Przepisy na bułki z różnymi nadzieniami. Domowa bułka: przepis. Słodkie puszyste bułeczki. Domowe wypieki: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Małe warkocze z dżemem

Domowe bułeczki z ciasta drożdżowego to bardzo popularny rodzaj wypieków, który wszyscy kochamy od najmłodszych lat. Wielu z nas pamięta, jak obudziło się rano i poczuło urzekający i niezapomniany zapach świeżo upieczonych bułek, który roznosił się po całym domu. W końcu co może być smaczniejszego niż filiżanka gorącej herbaty lub szklanka mleka i świeżo upieczona miękka bułka. W tej podkategorii, drogie gospodynie domowe, wybraliśmy najbardziej niezwykłe i apetyczne przepisy na bułeczki, które są gotowe zadziwić Ciebie i Twoich domowników swoim smakiem i niezapomnianym aromatem. Znajdziesz tu także przepisy, dzięki którym z łatwością przygotujesz bułeczki z cynamonem, makiem, cukrem i rodzynkami. Ciasto na bułki można również dostosować do dowolnego gustu. Należą do nich bułki maślane i ciasta francuskie. A oryginalne przepisy, na przykład przepis na pyszne bułeczki wielkanocne, pomogą stworzyć wakacyjną atmosferę. Proces robienia bułek nie jest tak pracochłonny i długi, jak wielu z nas jest przyzwyczajonych do myślenia. Ponadto dla Twojej wygody wybrano przepisy na pyszne bułeczki ze zdjęciami, dzięki czemu nawet niezbyt doświadczona gospodyni domowa może przygotować domowe bułeczki. Ponadto przepisy na bułki ze zdjęciami pomogą nie tylko w przygotowaniu, ale także będziesz mógł zobaczyć efekt końcowy, co również jest bardzo ważne. Wybierz swój ulubiony przepis na bułeczki i dodaj do niego odrobinę swojej miłości. Tylko w tym przypadku otrzymasz najbardziej pachnące i najpiękniejsze bułeczki. Zachwyć i zadziw swoich domowników, upiecz dla nich pyszne słodkie bułeczki, pikantne bułeczki, a oni z pewnością podziękują Ci za Twój wysiłek swoim ciepłem, miłością i komplementami. Ponadto możesz swobodnie popisywać się kreatywnością przy nadziewaniu bułek i własnoręcznie tworzyć zupełnie nowe kulinarne arcydzieła.

26.11.2019

Roladki drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Składniki: drożdże, mąka, mleko, jajko, cukier, oliwa z oliwek, sól, cynamon, jabłko, masło

Jeśli lubisz domowe wypieki, nie przegapisz tego przepisu na bułkę drożdżową. Okazują się bardzo smaczne i aromatyczne, delikatne i miękkie, więc będziesz bardzo zadowolony z wyniku.

Składniki:
- 15 g prasowanych drożdży;
- 1,7 szklanki mąki;
- 110 ml mleka;
- 1 jajko;
- 1 żółtko do smarowania;
- cukier;
- Oliwa z oliwek;
- sól;
- cynamon;
- jabłko;
- masło.

19.11.2019

Bułeczki różane z ciasta drożdżowego z dodatkiem twarogu

Składniki: mąka, mleko, cukier, masło, sól, drożdże, twarożek, jajko, cukier

Bułeczki drożdżowe różane z twarogiem przypadną do gustu każdemu miłośnikowi ciekawych wypieków. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z ciastem drożdżowym, nasz szczegółowy przepis pomoże Ci zrozumieć i opanować cały proces.

Składniki:
Dla testu:
- 2,5-3 szklanki mąki;
- 1 szklanka mleka;
- 2 łyżki stołowe. czubaty cukier;
- 100 g masła;
- 1\3 łyżeczki sól;
- 1 łyżeczka. drożdże.
Do wypełnienia:
- 300 g twarogu;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. cukier ze zjeżdżalnią.

26.06.2018

Bułeczki za 9 kopiejek

Składniki: mąka, mleko, drożdże, cukier, sól, jajko, wanilina, masło, rodzynki, woda

W Związku Radzieckim były bardzo smaczne bułki, które kosztowały tylko 9 kopiejek. Opisałam szczegółowo jak je dla Was przygotować.

Składniki:

- 500 gramów mąki,
- 100 ml. mleko,
- 15 gramów suchych drożdży,
- 125 gramów cukru,
- jedna trzecia łyżeczki sól,
- 2 jajka,
- paczka cukru waniliowego,
- 90 gramów masła,
- 1 łyżka. rodzynki,
- 75ml. woda.

30.05.2018

Pączki drożdżowe na wodzie

Składniki: woda, świeże drożdże, cukier, sól, mąka, olej roślinny

Te pączki robione są z ciasta drożdżowego i wody i nadają się do menu wielkopostnego. Jednocześnie okazują się niezwykle smaczne, więc lubią je wszyscy - zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:
- 250 ml ciepłej wody;
- 10 gramów świeżych drożdży;
- 1 łyżka. Sahara;
- 0,5 łyżeczki sól;
- 350 gramów mąki (na ciasto i ciasto);
- 2/3 szklanki oleju roślinnego do smażenia.

23.04.2018

Quiche hiszpańskie

Składniki: mąka, drożdże, miód, mleko, masło, sól, jajko, cukier, wanilina, skrobia

Koniecznie spróbuj tych pysznych hiszpańskich bułeczek z kremem. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- 300 gramów mąki,
- 10 gramów drożdży,
- 1 łyżka. Miód,
- 420 gramów mleka,
- 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- pół łyżeczki sól,
- 1 jajko,
- 75 gramów masła,
- 3 żółtka,
- 60 gramów cukru,
- szczypta waniliny,
- 1 łyżka. skrobia,
- 1 łyżka. cukier puder.

22.03.2018

Serniki z ziemniakami z ciasta drożdżowego

Składniki: mleko, drożdże, mąka, masło, sól, cukier, ziemniaki, koper, pieprz

Proponuję upiec bardzo smaczne i sycące serniki z ziemniakami. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- szklanka mleka,
- 20 gramów drożdży,
- 2,5-3 szklanki mąki,
- 150 ml. olej roślinny,
- szczypta soli,
- 1 łyżka. Sahara,
- 300 gramów ziemniaków,
- pęczek koperku,
- czarny pieprz,
- żółtko kurczaka.

13.02.2018

Róże drożdżowe z cukrem

Składniki: woda, sól, cukier, masło, drożdże, mąka

Spójrz tylko na te wspaniałe, pyszne bułeczki z cukrem! Chcę po prostu wziąć przynajmniej jednego i zjeść na jednym posiedzeniu. Przedstawiamy przepis na ich przygotowanie. Podaruj swojej rodzinie pyszne, domowe wypieki.

Produkty do przepisu:
- woda - 300 ml,
- sól - szczypta,
- cukier - 250 g,
- olej roślinny - 50 g,
- drożdże - 1 łyżeczka,
- pół kilograma mąki.

13.02.2018

Bułeczki drożdżowe z jabłkami

Składniki: woda, cukier, sól, drożdże suszone, olej roślinny, mąka, jabłka

Pyszne, apetyczne bułeczki z nadzieniem jabłkowym będą nie tylko doskonałym śniadaniem, ale także przekąską w pracy czy w szkole. Zobacz przepis jak prawidłowo zagnieść ciasto, przygotować nadzienie i upiec bułki.

Produkty do przepisu:
- woda - 340 ml,
- cukier - 200 g,
- sól - ćwierć łyżeczki,
- 1/2 łyżki. łyżki suchych drożdży,
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego,
- pół kilograma mąki,
- jabłka.

14.01.2018

Bułeczki drożdżowe z mlekiem skondensowanym

Składniki: mleko, drożdże, jajko, masło, cukier, mąka, mleko skondensowane

Pachnące, smaczne, złocistobrązowe bułeczki z zagęszczonym mlekiem z ciasta drożdżowego – to wypieki, które można łatwo przygotować i zjeść niemal w błyskawicznym tempie! W naszym szczegółowym przepisie powiemy Ci dokładnie, jak je przygotować.

Składniki:
- mleko - 150 ml;
- drożdże suche - 7 g;
- jajko - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- cukier - 3 łyżki;
- mąka - 3,5 - 4 szklanki;
- mleko skondensowane - 1/3 puszki.

28.12.2017

Bułeczki lniane i smażone placki cebulowe

Składniki: mąka pszenna pełnoziarnista, mąka pszenna premium, mleko, smalec, jaja, drożdże suszone, cukier, sól, cebula prażona, zioła, siemię lniane

Z tego wszechstronnego ciasta można przygotować zarówno bułki lniane, jak i smażone placki cebulowe. Przepis jest bardzo prosty.

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej;
- 4 szklanki mąki pszennej;
- półtorej szklanki mleka;
- 100 gramów smalcu;
- 2 jajka;
- 3 łyżeczki suche drożdże;
- 3 łyżki. Sahara;
- pół łyżeczki sól;
- dodatki smakowe.

01.12.2017

Luksusowe bułeczki z rodzynkami i czekoladą

Składniki: mleko, drożdże, masło, cukier, cukier waniliowy, jajka, sól, mąka, olej roślinny, rodzynki, czekolada, śmietana

Pomimo tego, że te bułki są pieczone z ciasta drożdżowego, wcale nimi nie są
„kapryśny” w przygotowaniu. Wielka przyjemność z picia herbaty z tak domowym ciastem gwarantowana!

Lista składników:

- 1,5 łyżki. mleko;
- 2 łyżeczki suche drożdże;
- 100-120 g masła;
- 5 łyżek. l. Sahara;
- 1 łyżka. l. cukier waniliowy;
- 2 jaja kurze;
- szczypta soli;
- 7 szklanek mąki;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 30 g rodzynek.

Wypełnić:

- 70 g mlecznej lub gorzkiej czekolady;
- 150ml kremu.

22.11.2017

Piękne kształty bułeczek z ciasta drożdżowego z cukrem

Składniki: ciasto drożdżowe, cukier, cynamon, masło

Jeśli masz już dość robienia zwykłych bułek, sprawdź jak zrobić piękne kształty bułek drożdżowych. Zdjęcia pomogą Ci to zrobić szybko i pięknie.

Składniki:

- ciasto drożdżowe - 1 kg.,
- cukier - 150 gramów,
- cynamon - półtorej łyżeczki,
- masło - 60 gramów.

18.11.2017

Twaróg w nadzieniu śmietanowym

Składniki: mąka, drożdże, mleko, margaryna, cukier, śmietana, sól, wanilina, twarożek, jajko

Pyszne domowe ciasta zawsze sprawiają, że rodzinne przyjęcie podwieczorkowe jest przytulne i przyjemne. Spróbuj zrobić delikatne loki z twarogu w nadzieniu z kwaśnej śmietany - nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu, a wynik zadowoli zarówno Ciebie, jak i członków Twojej rodziny.

Składniki:

Ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 100 g kwaśnej śmietany,
- 150ml mleka,
- szczypta soli,
- ekstrakt waniliowy do smaku,
- 75 g margaryny (82%),
- 2 łyżeczki suszonych drożdży.

Pożywny:
- 650 g twarogu,
- 2 jaja kurze,
- 150 g) cukier.

Wypełnić:
- 4 łyżki cukru,
- 250 g kwaśnej śmietany,
- jajko.

15.07.2017

Bułeczki serowe

Składniki: mleko, drożdże suszone instant, cukier, sól, mąka, masło, jaja kurze, ser twardy, olej roślinny

Prawdopodobnie widziałeś takie bułki serowe i prawdopodobnie kupiłeś je w supermarketach spożywczych. Są aromatyczne i naprawdę bardzo smaczne. Są wygodne jako przekąska na lunch lub podwieczorek. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem i samodzielnego upieczenia tych bułeczek.

Produkty do przepisu:
- 300 ml mleka,
- 1 łyżeczka drożdży szybkich,
- 50 g cukru,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 10 łyżek. łyżki mąki,
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła,
- jedno jajko,
- 150 gramów sera,
- olej roślinny - nasmaruj formę.

22.05.2017

Stosy mięsa mielonego z grzybami

Składniki: mięso mielone, pieczarki, ser żółty, bułka tarta, cebula, tłuszcz, masło, bazylia

Często gotuję takie kotlety z mielonego kurczaka, które są bardzo podobne do kotletów, ale są znacznie łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu. Moja rodzina bardzo lubi to danie i pasuje do wszelkich dodatków i sałatek.

Składniki:

- pół kilograma mielonego kurczaka;
- 150 gramów pieczarek;
- 80 gramów twardego sera;
- 20 gramów bułki tartej;
- 80 gramów cebuli;
- 20 gramów tłuszczu z kurczaka;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- sól;
- bazylia.

15.05.2017

Bułeczki maślane z ciasta drożdżowego

Składniki: mleko, drożdże, cukier, żółtka jaj, mąka, masło

Te bułeczki są niesamowite. Spójrzcie tylko, jakie są bujne i szkoda, że zdjęcie nie jest w stanie oddać ich smaku. Ale mamy przepis, który pozwoli Ci upiec dokładnie te same do porannej herbaty.

Produkty do przepisu:
- 250 ml mleka;
- 15 gramów drożdży;
- 130 gramów cukru;
- 4 żółtka jaj;
- 550 gramów mąki;
- 130 g masła.

01.05.2017

Roladki z mąki tapetowej z dodatkiem oleju musztardowego

Składniki: mąka pszenna, woda, cukier, sól, drożdże, mąka tapetowa, olej musztardowy

Domowy chleb czy bułki zawsze smakują lepiej niż te kupne. A jeśli przygotujesz je z mąki pełnoziarnistej i oleju musztardowego, to takie wypieki też będą zdrowe. I nie martw się, że nie będziesz w stanie tego zrobić – przepis jest dość prosty, a cały proces staraliśmy się opisać jak najdokładniej.
Składniki:
Na ciasto:
- 65 gramów mąki pszennej;
- 150 ml ciepłej wody;
- 1 łyżka. Sahara;
- 0,5 łyżeczki sól;
- 7 gramów drożdży.
Dla testu:
- 50 gramów mąki pszennej;
- 100 gramów mąki tapetowej;
- 2 łyżki stołowe. olej musztardowy.

30.04.2017

Bułeczki z cukrem

Składniki: drożdże, mleko, mąka, cukier, jajko, olej roślinny, cukier waniliowy

Miękkie, puszyste bułeczki z cukrem gotują się stosunkowo szybko. Ciasto na nie wytwarza się z najprostszego ciasta drożdżowego bez gotowania na parze. Oznacza to, że nie trzeba czekać, aż ciasto dojrzeje. Koniecznie sprawdź przepis i przygotuj pyszne wypieki dla swoich bliskich.

Przepis:
- 15 gramów świeżych drożdży;
- szklanka mleka;
- 420 gramów mąki;
- szklanka cukru;
- dwa jajka;
- 40 ml oleju roślinnego;
- torebka cukru waniliowego. Składniki:świeże drożdże, cukier, sól, mąka pszenna, oliwa z oliwek, czosnek, nasiona lnu

Pachnące bułeczki czosnkowe z ciasta drożdżowego będą doskonałym dodatkiem do pierwszego i drugiego dania oraz zamiennikiem chleba na poranne kanapki lub przekąskę. Zobacz fotoprzepis, jak je przygotować.

Produkty do przepisu:
- szklanka wody;
- 10 gramów świeżych drożdży;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 1 łyżeczka soli;
- 400 gramów mąki;
- 20 ml oliwy z oliwek;
- trzy ząbki czosnku;
- 2-3 łyżki. łyżki sezamu do posypania.

Robienie burgerów w domu jest prostsze niż się wydaje przy odrobinie umiejętności, dobrych składników i najlepszych przepisach. Wypieki mogą być tłuste, przaśne, z ciasta francuskiego, kruchego, biszkoptowego, drożdżowego lub bez drożdży. Bułeczki klasyczne to oczywiście bułki drożdżowe bogate. Ciasto na nie można przygotować metodą biszkoptową lub prostą, w zależności od wyboru szefa kuchni.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na burgery to:

Czego użyć do wypełnienia? To zależy od tego, jaki cel się realizuje. Oznacza to, że bułki mogą być deserem, przekąską lub po prostu dodatkiem do dań głównych (zamiast chleba). W pierwszym przypadku odpowiednie są dowolne owoce, jagody, suszone owoce, dżemy, dżemy, karmel, gotowane mleko skondensowane, słodka śmietana, krówki, marmolada, czekolada, owoce kandyzowane, a nawet cukierki. Po drugie: dowolne warzywa, zioła, jajka, grzyby, mięso, gotowane płatki zbożowe, fasola, ryby. Po trzecie, zasadniczo to samo, co po drugie - czyli wszelkie niesłodzone produkty spożywcze.

Jak nadziewać bułki? Najłatwiejszy sposób nadziewania bułek wygląda w ten sposób. Na początek rozwałkuj ciasto na okrąg. Na środku umieszcza się wypełnienie. Krawędzie są starannie ściśnięte, aby nie było łez. Następnie bułkę formuje się w pożądany kształt: kulkę, owal lub coś bardziej skomplikowanego. Jeśli ciasto było drożdżowe, należy dać mu czas na wyrośnięcie. Aby to zrobić, połóż bułki na blasze do pieczenia i pozostaw je ciepłe na 20 minut.

Pięć najszybszych przepisów na burgery:

Ciasto bateryjne ma swoje własne sposoby dodawania nadzienia. W tym celu warto mieć przy sobie jakieś foremki na babeczki czy muffinki, dobrze, żeby były silikonowe. Najpierw na dno formy wylej ¼ ciasta, może więcej. Następnie nadzienie układa się tak, aby nie zbliżać się do krawędzi formy. I jest wypełniony drugą częścią ciasta. W przypadku tej technologii bułki z nadzieniem należy upiec od razu w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Ważny! Gdy bułki wyjmiemy z piekarnika i chwilę przestygną, należy liczyć się z tym, że gorący nadzienie w nich powoli stygnie (jeśli jest to coś w rodzaju kremu). Przy pobieraniu pierwszej próbki należy uważać, aby się nie poparzyć!

1. Bułeczki jogurtowe

SKŁADNIKI:
● 350g mąki,
● 300 g jogurtu,
● 1 łyżka. olej roślinny,
● 2 łyżeczki każda cukier i proszek do pieczenia,
● 1,5 łyżeczki. sól.

PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier. Jogurt mieszamy z masłem, stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, podzielić na 8-10 równych części, uformować bułki i ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Przed tą czynnością możesz obtoczyć bułki w cukrze. Piec w piekarniku nagrzanym do 210-220 stopni przez 20-25 minut lub do momentu ugotowania i zarumienienia. Do bułek można dodać suszone owoce, wanilię, a jeśli chcemy, żeby były niesłodzone, wystarczą zioła, nasiona, mak i sezam.

2.Bułeczki z mlekiem

SKŁADNIKI:
● 2 szklanki mąki,
● 2/3 szklanki mleka,
● 1/3 szklanki oleju roślinnego,
● 3 łyżeczki. proszek do pieczenia,
● ½ łyżeczki. sól.

PRZYGOTOWANIE:
Włącz piekarnik na 220 stopni wcześniej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą (do bułek na słodko można dodać cukier lub zioła prowansalskie, oregano, bazylię do bułeczek na słono), połączyć z płynnymi składnikami i wymieszać. Z ciasta uformuj mały okrągły placek o wysokości około 3-4 cm i za pomocą foremki lub szklanki wytnij z ciasta bułeczki. Piec około 20 minut lub do zarumienienia, wkładając od razu do nagrzanego piekarnika.Wiersz tych bułek w wersji na słodko można posypać cukrem (najlepiej brązowym).

3.Bułeczki z kefirem i masłem

SKŁADNIKI:
● 400g mąki,
● 100g cukru,
● 250ml kefiru,
● 175 g miękkiego masła,
● ¾ łyżeczki sól,
● ½ łyżeczki każdy proszek do pieczenia i soda.

PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, dodać masło, rozetrzeć widelcem na grubą okruchy, wlać kefir i od razu wymieszać, połowę ciasta uformować w kulę, spłaszczyć na płaski placek, za pomocą szklanki lub foremki do wycięcia 6 bułek lub wytnij okrąg na 6 trójkątów, powtórz tę czynność z pozostałym ciastem. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec 12 minut lub do zarumienienia.W razie potrzeby wierzch bułek można posmarować kefirem i posypać cukrem.

4. Bułeczki drożdżowe

SKŁADNIKI:
● 20-25 łyżek. przesiana mąka pszenna,
● 1 szklanka mleka,
● ¼ szklanki oleju roślinnego,
● ½ szklanki wody,
● 1,5 łyżeczki. suche drożdże,
● ½ łyżeczki. sól bez zjeżdżalni,
● cukier do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
Drożdże rozmieszać w wodzie, dodać 2 łyżki. mąkę, pozostawić ciepłą do fermentacji, szklankę można wstawić do miski z ciepłą wodą. Włącz piekarnik na 200 stopni. Do dużej miski wlać mieszaninę drożdży, dodać mleko i masło, dodać cukier i sól, wymieszać, następnie zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę - ciasto powinno stać się miękkie, nie klejące. Ciasto podzielić na kulki o wadze 50 g, spłaszczyć na płaskie placki o grubości do 2 cm i ułożyć na natłuszczonej blasze. Za pomocą noża natnij górną część bułek na całej szerokości, pozostaw na 5 minut, a następnie piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż bułki będą ugotowane i rumiane. Gotowe bułki szybko posmaruj zimną wodą i przykryj ręcznikiem.Bułeczki te można przygotować niesłodzone z tartą cebulą, ziołami lub ziołami.

5. Bułeczki cukrowe

SKŁADNIKI:
● ¼ szklanki mąki,
● 4 duże jajka,
● 1 ¾ szklanki mleka,
● ¾ szklanki miękkiego masła,
● ¼ szklanki cukru,
● 1 łyżka. proszek do pieczenia.

PRZYGOTOWANIE:
Jak zrobić szybkie bułeczki z cukrem. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem, zrobić w środku dziurę, wlać do niej olej, zagnieść ciasto rękoma. Ubić 3 jajka z mlekiem, wlać do mieszanki mącznej, wymieszać. Na blacie posypanym mąką rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2,5 cm, wytnij bułki i ułóż je na blasze do pieczenia. Wbij ostatnie jajko, posmaruj bułki, posyp cukrem i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż się zetną i zarumienią. Gotowe bułki ostudzić na metalowej kratce.

Możesz sprawić, że bułki według dowolnego z proponowanych przepisów będą jeszcze smaczniejsze - wystarczy dodać do ciasta dowolne suszone owoce lub orzechy. Dzięki tak szybkim przepisom nawet najbardziej zapracowana gospodyni domowa znajdzie czas na domowe wypieki!

Istnieje wiele opcji przygotowania tego ciasta. Wszelkie bułeczki, zarówno słodkie, jak i proste, można upiec w piekarniku przy użyciu ciasta drożdżowego lub niedrożdżowego, kefiru, mleka itp. Zasada przygotowania bułek w piekarniku jest bardzo prosta: po wyrośnięciu ciasta drożdżowego i wystarczającym zaparzeniu zwykłego ciasta w lodówce, należy uformować półfabrykaty na bułki. Bułeczki mogą mieć dowolny kształt. Z ciasta można zrobić kulki, koperty, bajgle itp. Do słodkich bułek przygotowuje się również nadzienie, które może być dowolne: rodzynki z cukrem, miód z orzechami, dżem, owoce, jagody itp. Bułeczki drożdżowe w piekarniku okazują się bardziej przewiewne i delikatne. Dzieci szczególnie uwielbiają bułeczki robione z ciasta drożdżowego w piekarniku, bo... Zawsze okazują się miękkie, apetyczne i smaczne. Przygotowanie ciasta na bułki w piekarniku jest tak proste, jak obieranie gruszek – zdecydowanie warto opanować tę prostą naukę. Pyszne bułeczki z piekarnika zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę na każdy dzień, w święta i dni powszednie, na śniadanie z kefirem lub na kolację z aromatyczną herbatą. I nie ma znaczenia, jakie to są - słodkie bułeczki w piekarniku czy proste bułeczki. W piekarniku zyskują oryginalny atrakcyjny wygląd i odurzający aromat.

Przepis na bułki w piekarniku jest łatwy do wykonania nawet dla początkujących kucharzy, w dużej mierze zależy od użytego ciasta. Przepis na bułeczki drożdżowe w piekarniku wymaga staranności w dozowaniu składników i przestrzeganiu kolejności etapów gotowania. Ale mimo to ciasto drożdżowe jest częściej używane do bułek w piekarniku. Wiele osób uważa przepis za bardziej skomplikowany, ale najważniejsze jest tutaj prawidłowe przestrzeganie całego procesu.

Aby opanować zawiłości pieczenia tego przysmaku, zaleca się stosowanie przepisów ze zdjęciami gotowych produktów. Bułeczki w piekarniku, przepis ze zdjęciami, które bardziej Ci się podobają, najprawdopodobniej okażą się dla Ciebie lepsze.

Aby uzyskać wysokiej jakości produkcję dowolnych bułek, niezależnie od tego, czy są to bułki z cukrem w piekarniku, drożdże czy zwykłe, masło czy kefir, nasze zalecenia pomogą Ci:

Robiąc bułki ze słodkiego ciasta, nadzienie nie powinno być zbyt słodkie;

Przed przygotowaniem bułek należy dokładnie odmierzyć wymaganą ilość składników;

W przypadku tego rodzaju wypieku mąkę należy przesiać, a mleko podgrzać;

Nadzienie nie powinno być zbyt płynne, bo... może wyciekać podczas pieczenia;

Przygotowane słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego zaleca się pozostawić na jakiś czas w ciepłym miejscu bez przeciągów, ciasto nabierze właściwej konsystencji i struktury;

Zaleca się kilkukrotne wyrośnięcie wyrobów z ciasta drożdżowego;

Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, dodaj do niego odrobinę oleju roślinnego;

Jeśli ciasto jest trudne do rozwałkowania, zamiast wałka można wziąć szklaną butelkę z zimną wodą – ciasto będzie się rozwałkować znacznie łatwiej;

Aby bułki nie przypaliły się podczas pieczenia w piekarniku, zaleca się wsypać pod patelnię odrobinę soli. Jeżeli bułki zaczną się palić, można je przykryć wilgotnym papierem.

Jakże czasem chcesz udoskonalić swoje umiejętności kulinarne i przygotować wyjątkowe danie, które zachwyci całą rodzinę. Oczywiście gospodynie domowe kładą szczególny nacisk na desery, gdyż zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają słodycze.

O wiele łatwiej jest udać się do najbliższej cukierni i kupić poczęstunek do herbaty, ale ciekawiej i lepiej jest samemu upiec pyszne wypieki w domu.

Bułeczki będą doskonałym dodatkiem do herbaty. Gotowanie wcale nie jest trudne, najważniejsze jest piękne udekorowanie naczynia. Nie każdy potrafi upiec zakręcone bułeczki z warkoczowymi wzorami.

Ale w tym artykule dowiesz się, jak w bardzo prosty sposób zrobić piękne bułeczki. Będą to warkocze z wzorami, które zachwycą każdego.

Każdy przepis uzupełniony jest krokami, co pomoże Ci łatwiej zrozumieć, jakie metody formowania bułek są dostępne i jak je wdrożyć w praktyce.

Nie bój się, że nie będziesz w stanie uformować bułek. Moje przepisy nie są skomplikowane, a efekt zadziwi każdego. Sugeruję jak najszybsze zapoznanie się z przepisami na formację.

Bułeczki drożdżowe

Składniki: 100 gr. Sahara; 250 ml mleka; 2 szt. kurczaki żółtka; ½ łyżeczki sól; Pakiet wanilina; 100 gr. śl. obrazy olejne; 25 gr. drożdże; 1 kg mąki; 30 ml mleka; 1 szt. kurczaki żółtko.

Do natłuszczenia bułek potrzebne są 2 ostatnie składniki z listy.

Algorytm gotowania:

Przygotowywanie pięknych bochenków z ciasta drożdżowego zaczynam od przygotowania ciasta do zagniatania ciasta. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej, dopiero potem dodaj do niego drożdże i całkowicie rozpuść w nim jego skład. Musisz także dodać 2 łyżki. sa. piasek, wymieszać. Mieszanina powinna stać się jednorodna. Warto dodać 1 łyżkę. mąkę i wymieszać. Ciasto przykryć ściereczką, przenieść w ciepłe miejsce, odstawić na 15 minut.
Nie będziecie się nudzić, bo warto też odgrzać zupę. masło, ostudzić i dodać 2 szt. kurczaki jajka
Dodaję cukier. przeszlifować i wymieszać. Lepiej to zrobić za pomocą trzepaczki. Przyprowadzam vana. proszek, sól, mąka siana. Ostatni składnik warto dodawać w częściach, aby masa ciasta z mieszanki drożdżowej była puszysta. Za pomocą łyżki mieszam masę, pozostaje tylko wyrobić ją rękoma.
Ciasto drożdżowe przykrywam ręcznikiem, odstawiam na 40 minut w ciepłe miejsce, można owinąć folią. W tym czasie stanie się 2 razy większy. Następnie następuje formowanie bułek.

Przepis na przygotowanie ciasta na bułki będzie jeden, ale metody ich formowania zaproponuję za nieco niższą cenę. Oczywiście każdy przepis na formowanie bułek ma swoją własną charakterystykę, sposób ich rzeźbienia, dlatego dla wygody załączyłem do nich zdjęcie.

Sieć

Schemat formowania bułek:

Warkocz może być duży lub nie. Jeśli robisz duże bułki, powinieneś podzielić masę ciasta na 2,3 części. Każdą część ciasta należy dobrze zagnieść. Następnie podziel ciasto na 3 wałki i rozwałkuj.
Splataj pasma ciasta w formie warkocza. Pozostałe warkocze należy wykonać w ten sam sposób. Jak widać, nawet kształty koków, takie jak warkocze, można łatwo zwinąć.
W szklance warto wymieszać mleko od kurcząt. żółtko. W takim przypadku nie ma potrzeby ubijania masy. Tylko upewnij się, że stanie się jednorodny.
Nasmaruj powierzchnię ciasta mieszanką i posyp sezamem, makiem i cukrem. Ogólnie rzecz biorąc, posypkę ciasta ustalasz według własnego uznania.

Serce

Tym razem musisz podzielić gotowe ciasto na części. Jedną część ciasta rozwałkowujemy na płaski placek, smarując nim następną. olej Posyp powierzchnię ciasta cukrem na wierzchu.

Schemat:

Rozwałkuj placek na kawałki.
Łączę krawędzie ciasta. Bułkę przecinam wzdłuż i okazuje się, że jest to serce, pozostaje tylko je wyprostować.
Ten wzór będzie taki sam dla innych rodzajów bułek, które chcesz zrobić.

Motyl

Schemat:

Masę ciasta dzielę na części, teraz czas je rozwałkować i posypać cukrem.
Pozostaje tylko zwinąć rolkę, zwijam ją w wspornik, tak aby końce były połączone na środku.
Rolkę przecinam na 1 cm na środku i rozwijam motylka. Skrzydła należy obrócić na boki. To wszystko, bułka motylkowa z cukrem jest gotowa. Twoja rodzina będzie zachwycona bułeczkami.

Pieczemy piękne bułeczki

Po zakończeniu procesu formowania bułek należy je położyć na blasze do pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do 200 gr. Pieczenie w tej temperaturze powinno trwać około 10 minut.

Następnie zmień temperaturę na 180 stopni, ale bułek nie trzeba wyjmować, bo trzeba je jeszcze piec około 20 minut.

To nie koniec przepisów i sposobów formowania, wciąż mam czym zaskoczyć moich wiernych czytelników.

Domowe bułeczki z nadzieniem

Bułeczki makowe można zrobić w kształcie pięknych róż. Najprawdopodobniej widziałeś podobny projekt w sklepach. Spójrz na zdjęcie, a zrozumiesz, o jakim rodzaju róż mówię.

Zainteresowany? W takim razie czas dowiedzieć się, jak zrobić w domu bułeczki różane z nadzieniem makowym.

Algorytm gotowania:

Gotową partię ciasta należy rozwałkować, a dopiero potem podzielić na równe połowy.
Jeden z nich należy rozwałkować na prostokąt, ciasto nie powinno być cienkie, smaruję roztopionym tłuszczem. masło i posypujemy na wierzch odpowiednią ilością maku.
Musisz ponownie rozwałkować ciasto na bułkę. Pokroiłem go na kawałki, ich szerokość będzie wynosić około 10 cm. Pozostaje tylko uformować róże.

Jak widać, wszystkie metody są niezwykle proste!

Loki i warkocze

Schemat:

Gotową porcję ciasta kładę na blacie stołu i posypuję mąką. Ciasto rozwałkowuję na arkusz, będzie prostokątny. Posypuję nadzieniem makowym. Składam warstwę nachodzącą na siebie. Pokroiłam go w poprzeczne paski. Otrzymasz około 12 pasków.
Skręcam wszystkie paski w spirale 3-4 razy. Zwijam go w pierścienie. Wypiek z cukrem będzie gotowy po 20 minutach pieczenia w temperaturze 200 stopni. w piecu. Ale to nie wszystkie sposoby i formy na pyszne bułeczki.

Nadziewane serca

Schemat:

Robię małe placki, przykrywam masę. masło, cukier. Posypuję makiem. Nawiasem mówiąc, możesz bezpiecznie pokryć ciasto cynamonem, okazuje się naprawdę bardzo smaczne, a bułki mają też wspaniały aromat.
Ciasto zwijam w rulon, zwijam i kroję. Tworzę serce. Pozostaje tylko wysłać bułki do upieczenia. Gotowy efekt zachwyci Cię swoim pięknem i oryginalnością.

Spójrz na zdjęcie, żeby zobaczyć, jakie bułeczki z cukrem udało mi się uformować.

Bułeczki maślane

Składniki: 4 łyżki. mąka; 1 łyżka. suche drożdże; 250 ml mleka; 1 szt. kurczaki jajko; sól; 2 łyżki stołowe. sa. piasek; awangarda. proszek; 0,5 opakowania śl. obrazy olejne

Algorytm gotowania:

Mąka z suchymi drożdżami, cukier. Mieszam piasek i sól. Dodaję vana. proszek, robiąc porcję.
Podgrzewam trochę mleko i mieszam je z suchymi składnikami. Zabijam kurczaki. tam też jajko.
Zmiękczony sł. Do mieszanki dodaję masło. Mieszam łyżką, następnie zagniatam ciasto ręcznie.
Zwiń ciasto w kulę i przykryj ręcznikiem. Miskę zostawiam w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Zajmujemy się formowaniem bułek, metody przedstawiono poniżej.

Przepisy na robienie bułek z jabłkami

Bułeczki jabłkowe z dżemem są nie tylko bardzo smaczne, ale potrafią być efektowne i piękne.

Poniżej podaję przepis z dżemem, jednak zamiast dżemu można po uduszeniu na patelni jabłka położyć na kilka minut.

Ale nie zapomnij wydrążyć jabłek i pokroić je na kawałki lub plasterki.

Małe warkocze z dżemem

Schemat:

Rozwałkuj ciasto na płaski placek i pokrój go w średniej wielkości kwadraty. Środek wypełniam dżemem.
Kwadraty pocięłam na małe kawałki po bokach. Nie powinieneś sięgać do środka. Nadal musisz pozostawić odstęp 5 cm pośrodku.
Brzegi zaplatam dżemem. Uformowanie warkocza z dżemem nie jest trudne, jak na zdjęciu.

Sieć

Schemat:

Z warstwy formuję 2 kiełbaski.
Skręcam je razem. Gotowy. Na końcu artykułu znajduje się film, który Ci pomoże.

Jodełkowy

Schemat:

Ciasto należy rozwałkować na płaski placek. Pokroiłam na trójkąty.
Każdą krawędź po obu stronach przecinam na segmenty i formuję choinki.
Wierzch ciasta smaruję mieszanką mleka i żółtka. Formuję bułeczki. Ich kształt będzie naprawdę piękny. Aby były złociste, pieczę je dokładnie w piekarniku.

Spirale z dżemem

Schemat:

Ciasto rozwałkowuję na dość duży rozmiar. Na to nałożyłam farsz. Zachęcamy do uzupełnienia nadzienia jabłkowego pysznymi rodzynkami.
Nakładam krawędzie. Roladę pokroiłam w poprzek na paski. Powinny mieć szerokość 3 cm, wystarczy około 12 pasków.
Zwijam paski w spirale. Śliwki z dżemem układałam na blasze wyłożonej wcześniej podpieczeniem. olej Jeśli masz jakieś pytania, możesz obejrzeć film, aby lepiej zrozumieć, jak pieczenie odbywa się w domu. Okaże się bardzo pięknie.

Róże

Nawet bułeczki z jabłkami można uformować w piękne kształty.

Algorytm gotowania:

Jabłka pokroiłam w plasterki. Gotuję je w wodzie przez 5 minut i dodaję kwas cytrynowy. Ciasto rozwałkowuję i kroję w paski.
Wszystkie paski smaruję konfiturą jabłkową, posypuję cynamonem i cukrem.
Paski ułożyłam na środku, na pasku ułożyłam plasterki jabłka na pół tak, żeby wyglądało to tak, jak na zdjęciu.
Pasek składam w kształt róży i jabłka.

Bułeczki twarogowe

Niewiele osób odmówi bułek z twarogiem, gdy zostaną podane do herbaty. Rzecz w tym, że nadzienie z twarogiem jest prawie najpopularniejsze wśród miłośników bułek.

Można upiec nie tylko słodkie bułeczki, przyda się nawet słony twarożek. Ale najciekawsze jest to, że kształty bułek twarogowych nie mogą Cię zaskoczyć, spójrz na zdjęcie osobiście.

Jeśli zainteresował Cię ten temat, poniżej przedstawiam szereg ciekawych przepisów.

Koperty z serkiem wiejskim

Schemat:

Ciasto dzielę na kwadraty. Na środek nałożyłam nadzienie serowe.
Skręcam rogi do środka. Piekę aż do skutku.

Jak zauważyłeś, ta metoda jest najprostsza. Zobacz inne metody na filmie.

Róże z twarogiem

Schemat:

Ciasto rozwałkowuję i kroję na 3 części, ale nie do końca.
Na środek nałożyłam farsz.
Zawijam brzeg wokół nadzienia. Zaginam brzegi i formuję różyczki.

Bułeczki twarogowe

Otrzymujesz bardzo piękne bułeczki z twarogiem.

Schemat:

Ciasto rozwałkowuję na prostokąt. Pokroiłam go na kwadraty. Na środek kładę farsz, a w rogach robię nacięcia.
Ciasto z nadzieniem składam i wciskam brzegi w otwory.
Zawijam drugą krawędź. Gotowe, możesz iść piec. Każda bułka zachwyci Cię pięknym widokiem.

Jak widać, nawet najprostsza bułka, jeśli poznasz tajniki jej konstrukcji, może stać się arcydziełem. Możliwości ich projektowania są bardzo różne, dlatego każda gospodyni domowa znajdzie taką, która będzie jej odpowiadać, zarówno pod względem sposobu przygotowania, jak i efektu.

Film przedstawiający formowanie bułek

Przeczytaj inne przepisy na wypieki na mojej stronie i przekonaj się, jak różne i efektowne mogą być w dekoracji.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł