Co zrobić z marynowanymi grzybami. Pyszne marynowane grzyby. Smażone ziemniaki z solonymi grzybami

Przepisy na marynowane grzyby

Pieczarki są świetnym dodatkiem do dań gorących i doskonałym zamiennikiem mięsa. I wygodnie, nie musisz godzinami błąkać się po mieście, aby je znaleźć, możesz po prostu wpaść do pobliskiego sklepu.
W daniach grzybowych nie umieszcza się pikantnych przypraw, aby nie zagłuszyć przyjemnego grzybowego smaku. Z tego samego powodu nie jest zwyczajowo solone. Dania z grzybów są dobrze doprawione warzywami, dodają cebulę, koperek, pietruszkę, jabłko.

Sałatka ziemniaczana z marynowanymi grzybami
masło, borowiki lub borowiki 300 g
ziemniaki - 3
pikle - 2
żarówka - 1
zielona cebula - 50 g
do tankowania:
olej roślinny - 125 g
8% octu - 50 g
Sól
cukier
pieprz
musztarda.

Weź ziemniaki, umyj, zagotuj i obierz. Pokrój w drobną kostkę. Marynowane grzyby i marynaty również kroi się na małe plasterki, cebulę - na półpierścienie. Wszystko wymieszaj i zalej sosem sałatkowym. Przed podaniem umieść w salaterce i wyślij z drobno posiekaną zieloną cebulką i natką pietruszki.

Sałatka z marynowanych grzybów z zielonym groszkiem
Do przepisu będziesz potrzebować:
pieczarki marynowane - 300 g
zielona cebula - 100 g
zielony groszek konserwowy - 100 g
śmietana - 80 g
jajka - 2
Sól
warzywa.

Weź jajka na twardo, ostudź i obierz. Następnie drobno posiekaj i dokładnie wymieszaj z drobno posiekaną zieloną cebulką i grubo posiekanymi marynowanymi grzybami. Pozostaje dodać zielony groszek konserwowy, sól do sałatki i doprawić wszystko kwaśną śmietaną. Radzimy udekorować gotową sałatkę plastrami pietruszki, koperku i jajka.

Sałatka z kurczakiem z serem i marynowanymi grzybami
Do przepisu będziesz potrzebować:
kurczak - 250g
ser - 200g
groszek - do smaku
pieczarki marynowane - 100g
śmietana - 100g
chrzan - do smaku
zielenie - do smaku
Sól
przyprawy - do smaku.

Pokrój kurczaka, wybierz najdelikatniejsze kawałki i ugotuj je w lekko osolonej wodzie z przyprawami. Po schłodzeniu mięsa i pokrojeniu w kostkę. Weź ser, zetrzyj na grubej tarce. Opłucz marynowane grzyby, pozwól wodzie spłynąć i drobno posiekaj. Tak przygotowane produkty mieszamy, dodajemy zielony groszek, sól i wszystko doprawiamy mieszanką śmietany i startego chrzanu. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.

Holenderska Wołowina Z Pieczarkami Marynowanymi
Do przepisu będziesz potrzebować:
wołowina - 1,5kg
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
seler - 1 szt.
pieprz czarny - 15-20 szt.
liść laurowy - 5-6 szt.
olej - 1-2 łyżki
tarty chrzan
marynowane grzyby (szafran i grzyby) - 3 łyżki.

Weź 1,5 kg. filet, sól. Pokroić w plastry 1 marchew, 1 cebulę, 1 seler, włożyć do rondla, a na wierzch - wołowinę, 15-20 ziaren czarnego pieprzu, 5-6 szt. liść laurowy, zalać 1-2 łyżkami oleju, podsmażyć w piekarniku. Następnie pokroić, przełożyć z tartym chrzanem smażonym na oleju, polać sosem pieczeniowym z 3 łyżkami marynowanych grzybów lub grzybów, zagotować.

Sałatka z marynowanych grzybów z rybą
Do przepisu będziesz potrzebować:
pieczarki marynowane - 150g
ryba - 150g
ziemniaki -150g
słodka papryka - 100g
cebula - 50g
olej roślinny - 2 łyżki. l.
sok cytrynowy
zmielony czarny pieprz
Sól.

Do marynowanych grzybów i czerwonej papryki w pokrojone paski dodać drobno pokrojone ugotowane ziemniaki, posiekaną cebulę i ugotowaną rybę, bez kości i drobno posiekaną. Posolić, pieprzem, wlać olej i sok z cytryny do smaku i wymieszać. Radzimy udekorować gotową sałatkę drobno posiekaną cebulą i małymi marynowanymi grzybami, uprzednio pokrojonymi na pół.

Marynowane grzyby i kotlety ryżowe
Do przepisu będziesz potrzebować:
pieczarki marynowane - 200g
ryż - 1/2 szklanki
cukier - 1 łyżeczka
jajko - 2 szt.
mąka - 1/2 szklanki
mleko - 1/2 szklanki
sól - szczypta
olej roślinny - do smażenia.

Najpierw gotuje się ryż. Najważniejsze, żeby się nie stopić. Do wody można wrzucić kostki kurczaka. Pieczarki drobno posiekaj. Następnie do ryżu i grzybów dodaje się jajko, wszystko się miesza. Następnie formuje się małe kotlety, trochę więcej klopsików.

Następnie przygotowuje się ciasto. Mikserem wymieszaj mąkę, mleko, jajko, cukier, sól do uzyskania jednorodnej, płynnej masy. Kulki grzybowe zwija się w tym cieście, mąkę i smaży. Gotowe klopsiki podawane są na talerzu. Naczynie najlepiej udekorować ziołami. Możesz wlać śmietanę, majonez lub inną przyprawę.

Pasztet z marynowanych grzybów
Do przepisu będziesz potrzebować:
pieczarki marynowane - 10 szt.
cebula - 2 szt.
masło - 3 łyżki.
zielenie, pieprz - do smaku.

Pieczarki drobno posiekaj. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie składniki i udekoruj ziołami.

Winegret rybny z grzybami
Do przepisu będziesz potrzebować:
ryba - 1,5kg
buraki - 4 szt.
ziemniaki - 4 szt.
pikle - 4 szt.
świeże ogórki - 3 szt.
pieczarki marynowane - 100g
oliwki - 100g
na ostry sos:
musztarda - 2 łyżeczki
cukier - 2 łyżeczki
oliwa z oliwek lub olej kukurydziany - 150g
ocet - do smaku
na sos prowansalski:
oliwa z oliwek lub olej kukurydziany - 400g
jajko (żółtko) - 2 szt.
cukier - 1 łyżka. l.
musztarda - do smaku
Sól
ocet winny
sok cytrynowy
pieprz do smaku
pietruszka (posiekana) - 1 łyżeczka

Filet rybny uwolnić od kości i skóry, pokroić w cienkie, szerokie plastry, trzymając nóż ukośnie. Rozpocznij cięcie kawałków od najszerszej części fileta, czyli od głowy. Ułożyć kawałki ryby w dużą emaliowaną formę, posmarować olejem, każdy kawałek popieprzyć, posolić, lekko posypać sokiem z cytryny i białym winem, włożyć do piekarnika na mały ogień i przygotować rybę. Ochłonąć.

Buraki i ziemniaki ugotować osobno, ostudzić, pokroić w równe koła, a następnie w długie równe paski. Plastry pokroić w drobną kostkę, dodać do nich pokrojone solone i świeże ogórki (bez skórki). Doprawić drobno pokrojone warzywa sosem: musztardę, sól i cukier zmielić na jednolitą masę, do niej stopniowo, 1 łyżeczkę, natrzeć cały olej, wlać ocet do smaku.

Przyprawione warzywa układamy na talerzu w formie wałka, smarujemy gęstym sosem prowansalskim, a na wierzchu układamy rzędami rybę, siekane buraki, ziemniaki, ogórki kiszone i świeże ogórki, grzyby i oliwki bez pestek. Ponownie nasmaruj sosem, aby nie były widoczne żadne produkty. Posyp posiekanymi ziołami i wstaw do lodówki do podania.

Angielska przekąska
Wymagane produkty:
mięso wędzone - 100 g
gotowana marchewka - 1 szt.
marynowane pieczarki - 50 g
ogórek kiszony - 1 szt.
marynowany kalafior - 2 sztuki
Do tankowania:
sos pomidorowy - 2 łyżeczki
cukier - 1 łyżeczka
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
musztarda gotowa - 1 łyżka. łyżka
pieprz czarny mielony, sól do smaku
Metoda gotowania:
Do dressingu przecier pomidorowy rozcieńczyć dwiema łyżkami wody, dodać do smaku musztardę, olej, cukier, sól i pieprz.

Marchewki pokroić w plastry, pieczarki i ogórka w plastry, kalafiora rozłożyć na małe grudki.

Przygotowane warzywa połączyć z grzybami, polać dressingiem, wymieszać i odstawić na 2-3 godziny.

Pokrój mięso na cienkie plasterki i kładąc na nich mieszankę warzywną, zwiń bułki.

Podczas serwowania ułóż przystawkę na półmisku, udekoruj plastrami marynowanych warzyw, oliwek i ziół.

polana grzybowa
Wymagane produkty:
pieczarki marynowane - 24 szt.
ogórki - 1 szt.
ser - 100 g
jajko na twardo - 2 szt.
chuda szynka - 60 g
majonez - 3 łyżki. łyżki
czosnek - 2 ząbki
pietruszka - 2 pęczki
koperek zielony - 2 pęczki
Metoda gotowania:
Szynkę drobno posiekać, połączyć z posiekanymi jajkami, startym serem, posiekanym czosnkiem i majonezem, dobrze wymieszać i uformować w małe kulki.

Pokrój ogórka w kółka, połóż na nich kulki serowe i przykryj czapkami grzybowymi.

Danie obficie posyp posiekanymi ziołami, na wierzch ułóż „grzyby”.

Sałatka z makaronem grzybowym
Wymagane produkty:
pieczarki solone lub marynowane - 300 g
makaron - 150 g
cebula - 1 głowa
jajko na twardo - 2 szt.
ogórki kiszone - 1 szt.
śmietana lub mieszanka spitana i majonezu - 1/2 szklanki
Sól
pieprz mielony
warzywa
Metoda gotowania:
Makaron połamać na kawałki o długości 1 cm i zagotować w osolonej wodzie, odsączyć na durszlaku. Pieczarki pokroić w plastry, ogórek w paski. Kroić cebule.

Połącz przygotowane składniki, dopraw kwaśną śmietaną lub mieszanką śmietany i majonezu, włóż do salaterki. Sałatkę posyp posiekanymi ziołami i udekoruj plastrami jajka.

Ogórki faszerowane grzybami
Wymagane produkty:
ogórki - 2 szt.
marynowane pieczarki - 200 g
sos chrzanowy z octem - 1 łyżka. łyżka
kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki
posiekane zielone koperki - 1 łyżka. łyżka
sól dla smaku
pomidor - 1 szt.
warzywa
Metoda gotowania:
Ogórki kroimy wzdłuż na pół i usuwając pestki i część miąższu, posolić. Następnie osusz z przydzielonego soku.

Pieczarki pokroić w plastry, wymieszać ze śmietaną, sosem i posiekanymi ziołami.

Napełnij ogórki mięsem mielonym, udekoruj ziołami i plastrami pomidora.

Pomidory faszerowane grzybami
Wymagane produkty:
pomidory - 4 szt.
marynowane pieczarki - 100 g
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
posiekana zielona cebula - 2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Odetnij wierzch pomidorów. Wyjmij miąższ łyżką, solą i pieprzem powstały „kubek” od środka.

Pieczarki pokroić w plasterki, połączyć z zieloną cebulką, solą, pieprzem i doprawić olejem roślinnym.

Napełnij pomidory gotowanym mięsem mielonym i zamknij "pokrywkami".

Podczas serwowania ułóż pomidory na zielonych liściach sałaty, pokrojonych w paski.

Roladki mięsne z marynowanymi pieczarkami i smalcem.
Składniki:
1. Karkówka - 4 plastry o grubości 1 cm.
2. Salo solone - 8 plastrów.
3. Pieczarki marynowane - 10 szt.
4. Sól, musztarda - do smaku.

Metoda gotowania. Plastry wieprzowiny dobrze ubić (grubość mięsa powinna wynosić kilka milimetrów). Wygodne jest przebijanie mięsa przez folię, w ten sposób zachowana jest integralność kawałka mięsa. Każdy plasterek jest solony i posmarowany cienką warstwą musztardy. Każdy grzyb kroi się na 2 plastry. Połóż 4-5 talerzy grzybowych na krawędzi każdego kawałka mięsa i zwiń. Jeśli plastry smalcu są zbyt grube, są nieco oderwane. Każdy klops jest owinięty smalcem i zabezpieczony wykałaczką. Podgrzej patelnię, usmaż każdą bułkę do skórki. Zmniejsz ogień i przygotuj bułki pod pokrywką. Gotowe bułki kroimy ukośnie, plastry układa się na talerzu i podaje z gotowanymi lub świeżymi warzywami.

Dekoracja ziemniaczana z marynowanymi grzybami
500-600 gramów ziemniaków,
200-300 gram dowolnego mięsa (miękkie wygląda dobrze: wieprzowina, filet z kurczaka itp.),
200 gramów twarogu,
200 gram marynowanych grzybów,
pół szklanki kwaśnej śmietany
20 gramów masła,
2 jajka
sól dla smaku
przyprawy

Nadal potrzebujesz młynka. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Gdy jest jeszcze gorące, zmiksuj na puree. Rozpuść masło. Mięso pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla, zalać niewielką ilością wody, posolić, dodać przyprawy i gotować do miękkości. To około pół godziny. (Bulion może być następnie użyty do zupy). Opłucz marynowane grzyby. Mięso i grzyby przepuścić przez maszynkę do mięsa i wymieszać z puree ziemniaczanym. Dodaj twarożek, śmietanę, jajka i przyprawy, sól do smaku. Włóż tę mieszankę do miski, wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 140 ° przez 30-40 minut. Może być stosowany jako dodatek lub do samodzielnego spożycia.

Grzyby po grecku
pieczarki marynowane - 350 g
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
cebula - 1 głowa
starta marchewka - 2 łyżki. łyżki
czosnek - 1 ząbek
białe wino - 4 łyżki. łyżki
sok pomidorowy - 4 łyżki. łyżki
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
nasiona kopru włoskiego, tymianku i kopru – po 1 g
posiekana zielona cebula - 1 łyżeczka
liść laurowy - 1 szt.
koperek zielony
pieprz czarny mielony, sól do smaku

Metoda gotowania:
Cebulę i czosnek obrać, cebulę drobno posiekać i smażyć na rozgrzanym oleju z marchewką przez 2 minuty. Dodaj pieczarki, wymieszaj i gotuj jeszcze 1 minutę.

Mieszając dodać drobno posiekany czosnek, pestki przypraw, wino, sok pomidorowy i cytrynowy. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o jedną trzecią.

Schłodzić i podawać do stołu, dekorując ziołami.

Kawior grzybowy z kalmarem
pieczarki marynowane - 300 g
gotowana kałamarnica - 400 g
cebula - 2-3 głowy
olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
mąka pszenna - 1 łyżeczka
sok z cytryny - 2 łyżeczki
mielona czerwona papryka, sól do smaku

Metoda gotowania:
Drobno posiekaj grzyby i usmaż na oleju do miękkości wraz z posiekaną cebulą.
Dodać drobno posiekaną kalmarę, następnie dodać mąkę, wymieszać, wlać 3-4 łyżki wody i gotować, aż sos zgęstnieje.

Posolić gotowy kawior, pieprz i wstawić do lodówki.

Przed podaniem dopraw kawior sokiem z cytryny i posyp posiekaną zieloną cebulką.

Ptysie z przekąskami z grzybami
Składniki:
100 g serka śmietankowego
100 g pieczarek w puszkach
1 łyżka posiekana cebula
1/8 łyżeczki ostry sos paprykowy
230 g ciasta francuskiego

Gotowanie:
W robocie kuchennym lub blenderze połącz serek śmietankowy, pieczarki (wstępnie suszone), cebulę i sos, wymieszaj do uzyskania gładkości. Ciasto rozwałkować i pokroić na 4 prostokąty. Masę grzybową rozsmarować na powierzchni ciasta i rozwałkować na bułki (na dłuższym boku). Pokrój każdą rolkę na małe kawałki, połóż na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 8-10 minut w 220C lub do momentu, gdy bułeczki zarumienią się na złoty kolor.

Przepis na grzyby marynowane, dokładnie taki jak on, znany jest nam od czasów starożytnych. Nasi dalecy przodkowie zbierali grzyby w dużych ilościach na zimę. Ta tradycja jest żywa do dziś. Kto nie lubi marynowanych grzybów?

Często jemy je jako przekąskę, zmieszane z cebulą i olejem roślinnym. Jeśli jednak wykażesz się odrobiną wyobraźni, możesz wymyślić inne oryginalne przepisy na dania z solonych grzybów. To właśnie zrobimy dzisiaj. Spójrzmy więc na niektóre przepisy, które można przygotować z solonych grzybów.

Sałatka z solonymi grzybami

Poniższy przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami ze zdjęciem jest nie tylko niezwykle prosty, ale również bardzo uniwersalny. Ten przepis na sałatkę z solonymi grzybami można wykorzystać zarówno na zwykły piknik, jak i na przyjęcie świąteczne. Taka prosta sałatka z marynowanymi grzybami doskonale przechowuje się w lodówce. Możesz więc przygotować go z wyprzedzeniem.

Składniki:

¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
¾ szklanka oliwy z oliwek
900 gram solonych grzybów
300 gram pomidorków koktajlowych
1 główka sałaty
225 gramów salami.

przepis na sałatkę z marynowanych grzybów

Najpierw przygotuj sos sałatkowy. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, sól, czosnek i pieprz. Dodaj bazylię i oregano. Stopniowo wlewaj oliwę, ciągle mieszając nasz dressing.

Zmiel solone grzyby. Włóż do miski. Nalewamy dressing. Wkładamy go na chwilę do lodówki.

Pomidory koktajlowe pokroić na połówki. Smażyć na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek przez około 3 minuty. Smażone pomidory wysyłamy do grzybów. Tam też kładziemy salami pokrojone w kostkę. Dobrze wymieszaj sałatkę z solonymi grzybami.

Płaską salaterkę przykrywamy liśćmi sałaty. Na wierzchu połóż sałatkę grzybową. Podawaj od razu lub wstaw do lodówki.

Przejdźmy teraz do jednego z głównych pytań, a po drugie przeanalizujemy przepisy na to, co można przygotować z marynowanych i solonych grzybów.

Jeśli mówimy o bardziej satysfakcjonujących daniach z marynowanych grzybów, to głównym tutaj jest być może mięso z marynowanymi grzybami. Zasadniczo mięso z grzybami gotuje się w piekarniku. Pod serem tej pyszności po prostu nie da się z niczym porównać. Z przystawek

można również wybrać ryż z marynowanymi grzybami lub duszonymi ziemniakami. Ale są też inne przepisy na dania z marynowanymi grzybami. Zasadniczo solone grzyby zwykle łączy się z kurczakiem, często z piersią z kurczaka. To od kurczaka zaczniemy temat dań głównych z solonymi grzybami.

Kurczak z solonymi grzybami

Kurczak i solone grzyby mogą służyć zarówno jako drugie danie, jak i jako przystawka, ponieważ te pyszne można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

2 łyżeczki oleju roślinnego
3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 ząbek czosnku
120 - 150 gramów mięsa z kurczaka (pierś jest lepsza)
200 gram solonych grzybów.

Przepis na solone grzyby kurczaka

Rozgrzej olej roślinny na patelni. W osobnej misce wymieszaj ocet, musztardę i posiekany ząbek czosnku. Posmaruj kurczaka tą mieszanką ze wszystkich stron. Następnie wyłóż kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż po około 3 minuty z każdej strony.

Przełóż smażonego kurczaka na talerz. Zmiel solone grzyby. Kurczaka podajemy do stołu, posypanego solonymi grzybami.

Smażone ziemniaki z solonymi grzybami

Kontynuując wątek dań głównych z grzybami marynowanymi, chciałbym zadać jedno bardzo ważne pytanie: czy pieczarki marynowane są smażone? Oczywiście większość z nas jest przyzwyczajona do tego, że marynowane grzyby działają jak przekąska. Jednak niektórzy bardziej zaawansowani kucharze z powodzeniem stosowali solone grzyby jako dodatek do wielu drugich dań, z których najczęstszym są smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami.

Wróćmy do pytania: czy można smażyć marynowane grzyby? Odpowiedź na to pytanie jest twierdząca. Tak, można smażyć marynowane grzyby. Jednak podczas ich smażenia należy przestrzegać określonej technologii gotowania. Przed smażeniem pieczarek marynowanych spuść z nich solankę i opłucz pieczarki pod bieżącą wodą. Smażenie marynowanych grzybów zwykle odbywa się oddzielnie od pozostałych składników. Można to wytłumaczyć faktem, że grzyby marynowane są produktem gotowym do spożycia. W konsekwencji ich czas przygotowania jest znacznie krótszy niż innych surowców. Pieczarki kiszone można smażyć z posiekaną cebulą, doprawić solą i zmielonym czarnym pieprzem.

Teraz spójrzmy na jeden z przepisów na przygotowanie drugiego dania ze smażonymi grzybami. Będą to ziemniaki z solonymi grzybami.

Składniki:

500 gramów ziemniaków
450 gramów pieczarek
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku
2-3 liście laurowe
1 łyżka soli kuchennej
1 ½ łyżki octu
1 łyżeczka cukru
1 ½ szklanki wody.

Przepis na smażone ziemniaki z solonymi grzybami

Do tej metody gotowania możesz użyć gotowych solonych grzybów. Lub możesz je posolić tuż przed gotowaniem smażonych ziemniaków. Tutaj: Grzyby są dokładnie myte i oczyszczane z brudu. Duże pieczarki pokroić na pół (lub na kilka części). Wkładamy je do rondla. Napełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Spuszczamy wodę. Możesz zaoszczędzić bulion grzybowy. Będzie cudowną zupą. Grzyby umieszcza się w czystym wysterylizowanym słoiku.

Oddzielnie wymieszaj przyprawy: pieprz, liść laurowy, sól, cukier, ocet i wodę. Możesz dodać 2-3 goździki. Doprowadzić do wrzenia. Włóż ząbek czosnku do słoika. Napełnij solanką. Pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Następnie wysyłamy do lodówki na 48 godzin.

Następnie należy usmażyć marynowane grzyby na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Smażone, solone pieczarki przenosi się na talerz. Smaż ziemniaki na tej samej patelni do miękkości. Kilka minut przed końcem gotowania ziemniaków zwróć smażone marynowane grzyby na patelnię. Wszystko dobrze miksujemy. Ziemniaki posypać pieczarkami z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Można doprawić kwaśną śmietaną.

Ciasto z pieczarkami

Wszyscy wiemy, że jest ciasto grzybowe. Jest zwykle przygotowywany ze świeżych grzybów. Jednak nie zawsze. Przepis na ciasto z solonymi grzybami jest bardzo nietypowy. Możesz go ugotować w tradycyjny sposób. Ale wolimy nieco inną opcję. Zróbmy ciasto z solonymi grzybami i twarogiem.

Składniki:

2 szklanki mąki
2 duże jajka
½ szklanki niesolonego masła
1 łyżeczka ciepłej wody
½ łyżeczki drożdży
½ łyżeczki soli
900 gramów serka śmietankowego
¼ ugotowanej nogi
1 szklanka posiekanych marynowanych grzybów
2 białka jaj
3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Przepis na ciasto z marynowanych grzybów

Aby upiec ciasto grzybowe, możesz użyć dowolnego serka śmietankowego. Jednak najlepszy jest ser ricotta. Kładziemy go na sicie (lub owijamy gazą) i usuwamy nadmiar płynu.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.

Robimy ciasto. Włóż mąkę i jajka do robota kuchennego. Dodaj masło pokrojone w drobną kostkę. Osobno wymieszać drożdże z wodą. Wysyłamy go do kombajnu. Wsypujemy sól. Wyrabiaj ciasto przez 1 minutę, aż utworzy kulkę lub wiele małych kulek.

W osobnej dużej misce wymieszaj ricottę, posiekanego kurczaka (może zastąpić szynkę), pieczarki, białka jajek, pietruszkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni. Umieszczamy go w naczyniu do pieczenia. Połóż farsz na wierzchu. Zamykamy drugą warstwą ciasta. Szczypiemy krawędzie. Nasze ciasto pokrywamy ubitym jajkiem. Piecz przez 1 godzinę, aż skórka będzie złocisto-brązowa.

To ciasto można podać od razu lub na noc odesłać do lodówki.

W ten sam sposób możesz zrobić ciasta z solonymi grzybami. Zajmie to jednak więcej czasu.

Solona zupa grzybowa

Grzyby są często używane w zupach, gulaszach i innych gorących daniach. Ponieważ wartość odżywcza grzybów nie jest wysoka, świetnie nadają się do diety dietetycznej. Pieczarki solone i marynowane nie tracą swojego niepowtarzalnego smaku i aromatu. Dlatego można je spożywać nie tylko jako przekąskę, ale także do zup i bulionów. Proponujemy zdemontować przepis ze zdjęciem zupy z solonymi grzybami.

Składniki:

200 gramów marynowanych grzybów
3 ziemniaki
3 łyżki kaszy jęczmiennej
3 litry wody
1 główka cebuli
1 łyżeczka suszonego koperku
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego.

Przepis na marynowaną zupę grzybową

Solona zupa grzybowa przygotowywana jest bardzo prosto i szybko, nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych. Do przygotowania tego pierwszego dania możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów.

Wlej wodę do rondla, rozpal mocny ogień. Jeśli chcesz, aby Twoja zupa była bardziej aromatyczna, użyj bulionu wołowego zamiast wody.

Dobrze myjemy jęczmień i napełniamy zimną wodą. Pozostaw na 15 minut, aby trochę spęczniał.

Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Ziemniaki wysyłamy do wrzącej wody. Gotuj przez 10-15 minut. Następnie kładziemy jęczmień. Nadal gotujemy.

Usuń grzyby z marynaty. Kroimy je na 3 - 4 części. Małe grzyby można pozostawić w całości. Wkładamy go na patelnię, na którą wcześniej wylaliśmy olej roślinny. Kładziemy tam również posiekaną cebulę. Smażyć. Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, wyślij grzyby z cebulą na patelnię. Gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie możesz doprawić zupę solą i pieprzem.

Do przygotowanej zupy wlej suchy koperek. Przykrywamy pokrywką.

Pizza

Przepis na pizzę z solonymi grzybami może być absolutnie dowolny. Możesz nawet sam to wymyślić. Proponujemy Państwu nasz przepis na pizzę z marynowanymi grzybami. Opiera się na wykorzystaniu najprostszych składników.

Składniki:

1 kg ciasta na pizzę
2 szklanki startego sera
2 ¼ łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
½ łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
Sól dla smaku
1 ½ łyżki oliwy z oliwek
200 gram wędzonej kiełbasy
1 mała czerwona cebula
150 gramów marynowanych grzybów
Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

Przepis na pizzę z marynowanymi grzybami i wędzoną kiełbasą

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Umieść ciasto na blacie roboczym. Pozostaw w temperaturze pokojowej na około 20 minut, a następnie lekko rozwałkuj. Posyp odrobiną startego sera, rozmarynem, solą i czerwoną papryką. Rozwałkuj na cienką warstwę. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.

Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni. Smaż na nim pokrojoną kiełbasę przez 5 minut. Wyjmij kiełbasę z patelni łyżką cedzakową. Smaż czerwoną cebulę na tej samej patelni.

Następnie połóż cały farsz na cieście. Pizza z solonymi grzybami i kiełbasą piecze się przez 20 minut. Następnie wyjmuje się go z piekarnika i lekko chłodzi. Pizza z marynowanymi grzybami i kiełbasą jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kawior z solonych grzybów

Czasami zdarza się, że marynowaliśmy grzyby bezskutecznie. Nikt nie jest na to odporny. A co zrobić w takim przypadku? Nie wyrzucaj tego cennego produktu do kosza na śmieci. W takim przypadku możemy dać nieudolnym grzybom drugie życie. Tutaj z pomocą przyjdzie nam przepis na grzybowy kawior z solonych grzybów.

Składniki:

250 gram solonych grzybów
1 główka cebuli
2 łyżki oleju roślinnego
Pieprz czarny mielony do smaku
Ocet do smaku.

Przepis na kawior z solonych grzybów

Solone grzyby umieszcza się w durszlaku i dobrze myje wodą. Pozwól wodzie spłynąć. Pieczarki drobno posiekaj lub zmiel w robocie kuchennym.

Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na oleju roślinnym. Pieczarki wymieszać z cebulą, pieprzem do smaku. Dodaj niewielką ilość octu stołowego. Nasz solony kawior grzybowy jest gotowy. Teraz pozostaje rozłożyć go na banki i odłożyć do przechowywania na zimno.

Solanka

Solanka to jedna z najpopularniejszych potraw w Rosji. Jak wiadomo hodgepodge to zupa przygotowywana na bazie bulionu mięsnego, rybnego lub grzybowego. Najważniejszymi składnikami solanki są ogórki kiszone lub grzyby kiszone. Uważa się, że słowo „mieszanka” pochodzi od słowa „sól”.

Ta pyszna i obfita zupa jest uważana za jedną z najtrudniejszych do przygotowania, ponieważ zawiera dość dużą ilość składników.

W przeciwieństwie do mięsa, mieszankę grzybową z solonymi grzybami przygotowuje się znacznie łatwiej i szybciej.

Składniki:

300 gram solonych grzybów
200 gram kapusty
1 marynata
1 główka cebuli
2 - 3 ziemniaki
1 łyżka pasty pomidorowej
1 cytryna
1 - 2 łyżki oleju roślinnego
2 ½ - 3 litry wody
10 - 12 oliwek
1 łyżeczka posiekanych świeżych ziół
Sól dla smaku.

Przepis na grzybową mieszankę

Na początek przygotowujemy wszystkie potrzebne nam składniki. Zamiast pasty pomidorowej możesz użyć soku pomidorowego lub świeżych pomidorów. Cytrynę należy pokroić w cienkie plasterki. Oliwki najlepiej zbierać bez pestek.

Wlej wodę do rondla. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Zmniejsz ogień, gotuj przez 20 minut.

Świeżą kapustę pokroić w cienkie paski. Możesz także wziąć soloną kapustę.

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na patelni. Gdy cebula i grzyby zmiękną, połóż kapustę. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Dodaj pomidor lub pastę pomidorową. Mieszamy. Całość przełożyć do miski z ziemniakami.

Nawiasem mówiąc, jak już wspomniano, mieszankę z solonymi grzybami można przygotować bez dodawania pasty pomidorowej. Zwykle służy do nadania złotego odcienia gotowemu daniu.

Ogórek kiszony kroimy w kostkę, wysyłamy do zupy. Możesz też dodać kilka łyżek ogórka kiszonego. Doda trochę ostrości do smaku.

Gdy wszystkie warzywa dobrze się zagotują, posolić zupę, a jeśli nie ma wystarczającej kwasowości, dodać plasterki cytryny.

Na samym końcu połóż oliwki.

Aby nasza mikstura grzybowa była bardziej pachnąca, należy dodać do niej świeże lub suszone zioła.

Z reguły mieszankę grzybową podaje się z sosem jogurtowym z czosnkiem lub zwykłą śmietaną.

Solanka to idealne jedzenie, które nadaje się zarówno do codziennej diety, jak i świątecznego menu.

winegret

Vinaigrette w Rosji to jedna z najpopularniejszych sałatek warzywnych, bez której nie może się obejść żadna świąteczna uczta. Przepis na winegret z marynowanymi grzybami nieco różni się od klasycznej wersji tej sałatki.

Składniki:

2 ziemniaki
100 gramów marynowanych grzybów
1 burak
1 marchewka
1 główka cebuli
1 puszka fasoli w puszkach
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżych ziół.

Przepis Vinaigrette z solonych grzybów

Aby nasz vinaigrette z solonymi grzybami był smaczniejszy i pachnący, należy wybrać jasne buraki słodkie. Sprawdzenie jakości buraków jest bardzo proste. Delikatnie dociśnij paznokciem skórę korzenia. Jeśli buraki są wysokiej jakości, skórka będzie cienka, a uwolniony sok będzie miał jasny kolor. Takie warzywo jest po prostu idealne do robienia vinaigrette.

Vinaigrette z marynowanymi grzybami przyrządza się bardzo prosto. Musisz ugotować wszystkie niezbędne warzywa i drobno je posiekać. Aby winegret był smaczniejszy, wszystkie warzywa należy ugotować na jednej patelni.

Moje ziemniaki, marchewki i buraki. Włóż do dużego rondla. Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.

Ugotowane warzywa schłodzić, obrać i pokroić w drobną kostkę mniej więcej tej samej wielkości.

Kroimy również marynowane grzyby.

Przygotowuje się tradycyjną sałatkę vinaigrette z dodatkiem pikli i kiszonej kapusty. Możesz zastąpić te składniki zwykłą solą.

Czyścimy i siekamy cebulę. Otwórz słoik fasoli i spuść płyn.

Zamiast fasoli w puszkach możesz użyć suszonej fasoli. Powinny być umyte i napełnione zimną wodą. Pozostaw do spęcznienia na 10-12 godzin (najlepiej na noc). Gdy ziarna wchłoną cały płyn, należy spuścić pozostałą wodę, zalać nową wodą i gotować w lekko osolonej wodzie do miękkości.

Umieść wszystkie składniki w jednej dużej misce. Dopraw mielonym czarnym pieprzem i olejem roślinnym. Udekoruj gałązkami świeżej pietruszki lub koperkiem.

Ponieważ vinaigrette zawiera marynowane potrawy, nie należy go długo przechowywać. W przeciwnym razie może po prostu stać się kwaśny. Dlatego, jeśli chcesz zaoszczędzić czas na przygotowywaniu sałatki, możesz wcześniej ugotować warzywa i przechowywać je w lodówce.

Solone grzyby pod futrem

Zwykle gotujemy śledzie pod futrem. To prawdziwy klasyk gatunku. Ale przepis na sałatkę na solone grzyby pod futrem jest bardzo oryginalny. Aby zrobić marynowane grzyby pod futrem, będziemy musieli wziąć:

2 ziemniaki
3 jajka
1 marchewka
200 gram sera kiełbasianego
50 gramów zielonej cebuli
200 gramów wędzonej piersi z kurczaka
100 gramów marynowanych grzybów
200 gramów majonezu.

Przepis na marynowane grzyby pod futrem

Ugotuj jajka, ziemniaki i marchew. Zmiel tarką. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Trzy serki na drobnej tarce.

Teraz zbieramy nasze solone grzyby sałatkowe pod futrem. Marynowane grzyby położyć na dnie salaterki. Posyp zieloną cebulką. Pokryj cienką warstwą majonezu. Kolejna warstwa to ziemniaki. Więcej majonezu. Następnie kurczak i znowu majonez. Następnie marchewki, majonez, jajka, majonez. Wierzch sałatki posyp tartym serem. Możesz ozdobić gałązkami świeżych ziół.

Jajka faszerowane solonymi grzybami

Jeśli potrzebujemy przygotować przystawkę na świąteczny stół, to grzyby marynowane mogą ponownie przyjść nam z pomocą. Na przykład możemy ugotować jajka nadziewane marynowanymi grzybami.

Składniki:

5 jajek
50 gramów marynowanych grzybów
1 łyżka majonezu
2 łyżki startego sera
8 oliwek (bez pestek)
3 łyżki oliwy z oliwek.

Przepis na jajka faszerowane solonymi grzybami

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Ostrożnie usuń żółtka i rozgnieć je drewnianą łyżką. Dodaj oliwę z oliwek. Do powstałej mieszanki dodaj majonez, starty ser, posiekane grzyby i oliwki. Dodaj trochę, jeśli to konieczne.

Farsz wypełnia połówki białek. Faszerowane jajka z solonymi grzybami rozkładamy na dużym naczyniu, dekorujemy świeżymi ziołami.

Sałatka z kurczakiem i marynowanymi grzybami

Niestety wiele gospodyń domowych po prostu nie wie, co można ugotować z marynowanych grzybów, odrzucając jednocześnie wiele ciekawych przepisów.

Na przykład sałatka grzybowa to bardzo smaczna uczta, która nadaje się na świąteczny stół. Marynowane grzyby całkiem dobrze komponują się z kurczakiem, serem i innymi potrawami. Powyżej rozmawialiśmy już o tym, jak zrobić marynowane jajka serowe z sałatką z kurczaka. Teraz spójrzmy na nieco inny przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami i kurczakiem.

Składniki:

250 gramów piersi z kurczaka
1 - 2 główki cebuli
1 marchewka
1 - 2 ziemniaki
200 gram majonezu
1 puszka kukurydzy w puszkach
100 gramów sera
200 gramów marynowanych grzybów.

Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami i kurczakiem

Aby zrobić marynowane grzyby z sałatką z kurczaka i sera, musimy wcześniej ugotować pierś z kurczaka, ziemniaki, marchewkę i jajka. Zmiel wszystkie przygotowane składniki. Trzy serki na tarce.

Sałatka z kurczakiem i marynowanymi grzybami okazuje się przewiewna i delikatna, ponieważ wszystkie składniki układamy warstwami.

Warstwy układają się w następującej kolejności: kurczak, cebula, marynowane grzyby, marchew, ziemniaki, kukurydza, ser. Pokryj każdą warstwę majonezem. Sałatkę dekorujemy świeżym koprem.

Zupa z Marynowanych Grzybów

Pieczarki marynowane to produkt dostępny dla nas przez cały rok. Z nich możemy ugotować obfity i smaczny obiad. Na przykład spójrzmy na przepis na marynowaną zupę grzybową. To najprostszy sposób na gotowanie gorących potraw bez użycia drogich składników.

Składniki:

200 gramów marynowanych grzybów
2 - 3 ziemniaki
2 jajka
1 główka cebuli
1 marchewka
2 - 3 łyżki oleju roślinnego
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Zieloni do smaku.

przepis na marynowaną zupę grzybową

Zupę grzybową z grzybów marynowanych można przygotować z dowolnych grzybów. Mogą to być fale, olej, grzyby itp.

Wlej wodę do rondla. Podpalamy. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę i pokrój na niezbyt duże kawałki. Włóż ziemniaki do rondla i gotuj do miękkości. Smaż cebulę i marchew w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Solone grzyby układa się na patelni ze smażonymi warzywami. Dodajemy zieleń. Gotujemy przez kilka minut.

Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, wyślij smażone warzywa i grzyby na patelnię. Sól i pieprz. Gotuj przez 10-15 minut. Następnie degustujemy i w razie potrzeby dopasowujemy smak za pomocą przypraw. W osobnej misce ubij jajka widelcem lub ubij na gładką masę. Wlej mieszankę jajeczną do gorącej zupy cienkim strumieniem. Usuń z ognia, przykryj pokrywką. Pozwól parzyć przez 5-10 minut. Zupę podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Kurczak z marynowanymi grzybami

Rozważaliśmy już kilka przepisów z piersią z kurczaka i marynowanymi grzybami. Jednak ta sałatka różni się nieco od reszty. Składniki:

3 ziemniaki
300 gramów piersi z kurczaka
3 ogórki kiszone
4 jajka
300 gramów marynowanych grzybów
1 słoik pestek oliwek
Sól i pieprz do smaku
Majonez.

Przepis na sałatkę z piersią kurczaka i ogórkami kiszonymi

Ziemniaki, jajka i pierś z kurczaka są wstępnie gotowane. Schłodzić i zmielić. Aby nasza sałatka z piersią kurczaka i marynowanymi grzybami była bardziej pachnąca, możesz użyć wędzonego kurczaka. Ułóż warstwami: ziemniaki, kurczak, ogórki pokrojone w paski, białka, marynowane grzyby, żółtka jaj. Dobrze rozprowadź każdą warstwę majonezem. Posyp sałatkę posiekanymi oliwkami.

Poza sezonem na ratunek zawsze przyjdą domowe preparaty. Nie ma nic prostszego niż gotowanie ziemniaków z marynowanymi grzybami - a te składniki sprawią, że sałatki, zupy i dania główne na każdą ucztę. Ziemniaki z marynowanymi grzybami gotuje się w piekarniku, w kotle, na patelni iw powolnej kuchence - wynik jest zawsze pyszny!

Sałatka z marynowanych grzybów z ziemniakami

Mieszanina:

pieczarki marynowane - 700 g,
3 ziemniaki,
cebula - 2 szt.,
śmietana - 1 szklanka,
Sól,
pietruszka.

Pieczarki pokroić w paski lub kostkę, cebulę posiekać. Ziemniaki ugotować i pokroić w drobną kostkę. Wlej soloną śmietanę i wszystko wymieszaj.

Sałatkę z ziemniaków z marynowanymi grzybami udekoruj ziołami według tego przepisu.

Sałatka Rosyjska z pieczarkami

Mieszanina:

pieczarki marynowane (możliwe solone) - 100 g,
ziemniaki - 500–600 g,
marchewki - 2-3 szt.,
korzeń selera - 1 szt.,
groszek zielony - 200 g,
ogórki kiszone - 2 szt.,
gotowana kiełbasa lub szynka - 200 g,
namoczone lub świeże jabłko - 1 szt.,
majonez - 100 g, sól.

Aby przygotować sałatkę z marynowanych grzybów z ziemniakami, wszystkie składniki należy pokroić w kostkę, posolić, dodać zielony groszek w puszkach. Dodaj posiekane pieczarki. Wszystko wymieszaj z majonezem.

Marynowane pieczarki z ziemniakami, kapustą i ogórkami

Mieszanina:

pieczarki marynowane - 200 g,
ziemniaki - 200 g,
kapusta kiszona - 1 szklanka,
ogórek kiszony - 1 szt.,
olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki,
Sól,
pieprz,
warzywa.

Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i pokroić w plasterki. Pieczarki marynowane drobno posiekać, kapustę kiszoną posortować, nadmiar solanki wycisnąć. Warzywa wymieszać z grzybami, dodać drobno posiekaną cebulę, polać olejem i octem, posypać solą, pieprzem i dobrze wymieszać. Danie udekorować plastrami ogórków kiszonych, małymi kapeluszami grzybów, drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia dań ziemniaczanych z marynowanymi grzybami:

Duszone ziemniaki z marynowanymi grzybami i kwaśną śmietaną

Pieczarki duszone z mięsem i warzywami

Mieszanina:

pieczarki marynowane - 500 g,
wołowina - 1 kg,
ziemniaki - 1 kg,
cebula - 2-3 szt.,
tłuszcz - 150 g,
śmietana - 1 szklanka,
mąka - 3 łyżki. łyżki,
kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka,
zmielony czarny pieprz,
Sól.

Aby ugotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w śmietanie, należy umyć mięso, wyjąć folię, pokroić na kawałki, odetrzeć, posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na tłuszczu na rozgrzanej patelni. W pozostałym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę i pieczarki. Na dno gęsi wyłożyć tłuszcz i warstwę pokrojonych w krążki ziemniaków, na wierzch warstwę pieczarek z cebulą i mięsem, następnie ponownie warstwę ziemniaków i warstwę pieczarek, cebuli i mięsa. Posolić każdą warstwę ziemniaków i posypać mielonym czarnym pieprzem. Po napełnieniu miski gęsiej zalać szklanką wody, dodać łyżkę śmietany, zamknąć pokrywką i gotować 1 godzinę na małym ogniu, wlać śmietanę, lekko wstrząsnąć, aby śmietana opadła na dno. Gotuj duszone ziemniaki z marynowanymi grzybami przez kolejne 5-10 minut.

Duszone ziemniaki z marynowanymi grzybami i boczkiem

Składniki:

1 szklanka marynowanych grzybów
5 ziemniaków
50 g boczku,
1 cebula
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
sól dla smaku.

Pieczarki pokroić w paski i włożyć do rondla. Dodać część boczku smażonego z cebulą i wszystko razem podsmażyć, następnie zalać wodą i dusić. W środku gulaszu dodaj posiekane surowe lub smażone ziemniaki. Do serwowania dodaj pozostały boczek smażony z cebulą, śmietaną i solą do smaku.

Jak gotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence

Ziemniaki z białymi grzybami marynowanymi

ziemniaki - 400 g
cebula - 60 g
(marynowany) - 100 g
olej roślinny - 40 g,
mąka - 6 g
przecier pomidorowy - 20 g
liść laurowy - 1 szt.
koperek i pietruszka
sól i pieprz do smaku
woda -100 ml.

Pieczarki marynowane pokroić w plastry.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, dodaj mąkę i przecier pomidorowy, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 4-5 minut. Następnie wlej bulion grzybowy, zagotuj i wlej powstały sos do innego pojemnika.
Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do wolnowaru i smażyć na oleju do połowy ugotowania.
Ziemniaki polać sosem, dodać grzyby i liść laurowy, sól, pieprz, zamknąć pokrywką, zagotować i gotować na małym ogniu przez 10 minut.
Po przygotowaniu ziemniaków z marynowanymi grzybami ugotowanymi w wolnym naczyniu posyp je posiekanymi ziołami i od razu podawaj.

Marynowana Zupa Pieczarkowa

Marchewki - 1 szt.,
cebula - 1 szt.,
ziemniaki - 3 szt.,
pieczarki marynowane () - 300 g,
liść laurowy - 2 szt.,
olej roślinny do smażenia - 2 łyżki. ja.,
pieprz czarny - do smaku
kwaśna śmietana - do smaku.
Pietruszka - do smaku, sól

Przed przygotowaniem pysznej zupy ziemniaczanej z marynowanymi grzybami drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na oleju roślinnym w trybie „pieczenia” przez 5 minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marynowane pieczarki, dokładnie wymieszaj mieszankę warzywną i smaż w trybie „pieczenia” przez 5 minut.

Napełnij mieszankę gorącą przegotowaną wodą do górnego znaku, solą, pieprzem, dodaj przyprawy do smaku i gotuj w trybie „zupa” („duszenie”) przez 1 godzinę 20 minut.

Podawaj sumy ziemniaków z marynowanymi grzybami, ugotowane w wolnym naczyniu, ze śmietaną.

Przepis na smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami na patelni

Będziesz potrzebować:

600 g ziemniaków;
0,5 puszki marynowanych grzybów;
1 cebula;
świeży koperek, sól;
olej roślinny.

Przepis na ziemniaki z marynowanymi grzybami.

Te smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami będą bardzo smaczne w połączeniu z solonymi grzybami.

Marynowane grzyby umyć i osuszyć. Po obraniu pokrój cebulę w cienkie plasterki, obierz ziemniaki, opłucz.

Weź dwie patelnie, podgrzej w nich olej roślinny. Do jednego włóż pieczarki, a do drugiego ziemniaki. Smaż pieczarki na złoty kolor. Wymieszaj wszystko w każdej patelni osobno.

Dodaj cebulę do pieczarek i smaż jeszcze przez kilka minut. Cebulę z pieczarkami przełożyć na ziemniaki, wymieszać i smażyć do całkowitego ugotowania. Gotowe danie doprawić posypanymi ziołami i podawać. Ziemniaki z marynowanymi grzybami, smażone na patelni, gotowe!

Jak usmażyć marynowane grzyby z ziemniakami i octem

Proponujemy Państwu autorski przepis na smażenie pieczarek marynowanych z ziemniakami. Nikt nie może odmówić tego dania!

Składniki:

1 cebula;
400g;
kilka łyżek oleju roślinnego;
1 kg ziemniaków;
ocet stołowy.

Przepis:

Boczniaki rozłóż na patelni, gotuj przez kilka minut. Teraz dodaj do grzybów pęczek posiekanej zielonej cebuli, olej roślinny i dwie łyżki octu stołowego. Dusić, aż płyn prawie całkowicie odparuje. Następnie posiekaj je tak drobno, jak to możliwe lub lepiej przepuść przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z posiekaną cebulą, trochę usmażoną na oleju roślinnym, solą. Teraz włóż ziemniaki i cebulę grzybową na patelnię, smaż ziemniaki na złoty kolor. Smacznego!

Jak usmażyć marynowane grzyby z ziemniakami i czosnkiem

Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami

Składniki:

3000 g cebuli;
1 kg ziemniaków;
grzyby marynowane (boczniaki, pieczarki);
50 g oleju roślinnego;
sól, czosnek;
warzywa.

Przepis:

Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę 0,5 cm Przed smażeniem marynowanych grzybów z ziemniakami rozgrzać patelnię nad ogniem i dodać olej roślinny.

Podsmaż cebulę na jasnozłoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż jeszcze przez około 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj ziemniaki i smaż, aż będą gotowe, około 25 minut. Pod koniec smażenia posolić do smaku, zmiażdżyć jeden ząbek czosnku, doda to potrawie pikanterii. Podczas serwowania posyp smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami ugotowanymi według tego przepisu ze świeżą drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami i boczkiem

Pieczarki smażone z ziemniakami

Mieszanina:

pieczarki marynowane - 250 g,
boczek - 50g,
ziemniaki - 8-10 szt.,
cebula - 1-2 szt.,
Sól,
Kminek.

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Boczek pokroić w paski. Podgrzej część boczku na patelni, usmaż na niej cebulę. Dodać marynowane pieczarki i dusić do miękkości. Ziemniaki ugotować, pokroić w kostkę i usmażyć z boczkiem, aby uzyskać złocistą skórkę. Pieczarki wymieszać z ziemniakami, posolić do smaku, dodać kminek i smażyć jeszcze kilka minut. Przed podaniem posyp smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami z ziołami.

Przepisy na ziemniaki z marynowanymi grzybami w piekarniku

Marynowane pieczarki zapiekane z ziemniakami

Mieszanina:

pieczarki marynowane - 300 g,
olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki,
ziemniaki - 400 g,
mąka - 1 łyżka. łyżka,
cebula - 1 szt.,
kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka,
Sól.

Pieczarki marynowane posiekać, wymieszać ze smażoną cebulą. Ziemniaki ugotować, pokroić w plasterki, położyć na wysmarowanej tłuszczem patelni, ułożyć na wierzchu pieczarki z cebulą i przykryć warstwą ziemniaków. Śmietanę wymieszać z mąką, rozcieńczyć wodą i polać składnikami. Skrop olejem roślinnym i upiecz ziemniaki z marynowanymi grzybami + piekarnik.

Ziemniaki z pieczarkami w piekarniku

Składniki:

ziemniaki 1 kg
grzyby (marynowane) pół słoika
cebula 1-2 szt.
śmietana lub śmietana (10%) 200-300 ml
mąka 2-3 łyżki. l.
olej roślinny do smaku
kilka ząbków czosnku
zieleniny (koperek, pietruszka) 1 pęczek
majeranek 1 łyżeczka
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
sól dla smaku
pieprz do smaku

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki.
Pokrój cebulę - lepiej zrobić to w dużych półpierścieniach, aby nie przypaliła się podczas smażenia.
Smażyć pieczarki z cebulą na oleju roślinnym, na koniec dodać mąkę i dokładnie mieszając smażyć wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem roślinnym, włóż tu posiekane ziemniaki, a na wierzch pieczarki z cebulą.
Całość zalewamy śmietaną lub śmietaną wymieszaną z majerankiem i ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i wstawiamy do piekarnika.
Piec na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują.
Podczas gotowania kilkakrotnie wymieszaj zawartość patelni. Powinieneś także spróbować sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Jeśli nie wystarczy, dodaj.
Gdy danie jest gotowe, wyłącz piekarnik, przykryj blachę do pieczenia folią i pozwól mu parzyć w tej formie przez chwilę (15-20 minut).
Drobno posiekaj czosnek, posiekaj zielenie.
Po zdjęciu folii z blachy do pieczenia obficie posyp naczynie najpierw czosnkiem, a następnie ziołami.

Klasyczny ziemniak z pieczarkami w piekarniku

Składniki:

5 ziemniaków;
270 gramów marynowanych grzybów;
2 cebule;
200 gramów majonezu;
360 gramów sera;
pieprz i sól;
30 gramów oleju.

Gotowanie:

Natychmiast włącz piekarnik, ustaw 180 stopni.
Pieczarki pokroić w plastry, smażyć przez 5 minut na patelni. Rozpalamy duży ogień, aby się zarumieniły.
Czyścimy cebulę i ziemniaki. Kroimy warzywa. Cebula w półpierścieniach, rośliny okopowe w plastrach nie grubszych niż 3 mm.
Połowę ziemniaków rozprowadzamy w formie natłuszczonej, następnie cebulę, pieczarki na wierzchu i ponownie ziemniaki. Posol każdą warstwę, posyp pieprzem.
Posmaruj wierzch dużą ilością majonezu, posyp serem.
Wysyłamy danie do upieczenia. Czas gotowania ziemniaków z marynowanymi grzybami według tego przepisu wynosi od 40 do 60 minut, w zależności od grubości warstw i wielkości kawałków.

„Francuskie” przepisy ziemniaczane z marynowanymi grzybami w piekarniku

Frytki z pieczarkami i wieprzowiną w piekarniku

Składniki:

700 gramów wieprzowiny;
800 gramów ziemniaków;
2 cebule;
1 słoik marynowanych grzybów;
300 gramów majonezu;
przyprawy;
200 gramów sera.

Gotowanie:

Wieprzowinę kroimy w plastry o grubości około 1,5 centymetra. Lekko ubij młotkiem, posyp solą, przyprawami i odstaw na chwilę do zamarynowania.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Posiekamy cebulę.
Odcedź marynatę z grzybów, w razie potrzeby spłucz, pokrój dowolnie, ale nie za dużą.
Na dnie blachy do pieczenia kładziemy warstwę wieprzowiny, smarujemy kawałki majonezem.
Posyp posiekaną cebulą, a następnie posmaruj marynowanymi grzybami.
Układamy warstwę ziemniaków, soli, zalewamy majonezem i wkładamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 ° C.
Wyciągamy blachę do pieczenia, zasypiamy tartym serem i ustawiamy na kolejne 20-30 minut. Jak tylko danie zostanie dobrze usmażone, kawałki będą łatwo przebijane, można je wyjąć.

Frytki z pieczarkami i kurczakiem w piekarniku

Składniki:

500 gramów kurczaka;
500 gramów ziemniaków;
400 gramów marynowanych pieczarek;
150 gramów sera;
250 gramów majonezu;
przyprawy.

Gotowanie:

Ziemniaki kroimy w równe koła, dodajemy sól i pieprz. Rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia równą warstwą.
Kurczaka kroimy na kawałki, doprawiamy przyprawami i nakładamy na ziemniaki.
Pieczarki kroimy talerzami, lekko podsmażamy na patelni z kroplą oleju i nakładamy na kurczaka.
Całość polać majonezem, sos wyrównać łyżką, posypać serem i włożyć do piekarnika.
Gotowanie przez około 50 minut w 200 stopniach.

Ziemniaki po francusku z pieczarkami i jabłkiem w piekarniku

Składniki:

500 gramów ziemniaków;
300 gramów marynowanych pieczarek;
200 gramów sera;
1 ząbek czosnku;
1 jabłko;
sól, gałka muszkatołowa;
masło, majonez.

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w plastry, posolić, dodać trochę gałki muszkatołowej, wymieszać.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Jabłko obrać, pokroić w cienkie plasterki, wyrzucić rdzeń.
Ziemniaki mieszamy z jabłkiem, pieczarkami, dodajemy 2 łyżki majonezu (nie trzeba dużo) i posiekany czosnek. W razie potrzeby możesz pieprz, dodaj sól (nie zapominaj, że ziemniaki zostały już osolone).
Smarujemy formę, układamy wszystkie składniki, wyrównujemy i wkładamy do piekarnika na 20 minut.
Wyciągamy, smarujemy wierzch kolejną łyżką majonezu, posypujemy serem i smażymy na złoty kolor.

Ziemniaki po francusku z grzybami i mięsem mielonym w piekarniku

500 gramów mięsa mielonego;
150 gramów cebuli;
200 gramów marynowanych grzybów;
1 kg ziemniaków;
przyprawy;
5 łyżek majonezu;
200 gramów sera.

Gotowanie:

Pieczarki pokroić w kostkę.
Czyścimy bulwy i kroimy w równe koła. Rozłóż warstwę na blasze do pieczenia dokładnie na pół.
Cebulę siekamy, łączymy z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Połóż na ziemniakach.
Na wierzch ułóż kolejną warstwę ziemniaków, sól i pieprz. Posyp pieczarkami.
Na grzybach robimy siatkę majonezu.
Trzy duże sery, napełnij naczynie i możesz wysłać do piekarnika! Gotuj przez 50 minut w 180 stopniach.

Jak gotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w doniczkach

Ziemniaki w doniczkach z marynowanymi grzybami

Produkty:

Ziemniak - 300 g
Pieczarki marynowane - 300 g
Suszone białe pieczarki - 20 g
Sól dla smaku
Pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia - 40 g
Cebula - 100 g
Śmietana - 100 g
Ser twardy - 50 g
Rosół (opcjonalnie) - ile to zajmie

Suszone borowiki myjemy, napełniamy wodą i odstawiamy na około 20 minut.

W tym czasie pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Ser wcieramy na tarce.

Marynowane pieczarki pokroić w plastry.

Posolić ziemniaki i smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut.

Smaż cebulę na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor (3-4 minuty).

Do cebuli dodaj marynowane pieczarki i trochę namoczonych borowików. Pieprz, sól. Smażyć około 5 minut.

Połowę usmażonych borowików i połowę pozostałych borowików włożyć do garnków. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.

Następnie ułóż ziemniaki. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.

Następnie ponownie włóż grzyby do garnków, dodaj śmietanę i starty ser. Wlej trochę wody lub bulionu (1/4 garnka).

Garnki przykrywamy ziemniakami i marynowanymi grzybami pokrywkami, wkładamy do piekarnika.

Ziemniaki pieczemy z pieczarkami w temperaturze 160-180 stopni do ugotowania (ziemniaki powinny być miękkie), około 40-45 minut.

Ziemniaki w doniczkach z grzybami gotowe!

Przekąski z marynowanymi grzybami są obecnie uważane za dobrze znane, ponieważ mają delikatny smak, a samo danie jest lekkie i niskokaloryczne. Każda przystawka grzybowa przygotowana ściśle według przepisu sprawia, że świąteczna uczta jest bogatsza i bardziej nowoczesna.

Wiadomo, że potrawy, w których głównym składnikiem jest solony grzyb, zawsze okazują się smaczne i pożywne. Dlatego ten składnik jest często dodawany do przekąsek do napojów alkoholowych lub gorących napojów, ponieważ wtedy z pewnością okażą się apetyczne i niezwykłe w smaku.

Dziś w kuchni rosyjskiej znana jest duża liczba przepisów, w tym solone lub marynowane grzyby. Zgadza się, ponieważ taki produkt może ozdobić każde danie, czyniąc je delikatnym i soczystym. Nawet w czasach starożytnych solone grzyby były czczone w kuchni rosyjskiej, ponieważ do niedawna ten produkt był przysmakiem, który nie był dostępny dla wszystkich. Dziś sytuacja jest inna: robienie przekąsek z pieczarkami i innymi grzybami na stół nie jest trudne, ponieważ znalezienie ich w sklepie jest dość proste. Dlatego przekąski z marynowanymi grzybami są szczególnie popularne wśród nowoczesnych gospodyń domowych.

Dziś najbardziej znana jest przystawka z pieczarek, ponieważ ten rodzaj grzybów jest szczególnie znany. Ponadto nietrudno znaleźć go w sklepie, zarówno świeży, jak i solony.

Przystawkę z marynowanych grzybów najlepiej łączyć z takimi produktami:

warzywa;
kwaśna śmietana;
majonez;
ogórki;
kurczak lub inny rodzaj mięsa;
warzywa (cebula, marchew, papryka, pomidory);
preparaty mrożone.

Odpowiednie połączenie produktów sprawi, że danie będzie smaczne i apetyczne, co przypadnie do gustu każdemu, kto zdecyduje się na grzybową przystawkę.

Przystawka grzybowa podawana jest z napojami alkoholowymi, rybami, mięsem, daniami gorącymi i półproduktami. Jego soczystość i lekkość mogą uzupełnić prawie każdy przepis, więc smakołyk można bezpiecznie podawać na świątecznym stole, ponieważ wiadomo, że same marynowane grzyby nie są tak smaczne i świąteczne.

Warto zauważyć, że wiele przekąsek przygotowywanych jest bez pieczarek, ten składnik jest uważany za dodatek lub służy jako dekoracja.

Szczególnie dobrze jest gotować takie przekąski w zimnych porach roku, kiedy świeże grzyby to rzadkość w sklepach. W tym przypadku, jeśli gospodyni marynowane boczniaki lub borowiki na zimę, nie można myśleć o przekąskach, ponieważ naprawdę można z nimi zrobić wiele przepisów, z których każdy okaże się smaczny, satysfakcjonujący i pożywny.

Ważne: każda przystawka z solonych grzybów jest przygotowywana na swój sposób, ale wybór produktów w puszkach musi odbywać się zgodnie z pewnymi zasadami:

pieczarki lub inny produkt nie powinny być zbyt słone;
pożądane jest marynowanie grzyba bez dużej ilości przypraw, ponieważ mogą one znacznie zakłócić smak gotowego dania;
lepiej wybrać małe pieczarki lub pokroić je na małe kawałki podczas gotowania, ponieważ w tej formie są znacznie smaczniejsze;
najbardziej przydatny grzyb jest marynowany bez dodatku octu.

Ważny jest również rodzaj tego produktu podczas gotowania, ponieważ każdy z nich ma inny smak, soczystość i miękkość, co może znacznie wpłynąć na danie.

Co najważniejsze, uzyskuje się przystawkę, która jest dość miękka i soczysta. Kupując je w sklepie nie musisz czyścić i szlifować produktu. Możesz wybrać dowolne grzyby: solone, konserwowe, marynowane. W każdym razie nawet prosta przekąska okaże się smaczna i pożywna.
Z boczniaków można zrobić również przekąski z grzybami, które są smaczne i zdrowe. W takim przypadku powinieneś samodzielnie marynować świeże grzyby bez octu, ale z dodatkiem przypraw.
Grzyb biały, solony lub w puszkach, będzie dobrze wyglądał w przekąskach z majonezem i warzywami, ponieważ jego struktura i gęstość pozwoli dobrze wyróżnić się z kompozycji.
Wiele przepisów wymaga smażenia solonych grzybów. Aby były smaczne, najpierw musisz poczekać, aż wilgoć całkowicie wyparuje, po czym należy dodać olej i nadać produktowi złoty odcień.
Kurki, które zwykle są małe i apetyczne, mogą być również podawane jako przekąska. Robią z nimi sałatki z przekąskami, w których głównym składnikiem jest grzyb.

Prawidłowo przestrzegając technologii przygotowywania przekąsek, możesz zrobić dobre danie, które docenią wszyscy miłośnicy domowego jedzenia.

Marynowane grzyby są używane w wielu przepisach, dlatego przygotowując potrawy z tym składnikiem, należy kierować się radami i zaleceniami doświadczonych kucharzy, co pomoże uniknąć błędów podczas gotowania.

lepiej posolić same pieczarki według własnych upodobań, aby miały normalną ilość soli i przypraw;
świeże grzyby należy dokładnie wyczyścić i usunąć wszystkie miękkie części;
przygotowując danie z pieczarkami, zaleca się dodanie do nich majonezu lub kwaśnej śmietany, co znacznie zmiękczy ich smak;
mocno solony produkt można umyć w zimnej wodzie, aby był smaczniejszy;
jako przekąska dozwolone jest również używanie pieczarek we własnej formie (bez innych produktów), najważniejsze jest ich odpowiednie marynowanie lub marynowanie.

Obecnie znana jest duża liczba przepisów na przekąski, które zawierają solone pieczarki, dlatego przed ich wyborem należy uważnie przeczytać skład, który pozwoli ci zrozumieć, czy przekąska okaże się pyszna, czy nie.

Pieczarki marynowane na gorąco

Ten przepis jest uważany za najlepszy, zwłaszcza ugotowany z cebulą. Zbiorów możesz dokonać w dowolnym momencie: zimą, jesienią lub wiosną, podczas zbioru grzybów.

Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji podczas gotowania, aby nie przesadzić z przyprawami i octem.

Wymagane składniki:

500 gram pieczarek,
duża główka cebuli
300 ml wody
łyżka soli
2 liście laurowe,
2 łyżki octu (wino lub jabłko)
3 ziarna pieprzu,
2 goździki.

Do tankowania potrzebne będą:

3 - 5 ząbków czosnku,
5 łyżek oleju
1 łyżka octu jabłkowego,
trochę pieprzu.

Aby przygotować zimną przystawkę, musisz wybrać odpowiednie grzyby: lekkie, małe, nie popękane i świeże. Pieczarki dobrze umyć w zimnej wodzie, a następnie napełnić wodą i podpalić. Zagotować w lekko osolonej wodzie, dodać przyprawy i ostrożnie wyciągnąć produkt. Pozostaw marynatę do całkowitego ostygnięcia.

Cebulę myjemy i kroimy w cienkie krążki. Ważne: im cieńsza cebula jest krojona, tym szybciej wydziela goryczkę i marynaty.

Zimne pieczarki rozkładamy w słoiku niezbyt ciasno, zasypiamy cebulą. Do bulionu wlej odpowiednią ilość octu i wlej do słoika. Zamykamy pojemnik pokrywką i wkładamy do lodówki na 5-7 godzin (zaleca się pozostawienie na noc). Po 12 godzinach przy stole można podawać marynowane pieczarki, ale lepiej zrobić to z dressingiem: wtedy przystawka okaże się smaczna i pożywna.

Robimy dressing: przeciskamy czosnek przez praskę czosnkową i mieszamy z olejem roślinnym i pieprzem. Wlej ocet i wymieszaj sos. Napełnij je pieczarkami bez bulionu i podawaj.

Ta przekąska jest przechowywana w lodówce. Lepiej podlać grzyby sosem przed podaniem.

Bułka Lavash z solonymi grzybami

Nawet niedoświadczona gospodyni może przygotować tę przystawkę na rodzinny lub świąteczny stół, ponieważ robi się to łatwo i szybko, ale okazuje się piękna i apetyczna.

Wymagane składniki:

1 cienki lawasz
duża główka cebuli
300 gram pieczarek lub innych solonych grzybów,
olej do smażenia,
1 marchewka.

Jeśli istnieje chęć, do bułki wkłada się stopiony lub zwykły ser.

Myjemy marchewki, myjemy je i trzy na tarce (najlepiej dobrze). Smażyć na małym ogniu do miękkości.

Cebulę myjemy i kroimy w kostkę. Smażyć na oleju, aż uzyska jasny złoty odcień (należy to zrobić na patelni oddzielonej od marchewki).

Drobno posiekaj grzyby i lekko podsmaż, jeśli chcesz. Jeśli grzyby są zbyt słone, należy je umyć pod bieżącą wodą. Przygotowane składniki łączymy w jednym pojemniku i dobrze mieszamy.

Rozłóż nadzienie na chlebie pita równą warstwą i ostrożnie wypoziomuj, aby nie uszkodzić ciasta. Aby chleb pita nie był suchy, jest wstępnie nasmarowany majonezem.

Jak tylko nadzienie się rozprowadzi, zawinąć rolkę i lekko ją docisnąć. Wkładamy do torby i wkładamy do lodówki na 20 minut. Przed podaniem pokrój bułkę na kawałki.

Do takiego przysmaku można użyć dowolnego rodzaju grzyba: borowików, boczniaków, pieczarek, kurek.

Piękna i oryginalna przystawka, która może ozdobić świąteczny stół. Grzyby są smaczne, pachnące i miękkie. Szynkę w tym przepisie można zastąpić wędzoną kiełbasą.

Wymagane składniki:

600 gram pieczarek,
100 gram solonego sera,
60 gram szynki,
główka cebuli,
100 gramów śmietanki
trochę pieprzu
Oliwa z oliwek.

Ten przepis wymaga użycia świeżych grzybów, ale można również użyć solonych. Najważniejsze, że są duże i bez nóg.

Drobno posiekaj cebulę i nogi z grzybów (lub małych pieczarek), smaż na oleju do ugotowania, nie musisz smażyć cebuli. Mieszankę należy posolić i posypać pieprzem.

Wlej śmietankę na patelnię, podpal jeszcze 3 minuty, wyłącz i ostudź. Masę rozprowadzamy w czapkach grzybowych, na wierzchu kładziemy mały kawałek sera. Każdy grzyb przykrywamy cienkim plasterkiem szynki i wkładamy blachę do pieczenia. Piec przekąskę przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Ten przepis jest pyszny na ciepło lub na zimno. Można podawać z winem lub mocniejszym trunkiem.

Kawior grzybowy z solonego masła

Przygotowanie takiej przystawki jest tak proste, jak łuskanie gruszek: do tego potrzebne będzie masło marynowane, w którym nie będzie przypraw i octu. Dobrze podawać na pieczywie, z ziemniakami, duszonymi warzywami, a także jako nadzienie do pierogów i pikantnych wypieków.

Wymagane składniki:

500 gramów masła,
główka cebuli,
sól dla smaku
olej do smażenia.

Kawior przygotowuje się szybko i łatwo. Wyjmij dynię piżmową z marynaty i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Produkty mieszamy na patelni, wlewamy olej i smażymy, aż na grzybach pojawi się jasna skórka.

Wyłącz patelnię i pozwól, aby mieszanina całkowicie ostygła. Przygotowujemy maszynkę do mięsa, po czym w razie potrzeby 2 razy przewijamy przez nią olej. Dodaj trochę soli, przypraw, dobrze wymieszaj i włóż do słoików. Kawior można przechowywać w lodówce lub przyrządzić tuż przed podaniem.

To wszystko, kawior jest gotowy. Możesz podać go do stołu od razu po przygotowaniu. Jeśli istnieje chęć, do naczynia wciska się 2-3 ząbki czosnku.

Przystawka z serem, pieczarkami i ogórkami

Szybka i łatwa w przygotowaniu przystawka, która uratuje Cię w momencie niespodziewanego przybycia gości. Możesz to zrobić przed ucztą, ponieważ taka sałatka nie potrzebuje czasu na moczenie.

Wymagane składniki:

pieczarki marynowane - 300 gramów,
100 gramów sera
300 gramów ogórków,
3 gotowane jajka,
3 łyżki majonezu,
trochę oliwek
pieprz i sól.

Lepiej wziąć słony i twardy ser, aby wyróżniał się w przekąsce.

Na talerzu łączymy ugotowane i posiekane jajka, starty ser, drobno posiekane pieczarki, sól i pieprz. Ogórek kroimy w cienkie kółka, których szerokość wyniesie 3 - 4 mm. W tym celu lepiej wziąć szerokie i gęste ogórki.

Jeśli masz zapasy grzybów na zimę, na Twoim stole zawsze będą pyszne przekąski. Z marynowanymi grzybami możesz ugotować wszystko, czego dusza zapragnie: roladki z kurczaka, carpaccio z ryb, pieczenie, kanapki na ciepło, oryginalne sosy. Półfabrykaty grzybowe nadają się również do domowego wypieku. W tej kolekcji znajdują się przepisy na najsmaczniejsze dania z marynowanymi grzybami.

Dania z marynowanych grzybów: domowe przepisy

Roladki solonych szprotek z cebulą.

Składniki:

1 kg solonego szprota,
300 g pieczarek marynowanych,
3 żarówki
sałatka z liści.

Metoda gotowania:

Szprota obrać, pokroić w filety i zalać marynatą z grzybów. Zostaw na dzień. Po skręceniu rolek zabezpieczyć wykałaczkami.

Podawać z marynowanymi grzybami na liściach sałaty, posypanych cienko posiekanymi krążkami cebuli.

Carpaccio z łososia z marynowanymi grzybami.

Składniki:

300 g lekko solonego łososia (pstrąga),
200 g marynowanych pieczarek
200 g pomidorków koktajlowych,
30 ml oliwy z oliwek
30 ml soku z cytryny
bazylia, zielona sałata,
zmielony czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Solony łosoś pokroić w cienkie plasterki, polać sokiem z cytryny i oliwą, pieprzem. Marynowane grzyby pokroić w kostkę, pomidory w plastry, bazylię posiekać.

Wymieszaj pieczarki, pomidory i bazylię. Połóż na plasterkach łososia. Podawać z marynowanymi grzybami na liściach zielonej sałaty.

Sos tatarski z pieczarkami.

Składniki:

400 g majonezu,
2 pikle,
100 g pieczarek marynowanych lub solonych,
pietruszka do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj ogórki kiszone. Pieczarki pokroić w cienkie paski. Posiekaj zieloną pietruszkę. Wymieszać z majonezem.

Serowe kosze z jabłkami i pomidorami.

Składniki:

1 szklanka mąki
100 g margaryny,
3-4 ul. łyżki kwaśnej śmietany
1 cebula
1 jabłko
3 jajka na twardo
200 g marynowanych pieczarek,
100 g twardego sera,
1 pomidor
pietruszka,
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Wymieszaj mąkę, zmiękczoną margarynę, ubite żółtka i starty ser. Otrzymane ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkować ciasto, wyciąć kółka, włożyć do foremek i upiec koszyki.

Pieczarki marynowane pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać z pestek, pokroić w cienkie słupki, posiekać białko i cebulę, posiekać pietruszkę. Posiekane produkty wymieszać ze śmietaną, w razie potrzeby solą.

Schłodzone kosze napełnij sałatą, udekoruj plastrami pomidora.

Zobacz jak wyglądają apetyczne dania z marynowanych grzybów przygotowane według tych przepisów na zdjęciu:

Pieczeń z ziemniakami.

Składniki:

wieprzowina, ziemniaki,
grzyby konserwowane we własnych sokach,
cebula,
twardy ser,
majonez,
Sól,
zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój wieprzowinę na dowolne kawałki, włóż do naczynia do pieczenia, sól i pieprz. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, położyć na mięso, posolić.

Pieczarki konserwowe (duże krojone) nakładamy na ziemniaki. Przykryć cebulą, pokroić w półpierścienie i starty ser. Zalej majonezem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 45 minut.

Gulasz wołowy.

Składniki:

700 g polędwicy wołowej,
200 g marynowanych pieczarek,
200 g twardego sera,
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
50 ml oleju roślinnego,
1-2 liście laurowe,
0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu,
sól i zioła do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę, pokrój czosnek w plasterki, smaż razem na oleju roślinnym na złoty kolor. Mięso pokroić w dużą kostkę, dodać do cebuli, smażyć do zmiany koloru. Następnie wrzuć posiekane marynowane grzyby, liść laurowy, sól, pieprz, zalej trochę wody i gotuj pod przykryciem do miękkości.

Gulasz przełożyć do formy do pieczenia, posypać startym serem i wstawić do piekarnika, aby ser się roztopił. Podawać posypane ziołami.

Z poniższego wyboru przepisów dowiesz się, co ugotować z marynowanych grzybów na codzienne i świąteczne stoły.

Co jeszcze można ugotować z marynowanych grzybów

Jeśli nie wiesz, co zrobić z marynowanymi grzybami, skorzystaj z tych przepisów.

Podpłomyk z marynowanymi pieczarkami.

Składniki:

0,5 kg mąki,
200ml wody
1 łyżeczka suchych, szybkich drożdży,
1 łyżeczka mleka w proszku,
100 g marynowanych pieczarek,
30 g masła,
1 ul. łyżka cukru.

Metoda gotowania:

Wymieszaj mąkę, mleko w proszku, cukier i drożdże. Wlej ciepłą wodę, wymieszaj. Marynowane grzyby pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze zmiękczonym masłem, włożyć do ciasta, wymieszać. Pozostaw na 30 minut, przykryj folią spożywczą.

Następnie uformuj ciasto i połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pozostaw na kolejne 30 minut. Następnie naciąć na wierzchu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 210°C. Piecz, aż skończysz.

Gorące kanapki.

Składniki:

1 bochenek
200 g twardego sera,
250-300 g gotowanej kiełbasy,
1 szklanka marynowanych grzybów
4-5 żarówek
100 g majonezu,
2 pomidory
2 jajka na twardo
mleko,
margaryna do smaku

Metoda gotowania:

Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle. Pieczarki drobno posiekać, dodać do cebuli i razem usmażyć. Kiełbasę pokroić w kostkę, wlać do pieczarek z cebulą, wymieszać, podgrzać i zdjąć z ognia. Pokrój jajka i wymieszaj z nadzieniem.

Bochenek pokroić w plastry o grubości 1,5 cm, każdy plasterek zanurzyć z jednej strony w mleku i ułożyć na wysmarowanej margaryną blasze, zwilżoną stroną do dołu. Przykryj górę majonezem i rozłóż nadzienie. Następnie ułożyć pomidory pokrojone w cienkie kółka, posypać startym serem i zapiekać w piekarniku na złoty kolor.

Bułka z marynowanymi pieczarkami.

Ciasto:

Składniki:

Mąka,
1 szklanka mleka
3 jajka,
2 łyżki stołowe. łyżki roztopionego masła
3 art. łyżki cukru pudru,
2 łyżki stołowe. łyżki wytrawnego wina
cynamon do smaku.

Pożywny:

Składniki:

2 udka z kurczaka,
200 g pieczarek marynowanych lub konserwowanych we własnym soku
1-2 cebule,
3 art. łyżki do majonezu,
przyprawa do smaku.

Metoda gotowania:

Ze wskazanych składników zagnieść płynne (konsystencję śmietany) ciasto. Wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, spłaszczyć i piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe.

Aby zrobić to pyszne danie z marynowanymi grzybami, musisz przygotować nadzienie. Aby to zrobić, nogi należy usmażyć do miękkości, mięso oddzielić od kości i pokroić w drobną kostkę. Mięso wymieszać ze smażoną cebulą, przyprawami i posiekanymi grzybami. Dusić przez 5 minut mieszając, posolić i dodać majonez. Gotowe nadzienie rozłóż równomierną warstwą na upieczonym cieście, zwiń warstwę rolką.

Połóż bułkę na blasze do pieczenia, piecz w piekarniku przez 10 minut.

Możesz też ugotować z marynowanych grzybów to, co naprawdę lubią dzieci - pizzę! Jej przepis znajduje się poniżej.

Pizza z adżiką i marynowanymi grzybami.

Ciasto:

Składniki:

2,5 szklanki mąki
200 g miękkiego masła
1 szklanka piwa.

Pożywny:

Składniki:

50 g adżyki,
100 g wędzonego kurczaka,
100 g twardego sera,
100 g marynowanych pieczarek,
1 jajko na twardo
majonez do smaku.

Zmiel mąkę ze zmiękczonym masłem, dodaj piwo. Zagnieść miękkie ciasto i wstawić do lodówki na 3 godziny.

Następnie rozwałkować warstwą nie większą niż 1 cm, położyć na blasze do pieczenia, zrobić boki, nakłuć widelcem i piec na średnim ogniu do ugotowania.

Następnie posmaruj powierzchnię ciasta adżyką, ułóż kawałki wędzonej piersi z kurczaka, posyp połową normy tartego sera, ułóż warstwę grzybów (czapki z grzybów miodowych), posyp tartym jajkiem, zrób siatkę majonezu i posyp pozostałym serem.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na kilka minut, aby ser się roztopił.

Ciasto naleśnikowe z wędzoną polędwicą.

Składniki:

500 g pieczarek marynowanych,
100 g polędwicy wędzonej,
1 cebula
1 szklanka mąki
1 ul. łyżka skrobi
2 jajka,
1 szklanka mleka
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
sól dla smaku.

Krem:

Składniki:

200 g miękkiego (stopionego) sera,
2 łyżki stołowe. łyżki maślane,
koperek do smaku.

Metoda gotowania:

Grzyby, cebulę i polędwicę przepuścić przez maszynkę do mięsa, smażyć na oleju roślinnym mieszając przez 5 minut.

Z mąki, skrobi, mleka i jajek zagnieść ciasto, dodać do niego smażone mięso mielone, posolić i wymieszać oraz upiec naleśniki.

Do kremu ubij ser z miękkim masłem, dodaj drobno posiekany koperek.

Ułóż naleśniki w stos, przekładając kremem serowym, w postaci natłuszczonej i piecz w piekarniku przez 5-7 minut.

Teraz, gdy już wiesz, co zrobić z marynowanymi grzybami, wybierz swój ulubiony przepis i spróbuj zrobić pyszne danie.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł