Cały kurczak z dynią w piekarniku. Kurczak z dynią: pyszne danie na obiad. Gulasz z kurczaka z dynią

Wraz z nadejściem jesieni każdy z nas ma ochotę na coś takiego... Smaczne, bardzo sycące, rozgrzewające, a nawet przyjemne dla oka. Właśnie o tym daniu będziemy dzisiaj mówić. Kurczak i dynia. Jak podoba Wam się to połączenie? Przepis na kurczaka z dynią pieczony w piekarniku jest dość prosty i nie wymaga dodatkowych kłopotów. Gdy zaczniesz jeść, nie będziesz mógł przestać. Obiecuję, że zostanie zjedzony każdy okruszek i będziecie lizać palce.

Składniki:

• Kurczak – 1 kg.
• Dynia – 350 gr.
• Sól – 1 łyżeczka
• Bazylia (suszona) – 1 łyżeczka
• Czosnek (suszony) – 1 łyżeczka
• Przyprawa koreańska – 1 łyżeczka
• Zmielony czarny pieprz

Przepis „pieczony kurczak z dynią”

Do przygotowania dania użyłam także podudzi. Kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Połóż kawałki kurczaka na talerzu, posyp przyprawami i solą. Dobrze zanurz mięso w powstałej mieszance przypraw. Następnie przełóż przygotowanego kurczaka do rękawa do pieczenia.

Odłóż kurczaka na bok i przejdź do dyni. Przecinamy czerwone piękno na pół i usuwamy z niego nasiona. Następnie obierz i pokrój dynię na małe kawałki. Ja dynię przygotowuję w ten sposób wcześniej i wkładam do zamrażarki. Dzięki temu zawsze mam pod ręką gotowe kawałki „jesiennej urody”. Można piec, szybko gotować lub używać do pieczenia.

Na kurczaka ułóż kawałki dyni, zawiąż rękaw do pieczenia, przełóż całość do żaroodpornej formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 1 godzinę 10 minut.

W określonym czasie kurczak na pewno się upiecze, stanie się pachnący i delikatny. A dynia nabierze konsystencji puree. Udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.

Smacznego!

Jesienią głównym warzywem jest dynia, można z niej przygotować desery i dania główne. Kurczak z dynią w piekarniku to pożywne, zdrowe i dietetyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad.

Dynia okazuje się delikatna, aromatyczna i pikantna, ponieważ czosnek dodaje ostrości, sok z cytryny nadaje niesamowity aromat i kwaskowatość. Kurczak jest bardzo delikatny i pyszny. Można wykorzystać dowolną część kurczaka: podudzia, skrzydełka, piersi z kurczaka. Przygotowuje się go dość szybko i prosto.

Będziesz zaskoczony, ale solona dynia jest jeszcze smaczniejsza niż słodka dynia, najważniejsze jest, aby odpowiednio doprawić ją przyprawami. Do dyni dobrze komponują się następujące przyprawy: ostra papryka, papryka, gałka muszkatołowa, czosnek, imbir. Gotowe danie koniecznie polej sosem powstałym z soku z kurczaka i warzyw, dzięki czemu nabierze jasnego koloru. To danie można podawać nawet małym dzieciom, bo okazuje się lekkie i dietetyczne.

Dynia jest bardzo zdrowa i niskokaloryczna, w 90% składa się z wody. Bardzo korzystnie wpływa na trawienie, nie powoduje alergii, dlatego może być spożywany przez dzieci i osoby na diecie.

Przepis na kurczaka z dynią w piekarniku ze zdjęciami

Składniki

• Dynia – 300 g.
• Filet z kurczaka – 300 g.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka
• Woda - 1 szklanka
• Sól – 0,5 łyżeczki
• Przyprawy - do smaku

Jak gotować dynię z kurczakiem

Dynię myjemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Nie siekaj cebuli grubo, powinna mieć czas na upieczenie.

Pierś kurczaka pokroić na kawałki o szerokości 1-1,5 cm, nie kroić zbyt cienko, bo dynia gotuje się długo. Doprawiamy przyprawami: solą, czarnym pieprzem mielonym, kurkumą. Filet z kurczaka włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż przez około 1 minutę z każdej strony. Jeśli chcesz mieć więcej dietetycznego mięsa, nie musisz go smażyć.

Do miski wlać wodę, dodać sól i wyciśnięty czosnek. Wskazane jest zalanie ciepłą wodą, aby sól szybko się rozpuściła, a warzywa szybko się ugotowały.

Do naczynia żaroodpornego wlać tłuszcz pozostały z patelni z kurczaka, następnie na dno naczynia ułożyć wszystkie warzywa, a następnie mięso. Pamiętaj, aby dodać odrobinę soli i wymieszać, aby sól była równomiernie rozłożona. Zalać ostrą wodą, powinna przykryć wszystkie warzywa, wtedy szybko się ugotują. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Wyjmij kurczaka i dynię i podawaj na gorąco. To doskonałe danie dla dzieci i dorosłych, szczególnie dla tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania. Smacznego!

A jeśli chcesz zrobić deser z dyni, to on się znajduje

Porada

1. Aby przystawka była smaczna. Powinieneś kupić dojrzałą dynię. Warzywo powinno być bez uszkodzeń, skórka powinna być cienka i jasnopomarańczowa. Kolor miąższu powinien być jasny.
2. Dynię pokroić na małe kawałki, aby szybko się gotowała, gotowanie nie zajmuje dużo czasu, zwykle wystarczy 30 minut. Gotowość sprawdzamy nożem, jeśli łatwo się łamie, to znaczy, że jest gotowe.
3. Czosnek nadaje daniu smak i aromat, a jeśli go nie lubisz, możesz dodać do nadzienia śmietanę lub koncentrat pomidorowy, wtedy nie będzie mdłe.
4. Do wody i warzyw dodaje się sól, należy więc spróbować, aby uniknąć przesolenia.
5. Aby warzywa szybko się ugotowały, dodaje się wodę, która pod koniec gotowania zamienia się w pyszny sos, którym można polać mięso.
6. Świeże zioła ożywiają danie, nie dodałam ich, bo nie wszyscy w rodzinie je lubią. Ale można posypać natką pietruszki, koperkiem, kolendrą.
7. Oprócz dyni można dodać następujące warzywa: brokuły, kalafior, paprykę, groszek zielony, cukinię, bakłażan. Otrzymasz wtedy super witaminowe danie.

Czy wiesz, jakie jest smaczne? Jeśli nie, to koniecznie przygotuj je w domu, zanim sezon na dynię się skończy. Nie jest tajemnicą, że bardzo często piecze się go z warzywami lub na warstwie warzyw. Warzywa stanowią bardzo smaczny dodatek do dań mięsnych.

Najczęściej ziemniaki zapieka się z mięsem z kurczaka, choć oprócz nich pojawia się bardzo duża ilość smacznych i zdrowych warzyw, które można wykorzystać do urozmaicenia wielu rodzajów mięs. Należą do nich szparagi, fasolka szparagowa, bakłażan, słodka papryka, pomidory, cukinia, kalafior, brukselka, brokuły, cebula, karczoch, dynia.

Bardzo lubię dynię i najczęściej wykorzystuję ją do przyrządzania słodkich deserów i wypieków. Zupy i dania główne są nieco rzadsze, ale nigdy nie musiałam piec dyni z kurczakiem. W tym roku w końcu zdecydowałam się ugotować to danie. Kurczak z dynią wyszedł bardzo, bardzo smaczny. Jeśli kochasz to warzywo, koniecznie ugotuj je w piekarniku z dynią. Do pieczenia weź słodkie odmiany dyni.

Jest to rodzaj dyni sprzedawany w supermarketach, podczas gdy na rynku można również sprzedać dynię odmian pastewnych. Jeśli chodzi o kurczaka to dodam, że do pieczenia można wziąć jego część lub nawet całą tuszkę. Dziś chcę Wam pokazać jak pysznie i szybko upiec udka z kurczaka w piekarniku w pikantnej marynacie z przyprawami.

Marynata ta nadaje się również do pieczenia całej tuszki kurczaka, jednak aby była idealnie ugotowana, polecam użyć worka do pieczenia. Dynię można umieścić zarówno na środku tuszki kurczaka, jak i wokół niej. Oprócz kurczaka użyłam tylko cebuli z warzyw, ale do dania można dodać ziemniaki, marchew, suszone śliwki, grzyby, suszone morele, paprykę i tarty ser.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.,
• Dynia – 300-400 gr.,
• Przyprawy – 1 łyżeczka,
• Ocet balsamiczny - 3 łyżki. łyżki,
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki. łyżki,
• Sól – 1 płaska łyżeczka do kawy,
• Czosnek – 3 ząbki,
• Cebula – 2 szt.,
• Rafinowany olej słonecznikowy – 80-100 ml.

Kurczak z dynią w piekarniku - przepis

Wybrane części kurczaka do pieczenia należy sprawdzić pod kątem piór, a następnie opłukać zimną wodą. Przed marynowaniem zaleca się osuszyć mięso serwetkami lub ręcznikiem papierowym. Zaleca się przecięcie całych udek kurczaka, składających się z udka i podudzia, na dwie części w miejscu połączenia. Dziś upieczę udka z kurczaka z dynią.

Obierz kawałek dyni i usuń nasiona. Miąższ dyni pokroić w kostkę o wymiarach około 2 na 2 cm.

Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Przekrój krążki cebuli na pół. I znowu na pół. Efektem końcowym powinny być ćwiartki pierścieni.

Przejdźmy do kolejnego etapu – przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wlej do miski olej słonecznikowy.

Dodaj przyprawy.

Nie ma ścisłych zasad wyboru ich do marynowania kurczaka. Możesz kupić gotowego kurczaka lub przyprawy do kurczaka lub wymieszać swoje ulubione przyprawy. Najczęściej sama przygotowuję przyprawy do mięs i ryb. W tym przepisie na pieczenie kurczaka z dynią w piekarniku użyłam mieszanki przypraw z papryki, czarnego pieprzu, curry i suszonej adjiki.

Dolewamy octu balsamicznego, ale nie mylić go ze zwykłym octem winogronowym. Ocet balsamiczny jest bardzo słodki i gęsty, podczas gdy zwykły ocet winogronowy jest bardzo zbliżony konsystencją i smakiem do octu stołowego, ale jednocześnie różni się od niego rubinową barwą i charakterystycznym winogronowym zapachem. Jeśli go nie masz, zastąp go łyżeczką miodu.

Czosnek obrać do marynaty z kurczaka i przecisnąć przez praskę.

Wlać ocet jabłkowy.

Dodać sól.

Wymieszaj marynatę.

Powstałą pikantną marynatą z olejem roślinnym, octem i przyprawami zalej udka z kurczaka (bębny, skrzydełka lub pierś). Jednocześnie zostaw trochę marynaty do marynowania warzyw. Pokryj kawałki kurczaka marynatą, aż zostaną całkowicie nią pokryte. Połącz dynię i cebulę w misce. Zalej je marynatą. Zamieszać.

Umieść udka z kurczaka w naczyniu do pieczenia.

Ułóż wokół nich marynowane warzywa.

Rozgrzej piekarnik do 180C. W tej temperaturze warzywa należy piec w piekarniku przez co najmniej 35 minut. Podczas pieczenia kurczaka i warzywa należy podlewać sokiem powstałym na dnie patelni. Upewnij się, że kurczak jest gotowy, przekłuwając go czubkiem noża. Jeśli zamiast krwi pojawi się klarowny sok, oznacza to, że jest już dobrze wypieczony i można go bezpiecznie wyjąć z piekarnika.

Kurczak z dynią w piekarniku. Zdjęcie

I przygotowuję dla nich dodatek. Aby nasze ulubione dania nie znudziły się, czasem warto ugotować coś nowego, jeszcze nie wypróbowanego. Lubię eksperymentować, więc pewnego dnia, przygotowując kurczaka, postanowiłam zastąpić część ziemniaków dynią. W rezultacie powstało nowe danie, które jeszcze nam się nie znudziło, kurczak z dynią w piekarniku.

Aby ugotować kurczaka z dynią w piekarniku, będziemy potrzebować:

Przepis na gotowanie kurczaka z dynią w piekarniku.

Kurczaka pokroić na kawałki. Natrzyj każdy kawałek solą i mieszanką przypraw do kurczaka. Kawałki kurczaka ułożyć w naczyniu do pieczenia.

Obierz i pokrój dynię. Pokroiłam go na duże kawałki. Kawałki dyni natrzyj solą i ułóż w naczyniu do pieczenia pomiędzy kurczakiem.

Jeśli na patelni pozostanie trochę wolnego miejsca, można wypełnić ją obranymi, solonymi ziemniakami.

Posyp kurczaka i dynię suszonym mielonym czosnkiem, mieszanką ziół (tym razem użyłam ziół włoskich) i suszonym koperkiem.

Kurczaka i dynię wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 50-60 minut.

Gotowego kurczaka i dynię wyjmij z piekarnika, rozłóż na porcjowanych talerzach i podawaj na gorąco.

Wiele gospodyń domowych niezasłużenie omija takie danie jak kurczak z dynią. Ale na próżno. To warzywo w połączeniu z drobiem jest bardzo zdrowe. Dynia jest używana w kuchni od dawna. Oferujemy kilka prostych przepisów.

Kurczak z dynią. Metoda 1

Danie możesz przygotować przy użyciu następujących produktów:

• kurczak (lub jego części: udka, piersi, uda) o wadze około 1,5 kg;
• miąższ dyniowy o wadze około 800 gramów;
• cebula - 1 średniej wielkości głowa;
• cynamon, gałka muszkatołowa;
• olej roślinny - kilka łyżek;
• sól pieprz.
• mleko - szklanka (około 200 gramów).

1 krok

Kurczaka pokroić na porcje. Opłucz je i osusz. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Mięso smażymy ze wszystkich stron przez kilka minut. Przygotowane kawałki przekładamy do głębokiej żaroodpornej patelni, doprawiamy pieprzem i solą.

Krok 2

Miąższ dyni pokroić w małe kostki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie pierścienie/półpierścienie. Podsmaż na oleju. Cebula stała się przezroczysta, co oznacza, że ​​czas dodać kawałki miąższu dyni. Smaż jeszcze kilka minut. Wlać szklankę mleka i poczekać, aż się zagotuje. Posolić mieszaninę, dodać trochę cynamonu i wymieszać. Kontynuuj gotowanie przez 5-10 minut.

Krok 3

Przygotowane warzywa włóż do żaroodpornej patelni razem z kurczakiem. Wymieszaj, przykryj i włóż do piekarnika na 20 minut i 180 stopni.

Krok 4

Kurczak z dynią jest gotowy. Połóż naczynie na talerzach. Posypać ziołami. Można polać kwaśną śmietaną. Przygotowanie przystawki nie jest konieczne, ponieważ kurczak z dynią jest niezależnym daniem. Smacznego!

Dynia z grzybami i kurczakiem

Poniższy przepis okaże się pożywny, smaczny i niezwykły.

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka o wadze około 800 gramów;
• grzyby (pieczarki lub inne odmiany) - 300 gramów;
• miąższ dyniowy o masie 300 gramów;
• cebula - 2 średniej wielkości główki;
• szklanka umytego ryżu (około 200 gramów);
• kilka łyżek sosu sojowego;
• paczka (200 gramów) kremu;
• sól, pieprz, szafran.

Technologia gotowania. Instrukcja krok po kroku

1 krok

Kawałki filetu z kurczaka umyć i osuszyć. Kroić w kostkę. Rozgrzewamy olej, wrzucamy na niego kurczaka i smażymy na złoty kolor. Ptaka należy smażyć, a nie duszić. Połóż kawałki na talerzu.

Krok 2

Na tę samą patelnię wsyp umyty ryż. Smaż przez kilka minut. Szafran zalać wrzątkiem. Pozostaw na 10 minut. Ryż zalać wodą i gotować jak zwykle. Po ugotowaniu wlać szafran.

Krok 3

W osobnym pojemniku podsmaż cebulę i posiekane grzyby. Po 5 minutach dodać pokrojoną w kawałki dynię. Smaż przez kolejne 10 minut. Dodać do składników, zalać sosem sojowym, śmietaną i pieprzem. Gotuj mięso przez 20 minut. Skoncentruj się na gotowości dyni. Posyp naczynie ziołami.

Kurczak z dynią w rękawie

Przygotowanie dania jest łatwe.Aby to zrobić, musisz wziąć kawałki kurczaka i pokrojony w kostkę miąższ dyni. Składniki doprawiamy solą i przyprawami. Jeśli kurczak jest chudy, możesz dodać odrobinę oleju. Rozłóż równomiernie kurczaka i dynię w rękawie, zabezpiecz brzegi i włóż do piekarnika. Czas - 40-50 minut. Temperatura - 180 stopni. Aby utworzyć skórkę, rozerwij rękaw na kilka minut przed gotowaniem. Smacznego!