Co można zrobić z chudego ciasta. Wielkopostny placek makowy. Otwarte ciasto z ogórkami i kaszą pęczaczną

Jest Wielki Post i jeśli zdecydujemy się na post, trzeba przestrzegać jego zasad, jedząc chude jedzenie, ale jednocześnie czasami bardzo mamy ochotę na coś smacznego, jakieś ciasto, tak bardzo, że nie możemy sobie poradzić ze słodyczami . Co robić? Przede wszystkim nie doprowadzaj się do sytuacji, w której nawet we śnie zaczniesz śnić o pysznych bułeczkach i ciastach. Choć w okresie Wielkiego Postu większość naszych ulubionych słodyczy jest zakazana, nie oznacza to, że musimy całkowicie zrezygnować z pieczenia. Nie poświęcajcie się, post jest dobrowolną i świadomą abstynencją od głównych, zwyczajowych pokarmów, ale w żadnym wypadku nie jest strajkiem głodowym ani samotorturą.

W okresie postu można przygotować pyszny chleb, wspaniałe placki i paszteciki oraz wspaniałe bułeczki, serniki, ciasta, paszteciki, kluski... Jeden warunek - wszystko to trzeba ugotować na chudym cieście, które, jak wiadomo, nie zawiera jajek ani mleka i masła. Ale wierzcie mi, z ciasta, które można zagnieść wodą i sodą lub drożdżami, powstają doskonałe wypieki. I smacznie, zdrowo i bez wyrzutów sumienia.

Istnieje kilka rodzajów chudego ciasta. Jest to ciasto przaśne, zarówno francuskie, jak i drożdżowe. Przygotowanie chudego ciasta wcale nie jest trudne, należy jednak pamiętać o niektórych jego cechach. Ze względu na brak pieczenia ciasto to rośnie szybciej, dlatego nie należy pozostawiać go bez nadzoru na dłuższy czas. Produkty z chudego ciasta pieczą się znacznie szybciej niż ciasto maślane i bardzo szybko czerstwieją, dlatego należy je przechowywać w plastikowej torbie, najpierw owiniętej w lniany ręcznik. Torby nie trzeba wiązać, zaleca się pozostawienie jej otwartej.

Ciasto drożdżowe

Składniki:
1 kg mąki,
2 stosy woda,
150 g oleju roślinnego,
2 łyżeczki Sahara,
40 g drożdży,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Do miski z podgrzaną wodą dodaj sól, drożdże i cukier. Mieszaj, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w wodzie. Dodaj drożdże do mąki i wlej olej roślinny. Zagnieść ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie, zagnieść je i powtórzyć tę procedurę jeszcze raz. Ciasto jest gotowe. Uformuj z niego produkty i upiecz.

Ciasto drożdżowe z wódką

Składniki:
4 stosy mąka,
1,5 stosu. woda,
2 łyżki stołowe. wódka,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
100 g roztopionej chudej margaryny,
1 łyżeczka Sahara,
1 łyżeczka sól,
1 opakowanie suchych drożdży.

Przygotowanie:
Do przesianej mąki wlać wodę i wódkę, następnie olej roślinny i roztopioną margarynę, dodać sól, cukier i drożdże. Zagnieść cienkie ciasto i pozostawić ciepłe. Aby przygotować czeburek, ciasto musi stać w ciepłym miejscu przez 1 godzinę, a przygotowanie pizzy zajmie 3 godziny.

Ciasto drożdżowe parzone

Składniki:
1 kg mąki,
3 stosy woda,
1,5 stosu. Sahara,
150 g oleju roślinnego,
100 g chudej margaryny,
100 g drożdży zwykłych (lub 1 saszetka suszonych),
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Najpierw zagotuj wodę z cukrem, solą i olejem roślinnym. Ostudzić do temperatury świeżego mleka, dodać margarynę i drożdże. Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagnieść cienkie ciasto. Wskazane jest wyrabianie ciasta przez co najmniej 30-45 minut. Następnie włóż ciasto do lodówki na 3 godziny. Z ciasta tego można wypiekać bułki bez nadzienia, posypane cukrem, cynamonem, wanilią i kakao, a także bułki z nadzieniem na słodko i na słono. Jeśli nadzienie ma być niesłodzone, należy dodać do ciasta mniej cukru.

Ciasto drożdżowe na zimno na czeburek

Składniki:
1 kg mąki,
300 ml zimnej wody,
1 łyżeczka. Sahara,
1 opakowanie suchych drożdży,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Do mąki dodać drożdże, sól, cukier, wodę i zagnieść ciasto gęste jak knedle. Gotowe ciasto przykryj i włóż do lodówki. Możesz zacząć przygotowywać czeburki po 2-3 godzinach, ale lepiej jest pozostawić ciasto w lodówce na noc. Ciasto to można przechowywać w lodówce kilka dni (dzięki temu będzie jeszcze lepsze), więc część można wziąć, a resztę zachować na później.

Ciasto francuskie

Składniki: tak samo jak w przepisie nr 1.

Przygotowanie:
Przygotować ciasto drożdżowe, dokładnie zagnieść i pozostawić ciepłe na 1-1,5 godziny. Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy je raz, a potem jeszcze raz. Powstałe ciasto rozwałkować na bardzo cienką warstwę, posmarować olejem roślinnym, posypać cukrem i złożyć w kopertę. Powtórz te kroki 4 razy. Posyp ciasto mąką. Ciasto francuskie jest gotowe do dalszego użycia. Za pomocą foremek wycinaj bułki o różnych kształtach lub ostrym nożem pokrój ciasto w warkocze i uformuj z nich bułki w formie kółek lub sznurków.

Słodkie ciasto drożdżowe (przepis z klasztoru)

Składniki:
900 g mąki,
2,5 stosu woda,
⅓ szkła olej roślinny,
¼ opakowania świeżych drożdży prasowanych,
½ szklanki Sahara,
1 łyżeczka szyszki chmielowe na sucho,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Najpierw przygotuj napar chmielowy. W tym celu zalać chmiel 1 szklanką wrzącej wody i pozostawić na 30 minut. Następnie odcedź i dodaj 1 łyżeczkę do naparu. cukier granulowany. Przygotuj ciasto: drożdże rozcieńczyć w pół szklanki ciepłej wody, dodać 1 łyżeczkę. cukier i 2 łyżki. mąkę, dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Napar chmielowy wlać do głębokiej miski, dodać szklankę ciepłej wody, sól, pozostały cukier, odpowiednie ciasto i mąkę. Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Stopniowo wlewaj olej roślinny i mieszaj z ciastem. Posyp powierzchnię roboczą mąką, połóż na niej ciasto i dobrze ugniataj. Z gotowego ciasta uformuj kulę i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny lub do momentu, aż prawie podwoi swoją objętość. Z tego ciasta można zrobić wiele małych placków z różnymi nadzieniami, duże otwarte ciasto z dżemem lub bułkę. Przed pieczeniem produkty należy pozostawić na blasze do momentu, aż prawie podwoją swoją objętość. Po upieczeniu posmaruj ciepłe placki olejem roślinnym.

Ciasto drożdżowe do wypieków na słono (przepis Richarda Bertineta)

Składniki:
500 g mąki pszennej,
320 ml wody,
20 g kaszy manny,
50 g oliwy z oliwek,
15 g świeżych prasowanych drożdży,
1 łyżeczka sól.

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z semoliną i przesiać do głębokiej miski. Opuszkami palców rozetrzyj drożdże z mąką z kaszy manny, aż utworzą się drobne okruszki. Następnie dodaj oliwę (olej roślinny), sól i ciepłą wodę. Zagnieść ciasto za pomocą skrobaczki stołowej, następnie wyłożyć je na blat i ugniatać, aż będzie gładkie. Staraj się nie dodawać mąki, nadmiar mąki sprawi, że produkt będzie gęsty i ciężki. Po chwili ciasto nabierze tlenu i przestanie kleić się do dłoni. Gotowe ciasto uformować w kulę i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Ciasto drożdżowe ziemniaczane
Wyroby z niego wykonane są miękkie i delikatne. Ciasto to doskonale nadaje się do pieczenia ciast i placków z chudym nadzieniem.

Składniki:
2 stosy mąka pszenna,
100 g ziemniaków,
20 g świeżych drożdży,
1 łyżka. Sahara,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Drożdże utrzeć z cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Ziemniaki gotowane do miękkości, pamiętaj o zachowaniu bulionu. Do drożdży dodać 150 ml ciepłego bulionu ziemniaczanego, puree ziemniaczanym, 2 łyżki. mąkę, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie ciasto powinno wyrosnąć. Stopniowo dosypywać mąkę i zagniatać miękkie ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 45 minut. W tym czasie 2 razy zagniatamy ciasto, które powinno podwoić swoją objętość.

Ciasto przaśne

Składniki:
1 kg mąki,
250 ml wody,
3 łyżki olej roślinny,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Mąkę przesiej i wlej do niej ciepłą wodę. Dodaj sól i olej. Zagnieść ciasto. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie rozwałkować wałkiem, przykryć i pozostawić na kolejne 15 minut. Ciasto jest gotowe.

Ciasto choux bez drożdży
Ciasto zyskało swoją nazwę ze względu na nietypowy sposób przygotowania.
Ciasto tego typu jest idealnie uformowane, rozwałkowane i ugotowane. Za jego pomocą można przygotować nie tylko wspaniałe paszteciki i paszteciki wielkopostne, ale także pierogi. Zaletą tego rodzaju ciasta jest różnorodność nadzienia do ciast z szerokiej gamy owoców, ponieważ wytrzymuje ono nawet mokre nadzienie, a po upieczeniu staje się gęste, ale miękkie.

Składniki:
2 stosy mąka (ze zjeżdżalnią),
1 stos gotująca się woda,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Do głębokiej miski wsypujemy kopiec mąki. Wlej olej roślinny na środek i dodaj sól. Następnie powoli wlewaj na środek szkiełka wrzącą wodę, cały czas mieszając mąkę łyżką, aby równomiernie się zaparzyła. Na stolnicę wysypujemy łyżkę mąki, wyrabiamy ciasto i dobrze wyrabiamy rękoma. Na Twoich oczach ciasto staje się giętkie i elastyczne, nie kruszy się i nie przykleja się do powierzchni. Gotowe ciasto zwiń w kulę, przykryj gorącą miską i odstaw na 1 godzinę, po czym możesz zacząć przygotowywać z niego produkty.

Zimne ciasto bez drożdży

Składniki:
1 stos Lodowata woda,
1 łyżka. olej roślinny,
szczypta soli,
szczypta cukru
szczypta sody,
mąka - według własnego uznania.

Przygotowanie:
Do miski wlać szklankę zimnej wody, dodać masło, cukier, sól, sodę. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj najpierw łyżką, a następnie ręką, aż uzyska taką konsystencję, że ciasto nie rozciąga się przy próbie oddzielenia małej części, ale od razu dzieli się na kawałek. Przygotowując ciasto, za każdym razem używa się innej ilości mąki, zależy to przede wszystkim od lepkości mąki. Gotowe ciasto uformować w kulę, przykryć ciepłą miską i odstawić na 30 minut. Z biegiem czasu ciasto stanie się bardziej elastyczne.

Ciasto kruche wielkopostne
Tę wersję chudego ciasta można wykorzystać do wypieków na słodko lub słono lub jako bazę do wypieku słonych placków otwartych. Jeśli do ciasta dodamy skórkę waniliową, pomarańczową lub cytrynową, to z tego ciasta powstają doskonałe ciasteczka. Gotowe ciasteczka należy posypać cukrem pudrem na wierzchu.

Składniki:
300 g mąki pszennej,
120 g margaryny roślinnej,
2 łyżki stołowe. Lodowata woda.

Przygotowanie:
Mąkę przesiać dwukrotnie, margarynę pokroić w kostkę i dodać do mąki. Margarynę i mąkę rozetrzeć w dłoniach, aż powstanie gładki okruszek. Następnie dodajemy wodę z lodem i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut, a następnie wykorzystaj zgodnie z przeznaczeniem.

Świeże ciasto z wodą mineralną

Składniki:
2,5 stosu mąka pszenna,
250ml gazowanej wody mineralnej,
2 łyżki stołowe. rafinowany olej roślinny,
2 łyżeczki Sahara,
1 łyżeczka sól.

Przygotowanie:
Do pojemnika, w którym będziesz wyrabiać ciasto, wlej wodę mineralną, dodaj cukier, sól, olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie przesiać do niej mąkę i zagnieść na gęste ciasto, tak aby nie kleiło się do rąk.

Chude ciasto dyniowe
To jasne, niesamowite ciasto jest idealne do chudych pasztetów lub pierogów gotowanych na parze. Smaku dyni praktycznie nie czuć w cieście, chociaż nabiera lekkiej słodyczy. Ale to tylko dodaje odrobiny pikanterii gotowemu daniu.

Składniki:
400 g mąki pszennej,
300 g puree z dyni,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Dynię obrać, wypestkować, pokroić na kawałki i piec w folii w piekarniku do miękkości. Najważniejsze jest to, że miąższ nie wysycha, ale pozostaje soczysty. Przygotowany gorący miąższ dyniowy przetrzeć przez sitko na gładkie puree (można użyć blendera). Do ciepłego puree z dyni dodajemy sól i przesiewamy mąkę. Zagnieść ciasto. Ilość mąki może zależeć zarówno od jej jakości, jak i od soczystości dyni. Gotowe ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do dłoni. Gotowe ciasto od razu włóż do plastikowej torby lub zawiń w ręcznik, aby trochę „odpoczęło” i możesz samodzielnie przystąpić do przygotowywania nadzienia.

Szwajcarskie ciasto kruche wielkopostne

Składniki:
2 stosy mąka pszenna,
125 ml zimnej wody,
125 ml rafinowanego oleju słonecznikowego,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Przesiej mąkę. W misce blendera połącz wodę z lodem, olej roślinny i sól i ubijaj tę masę, aż utworzy się biała puszysta piana. Wsypać dużą ilość mąki i zagnieść ciasto. Okazuje się miękki i elastyczny.

W rzeczywistości zwykłe chude ciasto nie jest tak proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Wybierając przepis według własnych upodobań, możesz przygotować dziesiątki smacznych, pożywnych, zdrowych dań z dowolnego rodzaju chudego ciasta i nie trzeba mówić, ile oryginalnych przepisów możesz wymyślić.

Kreatywna inspiracja dla Ciebie, udane dania i smacznego!

Larisa Shuftaykina

Post jest w naszym kraju wielowiekową tradycją, a ostatnio coraz więcej rodzin powraca do swoich korzeni i decyduje się na post. W tym momencie pojawia się pytanie, co ugotować, jak urozmaicić menu, jak rozpieszczać rodzinę czymś tak pysznym w tym czasie ograniczeń, czasie odchodzenia od oszczędnego jedzenia, do którego jesteśmy przyzwyczajeni.

Wie o tym każda doświadczona gospodyni domowa nie ma powodu, aby jeść oszczędnie, bo przepisów jest mnóstwo, a każdy, kto ma ochotę na post, ma możliwość przygotowania pysznych zup wielkopostnych, pożywnych dań głównych i oczywiście wypieków – domowych, aromatycznych, apetycznych. Istnieje wiele przepisów na ciasta wielkopostne, a także przepisy na ciasto wielkopostne na ciasta.

Robienie ciasta na ciasta i ciasta wielkopostne nie jest trudne, ale należy wziąć pod uwagę pewne niuanse. Ciasta wielkopostne gotują się nieco szybciej niż placki maślane, a te wypieki dość szybko się zestarzeją z powodu braku jajek. Dlatego podczas pieczenia należy szczególnie monitorować czas gotowania ciast i nie pozostawiać gotowych produktów w otwartym pojemniku. Aby bezmięsne placki dłużej zachowały miękkość, można owinąć je bawełnianą lub lnianą ściereczką i włożyć do plastikowej torby. Ze względu na skład tkaniny produkty będą „oddychać”. Najlepiej nie wiązać torby, ale pozostawić ją otwartą. Zacznijmy więc właściwe tworzenie żywności na bazie drożdży.

Chude ciasto drożdżowe (przepis uniwersalny)

Skład składników:

Przygotowanie:

Najpierw musisz zagotować wodę, po zagotowaniu schłodzić wodę do 40-50 stopni. Suche drożdże rozpuszczają się w tej wodzie, następnie do mieszaniny drożdży należy dodać sól i cukier granulowany, wszystko dobrze wymieszać. Mąkę przesiewamy przez drobny durszlak lub sito (podczas przesiewania mąka zostanie wzbogacona w tlen, drożdże zyskają dostęp powietrza, co spowoduje szybsze wyrastanie ciasta). Do przygotowanej mąki wlewa się mieszaninę drożdży i olej roślinny. Następnie ciasto jest dokładnie zagniatane.

Aby wygodniej było wyrabiać ciasto ręcznie, można zwilżyć ręce wodą lub nasmarować je olejem roślinnym. Gotowy produkt powinien być niezbyt ciasno i wilgotno. Jeśli ciasto jest nadal trochę zwarte, dodaj około ćwierć szklanki wody i łyżkę oleju roślinnego. Zagniecione ciasto należy przykryć czystą lnianą lub bawełnianą ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu, np. na kaloryferze, na piekarniku lub w rogu kuchenki gazowej z włączonym piekarnikiem. Ciasto powiększy się pod wpływem działania drożdży i podwoi swoją objętość, stanie się to za około godzinę. Następnie zagnieść wyrośnięte ciasto i ponownie dobrze zagnieść.

Chude ciasto drożdżowe na ciasta jest gotowe, pozostaje tylko wybrać nadzienie. Nadzienia takie jak ziemniaki, kapusta świeża lub kiszona, jagody, jabłka, konfitury lub konfitury są bardzo dobre w czasie Wielkiego Postu.

Przepis na paszteciki wielkopostne (z gotowanymi ziemniakami)

Produkty do napełniania:

Ziemniaki - 6 sztuk
Cebula - 1 sztuka

Przygotowanie nadzienia:

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć. Cebulę podsmaż na oleju roślinnym i wymieszaj z puree. Mieszanka ziemniaczana powinna być gęsta, dzięki czemu łatwiej będzie z nią pracować. Z ciasta odcinamy małe kawałki, rozwałkowujemy je, do środka wkładamy łyżkę masy ziemniaczanej i zlepiamy brzegi.

Przygotowane produkty ułóż na blasze do pieczenia, którą należy już posmarować olejem roślinnym, włóż do nagrzanego piekarnika i wyjmij po około trzydziestu minutach. Nie można też piec ciast, ale smażyć je na patelni. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, ułóż placki i smaż przez około pięć minut z każdej strony. Gotowe placki przekładamy na talerz i podajemy na gorąco. Jak widać, przepis na ciasta wielkopostne jest dość prosty.

Chude ciasto drożdżowe (słodkie, według receptury klasztornej)

Składniki:

Mąka - około kilograma
Woda - 2,5 szklanki
Świeżo tłoczone drożdże - 1,4 opakowania
Cukier - 200 gramów
Suszony chmiel (szyszki) - łyżka deserowa
Sól - pół łyżki deserowej

Przygotowanie:

Najpierw musisz przygotować wywar z chmielu. W tym celu suszony chmiel (szyszki) zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na trzydzieści minut do zaparzenia. Następnie odcedź i do naparu dodaj 1 łyżkę deserową cukru.

Teraz czas przygotować ciasto. Aby to zrobić, rozpuść sprasowane drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody (około pół szklanki), dodaj jedną łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki, wszystko wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na czterdzieści minut. Do głębokiej miski wlać wywar chmielowy, dodać szklankę ciepłej wody, cały cukier granulowany, sól, przygotowane ciasto i mąkę. Masę dobrze zagniata się, następnie stopniowo wlewa się olej roślinny, który miesza się z ciastem. Dzięki obecności oleju ciasto będzie smaczniejsze. Zagnieść gotowe ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na półtorej godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Z tak niezwykłego ciasta, które możesz zrobić małe placki z chudym nadzieniem, można też zrobić zamknięte ciasto z jagodami, dżemem, wszelkiego rodzaju konfiturami lub otwarte ciasto z kapustą. Produkty należy ułożyć na blasze do pieczenia, wysmarowanej olejem i odstawić na chwilę do zaparzenia (około piętnastu minut). Ciasta i ciasta piecze się w nagrzanym piekarniku, a czas pieczenia zależy bezpośrednio od wielkości ciast. Gotowe ciasta można smarować olejem roślinnym.

Ciasto francuskie (prosty przepis)

Inną ciekawą opcją jest przepis na chude ciasto francuskie na słodkie wypieki.

Składniki:

Mąka - około kilograma
Woda - ciepła 0,5 litra
Cukier - 50 gramów
Sól - pół łyżki deserowej
Drożdże suche - jedno opakowanie 10 gramów
Olej roślinny - 6 łyżek stołowych

Przygotuj zwykłe ciasto drożdżowe według powyższego przepisu i jak zawsze odstaw w ciepłe miejsce na około dwie godziny. Gdy dobrze wyrośnie, zagniatamy je ręcznie, rozwałkowujemy wałkiem na cienką warstwę, smarujemy olejem roślinnym, posypujemy odrobiną cukru i składamy tak, jak koperty. Powtórz składanie kilka razy, posypując mąką. Ciasto francuskie jest gotowe. Z ciasta powstaną wspaniałe, chude, słodkie bułeczki.

Wielkopostne ciasto ziemniaczane z drożdżami

Ciasto ziemniaczane przygotowane według tego przepisu doskonale nadaje się do przygotowania chudych placków, produkty będą miękkie i delikatne.

Składniki:

Przygotowanie:

Zmiel sprasowane drożdże z cukrem i odstaw w ciepłe miejsce na dziesięć minut. Ugotowane ziemniaki należy rozgnieść widelcem, a wodę pozostałą po ugotowaniu zachować. Do drożdży dodaje się 150 ml. bulion ziemniaczany, gotowe puree ziemniaczane, 2 łyżki. mąkę, wszystko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie. Należy stopniowo wmieszać mąkę do ciasta i zagnieść miękkie ciasto.Przygotowane ciasto przykryć czystą lnianą lub bawełnianą serwetką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub trochę dłużej. W tym czasie należy kilkakrotnie zagnieść ciasto. Gdy podwoi swoją objętość, jest gotowe do pieczenia.

Dlaczego wielkopostne pieczenie jest tak istotne? Pierwszą przyczyną jest patologiczny brak czasu wśród pracujących kobiet. Dlatego w każdej kuchni potrzebne są proste i dokładne przepisy, które dają niezmiennie dobre rezultaty. Ale jest wiele innych powodów. Przepisy na wypieki wielkopostne potrzebne są tym, którzy dbają o swoją sylwetkę. W końcu dieta to dieta, ale dom wymaga czegoś smacznego. A odmówić pachnącego deseru może być bardzo trudno. Wreszcie są ludzie, którzy poszczą. W takich okresach wybawieniem i sposobem na urozmaicenie stołu stają się wielkopostne przepisy na wypieki.

Czym jest pieczenie wielkopostne?

To cały trend w gotowaniu, z którego od wieków korzystają gospodynie domowe różnych narodów. Najogólniej jest to przygotowywanie potraw bez użycia wypieków (masła, jajek, mleka). Na pierwszy rzut oka zadanie jest niemożliwe. Jak upiec pyszne ciasto, ciasteczka, babeczkę lub zrobić bułki bez pieczenia? Ale to właściwie proste. Przepisy na wypieki wielkopostne są bardzo pomocne dla wegetarian, zwolenników zdrowej diety, osób poszczących lub cierpiących na choroby przewlekłe wymagające rezygnacji z wielu produktów spożywczych. Pokaż swoją wyobraźnię, a z Twojej kuchni uniosą się tak pyszne zapachy, że nie będziesz musiał do nikogo dzwonić – przybiegną same.

Pyszne, aromatyczne ciasta

Zwykle ciasto kojarzy się z dużą ilością bogatych dodatków w cieście. Gospodynie domowe pilnie dodają do niego więcej masła, jajek, mleka i śmietany, a potem muszą zwiększyć ilość drożdży, bo pieczenie powoduje, że ciasto jest cięższe i wydłuża czas wyrastania. Powstałe produkty należy spożyć natychmiast, tego samego dnia. Pieczenie sprawia, że deser jest pyszny, ale skraca jego żywotność, wysycha (zwłaszcza pieczony w piekarniku) niesamowicie szybko. Wypróbuj przepisy na wielkopostne wypieki – produkty w smaku nie różnią się zbytnio, ale można je przygotować szybciej, łatwiej i taniej. Istnieją dwie możliwości przygotowania ciasta na ciasto: drożdżowe i bez drożdży. Jeśli masz w rodzinie dzieci, lepiej unikać drożdży, gdyż powodują one wzdęcia.

Klasyczne ciasto drożdżowe można przygotować według ulubionego przepisu, wystarczy zastąpić mleko bulionem ziemniaczanym lub wodą. Można dodać mleko sojowe. Nie można dodawać jajek, a masła czy margaryny zastępować olejem słonecznikowym. W przeciwnym razie wszystko jest jak zwykle. Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie (1 łyżeczka na 2 szklanki płynu). Po 15 minutach dodaj 1 łyżeczkę cukru i 0,5 łyżeczki. sól. Dodać szklankę mąki, wymieszać, dodać 50 g oleju roślinnego i stopniowo dodając mąkę zagnieść elastyczne, wilgotne, ale nie lepkie ciasto.

Jeśli nie lubisz puszystego ciasta drożdżowego, oto kolejny bardzo smaczny przepis na ciasta. Wychodzą dość kruche, chrupiące po bokach i delikatne w środku. Będziesz potrzebować 500 g mąki, 100 ml wody, 50 ml oleju roślinnego, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka 9% octu. Na stolnicę wsypać mąkę, zrobić dołek, wlać wodę z octem, dodać sól i zagnieść ciasto. Przykryj folią i pozostaw w lodówce na 30 minut. Można użyć dowolnego wypełnienia. Mogą to być suszone owoce, kapusta z grzybami, ziemniaki ze smażoną cebulą. Jeśli wolisz słodkie nadzienie (dżem), lepiej uformować małe produkty.

Pyszne ciasta

Jeśli interesuje Cię szybkie i łatwe pieczenie wielkopostne, to zagnieć najprostsze ciasto. Aby to zrobić, weź bulion ziemniaczany, dodaj do niego sól, cukier i mąkę. Powinno powstać luźne, ale elastyczne ciasto. Tłuczone ziemniaki z gotowanych ziemniaków nadają się do napełniania ciast. Smaż je na oleju, aż będą ugotowane i gotowe. Jeśli preferowane są pieczone ciasta, to ciasto nie będzie działać - produkty okażą się zbyt twarde.

Ciasto drożdżowe wychodzi bardziej miękkie i puszyste. Weź szklankę ciepłej wody, wlej do dużej miski, dodaj 7 g suchych drożdży, 3 łyżeczki cukru, 1,5 łyżeczki soli, 5 łyżek oleju roślinnego. Teraz dodaj 3 (+0,5) szklanki mąki pojedynczo. Zagnieść ciasto i wyjąć, aby zwiększyć objętość. Okazuje się, że jest bardzo wielkoporowaty i gumowaty (po ściśnięciu szybko wraca do pierwotnego kształtu). W porównaniu do ciasta zmieszanego z mlekiem i jajkami, wyroby z tej lekkiej wersji są bardziej puszyste i nie czerstwieją przez długi czas. Podobnie jak inne szybkie wypieki wielkopostne, ciasta te nie wymagają dużo czasu na przygotowanie. Wyrośnięcie ciasta i nagrzanie piekarnika zajmie około 30 minut, a samo pieczenie zajmie około 15 minut.

Nadzienie do ciast

Ona może być kimkolwiek. Jest to kasza gryczana z grzybami, ziemniaki z cebulą, kapustą, kaszą grochową, marchewką, smażone na ostro lub na słodko (z suszonymi morelami) buraki. Wśród nowości można spróbować nadzienia z ciecierzycy z bakłażanem, fasoli z czosnkiem, solonych grzybów i cebuli. Słodkie ciasta dają także pole do popisu dla wyobraźni. Nadzieniem mogą być jabłka z marchewką i orzechami, suszone morele z jabłkami i rodzynkami, banany z rodzynkami lub dowolne jagody. Każda z tych opcji może być prawdziwym odkryciem.

Wielkopostne pieczenie w powolnej kuchence

To wspaniałe urządzenie przeznaczone jest do gotowania pysznych i zdrowych potraw bez użycia oleju. Pieczenie w nim okazuje się dość niezwykłe, trzeba się do tego przyzwyczaić. Nie będzie miało chrupiącej skórki, ale i tak będzie pyszne. Najlepsze rezultaty dają różne ciastka, babeczki i Charlotte. „Co to za ciasto bez masła i jajek?” - ty pytasz. Może być bardzo smaczny i zupełnie nieszkodliwy dla sylwetki i zdrowia. Poniżej przedstawiamy przepisy, dzięki którym powstają najlepsze wypieki.

Charlotte

Wielkopostny wypiek w powolnej kuchence wychodzi bardzo puszysty i smaczny. Nigdy nie odmówisz dodatkowej części. Będziesz potrzebował 2 jabłek - należy je obrać i pokroić w drobną kostkę. Do nich należy dodać 150 g cukru i 50 g masła. Jeśli chcesz, dodaj 2 łyżki gęstego dżemu i 0,5 szklanki orzechów (tylko nie używaj orzeszków ziemnych, bo rozmokną). Następnie dodaj 120 g mocnej herbaty i 320 g mąki pszennej. Nie zapomnij dodać do mąki paczki proszku do pieczenia. Bez niego pieczenie nie będzie tak puszyste. Następnie należy zagnieść ciasto, posmarować multicooker olejem i posypać mąką, aby Charlotte się nie skleiła. Pozostaje ustawić tryb „Pieczenia” na około 65-85 minut. Gotowe ciasto wyłóż na talerz i posyp cukrem pudrem.

Wielkopostne słodkie wypieki

Różnorodność tutaj jest ogromna, w tym chrust, placki, naleśniki, zrazy ziemniaczane i wiele innych. Na razie jednak skupimy się na najprostszych przepisach, które pozwolą rozpieszczać bliskich pysznymi i zdrowymi słodkościami. Najprostszym sposobem na zrobienie babeczki jest puszczenie wodzy fantazji i wymaganie minimalnego wysiłku.

Cały świat babeczek herbacianych

Przyjrzymy się podstawowemu przepisowi, który można modyfikować według własnych upodobań. Będziesz potrzebować 1 szklanki mąki, 100 g cukru, cynamonu i wanilii. Wszystko to należy wymieszać w misce, dodać 100 ml wody i 4 łyżki bezwonnego oleju roślinnego. Powstała mieszanka będzie podstawą naszych przysmaków. Możesz dodać co lubisz: kawałki czekolady, kakao, orzechy, drobno startą marchewkę, rodzynki, posiekane suszone morele lub śliwki, jagody, pestki, banany, różne syropy, dżem. To zależy tylko od Twoich preferencji smakowych i tego, co masz w lodówce. Posiekane owoce również dobrze uzupełniają tę babeczkę. Jeśli chude słodkie wypieki zakorzenią się na Twoim stole, nie będziesz chciał przechodzić na zwykłe przepisy, które koniecznie zawierają margarynę.

Świetny strudel

To naprawdę pyszne ciasto wielkopostne. Jednocześnie strudel jabłkowo-gruszkowy uważany jest za wykwintny przysmak i jest bardzo ceniony w wielu krajach świata. Nadszedł czas, abyś nauczył się gotować w domu. Będziesz musiał zagnieść proste ciasto z 240 g mąki, 120 g wody, 40 g oleju roślinnego i szczypty soli. Powinniśmy otrzymać bardzo elastyczną masę – wkładamy ją do lodówki na co najmniej godzinę. Nadzienie jest bardzo proste w przygotowaniu: umyj i namocz 30 g rodzynek, pokrój 150 g orzechów włoskich na kawałki, obierz i pokrój 500 g gruszek w kostkę, polej sokiem z cytryny. Na patelnię wsypać 40 g cukru, dodać kilka łyżek wody i lekko skarmelizować. Teraz ułóż gruszki, rodzynki, dodaj wanilię i cynamon, nie wyłączaj ognia, dopóki cały płyn nie wyparuje. Gdy ostygnie, dodaj orzechy. Pozostaje najtrudniejsza rzecz - ciasto należy bardzo cienko rozwałkować i rozciągnąć. Aby to zrobić, nasmaruj go obficie olejem. Teraz rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni i zwiń. Piec 30 minut w temperaturze 220 stopni. Przekonaj się, że pieczenie z chudego ciasta jest smaczne, szybkie i łatwe.

Delikatne bułeczki

Wielkopostne wypieki bez drożdży jakoś nie kojarzą się z puszystymi i pachnącymi bułeczkami. Uwierz mi, to nieprawda. Bułeczki przygotowuje się błyskawicznie, można dodać suszone owoce, mak, rodzynki i nasiona sezamu, nadać im smak słodki lub przaśny. Ogólnie rzecz biorąc, opcja na każdą okazję. Będziesz potrzebować 350 g mąki, 300 g niesłodzonego jogurtu, pół łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru. Pamiętaj, że jeśli robisz wersję na słodko, potrzebujesz 2 razy więcej cukru. Ponadto potrzebujesz proszku do pieczenia (2 łyżeczki) i łyżki oleju roślinnego. Będziesz musiał wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Należy go podzielić na 10 części i umieścić na powierzchni roboczej posypanej mąką. Następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut w temperaturze 220 stopni na złoty kolor.

Teraz masz wystarczająco dużo powodów, aby spróbować dań bezmięsnych. Przepisy (wypieki są znakomite) zostały przetestowane przez wiele gospodyń domowych i każda dodała je do ulubionych. Pozwala to zaoszczędzić czas w kuchni, rozpieszczać rodzinę smakołykami i regulować spożycie tłustych i niezdrowych potraw.

Jeśli należysz do osób, które nie wyobrażają sobie codziennego życia bez deserów i wypieków, koniecznie zaopatrz się w „magiczną” listę przepisów na słodkie dania, które są dozwolone w okresie Wielkiego Postu. Niestety, nie jest łatwo wybrać smaczne, przyzwoite i ściśle bezmięsne opcje, ale nadal jest to możliwe. Przedstawiamy wybór najlepszych deserów wielkopostnych – na święta i rodzinne spotkania przy stole!

Nasz magiczny wybór:

Desery wielkopostne – trzy przepisy na każdy dzień

Wielkopostne ciasteczka owsiane

Nie spodziewaj się po tym przepisie powodów do zachwytu i oklasków. Po prostu ciastko do przegryzienia z herbatą lub jako popołudniowa przekąska. Dyskretny, niedrogi, nieskomplikowany - ogólnie idealna opcja na każdy dzień.

140 g cukru;
75 g mąki owsianej;
140 g mąki pszennej;
3 łyżki l. dowolny sok owocowy;
50 ml oleju roślinnego;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda

Wymieszaj oba rodzaje mąki, cukier, sól, sodę.
Oddzielnie połączyć sok i olej. Stopniowo dodając suchą mieszankę, zagnieść miękkie, nieklejące się, delikatne ciasto.
Rozwałkowujemy na cienką warstwę i wycinamy ciasteczka za pomocą foremek.
Przełożyć na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.

Rada. W razie potrzeby do ciasta można dodać drobno posiekane suszone owoce, orzechy i nasiona.

MUFINY Wielkopostne

Przepis jest tak prosty, że aż trudno uwierzyć, że wyjdzie z niego coś dobrego. Ale uwierz mi! Całkowicie proste, prawie prymitywne - ale wynik jest bardzo, bardzo godny.

2 szklanki mąki;
1 szklanka dowolnego soku owocowego;
1 szklanka cukru;
6 łyżek l. bezwonny olej roślinny;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda;
orzechy, jagody lub suszone owoce do smaku.

Wymieszaj suche składniki. Wymieszaj olej i sok. Obie masy połączyć, dodać jagody lub orzechy. Ciasto włóż do foremek na muffiny i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

Rada. W razie potrzeby sok owocowy można zastąpić mocną herbatą.

PANKI DROŻDŻOWE WIELKANOCNE

Nic specjalnego, po prostu naleśniki. Nic skomplikowanego, wystarczy wymieszać i poczekać, aż masa się podwoi. Nic skomplikowanego, po prostu smaż jak zwykle. A jednak... są cudowne. Kto ma ochotę na cienkie, chude naleśniki z drożdżami?

2 szklanki ciepłej wody;
1,5 łyżeczki drożdże;
1/3 szklanki cukru;
1/3 łyżeczki sól;
3 łyżki l. olej roślinny;
1,5 szklanki mąki.

Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać ciepłą wodę i olej. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni jak zwykłe cienkie naleśniki, w razie potrzeby okresowo smarować patelnię olejem. Ciesz się efektem koronki.

Rada. Nie zapomnij zaopatrzyć się w słoik konfitury babci – świetnie poprawia smak chudych naleśników.

Desery wielkopostne – trzy przepisy na rodzinne podwieczorki

GALETKA Z JABŁKAMI

Chrupiąca i bardzo smaczna galette urzeka myślami o użyteczności: jedząc kawałek po kawałku, chcesz myśleć, że mąka pełnoziarnista przynosi więcej korzyści niż centymetry w pasie, a jabłka obficie dzielą się witaminami niż kaloriami.

150 g mąki pszennej zwykłej;
100 g mąki pełnoziarnistej;
100 ml oleju roślinnego;
100 ml wrzącej wody;
szczypta soli;
3 duże jabłka;
2 łyżeczki sok cytrynowy;
1/2 łyżeczki cynamon;
2-3 łyżki. l. Sahara.

W misce o odpowiedniej objętości wymieszaj oba rodzaje mąki i dodaj sól. Wlać olej roślinny i zmielić na okruchy. Zalać wrzącą wodą i zagnieść na miękkie, elastyczne i nieklejące się ciasto.
Obierz jabłka, usuń rdzeń i za pomocą noża do warzyw pokrój je w cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny.

Rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę. Jabłka układamy równą warstwą na całej powierzchni ciastka z wyjątkiem 2-3 cm brzegów. Posyp je cukrem i cynamonem.
Złóż brzegi ciasteczka do góry, ostrożnie połóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni do końca – około 25 minut.

Rada. Do jabłek dodaj trochę rokitnika lub żurawiny – smak będzie zupełnie inny!

CIASTO POMARAŃCZOWE

Smak tej babeczki jest bardzo prosty i dyskretny - dokładnie to, czego potrzebujesz, aby udekorować rodzinne przyjęcie herbaciane. Prosty proces gotowania, dość prosty wynik, proste domowe spotkania. Nie myślcie jednak, że cała ta prostota jest oznaką niskiej jakości wypieku – wręcz przeciwnie, ciasto wychodzi bardzo dobre: lekkie, aromatyczne, prawdziwe.

150 ml soku pomarańczowego;
skórka z 1 dużej pomarańczy;
150 g oleju roślinnego;
150 g) cukier;
380 g mąki;
1/3 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. Soda;
2 łyżki stołowe. l. woda;
1 łyżka. l. ocet.

Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
Wymieszaj świeży sok pomarańczowy z olejem roślinnym (rafinowanym, bezwonnym), dodaj cukier, mieszaj, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Dodać sól i ocet, dodać mąkę i zagnieść na jednolite ciasto.

W małym pojemniku wymieszaj sodę z wodą i dodaj do ciasta.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką formy i piec do zarumienienia przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem i po całkowitym wystygnięciu pokroić.

Rada. Jeśli masz czas, przygotuj dodatkowo gęsty syrop pomarańczowy i namocz nim gotowe ciasto.

Sprawdź ciasteczka miodowe na oliwie z oliwek.

CIASTO IMBIROWE

Podobnie jak większość wypieków wielkopostnych, ze względu na brak jajek w cieście, ciasto okazuje się dość luźne i kruche, jednak w tym przypadku nie jest to minus, ale raczej plus: minimum wysiłku - i dla herbata masz kawałek imbirowej radości rozpływającej się na języku, miło zaskakującej bogactwem smaków.

80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
80 g suszonych śliwek;
80 g cukru;
150 ml mocnej czarnej herbaty;
150 g + 1 łyżka. l. mąka;
90 g miodu (około 3 łyżki);
1 łyżeczka. imbir w proszku;
1 łyżeczka. cynamon;
1 łyżeczka. Soda;
1/2 łyżeczki sól.

Najpierw zaparz herbatę – mocną i bogatą. Dla ciekawszego efektu warto sięgnąć po herbatę z bergamotką, skórką pomarańczową lub kandyzowaną cytryną – cytrusowa nuta idealnie wpasuje się w całościowy smak, zamieniając zwykłą babeczkę w stylowy poczęstunek.
Do rondla wlać olej, dodać cukier i miód, wymieszać, wstawić do łaźni wodnej i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia składników.

Śliwki pokroić na małe kawałki i obtoczyć w łyżce mąki.
Do rondelka z miodem, cukrem i masłem dodaj sodę, zamieszaj – masa zacznie się pienić i rosnąć. Świetnie, tak ma być – dodać sól, cynamon, imbir. Wlać herbatę. Dodać mąkę i szybko wszystko wymieszać na gładką masę. Ciasto nie będzie gęste i lejące.
Dodać śliwki i przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Wstawić do piekarnika na 40 minut, temperatura 180 stopni. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.
Gotową babeczkę można udekorować dowolnym konfiturą lub posypać cukrem pudrem lub kakao.

Rada. Podczas serwowania dekorujemy babeczkę drobno posiekanym kandyzowanym imbirem.

Czy wiesz, co możesz ugotować?

Desery wielkopostne – trzy przepisy na świąteczny stół

Wielkopostne ciasto truflowe

Uwierz mi, to jedno z najbardziej niesamowitych ciast wielkopostnych, jakie kiedykolwiek próbowałeś! Niesamowicie bogate, czekoladowe, wilgotne i bogate w smaku, goście będą zachwyceni. A tak przy okazji, ci, którzy nie poszczą, też.

Ciastka:
250 ml mleka roślinnego (sojowego, kokosowego, migdałowego, sezamowego, owsianego lub innego);
300 g mąki;
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady;
130 ml bezwonnego oleju roślinnego;
130 g cukru;
3 łyżki l. kakao;
1/2 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Warstwa owocowa:
150 ml dowolnego dżemu o kwaśnym smaku (porzeczka, śliwka).

Krem:
270 ml mocnej herbaty;
300 g gorzkiej czekolady.

Korz. Aby przygotować skórkę, podgrzej mleko. Połamaną na kawałki czekoladę wrzucamy do rondelka z mlekiem i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać cukier, sól, proszek do pieczenia, kakao, wlać olej roślinny. Stopniowo dodawaj mąkę - ciasto powinno być lepkie, ale dość dobrze wypływa z łyżki. Dodać sok z cytryny i ponownie szybko wymieszać. Mieszankę przełożyć do natłuszczonej formy, piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzić gotowość drewnianym patyczkiem.

Ciasto wyjąć z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Przeciąć wzdłuż na dwie równe części.
Za pomocą blendera ubić dżem na jednolitą masę, rozsmarować go na dolnej warstwie ciasta i równomiernie rozprowadzić.

Krem. Przygotuj wcześniej dwie miski o różnych rozmiarach, które zmieszczą się jedna w drugiej. Do większego musisz włożyć lód. Do mniejszej wlej świeżo zaparzoną, ciepłą herbatę (dobrze, jeśli jest to herbata z bergamotką lub skórką pomarańczową), dodaj czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie umieść małą miskę w dużej wypełnionej lodem i zacznij ubijać śmietanę. Brzmi dziwnie, ale właśnie tak trzeba zrobić - na początku masa będzie płynna (zacznie się wydawać, że wszystko stracone, a jedzenie zostało zepsute na próżno), potem stopniowo zacznie gęstnieć. Na tym etapie okresowo wyłączaj mikser i sprawdzaj konsystencję kremu – gdy ubijaczka zacznie zostawiać wyraźny ślad na powierzchni kremu, zatrzymaj się, gdyż w tym momencie łatwo jest ubić śmietankę (w tym przypadku , będzie tak gęste, że nie będzie można nim posmarować ciasta, trzeba będzie pokroić i ułożyć na kawałki). Końcowy wynik powinien być miękki, przypominać mus i dobrze trzymać swój kształt.

Na dolną warstwę ciasta wyłóż połowę gotowego kremu, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i przykryj wierzchnią warstwą ciasta. Drugą połową kremu smarujemy wierzch i boki tortu.
Ciasto zostawiamy do namoczenia na noc, po czym można zaparzyć kawę i zaskoczyć swoich gości.

Rada. Przygotuj trochę więcej kremu - wyjdzie z tego doskonała dekoracja, którą można wycisnąć za pomocą strzykawki do ciasta.

Wielkopostny „NAPOLEON”

Ciasta warstwowe, kremowe. Wszystko dzieje się naprawdę, jak w, tylko w wersji wielkopostnej!

Ciasto:
1 szklanka oleju roślinnego;
1 szklanka gazowanej wody mineralnej;
4,5 szklanki mąki;
1/2 łyżeczki sól.

Krem:
150 g obranych migdałów;
1 litr wody;
300 g cukru;
200 g semoliny;
sok i skórka z 1 cytryny.

Wymieszaj olej, wodę, sól. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść nieklejące się elastyczne ciasto. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Po upływie określonego czasu ciasto podzielić na równe części (12-15 części), każdą rozwałkować na cienką warstwę, odciąć nadmiar za pomocą odwróconej blachy, ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Piec w temperaturze 200 stopni przez 5-7 minut za każdym razem, aż uzyskają jasnozłoty kolor.

Migdały zmiel na okruchy. Stopniowo dodając wodę, nie przerywaj pracy blenderem. Powstałe mleko wymieszaj z cukrem, zagotuj, cienkim strumieniem dodaj semolinę, gotuj, aż zgęstnieje. Do ostudzonej śmietany dodać sok i skórkę z cytryny i ponownie zmiksować blenderem.
Każde ciasto smarujemy kremem, zostawiając odrobinę kremu po bokach i na górze. Jeśli chcesz, przełam jedną warstwę ciasta na posypkę i udekoruj ciasto.
Pozostawić do namoczenia na co najmniej 5 godzin. Serwujemy go gościom i zbieramy komplementy.

Rada. W razie potrzeby udekoruj ciasto orzechami.

Wielkopostny deser na przekąskę

BATONY OWASNE

Wspaniale jest mieć pod ręką coś słodkiego i przyjemnego – coś, co potrafi podnieść na duchu, zaspokoić głód, a jednocześnie przynieść korzyści. Co powiecie na domowe batoniki zbożowe?

2 szklanki płatków owsianych;
2 dojrzałe banany;
2 łyżki stołowe. l. Miód;
1/2 szklanki posiekanych orzechów (laskowych, arachidowych, nerkowców, pistacji, migdałów i innych);
1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców (rodzynki, suszone morele, śliwki i inne).

Płatki owsiane wsypujemy na suchą patelnię i dokładnie suszymy – w powietrzu powinien unosić się przyjemny, wyraźny zapach płatków owsianych.
W ten sam sposób lekko podsmaż mieszankę posiekanych orzechów.
Banany obrać i rozgnieść widelcem na puree.
Wymieszaj orzechy, płatki zbożowe, suszone owoce, puree i miód. Powstałą masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy, zagęszczamy - grubość przyszłych prętów nie powinna przekraczać 1 cm.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Pokroić w batoniki, pozostawić do całkowitego wystygnięcia w formie, następnie oddzielić od siebie, w razie potrzeby zawinąć w papier do pieczenia i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Rada. Spróbuj dodać do mieszanki batonowej starte jabłko lub gruszkę – skraca to trwałość, ale zmiękcza i poprawia smak.

Oprócz batoników możesz je również wykonać, angażując dziecko w najbardziej ekscytujący proces.

Wielki Post nie jest czasem przygnębienia, smutku i szarości. Fantazjuj. Tworzyć. Żyj pełnią życia i ciesz się tym, czym wypełnione są Twoje dzisiejsze dni.

Post jest religijną tradycją powstrzymywania się od jedzenia. I właśnie ta abstynencja sprawia, że gospodynie domowe dużo myślą o tym, co ugotować. Przeanalizujmy kilka podstawowych przepisów.

Należy pamiętać, że prawidłowe odżywianie jest kluczem do zdrowia. Dlatego nie należy pościć podczas postu, gdyż może to prowadzić do niekorzystnych konsekwencji w przyszłości. W czasie postu możesz także uzupełnić swoją dietę w niezbędne witaminy.

Zacznijmy więc od sałatek. To jedna z najprostszych, ale jednocześnie zdrowych potraw, które należy przygotować w czasie postu. Warto zaznaczyć, że post bożonarodzeniowy obejmuje także święto Nowego Roku, a ci, którzy rygorystycznie przestrzegają postu, muszą ograniczać się w jedzeniu. Bez czego byłby Nowy Rok Oliwia, a dla tych, którzy poszczą, można znaleźć alternatywę.

Brać:

300 g ziemniaków
Po 100 g marchewki i cebuli
100 g szparagów lub fasoli
100 g ulubionych grzybów
100 g chudego majonezu
przyprawy

Przygotowanie:

Zagotuj trzy pierwsze składniki i pokrój w kostkę
Jeśli marynujesz grzyby, również je posiekaj. Wstępnie ugotuj świeże grzyby
Cebulę marynowaną pokroić w kostkę
Składniki wymieszać, dodać przyprawy i doprawić majonezem
Pozostawić do zaparzenia na 60 minut i podawać

Pyszna sałatka z kukurydzą i grzankami:

300 g kapusty pekińskiej
1 puszka kukurydzy
1 cebula
100 g krakersów
100 g chudego majonezu
Przyprawy

Zaletą tej sałatki jest to, że po poście można ją przygotować ze zwykłym majonezem:

Cebulę i kapustę posiekać
Wymieszaj z kukurydzą
Doprawić przyprawami i majonezem
Posyp grzankami na wierzchu

Sałatka z paluszkami krabowymi to uniwersalne danie świąteczne, które ozdobi zarówno świąteczny, jak i codzienny stół:

200 g paluszków
100 g ryżu
1 cebula
200 g kukurydzy
250 g grzybów
100 g chudego majonezu
przyprawy

opłucz ryż i gotuj, aż będzie gotowy
posiekać paluszki krabowe, pieczarki i cebulę
wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem

Możesz także gotować bardzo proste sałatki:

z kapusty z olejem roślinnym
z pomidorów i ogórków
sałatka z buraków z olejem roślinnym

Wypieki wielkopostne: przepisy kulinarne

Bardzo smaczne i łatwe do upieczenia na okres Wielkiego Postu ciasteczka owsiane. Aby to zrobić, weź:

300 g płatków owsianych
Po 50 g rodzynek i miodu
200 g dżemu jabłkowego
Suszone owoce (opcjonalnie)
50 g oleju słonecznikowego

Przygotuj ciasteczka w następujący sposób:

Płatki lekko osuszyć na patelni
Wymieszać z pozostałymi składnikami
Łyżką formuj ciasteczka i układaj je na blasze do pieczenia
Piec w temperaturze 120°C przez 60 minut

Dorośli i dzieci uwielbiają pyszne jedzenie naleśniki. A w okresie Wielkiego Postu nie mogą być mniej słodkie i puszyste. Aby to zrobić, weź:

500 g mąki
300 g ciepłej wody
Po 1 łyżeczce drożdży i soli
1 łyżka cukru

Przygotuj naleśniki w następujący sposób:

Sól, cukier i drożdże zalać ciepłą wodą
W czasie gdy drożdże wyrastają, przesiej mąkę.
Składniki wymieszać z mąką i przykryć folią spożywczą, wysłać w ciepłe miejsce do zaparzenia.
Gdy zauważysz, że ciasto prawie podwoiło objętość, za pomocą łyżki ułóż naleśniki na rozgrzanej patelni.
Bujne i pyszne wypieki są gotowe. Osoby lubiące słodycze mogą zwiększyć ilość cukru 1,5-2 razy

Kowriżka Gotuje się go bardzo często w okresie Wielkiego Postu. Ale teraz proponujemy przygotować nie tylko wypieki, ale urozmaicić piernik 2 jabłkami i 50 g orzechów włoskich, a także:

Po 200 g cukru i wody
Po 1 łyżeczce sody i soku z cytryny
2 łyżki miodu
300 g mąki
5 g proszku do pieczenia

Przygotowanie piernika:

Posiekaj orzechy włoskie
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia
Wymieszaj cukier z wodą i umieść w łaźni wodnej
Dodaj miód i gotuj, aż miód się rozpuści
Zgaś sodę i wlej do mieszanki
Wyjąć mieszaninę z łaźni wodnej i dodać orzechy
Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto
Ciasto wylewamy na blachę do pieczenia, na wierzchu układamy pokrojone jabłka
Piec piernik przez pół godziny w temperaturze 180°C

Kolejny pyszny przepis na pieczenie - placek cebulowy. W końcu nie wszyscy uwielbiają słodkie wypieki, ale to danie jest bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu:

Po 750 g mąki i wody
125 g ryżu
100 g cukru
15 gramów soli
1 kg cebuli
10 g drożdży

Ciasto cebulowe przygotowuje się w następujący sposób:

Ryż opłucz, włóż do wrzącej wody i gotuj, aż będzie gotowy.
Odcedź bulion z ryżu, tego będziesz potrzebować.
Cebulę pokroić i podsmażyć.
Zagnieść ciasto, dodając do niego wodę ryżową. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą maszyny do pieczenia chleba.
Gdy ciasto wyrośnie i wyrośnie, podzielić je na 3 części.
Każdą część rozwałkować i ułożyć cebulę, ułożyć ciasto jedna na drugiej.
Ciasto pokroić na 16 części i każdą zwinąć w bajgiel.
Ułóż bajgle na blasze i piecz przez 30 minut.
Pyszne ciasto jest gotowe, można zaprosić gości i podać im herbatę z domowymi ciastami.

Pierwsze dania wielkopostne, przepisy kulinarne

Jednym z najbardziej satysfakcjonujących pierwszych dań jest barszcz. Nawet w okresie Wielkiego Postu można go przygotować na wiele sposobów. Oferujemy 2 główne opcje chudego barszczu:

Dla klasyczny barszcz wielkopostny robić zapasy:

2 sztuki ziemniaków, buraków i pomidorów
1 marchewka i 1 cebula
pół kapusty
2 ząbki czosnku
1 łyżka. l cukier i sól
przyprawy do smaku

W tym daniu oczywiście nie ma mięsa. Przygotuj w następujący sposób:

Warzywa pokroić tak jak w przypadku zwykłego barszczu
posiekaj kapustę i posiekaj czosnek
Do garnka wlej 2 litry wody i gdy się zagotuje, włóż ziemniaki do pojemnika
na patelni podsmaż marchewkę i cebulę
Na osobnej patelni podsmażamy również pokrojone buraki
Pomidory zmiksować w blenderze i dodać na patelnię
gdy buraki, marchewka i cebula będą gotowe, dodaj je na patelnię
dodaj sól i cukier oraz ulubione przyprawy
doprowadzić do wrzenia i pozostawić do zagotowania

Doskonała wersja barszczu wielkopostnego z fasolą i grzybami. Dodaj do poprzednich składników:

200 g pieczarek
10 śliwek
100 g suchej fasoli
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Barszcz wielkopostny przygotować w następujący sposób:

Fasolę opłukać i pozostawić na noc do namoczenia
Rano gotuj w tej samej wodzie przez 45 minut.
Usuń fasolę i dodaj pokrojone ziemniaki do wody.
Smażyć cebulę i marchewkę z koncentratem pomidorowym
Na drugiej patelni podsmaż buraki i drobno posiekane suszone śliwki
Do garnka z ziemniakami wlać zawartość dwóch patelni.
Smażyć grzyby na pustej patelni
Gdy wszystko się gotuje, posiekaj kapustę
Gdy składniki barszczu lekko zmiękną, ale nie są jeszcze wystarczająco miękkie, dodajemy grzyby, kapustę i ugotowaną wcześniej fasolę.
Barszcz należy gotować przez kolejne 10-15 minut
Posyp pierwsze danie ziołami i zaproś rodzinę do stołu

Innym daniem, które słynie z dni postu, jest marynata. Składniki na takie danie na 2 litry wody są następujące:

100 g kaszy perłowej
5 ziemniaków
Po 1 marchewce i cebuli
2 ogórki kiszone z 100 g zalewy
przyprawy

Proces gotowania:

Opłucz płatki i pozostaw do spęcznienia na 30 minut
Gotuj jęczmień, aż będzie gotowy
W międzyczasie pokroić ziemniaki w kostkę.
Do zmiękczonych płatków dodać ziemniaki i przyprawy
Podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę
Do marynaty dodać smażenie, gdy ziemniaki będą już wystarczająco miękkie
Ogórki pokroić w kostkę i również dodać do kiszonych ogórków
Na koniec dodać solankę i doprowadzić naczynie do wrzenia.
Marynata wielkopostna jest gotowa

No bo jak tu obejść się bez chudej zupy? Jedną z tradycyjnych opcji jest zupa makaronowa:

2 małe cebule i 2 średnie marchewki
200 g makaronu
Kilka łodyg selera
Przyprawy do smaku

Smażyć cebulę z przyprawami na złoty kolor
Seler, marchewkę pokroić i dodać do cebuli na kilka minut
Składniki umieścić w rondlu, zalać 2 litrami wody, gotować do wrzenia.
Następnie dodaj makaron i gotuj, aż będzie gotowy
W razie potrzeby posyp ziołami i możesz spróbować swojego dzieła

Będzie też bardzo smacznie chuda zupa grochowa. Do tego potrzebujesz:

3 ziemniaki
Po 1 marchewce i cebuli
100 g groszku
Przyprawy i zioła do smaku

Przygotowanie zupy:

Groszek pozostawić na noc w zimnej wodzie, aby spęczniał
Rano nastawiamy do gotowania i w tym czasie obieramy marchewkę, cebulę i ziemniaki
Ostatni składnik pokroić w kostkę i dodać do groszku
Pozostałe obrane warzywa pokroić i podsmażyć
Dodaj je do zupy i gotuj, aż ziemniaki zmiękną
Przed podaniem posypać ziołami
Bardzo smacznie jest uzupełnić tę zupę grzankami lub grzankami.

Przepis na kapustę wielkopostną

Kapusta jest doskonałym dodatkiem do sałatek i pierwszych dań. Z kapustą można przygotować także wielkopostne wypieki. Ale doskonałą i prostą opcją podczas postu jest duszona kapusta:

1 cebula
500 g białej kapusty
Po 7 g octu, cukru i mąki
15 g koncentratu pomidorowego
100 gramów wody
30 g oleju słonecznikowego

Instrukcje gotowania:

Kapustę pokroić i dusić z masłem przez około 20 minut.
Następnie dodajemy posiekaną cebulę, przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Do gotowej kapusty dodać mąkę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

Pyszna i chuda kapusta jest gotowa. Można go uzupełnić ziemniakami lub chudą kaszą.

Majonez wielkopostny: przepis

W sprzedaży dostępnych jest kilka odmian majonezu wielkopostnego, które świetnie nadają się do przyprawiania potraw w okresie Wielkiego Postu. Ale możesz przygotować taki produkt w domu. W ten sposób możesz mieć pewność, że używasz produktu wysokiej jakości:

750 gramów wody
250 g mąki
Po 3 łyżki soku z cytryny i musztardy
Po 2 łyżki cukru i soli
120 g oleju roślinnego

Przygotowanie majonezu wcale nie jest trudne, ponieważ:

Mąkę przesiej, dodaj odrobinę wody, zmiel, aż powstanie jednorodna masa.
Dodać pozostałą wodę i gotować do zgęstnienia, odstawić do wystygnięcia.
Pozostałe składniki wymieszać w osobnej misce i ubijając mikserem dodać mąkę.
Gdy masa stanie się jednorodna, majonez jest gotowy. Proste i szybkie!

Wielkopostne przepisy na grzyby

Oprócz tego, że grzyby można dodawać do zup i barszczu wielkopostnego, a także sałatek w okresie Wielkiego Postu, można z nich przygotować także wspaniałe wypieki. Do herbaty przydadzą się pachnące i puszyste placki lub placki z grzybami.

Doskonałą opcją byłoby gotowanie smażone ziemniaki i grzyby z ziołami. Mieszając te składniki otrzymasz wspaniały lunch lub kolację.

Ale jednym z ulubionych przepisów dla osób poszczących jest Gołąbki z grzybami i ryżem. Do przygotowania będziesz potrzebować:

400 g liści kapusty
Po 100 g ryżu i grzybów
1 cebula
Po 50 g mąki i koncentratu pomidorowego
Przyprawy
Rosół grzybowy

Przygotowanie gołąbków nie jest trudne:

W oddzielnych pojemnikach ugotuj ryż i grzyby, a następnie pokrój je w paski
Cebulę pokroić i podsmażyć, dodać przyprawy
Wymieszaj ryż i grzyby
Umyj liście kapusty i odetnij grube plamy
Na ostudzone liście nakładamy farsz i smażymy na patelni.
W czasie gdy gołąbki się smażą, wymieszaj mąkę z pomidorami i bulionem
Gołąbki włożyć do rondla, zalać bulionem i dusić przez 45 minut

Kolejnym bardzo smacznym przepisem z grzybami jest nadziewane pieczarki. Nadzienie może być dowolne chude - obejmuje to ryż, łodygi grzybów z ziołami, a także różne warzywa. Po prostu potrzebujesz:

Usuń łodygi z grzybów
Ułóż je na blasze do pieczenia i napełnij wybranym nadzieniem.
Na wierzch delikatnie posmaruj chudym majonezem i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C

Wielkopostne przepisy na dynię

Z dyni można przygotować całkiem sporo dań. Oferujemy Państwu kilka bardzo prostych, ale jednocześnie pysznych dań:

Najpierw wypróbuj pierwszy - zupa dyniowa, do którego będziesz potrzebować:

400 g dyni
1 cebula
4 ząbki czosnku
500 g bulionu warzywnego
Przyprawy

Zupa ta będzie miała formę zupy puree:

Pokrojone składniki włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C
Następnie składniki umieścić w misie blendera, dodać bulion i ubić
Udekoruj zupę ziołami i podawaj

Niezwykłe, ale smaczne danie - dynia w cieście. Do jego wykonania wystarczy mąka i dynia w proporcji 1:5 oraz odrobina oleju do smażenia. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Proces gotowania jest bardzo prosty - małe kawałki dyni obtaczamy w mące i smażymy na oleju na złoty kolor.

Wypróbuj jako przekąskę sałatka dyniowa z pomidorami. Osobliwością tej sałatki jest to, że podaje się ją na ciepło. Składniki:

Dynia bez skórki – 600 g
300 g pomidora
Po 1 pęczku cebuli i rukoli
Oliwa z oliwek
Przyprawy

Ciepłą sałatkę przygotowuje się w następujący sposób:

Umieść posiekaną dynię w naczyniu do pieczenia
Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidory, dodać oliwę i przyprawy
Piecz warzywa przez 15 minut
W tym czasie posiekaj warzywa
Ciepłą sałatkę posyp ziołami, wymieszaj i podawaj zanim wystygnie.

Można też przygotować płatki owsiane, do których dodajemy posiekane orzechy, dynię i cynamon.

Wielkopostne dania ziemniaczane: przepisy kulinarne

Najprostszym daniem są gotowane lub smażone ziemniaki. Do tego dania możesz dodać swoje ulubione przyprawy, a także uzupełnić je pysznymi sałatkami. Ale nie powinieneś poprzestawać na osiągniętych wynikach. Wypróbujmy jeszcze kilka opcji.

Zacznijmy zapiekanka ziemniaczana z grzybami:

3 ziemniaki
700 g grzybów
1 cebula
Przyprawy

Zapiekanka jest bardzo łatwa w przygotowaniu:

Ugotuj i posiekaj grzyby i ziemniaki
Podsmaż cebulę i wymieszaj z masą ziemniaczano-grzybową
Umieść przyszłą zapiekankę w naczyniu do pieczenia i piecz, aż się zrumieni

Danie jest pyszne i zdrowe ziemniaki ze śliwkami i rodzynkami. Na 0,5 kg ziemniaków weź:

100 g suszonych owoców
20 g oleju roślinnego
Zioła i przyprawy

Ziemniaki przygotowuje się w następujący sposób:

Ziemniaki pokroić w kostkę i mieszając z suszonymi owocami, gotować na wolnym ogniu do połowy ugotowanego
Następnie dodaj olej, przyprawy i zioła i gotuj dalej, aż wszystko będzie gotowe.
Podawać na gorąco, można posypać świeżo posiekanymi ziołami

A jak tego uniknąć? zrazy ziemniaczane. Uzupełnijmy je jednak ryżem i warzywami. Dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze:

0,5 kg ziemniaków
100 g ryżu
Po 1 cebuli i 1 marchewce
Przyprawy

Metoda gotowania:

Ziemniaki ugotować w mundurkach i rozgnieść lub zetrzeć na tarce
Ugotuj ryż i usmaż warzywa
Składniki wymieszać, dodać przyprawy i uformować kulki
Smażyć na złoty kolor

Z ziemniakami można przygotować wiele dań, w czasie Wielkiego Postu jest to produkt, który przyda się nie raz.

Kotlety wielkopostne: zdjęcia przepisów

Nie myśl, że kotlety to tylko mięso. Różnorodność opcji jest po prostu niesamowita. Przyjrzyjmy się tym najpopularniejszym. Po pierwsze, wiele gospodyń domowych będzie się zastanawiać, co dodać do kotletów zamiast jajek, żeby się nie rozpadły. Odpowiedź jest bardzo prosta – Kasza manna. I możesz panierować kotlety bułka tarta, płatki owsiane lub nasiona sezamu.

Kotleciki z bakłażana i ziemniaków:

4 ziemniaki
2 małe bakłażany
1 cebula
2 ząbki czosnku
50 g semoliny
Przyprawy

Kotlety warzywne:

Ugotuj 2 ziemniaki
Podczas gdy bulwy się gotują, posiekaj bakłażany i cebulę w maszynce do mięsa, wyciśnij sok
Resztę ziemniaków zetrzyj na tarce i dodaj do pokrojonych warzyw
Dodaj tam tłuczone gotowane ziemniaki i semolinę.
Dobrze wymieszaj, jeśli chcesz, obtocz w panierce i smaż
Jedz na gorąco

Kotlety fasolowe, w tym przypadku używamy fasoli mung – małego groszku:

500 g groszku
1 cebula
Przyprawy

Kotlety grochowe:

Fasolę mung namoczyć na 2-3 godziny w zimnej wodzie
Odcedzić wodę i dodać nową, gotować 20 minut po zagotowaniu.
Zmiel groszek w blenderze
Podsmaż cebulę i wymieszaj z masą groszkową
Zrób kotlety i usmaż

Potrafisz też świetnie gotować kotlety owsiane– proste i smaczne:

250 g płatków
Po 1 cebuli i 1 ziemniaku
5 pieczarek
2 ząbki czosnku
przyprawy

Gotowanie kotletów:

Płatki owsiane gotuj na parze przez 20 minut
Obierz ziemniaki i zetrzyj je drobno
Cebulę i grzyby zmiel w blenderze wraz z ziołami
Składniki wymieszać i uformować kotlety, smażyć

Dania wielkopostne i noworoczne: przepisy kulinarne

Jednym z tradycyjnych dań na świąteczny stół jest Olivier. Na początku artykułu przedstawiamy przepis na wielkopostne Oliviera, zwróć na niego uwagę. W tym artykule przedstawiono wiele opcji, które można wykorzystać na Sylwestra. Ale nadal chcemy zaoferować Ci kilka innych ciekawych dań:

Galareta warzywna:

Po 1 bakłażanie, cukinii i papryce
350 g pomidora
Opakowanie żelatynowe
Zieleń
Przyprawy

Krok po kroku:

Pokrojone warzywa ułóż na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym na 190°C i piecz przez 15 minut.
Następnie usuń skórkę z papryki.
Do pojemnika wlać 1/7 pomidora z żelatyną i podgrzewać w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
Następnie wlać resztę soku.
Do formy włóż folię spożywczą i ułóż papryki, wlej trochę płynu
Następnie na przemian bakłażany i cukinia, również na zmianę z płynem
Włożyć do lodówki aż do stwardnienia.

Pysznie i świątecznie nadziewać bakłażany:

Pomidory
Grzyby
Śliwki
Orzechy

Do nadziewania warzyw możesz użyć tego lub innego nadzienia:

Bakłażana pokroić w paski i dodać sól
Chleb panierujemy w mące i smażymy
Na paski nakładamy wybrane nadzienie i skręcamy
Udekoruj zielenią

Bakłażana można pokroić nie w paski, ale w pierścienie, a następnie wystarczy położyć nadzienie na wierzchu.

Do powyższych sałatek można również przygotować Sałatka owocowa:

Aby to zrobić, pokrój kiwi, banana, pomarańczę i gruszkę.
Wymieszaj i zalej mlekiem sojowym lub miodem. Jest bardzo smaczne, szczególnie dzieci to uwielbiają.

Bądź kreatywny, wykorzystaj powyższe przepisy na swoim świątecznym stole i uzupełnij go o pożądane składniki.

Menu na dni postne

To nieprawda, że w okresie Wielkiego Postu nie można dobrze zjeść. Oferujemy Państwu przykładowe menu na kilka dni. Możesz go uzupełniać i udoskonalać w zależności od Twojej wyobraźni i dostępności produktów:

Rano: Sałatka owocowa
Obiad: zupa makaronowa, kasza gryczana i sałatka jarzynowa
Obiad: zrazy ziemniaczane z grzybami

Rano: Płatki owsiane z suszonymi owocami
Obiad: Barszcz z fasolą, surówka z kapusty
Kolacja: Winegret, pierniki miodowe do herbaty

Rano: Tosty z miodem, herbata
Obiad: Rassolnik, sałatka z buraków, pieczone ziemniaki
Kolacja: lasagne z grzybami

Rano: Wielkopostne naleśniki lub naleśniki
Obiad: Zupa grochowa, kotlety grochowe, makaron
Obiad: Pilaw z grzybami

Rano: Ciasteczka owsiane z herbatą
Obiad: Zupa jarzynowa, kasza gryczana z grzybami
Kolacja: Sałatka jarzynowa

Post to czas oczyszczenia duszy i ciała. Kto raz pościł, nie może już sobie tego odmówić. Ty też spróbuj – poczuj lekkość w swoim ciele i siłę własnej woli.

Wideo: Gotowanie potraw wielkopostnych

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł