Jakie są zalety fioletowych i niebieskich warzyw, owoców i jagód? Co mówi o nas kolor spożywanych przez nas owoców i warzyw?

Pieprz itp. Wszystkie te warzywa w słonecznym kolorze zawierają wiele przydatnych substancji. Przede wszystkim są bogate w witaminę C, która jest po prostu niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu. Przyczynia się do normalizacji układu nerwowego, aktywuje pracę gruczołów dokrewnych, korzystnie wpływa na proces hematopoezy i wchłaniania żelaza. Witamina C jest również silnym przeciwutleniaczem. Ponadto wszystkie żółte warzywa zawierają karotenoidy, w szczególności beta-karoten i beta-kryptoksantynę. Beta-karoten ma zdolność przemiany w organizmie w witaminę A, która wzmacnia widzenie, pomaga wyraźniej widzieć w słabym świetle, poprawia trawienie, normalizuje pracę dróg moczowych i wzmacnia skórę. A beta-kryptosantyna, która jest bogata w żółtą paprykę, pomaga wzmocnić drogi oddechowe, zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka płuc i zapalenie stawów.

Przydatne właściwości żółtych warzyw

Można śmiało powiedzieć, że żółte warzywa są dobre dla zdrowia. Nie tylko dostarczają naszemu organizmowi wielu pożytecznych substancji, ale także pomagają w leczeniu wielu schorzeń. Żółte warzywa są bardzo przydatne dla osób starszych i kobiet w ciąży.

Nie tak dawno temu naukowcy odkryli kolejną niesamowitą właściwość tych warzyw. Okazuje się, że pomagają radzić sobie z zapaleniem stawów przy zapaleniu stawów, a także zapobiegają ich rozwojowi. Amerykańscy naukowcy ustalili, że jest to spowodowane karotenoidami, które znajdują się w dużych ilościach w żółtych i pomarańczowych pokarmach roślinnych. Substancje te działają jak antyoksydanty, zapobiegają destrukcyjnemu działaniu wolnych rodników na komórki naszego organizmu. W szczególności wolne rodniki niszczą tkanki stawów i więzadeł. A dzięki stałemu spożywaniu żółtych warzyw można tego uniknąć.

W badaniach wzięło udział ponad 25 000 pacjentów. Dla porównania zbadano dietę ludzi zdrowych i cierpiących na artretyzm. Okazało się, że druga grupa jadła o 20-40% mniej karotenoidów niż pierwsza. To właśnie doprowadziło do uszkodzenia stawów.

Później inni naukowcy odkryli inną leczniczą właściwość żółtych warzyw. Okazuje się, że warzywa nabierają tego koloru nie tylko dzięki karotenoidom, ale także flawonoli. Substancje te mają korzystny wpływ na organizm, zapobiegając rozwojowi chorób serca i nowotworów.

Wiadomo też, że żółte warzywa przyczyniają się do oczyszczania naczyń włosowatych, tworzenia kolagenu w tkankach łącznych, gojenie ran i wsparcie odporności. Aby czuć się zdrowo wystarczy jeść dziennie od 400 do 600 g żółtych lub pomarańczowych warzyw.

Przedstawiciele żółtych warzyw

żółty pomidor
Żółte pomidory nie są tak popularne w Rosji jak czerwone. Ale bardzo lubią w krajach śródziemnomorskich. W końcu wyglądają jak małe słońca. Te pomidory mają różne kształty - śliwkowe, wiśniowe, pieprzowe, okrągłe itp. Są bardzo słodkie w smaku i zawierają dużo miąższu. Pod względem składu witamin żółte pomidory są jeszcze bogatsze niż owoce cytrusowe. Warzywa te zawierają również likopen. Substancja ta jest zarówno witaminą, jak i przeciwutleniaczem. Pomaga oczyścić organizm i przywrócić prawidłowy skład krwi. Badania wykazały, że ludzie, którzy często jedzą pokarmy bogate w likopen, są mniej narażeni na choroby serca i raka. W czerwonych pomidorach jest też likopen, ale w żółtych to dwa razy więcej.

Żółte pomidory mają jeszcze jedną niesamowitą właściwość. Spowalniają procesy starzenia i działają odmładzająco na organizm. Wynika to z substancji tetra-cis-likopen.

Marchewka
Wiele osób kocha marchewki. To soczyste słodkie warzywo gotowane w różnych formach jest nieodzownym składnikiem wielu potraw. Marchew pomaga w walce z chorobami płuc i serca, upośledzeniem pracy nerek i wątroby. Świeży sok z marchwi służy do oczyszczenia i normalizacji pracy jelit. Pomaga usprawnić cały układ pokarmowy, oczyścić stawy z „śmieci” i wzmocnić kości. Lekarze zalecają codzienne picie około 500 gramów soku z marchwi pacjentom cierpiącym na anemię, utratę sił, miażdżycę, dusznicę bolesną, chorobę wieńcową i nadciśnienie. Pomaga również przy zgadze ze względu na zdolność do normalizacji równowagi kwasowo-zasadowej.

Dynia
Wiele osób kojarzy dynie z Halloween. I jada się go coraz mniej. Tymczasem ten produkt zawiera fantastyczną ilość żelaza. Wśród warzyw żadne inne nie zawiera takiej ilości tej substancji. Dynia jest również bogata w witaminy z grupy B, witaminy C, D, E i PP. Zawiera również witaminę T, która rzadko występuje w naturze. Przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie. Dynia pomaga zapobiegać chorobom nerek, w szczególności odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

Przydaje się również dla osób cierpiących na nadciśnienie. Dzięki błonnikom pektynowym, których jest wiele w dyni, warzywo to pomaga oczyścić organizm z toksyn, toksyn i nadmiaru cholesterolu. Ze względu na wysoką zawartość witaminy A warzywo w medycynie ludowej wykorzystuje nawet dynię do leczenia ran, oparzeń i wrzodów. Na dotknięty obszar nakłada się miazgę dyni.

Osobno należy powiedzieć o pestkach dyni. Zawierają miedź, żelazo, magnez, fosfor, mangan, cynk, potas, wapń, kwas foliowy, aminokwasy (kwas glutaminowy i argininę), kwas linolenowy, niacynę i selen. Regularne spożywanie pestek dyni pomaga normalizować pracę układu pokarmowego i wzmacniać tętnice.

kukurydza
Kukurydza w puszkach pojawia się na naszym stole częściej niż dynia. Jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminy C, PP, a także makro- i mikroelementy - fosfor, potas, fluor, molibden, miedź, jod itp. Jest bardzo łatwo przyswajalny przez organizm, ale nie można go nazwać produktem dietetycznym. Kukurydza jest bogata w kalorie. Regularne spożywanie kukurydzy w pożywieniu przyczynia się do aktywacji procesów metabolicznych, ogólnej poprawy samopoczucia, wzrostu witalności i regeneracji. Ziarna zawierają dość dużo błonnika, który oczyszcza jelita i korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.

żółta papryka
W żółtej papryce jest dużo witaminy C, nawet więcej niż w porzeczkach czy cytrynach. Zawiera również witaminę P. Dzięki połączeniu tych dwóch witamin żółta papryka pomaga wzmocnić naczynia krwionośne. Zawiera również dużo witaminy A, która odpowiada za wzrok, zdrowie skóry i wzrost włosów. Papryka zawiera kapsaicynę. Alkaloid ten wspomaga pracę przewodu pokarmowego i trzustki, pomaga rozrzedzić krew i obniżyć ciśnienie krwi. Zawiera minerały takie jak potas, sód, fosfor, jod, żelazo, cynk, wapń i magnez. Świeża żółta papryka jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na depresję, zaburzenia pamięci, utratę energii lub bezsenność.

W dzisiejszych czasach dietetycy coraz częściej udzielają dziwnej, na pierwszy rzut oka rady: „Jedz więcej kolorowych rzeczy”. Nie, oczywiście nie chodzi o lizaki, ale o warzywa i owoce w różnych kolorach! Stwierdzono, że wegańska żywność pochodzenia roślinnego zawiera substancje chemiczne zwane fitoskładnikami, które są nie tylko niezwykle korzystne dla zdrowia i chronią przed wieloma chorobami, ale także nadają żywności jasny kolor.

Naukowcy odkryli związek między kolorem a korzystnymi właściwościami fitoskładników. Z pewnością byłabyś ciekawa, co oznacza i jakie korzyści kryją się za każdym konkretnym kolorem – dziś podzielimy się z Tobą tą informacją. Zanim jednak przejdziemy do faktów naukowych, warto zaznaczyć, że udowodniono, że kolorowa, piękna, jasna żywność jest zdrowa po prostu ze względu na swój atrakcyjny wygląd. pobudza zdrowy apetyt! Jest to szczególnie ważne w jedzeniu dla niemowląt – w końcu dzieci bywają kapryśne i nie chcą jeść. Ale kto odmówiłby talerza pysznej „tęczy”? W końcu my wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli – jemy pierwsi „oczami”. Jedzenie powinno przynosić nie tylko korzyści, ale i radość: nasycić, także psychicznie.

A teraz o proporcji kolorów warzyw i owoców oraz zawartych w nich składnikach odżywczych.

1. Czerwony

Czerwona żywność wegańska jest bogata w beta-karoten (witamina A), błonnik i przeciwutleniacze: witaminę C, kwercetynę flawonolową, likopen. Substancje te chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, przed nowotworami i chorobami układu krążenia, a także zapewniają wymierne wsparcie dla układu pokarmowego.

Czerwone owoce (swoją drogą są nie tylko zdrowe i smaczne, ale też piękne!): arbuz, żurawina, maliny, czerwony grejpfrut, truskawki, wiśnie, granaty, czerwone odmiany jabłek.
Warzywa: buraki, czerwona papryka (zarówno cayenne jak i papryka), pomidory, rzodkiewki, czerwone ziemniaki, czerwona cebula, cykoria, rabarbar.

2. Pomarańczowy

Pomarańczowe owoce i warzywa są bardzo przydatne, ponieważ. zawierają wiele przeciwutleniaczy, w tym beta-kryptoksantynę i beta-karoten (który w organizmie przekształca się w witaminę A). Poprawiają zdrowie oczu, skóry i układu oddechowego, pomagają przy zapaleniu stawów, zmniejszają ryzyko niektórych nowotworów. Te przeciwutleniacze wzmacniają również układ odpornościowy.

Owoce: pomarańcze (oczywiście!), mandarynki, nektarynki, morele, kantalupa (kantalupa), mango, papaja, brzoskwinie.
Warzywa: dynia piżmowa (tykwa "orzechowa" lub "piżmowa"), marchew, dynia, bataty.

3. Żółty

Żółta żywność jest bogata w karotenoidy (przeciwutleniacze, które chronią przed nowotworami, chorobami siatkówki i układu krążenia) oraz bioflawonoidy, które mają pozytywny wpływ na produkcję kolagenu (odpowiedzialnego za piękno!), ścięgien, więzadeł i chrząstek. Żółte owoce i warzywa niezmiennie zawierają witaminę C (która ma działanie przeciwzapalne), a także witaminę A, potas i likopen.

Owoce: cytryna, palec cytrynowy („ręka Buddy”), ananas, żółta gruszka, żółta figa.
Warzywa: żółta dynia, żółte pomidory, żółta papryka, kukurydza (naukowo nie jest to warzywo tylko zboże) i żółte („złote”) buraki.

4. Zielony

Nic dziwnego, że zielone warzywa i owoce są tradycyjnie uważane za wyjątkowo zdrowe, ponieważ zawierają witaminy A, C, K, przeciwutleniacze, a także chlorofil, luteinę, zeaksantynę i kwas foliowy. Zielone warzywa pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu i ryzyko zachorowania na raka, normalizują wysokie ciśnienie krwi. Są również dobre dla oczu, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają trawienie (dzięki wysokiej zawartości błonnika) oraz dostarczają organizmowi ważnego dla kości i zębów wapnia.

Owoce: kiwi, zielone pomidory, cukinia, słodka zielona papryka, gruszki, awokado, zielone winogrona, zielone jabłka, okrągłe "
Warzywa: szpinak, brokuły, szparagi, seler, groszek, fasolka szparagowa, karczochy, okra i wszystkie ciemnozielone warzywa liściaste (różne rodzaje szpinaku, jarmużu i innych odmian).

5. Niebieski i fioletowy

Naukowcy musieli połączyć niebieskie i fioletowe owoce i warzywa w jedną grupę, ponieważ. nie można ich chemicznie rozdzielić. Produkty mają kolor niebieski lub fioletowy ze względu na zawartość substancji takich jak antocyjany i resweratrol. Ostateczny kolor będzie zależał od równowagi kwasowo-zasadowej produktu.

Antocyjany mają działanie przeciwzapalne i przeciwrakotwórcze, pomagają zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i cukrzycy oraz są przydatne w walce z otyłością i nadwagą. Resweratrol to substancja, która zapobiega starzeniu się, ma wyraźne działanie przeciwzapalne, a także obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i chorobę Alzheimera.

Pokarmy niebieskie i fioletowe zawierają luteinę (ważną dla dobrego widzenia), witaminę C, kwercetynę i są ogólnie korzystne dla zdrowia i długowieczności.

Owoce: jagody, jeżyny, figi (figi), ciemne winogrona, porzeczki, śliwki, oliwki, suszone śliwki, czarny bez, jagody acai, jagody maqui, rodzynki.
Warzywa: bakłażan, fioletowe szparagi, czerwona kapusta, fioletowa marchewka, fioletowe ziemniaki o miąższu.

6. Biały\brązowy

Możesz dać się tak ponieść jedzeniu pysznych wielobarwnych warzyw i owoców, że zupełnie zapomnisz o… białych! A to będzie duży błąd, ponieważ zawierają dobroczynne substancje – antoksantyny (które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi), a także siarkę (oczyszcza wątrobę z toksyn, jest przydatna dla struktury białka i zdrowia skóry), allicyny ( ma właściwości przeciwnowotworowe) i kwercetynę (działanie przeciwzapalne).

Białe owoce i warzywa wzmacniają układ odpornościowy i pomagają kontrolować wagę. Najbardziej przydatne z nich są ciemne (brązowe) na zewnątrz i białe od wewnątrz (np. jak gruszka lub
Inne zdrowe, białe produkty spożywcze to kalafior, biała kapusta, cebula, czosnek, grzyby, imbir, topinambur, pasternak, kalarepa, rzepa, ziemniaki, koper włoski i biała (słodka) kukurydza.

7. Czarny

Kolejny kolor, o którym na początku nie myślisz, wyobrażając sobie owocowo-warzywną „tęczę”! Ale nie możesz stracić tego z oczu, ponieważ wiele czarnych owoców i warzyw jest uznawanych za superfoods. Czarne wegańskie pokarmy to zazwyczaj te, które zawierają najwięcej przeciwutleniaczy, dlatego ich kolor jest tak intensywny. Jest doskonałym źródłem antocyjanów, silnych składników odżywczych, które zwalczają choroby serca, cukrzycę i niektóre rodzaje raka!

Czarna żywność (nie wymieniaj tylko owoców i warzyw): czarna soczewica, czarny lub dziki ryż, czarny czosnek, grzyby shiitake, czarna fasola i czarne nasiona chia.

To taka wspaniała paleta owoców i warzyw. Jako przydatny eksperyment spróbuj jeść codziennie inny kolor jedzenia przez siedem dni - aw weekend możesz powiedzieć, że "zjadłeś tęczę" w tydzień!

Kolor dowolnych produktów zależy bezpośrednio od ich składu chemicznego, co oznacza, że ​​kolor owocu lub warzywa można wykorzystać do oceny jego korzystnych właściwości dla człowieka.

Główną zasadą żywienia powinno być to, aby wszystkie fitoskładniki niezbędne dla zdrowia były obecne w Twojej diecie każdego dnia. To nazwa naturalnych składników odżywczych, które znajdują się w warzywach, roślinach, owocach, ziołach, jagodach. Na przykład pomidory są bogate w likopen, unikalny przeciwutleniacz, winogrona są bogate w resweratrol, a zielony szpinak jest bogaty w luteinę. Wszystkie te substancje są dla nas niezbędne. Naukowcy udowodnili również, że różne składniki odżywcze mogą nadać owocom i warzywom określony kolor. Aby zapewnić organizmowi pełne spektrum najbardziej korzystnych fitoskładników, konieczne jest codzienne spożywanie pokarmów roślinnych o różnych kolorach.

Kolor owoców - żółty i pomarańczowy

Ananasy, pomarańcze, żółcie, mandarynki, dynie, kukurydza, słodka żółta papryka, marchew, brzoskwinie, marakuja, mango, papaja, morele i inne dary natury w jasnych odcieniach słońca zawierają przede wszystkim dużą ilość beta- i alfa-karoten, hesperydyna, beta-kryptoksantyna i kwercetyna – fitoskładniki, które wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy, wspomagają wzrok, odpowiadają za rozwój i wzrost organizmu (są szczególnie przydatne w dzieciństwie!). Wszystkie komórki ciała są chronione. Substancje te odpowiadają również za dobre nawilżenie i kondycję skóry. A jeśli próbujesz codziennie pić wystarczającą ilość wody i używać kremu nawilżającego, ale skóra nadal pozostaje sucha, odwodniona, koniecznie przeanalizuj, czy na twoim stole jest wystarczająco dużo pomarańczowych i żółtych warzyw i jakie owoce jesz.

Kolor owoców - czerwony

Truskawki, rzodkiewki, czerwone jabłka, maliny, czerwona papryka, granaty, arbuzy i inne czerwone owoce, warzywa i jagody są bardzo bogate w proantocyjanidyny, beta-karoten, antocyjanidyny, a także kwas elagowy i likopen - silne przeciwutleniacze . Te cenne substancje wspierają zdrowy stan prostaty, układu naczyniowego i odpornościowego oraz odpowiadają za zdrowy stan komórek DNA. Naukowcy twierdzą, że oprócz tych właściwości: narażenie na likopen zmniejsza szkodliwe działanie promieni ultrafioletowych na organizm, więc jeśli lubisz opalać się, upewnij się, że w Twoim menu jest wystarczająco dużo czerwonych warzyw, jagód i tych samych czerwonych owoców. Zdjęcia przedstawiające te owoce można zobaczyć na wielu stronach w Internecie.

Kolor owoców - niebieski, fioletowy, fioletowy

Jaskrawy kolor jagód, jeżyn, czerwonych winogron, czarnej porzeczki, fig, bakłażanów i innych niebiesko-fioletowych owoców i warzyw zawdzięczamy kwercetynie, resweratrolowi, kwasowi elagowemu i innym rodzajom antocyjanidyn i procyjanidyn. Te prozdrowotne fitoelementy są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki organizmu przed niszczącym działaniem wolnych rodników, pozytywnie wpływają na zdrowie serca i jakość widzenia, wspomagają pracę komórek mózgowych oraz pomagają zachować młodą i piękną skórę.

Kolor owoców - zielony

Istnieje wiele zielonych owoców i warzyw. Papryka, jabłka, gruszki, szpinak, szczaw, brukselka, groszek, wiele rodzajów zieleniny, cukinia, sałata i brokuły - z całej tej różnorodności łatwo wybrać takie dary natury, które przypadną do gustu! Pokarmy roślinne w kolorze zielonym zawierają fitoskładniki, takie jak izotiocyjanian, beta-karoten, luteina, epigallokatechina i galusan zeaksantyny. Znany jest ich pozytywny wpływ na wzrok, wzmocnienie kości i zębów. Są w stanie zapewnić zdrowie płuc. Ponadto te pożyteczne fitoelementy udaje się poprawić funkcjonowanie organizmu na poziomie komórkowym, promując wzrost nowych komórek i chroniąc nas przed przedwczesnym starzeniem się!

W odpowiedniej diecie są pokarmy o różnych odcieniach. Owoce i warzywa można podzielić na pięć głównych kategorii kolorystycznych: czerwony, pomarańczowy i żółty, fioletowy i niebieski, biały, zielony. Każdy kolor ma swoje własne cechy, zwykle obecność określonych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Na przykład warzywa zielone mają najwięcej witaminy K i kwasu foliowego, natomiast warzywa pomarańczowe lub żółte zazwyczaj zawierają beta-karoten i witaminę C. Nie można powiedzieć, że istnieją jasne zasady, warto jednak grupować warzywa i owoce według koloru. Jedz pokarmy z różnych grup żywności. Powinieneś mieć tęczę na swoim talerzu. Warto jednak zauważyć, że jeden z kolorów często pozostaje bez uwagi, a jest to fioletowy. Oto lista fioletowych pokarmów do wypróbowania, jeśli wcześniej ich nie jadłeś. Są naprawdę ważne dla twojego zdrowia.

Dlaczego fioletowy?

Fioletowe lub niebieskie warzywa i owoce zawierają kilka silnych przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze to substancje, które pomagają organizmowi zwalczać szkodliwe działanie cząsteczek znanych jako wolne rodniki. Cząsteczki te powstają podczas trawienia, wysiłku, napięcia nerwowego i narażenia na zanieczyszczenia ze środowiska. Należy je jak najszybciej zneutralizować, ponieważ mają destrukcyjny wpływ na poziom komórkowy i mogą prowadzić do chorób i przedwczesnego starzenia. Przeciwutleniacze z pożywienia pomagają neutralizować te cząsteczki i zapewniają zdrowie. Purpurowe pokarmy są szczególnie bogate w silne przeciwutleniacze. Należą do nich flawonoidy, polifenole i antocyjany, które mają niesamowite korzyści zdrowotne, pomagając w kontrolowaniu cukrzycy, obniżając poziom cholesterolu i stanów zapalnych oraz poprawiając funkcje mózgu. Oceń swoją dietę, czy jesz fioletowe potrawy?

Buraczany

Głęboki i bogaty odcień buraka sygnalizuje jego niesamowite właściwości. Buraki zawierają różnorodne witaminy: A, C i B 6 . Dodatkowo to warzywo jest niesamowitym źródłem kwasu foliowego, błonnika, zeaksantyny, luteiny i innych prozdrowotnych minerałów. Jeden ze składników buraków, znany jako betaina, zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju chorób przewlekłych. Buraki mogą pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi i radzeniu sobie z demencją. Dodatkowo burak przyspiesza proces regeneracji po treningu i poprawia wydolność podczas ćwiczeń. Jednym słowem jest to niezwykle ważny produkt dla zdrowia. Piec buraka w piekarniku - jest szczególnie pyszny. Połącz z kozim serem lub fetą.

Borówka amerykańska

Te przepyszne jagody są naładowane przeciwutleniaczami zwanymi antocyjanami. Ponadto zawiera inne przydatne substancje, a także witaminy i minerały, w tym żelazo, wapń i cynk. Borówki zostały zbadane przez naukowców: mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, chorób układu krążenia, choroby Alzheimera i otyłości. Borówki zmniejszają nawet wzrost komórek rakowych o pięćdziesiąt procent. Kiedy te jagody pojawią się latem, zjedz je świeże lub użyj ich w porannej owsiance. Można również dodawać do sałatek i koktajli.

Kapusta

Kapusta to warzywo zawierające substancje powodujące zwiększone tworzenie się gazów. Jednak w ogóle nie szkodzi ciału. Kapusta zawiera również dużo antocyjanów, flawonoidów, karotenoidów i innych przeciwutleniaczy. Ten produkt jest w stanie zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka i choroby sercowo-naczyniowe dzięki swojemu działaniu przeciwzapalnemu i wpływowi na niektóre hormony. Fioletowa kapusta jest bogata w błonnik i witaminę K. Używaj jej do sałatek z sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.

Jeżyna

Jeżyny to kolejna niesamowita jagoda, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera nie tylko różnorodne przeciwutleniacze, ale także witaminę C, błonnik, luteinę, zeaksantynę, potas i magnez. To jeden z najlepszych produktów do walki z wolnymi rodnikami. Udowodniono, że jeżyny spowalniają rozwój raka płuc, piersi, okrężnicy i prostaty. Ponadto jeżyny wspomagają zdrowie mózgu. Jeżyny mają niesamowity smak i można je dodawać do koktajli, sałatek czy deserów. Tak czy inaczej, ważne jest, aby jeść go częściej.

fioletowy kalafior

Odmiana fioletowa zawiera te same składniki odżywcze co zwykły kalafior, z jednym wyjątkiem – fioletowy odcień wskazuje na wysoką zawartość antocyjanów. Jednocześnie ten produkt jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik. Kapusta zawiera również witaminy C, K, B 6, kwas foliowy. Tę kapustę można ugotować w taki sam sposób, jak zwykłą kapustę białą, na przykład poprzez pieczenie lub dodawanie do zup.

Acai

Te jagody pochodzą z Ameryki Południowej. Dopiero niedawno stały się dość powszechne, używa się ich do koktajli owocowych. Zaletą tych jagód jest to, że zawierają dużo antocyjanów, co pomaga poprawić zdrowie serca, obniżyć ciśnienie krwi i chronić organizm przed różnymi chorobami. Badania wykazały, że acai obniża również poziom cholesterolu i poprawia poziom cukru we krwi. Zazwyczaj jagody sprzedawane są w stanie zamrożonym, można je dodawać do sałatek owocowych lub płatków zbożowych.

fioletowa marchewka

Fioletowe marchewki nie tylko dodadzą potrawie koloru, ale także nie są gorsze pod względem przydatności do odmiany pomarańczowej. Bogaty kolor zapewniają antocyjany. Jednocześnie zarówno fioletowa, jak i pomarańczowa marchewka zawierają taką samą ilość beta-karotenu. Zjedz te marchewki w sałatce, upiecz jako dodatek lub zjedz je na surowo.

Bakłażan

Bakłażan to warzywo, które nie wszystkim się podoba. Wiele osób nie lubi tego ze względu na specyficzną konsystencję. Jednak bakłażan zawiera dużo składników odżywczych, więc nie wykluczaj go z diety. Jest doskonałym źródłem witamin K, C, B 6 oraz wielu przydatnych minerałów. Podobnie jak wiele innych warzyw, bakłażan jest również bogaty w błonnik. Ponadto antocyjany znajdujące się w bakłażanie mogą zmniejszać ryzyko raka, promować zdrowie układu krążenia i zapobiegać starzeniu się komórek mózgowych. Połącz bakłażana z pastą pomidorową i podawaj z makaronem. Jest bardzo smacznie pieczony, można go również dodać do lasagne, używając go zamiast makaronu.

Jedz zdrowiej z fioletowymi pokarmami

Jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać fioletowe owoce i warzywa, staraj się jak najczęściej spożywać różnorodne odmiany. Nie oznacza to, że musisz jeść wszystkie te rodzaje każdego dnia, po prostu spróbuj włączyć do swojej diety co najmniej jeden pokarm na dany dzień. Wybieraj warzywa i owoce, które są teraz w sezonie, na przykład latem jagody są najtańsze i najzdrowsze. Wybieraj odmiany uprawiane lokalnie, a nie importowane. Jedz zarówno gotowane, jak i surowe, ponieważ niektóre składniki odżywcze są lepiej wchłaniane po przetworzeniu, a niektóre są zachowane tylko na surowo. Jedz też to, co lubisz. Nie ma sensu zmuszać się do jedzenia kapusty, jeśli po prostu nie możesz znieść jej smaku. Oczywiście ta lista nie obejmuje wszystkich zdrowych owoców i warzyw w kolorze fioletowym. Figi, śliwki, winogrona i oliwki to inne produkty spożywcze, o których należy pamiętać. Ponadto ziemniaki i cebula oraz kukurydza są fioletowe. Nawet ryż ma przydatną fioletową odmianę.

Lista zielonych owoców, które można znaleźć wszędzie. Niektóre owoce są dobrze znane, a niektóre tylko w miejscach odpoczynku, w kurortach. Inne na ogół nie są znane zwykłym ludziom. Ale te owoce mają jedną wspólną cechę - wszystkie są zielone.

Oczywiście niektóre owoce mogą mieć inny kolor, na przykład żółty, pomarańczowy, czerwony itp., ale to już zależy od odmiany i rodzaju owoców oraz czasu dojrzewania.

To owoc, który bardziej przypomina warzywo niż owoc. Miąższ awokado jest bardzo bogaty w witaminy. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Annona łuskowata, cukrowe jabłko

Owoce mają średnicę 5-10 centymetrów. Skóra pokryta jest łuskami. Miąższ ma słodki smak. Nasiona są trujące.

Ten owoc ma bardzo miękki miąższ. Jest jadalna. Z owoców powstają różne produkty. Nasiona są trujące. Rozpowszechniony w tropikach.

Ananas

Arbuz

Każdy zna ten owoc. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Banan

Każdy zna ten owoc. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Miąższ białego soku jest soczysty o kwaśnym smaku. Owoce są jak jabłko. Są spożywane na surowo. Rośnie w subtropikach.

Winogrono

Pyszne jagody dobrze znane w krajach postsowieckich.

Jagody Voavanga mają małe rozmiary 5x4,5 centymetra. Dojrzała woavanga ma słodko-kwaśny smak. Voavanga jest uprawiana w ciepłych krajach, głównie w tropikalnej Afryce.

Owoce guawy są spożywane na surowo. Wytwarzają również różne produkty. Jagody guawy mają wielkość od 4 do 12 centymetrów. Dziś guawa uprawiana jest na obszarach subtropikalnych i subtropikalnych. Istnieje wiele różnych odmian, które różnią się na wiele sposobów.

Ten owoc ma ogromne owoce. Może osiągnąć wagę do 25 kilogramów. Smak chlebowca jest specyficzny, o świeżym słodko-słodkim smaku. Emanuje z niego słodki zapach.

Durian to niezapomniany owoc lub „Król wśród owoców”. Możesz przeczytać szczegółowy artykuł na temat duriana.

Cainito, gwiaździste jabłko

Jagody Cainito osiągają rozmiary do 10 centymetrów. Cainito rośnie w ciepłych krajach. Rośnie głównie w Ameryce Środkowej i Południowej. Miąższ zjada się łyżką. Kora jest niejadalna.

Owoc Carambola w przekroju przypomina gwiazdę i właśnie z tego jest najbardziej zapamiętywany. Karambolę należy jeść ostrożnie, ponieważ istnieją przeciwwskazania do niektórych rodzajów chorób.

Palma kokosowa

Każdy wie, czym jest kokos. Świeży kokos jest zielony. Z kokosa wytwarza się różnorodne produkty spożywcze. Sok pije się z niedojrzałego kokosa, robiąc w nim dziurę. Używany jest nie tylko pestkowiec dłoni, ale wszystkie części. Na przykład wino, wódka, ocet, syrop i cukier są wytwarzane z soku palmowego. Kokos rośnie w tropikach na całym świecie.

Corilla, cyklantera

Jest to drzewo pnące o długości do 5 metrów. Jagody mają rozmiar do 23x7 centymetrów. Miąższ jest soczysty o przyjemnym smaku podobnym do ogórka. Rośnie w tropikach w górach i subtropikach.

Limonka

Lucuma to drzewo o wysokości do 15 metrów. Turecka rozkosz jagody jak pomidory o średnicy 10 centymetrów. Miąższ nie jest bardzo soczysty, ale smakuje słodko. Zebrane dojrzałe owoce przechowuje się przez kilka dni, a potem tylko je zjada. Rośnie w Ameryce Południowej i Środkowej.

Mango to jeden z najsmaczniejszych owoców. Każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak. Możesz o tym przeczytać więcej.

marakuja

Owoce męczennicy mają przeważnie brązowy kolor, ale występują też w odmianach zielonkawych. Rośnie na całym świecie w tropikach i subtropikach. Możesz przeczytać więcej.

Momordica, gorzki ogórek

Momordica to roślina pnąca. Owoce przypominające ogórek są zbierane w niedojrzałej zielonej postaci. Gdy owoc dojrzewa, staje się jasnożółty lub pomarańczowy. To bardziej warzywo niż owoc. Owoce są gorzkie, najpierw są przetwarzane, a dopiero potem gotowane. Sok roślinny jest trujący w swojej surowej postaci. Ten owoc rośnie w Rosji, kliknij link i dowiedz się, gdzie. Rośnie na całym świecie w ciepłym klimacie.

To małe drzewo do 6 metrów. Owoce do 15 centymetrów. Niedojrzałe owoce je się na surowo, nie smakują zbyt dobrze. Rośnie w strefie tropikalnej.

Papeda to drzewo o wysokości do 12 metrów. Owoce papedy mają średnicę 7 centymetrów. Miąższ owocu ma kwaśny lub gorzki smak. Wygląda jak limonka. Uprawiane w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.

Drzewo pomelo do 15 metrów wysokości. Owoce mogą mieć do 50 centymetrów średnicy. Owoce nie smakują gorzko, nawet przyjemnie. Rośnie w tropikach i subtropikach.

To drzewo ma do 20 metrów wysokości. Owoce mają średnicę 15 cm, są bardzo smaczne. Ten owoc jest uważany za jeden z najlepszych owoców tropikalnych. Rośnie w Ameryce Środkowej i Południowej.

Roślina osiąga wysokość 3-8 metrów. Owoce osiągają rozmiary do 25x5 centymetrów. Miąższ ma smak grochu. Rośnie w Ameryce Środkowej.

Ściśle spokrewniony z kolczochem. Owoce nie są duże. Smakuje jak ogórek. Gotowane jak warzywa.

drzewo dyniowe, drzewo tykwa

Drzewo osiąga wysokość 10 metrów. Owoce są okrągłe, do 40 centymetrów. Miąższ młodych owoców marynowany w occie. Nasiona są prażone i spożywane. Świeże owoce nie mogą być spożywane, są zatrute. Rośnie w Ameryce Środkowej. Wcześniej naczynia były robione z muszli, ale teraz zastąpił je plastik.

Filipińska Róża Jabłko

Drzewo osiąga wysokość 40 metrów. Owoce mają średnicę 6 cm. Owoce są spożywane na surowo i gotowane. Rośnie na Filipinach iw Azji Południowo-Wschodniej.

Owoce tej rośliny są podobne do duriana. Owoce są pyszne i są uważane za podstawowe pożywienie w tropikach. Rośnie w tropikach.

Kolczoch, meksykański ogórek

Kolczoch kolczasty to roślina pnąca do 20 metrów. Jagody osiągają długość od 7 do 20 centymetrów. Miąższ jest jak ogórek. Jest używany na całym świecie jako warzywo, w obszarach tropikalnych i subtropikalnych.

Cherimoya, Annona cherimola

Ukazuje się w górskich regionach tropików, w klimacie subtropikalnym i śródziemnomorskim. Ten owoc ma pyszny smak. Zjada się go pokrojony na dwie części, a miąższ wewnętrzny zjada się łyżką. Nasiona są trujące. Cherimoya służy do przyrządzania różnych potraw i produktów.

Czarna sapota lub czarna persymona

Drzewo do 25 metrów wysokości. Jagoda jest podobna do pomidora o wymiarach 10x13 centymetrów. Ma łagodny, słodko-orzechowy smak. Rośnie w krajach tropikalnych.