Danie z grillowanej piersi z kurczaka. Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku. Przepis na grillowanego kurczaka w piekarniku

Grillowany kurczak jest przez wielu postrzegany jako niezbyt zdrowe danie. Znaczącą rolę w tworzeniu takiej reputacji odegrał ptaszek sklepowy, który nie zawsze jest przygotowywany ze świeżych produktów. Domowy grillowany kurczak w piekarniku może być nie tylko nie mniej smaczny, ale także zdrowy, jeśli jest odpowiednio ugotowany.

Co to jest pożyteczny ptak z grilla?

Mięso drobiowe jest bardzo pożywne. Ale jeśli indyk lub kaczka to kosztowna przyjemność, to kurczak jest dietetycznym i tanim produktem. Jeśli zrobisz ostatni w grillu „formatowym” z wysokiej jakości i świeżego mięsa, takie jedzenie będzie mniej kaloryczne niż gotowane lub pieczone.

Oto kilka liczb do porównania. 100 g grillowanego kurczaka ugotowanego w piekarniku zawiera tylko 98 kcal, natomiast kurczak gotowany 140. O smażonym mięsie nie ma co mówić: jego kaloryczność to 200 kcal.

Subtelności gotowania

• Wskazane jest kupowanie świeżego schłodzonego mięsa z kurczaka. Wtedy okaże się bardziej soczysty.
• Na bazę marynaty zaleca się rafinowany olej roślinny, aby nie zakłócał smaku potrawy.
• Mrożone mięso najlepiej rozmrażać na dolnej półce w lodówce, a nie w kuchence mikrofalowej ani we wrzącej wodzie.
• Do grillowania zaleca się wybieranie potraw fabrycznych, a nie drobiu, ponieważ ten drugi może być zbyt twardy. Jeśli chcesz zmiękczyć mięso, moczyć je przez 2 godziny w soli fizjologicznej. Aby go przygotować, wymieszaj 2 litry wody i 0,5 łyżki. Sól.
• Gotowość kurczaka można sprawdzić przekłuwając udo zapałką lub wykałaczką. Jeśli wypłynie klarowny sok, mięso można spożyć.
• Musisz zjeść kurczaka natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie skóra stanie się wiotka i nieświeża - czarujący efekt grilla zostanie utracony.

Domowe wersje grillowanego kurczaka

Wiele osób wątpi, czy w piekarniku można zrobić grillowanego kurczaka. Całkiem. Są nawet aż 2 sposoby - jednak dostosowane, ponieważ w domu nie ma specjalnego sprzętu:

Jeśli nie ma szpikulca, zaleca się gotować na ruszcie, zastępując blachę do pieczenia pod ptakiem, aby odsączyć tłuszcz. Wtedy kurczak będzie pieczony dłużej, ale jego smak nie będzie z tego gorszy. Jeśli zdecydujesz się upiec ptaka na ruszcie, warto najpierw pokroić go na kawałki, a dopiero potem wysłać do piekarnika.

Grillowany kurczak w piekarniku na rożnie

Składniki:

• kurczak;
• Sól;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Kurczaka opłukać, wysuszyć.
2. Mięso natrzeć przyprawami i solą. Niektóre gospodynie domowe robią nacięcia na tuszy, aby była lepiej nasycona przyprawami.
3. Tak przygotowaną tuszę wkładamy do worka, mocno dociskamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godzin. Możesz mocno zawiązać torbę, aby zapach nie zniknął.
4. Gdy kurczak jest marynowany, sznurkiem, przywiąż ptaka do szpikulca i wyślij do nagrzanego piekarnika.
5. Czas gotowania - 1,5 godziny. Lepiej nie palić mięsa na silnym ogniu, ponieważ może się nie upiec i przypalić.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku z marynatą?

Składniki:

• kurczak;
• przyprawa curry;
• sól, pieprz do smaku;
• majonez.

Gotowanie:

1. Umyj ptaka i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Zetrzyj tuszę solą i odstaw na pół godziny.
3. Zetrzyj kurczaka z pieprzem i odstaw na pół godziny.
4. Nasmaruj tuszę wewnątrz i na zewnątrz majonezem i curry i odstaw na pół godziny.
5. Gdy ptak jest marynowany, nakłada się go na szpikulec i wkłada do piekarnika. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni. Jeśli nie ma szpikulca, możesz położyć kurczaka na grillu.
6. Średni czas gotowania wynosi 40 minut (może być dłuższy na ruszcie). Aby sprawdzić „stan” produktu, przebijamy go wykałaczką w okolicy uda. Popłynie przezroczysty sok - możesz iść na talerze.
7. Po wyłączeniu piekarnika musisz na chwilę zostawić w nim mięso, ale nie przesadzaj, aby nie było zbyt suche.

Grillowany kurczak w piekarniku z pomarańczami: przepisy ze zdjęciami

Składniki:

• kurczak;
• 1 średniej wielkości pomarańcza;
• 50 ml sosu sojowego;
• 50 ml sosu tiriyaki;
• przyprawy.

Gotowanie:

Piec na małym ogniu przez 2 godziny.

Kurczak na węglach

Oczywiście najbardziej wyrafinowaną opcją jest grillowany kurczak. Szaszłyki do grilla można znaleźć w arsenale niemal każdego miłośnika wypadów na łono natury.

Składniki:

• Tusza kurczaka;
• 3 ząbki czosnku;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Zetrzyj lub drobno posiekaj czosnek, wymieszaj z przyprawami.
2. Zetrzyj tuszę po obu stronach tą pachnącą mieszanką.
3. Nałóż kurczaka na 2 szaszłyki.
4. Gotuj mięso jak kebaby, ciągle przewracając.

Grillowany kurczak w śmietanie

Składniki:

• tusza z kurczaka;
• sól, pieprz czerwony i czarny - po 1 łyżeczce;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• kwaśna śmietana - 100 g.

Gotowanie:

1. Kurczaka dobrze umyć (z obu stron), osuszyć, usunąć resztki skóry z łap.
2. Kury fabryczne mogą nadal mieć tłuszcz, a nawet żel, którym producenci wypełniają mięso, aby uzyskać miękkość i większą wagę. Wszystko to również musi zostać wyeliminowane.
3. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i przyprawy.
4. Jedna trzecia powstałej mieszanki zostanie wykorzystana do pokrycia tuszy od wewnątrz. Posmaruj zewnętrzną część kurczaka pozostałą marynatą.
5. Pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę, aby namoczyć tuszę. Możesz zostawić go na noc, jeśli chcesz.
6. Pod skrzydłami należy zrobić szczeliny i włożyć w nie same skrzydła, aby nie wypadły podczas smażenia.
7. Zwiąż nogi razem, aby się nie rozpadły.
8. Połóż kurczaka na szpikulcu.
9. Włóż do piekarnika i włącz tryb „Grill”. Pod kurczaka umieść tacę, aby odsączyć tłuszcz.
10. Czas gotowania - godzina w temperaturze 200-220 stopni.

Gotowość mięsa sprawdza się w zwykły sposób - wykałaczką. Staraj się nie rozgotować kurczaka, w przeciwnym razie się rozpadnie. Jak tylko twój przysmak będzie gotowy, wyjmij go.

Grillowany kurczak w piekarniku to pyszne danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. A aromat świeżo upieczonego kurczaka bezwarunkowo podbije wszystkich, którzy znajdą się w jego zasięgu. Przepis jest prosty, ale drób wyraźnie przewyższy swoje sklepowe „towary” – przynajmniej pod względem użyteczności.

ladyspecial.ru

Grillowany kurczak w piekarniku (przepis świąteczny)

Chrupiący, rumiany, o kuszącym aromacie i delikatnie soczystym smaku! To właśnie przyciąga wielu na widok grillowanego kurczaka. Przyjaciele, lubisz grillowanego kurczaka?

To co najciekawsze, o grillowanym kurczaku pamięta się dopiero wychodząc z dużego supermarketu, hipermarketu lub idąc ulicą obok małych butików z napisem GRILL CHICKENS. Ale najczęściej zakochujesz się w smakach grillowanego kurczaka i kupujesz na pusty żołądek. Czy kiedykolwiek tego doświadczyłeś?

Jeśli kochasz grillowanego kurczaka, nie śpiesz się z zakupem w sklepie, zaplanuj zrobienie własnego soczystego, złocistobrązowego kurczaka. Co więcej, zaoszczędzi to Twój budżet.

Ktoś może się nie zgodzić, mówią, że gotowanie kurczaka zajmuje dużo czasu. Nic takiego, mówię ci! Apetyczny rumiany kurczak można ugotować w 1,5 godziny. Z czego 1 godzina i 20 minut to czekanie. Jak widać, 10 minut Twojej uwagi, a reszta to kurczak sam w sobie.

Do przepisu na grillowanego kurczaka w piekarniku będziesz potrzebować:

jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka

Grillowany kurczak jest pieczony na rożnie lub w trybie grilla. Dzisiaj użyję rożna, ale dla tych, którzy mają piekarnik bez tych urządzeń, nie zniechęcajcie się, pysznego kurczaka ze skórką można ugotować bez nich. Aby to zrobić, połóż marynowaną tuszę ptaka na ruszcie piekarnika, a na najniższej półce połóż blachę do pieczenia z odrobiną wody.

Jest to konieczne, ponieważ podczas pieczenia tłuszcz z kurczaka spłynie i aby nie przypalił się na blasze do pieczenia, radzę skorzystać z tej porady. Ponadto dzięki odparowaniu wody Twój kurczak stanie się jeszcze delikatniejszy. A potem możesz cieszyć się zapachami wydobywającymi się z piekarnika.

Kolejna mała wskazówka: podczas pieczenia woda może wyparować, więc kontroluj parowanie i dodaj jeśli cokolwiek! Więc opłucz rozmrożonego kurczaka i wytrzyj go papierowym ręcznikiem. Przygotuj sól i czarny pieprz. papryka i rast. olejek zostaw na samym końcu.

Sól i pieprz nacierają całą tuszę ptaka, łącznie z wnętrzem.

Jak długo trwał ten proces? Mam niecałe 10 minut, razem ze zmywaniem naczyń z marynaty. Dalej jest kwestia technologii - kładziemy kurczaka na szpikulec. Powierzyłam to mojemu mężowi. Kiedy mój mąż rozmawiał z kurczakiem (śmiech), włączyłem piekarnik na 230 ºС. Instalujemy rożna na swoim miejscu i zaczynamy. Ustawiam czas na 230ºС na 10 minut, potem obniżam temperaturę do 200º i dokładam resztę czasu.

Gdy kurczak się piecze, mogę spokojnie zająć się swoim biznesem. Ale radzę nie siedzieć bezczynnie, bo kuszą zapachy z piekarnika. Ale bądź cierpliwy, a soczysty, niezbędny kurczak z pyszną skórką czeka na Ciebie!

Aby uzyskać złotobrązową skórkę pieczonego kurczaka, wiele hostess trzyma ptaka w piekarniku przez 2 godziny. Nie jest to wcale konieczne, ponieważ istnieje mały sekret, jak zdobyć rumianego kurczaka na czas. W tym celu na ratunek przychodzi nam odroczony wzrost. olej i papryka. Tak, tak, dodaj paprykę 15 minut przed końcem pieczenia.

Za pomocą pędzla silikonowego wymieszaj rast. olej paprykowy.

I równomiernie nałóż tę mieszankę na całego kurczaka. Powiem ci, wygodnie jest to zrobić, gdy kurczak się kręci.

Często po upieczeniu śpieszymy się po rumianego kurczaka z piekarnika, a potem bam, a mięso nie jest do końca upieczone. Skąd wiesz, czy nasz kurczak jest upieczony, czy nie? Oczywiście jest jeden mały sposób, o którym wielu zapomniało, a jeśli nie, wyślij swoją opinię na temat tego przepisu, a wielu przekona się, że jesteś wszechogarniającym kucharzem!

A oto sposób: weź nóż i zrób małe nacięcie, a nawet nakłucie w miejscu tuszy kurczaka, gdzie gotowanie zajmuje dużo czasu. Myślę, że to skrzynia. Płyn należy wlać i pamiętać, że jeśli jest czysty, bez innych odcieni, to kurczak jest całkowicie gotowy i można go wyjąć z piekarnika. Ale jeśli nie podoba ci się kolor płynu, lepiej trzymać kurczaka w piekarniku przez kolejne 5-10 minut.

Cóż, ten czas minął i możesz sobie pomóc. Pieczony kurczak, dlatego piecze się go, aby cieszyć się smakiem!

Dlatego żadnych dodatków, z wyjątkiem lekkiej sałatki ze świeżych warzyw i ulubionych sosów do pieczonego kurczaka. I tak, pieczonego kurczaka najlepiej jeść na gorąco!

Smak Bon i wszystkiego najlepszego dla Ciebie!

kulinaroman.ru

Grillowany kurczak w piekarniku na przepisie z rusztu

Latem często jemy grillowanego kurczaka na pikniku lub na łonie natury. W końcu nie zawsze istnieje możliwość i chęć gotowania grilla. a gotowany kurczak to świetna alternatywa. Nawet w domu, na obiad lub kolację, domownicy nie mają nic przeciwko jedzeniu.

Aby budżet rodzinny nie cierpiał zbytnio na takie wydatki, nauczmy się gotować grillowanego kurczaka w domu w piekarniku. Co więcej, wiele z nich ma teraz nowy piekarnik z funkcją grilla lub z wentylatorem i różnymi opcjami ogrzewania.

W tym przepisie pokażę Ci, jak ugotować naprawdę smacznego i delikatnego grillowanego kurczaka w piekarniku w domu. W żaden sposób nie jest gorszy w smaku od zakupionego i, jak mówią krewni, okazuje się lepszy. Okazuje się naprawdę miękki, nawet mostek łatwo się przeżuwa.

• Kurczak - 1 szt.
• Ziele angielskie (papryka) - do smaku dla obfitej panierki z kurczaka
• Sól dla smaku

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku na grillu lub szpikulcu - przepis ze zdjęciem:

1. Kurczak musi być wcześniej marynowany w soli i papryce. Aby to zrobić, wypłucz kurczaka wewnątrz i na zewnątrz i obficie obtocz solą i papryką. Tak gotuje się kurczaka na straganach z grillem. Możesz również posmarować wnętrze kurczaka miazgą czosnkową (dla amatora).

Minimalny czas marynowania to 1-1,5 godziny. Ale lepiej marynować go wieczorem, gotować rano. Aby lepiej zamarynować kurczaka, włóż go do plastikowego opakowania i włóż do lodówki.

2. Teraz wykonaj nacięcia w skórze (z obu stron), jak na zdjęciu i włóż końcówki łap kurczaka do szczeliny.

3. Aby skrzydła nie wystawały na boki, włożymy je również w szczeliny. Tym samym bez użycia sznurka dostaliśmy zgrabnego kurczaka z odciśniętymi kończynami, który teraz na pewno nie spali się w piekarniku.

4. W piekarniku kładziemy głęboki przeciwnik na dolną komorę i wlewamy do niego około 1 litra wody.

5. Umieszczamy ruszt nieco wyżej, na którym układamy marynowanego kurczaka. Jeśli jest szpikulec (co jest jeszcze lepszy), montujemy go razem z kurczakiem pośrodku.

6. Gotowanie grillowanego kurczaka w piekarniku na 150 gr. W ciągu 1 godziny. Włączamy ogrzewanie od góry i od dołu + wentylator.

Czas gotowania zależy od wielkości kurczaka. Miałem małego kurczaka, który mieści się w plastikowej torbie. Jeśli kurczak jest większy, pełne ugotowanie zajmie trochę więcej czasu. Kurczaka można również obrócić raz podczas gotowania.

7. Po ugotowaniu na przeciwniku pozostaje wystarczająca ilość tłuszczu. A wszystko, co najsmaczniejsze pozostaje w gotowym kurczaku.

8. Grillowany kurczak, ugotowany w domu, jest gotowy.

Można podawać z warzywami i dodatkami. Jeśli przygotowywałeś go na piknik, zawiń go najpierw w celofan, a następnie w torbę, aby dłużej utrzymywał ciepło.

vtarelochke.ru

Przepis na grillowanego kurczaka w piekarniku

Grillowany kurczak, który można kupić w prawie każdym supermarkecie, to z pewnością produkt smaczny, ale nie zawsze zdrowy: kurczak gotowany w warunkach „transporterowych” jest pełen niezbyt przydatnych, a często nawet szkodliwych składników, w tym niesławnych dodatków smakowych , konserwanty, wzmacniacze smaku.

Dużo zdrowszy i co najważniejsze bardziej naturalny - grillowany kurczak gotowany w domu. Własnymi rękami grillowanego kurczaka można gotować w piekarniku, spędzając nieco ponad godzinę wolnego czasu na całej procedurze. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku

Istnieją dwa główne sposoby gotowania grillowanego kurczaka w piekarniku w domu, z których każdy jest równie prosty - różnią się jedynie czasem potrzebnym do gotowania.

Pierwszy sposób to gotowanie kurczaka na szpikulcu (każdy nowoczesny piekarnik jest wyposażony w metalowe szpikulce).

Drugi sposób to pieczenie grillowanego kurczaka na ruszcie w piekarniku. Pieczenie kurczaka na ruszcie w piekarniku ma jedną istotną wadę: jeśli kurczak jest wystarczająco duży, istnieje ryzyko, że cały kurczak może się nie upiec. Dlatego też, aby ugotować kurczaka na grillu, zaleca się wstępnie pokroić ptaka i upiec jego poszczególne części w piekarniku – np. skrzydełka z kurczaka, podudzia czy udka doskonale sprawdzają się pieczone na grillu w piekarniku.

Tylko jedno łączy obie metody gotowania grillowanego kurczaka własnymi rękami - w obu przypadkach musisz najpierw marynować kurczaka. To właśnie marynata wyjaśnia delikatny, bogaty i niezwykły smak potrawy.

Składniki

Do ugotowania grillowanego kurczaka w domu (poza oczywiście samym mięsem drobiowym – ważącym od 1,5 kg do 2 kg) są składniki marynaty. Z kompozycją składników można w zasadzie eksperymentować według własnego gustu i uznania. Oferujemy klasyczny przepis na marynatę do grillowanego kurczaka w piekarniku.

Do przygotowania marynaty potrzebujemy następujących składników:

Sos sojowy - 3 łyżki. łyżka

Śmietana (w razie potrzeby możesz zastąpić kefirem o wysokiej zawartości tłuszczu) - 3 łyżki. łyżki

Przyprawy: czarna lub czerwona papryka - 0,5 łyżeczki

oregano - 0,5 łyżeczki

curry - 0,5 łyżeczki

chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku

Sól zwykle nie jest wymagana do marynaty, ponieważ sos sojowy sam w sobie jest dość słony.

Aby przygotować marynatę, wymieszaj śmietanę i kefir w równych proporcjach, dodaj pół łyżeczki przypraw, dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Jeśli marynata jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć niewielką ilością wody. W powstałej marynacie konieczne jest namoczenie kawałków mięsa z kurczaka lub, jeśli wolisz ugotować całego grillowanego kurczaka, całkowicie obtoczyć ptaka gotową mieszanką. Aby mięso dobrze namoczyło się w marynacie, należy pozostawić je do marynowania na co najmniej dwie godziny.

Gotowanie grillowanego kurczaka w piekarniku na rożnie

Ta metoda nie jest na próżno uważana za najprostszą - nie jest do tego wymagane żadne wstępne przygotowanie. Wystarczy nawlec kurczaka na metalowy szpikulec i włożyć go do piekarnika, umieszczając blachę do pieczenia pod tuszą ptaka, aby wystający sok nie poplamił piekarnika. Grillowane kuru należy gotować w piekarniku przez godzinę - półtorej godziny w temperaturze około 240 stopni. Gotowość mięsa lepiej sprawdzić nożem.

Gotowanie grillowanego kurczaka na grillu

Aby upiec grillowanego kurczaka w piekarniku na ruszcie, najpierw należy pokroić ptaka. Marynowane kawałki kurczaka należy ułożyć na ruszcie, umieszczając go w piekarniku mniej więcej pośrodku, a pod rusztem umieścić blachę do pieczenia, aby odsączyć tłuszcz. Musisz gotować kurczaka przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut, w tym czasie kawałki mięsa należy kilkakrotnie odwrócić, aby skórka była dobrze usmażona.

Mamy szczerą nadzieję, że nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomógł ci odpowiedzieć na pytanie, jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku.

vsezdorovo.com

Trudno mieć pewność świeżości i smaku grillowanego kurczaka z restauracji typu fast food. Jeśli chcesz leczyć takie danie w domu, lepiej ugotuj je samemu. W domu możesz zrobić grillowanego kurczaka w piekarniku na kilka sposobów jednocześnie.

Składniki: cała tuszka z kurczaka, 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią) musztarda, pół szklanki tłustej śmietany, sól, przyprawy do drobiu, suchy czosnek, mieszanka papryki.

1. Najpierw wyrywa się tuszę z resztek piór, wycina się z niej gruczoły łojowe w okolicy ogona. Kurczak jest myty i lekko suszony. Następnie możesz go marynować.
2. Do marynaty w kubku miesza się musztardę, śmietanę, sól i wszystkie zalecane w przepisie przyprawy. Ich zestaw można zmienić według własnego gustu.
3. Kurczaka dokładnie wciera się powstałą pachnącą mieszanką nie tylko z zewnątrz, ale także od wewnątrz. W tej formie przez całą noc pozostaje na dolnej półce lodówki. Jeśli nie ma takiego marginesu czasu, należy pozostawić przedmiot w marynacie na co najmniej kilka godzin.
4. Następnie tusza jest nawleczona na szpikulec. Konieczne jest zawiązanie skrzydeł i nóg.
5. Rożen jest instalowany w piekarniku rozgrzanym do 200-210 stopni.
6. Grillowany kurczak przygotowuje się w piekarniku na rożnie przez 1,5-2 godziny w trybie „Grill”. Dokładny czas będzie zależał od jego wielkości.

Pod szpikulcem z ptakiem umieść blachę do pieczenia z wodą, aby zebrać kapiący tłuszcz.

Przepis na blasze do pieczenia

Składniki: duża tuszka z kurczaka, sól drobna, 80-90 g majonezu, 20 g musztardy, 4-5 ząbków czosnku, szczypta mielonego pieprzu.

1. Po umyciu i wysuszeniu tuszkę kurczaka naciera się ze wszystkich stron mieszanką soli, pieprzu i zmiażdżonego czosnku.
2. Marynata wykonana jest z solonego majonezu z musztardą. Ptaka wciera się powstałą masą, po czym usuwa się go na godzinę na zimno.
3. Przygotowaną tuszę zawija się w folię i układa na blasze do pieczenia.
4. Danie będzie upieczone przez 40-45 minut w średniej temperaturze piekarnika.

10-15 minut przed gotowością folia rozwija się tak, że tusza jest zarumieniona.

z czosnkiem

Składniki: tuszka drobiowa, 6-7 ząbków czosnku, dowolne zioła aromatyczne, sól do smaku, 1 łyżka. filtrowana woda.

1. Kurczak jest myty, suszony, a następnie nacierany solą, mieszanką papryki i częścią zmiażdżonego czosnku. W tej formie będzie stać na mrozie przez co najmniej 2 godziny. I lepiej zostawić puste miejsce na całą noc.
2. Pozostały czosnek kroi się i układa w tuszy. Możesz dodać do niego dowolne przyprawy.
3. Ptak zostanie do tego przygotowany na specjalnym okrągłym stojaku. Do konstrukcji wlewa się wodę. Kurczak jest wzmocniony na metalowej „siatce”.

Danie będzie przygotowywane w bardzo gorącym piekarniku przez 60-90 minut. Dokładny czas zależy od wielkości tuszy.

Grillowany kurczak na ostro w sosie sojowym

Składniki: tuszka z kurczaka ok. 1,5 kg, 2 łyżki. tłusty majonez, pikantny ketchup, sos sojowy, czosnek do smaku, po 1 łyżeczce. dowolna przyprawa do drobiu, miodu pszczelego, gałki muszkatołowej i pikantnej adżyki.

1. Czosnek jest kruszony i mieszany z adżyką, sosem sojowym, miodem, przyprawami i innymi składnikami przepisu.
2. Za pomocą powstałej pasty należy dokładnie pokryć tuszę kurczaka ze wszystkich stron. Idealnie w marynacie powinno stać całą noc. Ale przynajmniej przedmiot obrabiany pozostaje na kilka godzin.
3. Tusza smaży się w piekarniku na siatce przez 80-90 minut w temperaturze 210-220 stopni.

Możesz ugotować takie danie w butelce.

Jak gotować na grillu?

Składniki: tuszka drobiowa, 5-6 łyżek. olej rafinowany, 4 cebule, 5-6 średnich ziemniaków, 270 g świeżych grzybów, kilka gałązek rozmarynu, sól.

1. Ptak jest dobrze umyty i wysuszony papierowymi ręcznikami. Następnie jest pokryty ze wszystkich stron mieszanką oleju i soli. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy.
2. Wszystkie warzywa są grubo krojone, posypane oliwą, posypane solą. Układa się je na blasze do pieczenia wraz z posiekanymi grzybami i gałązkami rozmarynu.
3. Kurczaka umieszcza się na ruszcie nad blachą do pieczenia. Całość pozostawia się w gorącym piekarniku na 70 minut.

Gdy tylko klarowny sok zacznie wypływać z miejsc nakłucia tuszy, oznacza to, że kurczak jest całkowicie gotowy.

Z cytryną w piekarniku

Składniki: cała tuszka ptaka, sól do smaku, 1 łyżeczka. przyprawy do drobiu, ½ łyżeczki. musztarda w proszku, czosnek do smaku, 2 całe cytryny, mieszanka papryki, 2 łyżki. olej rafinowany.

1. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
2. Do marynaty miesza się zmieloną paprykę, zmiażdżony czosnek, musztardę, sól, przyprawy. Powstałą mieszaninę układa się w rafinowanym oleju. Wyciska się tam również sok z dwóch cytryn.
3. Tusza pokryta jest marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Następnie obrabiany przedmiot pozostawia się na kilka godzin.

Kurczak piecze się w bardzo gorącym piekarniku przez 80-90 minut, aż soki będą klarowne.

w marynacie serowej

Składniki: tuszka drobiowa cała (ok. 1,3 kg), 920 g sera topionego, gałka muszkatołowa do smaku, 2 łyżki. sos sojowy, 3 łyżki. tłusty majonez, sól i suchy czosnek.

1. W przypadku marynaty twaróg łączy się i zagniata. Najlepiej wziąć miękki, płynny ser. Dodaje się majonez, suchy czosnek, sos sojowy, gałkę muszkatołową. W razie potrzeby dodaje się masę. Zamiast suchego czosnku można spróbować świeżego czosnku, po przepuszczeniu go przez prasę do czosnku.
2. Otrzymaną mieszaniną umytą i wysuszoną tuszę kurczaka starannie powleka się ze wszystkich stron. Marynata powinna znajdować się nie tylko na zewnątrz ptaka, ale także w środku. Następnie obrabiany przedmiot pozostawia się na co najmniej 4 godziny.

Tak przygotowaną tuszę nakładamy na szpikulec i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku do uzyskania klarownego soku.

Grillowany kurczak w kefirze

Składniki: tuszka drobiowa ok. 1,3-1,4 kg, duża cebula, pół cytryny, pół litra tłustego kefiru, czosnek do smaku, pełna szklanka rosołu z kurczaka, aromatyczne zioła, drobna sól, 3 łyżki. olej roślinny.

1. W przypadku marynaty cebula jest drobno posiekana, czosnek siekany w dowolny dogodny sposób. Olej wlewa się do wymienionych składników.
2. Na koniec do marynaty wlewa się kefir, świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny, dodaje się sól i aromatyczne zioła.
3. Kurczak, umyty i wysuszony papierowymi serwetkami, jest dokładnie posmarowany marynatą i umieszczony w torbie. Możesz wylać resztę mieszanki na wierzch. W tej formie ptak będzie marynował na mrozie przez co najmniej 2 godziny.
4. Kurczak gotuje się na blasze do pieczenia lub na specjalnym stojaku przez 80-90 minut.

Co 15 minut tuszę wylewa się bulionem na soczystość.

Oryginalny przepis na słoiku

Składniki: tuszka z kurczaka w całości, sól do smaku, mieszanka przypraw (kolorowa mielona papryka, suszona bazylia, mięta), oliwa z oliwek.

1. Tusza ptaka jest dobrze umyta ze wszystkich stron, polana oliwą z oliwek i natarta solą, a także częścią przypraw. Możesz pozostawić przedmiot w tej formie na kilka godzin, aby mięso było nasycone pikantnymi aromatami.
2. Słoik będzie używany ze szkła - idealnie czysty (bez naklejek i najmniejszego śladu po nich).
3. Pojemnik jest wypełniony wodą w około 2/3. Tam wyrzucane są pozostałe przyprawy. Umożliwi to nasączenie tuszy przyprawami od środka.
4. Na słoiku kładzie się kurczaka. Naczynie szklane umieszcza się w naczyniu do pieczenia, do którego podczas pieczenia będzie spływał tłuszcz.

Przysmak będzie przygotowywany przez 80-90 minut w bardzo gorącym piekarniku.

Ze śmietaną i ziołami prowansalskimi

Składniki: cała tuszka ptaka (o wadze ok. 1,5 kg), 130 g tłustej śmietany (najlepiej domowej roboty), sól do smaku, 2 małe. łyżki musztardy, kilka dużych szczypt ziół prowansalskich, mieszanka papryczek.

1. Tusza kurczaka jest myta ze wszystkich stron pod bieżącą wodą i dobrze suszona. Jeśli pozostaną na nim pióra, należy je usunąć.
2. W osobnej misce miesza się domową śmietanę, musztardę, sól, paprykę i zioła prowansalskie. Jeśli nie masz pod ręką wiejskiego nabiału, możesz również wziąć zakupiony w sklepie, ale o wysokiej zawartości tłuszczu.
3. Tusza jest całkowicie pokryta marynatą na bazie kwaśnej śmietany. Musisz go nasmarować zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Najlepiej pozostawić przedmiot na całą noc, aby był dobrze nasycony marynatą. Jeśli nie ma takiej ilości czasu, wystarczą co najmniej 2-3 godziny.
4. Następnie tusza jest nawleczona na szpikulec lub po prostu układana na ruszcie i wysyłana do dobrze nagrzanego piekarnika.
5. W temperaturze 210-220 stopni danie gotuje się przez 80-90 minut.

Pod szpikulcem lub grillem pamiętaj, aby zastąpić blachę do pieczenia niewielką ilością wody, aby odsączyć tłuszcz z ptaka.

Z pomarańczami

Składniki: cała tuszka ptasia, tłusty majonez do smaku, 4-6 ząbków czosnku, 2 duże dojrzałe pomarańcze, sól kuchenna, dowolne zioła aromatyczne. Oto jak prawidłowo ugotować grillowanego kurczaka z cytrusami w domu.

1. Tusze są dobrze umyte i wysuszone.
2. Jeden owoc pozbywa się skórki. Drugi, wraz ze skórką, jest pocięty na cienkie kółka.
3. Tak przygotowaną tuszkę naciera się mieszanką majonezu solnego, aromatycznych ziół i zmiażdżonego czosnku. Możesz zostawić kilka ząbków czosnku i nadziać nimi tuszę.
4. Ponadto pod skórą ptaka umieszcza się kilka plasterków owoców.
5. Pozostała cała pomarańcza bez skórki jest zaszyta wewnątrz tuszy. Dla większego smaku potrawy można połączyć ją nie tylko z czosnkiem, ale także z dowolnymi innymi aromatycznymi dodatkami. Niektóre gospodynie razem z pomarańczą wszywają do kurczaka kawałki obranego korzenia imbiru lub nawet całe laski cynamonu.

Obrabiany przedmiot piecze się w piekarniku przez 80-90 minut w wysokiej temperaturze.

Cześć.

Wciąż rozwijamy temat gotowania soczystej piersi z kurczaka. Ostatnia uwaga dotyczyła pieczenia, a dziś ugotujemy pierś na patelni. Ponownie naszym głównym celem jest udowodnienie, że białe mięso z kurczaka niekoniecznie musi być suche i twarde. Dzięki kilku sztuczkom może być soczysty, delikatny i rozpływający się w ustach.

A do tego nie trzeba mieć za sobą kilkuletniej praktyki kulinarnej. Wystarczy postępować zgodnie z opisanymi przepisami krok po kroku, przedstawionymi w formie opisu ze zdjęciem, a wszystko ułoży się jak najlepiej.

Pierś z kurczaka na patelni w sosie śmietanowym

Zacznijmy od najprostszej metody, która zajmuje najmniej czasu. To pierś w sosie śmietanowym.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 sztuka (2 filety)
• Śmietana - 130 g
• Sól, pieprz, kolendra

Gotowanie:

1. Pokrój pierś w kostkę o wielkości około 2-3 centymetrów.

2. Włóż mięso na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na średnim ogniu, aż będzie białe, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.

3. Gdy mięso stanie się białe, dodaj pół łyżeczki soli i przypraw.

4. Wymieszaj, dodaj śmietanę, ponownie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu pod pokrywką przez 20 minut.

Gotowy. Smacznego!

Kurczak w sosie śmietanowym dobrze komponuje się z absolutnie każdym dodatkiem, niezależnie od tego, czy są to świeże lub gotowane warzywa, makaron czy ryż.

Delikatny filet w śmietanie z grzybami

Poprzedni przepis może być nieco bardziej skomplikowany i nadać mu grzybowy smak.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 g
• Grzyby - 200 g
• Śmietana - 200 g
• 1 żarówka
• Przyprawy do smaku

Gotowanie:

1. Na patelni usmaż cebulę i pieczarki (w naszym przypadku pieczarki). Aby to zrobić, pokrój cebulę w półpierścienie, a grzyby w małe plasterki. Pieczenie odbywa się na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jeśli weźmiesz mrożone grzyby, najpierw usmaż je do ugotowania bez rozmrażania, a dopiero potem dodaj do nich cebulę

2. Dalsze działania są podobne do poprzedniego przepisu. Kawałki polędwicy włożyć na patelnię i smażyć, aż mięso stanie się białe. Następnie dodaj sól, przyprawy i śmietanę. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

Gotowy. Smacznego!

Prosty przepis na kurczaka w kremowym sosie

A oto najprostsza wersja gotowania piersi w śmietanie. Bez dodatkowych składników. Bardzo wygodne kiedy chcesz i szybko i smacznie.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt. (4 filety)
• Śmietana ciężka - 100 ml
• Krkuma
• Sól pieprz

Gotowanie:

1. Tym razem kurczaka należy pokroić na dość duże kawałki. Aby można było obracać każdy kawałek podczas smażenia.

2. Smaż filet na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

3. Gdy obie strony się zarumienią, zmniejsz ogień do minimum i smaż dalej przez kolejne 10 minut, cały czas mieszając, następnie wlej śmietanę i dodaj kurkumę. Mieszamy.

4. Nadal smażymy mięso jeszcze przez kilka minut, ciągle mieszając. Gdy krem ​​zgęstnieje, danie jest gotowe.

Smacznego!

Przepis wideo na soczystą pierś w śmietanie z serem

A oto bardziej złożony przepis na pierś w kremowym sosie z serem. Polega nie tylko na smażeniu na patelni, ale także doprowadzeniu do gotowości w piekarniku. Jest to bardzo odpowiednia opcja na świąteczny stół, ponieważ filet jest gotowany w całości bez krojenia na kawałki, dzięki czemu wygląd jest bardzo piękny.

Poświęć 2 minuty, obejrzyj wideo, spodoba ci się.

Przepis na filet z kurczaka w sosie majonezowym

Jeśli twoja lodówka zawiera tylko majonez z sosów, to nawet w tym przypadku można ugotować wykwintne danie.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 g
• Majonez - 350 g
• Olej roślinny - 150 ml
• Woda - 100 ml
• Zieloni - do smaku
• Czosnek - 1 głowa
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój filet z kurczaka na cienkie i długie talerze i smaż na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

2. Sos majonezowy robimy mieszając i ubijając wodę z majonezem i dodając tam drobno posiekany czosnek. Powstały sos wlej na patelnię ze złotym kurczakiem.

3. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na średnim ogniu przez kolejne 15 minut. I jesteś skończony. Łatwo i szybko. A co najważniejsze pyszne.

Smacznego!

Grillowany kurczak w sosie sojowym bez oleju

Otóż ​​temat gotowania mięsa w sosie chcę zakończyć przepisem na filet w sosie sojowym na patelni grillowej. Oczywiście możesz również użyć zwykłej patelni, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać do niej olej roślinny, który nieznacznie zmieni smak. Chcę też powiedzieć, jak gotować sos teriyaki do tego dania, więc chciałbym, aby smak był jak najbardziej „czysty”.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 g
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku

Gotowanie:

1. Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w paski.

2. Zalej mięso sosem sojowym, dodaj przyprawy do kurczaka, dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30-40 minut.

3. Rozgrzej patelnię grillową i połóż na niej paski kurczaka. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

4. Teraz przygotuj sos teriyaki. Potrzebujemy sosu sojowego i zwykłego cukru granulowanego. Na zwykłej patelni rozgrzej sos sojowy na średnim ogniu, a następnie dodaj cukier. Ciągle mieszaj i poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje do stanu śmietany. Sos jest gotowy. Zalej ugotowanego kurczaka i poczuj się jak w azjatyckiej restauracji.

Na 100 ml sosu sojowego potrzebujesz 1 łyżeczki cukru pudru

Jak usmażyć pierś z kurczaka w cieście z serem

Kolejnym sposobem na ugotowanie kurczaka na patelni jest smażenie w cieście.

Oto bardzo smaczny przepis na ciasto z serem. Jeśli nie masz pod ręką sera, możesz się bez niego obejść, ale z pewnością smakuje z nim lepiej.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 g
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Kurczaka kroimy na kawałki, które są dla Ciebie wygodne do dalszego smażenia i ubijamy z obu stron.

2. Przygotuj ciasto, mieszając jajko, mąkę, sól i pieprz w jednej misce.

3. Zanurz pierś w cieście i natychmiast włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

4. Smażyć z jednej strony na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie odwrócić kawałki.

5. Następnie zmniejsz ogień do minimum i posyp mięso drobno startym serem.

Następnie przykryj patelnię pokrywką na 5 minut.

W tym czasie ser się rozpuści, a danie będzie gotowe.

Smacznego!

Miękki i soczysty kotlet w bułce tartej

Innym rodzajem ciasta jest bułka tarta. Okazuje się chrupiąca skórka i soczyste nadzienie. Bardzo smaczne. I bardzo proste.

Składniki:

• Pół piersi z kurczaka (1 filet)
• 2 jajka
• Mąka -
• Bułka tarta
• Czosnek - 3 goździki
• Sól, pieprz, kolendra

Gotowanie:

1. Weź rozmrożony lub schłodzony filet i pokrój go na pół wzdłuż włókien.

Filet składa się z dwóch części. Jeden jest mały, jest po prostu odcięty i używany tak, jak jest, a drugi jest duży i trzeba go przeciąć

2. Odbijamy powstałe cienkie plasterki mięsa z jednej strony.

3. Posyp filet przyprawami.

4. Rozbij jajka i wymieszaj na osobnym talerzu. Wsyp mąkę i bułkę tartą do osobnych misek.

6. Podgrzewamy patelnię, wlewamy do niej olej roślinny (można dodać masło), zmiażdżone ząbki czosnku i układamy kotlety.

7. Ponieważ kotlety są dość cienkie, wystarczy je smażyć dosłownie dwie minuty z każdej strony.

Kotlety z piersi kurczaka są gotowe. Smacznego!

Pierś w cieście na patelni smażonej w głębokim tłuszczu

I nie mogę ominąć tego przepisu. Oczywiście w ogóle się to nie przydaje, ale jest tak smaczne, że po prostu przestępstwem jest go tu nie zamieścić.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Ciepła woda - 100 g
• Sól - 1 szczypta
• Mąka - 200 g

Jeśli zamiast wody weźmiesz piwo, otrzymasz niesamowicie pachnące ciasto piwne.

Gotowanie:

1. Bardzo ważne jest, aby pokroić filet na cienkie, długie paski. Dzięki temu z jednej strony będą się szybciej smażyć, a z drugiej będą wystarczająco duże, aby można było je gotować pojedynczo.

2. Przygotuj ciasto mieszając jajko, wodę, mąkę i sól. Mieszanka powinna być dość gęsta, konsystencja śmietany.

3. Filet wkładamy do osobnej miski z mąką i każdy pasek dokładnie obtaczamy w mące, następnie obniżamy i obtaczamy w przygotowanym cieście.

4. Zrobimy frytkownicę ze zwykłej głębokiej patelni lub patelni. Aby to zrobić, po prostu wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego do wybranego pojemnika, aby kawałki fileta całkowicie się w nim zatopiły i podgrzej na dużym ogniu.

Kawałki mięsa wkładamy jeden po drugim do gorącego oleju. Jeśli sklejają się na patelni, rozdziel je widelcem.

5. Gdy ciasto stanie się złociste, a olej zacznie mocno skwierczeć, będzie to oznaczać, że kurczak zaczął wypuszczać sok. Od tego momentu wykrywamy minutę, po której wyjmujemy powstałe paluszki z kurczaka. Wszystko o wszystkim zajmie około 6 minut.

Nie wkładaj całego przygotowanego mięsa na raz, gotuj w małych porcjach po 3-4 sztuki, aby paski się nie sklejały

6. Gotowe paluszki można jeść od razu na gorąco, maczane w serze lub innym ulubionym sosie. Tylko się nie poparznij.

Smacznego!

Pierś z kurczaka owinięta boczkiem na patelni bez oleju

Cóż, zachowałem swój ulubiony przepis na koniec. To kurczak w bekonie. Wspaniały przepis, do którego nie potrzeba nic poza filetami i paskami boczku (są też nazywane po węgiersku). To świetna przekąska na świąteczny stół.

Gotowanie:

Wystarczy wziąć cienkie paski szynki (dostępne w każdym supermarkecie pakowane próżniowo) i zawinąć w nie pokrojone w cienkie plasterki filety z kurczaka.

A następnie smażyć je na patelni przez 5-7 minut z każdej strony na średnim ogniu. Nie trzeba dodawać oleju do patelni, ponieważ. Boczek uwolni wystarczającą ilość tłuszczu, aby mięso się nie przypaliło.

Aby zapobiec rozwijaniu się bekonu, ułóż bułki na patelni tak, aby strona, z której wystaje czubek zawiniętego bekonu, była najpierw usmażona.

Gotowy. Bez komplikacji i duża lista składników. A smak jest po prostu nie do opisania. Gorąco polecam ugotować te bułeczki z kurczaka na świąteczny stół następnej uroczystości.

Cóż, moje dziesięć najlepszych przepisów na piersi z kurczaka na patelni dobiegło końca.

Dziękuję za uwagę.

Wszyscy wiedzą, że odtłuszczona pierś z kurczaka często okazuje się nieco sucha. Grillowana pierś z kurczaka była dla mnie odkryciem, bo okazuje się niesamowicie soczysta. Idealną opcją jest wyjście do smażenia mięsa na podwórku na grillu. Cóż, jeśli nie jest to możliwe, pomoże ci patelnia grillowa. Taką pierś można podawać z przystawką lub warzywami, a także stosować jako składnik sałatek, ciast i innych wypieków.

Aby ugotować soczystą pierś z kurczaka na patelni grillowej, weź całą pierś lub gotowy filet bez chrząstki i kości. Potrzebna będzie również łyżka oleju roślinnego, najlepiej oliwkowego. Użyj również przypraw do kurczaka lub po prostu zmielonego pieprzu. Lepiej marynować filet w przyprawach, ponieważ marynata taka jak kefir lub sos sojowy podczas smażenia spłynie na patelnię, w rowki i tam się przypali, dając kurczakowi nieprzyjemny posmak spalenizny.

Filet umyć, osuszyć, a następnie pokroić na cienkie warstwy.

Nie ma potrzeby ubijania fileta, tak szybko się ugotuje. Natrzyj solą, przyprawami i pozostaw na 10-15 minut, przykrywając folią, aby nie zwietrzała.

Weź pędzel do gotowania i posmaruj patelnię oliwą z oliwek, podgrzej i ułóż kawałki filetów. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut.

Ostrożnie odwróć filet na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Sprawdź filet pod kątem gotowości - przebij nożem lub widelcem, przezroczysty tłuszcz powinien się wyróżniać, ale jeśli ma różowawy odcień, mięso nie jest jeszcze gotowe. Smaż przez kolejną minutę lub dwie.

Grillowana pierś z kurczaka jest pyszna zarówno na ciepło (na ciepło), jak i na zimno. Wyłożyć na półmisek, udekorować warzywami, dodać zioła, polać sosem. Będzie wyglądać bardzo efektownie i apetycznie.

Smacznego!

Pachnący, pyszny grillowany kurczak okaże się w piekarniku: przepisy na grilla lub grilla!

Gotowanie soczystego i pysznego grillowanego kurczaka w domu wcale nie jest trudne, jeśli masz najzwyklejszy piekarnik. Po prostu wybierz ze sklepu świeżego surowego kurczaka, przynieś go do domu i sprawdź nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku, które pokażą Ci, jak wygląda proces gotowania.

• jeden cały kurczak
• ulubione przyprawy

Rozmroz kurczaka, a następnie obficie posyp go przyprawami, które lubisz. Nie bój się przesadzić: nie można zepsuć kurczaka przyprawami, najważniejsze jest, aby wybrać takie przyprawy, które będą dobrze ze sobą komponować.

Natrzyj kurczaka przyprawami, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni potrawy i pozostaw w tej pozycji na pół godziny.

Aby nogi nie przeszkadzały, możesz je związać zwykłymi nitkami lub długimi łodygami zielonej cebuli.

Połóż całego kurczaka na rożnie i wyślij do piekarnika nagrzanego do temperatury co najmniej 200 stopni. Wybierz funkcję „grill” i piecz przez około godzinę. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika, zdejmij z rożna i podawaj do stołu. Danie możesz udekorować warzywami lub ziołami.

Przepis 2: grillowany kurczak w piekarniku (ze zdjęciem krok po kroku)

• 1-1,5 kg - kurczak
• 2 łyżeczki - sól
• 2 łyżeczki - bazylia (suszona)
• 3 łyżeczki majonezu
• 3 łyżeczki musztardy
• do smaku - papryka czerwona (chili)
• do smaku - pieprz czarny

Najpierw umyj kurczaka. Połóż tuszę na ręczniku lub serwetce, aby lekko wyschła.

Następnie natrzyj tuszkę kurczaka czarnym pieprzem i solą zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Pozostaw kurczaka na dwadzieścia minut, pozwól mu się namoczyć. Możesz użyć przypraw do grillowanego kurczaka (majeranek, gałka muszkatołowa, czosnek, tymianek).

Gdy kurczak macza się w przyprawach, przygotuj do niego sos. Weź miskę i połącz majonez z musztardą. Następnie dodaj suszoną bazylię i obficie posyp czerwoną papryką. Zamieszaj miksturę.

Przygotowaną tuszkę z kurczaka posmarować obficie sosem. Następnie połóż na talerzu i wstaw do lodówki na kolejne pół godziny (marynuj).

Rozgrzać piekarnik. Umieść kurczaka na grillu. Temperatura pieczenia powinna wynosić od 180°C do 200°C. Piecz kurczaka przez około półtorej do dwóch godzin. Aby tłuszcz się nie przypalił, wlej trochę wody do blachy do pieczenia i połóż ją pod kurczakiem. Przebij go nożem, jeśli sok jest lekki - kurczak jest gotowy, a jeśli krwią, to nie.

Gorącego kurczaka podawać na półmisku z ziemniakami i surowymi warzywami.

Przepis 3, prosty: grillowany kurczak z czosnkiem w piekarniku

• kurczak - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• ostra papryka - opcjonalnie;
• woda - 1 szklanka.

Wygodniej jest umieścić skrzydełka w nacięciach na piersi kurczaka, aby nie wybrzuszały się na boki.

Przygotuj stojak na kurczaki. Wlej do niego trochę wody.

„Połóż” kurczaka na stojaku i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Smacznego! Teraz wiesz, jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku!

Przepis 4: grillowany kurczak w piekarniku na ruszcie (ze zdjęciem)

To bardzo prosty przepis na grillowanego kurczaka w piekarniku, wystarczy wybrać swoje ulubione przyprawy!

• Kurczak - 1 Sztuka
• Przyprawa do kurczaka - 20 gram
• Sól dla smaku

Kurczaka rozmrozić, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem.

Tuszę ze wszystkich stron pocieramy przyprawami i solą, nie zapominając o wnętrzu.

Kurczaka owijamy wystarczająco ciasno folią spożywczą, można go nawet związać. I - nalegaj w lodówce na kilka godzin, a lepiej - w nocy.

Wyciągamy kurczaka i bardzo ostrożnie i mocno zawiązujemy sznurkiem udka, a także skrzydełka. Aby podczas gotowania nie rozplątał się!

Piec w lekko nagrzanym piekarniku (wystarczy 160 stopni) przez 1 godzinę 20 minut.

Gotowy! Podawaj przybrane owocami i świeżymi warzywami na środku świątecznego stołu!

Przepis 5, krok po kroku: jak gotować kurczaka w piekarniku

Grillowany kurczak ugotowany na rożnie okazuje się równomiernie upieczony, a ugotowany według domowej receptury kulinarnej jest smaczniejszy niż kupiony w sklepie. Sól i przyprawy do smaku. Aby go ugotować w piekarniku, potrzebujesz rożna do grilla lub specjalnego stojaka. Użyłem rożna.

• Kurczak - 1 szt.
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - 50 ml
• Przyprawy do kurczaka - 2 łyżeczki

Kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć.

Nasmaruj olejem roślinnym.

Posyp solą i przyprawami. Mam sól - już z przyprawami.

Naciągamy kurczaka na szpikulec, naprawiamy. Zawiązujemy nogi nitkami.

Skrzydła mocujemy do tuszy za pomocą wykałaczek. W piekarniku kładziemy szpikulec z kurczakiem, kładziemy tacę.

Grilluj na średnim ogniu, aż będzie gotowe. Gotowość definiuje się w następujący sposób: przekłuć kurczaka nożem, jeśli uwolniony zostanie lekki płyn, kurczak jest gotowy. Mój kurczak ważył 1,4 kg, a czas gotowania wynosił około 2 godzin, łącznie z podgrzaniem piekarnika.

Nasz grillowany kurczak w piekarniku jest gotowy. Podawać z bułką pita, marynowaną cebulą i świeżymi warzywami. Smacznego!

Przepis 6: Grillowany kurczak z przyprawami, gotowany w piekarniku

• kurczak 2 kg
• woda 2 l
• sól 60 g
• groszek ziele angielskie 1 łyżeczka.
• kolendra, kurkuma, chili, ziele angielskie mielone, liść laurowy do smaku
• olej roślinny 2 łyżki. kłamstwa.

Bierzemy dużego kurczaka, usuwamy nadmiar tłuszczu, aby nie zalał piekarnika.

Ugotuj i schłódź marynatę, dodaj sól w ilości 30 g na 1 litr wody, liść laurowy, ziele angielskie. Zanurz kurczaka w schłodzonej marynacie.

Z góry mały ucisk, na przykład talerz, aby kurczak nie unosił się, przykryj pokrywką i wyślij do lodówki na jeden dzień.

Wyciągamy, wycieramy papierowym ręcznikiem i nacieramy przyprawami od środka.Możesz dobrać zioła do swoich upodobań.Nakładamy je na widelce na szpikulcu, mocujemy krążkami z obu stron i wysyłamy do piekarnika na 1 godzinę i 15 minut.Ułóż blachę wyłożoną folią pod kurczakiem na dolnej półce, aby nie pobrudzić piekarnika.