Co można ugotować z niesłodzonego melona? Danie z melona i szynki parmeńskiej

Niewiele osób wie, że z takich sezonowych jagód, jak arbuz i melon, można przygotować preparaty na zimę, które będą niesamowite pod względem smaku i kierunku. Mogą to być przekąski w postaci sałatek, dżemów i kompotów, marynat i pikli.

Dżem z melona, ​​niezależnie od wybranej metody, zawsze okazuje się aromatyczny, lekko lepki i płynny, przypominający w smaku młody, świeżo zebrany miód.

Do zrobienia dżemu nadaje się nie tylko dojrzały melon, ale także niedojrzały z twardym miąższem lub przejrzały, już z takim miąższem, że jest to w zasadzie po prostu sok z melona.

Przepis 1. Klasyczny sposób na dżem melonowy

Jeśli prawidłowo przygotujesz ten wspaniały dżem według poniższego przepisu, z pewnością stanie się on Twoim ulubionym. Po wykończeniu ma piękny bursztynowy kolor. To po prostu boski przysmak o niesamowicie przyjemnym aromacie i delikatnym smaku. Jest bardzo proste i łatwe w przygotowaniu. Z tym zadaniem poradzi sobie początkująca gospodyni domowa.

Składniki:

• słodki miąższ świeżego melona – 1,5 kg;
• cukier – 0,9 kg.

Etapy przygotowania krok po kroku:

1. Umyj melona.
2. Obierz melona i całkowicie usuń wszystkie nasiona.
3. Miąższ pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce.
4. Przygotowanego melona zasyp cukrem i odstaw na pół godziny. W tym czasie melon da sok.
5. Całą zawartość miski przełożyć do miski/patelni, w której będzie przygotowywany dżem.
6. Umieścić naczynia z potrawami przygotowanymi do gotowania na najniższym ogniu.
7. Doprowadzić dżem do wrzenia i wyłączyć ogień, przykryć dżem pokrywką ściśle przylegającą do rondla i pozostawić do ostygnięcia. Zajmuje to około 4 godzin.
8. Przygotowany dżem ponownie postaw na najmniejszy ogień i zagotuj.
9. Gotuj około 5 minut, okresowo rozgniatając łyżką kawałki melona i jednocześnie mieszając dżem. W takim przypadku stanie się znacznie bardziej aromatyczny i pachnący.
10. Powtórz procedurę od kroku 7 do kroku 9 jeszcze 2 razy.
11. Ugotowany dżem przełóż do czystych, suchych, wysterylizowanych słoików i zamknij je na gorąco odpowiednimi pokrywkami.

• Ilość cukru zależy od tego, jak słodki jest melon. Im słodszy melon, tym mniej cukru należy dodać do dżemu.
• Aby przygotować ten dżem, powinieneś preferować melon durum.

Przepis 2. Dżem melonowy z bananami

Kolor i konsystencja banana idealnie nadają się do przygotowania dżemu na bazie melona. Co więcej, dzięki niemu delikatność staje się gęstsza i jeszcze bardziej aromatyczna. Dżem melonowy z bananami okazuje się mieć ciepłą, miodową barwę, o wyrafinowanym, delikatnym smaku.

Składniki:

• cukier – 800 gr.;
• dojrzały miąższ melona – 1,2 kg;
• gazowana woda mineralna – 120 g;
• wcześniej wyciśnięty sok z cytryny lub limonki – 30 g;
• świeże dojrzałe banany – 600 gr.

Etapy gotowania:

1. Umyj i osusz melona.
2. Przygotuj miąższ melona, ​​odcinając skórkę i usuwając żyłki. Pokrój go na dowolne kawałki i włóż do garnka (miski), w którym planujesz przygotować dżem.
3. Do melona wsyp cukier.
4. Przykryj patelnię z melonem szczelnie przylegającą pokrywką i odstaw na 15 godzin.
5. Do melona, ​​który w tym czasie puścił sok, dodaj wcześniej przygotowany sok z cytryny i gazowaną wodę mineralną. Wymieszaj i gotuj przez pół godziny na bardzo małym ogniu. W praktyce nie jest gotowany, ale gotowany na wolnym ogniu.
6. Przygotuj banany. Obierz je i pokrój w plasterki.
7. Banany przełożyć do rondelka, w którym przygotowywany był dżem. Zamieszać.
8. Zwiększ trochę ogień i gotuj przez kolejne pół godziny. W tym czasie dżem będzie całkowicie ugotowany. Zgęstnieje i wszystkie produkty staną się miękkie.
9. Wyłącz ogień.
10. Naturalnie ostudź dżem i umieść go na zimno w czystych, wysterylizowanych słoikach. Korek.

Do przechowywania dżemu melonowego przygotowanego według tego przepisu nie są wymagane żadne specjalne warunki.

Przepis 3. Najbardziej niezwykły dżem na bazie melona - z pomarańczami i cytrynami

Ten wyjątkowo aromatyczny i niezwykle smaczny przysmak warto przygotować z aromatycznego, choć lekko niedojrzałego melona. Pomarańcze powinny być czerwonej odmiany słodkiej i dużych, dojrzałych cytryn. W tym przepisie nie stosuje się małych odmian cytryn i limonek.

Składniki:

• cukier puder/granulat dowolnego rodzaju, zarówno biały, jak i brązowy – 1,5 kg;
• melon – 2 kg (około);
• pomarańcze – 500 gr.;
• cytryny – 300 gr.;
• cukier waniliowy w postaci proszku - 15 g;
• gazowana woda mineralna – 300 g.

Etapy gotowania:

1. Przygotuj melona. Umyj go ciepłą wodą, usuń skórkę i nasiona wraz z błonami, na których się znajdują.
2. Powstały miąższ melona pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie. Mogą to być słupki lub kostki. Umieść w wybranym pojemniku do przygotowania dżemu. Może to być rondelek lub mała miedziana umywalka.
3. Pomarańcze i cytryny umyj i bez obierania włóż do wrzącej wody na 3 minuty.
4. Owoce cytrusowe przekrój na połówki i za pomocą specjalnej sokowirówki (może być elektryczna) wyciśnij z nich sok. Dodaj go do melona.
5. Do produktów dżemowych dodaj wszystkie pozostałe składniki: gazowaną wodę mineralną, oba rodzaje cukru – podstawowy i waniliowy. Wymieszaj produkty.
6. Gotuj dżem w jednej porcji na małym ogniu po gotowaniu przez 40 minut. Dopóki nie będzie całkowicie gotowy.
7. Gorący dżem przełóż do czystych szklanych słoików o małej objętości - do pół litra. Uszczelnij je hermetycznie. Schłodzić i przechowywać.

Dżem można jeść zaraz po ostygnięciu.

Dżem na bazie melona można przygotować z dowolnych składników. Mogą to być owoce - jabłka, gruszki, ananasy, brzoskwinie, morele, papaja - lub warzywa - dynia, marchew, cukinia, a nawet rzepa. Wszystkie opcje okażą się niezwykle smaczne i niezwykłe. Najważniejsze jest to, że dodane składniki mają żółty lub biały odcień w kolorze miazgi.

Kiedy już wszyscy najedli się do syta pachnącymi i soczystymi melonami, czas zaprosić Cię do ugotowania czegoś z nich. Z tych przepisów dowiesz się, że z melona można zrobić wspaniały dżem, a nawet upiec z nim aromatyczne ciasto lub placki.

Prosty dżem melonowy

Składniki:

• dojrzały melon – 2 kg;
• drobny cukier - 1,4 kg;
• cytryna (duża) – 1 szt.;
• cukier waniliowy - 2/3 łyżki deserowej.

Przygotowanie

Melona kroimy, oczyszczamy z niepotrzebnych nam nasion, a następnie cienką warstwą odcinamy gęstą skórkę. Otrzymany w ten sposób miąższ melona pokroić nożem w 3 cm kostkę i równomiernie ułożyć w odpowiedniej misce. Całość posypujemy drobnym cukrem i odstawiamy na 6-7 godzin, pamiętając o przykryciu filiżanki odpowiednią pokrywką. Następnie połóż na kuchence melona, ​​który dobrze puścił sok. Dodajemy całą cytrynę, przetartą przez drobne sito w maszynce do mięsa i gotujemy melona w syropie cukrowym z przyjemną kwasowością przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Ponownie odstaw dżem na 6-7 godzin w chłodne miejsce. Następnie przenosimy na włączony palnik kuchenki, dodajemy aromatyczny cukier waniliowy i ponownie gotujemy dżem przez 10 minut. Czynność z chłodzeniem i gotowaniem powtarzamy po raz trzeci, po czym przelewamy i szczelnie zamykamy w szklanych słoikach.

Twaróg z melonem

Składniki:

• melon – 250 g;
• niskotłuszczowy – 200 g;
• jaja kurze – 3 szt.;
• żółtko jaja – 1 szt.;
• cukier granulowany – 350 g;
• mąka pszenna – 470 g;
• wanilina – 1 opakowanie.

Przygotowanie

Do małej miski włóż niskotłuszczowy, kupiony w sklepie twaróg, dodaj świeże żółtko z dużego jaja kurzego i 100 gramów drobnoziarnistego cukru. Miąższ melona, ​​obrany z grubej, żółtej skórki i wewnętrznych nasion, kroi się w centymetrową kostkę. Melona włóż do miski i wymieszaj całą jego zawartość.

Do jednej miski oddziel żółtka i łyżką utrzyj je z połową pozostałego cukru, a białka wlej do drugiej, którą wstawiamy do lodówki na 8-10 minut. Następnie lekko przestudzone białka ubić ręczną trzepaczką z pozostałym granulowanym cukrem, aż powstanie biała piana. Do tej piany przenosimy żółtka i mieszamy wszystko silikonową szpatułką. Dodać wymaganą ilość mąki, wanilię i ponownie dokładnie wymieszać.

Formę wysmaruj dowolnym tłuszczem i równomiernie rozłóż w niej połowę powstałego ciasta. Następnie nakładamy na nie nadzienie i przykrywamy resztą ciasta biszkoptowego. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Placki Z Melonem

Składniki:

• świeże mleko – 250 ml;
• jaja kurze – 2 szt.;
• drobny cukier – 230 g;
• margaryna do pieczenia – 75 g;
• mąka pszenna – 500 g;
• wanilina – 1 opakowanie;
• suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
• miąższ melona – 400-450 g.

Przygotowanie

Do ciepłego, świeżego mleka wsyp odpowiednią ilość suchych drożdży i odstaw miskę na 8-10 minut. Za pomocą trzepaczki ubić jajka oddzielone od skorupki drobnym cukrem pudrem, z którego najpierw wyjmujemy 2-3 łyżki do nadzienia. Do wyrośniętego jak czapka mleka wlać dobrze roztrzepane jajka, roztopioną w kuchence mikrofalowej margarynę, dodać wanilię i dobrej jakości mąkę pszenną. Dłońmi zagniatamy ciasto drożdżowe i odstawiamy je w najcieplejsze miejsce na 20-25 minut. Następnie dokładnie je zagniatamy i pozostawiamy ciepłe na taki sam czas do wyrośnięcia. Następnie powtarzamy proces ugniatania i po uformowaniu z ciasta grubej kiełbasy kroimy ją na płaskie placki. Na środek każdego placka nałóż kilka łyżek drobno posiekanego miąższu melona, ​​posyp odrobiną cukru i zsuń brzegi ciasta. Ciasto lekko spłaszczyć dłońmi i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Ustawiamy wszystko na środku piekarnika i pieczemy niesamowite ciasta przez 20 minut w temperaturze 195 stopni.

Dzień dobry, drodzy przyjaciele i goście witryny. Sezon na melony w pełni. Produkt przypominający słońce będzie zdobił nasze stoły jeszcze przez kilka miesięcy. Ludzie chętnie go kupują, uwiedzieni aromatem i wspomnieniem, jaki jest pyszny.

Cała rodzina cieszy się cudem słońca. Jak wybrać, jak długo przechowywać, jak pokroić i co można przygotować z melona? Wszystkie odpowiedzi na pytania są przed tobą.

Jak wybrać?

Melon to miękki pokarm. Aby wybrać z obfitości najdojrzalsze i najsmaczniejsze warzywo, nie można pukać w skórkę. Ta sztuczka tylko działa. Jak określić dojrzałość melona?

Kupując piękny owoc, cały czas wyobrażasz sobie i marzysz o tym, jak będziesz się teraz cieszyć tym pysznym produktem. Szkoda, gdy owoc okazuje się przejrzały lub nadal zielony. Poniższe wskazówki pomogą Ci dokonać właściwego wyboru:

• To łatwo ranne warzywo szybko ulega zniszczeniu, jeśli skórka zostanie uszkodzona lub uderzona. Przed zakupem produktu należy upewnić się, że nie ma śladów uderzeń, skorupa nie jest popękana w transporcie i nie ma widocznych zewnętrznych wad.
• Dotknij produktu; nie powinien mieć żadnych miękkich punktów.
• Nie powinieneś kupować posiekanego melona. Zniszcza się bardzo szybko i nie ma gwarancji, że podczas cięcia używano czystych narzędzi.
• Wybierając, preferuj owoce posiadające certyfikat potwierdzający ich jakość.
• Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest aromat. Melon to jeden z tych produktów, który pozostawia po sobie pyszny ślad. Gdy zbliżysz produkt do twarzy, z pewnością poczujesz aromat wanilii, gruszki czy ananasa. To jest dokładnie to, czego potrzebujesz.
• Zwróć uwagę na ogon produktu. Przez to melon otrzymał kiedyś wszystkie składniki odżywcze i substancje. Jeśli jest gęsty i już wysuszony, oznacza to, że warzywo jest dojrzałe i ukształtowały się wszystkie niezbędne walory smakowe.
• Po przeciwnej stronie ogona znajduje się miejsce, od którego wszystko się zaczęło i gdzie wcześniej był przyczepiony kwiat. W dotyku skórka w tym miejscu powinna być miękka i elastyczna.

Istnieje inna sprawdzona metoda: skonsultuj się ze sprzedawcą. Jeśli jesteś stałym kupującym, a sprzedawca ceni swoją reputację, z pewnością wybierze dla Ciebie najlepszą i najsłodszą jagodę. Zweryfikowano. Oni najlepiej rozumieją produkt.

Jak wybrać dojrzałego arbuza - przeczytaj.

Jak długo pokrojony melon może stać w lodówce?

Melon to jeden z tych produktów, który najlepiej spożyć od razu. Na przykład nikt nie włoży do lodówki na wpół zjedzonego jabłka czy nadgryzionej gruszki. Przechowywany w stanie pociętym staje się ospały, traci aromat, ale nabiera nowego zapachu - z lodówki.

Jeśli nie ma możliwości zjedzenia całego warzywa na raz, przechowuj produkt w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. W takim przypadku nacięcie należy przykryć folią. Należy zauważyć, że lepiej przechowywać cały melon w chłodnym, wentylowanym miejscu poza lodówką.

Dlaczego jest gorzki?

Istnieje kilka powodów, dla których w owocach nagle pojawiła się gorycz. Smak zależy od gleby, zastosowanych nawozów, a nawet odmiany. Tak, tak, istnieją gorzkie odmiany melonów, używa się ich w stanie niedojrzałym do gotowania i są uważane za prawdziwy dobrodziejstwo dla diabetyków uzależnionych od zastrzyków insuliny.

Ponadto gorycz nadają owocom produkty fermentacji. Eksperci pomogą ustalić przyczynę. A konsument nie powinien ryzykować swojego zdrowia. Smak produktu nie jest zadowalający, w tym przypadku lepiej odmówić melona.

Jak pięknie ciąć

Bądźmy kreatywni. Melon pozwala poczuć się jak projektant lub rzeźbiarz. Przed podaniem produktu można z niego stworzyć prawdziwe arcydzieło. Rysunki są stosowane tylko na zewnętrznej części.

Ale trwała skórka pozwala na szerokie zastosowanie warzywa jako materiału na kosze. Technologia jest bardzo prosta. Przeciąć na dwie połówki. Zakończ krawędzie.

Możesz najpierw narysować kontur piórem. Za pomocą specjalnej łyżki pięknie zamień miąższ melona w kulki. A następnie włóż do koszyka maliny, porzeczki i winogrona. Włóż kilka listków mięty i gałki lodów. Danie jest gotowe.

Drugie twórcze arcydzieło można uzyskać, przecinając owoc wzdłuż. Wybierz nasiona. Z miąższu formujemy kulki i wypełniamy nimi skórkę połowy melona. Nawlecz żagle na dwa długie drewniane patyki. Można go zrobić z dużych, cienkich i długich kawałków melona; dozwolone są kawałki kiełbasy. Udekoruj wszystko pięknie i szybko umieść na samym środku stołu. To jest piękne.

Melon na śniadanie

Osoby skrupulatnie pilnujące swojej talii mogą spokojnie rozpocząć dzień od miąższu melona, ​​a dopuszczalna jest jego spora ilość – aż do 450g. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad i chcesz rozpocząć dzień od zdrowej owsianki, poniższe wskazówki Ci pomogą.

Kasza jaglana z migdałami i melonem.

Zmiel migdały. Wymieszać z wodą i doprowadzić do wrzenia. Dodaj płatki i gotuj. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać masło, dodać kawałki melona i smażyć na małym ogniu przez 5 minut.

Owsianka ryżowa w melonie

Najpierw przygotuj owsiankę ryżową z dodatkiem waniliny. Możesz użyć wczorajszego produktu. Owoce przekrój na dwie części i usuń nasiona. Ułóż owsiankę na połówki, przykryj folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Wyjmij składniki, wymieszaj melona z ryżem i bezpiecznie podawaj.

Potrawy z melona

Najłatwiejszym i najszybszym daniem do przygotowania z naszej aromatycznej bohaterki jest kompot. Owoce pokroić na kawałki, zalać zimną wodą, dodać cukier i kwasek cytrynowy do smaku. Bardzo smaczne - spróbuj.

Koktajl

Najprostszy smoothie można przygotować miksując kawałki melona w blenderze i dodając odrobinę wody. Udekoruj listkiem mięty.

Przepis jest bardziej skomplikowany i będzie wymagał większej liczby składników. Ubij w blenderze pół cytryny, kilka liści mięty i 300 g melona. Dodać 50 g i łyżeczkę miodu. Można posypać wierzch skórką z cytryny.

Koktajl z arbuza i melona

Koktajl ten jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wymieszaj melona z. Dodaj sok z limonki i odrobinę miodu do smaku. Bardzo zdrowy napój, jedyną małą trudnością jest to, że trzeba usunąć pestki z arbuza.

Deser

Doskonałe i łatwe w przygotowaniu danie przyrządza się z melona, ​​winogron, żelatyny i soku wiśniowego. Na początek pokrój owoc, usuń nasiona i wybierz trochę miąższu. Winogrona oddzielić, umyć, osuszyć na ręczniku i umieścić w foremce do melona.

Sok wiśniowy wymieszać z żelatyną i spróbować rozpuścić, pozostawić do zaparzenia do 40 minut. Ponownie dobrze wymieszaj, dodaj cukier, zagotuj.

Płynem zalać melona i winogrona, ostudzić i pozostawić w lodówce na noc. Podawaj na stole w małych, pięknych kawałkach.

W ofercie znajdziesz deser z twarogiem.

Sałatki

Bardzo dobrze smakuje z innymi produktami w sałatce. Jako sos użyj jogurtu, soku z cytryny i miodu. Możesz wymieszać te składniki.

Sałatka Z Bananem I Winogronami

Melona i banana pokroić na małe kawałki. Wymieszaj trochę miodu, kefiru i soku z cytryny. Wlać składniki i wymieszać.

Posypać posiekanymi orzechami włoskimi i połówkami winogron. Najpierw usuń ziarna z jagód.

Sałatka Z Serem

Żółta piękność dobrze komponuje się z serem, a powyższy przepis jest tego dowodem. Melona i ogórka pokroić na małe kawałki.

Kostki powinny być tej samej wielkości. Ser Feta pokroić w kostkę. Możesz wziąć twaróg i rozgnieść go widelcem. Bazylię pokroić w paski.

Wszystko połączyć, dodać sól i pieprz. Mieszamy, wlewamy oliwę. Melona powinno być tyle, ile sera i ogórka razem wziętych.

Melon z miodem

Łącząc melon, sok z limonki i miód, można uzyskać wspaniałe danie. Warzywa pokroić na małe kawałki lub pokroić w koła i włożyć do lodówki. Limonkę zalać wrzątkiem, osuszyć, oddzielić skórkę i wycisnąć sok. Uformuj naczynie. Najpierw ułóż melona, ​​zalej miodem i sokiem, posyp skórką. Wszystko jest gotowym daniem przed tobą.

Piekarnia

Proste ciasto melonowe można przygotować z 300 g melona i szklanki mąki, kaszy manny i kefiru. Będziesz także potrzebować 100 g masła i pół szklanki cukru, soli, proszku do pieczenia.

• Jajka ubić z solą i cukrem.
• Dodać masło i kefir. Zamieszać.
• Dodać semolinę, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto.
• Przygotuj formularz. Nasmaruj olejem. Rozłóż ciasto. Na wierzchu ułóż pokrojonego melona.
• Piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 35 minut. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianych pałeczek. Gotowy produkt posyp cukrem pudrem.

Charlotte

Przepis na Charlotte z melonem nie różni się od klasycznego, ale smakiem przyćmiewa popularną wersję, używa się tylko mniej cukru.

Na 6 jajek potrzebujesz mniej niż szklankę cukru i dwie szklanki mąki. Nasmaruj patelnię olejem. Ułożyć pokrojone na kawałki owoce. Wlać ciasto.

Aby go przygotować, ubij solone jajka z cukrem. Dodać mąkę z wstępnie zgaszoną sodą oczyszczoną. Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Kanapki

Aby potrawa pięknie wyglądała w kanapce, przed podaniem skrop ją sokiem z cytryny. Pomoże zachować kolor produktów. A teraz kilka przepisów.

Oliwka, ser i melon

Piękne kanapki otrzymasz, jeśli nawleczesz składniki na patyczek w następującej kolejności: oliwka, kawałek twardego sera i ten sam kawałek melona. Powtórz tę czynność jeszcze raz i zanurz w maku. Piękna i smaczna kanapka jest gotowa.

Szynka z melonem

Kawałek miąższu zawiń w plasterek szynki i połóż na kawałku chleba, łącząc patyczkiem do szaszłyków. Co może być bardziej tajemniczego i prostszego?

Lody w domu

Pyszne lody można zrobić z połowy szklanki cukru dodając 250 g melona i gęstej śmietanki. Aby to zrobić, osobno ubij śmietanę i cukier z miąższem owocu.

Łączymy to wszystko bardzo starannie. Umieść pojemnik w zamrażarce. Mieszaj składniki mniej więcej co godzinę. Aż do uzyskania zamrożonej masy.

Nalewka z wódki

Ciekawie i pikantnie – tak można powiedzieć o kolejnym drinku. Odetnij górę owocu. Usuń nasiona i trochę miąższu. Wlać pół litra wódki i pozostawić do zaparzenia na 15 godzin. Podawaj oddzielnie napój i posiekany melon.

Melonowa maska ​​do twarzy przeciw zmarszczkom

Melon potrafi zdziałać cuda na kobiecej skórze: odświeży koloryt, odmłodzi, usunie plamy starcze i zapobiegnie zmarszczkom. Najłatwiej jest po prostu natrzeć twarz kawałkiem melona w okresie sezonu melonowego.

Możesz nałożyć miąższ melona na skórę i pozostawić na dziesięć minut. Aby wzmocnić efekt, wymieszaj kleik ze śmietaną i dodaj miód.

W przypadku skóry tłustej krem ​​można zastąpić kefirem. W przypadku skóry suchej dobrym dodatkiem do melona jest oliwa z oliwek.

Aplikując należy przestrzegać kilku zasad:

• Nie należy trzymać maski dłużej niż kwadrans.
• Preparat przygotować bezpośrednio przed aplikacją.
• Dla wzmocnienia efektu należy oczyścić twarz pianką lub lekko ją rozgrzać.
• Maskę stosuj przynajmniej raz w tygodniu.

Powyższe przepisy po raz kolejny potwierdzają, że z niewielkiej ilości składników można przygotować sałatkę, lody, napój i przekąskę. Nakarm rodzinę ciastem i owsianką. A także chroń siebie i starzejącą się skórę. A wszystko to za pomocą pachnącej, żółtej piękności.

Kochani, dziś dowiedzieliśmy się, co można zrobić z melona, ​​a w kolejnym artykule znajdziecie pyszne przepisy na zimowe przetwory z naszych słonecznych jagód.

Wspaniałym deserem są dania z melona. Oprócz deserowych arcydzieł, owoc ten można dodawać do sałatek, uzyskując niezrównaną przekąskę. Na zimę można zaopatrzyć się w kompot lub dżem z melona. Ogólnie rzecz biorąc, melon jest wszechstronny i można go zastosować w dowolnym wynalazku kulinarnym.

Zanim pomyślisz o tym, co ugotować z melona, ​​musisz zapoznać się z jego głównym zastosowaniem. Owoce melona z rodziny dyni spożywane są głównie na surowo, ale słodki miąższ przetwarza się na owoce kandyzowane, dżem, miód melonowy, suszy i suszy.

Dania ze słodkich melonów

Dania ze słodkich melonów, których przepisy przeznaczone są tylko dla miłośników słodyczy, szczegółowo opisują przetwarzanie soczystego żółtawego miąższu melona w wspaniałe kreacje kulinarne. Często z tego owocu powstają lody, koktajle, ciasta, desery i wszelkiego rodzaju wypieki.

Koktajl melonowy

Gęsty napój melonowy przeznaczony do spożycia na śniadanie, aby uzyskać zastrzyk energii na cały dzień. Koktajle można uzupełnić owocami lub jagodami, takimi jak kiwi. Do napoju należy wziąć 2 szklanki (150 gramów) pokrojonego w kostkę melona, ​​pół szklanki kiwi o tym samym kształcie. Do mieszanki dodaj 1 łyżkę miodu. łyżki i taką samą ilość soku z cytryny.

Przygotowanie:

Na podstawie tego opisu możesz bezpiecznie zastąpić kiwi innym składnikiem, postępując zgodnie z krokami przygotowania.

Sorbet melonowy

Lody melonowe z minimalną ilością składników to sorbet melonowy. Na słodką przekąskę potrzebujesz 250 gramów miazgi melonowej, dużej szklanki wody, łyżki. łyżka soku z cytryny i 2 łyżki. łyżki cukru.

Przygotowanie:

Jeśli nie ma specjalnych foremek, ich funkcję mogą pełnić zwykłe plastikowe kubki, a folia do pieczenia będzie pełnić rolę pokrywki.

Lody Melonowe

Ten przepis polega na zrobieniu lodów melonowych z dodatkiem. To zajmie 1 szklankę melona i truskawek w postaci kostek. Składniki te można również zamrozić. Dodatkowymi składnikami będą: ćwierć szklanki (40 gramów) mleka, trzecia szklanka (50 gramów) soku pomarańczowego, szklanka wody i 1 łyżka. łyżka miodu.

Przygotowanie:

Melonowy deser

Poniższy prosty przepis pomoże Ci uzyskać przewiewny deser melonowy przypominający marmoladę. Na deser galaretkowy potrzebujesz 1 saszetki „Galaretki” (90 gramów) i 270 gramów miąższu melona. Wypełnia danie aromatem i smakiem 2 łyżki. łyżki płatków kokosowych, 1 łyżka. łyżka cukru, 40 gramów wody i według uznania świeża mięta.

Przygotowanie:

Ciasto Melonowe

Słodki placek z melonem, którego przepis ze zdjęciem pomoże Ci stworzyć słodkie wypieki w domu. To zajmie 500 gramów melona, ​​po jednej szklance mąki, kaszy manny i kefiru, 3 jaja kurze. Dodatkowymi składnikami ciasta będą 100 gramów masła, pół szklanki cukru, duża łyżka cukru pudru, torebka cukru waniliowego do smaku, pół łyżeczki soli i sody (hartowanej octem). Aby nasmarować powierzchnie do pieczenia melonem, będziesz potrzebował oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Melonowe przekąski

Przekąski melonowe wymagają obecności słonych, pieprznych i innych składników. Sałatki melonowe mogą zawierać różne kombinacje z mięsem, kiełbasą, serem, płatkami zbożowymi i ryżem. Z soczystych owoców można zrobić przekąskę, po prostu smażąc je na patelni.

Sałatka Melonowa

Ta przystawkowa sałatka z melonem jest lekka i satysfakcjonująca. Będzie to wymagało 1 melona o wadze około 1 kilograma, 150 gramów ryżu, 150 gramów surowego wędzonego mięsa (kurczak) i takiej samej ilości twardego sera. Do smaku należy wziąć sól, zmielony czarny pieprz, oliwę z oliwek i miętę do dekoracji.

Przygotowanie:

Smażony melon

Smażony melon może być szybką poranną przekąską. Aby go przygotować, możesz wziąć tyle melonów, ile chcesz, ale ten przykładowy przepis jest przeznaczony na 1 duży owoc. Podczas smażenia będzie pokryty mąką, która będzie potrzebować 6 łyżek. łyżki W razie potrzeby do mąki można dodać pęczek szalotki. 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi kukurydzianej, 1 jajko, pół łyżeczki soli i mielonego czarnego pieprzu, ćwierć szklanki wody, szklanka oleju do smażenia.

Przygotowanie:

Dania z melona nie ograniczają się do listy przedstawionej powyżej. Puść wodze fantazji i kierując się tymi przepisami, stwórz własne, niezrównane danie z melona. Pyszne kulinarne arcydzieła dla Ciebie!

Prosciutto e melone to popularna włoska przystawka, jeden z rodzajów antipasti, którego przygotowanie jest proste, jak wszystko genialne. Danie z szynki prosciutto i melona można spotkać zarówno w menu drogiej restauracji, jak i zwykłej trattorii. Ale w każdym zakładzie ma swój własny, szczególny smak. W końcu wszystko zależy od niuansów: rodzaju melona, ​​przypraw, a nawet porcji. Oto jedna z odmian.

Składniki

• 1 mały melon (najlepiej odmiana „kantalupa”);
• 150 g prosciutto;
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine;
• 100 g rukoli;
• sól, mielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Melona pokroić na kawałki wystarczająco duże, aby owinąć je wokół plasterków szynki. Ułóż bułki na liściach rukoli, skrop oliwą i posyp przyprawami. Odstaw na chwilę i podawaj.

Przystawka będzie wyglądać jeszcze efektowniej, jeśli z miąższu melona za pomocą noża uformujemy kulki ( sprawdzi się też łyżka do lodów i miarka).

Wegański catering na uczty/Flickr.com

Chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś niezwykłym na pikniku? Co powiecie na melona w sosie miodowo-miętowym?

Składniki

• 1 mały melon kantalupa;
• 100 g masła;
• ½ szklanki miodu;
• gałązki mięty.

Przygotowanie

W rondelku rozpuścić masło i miód. Miętę posiekaj i dodaj do kremowej mieszanki miodu, aby uwolnić jej aromat. Posmaruj tym kawałki melona i grilluj je przez 3-5 minut. W trakcie pieczenia melona można nadal polewać sosem miodowo-miętowym.

studioM/Depositphotos.com

Zazwyczaj głównym składnikiem tego hiszpańskiego chłodnika są pomidory. Ale wyobraź sobie, jak zaskoczeni będą Twoi przyjaciele, gdy zobaczą na stole niezwykłe żółto-pomarańczowe gazpacho.

Składniki

• 1 mały melon (1–1,5 kg);
• 1 mały świeży ogórek;
• 1 mała czerwona cebula;
• 2 łyżeczki soli;
• ½ szklanki oliwy z oliwek;
• ⅓ szklanka wody;
• świeżo zmielony czarny pieprz do smaku;
• kilka gałązek mięty.

Przygotowanie

Ogórka i cebulę obieramy i drobno siekamy. To samo zrób z miąższem melona (nie zapomnij usunąć pestek). W przypadku tego przepisu lepiej jest używać odmian sezonowych, takich jak „kolkhoznitsa”.

Za pomocą blendera lub robota kuchennego zmiksuj wszystko na puree, dodając wodę i sól. Gdy masa będzie gładka, dodać oliwę z oliwek i świeżo zmielony pieprz. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.

Podawaj gazpacho schłodzone, udekorowane gałązkami mięty.

Bonappetit.com

To lekka letnia sałatka, która zaskoczy gości nie tylko smakiem, ale także pięknem.

Składniki

• 700 g białego kantalupa;
• 1 bulwa kopru włoskiego i kilka łodyg;
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej;
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• oliwki pestkowe;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Wiesz już, jak go wykorzystać do stworzenia kulinarnych arcydzieł. Można nim także pokroić w cienkie warstwy białego melona i kopru włoskiego, co będzie bardzo efektownie wyglądać w sałatce.

Oprócz białego (lub, jak to się nazywa, zimowego) melona, ​​można użyć zielonej hybrydy i innych odmian o gęstym miąższu.

Sok pomarańczowy i cytrynowy wymieszać z oliwą, solą i pieprzem do smaku. Powstałym dressingiem polej plasterki melona i kopru włoskiego. Dodać grubo posiekane oliwki. Sałatkę posyp skórką pomarańczową i posiekanymi łodygami kopru włoskiego.

Tracy Benjamin/Flickr.com

Ta oryginalna letnia przekąska może odmienić wyobrażenie o melonie. W połączeniu z pikantnym imbirem i orzeźwiającą miętą jego smak nabiera zupełnie innych odcieni.

Składniki

• 1 mały melon (około 1 kg);
• 1 limonka;
• 1 łyżka startego imbiru;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka cukru;
• gałązki mięty.

Przygotowanie

Do tego dania najlepiej nadaje się odmiana kantalupa, ale jeśli takiego melona nie ma, można użyć innych odmian, tylko bez dodatku cukru.

Obierz miąższ melona z nasion i umieść go w głębokim talerzu. Będzie pięknie, jeśli zamienisz kulki w hałas. Posyp skórką z limonki i sokiem. Posiekaj miętę i posyp ją melonem. Dodać imbir, cukier i miód. Zamieszać.

Przechowywać w lodówce 20–30 minut, melon powinien wchłonąć smak i aromat pozostałych składników. Gotowy! Można podawać.

Jedzenie.com

Powiedzieliśmy Ci, z ilu pysznych dań można przygotować. Oto kolejny.

Składniki

• 1 mały bakłażan (300–350 g);
• 900 g melona;
• ¼ szklanki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki octu jabłkowego;
• 2 łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki wędzonej papryki;
• 1 ½ łyżeczki kminku;
• wykałaczki lub szaszłyki.

Przygotowanie

Bakłażana pokroić w cienkie paski. Marynuj je przez 10 minut w mieszance oliwy z oliwek, sosu sojowego, octu jabłkowego, cukru trzcinowego, soli, kminku i wędzonej papryki.

Papryka wędzona to suszona i wędzona papryka czerwona, mielona na proszek. Różni się od zwykłego tym, że oprócz pikanterii ma jasny aromat wędzonych mięs. Jeśli nie masz tej przyprawy w domu, możesz użyć zwykłej mielonej czerwonej papryki.

Gdy bakłażany będą marynowane, usmaż je na grillu - zaledwie kilka minut z każdej strony.

Do tych bułek dobrze sprawdza się odmiana kantalupa. Owoce pokroić w trzycentymetrową kostkę. Każdą z nich owiń paskiem bakłażana i zabezpiecz roladę patykiem lub wykałaczką.

mingerspice/Flickr.com

W zwykłym znaczeniu Charlotte to ciasto z jabłkami. Ale jego smak można urozmaicić, jeśli użyjesz melona z gęstym miąższem.

Składniki

• 4 małe kawałki melona;
• 1⅓ szklanki mąki;
• ½ szklanki) cukru;
• 2 łyżki cukru trzcinowego;
• 1 szklanka kefiru;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1,5 g waniliny;
• cynamon na czubku noża.

Przygotowanie

Za pomocą miksera lub trzepaczki ubić jajka z cukrem, następnie ostrożnie wlać kefir i ponownie dokładnie wymieszać. Dodać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia i wanilię) i wlać ciasto do formy silikonowej.

Jeśli jabłka ułożone są w dół, lepiej jest położyć melona na cieście. Aby to zrobić, pokrój go w cienkie plasterki. Wierzch ciasta posypać cukrem trzcinowym i cynamonem. Piec przez pół godziny w temperaturze 200°C.

Bonappetit.com

Granita to deser pochodzenia sycylijskiego, podobny do sorbetu, tylko bardziej ciastowaty. Melonowa granita doprawiona czarnym pieprzem to nieoczekiwane połączenie nawet dla wyrafinowanego smakosza.

Składniki

• 1 mały melon (około 1 kg);
• ½ szklanki) cukru;
• ¼ kieliszka białego wina muskatowego;
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Miąższ melona wraz z winem i pieprzem należy doprowadzić do konsystencji puree. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera. Jeśli nie masz wina muskatowego, możesz użyć innego słodkiego białego wina.

Powstałą mieszaninę umieść w płytkim naczyniu i włóż do zamrażarki na 30 minut. Następnie wyjmij, zamieszaj i ponownie włóż do zamrażarki. Powtarzaj tę procedurę co pół godziny przez 2-4 godziny, aż cały płyn zniknie, a lód stanie się kruchy.

Gotową granitę umieść w niskich szklanych szklankach lub miskach. Podawać z lekką posypką czarnego pieprzu.

belchonock/Depositphotos.com

Jeśli uwielbiasz koktajle Mojito i melona, ​​dlaczego nie połączyć tych dwóch smaków? Zrób oryginalną przystawkę na imprezę.

Składniki

• 1 mały melon odmiany „kolkhoznitsa”;
• 4 limonki;
• 200 ml białego rumu;
• 150 ml wody;
• 2 łyżki cukru pudru;
• gałązki mięty.

Przygotowanie

Miętę posiekaj i wyciśnij sok z limonek. Połącz te składniki, a także cukier puder i rum w blenderze i miksuj na wysokich obrotach. Rozcieńczyć tę mieszaninę zimną wodą i dokładnie wymieszać.

Melona pokroić w małe plasterki, polać powstałym koktajlem i włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie nałóż każdy plasterek na patyczek i włóż do zamrażarki na kolejne 30 minut. Podawać natychmiast, zanim się rozpuści.

5PH/Depositphotos.com

Sam melon dość dobrze gasi pragnienie, ale ta lemoniada radzi sobie z tym jeszcze lepiej. Przygotuj go do ostygnięcia w gorący letni dzień.

Składniki

• 1 dojrzały melon (1,5–2 kg);
• 3 szklanki wody (może być lekko gazowana);
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki;
• 2 łyżeczki cukru;

Przygotowanie

Do tego przepisu nadaje się każdy rodzaj melona, ​​pod warunkiem, że jest soczysty i słodki. W blenderze zmiksuj miąższ melona, ​​sok z limonki (sok z cytryny też się sprawdzi, tylko w trochę większej ilości) i cukier. Powstałe puree rozcieńczyć wodą i ponownie dokładnie wymieszać.

Ostudzić, przelać do szklanek, dodać lód i cieszyć się! A żeby smak lemoniady czy dowolnego koktajlu melonowego był jeszcze bardziej intensywny, zamiast zwykłego lodu użyj lodu melonowego. Jest to bardzo łatwe do wykonania. Miąższ melona należy zmielić na puree i zamrozić w foremkach do lodu (co najmniej dwie godziny).

Napisz w komentarzach, jak wolisz jeść melona i podziel się swoimi popisowymi przepisami.