Barszcz buraczany z kurczakiem i świeżą kapustą. Barszcz z kurczakiem - przepisy krok po kroku na tradycyjne pierwsze danie. Jak pysznie ugotować barszcz czerwony lub zielony z kurczakiem (krok po kroku)

Ostatnio coraz częściej robię pyszny, klasyczny barszcz czerwony z burakami i świeżą kapustą z kurczakiem. Jest lżejsza pod względem kalorii, lepiej się wchłania, a smakiem nie ustępuje tradycyjnym przepisom z wołowiną i wieprzowiną. Każda szanująca się gospodyni domowa ma swój własny, autorski przepis. Nie mogę powiedzieć, że mój ma jakiś szczególny charakter, bo gotuję prosto, bez żadnych dodatków. Ale chętnie przedstawię Ci krok po kroku przygotowanie domowego barszczu.

Barszcz zasłużenie cieszy się popularną miłością. To ulubione danie przygotowywane jest zimą i latem, gdyż stanowi doskonałą opcję na obfity lunch, jest łatwe w przygotowaniu i można je urozmaicać różnymi dodatkami. Na przykład grzyby lub fasola. Ale najpierw opanuj najprostszy przepis. Ale szybki przepis to po prostu kurczak ze świeżą kapustą.

Nawiasem mówiąc, jeśli nadal interesuje Cię zawartość kalorii w gotowym daniu, to chętnie Cię poinformuję – w przeliczeniu na 100 gramów. 47 kcal. Fantastyczny! Danie można słusznie uznać za dietetyczne.

Barszcz z kurczakiem - klasyczny przepis krok po kroku

Jeśli szukasz dobrego przepisu, skorzystaj z niego, podziękujesz później. Nie będę kłamać, zupa wychodzi bardzo gęsta, ale my tak wolimy. Trochę o mięsie z kurczaka. Aby uniknąć dodatkowych kalorii, z reguły gotuję barszcz z piersi kurczaka. Ale czasami robię się niegrzeczna i wybieram uda lub nogi. To prawda, że ​​​​potem daję kotu skórkę, ale napar, jak wiadomo, pozostaje.

Brać:

  • Mięso z kurczaka – 500 gr.
  • Duże buraki.
  • Żarówka.
  • Duża marchewka.
  • Ziemniaki – 5-6 szt.
  • Słodka papryka, średnia.
  • Świeża kapusta - pół średniej wielkości widelca.
  • Czosnek – 3-4 ząbki.
  • Pomidor – duża łyżka.
  • Koper, olej słonecznikowy, oba rodzaje pieprzu, sól, liść laurowy, przyprawa chmielowo-suneli, papryka.

Chcę Cię ostrzec, że rzadko używam koncentratu pomidorowego. Chociaż jest wymieniony wśród składników. Zdecyduj sam, czy to brać, czy nie. Kiedy mam świeżego pomidora, gotuję z nim.

Jeszcze jedna rzecz. Na wypadek, gdyby nagle pojawiła się ochota na ugotowanie barszczu czerwonego, a nie było świeżej papryki, zawsze mam zapas mrożonych w zamrażarkach. To samo co koperek.

Przepis krok po kroku na barszcz z kurczakiem:

Jeśli chcesz uzyskać smaczny i bogaty bulion, włóż kurczaka do zimnej wody. Zrób to samo – wlej, włącz ogień i poczekaj, aż się zagotuje.

W międzyczasie szybko obierz ziemniaki i pokrój je w paski lub kostkę. Spieszyłam się, więc nie wyszło zbyt pięknie, ale na razie nie wpływa to na smak.

Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.

Najpierw lekko podsmaż marchewkę na suchej patelni, nabierze jaśniejszego koloru, a smak stanie się intensywniejszy. Następnie spryskaj odrobiną oliwy i wrzuć cebulę, a następnie dodaj pomidora, jeśli go używasz. Pomidora pokroiłam w kostkę i dodałam do warzyw, gdy cebula lekko zbladła.

Jak mówiłem, nie miałem świeżej papryki, więc przesunąłem trochę smażoną cebulę i marchewkę i położyłem zamrożone warzywa. Wkrótce zrobiło się ciepło i zamieszałem zawartość.

Podczas gdy warzywa dalej się smażyły, szybko obrałam buraki i natarłam je dużymi wiórkami. Można pokroić w kostkę, czasami tak robię, dzisiaj miałam ochotę zrobić buraki w paski.

Wrzuciłam buraki na patelnię. Uwaga, niczego nie soliłam, dzięki temu warzywa nie stracą koloru i ugotują się znacznie szybciej.

Pod koniec smażenia, jeśli nie ma już wystarczającej ilości płynu, dolać z patelni odrobinę bulionu i dusić.

Jednocześnie do zawartości dodać łyżkę chmielu suneli, liści laurowych i papryki. Do barszczu z kurczakiem zawsze dodaję chmielu - bardzo mi smakuje, ostatnio zaczęłam używać papryki, też mnie zachwyciła.

Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki.

Posiekaj kapustę i wyślij dalej. Gotuj barszcz, aż warzywa będą prawie gotowe.

Smażyć z patelni, dodać pieprz, grubo posiekany czosnek, koperek (ja użyłam mrożonego). Dodać sól i gotować razem. Spróbuj ziemniaków i kapusty. Jeśli są gotowe, zagotuj barszcz i wyłącz ogień. Pamiętaj, aby zupa się zaparzył.

Przepis na pyszny barszcz z kurczakiem i fasolką

Pierwsze danie można wzbogacić, dodając do przepisu fasolę lub grzyby. Nie mogłam się powstrzymać, podaję przepis z fasolą.

  • Kurczak – 500 gr.
  • Buraczany.
  • Fasola – ½ szklanki.
  • Marchewka.
  • Ziemniaki – 4-5 szt.
  • Kapusta – 300 gr.
  • Cebula.
  • Pomidor.
  • Cukier - łyżka.
  • Liść laurowy, koper, chudy olej, sól, ząbki czosnku.

Jak ugotować pyszny barszcz z fasolą:

  1. Fasolę namoczyć dzień wcześniej. Gotuj osobno lub wrzucaj na patelnię razem z kurczakiem. Niech bulion z kurczaka się zagotuje.
  2. Obierz ziemniaki, pokrój cztery sztuki, jeden zostaw w całości. Dodać do wrzącego bulionu.
  3. Zetrzeć marchewkę i buraki, cebulę pokroić w kostkę. Zamieszać.
  4. Połowę warzyw podsmaż na oleju na patelni, a drugą połowę włóż na patelnię.
  5. Pomidora dzielimy na pół i zecieramy na pastę. Dodaj do pieczeni. Zmniejsz ogień pod patelnią i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy. Dodać cukier, wymieszać, poczekać aż się rozpuści, dodać sól i wyłączyć.
  6. Rozdrobnić kapustę. Umieścić w rondlu.
  7. W tym samym czasie wyjąć z barszczu całego ziemniaka, zalać kilkoma łyżkami bulionu barszczowego i rozgnieść na puree. Do miąższu dodaj posiekany czosnek (dużo, w przeciwnym razie stracisz smak). Następnie do puree dodajemy drobno posiekany koperek. Na tym etapie dodaj fasolę, jeśli gotowałaś ją osobno.
  8. Gdy barszcz się zagotuje, na patelnię wrzucamy pieczeń, a następnie puree. Gotuj przez 10-15 minut. Pozostawić do zaparzenia na palniku na pół godziny.

Przepis wideo na barszcz z kurczakiem. Jeśli nie jesteś pewien swojego profesjonalizmu, spójrz na przepis krok po kroku.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie doskonałego barszczu z kurczakiem w rondlu i w powolnej kuchence

2018-09-24 Liana Raimanova i Anna Kabluchok

Stopień
przepis

6955

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

3 gr.

2 gr.

Węglowodany

6 gr.

90 kcal.

Opcja 1: Pyszny barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence (można go również ugotować w rondlu)

Istnieje ogromna liczba różnych przepisów na barszcz. Można śmiało powiedzieć, że barszcz dwóch gospodyń domowych, nawet przygotowany według tego samego przepisu, nigdy nie będzie miał tego samego smaku. Na tym właśnie polega magiczna właściwość tego tradycyjnego i ukochanego dania – że za każdym razem wychodzi inaczej.

Multicooker to wspaniałe urządzenie, prawdziwe zbawienie dla każdej gospodyni domowej. Przecież w tym „cudownym garnku” nawet początkujący kucharz może ugotować bardzo smaczny barszcz. Na przykład takie jak w naszym przepisie - aromatyczne, treściwe, ale nie za tłuste, bo jego podstawą nie jest wieprzowina czy wołowina, a filet z kurczaka.

Kolejną zaletą gotowania barszczu w powolnej kuchence jest to, że nie trzeba bez końca mieszać, zmniejszać ognia, czekać, aż się zagotuje i pilnować, aby potrawa nie „uciekła” z patelni na kuchenkę . Wystarczy podsmażyć marchewkę i cebulę, następnie włożyć wszystkie pozostałe składniki, włączyć multicooker i spokojnie zająć się swoimi sprawami. Inteligentne urządzenie zrobi resztę samodzielnie.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 400 g;
  • kapusta biała - 250 g;
  • ziemniaki - 500 g;
  • buraki - 200 g;
  • marchewki - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • pasta pomidorowa - 80 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • woda - 2 l;
  • zmielony czarny pieprz;
  • sól.


Metoda gotowania:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlej olej roślinny na dno miski multicooker. Umieść cebulę w misce.


Marchewkę obierz, umyj i pokrój w cienkie paski. Dodaj marchewki do wolnowaru.


Do miski dodaj koncentrat pomidorowy.


Włącz wolnowar i gotuj warzywa pod otwartą pokrywką, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przypalenia, przez 15 minut.


Podczas smażenia cebuli i marchewki przygotuj pozostałe składniki. Buraki obrać i pokroić w cienkie paski. Filet z kurczaka i obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Posiekaj kapustę cienko. Do smażonej cebuli i marchewki dodajemy pokrojone buraki.


Dodaj filet z kurczaka.


Włóż posiekaną kapustę do miski multicookera.


Na wierzchu ułóż krążki ziemniaczane.


Warzywa posypać solą i pieprzem. Dodaj posiekane ząbki czosnku.


Do miski multicookera wlej wodę.


Wszystko dokładnie wymieszaj. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw timer na 40 minut. Po upływie czasu gotowania można podać barszcz.


Uwaga dla gospodyni:

Idealnym uzupełnieniem dania takiego jak barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence będą miękkie, świeżo upieczone pampushki z czosnkiem.

Potrawę przygotowano w multicookerze Redmond RMC - PM4507

Opcja 2. Szybki przepis na barszcz z kurczakiem

Przygotowanie barszczu to długi proces. A żeby to przyspieszyć i jak najszybciej cieszyć się aromatem i smakiem zupy, skorzystaj z szybkiego przepisu.

Składniki:

  • udka z kurczaka - 2 szt.;
  • 6 ziemniaków;
  • kawałek kapusty;
  • cebula, marchew, buraki - 1 szt .;
  • bazylia - 6 liści;
  • 5 gałązek pietruszki;
  • sól, pieprz - po 30 g;
  • dowolna przyprawa - 40 g;
  • 3 liście laurowe;
  • 3 ziarna pieprzu;
  • olej roślinny - 80 ml.

Jak szybko ugotować barszcz z kurczakiem

Udka umyj, przekrój na pół, włóż do metalowego garnka, wrzuć liście laurowe i ziarna pieprzu, zalej 3 litrami wody i gotuj przez pół godziny.

Obrane warzywa umyj i pokrój w kwadraty.

Kapustę pokroić w paski.

Cebulę i buraki włóż na patelnię z olejem roślinnym i smaż przez kilka minut.

Usuń nogę i usuń mięso z kości.

Ziemniaki wrzucamy do bulionu i gotujemy około pół godziny.

Dodaj marchewkę i gotuj jeszcze trochę.

Dodaj kapustę i gotuj, aż zmięknie.

Ułożyć pieczeń z posiekaną bazylią, pieprzem, solą, przyprawami i chwilę zagotować.

Barszcz nalegaj przez pół godziny. Podawać ze śmietaną, udekorowaną ziołami.

Cebuli i buraków nie trzeba smażyć, ale dodać je do zupy wraz z kapustą i ugotować, wyjdzie jeszcze szybciej i zdrowiej.

Opcja 3. Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki zawarte w daniu według poniższego przepisu nikogo nie zaskoczą, zastosowano standardowy zestaw. Ale tym razem będziesz musiał ugotować barszcz w powolnej kuchence. I, jak wiadomo, dania w takim urządzeniu okazują się bardzo smaczne, bogate i zdrowe.

Składniki:

  • 4 małe ziemniaki;
  • kapusta - 1 czwarta;
  • 5 udek z kurczaka;
  • pół pęczka zieleni;
  • 5 ząbków czosnku;
  • marchewka - 1 szt .;
  • 1 łyżeczka pieprzu, soli, dowolnej przyprawy;
  • 60 g przecieru pomidorowego;
  • 4 liście laurowe;
  • 1 burak;
  • szczypta ziela angielskiego;
  • 1 cebula.

Przepis krok po kroku na barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Podudzia opłucz, włóż do naczynia multicooker, wrzuć liście laurowe i ziarna pieprzu, ustaw tryb „gotowanie” na 30 minut i gotuj, okresowo usuwając pianę.

Usuń skórę z buraków i zetrzyj je.

Obrane ziemniaki pokroić w kwadraty, położyć na nogach i smażyć do połowy ugotowanego.

Obrane marchewki i cebulę pokroić: cebulę w paski, marchewkę w półkola. Włożyć do pojemnika z ziemniakami i mięsem, lekko zagotować.

Dodać pieprz, przyprawy, wymieszać, gotować 1 minutę.

Wyjmij nogi z pojemnika, ostudź i pokrój na miazgę i kości, kości wyrzuć, a mięso wrzuć z powrotem do zupy.

Dodajemy pokrojoną w paski kapustę i lekko podsmażamy.

Dodać przecier pomidorowy, uprzednio rozcieńczony w niewielkiej ilości wody, posiekany czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki, gotować przez 1 minutę.

Barszcz zaparzyć na „ciepłym” ustawieniu na 20 minut i rozlać do talerzy.

Jako dodatek do tego barszczu można umieścić talerz z kromkami świeżego czarnego chleba.

Opcja 4. Pikantny barszcz z kurczakiem

Kolejny nie mniej łatwy i szybki w przygotowaniu przepis na barszcz z kurczakiem. Dodatkowa ostra adjika nadaje zupie wyjątkowej pikanterii i przyjemnej pikanterii.

Składniki:

  • 1 noga;
  • 3 ziemniaki;
  • 2 cebule;
  • buraki, marchewka - 1 szt .;
  • pikantna adjika - 80 g;
  • 9 procent kwasu octowego - 2 łyżeczki;
  • 70 ml oleju słonecznikowego;
  • pieprz, sól - 40 g;
  • kogucik - 3 gałęzie;
  • 3 groszki ziela angielskiego;
  • 3 liście laurowe.

Nogę opłucz, włóż do garnka z wodą tak, aby całkowicie ją zakryła, wrzuć liście laurowe i ziarna pieprzu, gotuj do miękkości, okresowo zbierając pianę.

Obrane ziemniaki pokroić w kwadraty, wrzucić do pojemnika i gotować około pół godziny.

Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj, włóż na patelnię z olejem i smaż, aż się lekko zrumieni.

Do marchewki dodać obraną i posiekaną cebulę i ponownie smażyć przez kilka minut.

Buraki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce i włożyć na patelnię z marchewką i cebulą, dodać adjika, kwas octowy, chwilę dusić i wyłączyć ogień.

Wyjmij udko z pojemnika, oddziel miąższ i wrzuć go z powrotem do pojemnika, w tym samym czasie smażąc, dobrze wymieszaj, gotuj przez 3 minuty i wyłącz ogień.

Weź próbkę barszczu, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj trochę więcej, dodaj przyprawy i ewentualnie zioła i pozostaw pod przykryciem.

Jeśli nie ma pikantnej adjiki, do barszczu można dodać posiekaną papryczkę chili.

Opcja 5. Barszcz z kurczakiem z czerwoną fasolą i słodką papryką

Barszcz to zupa uniwersalna, ponieważ można w niej łączyć szeroką gamę składników. Tym samym tradycyjna zupa, dzięki dodatkowi fasoli i papryki, okazuje się bardziej pikantna i pożywna.

Składniki:

  • piersi z kurczaka - 3 szt.;
  • kapusta - pół widelca;
  • sucha czerwona fasola - 3 garści;
  • ziarna pieprzu - 3 szt .;
  • 4 sztuki ziemniaków i pomidorów;
  • 3 liście laurowe;
  • cebula, marchewka - 2 szt .;
  • buraki, 1 szt.;
  • 1 papryka;
  • olej do smażenia - 40 ml;
  • ocet jabłkowy - 3 łyżeczki;
  • cukier - 1 garść;
  • Po 30 g soli, czerwonego i czarnego pieprzu.

Jak gotować barszcz z kurczakiem

Fasolę namoczyć na 24 godziny przed gotowaniem barszczu.

Fasolę opłukać na durszlaku, włożyć do małego rondelka, zalać wodą do połowy objętości i gotować około godziny.

Buraki obrać, pokroić w paski, ułożyć na blasze do pieczenia i lekko upiec w piekarniku.

Piersi z kurczaka włóż do rondla wraz z liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu, obranymi
marchewka, cała cebula, gotować przez pół godziny.

Pomidory opłukać, zalać wrzątkiem na kilka minut, zdjąć skórkę i rozgnieść widelcem.

Paprykę oczyścić z nasion i łodyżek, pokroić w paski, ziemniaki obrać w grube paski, kapustę w paski.

Wyjmij buraki z piekarnika i namocz je w oleju słonecznikowym.

Drugą cebulę i marchewkę pokroić i smażyć na oleju słonecznikowym przez 4 minuty, dodać słodką paprykę i smażyć kolejne 4 minuty.

Na patelnię wrzucamy pomidory, dodajemy szczyptę cukru i smażymy.

Wyjmij piersi i wszystkie warzywa z bulionu, wrzuć ziemniaki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane.

Dodać podsmażone warzywa, doprawić solą i zagotować.

Na patelnię, na której smażyła się cebula, marchewka i papryka, dodać kapustę i fasolę i smażyć przez 3 minuty.

Do zupy włóż fasolę i kapustę, dodaj ocet jabłkowy, trochę cukru, pieprz, sól, gotuj przez 1 minutę, zdejmij z ognia i poczekaj, aż zaparzy.

Suszoną czerwoną fasolę można zastąpić fasolą z puszki.

Opcja 6. Barszcz z klopsikami z kurczaka

Z pewnością wiele matek nie może zmusić swoich dzieci do jedzenia mięsa. W takim przypadku warto zwrócić uwagę na cudowny przepis na bogaty barszcz w lekkim bulionie z delikatnymi klopsikami. Dzięki samemu aromatowi mali psotnicy zjedzą każdą łyżkę.

Składniki:

  • 3 małe buraki;
  • mały widelec kapusty;
  • 4 ziemniaki;
  • głowa cebuli;
  • marchewki - 1 szt .;
  • 3 liście laurowe;
  • 20 g pomidora;
  • olej słonecznikowy - 70 ml;
  • po 15 g pieprzu, soli;
  • 6 gałązek pietruszki;

W przypadku mięsa mielonego:

  • 5 nóg;
  • 2 jajka;
  • koperek - 4 gałązki;
  • 40 g soli, pieprzu;
  • pół kubka mleka;
  • chleb z białej mąki - 3 kromki.

Przepis krok po kroku

Najpierw postaw garnek z wodą na kuchence, zmniejsz ogień do minimum i zagotuj.

Ostrożnie odetnij miąższ od nogi i zamień go w maszynce do mięsa na puree.

Do mięsa mielonego wbij jajka, obraną cebulę posiekaj, obrany czosnek przeciśnij przez praskę czosnkową, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz.

Chleb namoczyć w mleku i dodać do mięsa mielonego, wszystko dokładnie wymieszać.

Obraną cebulę przeznaczoną na barszcz pokroić i podsmażyć na oleju, aż się lekko zeszkli.

Marchewkę i buraki pokroić w paski i wrzucić do garnka z wrzącą wodą.

Do wody wrzucić podsmażoną cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną kapustę, dobrze wymieszać, wrzucić liście laurowe, posolić i dusić pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny.

Z mięsa mielonego uformuj małe kulki.

Do barszczu dodać przecier pomidorowy, wrzucić klopsiki i chwilę zagotować.

Podawać w miseczkach, udekorować listkami pietruszki.

A dla większych korzyści możesz zastąpić przecier pomidorowy pomidorami, tyle że będziesz musiał je lekko podsmażyć razem z cebulą, po zdjęciu z nich skórki.

Opcja 7. Barszcz carski z kurczakiem

Jeśli masz kawałek doskonałej wołowiny i kurczaka, dodając do tego ziemniaki, kapustę, buraki i kilka innych składników, możesz przygotować iście królewską zupę. Rezultatem będzie bardzo bogaty, pożywny barszcz o niezwykłym smaku i aromacie.

Składniki na bulion:

  • wołowina z kością - 300 g;
  • ziele angielskie, goździki, liście laurowe - 3 szt.;
  • korzeń selera - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • główka cebuli

Dla barszczu:

  • 4 udka z kurczaka;
  • fasola czerwona w puszkach - 350 g;
  • kapusta - mały kawałek;
  • suszone grzyby - 3 garści;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • pół cebuli;
  • 2 małe buraki;
  • strąk papryki;
  • olej słonecznikowy - 70 ml;
  • dowolne warzywa - 5 gałązek;
  • ocet 9 procent - 20 ml;
  • Po 40 g przyprawy, soli i pieprzu.

Jak gotować

Na 5 godzin przed przygotowaniem barszczu umyj grzyby i zalej wodą, aby spęczniała.

Mięso umyj, włóż do rondla, zalej 3 litrami wody, wrzuć wszystkie obrane warzywa na bulion, korzenie i przyprawy. Gdy tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień na mały i gotuj przez 45 minut.

Po pół godzinie gotowania na patelnię wrzucamy umyte podudzia i gotujemy przez pół godziny.

Z patelni zdejmujemy całe mięso i warzywa, oddzielamy kości, miąższ siekamy i wrzucamy z powrotem do bulionu.

Cebulę i marchewkę obierz, posiekaj i smaż, aż lekko się zarumienią.

Umyte buraki ugotować w małym naczyniu do miękkości, pokroić w kostkę i dodać do warzyw, zalać octem i chwilę dusić.

Z papryki odkrój łodygę, opłucz ją, pokrój w paski, a także dodaj do warzyw razem z posiekaną kapustą i lekko podsmaż.

Namoczone pieczarki pokroić i wrzucić na patelnię, zalać odrobiną bulionu i dusić około pół godziny.

Do warzyw dodać fasolę, najpierw odsączyć sok.

Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki pokrojone w średnią kostkę i gotuj, aż zmiękną.

Ułożyć pieczone warzywa, posolić, pieprzyć, dodać przyprawy, wymieszać i lekko zagotować.

Podawać na talerzach, do każdego włożyć po kawałku kurczaka i wołowiny, dodać odrobinę kwaśnej śmietany i posypać ziołami.

Jeśli suszone grzyby nie są dostępne, użyj świeżych lub mrożonych grzybów.

Opcja 8. Tradycyjny przepis na barszcz z kurczakiem

Trudno odmówić łyżki pączków barszczowo-czosnkowych i kwaśnej śmietany. Tradycyjnie zupę przyrządza się na bogatym bulionie mięsnym z wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli jednak odejdziesz od szablonów, możesz przygotować doskonały, lekkostrawny, pożywny barszcz z kurczakiem.

Składniki:

  • kapusta biała - 1 ćwiartka;
  • pierś z kurczaka;
  • 6 ziemniaków;
  • cebula, marchewka - 1 szt .;
  • 3 buraki;
  • 6 gałązek koperku;
  • 70 ml oleju roślinnego;
  • 5 liści laurowych;
  • czarna, ostra papryka, sól - po 1 łyżeczce;
  • przyprawa do warzyw - 40 g.

Przepis krok po kroku na barszcz z kurczakiem

Obierz cebulę i posiekaj. Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę. Buraki obierz i pokrój w kostkę.

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w średnie kwadraty.

Umytą kapustę pokroić w małe paski.

Pierś myjemy, wkładamy do rondla, zalewamy wodą do całkowitego zakrycia, wrzucamy liście laurowe, doprawiamy solą i gotujemy pół godziny na średnim ogniu.

Na patelni na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, aż lekko się zeszkli.

Do cebuli dodać marchewkę, wymieszać i smażyć kolejne 7 minut na małym ogniu.

Dodaj buraki, wymieszaj i smaż przez kolejne pięć minut.

Krok 8:
Do warzyw dodać posiekany koperek i natkę pietruszki, trochę zostawić do podania, posypać papryką, dodać sól, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.

Ziemniaki wrzucamy do pojemnika z piersiami i gotujemy po ugotowaniu do połowy ugotowanego.

Dodać podsmażone warzywa, wymieszać, posolić, dodać przyprawy i chwilę zagotować.

Dodać kapustę i dusić pod przykryciem, aż zmięknie.

Po naparze rozlać do talerzy, dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany. łyżką i udekoruj zielonymi liśćmi. W razie potrzeby można posypać prażonymi grzankami.

Aby barszcz był jeszcze bardziej aromatyczny, można dodać słodką paprykę, natkę pietruszki lub korzeń selera. A także różnorodne zioła.

Tradycyjny barszcz to chyba najlepsza rzecz, jaką można podać na lunch. Doskonałe pierwsze danie ze standardowym zestawem produktów nigdy się nie nudzi, szybko nasyca, rozgrzewa i nadaje się nawet na świąteczny obiad. Gęstość bulionu, podobnie jak zestawu przypraw, można łatwo regulować niezależnie, a standardowy przepis można dostosować do własnych upodobań.

Dzisiaj przyjrzymy się szczegółowo, jak gotować barszcz z kurczakiem. Główną zaletą przepisu jest szybkość przygotowania w porównaniu z jego analogiem wykorzystującym bulion mięsny. W rezultacie otrzymamy bogate, apetyczne i bezproblemowe pierwsze danie. Przygotujmy więc wspaniały barszcz z kurczakiem według przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki na rondelek o pojemności 3 litrów:

  • kurczak (zestaw zupy) - 300-400 g;
  • buraki - 1 średniej wielkości;
  • marchewki - ½ szt.;
  • cebula - 1 mała główka;
  • kapusta - 100-150 g;
  • czosnek - 2-3 ząbki (można więcej);
  • ziemniaki - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
  • ocet 9% (opcjonalnie) - 1-2 łyżeczki;
  • świeży koperek - 4-5 gałązek;
  • olej roślinny (do smażenia warzyw) - 2-3 łyżki. łyżki.

Barszcz z kurczakiem Przepis krok po kroku ze zdjęciami krok po kroku

  1. Do przyrządzenia barszczu można wykorzystać udka, skrzydełka, piersi z kurczaka lub wziąć prosty zestaw do zupy (jak w naszym przykładzie). Po umyciu i pocięciu na małe kawałki napełnij ptaka wodą. Czekamy, aż się zagotuje, gotujemy około pół godziny, a w międzyczasie przygotowujemy wszystko, czego potrzebujemy: obraną marchewkę zecieramy na grubej tarce, kapustę siekamy.
  2. Usuń łuski i ostrożnie posiekaj małą cebulę nożem. Po umyciu i obraniu ziemniaków pokroić je w kostkę. Po odcięciu warstwy skórki wychodzą trzy duże surowe buraki.
  3. Najpierw dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu z kurczaka.
  4. Następnie na patelnię wrzucamy posiekaną kapustę (jeśli wolimy barszcz z chrupiącą kapustą, dodajemy go do bulionu pod koniec gotowania). Płyn ponownie zagotuj i gotuj bez soli, aż warzywa zmiękną (około 15-20 minut).
  5. W tym samym czasie robimy dressing z buraków. Rozgrzej patelnię z olejem, podsmaż cebulę przez kilka minut, nie zapomnij zamieszać. Następnie dodać startą marchewkę i dalej smażyć zawartość patelni przez 3-5 minut.
  6. Następnie dodajemy buraki i doprawiamy pastą pomidorową. Dla wzmocnienia smaku, według uznania, do pieczonych warzyw można dodać łyżeczkę cukru i zalać octem. Mieszankę warzywną wymieszać, dodać z patelni 1-2 chochle bulionu drobiowego. Przykryj patelnię pokrywką i smaż smażenie na małym ogniu przez około 15-20 minut (aż buraki będą gotowe).
  7. Gęsty sos buraczany przekładamy do bulionu z już miękkimi kostkami ziemniaków i kapustą. Barszcz gotować na małym ogniu około 10 minut, nie dopuścić do gwałtownego zagotowania! Na koniec doprawić solą i pieprzem, wrzucić hojną porcję drobno posiekanego lub wyciśniętego czosnku i dodać zieleninę.
  8. Po zdjęciu z ognia aromatyczny barszcz z kurczakiem odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 15 minut.

Podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!

Trudno znaleźć wśród nas osobę, która nie słyszałaby o tym daniu, a wszystko dlatego, że stało się ono już prawdziwą legendą w świecie gotowania.

Warzą ją nie tylko na Ukrainie, ale także w krajach sąsiednich, tylko nieznacznie zmieniają skład; Przygotujemy barszcz z kurczakiem, pomoże nam w tym przepis krok po kroku. Kapuśniak z burakami i mięsem jest naprawdę wyjątkowy, wszyscy bez wyjątku kochają go za doskonały smak, wartości odżywcze i łatwość przygotowania.

Jak ugotować pyszny barszcz z kurczaka: prosty przepis

Składniki

  • — 3 l + -
  • - 2 łyżki stołowe. + -
  • - 1 szt. + -
  • Świeże zioła (według uznania: pietruszka, seler, koperek itp.)- smak + -
  • - 2 szt. + -
  • - 4 rzeczy. + -
  • - smak + -
  • 1/2 średniej wielkości główki + -
  • - 2 goździki + -
  • - 2 szt. + -

Jak ugotować domowy czerwony barszcz z kurczakiem

Są ludzie, którzy wolą gotować barszcz bez smażenia, ale i tak okazuje się smaczniejszy, dlatego ten element jest obecny w naszym przepisie.

Jednak nawet ten fakt nie może mieć negatywnego wpływu na kaloryczność potrawy: 100 g ulubionej „czerwonej zupy” to około 47 kcal. Dlatego osoby odchudzające się mogą go stosować bez obaw.

  • Zalać pierś kurczaka chłodną wodą i postawić patelnię z mięsem na dużym ogniu.
  • Podczas gdy kurczak się gotuje (zajmie to około 30-40 minut), zajmiemy się smażeniem. Aby to zrobić, najpierw obierz marchewki, buraki i cebulę, a następnie pokrój je średniej wielkości. Smaż pokrojone warzywa na patelni z gorącym olejem roślinnym, aż warzywa zmiękną.
  • Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
  • Posiekaj kapustę losowo.
  • Gdy mięso z kurczaka będzie już ugotowane, wyjmujemy je z bulionu i zamiast piersi wrzucamy na patelnię posiekaną kapustę i ziemniaki.
  • Warzywa gotuj przez 20 minut, następnie dodaj ich „odosobnienie” poprzez smażenie. Kontynuujemy gotowanie wszystkiego dalej.
  • Ugotowane mięso oddziel od kości i drobno posiekaj. Kawałki mięsa włóż do rondla, wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie w spokoju na 20 minut, aby odpoczęło.

  • Na koniec do barszczu z kurczaka dodajemy rozgnieciony czosnek i posiekane zioła. Wszystko wymieszaj i podawaj porcjami na stół aromatyczny domowy barszcz z kurczaka.

Z podanej ilości składników otrzymasz 8 średnich porcji.

Jak gotować barszcz z kurczakiem - przepis wideo.

Klasyczny przepis na barszcz z kurczaka z kapustą

Jeśli szukasz prostego przepisu na barszcz czerwony, to ten przepis jest dla Ciebie idealny. Do gotowania potrzebujesz standardowego zestawu niedrogich produktów, odrobiny wysiłku i rondla - to cały sekret sukcesu Twojego ulubionego dania.

Składniki

  • Ziemniaki – 5-6 szt.;
  • Udko z kurczaka – 1 szt.;
  • Przecier pomidorowy – 75 g;
  • Buraki – 1-2 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Sól dla smaku;
  • Marchew (średnie owoce) – 1 szt.;
  • Kapusta biała – ½ szt.;
  • Woda – 2,5-3 l;
  • Wszelkie warzywa (świeże) - do smaku;
  • Olej roślinny – ilość do smaku (tylko do smażenia).


Jak ugotować pyszny barszcz z kurczaka: przepis krok po kroku

  1. Przede wszystkim ugotuj kurczaka: włóż mięso do wrzącej wody, zagotuj, a następnie spuść płyn z patelni.
  2. Zamiast odcedzać bulion, do pojemnika wlej nową porcję czystej zimnej wody, zagotuj, następnie zmniejsz płomień na kuchence i gotuj udko kurczaka do połowy ugotowane.
  3. Podczas smażenia kurczaka pokrój ziemniaki w średnią kostkę, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj kapustę.
  4. Pierwszym warzywem pokrojonym na patelnię z kurczakiem będą ziemniaki, a zaraz po nich kapusta.
  5. Cebulę podsmaż na oleju na patelni, aż będzie przezroczysta, następnie wymieszaj ją z marchewką i gotuj dalej, aż się zrumieni.
  6. Gdy warzywa na patelni się zrumienią, dodajemy do nich przecier pomidorowy, wszystko razem dusimy przez 1 minutę, a następnie wlewamy na patelnię z barszczem. Gotuj „czerwoną zupę” przez kolejne 5-10 minut.

Zamiast przecieru pomidorowego można według uznania użyć 2 świeżych pomidorów lub 1 szklanki soku pomidorowego.

  1. Trzy buraki na tarce (koniecznie duże), do rondelka wsypujemy posiekane warzywa korzeniowe, następnie dodajemy 1 łyżkę. (lub do smaku) sól.
  2. Gotuj barszcz z kurczaka, aż buraki będą całkowicie ugotowane, dodaj (w razie potrzeby) ziarna pieprzu i liście laurowe. Na koniec koniecznie posyp wszystko ziołami i dopraw kwaśną śmietaną.

W tym momencie gotowanie jest już zakończone, lekko przestudzony barszcz można podawać z kromką chleba na stole.

Sekrety najsmaczniejszego domowego barszczu z kurczakiem

  1. Nie jest to konieczne, ale można do barszczu dodać octu (nie więcej niż 1 łyżka), aby lepiej zachował swój piękny buraczany odcień.
  2. Jeśli nie przepadasz za smakiem i zapachem octu, możesz zastosować pewien trik – dodaj 1-2 łyżki. ocet do smażenia. Gdy smażymy pokrojone warzywa na patelni, na dno pojemnika wlewamy określoną ilość octu. Mieszaj z warzywami, aż całkowicie odparują.
  3. Dla tych, którzy chcą ugotować barszcz bez smażenia, możesz skorzystać z przepisu na gotowanie w powolnej kuchence. W tym przypadku nie trzeba niczego smażyć, wystarczy najpierw ugotować kurczaka, a następnie wrzucić do multimiski wszystkie niezbędne (posiekane) składniki. Musisz gotować barszcz w multicookerze przez 1 godzinę w trybie „Zupa”.
  4. Aby domowy barszcz czerwony był jak najbardziej smaczny, użyj przypraw. Oprócz klasycznego lauru i czarnego pieprzu można dodać czosnek, mieloną kolendrę lub jej nasiona, bazylię itp.

Barszcz to danie, które można bardzo urozmaicić. Ci, którzy nie wiedzieli, czy (i ile) można ugotować kurczaka na barszcz, teraz wiedzą na pewno, że jest to po prostu konieczne.

Mięso z kurczaka można oczywiście zastąpić wołowiną lub wieprzowiną, ale wersja z kurczakiem jest bardziej dietetyczna, a jednocześnie nadaje „czerwonej zupie” lekkości i pewnej delikatności w smaku.

Barszcz z kurczaka zdecydowanie powinien znaleźć się w Twojej diecie. Nie ma konieczności stosowania go co tydzień, ale przynajmniej kilka razy w miesiącu zdecydowanie warto.

Smacznego!

Barszcz czerwony z kurczakiem to rodzaj tradycyjnej potrawy ukraińskiej, która stanowi główne pierwsze danie kuchni narodowej. Powszechnie przyjmuje się, że barszcz to danie warzywne przygotowywane w bulionie mięsnym, drobiowym, grzybowym itp. Barszcz to złożone danie, różne przepisy na barszcz mogą zawierać nawet 20-25 składników.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy konkretny barszcz jest wyjątkowy. Nie ma jasnej receptury, składu ani technologii przygotowania. Często barszcz różni się w zależności od obszaru, wioski do wioski. I, co zaskakujące, barszcz dwóch sąsiadów jest zupełnie inny. Co więcej, każda jest tak pewna swojego barszczu, jak tego, że słońce wschodzi rano i zachodzi wieczorem, a nawet jest gotowa o to walczyć.

Nie dalej niż pół wieku temu na ukraińskich wsiach, ze „szczególnych” powodów, było to dość rzadkie danie z mięsem. Do dziś pamiętam, jak brakowało mięsa. Znacznie częściej moja babcia gotowała barszcz z peklowanej wołowiny – sama go przygotowywała i wykorzystywała według potrzeb. Ale barszcz z kurczaka gotowano znacznie częściej. Kurczaki, wszechobecne zwierzęta, biegały po podwórzu i ogrodzie iw razie potrzeby dostarczały źródła mięsa.

Rozdrobnij kurczaka i usuń skórę

  • Usuń cały widoczny tłuszcz z kawałków kurczaka i usuń całą skórę. Zwykle skóra pozostaje tylko na skrzydłach. Usuń resztki narządów wewnętrznych. Kawałki kurczaka włóż do rondla i zalej wodą, tak aby kawałki kurczaka były zakryte. Kurczęta hodowane w fabryce karmione są mieszanką paszy z różnymi „zdrowymi” dodatkami. W przypadku bulionu z kurczaka warto „ugotować” kawałki mięsa z kurczaka. Doprowadź wodę do wrzenia, a gdy tylko zacznie się tworzyć piana i woda zmętnieje, odlej płyn i opłucz kurczaka. To niestety może nie być całkowicie poprawne, ale jest to środek niezbędny.

    Lekko ugotuj kurczaka

  • Usmażone kawałki kurczaka włóż do rondla i zalej 2 litrami zimnej wody. Taka ilość płynu (odparuje trochę wody) wystarczy dla 4-osobowej rodziny. Bulion zagotować, dodać szczyptę soli. Bulion gotujemy na małym ogniu, aby płyn się nie zagotował. Musimy starać się zapewnić minimalne ogrzewanie, podczas gdy bulion jest widoczny wrzący. Gotuj kurczaka przez 45-60 minut. Rosół okaże się bogaty i przezroczysty, nawet z kurczaka kupionego w sklepie.

    Zagotuj klarowny bulion z kurczaka

  • Wyjmij kawałki gotowanego kurczaka z bulionu, przełóż na talerz i przykryj odwróconą miską, aby mięso nie wyschło. Następnie barszcz będzie gotowany w bulionie z kurczaka.

    Odłóż ugotowane kawałki mięsa na bok

  • Do bulionu dodać dobrze umyty i nieobrany korzeń pietruszki, 2-3 liście laurowe i szczyptę soli. W razie potrzeby można dodać kawałek korzenia selera i całą słodką paprykę, którą po ugotowaniu można wyciągnąć i zjeść osobno. Dodajemy również namoczoną dzień wcześniej fasolę. Lepiej jest wziąć białą fasolę, nie plami ona w barszczu i jest dobrze widoczna. Doprowadź bulion do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż fasola będzie w połowie ugotowana. Wyrzuć korzeń pietruszki i liść laurowy – spełniły już swoją rolę doprawiając rosół do barszczu kurczakiem.

    Dodać fasolę i korzeń pietruszki

  • Kiedy w domu gotujemy barszcz z mięsem, zazwyczaj dodajemy surowe i nieprzygotowane warzywa, tak to bywało historycznie. W tym przepisie przygotujemy warzywa, najpierw je trochę podsmażając. Obierz wszystkie warzywa: buraki, marchew, cebulę, czosnek.

    Warzywa na barszcz z kurczaka

  • Warzywa muszą być smażone lub, jak mówią, smażone. Swoją drogą, moim zdaniem nazywanie smażenia warzyw smażeniem nie jest do końca poprawne. Celem smażenia jest uzyskanie bardziej jednorodnej masy, przy jednoczesnym zachowaniu całych kawałków podczas smażenia. Proces smażenia sprowadza się do krótkotrwałego smażenia warzyw na jakimś tłuszczu. Powoduje to, że tłuszcz zabarwia warzywa i powoduje, że warzywa stają się miękkie. Podczas smażenia tworzy się ledwo zauważalna złotobrązowa skórka, a warzywa pozostają nienaruszone.
  • Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w duże paski, a marchewkę w kostkę - dość dużą. W rondlu podgrzej 1 łyżkę stołową. l. olej roślinny. Wielu powie, że należy go smażyć na smalcu. To kwestia gustu, tak chyba powinno być w przypadku barszczu z wieprzowiną. Warzywa na barszcz wystarczy podsmażyć na oleju roślinnym. W tym samym czasie na rozgrzany tłuszcz włóż posiekaną cebulę i marchewkę i smaż przez 4-5 minut, często mieszając. W rezultacie cebula zacznie się brązowieć, a kostki marchewki zmiękną i zaczną się smażyć.

    Smaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie i lekko rumiane

  • Do bulionu dodaj smażoną cebulę i marchewkę. Rosół powinien delikatnie się zagotować. Obierz jeden ząbek czosnku, spłaszcz go i dodaj do bulionu. Często smażenie barszczu przygotowuje się ze smalcu, smalcu lub dowolnego tłuszczu wieprzowego. Ponadto wszystkie warzywa smażymy jednocześnie, dodając przecier pomidorowy lub koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę. W sprzedaży widziałam nawet opakowania gotowych przypraw o skomplikowanym składzie i przerażających składnikach – z kategorii „wystarczy rozcieńczyć wrzącą wodą”.
  • Osobno musisz usmażyć czerwone buraki. Dobre i najciemniejsze buraki obrać i pokroić w paski. To, jak duże pokroić buraki, jest kwestią gustu. Po usmażeniu wielkość kawałka praktycznie nie ma znaczenia – barszcz będzie wybarwiony tak jak powinien. Smaż posiekane buraki w 1 łyżce. l. olej roślinny, aż buraki będą miękkie i zaczną lekko brązowieć. To jest ważne. Dodaj 2-3 łyżki do buraków. l. rosół z patelni. Jeśli buraki nie są najciemniejsze, dla poprawy koloru barszczu często dodaje się odrobinę octu, kwasu chlebowego lub szczyptę kwasku cytrynowego. Szczerze mówiąc, nie widziałem tego od bardzo, bardzo długiego czasu. Teraz buraki są prawie czarne i doskonale wybarwiają barszcz bez zbędnych dodatków.

    Buraki czerwone podsmażamy i gotujemy na wolnym ogniu z bulionem

  • Gotuj buraki z płynem pod pokrywką przez 3-4 minuty na małym ogniu. Przygotowane buraki dodać na patelnię z barszczem i doprowadzić płyn do niskiego wrzenia.

    Do barszczu dodać buraki

  • Obierz ziemniaki i pokrój je na 4-6 kawałków. Często ziemniaki dodaje się bez krojenia, a gdy danie jest już gotowe, wgniata się je łyżką bezpośrednio do barszczu. Po dodaniu warzyw gotuj barszcz, aż warzywa będą prawie całkowicie ugotowane.

    Dodać grubo pokrojone ziemniaki

  • W rondlu wymieszaj koncentrat pomidorowy i 2-3 łyżki. l. Rosół. Gotuj koncentrat pomidorowy przez 2-3 minuty i dodaj go do garnka z barszczem. Jeśli ziemniaki są nadal wyraźnie surowe, lepiej dodać koncentrat pomidorowy nieco później – ziemniaki nie gotują się dobrze z pomidorami. Równocześnie z pomidorem dodać 0,5 drobno posiekanej ostrej papryki, uprzednio oczyszczoną z nasion i białych błon wewnętrznych. Ilość ostrej papryki zależy wyłącznie od smaku. Jeśli się boisz, lepiej po prostu dodać szczyptę chili lub grubo zmielonej, suszonej czerwonej papryki.

    Zagotuj koncentrat pomidorowy z bulionem

  • Po dodaniu pomidora barszcz z kurczaka można na koniec posolić i doprawić do smaku. Często na ostatnim etapie do barszczu dodaje się smażoną mąkę rozcieńczoną bulionem. Odbywa się to w celu zwiększenia grubości barszczu. Ale biorąc pod uwagę dużą liczbę warzyw, nie jest to konieczne.

    Do barszczu dodać pomidora

  • Drobno posiekaj połowę małej główki białej kapusty. Nie siekaj wewnętrznych, grubszych części główki kapusty. Idealnie jest, jeśli w zestawie znajdują się tylko rozdrobnione górne liście. Do barszczu dodać poszatkowaną kapustę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem.

    Do barszczu dodać posiekaną kapustę

  • Oddzielnie mniej więcej tyle czasu, ile potrzeba na ugotowanie kapusty. W wielu przepisach kapustę dodaje się na samym początku gotowania barszczu i gotuje. Lub radzą gotować przez co najmniej 20-30 minut. Mój tata uwielbiał półsurową kapustę w barszczu, która wyraźnie się wyróżniała. Rzadko gotujemy kapustę w barszczu dłużej niż 8-10 minut.
  • Po dodaniu kapusty barszcz gotujemy 7-8 minut. Jeśli zajdzie potrzeba dodania soli, nie odmawiaj sobie. Ale pamiętaj – przesalanie jest złe. Dość często na kilka minut przed przygotowaniem barszcz doprawia się kawałkiem starego, żółtego smalcu, który żółknie w drewnianym pudełku, a nie na zimno, zmieszany z solą i ząbkami czosnku. To jest bardziej odpowiednie do barszczu z mięsem. Ale kto wie, może ci się spodoba.
  • Ale barszcz z kurczakiem nie jest jeszcze gotowy. Musi się zaparzyć – to ważne. Kiedy na wsi gotuje się barszcz w piekarniku, na ostatnim etapie garnek lub patelnię z barszczem po prostu przenosi się do mniej nagrzanej strefy piekarnika i pozostawia na chwilę. Przynajmniej na pół godziny, albo dłużej. Kawałki gotowanego kurczaka włóż z powrotem do barszczu i zmniejsz ogień do małego. Alternatywnie, garnek barszczu można zaizolować, owijając go wełnianym kocem. I zostaw barszcz w spokoju na 20-30 minut.
  • Następnie następuje najważniejszy etap – lunch lub kolacja. Nie wiem dlaczego każdy barszcz, także barszcz z kurczaka, podaje się i podaje z niezwykłą wyobraźnią i miłością. Na każdym talerzu połóż kawałek kurczaka barszczowego. Rozłóż pierwsze danie równomiernie na talerzach. Nawiasem mówiąc, talerze muszą być duże, w przeciwnym razie każdy będzie musiał później dać coś ekstra.

    Na talerze wlać barszcz, dodać śmietanę i zioła

  • Dodaj do talerzy kwaśną śmietanę - łyżkę lub trzy, do smaku. Drobno posiekaj koperek, dodaj ząbek czosnku i ostrą paprykę. Dodaj mieszane warzywa do talerzy.
  • Zwyczajowo podaje się pieprz z barszczem, jeśli z różnych powodów jest to dopuszczalne. Mile widziany jest świeży lub wędzony smalec pokrojony w cienkie plasterki. Koniecznie podawaj świeżą zieloną cebulę, słodką cebulę pokrojoną na kilka kawałków i obrany czosnek. Osobno warto dodać na talerz odrobinę grubej soli. Barszcz z kurczakiem nie da się obejść bez chleba, lepszego lub ukraińskiego. Jeśli potrafisz to upiec, to jest to akrobacja!

    Barszcz Z Kurczakiem

    5 (100%) 90
  • Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
    Szczyt