Co jedzą w Chinach. Jakie normalne jedzenie jeść w Chinach?

Chiny są największym na świecie producentem ryżu. Starożytne Chiny były jednym z pierwszych na świecie ośrodków uprawy ryżu. Od tysięcy lat Chińczycy ciężko pracowali na swoich polach, aby uzyskać dobre plony. Rolnictwo zawsze było kręgosłupem chińskiej gospodarki, a ryż był jego centralnym punktem. Ogólnie ryż odegrał bardzo ważną rolę w historii Chin. W przeszłości ludzie wierzyli, że najcenniejszymi rzeczami w życiu jest pięć ziaren, a nie perły czy jadeit, ale ryż.

W Chinach ryż jest podstawowym pożywieniem. Chińczycy jedzą ryż w taki sam sposób, w jaki ludzie w wielu innych krajach jedzą chleb. Ryż gotuje się przez gotowanie lub gotowanie na parze, aż wchłonie jak najwięcej wody.

Narodowa kuchnia Chin jest bogata w dania z ryżu. Najpopularniejszym i chyba nie tylko w Chinach jest ryż smażony. Ze względu na różnorodność rodzajów ryżu, sposób przygotowania i ilość dodanych składników (takich jak fasola, kawałki mięsa, warzywa, jajka itp.) wynaleziono nieskończoną różnorodność dań z ryżu smażonego.

Owsianka jest również wytwarzana z ryżu w Chinach. Podczas gotowania owsianki dodaje się znacznie więcej wody, aby ryż mógł się ugotować i stał się bardzo miękki, pozostawiając pewną ilość wody. Ta owsianka jest często podawana i spożywana z różnymi marynowanymi warzywami, pędami bambusa, solonymi kaczymi jajami, marynowanym twarogiem i wieloma innymi przekąskami. Oprócz zwykłego dania na co dzień, owsiankę ryżową często stosuje się jako podstawę do przygotowywania potraw leczniczych. Następnie do takiej owsianki dodaje się różne składniki, które mają właściwości lecznicze.

Makaron to jedno z głównych dań kuchni chińskiej. Makaron jest bardzo popularny i ma bardzo długą historię. Po raz pierwszy wzmiankę o makaronie można znaleźć w dokumentach z czasów dynastii Han (206 pne - 220). Później, w czasach dynastii Song (960-1279), makaron stał się bardzo popularnym daniem. Istnieje wiele sposobów na zrobienie makaronu. I wszystkie są stosunkowo proste. Różni ludzie mogą dodawać do makaronu różne składniki zgodnie ze swoimi preferencjami, a następnie pojawia się wiele nowych rodzajów makaronu.

Chińskie makarony różnią się pod wieloma względami. Jednym z tych parametrów jest szerokość makaronu. Makaron może być cienki jak igła lub gruby jak pałeczki. Jednak pod względem długości w zasadzie każdy stara się, aby makaron był długi, nie krojąc go na krótsze kawałki. To dlatego, że według Chińczyków długi makaron symbolizuje długie lata. Dlatego podczas obchodów urodzin często gotuje się „makaron długowieczności” w nadziei na długie życie.

chiński makaron

Głównym rodzajem makaronu jest mąka ryżowa lub skrobia i woda. Do makaronu z mąki pszennej można dodać niewielką ilość barwnika jajecznego, ługu lub innych składników, aby nadać makaronowi żółty kolor i zmienić konsystencję, delikatność i smak. Bez względu na rodzaj makaronu gotują się bardzo szybko. Al dente zwykle zajmuje nie więcej niż 5 minut, a cieńszy makaron mniej niż minutę.

Makaron podaje się i spożywa na ciepło lub zimno, gotowany, duszony, smażony, smażony w głębokim tłuszczu lub dodawany do zup. Ale bez względu na wybraną metodę gotowania, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wymieszać makaron pałeczkami, aby wszystkie składniki były równomiernie wymieszane. Makaron to doskonałe danie w zbilansowanej diecie ze względu na niską kaloryczność oraz wysoką zawartość białka i węglowodanów.

Makaron ryżowy Guilin mifen 桂林米粉 jest najbardziej znanym daniem w Guilin City i jest spożywany na śniadanie, lunch lub kolację. Jest tak popularny, że na każde 100 m znajduje się restauracja, w której można skosztować pachnącego, delikatnego i taniego (4 juany za porcję) makaronu ryżowego mifen.

Warzywa są drugim po ryżu najważniejszym składnikiem kuchni chińskiej. Chińczycy bardzo lubią różne warzywa i jedzą je prawie przy każdym posiłku. Warzywa są często marynowane, solone i spożywane jako przekąska.

Wiele warzyw powszechnie spożywanych przez Chińczyków jest znanych obcokrajowcom. Są to różnego rodzaju kapusta, grzyby, groch i fasola, ostra papryka, cebula, marchew, płatki zbożowe, brokuły, pędy bambusa itp.

Ogólnie Chińczycy wolą gotowane warzywa od surowych. Warzywa kroi się w cienkie paski lub małe kawałki i gotuje z mięsem, tofu, rybami, owocami morza lub makaronem. Warzywa mogą być również używane w zupach, gulaszach lub jako nadzienie do pierogów lub baozi.

Ponadto wiele osób lubi marynować warzywa. Kiszone są różne warzywa: ogórki, kapusta, daikon, ostra czerwona papryka i wiele innych. Warzywa marynowane mają orzeźwiający smak i cierpki aromat, dlatego często stosuje się je jako przystawkę przed daniem głównym.

W Chinach zjada się co roku ogromne ilości jaj. Ludzie jedzą jajka nie tylko kur, ale także wielu innych ptaków, np. kaczki, gęsi, gołębia.

Koneserzy gotowania Chińczycy przygotowują z jajek wiele różnych potraw. Najbardziej wyjątkowymi i znanymi daniami jajecznymi są prawdopodobnie solone jajka kacze i tzw. jajka stulecia (jajka w puszkach). Te dwa rodzaje jaj są gotowane i spożywane we wszystkich regionach Chin.

Solone jaja kacze przygotowywane są ze świeżych jaj kaczych. Świeże jajka zanurza się w solance przez około miesiąc, aż żółtko stanie się jasnopomarańczowe, a jajko nabierze charakterystycznego słonego smaku.

W Chinach z jaj kaczych, kurzych i przepiórczych przygotowuje się stuletnie jajka. W tym celu jajka zanurza się w substancji będącej mieszanką popiołu, soli, wapna, gliny i słomy ryżowej. Jajka są przechowywane w ten sposób przez tygodnie, a nawet miesiące, w zależności od konkretnej metody gotowania. Pod koniec tego okresu białko staje się ciemną przezroczystą galaretką, a żółtko zamienia się w ciemnozieloną substancję przypominającą krem. Odwieczne jajka wydzielają silny zapach amoniaku i siarki.

W języku chińskim słowo oznaczające jajko wymawia się dan, co jest podobne do innego słowa, dai, które oznacza pokolenie. W tradycyjnym sensie jajka symbolizują płodność i nowe życie. Kiedy ludzie biorą ślub, świętują narodziny dziecka lub jego pierwszy miesiąc, a także przy innych radosnych okazjach, obdarowują się nawzajem czerwonymi jajkami jako prezentem, który powinien przynieść szczęście. Ten dar oznacza nadzieję i szczęście, a także ciągłość pokoleń w rodzinie.

Ryby w Chinach spożywane są zarówno na wschodnim, jak i południowym wybrzeżu oraz w centralnych regionach kraju. W święta i na specjalne okazje ryba jest nieodzownym daniem na stole obiadowym. Ryba zajmuje tak ważne miejsce w chińskiej kulturze kulinarnej również dlatego, że jest uważana za symbol obfitości i dobrobytu.

W języku chińskim słowo „ryba” wymawia się „yu” – tak samo jak słowa oznaczające pojęcia takie jak obfitość, bogactwo, dobrobyt. Uważa się, że jeśli zjesz rybę na nowy rok lub urodziny, może to przynieść szczęście w nadchodzącym roku. Podczas uroczystych obiadów w Chinach, zwłaszcza bankietów na cześć przyjęcia dostojnych gości, często podaje się rybę, gotowaną w całości i serwowaną z głową skierowaną w stronę najbardziej zasłużonego gościa.

Wśród najpopularniejszych gatunków ryb, skorupiaków i skorupiaków są karpie, okonie morskie, kalmary, żółwie skorupiaki, kraby, krewetki, przegrzebki, ostrygi itp.

Gotowanie ryb to bardzo delikatna sprawa. W wielu chińskich restauracjach, gdy zatrudnia się nowego szefa kuchni, prosi się ich, aby specjalnie ugotowali ryby. Umiejętność szefa kuchni do dobrego przygotowania dań rybnych nadaje restauracji szczególną chwałę. Starożytny chiński filozof Lao Tzu powiedział kiedyś: „Prowadzenie dużego narodu jest jak gotowanie małej ryby”.

Twaróg fasolowy, znany na całym świecie pod oryginalną nazwą tofu, pochodzi z Chin. Tofu powstaje z mleka sojowego, wody i zakwasu. Proces wytwarzania tofu z mleka sojowego jest bardzo zbliżony do procesu wytwarzania sera z mleka krowiego. Po tym, jak mleko sojowe zamieni się w stałą masę, jest ono prasowane i krojone na bloki.

Tofu zawiera bardzo mało tłuszczu, jest bardzo bogate w białko, wapń i żelazo. Samo tofu nie ma żadnego smaku ani zapachu, ale ma zdolność dobrego wchłaniania nowych smaków. Dlatego do tofu często dodaje się różne przyprawy lub marynaty. Ze względu na swoją jakość i wysoką wartość odżywczą, tofu, które od czasów starożytnych było podstawą wielu kuchni azjatyckich, stało się ostatnio popularną podstawą dań wegetariańskich w krajach zachodnich.

Istnieje szeroka gama tofu. Wszystkie te rodzaje można podzielić na dwie kategorie: świeże tofu - to, które zostało wyprodukowane bezpośrednio z mleka sojowego, oraz tofu przetworzone - twaróg z fasoli, który otrzymuje się z przetworzenia świeżego tofu.

Świeże tofu ma biały kolor i bardzo delikatną konsystencję. Zawiera największą ilość wilgoci ze wszystkich rodzajów tofu.

Miękkie/jedwabnobiałe tofu ma bardzo delikatną konsystencję i zawiera dużo wilgoci. Jest to typowy rodzaj tofu spożywany w południowych Chinach. Jest powszechnie używany do robienia zup.

Ulubiony rodzaj tofu preferowany w północnych Chinach, ma żółtawy kolor i sprężystą konsystencję i jest często dodawany do gorących potraw. Ten twardy rodzaj tofu zawiera najmniej wilgoci. Zazwyczaj kroi się go w długie paski przypominające makaron i podaje na zimno lub na gorąco.

Można śmiało powiedzieć, że Chińczycy jedzą wszystkie rodzaje mięsa: wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, kurczaka, kaczkę, gołębie itp. Wieprzowina to najpopularniejszy rodzaj mięsa. Widać to niemal w każdym daniu. Wieprzowina jest spożywana tak często, że słowa „mięso” i „wieprzowina” stały się niemal synonimami.

Chińczycy jedzą wszystkie części ciała zwierzęcia, w tym skórę, tłuszcz, krew i wnętrzności. Ludzie nawet żartują, że jeśli mówimy o ciele świni, to można zjeść wszystko i nic nie wyrzuca się poza chrząkaniem.

Chińczycy rzadko jedzą surowe mięso. Mięso gotują na różne sposoby. Każde mięso może być gotowane, smażone na dużym ogniu z ciągłym mieszaniem, duszone, pieczone lub marynowane.

Najbardziej znanym daniem mięsnym jest prawdopodobnie kaczka po pekińsku. To danie przygotowywane od czasów cesarskich. Jest uważany za jedną z głównych potraw narodowych Chin. Kaczkę podaje się z tortillami, ogórkiem, zieloną cebulką i sosem z owoców morza.

Historia robienia zup jest prawdopodobnie tak długa, jak historia gotowania w ogóle. Chińska zupa od dawna jest bardzo ważną częścią chińskiej kultury kulinarnej. Zupa jest uważana za jeden z najbardziej pożywnych i lekkostrawnych pokarmów.

W Chinach zupę spożywa się jako jedno z dań głównych. Do przygotowania zup używa się mięsa, kości, jajek, marynat, warzyw, owoców, zbóż i grzybów.

W kuchni chińskiej istnieje ogromna różnorodność zup, ale generalnie można je podzielić na dwie kategorie: tak zwana cienka zupa – taka, która ma klarowny rosół i gotuje się dość szybko, oraz gęsta – taka, która gotuje się powoli z wieloma składnikami dodanymi jednocześnie. Często pod koniec gotowania do gęstej zupy można dodać skrobię lub mąkę, aby nadać jej niezbędną grubość.

Od czasów starożytnych istnieje tradycja używania zupy w leczeniu przeziębienia lub gorączki. Oprócz niewątpliwej zdolności przynoszenia ulgi chorym, w Chinach uważa się, że niektóre zupy mają szczególne właściwości lecznicze. Wiele zup jest uwielbianych za ich smak, a także za zdolność do dodawania sił i regeneracji organizmu po chorobie. Wszystko to jest ściśle związane z tradycyjna chińska Medycyna. Istnieje szeroki wybór specjalnych zup z tonikiem.

A co z wycieczką gastronomiczną do Państwa Środka?

Smakuj dania z różnych regionów Chin!

• – Wskaż w prośbie, że oprócz słynnych zabytków interesują Cię również tradycyjne specjały kulinarne! A po powrocie będziesz mógł opowiedzieć o najsmaczniejszych!
• Złoty Trójkąt (Pekin, Xi'an, Szanghaj) - słynna kaczka po pekińsku w tradycyjnej stołecznej restauracji, zimny „Longevity Noodles” w Xi'an, a w Szanghaju dania i przysmaki ze wszystkich regionów kraju oraz tradycyjne Shenjiang Mantou (生煎馒头) ciasta
• Wakacje w Hainan i Klasycznych Chinach (Pekin, Xi'an, Szanghaj + Sanya) - Oprócz tradycyjnej kuchni najsłynniejszych miast Państwa Środka czekają na Ciebie niesamowite dania ze świeżych owoców morza rajskiego kurortu „Wschodnie Hawaje” ty

Zwrócił umysły milionów ludzi na temat prawidłowego odżywiania. Jej autor, Thomas Campbell, wzywa do przejścia na dietę roślinną, powołując się na szeroko zakrojone badanie związku między odżywianiem a zdrowiem, które przeprowadzono w Chinach. A skoro ja po prostu nie mogę się powstrzymać od opowiadania o tym, co jedzą Chińczycy na południu kraju.

Co jedzą Chińczycy?

W Chinach praktycznie nie ma produktów mlecznych. Zamiast zwykłego mleka – soja, zamiast sera – tofu. W sąsiednim Hongkongu, nieodłącznym od chińskiej kultury, tofufa, deser z sera sojowego i cukru, uważana jest za danie tradycyjne. Dlatego Chińczycy naprawdę prawie nie spożywają białka mleka. Jednak jeśli chodzi o mięso, jest ono bardzo lubiane na południu Chin. I wszędzie można kupić mięso - kaczkę, kurczaka, wieprzowinę, wołowinę. Wszystko sprzedawane jest w dużych ilościach iz dodatkiem ostrych przypraw.

Na każdym kroku znajduje się restauracja lub mała jadłodajnia, w której można coś przekąsić. Ponadto w ciągu dnia bardzo popularne są lokale podobne do naszych stołówek - bierzesz tacę, kładziesz ryż i inne składniki przyszłego dania i cieszysz się niedrogim lunchem.

Przeciętny chiński lunch to duża porcja ryżu lub makaronu, wiele kawałków mięsa, dodatek w postaci siekanej cukinii lub innych warzyw, ostry sos lub sos sojowy. Co ciekawe, chleb zastępuje tu ryż, więc prawie każde danie podaje się z ryżem. Problem z takimi obiadami dla nie-Chińczyka polega na tym, że nigdy nie wiadomo, jaki będzie smak tego czy innego składnika. Na przykład marchewka może być ostra i słona, a pomidorki koktajlowe uważane są za słodkie i często podaje się je z deserem. Nawiasem mówiąc, Chińczycy bardzo lubią słodycze.

W prawie każdym sklepie można znaleźć lody o tradycyjnych i dziwnych smakach (kawa, pomidor, groszek), a także wiele innych słodyczy.

Poza tym każdy Chińczyk zawsze ma przy sobie termos z ciepłą wodą, więc rzadko kupują napoje. Możesz napełnić ten termos w prawie każdej instytucji - w kinach, na dworcach i w sklepach są darmowe chłodnice z ciepłą wodą.

uliczne jedzenie

Jedzenie uliczne jest bardzo popularne w Chinach. Od około jedenastej wieczorem w każdym domu pojawia się kucharz ze swoim grillem. Przechodnie wybierają surowe warzywa, mięso, ostrygi i inne składniki, kładą je na tacy i idą zasiąść przy stole. Po 10-15 minutach otrzymują zamówienie usmażone na grubej warstwie oleju. Jeśli nie powiesz „Bulada” na czas, ryzykujesz bardzo ostre danie. Wypaliłem się kilka razy.

Również wśród tych grillerów można znaleźć facetów, którzy robią makaron z dodatkami z warzyw i mięsa oraz kucharzy, którzy specjalizują się w pierogach lub zupach. Można je rozmieścić nawet w odległości kilku metrów, więc zawsze jest wybór.

Koniecznie należy wybierać warzywa, mięso i inne przysmaki, które od razu gotuje się na grillu

Niestety uliczni sprzedawcy w ogóle nie dbają o higienę. To znaczy wcale. Dlatego każda wycieczka do takiej ulicznej restauracji to rodzaj rosyjskiej ruletki. Jeśli dopisze Ci szczęście, zjesz pyszną kolację, a jeśli Ci się nie poszczęści, jutro będzie Cię boleć żołądek. Tak czy inaczej, podejmujesz ryzyko. Jedzenie jest gotowane z ogromną ilością oleju, koniecznie jest doprowadzone do stanu usmażonego, więc ciało jest z tego bardzo niewygodne.

Jak przetrwać w Chinach jako obcokrajowiec

Szczerze mówiąc, przez pierwszy miesiąc całe chińskie jedzenie było zachwycające i chciałem spróbować jak najwięcej egzotycznych rzeczy. Teraz mój apetyt nieco się zmniejszył i chcę jeść mniej pikantne z rosyjskim odcieniem. Więc teraz jem więcej w domu. Moja dziewczyna robi świetną mieszankę ryżu, chińskich przypraw i znajomych warzyw. To doskonały lunch. Na śniadanie jemy przekąskę w postaci owsianki z rodzynkami lub robimy omlet z warzywami.

Jeśli nie masz ochoty gotować w domu, to szukam instytucji dla obcokrajowców. Zawsze można znaleźć pizzerię lub restaurację z taką lub inną kuchnią, ale w każdym razie wszystko w tych kawiarniach będzie miało chińskie komponenty. Bardzo rzadko można znaleźć pizzę z prawdziwym serem lub rybą bez ostrych przypraw.

W podróży zawsze kieruję się zasadą: „Nie jedziesz z kartą do obcego klasztoru”. Oznacza to, że staram się jak najwięcej zachowywać, jeść i praktykować te same nawyki, co miejscowa ludność. Dlatego jeśli wieczorem znajdę się na ulicy, na pewno wpadnę do miejscowego szefa kuchni. Dopóki masz szczęście.

Dla większości Rosjan kuchnia chińska kojarzy się ściśle z drewnianymi kijami. Ale gdyby wszystko było takie nudne, nie pisalibyśmy tego artykułu. W asortymencie chińskich sztućców znajdują się łyżki, a nawet nożyczki. A same kije są inne. Ciekawe? Następnie czytaj dalej, opowiemy Ci o wszystkim w porządku.

Czy trudno jest jeść pałeczkami?

Jeśli robisz to przez całe dorosłe życie, jak Chińczyk, to wcale nie jest to trudne. Trudniej im jest opanować widelec i nóż niż nam kijki. To, co najbardziej dziwi wielu Rosjan, to fakt, że Chińczycy jedzą ryż pałeczkami.

Pojawiają się nawet opinie, że Chińczycy celowo gotują ryż, żeby było mu wygodniej. Ale nie jest. Uwielbiają kruchy ryż i nikt nie ma problemu z jedzeniem go pałeczkami.

Jeśli czujesz się pewnie z tymi sztućcami, po prostu weź garść ryżu między pałeczki (jak pokazano na zdjęciu po prawej) i spokojnie wyślij do ust. Oczywiście musisz je pewnie trzymać, w przeciwnym razie wszystko się rozpadnie.

W kuchni chińskiej istnieje kilka kategorii potraw, których nie można jeść pałeczkami. Po pierwsze są to kaszki półpłynne. Na przykład tradycyjna słodka owsianka ryżowa, na której się gotuje. Również w niektórych zupach składniki są mocno ugotowane. Najczęściej takie zupy przygotowywane są z grzybów drzewnych.

Te dania je się chińskimi łyżkami, o których porozmawiamy na tej stronie, ale nieco później. Jeśli zupa składa się ze stałych składników, po prostu je się je pałeczkami, a bulion jest pijany. I piją prosto z talerza. To, co uważamy za bardzo niekulturalne zachowanie przy stole, jest w Chinach absolutnie normalne. Większość tych zup powstaje na bazie makaronu i nazywa się je „zupami makaronowymi”.

Główne zasady turysty w Chinach

W dużych i drogich restauracjach w Chinach zawsze otrzymasz łyżkę, widelec i nóż. Ale w małych kawiarniach lub narodowych chińskich fast foodach w ogóle nie ma europejskich sztućców. Jest mało prawdopodobne, abyś mógł kupić w sklepie jednorazowe widelce. Nigdy ich tam nie widzieliśmy.

Zasada pierwsza. Jeśli wybierasz się do Chin i nie jesteś dobry w pałeczkach, to znane nam sztućce są koniecznością.

Informacja, że ​​Chińczycy jedzą mięso niemowląt już niejednokrotnie podnieciła umysły opinii publicznej. Miesięcznik Next Magazine z Hongkongu opublikował niedawno artykuł stwierdzający, że martwe dzieci i embriony są najbardziej cenionym przysmakiem wśród Chińczyków. W artykule opisano również wszystkie szczegóły dotyczące przechowywania i przygotowania tego „przysmaku”

Powodem artykułu były rewelacje służącej Liu na bankiecie tajwańskiego biznesmena. Mieszkający w prowincji Liaolin Liu powiedział, że zwłoki niemowląt, a także płody uzyskane w wyniku aborcji, są dla Chińczyków sposobem na poprawę zdrowia i urody. Według niej młode ludzkie ciało ma znacznie korzystniejsze właściwości niż łożysko. Jednak ten przysmak nie jest dostępny dla wszystkich. Ci, którzy nie mają pewnych kontaktów, muszą zapisać się na długie listy, czekając na ludzkie ciało. Najcenniejsze są płody męskie.

Na prośbę pracowników magazynu Liu pokazał miejsce, w którym przygotowywane są zarodki. Na oczach zdumionych dziennikarzy pocięła płód na kawałki i ugotowała z niego zupę.
„Nie martw się, to tylko mięso i nic więcej niż wysoko rozwinięte zwierzę” – powiedziała podczas procesu.

Zgodnie z obyczajami regionu przed ugotowaniem embriony są wypalane w piecach. Upodobanie Chińczyków do kanibalizmu nie może nie przerażać. W 2000 roku w prowincji Guangxi policja zatrzymała grupę przemytników przewożących dzieci w ciężarówce, z których najstarszy miał 3 miesiące. Dzieci były stłoczone po trzy lub cztery w workach i były praktycznie u progu śmierci. Żaden z nich nie miał zgłoszenia zaginięcia od rodziców. W 2004 roku mieszkaniec miasta Shuangchengzi znalazł na wysypisku śmieci torbę poćwiartowanych dzieci. Opakowanie zawierało 2 głowy, 3 torsy, 4 ramiona i 6 nóg. Ta i inne przerażające informacje pojawiają się od czasu do czasu na łamach publikacji i na ekranach telewizorów w Chinach.

Aby zwiększyć tolerancję wobec różnych narodów, warto poznać ich zwyczaje. Na przykład o ich narodowej kuchni. Czy przywykłeś już do jedzenia surowej ryby po japońsku? Musisz przyzwyczaić się do jedzenia wcześniaków po chińsku.
Muszę powiedzieć, że w chińskim Internecie pojawił się ostatnio duży rezonans, ponieważ próbowano przypisywać jedzenie dzieci całej prowincji Guangdong.
Chińczycy jedzą ludzkie embriony, ale w większości przypadków mówi się, że jedzenie łożyska jest zdrowe. W dużych miastach tak nie jest, ale w małych wioskach jest to praktykowane. Wiele rzeczy zostało anulowanych przez prawo w Chinach, ale nadal trwają one w odległych miejscach, nadal używają mózgów małp, i przecinają je żywcem, a kiedy ona krzyczy, jedzą.
Chiński rząd stara się zwalczyć to zjawisko, a także rozgłos tego zwyczaju poza granicami kraju.
Pomimo zakazów, jakie rząd republiki nakłada na zawartość stron internetowych, szokujące tajniki wciąż pokonują kordony kraju.

Tekst i zdjęcia przetłumaczone poniżej należą do dziennikarza Juana Treminio, który odwiedził rodzinę kanibali, gdzie opowiedziano mu i szczegółowo pokazano całą kanibalską kuchnię.
Tekst i zdjęcia podane są dużymi skrótami, ale reszta jest SUROWO ZABRONIONA do oglądania przez osoby o osłabionej psychice.

Trzeba mieć psychikę jak seryjny morderca Jeffrey Dahmer, żeby wziąć nóż, dźgnąć kogoś, wyjąć wnętrzności, ugotować i zjeść, zaczyna Juan Treminio, normalny człowiek w normalnych warunkach nigdy nie pomyślałby o jedzeniu swojego gatunku.

Też tak myślałem, dopóki nie odwiedziłem chińskiej rodziny kanibali. Zgadza się, dumni obywatele Chin nadal jedzą się nawzajem. Dokładniej, nie całkiem sobie nawzajem (nie widziałem dorosłych jedzących dorosłych), dorośli jedzą dzieci. Dokładniej - tylko dziewczyny.

Myślę, że częściowo winna jest polityka populacyjna, ponieważ w Chinach bez prawnych prześladowań można mieć tylko jedno dziecko.

Kobiety są więc ogólnie traktowane jako druga klasa, a kiedy w ubogiej rodzinie pojawia się nowo narodzona dziewczynka, mąż i żona stają przed wyborem: albo zabić się, albo zabić dziecko, albo sprzedać dziewczynkę na czarnym rynku jako żywność. A taki rynek istnieje w Chinach.

Kiedy zbierałem materiał do artykułu, oczywiście zastanawiałem się, jak smakuje ludzkie mięso. Aby zatrzymać krew z małej rany na palcu, musisz ssać krew - smakuje słono.

Ponieważ krew jest w prawie każdej części naszego ciała, pomyślałem, że ludzkie mięso jest również słone. Jednak tak nie jest. Kanibale z Chin mówią: smakujemy jak wołowina, ponadto im młodsza osoba, tym bardziej miękkie mięso.

Reszta raportu ma charakter poglądowy i NIE JEST PRZEZNACZONA DLA OSÓB O SŁABYCH NERWACH!
Juan Treminio opowiada, jak odwiedził kuchnię kanibali.

Chińczyk G., osobisty kucharz jednego z chińskich kanibali. Twierdzi, że od 2002 roku ugotował dla właściciela około 60-70 dzieci.

G. mówi, że nie widzi nic nieprzyzwoitego w przygotowaniu dziecka, bo jeśli nie zostanie zjedzony, to mięso i tak będzie wyrzucane, a po co wyrzucać dobre mięso?

Jednak niektórzy chińscy kanibale wolą łożysko od łożyska, które jest bardziej przystępne cenowo i kosztuje zaledwie 10 USD (10 USD).

Na powyższym zdjęciu - łożysko jest gotowe do użycia. Na zdjęciu poniżej kolorowe pudełko, w którym jest sprzedawany

Gotowe do spożycia łożysko

Ale rodzina na obiad składa się głównie z mężczyzn, zupa łożyskowa jest jednym z najpopularniejszych dań wśród kanibali, w zupie staje się bardziej miękka i łatwiejsza do spożycia.

(Chociaż eblety są rozmazane na górnym zdjęciu, kształt ucha znajdującego się blisko nas kanibala jest wyraźnie widoczny. Zazwyczaj jest to wymawiane jako żydowskie. Chińczycy też nie są narodem jednorodnym. W każdym narodzie są zawsze dwa narody - Żydzi i Goje.)
Inni chińscy kanibale uważają, że łożysko nie jest wystarczająco pożywne i dodają ...

Dodaj małe dziecko podczas gotowania.

Najpopularniejszą metodą, jaką kucharz zabija jedzenie przed gotowaniem, jest:

To jest zanurzenie dziecka w pojemniku z alkoholem.
Po śmierci dziecka kucharz wykonuje małe nacięcie, aby spuścić krew.

Cook G. mówi - musisz gotować mądrze, to znaczy zgodnie z zaleceniami medycyny chińskiej.

Całkowicie ugotowany posiłek

Chińczycy jedzą mięso

Jeśli chodzi o dowody na to wszystko, istnieje wiele dowodów na ten temat, ale różnice językowe, wraz z charakterystyczną chińską podejrzliwością wobec obcych, stwarzają pewne trudności w zbieraniu dowodów. Z tego powodu ograniczymy nasze dowody do chińskiego źródła w języku angielskim, gazety Eastern Express z Hongkongu. Wszystkie cytowane fragmenty pochodzą z długiego artykułu, który ukazał się w numerze Eastern Express z 12 kwietnia 1995 roku. Reporter z gazety odwiedził kilka klinik w Chinach kontynentalnych w poszukiwaniu abortowanych płodów do jedzenia i stwierdził, że są one swobodnie dostępne.

Cytat z Eastern Express: Doniesienia, że ​​martwe płody są używane jako suplement diety, zaczęły krążyć na początku zeszłego roku wraz z doniesieniami, że lekarze w klinikach w Shenzhen jedli martwe płody po dokonaniu aborcji. Lekarze bronili swoich działań, argumentując, że płody są dobre dla kondycji skóry i ogólnego stanu zdrowia.

Wkrótce w mieście powiedziano, że lekarze zalecają owoce płodowe jako tonik. Sprzątaczki w klinice podobno walczyły między sobą o prawo do zabrania do domu cennych ludzkich szczątków. W zeszłym miesiącu reporterzy z East Week, filii Eastern Express, udali się do Shenjiang, aby sprawdzić pogłoski. 7 marca reporter udał się do Stanowego Centrum Zdrowia Kobiet i Dzieci w Shenjiang i udawał, że jest chory, prosząc lekarza o płód. Lekarz powiedział, że zabrakło ich na oddziale i poprosił o przyjście innym razem.

Następnego dnia reporter przyszedł na przerwę obiadową. Kiedy lekarz w końcu opuścił salę operacyjną, trzymała szklaną butelkę pełną płodów wielkości kciuka. Lekarz powiedział: „Jest tu 10 płodów, wszystkie usunięte dziś rano. Możesz je zabrać. Jesteśmy kliniką państwową i rozdajemy je bezpłatnie”...

Dziennikarz dowiedział się, że płody płodowe są obecnie wyceniane na 10 dolarów za sztukę, ale gdy podaż produktu jest niewystarczająca, cena może wzrosnąć do 20 dolarów. Ale te pieniądze to grosze w porównaniu z cenami w prywatnych klinikach, które podobno zarabiają dużo na płodach. Klinika na Bong Men Lao Street pobiera 300 dolarów za płód. Dyrektorem kliniki jest mężczyzna około 60 lat. Kiedy zobaczył chorego reportera, zaproponował mu 9-miesięczne płody, które, jak twierdził, miały najlepsze właściwości lecznicze. Kiedy lekarz o imieniu Yang... z kliniki Xing Hua został zapytany, czy płody są jadalne, entuzjastycznie stwierdziła: „Oczywiście. Są nawet lepsze niż łożysko. Mogą sprawić, że Twoja skóra będzie gładsza, ciało silniejsze i są dobre dla Twoich nerek. Kiedy byłem w Wojewódzkim Szpitalu Wojskowym w Jiangti, często przywoziłem płody do domu.”...

Pewien pan Cheng z Hongkongu twierdzi, że jadł zupę płodową przez ponad sześć miesięcy. Jest po czterdziestce i często podróżuje służbowo do Shenjiang. Przyjaciele zapoznali go z płodami. Mówi, że spotkał wielu profesorów i lekarzy w szpitalach publicznych, którzy pomogli w zakupie płodów. „Na początku czułam się nieswojo, ale lekarze powiedzieli mi, że substancje zawarte w płodach pomogą mi pozbyć się astmy. Zacząłem je brać i stopniowo astma zniknęła” – powiedział Cheng...

Zou Keen, 32-letnia kobieta o skórze idealnej jak na swój wiek, przypisuje swój dobrze zachowany wygląd diecie płodowej. Jako lekarz w klinice Long Hu, Zou dokonywał aborcji kilkuset pacjentkom. Uważa, że ​​płody są bardzo pożywne i twierdzi, że w ciągu ostatnich sześciu miesięcy zjadła ich ponad 100. Pobiera próbkę płodu przed reporterem i wyjaśnia kryteria wyboru. „Zwykle ludzie wolą płody młodych kobiet; najlepszym płódem do jedzenia jest pierworodny chłopiec. Zginą bezużytecznie, jeśli ich nie zjemy. Kobiety, u których dokonujemy aborcji, nie potrzebują tych płodów. Również płody są już martwe, kiedy je jemy. Nie dokonujemy aborcji tylko po to, by mieć płody..."

Dr Warren Lee, prezes Hong Kong Food Association, wie o tych paskudnych plotkach. „Jedzenie płodów jest formą tradycyjnej medycyny chińskiej i jest głęboko zakorzenione w chińskim folklorze…” – mówi.

Chińczycy i Rosjanie jedli dzieci (1918-1937)

W zagranicznych kronikach filmowych i prasowych z czasów wojny domowej w Rosji, a także we wspomnieniach naocznych świadków tamtych czasów pojawia się wzmianka, że ​​w restauracjach „bolszewickiej Rosji” mogli oferować dania ze świeżo przygotowanych.. . dzidziusie. To zawsze mnie zdumiewało. Pomyślano: oszczerstwa, intrygi ideologicznych przeciwników komunistów. Ale po przeczytaniu artykułu współczesnego amerykańskiego publicysty Williama Pierce'a „Szokujące różnice” (zob. Historia rewizji sobotniej: Widok z prawej. M., 2003; W gazecie „Secret” nr 1/18, 2003 przedruk zatytułowany inny, i to na zawsze!”) moja opinia zmieniła się diametralnie.

V. Pierce opisuje kulinarne nawyki kanibalistyczne Chińczyków i przytacza jako potwierdzenie powyższego fotografię młodego Chińczyka pożerającego w restauracji abortowany, świeżo przygotowany ludzki płód w późnym terminie. Zrozumiałem, dlaczego prasa zachodnia, opisując okropności rewolucji i wojny domowej, od czasu do czasu wspominała o smażonych dzieciach w restauracjach „bolszewickiej Rosji”. Zjawisko miało miejsce! Niestety w takich przypadkach nie było konieczne wyjaśnienie, że te upodobania kulinarne dotyczą tylko Chińczyków, ponieważ w Chinach abortowany płód ludzki, zwłaszcza późna ciąża, uważany jest za kulinarny przysmak.

Wyjaśnia to fakt, że w okresie rewolucji i wojny domowej dania te OTWARTO pojawiły się w menu niektórych restauracji „Rosji bolszewickiej”. że 50 000 młodych Chińczyków służyło jako karni najemnicy w niektórych częściach Czeka. Podobno sporo z nich w tym czasie po prostu wzbogaciło się w Rosji. Chińscy oprawcy oddziałów Czeka pod względem okrucieństwa znacznie przewyższali przedstawicieli innych narodowości, którzy byli na usługach nowego rządu. Kierownictwo nowego rządu było jawnie szatańskie, kryminalne; na początku żydowscy bolszewicy przedstawiali nawet swój główny symbol, pięcioramienną gwiazdę, z dwoma promieniami w górę. Ponadto kierownictwo nowego rządu oficjalnie ogłosiło przestępców „elementem społecznie bliskim”.

Oczywiste jest, że jeśli chodzi o Chińczyków, władze chętnie spotykały się z nimi w ich kulinarnych pasjach i pozwalały Chińczykom jeść rosyjskie niemowlęta na jedzenie. Co więcej, radziła mi to robić otwarcie, a nie ukrywać się, jak za carskich rządów. Celem jest wywarcie przerażająco przytłaczającej presji moralnej na ludność Rosji, jak mówią, temu służymy. Bój się, normalni ludzie i osoby niepełnosprawne umysłowo przychodzą nam służyć. Zobacz na co pozwalamy!

Kierując się dużą łaską, Chińczycy zaczęli, nie ukrywając się przed nikim, jeść nie tylko poronione płody, ale oczywiście dopiero urodzone dzieci. Tylko doświadczony ekspert może je odróżnić po obróbce cieplnej. Wejście zarówno w rewolucję, jak i w wojnę domową było tak łatwe, jak łuskanie gruszek w związku z masowym niszczeniem przez bolszewików i ich najemnych sług, w szczególności przez tych samych Chińczyków wszystkich tych, którzy nie akceptowali władzy komisarzy żydowskich, w tym duża liczba kobiet. Jeśli były w ciąży, to na prośbę Chińczyków dokonywały przymusowej aborcji przed rozstrzelaniem lub oddawały chińskie dzieci urodzone za drutem kolczastym.

Ponadto, abortowane płody zabierano ze szpitali, gdzie kobiety były nakłaniane do aborcji na różne sposoby, np. przekupiony lub zastraszony lekarz podczas badania mógł powiedzieć kobiecie, że jej płód jest martwy, albo komplikować ciążę kobiecie, przepisując jej receptę. jej trujący „lek” i tym samym prowokujący do aborcji. Jeśli dziecko jeszcze się urodziło, przekupiony lub zastraszony lekarz mógł powiedzieć, że urodziło się martwe. „Martwe” dzieci poszły następnie do tych restauracji, w których Chińczycy pracowali jako kucharze.

Cały horror zakończył się dopiero w 1937 roku po I.V. Stalin przekonał Biuro Polityczne KC WKP(b), że w związku z zakończeniem wojny domowej nie są już potrzebne jednostki wojskowe od najemnych cudzoziemców w Armii Czerwonej. Tak powstał Dekret Rady Komisarzy Ludowych ZSRR i Komitetu Centralnego Wszechzwiązkowej Komunistycznej Partii Bolszewików nr 1428-326 z 21 sierpnia 1937 r., zgodnie z którym Chińczycy zostali deportowani do swojej historycznej ojczyzny .

Ale obecni urzędnicy demokratycznego rządu najwyraźniej albo nie studiowali historii, albo całkiem sensownie realizowali czyjś satanistyczny rozkaz, by zaludnić Rosję Chińczykami (na przykład zbudować „Chinatown” w Petersburgu), nie rozumiejąc, że Dopadnie ich chiński zagraniczny zły czas. A może będą mieli czas na ukrycie się za granicą? Dla nas Rosja jest jedyną Ojczyzną - a my nie mamy dokąd uciekać. W petersburskich restauracjach w menu znalazły się już słowiańskie niemowlęta. Nie wiedziałem?

Kuchnia chińska jest jedną z najstarszych na świecie. Pomysł, że wszystko, co czołga się i rusza, trafia na chiński stół, jest tylko częściowo prawdziwy. Aby zrozumieć kulturę i styl życia mieszkańców Chin, konieczne jest zrozumienie tego, co Chińczycy jedzą na co dzień.

Co jedzą Chińczycy?

Składniki, z których są przygotowywane, często wydają się innym ludziom dziwne. W Chinach istnieje przysłowie: siedem rzeczy codziennego życia - drewno opałowe, ryż, olej, sól, sos, ocet, herbata. Ryż to gastronomiczny znak Chin. Z niego przygotowuje się przystawkę, ocet i napoje alkoholowe. Chińska dieta obejmuje następujące popularne dania:

• Ciasta z mąki ryżowej;
• gotowany ryż jako dodatek;
• smażony ryż z kaczką;
• smażony makaron;
• różne opcje pierogów (z nadzieniem mięsnym, warzywnym lub grzybowym);
• soja, z której powstaje mleko sojowe, sos i twarożek.

Chińskie menu zawiera również różnorodne warzywa: gorzki melon, brokuły, marchewki itp.

Fakt: przyprawy to jeden z głównych składników kuchni chińskiej (jest ich ponad 300 rodzajów).

Śniadanie

W większości krajów europejskich śniadanie traktowane jest jako coś lekkiego: zwykle filiżanka kawy z croissantem lub szklanka świeżo wyciśniętego soku. W Chinach śniadanie jest głównym posiłkiem. Chińczycy jedzą wodę ryżową, makaron lub knedle nadziewane mięsem mielonym lub warzywami. Wszystkie te dania są dobrze doprawione przyprawami, które rozgrzewają ciało.Lubią jeść śniadanie z kaszą ryżową, sajgonki i gorące mleko sojowe.

Obiad

Najczęstsze opcje tego, co Chińczycy wolą jeść podczas lunchu:

• słodko-kwaśna wieprzowina;
• Dziobiąca kaczka;
• tofu mleczne, z dodatkiem wołowiny i zielonej cebuli;
• pierogi;
• naleśniki z różnymi nadzieniami;
• słynne chińskie danie Wonton (pierogi w kształcie trójkątów, które zwykle gotuje się i podaje w zupie);
• Sałatka chińska (ciepłe danie składające się z kurczaka lub innego mięsa, selera i cebuli).

Chińczycy zwyczajowo śpią po obiedzie, więc na obiad podaje się 2-3 dania. Aby zaoszczędzić czas na lunch, większość Chińczyków je w restauracjach lub kawiarniach, a niektórzy zamawiają jedzenie z dostawą lub zabierają ze sobą pojemniki na lunch.

Obiad

To, co je się w Chinach na obiad, przypomina śniadanie. Jedyną różnicą jest to, że Chińczycy jedzą około 5 dań w małych porcjach. Obowiązkową procedurą podczas kolacji jest picie herbaty. Klasyczna chińska kolacja składa się z:

• dania z ryżu;
• mięso z warzywami;
• makaron;
• deser (słodkie bułeczki itp.);
• owoce poza sezonem.

Początek używania pałeczek wskazuje na przybycie cywilizacji do Chin. Do tej pory Chińczycy jedli rękami. są uważane za przedłużenie palców i działają jak dźwignia.

Według Konfucjusza sztućce to zimna broń. Dlatego przy ustawianiu stołu nie używa się noży i widelców. Zupa Chińczycy jedzą łyżką, ale specjalną - porcelanową. Początkowo warzywa i mięso wybiera się z zupy pałeczkami, a bulion zjada się łyżką.

Podczas korzystania z chińskich kijów istnieją pewne kanony i zakazy:

• pałeczek nie należy stukać w talerz (w ten sposób żebracy żebrzą o jedzenie);
• trzymając w ręku pałeczki, nie możesz wskazywać nikogo palcem wskazującym. Ten gest jest traktowany jako oskarżenie;
• nie możesz trzymać patyków w pionie - oznacza to brak kultury danej osoby;
• lizanie patyków to gest ignoranta;
• Chińczycy nigdy nie wkładają pałeczek do wszystkich potraw, jakby wybierali.

Chińskie restauracje serwują znane Europejczykom sztućce. Chińczycy jedzą uliczne jedzenie za pomocą jednorazowych widelców lub pałeczek.

Czy jedzą wieprzowinę?

Chińczycy lubią jeść nie tylko kurczaka, ryby, mięso z kaczki czy jagnięcinę, ale także wieprzowinę. Warto zauważyć, że wśród Chińczyków zwyczajowo wykorzystuje się w diecie wszystkie części tuszy. Jak mówią Chińczycy o padlinie świni: „Można jeść wszystko oprócz chrząkania”. Wieprzowina to najpopularniejszy rodzaj mięsa. Jest smażony na dużym ogniu, ciągle mieszając, duszony, gotowany lub marynowany.

Jaki ryż jedzą Chińczycy?

W Chinach używa się głównie ryżu długoziarnistego. Długość zboża to ponad 6 mm. Istnieją różne opcje przygotowania takiego ryżu: jest gotowany, smażony, a nawet gotowany na parze. Czas gotowania wynosi zwykle do 20 minut.

Biały kleisty ryż to podstawa przekąsek i dodatków. Używa się go do produkcji wina i octu.

Ryż krótkoziarnisty jest szczególnie popularny w południowych Chinach. Służy do robienia konhe, owsianki z gotowanego ryżu, którą podaje się na śniadanie.

Do gotowania na parze lub w kąpieli wodnej używaj ryżu średnioziarnistego. Ta odmiana jest najpopularniejsza na świecie. Po ugotowaniu ryż pozostaje kruchy.

Ryżowy Jaśmin pachnie jaśminem. Uprawiana jest w Tajlandii, a smak tego typu jest bardzo delikatny i świetnie nadaje się do przybrania owoców morza i ryb.

Stosowany jest również czerwony, czarny kleisty ryż i Basmati.

Podsumowując

Dzień Chińczyków jest bardzo pracowity, specyfika reżimu temperaturowego nie pozwala na dłuższe przechowywanie żywności, dlatego Chińczycy wolą jadać w restauracjach czy kawiarniach. A jeśli gotują w domu, kupują tyle produktów, ile potrzeba, aby jednorazowo przygotować potrawy. Jedzenie na mieście w miejscach publicznych nie jest drogie. Różnorodność potraw podczas posiłków oraz baza ryżowa to dobra dieta dla organizmu człowieka.