Królewski przysmak - dżem agrestowy z pomarańczami na zimę. Jak gotować dżem agrestowy z pomarańczami

Pomidory czereśniowe różnią się od swoich dużych odpowiedników nie tylko małym rozmiarem jagód. Wiele odmian wiśni charakteryzuje się wyjątkowym słodkim smakiem, który bardzo różni się od klasycznego pomidora. Każdy, kto nigdy nie próbował takich pomidorków koktajlowych z zamkniętymi oczami, może uznać, że smakuje nieco niezwykłych owoców egzotycznych. W tym artykule opowiem o pięciu różnych pomidorach koktajlowych, które mają najsłodsze owoce o nietypowych kolorach.

Zacząłem hodować jednoroczne kwiaty w ogrodzie i na balkonie ponad 20 lat temu, ale nigdy nie zapomnę mojej pierwszej petunii, którą zasadziłem na wsi przy ścieżce. Minęło zaledwie kilka dekad, ale można się zastanawiać, jak różne są petunie z przeszłości od dzisiejszych wielobocznych hybryd! W tym artykule proponuję prześledzić historię transformacji tego kwiatu z prostaka w prawdziwą królową jednorocznych, a także rozważyć nowoczesne odmiany o nietypowych kolorach.

Sałatka z kurczakiem na ostro, pieczarkami, serem i winogronami - pachnąca i sycąca. To danie może być podawane jako danie główne, jeśli przygotowujesz zimny obiad. Ser, orzechy, majonez to wysokokaloryczne potrawy, w połączeniu z pikantnym smażonym kurczakiem i grzybami, otrzymujemy bardzo pożywną przekąskę, która jest orzeźwiona słodko-kwaśnymi winogronami. Filet z kurczaka w tym przepisie jest marynowany w pikantnej mieszance mielonego cynamonu, kurkumy i chili w proszku. Jeśli lubisz jedzenie z iskrą, użyj gorącego chili.

Pytanie, jak wyhodować zdrowe sadzonki, jest przedmiotem troski wszystkich letnich mieszkańców wczesną wiosną. Wydaje się, że nie ma tu żadnych tajemnic - najważniejsze dla szybkich i silnych sadzonek jest zapewnienie im ciepła, wilgoci i światła. Ale w praktyce w mieszkaniu miejskim lub prywatnym domu nie jest to takie łatwe. Oczywiście każdy doświadczony ogrodnik ma swój sprawdzony sposób uprawy sadzonek. Ale dzisiaj porozmawiamy o stosunkowo nowym asystencie w tej sprawie - propagatorze.

Zadaniem roślin domowych w domu jest udekorowanie domu swoim wyglądem, aby stworzyć wyjątkową atmosferę komfortu. W tym celu jesteśmy gotowi regularnie o nie dbać. Opieka to nie tylko podlewanie na czas, choć to też jest ważne. Konieczne jest stworzenie innych warunków: odpowiedniego oświetlenia, wilgotności i temperatury powietrza, wykonanie prawidłowego i terminowego przeszczepu. Dla doświadczonych hodowców kwiatów nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Ale początkujący często napotykają pewne trudności.

Delikatne kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami są łatwe do przygotowania według tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Istnieje opinia, że trudno gotować soczyste i delikatne kotlety z piersi kurczaka, tak nie jest! Mięso z kurczaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, dlatego jest suche. Ale jeśli do filetu z kurczaka dodasz śmietanę, biały chleb i pieczarki z cebulą, otrzymasz niesamowite, smaczne kotlety, które polubią zarówno dzieci, jak i dorośli. W sezonie grzybowym spróbuj dodać do mięsa mielonego grzyby leśne.

Piękny ogród, który kwitnie przez cały sezon, jest niewyobrażalny bez bylin. Te kwiaty nie wymagają takiej uwagi jak rośliny jednoroczne, są mrozoodporne i tylko czasami potrzebują trochę schronienia na zimę. Różne rodzaje bylin nie kwitną w tym samym czasie, a czas ich kwitnienia może wynosić od tygodnia do 1,5-2 miesięcy. W tym artykule proponujemy przypomnienie najpiękniejszych i bezpretensjonalnych wieloletnich kwiatów.

Nasiona o słabym kiełkowaniu są częstym zjawiskiem na rynku rosyjskim. Zwykle kiełkowanie kapusty powinno wynosić co najmniej 60%. Często na workach z nasionami pisze się, że zdolność kiełkowania wynosi prawie 100%, chociaż w praktyce już dobrze, jeśli z takiego opakowania wyjdzie co najmniej 30% nasion. Dlatego tak ważny jest wybór odpowiedniego dostawcy. W tym artykule rozważymy odmiany i hybrydy białej kapusty, które zasłużenie zyskały miłość ogrodników.

Wszyscy ogrodnicy starają się uzyskać z ogrodu świeże, przyjazne dla środowiska i pachnące warzywa. Krewni z radością przyjmują domowe potrawy ze swoich ziemniaków, pomidorów i sałatek. Ale jest sposób, aby jeszcze lepiej pokazać swoje kulinarne umiejętności. Aby to zrobić, warto spróbować wyhodować kilka pachnących roślin, które nadadzą Twoim potrawom nowych smaków i aromatów. Jakie zielenie w ogrodzie można uznać za najlepsze z punktu widzenia specjalisty kulinarnego?

Sałatka z rzodkwi z jajkiem i majonezem, którą zrobiłam z rzodkiewki chińskiej. Ta rzodkiewka jest często nazywana w naszych sklepach rzodkiewką Loba. Na zewnątrz warzywo pokryte jest jasnozieloną skórką, a w kroju okazał się różowym miąższem, który wygląda egzotycznie. Podczas gotowania postanowiono skupić się na zapachu i smaku warzyw i zrobić tradycyjną sałatkę. Okazało się bardzo smaczne, nie złapaliśmy żadnych „orzechowych” nut, ale zimą miło było zjeść lekką wiosenną sałatkę.

Pełna wdzięku doskonałość promiennych białych kwiatów na wysokich szypułkach i ogromnych błyszczących ciemnych liści eucharysi nadaje mu wygląd klasycznej gwiazdy. W kulturze pokojowej jest to jedna z najbardziej znanych żarówek. Niewiele roślin wywołuje tyle kontrowersji. U niektórych eucharysy kwitną i zachwycają zupełnie bez wysiłku, u innych przez wiele lat nie wypuszczają więcej niż dwa liście i wydają się skarłowaciałe. Lilia amazońska jest bardzo trudna do zaklasyfikowania jako bezpretensjonalne rośliny.

Kefir Pizza Pancakes to pyszne naleśniki z pieczarkami, oliwkami i mortadelą, które łatwo zrobić w mniej niż pół godziny. Nie zawsze jest czas na ugotowanie ciasta drożdżowego i włączenie piekarnika, a czasem chcesz zjeść kawałek pizzy bez wychodzenia z domu. Aby nie iść do najbliższej pizzerii, mądre gospodynie wymyśliły ten przepis. Placki typu pizza to świetny pomysł na szybki obiad lub śniadanie. Jako nadzienia używamy kiełbasy, sera, oliwek, pomidorów, grzybów.

Uprawa warzyw w domu to całkiem wykonalne zadanie. Najważniejsze jest pragnienie i odrobina cierpliwości. Większość zieleni i warzyw można z powodzeniem uprawiać na miejskim balkonie lub parapecie kuchennym. Są tu zalety w porównaniu z uprawą na zewnątrz: w takich warunkach Twoje rośliny są chronione przed niskimi temperaturami, wieloma chorobami i szkodnikami. A jeśli Twoja loggia lub balkon są przeszklone i izolowane, możesz uprawiać warzywa prawie przez cały rok.

Uprawiamy wiele roślin warzywnych i kwiatowych w sadzonkach, co pozwala na uzyskanie wcześniejszych zbiorów. Ale bardzo trudno jest stworzyć idealne warunki: brak światła słonecznego dla roślin, suche powietrze, przeciągi, przedwczesne podlewanie, gleba i nasiona mogą początkowo zawierać patogenne mikroorganizmy. Te i inne przyczyny często prowadzą do zubożenia, a czasem do śmierci młodych sadzonek, ponieważ jest najbardziej wrażliwy na niekorzystne czynniki.

Mogą być bardzo różne. Nie można jednak obejść się bez dżemu w zimnych porach roku. Agrest z pomarańczą jest szczególnie słoneczny, smaczny i pachnący. Receptury na ten kuszący przysmak opiszemy w tym artykule.

Dżem agrestowo-pomarańczowy. Składniki

Domowy dżem od dawna jest popularnym deserem zarówno wśród ludzi, jak i wśród władz. Na przykład agrest był jednym z faworytów Katarzyny Wielkiej. Szczególnie dobrze komponuje się z różnymi dodatkami - przyprawami, orzechami, owocami i innymi jagodami. Wiele osób uważa, że szczególnie udane są agrest z pomarańczą. Przepisy na to danie przydadzą się każdej gospodyni domowej. Aby ugotować taki dżem, potrzebujesz następujących produktów:

pomarańczowy - 1 sztuka;
agrest - 1 kilogram;
cukier - 1 kilogram.

Dżem agrestowo-pomarańczowy. Metoda gotowania

Przede wszystkim należy umyć i oczyścić agrest z ogonków. Jagody powinny być lekko niedojrzałe, jędrne i jędrne.
Następnie trzeba pokroić pomarańczę, obrać z pestek, przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz ze skórką i agrestem.
Następnie powstałe puree należy przykryć cukrem, rozpalić powoli, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie ostudzić i pozostawić na kilka godzin.
Następnie należy ponownie włożyć dżem do ognia. Teraz należy go podpalić przez piętnaście do dwudziestu minut, a następnie wyjąć z pieca i wlać do słoików. Deser okaże się bardzo gęsty, ale po całkowitym schłodzeniu stanie się smaczny, zdrowy i pachnący.

To przepis na dżem agrestowy z pomarańczą. Ale to nie jedyny sposób na przygotowanie potrawy.

Surowy dżem agrestowy z pomarańczą. Składniki

W dzisiejszych czasach coraz większą popularnością cieszą się surowe puree lub dżemy bez gotowania. Szybko się gotuje, lepiej zachowuje smak i zapach jagód. Surowy dżem zachowuje do 70 procent składników odżywczych. Możesz również gotować agrest z pomarańczą bez gotowania. Przepis na deser obejmuje użycie następujących produktów:

dojrzały agrest - 1 kilogram;
cukier - 1,2 kilograma;
pomarańczowy - 1 sztuka.

Surowy dżem agrestowy z pomarańczą. Metoda gotowania

Najpierw agrest należy dokładnie umyć i oczyścić z szypułek. Następnie należy go wysuszyć, aby nie fermentował podczas przechowywania. Następnie należy go wlać do emaliowanej miski.
Następnie dokładnie umyte pomarańcze należy obrać ze skórki, folii, nasion i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z agrestem.
Teraz powstałe puree należy połączyć z cukrem i dokładnie przetrzeć drewnianym tłuczkiem. Następnie przyszły dżem pomarańczowy i agrestowy należy pozostawić do zaparzenia przez dziesięć do dwunastu godzin.
Następnie deser należy przelać do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamknąć nylonowymi pokrywkami.

Możesz więc przygotować na zimę surowy agrest z pomarańczą. Przepisy na stworzenie tego dania mówią, że dżem należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Aby się nie pogorszyło, podczas gotowania dwa kilogramy cukru powinny spaść na jeden kilogram surowców owocowych i jagodowych.

Dżem ze skórki pomarańczy i agrestu. Składniki

Czasami ten deser nazywa się królewskim. Aby dowiedzieć się, jaki przysmak został podany na stole dostojnych osób, będziesz musiał zaopatrzyć się w następujące produkty:

świeże skórki pomarańczowe - 2 sztuki;
agrest - 1 kilogram;
woda - pół szklanki;
cukier - 1,2 kilograma.

Dżem ze skórki pomarańczy i agrestu. Metoda gotowania

Na początek agrest należy umyć, uwolnić od kucyków, przekłuć widelcem w kilku miejscach, przykryć cukrem i pozostawić do zaparzenia na sześć do ośmiu godzin.
Następnie miskę z przyszłym dżemem należy podpalić, delikatnie wymieszać, wlać do niej wodę, zagotować, zdjąć z ognia i ostudzić.
Następnie deser należy ponownie włożyć do pieca, gotować przez dziesięć minut po ugotowaniu, ponownie wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Następnie po raz trzeci musisz włożyć dżem do ognia. Teraz należy dodać posiekane skórki pomarańczy, uprzednio namoczone w zimnej wodzie przez dwie godziny. Następnie deser należy ugotować do pełnego ugotowania.
Następnie gorący deser należy ułożyć w wysterylizowanych słoikach i przykryć pergaminem. Po całkowitym ostygnięciu konieczne jest zamknięcie go nylonowymi pokrywkami.

Możesz więc przygotować agrest z pomarańczą na zimę. Przepisy z opisem krok po kroku pomogą opanować przygotowanie tego dania nawet dla niedoświadczonej gospodyni.

Dżem agrestowy z pomarańczą i limonką. Składniki

Kolejny sposób na stworzenie pachnącej uczty. Aby go ugotować, będziesz potrzebować następujących składników:

cukier - 1,3 kilograma;
agrest - 1 kilogram;
pomarańczowy - 2 sztuki;
pół jednej limonki.

Dżem agrestowy z pomarańczą i limonką. Metoda gotowania

Najpierw musisz oczyścić agrest z łodyg i suszonych kwiatostanów, zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera.
Następnie górną skórkę należy odciąć od pomarańczy i drobno posiekać, obierając białą część skórki i wyrzucając ją.
Następnie należy usunąć nasiona z owoców, włożyć miąższ do miski blendera lub wnęki maszynki do mięsa i również dobrze zmielić.
Teraz w puree musisz dodać połowę limonki. Jego skórka jest cienka, więc można ją zetrzeć i wycisnąć sok bez wyjmowania.
Następnie starte limonki, pomarańcze i agrest należy umieścić w dużym pojemniku na dżem, dodać do nich cukier, wszystko dokładnie wymieszać, włożyć do pieca i zagotować.
Następnie usuń piankę z przyszłego dżemu i gotuj przez pięć minut. Następnie należy go odłożyć na bok do zaparzenia.
W tej chwili konieczne jest przygotowanie i wysterylizowanie słoików.
Następnie dżem należy ponownie podgrzać, doprowadzić do wrzenia, gotować przez pięć minut i wlać do szklanych pojemników.

Więc nasze puree agrestowe z pomarańczą są gotowe. Przepis na stworzenie dania jest prosty, ale wymaga żmudnej pracy. Jednak doskonały wynik uzasadni wszystkie twoje wysiłki.

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować agrest z pomarańczą. Przepisy na preparaty wskazują, że surowce owocowe i jagodowe nigdy nie powinny być trawione. Krótkotrwałe gotowanie produktu w ogniu pozwoli Ci zaoszczędzić w nim większość użytecznych właściwości. To bardzo ważne, bo agrest jest pełen witamin i dobrze wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Pamiętaj o tym i ciesz się posiłkiem!

Zaskakująco smaczny przysmak ze świeżych jagód i owoców jest przygotowywany w zaledwie pół godziny. Słodki deser można podawać z herbatą, naleśnikami i gorącymi goframi. Ponadto często stosuje się go jako nadzienie do domowego ciasta lub bułek. Jak gotować agrest z pomarańczą bez gotowania? Dziś zaproponujemy Wam kilka najciekawszych przepisów.

Klasyczny przepis na surowy dżem

Przygotowując oryginalny smakołyk według naszego przepisu, koniecznie potraktuj swoją rodzinę i przyjaciół. Zwrócą uwagę na fantastyczny smak deseru, jego atrakcyjny wygląd i niepowtarzalny aromat. Zimny dżem z agrestu i pomarańczy można przechowywać w zamrażarce. A gdy nadejdzie zima, wyjmij go i podaruj swoim bliskim wraz z filiżanką gorącej herbaty.

Składniki:

agrest - dwa kilogramy;
duże dojrzałe pomarańcze - pięć sztuk;
cukier - dwa i pół kilograma.

Przygotowanie agrestu z pomarańczami na zimę bez gotowania jest szybkie i łatwe. Przeczytaj uważnie poniższe instrukcje, a następnie śmiało zabierz się do pracy.

Więc najpierw musisz przetworzyć produkty. Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i usuń wszystkie „ogony”.

Do tego deseru można użyć dowolnej odmiany agrestu. Również dla niego nie musisz wybierać tylko najpiękniejszych i największych jagód, ponieważ w przyszłości produkty będą musiały zostać posiekane.

Pomarańcze umyć pędzlem i pokroić na kawałki. Nie zalecamy zdejmowania z nich skórki, ponieważ to ona nada przysmakowi szczególny smak i aromat. Ale wszystkie nasiona muszą zostać wybrane i usunięte.

Następnie przygotowane jagody i owoce należy zmiażdżyć. Do tego celu można wykorzystać blender zanurzeniowy, robot kuchenny lub konwencjonalną maszynkę do mięsa z najmniejszym rusztem. Przenieś powstałe puree do dużego rondla lub miski, a następnie dodaj do niego cukier w małych porcjach. Wymieszaj deser, aż masa stanie się jednorodna.

Agrest tarty z cukrem i pomarańczami powinien stać kilka godzin w chłodnym miejscu. Następnie ułóż niezwykły „dżem” w wysterylizowanych słoikach i zamknij plastikowymi pokrywkami. Możesz spróbować smakołyku od razu, nie tracąc cennego czasu.

Deser z agrestu, cytryny i pomarańczy

Jeśli w twojej daczy dojrzeją dobre zbiory jagód, nie spiesz się, aby zrobić z nich tradycyjny dżem. Pyszny przysmak można przygotować bardzo szybko, bez pracy przy kuchence przez kilka godzin. Agrest z pomarańczami i cytryną bez gotowania spodoba się dzieciom i dorosłym. Nie zapominaj, że ten przysmak stanowi niesamowicie smaczne nadzienie do domowych otwartych ciast.

Tym razem proponujemy wcześniejsze przygotowanie następujących produktów:

półtora kilograma dojrzałego agrestu;
jedna duża cytryna;
dwie pomarańcze;
dwa kilogramy cukru.

Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie składników, ponieważ nie będą one poddawane obróbce cieplnej. Posortuj jagody, umyj je, odetnij liście i ogonki ostrym nożem.

Usuń skórkę z pomarańczy i cytryn, a następnie usuń białe błony i nasiona. Zmiel owoce w dowolny dogodny dla siebie sposób.

Nie zabrania się krojenia pomarańczy wraz ze skórką, ale cytryny należy obrać. W przeciwnym razie deser będzie gorzki.

Pozostaje połączyć masę owocowo-jagodową z cukrem i pozostawić na jeden dzień w chłodnym miejscu. Nie zapomnij okresowo mieszać przyszłego deseru łyżką lub drewnianą szpatułką.
Po upływie określonego czasu ułóż smakołyk w czystych słoikach i szczelnie zamknij pokrywkami.

Przepis na zimny dżem z agrestu, banana i pomarańczy

Co zaskakujące, znany nam agrest dobrze komponuje się z egzotycznymi owocami. Sama się przekonasz, czy przygotujesz słodki poczęstunek według naszego przepisu.

Składniki:

jeden kilogram agrestu;
jedna pomarańcza;
dwa banany;
600 gramów cukru.

Jak gotować zimny dżem z bananów i agrestu z pomarańczą bez gotowania? Poniżej szczegółowo opiszemy przepis na deser witaminowy.

Przetwórz jagody zgodnie z wcześniejszym opisem.
pokroić na kawałki, pamiętając o usuwaniu po drodze nasion. Obierz banany i pokrój na kilka kawałków.

Przenieś składniki do blendera. Ubijaj je, aż wielokolorowa masa zamieni się w jednorodny puree. Włóż obrabiany przedmiot do głębokiej miski i stopniowo wprowadzaj cukier granulowany.

Do tego deseru możesz użyć nie tylko zwykłego białego cukru, ale także cukru trzcinowego. Jeśli zdecydujesz się zatrzymać przy tej drugiej opcji, nie zapomnij okresowo smakować deseru. Możliwe, że będziesz potrzebować mniej brązowego cukru niż wskazano w przepisie.

Po kilku godzinach zaparzony deser można włożyć do słoików, zakorkować i przechowywać w lodówce.

Agrest z pomarańczą i kiwi

Oto przepis na kolejny niezwykły przysmak z południowymi owocami. Nawet kilka łyżek słodkich smakołyków doda Ci sił i podniesie na duchu. Dlatego koniecznie zaopatrz się w nią na zimę, aby nawet w najzimniejszy dzień zanurzyć się we wspomnieniach lata.

Składniki:

agrest - jeden kilogram;
pomarańcze - dwie sztuki;
kiwi - trzy kawałki;
cukier - dwa kilogramy.

Surowy dżem z kiwi i pomarańczy bez gotowania jest również bardzo łatwy do przygotowania. Najpierw dobrze umyj wszystkie produkty i przetwórz jagody. Obierz kiwi, pokrój każdy owoc na cztery części. Pomarańcze kroimy ze skórką, starannie wybieramy nasiona.

Przewiń jagody i owoce przez maszynkę do mięsa, a następnie przenieś je do odpowiedniej głębokiej miski.

Wymieszaj puree smakowe z cukrem. Możesz spróbować smakołyku po czterech godzinach. Przenieś pozostały dżem do czystych słoików, zamknij szczelnie pokrywkami i wyślij do lodówki lub zamrażarki.

Jak widać, deser agrestowo-pomarańczowy bez gotowania jest przygotowywany natychmiast. Dlatego nie spiesz się, aby zamienić bogaty zbiór jagód w tradycyjny dżem, ale raczej skorzystaj z naszych przepisów.

Aby zachować jak najwięcej przydatnych właściwości agrestu podczas konserwowania, dżem z pomarańczy przygotowuje się „na surowo” lub z minimalną obróbką cieplną.

Potrzebny będzie agrest, pomarańcze i cukier w proporcji 3:1:1,5. W zależności od wybranej odmiany jagód można uzyskać dżem szmaragdowy lub bogaty bursztynowy. Tak więc piękny zielony odcień nadaje delikatności odmian Malachit, Beryl, Ural Emerald. Złoty dżem uzyskuje się z odmian „rosyjski żółty”, „bursztynowy”, „miód”.

Wstępne przygotowanie wszystkich składników sprowadza się do tego, że agrest jest myty, krojony małymi nożyczkami lub ostrym nożem z łodygi. Jeśli do konserwacji używa się bardzo dużych owoców i konieczne jest zachowanie ich kształtu, wskazane jest nakłucie każdej jagody wykałaczką lub wykonanie małego nacięcia i usunięcie nasion.

Pomarańcze są również dokładnie myte, krojone na kawałki i usuwane z nasion, co może nadać gotowemu produktowi gorzki posmak.

Za pomocą blendera, elektrycznej lub mechanicznej maszynki do mielenia mięsa przygotowane produkty zamienia się w jednorodną masę, przenosi do miski z grubym dnem i posypuje cukrem. Podczas mieszania agrest z pomarańczami trzyma się na małym ogniu przez 4-5 minut, po czym wyjmuje się je z pieca i pozostawia do lekkiego ostygnięcia. Ta sama procedura jest powtarzana jeszcze 1-2 razy. Gotowy dżem agrestowy z pomarańczami jest schładzany, układany w wysterylizowanych słoikach i przykrywany pokrywkami.

„Surowa” metoda robienia dżemu

Jeśli trzymamy się ścisłej terminologii, to tego rodzaju deseru nie można nazwać dżemem w klasycznym znaczeniu tego słowa, ponieważ. składniki nie są poddawane obróbce cieplnej. To ogromna zaleta „na zimno” metody robienia dżemu agrestowego z pomarańczami: przysmak ma nie tylko przyjemny świeży smak, ale także zachowuje wszystkie witaminy.

Skład początkowych składników jest tak mały jak w poprzednim przepisie: 1 kg „królewskiej jagody”, 2 duże pomarańcze, 1,5 kg cukru. Dodając różne dodatki do podstawowych składników, można uzyskać kilka odmian tego dżemu: np. cytryna stosowana razem ze skórką dodaje przyjemnej kwaskowatości gotowemu deserowi i zapewnia piękny złocisty kolor; banany i cynamon nadają dżemowi pikantny charakter i wydobywają orzeźwiające nuty cytrusowe.

Agrest myje się i sortuje, usuwając jagody z uszkodzeniami mechanicznymi. Pomarańcze umyte w ciepłej wodzie kroimy na małe plasterki razem ze skórką i wyjmujemy ziarna. W dowolny dogodny sposób jagody i owoce są kruszone do stanu jednorodnej masy. Do mieszanki owoców i jagód dodaje się cukier i kilkakrotnie dobrze miesza: dżem należy szczególnie dokładnie wymieszać po pojawieniu się soku z jagód.

Po całkowitym rozpuszczeniu cukru możemy założyć, że „surowy” dżem agrestowy z pomarańczami jest gotowy. Masę owocową układa się w wysterylizowanych słoikach i przechowuje na dolnych półkach lodówki lub w chłodnej piwnicy.

Źródło www.kakprosto.ru

Proponuję ugotować dżem agrestowy z pomarańczami na zimę i załączam przepisy, które możesz wybrać według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, dżem agrestowy był ulubieńcem Katarzyny Wielkiej. Nie wiem, jak to dla niej zostało ugotowane, ale teraz jest wiele przepisów kulinarnych, a każdy jest dobry na swój sposób.

Agrest często łączy się z innymi jagodami, co nie pogarsza dżemu, a jedynie poprawia jego smak. Idealną przyjaźń dla jagody kolczastego krzewu uzyskuje się z czarnymi porzeczkami, bananami, malinami, cytrynami i najbliższym krewnym - kiwi.

Istnieją przepisy, w których składnikiem są orzechy, a nawet przyprawy. Ale zrobimy deser z dodatkiem pomarańczy.
Jakich zachwalających definicji nie przyznano przysmakowi agrestowemu! Królewski, królewski, szmaragdowy! I faktycznie, kiedy podnosisz słoik zimowych zbiorów, trudno oprzeć się słowom podziwu.

Jak gotować dżem agrestowy z pomarańczami

Aby zachować korzyści płynące z jagód (czytaj) i uzyskać wspaniały deser na końcu, postępuj zgodnie z moją radą:

Doświadczone hostessy do gotowania zawsze wybierają lekko niedojrzałą jagodę, elastyczną i gęstą, aby pięknie pływała w syropie. Wyjątkiem jest dżem bez gotowania, surowy.
Prawidłowe naczynia do gotowania są emaliowane, aluminium nie jest odpowiednie, możliwa jest zła reakcja jagód na metal.
Pomarańcza trafia do preparatu bezpośrednio ze skórką, należy usunąć tylko nasiona i białe przegrody, w przeciwnym razie dodadzą goryczy.
Czy planujesz dodać przyprawy do delikatesu? Włóż je do płóciennej torby i połóż podczas gotowania. Wtedy bardzo wygodnie będzie je wyciągnąć.
Jeśli ugotujesz przysmak z całego agrestu, aby jagody nie pękały podczas gotowania i zachowały swoją integralność, przebij je wykałaczką.
Nie trawić dżemu z pomarańczami, ryzykujesz utratę niezapomnianego aromatu, smak nie będzie tak jasny, a kolor ucierpi.

Ile gotować dżem na zimę

Chcesz określić gotowość? Istnieją dwa sposoby:

Wizualny. Syrop stał się przezroczysty, a jagody w nim pływają, a piana zaczęła gromadzić się w środku pojemnika.
Upuść trochę na zimny talerz. Jeśli kropelka się nie rozprzestrzeni, gotowanie można zakończyć.

Dżem agrestowy z pomarańczami

Klasyczny przepis na delikatność. Deser nie jest skręcony, gotowany z całymi jagodami, okazuje się bardzo piękny kolor, a smak jest doskonały.

Brać:

Jagody - kilogram.
Woda - ¾ szklanki.
Cukier - półtora kg.
Pomarańczowy - 2 szt.

Gotowanie:

Z czystego agrestu odetnij ogony i przekłuj każdą jagodę wykałaczką.
Zalej cukier wodą i włóż do palnika. Rozgrzej się, ciągle mieszając. Poczekaj, aż się rozpuści.
Wyjmij pojemnik z palnika i dodaj jagody. Mieszaj, aż cukier i agrest zostaną równomiernie rozprowadzone i włóż z powrotem do kuchenki. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 10 minut.
Gdy dżem się gotuje, pokrój losowo owoce cytrusowe, wybierz z nich nasiona i zagotuj.
Zanim deser będzie gotowy, musisz gotować jeszcze przez około 40 minut, nie więcej. Nie zapomnij usunąć piany, nie jest potrzebna na deserze, przyczynia się do szybkiego zakwaszenia zimowych zbiorów.
Gdy tylko ażurowa pianka zacznie zbierać się pośrodku, wyjmij pojemnik z palnika. Gorący deser wlej do słoików, zamknij pod żelazną pokrywką.

Żywy dżem agrestowy z pomarańczą przez maszynkę do mięsa

Deser będzie przypominał galaretkę - będzie skręcony. Jagody i pomarańcze jeździsz w maszynce do mięsa lub siekasz w blenderze.

Brać:

Jagody - 2 kg.
Cukier - 2,4 kg.
Pomarańczowy - 5 szt.

Pomarańcze nie muszą być obierane, co daje wyraźny cytrusowy smak, wystarczy je umyć i pokroić w plasterki. Ale pamiętaj, aby usunąć kości, nie potrzebujesz ich.
Zmiel jagody przygotowane do gotowania (umyj i odetnij ogonki) - pomiń w maszynce do mięsa, użyj blendera.
Dodaj do nich plastry pomarańczy i zamień całą masę w puree.
Przełóż puree do rondla i posyp cukrem. Radzę włożyć go w małe porcje i natychmiast wymieszać - cukier szybciej rozprowadzi się na jagodach.
Teraz zacznij gotować. Gotuj i gotuj przez kwadrans.
Następnie ostudź i zamknij pod pokrywkami kapronów. Najlepiej przechowywać w lodówce.

Surowy dżem agrestowy na zimę z pomarańczą

Jeśli chcesz zachować wszystkie cenne witaminy w deserze, ugotuj go bez gotowania, słyszałem też, że mówią - na surowo. Aby dżem był naprawdę zdrowy i żywy, używaj tylko dojrzałych, miękkich i soczystych jagód krzewu. Jeszcze jedna rada: jeśli zamierzasz przechowywać przedmiot w mieszkaniu, to 1 kg. jagody dodają 2 kg. Sahara.

Brać:

Jagoda - 1 kg.
Cytrusy - 4 szt.
Cukier - 1,2 kg.

Przepis:

Przygotuj jagody myjąc i ściskając łodygi. Następnie pokrój losowo pomarańcze i usuń z nich nasiona.
Grind - zmiel składniki w blenderze, maszynce do mięsa.
Dodaj cukier do powstałej masy. Wlej małe porcje i wymieszaj - wygodniej. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści.
Odstaw pojemnik na 10 godzin - czas potrzebny na zaparzenie żywego dżemu.
Ułóż w słoikach i korku pod nylonową pokrywką. Surowy dżem bez gotowania należy przechowywać tylko na zimno.

Pyszny dżem z pomarańczy i kiwi

Uwielbiam niezwykły dżem ziemny - zachowaj inny przepis. Być może nie wiesz, ale kiwi i agrest są spokrewnione, dlatego ich połączenie nie jest tak dziwne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Brać:

Agrest - 1 kg.
Cytrusy i kiwi - 4 szt.
Cukier - 2 kg.

Przepis:

Przygotuj wszystkie owoce do pracy i posiekaj je blenderem.
Włożyć do miski i posypać cukrem. Mieszaj i odstaw na godzinę lub dwie, cukier zdąży się rozpuścić.
Dżem należy ugotować na najmniejszym ogniu, dusić, a gdy się zagotuje, odstawić z palnika i ostudzić.
Następnie powtórz gotowanie, ale teraz po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Jeśli zauważysz, że przysmak nadal nie ma pożądanej gęstości, podgotuj jeszcze trochę.
Pozwól deserowi ostygnąć i podziel na słoiki.

Dżem z czerwonego agrestu na zimę

Deser nie jest na próżno nazywany „Rubinem” ze względu na swój wspaniały czerwony kolor. Musisz go ugotować z dojrzałych jagód.

Brać:

Agrest czerwony - 1 kg.
Cytrusy - 2 szt.
Cukier - 1 kg.
Woda - ¾ szklanki.
Wanilina - do smaku.

Przepis:

Przełóż przygotowane do pracy pomarańcze i jagody przez maszynkę do mięsa. Zgodnie z przepisem skórkę pomarańczy należy obrać i natrzeć na tarce. Dodaje się go do dżemu przed końcem gotowania.
Dodaj cukier do zmiażdżonych jagód, wymieszaj, zalej wodą.
Zagotować, a gdy przysmak się zagotuje, dodać wanilinę i gotować przez 5 minut.
Masę schłodzić i ponownie gotować przez 5 minut
Podczas trzeciego gotowania dodaj startą skórkę i gotuj przez kolejne pięć minut. Zamknij gorący dżem pod żelazną pokrywą.

Asortyment na zimę agrest i pomarańcza z cytryną

Poniższy przepis na deser agrestowy dedykowany jest miłośnikom kwaśnych smaków.

Brać:

Jagody - 1 kg.
Cytryna i pomarańcza - 2 szt.
Cukier - 1 kg.

Gotowanie krok po kroku:

Przygotuj jagody i pomarańcze do gotowania: umyj, usuń ogony i pestki, pokrój owoce cytrusowe ze skórką na kawałki dowolnej wielkości.
Zmiel w dowolny dostępny sposób - blenderem, w maszynce do mięsa.
Wlej powstałą masę cukrem, dobrze wymieszaj i pozostaw na kilka godzin, aby rozpuścić cukier.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj dokładnie przez godzinę. W tym czasie masa wyraźnie się zmniejszy, o około jedną trzecią.
Wlać do słoików i odstawić na zimę na zimno.

Jak ugotować pyszny dżem agrestowy z bananem i pomarańczą

Wydawałoby się, gdzie jest królewska jagoda, a gdzie banan? Różnica jest ogromna. Ale połączenie trzech przedstawicieli owoców i jagód daje niezwykły smak. Spróbuj, a nie pożałujesz. Banan doda słodyczy, a cynamon i goździki przyniosą wspaniały orientalny akcent.

Brać:

Jagody krzewiaste - 1 kg.
Pomarańcza i banan - 2 szt.
Cynamon w proszku - 2 małe łyżki.
Cukier - 1 kg.
Patyczki goździków - 8 pąków.

Przepis:

Przewiń agrest przygotowany do pracy w maszynce do mięsa lub pracy z blenderem. Pomarańcze zmielić razem ze skórką w puree ziemniaczanym, po pokrojeniu na kawałki i wybraniu nasion. Banan należy obrać i pokroić na kawałki.
Połącz wszystko i przykryj cukrem na kilka godzin, aby miał czas na rozpuszczenie.
Po 2 godzinach zacznij gotować, wkładając cynamon i goździki do obrabianego przedmiotu. Radzę włożyć goździki do torby i włożyć je do dżemu. Pod koniec gotowania bardzo wygodnie będzie go usunąć.
Po ugotowaniu gotuj deser przez 15 minut i wlej do gorących pojemników pod żelazną pokrywką.

Wideo: przepis na dżem od mojej dziewczyny

Proponuję obejrzeć film, w którym moja przyjaciółka Olya Orlova pokazuje krok po kroku gotowanie dżemu agrestowego na zimę. Szczęśliwe przygotowania! Z miłością… Galina Niekrasowa.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł