Że możesz ugotować obiad z piersi. Pierś z kurczaka ze śmietaną i sosem czosnkowym. Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym

Jeśli chcesz ugotować coś szybkiego, obfitego, ale nie ciężkiego, pożywnego i zdrowego, ale nie wymagającego specjalnych umiejętności, Twoim wyborem jest kolacja z piersi kurczaka.

Powiedzmy, co ugotować z piersi kurczaka na obiad jest proste i dość szybkie.

Kurczak w śmietanie

Bardzo proste danie - pierś z kurczaka w kremowym sosie, gotowanie zajmie około pół godziny.

Składniki:

filet z kurczaka z piersi - 400 g;
śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 100 ml;
olej roślinny, bezwonny, nierafinowany - 2 łyżki. łyżki;
gęsty sos sojowy bez soli - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy - do smaku;
gruboziarnista sól morska - 1 szczypta.

Gotowanie

Filet z kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Dobrze podgrzewamy olej i szybko gotujemy kawałki kurczaka na dużym ogniu, aby na każdym utworzyła się złota skorupa. Następnie zmniejsz ogień i trzymaj kurczaka pod pokrywką przez 10 minut, aby mięso było gotowane na parze. Dodaj sól, przyprawy i sos sojowy i gotuj przez kolejne 5 minut.Ostatnim etapem jest wlanie śmietany. Jak tylko pojawią się bąbelki, wyłącz i podawaj. Pierś z kurczaka do obiadu to najbardziej „nie kapryśne” mięso, jako dodatek pozwala na użycie ryżu, ziemniaków i surówek warzywnych – zależy to od gustu i chęci jedzenia gęstszego lub lżejszego.

Chrupiące koperty

Jeśli masz ochotę na coś niezwykłego, możesz użyć mrożonego ciasta francuskiego kupionego w supermarkecie i zrobić świetne koperty z filetem z kurczaka.

Składniki:

pierś średniej wielkości kurczaka lub kurczaka - 400 g;
biała podłużna cebula - 1 szt .;
pieczarki - 200 g;
nierafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
masło - 1 łyżka. łyżka;
sól, przyprawy - do smaku;
- 1 kg.

Gotowanie

W tym przypadku obiad z piersi kurczaka nie jest przygotowywany tak szybko, przepis jest jednak prosty. Drobno pokrój umyte i wysuszone mięso, posiekaj cebulę. Grzyby również kroimy dość drobno. Podgrzewamy olej roślinny i podsmażamy cebulę, aż kawałki zaczną się rozjaśniać. Dodaj mięso i grzyby i gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez 10 minut, aby odparować całą wilgoć. Dodaj sól i przyprawy, ostudź. Ciasto francuskie rozmrozić i lekko rozwałkować. Ciasto kroimy na kwadraty o boku 10-12 cm, umieszczamy nadzienie na środku, podnosimy rogi i łączymy w środku, ściskając boki. Powstałe koperty kładziemy na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku, podgrzewając do 200 stopni. Kiedy koperty zaróżowiają się, obiad jest gotowy. Optymalnie nadają się do tego herbata lub produkty mleczne: kefir, fermentowane mleko pieczone, jogurt.

fantazjować

Aby ugotować pyszny obiad z piersi kurczaka, możesz go wcześniej ugotować i korzystając z wyobraźni, zbudować sałatkę z tego, co jest w lodówce. Gotowane jajka, kukurydza lub groszek, ziemniaki, słodka papryka, pomidory, pikle lub oliwki, ser, gotowane buraki, orzechy – wszystkie te potrawy doskonale komponują się z gotowanym kurczakiem. Cóż, jeśli w ogóle nie ma czasu i energii, wystarczy pokroić kromkę chleba, posmarować ją, włożyć liść sałaty, kółko pomidora i kawałek mięsa - świetna kanapka gotowa. Pozwoli ci szybko odzyskać siły i zacząć przygotowywać nowe kulinarne arcydzieło.

Struli (struli) to danie kuchni niemieckiej, czyli bułki z przaśnego ciasta, posmarowane masłem lub z dowolnym nadzieniem. Zwykle pasemka są gotowane na parze lub gotowane w bulionie. Ale ten przepis na strudel z kurczaka, marchwi i cebuli różni się tym, że danie jest formowane w formie ciasta i gotowane w piekarniku. Po prostu nie da się przejść obok tak apetycznego dania!

Takiej kiełbasy na pewno nie kupisz w sklepie - okazuje się, że jest soczysta i pachnąca. Gotowanie domowej kiełbasy z kurczaka jest bardzo proste i szybkie.

pierś z kurczaka, udka z kurczaka, smalec, czosnek, sól, pieprz czarny mielony, woda, jelita, sól, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu

Pyszna sałatka z kurczakiem, odświętnie udekorowana w formie bukietu kwiatów, zawsze będzie odpowiednia na świąteczną ucztę. Sałatka z kurczakiem jest nie tylko piękna, ale smaczna i zdrowa. Posiada wszystkie doskonałe składniki. Nawet listki mięty zdobiące sałatkę nadają jej świeżości i szczególnego uroku.

pierś z kurczaka, marchew, kwaśne jabłko, jajka, orzech włoski, czosnek, majonez, sól, pieprz czarny mielony, oliwki, świeża mięta, kapusta

Faszerowane ziemniaki przygotowane według tego przepisu mogą być podawane jako gorąca przystawka lub jako danie główne. Ser, pierś z kurczaka, słodka papryka i przyprawy nadają faszerowanym ziemniakom szczególny aromat i jasny smak.

ziemniaki, filet z kurczaka, cebula, papryka czerwona, ser, sól, pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa, czosnek, olej roślinny, pietruszka, cebula zielona

Przepis na bardzo smaczną i satysfakcjonującą sałatkę z kurczakiem i selerem! Szczególnego smaku sałatce nadaje oryginalny dressing z jogurtu, musztardy i miodu.

filet z kurczaka, seler naciowy, kapusta pekińska, sałata, olej roślinny, jogurt, majonez, sok z cytryny, ocet, musztarda, miód, sól, pieprz czarny mielony

Ciekawa w swoim designie sałatka francuska „Kapelusz”, która prezentuje idealne i ukochane przez wielu połączenie produktów: filet z kurczaka, ser, pieczarki. Jest kruchy, pikantny i bardzo smaczny. Taka sałatka z kurczakiem, pieczarkami i serem na pewno nie pozostanie niezauważona przez Twoich gości!

filet z kurczaka, świeże pieczarki, twardy ser, jajko kurze, cebula, majonez, sól, marchewka, szczypiorek

Sałatka warstwowa „Biała” - zimna przystawka, która obejmuje mięso z kurczaka, ryż, fasolę, rzodkiewkę i jajka. Jak rozumiesz, wszystkie składniki są jasne, dlatego sałatka ma tak prostą nazwę. Przepis na sałatkę francuską z kurczakiem idealnie wpasuje się w świąteczne menu. Goście na długo zapamiętają delikatny smak tej sałatki z mięsem z kurczaka. Koniecznie gotuj!

filet z kurczaka, biała fasola, ryż, gotowany ryż, rzodkiewka, jajka, szczypiorek, majonez, serek, czosnek, sól

Zupy serowe to świetny sposób na urozmaicenie listy pierwszych domowych dań. Delikatny kremowy smak zupy będzie świetną alternatywą dla zup już dostępnych w asortymencie. A zabawne kulki serowe przyciągną dzieci nie tylko do procesu jedzenia, ale także do gotowania - w końcu robienie wszystkiego razem jest o wiele przyjemniejsze!

filet z kurczaka, ziemniaki, ser topiony, ser twardy, marchew, cebula, makaron, jajka, mąka pszenna, sól, pieprz czarny mielony, cebula zielona

Sałatka z kurczakiem z sałatą lodową i grzankami, przygotowana według tego przepisu, nieco przypomina sałatkę Cezar, ale jednak jest inna. To przepis na sałatkę z piersią kurczaka, mandarynkami i kulkami z serka śmietankowego. Oryginalny sos sałatkowy przygotowywany jest z sokiem mandarynkowym. Spróbuj przygotować taką sałatkę na świąteczny stół, zafascynuje Cię jej smak!

filet z kurczaka, sałata lodowa, czerwona cebula, czerwona papryka, mandarynka, twaróg, czosnek, sezam, majonez, białe pieczywo, oliwa...

Co tylko naleśniki się nie piecze! Prawdopodobnie, jak wiele gospodyń domowych, jest tyle przepisów na robienie naleśników: z mlekiem, z kefirem, z wodą ... Spróbuj też ugotować wspaniałe naleśniki z piwem, a następnie nadziewać je nadzieniem z kurczaka, panierowane w bułce tartej i smażyć na złoty kolor brązowy. Pyszne - nie do opisania!

mąka, piwo, jajka, śmietana, cukier, sól, filet z kurczaka, jajka, masło, sól, pieprz czarny mielony, przyprawy, jajka, mleko, bułka tarta, olej roślinny

Aromat piersi kurczaka zapiekanej z warzywami sprawi, że przy stole zasiądzie cała rodzina! Pieczona pierś z kurczaka w boczku jest bardzo delikatna i soczysta, o przyjemnym smaku „wędzonego”. Różowo-zdrowe warzywa będą świetnym dodatkiem.

pierś z kurczaka, marchew, seler, czosnek, boczek, masło, oliwa z oliwek, tymianek (tymianek, ziele Bogorodskaya), sól, czarny pieprz mielony

Filet z piersi kurczaka przygotowany według tego przepisu jest soczysty i niesamowicie smaczny. Najpierw mięso z kurczaka jest smażone, a następnie duszone w kremowym sosie z pieczarkami. Ten sos będzie wspaniałym dodatkiem do przystawki z kurczaka!

Nie każda gospodyni ma okazję spędzić dużo czasu przygotowując obiad. Wracając do domu z pracy, chcę się zrelaksować, a nie spędzać cały wieczór przy piecu. Jednocześnie nie wszystkie potrawy nadają się na wieczorny posiłek: kanapki, ciasta i podobne przekąski są zbyt ciężkie, aby je zjeść w nocy. Dietetyczna pierś z kurczaka jest lepsza na obiad niż większość innych produktów. Jest wystarczająco satysfakcjonujący, by zaspokoić głód, a jednocześnie nie tak ciężki, by przeciążać organizm. Dodatkowo jego smak jest tak dobry, że potrafi rozweselić po ciężkim dniu. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, co ugotować z piersi kurczaka na obiad, aby przy minimalnym wysiłku uzyskać najsmaczniejsze danie. Istnieje wiele odpowiednich przepisów i możesz wybrać dowolny z nich, jeśli znasz tajniki gotowania soczystej i miękkiej piersi z kurczaka.

Funkcje gotowania

Pierś z kurczaka przyrządza się na wiele sposobów: smażoną, pieczoną, duszoną, gotowaną i dodawaną do sałatek. Na każdy z tych sposobów filet z kurczaka można ugotować tak, aby był miękki i soczysty. Jednak do tego musisz wiedzieć kilka rzeczy.

Soczyste potrawy rzadko pozyskuje się z mrożonych produktów mięsnych. Dlatego najlepiej używać schłodzonego fileta z piersi kurczaka. Jeśli chcesz ugotować mrożoną pierś, musisz ją wcześniej wyjąć z zamrażarki. Tylko w takim przypadku będzie czas na rozmrożenie w lodówce. Po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej pierś staje się sucha i pozbawiona smaku.
Zwykle pierś kurczaka jest usuwana ze skóry, kości, chrząstki, przy użyciu wyłącznie dietetycznych filetów. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić już przygotowane filety z piersi kurczaka.
Pierś z kurczaka jest bardziej soczysta, jeśli jest wstępnie marynowana. Dlatego zacznij gotować, przygotowując marynatę i przetwarzając z nią główny produkt. Podczas marynowania kurczaka będziesz miał czas na przygotowanie pozostałych składników.
Pierś z kurczaka można natychmiast ugotować z dodatkiem. Na obiad preferowane są takie przepisy, ponieważ oszczędzają czas.

Oddzielne subtelności technologii zależą od metody gotowania piersi z kurczaka. Lepiej więc usmażyć go w panierce lub cieście, upiec w folii lub rękawie. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania nie zaszkodzi dokładnie przestudiować wybrany przepis.

Pierś z kurczaka duszona w kefirze z gotowanymi ziemniakami

filet z piersi kurczaka - 0,4 kg;
kefir - 0,5 l;
cebula - 100 g;
zielona cebula - 50 g;
ziemniaki - 0,6 kg;
sól, pieprz - do smaku;

Piersi umyć, osuszyć serwetkami, pokroić na średniej wielkości kawałki w poprzek włókien.
Wymieszaj kefir z przyprawami i napełnij je kawałkami kurczaka.
Obierz, zalej wodą i zagotuj ziemniaki.
Drobno posiekaj zieloną cebulę. Cebula pokroić w półpierścienie.
Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niego cebulę. Smaż przez kilka minut, a następnie włóż do niego kawałki kurczaka, wyjmując z marynaty. Smaż je z cebulą na średnim ogniu, mieszając, przez 10 minut.
Do marynaty dodać zieloną cebulę i sól. Napełnij je kurczakiem. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz intensywność płomienia. Dusić pierś z kurczaka przez 10 minut.
Odcedzić i wysuszyć ziemniaki.

Pierś z kurczaka podawaj z gotowanymi ziemniakami, polewając sosem, w którym była duszona. Delikatne i pachnące danie nie tylko wygląda apetycznie, ale ma również doskonały smak. Przygotowanie takiej kolacji zajmie Ci tylko pół godziny.

Sałatka z piersi kurczaka z fasolą i kukurydzą

pierś z kurczaka, wędzona lub gotowana - 0,3 kg;
kukurydza w puszkach - 0,2 kg;
fasola w puszkach we własnym soku - 0,3 kg;
ser - 0,2 kg;
sałata liściasta - 150 g;
sok z cytryny - 50 ml;
olej roślinny - 100 ml;
zioła prowansalskie - 5 g.

Oczyść ugotowaną lub wędzoną pierś z kurczaka z kości i skóry. Pokroić w kostkę o wielkości 0,7-0,8 cm.
Ser pokrój w kostkę tej samej wielkości.
Liście sałaty umyć i osuszyć. Połóż trochę na dnie salaterek, resztę grubo posiekaj.
W dużej misce wymieszać pierś z kurczaka, ser, sałatę, fasolę i kukurydzę.
Olej wymieszać z sokiem z cytryny i ziołami prowansalskimi. Ubierz sałatkę tą mieszanką. Sól nie jest potrzebna, zwłaszcza jeśli używasz piersi wędzonej, ponieważ wszystkie składniki, z których składa się to danie, zawierają już sól.

Sałatkę z piersi kurczaka z fasolą i kukurydzą na obiad można przygotować w zaledwie 20 minut, pod warunkiem, że użyjesz gotowej piersi. Jeśli ugotujesz go tuż przed przygotowaniem obiadu, zajmie to dwa razy dłużej.

Sznycle z kurczaka z zieloną fasolką

filet z piersi kurczaka - 0,4 kg;
pikantne zioła - 20 g;
sos sojowy - 20 ml;
olej roślinny - ile pójdzie;
jajko kurze - 2 szt .;
bułka tarta - ile pójdzie;
mąka pszenna - ile pójdzie;
fasolka szparagowa świeża lub mrożona - 0,4 kg;
cytryna - 1 szt.

Fasolę zalać wodą, zagotować, po ugotowaniu wody gotować przez 15 minut.
Filet z piersi kurczaka w czasie gotowania fasoli opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój każdy filet wzdłuż na pół. Włóż do plastikowej torby i odbij z obu stron młotkiem kulinarnym.
Wymieszaj sos sojowy, zioła i łyżkę oleju roślinnego, a także sok wyciśnięty z połowy cytryny. W tej mieszance zamarynuj filet z kurczaka.
Wrzuć fasolę do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć.
Na patelni rozgrzać olej. Piersi z kurczaka wyjąć z marynaty, obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Umieścić na patelni i gotować na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony.
Podczas smażenia fileta z kurczaka rozgrzej trochę oleju w innej patelni, połóż na nim fasolę i pod przykrywką duś na małym ogniu przez 5 minut, posyp pozostałym sokiem z cytryny.
Pozostałą marynatę wlej na patelnię z kotletami z kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Ułóż sznycle z kurczaka i fasolę na talerzach i podawaj.

Jeśli będziesz działać zebrany i energiczny, możesz ugotować taki obiad z piersi kurczaka w zaledwie pół godziny.

Filet z piersi kurczaka z oliwkami i rozmarynem

filet z piersi kurczaka - 0,4 kg;
oliwki drylowane - 10 szt .;
świeży rozmaryn - 4 gałązki;
czosnek - 2 ząbki;
cytryna - 0,5 szt .;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
olej roślinny - ile to zajmie.

Umyte i wysuszone filety z piersi kurczaka pokrój na małe kawałki.
Zmiażdżyć ząbki czosnku nożem.
Wyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj trochę skórki (wystarczy pół łyżeczki).
Umyj gałązki rozmarynu i pokrój na kilka kawałków.
Oliwki przekroić wzdłuż na pół.
Na patelni rozgrzać olej. Wrzuć do niego czosnek, rozmaryn, skórkę z cytryny i oliwki. Smaż je przez dwie minuty, następnie usuń rozmaryn i czosnek.
Kawałki kurczaka włożyć na patelnię, posypać pieprzem i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
Sól, zmniejsz ciepło i pot pod pokrywką przez kolejne 5 minut.

Pierś gotowaną według tego przepisu najlepiej podawać na obiad z gotowanymi warzywami. Dobrze komponuje się z kalafiorem i brokułami. Będą mieli czas na gotowanie, podczas gdy mięso będzie smażone. Więc kolacja będzie gotowa za maksymalnie pół godziny.

Pierś z kurczaka odnosi się do produktów dietetycznych. Wielu dietetyków zaleca gotowanie go na obiad. Pierś z kurczaka jest dobrą opcją obiadową również dlatego, że jej gotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a przyjemny smak gotowych dań doda Ci otuchy i pomoże zrelaksować się po ciężkim dniu.

onwomen.ru

Pierś z kurczaka – zdrowy niskokaloryczny obiad

Pierś z kurczaka jest niezbędnym produktem dietetycznym dla osób przestrzegających prawidłowego odżywiania. Białe mięso zawiera dużą ilość białka, wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin i praktycznie nie ma tłuszczów i węglowodanów. Dlatego białe mięso z kurczaka to prawdziwe znalezisko dla sportowców. Dodatkowo ten produkt ma tylko 110 kcal.

Każdy, kto kiedykolwiek był na diecie, wie, jak trudno jest codziennie jeść to samo monotonne jedzenie. Wiele osób uważa, że pierś z kurczaka jest bez smaku i sucha. To mit, ponieważ istnieje ogromna liczba nieporównywalnych, zdrowych i dietetycznych przepisów na to danie.

Pierś można gotować na różne sposoby: gotowanie w wodzie i gotowanie na parze, pieczenie, smażenie i duszenie. Najbardziej przydatne i prawidłowe sposoby gotowania kurczaka to gotowanie na parze, duszenie i pieczenie. Najlepszym dodatkiem do dietetycznego mięsa są warzywa.

Kilka przydatnych wskazówek dotyczących przygotowania soczystego i smacznego dania

Zanim zaczniesz gotować pierś z kurczaka, musisz ją marynować przez 50 minut. Jako marynata nadaje się każdy lekki produkt: niskotłuszczowy kefir, jogurt, sos sojowy lub sok z cytryny. Wtedy mięso stanie się bardzo delikatne i soczyste.
Nie należy używać soli, ponieważ usunie sok z mięsa. Danie będzie suche i twarde. Zamiast soli możesz dodać inne przyprawy: sos sojowy, czosnek lub aromatyczne zioła.
Kurczaka należy gotować przez 30 minut. Może stać się twardy z powodu długiej obróbki cieplnej.

Dietetyczne białe mięso z kurczaka z warzywami można spożywać nawet na obiad na cztery godziny przed snem, wtedy taki posiłek nie zaszkodzi sylwetce.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

Do głębokiej miski wlej 300 g kwaśnej śmietany. Dodaj kilka ząbków drobno posiekanego czosnku, przyprawę do francuskich ziół. Mieszać. Wstępnie umyte i porcjowane piersi z kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia, posmarować mieszanką śmietany, posypać startym serem na średniej tarce i wstawić do piekarnika na czterdzieści minut w temperaturze 180 ° C.

Pierś z kurczaka gotowana w śmietanie

Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć z cebulą. Zrób nacięcie w filecie z piersi kurczaka i włóż do niego pieczarki oraz plasterek masła. Piersi układamy w głębokiej foremce, zalewamy odtłuszczoną śmietaną i pieczemy w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180°C. Gdy filet będzie już prawie gotowy, dodaj starty ser i piecz na złoty kolor.

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym

Pierś z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Pomidory należy zalać wrzącą wodą i obrać. Umieść warstwę fileta w rondlu lub formie multicookera, a następnie warstwę pomidora. Paprykę posypać przyprawami - ziołami włoskimi. Następnie ponownie ułóż warstwę kurczaka, warstwę pomidora. Wlej śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Dietetyczna pierś z kurczaka z warzywami

Usuń skórę i kości z piersi kurczaka. Pociąć na małe kawałki. Weź warzywa: cebulę, paprykę, fasolkę szparagową i marchew. Umyć, obrać, pokroić w duże plastry. Tak przygotowaną pierś włóż do miski podwójnego bojlera i gotuj przez 10 minut. Następnie wyjmij miskę, dodaj posiekane warzywa, przyprawy - włoskie zioła i gotuj na parze do miękkości.

Chińska pierś z kurczaka z warzywami

Przygotowanie 2 porcji dania:

Smaż filet na patelni przez dziesięć minut. Oddzielnie przygotuj warzywa: cebulę, marchew, paprykę pokrojoną w duże plastry. Dodaj warzywa do fileta z kurczaka. Smaż przez kolejne pięć minut na średnim ogniu. Do przygotowywanego naczynia wrzuć zieloną fasolkę, czosnek, sos sojowy i prażony sezam. Gotuj danie na ogniu, aż będzie ugotowane. Gdy pierś z kurczaka jest już prawie ugotowana, dodaj ostrą paprykę na czubku noża.

Istnieje wiele innych zdrowych, smacznych i sprawdzonych przepisów na gotowanie dietetycznego mięsa z kurczaka.

mybodyhealth.com

5 pomysłów na kolację z piersi kurczaka

● Pierś z kurczaka - 1 szt.

● Pieczarki - 250 g

● Jogurt naturalny – 1 szklanka

● Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

● Sól, pieprz - do smaku

1. Pieczarki i cebulę pokroić w plastry, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni.

2. Zrób płytkie nacięcia na kawałku fileta, aby szybciej się upiekł. Połowę pieczarek włożyć do formy do pieczenia, na wierzchu ułożyć pierś, a pozostałe pieczarki na wierzchu.

3. Dodaj kilka łyżek wody spod pieczarek, jogurtu i piecz w (około) 170 stopniach przez 25-30 minut.

2. Zapiekanka z warzyw i kurczaka

Kalorie na 100 gramów: 78 Kcal

● Pierś z kurczaka bez skóry - 1 szt. (450g)

● Kalafior - 100 g

● Żółtko jajka - 1 szt.

Gotuj filety, marchew i kalafior w różnych potrawach. Przełóż kurczaka przez maszynkę do mięsa, dodaj żółtko i sól. Warzywa przetrzeć przez sito i doprawić solą. Umieść mięso mielone na dnie formy, na wierzchu puree warzywne (możesz naprzemiennie). Włóż do nagrzanego piekarnika (170*C). Piec do miękkości (15 minut).

Możesz posypać serem, jak na zdjęciu.

3. Roladki z cukinii z kurczakiem

Kalorie na 100 gramów: 68 Kcal

● Cukinia (lub cukinia) - 2 szt.

● Filet z piersi kurczaka - 1 szt.

● Czosnek - 2 goździki;

● Twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 50 g

● Przygotowany sos paprykowy (nie pikantny)

● Kilka listków bazylii

● Sól, czarny mielony pieprz

1. Cukinię umyć i pokroić w paski około 0,5 cm.

2. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj cukinię, posmaruj trochę oliwą i solą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut, aby cukinia stała się bardziej miękka i lepiej zwinięta.

3. Filet z kurczaka pokroić w cienkie podłużne paski, trochę ubić, posolić i popieprzyć.

4. Dodaj czosnek, wymieszaj i odstaw trochę do zamarynowania.

5. Na przygotowaną cukinię wyłożyć paski mięsa z kurczaka, posypać serem, bazylią, dodać trochę sosu.

6. Skręć bułki z cukinii z mięsem z kurczaka, posiekaj je szaszłykami i piecz w 180 stopniach przez 25 minut.

7. Bułki z cukinii z mięsem z kurczaka są gotowe.

4. Niskokaloryczna Julienne z piersią z kurczaka

Kalorie na 100 gramów: 100 kcal

● filet z kurczaka -250 g

● pieczarki (lub inne grzyby) – 200 g

● cebula (duża) - 1 szt.

● jogurt naturalny – 200 g

● dowolny twardy ser niskotłuszczowy – 100 g

● olej kuchenny lub spray do gotowania

Ugotuj filet z kurczaka lub gotuj w podwójnym bojlerze do miękkości.

Schłodzić i drobno posiekać.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Grzyby można stosować świeże, następnie należy je umyć, drobno posiekać i usmażyć na patelni z cebulą do miękkości, a następnie dodać filet z kurczaka. Jeśli używasz mrożonych grzybów, najpierw je zagotuj.

Cebulę podsmażyć na patelni.

Dodaj filet z kurczaka i pieczarki, polej jogurtem.

Smażyć mieszając, gdy jogurt trochę zgęstnieje - zdjąć z ognia.

Cocotte julienne może być wykonana z folii.

Kurczaka z pieczarkami wkładamy do kokosów.

Ser zetrzyj na grubej tarce.

Posyp serem Julienne.

Rozgrzej piekarnik i wstaw Julienne na 15-20 minut.

5. Pierś z kurczaka w marynacie miodowo-cytrynowej

Kalorie na 100 gramów: 139 kcal

● 300 g filetu z kurczaka

● 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek

● sok z 1 małej cytryny

● sól, pieprz, przyprawy do smaku

1. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Filet (bez skóry) pokroić na małe kawałki, polać marynatą i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

2. Rozgrzać patelnię, włożyć mięso z marynatą, smażyć na dużym ogniu, aż marynata zgęstnieje, następnie zmniejszyć ogień, przykryć i trzymać przez kolejne 5 minut.

coocook.me

Co ugotować z piersi kurczaka na obiad?

Jeśli chcesz ugotować coś szybkiego, obfitego, ale nie ciężkiego, pożywnego i zdrowego, ale nie wymagającego specjalnych umiejętności, Twoim wyborem jest kolacja z piersi kurczaka.

Powiedzmy, co ugotować z piersi kurczaka na obiad jest proste i dość szybkie.

Kurczak w śmietanie

Bardzo proste danie - pierś z kurczaka w kremowym sosie, gotowanie zajmie około pół godziny.

filet z kurczaka z piersi - 400 g;
śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 100 ml;
olej roślinny, bezwonny, nierafinowany - 2 łyżki. łyżki;
gęsty sos sojowy bez soli - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy - do smaku;
gruboziarnista sól morska - 1 szczypta.

Chrupiące koperty

Jeśli masz ochotę na coś niezwykłego, możesz użyć mrożonego ciasta francuskiego kupionego w supermarkecie i zrobić świetne koperty z filetem z kurczaka.

pierś średniej wielkości kurczaka lub kurczaka - 400 g;
biała podłużna cebula - 1 szt .;
pieczarki - 200 g;
nierafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
masło - 1 łyżka. łyżka;
sól, przyprawy - do smaku;
ciasto francuskie - 1 kg.

Jeśli masz w lodówce pierś z kurczaka, sprawdź nasz wybór przepisów. Dowiesz się, co ugotować z piersi kurczaka na drugi dzień i pysznie nakarmisz rodzinę podczas obiadu lub obiadu. Proste i szybkie przepisy na kurczaka z dostępnych produktów na zawsze „zadomowią się” w Twoim kulinarnym notatniku.

Możesz gotować mięso z kurczaka zarówno w piekarniku, jak i na patelni. Wybraliśmy przepisy, dzięki którym przygotujesz danie z kurczaka tak, aby było soczyste i delikatne. Więc zacznijmy!

Kotlety z piersi kurczaka z pomidorem i serem

Kotlety mięsne to popularne danie o niezrównanym, ukochanym smaku. Kotlety są wspaniałym, satysfakcjonującym, apetycznym daniem, a prawidłowo ugotowane są bardzo delikatne, miękkie, a także soczyste. Dlatego kotlety mięsne można uznać za idealną opcję na główne danie świątecznego stołu.

Można je przygotować z niemal każdego mięsa i urozmaicić dodając różnego rodzaju składniki (najczęściej ser, grzyby, pomidory, cebulę). Kotlety z piersi kurczaka są bardzo wygodne w gotowaniu. To właśnie z kurczaka danie okazuje się najdelikatniejsze i najdelikatniejsze, a jego przygotowanie jest szybkie, bez wstępnego moczenia mięsa.

Kotlety z piersi kurczaka z pomidorami i serem przygotowywane są z następującego zestawu produktów:

piersi z kurczaka - 2 kg;
2 cebule;
3 art. łyżki majonezu;
4 pomidory;
200 g twardego sera;
sól, pieprz, przyprawy do mięsa;
świeże aromatyczne zioła.

Gotowanie kotletów z kurczaka z serem i pomidorami w piekarniku - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Pokrój piersi z kurczaka: usuń mięso ze skór i kości, pokrój na małe porcje. Pokrój pierś w poprzek włókien - w ten sposób mięso łatwiej się rozbije, a wynik będzie bardziej miękki. Nie musisz dążyć do krojenia dużych kawałków na raz - nawet z małych plastrów łatwo uformować pełnowartościowy, cały kawałek mięsa o odpowiedniej wielkości.

Ostrożnie ubij każdy kawałek młotkiem, unikając powstawania dziur.

Zetrzyj kawałki z obu stron solą, czarnym pieprzem, w razie potrzeby - z przyprawami. Możesz odejść na chwilę do namoczenia, ale możesz natychmiast kontynuować gotowanie.

Warzywa krojone: cebula - cienkie półpierścienie lub ćwiartki pierścieni, pomidory - kółka. Ser zetrzyj dużym bokiem tarki.

Przygotuj blachę do pieczenia: wyłóż folią, posmaruj olejem. Włącz piekarnik, aby się nagrzać.

Umieść połamane kawałki mięsa na folii. Każdy kawałek powinien być mniej więcej wielkości twojej dłoni. Jeśli kawałki okazały się małe, jeden duży można uformować z kilku małych. Najważniejsze jest to, że wszystkie kawałki mają w przybliżeniu ten sam rozmiar.

Najpierw połóż cebulę na każdym kawałku.

Delikatnie posmarować majonezem.

Ułóż pomidory na wierzchu.

Pozostaje przykryć mięso warzywami czapką z sera.

Na wierzch kotlety gotowe do pieczenia, przykryj folią. Wskazane jest, aby zrobić to, aby mięso zaczęło sok i trochę dusiło się we własnym soku. W rezultacie okaże się bardziej soczysty i miękki.

Wyślij blachę do pieczenia z kotletami do piekarnika już nagrzanego do tego czasu.

Po 15 minutach wyjmujemy półprodukt i otwieramy zdejmując górną folię. Odeślij z powrotem do piekarnika. Po otwarciu folii nadmiar wilgoci zniknie, a mięso zacznie się piec, a nie dusić.

Odczekaj 15 minut. Ugotowane kotlety umieścić w naczyniu do serwowania. Dodane świeże zioła nadadzą im pięknego wyglądu i świeżości.

Prawie każda przystawka nadaje się do takiego mięsnego przysmaku. Teraz możesz rozpocząć posiłek i cieszyć się pysznymi, nieporównywalnie pachnącymi i przyjemnie rozpływającymi się w ustach kotletami z kurczaka z pyszną skórką serową, ugotowanymi w piekarniku.

Pierś z kurczaka w cieście na patelni z sałatką z czosnku i rukoli

Jak zawsze chcesz zebrać wszystko smaczne i zdrowe na talerzu, a ta sałatka nie była wyjątkiem. Pomidory, parmezan, pierś z kurczaka z sałatką z rukoli - świetne rozwiązanie na obiad lub kolację.

Rukola jest bardzo popularna w kuchni śródziemnomorskiej, Włosi używają jej do sałatek i pizzy. Może być stosowany jako samodzielny dodatek do ryb, mięs, owoców morza oraz w połączeniu z różnymi rodzajami sałatek. To zioło od dawna i mocno zadomowiło się w moich sałatkach i na moim stole. Pikantny, o smaku musztardy bardzo dobrze komponuje się z mięsem i sosem.

Na 2 porcje będziesz potrzebować:

300 g fileta z kurczaka;
8-10 szt. pomidory koktajlowe;
pęczek rukoli;
3 art. l. Oliwa z oliwek;
2 łyżki stołowe. l. sos balsamiczny;
1 ząbek czosnku;
sól, pieprz;
cukier;
tarty parmezan, cheddar.

Jak pysznie ugotować pierś z kurczaka w cieście na patelni, aby była soczysta i delikatna:

Filet z kurczaka pokroić w paski i obtoczyć w mące, podsmażyć z 2 łyżkami. łyżki oliwy z oliwek. Zdjąć z patelni sól i pieprz. Umieść w ciepłym miejscu.

Wymieszaj posiekany czosnek z tłuszczem ze smażenia, dodaj 2 łyżki. l. woda, ocet balsamiczny, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, cukru i pieprzu.

Na talerz wyłożyć liście rukoli, paski ciepłego mięsa i polać sosem. Posyp startym serem i od razu podawaj. Smacznego!

Idealny wybór do nowoczesnej kuchni!!

Sprawdzony przez lata i kochany przez miliony gospodyń domowych, nowoczesna wersja modelu krajalnicy do warzyw: teraz ma maksymalne możliwości dzięki zaawansowanym innowacjom i zaawansowanym technologicznie materiałom. Barszcz, gulasz, mikstura, sałatki – to wszystko można błyskawicznie pokroić!.

Przepis na posiekane kotlety z piersi kurczaka z serem w piekarniku

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie kotletów z kurczaka. Wszystkie są bardzo smaczne i zasługują na uwagę. Dziś oferujemy przepis na kotlety z kurczaka z serem, gotowane w piekarniku. To pyszne, obfite danie jest idealne na spokojny rodzinny obiad. Podawać z ryżem lub ziemniakami. A jak je ugotować, czytaj dalej.

Wymagane produkty:

piersi z kurczaka - 450 g;
ser (twardy lub przetworzony) - 150 g;
bochenek białego chleba - 150 g;
mleko - 100 ml;
cebula - 1 mała głowa;
czosnek - 2 ząbki;
sól i przyprawy do mięsa - według własnego gustu;
do pieczenia: masło - 100 g.

Gotowanie kotletów z kurczaka z serem:

Zanim zaczniesz gotować kotlety z kurczaka, zalej biały chleb ciepłym mlekiem. Pokrój mięso na małe kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Zmiel posiekane składniki w blenderze.

Chleb namoczony w mleku dodać do mielonych piersi z kurczaka, posolić, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
Formując kotlety, na środek każdego kładziemy ser starty na średniej tarce.

Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i ułóż plastry masła. Połóż kotlety z kurczaka na wierzchu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 160 C.

Odwróć po 20 minutach i gotuj kolejne 20 minut. Gotowe, delikatne kotlety z piersi kurczaka można podawać na stole na kolację.

Julienne z kurczakiem i grzybami

Na początek zdefiniujmy, co kryje się pod tym słowem, oczywiście nie rosyjskiego pochodzenia. „Julien” po francusku oznacza lato, lipiec. A także w kuchni francuskiej nazywają wszystkie potrawy przygotowywane z młodych warzyw, pokrojonych w małe paski, nawet zupy i sosy.

W kuchni rosyjskiej „Julien” jest znany jako gorąca przekąska restauracyjna. A z czego jest zrobiony? Przygotowuje się ją z jednego lub kilku podstawowych produktów, którymi z powodzeniem mogą być: mięso, owoce morza, grzyby, drób, ryby lub warzywa, sosy, najczęściej beszamel i ser. A jeśli w restauracjach zwyczajowo gotuje się i podaje „Julien” w specjalnych naczyniach - glinianych garnkach lub kokosach, to w domu możemy z łatwością ugotować to niesamowicie smaczne danie, bez dzielenia go na porcje, na dowolnej patelni lub pieczeniu danie.

I sos beszamelowy, choć niewątpliwie pochodzenia francuskiego, ale jego przygotowanie jest nam wszystkim znane. Polega na zagęszczaniu śmietany lub mleka za pomocą mąki.

Przekonawszy się, że w gotowaniu Juliena nie ma nic skomplikowanego, możemy tym daniem zachwycić naszych bliskich, na przykład na obiad. Lub, jeśli go ugotujesz, co jest wymagane do przyszłego użytku, i zamrażasz (oczywiście zgodnie ze wszystkimi zasadami), to o dowolnej innej porze dnia. Zacznijmy gotować pyszne Julienne z piersi kurczaka i pieczarek.

Do Julienne z kurczakiem i grzybami potrzebujemy następujących produktów:

pierś z kurczaka - 300 g;
pieczarki - zoo g;
cebula - 2 szt .;
ser - 150 g;
krem - 300 ml;
mąka - 1,5 łyżki;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Najpierw ugotuj pierś z kurczaka (lub inną część kurczaka). Ostudzić i pokroić na małe kawałki. Obierz dwie główki cebuli i pokrój w kostkę. Pieczarki umyć pod zimną wodą, obrać i pokroić. Ser pocieramy na grubej tarce. Wszystkie składniki są gotowe.

Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę na jasnozłoty kolor. Następnie dodaj do niego grzyby. Sól i pieprz smaż mieszając od czasu do czasu przez około 15 minut, aż wilgoć z grzybów wyparuje. Dopiero potem dodaj mięso z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

W międzyczasie przygotujmy biały sos (beszamel). Wlej śmietanę na patelnię, zagotuj. Oddzielnie, w niewielkiej ilości płynu, rozcieńczyć mąkę, natrzeć tak, aby nie pozostały grudki. Wlać, mieszając, na patelnię ze śmietaną. Gotuj do zgęstnienia, posol i dodaj trochę pieprzu.

W kuchni domowej ścisłe przestrzeganie przepisu nie jest wymagane, więc całkiem możliwe jest zastąpienie śmietany mlekiem lub, powiedzmy, kwaśną śmietaną lub majonezem, dodając wymaganą ilość wody. Nawet z przyprawami możesz eksperymentować, na przykład dodając kolejny ząbek czosnku dla pikanterii. Cóż, to kwestia gustu lub nastroju.

Tak przygotowany sos dodajemy do kurczaka z pieczarkami, mieszamy. Dusić przez kilka minut i włożyć do kokosów, a jeśli ich nie ma, to w dowolnym wygodnym naczyniu do pieczenia. Posyp serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Julienne pieczemy z kurczakiem i pieczarkami, aż ser się rozpuści i powstanie pyszna złocista skórka.

Cudowne francuskie danie w rosyjskim stylu, gotowane z miłością w domowej kuchni, zachwyci Ciebie i Twoich gości niesamowitym smakiem.

Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Danie obfite i smaczne - pierś z kurczaka w piekarniku w sosie śmietanowym. Można podawać z różnymi dodatkami. Istnieje ogromna liczba różnych przepisów, w których wykorzystuje się pierś z kurczaka. Szybko się gotuje, nie jest tłusty i jest kochany przez wszystkich.

Jest preferowany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ugotować może każdy, wszystko zależy od wyobraźni. Ktoś smaży na patelni i wychodzi gulasz, ktoś woli piec w piekarniku. Pierś z kurczaka idzie z hukiem i warzywami. Rozważony zostanie jeden z najpopularniejszych przepisów - pierś z kurczaka na patelni, duszona w sosie śmietanowym.

Filet z kurczaka jest bogaty w niezbędne witaminy i minerały. Dodatkowo jest bardzo miękka i delikatna. Trochę sucho. Dlatego konieczne jest odpowiednie przygotowanie sosu, który nasyci pierś wilgocią i okaże się bardzo soczysty.

Pierś to produkt dietetyczny, odpowiedni dla wszystkich ludzi. Możesz gotować zarówno na wakacje, jak iw życiu codziennym. Do tego produktu potrzeba niewiele.

Do gotowania potrzebujemy:

piersi z kurczaka - około 1 kg;
cebula 3-4 średnie cebule;
2-3 małe ząbki czosnku;
250 g beztłuszczowej kwaśnej śmietany;
150 g majonezu beztłuszczowego;
100 g dowolnego twardego sera;
sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Gotowanie kurczaka z sosem śmietanowym:

Cebulę obrać i pokroić niezbyt drobno. Smażyć na patelni z olejem roślinnym. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą gotowe.

Do sosu wymieszaj śmietanę z majonezem i przyprawami i dobrze wymieszaj.
Kawałki piersi kurczaka polać przygotowanym sosem śmietanowym i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.

Trzy serki na średniej tarce. Czyścimy czosnek i kroimy go bardzo drobno lub przepuszczamy przez maszynę do czosnku.
Dodaj ser i czosnek do kurczaka i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Pilaw z piersią kurczaka z ryżu na parze na patelni

Danie jest bardzo stare, pochodzenie potrawy jest trudne do ustalenia. Istnieje wiele odmian pilawu. I każdy przygotowuje to na swój sposób. Powiemy Ci najszybszą wersję tego dania.

Składniki:

ryż długoziarnisty na parze - 500 gramów;
pierś z kurczaka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 2 szt .;
czosnek - 5 ząbków.

Jak szybko i smacznie gotować pilaw z piersią kurczaka:

Pokrój pierś z kurczaka na kawałki. Pokrój cebulę na małe kawałki. Marchewki kroimy na kwadraty, nie zaleca się tarcia na tarce, ponieważ marchewki nie będą wystarczająco soczyste. Obierz czosnek i pokrój główkę na 2-3 części, w zależności od wielkości główki.

Wlej olej słonecznikowy do kociołka lub głębokiej patelni, około 2 cm od dna. Smaż pierś z kurczaka na złoty kolor. W tym procesie sól i pieprz do smaku. Gdy pierś z kurczaka się zrumieni, dodaj cebulę. Smażyć Po kilku minutach dodaj marchewki.

Wszystkie składniki muszą być nasycone olejem, w razie potrzeby dodaj olej.

Kiedy marchewki są lekko usmażone, zasypiamy na wierzchu z ryżem, ale w żadnym wypadku nie mieszamy. Wyrównujemy.

Natychmiast ostrożnie zalej wszystko wrzątkiem tak, aby woda znajdowała się 2 cm nad ryżem. Przykryj pokrywką i podgrzej na średnim ogniu przez 10 minut. Po około 10 minutach szukamy wody, aby wejść do ryżu i wbijamy czosnek w pilaw w kółko. Wykonujemy nakłucia, aby wydostała się para. Nie musisz mieszać!

Gotujemy jeszcze około 10 minut i szybki pilaw z kurczakiem na patelni jest gotowy! Dokładnie wymieszaj zawartość patelni i możesz rozpocząć posiłek. Smacznego!

Wideo: co ugotować smaczną i dietetyczną pierś z kurczaka - 5 przydatnych przepisów

12104

Czas czytania ≈ 11 minut

Nie każdy lubi pierś z kurczaka ze względu na jej suchość. Szczegółowe przepisy ze zdjęciami prostych i pysznych dań z piersi kurczaka pomogą Ci ugotować ją delikatną i apetyczną.

Gotuj w piekarniku

Możesz gotować pyszne dania z piersi kurczaka w piekarniku za pomocą prostych.

Pierś zapiekana z cebulą i majonezem

To delikatne i pachnące białe mięso marynowane z cebulą.

1 kg fileta;
2 cebule;
100 g majonezu;
1 ul. l. ocet stołowy;
1 łyżeczka przyprawa uniwersalna;
pół szklanki wody z gazem;
sól pieprz;
3-4 ul. l. tarty ser;
rafinowany olej słonecznikowy.

Gotowanie:

Pokrój pierś na kawałki.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
W misce wymieszaj majonez, ocet, wodę, przyprawy, sól i pieprz.
Włóż cebulę i mięso do pojemnika z majonezem i przyprawami, wymieszaj.
Pozostaw w lodówce na 2 godziny. Może z dnia na dzień.
Nasmaruj naczynie do pieczenia, ułóż filet cebulą i marynuj równą warstwą.
Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° przez 20 minut.
Posyp serem i piecz przez kolejne 5-10 minut.

Podawać z gotowanym ryżem i ziołami.

Pierś z adjika w rękawie

Pierś z adżyką pieczona w rękawie

Mężczyźni pokochają tę pikantną przystawkę z kaukaskimi przyprawami.

1 duża pierś (600-800 g);
2-3 łyżki. l. skończona adżyka;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
0,5 łyżeczki nasiona kolendry;
sól dla smaku.

Gotowanie:

Podziel pierś na dwa filety bez skóry i kości.
Ostrym nożem wykonaj kilka nacięć w poprzek włókien piersi.
Natrzyj filet solą. Postaraj się włożyć go do nacięć. Pozostaw na pół godziny, aby sól wniknęła we włókna.
Oddzielnie wymieszaj adżykę i olej roślinny. Przykryj filet masą ze wszystkich stron, dobrze posmaruj kawałki. Posyp nasionami kolendry.
Zapakuj filet z adjika w rękaw do pieczenia. Zamknij krawędzie, wykonaj nakłucia u góry.
Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° przez 20 minut. Następnie pokrój i otwórz rękaw, gotuj filet przez kolejne 10 minut.

Pierś zapiekaną z adżyką można spożywać na ciepło lub wykorzystać na kanapki.

Gotuj w multicookerze

Gotowanie potraw z piersi kurczaka w powolnej kuchence według przepisów ze zdjęciem jest proste, a jedzenie pyszne.

Pierś z pikantnym sosem i warzywami

Danie można przyrządzać przez cały rok, dodając sezonowe warzywa.

500 g filetu z piersi;
1 cebula;
1 marchewka;
1 papryka;
1-2 ząbki czosnku;
4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
1 łyżeczka sos chili;
2 łyżki stołowe. l. woda;
sól, papryka w proszku i kurkuma.

Gotowanie:

Wlej olej do multicookera, włącz program „Pieczenie” na 50 minut.
Pokrój pierś na batoniki, włóż do wolnowaru i smaż przez 10 minut.
Oczyść warzywa. Cebulę, paprykę i marchewkę pokroić w paski. Drobno posiekaj czosnek.
Włóż warzywa do wolnowaru i gotuj przez 20 minut.
Wymieszaj śmietanę, chili i wodę. Wlej sól i przyprawy, wymieszaj.
Wlej mieszankę na kurczaka i warzywa. Gotuj kolejne 20 minut.

Podawaj to danie ze świeżymi ziołami. Na dodatek nadaje się owsianka lub gotowane ziemniaki.

Pierś z kaszą gryczaną

Kasza gryczana z piersią gotowana w wolnym naczyniu

Proste i obfite danie kuchni rosyjskiej nabiera nut południowych dzięki dodatkowi bazylii.

1 pierś;
1 ul. gryka;
1 cebula;
1 marchewka;
400 ml wody;
2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej słonecznikowy;
szczypta suchej bazylii;
sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.

Gotowanie:

Pokrój pierś na kawałki 1,5-2 cm, posyp solą, pieprzem i bazylią. Wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Posortuj i opłucz kaszę gryczaną.
Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kostkę.
Wlej olej do multicookera. Włącz program „Smażenie” na 15 minut.
Smaż filet przez 5 minut. Wlać cebulę i marchew, wymieszać. Przejdź przez kolejne 10 minut.
Pobierz grykę.
Wodę wymieszać z solą i koncentratem pomidorowym. Zalej kurczaka kaszą gryczaną. Wymieszaj i wbij liść laurowy na środku.
Włącz „Gaszenie” na 20 minut. Pozostaw naczynie na podgrzewanie przez kolejne 5 minut.

gotować na patelni

Na patelni można nie tylko smażyć pierś z kurczaka, ale także gotować z niej pyszne niezwykłe potrawy według przepisów ze zdjęciami.

Kotlety z piersi z orzechami

Kotlety z kurczaka z orzechami włoskimi

Ta wersja kotletów z kurczaka spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

300 g filetu z piersi;
100 g ziaren orzecha włoskiego;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
50 ml mleka;
1 ul. l. wabiki;
1 jajko;
sól pieprz;
olej roślinny.

Gotowanie:

Wlać kaszę mannę do mleka i pozostawić do spęcznienia.
Zmiel filet, orzechy włoskie, cebulę i czosnek. Zamieszać.
Jajko ubić, wymieszać z kaszą manną i mlekiem, wlać do mięsa mielonego. Dodaj sól i pieprz.
Rozgrzej patelnię z olejem. Mięso mielone weź łyżką zanurzoną w wodzie. Włóż na patelnię i smaż z obu stron.

Te kotlety są delikatne dzięki mleku i kaszy mannie. Dobrze komponują się z dodatkiem warzywnym.

Pierś z kurczaka z papryką i cebulą

Pierś z kurczaka z papryką

Ten niezwykły przepis zachwyci miłośników cebuli.

1 kg fileta z piersi;
2 cebule;
1 łyżeczka proszek z papryki;
sól, pieprz czarny;
2-3 łyżki. l. olej słonecznikowy.

Gotowanie:

Pokrój filet na pół. Włóż go do torby i odbij. Grubość połamanych kawałków wynosi 1,5-2 cm.
Filety natrzeć solą, pieprzem i papryką.
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Rozgrzej patelnię z olejem.
Podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Połóż kawałki fileta na patelnię z cebulą. Smaż przez 5 minut z każdej strony, aż mięso stanie się białe.
Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Filet duszony z cebulą można podawać jako danie na ciepło lub na kanapki.

Gotuj dla dzieci

Dania z piersi kurczaka są dobre dla dzieci, a proste przepisy ze zdjęciami pomogą matkom bez większych problemów karmić swoje dzieci. Mięso z kurczaka może powodować alergie u najmniejszych. Ale dzieci starsze niż rok mogą bezpiecznie podawać dania z piersi.

Babeczki z piersi kurczaka

Wiele dzieci lubi babeczki iw ogóle nie lubi białego mięsa. Ten przepis pomoże zmienić stosunek dziecka do piersi z kurczaka.

350 g filetu z piersi;
2 jajka;
1 cebula;
50 ml mleka;
1 ul. l. wabiki;
sól pieprz.

Gotowanie:

Wlej kaszę mannę do mleka.
Oczyść cebulę.
Pokrój filet z kurczaka i cebulę na małe kawałki.
Oddziel żółtka od białek.
Filet, cebulę i żółtka włożyć do robota kuchennego. Zmiel do uzyskania gładkości.
Przełóż do miski, dodaj kaszę mannę z mlekiem, sól.
Ubij białka na sztywną piankę.
Ubite białka włożyć do mięsa mielonego, wymieszać.
Podziel miksturę na silikonowe muffinki.
Umieść foremki w naczyniu do gotowania na parze lub multicookerze. Paruj przez 10-15 minut.

Ostrożnie wyjmij babeczki z foremek. Podawać na gorąco.

Ubite białka sprawiają, że babeczki z piersi kurczaka są puszyste i delikatne.

Chrupiąca panierowana pierś

Dzieci uwielbiają bryłki. A matki nie są z nich zadowolone. Ten przepis to rozsądny kompromis między zdrowiem a przyjemnością.

500 g filetu z piersi;
1-2 jajka;
1 ul. l. woda;
2-3 łyżki. l. mąka;
1 szklanka niesłodzonych płatków kukurydzianych;
sól, pieprz, sok z cytryny;
olej roślinny.

Gotowanie:

Przykryj filet folią spożywczą i odetnij.
Pokroić w paski o szerokości 2-3 cm, posypać solą i skropić sokiem z cytryny.
Ubij jajka z wodą, solą i pieprzem.
Zmiel płatki kukurydziane na okruchy.
Filety obtoczyć w mące, zanurzyć w jajkach i obtoczyć w płatkach kukurydzianych.
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, posmarować olejem.
Połóż panierowany filet na pergaminie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° przez 15-20 minut.

Podawać z puree ziemniaczanym, zielonym groszkiem i surówką ze świeżej marchewki.

Gotuj na dietę

Zgodnie z poniższymi przepisami ze zdjęciami możesz gotować pyszne dania dietetyczne z piersi kurczaka.

Pierś w kefirze

Pierś gotowana na kefirze

To delikatne i pikantne danie nie zaszkodzi twojej talii.

1 pierś bez skóry i kości;
1 szklanka 1% kefiru;
2 cebule;
1 łyżeczka przyprawy do grilla;
1 ząbek czosnku;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Pokrój pierś na kilka porcji.
Cebulę i czosnek obrać.
Pokrój cebulę w krążki i posiekaj czosnek.
Połącz kefir, sól, pieprz, czosnek i przyprawy.
Napełnij filet kefirem, posyp cebulą i wymieszaj.
Pozostaw na noc w lodówce.
Włóż wszystko do naczynia do pieczenia.
Wyślij do piekarnika podgrzanego do 180 ° przez pół godziny.

Zapiekanka z piersi kurczaka z kalafiorem

Ta niskokaloryczna zapiekanka jest nie tylko dla osób na diecie.

Pół piersi (1 filet);
400 g kalafiora;
2 jajka;
100 ml mleka;
1 ul. l. skrobia;
2 łyżki stołowe. l. tarty ser;
sól pieprz;
1 łyżeczka olej roślinny.

Gotowanie:

Podziel kapustę na różyczki. Umieść w misce i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 10 minut.
Ubij mleko z jajkiem, skrobią i przyprawami. Dodaj 1 łyżkę. l. ser.
Filet pokroić w kostkę, posypać solą i pieprzem.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Wrzuć kapustę do durszlaka, aby spuścić wodę.
Zanurz kawałki filetów w mieszance mlecznej i rozłóż równą warstwą w naczyniu.
Zanurz również kwiatostany kapusty w mieszance i umieść je na wierzchu fileta.
Wlej pozostałą mieszankę mleka do formy. Posyp kapustę 1 łyżką. l. tarty ser.
Piecz w piekarniku w 180° przez 30 minut.

To danie nie wymaga przystawki. Jednocześnie jego kaloryczność wynosi tylko 116,5 kcal.

Przygotuj się na wakacje

Najczęściej przy świątecznym stole podaje się smażony kurczak lub Julienne. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości - spróbuj ugotować coś niezwykłego.

Pierś z kurczaka z boczniakami

Pierś z kurczaka z boczniakami (podawaj z ryżem)

Przygotuj nowe danie z piersi kurczaka z grzybami według tego przepisu ze zdjęciem.

1 pierś (filet);
300 g boczniaków;
1 cebula;
1 marchewka;
3-4 ul. l. rafinowany olej słonecznikowy;
sól, pieprz, sos sojowy;
1-2 łyżki. l. ziarenka sezamu.

Gotowanie:

Boczniaki grubo posiekać, włożyć na suchą patelnię, dusić na średnim ogniu. Grzyby wypuszczą sok, gdy odparuje, posolić, dodać 1-2 łyżki. l. obrazy olejne. Podsmaż boczniaki do zrumienienia, a następnie przełóż do rondla.
Obierz cebulę i marchew. Pokroić w kostkę. Smażyć na tej samej patelni, na której gotowano grzyby. W razie potrzeby dodaj oleje. Smaż warzywa na złoty kolor. Nałóż boczniaki.
Filet z piersi pokroić na talerze, a następnie pokroić w słupki o grubości 1 cm.
Smażyć na tej samej patelni, dodając olej. Skrop sosem sojowym i smaż na złoty kolor. Podawać z warzywami i grzybami.
Mieszaj, stawiaj rondel na małym ogniu na 15-20 minut.
Osobno prażymy sezam na suchej patelni przez 2-3 minuty. Rozłóż je na spodku, aby ostygły.
Podawać z boczniakami posypanymi sezamem.

Roladki z piersi kurczaka w cieście francuskim

Na świątecznym stole zawsze znajdzie się miejsce na pyszne danie z piersi kurczaka według tego przepisu ze zdjęciem.

1 pierś z kurczaka;
1 opakowanie ciasta francuskiego;
1 jajko;
sól, pieprz, nasiona sezamu;
olej roślinny.

Gotowanie:

Ciasto francuskie rozmrozić i cienko rozwałkować.
Oddzielić miąższ piersi od kości i skóry, podzielić na 2 filety.
Przeciąć wzdłuż i otworzyć „książką”.
Połóż na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i odetnij.
Filet ułożyć na cieście, posypać solą i pieprzem.
Ciasto zawiń piersią w rulon, ściśnij brzeg, aby się nie obracał.
Pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem roślinnym.
Rozłóż rolki w niewielkiej odległości od siebie.
Ubij jajko. Posmaruj powierzchnię bułek i posyp sezamem.
Wyślij bułki do piekarnika nagrzanego do 200 °. Piecz przez 30-40 minut.

Podawaj bułki jako przystawkę na ciepło lub zimno.

Gotuj pyszne i niezwykłe dania z piersi kurczaka według tych prostych przepisów ze zdjęciami. Urozmaicą zwykłe menu.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł