Jakie są zalety owocu smoczego serca? Owoc „Smocze oko”: rośnie w domu

Na półkach sklepowych można znaleźć owoce, których wiele osób nie tylko nie widziało i nie jadło, ale nawet o nich nie słyszało. Przykładem jest pitahaya.

To owoc kaktusa, powszechnego w klimacie subtropikalnym. Inne jego nazwy to pitaja lub smoczy owoc. Może mieć różną barwę zarówno skórki, jak i miąższu wewnętrznego, w zależności od odmiany rośliny.

Najbardziej popularna jest pitahaya czerwona (różowa skórka i biały miąższ), ale jest też pitahaya kostarykańska, która jest zarówno czerwona, jak i żółta z żółtą skórką i białą zawartością.

Masa jednego owocu waha się w przedziale od 300 do 800-1000 g. Zewnętrzna strona owocu pokryta jest „łuskami” – małymi, ściśle przylegającymi do siebie listkami, nadającymi mu podobieństwo. W swoim zewnętrznym zarysie pitahaya przypomina

Jak i gdzie rośnie pitahaya?

Kaktusy, na których rośnie owoc pitai, są rodzajem pnącza. Uważa się, że ich ojczyzną jest Ameryka Południowa i Środkowa. Dziś pitahaya jest z powodzeniem uprawiana w wielu krajach południowych, m.in. w Wietnamie, Tajlandii, na Filipinach i innych.

Wysoka plenność rośliny (do 6 zbiorów w roku) umożliwia eksport egzotycznych owoców, jednak ich transport wiąże się z szeregiem trudności, gdyż dojrzałych owoców nie można transportować na duże odległości. Najwyraźniej właśnie to powoduje u większości naszych rodaków nieprzyjemne wspomnienia smaku pitahaya. Niedojrzały owoc nie ma smaku ani zapachu.

Dobroczynne właściwości pitahaya

Korzyści z pitahaya wynikają bezpośrednio z właściwości jego składu chemicznego. Praktycznie nie zawiera tłuszczów i białek, za to zawiera dużo wody i aż 13% węglowodanów. W której zawartość kalorii Pitahaya jest tylko 40-45 kcal.

Owoc smoka zawiera błonnik, witaminy C, B, minerały (żelazo, potas, fosfor i inne). Należy zauważyć, że nie przeprowadzono dokładnych badań składu chemicznego pitai.

Duża ilość wody i błonnika w połączeniu z niską kalorycznością sprawia, że ​​jest to owoc. Jakie są korzyści pitahaya dla organizmu:

1. sprzyja eliminacji toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii;
2. eliminuje zaparcia;
3. zwiększa odporność;
4. działa przeciwzapalnie na tkanki;
5. normalizuje poziom glukozy;
6. wspomaga rozkład tłuszczu i utratę wagi;
7. spowalnia starzenie się.

Stosowany zewnętrznie miąższ pitai likwiduje zmarszczki, poprawia napięcie skóry i szybką regenerację uszkodzonego naskórka. Dlatego owoc wykorzystuje się w kosmetologii i medycynie ludowej.

Kto nie powinien jeść pitahaya?

Pomimo doskonałych właściwości detoksykujących, regenerujących, przeciwzapalnych i innych korzystnych właściwości pitai, jej nie zalecane dla małych dzieci, osoby podatne na reakcje alergiczne, a także spożywać po raz pierwszy w dużych ilościach.

Produkt może powodować ciężką biegunkę i alergie. Jeśli zjesz owoc, którego miąższ jest czerwony, twój mocz również będzie miał ten sam kolor. Nie ma potrzeby się tego bać.

Jak jeść pitahaya

Pitahaya jest aktywnie wykorzystywana w kuchni: robi się z niej sałatki, spożywa się ją na surowo, wydrążając łyżką zawartość skórki przekrojonej na pół, robi się dżemy, wyciska sok lub

Na przykład, aby zrobić sałatkę owocową, należy przeciąć owoc na dwie połówki, usunąć miąższ i pokroić w kostkę. Na połówki ułóż pokrojone truskawki, kiwi, inne owoce i pitaję. Skropić jogurtem.

Smak smoczego owocu zależy od odmiany rośliny. Najczęściej przypomina mieszankę bananów, przy czym najbardziej intensywny smak ma pitahaya żółta, zaś czerwona ma mdły smak i delikatny zapach. Jak zauważają internauci, najsmaczniejszych owoców pitai próbowali nie w Rosji, a w Wietnamie.

Jak czyścić pitahaya

Smoczy owoc czyści się na kilka sposobów.

• Skórkę możesz oddzielić zaczynając od wierzchołka owocu, gdyż w dłoniach pozostaje tylko obrany miąższ, zawierający wiele małych, czarnych nasion, przypominających kiwi.
• Inna opcja: pokrój pitaję w plasterki, tak jak tutaj.
• Można zrobić płytkie nacięcie w skórce, następnie zepchnąć ją i zjeść.
• Owoce przekrój na pół i wyjadaj miąższ bezpośrednio z powstałych „miseczek” łyżką.

Uprawa pitahaya w domu z nasion

Co zaskakujące, uprawa pitai w domu nie sprawi ci większych trudności, ale opieka nad rośliną wymaga trochę „pierdolenia”.

Roślinę można rozmnażać przez sadzonki, a także nasiona pobrane z owoców. Te ostatnie kiełkują i umieszczają w oddzielnych pojemnikach, tworząc warunki zbliżone do ich ojczyzny. Roślina wymagająca pod względem temperatury, oświetlenia i wilgotności, dlatego należy ją okresowo dokarmiać.

Kupując pitahaya, pamiętaj, że ten owoc jest przecież egzotyczny dla ludności rosyjskojęzycznej. Pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas pierwszej próby.

A tu jest filmik na ten temat.

Największą popularność i masową uprawę w Tajlandii zyskały owoce egzotyczne. W końcu kraj ten zajmuje prawie pierwsze miejsce w uprawie wszystkich egzotycznych owoców. Jackfruit, liczi, longan, durian, pomelo, mango, papaja, Dragon's Eye i wiele innych owoców pochodzą z Tajlandii. Ich owoce są na tyle niezwykłe, że po prostu przyciągają i budzą silną chęć ich spróbowania. Ponadto wygląd owocu może w ogóle nie odpowiadać jego smakowi i kolorowi zawartości w środku. Dlatego, aby zrozumieć, czym są, musisz je kupić i wypróbować. A jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz informacje o tych egzotykach i spojrzysz na zdjęcie, aby nie rozczarować się w przyszłości, a wręcz przeciwnie, choć trochę mieć świadomość tego, co zamierzasz kupić będąc w Tajlandii.

Egzotyczne owoce z Azji

Durian pokryty jest kolczastymi jasnozielonymi łuskami ( na zdjęciu). Surowo zabrania się spożywania napojów alkoholowych. Ponieważ mogą wystąpić problemy z ciśnieniem krwi i sercem. Durian to najcenniejszy i najbardziej popularny owoc w Tajlandii. Owoce dość duże, ważą około 8 kg i mają długość 30 cm, mają wyśmienity orzechowo-serowy smak, ale dość nieprzyjemny zapach zgnilizny. Miąższ zawarty wewnątrz owocu jest podzielony na komory. Ten niezwykły owoc Tajlandii zapada w pamięć wielu turystów, mając nieprzyjemny zapach, ale jednocześnie niesamowity smak.

Ma kilka odmian, a od tego zależy jego kolor. Owoce zaczynają dojrzewać późną wiosną i przez całe lato. Wskazane jest wyjadanie miąższu łyżką, aby nie dotknąć skórki, której nieprzyjemny zapach może długo utrzymywać się na dłoniach.

Mieszkańcy Tajlandii bardzo czczą duriana. Jedząc, piją osoloną wodę.

Jackfruit to słodka odmiana, podobna wyglądem i wielkością do duriana ( na zdjęciu). Ma również jasnozielony kolor, a jego skóra pokryta jest kolcami. Ale jego smak bardzo różni się od smaku duriana. Bardzo często lokalni mieszkańcy wykorzystują niedojrzałe owoce do przygotowania zup, dań mięsnych, tj. Jest używany jako warzywo. Jackfruit dojrzewa od połowy wiosny do września.

Swój niezwykły smak łączy w sobie dwa smaki – melona i ananasa. Owoc ten, kształtem i wielkością przypominający arbuza, rośnie na drzewach, głównie w południowych regionach Tajlandii. Jackfruit bardzo dobrze komponuje się z innymi owocami, dodaje się go do mleka kokosowego i lodów, a nasiona przygotowuje się osobno i dodaje do różnych potraw.

liczi

Niesamowicie czerwone owoce liczi uprawia się w północnych regionach Tajlandii, Chin i Indii. Czasami nazywany jest także „Okiem Smoka”. Zawiera biały miąższ o cierpko-słodkim delikatnym smaku.

Ten chiński owoc ma kilka odmian:

• Gim Cheng to soczysty czerwony owoc z białym miąższem i małym nasionkiem w środku.
• Podłużny różowo-czerwony Hong Huai zawierający słodko-kwaśny biały miąższ.
• Szczególnie smaczna jest odmiana O Khia, posiadająca czerwony kolor i słodki miąższ.
• Chakapat to chiński owoc w kolorze bordowym, zawierający słodki miąższ z dużą pestką.

Bardzo popularny i lubiany owoc mango. Jego kolor, w zależności od dojrzałości, waha się od jasnozielonego do soczystej żółci. Lepiej nie jeść niedojrzałych owoców, ponieważ mają kwaśny smak. Często wykorzystuje się je do przygotowywania różnych potraw, szczególnie dobrze komponują się z warzywami w sałatkach. Jej niezwykle soczysty i słodki miąższ spożywa się na surowo, a także przygotowuje się z niego rozmaite kompoty, soki, galaretki i przyprawy.

Jej owoce to prawdziwa skarbnica witamin, które zawierają dobroczynne właściwości. Zawiera ksylozę, sacharozę, glukozę, maltozę, a także witaminę C, D, E i witaminy z grupy B; minerały - żelazo, wapń, fosfor i wszystkie niezbędne 12 aminokwasów.

Bardzo smaczny owoc z rodziny cytrusów, wyglądem przypominający grejpfruta - pomelo ( na zdjęciu). Ma soczystą żółtą barwę, a miąższ w nim zawarty jest podzielony na plasterki o słodko-kwaśnym smaku. Główną różnicą między pomelo a grejpfrutem jest brak goryczy. Szczególnie dobrze jest jeść na śniadanie. Podobnie jak mango cenione jest za zawartość dużej ilości witamin (witaminy A, C, B, błonnik, wapń, fosfor). Okres dojrzewania owoców trwa od połowy lata do września.

Niezwykła nazwa owocu papai, a także niezwykły ciemnozielony kolor owocu, szczególnie przyciągają wielu turystów. Owoc ten występuje w kształcie podłużnym, okrągłym i torpedowym, o wadze do 4 kg. Miąższ papai ma jasnopomarańczowy kolor i smakuje jak gotowana marchewka. Z tych owoców robi się najpopularniejszą tajską sałatkę Som Tam. Papaja zawiera papainę i chymopapainę. Substancje te wykorzystywane są do wytwarzania leków skutecznych w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.

Papaja w smaku bardzo przypomina melon, dlatego otrzymała drugie imię drzewo melonowe.

Owoce mogą dorastać do 8 kg. Jeśli papaja jest uprawiana jako odmiana uprawna, jej owoce mogą osiągnąć wagę 3 kg. Proces sadzenia odbywa się poprzez wysiew nasion. Cechą charakterystyczną jest szybki wzrost i występowanie zbioru w pierwszym roku uprawy. Ponadto owoc ten słynie z wysokiej wydajności, a okres dojrzewania trwa przez cały rok.

Dojrzałe owoce papai są słodkie w smaku, a ich regularne spożywanie bardzo korzystnie wpływa na układ trawienny. Zielono zabarwione owoce są bardzo znane jako jeden ze składników pikantnej tajskiej sałatki. Kupując ten niesamowity egzotyk, należy zwrócić uwagę na to, że jest koloru żółtego bez plam i lekko miękki. Okres dojrzewania papai trwa niemal przez cały rok – od stycznia do grudnia. Rośnie w tropikalnym klimacie Tajlandii.

Pyszne „Smocze Oko”

Niezwykle egzotyczny jasnoróżowy owoc - pitaja, pitahaya, zwany także Smoczym Okiem, ma kolorowy wygląd i należy do rodziny kaktusów. Jej początki sięgają czasów Azteków. Już w XIII wieku ludzie używali tego owocu do celów spożywczych – zjadali miąższ, a nasiona wykorzystywali do przyrządzania gulaszu. Owoce te były wówczas szczególnie popularne i wyróżniały się łatwością zbioru i ogromnym plonem.

Obecnie Dragon's Eye uprawia się z dużym powodzeniem w Meksyku, Izraelu, Wietnamie i południowych regionach Ameryki, a także chętnie uprawia się go w południowych regionach Tajlandii, Filipin, Malezji, Japonii i Sri Lanki. Pitaja jest mniej więcej tej samej wielkości co jabłko.

Ze względu na soczysty, jasnoróżowy kolor i niezwykły wygląd Smocze Oko nazwano inną nazwą: „opuncja”.

Owoce tego drzewiastego, krzaczastego kaktusa dojrzewają na końcach łodyg. A okres kwitnienia występuje tylko w określone dni miesiąca - pierwszy i piętnasty.

Oko Smoka zawiera dobroczynne właściwości

Owoce tej rośliny bardzo dobrze pomagają przy chorobach żołądka i endokrynologii, są także przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę.

Ten owoc to prawdziwy magazyn witamin. Zawiera witaminy C, PP, prawie wszystkie witaminy z grupy B, fosfor, żelazo, wapń i białka. Wysoka zawartość wody pomaga ugasić pragnienie.

Jego korzystny wpływ na układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy jest dodatkowo wzmocniony przez jego właściwości lecznicze.

Dodatkowo Dragon Eye jest uważany za produkt dietetyczny. Zawiera przyzwoitą ilość węglowodanów, jednak umiarkowane spożycie jej owoców nie wpłynie w żaden sposób na sylwetkę.

A to nie wszystkie dobroczynne właściwości, jakie kryją te niesamowite owoce. Można o nich mówić w nieskończoność, jednak to właśnie wymienione powyżej zalety uznawane są za najważniejsze.

Istnieje kilka rodzajów pitaji jako słodkiego owocu o charakterystycznej gładkiej skórce:

• „Smoczy owoc” lub pitaja, charakteryzujący się czerwono-różową powierzchnią zewnętrzną i białym miąższem w środku.
• Pitahaya jest żółta, ma żółtą skórkę owocu zawierającego biały miąższ.
• Kostarykańska pitahaya to owoc wyróżniający się jasnoczerwoną skórką i miąższem.

Pitaya ma owoce średniej wielkości, gdy są dojrzałe, od 150 do 600 gramów. Ale są też owoce, które dorastają do 1 kilograma. Pod względem smaku Oko Smoka jest znacznie gorsze od jego jasnego i niezwykłego wyglądu. Smak owoców jest pozbawiony aromatu i bogactwa, jest lekko słodki. Ten owoc nie jest dla każdego i zdarzają się przypadki, gdy jego smak jest uważany za mdły. Chociaż liczba osób kochających pitaję znacznie przeważa. Miąższ owoców spożywa się na surowo i schłodzony. Dragon's Eye najlepiej komponuje się z bogatymi daniami.

Owoce z powodzeniem wykorzystuje się do produkcji soków, wina czy jako dodatek do innych napojów. Nawet kwiatostany tej niesamowitej rośliny są jadalne i często dodaje się je do herbat mieszanych.

Oko Smoka bardzo często wykorzystuje się do wyrobu najróżniejszych słodyczy, sałatek z owoców egzotycznych, sorbetów, lodów i jogurtów, a nawet dżemów i galaretek. Pitaję chętnie wykorzystuje się także do przygotowywania napojów alkoholowych.

Aby poczuć smak tego egzotycznego owocu, należy go pokroić pionowo na dwie części. Następnie można go po prostu pokroić w plasterki, tak jak robi się to w przypadku melona, ​​lub po prostu zjeść miąższ z oddzielonych połówek łyżką. Ziarna zawierające miąższ mają korzystne właściwości - lipidy. Ale faktem jest, że nie są strawne, a ich stosowanie nie ma sensu, chyba że zostaną pokrojone. Skórka owocu nie jest jadalna, w rzeczywistości nadmierne spożycie tego owocu, zwłaszcza pitai Costorican, może prowadzić do zaczerwienienia kału i moczu, chociaż jest to całkowicie nieszkodliwe.

Jak wyhodować Smocze Oko

Możesz nawet spróbować wyhodować to dzieło natury w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• Przygotuj żyzną glebę, włóż ziarno do doniczki i posyp porządną warstwą piasku około 1 cm, gleba powinna być dobrze nawilżona.
• Do sadzenia należy użyć świeżych nasion. Zakop go do połowy w piasku. Następnie szczelnie przykryć szkłem, folią lub przezroczystym pojemnikiem i odstawić w ciepłe miejsce. Możesz nawet użyć do tego baterii.
• Sadzonka potrzebuje wysokiej temperatury. W tych warunkach korzeń pojawia się po 7 dniach, a tydzień później pojawia się pierwszy pęd.
• Pozwól roślinie trochę się wzmocnić i umieść ją na parapecie, zawsze od strony południowej. Oko Smoka uwielbia ciepło i światło, nie bez powodu jest tak skutecznie uprawiane w Tajlandii. Jeśli brakuje światła, należy je sztucznie uzupełnić.
• Przyczyną powolnego wzrostu lub jego ustania może być jedynie brak światła i ciepła. Może to być również spowodowane niewielkim rozmiarem doniczki.
• Ale najważniejszą zasadą uprawy tej rośliny w domu jest narażenie na wysokie temperatury.
  Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich tych prostych zasad, z pewnością będziesz mógł cieszyć się owocami tego niesamowitego owocu w domu.

A o wiele lepiej jest się spakować i wyjechać do kraju pełnego egzotycznych przysmaków i niespodzianek, gdzie miejscowi ciepło Cię przyjmą i przygotują niesamowite dania z wyżej wymienionych owoców.

Pitaja (lub pitahaya) to owoc dojrzewający po kwitnieniu pnącego kaktusa pochodzącego z Ameryki Południowej i Środkowej oraz Meksyku. Roślina kwitnie dużymi i bardzo pachnącymi białymi kwiatostanami, które otwierają się tylko w nocy. Sam owoc jest wielkości dużego jabłka, ale ma podłużny kształt. Waga może osiągnąć 600 gramów.

Właściwości odżywcze pitahaya po raz pierwszy odkryli Indianie i Aztekowie. Miąższ owocu spożywano na surowo, a nasiona gotowano, mielono, a następnie używano jako przyprawy do gulaszu.

Ciekawy! Według legendy pierwsza pitaja na ziemi wyłoniła się z paszczy ziejącego ogniem smoka. Stało się to w czasie, gdy bestia była bliska śmierci i nie mogła uchronić się przed ludźmi z płomieniem. A ponieważ wojownikom naprawdę podobał się jego smak, wszystkie smoki zostały zniszczone, a owoc nazwano Smoczym Owocem i jest on używany do dziś w krajach Wschodu.

Wygląd owocu przypomina nieco smocze łuski. Gęsta skórka w kolorze jasnoróżowym lub żółtym, pokryta drobnymi naroślami, których końcówki mają zielonkawy odcień, kryje soczysty, prawie bezwonny miąższ. Kolor miąższu różni się w zależności od odmiany – może być biały lub czerwono-fioletowy.

Skład chemiczny

Wartość odżywcza 100 g:

• Kalorie 50 kcal
• Białka 5 g
• Tłuszcz 3 g
• Węglowodany 12 g

Korzyści ze smoczego owocu są niezaprzeczalne, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych dla zdrowia ludzkiego organizmu. Wśród nich są:

• Tiamina (witamina B1);
• Ryboflawina (B2);
• Niacyna (B3);
• Minerały: potas, fosfor, wapń, żelazo.

Owoc jest dość wodnisty, a 100 gramów miąższu zawiera tylko 50 kalorii. Dlatego wiele osób wykorzystuje go w dietetycznym menu.

Korzystne funkcje

Pitaja jest dobrze strawna, nie powoduje uczucia ciężkości, pomaga przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i likwiduje ból. Naukowcy udowodnili także, że owoc ten korzystnie wpływa na pracę serca i tarczycy. Zdecydowanie powinny włączyć go do swojej diety osoby mające problemy z układem sercowo-naczyniowym i hormonalnym.

Owoc jest również przydatny dla diabetyków, ponieważ może normalizować poziom cukru we krwi. Wapń zawarty w pitai sprawia, że ​​jest on niezbędny dla osób cierpiących na choroby stawów i kości. Regularne spożywanie owoców pomoże wzmocnić włosy, zęby i płytki paznokci. Zawartość witaminy C pomaga wzmacniać i zapobiegać.

Nasiona Pitahaya zawierają taninę, substancję korzystnie wpływającą na wzrok. Oczywiście nie jest w stanie całkowicie przywrócić czujności, ale przy regularnym stosowaniu może spowolnić ten proces.

Miąższ owocu smoka z powodzeniem stosowany jest także w kosmetologii. Wiele znanych firm dodaje go do maseczek, szamponów i kremów. Przygotowanie tonizującej i wzmacniającej maski do twarzy w domu jest tak proste, jak obieranie gruszek. Wystarczy oczyścić miąższ z nasion, rozgnieść go i nałożyć na skórę.

Ciekawy! Miąższ pitai łagodzi i regeneruje spaloną słońcem skórę.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Ponieważ pitaja jest owocem egzotycznym i nieznanym naszemu organizmowi, spożycie jej po raz pierwszy może wywołać reakcję alergiczną w postaci wysypki skórnej. Aby uniknąć takich konsekwencji, zaleca się wypróbowanie małego kawałka i odczekanie chwili. Nie należy jednak okazywać nadgorliwości, nawet jeśli jej nie masz – spożywanie dużych ilości może prowadzić do biegunki lub zgagi.

Ważny! Nie zaleca się spożywania pitai kobietom w ciąży i małym dzieciom ze względu na ten sam alergiczny charakter produktu.

Nie zidentyfikowano jeszcze żadnych innych przeciwwskazań, jednak osoby cierpiące na choroby przewlekłe powinny mimo wszystko skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem pitahaya. To samo dotyczy innych egzotycznych owoców.

Pitaję spożywa się głównie na surowo. Owoce dzieli się na plasterki, jak melon, lub przecina na pół i łyżką wydrąża miąższ. Aby wybrać owoc wysokiej jakości i zachować wszystkie jego korzystne właściwości, należy zwrócić uwagę na pewne niuanse.

PITAYA /Nina Panish/

Pitaja to owoc rosnący na kaktusie.

W suchych wiatrach, w gorących piaskach.

Owoce kwitną w upale,

Ale kaktus nie może zrobić inaczej.

Pitaja – radość, smak i korzyści,

Tajemnica koloru, cud kształtu!

Wyrafinowanie jest tak proste jak proza,

Stanowi normę w naszej diecie.

Rozważę zakup pitaya,

Jej splot,

I karmię się miąższem,

Szczegóły zamieszczę na stronie.

Pitaja lub pitahaya to niezwykle piękny owoc, którego nazwa jest równie interesująca jak jego wygląd. Ten smaczny i bardzo zdrowy egzotyczny owoc wykorzystuje się do przyrządzania deserów, sałatek i napojów. Jak jeść owoc pitahaya i jakie ma zalety, to nasz dzisiejszy temat.

2. Smoczy owoc - dobroczynne właściwości

3.Jak jeść smoczy owoc

4.Jak wybierać i przechowywać owoce pitai

5. Pitahaya - przeciwwskazania i szkody

Ten ciekawy egzotyczny owoc ma tak wiele nazw, że czasami zaczyna się wątpić, czy mówimy o tym samym owocu. Smoczy owoc, smoczy owoc, smoczy owoc, pitaja, pitahaya, smocze serce i to nie wszystko. W krajach, w których jest uprawiana, istnieje kilka innych nazw. Ale wystarczy raz zobaczyć ten cud, a już go nie zapomnisz.

Co to jest owoc pitahaya?

Jest to owoc o jasnoróżowej lub czerwonej skórce, gładki z liściastymi naroślami. Miąższ biały z czarnymi nasionami, miękki i kremowy, o przyjemnym, delikatnym aromacie. Właśnie ze względu na swoje piękno owoc ten jest często używany do dekoracji stołów na specjalnych imprezach.

Pitaya rośnie na małych drzewach z rodziny kaktusów! Plantacje drzew pitahaya znajdują się w Azji Południowo-Wschodniej, Japonii, Chinach i na Tajwanie. Uprawiana także w USA, Australii i Izraelu.

Dziś głównym dostawcą tych owoców na rynek światowy jest Azja Południowo-Wschodnia, mimo że ojczyzną smoczego owocu jest Ameryka.

Smoczy owoc wielkości dużego jabłka, tylko lekko wydłużony. Jeden owoc może ważyć od 10 do 600 gramów, niektóre mogą osiągnąć kilogram. Smak smoczego owocu przypomina banana i kiwi.

Obecnie najpopularniejsze 3 rodzaje owoców pitai to:

§ Biała pitahaya - różowa lub czerwona skórka, biały miąższ, czarne nasiona.

§ Czerwony – jasnoróżowa skórka, jasnoczerwony miąższ, bogatszy smak.

§ Żółty – żółta skórka, biały miąższ, czarne nasiona.

Owoc pitahaya bardzo łatwo ulega uszkodzeniu i dlatego jest trudny w transporcie, szczególnie na duże odległości. Dlatego też owoc ten jest w naszym kraju bardzo rzadki, a przy tym dość drogi.

Zawartość kalorii: Ten owoc dostarcza sporo witamin i składników odżywczych, ale ma bardzo mało kalorii. Tylko 50Kcal na 100 gramów miąższu.

Smoczy owoc – dobroczynne właściwości

Jak wszystkie egzotyczne owoce, Patahaya zawiera wiele witamin, zwłaszcza witaminę C, przeciwutleniacze, minerały, kwasy owocowe i błonnik pokarmowy.

Korzyści z owoców pitahaya:

§ Zawiera dużo błonnika, który pomaga regulować pracę jelit oraz usuwa odpady i toksyny;

§ Bogaty w przeciwutleniacze, naturalne neutralizatory wolnych rodników, które odpowiadają za powstawanie komórek nowotworowych i starzenie się organizmu;

§ Ma właściwości przeciwzapalne, co poprawia samopoczucie w przypadku zapalenia stawów i innych chorób przewlekłych;

§ Przydatny przy cukrzycy, reguluje poziom cukru we krwi;

Żółty, czerwony i biały smok, owoce

§ Dzięki dużej zawartości witaminy C wzmacnia układ odpornościowy, a regularne spożywanie zapobiega występowaniu chorób układu oddechowego, takich jak astma;

§ Zawiera witaminy z grupy B – B1, B2 i B3, żelazo, wapń, fosfor, białka, błonnik, niacynę i witaminę C. Jest dobrym źródłem składników odżywczych, a jednocześnie jest produktem bardzo niskokalorycznym;

§ Maska na twarz

puree z owoców smoka zapewnia doskonałą pielęgnację przeciwstarzeniową - zwiększa elastyczność i uelastycznia skórę;

§ Miąższ Pitahaya doskonale łagodzi poparzoną słońcem skórę. Podczas wakacji w Azji Południowo-Wschodniej jest to świetny i naturalny sposób na nawilżenie i regenerację skóry po opalaniu.

Oprócz tego wszystkiego, co zostało powiedziane, pitaja to po prostu smaczny i bogaty w witaminy owoc, który daje również niesamowitą przyjemność estetyczną.

Jak jeść smoczy owoc

Miąższ smoczego owocu ma słodkawy smak, konsystencję jest miękką, dla niektórych owoc może być nieco mdły, dlatego zaleca się spożywanie go schłodzonego, robienie soku, a nawet wina. Miąższu Pitahaya nie łączy się z potrawami o mocnym smaku.

Do spożycia smoczy owoc przecina się pionowo na pół, a miąższ wybiera się łyżką lub kroi w plasterki jak melon. Skórka jest niejadalna.

Istnieje bardzo ciekawy sposób podawania pitahaya: owoc przecina się na 2 połówki i za pomocą noża wydrąża całą zawartość, pozostawiając 2 puste łódeczki. Następnie miąższ kroi się w kostkę, w razie potrzeby dodaje dodatkowe dekoracje lub składniki i ponownie umieszcza w łódeczkach do obierania. W ten sposób powstaje niezwykle piękna sałatka owocowa.

Jak wybierać i przechowywać owoce pitai

Wybierając owoce pitai, należy unikać zakupu przejrzałych owoców, które zazwyczaj mają ciemniejsze plamy na powierzchni. Łatwiej poruszać się po kolorze skórki, powinna być równa, a jej kolor jasny.

Sam owoc powinien być lekko miękki, jak awokado.

Jeśli owoc jest twardy i nie ma wyboru, będziesz musiał zostawić go w lodówce na kilka dni, dojrzeje. Narośla na liściach nie powinny być suche, jest to znak, że owoce długo leżały po zerwaniu.

Ciekawy film o tym, czym różni się biała pitahaya od czerwonej:

Smoczy owoc nie trwa długo, tylko 5-6 dni w lodówce. Im świeższy produkt, tym korzystniejsze ma właściwości.

Owoc serca smoka - przeciwwskazania i szkody

Jak to często bywa w przypadku owoców egzotycznych, niektórzy ludzie są uczuleni na smocze owoce, dlatego za pierwszym razem staraj się jeść bardzo mało. Jeśli nie wystąpią żadne negatywne reakcje, możesz bezpiecznie spożywać ten wspaniały owoc.

Jeśli chodzi o inne przeciwwskazania, nauka jeszcze o nich nie wie. Oczywiście osoby cierpiące na przewlekłe schorzenia powinny zawsze skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem nowej żywności.

Owoc pitahaya niestety ze względu na swoją kruchość jest prawie niemożliwy do znalezienia na półkach sklepowych w naszym kraju, ale miłośnicy wakacji w egzotycznych krajach Azji Południowo-Wschodniej mają wszelkie szanse go spróbować.

Ogólne informacje o owocach

Pitaja, lub inaczej pitahaya, to jeden z niezwykłych owoców tropikalnych. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z XIII wieku. Uprawiali go Aztekowie, zatem można przypuszczać, że owoc pochodzi z Ameryki.
Obecnie uprawia się go w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, co może zapewnić roślinie niezbędne warunki. Jest to przede wszystkim suchy klimat tropikalny i umiarkowane opady. Dlaczego właśnie tak? Dzieje się tak, ponieważ pitaja to nic innego jak kaktus. Tylko kaktus nie jest prosty, ale podobny do winorośli i drzewa.
Roślina jest bardzo ciekawa. Krzew pełzający osiąga długość 12 metrów. Kwiaty pitai są pachnące i duże, białe. Otrzymały nazwę księżycowych kwiatów lub królowych nocy, ponieważ kwitną w ciemności i mają jeden dzień. Oznacza to, że zapylają je jedynie nocne owady i nietoperze. Kwiaty pojawiają się na drzewie ściśle według określonego harmonogramu: tylko w pierwszy i piętnasty dzień miesiąca. Owoce można zbierać 30-50 dni po kwitnieniu. Tworzą się na samych końcach łodyg kaktusa. W ciągu roku można uzyskać około 5 zbiorów owoców.
Pitaja nazywana jest także smoczym owocem i opuncją. Z wyglądu owoc przypomina duży stożek, którego kolor i rozmiar mogą się różnić w zależności od odmiany. Jeden owoc waży 150-900 gramów. Skorupa owocu jest miękka, pokryta naroślami lub liściastymi łuskami. U wielu rodzajów pitai są one różowe u podstawy i jasnozielone na końcach. Miąższ owocu przypomina bułkę obsypaną makiem i ma konsystencję kwaśnej śmietany. Jest biały, nakrapiany, z dużą ilością małych czarnych nasion, takich samych jak kiwi, ale w większych ilościach i one też są jadalne.

Rodzaje pitai

Pitaję można warunkowo podzielić na trzy rodzaje, różniące się między sobą kolorem skórki i miąższu.
Pierwszy z nich jest czerwony – ma różową skórkę i biały miąższ. Drugi jest żółty, ma skórkę i miąższ tego samego koloru. A trzeci to Kostarykańczyk, czerwony zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Pierwszy rodzaj pitai stał się bardziej powszechny i ​​poszukiwany.

Legenda o tym, dlaczego pitaję nazywano smoczym owocem

Legenda ta pochodzi ze wschodu. Według niej owoc owocu pojawił się w wyniku bitwy smoków. Kiedy ranny, wyczerpany potwór nie miał już siły zionąć płomieniami z pyska, zaczął wyskakiwać smoczy owoc. Wierzono, że zawsze przebywał wewnątrz smoka, gdzie miał najsmaczniejsze mięso, u nasady ogona. Według legendy ludzie zaczęli eksterminować wszystkie smoki w bitwie właśnie z powodu tego owocu. W rezultacie pitaya zaczęto nazywać „smoczym owocem”. I chociaż teraz wszystkie potwory już dawno wymarły, piękne owoce nadal rosną i swoim wyglądem przypominają te, dzięki którym się urodziły.

Smak i zapach pitai

Czerwona pitaja nie jest tak słodka jak żółta pitaja. Jego smak przypomina mieszankę banana i kiwi, z lekką nutą ziołową. Jest bardzo słabo wyrażony, wielu zauważa, że ​​​​jest po prostu mdły. Ale po schłodzeniu staje się znacznie smaczniejszy.
Pitaya praktycznie nie ma zapachu.

Jak wybrać pitaję

Aby wybrać odpowiedni dojrzały owoc pitai, musisz przestrzegać kilku wskazówek:
1. wybór według koloru - im jaśniejszy i bogatszy owoc, tym będzie smaczniejszy;
2. miękkość owocu – po naciśnięciu pitai powinieneś poczuć jednolitą miękkość w całym owocu;
3. dobry wygląd - dojrzałe, nienaruszone owoce nie powinny mieć wgnieceń, plam i pleśni. Są to główne oznaki nieświeżej pitai.
Łuski dojrzałego owocu powinny być suche na końcach.

Jak prawidłowo jeść pitaję

Pamiętaj, aby przed spożyciem umieścić pitaję w lodówce na kilka godzin. Skórka owoców nie jest jadalna i może zawierać pestycydy. Nasiona wywołują mieszane opinie. Są bogate w naturalne oleje i błonnik, co oznacza, że ​​są zdrowe. Mówią, że można je jeść, ale nie jest to zalecane. Jeśli nasiona zostaną źle przeżute, będą bardzo trudne do strawienia w żołądku, co prowadzi do frustracji i bólu. Dlatego spożywając z nimi miąższ, nie należy się lenić i trzeba go dokładnie przeżuć.

Pitaję można jeść na kilka sposobów. Każdy wybiera taki, który będzie dla niego najwygodniejszy.
1. Możesz obrać owoc jak banana i wgryźć się w miąższ pitai jak zwykłe jabłko.
2. Drugi sposób polega na przecięciu owocu pionowo na pół i zjedzeniu połówek poprzez obranie skórki lub za pomocą łyżki. Połówki można podzielić na plasterki i małe kawałki.
3. Wzdłuż skórki rób nacięcia w kształcie krzyża, ale nie przecinaj miąższu. Następnie usuń skórę wzdłuż tych nacięć, jakbyś otwierał pączek kwiatowy.

Jak przechowywać pitaję

Owoc ten jest bardzo delikatny, dlatego transport jest dla niego bardzo trudny. Szybko się niszczy i marszczy. Dlatego nie powinieneś zaopatrywać się w pitaję do wykorzystania w przyszłości. Nawet w lodówce owoce nie wytrzymają dłużej niż trzy dni.
I nie ma sensu kupować niedojrzałych owoców – ich smak nie poprawi się po dojrzeniu.

Skład i korzystne właściwości owoców

Zawartość kalorii w pitai wynosi około 40-60 kcal na 100 g.
Pitaja zawiera aż 90 g wody, 0,49 białka, aż 0,6 tłuszczy i 9-14 g węglowodanów (w 100 g).
Zawiera witaminę C i B3, błonnik, popiół, potas, fosfor, wapń i żelazo.
Owoc normalizuje pracę jelit, pomaga przy niestrawności i wzdęciach. A to bardzo cenna właściwość podczas podróży do egzotycznych krajów. Pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia pracę układu hormonalnego.
Dla osób cierpiących na cukrzycę korzystne jest spożywanie pitai. Wapń zawarty w owocach pomaga poprawić kondycję paznokci i włosów.
Pitaja jest owocem niskokalorycznym, co oznacza, że ​​podczas diety może zastąpić słodkie ciasta i słodycze. Owoc jest doskonałym pomocnikiem w dni postu.

Ze świeżo ściętych kwiatów i łodyg pitai robi się lek, który pobudza krążenie krwi i działa przeciwskurczowo na układ sercowo-naczyniowy.
Sok uzyskany z łodyg stosowany jest w medycynie ludowej jako środek przeciwrobaczy. Ale tutaj trzeba zachować ostrożność, jest żrący, a przedawkowanie jest niebezpieczne dla zdrowia.

Wodne ekstrakty ze skórki, liści i miąższu owoców mają właściwości gojące rany.

Zastosowanie pitai

Owoce są bardzo często wykorzystywane w kuchni. Oprócz zwykłego jedzenia schłodzonej pitai dodaje się ją do jogurtów i lodów. Z owoców można przygotować egzotyczny deser przypominający dżem lub sorbet. Bardzo smaczne są dżemy, galaretki i marmolady z pitai. W niektórych krajach podaje się go nawet jako dodatek. Łącząc pitaję z innymi owocami, otrzymujesz smaczne i zdrowe naturalne soki, świeże soki i koktajle. Dodaje się go do wypieków, do wszelkiego rodzaju sosów i koktajli.
W niektórych krajach nauczyli się przygotowywać wysokiej jakości napoje alkoholowe z tego owocu.
Kwiaty pitai również znalazły zastosowanie w tym obszarze. Bardzo często wykorzystuje się je jako dodatek smakowo-zapachowy do herbat.
Cóż, dzięki jasnemu kolorowi i pięknemu wyglądowi pitaja bardzo często staje się ozdobą stołu.
Aromat pitai zainteresował i przyciągnął kosmetologów, dlatego znalazł zastosowanie w branży kosmetycznej. Warto jednak zaznaczyć, że ekstrakt owocowy stosowany jest nie tylko jako ekstrakt, ale także jako surowiec mineralno-witaminowy. Głównym surowcem nie był owoc, ale skórka owocu. Dodawany jest do kremów, żeli i szamponów.

Szkoda pitaya

Pitaja może być źle tolerowana przez organizm nieprzyzwyczajony do egzotyki. Powoduje reakcje alergiczne, zgagę, biegunkę, wzdęcia i niestrawność. Za pierwszym razem należy spróbować owoców w małych ilościach, aby sprawdzić, czy nie występuje na nie indywidualna nietolerancja. Nie zaleca się podawania owoców dzieciom, zwłaszcza jeśli mają one skłonność do skazy. I nie powinieneś się niepokoić, jeśli po zjedzeniu dużej ilości owoców Twój mocz zmieni kolor na czerwony. Zjawisko to jest całkiem normalne.

Pyszny przepis z pitają

Lekki i bardzo pożywny smoothie, do którego będziesz potrzebować jednej pitai, ćwiartki ananasa, dwóch bananów i kawałka imbiru. Wszystkie oczyszczone produkty zmiksuj w blenderze i w razie potrzeby rozcieńcz wodą. Napój jest gotowy. Możliwe bez