Co ugotować na nowy rok Dukan. Dukański Nowy Rok. Przepisy na noworoczną dietę Dukana: sałatki

Moi drodzy, witaj!

Jeszcze raz Wesołych Świąt wszystkim! Pokój i zdrowie waszym rodzinom!

Ale wyszedłem z przekaźnika chomika sylwestrowego bez przyrostów, minus 900 gramów)

Nie gotowaliśmy dużo, bo świętowaliśmy z mężem i dzieckiem)

Nasz skromny stół) Do tej pory niestety nie ma możliwości zbudowania obrusu, bo gdy tylko pojawi się na stole, pod stołem wciągany jest mały człowiek z niezwykłą siłą, a wszystko co jest na stole natychmiast się okazuje być na linii, pod głośnym śmiechem i stwierdzeniem: „Bang!!!”.

Cóż, spiszę naczynia.

Sałatka Cezar - zwykłe składniki, ale ser o niskiej zawartości tłuszczu, domowe grzanki chlebowe (mam przepis w swoim magazynie). Sos: ubić żółtko, musztardę, czosnek, 200 g oliwy z oliwek, trochę sosu sojowego, sok z cytryny i kilka drobno posiekanych anchois.

Sałatka grecka znów jest standardem, ale z kontrolą tłuszczu sera i minimalną ilością oleju w dressingu.

Czerwona ryba z własnego solenia

Kanapki z kawiorem, dla męża ze zwykłym białym pieczywem i masłem, dla mnie z twarogiem, ogórkiem i pączkami Ducan: 2 miarki psyllium wsyp do 200 ml odtłuszczonego mleka i odstaw na 20 minut do pęcznienia. Dodaj 4 łyżki. gluten, 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia, sól i cukier do smaku oraz 4 jajka. Wszystko wymieszaj i ubij mikserem na gładką masę, włóż do foremek na 2/3 wysokości, piecz w 180 stopniach przez 40 minut.

Talerz serowy

W przypadku łososia na ciepło pod futrem: posolić stek z łososia, pieprz, posmarować tłuszczem niskoprocentowym jogurtem, cebulą i pomidorem na wierzchu, starty ser o dopuszczalnej zawartości tłuszczu, piec do miękkości.

Na słodki placek cytrynowy: 4 jajka, oddzielić białka od żółtek, zmielić żółtka słodzikiem (do smaku), ubić białka, połączyć z żółtkami, dodać 4 łyżki. otręby owsiane, 2 łyżki. otręby pszenne, 2 łyżki. izolat białka, skórka z cytryny, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 100 g miękkiego twarogu, 2 łyżki. beztłuszczowy kefir. Pokonaj, aż będzie gładkie. Wlać do foremki, pozostawić na 15 minut do zgęstnienia, następnie piec w 200 stopniach przez 30-40 minut. Gotowość sprawdza drewniany patyk. Ostudzić, przekroić na pół, nasączyć syropem cytrynowym lub sokiem z cytryny, posmarować chudym twarogiem, zebrać ciastka. Wyślij na kilka godzin do lodówki.

Aha, i trochę świątecznego jedzenia. Święta Bożego Narodzenia obchodziliśmy również we czwórkę, więc niewiele)

Rosyjska sałatka mięsna. Jego przepis pisałam już w poprzednich postach.

Prosta sałatka z kalmarów: sałatka z puszki, jajka na twardo i cebula pokrojona w kostkę, sól, dopraw jogurtem lub majonezem wg Dukana.

Kanapki z ogórkiem, twarogiem i kawiorem

Roladki z szynki (szynka z indyka z niską zawartością tłuszczu, starty ser, czosnek i jogurt w środku) i łódeczki z pieprzem (tarty ser, czosnek, szynka Kubrick, sól, jogurt, tą mieszanką nadziewamy łódeczki z papryką).

Do gorącego mięsa kotlet z kurczaka z serem:

Piersi z kurczaka ubić, sól, pieprz, posmarować mieszanką beztłuszczowej kwaśnej śmietany, kolendry, czosnku, włożyć krążki pomidorowe, posypać tartym dozwolonym serem, piec do miękkości.

I ciasto espresso. Wcale nie fotogeniczny, ale pyszny.

Składniki: na herbatniki:

3 łyżki odtłuszczone mleko w proszku, 2 łyżki. mąka kukurydziana, 3 jajka, 3 białka jaj, 1 łyżka. kawa rozpuszczalna, 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia, sacharoza przywołuje świerk do smaku, szczypta soli.

Do kremu: 400 ml. odtłuszczone mleko, 3 żółtka z kurczaka, 1 łyżka. skrobia kukurydziana, 1 łyżka. kawa, słodzik.

Gotowanie:

Gotowanie:

Oddzielone białka od żółtek, wszystkie suche składniki z wyjątkiem soli dodać do żółtek, wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji, ubić 6 białek solą, aż utworzy się gęsta piana, którą ostrożnie wprowadza się do ciasta w częściach. Wlać ciasto do foremki, można na dwie, piec w 180 stopniach przez 25 minut, ostudzić, w międzyczasie przygotować śmietankę. Mleko mieszamy z żółtkami, słodzikiem, kawą i skrobią i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Chłodzimy, posmarowujemy każde ciasto kremem, zbieramy ciasto, także krem ​​na wierzchu, wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Mieliśmy bardzo szczere rodzinne wakacje z dietetycznymi smakołykami)

W fazie zwanej „przemianą” diety Dukana dozwolone są warzywa takie jak kapusta, ogórki, pomidory, sałata, papryka, fasolka szparagowa i inne. Dlatego na podstawie tych składników możesz przygotować świąteczną sałatkę.

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa - 100 g
• pomidorki koktajlowe - 7 szt
• ogórek - 1 szt.
• cebula - 0,5 szt
• rzodkiewka - 4 szt
• jogurt beztłuszczowy - 2 łyżki. l.
• koperek - 30 g
• liście sałaty - 50 g

Metoda gotowania

1. Gotuj zieloną fasolkę przez 5 minut. Ostudź w zimnej wodzie.
2. Pomidory wypłukać i przekroić na pół.
3. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
4. Opłucz liście sałaty, pokrój na małe kawałki.
5. Obierz i posiekaj cebulę.
6. Umyj i pokrój rzodkiewki w cienkie plasterki.
7. Drobno posiekaj koperek.
8. Jako sos możesz użyć kilku łyżek beztłuszczowego jogurtu.
9. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, doprawić sosem.
10. Udekoruj sałatkę gałązkami koperku.

Przepisy według Dukana na Nowy Rok Kozła - etap „ataku”

1. Weź tuszę kałamarnicy, oderwij folie i gotuj przez dwie minuty we wrzącej wodzie.
2. Zagotuj wodę, włóż do niej mrożone owoce morza. Gotuj przez kilka minut.
3. Cienkie naleśniki z jajek upiec na patelni, najlepiej użyć patelni nieprzywierającej.
4. Placki jajeczne pokrój w paski.
5. Wszystkie składniki wymieszać, polać sokiem z cytryny.
6. Udekoruj naczynie liśćmi sałaty i gałązkami kopru.

Jeśli planujesz ściśle przestrzegać wszystkich zasad diety Dukana podczas wakacji, zalecamy wcześniejsze podejście do kwestii wyboru menu. Zrób listę pokarmów, które możesz jeść zgodnie z etapem, na którym się znajdujesz. A potem wybierz kilka dań z tymi produktami, które chciałbyś ugotować na świąteczny stół. W pierwszym etapie przygotuj sałatkę z kalmarami i owocami morza, a jeśli jesteś teraz w drugim etapie, przygotuj danie z zieloną fasolką i sałatą.

Dość często ludzie tracą na wadze na jakieś wydarzenie, na przykład na Nowy Rok, ale ci, którzy rozumieją, że odchudzanie nie jest cotygodniowym zadaniem, muszą uważniej przemyśleć świąteczne menu. Zwykle po wakacjach noworocznych ludzie spokojnie przybierają 2-3 kg nadwagi, ponieważ obfitość smakołyków jest po prostu niesamowita. Niewiele z tego wyboru można nazwać naprawdę poprawnymi i zdrowymi potrawami, ponieważ podczas przygotowywania kolacji sylwestrowej majonez i inne źródła tłuszczu płyną jak rzeki. Noworoczne potrawy według diety Pierre'a Dukana pomogą Ci nie tylko uczynić świąteczną kolację bardziej użyteczną, ale także nie będą naruszać zasad systemu.

Jak wiecie, dieta Dukana podzielona jest na 4 etapy, z których zasady różnią się od poprzednich. Podczas pierwszych dwóch następuje aktywna faza odchudzania. Dwa ostatnie mają już na celu zachowanie uzyskanych wyników.
Jeśli Nowy Rok przypada na trzecią lub czwartą fazę diety, Konsolidację lub Stabilizację, nie musisz się w ogóle martwić o żadne ograniczenia. Lista produktów dopuszczonych na tym etapie pozwoli Ci na urozmaicenie świątecznego menu nie tylko dietetycznego, ale także zaskakująco urozmaiconego.
Z Attack and Crisis wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane. W ich trakcie można jeść albo tylko pokarmy białkowe, albo kombinację białek i węglowodanów. W obu przypadkach bycie przy świątecznym stole będzie zbyt trudne. Dlatego zaleca się zrobienie sobie przerwy na czas 31 grudnia i 1 stycznia, ponieważ nie będziesz w stanie w pełni przestrzegać zasad. W każdym razie nastąpią zakłócenia, wtedy przynajmniej zostaną zaplanowane.
Aby posiłek noworoczny nie przyniósł wielkich konsekwencji, należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Lepiej gotować potrawy noworoczne zgodnie z dietą Pierre'a Dukana nie według klasycznych przepisów, ale zgodnie z ich opcjami żywieniowymi. W ten sposób możesz znacznie zmniejszyć ostateczną zawartość kalorii.
- Na etapie Konsolidacji jest coś takiego jak uczta lub uczta. Można to zrobić tylko raz w tygodniu. Tego dnia podczas jednego z posiłków możesz zjeść absolutnie wszystko, na co masz ochotę. Najlepiej sylwestrowy posiłek traktować jako ucztę.
- Zanim usiądziesz przy świątecznym stole, powinieneś jeść przez cały dzień zgodnie z zasadami etapu diety, na którym aktualnie się znajdujesz.
- Podczas kolacji można wypić tylko 2 kieliszki wytrawnego wina. Ma najmniejszą ilość cukru, a ilość jest ograniczona ze względu na to, że alkohol zwykle budzi uczucie głodu.
- Po Nowym Roku, bez względu na to, na jakim etapie diety jesteś, powinieneś spędzić 2 dni białkowe. Podczas nich jesz zgodnie z zasadami Ataku.
- Nie zapomnij o dziennej stawce otrębów owsianych i wody.
W diecie Dukana obowiązuje sporo zasad dotyczących kolacji noworocznej, ale najważniejszą z nich jest właściwe przygotowanie potraw. Noworoczne potrawy na diecie Dukana w niczym nie ustępują klasycznym, a teraz ci to udowodnimy.

Noworoczne przepisy dietetyczne Dukana: dania główne

Być może dania główne są najprostsze w noworocznym posiłku na diecie Dukana. Przeważnie w naszym kraju w tej jakości przygotowywane są różnorodne dania mięsne. Najczęściej stosowaną metodą gotowania jest pieczenie w piekarniku. Tak wiele klasyków jest samo w sobie przyjaznych dla diety, ale niektóre z nich mogą być jeszcze mniej kaloryczne.

Indyka należy ugotować z wyprzedzeniem. Powinien marynować przez co najmniej dzień. Aby to zrobić, musisz najpierw całkowicie go rozmrozić, co często zajmuje około kolejnego dnia. O ile oczywiście nie kupujesz tylko schłodzonej tuszy. Smak takiego indyka będzie jeszcze wyraźniejszy.
Do marynaty potrzebujemy: około 2 litry wody (zależy to również od wielkości indyka), 1 łyżka soli morskiej, 3-4 cebule, liście laurowe, goździki, gałązki tymianku i rozmarynu, 1 łyżka octu , świeżo zmielony pieprz.
Najpierw musisz obrać cebulę i zetrzeć ją. Następnie za pomocą sitka lub zwykle gazy wyciska się z niego sok. Następnie sok miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia na dużym ogniu. Wszystkie wymienione powyżej przyprawy dodaje się do wrzącej wody, z wyjątkiem octu. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj garnek pokrywką. Woda powinna gotować się przez kolejne 10 minut. Następnie ogień jest wyłączany, a bulion powinien całkowicie ostygnąć.
W tym czasie możesz trochę przygotować indyka, będziesz musiał sprawdzić jego skórę pod kątem resztek piór, odciąć niepotrzebne części skrzydeł. Niektórzy usuwają również część podudzia. Gdy bulion ostygnie, dodaje się do niego ocet. Indyka umieszcza się w dużej misce i zalewa ugotowanym i już schłodzonym bulionem. Następnie należy go umieścić w lodówce na co najmniej dzień. W tym czasie będzie miała czas na zanurzenie się w zapachu ziół.
Następnego dnia, 5-6 godzin przed podaniem, możesz zacząć pieczenie indyka. Najpierw musi trochę wyschnąć. W tym czasie przygotuj sok z 1-2 cytryn i jabłek i dodaj do niego około 1 łyżeczki soli, pieprzu i innych ulubionych przypraw. Powstałą mieszaninę wlewa się do strzykawki. Sok z cytryny należy wstrzykiwać w najbardziej mięsiste części tuszy: nogi, pierś itp.
Następnie ptaka umieszcza się na blasze do pieczenia i całkowicie przykrywa folią. W tej formie piecze się przez 2-3 godziny, w zależności od wielkości. Następnie folię usuwa się z niej, a ptak powinien marnować w piekarniku przez kolejne 1-1,5 godziny, aż pokryje się pyszną skórką. W tym czasie skórę można nasmarować mieszanką sosu sojowego i miodu. Tylko w takim przypadku lepiej dla ciebie osobiście nie jeść samej skórki, ponieważ jak wiadomo, podczas diety Dukana jest to zabronione. Wszystkie pozostałe części dania możesz spożywać na każdym etapie diety.

Królik to jeden z najbardziej dietetycznych rodzajów mięsa. Co więcej, jest uważany za dość rzadki, nie jest tak łatwy do znalezienia, a wszelkie potrawy z niego okazują się zaskakująco reprezentacyjne, więc jest to świetna opcja dla diety Dukana w menu noworocznym.
Przed ugotowaniem królik musi być dobrze zamarynowany, ponieważ zwykle jego mięso nie jest zbyt miękkie. Dlatego konieczne jest wcześniejsze przygotowanie królika. Pokrój tuszę na porcje i włóż do plastikowego naczynia. Na 1 kg królika dodaj 5 łyżek zwykłej musztardy i taką samą ilość tego samego zwykłego jogurtu naturalnego bez dodatków. Wysyła się tam też dosłownie łyżeczkę octu, sól, pieprz i wszelkie inne przyprawy do smaku. Królika dobrze naciera się mieszanką i pozostawia do zamarynowania na co najmniej 5-6 godzin.
Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C. Królik układa się na blasze do pieczenia, a wraz z nią wylewa się resztki marynaty. Blacha do pieczenia jest szczelnie przykryta folią. Jeśli go nie masz, możesz użyć torby do pieczenia. Królik powinien dusić we własnym soku przez 1,5-2 godziny. Następnie folię należy otworzyć, a mięso pozostawić na jakiś czas w piekarniku. Dosłownie za 15-20 minut należy przykryć jasną skórką. Mięso królika przy tej metodzie gotowania jest po prostu zaskakująco miękkie.

Wiele osób woli gotować różne wersje łososia na Nowy Rok. Palmę zabiera oczywiście łosoś, bo steki z tej ryby okażą się po prostu idealną opcją na świąteczne danie, przede wszystkim ze względu na ich wygląd.
Metoda gotowania jest niezwykle prosta. Musisz wziąć rozmrożone steki z świeżego łososia, sól, pieprz i podsmażyć trochę z każdej strony na nieprzywierającej patelni na dużym ogniu. Następnie każdy stek jest przykrywany plasterkami cytryny i wysyłany do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut. Dokładny czas gotowania zależy od świeżości produktu oraz wielkości każdego steku. To przygotowanie zostało już zakończone. Należy pamiętać, że taki stek można spożywać na absolutnie każdym etapie diety Dukana bez ograniczeń.

Przepisy na noworoczną dietę Dukana: przystawki

Przystawka musi być odpowiednio dobrana do każdego dania głównego, ale opcje tego dania, które są nam znane podczas diety Dukana, są zabronione, ponieważ wyróżnia je wysoka zawartość węglowodanów. Niestety nie ma zbyt wielu alternatyw, więc niektóre z zaproponowanych przez nas opcji nadają się tylko do fazy konsolidacji i stabilizacji.

Najłatwiejszym sposobem na dodatek jest pieczenie warzyw. W tym przypadku będą idealnym dodatkiem na etapy rozpoczynające się od Rejsu. Warzywa, w rzeczywistości, możesz wziąć dowolne, ale nadal najbardziej preferowane są papryka, bakłażan i cukinia.
Wszystkie trzeba pokroić na średniej wielkości kawałki, trochę soli i pieprzu. Następnie warzywa układa się na blasze do pieczenia i piecze na maksymalnym ogniu przez 10-15 minut. Aby nadać kwaśny smak, możesz posypać je odrobiną soku z cytryny.

Brązowy ryż jest dozwolony tylko na etapie konsolidacji, więc ta przystawka nie jest odpowiednia we wszystkich przypadkach. Najpierw musisz przygotować warzywa, użyć czerwonej cebuli, świeżego zielonego groszku, papryki i zielonej fasoli.
Fasolę i cebulę należy posiekać. Następnie wszystkie warzywa są wysyłane na nieprzywierającą patelnię i smażone przez 10-15 minut. Następnie na patelnię wlewa się sos sojowy i duszone w nim warzywa przez kolejne 2-3 minuty.
W tym czasie spłucz biały ryż kilka razy, aż wypłynie z niego czysta, przejrzysta woda. Ryż wysyłany jest na patelnię, napełnioną wodą do takiego poziomu, że jest o około 1 cm wyższy niż płatki. Wszystko jest zamknięte pokrywką, na wolnym ogniu i duszone do ugotowania.
W klasycznej wersji diety Dukana takie danie można zjeść tylko w dni węglowodanowe na Anchor i w ograniczonych ilościach, ale w sylwestra czasem można sobie pozwolić na odpusty.

Przepisy na noworoczną dietę Dukana: sałatki

Ważnym składnikiem każdego świątecznego obiadu są sałatki. W tej kwestii podczas diety Dukana sprawa jest nieco prostsza. Począwszy od etapu Konsolidacji, dozwolona jest taka lista produktów, z której bardzo łatwo jest wymyślić kilka przepisów na sałatki.

Do jej przygotowania potrzebne będą paluszki krabowe, kalmary i krewetki, a także sałata lodowa. Metoda gotowania jest bardzo prosta. Kalmary i krewetki należy najpierw gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Nie należy go dłużej trzymać, ponieważ w tym przypadku owoce morza staną się zbyt twarde.
Wszystkie składniki należy pokroić w kostkę, możesz po prostu rozerwać sałatkę rękami. Wszystko to zmiksowane i doprawione sosem z jogurtu naturalnego bez dodatków z sokiem z cytryny. Wymieszać składniki w proporcji 5/1. Nie zapomnij o soli, a sałatka jest całkowicie gotowa. Możesz go zjeść nawet podczas ataku.

Podczas Rejsu do klasycznej listy pokarmów białkowych dozwolonych podczas Ataku dodaje się 28 rodzajów warzyw. Na tym etapie możesz więc zrobić sobie całkiem klasyczny grecki sos.
Wymaga pomidorów, ogórków, papryki i sałaty. Wszystko trzeba pokroić w kostkę. Ser Brynza lub fetax jest wysyłany do tej samej mieszanki. Należy go również pokroić w małe porcje w kostkę.
Następnie wszystko miesza się i doprawia sokiem z cytryny. Nie zapomnij o przyprawach. Tutaj pojawia się najczęściej spotykana sól, można też uzupełnić sałatkę specjalną gotową mieszanką przypraw.

Złożoność tej sałatki polega na przygotowaniu grzanek. Niektórzy robią to bardzo prosto i zamiast tego używają otrębów w formie kapsułek. Możesz to trochę oszukać, mieszając zmielone otręby owsiane z jajkiem i odrobiną twarogu, solą i sodą. Z tych składników powstaje ciasto. Najpierw piecze się go jak zwykły chleb, a następnie kroi w kostkę i jeszcze trochę suszy w piekarniku.
Do bazy sałatki potrzebne są pomidorki koktajlowe, sałata, jajka na twardo. Możesz również użyć kurczaka, ale oczywiście w klasycznym przepisie preferowane są jajka przepiórcze. Kawałki kurczaka smażone są na nieprzywierającej patelni, a także wysyłane do sałatki wraz z grzankami.
Następnie musisz napełnić sałatkę. W tym charakterze możesz użyć klasycznego sosu Cezar, ponieważ jego receptura idealnie wpisuje się w zasady diety Dukana.

Przepisy na noworoczną dietę Dukana: przekąski

Nie zapomnij o małych przekąskach, które zawsze stają się ozdobą każdego stołu. Możesz gotować duże w 15-20 minut.

Wątróbka drobiowa to bardzo proste danie, które przypadnie do gustu nie tylko tym, którzy podążają za swoją sylwetką. Do jej przygotowania potrzebujesz około 500 g samej wątroby.
Należy go umyć i natychmiast wysłać na patelnię nieprzywierającą i smażyć przez 5-7 minut. Następnie drobno posiekana cebula i ulubione przyprawy trafiają do tego samego dania.
Po przygotowaniu wątroby należy ją schłodzić, a następnie posiekać w blenderze. Ten przepis jest idealny nawet na najbardziej rygorystyczną fazę diety. Możesz podawać pasztet tak, jak pokazano na zdjęciu lub zrobić z nim kanapki.

Zagotuj 10 dużych jaj kurzych. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie obierz. Żółtka są ekstrahowane z białek i do dalszego przygotowania potrzebujemy tylko 2 sztuki, wszystko inne można wykorzystać w innych przepisach.
Żółtko miażdży się widelcem i miesza z 300 g miękkiego twarogu. Wszystkie twoje ulubione przyprawy i drobno posiekany koperek trafiają do tej samej mieszanki. Sos należy na chwilę pozostawić, aby pęcherzyki powietrza, które mogą znajdować się w twarogu, opadły, a następnie nabrał gładszej konsystencji.
W tym czasie możesz pokroić lekko solonego łososia. Musi być dość mocno zmiażdżony i wymieszany z bazą twarogową. Następnie powstałą mieszaninę nadziewa się jajkami.
Możesz ugotować ten przepis w dowolnym innym momencie diety, ponieważ takie jajka można jeść, nawet jeśli obserwuje się etap Ataku.

W diecie Dukana ilość paluszków krabowych jest ograniczona, ale do przygotowania tego dania nie potrzebujemy ich dużo. Weź tylko długie patyczki od dobrego producenta, ponieważ przed gotowaniem będziemy musieli je rozwarstwić, co będzie trudne do zrobienia przy produktach niskiej jakości.
Niech paluszki całkowicie się rozmrożą, a w tym czasie wymieszaj miękki twarożek z tartym serem o niskiej zawartości tłuszczu i ugotowanymi białkami jaj, które również należy wcześniej zetrzeć.
Paluszki krabowe są całkowicie rozłożone i posmarowane powstałą mieszaniną. Następnie należy je ponownie zwinąć. Jeśli wybierzesz żywność beztłuszczową, możesz użyć tego przepisu na dowolnym etapie diety Dukana.
Nawet z wymienionych przez nas przepisów możesz stworzyć bardzo różnorodne świąteczne menu, ale Twoje możliwości są na nich nieograniczone. Możesz zrobić dowolny ulubiony przepis noworoczny całkowicie dietetyczny i odpowiedni do utraty wagi.

Tekst: na podstawie komunikatu prasowego

Wakacje nie są powodem do utraty czujności w walce z nadwagą, choćby na chwilę. Wkrótce Nowy Rok, potem Boże Narodzenie - musisz pomyśleć o tym, jak uchronić się przed tradycyjnym świątecznym przejadaniem się, nie rezygnując z przyjemności kulinarnej. Porady słynnego dietetyka Pierre'a Dukana pomogą Ci spędzić noworoczne obchody smaczne, satysfakcjonujące i korzystne dla sylwetki!

Tydzień przed świętami: woda, witamina C i spacery

Święta zbliżają się, ale wciąż masz czas, aby zrzucić 1-2 nadprogramowe kilogramy przed rozpoczęciem Nowego Roku i odpowiednio przygotować organizm na specjalną dietę według systemu Dukana w środku świąt Bożego Narodzenia. Skoncentruj się na jedzeniu produktów białkowych: mięsa i ryb, produktów mlecznych, owoców morza itp. A oprócz uzależnienia od menu białkowego, dodaj do swojego codziennego życia kilka bardziej przydatnych rytuałów:

• 1 Pij 1,5 do 2 litrów płynów dziennie. Przez płyn należy rozumieć wszelkie napoje dozwolone na diecie białkowej: herbatę, kawę, herbaty ziołowe. I oczywiście woda - najlepiej mineralna bez gazu.
• 2 Weź kurs witaminy C. W tempie 1 grama dziennie przez 7 dni, aby poprawić odporność i ogólny ton. Zmęczenie jest złym towarzyszem zarówno świątecznego nastroju, jak i procesu odchudzania.
• 3 Ćwicz chodzenie przynajmniej raz na dwa dni przez 30 minut. Czemu? Ponieważ mięśnie, które kurczą się regularnie przez 30 minut podczas aktywnego marszu, nie tylko spalają dużą ilość kalorii podczas samego spaceru, ale także spalają je przez następne 48 godzin, w mniejszej objętości, ale z godną pozazdroszczenia konsystencją. A jeśli zajęcia fitness czy jogging są dalekie od pokazywania wszystkim, to prawie każdy może sobie pozwolić na półgodzinny spacer, który sprzyja utracie wagi.
• 4 Jedz otręby owsiane przez cały dzień. Czemu? Ponieważ otręby, dostając się do żołądka, wchłaniają objętość wody ponad 20 razy większą niż ich własna. W ten sposób pomagają normalizować równowagę wodno-solną w organizmie, od której w dużej mierze zależy sukces w odchudzaniu. Ponadto dostając się do jelita cienkiego, otręby „wychwytują” nadmiar tłuszczu, toksyn i część składników odżywczych, naturalnie usuwając je z organizmu. I wreszcie, obrzęk w żołądku, otręby tworzą pełnoprawne uczucie sytości, nie pozwalając ci przejść przy świątecznym stole. Zgadzam się, to świetny dodatek do noworocznego menu stołu!

Jak być PODCZAS wakacji?

Niezwykle trudno jest przejść na dietę (a zwłaszcza rozpocząć ją) w Nowym Roku, kiedy stół zalewa się różnymi potrawami i mocnymi napojami! I niekoniecznie w ogóle - sam Pierre Ducan radzi odłożyć rozpoczęcie pełnoprawnej diety do końca wakacji, kiedy zarówno reżim pracy, jak i gastronomia stopniowo wracają do normalnego rytmu. Do tego czasu mistrz radzi tylko przestrzegać prostych zasad:

• Pomiń orzechy, pistacje, frytki i inne niezdrowe jedzenie.


• Zamiast sałatek na przystawki wybierz kanapki z czerwoną rybą lub kawiorem.


• Jako danie główne lepiej wybrać rybę lub danie mięsne (królik, drób, wołowina). Warzywa bez skrobi są idealne na dodatek, ale jeśli masz ochotę na ziemniaki, ryż lub spaghetti, oddaj się na cześć święta! Ale pod jednym warunkiem - podziel swoją zwykłą porcję na dwie części i zjedz tylko połowę.


• Najlepiej unikać deserów. Nie możesz? Z drugiej strony - zjedz nie pełną porcję, ale tylko niewielką część ...


• Bądź surowy w stosunku do alkoholu: przez cały okres noworocznej imprezy możesz wypić tylko jedną lub dwie szklanki wytrawnego czerwonego wina lub wytrawnego szampana.


• Jedz z umiarem, małymi porcjami, robiąc przerwy między posiłkami. Aby uczucie głodu nie ogarniało Cię przez całą noc do rana, od czasu do czasu wypij dużą szklankę wody.

Tydzień PO Nowym Roku: śniadania białkowe i zdrowy sen

• 1 1 stycznia pod koniec dnia wybierz się na godzinny spacer. I staraj się jak najczęściej powtarzać ten „wyczyn” podczas wakacji. Jeśli trudno jest znaleźć godzinę, chodź przez co najmniej 30 minut.
• 2 Rankiem 2 stycznia zorganizuj sobie śniadanie białkowe. Zorganizuj bufet z cielęciną i wołowiną, dowolne kawałki, z wyjątkiem antrykotu. Jeśli nie chcesz mięsa, jedz ryby lub owoce morza. „Do stołu” będzie też miał kurczaka, indyka, suszone mięso, jajka, niskotłuszczowe produkty mleczne. Nie ma ograniczeń co do ilości jedzenia! Dodatkowo w ciągu dnia należy wypić 2 litry płynów (z napojów dozwolonych na diecie Dukana).
• 3 Od 3 stycznia dodaj do diety warzywa, z wyjątkiem skrobiowych. A zwłaszcza opieraj się na pokarmach z efektem detoksykacji, takich jak: karczochy, pomidory, koper, czarna rzodkiew i inne.
• 4 Śpij więcej na dobry odpoczynek. Udowodniono naukowo, że brak snu stwarza dogodne warunki do pojawienia się zbędnych kilogramów, a pełny sen wręcz przeciwnie, przyczynia się do normalizacji metabolizmu i procesu odchudzania. Ponieważ godziny snu przed północą są uważane za dwa razy bardziej efektywne, postaraj się zasnąć wcześnie (21-22:00) przynajmniej 2 razy w tygodniu.
• 5 Zapomnij o alkoholu i słodyczach. Nie używaj ani jednej kropli „gorącego”; abstynencja powinna być całkowita przez cały tydzień. Na koniec możesz wznieść toast za zdrowie szklanką wody mineralnej. To samo surowe tabu nakłada się na słodycze, w których obecny jest cukier i węglowodany.
• 6 Nie zapomnij o otrębach owsianych, wodzie i przede wszystkim proteinowym menu. Absolutnie nie jest konieczne stosowanie otrębów z łyżeczkami, w postaci proszku, popijanych wodą. Na przykład z otrębów można zrobić oryginalne ciasta: wymieszać otręby z odtłuszczonym miękkim twarogiem, dodając do tej masy 1-2 białka jaj i piec bez oleju na nieprzywierającej patelni, smażąc z obu stron. Nawet jeśli nie przestrzegasz menu białkowego ściśle według jednego lub drugiego etapu diety Dukana, spróbuj zjeść przynajmniej mały kawałek produktu białkowego do każdego posiłku.

Dieta francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana zyskuje coraz większą popularność wśród kobiet i mężczyzn z nadwagą. Chociaż nie można nazwać diety niskowęglowodanowej, opracowanej dla osób z nadwagą, dietą w pełnym tego słowa znaczeniu. Jest to raczej system odżywiania, który pozwala nie tylko zrzucić zbędne kilogramy, ale i utrwalić wynik przez długi czas.
Przepisy dietetyczne według Dukana są podzielone na 4 grupy i odpowiadają 4 głównym etapom (fazom) odchudzania. Pierwszy etap poważnie atakuje nadmiar tkanki tłuszczowej i polega na stosowaniu wyłącznie pokarmów białkowych, w drugim - pokarmy białkowe i warzywa na przemian. Faza trzecia i czwarta utrwalają osiągnięty wynik. Podczas tych etapów możesz spożywać niewielkie ilości węglowodanów w postaci otrębów, miodu, ryżu, owoców itp.
Ten system żywieniowy nie ogranicza ilości spożywanego jedzenia, a obfitość dozwolonych pokarmów pozwoli Ci w pełni cieszyć się świętami Nowego Roku. Przepisy na dietę Dukana są na tyle ciekawe i różnorodne, że można je bezpiecznie wykorzystać na Nowy Rok 2019. Naczynia wcale nie będą wydawać się nudne i przyziemne, wręcz przeciwnie, najlepiej nadają się na świąteczny stół. Według Dukana można ugotować pyszne mięso, warzywa, dodatki, oryginalne sałatki świąteczne i wiele więcej.

Dania białkowe według Dukana w Nowy Rok 2019 - kurczak w winie

Pokarm białkowy powinien pozostać podstawą diety odchudzającej według tego systemu. Dlatego przepis na kurczaka w sosie winnym będzie idealny na stół noworoczny 2019.
Wymagane składniki:

• • kurczak - 1 szt

• • cebula (duża) - 1 szt.

• • pasta pomidorowa - 50 g

• • wytrawne czerwone wino - 60 ml

• • suszony czosnek - do smaku

• • sól dla smaku

• • pieprz do smaku

• liść laurowy - 2-3 sztuki

Metoda gotowania

1. 1. Pokrój kurczaka na kawałki i usmaż na patelni teflonowej bez oleju na złoty kolor.

1. 1. Drobno posiekaj cebulę i usmaż oddzielnie od mięsa bez oleju.

1. 1. Kurczaka wymieszać z cebulą w brytfannie, dodać koncentrat pomidorowy, dodać trochę wody, soli, pieprzu i gotować 5-7 minut na średnim ogniu.

1. Wlej wino do paleniska, dopraw naczynie czosnkiem i liściem laurowym, gotuj jeszcze 15-20 minut.

Jak widać, białkowe przepisy Dukana na Nowy Rok 2019 są pyszne i prawdziwie świąteczne.

Pysznie schudniemy w Roku Świni - warzywne przepisy według Dukana

Warzywa zajmują drugie miejsce wśród produktów spożywczych w diecie Dukana. Tak, aw roku Świni po prostu nie masz prawa pozbawiać uwagi zimnych przekąsek. Przygotuj pyszną paprykę Red Heart i Lecho pomidorowe.
Wymagane składniki:

• • pomidory - 2 kg

• • czerwona papryka - 1 kg

• • marchewki - 600 g

• • cebula - 500 g

• • sól - 50 g

• • cukier - 50 g

• ocet - 50-60 ml

Metoda gotowania:

1. 1. Obierz pomidory i posiekaj je w blenderze.

1. 1. Gotuj masę pomidorową w grubym rondlu lub piecyku przez pół godziny na małym ogniu.

1. 1. Do gotowanych pomidorów dodać posiekaną cebulę.

1. 1. Po zagotowaniu cebuli przez 5-7 minut do lecho dodajemy marchewki starte na grubej tarce.

1. 1. Gotuj naczynie przez 5 minut i dodaj słodką paprykę pokrojoną w paski. Lecho gotujemy jeszcze 5 minut, następnie dodajemy cukier, sól i wlewamy ocet.

1. Przykryj gotowe naczynie pokrywką i pozwól mu się zaparzyć.

Lecho może służyć jako dodatek, samodzielne danie lub sos do mięsa.