Olej czosnkowy w kuchence mikrofalowej. Grzanki w kuchence mikrofalowej - proste i szybkie przepisy na tosty z chleba

Aby zrobić grzanki w kuchence mikrofalowej, będziesz potrzebować:
- 1/2 chleba pszennego;
- 500 g żyta ("czarny" chleb);
- drobno zmielona sól morska - do smaku;
- 35-55 ml bezwonnej oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego;
- 1 łyżka deserowa słodkiej mielonej papryki;
- 2/3 łyżki deserowej mielonego czarnego pieprzu;
- 3-4 duże ząbki czosnku;
- dowolne ulubione przyprawy i przyprawy - do smaku.

Aby grzanki były smaczniejsze i bardziej urozmaicone, do ich przygotowania można użyć zarówno chleba żytniego, jak i pszennego. Powinien być wczorajszą produkcją, a także nie kruszyć się podczas procesu krojenia.

Pokrój więc chleb na małe i równe kostki o bokach 1 cm, a następnie (jest to opcjonalny, ale pożądany element) posmaruj go odrobiną oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Lepiej wykonać tę procedurę przed suszeniem, w przeciwnym razie krakersy mogą się zamoczyć, co oznacza, że ​​nie będą tak chrupiące.

Rozłóż kilka kostek chleba w małej warstwie na płaskiej płycie ceramicznej lub szklanej. Następnie przykryj specjalną plastikową osłoną. Następnie włóż naczynia do kuchenki mikrofalowej. Ustaw maksymalną moc gotowania i ustaw minutnik na dwie minuty.

Po tym czasie otwórz mikrofalówkę i delikatnie wymieszaj grzanki widelcem. Następnie podgrzej je ponownie przez dwie minuty. Jednocześnie zadbaj o to, aby chleb nie smażył się za bardzo i nie przypalał, a jedynie lekko wyschnął.

Jeśli gotujesz krakersy w kuchence mikrofalowej, jedz je po prostu tak, a nie jako grzanki na pierwsze dania, po wysuszeniu dopraw je mieszanką soli morskiej, mielonej papryki, czarnego ziela angielskiego i startego czosnku.

Aby to zrobić, przełóż gotowe produkty na sito i dodaj do nich przygotowany dressing. Następnie energicznie wstrząśnij krakersami i połóż je na talerzu. Takie działania pozwolą im całkowicie wymieszać się z pachnącymi przyprawami.

Poniższy przepis na robienie grzanek w kuchence mikrofalowej jest również bardzo prosty. Można je dodawać do sałatek (na przykład „Cezar”) lub po prostu gryźć zamiast nasion. Dla tych, którzy śledzą swoją sylwetkę, ten przepis jest również przydatny, ponieważ grzanki są zdrowsze niż świeże pieczywo. Ponadto przygotowywane są bez nadmiaru tłuszczu.

Aby przygotować tę łatwą przystawkę na 6-8 porcji, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g chleba;
- 2-3 szczypty soli;
- 2 szczypty przyprawy „Maggi” lub innej według własnego uznania;
- 1-2 szczypty suchych przypraw (bazylia, oregano, mieszanka ziół).

Chleb pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości. Następnie rozpuścić przyprawę Maggi w niewielkiej ilości wody, lekko posypać powstałym roztworem kostki chleba. Posolić, posypać suchymi ziołami i dobrze wymieszać.

Następnie ułóż część kostek chleba w jednej warstwie na płaskim talerzu, włóż do kuchenki mikrofalowej i włącz do wyschnięcia przy mocy 800 W na 2-3 minuty. Pod koniec tego czasu wymieszaj grzanki i ponownie włącz kuchenkę mikrofalową na kolejne 2-3 minuty. Jeśli twoje krakersy nie są suche, powtórz proces. Wszystkie modele kuchenek mikrofalowych są różne, dlatego konieczne jest osiągnięcie pożądanego rezultatu poprzez próby.

Krakersy to nie tylko przekąska do piwa. Małe kawałki chleba tostowego są często używane do sałatek, gorących bulionów i zup. Grzanki do mikrofalówki to szybka, pyszna przekąska, która nie zawiera szkodliwych dla zdrowia dodatków, tak powszechnych w produktach kupowanych w sklepach.

Grzanki z białego chleba w kuchence mikrofalowej

Czas pieczenia krakersów zależy od sposobu krojenia chleba - grubych kostek lub cienkich pasków.

Półfabrykaty chleba można doprawić różnymi przyprawami i posypać olejem roślinnym. Dzięki temu będą smakować znacznie lepiej.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy odpowiednią ilość białego chleba, kroimy na kwadraty lub paski, posypujemy solą, przyprawami i mieszamy.
2. Wykroje chleba układamy na płaskiej tacy i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Suszymy na dużej mocy przez minutę z jednej strony i minutę z drugiej.

Z czarnego chleba

Chrupiące krakersy można zrobić z różnych pieczywa, ale jeśli są używane jako przekąska, lepiej jest wziąć żyto. Aby poprawić smak gotowego produktu, używamy różnych przypraw oraz oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy 500 g chleba żytniego, kroimy w długie paski i traktujemy je solą.
2. Do miski wlej łyżkę oliwy z oliwek, rozłóż wykroje chleba i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przenosimy przyszłą przekąskę do naczynia i suszymy ją w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą do złotej, okresowo przewracając.

Grzanki czosnkowe w kilka minut

Robienie domowych grzanek czosnkowych jest dość łatwe. Do przepisu możesz wziąć świeży czosnek (który następnie trzeba będzie przepuścić przez prasę) lub wysuszony. Do tak pikantnych grzanek równie dobrze jest używać zarówno jasnego, jak i ciemnego pieczywa.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy odpowiednią ilość bochenka lub chleba żytniego, kroimy na kwadraty, zalewamy olejem roślinnym i mieszamy.
2. Zmiel pięć ząbków czosnku prasą lub trzy na tarce, wymieszaj powstałą zawiesinę z solą, a następnie zanurz półfabrykaty chleba w powstałej kompozycji.
3. Rozdajemy przyszłą przekąskę na naczyniu, wkładamy ją do kuchenki mikrofalowej. Ustawiamy dużą moc i czas - pięć minut. W połowie procesu krakersy należy wymieszać.

Grzanki to jeden z głównych składników popularnej sałatki Cezar. To właśnie kontrast soczystej zieleni, chrupiącego pieczywa i delikatnego sosu sprawia, że ​​smak tego dania jest zrównoważony i niepowtarzalny. Jeśli jeden ze składników jest niewystarczającej jakości, przekąska zostanie nieodwracalnie uszkodzona. Doświadczeni kucharze nigdy nie wstawią do niej kupionych w sklepie grzanek, nawet jeśli ich producent ma dobrą reputację, a opakowanie przekąsek mówi, że są one stworzone specjalnie dla Cezara. Nawet najlepiej kupionych grzanek nie da się porównać z domowymi grzankami, zwłaszcza że grzanki sałatkowe Cezara potrzebują wyjątkowych: chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, o dyskretnym smaku i aromacie czosnku. Można to zrobić tylko własnymi rękami, przy użyciu odpowiedniej technologii.

Funkcje gotowania

Przygotowanie delikatnych grzanek do sałatki Cezar nie jest trudne, co nada jej charakterystyczny smak. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem bez większego wysiłku. Jednak bez znajomości kilku punktów nie można tutaj zrobić.

• Krakersy do sałatki Cezar najlepiej przyrządzać z pieczywa pszennego. Niektórzy używają chleba żytnio-pszennego, wynik również jest dobry. Ale do tego celu najlepiej nie używać żytnich produktów piekarniczych z przyprawami, płatkami zbożowymi, otrębami, wyrabianymi z ciasta parzonego. Zrobione z nich krakersy będą miały zbyt ostry smak, który może konkurować ze smakiem głównych składników sałatki lub będą zbyt szorstkie.
• Z suszonego lub miękkiego chleba nie można zrobić dobrych krakersów. Do tego celu najlepiej nadaje się bochenek „wczorajszy” - już lekko podschnięty, ale jeszcze nie zwietrzały.
• Odetnij skórkę z chleba. W przypadku krakersów używa się tylko miękiszu. Pokrój w drobną kostkę. Ich idealny rozmiar to 8-10 mm. Do krojenia lepiej użyć ostrego noża, aby chleb się nie kruszył, kromki były równe.
• Prawidłowo ugotowane grzanki do sałatki Cezar mają delikatny smak czosnku, ale nie okazują się zapieczone przypalonymi kawałkami czosnku. Do zrobienia takich grzanek potrzebny jest olej czosnkowy. Aby to zrobić, nalega się, aby czosnek lub ząbki czosnku były w nim lekko usmażone. Jeśli olej nalegał na posiekany czosnek, należy go przefiltrować przed użyciem.
• Smaczne i piękne grzanki okażą się, jeśli zostaną równomiernie pokryte masłem. Można to osiągnąć na kilka sposobów. Jedną z opcji jest posmarowanie ich olejem za pomocą specjalnego pędzla, drugą jest umieszczenie ich w woreczku z olejem i wstrząśnięcie. Niektórzy kucharze wkładają przygotowane kostki chleba do miski, skropią olejem, przykryją drugą miską i kilkakrotnie energicznie wstrząśnią. Możesz wybrać dowolną metodę, ponieważ wszystkie pozwalają osiągnąć cel.

Grzanki sałatkowe Cezar można gotować na patelni, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Ciekawy smak pozwoli im nadać zastosowanie ziół i sera.

Grzanki do sałatki Cezar w piekarniku

• bochenek - 0,3 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 60 ml.

Metoda gotowania:

• Odetnij skórki od banana. Pokrój w plasterki o szerokości nie większej niż centymetr. Ułóż kilka kawałków jeden na drugim, najpierw pokrój w długie słupki, a następnie w kostkę.
• Zmiażdżyć czosnek prasą ręczną, wlać olej. Namocz olej na czosnku przez co najmniej pół godziny.
• Odcedź olej przez gazę.
• Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posyp na nim kromki chleba.
• Posmaruj chleb przygotowanym masłem za pomocą pędzla do ciasta.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z chlebem.
• Po 5 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, odwróć grzanki, posmaruj je olejem z drugiej strony.
• Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i susz chleb przez kolejne 5-7 minut.

Ten przepis na grzanki sałatkowe Cezar jest jednym z najprostszych, można go dość szybko przygotować na popularną przekąskę, ale jest jeszcze łatwiejsza i szybsza opcja.

Krakersy do sałatki Cezar w kuchence mikrofalowej

• chleb pszenno-żytni lub pszenny - 0,4 kg;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• proszek czosnkowy - 5 g;
• suszony koperek - 10 g;
• mielona papryka, drobna sól - do smaku.

Metoda gotowania:

• Chleb pokroić w plasterki o grubości około centymetra. Wykonuj cięcia wzdłuż konturu nożem, usuwaj skórki. Pokrój miękisz na równe kostki.
• Olej wymieszać z proszkiem czosnkowym, koperkiem, papryką i solą. Wlej go do plastikowej torby.
• Wlej chleb do torebki. Wstrząśnij, wymieszaj krakersy w torebce.
• Połóż kilka krakersów na naczyniu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej.
• Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej. Uruchom go z maksymalną mocą przez 2 minuty. Odwróć krakersy, włącz urządzenie na kolejne 2 minuty.

Pozostałe krakersy smaży się w ten sam sposób. Mają umiarkowanie pikantny smak, aromat czosnku i świeżych ziół.

Grzanki do sałatki Cezar na patelni

• chleb pszenny - 0,3 kg;
• oliwa z oliwek - 120 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól, włoskie zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

• Chleb, obrany ze skórki, pokrojony w średniej wielkości kostkę.
• Pokrój ząbki czosnku na pół.
• Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego kawałki czosnku. Smaż je, aż zaczną ciemnieć. Następnie czosnek należy natychmiast usunąć z oleju, aby nie nabrał gorzkiego posmaku.
• Zanurz grzanki w oleju i zrumień je, mieszając od czasu do czasu, przez 3-5 minut.
• Przełóż grzanki na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.
• Do miski wsyp połowę soli i włoskich ziół.
• Włóż do niego krakersy, posyp pozostałymi przyprawami.
• Przykryj miskę talerzem, kilkakrotnie potrząśnij, aby grzanki pokryły się równomiernie aromatycznymi ziołami.
• Wylej grzanki na blachę do pieczenia i wstaw na 7-8 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. W procesie suszenia grzanek nie zaszkodzi kilkakrotne wymieszanie.

Na tej samej zasadzie możesz gotować krakersy z serem, drobno pocierając je i zastępując mieszanką pachnących ziół.

Sałatka Cezar będzie smaczniejsza, jeśli sam ugotujesz grzanki. Można to zrobić na wiele sposobów, jeśli znasz podstawowe zasady gotowania.

Chleb jest produktem codziennego spożycia. Ale dietetycy mają do niego podwójne podejście. Z jednej strony zawiera substancje przydatne dla naszego organizmu i jest niezbędne dla człowieka. Ale jednocześnie ma dużą ilość błonnika, który po dostaniu się do żołądka skleja się w grudkę, co oznacza, że ​​trawienie zajmuje bardzo dużo czasu.

A to przyczynia się do zestawu dodatkowych kilogramów i jest dodatkowym obciążeniem dla procesu trawienia. Co się więc dzieje: nie możesz nie jeść, a jedzenie jest szkodliwe?

Teraz czas pomyśleć o krakersach. Dzięki technologii suszenia zawierają dokładnie te same pierwiastki, co tłuste pieczywo, ale jednocześnie, ze względu na swoją kruchą konsystencję, kruszą się w momencie dostania się do żołądka, co oznacza, że ​​są bardzo szybko trawione.

Sklepy i supermarkety oferują szeroki wybór krakersów - pieczywo białe i żytnie, słodkie, z rodzynkami, z czosnkiem i solą, o smaku bekonowym, serowym, przyprawowym, rybnym. Kup na każdy gust. Ale nasza osoba nie weźmie produktów z wątpliwymi dodatkami, ale raczej spędzi dziesięć minut i ugotuje krakersy w domu. A już suszyć je na herbatę, na zupę lub na piwo - to sprawa mistrza.

Wybierz metodę

Istnieje wiele sposobów suszenia krakersów w domu:

• w słońcu - na oknie lub balkonie;
• na kuchence lub w piekarniku, podczas gdy drzwi piekarnika muszą być uchylone, aby stamtąd uchodziła para;
• a najłatwiejszym i najszybszym sposobem jest wysuszenie krakersów w kuchence mikrofalowej.

Zasada suszenia jest prosta: mikrofale wnikają do kromek chleba, podgrzewają je i osuszają wilgoć. Dlatego chleb suszony w kuchence mikrofalowej jest ciemniejszy w środku niż na zewnątrz.

Jak zrobić pyszne grzanki w kuchence mikrofalowej?

Zasadniczo możesz zrobić grzanki z dowolnego chleba. To, który wziąć, zależy od drugorzędnych składników. Jeśli chcesz słodkie krakersy - weź bochenek, ale żyto będzie smakować lepiej w połączeniu z solą i cebulą lub solą i czosnkiem. Lepiej jest wziąć bułkę na krakersy, która jest nieświeża, ale leżała na jeden lub dwa dni, aby mniej się kruszyła podczas przetwarzania.

Pokrój chleb w cienkie plasterki, odetnij z nich skórkę. Zasadniczo możesz go zostawić, ale pamiętaj, że krakersy z nim okażą się szorstkie. Następnie kroimy je na kawałki kwadratowe lub prostokątne. Jednocześnie staraj się, aby kawałki pozostały takie same. Umieść przyszłe krakersy na naczyniu, którego można używać w kuchence mikrofalowej, i wybierz tryb.

Każda kuchenka mikrofalowa ma swoją własną moc, więc za pierwszym razem trzeba poeksperymentować z czasem. Wybierz najwyższą moc i włącz kuchenkę mikrofalową na dwie minuty. Następnie sprawdź grzanki i jeśli nie są gotowe, odwróć i ustaw minutnik na kolejne dwie minuty. Następnie operacja jest powtarzana. Dlaczego nie możesz od razu ustawić czasu na sześć lub dziesięć minut?

Ponieważ spalone krakersy to kłęby żółtego dymu, które trudno wydostać się z pokoju, a które między innymi mogą zabarwić kuchenkę mikrofalową na trujący żółty kolor.

Krakersy z czosnkiem: przepis na gotowanie w kuchence mikrofalowej

Aby uzyskać przepis na grzanki czosnkowe gotowane w kuchence mikrofalowej, weź chleb żytni. Nie Borodino, nie czarne czy ukraińskie, ale prawdziwe żytnie, że tak powiem, „klasyka” suszących się krakersów.

Do naszego przepisu na grzanki będziesz potrzebować:

• jeden bochenek chleba żytniego;
• sól 30-40 ml, drobna „ekstra”;
• czosnek - zwykły lub granulowany lub suszony;
• Oliwa z oliwek.

Pokrój chleb - kwadraty, romby, paski - tak jak lubisz. Następnie w misce wymieszaj czosnek i sól. Aby uniknąć rozgotowania słonej lub pikantnej bułki tartej, mieszaj stopniowo. Jaki czosnek wziąć do naszego przepisu? Najlepiej wysuszyć i zmielić, ponieważ granulowany jeszcze trzeba będzie zmielić w moździerzu, a zwykły czosnek się wycisnąć, a dopiero z suszonym nie ma problemu - wsypać do miski i gotowe.

Włóż kromki chleba do miski i wymieszaj delikatnie mieszając łyżką. Następnie spróbuj - jeśli czegoś Ci brakuje, dodaj brakujący element. Czas dołączyć do chleba i oliwy z oliwek. Ponieważ chleb bardzo dobrze wchłania olej, najlepiej wsypywać go małymi porcjami na dno miski, a nie kawałkami.

Kawałki należy wsypać do foremki, która powinna mieć szerokie boki, ponieważ podczas procesu suszenia z chleba będzie bardzo aktywnie uwalniana wilgoć.

Chleb podgrzewamy etapami przez dwie minuty. W przerwach między podgrzewaniem wyjmujemy i mieszamy widelcem. Jak tylko usłyszysz charakterystyczne pukanie oznacza to, że chleb jest już wysuszony i pozostaje tylko go przyrumienić. Ponadto mikrofalówkę można już włączyć na trzy minuty, a następnie na cztery, czyli do czasu, gdy kawałki się lekko zarumienią.

Detale

Wielu nie może oprzeć się krakersom kupionym w sklepie i kupuje je w znacznych ilościach. Zwłaszcza dzieci ukradkiem jedzą solidną chemię. Gotuj dla dzieci, a także dla dorosłych, chrupiące grzanki czosnkowe w ciągu kilku minut w kuchence mikrofalowej. Oprócz czosnku możesz dodać różne przyprawy, które Twoja rodzina kocha bardziej.

Aby przygotować krakersy, należy użyć dowolnego chleba, który już wyschł. Wybraliśmy kilka ciekawych przepisów, wybierz ten, który Ci odpowiada i poczęstuj swoich bliskich. Takie krakersy można również dodawać do różnych sałatek lub pierwszych dań.

Czosnkowe grzanki z białego chleba w kuchence mikrofalowej

Wymagane składniki:

• biały chleb - 5-6 kromek;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• woda - 3-4 łyżki. l.;
• sól - szczypta.

Proces gotowania:

Najpierw pokrój kromki białego chleba w kostkę lub patyczki. Oddzielnie wlej wodę do małego pojemnika, dodaj sól. Obierz czosnek i przełóż przez czosnek, dodaj do wody. Wlej tam olej roślinny, wymieszaj powstałą masę.

Teraz posyp grzanki obficie tą mieszanką, cały czas je obracając. Mieszanka powinna dostać się na wszystkie strony każdego krakersa. Następnie rozłóż krakersy w jednym rzędzie na płaskim naczyniu przeznaczonym do gotowania w kuchence mikrofalowej.

Gotuj grzanki z maksymalną mocą przez minutę z każdej strony. Nie przesuszaj, krakersy będą miękkie, gdy są gorące, ale gdy ostygną, pojawi się chrupiący.

To wszystko krakersy są gotowe i po co kupować z chemią, jeśli możesz ugotować smaczne i zdrowe krakersy w domu, a zajmie to tyle czasu, ile spędzisz w drodze do sklepu.

Grzanki z czosnkiem z czarnego chleba w kuchence mikrofalowej

Wymagane składniki:

• czarny chleb - 400 g;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• czosnek - 2-3 ząbki.

Proces gotowania:

Weź chleb i pokrój w wybrane paluszki, plastry lub kostki. Połóż chleb na płaskim naczyniu i skrop równomiernie olejem roślinnym, cały czas podrzucając kawałki.

Obierz czosnek i przełóż przez czosnek, wymieszaj z kromkami chleba i rozprowadź na naczyniu w jednej warstwie. Gotuj w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą przez około sześć minut, od czasu do czasu obracając grzanki.

Ukraińskie krakersy z wędzonym boczkiem w mikrofali

Wymagane składniki:

• chleb żytni - 200 g;
• smalec wędzony - 100 g;
• czosnek - 1-2 ząbki.

Proces gotowania:

Chleb pokroić w paski lub kostki. Obierz czosnek i przełóż przez prasę do czosnku. Chleb posyp czosnkiem i ułóż w jednej warstwie na płaskim naczyniu do kuchenki mikrofalowej. Następnie rozsmaruj tłuszcz na wierzchu chleba cienką słomką.

Włącz kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą i gotuj grzanki przez dziesięć minut. Gotowe krakersy schłodzić i podawać z dowolnym daniem. Na przykład te krakersy dobrze komponują się z piwem.

Pikantne grzanki z czosnkiem w kuchence mikrofalowej

Wymagane składniki:

• chleb - 500 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• mielona papryka - 1 łyżeczka;
• czerwona ostra mielona papryka - na czubku noża;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• kostka z kurczaka - 2 szt.

Proces gotowania:

Chleb pokroić w plasterki, położyć na płaskim talerzu do kuchenki mikrofalowej i ustawić na 4 minuty na maksymalnej mocy.

Następnie przygotuj pikantny dressing. Wlej olej roślinny na patelnię i dodaj wszystkie przyprawy. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową bezpośrednio na patelnię. Gdy olej będzie gorący, zdejmij patelnię z ognia i dobrze wymieszaj przyprawy.

Suszone krakersy schłodzić i zanurzyć w oleju z przyprawami, rozłożyć na ręczniku papierowym i odczekać, aż nadmiar tłuszczu spłynie. Gdy krakersy ostygną, możesz podawać z sałatką, zupą lub mięsem.

Smacznego.