Recenzje bułgarskiej szarlotki z mlekiem. Bułgarska szarlotka: przepisy kulinarne. Masowe ciasto z dżemem

Ta bułgarska szarlotka przygotowana według tego przepisu okaże się niesamowita, pyszna, urocza i przyćmi inne, przygotowane wcześniej przepisy.

Chodzi nie tylko o przepyszny smak, ale także o łatwość przygotowania takiego ciasta. Aby to zrobić, wystarczy zetrzeć owoce, przygotować suchą mieszankę i ułożyć wszystko warstwami. Nie znajdziesz prostszego przepisu na ciasto niż ten. Ze względu na proces powstawania tego ciasta nazywane jest ono masowym lub „suchym”. Ten produkt kulinarny przypomina ciasto: cienkie warstwy, „krem jabłkowy”. Można spotkać się z tą nazwą dla ciasta: ciasto luzem lub „suche”.

Szarlotka masowa ma niską zawartość kalorii. Zależy do czego to porównasz. Jeśli położysz na stole sałatkę i bułgarskie ciasto, to naturalnie ciasto będzie dostarczało kalorii. Ale jeśli masz kawałek „Pragi” i duże ciasto, myślę, że możesz wyciągnąć własne wnioski.

Różnorodność szarlotek jest świetna. Mogą być wieloskładnikowe i proste, odświętne i przytulne, skromne i wyrafinowane. A ciasta mogą być też z dużą ilością nadzienia jabłkowego, łatwe w przygotowaniu, niesamowicie apetyczne, jak szarlotka „na sucho” przygotowana według przepisu opisanego poniżej. Ten przepis będzie interesujący dla tych, którzy nie używają jajek do pieczenia.

Składniki:

jabłka – 1 kilogram;
kasza manna – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
mąka – 1 szklanka;
sól – 1/3 łyżeczki;
proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki;
wanilina – 1/4 łyżeczki;
masło – 100 gramów.

Metoda gotowania:

Do ciasta możesz wybrać różne jabłka, ale sam, eksperymentując, możesz wybrać jabłka, które lubisz. Niektórzy lubią kwaśne owoce, inni wybierają do ciasta słodkie owoce, a jeszcze inni soczyste zimowe jabłka o neutralnym smaku. Po wybraniu jabłek umyj je. Wybierz miskę o wymaganym rozmiarze, wlej do niej semolinę (1 szklanka). Bardzo wygodne i łatwe, nie trzeba przeliczać mililitrów na gramy i odwrotnie, ani nie trzeba przesiewać. Napełnij szklankę i przelej do miski. Wlej tam cukier (1 szklanka). To samo robimy z mąką (1 szklanka). Nie musisz przesiewać mąki, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz. Wlać do niego proszek do pieczenia, sól, wanilinę. Zamiast proszku do pieczenia można użyć niewielkiej ilości sody oczyszczonej. Mieszaj bez użycia miksera lub robota kuchennego. Ciasto jest gotowe.

W całym procesie najtrudniejsze jest obieranie jabłek. Możesz poprosić o pomoc swoje dzieci i męża, ale proces ten będzie długotrwały; taki sposób wspólnej pracy ułatwi Ci pracę w kuchni. Jeśli obierzesz jabłka, zajmie Ci to 5-6 minut. Owoce obrane na tarce z dużą frakcją. Aby skrócić czas, możesz zetrzeć owoce za pomocą robota kuchennego.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem, możesz wyłożyć na dno papier do pieczenia, żeby łatwiej było wyjąć i przenieść ciasto na talerz.

Umieść jedną trzecią suchej mieszanki w równej warstwie na dnie formy. Można poruszać foremką tam i z powrotem, aby równomiernie rozprowadzić „ciasto”. Połóż trochę mieszanki jabłkowej. Uważaj, aby nie pozwolić, aby pierwsze „suche” ciasto się ruszyło. Jabłka, lekko naciskając palcami. Wyjmij masło z zamrażarki i nałóż je na jabłka. Jeśli użyjesz niezamrożonego oleju, zużyjesz go więcej. Zamrażarka oszczędza zmarnowaną ilość produktu.

Ponownie posyp trzecią częścią suchej mieszanki. Przesuń formę, aby lepiej rozprowadzić mieszaninę. Ponownie dodaj pozostałe jabłka. Dociskamy też lekko palcami, żeby nie zakłócić równości ciasta. I ponownie dodaj trzy warstwy masła na jabłka (trzecia część). Masło lepiej natrzeć bezpośrednio na ciasto, pomoże to równomiernie rozprowadzić je na powierzchni. Jeśli zetrzesz je na talerz lub deskę, a następnie przesuniesz na ciasto, masło zbije się przy tym i nie będzie możliwe jego równomierne rozłożenie.

Połóż suchą mieszankę na jabłkach. Wyrównaj tę warstwę za pomocą łyżki. Trzy pozostałe masło na patelni. Jeśli nie boisz się liczby kalorii, możesz dodać trochę więcej masła, a ciasto wyjdzie z chrupiącą skórką. Następnie włóż bułgarską szarlotkę do formy w piekarniku (180 C) i piecz przez 40 minut. Po upieczeniu nie wyjmuj od razu formy, gdyż ciasto się rozpadnie. Jeśli wolisz jeść ciepłe wypieki, wystudzone ciasto można odgrzać w kuchence mikrofalowej. Produkt jabłkowy możesz udekorować ganache z białej czekolady (1 tabliczka + 50-70 mililitrów śmietanki). Powstała mieszanka będzie przypominać mleko skondensowane, ale będzie smakować znacznie smaczniej i bardziej elegancko.

Przepis na bułgarską szarlotkę

Bułgarska szarlotka zrobiona według tego przepisu będzie bardzo delikatna i można ją nazwać ciastem. Ma tę jakość dzięki temu, że zawiera więcej nadzienia i białkowego sufletu powietrznego niż samo ciasto. Kiedy ugryziesz kawałek tego ciasta, poczujesz, jak rozpływa się w ustach. Przy zastosowaniu formy o średnicy 21 cm okazuje się ona wysoka, co oznacza, że spokojnie można wziąć większą formę. Miłośnikom szarlotek polecam wypróbować ten przepis.

Składniki:

Ciasto:

masło (margaryna) – 200 gramów;
żółtka – 4 sztuki;
mąka – 150 gramów;
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki;
nadzienie jabłkowe:
jabłka – 1,5 kilograma;
cukier – 100 gramów;
sok z cytryny – 1 łyżka;
skórka z cytryny – 1 szt.;

Beza:

wiewiórki – 4 sztuki;
cukier – 180 gramów.

Metoda gotowania:

Oddziel żółtka od białek. Białka włóż do lodówki. Miękkie masło (margarynę) utrzeć z żółtkami. Dodać proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto szybko zagniatamy i formujemy w kulę. Podziel na dwie połowy (w ilości 2/5 i 3/5). Włóż mniejszą połowę ciasta do zamrażarki, a większą do lodówki. Jabłka obierz, wypestkuj i zetrzyj na grubej tarce.
Włożyć do rondelka, zalać sokiem z cytryny i dodać cukier. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż będzie miękki, a płyn odparuje.
Duszone jabłka przetwarzamy mikserem (lepiej nie używać do tego celu blendera, bo okaże się, że to owsianka), dodajemy skórkę z cytryny i mieszamy. Niech mieszanina ostygnie. Wyciągamy ciasto z lodówki i układamy je cienką warstwą w formie, tak aby boki były wysokie. Ciasto można wyrabiać rękami. Dno formy, jeśli jest wyjmowalna, wyłóż papierem. Połóż papier i zatrzaśnij formę na miejscu.
Białka dokładnie ubić, następnie stopniowo dodawać cukier. Ubijaj, aż mieszanina stanie się lśniąca. Na ciasto w formie rozsmaruj nadzienie jabłkowe. Na wierzchu nadzienia ułóż trzy ciasta lodowe. Na cieście ułóż masę białkową. Pozostałą część ciasta wykorzystaj na masę białkową.
Wstawić do piekarnika (190°C) i piec 45 minut. Jeśli forma jest większa, ciasto upiecze się szybciej, dlatego należy zwracać na to uwagę. Nie wyjmuj od razu ugotowanego ciasta z piekarnika, w wyłączonym piekarniku lekko uchyl drzwiczki i pozostaw na 30 minut. Następnie wyjmujemy i czekamy, aż całkowicie ostygnie, a następnie kroimy na kawałki. O wiele wygodniej będzie przenieść bułgarską szarlotkę na talerz, gdy nie jest gorąca.

Bułgarska szarlotka luzem z jabłkami i twarogiem

Ta bułgarska szarlotka będzie bardzo apetyczna i będzie miała przyjemny zapach. Bardzo proste w przygotowaniu. Co więcej, składniki do niego można łatwo kupić.

Składniki (na 10 porcji):

Ciasto:

1 szklanka – mąki pszennej (zwykłej);
1 szklanka – cukier;
1 szklanka – semoliny (TM „Mistral”);
1 łyżeczka – cynamon;

Wypełnienie 1:

1 sztuka – jajo kurze;
trochę soli;
300 gramów – twaróg;
3 łyżki – cukier;
1 łyżeczka – proszek do pieczenia ciasta;
1 saszetka – wanilina;

Wypełnienie 2:

5 sztuk - jabłka;
1 łyżka – cukier;

Dodatkowo:

120 mililitrów - krem;
10 gramów masła do wysmarowania formy.

Metoda gotowania:

Formę do pieczenia posmaruj masłem. Rozgrzej piekarnik do 180 C. Przygotuj ciasto: połącz suche składniki. Wlej jedną szklankę powstałej mieszaniny do formy i wypoziomuj ją. Nadzienie 1: Twarożek, proszek do pieczenia, cukier, wanilinę i niewielką ilość soli zmiksować z jajkiem. Przełożyć do formy i wypoziomować. Następnie ponownie wlej suchą mieszankę do formy (1 szklanka). Z jabłek obierz skórkę i nasiona, zetrzyj je na tarce. Połóż go na górze. Jeśli jabłka są kwaśne, można je posypać cukrem. Suchą mieszaninę wylać na jabłka i wyrównać. Podgrzewamy śmietanę i wylewamy ją na ciasto, za pomocą noża pomagamy jej dostać się do środka ciasta. Gotuj przez 40-45 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Przygotowaną bułgarską szarlotkę odstawiamy do ostygnięcia, następnie posypujemy cukrem pudrem.

Przepis: Bułgarska szarlotka - w powolnej kuchence bez oleju

Składniki:

cukier;
mleko;
Kasza manna;
jabłka (gruszka);
mąka, proszek do pieczenia.

Metoda gotowania:

Połącz semolinę, mąkę i cukier, po jednej szklance na raz. Dodaj także proszek do pieczenia (2 łyżeczki). Przygotowujemy owoce, które należy wcześniej zetrzeć. Posmaruj miskę multicookera margaryną i dodaj warstwę suchego ciasta, a następnie jabłka. Następnie kolejna warstwa suchego ciasta. W multicookerze żywność gotuje się ze zwiększoną ilością wilgoci, co oznacza, że na koniec należy wlać gorące mleko (250 mililitrów), a nie masło. Musisz zrobić dziury w cieście, aby było dobrze namoczone. Przygotuj ciasto w multicookerze w trybie „pieczenia” przez 45 minut, następnie pozostaw ciasto w wyłączonym multicookerze na kolejne 5 minut, bez otwierania pokrywy. To wszystko, bułgarska szarlotka gotowa, można nastawić czajnik i zaprosić wszystkich do stołu.

Bułgarskie ciasto z jabłkami i semoliną

Teraz przygotujmy chudą szarlotkę. Dlaczego skorzystamy z tego przepisu? Ponieważ przygotowanie ciasta według tego przepisu nie jest trudne, nawet osoba, która nie ma pojęcia o gotowaniu, poradzi sobie z tym zadaniem. Ciasto jest bardzo zdrowe, zawiera dużo jabłek i jest też bardzo apetyczne. A pozytywne cechy takiego ciasta obejmują fakt, że jest ono przygotowywane bez jajek, to znaczy można je spożywać podczas postu. Świetne połączenie wilgotnego nadzienia i kruchego brzegu ciasta.

Ten przepis jest bardzo popularny i w Internecie można znaleźć różne odmiany jego nazw. Historia pokaże, jak powstała ta bułgarska szarlotka. Dawno, dawno temu żyła sobie dziewczyna, która nie umiała gotować. Chciała zadowolić narzeczonego. Postanowiła więc zrobić ciasto. Ale nie wiedziała, jak to ugotować. Wsypała więc do formy cukier i mąkę, pokroiła jabłka i włożyła do piekarnika.

Przypomniała sobie, że nie ugniatała ciasta. I zdenerwowana wlała olej do powstałej mieszanki, zamknęła drzwiczki pieca i wyszła. Pan Młody, który przyszedł na randkę, uwiódł się aromatem produktu jabłkowego. Skosztował ciasta i wziął dziewczynę za żonę. I jak się później okazało, dziewczyna przekształciła się w dobrą gospodynię domową. W ten sposób ujawniono światu przepis na takie ciasto.

Składniki:

1 szklanka – mąki pszennej;
1 szklanka – semoliny;
1 szklanka – cukier;
0,8 – 1 kilogram – jabłka;
½ szklanki – olej słonecznikowy;
1,5-2 łyżeczki – proszek do pieczenia;
trochę waniliny (cukier waniliowy – 1 saszetka);

Opcjonalnie możesz dodać:

1-2 łyżki – mak;
1 łyżeczka – cynamon;
1-2 łyżki – rodzynki.

Metoda gotowania:

Połącz semolinę, cukier, mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia (jeśli jabłka są kwaśne, dodaj 2 łyżeczki). Jabłka obierz, wypestkuj, zetrzyj na grubej tarce lub w przypadku koreańskiej marchewki, połącz z rodzynkami, makiem lub cynamonem. Można całość zalać lub użyć samych jabłek. Natłuszczamy i wykładamy blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Podziel suchą mieszaninę na pół. Połówkę wylać do formy na papier, wypoziomować, na wierzch ułożyć starte z dodatkami jabłka, wypoziomować. Pozostałą mieszaniną posypujemy starte jabłka. Skropić z wierzchu olejem słonecznikowym. Rozgrzej piekarnik do 180-190°C i piecz przez 35-40 minut. Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia w formie, następnie przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem, czarną czekoladą lub orzechami. Można pokroić i spróbować bułgarskiej szarlotki z kaszą manną.

Każda gospodyni domowa zna sytuację, gdy zbliżają się goście, a Ty nawet nie zacząłeś jeszcze przygotowywać deseru. A co w takiej chwili zrobić – zrezygnować całkowicie ze słodyczy czy pilnie pobiec do sklepu po zakupione ciasto? Nie, nie i jeszcze raz nie! Właśnie w takich przypadkach na ratunek przychodzi przepis na wspaniałą bułgarską szarlotkę luzem, której przygotowanie zajmuje tylko 7 minut, a jej smak w niczym nie ustępuje ciastom wypiekanym w najlepszych cukierniach. Spróbuj zadowolić swoją rodzinę tym prostym deserem, a nasz szczegółowy przepis ze zdjęciami i filmami pomoże Ci w tym.

Składniki

Porcje: – + 10

Jabłka 600 gr
Mąka 80 gr
Kasza manna 100 gramów
Cukier granulowany 100 gramów
Proszek do pieczenia (można zastąpić 1 łyżeczką sody oczyszczonej) 10 gr
Masło 100 gramów
Orzechy włoskie (łuskane) 35 gr
Cynamon 8 gr
rodzynki 30 gr

Na porcję

Kalorie: 225 kcal

Białka: 2,7 g

Tłuszcze: 10 gr

Węglowodany: 30,9 g

40 minut Przepis wideo Wydrukuj

Przede wszystkim ustawić termostat piekarnika na 180℃ i pozostawić do nagrzania, aby po złożeniu ciasta od razu można było je włożyć do pieczenia.

Następnie odmierz wymaganą ilość suchych składników na ciasto (mąka pszenna, kasza manna, cukier granulowany i proszek do pieczenia) i wszystko dokładnie wymieszaj w głębokiej misce za pomocą łyżki. Powstała sucha masa powinna być jednorodna i nie zawierać grudek.

Następnie zaczynamy przetwarzać jabłka - należy je dokładnie umyć pod chłodną bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na ćwiartki. Następnie, po usunięciu rdzenia z nasionami i obraniu owocu, zetrzyj owoc na najgrubszej tarce.

Zaczynamy zbierać nadzienie do naszego przyszłego ciasta - posiekamy nożem 35 gramów obranych orzechów włoskich i dodajemy do miski z startymi jabłkami, dodajemy garść rodzynek namoczonych wcześniej we wrzącej wodzie i wyciśniętych oraz jedną łyżeczkę mielonego cynamonu. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki razem.

Na tym etapie zaczynamy tworzyć szarlotkę zbiorczą. Aby to zrobić, weź małe naczynie do pieczenia i wyłóż je papierem pergaminowym. Na sam dół, na drobnej tarce, zetrzyj połowę zamrożonego masła (50 g) wyjętego z zamrażarki i rozprowadź równomiernie łyżką.

Na wierzch wylewamy niewielką warstwę suchego ciasta (1/3 całkowitej objętości), na którą następnie wykładamy połowę nadzienia, lekko je ugniatając. Ponownie kładziemy warstwę suchych składników, następnie masę jabłkową, którą przykrywamy ostatnią, trzecią warstwą suchego ciasta, a następnie posypujemy drugą połową startego masła. Ostrożnie je wypoziomuj.

Uformowaną szarlotkę w stylu bułgarskim włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny. Dosłownie na 5 minut przed końcem pieczenia posyp wypieki cukrem granulowanym – dzięki temu uzyskają apetyczną złocistobrązową skórkę.

Szarlotkę ostudź i ostrożnie wyjmij z formy, udekoruj cukrem pudrem i listkami świeżej mięty – Bon Appétit!

Rada: Nadzienie jabłkowe należy skropić niewielką ilością soku z cytryny, aby nie ściemniało i nie straciło swojego reprezentacyjnego wyglądu.

Jesteśmy pewni, że gdy raz przygotujesz szarlotkę według tego przepisu, już nigdy nie wykreślisz jej ze swojej książki kucharskiej, a stanie się częstym gościem na Twoim stole. Dlatego próbuj, eksperymentuj i ciesz się efektem - smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na długie gotowanie ciast i zamieszanie z ciastem, zapisz mój przepis na ciasto zbiorcze, które możesz upiec nawet bez brudzenia rąk. Każdej gospodyni domowej będzie bardzo przydatne posiadanie tak opłacalnego i wygodnego przepisu. Czasami nie ma czasu na wyrabianie ciasta i czekanie, aż drożdże zadziałają, dzięki czemu ciasto zwiększy swoją objętość, więc taka szarlotka po bułgarsku w zaledwie 7 minut będzie ratunkiem dla wszystkich gospodyń domowych. Pomimo swojej prostoty ciasto jest przestronne i delikatne o niezwykłym smaku. Polecam! Chciałbym też zwrócić Państwa uwagę na jeszcze jedną rzecz.

Wymagane produkty:

- 150 gramów mąki;
- 150 gramów semoliny;
- 150 gramów granulowanego cukru
- 2 herbaty. l. proszek do pieczenia;
- 1 herbata. l. mielony cynamon;
- 3-4 duże jabłka;
- 150 gramów masła;
- 10 kawałków. orzechy włoskie;
- 2-3 garści rodzynek.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Wymieszaj suche składniki: do mąki dodaj cukier granulowany.

Do suchej mieszanki dodać semolinę i ponownie dokładnie wymieszać.

Teraz dodaję proszek do pieczenia, żeby ciasto było bardziej puszyste. Jestem pewien, że ten prosty też Ci się spodoba.

Pamiętaj, aby odciąć twardą skórkę z jabłek. Pocieram je o dużą krawędź metalowej tarki.

Do jabłek dodaję umyte i osuszone rodzynki oraz obrane i lekko posiekane orzechy włoskie.

Na dnie formy połóż arkusz papieru pergaminowego. Następnie biorę kawałek zmrożonego masła i ścieram go bezpośrednio na papier, tworząc pierwszą warstwę ciasta. Dzięki temu ciasto nie będzie przyklejać się do papieru i nie będzie suche.

Teraz na olej wsypuję 3-4 łyżki suchej mieszanki. Rozprowadzam go równomiernie, równą, ciągłą warstwą.

Teraz będzie warstwa jabłek z rodzynkami i orzechami. Nie oszczędzam na warstwie jabłek, aby ciasto było soczyste i smaczne.

Na przemian układam warstwy suchego ciasta i nadzienia jabłkowego.

Na koniec ponownie rozcieram warstwę masła, która mi została. Ciasto pokrywam całkowicie warstwą masła w miarę możliwości bez szczelin. W ten sposób możesz zrobić wspaniałe ciasto w 7 minut, nie brudząc sobie rąk ciastem. Ten będzie niesamowicie smaczny, gotuję go najczęściej.

Ciasto pieczę w piekarniku nie dłużej niż 25 minut. Zwykle wystarcza mi 20 minut, gdy piekarnik jest włączony na maksymalnie 230 stopni.

Już po 7 minutach wyjmuję z patelni różową, wystudzoną szarlotkę po bułgarsku i układam ją na szerokim, płaskim naczyniu.

Smacznego!

Szarlotka bułgarska przypomina nieco Charlotte, ale jest przygotowywana bez jajek i ma delikatniejszy smak. Ponadto przepis i technologia gotowania są tak proste, że nawet początkujący w kuchni może je opanować.

Szarlotka bułgarska – przepis z jabłkami, mlekiem i kaszą manną

Składniki:

przesiana mąka pszenna – 80 g;
kasza manna – 95 g;
cukier granulowany – 100 g;
mielony cynamon – 10 g;
soda oczyszczona – 2 szczypty;
jabłka (już obrane) – 500 g;
sok z cytryny – 25 ml;
mleko pełne – 120 ml;
cukier trzcinowy – 35 g.

Przygotowanie

Na początek przygotujmy jabłka na bułgarskie ciasto. Owoce należy umyć, osuszyć i obrać, usunąć gniazda nasienne, następnie zetrzeć na grubej tarce i skropić sokiem z cytryny.

Do ciasta bułgarskiego użyjemy ciasta sypkiego. Aby go przygotować, wystarczy w misce wymieszać przesianą mąkę pszenną, kaszę mannę, sodę, cukier granulowany i mielony cynamon i dokładnie wymieszać.

Przygotowując ciasto, do lekko naoliwionej tortownicy o średnicy nie większej niż 22 centymetry wlać warstwę suchych składników, a na nią odrobinę tartej mieszanki jabłkowej. Warstwy powtarzamy jeszcze dwa razy, po czym napełniamy obrabiany przedmiot mlekiem i wykonujemy nakłucia na całym obwodzie ciasta, aby dobrze wchłonęło się ono w środku. Kruszymy produkt na wierzch brązowym cukrem i wysyłamy do dalszego przygotowania i pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pięćdziesiąt minut.

Masowe ciasto bułgarskie z jabłkami - przepis w powolnej kuchence bez mleka z masłem

Składniki:

przesiana mąka pszenna – 135 g;
kasza manna – 145 g;
cukier granulowany – 190 g;
proszek do pieczenia – 15 g;
jabłka (już obrane) – 950 g;
– 35ml;
masło chłopskie – 75 g;
- smak.

Przygotowanie

Przygotujmy jabłka odpowiednio. Umyte owoce usuwamy ze skórek i rdzeni z nasionami, następnie mielimy je na grubej tarce i od razu skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i mieszamy.

Podobnie jak w poprzednim przypadku podstawą ciasta bułgarskiego będzie ciasto sypkie. W tym celu przesiej mąkę pszenną, wymieszaj ją z semoliną, cukrem granulowanym i proszkiem do pieczenia.

Naoliwiamy multi-pan masłem lub olejem roślinnym i zaczynamy projektować produkt. Na spód wylewamy jedną czwartą przygotowanej suchej masy i przykrywamy jedną trzecią jabłek. Powtórzyć warstwy ciasta jeszcze trzy razy i chipsy jabłkowe jeszcze dwa razy. Na wierzchu suchego ciasta ułóż plasterki masła chłopskiego i ustaw urządzenie na tryb „Pieczenie”. Takie ciasto przygotowuje się w tym programie przez osiemdziesiąt minut, po czym pozwalamy produktowi parzyć przez kolejne dwadzieścia minut w pojemniku multi urządzenia na stole i dopiero po tym możemy go wyjąć na talerz i posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Witajcie drodzy czytelnicy! Dziś przygotujemy bułgarską szarlotkę luzem. Dla miłośników słodkich wypieków mam kilka prostych, ale nieco urozmaiconych przepisów.

Korzystając z tego przepisu, w zaledwie 7 minut otrzymasz cudowne ciasto z dostępnych składników.

Będziemy potrzebować:

5 łyżek l. mąka pszenna;
5 łyżek l. Kasza manna;
5 łyżek l. biały cukier;
2 łyżeczki proszek do pieczenia;
4-5 szt. kwaśne jabłka;
100 g mrożonego masła;
0,5 łyżki. rodzynki;
0,5 łyżki. posiekane orzechy włoskie;
1 łyżeczka. cynamon.

Jak gotuję:

W głębokim, małym pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do tej mieszanki dodaj rodzynki, cukier, semolinę i wymieszaj.
Jabłka myję, obieram obieraczką do ziemniaków, przekrajam na pół i usuwam błony nasienne.
Przygotowane owoce ścieram na grubej tarce i dodaję do nich orzechy. Posypać cynamonem i wymieszać.
Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, nacieramy olejem i oprószamy lekko suchą mieszanką.
Na wierzch wyłożyłam jabłka i orzechy i przykryłam sypkimi składnikami.
Dokładam kolejną warstwę owoców i rozprowadzam pozostałą masę.
Wierzch ciasta smaruję masłem startym na grubej tarce.
Półprodukt przekazuję do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po pół godzinie wyjmuję smakołyk z urządzenia, posypuję cukrem i ponownie pieczę na 5 minut.

Kiedy ciasto ostygnie, kroję je. W razie potrzeby można posypać smakołyk cukrem pudrem. Ten deser dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Wskazówka: jeśli nie masz rodzynek lub orzechów, nie musisz ich dodawać, ciasto będzie nieco prostsze, ale jego smak pozostanie prawie niezmieniony.

Według tego przepisu przygotowujemy wyrób cukierniczy z mlekiem.

Będziemy potrzebować:

1 łyżka. mąka pszenna premium;
1 łyżka. Kasza manna;
1 łyżka. biały cukier;
1 łyżka. świeże mleko hodowlane lub pasteryzowane;
5-6 jabłek, można dodać gruszki, rodzynki i orzechy;
3-4 łyżeczki proszek do pieczenia.

Jak gotuję:

Umyte, obrane jabłka ścieram na grubej tarce;
Do głębokiej miski wsypuję mąkę, dodaję semolinę, cukier i mieszam szpatułką, łyżką lub ręką – według uznania.
Dno miski multicookera smaruję masłem lub margaryną i posypuję suchą mieszanką.
Na wierzch wyłożyłam trochę startych jabłek.
W ten sposób uzyskuje się 2-3 warstwy, wnioskiem będą suche składniki.
Nakłucia robię w całym cieście za pomocą drewnianego patyczka lub samego widelca.
Cały półprodukt zalewam gorącym przegotowanym mlekiem.
Przenoszę miskę do multicookera i zamykam pokrywkę. Włączam tryb „Pieczenie”.
Czas gotowania - 45 minut. 5 minut po sygnale wyjmuję upieczony placek.

Przysmak podaję na stół, zimny, posypuję cukrem pudrem.

Wskazówka: jeśli nie masz masła lub margaryny, możesz zastąpić je olejem roślinnym.

Skład produktu kulinarnego obejmuje dokładnie taką samą ilość głównych składników, stąd nazwa. Przygotowując ten deser, mieszankę mąki zawsze układa się na sucho, co jest wygodne dla tych, którzy nie lubią zawracać sobie głowy ciastem.

Będziemy potrzebować:

1 łyżka. mąka pszenna;
1 łyżka. Kasza manna;
1 łyżka. biały cukier;
6-7 szt. jabłka;
2 łyżeczki proszek do pieczenia;
sok z połowy cytryny;
150 g schłodzonego masła.

Jak gotuję:

Jabłka myję, obieram i ścieram na grubej tarce. Podlewam je sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. W razie potrzeby posyp cukrem waniliowym lub cynamonem.
Wszystkie suche składniki wymieszać i podzielić na mniej więcej trzy części.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem i posypujemy suchą mieszanką.
Na wierzch wyłożyłam połowę jabłek i przykryłam drugą częścią składników sypkich.
Jeszcze raz powtarzam manipulację mieszanką owoców i mąki.
Na wierzch ścieram schłodzone masło.
Wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczę przez 30-45 minut, dokładny czas zależy od charakterystyki jednostki elektrycznej.
Wyciągam gotowy deser z piekarnika. Gdy ostygnie, wyjąć z formy, pokroić na porcje, posypać cukrem pudrem.

Ciasto podaję schłodzone z herbatą, kawą lub kakao.

Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy są na diecie lub starają się zjeść przed świętami religijnymi.

Będziemy potrzebować:

5 łyżek l. mąka pszenna premium;
5 łyżek l. Kasza manna;
5 łyżek l. biały cukier;
5-6 jabłek lekkich odmian;
1,5 łyżeczki sos sojowy;
0,5 łyżki. olej słonecznikowy;
0,5 łyżeczki mielony cynamon;
0,5 łyżki. l. proszek do pieczenia ciasta;
2-3 łyżeczki cukier waniliowy.

Jak gotuję:

Obieram umyte jabłka, przekrajam je na pół i usuwam błony nasienne.
Owoce ścieram na grubej tarce, posypuję aromatycznym cukrem i polewam sosem dla dodania pikanterii.
Wymieszać wszystkie suche składniki.
Przykrywam blachę do pieczenia pergaminem, smaruję olejem roślinnym i przykrywam częścią masy sypkiej.
Na wierzchu ułożyłam połowę jabłek.
Następnie naprzemiennie robię preparaty, ostatnim przykrywam ciasto, suchą mieszanką.
Ugniatam go trochę ręką. Głębokie nakłucia widelcem wykonuję w całym półfabrykacie.
Ciasto polewam olejem słonecznikowym.
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, przenoszę do niego produkt kulinarny.
Czas pieczenia 45 minut.

Wystudzone ciasto kroję i podaję z herbatą ziołową.

Uwaga: mleko można zastąpić kefirem lub kwaśną śmietaną, można do niego dodać nasiona sezamu. Zamiast jabłek do ciasta włóż dowolne jagody, wystarczy dostosować ilość cukru w zależności od kwasowości wybranych owoców.

Wskazówka: Masło będzie lepiej się rozprowadzało, jeśli zostanie zamrożone. W cieście masowym dolną warstwę należy nieco zagęścić, aby ciasto się nie rozpadło.

Żegnajcie czytelnicy bloga! Mam nadzieję, że spodobały Ci się moje przepisy. Bułgarska szarlotka luzem według moich przepisów jest taka inna i taka smaczna. Czekam na Twoją opinię, miło będzie usłyszeć opinie nowych czytelników w sieciach społecznościowych. Dziel się przepisami ze swoimi przyjaciółmi i znajomymi.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł