Bułka z majonezem i kiełbasą. Gorące bułeczki nadziewane. Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Dla doświadczonej gospodyni domowej przygotowanie pysznych i satysfakcjonujących wypieków nie jest trudne. Ale co powinni zrobić ci, którzy nie osiągnęli jeszcze kulinarnego mistrzostwa, w którym potrafią ugotować wszystko, co jest pod ręką? To proste! Otwieramy lodówkę i patrzymy: czy masz leżącą kiełbasę, ser i jajka? Gwarantujemy smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie! Co można ugotować z tych składników? Tak wiele. Najważniejsze to mieć chęci, dobry nastrój i odrobinę wyobraźni, wtedy Twoje wypieki będą niesamowicie satysfakcjonujące, a babeczki na przekąskę, ciasta francuskie, babeczki czy bułki wyjdą po prostu wspaniałe!

Przyjrzyjmy się więc najprostszym i najłatwiejszym przepisom na pieczenie kiełbasy z różnych rodzajów ciasta.

Placki z ciasta drożdżowego z kiełbasą w piekarniku

Składniki:

mleko – 200 ml;
jajko;
masło;
opakowanie drożdży mokrych (25 g);
łyżka soli i łyżka cukru;
mąka (potrzebne jest około 800 g, ale może być potrzebne więcej);
gotowana kiełbasa (około 300 g).

Przygotowanie:

Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, podgrzej mleko (jeśli jest bardzo zimne, powinno mieć temperaturę nieco powyżej temperatury pokojowej). Rozpuść w nim drożdże.
Do głębokiej miski wsyp mąkę, dodaj sól, cukier, jajko. Stopniowo dodawaj mleko z już rozpuszczonymi drożdżami. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę, aż ciasto się połączy.
Gotowe ciasto rozwałkować na niezbyt cienką warstwę i za pomocą szklanki wyciąć parę kółek. Następnie pomiędzy dwa takie okrągłe kawałki układamy wcześniej pokrojoną kiełbasę.
Wykonujemy osiem cięć po okręgu w równych odstępach. Nie ma potrzeby cięcia do środka. Następnie obróć każdą połówkę na drugą stronę i połóż na blasze do pieczenia. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy do zarumienienia.

Smacznego!

Samsa z serem i kiełbasą

Składniki:

domowe ciasto francuskie (1 kg);
trzy kiełbaski;
twardy ser (150 g);
paczka majonezu;
jedno żółtko do smarowania;
sezam (jeśli nie lubisz, nie musisz go brać).

Przygotowanie:

Ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm. Pokrój go na równe kwadraty.
Na środku każdego kawałka układamy majonez (rozsmarowany na całej powierzchni), posiekaną kiełbasę i ser.
Całość zawijamy w kopertę.
Włącz piekarnik na 220 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym, posmaruj olejem roślinnym i ułóż koperty. Włóż wszystko do piekarnika na 30-40 minut.
W połowie pieczenia dodać żółtko.

Podawać na gorąco.

Paszteciki z wątróbką

Z podanych poniżej ilości składników wychodzi mniej więcej miska ciast (6 dużych arkuszy, które nadają się do pieczenia w piekarniku). Jeśli nie potrzebujesz tej ilości, zmniejsz składniki 2-3 razy.

Dla wątroby:

1 kg wątroby wołowej;
1 kg płuc wołowych;
1 kg serca wołowego;
kostka masła;
kilka średnich cebul;
ziarnka pieprzu;
liść laurowy;
olej roślinny;
łyżka selera;
sól.

Przygotowanie:

Najpierw musisz dobrze spłukać podroby. Następnie oczyszczamy wątrobę z błony i dróg żółciowych, kroimy na średnie kawałki i moczymy w mleku.
Do dużego rondla włóż płuca i serce, pokrojone na duże kawałki. Dodać cebulę, paprykę i seler przekrojony na połówki. Gotujemy na umiarkowanym ogniu przez około 2 godziny. Na koniec dodajemy kolejny liść laurowy. Gdy serce da się łatwo przekłuć widelcem lub nożem, jest gotowe. Z reguły płuca gotują się szybciej, a wtedy serce jest gotowe.
Pracujemy nad wątrobą. Odcedź mleko w miejscu namoczenia wątroby. Na rozgrzanej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, na niej ułóż pokrojoną w drobną kostkę wątrobę. Wszystko dobrze posolić i pieprzyć, przełożyć na mały ogień i gotować, aż wątroba zacznie wydzielać krew. Uważaj, żeby nie przesmażyć, bo inaczej będzie ciężko. Następnie wyjmij i wyrzuć zużytą cebulę.
Smaż jeszcze dwie cebule osobno na oleju roślinnym.
Wszystkie ugotowane produkty (płuca, serca, wątrobę i cebulę) przepuszczamy przez maszynę do mięsa z dużą przystawką. Do powstałego mięsa mielonego dodaj trochę schłodzonego bulionu. Wszystko dokładnie wymieszaj i posmakuj, jeśli wszystko jest zadowalające i nie ma potrzeby dodawania soli, wątroba jest gotowa.

Dla testu:

litr mleka;
5 jaj;
szklanka cukru;
olej roślinny (około 7 łyżek);
sól (2 łyżeczki bez góry);
pakowanie drożdży suchych;
półtora kilograma mąki.

Przygotowanie:

Ciasto drożdżowe zagniatamy tak, aby odchodziło od brzegów naczynia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zamykamy wszystkie okna i otwory wentylacyjne, aby zapobiec przeciągom. Ciasto będzie rosło przez około 40 minut, nie krócej. Pod koniec tego czasu przerywamy mu i pozwalamy mu wstać ponownie.
Następnie zaczynamy, na środek nakładając gotowe nadzienie. Zostaw je na chwilę i zabierz się za pieczenie lub smażenie. Piec w temperaturze 180 stopni.

Pyszne bułeczki z nadzieniem kiełbasianym

Bułki nadziewane kiełbasą są doskonałym zamiennikiem kanapek. Możesz bezpiecznie wyposażyć w nie swoje dziecko do szkoły zamiast zwykłych kanapek z kiełbaską lub zabrać je na zewnątrz zamiast na grilla. Ciekawie wyglądają, przykuwają uwagę zarówno dzieci, jak i dorosłych, a do tego są całkiem smaczne.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

mąka pszenna – 475-510 g;
drożdże – 16-23 g;
masło – 135-155 g;
jajka – 2-3 szt.;
świeże mleko – 180-220 g;
cukier – 18-25 g;
sól – 9-14 g;
kiełbasa gotowana – 450-500 g.

Procedura przygotowania:

Aby przygotować ciasto, podgrzej mleko do temperatury pokojowej, dodaj cukier, sól kuchenną, drożdże i wszystko dokładnie wymieszaj.
Umieść przyszłe ciasto w ciepłym miejscu na 17-26 minut.
Ciasto wlać do dużego rondla, dodać jedno jajko i wymieszać.
Dodać 65-70% mąki i soli kuchennej.
Zagnieść ciasto, stopniowo dodając resztę mąki.
Gdy ciasto wchłonie mąkę, dodajemy ostudzone, roztopione na patelni masło i ponownie wszystko zagniatamy.
Z ciasta uformuj wałek, włóż do pojemnika, przykryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 110-120 minut (w tym czasie ciasto należy kilkakrotnie zagnieść).
Do nadzienia kiełbasę pokroić w krążki o szerokości 4-7 mm.
Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkowujemy i z powstałego naleśnika wyciskamy kółka o tej samej średnicy co kiełbasa.
Formować „kanapki”: składać na przemian trzy krążki ciasta i dwa krążki kiełbasy (nie ma potrzeby smarowania ciasta w „kanapkach”).
Ostrożnie ściśnij krawędzie powstałej „kanapki francuskiej”, aby ukryć nadzienie.
Wykonuj naprzemiennie 4-5 cięć z bliższej i dalszej strony (nie należy ich doprowadzać do końca ciasta).
Powstałe półpaski bułki z nadzieniem obróć na zewnątrz i sklej ze sobą brzegi bułki.
Przygotowane bułeczki układamy na blasze do pieczenia posypanej mąką.
Bułeczki pozostawiamy do wyrośnięcia na około 27-30 minut, dopiero potem smarujemy je jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175-195 stopni na 47-50 minut.

Daj gotowym bułkom trochę czasu do ostygnięcia i możesz zaprosić rodzinę do stołu.

Do tego dania nie należy oszczędzać na kiełbasie: od tego zależy zarówno estetyczny wygląd, jak i smak przyszłych bułek.

Suflet Z Serem I Kiełbasą (Boczek)

Składniki:

4 jajka;
opakowanie kwaśnej śmietany 15%;
masło (20 g);
miękki ser (100 g);
kiełbasa lub boczek (100 g);
mąka (50 g);
opakowania proszku do pieczenia;
pęczek kolendry;
sól.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj kiełbasę lub boczek, ser zetrzyj na drobnej tarce.
Myjemy warzywa, suszymy je, a także drobno siekamy.
Jajka połączyć ze śmietaną i masłem (należy je najpierw roztopić). Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Do powstałej mieszanki dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj i ubijaj. Umieściliśmy tam także kiełbasę i ser. Wymieszaj ponownie.
Używamy form do pieczenia i smarujemy je niewielką ilością masła.
Powstałą mieszaninę wlać do foremek i umieścić w piekarniku na blasze do pieczenia na 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Blachę do pieczenia należy wypełnić do połowy wodą.

Rozety z ciasta drożdżowego z kiełbasą

Składniki:

ciasto drożdżowe;
kiełbasa dowolnego rodzaju.

Jeśli chcesz, żeby było szybciej i łatwiej, możesz kupić gotowe ciasto drożdżowe. Jeśli nie, wymieszaj sam.

Przygotowanie:

Weź mały kawałek ciasta, zwiń go w kulkę, a następnie za pomocą wałka rozwałkuj na stole i pokrój w kwadraty. Szerokość paska powinna wynosić co najmniej 2 cm.
Kiełbasę pokroić w pierścienie i na pół. Umieścić go nieco wyżej od krawędzi ciasta.
Zwiń ciasto w środku w kiełbaskę w kształcie różyczki.
Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Piecz, aż róże staną się złotobrązowe.

Pizza z kiełbasą i serem (wideo)

Jak widać, bardzo łatwo jest przygotować wypieki z różnych rodzajów ciasta, a poza tym jako nadzienie można wykorzystać absolutnie dowolne składniki, łącząc je ze sobą. Nie bój się eksperymentować i gotować z przyjemnością, a Twoje wypieki będą bardzo smaczne.

Pyszne, domowe, mogą być doskonałą alternatywą dla pizzy czy hot-dogów, choć nie będą zawierać warzyw. Można je przygotować nie tylko z ciasta drożdżowego, ale także z ciasta francuskiego. Jeśli chodzi o nadzienie, można do ich przygotowania użyć sera twardego, sera topionego, sera suluguni, mozzarelli, fety. Z każdym z tych rodzajów sera bułki okażą się takim czy innym smakiem.

Jeśli chodzi o kiełbasę, najczęściej używa się kiełbasy gotowanej lub mlecznej lub kiełbasy drobnej, nieco rzadziej kiełbasy wędzonej. Przepisy na bułki z kiełbasą i serem są bardzo różnorodne. Różnią się kształtem i wyglądem. Na przykład bułki mogą wyglądać jak ślimaki spiralne lub zwykłe bułki z nadzieniem.

Bułeczki z kiełbasą i serem, jak pisałem powyżej, można zrobić z ciasta drożdżowego i francuskiego, a do ciasta francuskiego nadają się zarówno ciasto drożdżowe, jak i ciasto cienkie. Bułeczki z ciasta drożdżowego lub francuskiego wychodzą przewiewne, natomiast bułki ze zwykłego ciasta francuskiego są chrupiące, kruche i bardziej tłuste. Nie jest tajemnicą, że ciasto francuskie przygotowuje się z dużej ilości warzyw lub masła.

Aby zrobić bułki z bardziej soczystym nadzieniem, oprócz sera i kiełbasy, stosuje się taki lub inny sos - majonez, sos pomidorowy, sos barbecue, musztarda. Dozwolone jest mieszanie jednego lub więcej sosów. Możesz więc eksperymentować, jak chcesz.

Dziś chcę Wam pokazać jak według prostego przepisu zrobić pyszne bułeczki z kiełbasą i serem. Będziemy mieli pyszne domowe bułeczki drożdżowe w formie małych bułeczek ze złotą skórką. Te bułeczki też nazywam leniwymi. Aby je przygotować, nie trzeba rzeźbić każdego z nich osobno.

Wystarczy przygotować wypełnioną bułkę i pokroić ją na równe kawałki, z których później powstaną bułki. Swoją drogą, korzystając z tej zasady, można przygotować pyszne bułeczki ze słodkim nadzieniem.

W tym przepisie użyję kiełbasy gotowanej i twardego sera, ale ser i kiełbasę możecie użyć według własnego gustu i uznania.

Przejdźmy teraz do przepisu i zobaczmy, jak gotować bułeczki z kiełbasą i serem z ciasta drożdżowego krok po kroku. Tym razem ciasto przygotowałam na mleku. Do tego przepisu można też użyć zwykłej wody, ale z mlekiem smakuje lepiej. Jeżeli zamiast mleka używamy wody, radzę dodać do ciasta dodatkową łyżkę oleju roślinnego.

Składniki na ciasto:

Mleko - 1 szklanka,
Drożdże mokre - 20 gr.,
Cukier - 1 łyżeczka,
Sól - na czubku łyżeczki,
Olej słonecznikowy (rafinowany) - 3 łyżki. łyżki,
Mąka pszenna premium - 2,5 szklanki

Składniki na farsz do bułek:

Gotowana kiełbasa - 200 gr.,
Twardy ser - 200 gr.,
Ketchup - 70-100 gr.

Aby natłuścić bułki:

Jajka – 1 szt.

Bułeczki z kiełbasą i serem – przepis

Przygotowanie bułeczek drożdżowych w piekarniku zaczynamy od przygotowania ciasta. Przygotuj głęboką miskę, w której wygodnie będzie zagnieść ciasto. Wlej do niego ciepłe mleko.

Wkruszyć do niego mokre drożdże. Wymieszaj łyżką.

Dodaj cukier.

Dodać sól.

Do ciasta wlać rafinowany olej słonecznikowy.

Składniki ciasta drożdżowego energicznie mieszamy trzepaczką.

Do płynu dodawaj mąkę małymi porcjami.

Gdy ciasto stanie się gęste i będzie lepić się do dłoni, połóż je na stole posypanym mąką. Zagniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Gotowe ciasto włóż z powrotem do miski. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę, a żeby ciasto nie stało się chrupiące, przykrywamy miskę ręcznikiem. Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy je rękami. Zostaw go, żeby przyszedł jeszcze raz.

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zetrzyj twardy ser i gotowaną kiełbasę na grubej tarce.

Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy cienką warstwą na kształt prostokąta.

Smaruj go ketchupem lub sosem pomidorowym. Możesz wymieszać ketchup i majonez w równych proporcjach i posmarować ciasto powstałym sosem.

Następnie posyp startą gotowaną kiełbasą.

Na wierzch kiełbasy posyp startym serem.

Ciasto z nadzieniem zwijamy w rulon.

Gotową bułkę z kiełbasą i serem lekko dociśnij dłońmi, aby była bardziej płaska i szersza.

Za pomocą ostrego noża pokrój go na kawałki o długości 4-5 cm. Jest to optymalna długość bułki.

Gotowe bułeczki z kiełbasą i serem układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, aby nie sklejały się podczas pieczenia. Pozostaw je na 10 minut, aż lekko urosną i staną się nieco wyższe.

W czasie gdy wyrastają, włącz piekarnik na 180°C. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, posmaruj je roztrzepanym jajkiem.

Blachę z bułeczkami umieść na środkowej półce piekarnika. Piec je około 30 minut.

Bułeczki z kiełbasą i serem. Zdjęcie

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Apetyczne chrupiące bułeczki z kiełbaską jako przekąska pomogą „przetrwać” do końca dnia pracy, staną się prawdziwym odkryciem w drodze, idealnie wpasują się w biwakową atmosferę pikniku i ozdobią świąteczny stół.

Za pomocą prostej techniki z cienkich pasków ciasta drożdżowego i plasterków kiełbasy można zrobić fantazyjne kiełbaskowe różyczki, a dekoracje w postaci świeżych zielonych liści będą całkowicie przypominać kwiaty.

Zamiast mleka, do przygotowania ciasta idealna jest serwatka.

Nadzienie z wędzonego mięsa dobrze komponuje się z ostrym, ostrym sosem lub szklanką świeżego soku pomidorowego.

Składniki

Ciasto:

mleko - 100 ml
jajo kurze - 2 szt.
sól - 1 łyżeczka.
cukier - 1 łyżka. l.
świeże drożdże - 25 g
masło - 70 g
olej roślinny - 2 łyżki. l.
mąka pszenna - 400 g

wędzona kiełbasa - 300 g

Przygotowanie

1. Zasada wyrabiania ciasta z drożdżami jest dość prosta. Bułeczki wyjdą bardziej puszyste, jeśli zrobisz ciasto. Aby to zrobić, pokrusz drożdże do wygodnej głębokiej miski, dodaj cukier, zmiel drożdże z cukrem.

2. Podgrzej mleko do 35–38 stopni. Nie powinno być gorąco. Polać drożdżami. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.

3. Dodać około 100 g przesianej mąki. Zamieszać. Rezultatem powinna być masa o konsystencji podobnej do płynnej śmietany. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W zależności od temperatury w pomieszczeniu może to zająć od 20 do 30 minut. Możesz trochę rozgrzać piekarnik, wyłączyć go i wysłać ciasto do ciepłego piekarnika.

4. Gdy drożdże pracują, wbij jajka do osobnej miski. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

5. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia i dodajemy do masy jajecznej. Zamieszać.

6. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodaj mieszaninę masła jajecznego. Zamieszać.

7. Do części płynnej małymi porcjami dodajemy przesianą wcześniej przez drobne sito mąkę i mieszamy łyżką do równomiernego rozprowadzenia. Dodać mąkę i wyrobić miękkie ciasto. Zrób to na zakurzonej desce.

8. Przykryj gotową kulę ręcznikiem i ponownie ukryj ją w ciepłym miejscu na 40–60 minut.

9. Uderz wyrośnięte ciasto. Dla wygody możesz podzielić go na dwie części i pracować z każdą osobno. Rozwałkować na cienką warstwę. Pokroić w paski o szerokości około 8 cm.

Przygotuj kiełbasę wędzoną lub gotowaną. Pokrój go w cienkie półkola. Na jednym pasku połóż półkola kiełbasy po obu stronach, „półksiężycem” skierowanym na zewnątrz.

Bułeczki nadziewane przygotowuję już od dłuższego czasu.Jeśli masz w domu takie okrągłe bułeczki, to szybko możesz zdecydować się na opcję na śniadanie, kanapkę do pracy, pożywną przekąskę, jeśli nie masz czasu na gotowanie, i oczywiście doskonałe jedzenie na piknik na świeżym powietrzu. Dlatego polecam, aby każda gospodyni miała je pod ręką. Przetwory nadzienia i bułki. Nadzienia mogą być bardzo różne: z kiełbasą, mięsem mielonym, grzybami, z dodatkiem świeżych warzyw, ryż i jajka.Ja polecam lepiej ułożyć jajka przepiórcze, wtedy można pod nie ukryć jakiś inny nadzienie i oczywiście położyć je na wierzchu sera.Ja zawsze środek bułek suszę i wykorzystuję jako bułkę tartą lub maczamy mleko do kotletów.

1▬Bułeczki z grzybami i pomidorami

Bułeczki sezamowe - 5 szt.
Grzyby - 100 g.
Cebula - 1 szt.
Majonez - do smaku.
Musztarda - do smaku.
Adjika - do smaku.
Ser - 50 g.
Pomidor - 1 szt.
Zieloni - 1 pęczek.
Sól dla smaku.

Będziemy potrzebować bułek kanapkowych. Odetnij górę bułek i usuń miąższ.Połącz majonez, musztardę i adjika. Natłuścić wnętrze każdej bułki.Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę posiekać. Smaż je, aż będą gotowe. Na spodzie bułki ułóż nadzienie cebulowo-grzybowe, a na wierzch plasterki pomidora.Zetrzyj ser i posyp nadzienie.Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 5 minut.

2 ▬Bułeczki nadziewane pieczarkami

Świeże pieczarki, małe - 200 g.
Masło - 20 g.
Skórka cytrynowa i sok z połowy cytryny
Bułki okrągłe, duże - 2 szt.
Krem - 50 ml.
Pietruszka
Sól, pieprz - do smaku.

Na patelni roztapiamy masło, smażymy na maśle całe grzyby przez 2 minuty, dodajemy sok z cytryny i dwie łyżki wody. Przykryj pokrywką i gotuj przez 1 minutę.
Odetnij górną część bułek - „pokrywki”. Z bułek wydrąż miąższ. Podgrzej bułki w piekarniku.
Do grzybów dodać śmietanę, zmniejszyć ogień. Sól i pieprz.
Napełnij bułki masą grzybową, posyp posiekanymi ziołami i przykryj odciętymi pokrywkami.

3▬ Jajka zapiekane w bułce sezamowej z warzywami

Jaja przepiórcze - 2 szt.
Bułeczki sezamowe - 2 szt.
Ser - 50 g.
Słodka papryka - 1 szt.
Pomidor - 1 szt.
Zieloni - pietruszka, koperek.
Sól, pieprz - do smaku

Ostrożnie odetnij górę bułek i usuń część miękiszu równą objętości jajka.Dodaj posiekaną słodką paprykę i pomidora.Do każdej bułki wbij jedno jajko.Posypać posiekanymi ziołami. Sól, pieprz, posyp tartym serem.Piec w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

4▬Bułeczki z filetem z kurczaka i grzybami w śmietanie

Bułeczki z sezamem 5 szt.
Filet z kurczaka 2 szt.
Pieczarki 350 gr.
Cebula 1 szt.
Ser twardy 150 gr.
Śmietana 3 łyżki. l.
Sól, pieprz 0,5 łyżeczki;

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na oleju roślinnym. Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Smażyć z cebulą na złoty kolor. Następnie włóż smażonego kurczaka na patelnię. Dodać śmietanę, wymieszać i dusić 4-5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odetnij wierzchołki bułek. Ostrożnie usuń okruchy. Napełnij farszem, posyp wierzch tartym serem. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, ułóż na niej nadziewane bułeczki i piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser się roztopi.

5▬Bułeczki z szynką i pomidorami

8 bułek,
300 g gotowanej szynki,
3 pomidory
150 g twardego sera,
100 g masła,
pietruszka,
mielony czarny pieprz i sól do smaku.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy szynkę pokrojoną w drobną kostkę i smażymy, aż szynka będzie złocistobrązowa. Pomidory zaparzyć wrzątkiem, następnie przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Pomidory pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą i szynką. Sól, pieprz, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Napełnij spody bułek mieszanką pomidorowo-szynkową. Pokrywy bułek smarujemy masłem i obtaczamy w tartym serze. Nadziewane bułeczki przykrywamy pokrywkami, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 15 minut. Podczas serwowania posyp gotowe bułeczki drobno posiekaną natką pietruszki.

6▬Bułeczki z kiełbasą

2 bułki sezamowe
kilka plasterków wędzonej kiełbasy
plasterki sera,
ogórki kiszone,
kiełbasa gotowana lub frankfurterki,
masło, ketchup i majonez.

Skład produktów możesz zmieniać według własnego uznania. Odetnij górę bułek i usuń miąższ. Nasmaruj wewnętrzne ścianki olejem i połóż tam kawałek wędzonej i ugotowanej kiełbasy, posmaruj majonezem. Na wierzchu ułożyć ogórki i plaster sera, polać ketchupem. Powtórz warstwy i dodaj majonez na wierzch sera. Napełnione bułki przykrywamy odciętymi „pokrywkami” i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut na średnim ogniu.

7▬Bułeczki z mięsem mielonym

4 bułki francuskie,
120 g wołowiny
150 g wieprzowiny,
75 gramów sera,
2 papryki,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
koperek i pietruszka,
2 łyżki stołowe. łyżki oczyszczonego oleju roślinnego, mielony czerwony i czarny pieprz, sól.

Mięso pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa. Cebulę i czosnek umyj, obierz i posiekaj. Umyj i obierz paprykę. Pokrój go na małe kawałki. Posiekaj natkę pietruszki i koperek. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Podgrzewaj mielone mięso w kuchence mikrofalowej przez 5 minut przy mocy 80%. Następnie dodać pieprz i sól, dodać zioła i wymieszać. Odetnij wierzchołki bułek i ostrożnie usuń miąższ. Napełnij bułki przygotowanym mięsem mielonym i posyp po wierzchu startym serem. Włącz kuchenkę mikrofalową na 2 minuty przy 100% mocy.

W razie potrzeby ugotowane bułeczki można ułożyć na liściach sałaty i udekorować natką pietruszki.

8▬Gorące bułeczki z kiełbasą i serem

Twardy ser - 150 gr.
Bułeczki do hot dogów - 6 szt.
Kiełbasa - 150 gr.
Majonez - 2 łyżki

Weź twardy ser i pokrój go w schludne małe kostki. To samo zrób z kiełbasą. Ostrożnie usuń okruchy z zakupionych bułek. W misce wymieszaj okruchy z kiełbasą i serem. Do bułki tartej zmieszanej z kiełbasą i serem wlać majonez. Wszystko ponownie dokładnie i delikatnie wymieszaj.

Powstałą mieszanką mięsno-kiełbasowo-serową nafaszeruj przygotowane bułeczki. 5. Bułeczki z mięsem mielonym włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut, aż uzyskasz piękną i przyjemną upieczoną skórkę.

Gorące bułeczki z kiełbasą i serem gotowe!

9▬Bułeczki nadziewane szynką i jajkami

jajka - 8 szt
bułki - 4 szt
mleko - 1/3 łyżki.
twardy ser - 200 g.
cebula - 1 szt.
szynka - 200 g.
sól, pieprz do smaku
czosnek w proszku -1 łyżeczka
słodka papryka - 1 łyżeczka
olej roślinny - 2 łyżki. l

Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.Szynkę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą. Smażyć.
Całość posolić i popieprzyć, dodać czosnek w proszku i słodką paprykę. Zdjąć z ognia.
Jajka ubić, dodać mleko lub śmietanę, dodać odrobinę soli i pieprzu.
Rozgrzej czystą patelnię z olejem roślinnym i wlej mieszaninę jaj. Mieszaj, aby utworzyć mieszaninę zsiadłych jaj. Dodać trochę startego sera i szynki z cebulą.
Odetnij górę bułek i wydrąż miąższ. Wypełnij masą jajeczną i posyp tartym serem.Rozgrzej piekarnik do 300 stopni i piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi.
Podawać na gorąco.

Przepisy na różne nadzienia

Jeszcze kilka opcji napełniania na około 4 małe bułeczki.

T Trzy liście sałaty pokroić w paski, 150g. Kapustę czerwoną doprawiamy majonezem.Kostki bułki podsmażamy na maśle na złoty kolor i dodajemy do sałatki, napełniamy bułki.
4 łyżki pokrojonego w kostkę ogórka kiszonego, 150 gr. szynki, 4 łyżeczki drobno posiekanej cebuli, 4 łyżeczki zielonego groszku konserwowego i 3 łyżki ugotowanego ryżu zmieszanego z majonezem.Posypać serem, zapiekać
4 łyżki drobno posiekanych filetów śledziowych lekko solonych, 4 łyżeczki drobno posiekanej cebuli, 4 łyżeczki posiekanej zielonej cebuli – wszystko wymieszaj.
4 łyżki smażonych grzybów, 4 łyżki gotowanych ziemniaków pokrojonych w kostkę, 2 łyżki kukurydzy, 1 ogórek, wymieszać z majonezem, posypać serem i zapiekać.
4 łyżki drobno posiekanego smażonego lub gotowanego mięsa, 4 łyżeczki drobno posiekanych ziół, 1 papryka, liście szpinaku, cebula dymka i 1 jajko na twardo Wszystko wymieszać z majonezem, posypać serem i upiec. .
2 jajka, 1 cebula, 1 sałata paprykowa, czosnek, 2 kiełbaski, 1 pomidor, ser, majonez, zioła.Na patelni podsmaż cebulę, czosnek, paprykę, pomidor, posiekane kiełbaski, dodaj jajka. Z bułki wyjmij miąższ, posmaruj jej wnętrze majonezem czosnkowym i napełnij bułkę przygotowanym omletem. Posypujemy wierzch serem i pieczemy.
Mleko - 1 szklanka. Szynka - 100 g Masło - 1 łyżka. l. Śmietana - 1 łyżka. l. Jajko - 4 szt. Wyciąć m.in Jakisz namoczyć w mleku, następnie lekko odcisnąć, zmielić z szynką, dodać śmietanę, miękkie masło, drobno posiekane zioła. Napełnij przygotowane bułki tą mieszanką, pozostawiając wgłębienie w mielonym mięsie. Ułóż je na natłuszczonej patelni. Do wnęki każdej bułki wbij jajo przepiórcze lub kurze, dodaj sól i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut.

Jak widać nadzień jest mnóstwo, nie sposób ich wszystkich na raz zapamiętać. Jak sobie przypomnę więcej, to dodam więcej. Może znasz jakieś ciekawe nadzienia, które przygotowałeś dla swojej rodziny? Podziel się w komentarzach nasi czytelnicy!

Polecam upiec bułki z kiełbasą, taka przekąska to dobra alternatywa dla kanapek. Bułeczki z kiełbasą można podawać dziecku w szkole zamiast nudnej kanapki z kiełbasą lub zabrać ze sobą na piknik. Dzięki tak ciekawemu kształtowi wyglądają oryginalnie i od razu przyciągają uwagę zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Do zrobienia bułek potrzebujemy mleka, mąki, soli, suszonych drożdży, masła, gotowanej kiełbasy i jajek.

Najpierw przygotowujemy ciasto. W mleku wymieszaj szklankę mąki i drożdży. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 minut.

Zmieszaj jajko, sól i miękkie masło z ciastem. Stopniowo dodawaj resztę mąki i zagniataj ciasto.

Przykryć serwetką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Zagnieść ciasto, kiełbasę pokroić w cienkie koła. Ciasto podzielić na 9 części, w przyszłości na 9 bułek. Każdą część podziel na trzy części i zwiń w okrąg. Na kółkach połóż plasterek kiełbasy.

Wsuwamy dolny pierwszy segment pod następny. Segment górny środkowy zaczynamy od pierwszego.

Przenosimy dolny trzeci segment do drugiego. Górny ostatni ustawiamy na środkowy. Ostatni dolny segment chowamy pod bułką.

Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Nasmaruj żółtkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180*C przez 30 minut.

Nasze bułeczki z kiełbasą są gotowe.

Ciesz się herbatą!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł