Czarna porzeczka puree z cukrem na zimę. Porzeczki z cukrem bez gotowania, aby zachować maksymalne korzyści jagód
Czarna porzeczka puree z cukrem to skarbnica witamin, które trzeba przygotować na zimę. „Żywy dżem”, przygotowany według tego prostego przepisu, jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia, ponieważ porzeczki zawierają dużą ilość witaminy „C”. Koniecznie spróbuj tego pysznego i zdrowego przysmaku.
Składniki
Aby przygotować na zimę tłuczoną czarną porzeczkę z cukrem, potrzebujemy:
czarna porzeczka - 1 kg;
cukier - 2 kg.
Kroki gotowania
Dobrze spłucz zimną wodą.
Zmiel porzeczki, najlepiej zrobić to za pomocą drewnianego popychacza. Możesz też zmielić blenderem lub maszynką do mięsa, ale pamiętaj, że w kontakcie z metalem witamina „C”, obfitująca w czarną porzeczkę, częściowo się zapadnie.
Dodaj cukier do startej czarnej porzeczki i dobrze wymieszaj.
Przykryj ręcznikiem i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, aż cukier się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.
Ułóż czarną porzeczkę, przetartą z cukrem, w suchych, wstępnie wysterylizowanych słoikach, nie dodając kilku centymetrów do góry.
Na wierzch posyp 1-2 cm cukru pudru. Cukier tworzy na dżemie skórkę cukrową, która zapobiega przedostawaniu się powietrza i tworzeniu się pleśni.
Zamknij słoiki czystymi, suchymi pokrywkami i usuń „żywy dżem” do przechowywania w lodówce. Z tej ilości składników wyszły cztery 0,5-litrowe słoiki. Czarna porzeczka puree z cukrem to bardzo smaczny i zdrowy przysmak, który w zimie przypomni Wam cudowne letnie dni. Koniecznie gotuj, ponieważ przepis jest tak prosty!
Smacznego!
- To doskonały preparat witaminowy. Wzmocni układ odpornościowy i nie pozwoli osłabić organizmu. Pamiętaj, aby ugotować to dla swojej rodziny.
Czarna porzeczka na zimę z cukrem
Jagody należy najpierw przygotować: obrać liście gałązkami. Aby nie wykonywać dodatkowej pracy, należy ją zebrać tak ostrożnie, jak to możliwe. Umyć pod bieżącą wodą, rozprowadzić na ręczniku. Możesz przejść do samego procesu gotowania. Przepis wymaga tylko 2 składników. I są w tytule. Jeśli planujesz przechowywać dżem w pokoju, stosunek produktów powinien być następujący: 2 części cukru pudru na 1 część jagód. Jeśli wybierzesz zamrażarkę do przechowywania, wystarczą produkty w stosunku 1 do 1.Wlej porzeczki do głębokiej miski, posyp cukrem. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj na gładko, pozostaw na około godzinę. Porzeczki można również skręcać w maszynce do mięsa, ale po zetknięciu się z metalowymi częściami jagody stracą część swojej witaminy C.
Oceń opisaną prostą opcję gotowania. Okazuje się, że preparat jest niesamowicie smaczny!
Porzeczka starta z cukrem na zimę
Przygotuj plastikowe pojemniki: umyj je i dobrze wysusz. Tutaj wlej słodką mieszankę, przykryj pokrywkami. Zamroź pojemniki z jagodami w zamrażarce. Jeśli nie masz pod ręką wolnych pojemników, użyj zwykłych kubków. Po zamrożeniu należy je owinąć w plastikową torbę.Weź jagody i cukier granulowany w stosunku 1 do 1. Owoce przekręć, posyp cukrem, ułóż w słoikach, przykryj czystym ręcznikiem, pozostaw w kuchni na kilka dni, od czasu do czasu mieszając. Musisz to zrobić, aby zapobiec fermentacji. Ponadto kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Ułóż w wysterylizowanych słoikach wzdłuż samych krawędzi. Nie sięgaj dosłownie 3-4 cm do krawędzi, pamiętaj, aby wylać na wierzch 2 centymetry cukru. Przykryj czystymi nylonowymi czapkami, zawiąż szyję sznurkiem. Teraz możesz go odłożyć do przechowywania.
Przygotuj się i.
Porzeczki z cukrem na zimową recepturę
Będziesz potrzebować:
Cukier - 2,1 kg
- czarna porzeczka - 1 kg
Kroki gotowania:
Posortuj owoce: oderwij ogonki, napełnij zimną wodą, dokładnie spłucz, złap rękoma, poczekaj, aż woda odpłynie, a porzeczki trochę wyschną. Zmiel zawartość drewnianą łyżką, wkładając ją bezpośrednio do plastikowej lub emaliowanej patelni. Niepożądane jest używanie do mieszania aluminiowej miski i metalowych łyżek. Metal niszczy witaminę C. Zmiel owoce z wsypanymi owocami. Jeśli nie ma absolutnie czasu na pocieranie łyżką, użyj maszynki do mięsa. Do przecieru jagodowego dodać cukier, ułożyć w szklanych i sterylnych słoikach, szczelnie zakręcić pokrywkami.
Nie napełniaj pojemników do samej góry, pamiętaj o pozostawieniu kilku centymetrów wolnej przestrzeni. Jest to konieczne, aby delikatność nie uciekła. Nie ma potrzeby przechowywania przedmiotu obrabianego w lodówce. Wystarczy przechowywać szwy w ciemnym pomieszczeniu. Półfabrykat nadaje się do przygotowania pysznej herbaty lub nadzienia do ciasta.
Porzeczki z cukrem na zimę z gotowaniem
Będziesz potrzebować:
Filtrowana czysta woda - 1,6 szklanki
- jagody porzeczki - dokładnie 1 kg
- piasek cukrowy - 1,6 kg
Funkcje gotowania:
Porzeczki myjemy, sortujemy, blanszujemy we wrzącej wodzie przez kilka minut. Z odrobiny wody z dodatkiem cukru zrobić słodkie nadzienie, zagotować, zanurzyć jagody w pojemniku. Syrop ponownie zagotuj, ale z jagodami gotuj jeszcze przez 5 minut. Przygotowany przysmak wlać do wysterylizowanych słoików, zakręcić pokrywkami.
Jak o tobie?
Porzeczki z cukrem na zimę bez gotowania
Wymagane produkty:
Pół szklanki cukru pudru
- dojrzała porzeczka - 1,1 kg
- plastikowa kałuża z pokrywką
Jak zrobić:
Umyj jagody, zmiel przez durszlak pod strumieniem wody, bez gałązek i liści. Ponownie umyj jagody. Połóż na ręczniku frotte, aby wchłonąć całą wilgoć. Suszone owoce wkładamy do rondla, stopniowo dodajemy cukier, mieszamy łyżką. Jagody powinny być całkowicie pokryte cukrem. Kandyzowane porzeczki układamy w plastikowych pojemnikach, wstawiamy do zamrażarki.
I ostatni przepis
Zbierz owoce porzeczki, umyj w misce, osusz na osobnym ręczniku papierowym przez około 20 minut. Jeśli nadmiar wody nie spłynie, smak obrabianego przedmiotu zostanie zepsuty. Posortuj jagody tak ostrożnie, jak to możliwe, usuń liście, różne zanieczyszczenia. Wyrzuć zepsute owoce. O 5 ul. porzeczki potrzebujesz 6 łyżek. cukier granulowany. Przed ważeniem pamiętaj o zmieleniu masy. Obrabiany przedmiot będzie znacznie smaczniejszy, jeśli zmielisz go nie w blenderze, ale w drewnianej moździerzu. Dodatkowo masę jagodową można zmielić w moździerzu, aby pozbyć się nasion. Połącz składniki, poczekaj na rozpuszczenie słodkich kryształów. Zajmie to około 2 godzin.
Porzeczki tłuczone z cukrem: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Ta jasna jagoda ma nie tylko piękny wygląd. Pyszne. Pachnący. A jakże przydatne! Co nie jest ugotowane z jej udziałem. Są to pierogi, kompoty i zapiekanki. Ale chcąc przedłużyć przyjemność i przenieść wszystkie witaminy na zimę, staramy się coś takiego ugotować. W tym dżemy i przetwory itp. Ale porzeczki puree z cukrem są szczególnie istotne dla osób, które wolą dobrze i zdrowo jeść na zimno. Jednym słowem, zbieranie czerwonych porzeczek z cukrem jest idealne na zimę!
Czas gotowania: 1-1,5 godziny na przetworzenie kilograma jagód
Składniki:
1,5 kg świeżej czerwonej porzeczki
2-3 kg cukru
Przepis krok po kroku na robienie czerwonych porzeczek startych z cukrem na zimę:
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie pojemnika. W końcu porzeczki nie są poddawane obróbce cieplnej. Sterylizujemy słoiki i pokrywki.
Przed zmieleniem porzeczki należy ją starannie przygotować. A to kilka etapów. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest najpierw je posortować, usuwając nadmiar - śmieci, niedojrzałe jagody.
Po usunięciu zepsutych jagód należy je umyć wodą. W takim przypadku nie usuwaj ich jeszcze z gałęzi. W przeciwnym razie sok zniknie!
Niemal natychmiast musisz spuścić wodę. I ponownie nalej. I tak - 3-4 razy. Następnie jagody są usuwane z gałęzi. I szybko, ale bardzo dokładnie umyte.
Następnym krokiem jest szlifowanie. Czyli szlifowanie w wygodny sposób. Jeśli zmielisz porzeczki z cukrem przez sito, otrzymasz trochę więcej odpadów i mniej samych porzeczek. Ponieważ blender jest tutaj idealną opcją.
Czarna porzeczka, starta z cukrem na zimę, zbierana jest u nas każdego lata, ponieważ krzewy czarnej porzeczki na wsi są obfite w zbiory każdego roku.
Jak wiadomo, czarna porzeczka to jedna z najbardziej użytecznych jagód. Oczywiście nie można go dużo jeść nawet w sezonie. Jagoda jest dość kwaśna, choć zależy to również od odmiany. Jagody dużych odmian czarnej porzeczki, czasami przypominające wielkość wiśni i dość słodkie, ale wciąż nie tak bardzo, że zebrane wiadra jagód są spożywane na świeżo. A na zimę zaopatrzenie się w smaczne witaminy nikomu nie przeszkadza.
Na zimę robimy kompot z czarnej porzeczki, z czerwonymi porzeczkami, tak smaczny, że pije się go jako pierwszy na każdej uczcie. Dzieci po prostu to uwielbiają!
A resztki czarnej porzeczki wykorzystuje się do pysznego dżemu, z reguły po prostu robimy czarną porzeczkę startą z cukrem: jest smaczniejsza i zdrowsza. Taki dżem jest przechowywany tylko w lodówce lub w piwnicy, w przeciwnym razie stanie się kwaśny.
Wcześniej, aby długo utrzymać dżem z czarnej porzeczki starty z cukrem, dodaliśmy dość dużo cukru: w proporcji 1:2. Ale dżem był zbyt słodki.
W rezultacie „naukowa metoda poke” osiągnęła proporcje 1:1,3 i 1:1,4. Dżem jest słodko-kwaśny i zwykle jest przechowywany w lodówce.
Przepis na dżem z czarnej porzeczki starty z cukrem:
Produkty:
- na 1 kg czarnej porzeczki
- 1,3 - 1,4 kg cukru
Proces jest dość prosty.
Dobrze umyj czarną porzeczkę, aby usunąć liście i inne warzywa, a także resztki suszonych kwiatów. Iść przez. W przypadku dżemu lepiej wybrać większe jagody - są słodsze: zabierze mniej cukru, a dżem z czarnej porzeczki będzie smaczniejszy!
Mniejsze jagody czarnej porzeczki najlepiej wysyłać do "różnego" -. Ten kompot zawsze „wychodzi” szybciej, choć jest też bardzo smaczny!
Następnie należy zważyć jagody. Konieczne jest również odważenie cukru w odpowiedniej proporcji 1:1,3 lub 1:1,4.
1. Głównym zadaniem jest siekanie jagód porzeczek. Możesz to zrobić tak, jak chcesz:
Przepuścić przez maszynkę do mięsa, posiekać w tasaku na porcje
lub w rondlu z blenderem zanurzeniowym,
lub możesz go nawet zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków lub łyżką! Jeśli jest mało jagód i nic więcej nie jest pod ręką.
2. Podczas mielenia jagód cukier należy stopniowo dodawać. Tych. a w maszynce do mięsa i w maszynce i w blenderze przed zmieleniem wsypujemy cukier i zalewamy część patelni tartą czarną porzeczką
Nie wkładam całej porcji od razu, ale gdzieś ½ -2/3 całego potrzebnego cukru.
Kiedy wszystkie jagody zostaną zmielone z większością cukru, musisz wszystko dobrze wymieszać w rondlu, przykryć pokrywką i wysłać do lodówki na jeden dzień.
Następnego dnia wszystko ponownie dobrze wymieszaj, jeśli cukier się rozpuścił, dodaj resztę porcji, dobrze wymieszaj łyżką lub blenderem,
i wyślij do lodówki
Po dniu wyjmujemy, dobrze mieszamy i wysyłamy do lodówki na kolejny dzień.
Następnie możesz ułożyć dżem z startej czarnej porzeczki w słoikach.
Słoiki muszą być czyste, wysterylizowane, ale jednocześnie ZIMNE, czyli po sterylizacji należy je schłodzić, w przeciwnym razie dżem może fermentować.
Tak więc układamy startą czarną porzeczkę z cukrem w słoikach pod szyją. Na wierzch wsyp 2-3 łyżki cukru pudru, który posłuży jako bariera między dżemem a powietrzem.
Teraz słoiki z dżemem można zamknąć czystymi nylonowymi pokrywkami lub po prostu przykryć grubym papierem i związać sznurkiem.
Wysyłamy do przechowywania w lodówce lub piwnicy.
Ten dżem z startej czarnej porzeczki z cukrem świetnie nadaje się do każdego ciasta: okazuje się miękki, a także można go umieścić zamiast twarogu jako nadzienie.
W mroźną zimę samo zjedzenie takiego dżemu z herbatą to prawdziwa przyjemność! Twardnieje i staje się jak galaretka! Smacznie i zdrowo!
Smacznego!
W zeszłym roku zebraliśmy niezły plon czarnej porzeczki, nie tylko na dżem, ale też zrobiliśmy nalewkę z wódki i wino.. przepis trzeba jakoś zamieścić.
To wszystko na dzisiaj! Gotuj z przyjemnością i dziel się wrażeniami w komentarzach.
Subskrybuj nowe przepisy, aby zawsze być na bieżąco z aktualnościami na stronie
Czarna porzeczka to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych jagód, która zawiera szereg witamin A, B, P oraz pierwiastki śladowe. Pektyny, olejek eteryczny, kwas fosforowy, sole potasu, żelazo, fosfor i inne dobroczynne substancje znacząco podnoszą wartość odżywczą czarnej porzeczki. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jagoda jest niezwykle popularna i lubiana przez wielu właścicieli domków letniskowych w naszych szerokościach geograficznych. Tak więc porzeczki z cukrem na zimę to prawdziwa bomba witaminowa i panaceum na wiele chorób. Ponadto jest doskonałym nadzieniem do słodkich wypieków, a także dodatkiem do deserów i lodów. Przepisów na zbieranie czarnej porzeczki na zimę z użyciem cukru jest wiele - klasyczny, pięciominutowy dżem, bez gotowania, mrożone jagody, z pomarańczą. Dzisiaj przyjrzymy się najlepszym przepisom ze zdjęciem półwyrobu porzeczkowego z granulowanym cukrem na zimę, dzięki któremu możesz ugotować ten pyszny przysmak.
Dołącz do dyskusji
Pyszna czarna porzeczka z cukrem bez gotowania na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciem
Wiadomo, że podczas obróbki cieplnej traci się większość składników odżywczych i witamin. Dlatego czarna porzeczka na zimę bez gotowania doskonale zachowa wszystkie walory i wartości odżywcze, co jest ważne w zapobieganiu przeziębieniom i chorobom. Przygotuj porzeczki na zimę, a w zimnych porach zyskasz możliwość uzupełnienia zapasów swojego organizmu ważnymi pierwiastkami, w szczególności witaminą C. A nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem podpowie Ci, jak to przygotować słodka jagoda „dżem bez gotowania”.
Składniki do zbioru czarnej porzeczki bez gotowania:
- jagody czarnej porzeczki - 1 część
- cukier granulowany - 2 części
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na porzeczki z cukrem na zimę bez gotowania:
Tak pyszny przysmak doskonale zachowa swoje dobroczynne właściwości do zimy i zadowoli dzieci i dorosłych witaminami.
Pięciominutowa porzeczka z cukrem na zimę - prosty i szybki przepis
To nie tylko osobny deser, ale także doskonałe nadzienie do ciast, ciasteczek, a także podstawa do gotowania napojów owocowych i galaretek. Pięciominutowy dżem porzeczkowy przygotowuje się szybko, co jest ważne dla zapracowanej gospodyni domowej. Dodatkowo porzeczki przygotowane według naszego przepisu na zimę z cukrem będą doskonałą profilaktyką przed przeziębieniem. Łyżkę dżemu rozcieńczyć w szklance ciepłej wody, dodać miód - i żadna grypa nie jest dla Ciebie straszna!
Składniki na pięciominutową porzeczkę na zimę:
- jagody porzeczki - 1 kg
- cukier granulowany - 1,5 kg
- czysta filtrowana woda - 1,5 szklanki
Instrukcje krok po kroku dotyczące pięciominutowego przepisu na porzeczkę z cukrem:
Pięciominutowy dżem będzie przypominał konsystencję galaretki - apetyczny gęsty burgundowy kolor.
Mrożona czarna porzeczka z cukrem na zimę – uniwersalny przepis
Ta pachnąca ciemna jagoda uważana jest za doskonałą bazę do przygotowania wielu zdrowych deserów i napojów. Jeśli nie masz czasu na ugotowanie dżemu, możesz zrobić mrożone porzeczki z cukrem. Zimą wystarczy po prostu oddzielić od całkowitej masy jagodowej porcję niezbędną do zrobienia kompotu, sosu lub nadzienia do ciast. To naprawdę wszechstronna receptura – świetnie sprawdza się również do mrożenia malin, jagód i innych jagód.
Składniki do zbioru mrożonych porzeczek na zimę:
- dojrzała czarna porzeczka - 1 kg
- cukier granulowany - ½ szklanki
- plastikowa miska z pokrywką odporną na niskie temperatury
Instrukcje krok po kroku dotyczące zbierania porzeczek z cukrem na zimę w zamrażarce:
Taki mrożony słodki smakołyk może zachować swój smak przez 1 - 1,5 roku. A jeśli dodasz truskawki lub jagody, otrzymasz prawdziwą „miksturę” jagodowo-witaminową.
Porzeczka starta z cukrem na zimę bez lodówki - przepis wideo
Przygotowanie zdrowego dżemu porzeczkowego z cukrem na zimę jest bardzo proste. W naszym przepisie wideo znajdziesz przewodnik krok po kroku po procesie zbioru. A słoiki z gotowym dżemem można przechowywać do zimy w spiżarni.
Porzeczki z cukrem na zimę to prawdziwy magazyn witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Czy zbiory jagód zadowoliły Cię obfitością? Przetwory porzeczkowe z cukrem na zimę przygotuj według różnych przepisów - bez gotowania, zamrożone w zamrażarce. Jeśli zamierzasz przechowywać porzeczki bez lodówki, lepiej zrobić dżem. Powodzenia w przygotowaniach!
Jak ugotować czarną porzeczkę z cukrem? Oczywiście robienie dżemu jest pyszne i pachnące. Dżem porzeczkowy jest dobry dla wszystkich, z wyjątkiem jednego niuansu. Nie jest tajemnicą, że podczas gotowania wiele witamin (C, A, E) ulega niemal całkowitemu zniszczeniu.
Istnieją również pyszne sposoby na kandyzowane jagody bez gotowania - takie przetwory z porzeczki na zimę są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Czarna porzeczka starta z cukrem całkowicie zachowuje wszystkie witaminy. A także - cudowny aromat, dzięki któremu nawet w zimowy wieczór można zapamiętać gorące, zielone lato.
Proporcje na 1 litrowy słoik:
- 2 kg cukru;
- 1 kg jagód.
Sekwencjonowanie:
Krok 1. Myjemy jagodę i usuwamy liście, gałązki i gruz.
Krok 2. Zważ, zmierz 1 kg.
Krok 3. Następnie przenosimy jagody do naczyń ceramicznych i zaczynamy je miażdżyć - drewnianą łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków, dodając cukier małymi porcjami (stopniowo).
Wskazane jest, aby podczas mielenia porzeczek nie używać metalowych pojemników i urządzeń, ponieważ w kontakcie z powietrzem i metalem dobroczynne substancje jagód zaczynają się aktywnie utleniać - tj. upadek. Aby więc uzyskać maksymalne korzyści, konieczne jest użycie naczyń ceramicznych, drewnianych, emaliowanych lub plastikowych.
Krok 4. Następnie układamy banki.
Banki muszą najpierw zostać wysterylizowane. Można to zrobić w tradycyjny sposób (10-15 minut nad parą wodną, czyli nad wrzącą wodą, lub w piekarniku w temperaturze 180°C). Inną opcją jest sterylizacja w kuchence mikrofalowej (przytrzymaj przez 3-4 minuty w piekarniku, włączonym na pełnej mocy).
Pokrywek można używać na wiele sposobów, w tym metalowych nakrętek. Są również sterylizowane.
I jeszcze jeden ważny punkt - nie napełniaj mieszanki jagodowej do góry. Należy pozostawić małą przestrzeń. Faktem jest, że cukier będzie zwiększał swoją objętość podczas rozpuszczania, więc poziom masy nieznacznie wzrośnie.
Porzeczka starta z cukrem jest gotowa za kilka dni.
Czarna porzeczka z cukrem (przygotowanie na zimę) Puree porzeczki można przechowywać w lodówce, w piwnicy, a nawet na loggii. Oznacza to, że nie wymaga zimna jako takiego, ale chłód światła i cieniowanie są koniecznością. Taka jagoda jest przechowywana bez gotowania przez jeden sezon, a po otwarciu słoiki są przechowywane tylko w lodówce przez tydzień.
PRZYDATNA RADA
Fanatyczne zmiażdżenie każdej porzeczki nie jest tego warte. Po pierwsze, jest bardzo długi i żmudny. Po drugie, zawsze miło jest wgryźć się w kwaśną jagodę, aby poczuć świeży smak na tle ogólnej słodyczy. I oczywiście całe jagody można wykorzystać do dekoracji ciast i ciastek.
Porzeczki puree z cukrem na zimę: przepis na pięć minut
Oczywiście opisany proces można przyspieszyć przy użyciu narzędzi mechanizacji pracy – maszynki do mięsa, sokowirówki lub zwykłego blendera. Ponadto porzeczki skręcone w maszynce do mięsa lub blenderze gotują się bardzo szybko.
Tak więc blender dosłownie zamienia jagody w jednorodną mieszankę w zaledwie 20 sekund. Ponadto nie zawiera praktycznie żadnych metalowych części, z wyjątkiem noża (misa blendera jest zwykle wykonana z tworzywa sztucznego).
W pięciominutowej recepturze stosunek porzeczek do cukru jest dokładnie taki sam: na 1 kg jagód bierzemy 2 kg cukru.
Instrukcje dotyczące przepisu:
Krok 1. Jak zawsze umyj, posortuj jagody, usuń wszystkie niepotrzebne.
Krok 2. Mielimy je w blenderze lub obracamy w maszynce do mięsa.
Krok 3. Zasypiamy część cukru (połowa) i mieszamy. Następnie możesz zająć się swoim biznesem przez godzinę, następnie wlej pozostały cukier i umieść go ponownie - wtedy znacznie lepiej rozpuści się w miksturze.
Następnie przelej mieszaninę do wstępnie wysterylizowanych słoików i włóż do lodówki lub na loggię.
Oczywiście czasami lepiej raz zobaczyć niż 100 razy usłyszeć. Dlatego oprócz opisu możesz zobaczyć proces na filmie - jak gotować porzeczki nacierane cukrem na zimę.
Czarna porzeczka na zimę z cukrem: przepis z cytryną
Dla niektórych smakoszy taki przysmak może wydawać się smaczny, pachnący, choć trochę słodki. Aby przerwać oczywistą dominację odcieni cukru, możesz dodać sok z cytryny lub pomarańczy do gotowego produktu.
Proporcje:
Za 1 kg jagód możesz wziąć 1 małą cytrynę lub 2 małe pomarańcze.
Sekwencjonowanie:
Krok 1. Najpierw sterylizujemy słoiki i jak zwykle przygotowujemy jagody.
Krok 2. Następnie zmiel go drewnianą łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków. Znowu przychodzi na ratunek z maszynką do mięsa lub blenderem: wkładamy jagody, połowę cukru do miski, mielimy.
Krok 3. Po godzinie dodaj pozostałą połowę cukru do skręconych porzeczek, ponownie wymieszaj. A gdy tylko kryształki cukru całkowicie się rozpadną, dodaj świeżo wyciśnięty sok z kilku pomarańczy lub 1 cytryny. Mieszanie tych składników nie będzie błędem - weź 1 cytrynę i 1 pomarańczę.
Okazuje się, że nie tylko porzeczki skręcone z cukrem, ale bardzo pachnący deser, który pachnie nie tylko aromatami porzeczek, ale także cytrusów. Smacznie i zdrowo.
PRZYDATNA RADA
Oczywiście każdy z przyjemnością posmakuje na zimę łyżkę takiego półproduktu i tak po prostu, ale czarna porzeczka tłuczona z cukrem może być również wykorzystana w herbacie. Ale nie należy wkładać tego przysmaku do wrzącej wody (ponownie, aby zachować witaminy) - lepiej wlać ciepłą wodę.
Inną opcją jest użycie mieszanki do zrobienia pachnącego ciasta porzeczkowego. To prawda, że obróbka cieplna zmniejszy korzyści płynące z produktu, ale przyjemny smak pachnącej jagody na pewno pozostanie.
Masę jagodową można również wykorzystać do dekoracji ciasta. Nawiasem mówiąc, do tych celów lepiej zostawić kilka jagód w całości i zamrozić do lepszych czasów.
Smacznego!