Dania ze świeżej cukinii. Najsmaczniejsze dania z cukinii, przepisy kulinarne

Puree z cukinii jest bardzo smaczne i zdrowe. W przepisie wykorzystuje się również ziemniaki. Ogólnie rzecz biorąc, dlaczego nie poeksperymentować i sprawić, że ziemniaki będą zdrowsze i smaczniejsze?!

Cukinia z jajkiem to wspaniały dodatek, który doskonale komponuje się ze smażonymi mięsami lub kiełbaskami. Dodanie jajka do cukinii sprawia, że ​​ta przystawka jest bardziej sycąca i bogata w białko.

Cukinia lub cukinia jest szeroko rozpowszechnionym warzywem w przestrzeni poradzieckiej, ale nie wszyscy wiedzą, jak ją ugotować. Najprostszym przepisem są pieczone naleśniki z cukinii.

Naleśniki i cukinia to doskonały powód, aby wykorzystać cukinię i przygotować z niej najsmaczniejsze danie świata – naleśniki. Przepis jest niezwykle prosty i znany. Idź po to!

Cukinia w cieście to wspaniały przepis na lato, kiedy cukinii jest mnóstwo, a pomysłów na ich przygotowanie jest znacznie mniej. Szybkie, proste i smaczne.

Gulasz z bakłażana i cukinii to smaczne i chude danie. Do tego dania potrzebne są jedynie zwykłe warzywa, odrobina przypraw i oliwa z oliwek. Miłego gotowania!

Smażona cukinia to to samo, co gulasz z cukinii. Jednak smażenie jest świetne, ponieważ jedzenie smażone jest z ostrym potrząśnięciem, w wyniku czego jedzenie jest odwracane i mieszane.

Gulasz warzywny z cukinią to lekkie, czysto warzywne danie, niezastąpione w kuchni rodzinnej - jest łatwe w przygotowaniu, a okazuje się satysfakcjonujące.

Duszona cukinia to bardzo proste w przygotowaniu i lekkie danie, które urozmaici codzienną dietę i pomoże wykorzystać cukinię w okresie zbiorów.

Wszyscy kochamy i przygotowujemy zupy jarzynowe, dlatego dla odmiany radzę spróbować niezwykłej prowansalskiej zupy jarzynowej. Przygotowanie jest dość proste, ale okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne.

Zupa cukiniowa z miętą okazuje się niezwykle smaczna i delikatna. Jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu. To danie samo w sobie jest bardzo lekkie i zdrowe.

Przepis na naleśniki z cukinii. Przygotowanie naleśników z cukinii to świetny dodatek do letniego menu.

Cukinię zazwyczaj je się świeżą lub soloną, ale ja proponuję wersję na słodko. I taki, który można przechowywać! Dżem z cukinii okazuje się nieoczekiwanie pyszny. Rozsmaruj na bułce i ciesz się smakiem!

Dynia marynowana świetnie prezentuje się wśród przystawek i doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. Gęste, chrupiące warzywa zajmą należne im miejsce na świątecznym stole. Przygotuj duże słoiki!

Fermentowanie cukinii jest bardzo łatwe. Smakują wyśmienicie! A przedmiot obrabiany jest bardzo tani. Kiszona cukinia to doskonała przystawka, lekka przekąska lub część sałatki. Zakwas wymaga świeżych warzyw.

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak gotować grillowane warzywa w kuchence mikrofalowej, musisz pilnie to poprawić. Apetyczne i smaczne warzywa z grilla można podawać jako dodatek do dań lub dodawać do sałatek. Polecam!

Ulubiona przez wszystkich cukinia dojrzewa szybko i łatwo na wsi, wystarczy mieć czas, aby ją zebrać. Zwykle robię z nich lecho z cukinii, które zwijam w słoiki i zimą wyjmuję ku aplauzie całej rodziny.

Zupa krem ​​z cukinii to pyszna letnia zupa, którą przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Dość niskokaloryczna zupa, która nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Powiem ci, jak to ugotować!

Przystawka z cukinii doskonale komponuje się z szeroką gamą dań mięsnych, drobiowych i rybnych. Latem, gdy na daczy jest pod dostatkiem cukinii, dodatek do cukinii to doskonały sposób na aktywne wykorzystanie jej w jedzeniu.

Zimna zupa-krem z ziemniaków i cukinii to świetne danie na letni lunch lub kolację. Pożywna, orzeźwiająca i bardzo smaczna zupa z sezonowych warzyw – szkoda byłoby jej nie spróbować!

Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego wspaniałego połączenia cukinii i mięsa mielonego, koniecznie musicie to natychmiast nadrobić :) Byłam zaskoczona, jak pyszne może okazać się to proste danie! Dlaczego ty też tego nie spróbujesz?

Latem, w sezonie na cukinię, zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym staje się jednym z najpopularniejszych dań w naszym domu. Pyszne, sycące i łatwe w przygotowaniu, idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad.

Kiedy cukinia dojrzewa, nie potrzebuję niczego więcej - to wszystko, co jem. Cukinia w piekarniku to najprostszy, ale nie najgorszy przepis na gotowanie cukinii. Spróbuj!

Sałatka z cukinii i orzechów to bardzo prosta w przygotowaniu, ale dość smaczna i oryginalna przystawka, która nigdy nie zagości na długo na stole. Polecam!

Plakia to tradycyjne bułgarskie danie z cukinii. Danie jest wyłącznie roślinne, lekkie, dlatego szczególnie dobrze smakuje latem.

Pieczona cukinia z ziemniakami to łatwe w przygotowaniu i pyszne danie, które można podawać jako dodatek lub jako główne danie warzywne. Powiem Ci jak to przygotować.

Cukinia w powolnym naczyniu to szybko przygotowane i dość zdrowe danie, które jest odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i tych, którzy szczególnie dbają o swoją sylwetkę. Powiem ci, jak to ugotować.

Quiche z kurczakiem i cukinią to pyszne ciasto o otwartej powierzchni, szeroko rozpowszechnione w kuchni francuskiej. Francuzi wiedzą dużo o jedzeniu, dlatego warto spróbować tego quiche – nie pożałujesz.

Placki z cukinii z kozim serem to proste, rustykalne, bardzo sycące i całkiem smaczne danie przygotowane z niedrogich składników. W sezonie na cukinię grzechem byłoby nie ugotować choć raz.

Przepis na faszerowaną cukinię. To danie ma bardzo dobre połączenie mięsa i warzyw. W procesie przygotowywania dania okazuje się soczyste, bogate i bardzo smaczne.

Cukinia po rzymsku to włoska, a dokładnie rzymska tradycyjna potrawa, której jest absolutnie łatwo się nauczyć i można ją łatwo przygotować w zwykłej rosyjskiej kuchni. Pyszne!

Dżem z cukinii ma piękny cytrynowy odcień i bardzo delikatny, wyrafinowany smak.

Pewnie doskonale znasz placki ziemniaczane, ale czy słyszałeś o plackach z cukinii? Zasada gotowania jest taka sama, danie ma zupełnie inny smak.

Przestań jeść tłuste potrawy - spróbuj tak lekkiego i zdrowego dania jak warzywo.

Pewnie już 1000 razy próbowałeś upiec cukinię z mięsem, ale czy próbowałeś z twarogiem? Powiem, że jest strasznie smaczny i swoją drogą bardzo prosty!

Dżem z cukinii z cytryną to jeden z najbardziej niezwykłych i nieoczekiwanych dżemów. Zwykle ci, którzy raz spróbują, pozostają fanami na zawsze.

Roladka z cukinii to piękna i bardzo smaczna przekąska wegetariańska, ale wymaga trochę majsterkowania.

Cukinia w pomidorach na zimę to doskonały preparat, który świetnie sprawdzi się w naszej rodzinie, nawet jeśli jesteśmy małymi miłośnikami cukinii.

Sałatki i dania wegetariańskie w ogóle nie muszą być nudnymi i oklepanymi kombinacjami tych samych dozwolonych składników. Ta wegetariańska sałatka z cukinii jest tego dowodem.

Danie na wypadek, gdy nie masz zielonego pojęcia, jak ugotować cukinię leżącą w lodówce. Koszyczki z cukinii i kurczaka są całkiem reprezentacyjne, smaczne i piękne.

Cukinia na parze została wymyślona specjalnie z myślą o miłośnikach pełnowartościowego i zdrowego jedzenia.

Marynowana cukinia to świetna przystawka, którą każdy przygotowuje na swój sposób. Ten przepis to szybki sposób na marynowanie cukinii!

Roladki z cukinii to uniwersalna przystawka na każdy świąteczny lub domowy stół. Smak bułek i ich wygląd zależy od przepisu kulinarnego, więc poznaj mój przepis!

Sos cukiniowy to niezwykły i wręcz rzadki gość na stołach, ale na próżno! Sos cukiniowy nie wymaga dużego wysiłku i pieniędzy, choć smakiem nie ustępuje wielu innym drogim sosom.

Cukinia z grzybami to doskonałe danie letnie, które w sezonie grzybowo-cukiniowym cieszy się niesłabnącą popularnością ze względu na łatwość i szybkość przygotowania, a także niską cenę!

Gulasz z cukinii i ziemniaków to najbardziej zwyczajne i znane danie, ale ze wszystkich gulaszy warzywnych jest chyba najprostszy, najszybszy i najsmaczniejszy.

Ciasto z Cukinią to wspaniałe ciasto, które z pewnością zachwyci miłośników warzyw, wegetarian, miłośników surowego jedzenia i każdego, kto dba o swoje zdrowie.

Jeśli nie wiecie co ugotować z cukinii, polecam zupę puree z cukinii. Danie jest nie tylko bardzo zdrowe, ale także bardzo smaczne i orzeźwiające w letni dzień.

Przełamujemy stereotyp, że kuchnia koreańska wykorzystuje zupełnie nieznane składniki. Koreańska cukinia to bardzo proste danie, które możemy pożyczyć od Koreańczyków.

Kotleciki z cukinii to smaczne, zdrowe i chude danie. Kotlety te są odpowiednie dla wegetarian i tych, którzy szukają ciekawych zastosowań cukinii.

Cukinia i mięso komponują się po prostu idealnie, jednak nie lubię dużych kawałków mięsa z cukinią, dlatego mieszam to warzywo z mięsem mielonym. Rezultatem jest bardzo soczysta i delikatna zapiekanka.

Uwielbiam cukinię i co roku, gdy tylko zaczyna się sezon, otwieram moją ulubioną sekcję, w której zebrane są przepisy na cukinię, smaczne i proste, ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Przepisy są w zasadzie bardzo szybkie, odpowiednie dla początkujących (zwłaszcza w przypadku zapiekanek, z którymi mogłabym sobie poradzić jeszcze w okresie przed gotowaniem). Gulasz może przygotować także osoba z minimalnym doświadczeniem. To samo tyczy się zupy z cukinii. Koniecznie wypróbuj – przepis jest niedrogi, tylko trzy składniki, a smak jest niesamowity! Dla tych, którzy czują się pewnie w kuchni, polecam ubijanie naleśników z cukinii, faszerowanej cukinii i różnych marynowanych przystawek. Jeśli jesteś zaawansowanym kucharzem, przygotuj spiralny placek z cukinii z marchewką – odpowiednio przygotowany budzi duże zainteresowanie wśród gości. Jeśli interesują Cię przepisy na przetwory, znajdziesz tu dwa tuziny doskonałych przepisów, od wspaniałego szybkiego kawioru z dyni po pyszny dżem.

Naleśniki z cukinii

Ciekawym daniem z cukinii są dość cienkie naleśniki, w których drobno startą cukinię, mleko i mąkę łączy się w lekkie ciasto. Naleśniki nie rozpadają się, dobrze trzymają kształt i idealnie nadają się na lekki obiad lub niedzielne śniadanie.

Placki Z Cukini Z Płatkami Owsianymi

Sekret tych puszystych naleśników z cukinii z ziołami i czosnkiem polega na tym, że dodaje się je do płatków owsianych, dzięki czemu ciasto nie rozpływa się po patelni. Po usmażeniu naleśniki dobrze wyrastają, zachowując zwiewną, delikatną strukturę.

Gulasz z cukinii, bakłażana i ziemniaków

Sezonowe danie warzywne na każdy dzień. Składniki: cukinia, bakłażan, słodka papryka, ziemniaki. Czas gotowania to tylko pół godziny.

Placuszki z cukinii na patelni

Słodkie puszyste naleśniki z cukinii. Do ciasta nie dodaje się mleka ani kefiru. Tylko starta cukinia, mąka, jajko i cukier.

Placuszki z cukinii z serem feta

Niezwykle pyszne placki z cukinii z serem feta, cebulą, marchewką, ziołami i aromatycznymi przyprawami. Przygotowują się bardzo szybko. Koniecznie spróbuj! Moim zdaniem najsmaczniejszy przepis ze wszystkich.

Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

Bardzo proste szybkie danie z cukinii - niesłodzone naleśniki z czosnkiem i serem. Zamiast mąki stosuje się bułkę tartą lub bułkę tartą. Konsolidacja!

Pizza z cukinii

Cukinia zawsze wydawała mi się raczej nudnym warzywem. Jedyne, co umiałam z nich zrobić, to gulasz, w którym ich smak praktycznie nie był wyczuwalny ze względu na obfitość innych warzyw. Ale ostatnio spróbowałam samej cukinii. W ten sposób makaron z cukinią wszedł do naszego stałego menu. A teraz dodano pizzę. Jakie smaczne!

Roladki z cukinii z różnymi nadzieniami

Trzy pyszne przepisy na bułki z cukinii na każdy gust. Prosta wegańska, sycąca z serem i świąteczna wersja z ogórkiem i soloną czerwoną rybą.

Błyskawiczna koreańska cukinia

Wspaniała przekąska z cukinii. Gotuje się szybko i robi dużo. Po dniu możesz jeść. Aromat jest oszałamiający, sałatka z cukinii jest znacznie bardziej soczysta niż koreańska marchewka. Dobre proporcje marynaty. Koniecznie spróbuj!

Cukinia w cieście

Smak tych cukinii zależy całkowicie od sposobu wymieszania ciasta. Zrobimy je ze śmietaną, jajkami, mąką i skrobią - zwiewne, chrupiące, a jednocześnie delikatne, z soczystą gorącą cukinią w środku.

Nadziewana cukinia

Faszerowana cukinia to tak pyszna rzecz, że chce się ją gotować cały czas, z różnymi możliwościami nadzienia. Jeśli chodzi o metody farszu, są dwa z nich: łódki i beczki. Jeśli wahasz się, który wybrać, szybko przedstawię Ci zalety i wady każdego z nich. Dwa przepisy krok po kroku na pyszną cukinię.

Błyskawiczna marynowana cukinia

Wraz z nadejściem ciepłych dni na półkach zaczęły pojawiać się warzywa sezonowe, w tym cukinia. Zobaczyłam i nie mogłam przejść obojętnie, kupiłam od razu kilka kilo. A teraz, po zjedzeniu do syta naleśników, zapiekanek i gulaszu z cukinii, zapragnęłam czegoś lżejszego i świeższego. Po chwili namysłu stwierdziłam, że marynowana cukinia do natychmiastowego spożycia będzie w sam raz. Gotują naprawdę błyskawicznie: 5-10 minut na przygotowanie składników i kilka minut na marynatę. Następnie odstaw sałatkę na kilka godzin – i gotowe! Szybkie, proste, oryginalne i niesamowicie smaczne!

Najprostsza zapiekanka z cukinii

Najprostszy przepis na danie z cukinii. I, co dziwne, nie jest to powszechne. Dzięki temu przy minimalnym wysiłku możesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym daniem. Cukini w zapiekance jest dużo, pozostałe składniki dodaje się minimalnie.

Kotlety z cukinii

Udany przepis na kotlety z cukinii - danie jest dość proste w przygotowaniu, choć smażenie kotletów zajmie trochę czasu.

Prosty przepis na zupę puree z cukinii

Najprostsza zupa puree. Tylko trzy warzywa - cukinia, cebula i czosnek. Żadnej śmietany, żadnego sera. Najdelikatniejsze puree o bogatym smaku. Mój mąż jest już gotowy do jedzenia zupy w garnkach. Zdecydowanie polecam spróbować!

Najbardziej smaczne są surowe sałatki i cienko pokrojona cukinia. W ten sposób wszystkie enzymy zostają zachowane w tym soczystym składniku. Surowe warzywo doskonale wpisuje się zarówno w prawidłowe odżywianie, jak i dietę niskowęglowodanową.

Jeśli trudno Ci się zdecydować na dania z cukinii:

Zacznij od najprostszych. Kliknij pozycję nr 6 - szybkie gotowanie cukinii na każdy gust.

Szybka nawigacja po artykule:

Przepis nr 1. Piec krążki pod skórką sera

Najgrubsze danie w recenzji, które trafiło tutaj dzięki silnej miłości mężczyzn do skórki serowej.

Na 2-4 porcje potrzebujesz:

• Cukinia dowolnego rodzaju - 2 szt. średni rozmiar
• Ser twardy (holenderski, parmezan) - 60-80 g (lub ½ szklanki w małych wiórkach)
• Czosnek - według uznania 2-3 ząbki
• Sól, czarny pieprz - do smaku

*Nie dodajemy soli, wystarczy słoność sera.

Jak gotować.

Włóż ser do zamrażarki w trybie superfrost na 5-7 minut. Zamrożony ser łatwiej zetrzeć na zwykłej drobnej tarce. Właśnie takich wiórów potrzebujemy, aby dokładnie posypać warzywa.

Cukinię myjemy, ale nie myjemy. Pokrój je w koła o grubości nie większej niż 1 cm.

Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni Celsjusza.

Połóż kawałki na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Możesz użyć papieru pergaminowego lub folii. Ważny! Układanie jest luźne, z niewielką odległością między kawałkami.

Jeżeli lubisz aromat czosnku, rozgnieć kilka ząbków praską i dodaj do warzyw odrobinę miąższu. A najwygodniejszą opcją smakową jest sól czosnkowa lub suszony czosnek w proszku. Można je kupić w dużych supermarketach na półkach z przyprawami.

Teraz najważniejszym momentem jest dokładne posypanie wiórkami sera, nie wychodząc poza warzywa. Aby to zrobić, weź ser delikatnymi szczyptami lub użyj łyżeczki.

Włóż cukinię do nagrzanego piekarnika na 15-10 minut. Naszym celem jest ser roztopiony, który zmieni kolor na złoto-jasnobrązowy. Wyjmij piękno z piekarnika, gdy tylko skórka sera osiągnie odpowiedni stan.

Podawaj pikantne kubki na gorąco. Dania nie można nazwać niskokalorycznym, ale „pożywnym, smacznym i szybkim!” To mu pasuje!

Przepis nr 2. Upiecz spektakularne łódki z czosnkiem

To idealny przepis, który można zademonstrować zdjęciami. Urzeka piękną prostotą i można go łatwo przekształcić, aby pasował do dowolnej liczby zjadaczy.

Notatka!

Zawartość kalorii i tłuszczu w eleganckich pieczonych połówkach jest niska:

• Nie więcej niż 130 kcal w porcji(w ilości 1 porcji = 2 połówki). Można również dostosować ilość oleju do panierowania i dostosować przyprawy do smaku.

Cukinię średniej wielkości (do 20 cm długości) planujemy indywidualnie - 1-2 sztuki. na gościa. Wszystko inne zależy od gustu. Bierzemy większe ząbki czosnku, przecinamy je w poprzek. Do sosu olej roślinny i połowa soku z cytryny. Nie zapomnij o suchych przyprawach. Może to być mieszanka papryki, kolorowej papryki lub curry.

Odpowiednie są także przyprawy z suszonych ziół – zioła prowansalskie lub włoskie, słowiański zestaw koperku i pietruszki. Najważniejsze, że podoba Ci się aromat.

Jak gotować szybko i smacznie.

Zgodnie z ilustracjami cukinię przekrój na pół, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża i ułóż luźno na blasze wyłożonej folią. Czosnek pokroić w plasterki.

Masło i sok z cytryny utrzeć widelcem na drobną zawiesinę. Za pomocą pędzla rozprowadź mieszaninę na wierzchu każdej połówki warzyw. Następnie zmiksować z przyprawami i dodać kawałki czosnku.

Piec w nagrzanym piekarniku (200 stopni Celsjusza) przez około 30-40 minut, aż talerze zmiękną.

Aby cukinia gotowała się szybciej, można ją owinąć w folię na 15-20 minut. Miękkość sprawdzamy po 15 minutach pieczenia nakłuwając łódeczki widelcem.

Jeśli lubisz czosnek, dodaj do wyciskarki dodatkowy ząbek i wymieszaj puree czosnkowe z oliwą i sokiem z cytryny.

Przepis nr 3. Cukinia z kukurydzą w 10 minut

Szczupła – tak!

Znowu zdrowy i smaczny przykład, z minimalną ilością kalorii i łatwymi do kontrolowania tłuszczami:

• Jedna porcja przepisu zawiera nie więcej niż 140 kcal.

Na 4 porcje potrzebujemy:

• Cukinia dowolna - 4 szt. średni rozmiar
• Kukurydza (jądra) - 1 szklanka

* Nadaje się do wszystkiego: z puszki lub mrożonego

• Czosnek - 2 ząbki (pokroić nożem na 4-6 części)
• Olej do smażenia - 2 łyżki. łyżki
• Sok z 1 średniej cytryny
• Sól i czarny pieprz - do smaku (1-2 szczypty)
• Świeża kolendra (lub natka pietruszki) - 2 łyżki. łyżki (drobno posiekane)
• Parmezan (lub inny twardy ser) - 2 łyżki. łyżki (trzy małe)

Przyprawy z włoskim akcentem (suszone zioła):

• Bazylia - ¼ łyżeczki
• Oregano (lub oregano) - ¼ łyżeczki
• Tymianek (lub tymianek) - ¼ łyżeczki

Jak gotować.

Cukinię przecinamy wzdłuż na 4 części, a następnie w poprzek tak, aby z krążków wydobyć ćwiartki. Grubość do 1 cm Idealny rozmiar przepisu jest wyraźnie pokazany na zdjęciu poniżej.

Jeśli wybraliśmy nie cienką cukinię, ale grubą, zwykłą cukinię, możemy warzywo przekroić wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na trzy paski. Powstałe 6 pasków pokrój w poprzek w odstępach co 1 cm.

Rozgrzej olej w głębokiej, szerokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek. Mieszając, podgrzewać przez 1 minutę. Jeśli nie lubisz smażonego czosnku, możesz go po minucie usunąć.

Do podsmażenia dodajemy pokrojoną cukinię, kukurydzę i trzy suszone przyprawy. Ciągle mieszaj i smaż przez 4-6 minut, aż cukinia zacznie mięknąć. Naszym celem jest, aby warzywa miały konsystencję al dente, gdy kawałki są nadal twarde, ale łatwe do przeżucia.

Pod koniec smażenia polej sokiem z cytryny, dodaj posiekaną kolendrę, sól, pieprz, wymieszaj i zdejmij z ognia. Posypać wiórkami sera i podawać.

Sekrety wyjątkowego szybkiego dania:

• Przygotowanie niskokalorycznego przepisu jest niezwykle proste= bez sera. Ale możesz dodać kawałki papryki. Pokrój je w kostkę, 1,5 razy mniejszą niż warzywo wiodące.
• Dla miłośników elastycznych warzyw powiększamy nacięcia. Paprykę można pokroić w cienkie paski, wtedy lepiej ją najpierw usmażyć - 1 minutę przed cukinią i kukurydzą.

Przepis nr 4. Placuszki z cukinii

Przepis, sprawdzony od pokoleń, nie zajmie dużo czasu. Nawet kawaler może to zrobić szybko, uzbrojony w zwykłą tarkę. Proces opisano w doskonałym filmie. Wszystko szybko (2 minuty!), są ważne zbliżenia, a autor ma dobrą prezentację.

Potrzebujemy:

• Cukinia (lub zwykła cukinia) – około 800 g (2 duże kawałki)
• Mąka - 60-80 g
• Jajka - 2-3 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Sól - ½ łyżeczki
• Zieloni do smaku - 1 średnia pęczek

Przepis nr 5. Zupa-krem z cukinii

Na 4-5 porcji potrzebujemy najprostszych składników:

• Cukinia (lub zwykła cukinia) 1-1,5 kg lub 5-7 szt. średniej wielkości (+/-20 cm długości)
• Świeży koperek - 1 średni pęczek
• Biała cebula - 1 średnia cebula
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Masło - 30-50 gramów

*Oba oleje można dostosować do własnych potrzeb w oparciu o kalorie

• Woda (wrząca woda) - 0,5 szklanki + 3-5 łyżek stołowych
• Krem (10% tłuszczu) - 200 ml
• Sól i czarny pieprz - do smaku

Jak gotować.

Cukinię oczyszczamy i odcinamy ogonki. Kroimy w drobną kostkę: wzdłuż na pół, ponownie wzdłuż na 2 części, każdą połówkę i w poprzek w kostkę. Koperek grubo posiekać.

Rozgrzej olej w głębokiej, dużej patelni. Najpierw wlej olej roślinny, następnie dodaj kremowy i poczekaj, aż się rozpuści, mieszając.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju, aż będzie przezroczysta. Zajmie to 2-3 minuty na średnim ogniu. Nie zapomnij zamieszać, żeby się nie przypaliło.

Dodaj kostki cukinii. Smaż warzywa i cebulę przez 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Dodać koperek i dusić jeszcze przez 2 minuty. Teraz zalej pół szklanki wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 7-10 minut. Mieszaj od czasu do czasu! Jeśli woda szybko się zagotuje, można dodać więcej wrzącej wody (2-3 łyżki).

Wlać śmietanę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.

Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i przenieść mieszaninę do blendera. Aby ułatwić obsługę urządzenia, można dodać odrobinę wody (około 80-150 ml). Zmiksuj mieszaninę na gładką masę.

Oceniamy zupę pod kątem wygodnej konsystencji. Jeśli okaże się gęsty, możesz go trochę rozcieńczyć wodą. Dodawaj gorącą wodę po 1-2 łyżki na raz, mieszaj i próbuj. Możesz także dostosować sól i pieprz do smaku lub dodać swoje ulubione przyprawy.

Podawać pięknie z listkiem zieleniny i grzankami. Osoby na diecie bezchlebowej powinny w przepisie zmniejszyć ilość masła, ale dodać do porcji trochę gruboziarnistych pokruszonych orzechów włoskich lub po prostu kilka motyli z orzechów włoskich.

Idealne pierwsze danie bez ziemniaków i dodatkowych węglowodanów. Smacznego!

Zupa jest magiczna! Udowodnione przez naukę

1 porcja zawiera nie więcej niż 250 kcal. Zupa jest idealna podczas diety. To danie najlepiej spożywać wieczorem aby pozbyć się nocnych napadów głodu. Udowodniono naukowo, że pokarm w postaci puree otula ściany żołądka i dłużej w nim pozostaje.

Szybkie, smaczne, dietetyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Z myślą o szczupłości i zdrowiu ten przepis może zostać umieszczony na zwycięskim cokole z dumnym tytułem „Spiesz się, aby spróbować!”

Najprostsze pomysły: 10 kolejnych dań, w tym 8 dietetycznych

Aby nasz bohater był zauważalnym uczestnikiem posiłku, wykorzystaj proste, ale smaczne dania z kuchni klasycznej i nietradycyjnej.

Wystarczy smażyć na patelni do 30 minut

Aby to zrobić, pokrój każde warzywo w pierścienie lub talerze. Grubość - około 1 cm, smażyć na rozgrzanej patelni. Można go obtoczyć w mące lub bułce tartej (więcej kalorii, ale chrupiąca skórka).

Unikając nadmiernych kalorii, posmaruj patelnię olejem za pomocą kawałka gazy lub spróbuj smażenie bez oleju na nieprzywierającej powłoce. W tej dietetycznej metodzie nie zapomnij zmyć osadu węglowego z patelni po każdej porcji - gąbką.

Oczywiście zgadłeś lub próbowałeś przekąsek na smażonych krążkach więcej niż raz. Klasyk jest tak prosty, jak „dwa razy dwa”: cukinia, masa twarogowa z czosnkiem, pomidor i hojna główka posiekanych ziół. Smacznego!

Przygotuj gulasz z fasoli w pół godziny

Często dusimy paprykę, cukinię i dodajemy borowiki podsmażone z cebulą. Na sam koniec posyp świeżymi ziołami. Czasem nie szczędzimy na marchwi i cebuli lub sięgamy po kilka rodzajów wiodących warzyw – zwykłe, cukinię i żółtą.

Przyjemna jest również opcja bardziej wysokokaloryczna z węglowodanami złożonymi - z fasolą, groszkiem, kukurydzą.

Know-how o fasoli w zdrowym menu!

Przygotowanie fasoli do przyszłego wykorzystania w zamrażarce to ratunek w naszej kuchni. Wieczorem dużą ilość fasoli zalać zimną wodą (2-3 części wody na 1 część fasoli). Zagotuj i trzymaj na ogniu przez 3-5 minut. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem (!) do rana.

Następnego dnia odlej wodę. Wraz z nim produkt pozostawia 90% szkodliwych substancji gazotwórczych. Pozostaje ugotować fasolę do miękkości. W multicookerze w trybie „Pieczenia” zajmie to 40-50 minut. Na kuchence na średnim ogniu z dużą ilością wody - około 1 godziny.

Gotową fasolę odłóż na durszlak i pozostaw do ostygnięcia. Wkładamy do worków. Formujemy w porcjach według średniej ilości dla częstych przepisów w menu rodzinnym. Porcjowane opakowania wysyłamy do zamrożenia w trybie superfrost. W ten sposób za jednym razem otrzymujemy wiele porcji fasoli do gulaszy, sauté i zup. To, co jest niezwykłe, to tak nieszkodliwe dla trawienia, jak to możliwe nawet do jedzenia dla dzieci.

Urozmaicaj swoje warzywa gotowane na parze w 10 minut

Bardzo cię kochamy dietetyczne połączenie głównego bohatera z marchewką i 1-3 rodzajami kapusty(brokuły, kalafior, brukselka). Cukinię kroimy nieco większą od kapusty. Są to zazwyczaj ćwiartki lub połówki grubych pierścieni. Najcieńsze cięcie przeznaczone jest na marchewkę. Pozwól mieszaninie warzyw parzyć w powolnej kuchence przez nie więcej niż 10-12 minut. Podawać z różnymi sosami.

1. Lekki majonez i koperek. Lub idealną opcją witaminową jest posypanie potrawy drobno posiekanymi ziołami (2-3 rodzaje), bułką tartą i doprawieniem oliwy z oliwek.
2. Kolejny niebanalny sos dla osób dbających o swoje zdrowie i sylwetkę. Do jogurtu naturalnego dodaj papkę czosnkową, garść ulubionych nasion i nieoczekiwane zioła (świeży rozmaryn, szałwia, czosnek niedźwiedzi).

Smaż makaron z cukinią przez 10 minut

Luksusowy odbiór nowego brzmienia - Cukinię obieramy obieraczką do warzyw cienkie talerze i szybko usmaż je na patelni. Nie oszczędzaj na ulubionych przyprawach i próbuj różnych warzyw obok siebie. Najlepsze są warzywa korzeniowe, których nie powinno być dużo. Ale mokrzy sąsiedzi nie są odpowiedni, m.in. pomidory.

Naszym zdaniem przepis najlepiej smakuje z marchewką. Musisz go zmielić na cienkie paski. Pomoże w tym tarka Bernera lub ostry nóż.

Potrzebujemy:

• Młoda cukinia - 2 szt.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Marchew - opcjonalnie
• Świeże ulubione warzywa
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• Olej do smażenia - do 2 łyżek. łyżki

Przygotujmy warzywa.

Marchewkę zetrzeć w cienkie paski. Głównych bohaterów przecinamy wzdłuż na pół. Ostrożnie zaplanuj talerze, podobnie jak szeroki domowy makaron. Po jednej stronie płytki powinno być trochę papieru ściernego. Drobno posiekaj warzywa i przeciśnij czosnek przez prasę.

Smażyć w stylu azjatyckim.

Na patelni rozgrzej olej. Ułożyć paski i smażyć przez 1,5 minuty. Dodać marchewkę, mieszać przez kolejną 1 minutę. Posolić, doprawić, dodać czosnek i posiekane zioła, wymieszać. Wyłącz ogień, przykryj pokrywką i odstaw na 1-2 minuty. Voila! Całkowicie samodzielne danie lub piękna i szybka przystawka.

Dodaj surową cukinię do surówki coleslaw

Dwa nie nudne, próbka lekka i bogata w błonnik:

Użyj surowego makaronu dyniowego

Jeśli masz krajalnicę do makaronu do warzyw, jest to kwestia kilku minut.

Odkryj świat zdrowych przepisów na cukinię!

Z makaronem z cukinii możesz wypróbować wiele ultraszybkich i mega smacznych przepisów. Przy nietypowych krojach lwia część sukcesu to pikantny sos i zdrowy minimalizm.

Jeden z lekkie letnie sałatki z sosem miodowo-czosnkowym dobrze opisuje poniższy film. Będziesz potrzebował wąskiego zestawu składników:

• Cukinia, pomidory, miód, czosnek, masło, zioła i trochę zręczności przy krojeniu głównego bohatera.
• Zawartość kalorii w 1 porcji nie przekracza 150 kcal.

Należy pamiętać, że dziewczyna radzi sobie bez noża do makaronu, w tym pokazuje, jak używać tarki Bernera. Jej rady są w 100% praktyczne, sprawdziliśmy. Przydałyby się chęci i trochę cierpliwości.

Marynuj ultracienkie plasterki w zaledwie 2 godziny

Tę rzadką szybką opcję w serii długich dań z marynatą pisaliśmy już (link pod artykułem).

Wystarczy 2 godziny namoczenia – i można podbić serca smakoszy, nawet ci, którzy są na diecie! Powodem sukcesu jest wspomniane już cięcie na najcieńsze blachy. Wystarczy obieraczka do warzyw (obieraczka), minimum tłuszczu i cukru oraz maksimum aromatów.

A to jeszcze nie wszystko! Poniżej artykułu znajdziesz:

1. Bułeczki z przekąskami, które są pyszne i można je napełniać na różne sposoby;
2. Nieopodal znajdują się pieczone mieszanki warzywne, gdzie nasz bohater znów staje na czele.

Mamy nadzieję, że wybór naszych ulubionych przepisów ze zdjęciami był dla Ciebie apetyczny. Staraliśmy się udzielić szczegółowej odpowiedzi na pytanie, jakie dania z cukinii można przygotować szybko i smacznie.

Omówiliśmy dietetyczną stronę problemu zgodnie z osobistymi upodobaniami. Latem bardzo często sięgamy po surowe warzywa. Lubimy dusić i piec bez przeciążania olejem. Zawsze warto mieć na uwadze, że warzywa dostarczają nam niewielkiej ilości kalorii w połączeniu z błonnikiem i witaminami.

Warzywa są niezwykle zdrowe dla każdego człowieka. Najwięcej przydatnych substancji można pozyskać z tak zwanych sezonowych warzyw i owoców, czyli takich, które rosną w Twoim kraju, mieście i na Twojej własnej daczy. Cukinia jest jednym z takich warzyw. Ale jakie smaczne rzeczy można zrobić z cukinii? Istnieje ogromna liczba przepisów na różne potrawy, które mogą pokonać nawet najsurowszych krytyków. Ugotujmy niektóre z nich razem.

Cukinia to prawdziwy rarytas dla mężczyzn, kobiet i dzieci, którzy chcą się dobrze odżywiać, schudnąć i zachować zdrowie. Aby wymienić wszystkie zalety cukinii, będziesz musiał spędzić dużo czasu. Dlatego wyróżnimy główne:

• Można go przyrządzać na różne sposoby: pieczony, smażony, marynowany.
• To warzywo ma tak mało kalorii, że można zjeść 1 kg cukinii dziennie.
• Cukinia pomimo swojej lekkości zawiera potas, fosfor i wapń.
• A dzięki cukinii możesz uzyskać wystarczającą ilość błonnika.
• Cukinia ma przyjemny i dyskretny smak, dobrze komponuje się z innymi składnikami.
• To warzywo może być daniem głównym lub dodatkiem.
• Aby przygotować pyszne danie z cukinii, będziesz musiał spędzić maksymalnie 30 minut.

Jak widać, cukinia zasługuje na to, aby znaleźć się na Twoim stole. Jeśli z jakiegoś powodu wcześniej odmawiałeś jedzenia tego warzywa, radzimy spróbować ugotować cukinię na kilka sposobów.

Tyle, że cukinia nie ma tak wyrazistego smaku jak na przykład kapusta. Uzupełnij go przyprawami i innymi warzywami, a otrzymasz wspaniałe danie. Nawiasem mówiąc, niektórzy miłośnicy surowej żywności nie wyobrażają sobie życia bez cukinii. Nie zmuszamy Cię oczywiście do jedzenia tego warzywa na surowo, ale jeśli chcesz, możesz spróbować wszystkiego.

Przepisy

Modne jest przygotowywanie różnorodnych, a nawet nietypowych potraw z tego wspaniałego i mega zdrowego warzywa. Czasami, aby sprawdzić umiejętności szefa kuchni, dostaje on zadanie przygotowania luksusowego deseru z cukinii. Wykonanie tej czynności nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Ale to tylko oznacza, że ​​cukinia jest warta Twojej uwagi.

Ciasto przekąskowe „Odżywcze”

Składniki:

• Cukinia – 2 szt.
• Jajka – 2
• majonez
• Dojrzałe pomidory – 2 szt.
• Mąka - kilka łyżek.
• Olej
• Czosnek
• Papryka
• Sól, zioła

Jak gotować:

1. Cukinię zetrzeć na drobnej tarce.
2. Do cukinii dodajemy lekko ubite jajka.
3. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i odrobiną pieprzu.
4. Teraz czas zagęścić masę cukiniową mąką. Nie przesadzaj, ciasto nie powinno być twarde.
5. Upiecz naleśniki z cukinii, nie powinny być bardzo cienkie i koronkowe.
6. Aby posmarować naleśniki, przygotuj sos. posiekać, wymieszać z majonezem lub śmietaną, papryką i posiekanymi ziołami.
7. Teraz zaczynamy formować ciasto z cukinii. Każdy naleśnik smarujemy sosem, na wierzchu układamy pomidory i starty ser.
8. W cieście będzie tyle warstw, ile upieczesz naleśników.
9. Następnie włóż ciasto do piekarnika na pięć minut, aby ser się roztopił i w ten sposób połączył wszystkie ciasta.
10. To danie należy jeść na ciepło.

Zapiekanka

Składniki:

• Młoda cukinia – 1 kg.
• Jajka – 5 szt.
• Koperek
• Olej

1. Aby przygotować to proste, a jednocześnie niesamowicie pyszne danie, nie trzeba wiele zrobić. Zatem pokrój cukinię w pierścienie.
2. Każdy kawałek lekko podsmaż na oleju z obu stron.
3. Ubij jajka, aż będą gładkie.
4. Włóż warzywa do formy i wlej jajka. Piec 35 minut.
5. Gotowe danie posyp koperkiem i ciesz się smakiem.

Rolki

Składniki:

• Mała cukinia - 2-3 szt.
• Dojrzałe pomidory – 2 szt.
• Ser twardy – 250 gr.
• Papryka czerwona – 1 szt.
• Czosnek
• Kwaśna śmietana
• Przyprawy, zioła

Jak gotować:

1. Każdą cukinię przekrój wzdłuż. Powinieneś skończyć z długimi rekordami.
2. Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na 10 minut.
3. Smaż każdy kawałek cukinii na niewielkiej ilości oleju.
4. Zetrzyj czosnek i ser na drobnej tarce. Dodać śmietanę i wymieszać z czosnkiem i serem.
5. Każdy liść cukinii smarujemy sosem i na jednym brzegu układamy kawałek pomidora i papryki.
6. Bułki skręcamy, można użyć wykałaczek i szaszłyków, żeby się nie rozpadły.
7. Bułki ułożyć na talerzu z sałatką i ziołami. Roladki można lekko polać sosem.

Nadziewane grzybami

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Pieczarki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Ryż gotowany – 200 gr.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sucharki, zioła, sól
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.

Jak gotować:

1. Weź długą cukinię i pokrój ją na 5-6 cm kawałki.
2. Za pomocą łyżeczki (można do tego użyć małego noża) wydrąż miąższ. Powinieneś otrzymać małą szklankę cukinii, to znaczy nie musisz usuwać całego rdzenia z cukinii.
3. Odwróć każdą filiżankę do góry nogami i smaż na małym ogniu, następnie odwróć cukinię i dopraw solą.
4. Ugotuj grzyby i ryż. Następnie posiekaj grzyby. Cebulę podsmaż na oleju i wymieszaj wszystkie trzy składniki.
5. Każdą cukinię napełnij mielonym mięsem, ułóż w naczyniu do zapiekania, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i posyp bułką tartą.
6. Przykryj patelnię folią i piecz przez 10 minut.
7. Wymieszać śmietanę z makaronem i po 10 minutach wyjąć cukinię z piekarnika i dodawać po łyżce do każdej filiżanki. Następnie piecz przez kolejne 10 minut.
8. W razie potrzeby można podać danie z serem i ziołami.

Z twarogiem

Składniki:

• Śmietana – 200 gr.
• Młoda cukinia – 5 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Zieleń
• Twarożek – 400 gr.
• Przyprawy
• Ser twardy – 200 gr.
• Olej

Jak gotować:

1. Każdą cukinię przekrój wzdłuż na dwie części.
2. Łyżką wydrążamy miąższ, następnie każdą łódkę smażymy na oleju.
3. Następnie umieść je w naczyniu do pieczenia.
4. Do nadzienia użyjemy twarogu. Przecieramy go za pomocą drobnego sitka.
5. Do twarogu, ziół i ubitych jajek dodać śmietanę. Można dodać sól i pieprz.
6. Napełnij łódeczki nadzieniem, posyp startym twardym serem i piecz przez 25 minut.

Zupa-krem

Składniki:

• Cukinia – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Bulion warzywny – 0,5 l.
• Gotowane – 1 szklanka
• Czosnek
• Pomidory – 1 szt.
• Marchewka
• Zieleń

Jak przygotować zupę puree:

1. Ugotuj bulion warzywny z cebuli i marchwi.
2. Z cukinii usuń skórkę, usuń wszystkie nasiona, a miąższ pokrój w kostkę.
3. Umieść kostki cukinii w bulionie warzywnym. Gotuj warzywa przez 20 minut.
4. Posiekaj małą cebulę i dodaj do cukinii.
5. Następnie do zupy dodajemy posiekany czosnek.
6. Płyn z zupy przelewamy na osobny talerz, może się przydać, jeśli zupa będzie za gęsta.
7. Zmiel grubszą część zupy na gładką masę.
8. Rozcieńczać do uzyskania pożądanej konsystencji zupy puree.
9. Zupę tę należy podawać z plasterkiem pomidora i ziołami.

Przepis na gulasz

Składniki:

• Cukinia – 3 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Cebula – 2 szt.
• Kurczak – 500 gr.
• Łodygi selera – 3 szt.
• Sok pomidorowy – 0,5 l.
• Zieleń
• Kardamon - 1 łyżeczka.
• Olej
• Przyprawy

Jak gotować:

1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
2. Wszystkie pozostałe warzywa: seler, marchew, cebula i cukinia należy pokroić w te same kawałki co kurczaka.
3. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, po kilku minutach dodaj do niej mięso z kurczaka.
4. Ciągle mieszając mięso, musisz doprowadzić je do stanu gotowości.
5. Po ugotowaniu kurczaka na patelnię dodaj marchewkę, seler i cukinię. Wszystko razem dusimy na małym ogniu przez około dziesięć minut.
6. Dopiero potem możesz posolić naczynie i dodać przyprawy.
7. Wlać koncentrat pomidorowy na gulasz i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Przepis na kotlet

Składniki:

• Cukinia – 0,5 kg.
• Ser serowy – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Olej

Jak gotować:

1. Cukinię obrać i oddzielić miąższ. Zecieramy to.
2. Dodać sól, pieprz i odstawić na 15 minut. Ten czas jest niezbędny, aby nadmiar płynu odciekł z cukinii. Po prostu to wylej.
3. Do wyciśniętego miąższu cukinii dodać jajko, mąkę i posiekane kawałki.
4. Formujemy kotlety i smażymy je na oleju.
5. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem koperkowym.

Muffiny

Składniki:

• Twarożek – 300 g.
• Masło – 100 gr.
• Cukinia – 1 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – 0,5 saszetki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Koperek

1. Rozpuść masło na małym ogniu. Wymieszaj twarożek i jajka.
2. W osobnej misce wymieszaj jedną łyżkę proszku do pieczenia i mąkę.
3. Cukinię zetrzeć na tarce i wymieszać z serkiem wiejskim.
4. Następnie dodać mąkę, ułożyć w foremkach i piec jak zwykłe muffinki.

Uważamy, że jesteś przekonany, że cukinia słusznie jest jednym z najpopularniejszych warzyw na całym świecie. Gotuj z przyjemnością i nie zapomnij o eksperymentach.

Cukinia przybyła do Europy w XVI wieku jako roślina ozdobna, jednak z czasem podbiła swoim smakiem nie tylko Europejczyków, ale także Słowian. Jego delikatny i szybko gotujący się miąższ jest lekkostrawny i ma minimalną ilość kalorii, a różnorodność potraw, jakie można z niego przygotować zaskakuje. Przygotujmy razem pyszne, szybkie, łatwe i niezwykłe dania z cukinii.

Najważniejsze w artykule

Dania z cukinii: proste, smaczne, zdrowe

Jak wiadomo warzywa są jednym z głównych składników diety człowieka, są smaczne i zdrowe. Do grupy warzyw niezbędnych dla organizmu śmiało można zaliczyć cukinię lub jej odmiany takie jak cukinia, dynia, cukinia.

Cukinia– to dar niebios dla ludzi wyznających kulturę jedzenia. Świetnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt, może być dodatkiem do mięs lub doskonałym daniem dla osób odchudzających się.
Do głównych zalet cukinii zalicza się:

• Nadaje się do dowolnej metody obróbki cieplnej, może być spożywany na surowo (w sałatkach) i marynowany.
• Niskokaloryczna, co pozwala jeść ją bez ograniczeń.
• Bogaty w mikroelementy takie jak potas, fosfor, wapń.
• Łatwo łączy się z wieloma produktami.
• Gotuje się bardzo szybko i jest bogate w błonnik.

Cukinia zasługuje na honorowe miejsce w diecie człowieka i Twój stół nie powinien być wyjątkiem. Jeśli myślisz, że z tego warzywa nie może wyjść nic innego jak kawior z dyni, to spieszymy, aby Cię przekonać. Spróbuj przygotować z niego kilka różnych potraw i doceń wszystkie jego walory smakowe.

Najprostsze dania z cukinii ze zdjęciami

Przygotowujemy pyszne, zdrowe i szybkie dania z cukinii. Takie dania możesz podawać bliskim z pracy lub włączyć je do swojej diety.

Lekka zupa z cukinii

Przepis jest tak prosty, że wystarczy zrobić to pyszne danie. Ta zupa z pewnością zaskoczy Twoich bliskich i na stałe zagości w Twoich ulubionych przepisach na każdy dzień.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Jedna mała cukinia. Jeśli masz tylko duże, wystarczy połowa.
• 100 g filetu z dowolnego ptaka do szybkiego gotowania.
• Dwa ziemniaki.
• Jedna marchewka.
• Jedna cebula.
• Jeden pomidor.
• Koperek.
• Sól i przyprawy.

1. Filet umyć, pokroić w kostkę i ugotować. Podczas gotowania usuń pianę. Mięso powinno być całkowicie ugotowane.
2. Cebulę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a według uznania marchewkę pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Wyślij wszystko do powstałego bulionu.
3. Gdy ziemniaki będą już gotowe, do zupy dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i gotujemy 15–20 minut.
4. Na koniec do zupy dodajemy drobno posiekany koperek, pomidor, sól i przyprawy. Poczekaj, aż się zagotuje i wyłącz.
5. Zupę tę należy podawać z ciemnym pieczywem i kwaśną śmietaną.

Sałatka witaminowa z cukinii

Danie to nadaje się nie tylko dla wegetarian i miłośników surowego jedzenia, ale będzie doskonałym dodatkiem do dań głównych lub niecodzienną przystawką na uroczystym przyjęciu.
Do sałatki będziesz potrzebować:

• Jedna mała młoda cukinia. Koniecznie sprawdź skórę, aby po naciśnięciu paznokcia łatwo ją przekłuć.
• Jedno zielone jabłko.
• Dwa ogórki.
• Zieloni, które lubisz (pietruszka, bazylia, kminek).

1. Wszystkie warzywa myjemy, kroimy w drobną kostkę lub paski.
2. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do warzyw. Zwolennicy ostrego smaku mogą dodać do sałatki cebulę.
3. Sałatkę tę, w zależności od nastroju, można doprawić majonezem lub olejem słonecznikowym.

Omlet Z Cukinią

Nawet standardowy omlet można urozmaicić cukinią. Danie to można podać na śniadanie lub zaskoczyć każdego szybkim obiadem.
Będziesz potrzebować niezwykłego omletu:

• Jedna średnia cukinia.
• Trzy jajka.
• 50 ml mleka: osoby, które nie przepadają za mlekiem, mogą je zastąpić 3 łyżkami kwaśnej śmietany + 2 łyżkami majonezu.
• 2-3 łyżki mąki.
• Ulubione zioła i przyprawy.

1. Jajka ubić, dodać mleko i mąkę. Dodać przyprawy i posiekane zioła.
2. Cukinię pokroić w krążki i dodać sól.
3. Wlać mieszaninę jajek do naczynia do pieczenia lub patelni.
4. Na wierzchu ułóż plasterki cukinii.
5. Jeśli robisz omlet w piekarniku, trzymaj go tam przez 30 minut w temperaturze 180°C. Na patelni pod pokrywką przez 20-25 minut na małym ogniu.

Gulasz z cukinii: szybki przepis

Dzięki temu przepisowi przygotujesz ekskluzywne danie w zaledwie 20 minut, a pięknie udekorowane nie będzie gorsze od restauracyjnego.


Składniki:

• Cukinia – 3–4 szt.
• Pomidory – 2–3 szt.
• Śmietana (najwyższa zawartość tłuszczu, jaką można znaleźć) – 1 szklanka.
• Mąka pszenna – 1–5 łyżek.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Masło – 1 łyżka.
• Pietruszka do dekoracji.
• Przyprawy.

Zaznacz czas, zacznijmy gotować:

1. Cukinię pokroić w dużą kostkę o długości 3 cm.
2. Pomidory pokroić w kostkę.
3. Posiekaj czosnek i pietruszkę.
4. W rondelku roztapiamy masło i podsmażamy na nim paluszki cukinii. Powinna pojawić się na nich apetyczna skórka.
5. Różową cukinię posypać mąką pszenną i dodać przyprawy. Dusić przez 1 minutę.
6. Do cukinii powoli wlewać śmietanę, cały czas mieszając. Po zagotowaniu dodać natkę pietruszki z czosnkiem i pomidorami. Wymieszaj i podawaj.

Pyszne dania z cukinii: przepisy w piekarniku

Przepisy na cukinię gotowaną w piekarniku powinny wziąć pod uwagę wszystkie gospodynie domowe, po pierwsze – jest szybkie, po drugie – smaczne, po trzecie – oryginalne.

Cukinia w panierce serowej

Co musisz mieć:

• Dwie młode cukinie.
• Cztery pomidory o tej samej średnicy co cukinia.
• 4 łyżki mąki pszennej.
• 100 g twardego sera.
• 2–4 ząbki czosnku.
• 2 łyżki majonezu.

Cukinię pokroić w plasterki, obtoczyć w mące i usmażyć.

Czosnek posiekać i wymieszać z majonezem. Tryb pomidorów w kręgach. Trzy sery na drobnej tarce.

Usmażoną cukinię ułożyć w naczyniu do pieczenia, posmarować majonezem czosnkowym, na wierzch ułożyć krążki pomidorów i posypać serem. Piec 15–20 minut w temperaturze 150–180 stopni.

Suflet z cukinii

Do przygotowania sufletu potrzebne będą:

• Jedna młoda cukinia.
• 1 łyżka mleka.
• 4 jajka.
• 200 g mielonego kurczaka.
• 30–50 g mąki pszennej.
• 2–4 łyżki masła.

Cukinię i mięso mielone zmiksuj w blenderze. Masło i mąkę utrzeć na gładką masę. Do tej mieszanki wlać mleko, dodać żółtka, dodać cukinię i mięso. Pozostałe białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.


Ciasto podzielić na porcje i piec w piekarniku w temperaturze 160-180°C przez 20-30 minut. Gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem.


Suflet należy podawać z sosem. Sos grzybowy lub czosnkowy idealnie uzupełni smak. Zmieniając sos, uzyskasz nowe „dźwięk” sufletu z cukinii.

Faszerowana cukinia: smaczna i prosta

„Wszystko genialne jest proste” – to hasło doskonale charakteryzuje to danie. Nie ma wstydu postawić go na świątecznym stole i zaskoczyć gości.

Produkty:

• 0,5 kg dużej cukinii.
• Ta sama ilość mięsa.
• Dwie cebule.
• Dwie marchewki.
• 100 g twardego sera.
• 150 g majonezu.

Z mięsa mielonego zrobić połowę cebuli, dodać sól i pieprz.


Cukinię pokroić w szerokie koła. Szerokość jednego wynosi około 4 cm.

Wydrążyć miąższ ze środka i powstałe „formy” gotować w osolonej wodzie przez 3–5 minut.


Pozostałą cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Całość podsmażamy na patelni, dodając sól.


Cukinię ułożyć na blasze do pieczenia, warto ją wcześniej przykryć folią. Powstałe komórki napełnij mielonym mięsem.


Na wierzchu ułóż podsmażoną marchewkę i cebulę i posmaruj majonezem.


Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim cukinię.


Piec w piekarniku na złoty kolor. Zapiekanka dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Zapiekanki z cukinii z warzywami i mięsem

Istnieją różne rodzaje zapiekanek, a cukinia idealnie pasuje do tego dania. Przedstawiamy Państwu przepisy na zapiekanki z wykorzystaniem cukinii.

Zapiekanka „Smak lata”

Na zapiekankę należy przygotować:

• Kilogram młodej cukinii.
• Pół kilograma mielonego kurczaka.
• 3-4 łyżki domowego ketchupu lub adjiki, można użyć świeżych pomidorów.
• Dużo zieleni.
• 2 łyżki kwaśnej śmietany.
• 2 jajka.
• Mąka (tyle, ile potrzeba).
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:
Cukinię pokroić w cienkie paski i dodać sól. Do mielonego mięsa dodać posiekane zioła i przyprawy. Ułóż zapiekankę warstwami.

1. Cukinia.
2. Mięso mielone w połowie.
3. Keczup domowej roboty.
4. Znowu cukinia.
5. Mięso mielone.
6. Keczup.
7. Górna i ostatnia warstwa cukinii.

Przygotuj nadzienie: jajka ubijaj ze śmietaną i dodaj mąkę. Powinieneś mieć konsystencję płynnej śmietany. Powstałą mieszanką wylać na zapiekankę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Zapiekanka obiadowa z cukinii

Przygotujmy produkty:

• 4 młode cukinie.
• 0,5 kg mięsa mielonego.
• 5 pomidorów.
• 100 g twardego sera.
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
• 4 jajka.
• 100–150 g kwaśnej śmietany.
• Przyprawy do smaku, zioła - tyle, ile chcesz.

Przygotuj zapiekankę w następujący sposób:
Cukinię zetrzyj na tarce marchewkowej, dodaj sól i odciśnij nadmiar płynu. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć z mięsem mielonym i makaronem. Pomidory pokroić w plasterki.

Montaż zapiekanki.

1. Połowę cukinii ułóż na dnie głębokiej blachy do pieczenia.
2. Mięso mielone.
3. Druga połowa cukinii.
4. Na plasterku pomidora.

Na wierzch zapiekanki wymieszaj jajka ze śmietaną i polej pomidorami. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Następnie wyjmij, posyp startym serem i ponownie włóż do piekarnika na 10 minut.

Roladki z cukinii

Roladki z cukinii mogą służyć zarówno jako uniwersalna przystawka, jak i kompletne drugie danie. Nie wierzysz mi? Przeczytaj przepisy.

Gorące bułeczki mięsne

Jak gotować:

1. Dwie małe cukinie pokroić w paski. Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C na 5 minut. Dzięki temu będą miękkie i pozwolą zwinąć się w rulon.
2. 300–400 g piersi kurczaka pokroić w kawałki i rozbić jak kotlety. Kurczaka ułożyć na talerzu, dodać 2-3 ząbki posiekanego czosnku, sól i pieprz. Pozwól parzyć przez 20 minut.
3. Cukinię natłuszczamy majonezem, na wierzchu układamy kawałek mięsa, przekręcamy i spinamy wykałaczką. Gotowe produkty wkładamy do piekarnika, posypujemy najpierw twardym serem. Bułeczki te mogą stanowić pełny obiad lub drugie danie na lunch.

Roladki z marynowanej cukinii

Metoda gotowania:

1. Dwie cukinie pokroić na całej długości w cienkie plasterki i dodać sól.
2. Do nadzienia posiekaj jedną czerwoną paprykę i marchewkę.
3. Do blendera włóż rukolę i bazylię w równych ilościach. Wlać 2 łyżki oliwy i jeden ząbek czosnku. Sól i pieprz do smaku. Efektem końcowym powinna być gęsta, kremowa pasta.
4. Na pasek cukinii nałóż łyżeczkę gorącej pasty, plasterek papryki i marchewkę. Przekręcić rurkę i w razie potrzeby zabezpieczyć wykałaczką. Aby uzyskać bardziej efektowny wygląd, możesz owinąć całe liście rukoli wraz z nadzieniem. To danie może w pełni zastąpić sałatkę warzywną.

Pikantne bułeczki z przekąskami

Proces gotowania:

1. Umyj dwie cukinie i pokrój je na całej długości w cienkie plasterki. Doprawiamy solą i smażymy z obu stron na patelni.
2. Do nadzienia zetrzyj dwa sery topione. Posiekaj tam dwa ząbki czosnku i dodaj 1-2 łyżki majonezu. Pokrój jednego pomidora na półpierścienie.
3. Na krawędzi talerza cukinii ułóż nadzienie z sera topionego i plasterek pomidora. Zwiń w rulon i podawaj z dodatkiem lub jako przystawkę.

Placki z cukinii: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kto nie lubi rano delektować się naleśnikami? Tak pyszne śniadanie nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Co sądzisz o zrobieniu naleśników z cukinii? Można je przyrządzać w dowolnej interpretacji: pikantnej, słodkiej, ziołowej. Możesz długo fantazjować na ten temat, ale my podpowiemy Ci kilka ciekawych przepisów.

Słodkie naleśniki z cukinii

Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Jedna młoda cukinia.
• Kefir – 1 łyżka.
• 3 jajka.
• Cukier – 3 łyżki.
• Soda i ocet.
• Mąka – 9–12 łyżek.

Przygotuj w następujący sposób:
Cukinię zetrzeć na drobnej tarce. Dodać jajka, cukier i wszystko wymieszać.


Do powstałej mieszanki dodać kefir, sodę gaszoną octem i mąkę. Mieszać. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Na średnim ogniu smaż naleśniki z obu stron.


Podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem.

Placki serowo-cukiniowe

Produkty, które musisz mieć:

• Jedna średnia cukinia.
• 0,5 łyżki kefiru.
• 50 g twardego sera.
• Jedno jajko.
• Mąka (tyle, ile potrzeba).
• 2-3 ząbki czosnku.

Przygotujmy to w ten sposób:
Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek.


Następnie do ciasta dodać kefir, jajko i mąkę. Zamieszać. Ostatnim składnikiem ciasta będzie tarty ser.


Z powstałego ciasta smaż naleśniki z każdej strony przez 2–4 minuty. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.

Ciasto z cukinii: pyszne danie świąteczne

Aby przygotować tak „pyszne” danie, nie będziesz potrzebować wielu składników.

• Do warstw ciasta potrzebne będą: cukinia, jajka, przyprawy i mąka.
• Do napełniania i smarowania: ser, pomidor, cebula dymka, majonez i czosnek.

Przygotowanie krok po kroku:
Cukinię zetrzyj na grubej tarce.


Wyślij im jajka i przyprawy.


Potem - mąka. Masa powinna przypominać gęstą śmietanę.


Część ciasta włóż na dobrze rozgrzaną patelnię. Nadaj ciastu okrągły kształt.


Smażymy ciasta z obu stron. Jeśli chcesz mieć więcej warstw, zwiększ cieńsze ciasta.


Majonez wymieszać z czosnkiem i przyprawami.


Cebulę i pomidory pokroić, zetrzeć ser.


Poczekaj, aż ciasta ostygną, zanim będziesz mógł złożyć ciasto z cukinii.


Każdy placek smarujemy majonezem czosnkowym, układamy na nim pomidory i posypujemy serem i cebulą.

Zbieraj, aż ciastka znikną.


Udekoruj ciasto według własnego uznania.


Idealne rozwiązanie na świąteczny stół.


Smacznego!

Przepisy wideo na dania z cukinii