Dania z mąki kukurydzianej bez mleka jajecznego. Przydatne właściwości i szkodliwość mąki kukurydzianej - przepisy na gotowanie ze zdjęciami. Rzadkie rodzaje mąki bezglutenowej

W tym artykule pokażę Ci, jak zrobić pyszne naleśniki kukurydziane! Po dokładnym przeszukaniu Internetu i książek kucharskich zebrałem najpopularniejsze przepisy. Proces gotowania jest szczegółowo opisany krok po kroku ze zdjęciami i filmami. Jestem pewien, że coś z proponowanych Cię zainteresuje!

Wideo jak zrobić naleśniki kukurydziane

Ogólnie istnieje wiele przepisów, nazw i kombinacji takich potraw. Są to „naleśniki”, „kotlety” i „ciasta”. Łączy ich to, że głównym składnikiem jest kukurydza (w różnych formach).

Przy okazji, koniecznie sprawdź te strony:

Jest mniej więcej to samo, ale z własnymi niuansami i radością.

Przepisy

Placki z mąki kukurydzianej

Pyszne naleśniki na kefirze i. Przygotuj się prosto i szybko. Polecam zacząć od tego przepisu.

Nie usuniemy całkowicie mąki pszennej, ponieważ ważne jest, aby zachować blask i kruchość ciasta.

W razie potrzeby te naleśniki można przygotować zarówno na słodko, jak i na słono.

Składniki:

Kefir (lub mleko) - 2 filiżanki;
Mąka pszenna - 1,5 szklanki;
Mąka kukurydziana - 1 szklanka;
Jaja kurze - 2 szt.
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
Sól - 2 szczypty;
Cukier - 2 łyżeczki;
Olej roślinny do smażenia;

Zacznijmy gotować

Najpierw w misce ubij jajka solą i cukrem. Wlej ciepły kefir, dodaj mąkę kukurydzianą, sodę i dobrze wymieszaj. Masę tę należy zaparzać przez około 10-15 minut, aby cząstki kukurydzy zmiękły i puchły.
Wlej mąkę pszenną, dodaj łyżkę oleju roślinnego i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być jednorodne, zbliżone konsystencją do śmietany.
Wlej trochę oleju na patelnię, wyłóż ciasto łyżką, formując jedną lub więcej placków.
Smażyć z obu stron przez 1,5-2 minuty na złoty kolor

Placki kukurydziane

I te wyjątkowe naleśniki, które posłużą Ci jako wspaniały deser i dodatek do herbaty.

Przygotowany ze śmietaną, jajkami. Tutaj również używamy słodkiej kukurydzy w puszkach. Bardzo oryginalny smak i niepowtarzalny aromat. Co mogę powiedzieć, musisz spróbować!

Składniki:

Śmietana - 1 szklanka;
Mleko - 0,5 szklanki;
Jajko - 1 szt.
Mąka (pszenna lub owsiana) - 3/4 szklanki;
Mąka kukurydziana - 3/4 szklanki;
Kukurydza w puszkach - 0,5 szklanki;
Wanilina - 1 szczypta;
Cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1 szczypta;
Masło (margaryna) - 2 łyżki. łyżki;

Gotowanie

Na patelni roztopić masło, dodać kukurydzę, smażyć około 5 minut, aż trochę się ściemni.
W misce ubij śmietanę, mleko, jajko, cukier i sól.
Wymieszaj 2 rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i wanilią, dodaj je do miski z masą mleczną. Dobrze wymieszaj, dodaj prażoną kukurydzę i ponownie wymieszaj.
Podgrzej patelnię, wyłóż ciasto łyżką, smaż naleśniki z obu stron przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.

Gotowe danie można polać miodem, syropem lub roztopionym masłem.

Placki z mąki kukurydzianej bez jajek i mleka

A to szczuplejsza opcja, którą docenią wszyscy weganie i osoby z nietolerancją glutenu, laktozy i jajek.

Składniki:

Woda - 300 ml.
Olej roślinny - 50 ml.
Soda - 1 łyżeczka;
Ocet lub sok z cytryny - 1/3 łyżeczki;
Sól - 1-2 szczypty;
Cukier - 2-3 łyżeczki;
Mąka kukurydziana - 2 filiżanki;

Pierwsze kroki

W misce wymieszaj ciepłą wodę z olejem roślinnym, cukrem i solą. Ugasić sodę sokiem z cytryny lub octem i również dodać do wody.
Wsypać mąkę małymi porcjami, dokładnie wymieszać i odstawić na 20 minut.
Rozgrzać patelnię, w razie potrzeby posmarować olejem, wlać ciasto i uformować naleśniki. Smażyć z obu stron na złoty kolor przez 3 minuty.

Niesłodzone placki kukurydziane

Ten przepis będzie miał więcej ziaren kukurydzy. Domyślnie smak nie jest słodki, polecam nawet dodać kilka szczypty pieprzu.

Składniki:

Gotowana kukurydza (lub konserwa) - 2 szklanki;
Masło - 2-3 łyżki. łyżki;
Jajko kurze - 1 szt.
Mleko - 0,5 szklanki;
Mąka kukurydziana - 1/3 szklanki;
Mąka pszenna - 1/3 szklanki;
Sól - 3 szczypty;
Pieprz czarny - 2-3 szczypty;
Olej roślinny do smażenia;

Jak gotować

Na patelnię wsypać kukurydzę, tam włożyć masło. Smażyć około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Kukurydza powinna być złotobrązowa i nasączona olejem.
Do filiżanki wlać pół szklanki mleka, ubić jajko, sól i pieprz. Ubij trzepaczką, następnie dodaj dwa rodzaje mąki, wymieszaj, dodaj kukurydzę i ponownie wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę, jeśli jest za gęsta, dodać trochę więcej mleka.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, ostrożnie rozłóż ciasto. Smażyć po 3-4 minuty z każdej strony. Naleśniki powinny być tak złociste, jak na powyższym zdjęciu.

Z serem

Pachnące i łatwe do zrobienia naleśniki z kukurydzy i sera. W razie potrzeby możesz dodać do nich zioła, czosnek i inne przyprawy.

Składniki:

Kefir (mleko) - 140 ml.
Jaja kurze - 2 szt.
Kukurydza w puszkach - 100 g.
Mąka kukurydziana - 6-7 łyżek. łyżki;
Soda oczyszczona - 2 szczypty;
Olej roślinny do smażenia;
Ser (odmiany twarde) - 100 g.
Czarny pieprz i sól do smaku;

Gotowanie

W misce ubij jajka solą, pieprzem i kefirem. Dodaj starty ser i kukurydzę.

Dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Pozwól parzyć przez 10 minut.

Smażyć na oleju przez 3 minuty z każdej strony, aż będą tak piękne jak na zdjęciu.

Placki kukurydziane

A te naleśniki są zrobione z owsianki kukurydzianej. Przydatne w przypadku, gdy jest za dużo ugotowane.

Bardzo prosty i tani przepis!

Będziemy potrzebować:

Kasza kukurydziana - 0,5 szklanki;
Woda - 1,5-2 filiżanki;
Mąka lub skrobia - 4 łyżki. łyżki;
Mieszanka przyprawowa (lub kostka bulionowa) - 5-10 g.
Olej do smażenia;

proces gotowania

Wlej kaszę wodą, włóż do pieca, ogólnie ugotuj z niej owsiankę. Na koniec dodaj sól i różne przyprawy do smaku. Poczekaj, aż ostygnie i zgęstnieje.
Wsyp mąkę do szerokiego spodka, weź trochę owsianki, zrób z niej kotlet, obtocz w mące.
Smażyć na dużej ilości oleju z obu stron na złoty kolor.

z marchewką

Pyszne wegetariańskie naleśniki (naleśniki, kotlety) z kaszy kukurydzianej, marchewki, cebuli i zieleniny.

Składniki:

Gotowa owsianka kukurydziana - 3 filiżanki;
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 50 g.
Świeże zioła - 30 g.
Bułka tarta;
Olej do smażenia;

Jak zrobić

Pomijamy etap gotowania zbóż, wyobraź sobie, że masz już rondel z gotową schłodzoną owsianką.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, posiekaj warzywa. Smażyć na oleju na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie.
Wymieszaj owsiankę ze smażonymi warzywami. obtocz je w bułce tartej.
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej, włóż porcję naleśników, które należy smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu odwracając, około 4-5 minut, aż będą chrupiące.

Z szynką

A to po prostu wspaniała przekąska z kukurydzy (konserwy), jajek i szynki. Smak jest gdzieś pomiędzy naleśnikami a jajecznicą.

W razie potrzeby szynkę można zastąpić kiełbasą, kiełbaskami, mostkiem itp.

Składniki:

Kukurydza w puszkach - 1 słoik;
Jaja kurze - 2 szt.
Szynka - 200-230 g.
Cebula - 1 szt.
Mąka (lub skrobia) - 2 łyżki. łyżki;
Sól i pieprz do smaku;
Olej do smażenia placków;

Jak smażyć

Drobno posiekaj szynkę i cebulę, a następnie smaż na oleju, aż cebula się ugotuje.
W misce ubij jajka mąką i przyprawami. Odcedź wodę z puszki i dodaj kukurydzę do ciasta. Wrzuć tu również smażoną szynkę z cebulą.
Wszystko dobrze wymieszaj, włóż łyżką na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut, aż jajka „chwycą”.

Nie wiem nawet, co tu dodać, raczej powiem kilka ważnych punktów.

Ciasto przed smażeniem powinno być trochę zaparzone, wystarczy 10-15-20 minut. Jeśli się spieszysz, naleśniki mogą być suche i kruche, ponieważ mąka jest gruba.
Dodać świeże zioła, czosnek, cebulę, ser, paprykę, paprykę.
Do słodkich przepisów możesz użyć: cukru waniliowego, rodzynek na parze, mielonego cynamonu, kakao w proszku.
Po usmażeniu na oleju polecam przełożyć naleśniki do kubka z papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Widzieć wideo jak gotować placki kukurydziane

Jeśli podobał Ci się materiał, koniecznie udostępnij go, klikając przyciski mediów społecznościowych (pod artykułem). Będę też bardzo zadowolony, jeśli zapiszesz się na stronę w kontakcie. Od czasu do czasu będziesz szukać nowych przepisów na dania mączne.

słone wypieki zawsze służy jako doskonały dodatek do drugiego dania lub zupy. Zazwyczaj takie wypieki gotujemy z pszenicy mąka, ale z kukurydza można też ugotować sporo takich wypieków.

Takie wypieki doskonale urozmaicą Twoje codzienne menu na domowe. W święta taki smakołyk na stole nigdy nie pozostaje niezauważony, a goście zawsze go lubią. Wypróbuj nasze przepisy na mąkę kukurydzianą i pokochasz ją na zawsze.

Solone babeczki z mąką kukurydzianą

Te babeczki są idealne do każdej sałatki, zupy czy innego dania głównego. Możesz zabrać je ze sobą w daleką podróż, a po drodze zjesz z nimi świetną przekąskę. Są przygotowane bardzo prosto, przygotowanie takich smakołyków nie będzie trudne.

Aby zrobić pikantne babeczki z mąki kukurydzianej, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 2,5 szklanki;
Jajko - 3 duże kawałki;
Koper - 1 pęczek;
Cebula zielona - 1 pęczek;
Soda - 1 łyżeczka;
Kefir - 1 litr;
Masło - 100 g;
Sól dla smaku.

Zacznijmy gotować:

Aby przygotować, weź wygodną głęboką miskę na ciasto.
Wlej cały kefir na raz do naczyń. Można go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu, nie ma to znaczenia i nie wpływa na ich smak.
Natychmiast posol kefir według własnego gustu. Zwykle wkładam około 1 czubatą łyżkę soli.
Rozbij jajka do osobnej miski. Ubij je trochę widelcem, aby wymieszać białko i żółtko. (Jajka można rozbić bezpośrednio na kefir, ale trudniej będzie je połączyć z kefirem). Dodaj jajka do kefiru i wymieszaj.
Pokrój koperek tak mały, jak to możliwe i dodaj go do kefiru.
Pokrój cebulę tak drobno, jak to możliwe, a także dodaj ją natychmiast do kefiru. Wymieszaj kefir z ziołami.
Rozpuść masło na kuchence w osobnej misce. Wlej do kefiru z ziołami i wymieszaj.
Następnie dodaj trochę mąki i wymieszaj. Dodaj ponownie sodę, wszystko wymieszaj, aby się rozproszył. Następnie dodaj całą mąkę i wymieszaj ciasto.
Weź wkładki do ciastek. Nasmaruj je odrobiną oleju roślinnego. Wlej ciasto do foremek.
Ułóż babeczki w foremkach na blasze do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia z foremkami do piekarnika nagrzanego do 180 °, upiecz babeczki na złoty kolor. Sprawdź gotowość babeczek drewnianą wykałaczką. Czas pieczenia nie jest wskazany, ponieważ każdy ma różne rozmiary foremek, a czas pieczenia może się różnić.
Wytrząśnij gotowe babeczki z foremek.

Twoje babeczki z mąki kukurydzianej są gotowe!

Cheburek z mąki kukurydzianej

Wiele osób uwielbia czeburki, ale jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania ich z mąki pszennej, ale można to również zrobić z mąki kukurydzianej. Smak wcale nie jest gorszy, są bardzo smaczne.

Ten przepis dała mi sąsiadka, nauczono ją robić takie paszteciki w czasach, gdy były słabe zbiory pszenicy i trzeba było ratować mąkę pszenną.

Aby zrobić pasztety z mąki kukurydzianej, będziesz potrzebować:

Dla testu:

Mąka kukurydziana - 1 szklanka (250 g);
Woda - 250 ml;
Sól dla smaku;
Rafinowany olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.

Do mięsa mielonego:

Mięso mielone - 500 g;
Cebula - 150 g;
Pieprz czarny mielony - do smaku;
Sól dla smaku.

Do smażenia:

Rafinowany olej słonecznikowy.

Zacznijmy gotować:

Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, przygotuj głębokie potrawy.
Do miski wlej ciepłą wodę, nie gorącą, tylko ciepłą. Dodaj olej roślinny do wody.
Posolić ciasto trochę według własnych upodobań.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i pszenną.
Dodawaj stopniowo suchą mieszankę do wody i oleju. Zagnieść ciasto. Zawiń w folię lub włóż do torby. Wyślij ciasto do lodówki na 1 godzinę.
Teraz zajmij się farszem. Weź dowolne mięso mielone, które lubisz. Weź gotowe mięso mielone lub wykręć je z kawałka mięsa.
Cebulę obrać i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Możesz zetrzeć lub po prostu bardzo drobno posiekać. Dodaj cebulę do mielonego mięsa.
Posolić i popieprzyć mielone mięso według własnych upodobań. Dobrze wymieszaj, aby masa stała się jednorodna.
Teraz weź ciasto. Odetnij z niego kawałki, zwiń w kulki, a następnie cienko tocz każdą kulkę. Nałożyć nadzienie na warstwę, mocno ścisnąć brzegi.
Wlej olej na patelnię i włóż do pieca, potrzebujesz dużo oleju. Czeburek należy nie tylko smażyć, ale także gotować na oleju.
Smaż z obu stron, aż uzyska ładny złoty kolor.

Twoje ciastka są gotowe!

Solone ciasteczka kukurydziane z nasionami lnu

Bardzo smaczne kruche ciasteczka. Bardzo dobrze komponuje się ze słodką kawą i herbatą, gdy chcesz dla nich coś słonego. Można go również spożywać z gorącą zupą lub maczać w sosie. Możesz również użyć go do kanapek lub lekkich przekąsek między posiłkami.

Aby zrobić ciasteczka z soloną kukurydzą, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 120 g;
Mąka pszenna - 100 g;
Rafinowany olej roślinny - 4 łyżki;
Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - 1 łyżeczka;
Mleko - 120 ml;
niemielone siemię lniane - 4 łyżki;
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania weź wygodne głębokie naczynie.
Trochę podgrzej mleko, powinno być nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa.
Do mleka dodać sól i cukier, wymieszać do rozpuszczenia.
Następnie dodaj do mleka olej roślinny, trochę wymieszaj z mlekiem. Możesz wziąć dowolny olej, słonecznik, oliwkę lub kukurydzę.
Oddzielnie wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszaj je.
Dodaj połowę suchej mieszanki do mleka i wymieszaj.
Następnie dodaj nasiona lnu, wszystko ponownie wymieszaj.
Następnie dodaj drugą połowę suchej mieszanki. Dobrze zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować na warstwę. Warstwa nie powinna być gruba, maksymalnie 0,5 cm.
Następnie pokrój warstwę na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze. Możesz wycisnąć formy, te, które masz w domu.
Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Umieść wszystkie kawałki na blasze do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 °, piecz ciasteczka przez 10-12 minut. Ciasteczka powinny być zarumienione.
Połóż gotowe ciasteczka na naczyniu.

Twoje pliki cookie są gotowe do użycia!

Ciasto kukurydziane „Proya” ze szpinakiem

To ciasto trafiło do naszej kuchni z Półwyspu Bałkańskiego. Ciasto jest bardzo smaczne i pożywne. Doskonałe danie, gdy w ogrodzie rośnie pyszny świeży szpinak, oczywiście można go ugotować ze szpinaku mrożonego, ale ze świeżego okazuje się znacznie smaczniejszy.

Spróbuj go ugotować dla swojej rodziny, zasmakuj w pysznym i zdrowym cieście.

Aby zrobić Ciasto Proya, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 500 g;
Szpinak - 250 g;
Ser lub Ser „Feta” - 300 g;
Kefir - 200 ml;
Olej słonecznikowy rafinowany - 200 ml;
Woda mineralna z gazem - 200 ml;
Masło - 1 łyżka stołowa4
Jajko - 3 sztuki;
Sól dla smaku;
Pieprz mielony - do smaku.

Zacznijmy gotować:

Gotowanie trzeba zacząć od szpinaku, bo trzeba go jeszcze przygotować.
Szpinak należy umyć, niech woda z niego spłynie. Drobno posiekaj szpinak lub po prostu go posiekaj.
Weź patelnię i połóż ją na kuchence. Na patelnię wkładam masło, w przepisie, który mi dali, wskazano dokładnie łyżkę stołową, robię to łyżką masła, ale do tego musi być miękka.
Po roztopieniu dodaj szpinak na patelnię. Sól i pieprz według własnych upodobań. Szpinak należy blanszować przez 10 minut.
Następnie ugotowany szpinak z oliwą włóż do miski, w której przygotujesz ciasto.
Dodaj do niego kefir, możesz go zastąpić niesłodzonym jogurtem. Zamieszać.
Ser natrzyj na grubą tarkę i w ten sam sposób dodaj do szpinaku.
Jajka rozbić do osobnej miski, ubić widelcem i polać szpinakiem.
Do masy szpinakowej dodaj wodę mineralną, potrzebujesz wody mineralnej i wysokogazowanej.
Wszystko wymieszaj.
Wymieszaj mąkę z ciastem. Dodawać stopniowo do masy szpinakowej. Dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Teraz weź naczynie do pieczenia, biorę zdejmowany o średnicy 28 cm, posmaruj go olejem roślinnym i wlej do niego ciasto.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz ciasto przez 40 minut. Powinien stać się złotobrązowy. Koniecznie sprawdź gotowość wykałaczką.
Wyjmij gotowe ciasto z formy.

Twoje ciasto jest gotowe do podania!

Ciastko kukurydziane z serem i pomidorami

To danie przypomina pizzę i jest bardzo smaczne. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie będzie to dla Ciebie trudne. Lepiej jest jeść jak pizzę na ciepło, ale na zimno jest całkiem smacznie. Przygotuj go dla swoich bliskich, zachwyć ich nowym pysznym w swoim menu. Składniki w menu są na 1 porcję.

Aby zrobić chleb kukurydziany, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 50 g;
Mąka pszenna - 50 g;
Jajko - 1 sztuka;
Cukier - 0,5 łyżeczki;
Sól - ćwierć łyżeczki;
Olej słonecznikowy rafinowany - 30 ml;
Pomidor - 1 sztuka;
Ser topiony - 100 g;
Twardy ser - 50 g.

Zacznijmy gotować:

Do testu weź wygodne danie. Będzie go mało i potrzebne są też małe naczynia.
Wbij jajko do miski, dodaj do niego sól i cukier. Dobrze je wymieszaj.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą i pszenną. Dodaj mieszankę mąki do jajka. Dobrze wymieszaj.
Ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folię spożywczą lub włożyć do torebki. Wyślij go do lodówki na 30 minut.
Następnie rozwałkuj warstwę ciasta.
Pozostawiając około 2 cm od krawędzi, przetrzeć i wygładzić ser topiony do środka.
Pomidora umyć, pokroić na półpierścienie i położyć na roztopionym serze.
Następnie natrzyj twardy ser.
Następnie wokół koła uszczypnij brzegi pozostawionego ciasta. Środek powinien pozostać otwarty, ciasto powinno pokrywać tylko część nadzienia.
Połóż herbatnik na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Piekarnik należy rozgrzać do 180 °, piec herbatniki przez 20 minut. Powinna się zarumienić.

Gotowy biszkopt podawaj na gorąco. Smacznego!

chleb kukurydziany

Bardzo smaczny chleb kukurydziany. Urozmaici Twoje wypieki. Ten chleb jest idealny do każdej potrawy, którą gotujesz. Jeśli jeszcze nie próbowałeś chleba kukurydzianego, powinieneś spróbować.

Aby zrobić chleb kukurydziany, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 1 szklanka (250 g);
Mąka pszenna - 1 szklanka (200 g);
Cukier - 100 g;
Kefir - 250 ml;
Sól - 1 łyżeczka;
Masło - 100 g;
Rafinowany olej roślinny - 70 g;
Jajko - 1 sztuka;
Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki.

Zacznijmy gotować:

Weź naczynie odpowiednie do przygotowania ciasta.
Trochę podgrzej kefir, powinien być nieco cieplejszy niż temperatura pokojowa.
Dodaj cukier i sól do kefiru, wymieszaj.
Rozpuść masło na kuchence, powinno stać się płynne.
Dodaj olej roślinny do masła. Wymieszaj je razem.
Dodaj mieszankę olejów do kefiru i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
Stopniowo dodawaj całą suchą mieszankę do kefiru. Wszystko dobrze wymieszaj.
Weź patelnię do chleba lub inną. Nasmaruj odrobiną oleju roślinnego.
Włóż całe ciasto do formy.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 °, upiecz chleb, aż stanie się złoty. Czas pieczenia nie jest wskazany, bo jak każdy nabiera kształtu, a czas jest zawsze inny.
Gdy będzie gotowy, wytrząśnij go z formy.

Twój chleb kukurydziany jest gotowy!

Chleb kukurydziany z roztopionym serem

Bardzo smaczne ciasta, które bez problemu ugotujesz w domu. Te podpłomyki są idealne do każdego dania, bez względu na to, co gotujesz. Można je również spożywać jako samodzielne danie, na przykład z filiżanką herbaty lub szklanką mleka, bardzo dobrze jest zabrać ze sobą w drogę.

Dla testu:

Mąka kukurydziana - 2 filiżanki (200 ml);
Mąka pszenna - 2 szklanki (200 ml);
Woda - 350 ml;
Olej słonecznikowy rafinowany - 3 łyżki;
Cukier - 2 łyżki stołowe;
Sól - 1 łyżeczka;
Oregano - do smaku;
Drożdże suszone - 2 łyżeczki.

Do wypełnienia:

Ser topiony - 500 g;
Olej roślinny - do smarowania ciasta.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania natychmiast weź głębokie naczynie, w którym wygodnie będzie przygotować ciasto i w którym się zmieści.
Podgrzej wodę, aż będzie ciepła. Wlej do miski.
Do wody dodaj suche drożdże, cukier i sól, wszystko dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i suche oregano. Wszystko wymieszaj.
Dodaj suchą mieszankę do wody z drożdżami. Stopniowo dodawać suchą mieszankę, cały czas mieszając.
Zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne, zagnieść go na stole.
Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przez 10 minut.
Następnie podziel ciasto na 5 części.
Zwiń każdą część w okrągłą warstwę.
Nasmaruj każdą taką warstwę olejem roślinnym, koniecznie rafinowanym, możesz użyć oliwki lub kukurydzy.
Wetrzyj 100 gramów sera topionego w środek każdej warstwy.
Następnie uszczypnij brzegi tortilli, tak jak podczas robienia belyash.
Następnie rozwałkuj ciasto cieńsze.
Umieść ciastka na suchej blasze do pieczenia.
Każdą tortillę nakłuć widelcem, aby nie nadęła się jak bańka.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz przez 20-25 minut na złoty kolor.
Wyjmij tortille z piekarnika i wyjmij z patelni.

Twoje ciasta są gotowe!

Kiełbasy w cieście kukurydzianym na szpikulcu

Bardzo nietypowe danie na święta i dni powszednie. Takie kiełbaski bardzo lubią dzieci, gotuje się je bezpośrednio na szpikulcu i bardzo wygodnie jest je jeść bez brudzenia rąk.

Ciasto kukurydziane nadaje ciastom szczególny smak, okazuje się delikatne i chrupiące. Bardzo wygodne danie do rekreacji na świeżym powietrzu. Te kiełbaski przygotowujemy na święta dla dzieci, taka uczta wywołuje u dzieci niesamowitą radość.

Aby przygotować kiełbaski w cieście kukurydzianym, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 100 g;
Mąka pszenna - 100 g;
Suszona słodka papryka - 1 łyżka stołowa bez szkiełka;
Cukier - 1 łyżka stołowa bez szkiełka;
Sól - szczypta;
Jajko - 1 sztuka duża;
Mleko - 10 łyżek stołowych;
Kiełbasy - 700-800 g;
Olej słonecznikowy rafinowany - do smażenia.

Zacznijmy gotować:

Do przygotowania ciasta potrzebne będzie głębokie naczynie, w którym wygodnie będzie nie tylko przygotować ciasto, ale także zanurzyć kiełbaski.
Najpierw do naczyń wlej 8 łyżek mleka.
Dodaj jajko do mleka. Powinien być duży, jeśli twoje są małe, połóż 2 jajka. Wymieszaj jajka z mlekiem.
Dodaj cukier, sól i paprykę. Wszystko ponownie wymieszaj.
Oddzielnie w innej misce wymieszać mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i proszek do pieczenia ciasta.
Dodaj suchą mieszankę do mieszanki mlecznej. Zamieszać. Powinieneś mieć ciasto jak gęste ciasto, jeśli ciasto jest gęstsze, dodaj więcej mleka, dodawaj mleko, aż ciasto będzie miało pożądaną konsystencję. Ilość mleka zależy od jakości mąki.
Teraz weź kiełbaski. Jeśli weźmiesz duże, zajmie ci to około 10 sztuk. Zawsze biorę kiełbaski dla małych dzieci. Jeśli masz duże, pokrój je na 2-3 części.
Natychmiast wlej olej do pieca, aby się rozgrzał. Należy go wlać do naczynia, w którym można wygodnie zanurzyć kiełbaski. Używam kubka o pojemności 1 litra. Musisz wlać dużo oleju. Do kubka wlewam 0,5 litra oleju. Kiełbasy należy gotować na oleju.
Teraz nakłuć każdą kiełbasę na szpikulcu, zanurzyć w cieście i wysłać do wrzącego oleju. Aby ciasto lepiej nabrało, najpierw obtocz je w mące.
Smaż kiełbaski na złoty kolor.
Od razu kładę je na ręczniku waflowym, aby zniknął nadmiar tłuszczu, a następnie wkładam je do wazonu z kiełbasą do góry i podaję na stole.

Smacznego!

Pikantna tortilla kukurydziana z posypką

Cała nasza rodzina uwielbia te niesamowicie pachnące ciasta. Ten przepis podarowała mi koleżanka z Abchazji. Po jej niesamowicie pysznej opowieści o tych ciastkach, które zawsze gotuje się w ich rodzinie, bardzo chciałam ich spróbować.

Po raz pierwszy wszyscy zakochali się w takich ciastach. Teraz nawet pieczę je na wakacje dla gości, po prostu odlatują z naczynia i chleb już nie jest potrzebny.

Aby zrobić ciasta, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 130-140 g;
Kefir - 100 ml;
Jajko - 1 sztuka;
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
Sól - pół łyżeczki;
suszone zioła włoskie - 1 łyżeczka;
Suszona zielona cebula - 1 łyżeczka;
Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
Suszona słodka papryka - 1 łyżeczka;
Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
Mak - 1 łyżka stołowa;
Sezam - 1 łyżka stołowa;
Olej roślinny do smarowania ciast.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania weź wygodne danie, w którym przygotujesz ciasto.
Wlej cały kefir do tej miski.
Rozbij jajko na kefir i dodaj sól, wymieszaj kefir z jajkiem widelcem lub trzepaczką. Powinny stać się jednorodną masą.
Następnie zrób suchą mieszankę w osobnej misce. Wymieszaj całą mąkę, proszek do pieczenia, suchą mieszankę ziół włoskich, suszoną zieloną cebulę, paprykę i suszony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj.
Całą suchą mieszankę dodawać stopniowo do kefiru z jajkiem. Zagnieść ciasto.
Podziel ciasto na 6 równych kawałków. Zwiń je w kulki.
Z każdej kulki rozwałkuj ciasto, jego grubość powinna wynosić około 0,5 cm, złóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Następnie posmaruj każde ciasto olejem roślinnym, możesz wziąć dowolny olej roślinny, który lubisz.
Następnie posyp każde ciastko sezamem i makiem. Lekko docisnąć posypkę do ciasta ręką.
Włóż blachę do pieczenia z ciastami do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz je przez 15 minut.

Twoje kukurydziane tortille są gotowe!

Solone gofry kukurydziane z kukurydzą w puszkach

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że gofry to słodkie wypieki, ale te gofry są gotowane na słono. Są po prostu idealne na śniadanie. Takie gofry na śniadanie dodadzą Ci energii na cały dzień i wzbogacą Twoje ciało w wiele przydatnych substancji.

Aby zrobić gofry kukurydziane, potrzebujesz:

Dla testu:

Mąka kukurydziana - 140 g;
Mąka pszenna - 140 g;
Jajko - 2 sztuki;
Mleko - 1 szklanka (200 ml);
Masło - 100 g;
Kukurydza w puszkach - 100 g;
Sól dla smaku;
Pieprz mielony - do smaku.

Aby posmarować gofry:

Masło - 100-150 g;
Kukurydza w puszkach - 150 g.

Zacznijmy gotować:

Natychmiast przygotuj potrawy, w których wygodnie będzie wymieszać całe ciasto.
Wlej do niego całe mleko na raz, musi być podgrzane do temperatury nieco wyższej niż temperatura pokojowa, ale nie podgrzewaj go bardzo.
Rozbij jajka na mleko i ubij wszystko widelcem lub trzepaczką.
Następnie dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.
Kukurydzę z puszki wyrzucić do durszlaka, jej sok nie jest potrzebny w cieście. Dodaj 100 gramów kukurydzy do mleka.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i pszenną. Dodaj do mleka i wszystko dokładnie wymieszaj, nie powinno być grudek mąki.
Następnie roztop masło, wlej je do ciasta i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. (Masło można zastąpić margaryną, smak się nie zmieni, ale koszt się zmniejszy).
Następnie trzeba jak zwykle upiec gofry w gofrownicy. Tutaj rób wszystko jak zwykle.
Gotowe gofry muszą całkowicie ostygnąć.
Następnie posmaruj je masłem i pokryj pozostałą kukurydzą z puszki.

Twoje gofry są gotowe do podania!

pizza kukurydziana?

Doskonały wariant pizzy na cieście kukurydzianym. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, a pizza bardzo nietypowa. Taki smakołyk można podać na stole gościom na wakacjach.

Moja rodzina uwielbia pizzę w każdej formie i ta nie jest wyjątkiem. Koniecznie spróbuj ugotować go w tym teście jako odmianę w menu domowym. Składniki są na 2 pizze 25 cm lub jedną dużą

Aby zrobić pizzę kukurydzianą, potrzebujesz:

Dla testu:

Mąka kukurydziana - 80 g;
Skrobia kukurydziana - 40 g;
Jajko - 2 sztuki;
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g;
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
Sól dla smaku.

Do wypełnienia:

Ketchup - 6 łyżek stołowych;
Kiełbasa - 300 g;
Pieczarki - 250 g;
Kukurydza w puszkach - 150 g;
Pomidor - 2 sztuki;
Dowolny ser - 200 g.

Zacznijmy gotować:

Zacznijmy od ciasta. Do ciasta potrzebne są wygodne przybory do jego przygotowania.
Natychmiast ułóż cały twarożek, jeśli masz go duży, pamiętaj trochę widelcem, aby stał się mały, nie musisz go szlifować na pastę blenderem.
Dodaj jajka do twarogu i dobrze wymieszaj.
Dodaj olej roślinny, możesz wybrać dowolny lub tylko ten, który masz w domu. Masło wymieszać z masą twarogową.
Następnie wymieszaj osobno mąkę kukurydzianą, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Dodaj suchą masę do twarogu. Dokładnie zagnieść ciasto, jeśli nagle przyklei się do dłoni, dodaj trochę więcej mąki kukurydzianej.
Następnie podziel powstałe ciasto na dwie części, jeśli pieczesz dwie pizze. Lub gotuj z całego kawałka, jeśli zamierzasz zrobić jeden duży.
Dwie małe trzeba zwinąć w warstwy o średnicy 25 cm i oczywiście jedną dużą o średnicy 50 cm lub według własnego kształtu.
Gotową warstwę połóż na formie, w której będziesz piec.
Gotowe ciasto na spód wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 °, odstaw na 10 minut. (To tylko mąka kukurydziana - jest trudniejsza, a jeśli położysz nadzienie na całkowicie surowym cieście, będzie wilgotne).
Wyjmij ciasto z piekarnika i zacznij je napełniać.
Dobrze posmaruj wierzch ciasta keczupem, możesz wymieszać z majonezem.
Następnie pokrój kiełbasę według uznania i rozłóż na cieście.
Następnie pokrój pomidory na półpierścienie i ułóż je w ten sam sposób.
Następnie pieczarki pokroić w plastry, włożyć do nadzienia.
Na końcu zetrzyj ser na pizzy. Możesz wziąć dowolny ser, który lubisz i na co Cię stać, gotuję z różnymi serami od przetworzonych do twardych.
Wyślij pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz przez 25 minut.
Wyjmij i podawaj na gorąco.

Smacznego!

Babeczki kukurydziane z kiełbaskami i twardym serem

Te babeczki są idealne na przekąskę o każdej porze dnia. Świetnie nadają się na śniadanie, lunch czy kolację. Są idealne do zabrania ze sobą w drogę. Moje dzieci często zabierają ten przysmak do szkoły i na spacer. Nawet na wakacjach świetnie nadają się do obsługi gości.

Aby zrobić babeczki, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 2 filiżanki (po 250 g);
Masło - 100 g;
Cukier - 2 łyżki stołowe;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Jajko - 2 sztuki;
Kefir - 250 ml;
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
Ser „holenderski” - 150 g;
Kiełbasy - 7 sztuk.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania weź potrawy, w których wygodnie będzie przygotować ciasto.
Wlej cały kefir do miski.
Dodaj cukier i sól do kefiru, wymieszaj.
Rozbij jajka na kefir, wszystko wymieszaj trzepaczką.
Rozpuść masło do stanu płynnego, wlej roztopione masło do kefiru. Zamieszać.
Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo wprowadzać mąkę do masy kefirowej, dobrze wymieszać ciasto. Nie powinno być grudek.
Następnie weź kiełbaski, obierz je z opakowania. Kiełbasy pokroić w drobną kostkę.
Do ciasta wlej posiekane kiełbaski, dobrze wymieszaj.
Następnie nacieramy ser na grubą tarkę, wlewamy do ciasta.
Dobrze wymieszaj ciasto, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały, zwróć szczególną uwagę na to, jak ser rozpływa się w cieście, może sklejać się w grudki. Zwykle wcieram trochę od razu w ciasto i ciągle mieszam.
Następnie weź foremki na babeczki, możesz użyć jednorazowych papierowych. Nasmaruj formy niewielką ilością oleju roślinnego.
Formy wypełnić ciastem nieco ponad połowę, nie należy dolewać więcej, ponieważ ciasto dobrze wyrośnie i może wyjść poza krawędzie formy.
Ułóż formy na blasze do pieczenia. Wyślij blachę do pieczenia z foremkami do piekarnika nagrzanego do 180 °, upiecz babeczki na złoty kolor.
Koniecznie sprawdź gotowość wykałaczką. Nie podaję czasu pieczenia ze względu na to, że wszystkie foremki są różnej wielkości i dlatego czas pieczenia jest zawsze inny. (Ja używam standardowych żelaznych patelni. Upieczenie babeczek tej wielkości zajmuje zwykle około 25-30 minut.)
Ostrożnie wytrząśnij gotowe babeczki z formy. Jeśli używałeś jednorazowych, to oczywiście nie musisz tego robić.

Babeczki najlepiej podawać na ciepło, ale na zimno są równie smaczne.

Smacznego!

Zwykle pomysł na ciasteczka pojawia się, gdy zostaje trochę mąki. W przypadku mąki kukurydzianej zdarza się to znacznie częściej. A to bardzo dobry pomysł! A co najważniejsze – niesamowicie szybka realizacja.

Korzyści z mąki kukurydzianej

Ten produkt zawiera wszystkie ogromne zalety samej kukurydzy. Piękny kolor, wyjątkowa struktura i niepowtarzalny smak - idealna mąka do wypieków. I nie zawiera glutenu, który stał się realnym zagrożeniem nie tylko dla tych, którzy chcą schudnąć. Ciasteczka z niego są o wiele zdrowsze i bezpieczniejsze dla dzieci pod względem alergii.

Ten produkt ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia. Oznacza to, że ciasteczka pozostają chrupiące i świeże przez długi czas, jakby właśnie zostały wyjęte z piekarnika. Dobrze zachowuje walory smakowe i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: zarówno słodkimi, jak i niesłodzonymi.

Rozdrobniona kukurydza szybko nasyca organizm, przynosząc ze sobą dużo mikro i makroelementów, witamin i minerałów. Zawiera dużo białka roślinnego. Jednocześnie ma niższą kaloryczność niż pszenica, dlatego polecana jest przez dietetyków. Ponadto wysoka zawartość błonnika ma najlepszy wpływ na pracę jelit.

Prawie wszystkie wypieki z tej mąki są kruchy. Może jednak nie wymagać jajek ani masła. W końcu mąka wykorzystywana jest również w kosmetologii, co po raz kolejny dowodzi jej przydatności i uniwersalności.

Prosty przepis na bezglutenowe słodycze

Jak zrobić bezglutenowe ciasteczka kukurydziane:

Kruche ciasteczka dla dzieci

7 g waniliny;
220 g mąki kukurydzianej;
6 g soli;
60 g cukru pudru;
220 g mąki pszennej;
190 g masła.

Czas - 1 godzina 15 minut.

Zawartość kalorii - 447 kcal / 100 g.

Gotowanie:

Przesiej oba rodzaje mąki razem z solą do jednej dużej miski, a następnie wymieszaj je łyżką;
W mniejszej misce pokrój masło na kawałki. Pożądane jest, aby był miękki, wtedy łatwiej będzie go wymieszać z wanilią i cukrem pudrem. Możesz również użyć cukru, ale proszek szybciej się rozpuści;
Za pomocą miksera tę kremową masę należy ubijać przez około dwie minuty, aby zwiększyła swoją objętość;
Stopniowo dodawać masę mączną do masła i zagnieść ciasto. Może być potrzebne mniej mąki. Nie trzeba mocno ugniatać, wystarczy, aby ciasto zebrało się w kulkę;
Ta piłka musi być umieszczona w lodówce na godzinę. Lepiej owinąć go folią, aby nie wyschła;
Po chwili wyciągnij piłkę i trzymaj ją w pokoju przez pięć minut. Gdy zmięknie, możesz uformować mniejsze kulki i położyć je na blasze do pieczenia;
Ciasteczka należy piec około dwunastu minut, powinny tylko nieznacznie zmieniać kolor w temperaturze 170 stopni.

Ciasteczka ryżowe i kukurydziane

3 g ciasta w proszku;
75 g mąki ryżowej;
1 jajko;
25 g mąki kukurydzianej;
60 g cukru;
60 g masła.

Czas - 1 godzina 25 minut.

Zawartość kalorii - 408 kcal / 100 g.

Proces gotowania:

W pojemniku najpierw mieszamy miękkie masło z cukrem, następnie wbijamy tu jajko i całą masę ubijamy mikserem. Powinna wzrosnąć, a ziarna cukru powinny się rozpuścić;
Przesiej mąkę ryżową i kukurydzianą razem z proszkiem do pieczenia i dodaj do kremowej masy, wyrabiając ciasto;
Kulkę tego ciasta należy schłodzić w lodówce, zajmuje to około godziny;
Wystudzoną kulkę rozwałkować na batonik i pokroić w równe kwadraty. Aby dobrze ciąć, nóż musi być ciepły;
Nakłuj kwadraty widelcem i wyślij je na blasze do pieczenia na średnim ogniu. Nie trzeba ich trzymać w piekarniku dłużej niż piętnaście minut. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Ciasteczka z mąki kukurydzianej i orzechów

130 g orzechów włoskich;
225 g mąki kukurydzianej;
120 g cukru.

Czas - 25 min.

Zawartość kalorii - 363 kcal / 100 g.

Jak gotować:

Zimne jajka należy ubić cukrem, na wierzchu powinna powstać piana;
Tutaj przesiej mąkę i wymieszaj;
Podpal orzechy na patelni, a następnie zmiel w dłoniach, aby usunąć nadmiar łusek. Następnie zanurz je w blenderze lub przełóż przez maszynę do mięsa, aby zrobić kleik orzechowy. Musi być dodany do pozostałych składników. Zamiast orzechów włoskich możesz użyć absolutnie dowolnych innych orzechów, w tym ich mieszanki;
Wymieszaj wszystkie składniki i przenieś je do torebki cukierniczej. Jeśli nie jest dostępny, ciasteczka można ułożyć łyżką bezpośrednio na blasze do pieczenia. Można nadać dowolny kształt;
Piecz przez około piętnaście minut w 200 stopniach Celsjusza.

Pieczenie na czczo

110 g cukru;
90 ml wody;
225 g mąki pszennej;
15 ml octu;
6 g sody;
210 g mąki kukurydzianej;
110 ml oleju.

Czas - 30 min.

Zawartość kalorii - 369 kcal / 100 g.

Jak zrobić chude ciasteczka z mąki kukurydzianej bez jajek:

Przesiej oba rodzaje mąki i dodaj do nich cukier, wymieszaj;
W osobnym pojemniku wymieszać olej z wodą, wymieszać widelcem lub trzepaczką;
W dużej łyżce octu rozpuścić sodę, a następnie wlać do płynu wodno-olejowego, wymieszać;
Teraz wlej płyn do mieszanki mąki, wymieszaj i zagnieść dość tłuste ciasto. Nie należy dodawać więcej mąki;
Odstaw ciasto na dziesięć minut, a następnie pokrój na kawałki, które należy zwinąć w kulki. Połóż je na blasze do pieczenia, nie trzeba jej smarować;
Następnie wyślij do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez maksymalnie dwadzieścia minut.

Ciasteczka z mąki kukurydzianej z bananem

15 ml oleju;
4 g sody;
1 banan;
10 ml octu jabłkowego;
60 g mąki kukurydzianej.

Czas - 35 min.

Zawartość kalorii - 209 kcal / 100 g.

Metoda gotowania:

Obranego banana należy rozgnieść blenderem zanurzeniowym. Jeśli nie ma blendera, możesz po prostu dobrze rozgnieść widelcem;
Następnie wlej trochę oleju do puree i wymieszaj;
Do tej samej miski wlej przesianą mąkę, a także dodaj trochę sody wygaszonej octem. Wymieszać wszystko;
Ciasto będzie dość gęste. Musi być rozwinięty w warstwę, niezbyt cienką;
Wytnij przyszłe ciasteczka za pomocą foremki do ciastek. Możesz zrobić to w formie emotikonów lub gwiazdek, jak chcesz. Przenieś na matę silikonową;
Piec na średnim ogniu przez około dziesięć minut. Ostudź i podawaj.

Podane dziś przepisy są tak proste, jak to tylko możliwe. Dzięki temu można je uzupełnić jak największą liczbą różnych składników. Na przykład możesz dodać suszone owoce (suszone morele, rodzynki, suszone śliwki), owoce kandyzowane, orzechy, nasiona. Możesz nawet dodać gumowate misie.

Dodatkowo możesz użyć niesłodzonych składników. Mogą to być oliwki lub kawałki chrupiącego boczku. Oczywiście wtedy musisz zmniejszyć ilość cukru. Możesz dodać różne przyprawy: gałkę muszkatołową, różne zioła, mieszać z imbirem, cynamonem, kokosem, kroplami czekolady, a nawet chili! Zależy to tylko od twoich preferencji.

Wszechstronność i wyjątkowy smak mąki kukurydzianej to tylko niewielka część jej zalet. Ciasteczka z niego zawsze okazują się chrupiące, a jednocześnie delikatne. Wieczorne przygotowanie na herbatę to kwestia kilku minut!

słodki chleb kukurydziany

Mąka kukurydziana bardzo przydatny produkt, chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do pieczenia z mąki pszennej, można też upiec z mąki kukurydzianej. Jest dość duża liczba przepisy na mąkę kukurydzianą.

Wprowadzimy Cię do przepisy na mąkę kukurydzianą. Dzięki nim z łatwością urozmaicisz rodzinne menu, a Twoja rodzina będzie mogła spróbować dla nich czegoś zupełnie nowego. To ciasto warto spróbować ugotować w domu, zwłaszcza że mąka kukurydziana jest sprzedawana w każdym dużym supermarkecie i jest dość przystępna cenowo.

Ciasteczka kukurydziane
Babeczki z mąki kukurydzianej
Placki kukurydziane z jagodami
Kruche ciastka kukurydziane
Chrupiące ciasteczka kukurydziane
Ciasto kukurydziane z twarogiem

Zapiekanka z mąki kukurydzianej

Zapiekanka z twarogiem i mąką kukurydzianą

Wydawałoby się, że nic nowego, kolejna zapiekanka z twarogiem. W rzeczywistości tak jest, ale nie ma tu ani mąki pszennej, ani kaszy manny, zastępuje je mąka kukurydziana.

Mąka kukurydziana nadaje zapiekance zupełnie nowy smak i zapach. A ta zapiekanka jest bardziej przydatna niż klasyczna. A żółtawy kolor, który daje kukurydza, jest bardzo popularny wśród dzieci.

Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

Mąka kukurydziana - 150 g;
Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 600 g;
Jajko - 4 duże kawałki;
Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
Wanilina - do smaku;
Cukier - do smaku;
Sól - na czubku noża;
Olej roślinny - do smarowania formy.

Zacznijmy gotować:

Zacznij gotować z twarogiem. Można go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu, wolę używać tłustego domowego twarogu z targu. Często biorę nie nawet 600 g, ale trochę więcej. Wlej twarożek do naczyń do przygotowania zapiekanki, pamiętaj widelcem, jeśli jest duży.
Dodaj cukier do smaku i dodaj sól, dobrze wymieszaj twarożek z cukrem.
Teraz rozbij jajka na twaróg, wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj proszek do pieczenia i wanilię, wszystko ponownie wymieszaj.
Dodaj całą mąkę kukurydzianą do twarogu, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Mąka powinna być dobrze połączona z twarogiem, nie powinno być grudek.
Przyjmij formę, w jakiej ją upieczesz, wielkość i kształt nie są ważne, możesz nawet upiec na patelni. Smaruj go dobrze olejem roślinnym, możesz również smarować margaryną, ale smaruj go obficie.
Włóż naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz przez 40-50 minut.
Następnie wyjmij go z piekarnika, pozwól mu ostygnąć, a dopiero potem wytrząśnij go z formy lub po prostu pokrój na kawałki bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Chleb kukurydziany z imbirem i cytryną

Chleb kukurydziany z imbirem i cytryną

Po prostu niesamowicie pyszne ciasteczka z orientalnym akcentem. Jeśli kochasz smak imbirowo-cytrynowy, to to ciasteczko Cię zachwyci, sprawi Ci wiele przyjemności.

Przepis na to ciastko przywieźli przyjaciele z wakacji w Turcji i od tego czasu przygotowują go wszyscy nasi przyjaciele i krewni.

Aby zrobić ciasteczka Ginger Lemon Corn, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 130 g;
Kasza kukurydziana - 50 g;
Sól - mała szczypta;
Mielony imbir - ćwierć łyżeczki;
Cukier - 150 g;
Masło - 100 g;
Jajko - 1 sztuka;
Starta skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Zacznijmy gotować:

Natychmiast weź naczynia o odpowiedniej objętości do przygotowania ciasta.
Masło należy najpierw zmiękczyć, trzymając je w ciepłym pomieszczeniu.
Do masła wsypać cukier, masło z cukrem dobrze zmielić trzepaczką. Olej powinien zmienić kolor na biały. Stań się bardziej przewiewny.
Następnie rozbij jajko na masło i ponownie wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.
Teraz weź cytrynę i zetrzyj z niej skórkę, powinna być 1 łyżka skórki, zwykle 1 cytryna wystarczy, aby zetrzeć łyżkę skórki. Wlej go do oleju.
Do oleju wysyłany jest również mielony imbir.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, kaszę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Jeśli płatki są bardzo duże, można je trochę zmielić w młynku do kawy, ja tego nie robię.
Wlej suchą mieszankę do oleju i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.
Następnie weź blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem.
Teraz wyjmij ciasto łyżką stołową, wytocz z niego kulki, lekko dociśnij każdą kulkę. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia, nie kładź ich obok siebie, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 4 cm.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz ciasteczka przez 15 minut.
Wyjmij gotowe ciasteczka do naczynia.

Smacznego!

Ciasteczka kukurydziane

Ciasteczka kukurydziane

Niezwykłe herbatniki z mąki kukurydzianej, wprowadzą nowość w Twoje słodkie domowe wypieki. Te ciasteczka są bardzo smaczne i chrupiące.

Ciasteczka świetnie komponują się z herbatą lub szklanką mleka. Dobrze nadaje się więc na przekąskę dla dzieci na spacerze, jest dość pożywny i po prostu idealny do takich przekąsek.

Aby zrobić ciasteczka z mąki kukurydzianej, potrzebujesz:

Kasza kukurydziana - 130 g;
Mąka pszenna - szklanka (200 g);
Masło - 100 g;
Jajko - 1 tłuszcz;
Cukier - 100 g;
Sól - szczypta.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania potrzebujesz głębokich naczyń.
Masło należy najpierw zmiękczyć. Aby szybciej zmiękł, można go natychmiast pokroić na małe kawałki w gotowanych potrawach.
Wsyp cukier do masła i zmiel je na biało. (Te ciasteczka można przygotować nie tylko na słodko, ale także na słono, jeśli lubisz takie wypieki).
Następnie wlej do oleju wszystkie kasze kukurydziane. Musi być drobno zmielony. Dobrze wymieszaj z olejem.
Następnie rozbij 1 jajko na masę masła i płatków zbożowych, wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę pszenną, dodawaj stopniowo, ponieważ zboża i mąka są różne, więc mąkę należy wsypywać stopniowo, aby nie było biustu. Wszystko dobrze wymieszaj, ciasto powinno być miękkie.
Rozwałkuj ciasto w kulkę. Posyp stół mąką. Rozwałkować warstwę o grubości około 1 cm, wycisnąć foremką do ciastek lub po prostu pokroić warstwę na kawałki.
Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz ciasteczka przez 25 minut, aż uzyska piękny rumiany kolor.
Usuń ciasteczka do naczynia.

Twoje ciasteczka są gotowe!

Babeczki z mąki kukurydzianej

Babeczki z mąki kukurydzianej

Pyszne muffinki z mąki kukurydzianej, idealne do rodzinnego picia herbaty lub serwowania gościom. Czarna porzeczka w cieście daje po prostu niesamowity aromat i przyjemny posmak. Często gotuję te wypieki dla dzieci, bardzo je kochają i zabierają je ze sobą na spacery.

Aby zrobić muffinki z mąki kukurydzianej, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 160 g;
Czarna porzeczka - 100 g;
Mąka pszenna - 50 g;
Kefir - 100 g;
Cukier - 120 g;
Jajko - 2 sztuki;
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania potrzebne będą głębokie naczynia.
Wbij do niego wszystkie jajka i wylej cukier, ubij trochę jajka z cukrem trzepaczką. Nie musisz ubijać, aż się spienią, po prostu ostrożnie je połącz.
Następnie wlej kefir do jajek. Możesz wziąć najtańszy kefir, jeszcze lepiej wziąć kefir, który zbliża się już do końca swojej daty ważności, na taki kefir ciasto zawsze lepiej pasuje. Wymieszaj je.
Wlej połowę mąki kukurydzianej do jajek z kefirem. Wymieszaj ciasto. Następnie dodaj proszek do pieczenia i drugą połowę mąki kukurydzianej, a także mąkę pszenną. Wszystko dokładnie wymieszaj, nie powinno być żadnych grudek.
Po wyrobieniu ciasta dodaj wszystkie czarne porzeczki i wszystko dokładnie wymieszaj. Czarną porzeczkę można zastąpić innymi wybranymi przez siebie jagodami. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie zmiażdżyć jagód.
Następnie przelej babeczki do foremek. Możesz użyć foremek silikonowych lub papierowych, możesz użyć zwykłych żelaznych foremek na babeczki. Wypełnij je nie więcej niż do połowy, będą pasować i nie powinny wypływać z foremek.
Włóż formy do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz je przez 20-30 minut. Powinni się rumienić. Koniecznie sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką.
Wyjmij je z piekarnika, wytrząśnij z foremek.

Twoje babeczki są gotowe!

Ciasto kukurydziane w powolnej kuchence

Ciasto kukurydziane w powolnej kuchence

Coraz częściej zaczęliśmy gotować i piec w powolnej kuchence. A to ciasto jest w nim gotowane. Z mąki kukurydzianej jest bardzo smaczna. To ciasto jest bardzo łatwe i bardzo szybkie do zrobienia. Całkiem możliwe jest podawanie go na stole gościom na wakacjach.

Mąka kukurydziana - 1 szklanka (250 g);
Mąka pszenna - 1 szklanka (200 g);
Jajko - 3 sztuki;
Mleko - 250 ml;
Miód płynny - pół szklanki (200 g);
Masło - 100 g;
Soda - 1 łyżeczka;
Ocet 9% - 1 łyżka stołowa;
Gotowane mleko skondensowane - 200 g.

Zacznijmy gotować:

Najpierw musisz przygotować masło i miód. Muszą być ułożone w żelaznym lub szklanym naczyniu. Włóż miód i masło do łaźni parowej, rozpuść je i dokładnie wymieszaj, aby się połączyły.
W innym głębokim naczyniu, w którym przygotujesz ciasto na ciasto. Wlej do niego mleko.
Wbij jajka do mleka, dobrze wymieszaj mleko i jajka trzepaczką.
Dodaj cukier do mleka i wlej mieszankę masła i miodu, dobrze wymieszaj.
Dodaj trochę mąki do mieszanki mleka, wymieszaj trzepaczką.
Następnie wlej sodę do łyżki stołowej i zalej ją octem, wlej skwierczącą masę do mieszanki mlecznej i szybko wymieszaj.
Wsyp resztę mąki kukurydzianej i pszennej zaraz po sodzie oczyszczonej. Dokładnie zagnieść ciasto, nie powinno być grudek.
Lekko posmaruj miskę multicooker olejem roślinnym.
Włącz wolną kuchenkę do trybu, w którym pieczesz, mam ten tryb zupy. Włącz go na 45 minut.
Gdy czas się skończy, wytrząśnij ciasto z miski i szybko je odwróć i włóż do wolnej kuchenki, od góry do dołu. Włącz go na kolejne 5 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe, wytrząśnij je z miski i pozwól mu całkowicie ostygnąć lub przynajmniej do lekko ciepłego stanu.
Następnie podziel go na 2 połówki. Włóż skondensowane mleko na dolną część, wygładź je na powierzchni i połóż drugą połowę na górze.

Twoje ciasto jest gotowe do podania!

Placki kukurydziane z jagodami

Placki kukurydziane z jagodami

W tym przepisie nie przygotowuje się jednego dużego ciasta, ale 3-4 małe ciasta. Okazują się po prostu niesamowicie smaczne, a jagody moczone w ich soku sprawiają, że jest jeszcze smaczniejsze. Takie ciasta lepiej robić latem w sezonie jagód.

Aby zrobić placki kukurydziane, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 250 g;
Masło - 150 g;
Jajko - 3 sztuki;
Cukier - 150 g;
Sok pomarańczowy - 3 łyżki stołowe;
skórka pomarańczowa - od 1 pomarańczy;
Wanilina - do smaku;
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
Jagody - do smaku.

Na syrop:

sok pomarańczowy;
Cukier - 100 g.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania potrzebna jest głęboka miska, w której wygodnie będzie bić.
Wbij do niego jajka i wylej cukier, ubij mikserem na gęstą, stabilną pianę.
Masło należy roztopić w łaźni parowej lub kuchence mikrofalowej, masło nie powinno być gorące, tylko ciepłe, w przeciwnym razie ubite jajka będą się zwijać. Wlać cienkim strumieniem do ubitych jajek, ubijając mikserem na średnich obrotach.
Teraz weź pomarańczę, najpierw usuń i zetrzyj z niej skórkę i wlej ją natychmiast do ubitych jajek. Następnie przekroić pomarańczę na pół i wycisnąć cały sok. Weź 2 łyżki tego soku i wlej tak do przyszłego testu.
Następnie dodaj trochę mąki i wymieszaj.
Wsyp proszek do pieczenia, wymieszaj i dodaj resztę mąki, dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie było grudek.
Podziel ciasto na pojedyncze formy do ciasta, jeśli jeszcze ich nie masz, możesz zrobić 1 duże ciasto w istniejącym naczyniu do ciasta.
Włóż formy do piekarnika nagrzanego do 170 °, piecz na złoty kolor, pamiętaj, aby sprawdzić gotowość wykałaczką.
Niech ciasta ostygną.
Podczas przygotowywania syropu. Dla niego wymieszaj w małym rondelku pozostały sok pomarańczowy i cukier.
Włóż do ognia, zagotuj syrop, gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, zdejmij z ognia i ostudź.
Lekko schłodzone placki wytrząsają się z foremek.
Odetnij górną skórkę z ciasta.
Skrop je dobrze syropem.
Na wierzchu ułóż świeże jagody.

Twoje ciasta są gotowe!

Ciasto kukurydziane z makiem i gruszką w wolnym naczyniu

Ciasto kukurydziane z makiem i gruszką w wolnym naczyniu

To pyszne ciasto warto podać na świątecznym stole. Mak i gruszka sprawiają, że jest wyjątkowy i niesamowicie smaczny. Jest przygotowywany w powolnej kuchence, dzięki czemu jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Ciasto kukurydziane dobrze komponuje się z herbatą, mlekiem lub filiżanką aromatycznej kawy. Koniecznie spróbuj go ugotować, pokochasz go na zawsze.

Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 150 g;
Mąka pszenna - 200 g;
Mak - 250 g;
Gruszka - 250-300 g;
Woda - 300 ml;
Cukier - 180 g;
Olej roślinny - 120 g;
Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki;
Wanilina - do smaku;
Cukier puder - do posypania ciasta;
Olej roślinny - do smarowania formy.

Zacznijmy gotować:

Natychmiast weź głębokie naczynie, w którym możesz przygotować ciasto.
Cały mak wlej od razu do naczyń.
Dodaj cały cukier do maku.
Wlej tam całą mąkę kukurydzianą, wymieszaj tę suchą masę, aby składniki dokładnie się wymieszały.
Zagotuj wodę i natychmiast zalej wrzątkiem mak, cukier i mąkę kukurydzianą. Wszystko szybko wymieszaj. Teraz pozwól tej masie zaparzyć i ostygnąć, zajmuje to około 25-30 minut.
Podczas zaparzania masy makowej możesz przygotować resztę składników.
Połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia i wanilinę i przesiej.
Gruszki należy obrać, wyjąć rdzeń z nasionami i pokroić w drobną kostkę.
Gdy mieszanka maku ostygnie, dodaj do niej olej roślinny i gruszkę, wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę pszenną, dokładnie wyrabiaj ciasto, staraj się nie mieć grudek.
Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym.
Włóż ciasto do miski multicookera, włącz tryb pieczenia lub tryb, w którym zwykle pieczesz. Włącz go na 50 minut.
Gdy czas się skończy, wytrząśnij ciasto z miski, szybko włóż je z powrotem do miski do góry nogami i włącz na 5 minut, aby upiec również wierzch.
Następnie wytrząsnąć ciasto z miski i posypać cukrem pudrem.

Twoje ciasto jest gotowe!

Kruche ciastka kukurydziane

Kruche ciastka kukurydziane

Te ciasteczka są przygotowywane bardzo szybko i nie zajmują prawie żadnego czasu. Okazuje się bardzo kruchy i smaczny. Te ciasteczka są idealnym dodatkiem do herbaty. Oczywiście trudno zabrać je ze sobą na spacer, bardzo łatwo się kruszą.

Aby zrobić ciasteczka będziesz potrzebować:

Margaryna - 150 g;
Jajko - 2 sztuki;
Cukier - 100 g;
Mąka kukurydziana - 1,5 szklanki (250 g);
Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania weź naczynia, w których wygodnie będzie ci przygotować ciasto.
Najpierw przygotuj margarynę. Należy go włożyć do żelaznej miski, położyć na kuchence i całkowicie stopić, powinien stać się płynny. Wlej go do przygotowanej miski.
Zalej margarynę cukrem.
Rozbij jajka w taki sam sposób jak margarynę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Dodawać stopniowo ugniatając całą mąkę kukurydzianą, dokładnie zagnieść ciasto.
Włóż do lodówki na 15-20 minut.
Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Odetnij kawałki ciasta, wytocz z nich kulki, spłaszcz i ułóż na blasze do pieczenia.
Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 °, piec na złoty kolor, czas pieczenia nie jest wskazany, ponieważ każdy szczypie kawałki ciasta o różnych rozmiarach i czas pieczenia będzie inny, kieruj się kolorem ciasta produkt.
Połóż gotowe ciasteczka na naczyniu.

Smacznego!

Ciasto Kukurydziane z Gruszką i Pomarańczą

Ciasto Kukurydziane z Gruszką i Pomarańczą

Pyszne ciasto doskonale urozmaici picie herbaty. Nawet mały kawałek takiego tortu przyniesie wiele przyjemności. Nasza rodzina pokochała go od pierwszego kęsa, a teraz gotujemy go cały czas. Można go łatwo przygotować nawet na wakacje, aby służyć gościom.

Aby zrobić ciasto z gruszką i pomarańczą kukurydzianą, będziesz potrzebować:

Mąka kukurydziana - 200 g;
Mąka pszenna - 150 g;
Masło - 150 g;
skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
Sok pomarańczowy - 40 g;
Jajko - 3 sztuki;
Mleko - 100 ml;
Cukier - 140 g.

Zacznijmy gotować:

Do gotowania przygotuj głębokie naczynie, w którym wygodnie będzie przygotować ciasto.
Wbij jajka do miski, wlej do nich cukier. Ubij jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką, powinny podwoić rozmiar.
Następnie do jajek dodaj mleko o temperaturze pokojowej.
Rozpuść masło w małej misce, powinno stać się płynne. Do mleka z jajkami wlać masło.
Weź pomarańczę i zetrzyj z niej skórkę, potrzebujesz 1 łyżeczki. Następnie pokrój pomarańczę i wyciśnij sok. Do ciasta dodać sok i skórkę z pomarańczy.
Następnie osobno wymieszać mąkę kukurydzianą i pszenną, dodać proszek do pieczenia do ciasta.
Dodaj suchą mieszankę do płynnej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Obierz gruszkę i pokrój w długie plastry lub półpierścienie.
Weź foremkę do ciasta, najlepiej podzielona forma.
Wlej ciasto do foremki i ułóż na wierzchu plasterki gruszki.
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°, pieczemy ciasto przez 40 minut
Pozwól mu trochę ostygnąć i wyjmij go z formy.

Twoje ciasto jest gotowe do podania!

Chrupiące ciasteczka kukurydziane

Chrupiące ciasteczka kukurydziane

Bardzo smaczne i chrupiące ciastko pasuje do każdego napoju. Dzieci jedzą takie ciasteczka po prostu na oba policzki. Ziarna nasion w cieście sprawiają, że jest ono jeszcze bardziej atrakcyjne dla dzieci, które kochają oba produkty.

Aby zrobić chleb kukurydziany, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 400 g;
Cukier - 150-200 g;
Masło - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Soda oczyszczona - ćwierć łyżeczki;
Ziarna słonecznika - 100 g.

Zacznijmy gotować:

Przygotowanie tego pliku cookie jest dość proste. Natychmiast weź naczynia, w których wygodnie będzie ci przygotować ciasto.
Masło należy najpierw zmiękczyć. Wlej go do przygotowanej miski.
Dodaj cukier do masła i dobrze wymieszaj.
Następnie wymieszaj mąkę kukurydzianą, nasiona słonecznika i sodę oczyszczoną. Dodaj je do masła. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Następnie dodaj kefir do powstałej masy, wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, masa powinna stać się jednorodna.
Następnie wyślij ciasto do lodówki na 20 minut.
Następnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę o grubości około 1 cm.
Pokrój warstwę na kawałki o dowolnym kształcie. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz ciasteczka przez 20 minut.
Wyjmij gotowe ciasteczka z piekarnika, połóż je na talerzu.

Smacznego!

Ciasteczka kukurydziane z suszoną żurawiną

Ciasteczka kukurydziane z suszoną żurawiną

Jeśli kochasz żurawinę, pokochasz te ciasteczka. Ciasteczka okazują się bardzo smaczne i kruche, a żurawina nadaje mu lekko kwaskowatość. Dzięki temu jest jeszcze smaczniejszy i smaczniejszy. Świetnie komponuje się z herbatą lub mlekiem.

Aby zrobić chlebek żurawinowy, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 150 g;
Mąka pszenna - 120 g;
Cukier - 80 g;
Jajko - 1 sztuka;
Masło - 120 g;
Sól - mała szczypta;
Suszona żurawina - 40-50 g;
Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.

Zacznijmy gotować:

Weź wygodne, głębokie naczynie do przygotowania ciasta.
Włóż do niego masło, lepiej najpierw je zmiękczyć, trzymaj w ciepłym pomieszczeniu, aż stanie się miękki. Wlej go do przygotowanej miski.
Dodaj cukier do masła, ubij je mikserem lub trzepaczką, powinno stać się wspanialsze.
Następnie dodaj jajka do masy maślanej, po prostu ubij je na gładką masę.
Zetrzyj skórkę z cytryny, musisz zetrzeć 1 łyżeczkę.
W osobnej misce wymieszać mąkę kukurydzianą i pszenną. Wlej go do masy olejowej.
Dodać od razu dodać suszoną żurawinę. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagnieść ciasto.
Następnie możesz rozwałkować ciasto i wycisnąć ciasteczka foremką do ciastek lub po prostu oderwać kawałki ciasta, zwinąć je w kulki, trochę spłaszczyć i ciasteczka są gotowe.
Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °, upiecz ciasteczka na złoty kolor.
Wyjmij gotowe ciasteczka z blachy do pieczenia i połóż na talerzu.

Smacznego!

Ciasto kukurydziane „Rozkosz”

Ciasto kukurydziane „Rozkosz”

Takie ciasto kukurydziane sprawi, że każde przyjęcie herbaciane będzie jasne i smaczne. Jego delikatny i przyjemny smak jest po prostu nie do odparcia. Polewa czekoladowa na wierzchu sprawia, że jest po prostu magicznie pyszny, a taki tort z łatwością może zastąpić ciasto.

Aby zrobić ciasto kukurydziane, potrzebujesz:

Na ciasto:

Mąka kukurydziana - 250 g;
Mąka pszenna - 100 g;
Kasza manna - 50 g;
Cukier - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Jajko - 1 sztuka;
Olej słonecznikowy rafinowany - 120 g;
Proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
Sól to mała szczypta.

Do glazury:

Ciemna czekolada - 100 g;
Masło - 50 g.

Zacznijmy gotować:

Jak zwykle potrzebne jest głębokie naczynie, w którym można wygodnie przygotować ciasto.
Wlej do niego cały kefir, rozbij jajka i wlej cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Następnie dodaj olej roślinny do mieszanki kefiru, wlej 100 g, pozostałe 20 pójdzie do smarowania formy. Wymieszaj to samo.
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, kaszę mannę i proszek do pieczenia ciasta. Wymieszaj je razem.
Wlej suchą mieszankę do kefiru, wszystko dobrze wymieszaj. Masa powinna być jednorodna, bez grudek. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez 10 minut. Jest to konieczne, ponieważ mąka kukurydziana jest większa niż mąka pszenna i musi trochę pęcznieć.
Następnie weź formę, w której będziesz piec, posmaruj ją pozostałym olejem roślinnym. Wlej ciasto do formy.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 °, piecz, aż pojawi się złocista skórka. Koniecznie sprawdź gotowość wykałaczką.
Następnie wyjmij go z formy i pozwól mu ostygnąć.
Gdy ciasto stygnie, musisz przygotować lukier. Aby to zrobić, weź małe naczynie żelazne lub szklane. Tam drobno pokruszyć tabliczkę czekolady, drobno posiekać masło.
Włóż naczynia do kąpieli porowej, pozwól, aby czekolada i masło całkowicie się rozpuściły. W czasie, gdy się topią, należy je regularnie mieszać, czekoladę i masło należy wymieszać w jedną masę.
Jak tylko go rozpuścisz, wlej ciasto z powstałym lukrem.

Ciasto możesz podawać ciepłe lub całkowicie schłodzone.

Smacznego!

Ciasto kukurydziane z twarogiem

Ciasto kukurydziane z twarogiem

Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze ciasto z mąki kukurydzianej, jakie kiedykolwiek można było skosztować. Ten przepis dał mi cukiernik, gotuje go w restauracji, w której pracuje i tam stoi, powiem ci, to prawie nie jest zwykły kawałek ciasta. Możesz go ugotować tylko w domu i zadowolić rodzinę nowym pysznym.

Aby zrobić ciasto kukurydziane, potrzebujesz:

Mąka kukurydziana - 200 g;
Mąka pszenna - 80-90 g;
Twarożek średniotłuszczowy - 250 g;
Cukier - 190 g;
Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
Jajko - 3 sztuki;
Cytryna - 1 mały kawałek;
Pomarańczowy - 2 sztuki;
Sól - ćwierć łyżeczki;
Masło - 50 g;
Śmietana - 50 g.

Zacznijmy gotować:

Musisz zacząć od twarogu. Trzeba go zmiażdżyć blenderem lub przetrzeć przez sito. Powinno stać się ciastowate.
Dodaj śmietanę do twarogu i wymieszaj.
Następnie dodaj również miękkie masło i 150 g cukru do twarogu. Dokładnie je wymieszaj. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.
Teraz weź pomarańczę i zetrzyj z niej skórkę. Potrzebujesz 1 łyżki tej skórki. Na razie odłóż pomarańczę na bok.
Następnie zacznij wprowadzać jajka do masy twarogowej, należy je wprowadzać pojedynczo, mieszając składniki po każdym dodanym jajku osobno.
Teraz weź szklankę 200 ml, wyciśnij do niej sok z cytryny, następnie wyciśnij sok z pomarańczy, powinieneś otrzymać pełną szklankę takiej mieszanki soków. Wymieszaj to.
Do masy twarogowej wlać pół szklanki soku cytrynowo-pomarańczowego, drugą połowę odstawić. Wymieszaj sok z masą twarogową.
W osobnej misce wymieszać mąkę kukurydzianą, pszenicę i proszek do pieczenia. Wprowadź suchą mieszankę do masy twarogowej. Wszystko dokładnie wymieszaj, nie powinno być żadnych grudek.
Weź naczynie do pieczenia. Nasmaruj odrobiną oleju roślinnego lub margaryny. Włóż ciasto do formy.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 °, upiecz ciasto na złoty kolor. Sprawdź gotowość ciasta drewnianą wykałaczką.
Podczas pieczenia ciasta syrop należy zagotować. Dla niego weź mały rondel. Wlej do niego drugą część soku i wlej cukier. Doprowadź do wrzenia i natychmiast wyjmij z pieca.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Nakłuj go obficie wykałaczką w formie, powinno być dużo nakłuć. Ciasto skropić syropem. Gdy ostygnie, wyjmij go z formy.
Twoje ciasto jest gotowe do podania.

Smacznego!

Doskonały( 7 ) Źle( 0 )

To nie pierwszy raz, kiedy gotujemy ciasteczka. Ciasteczka ryżowe i kukurydziane i tak nie przetrwają długo na stole. Pomimo tego, że jest dietetyczny i przygotowany, nadal pozostaje jednym z ulubionych przysmaków.

Uwaga: przepis na domowe ciasteczka jest odpowiedni dla osoby alergicznej - dziecka lub osoby dorosłej, ponieważ. przygotowane bez jajek, mleka, masła i.

Składniki do gotowania:

1 łyżka mąki kukurydzianej;
1 saszetka proszku do pieczenia;
150g świeżej śmietany;
1 jajko kurze;
3 łyżki stołowe cukier albo miód.

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje w opakowaniu: 4-6 sztuk.

Ciasteczka kukurydziane (bezglutenowe) dla dzieci ze zdjęciem

W diecie dla dzieci wszystkie produkty powinny być naturalne i świeże. Data produkcji śmietany jest podana na opakowaniu. Zanurz jajko w szklance wody. Im mniej dni ma, tym bliżej będzie dna.

Dostajemy rondel. Rozbijamy jajko. Wsyp 3 łyżki cukru pudru. Wolimy zastąpić go miodem. Pamiętaj jednak, że jeśli gotujesz dla alergików, lepiej zostawić wszystkie składniki zgodnie z przepisem. Ilość słodyczy zmienia się w zależności od upodobań, w zależności od preferencji smakowych. Włącz mikser ze średnią prędkością. Ubijaj mieszaninę, aż piasek całkowicie się rozpuści.

Uwaga: masa powinna nabrać jasnego odcienia.

Dodajemy śmietanę. Ponownie włączamy mikser, ale z maksymalną prędkością. Bijemy. Dodaj śmietanę. Mieszamy.

Przesiej mąkę kukurydzianą do osobnej miski. Następnie stopniowo zaczynamy wlewać ciasto, włączając mikser z minimalną prędkością. Zagnieść jednorodne elastyczne ciasto. Powinieneś skończyć z piłką, która nie przyklei się do twoich rąk.

Uwaga: Ciasto z mąki kukurydzianej z tej samej ilości składników będzie miało różną konsystencję ze względu na różny udział procentowy zawartości tłuszczu w śmietanie i jakości mąki. W rezultacie, jeśli ciasto jest płynne, dodaj więcej mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, jest gęsty, wlej śmietanę.

Blachę piekarnika wyłożyć folią lub papierem do pieczenia. Odetnij kawałki ciasta z ciasta. Krążymy w dłoniach, obtaczamy je cukrem lub cukrem pudrem. Ułóż na blasze do pieczenia. Gdy chude ciasteczka z mąki kukurydzianej zostaną całkowicie rozłożone, wbij jajko do kubka. Za pomocą szczoteczki silikonowej posmaruj każdą rundę mieszanką jajeczną. Dzięki temu ciasteczka bezglutenowe będą miały złotą skórkę. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

Pyszne ciasteczka z mąki kukurydzianej są gotowe. Podajemy na stole. Do filiżanek wlej pachnącą świeżo zaparzoną gorącą herbatę. Ciesz się przyjemną herbatą ze zdrowymi ciasteczkami z rodziną. Smacznego.

Film o ciasteczkach z mąki kukurydzianej:

Dietetyczne ciasteczka kukurydziane z twarogiem

Podstawą tego przepisu jest mąka pszenna, ale może ją zastąpić specjalna mieszanka bezglutenowa. Możesz również zrobić własną mieszankę w proporcji 1 do 1 mąki kukurydzianej i ryżowej lub kukurydzy i płatków owsianych - otrzymujesz bezglutenowe ciasteczka owsiane.

Składniki ciasteczek:

1 opakowanie twarogu (250g);
250g mąki kukurydzianej;
200g oleju spustowego;
1 łyżka kwaśnej śmietany;
2 łyżki cukru lub 1 banan;
szczypta sody.

Metoda gotowania

Wyciągamy olej z lodówki. Twarożek przecieramy przez sito lub ubijamy mikserem, aby uniknąć grudek. Dodajemy cukier. Możesz zrobić bezglutenowe ciasteczka bananowe. Słodycz owoców zastąpi piasek.
Wymieszaj mieszankę twarogową mikserem. Dodaj masło. Wymieszaj ponownie. Dodaj mąkę kukurydzianą. Gasimy sodę kilkoma kroplami octu na łyżce stołowej. Dodaj do testu. Natychmiast dodaj śmietanę. Ubij ponownie mikserem.
Włączamy piekarnik o 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć folią lub papierem do pieczenia. Upuść kulki ciasta łyżką stołową. Pechem 20-25 minut. Następnie przenieś na talerz. Podawaj kruche ciasteczka z mąki kukurydzianej z gorącą herbatą. Smacznego.

Rada: oprócz bananów do ciastek można dodawać dowolne suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki, rodzynki). Najpierw należy je namoczyć w szklance wrzącej wody i pozostawić na pół godziny. Suszone owoce mają korzystne właściwości i prawie nigdy nie powodują alergii.

Smakowe ciasteczka z mąki kukurydzianej

W internecie znajdziecie kilkanaście opcji robienia dietetycznych ciasteczek, deser przygotujemy na bazie kukurydzy z cytryną.

Składniki ciasteczek:

1,5 szklanki mąki kukurydzianej;
1 jajko;
½ szklanki świeżej śmietany;
2 łyżki cukru pudru;
½ kawałka cytryny;
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przepis

Z połowy cytryny nacieramy skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok (1 łyżeczka), wsyp cukier granulowany do miski miksera i rozbij jajko kurze. Włącz mikser i ubijaj, aż mieszanina będzie jasna.
Zaczynamy przesiewać mąkę kukurydzianą do mieszanki, mieszając równolegle. Wlej sok z cytryny i dodaj skórkę. Wymieszaj ponownie. Ciasto zagnieść ręcznie. Nie powinien przyklejać się do rąk.
Cienką warstwę ciasta rozwałkować. Wytnij ciasteczka foremkami. Ułóż na blasze wyłożonej folią.
Wstawiamy do piekarnika na 25 minut - 180 stopni. Podawaj na ciepło. Smacznego.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł