Co ugotować ze świeżej kapusty na sekundę. Duszona kapusta - najlepsze przepisy. Jak szybko i krok po kroku gotować duszoną kapustę

Dania z białej kapusty są odpowiednie na stole zarówno w święta, jak i w dni powszednie.

Pyszny gorący obiad z kapusty można przygotować w 35 do 40 minut.

Najbardziej leniwe gołębie

Dla leniwych gołębi będziesz potrzebować:

mięso mielone 0,5 kg;
ryż gotowany do połowy, 0,2 kg;
kapusta 0,8 kg;
żarówka;
marchewka;
oleje 50 ml;
pomidor 50 g.
bulion 300 ml;
koperek lub pietruszka 10 g;
Sól.

Kroki gotowania:

Cebulę i marchew podsmażyć na oleju, dodać pomidora i po 3-4 minutach wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i po kilku minutach zdjąć z ognia.
Pokrój kapustę w cienkie paski.
W rondelku układamy warstwami kapustę, ryż i mięso mielone. Wlej sos.
Zagotuj leniwe gołąbki, przełącz ogień na średni i gotuj pod przykryciem bez mieszania przez 20 minut.
Gotowe leniwe gołąbki posyp ziołami i podawaj.

To danie można przygotować ze świeżą lub kiszoną kapustą. Jeśli potrzebne są porcjowane leniwe bułeczki z kapusty, miesza się kapustę, mięso mielone i ryż, formuje się wydłużone bułeczki z kapusty i piecze w piekarniku.

Powiązane wideo:

Jak szybko i smacznie ugotować białą kapustę na wakacje

Możesz zrobić bułkę z odmian białej kapusty, która ozdobi świąteczny stół.

Mięso mielone i bułka z kapustą z grzybami

Do bułki z kapustą będziesz potrzebować:

mięso mielone 1 kg;
jajko;
koperek 10 g;
cebula 90-100 g;
marchewka 70-80 g;
olej 50 ml;
kapusta 1 kg;
Sól;
pomidor 50 g;
pieprz;
pieczarki 200 g;
arkusz folii.

Cebulę i grzyby kroi się, a marchewki wciera się na tarce.
Najpierw podsmażamy cebulę w niewielkiej ilości oleju. Kiedy staje się przezroczysty i miękki, dodaje się do niego marchewki i grzyby.
Pokrój kapustę w cienkie paski i włóż na patelnię. Pieczemy wszystko razem przez 15 minut. Sól i pieprz wszystko do smaku. Dodaj pomidory, wymieszaj i po 5 minutach zdejmij z ognia.
Pieprz i sól dodaje się do mięsa mielonego, wbija się jajko.
Na arkuszu folii kładzie się warstwę mięsa mielonego o grubości około 2 cm.
Rozłóż kapustę z grzybami na mięsie mielonym.
Za pomocą folii uformuj roladę tak, aby cała kapusta znalazła się w mielonym mięsie.
Zawiń rolkę w folię i wyślij ją na pół godziny do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni.

Gotowa bułka jest ozdobiona gałązkami kopru i podawana na stole.

Co można ugotować z mrożonej białej kapusty

Kapusta jest jednym z tych warzyw, które dobrze tolerują zamrażanie i nie tracą swoich walorów i smaku podczas dalszego gotowania.

Kapustę można zamrozić całe widelce, połówki i pokroić w plastry. Mrożone widelce to pyszne gołąbki. Rozmrożonych liści nie trzeba parzyć, stają się miękkie i wygodnie jest zawinąć w nie nadzienie.

Rozdrobnioną kapustę należy zblanszować we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty przed zamrożeniem, a następnie zamrozić. Mrożona kapusta nadaje się do barszczu, zup i drugich dań. Mrożona kapusta jest bardzo smacznym nadzieniem do ciast.

Ciasto z galaretką nadziewane mrożoną kapustą

Aby uzyskać pyszny i szybki placek nadziewany mrożoną kapustą, będziesz potrzebować:

Do nadziewania:

mrożona kapusta 0,5 kg;
jajka na twardo 3 szt .;
zielona cebula i koperek 20 g;
Sól;
olej 50 ml;
pieprz.

kefir 220 ml;
jajko;
margaryna 150 g;
sól 5 g;
cukier 10 g;
mąka około 2 pełne (220 ml) szklanki;
soda 10 g.

Na patelni rozgrzać olej i wlać do niego mrożoną kapustę. Nie ma potrzeby rozmrażania.
Przez 15-20 minut kapustę gotuje się na patelni, po czym dodaje się do niej posiekane jajka i posiekane warzywa, sól i pieprz do smaku.
Kefir wlewa się do roztopionej margaryny, dodaje się jajko, sodę, sól, cukier. Wymieszaj i dodaj 2/3 pobranej mąki.
Ciasto miesza się do uzyskania gładkości, w razie potrzeby dodaj mąkę. Ciasto powinno być nieco grubsze niż ciasto na naleśniki.
Połowę ciasta wylewa się do formy, nadzienie kładzie się na wierzchu i zalewa resztą ciasta.
Piekarnik jest podgrzewany do 190 stopni i wysyłany jest do niego placek nadziewany mrożoną kapustą.
Po około 40 - 45 minutach ciasto jest gotowe.

Odstaw ciasto na stole przez 10 minut i podawaj.

Powiązane wideo:

Jak ugotować pyszną zasmażaną białą kapustę

Co zaskakujące, najsmaczniejszą zasmażaną kapustę uzyskuje się na żeliwnej patelni.

kapusta zasmażana

Aby pysznie usmażyć kapustę, będziesz potrzebować:

kapusta 1 kg;
żarówka;
olej słonecznikowy 50 ml;
pieprz i sól do smaku.

Widelce do kapusty sieka się w cienkie słomki.
Lekko ugniataj go rękami.
Cebulę kroimy na półpierścienie.
Podsmaż cebulę na oleju, aż lekko się zmieni kolor.
Dodaj kapustę i usmaż bez pokrywki. Mieszaj kapustę co 3-4 minuty.
Kapusta wypuści sok, po czym stanie się miękka, ale musi być dalej smażona.
Jak tylko sok wyparuje, objętość kapusty stanie się trzykrotnie mniejsza, a kolor zmieni się na jasnobrązowy. Kapusta jest solona i pieprzona do smaku, mieszana i zdejmowana z ognia.

Tak smażona kapusta smakuje trochę jak grzyby.

Powiązane wideo:

Co ugotować z białej kapusty na zimę

Istnieje wiele sposobów na zbieranie kapusty na zimę. Bardzo wygodnie jest przechowywać go w słoikach w postaci różnych sałatek.

Sałatka z kapusty i słodkiej papryki na zimę

Do sałatki będziesz potrzebować:

kapusta 5 kg;
papryka, najlepiej różne kolory, 1 kg;
marchewki 1 kg;
cebula 1 kg;
ocet 6% 0,5 l;
oleje 0,5 l;
sól 80 g;
cukier 300 g.

Cebulę kroimy na półpierścienie.
Kapusta jest cienko rozdrobniona.
Paprykę kroi się w wąskie paski.
Marchewki kroi się w wąskie patyczki lub grubo startuje.
Wyślij wszystkie warzywa na emaliowaną patelnię.
Wlej sól i cukier. Zamieszać.
Wlej ocet i olej. Zamieszać.
Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie kapustę należy mieszać 2-3 razy.
Następnie sałatkę przenosi się do słoików, które wcześniej trzymano nad parą.

10 Banki są zamknięte pokrywkami kapronowymi.

Tę sałatkę można przechowywać przez całą zimę w chłodnym miejscu.

Ze względu na dużą ilość wody i błonnika, a także niską wartość odżywczą, gotowanie potraw z białej kapusty zajmuje szczególne miejsce w wielu programach odchudzających. Roślina ta ma ogromny skład multiwitaminowy, dlatego przepisy na dietę kapuścianą są niezwykle popularne. Ponadto przygotowanie tych potraw nie jest trudne, dzięki czemu zajmą należne im miejsce w Twojej diecie.

Na tej stronie znajdziesz przepisy na dietetyczne dania z kapusty i dowiesz się, jak gotować dietetyczne kotlety z kapusty. Poznasz także przepis na kapustę zasmażaną i inne potrawy z tej dwuletniej rośliny.

Dietetyczne kotlety z kapusty „Wegetariańskie”

Składniki:

550 g białej kapusty 750 g żółtych ziemniaków 1 duża cebula 1/2 szklanki mąki pszennej z otrębów 1 łyżka. łyżka nierafinowanego oleju roślinnego, gotowy sos warzywny, 3 łyżki. łyżki bułki tartej.

Metoda gotowania:

1. Przed przygotowaniem tego dietetycznego dania podziel kapustę na liście, umyj, posiekaj. Cebulę obrać, pokroić w małe krążki. Włóż kapustę i cebulę do podwójnego kotła. Doprowadź warzywa do stanu gotowości i pozwól im ostygnąć.

2. Ziemniaki umyć, ugotować w skórkach, ostudzić i zdjąć skórkę. Następnie przygotowane warzywa przełóż przez maszynkę do mięsa. Dodać mąkę, wlać olej i mieszać mikserem do uzyskania jednorodnej masy.

3. Z gotowego mięsa mielonego uformuj małe kotlety, obtocz w bułce tartej i gotuj na parze. Przełóż na półmisek lub ułóż na talerzach.

4. Każdą porcję kapusty wegetariańskiej polej sosem warzywnym i podawaj na ciepło lub na zimno.

Przepis na kapustę zasmażaną i zdjęcie potrawy

Aby przygotować ten przepis na smażoną kapustę, weź 1 małą główkę, olej roślinny, 3 ząbki czosnku, zioła, wodę, sól.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę, włóż ją na patelnię z gorącym olejem roślinnym, zalej wodą, aby kapusta była tylko nią pokryta. Sól i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.

2. Otwórz pokrywkę, pozwól nadmiarowi płynu wyparować i na dużym ogniu. Zwróć uwagę na zdjęcie kapusty zasmażanej: zwykle gotowe danie podaje się posypane posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami.

Przepis na dietę różne warzywa

Składniki:

550 g białej kapusty, 1 średnia marchewka, 6 dojrzałych pomidorów, 1 mała cebula, 1 pietruszka, 2 łyżki. łyżki świeżej żurawiny, 1 zielona słodka papryka.

Metoda gotowania:

1. Przed rozpoczęciem przygotowania tego przepisu na różne warzywa marchewki należy umyć i obrać, oblać przegotowaną wodą, a następnie posiekać blenderem lub przepuścić przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednorodną papkę.

2. Paprykę umyć, usunąć pestki, a miąższ pokroić w paski. Cebulę kroimy w plastry o dowolnym kształcie, a pomidory w eleganckie plastry. Zmiel korzeń pietruszki w blenderze.

3. Połącz wszystkie składniki, wlej trochę wody i wymieszaj. Dusić, aż skończy się na średnim ogniu. (Możesz użyć frytkownicy powietrznej lub podwójnego bojlera.) Ostudź.

4. Umyj kapustę, podziel na liście, usuń duże żyły. Pokroić w makaron i dobrze zagnieść palcami. Połącz z warzywami, przełóż do salaterki. Posyp dietetyczny asortyment warzyw żurawiną i podawaj bez mieszania.

Dietetyczny przepis na duszoną kapustę z pomidorami

Aby przygotować duszoną kapustę zgodnie z dietą, potrzebujesz 1 kg kapusty, 2 cebule, 5 pomidorów, olej roślinny, zioła i sól.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj kapustę, sól, odstaw na 20 minut. Dusić pomidory we własnym soku. Wyciśniętą kapustę i przetarte pomidory włożyć do rondla, na małym ogniu. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju, dodać do kapusty. Podawaj gorącą duszoną kapustę z pomidorami.

Gotowanie dania z białej kapusty z serem

Składniki:

1 kg białej kapusty 50 g masła 1 szklanka startego sera woda sól.

Metoda gotowania:

1. Białą kapustę obrać, przekroić na pół, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować do miękkości.

2. Następnie kapustę ostrożnie przełożyć na sito, odcedzić, przelać na patelnię, polać roztopionym gorącym masłem, posypać startym serem i wstawić do piekarnika na 5 minut. Podawaj schłodzoną białą kapustę z serem.

Co ugotować z kapusty: dietetyczne pkhali

Jeśli jesteś fanem potraw z kapusty i nie wiesz, co można przygotować z dietetycznej kapusty, proponujemy Ci gruziński przepis na pkhali. Można go również przygotować z buraków, szpinaku, słodkiej papryki, zielonej i cebuli. Warzywa są gotowane, pieczone lub parzone (młoda kapusta, szczypiorek), a następnie siekane i mieszane z dressingiem.

200 g białej kapusty.

Do dressingu: 90 g orzechów włoskich, 15 g kwasu cytrynowego, 5 g czosnku, 20 g ziół (kolendra, pietruszka, koperek), 6 g mielonej czerwonej papryki, 3 g chmielu suneli, woda, sól.

Metoda gotowania:

Usuń łodygę z kapusty. Pokrój główkę kapusty na 2 części i zagotuj w niewielkiej ilości wody. Gotową kapustę wrzuć do durszlaka, ostudź, wyciśnij i posiekaj. Orzechy obrać z czosnkiem, wymieszać z posiekanymi pikantnymi ziołami, dodać chmiel suneli, pieprz, sól, kwasek cytrynowy i wymieszać. Zalej przygotowaną kapustę dressingiem. Podawaj dietę pkhali jako samodzielne danie lub jako dodatek.

Dietetyczna kapusta kiszona ze śmietaną i grzybami

Aby przygotować to dietetyczne danie z białej kapusty, weź 5-6 suszonych grzybów, 4 szklanki kiszonej kapusty, 1 szklankę kwaśnej śmietany, świeże grzyby, wodę, sól.

Metoda gotowania:

Zagotuj pieczarki. Bulion grzybowy zalewamy kiszoną kapustą, parzymy wrzątkiem i wyciskamy. Następnie włóż posiekane grzyby, sól, zagotuj, wlej śmietanę, zagotuj. Dietetyczna kapusta kiszona ze śmietaną i grzybami podawana jest jako przystawka lub dodatek do mięsa.

Jak gotować gołąbki z kapusty warzywnej

Składniki:

1 kg kapusty, 3-4 marchewki, 2-3 cebule, pietruszka, seler, 2 pomidory, 1 szklanka śmietany, trochę oleju, woda, sól.

Metoda gotowania:

1. Obierz główkę kapusty, wytnij kikut, zanurz go w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez 10-20 minut. Nałożyć na sito, spuścić wodę, rozłożyć na liście, rozłożyć je na stole, odciąć łodygi nożem.

2. Umieść mielone warzywa na każdym arkuszu, zawiń, nadając arkuszowi podłużny kształt, usmaż na oleju.

3. Włóż do płytkiego rondla, dodaj śmietanę i pomidory, przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika na 30-40 minut.

4. Aby przygotować mielone warzywa, pokrój w paski, usmaż na oleju do ugotowania, dodaj posiekane warzywa, pomidory. Gołąbki z kapustą warzywną podawać z kwaśną śmietaną.

Przygotowanie surówki z czerwonej kapusty

Składniki:

550 g czerwonej kapusty, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, 2 łyżeczki płynnego jasnego miodu, goździki, mielony cynamon.

Metoda gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń szypułkę, ponownie opłucz i osusz każdy liść osobno. Usuń duże żyły ostrym nożem. Zmiel liście blenderem lub posiekaj ręcznie.

2. Miód rozcieńczyć sokiem z cytryny, wymieszać i wlać do pokrojonej kapusty, dodać goździki i zmielony cynamon. Zetrzyj sałatę (najlepiej rękoma, a nie łyżką). Czerwoną sałatkę umieść na dość pojemnym talerzu, najlepiej w przezroczystym szklanym kubku i podawaj.

Dietetyczne danie z kapusty: sałatka z miodem

Składnikami tego dania dietetycznego z kapusty będzie 200 g białej kapusty, 1 marchewka, 1 średniej wielkości burak.

Do polewania: 1 łyżeczka miodu lipowego, 3 łyżki. łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżka. łyżka nierafinowanego oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

1. Buraki i marchewki obrać, dobrze umyć i posiekać grubą tarką lub blenderem. Drobno posiekaj kapustę w paski lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Odcedź oddzielony sok.

2. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj miód lipowy z sokiem z cytryny, dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj łyżką lub mikserem.

3. Połącz warzywa i nadzienie, ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Przenieś powstałą masę do pięknej szklanej miski sałatkowej i wstaw do lodówki na 1,5 godziny. Gotową sałatkę z miodem podawaj do stołu.

przepis na kapustę i ziemniaki

Składniki:

600g kapusty, 300g ziemniaków, 40g masła, 2 łyżki. łyżki śmietany, wody, soli.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, obierz ziemniaki i ugotuj razem w osolonej wodzie.

2. Odcedź wodę i przetrzyj warzywa. Wlej do niego trochę wody, w której ugotowano warzywa, śmietanę i wymieszaj. Podgrzej masło i dodaj do naczynia z kapustą i ziemniakami.

Więcej na ten temat

Dania z kapusty muszą znaleźć się w diecie każdej rodziny. Zawierają dużo składników odżywczych, witamin i minerałów. Warzywo jest dobre dla wątroby i żołądka. Może być stosowany do oczyszczania organizmu. Nie szkodzi sylwetce, jest produktem niskokalorycznym. Kapusta jest śmiało wprowadzana do żywności uzupełniającej dziecka. Zawiera więcej witaminy C niż owoce cytrusowe.

Ta sekcja przypadnie do gustu koneserom zdrowego odżywiania. W końcu ma wiele możliwości przygotowania pysznych i zdrowych potraw z kapusty. Część z nich uważana jest za dietetyczną, takie panie pilnujące wagi na pewno je docenią.

Wiele osób myśli o tym, co ugotować z kapusty, aby była zarówno pożywna, jak i oryginalna. Oferujemy im różnorodne przepisy do wyboru. Na naszej stronie znajdziesz zarówno dania codzienne, jak i świąteczne. Wykonanie jest proste, poświęca się niewiele czasu, a efekt jest niesamowity, mogą być tak urozmaicone i smaczne.

Kapusta, jako główny produkt, używana jest do pierwszych dań, przystawek i sałatek. Robią z niego zapiekanki, soliją, fermentują, gotują, smażą i jedzą na świeżo. Warzywo nie jest uważane za rzadkie, można je swobodnie kupić w sklepie o każdej porze roku. Kapusta, bez względu na rodzaj i odmianę, pasuje do różnych produktów.

Na stronie można znaleźć przepisy z kapusty na zimę. Z niego możesz zaopatrzyć się na przyszłość w wiele sałatek. A kapusta kiszona jest ogólnie uważana za magazyn witamin. Jego użyteczne właściwości są zachowane przez 10 miesięcy. Kwas mlekowy, w który jest bogaty, działa korzystnie na jelita.

Za pomocą kapusty możesz usunąć cholesterol z organizmu. Warzywo znalazło również zastosowanie w medycynie ludowej: różne nieżyty żołądka i wrzody żołądka są leczone sokiem z kapusty. Nic dziwnego, że nasi przodkowie uważali kapustę za panaceum na wszystko. Pomagała leczyć rany. Obniżony poziom cukru we krwi, usunięty nadmiar płynów z organizmu.

Stare rosyjskie przysłowie mówi: „Schi i owsianka to nasze jedzenie”. Oznacza to, że prawie wszystkie dania z kapusty zostały przygotowane. Przed nadejściem ziemniaków ta roślina ogrodowa była głównym warzywem na stole. Można było ją spotkać nie tylko w dni powszednie, ale także w dni uroczystości. Na przykład istnieje zapis o tym, jak kapustę z kurczakiem podawano na weselu cara Aleksieja Michajłowicza.

Ale nie tylko w czasach starożytnych warzywo było wysoko cenione. A teraz każda rodzina stara się włączyć go do jadłospisu. Przepisy na kapustę są smaczne i proste, a zatem zawsze aktualne o każdej porze roku. Wiele z nich nadaje się również do użytku w dni postów prawosławnych.

Koniecznie spróbuj gotować dania z kapusty, które lubisz. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami i wskazówkami, a na pewno Ci się uda! Zaufaj mi, twoja rodzina to pokocha! Przygotuj się na to, że domownicy będą Cię teraz stale prosić o więcej.

Na zakończenie dodam, że pyszne i proste przepisy na kapustę, które Państwu proponujemy, zostały sprawdzone i polecane przez kilkanaście osób. Możesz bezpiecznie zabrać się do pracy! Będzie miło, jeśli podzielisz się swoją opinią i opiniami w komentarzach do przepisów.

thekichn.com

Ten pyszny gulasz gotuje się najpierw na kuchence, a następnie w piekarniku. Trochę dłużej niż zwykle, ale wynik jest tego wart.

Składniki

4 łyżki oliwy z oliwek;
2 duże główki cebuli;
120 g koncentratu pomidorowego;
4 ząbki czosnku;
1400 g pokrojonych pomidorów we własnym soku;
3 łyżki brązowego cukru;
3 łyżki octu jabłkowego;
1 cytryna;
sól dla smaku;
2 świeże liście laurowe;
¼ łyżeczki cynamonu;
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
1 duża główka kapusty;
6 małych marchewek;
300 g orkiszu;
900 ml bulionu mięsnego;
1400 g mielonej wołowiny;
kilka gałązek świeżego tymianku;
1 pęczek koperku;
trochę oleju roślinnego.

Gotowanie

Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużym ogniu. Podsmaż jedną posiekaną cebulę. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Następnie włożyć posiekany czosnek i pokrojone pomidory i ponownie dobrze wymieszać.

Wyłącz ogień. Do warzyw dodać cukier, ocet, sok z całej cytryny, sól, pieprz, liście laurowe, cynamon i gałkę muszkatołową. Pokrój kapustę na małe paski, marchewki w kółka i włóż je na patelnię. Mieszaj, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez godzinę, aż kapusta będzie bardzo miękka. Następnie wyjmij liście laurowe.

W międzyczasie przygotuj orkisz. W rondelku rozgrzać pozostały olej i podsmażyć posiekaną cebulę. Włóż orkisz i gotuj przez kilka minut, cały czas mieszając. Wlej bulion, dodaj posiekane liście tymianku i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i gotuj orkisz przez kolejne 15 minut.

W dużej misce wymieszać mięso mielone, orkisz (z płynem), posiekany koperek i sól do smaku. Nasmaruj duże naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Na dno wyłożyć mieszankę mięsną, a następnie duszoną kapustę. Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku na 180°C przez godzinę.

thekichn.com

Jest mało prawdopodobne, że próbowałeś właśnie upiec kapustę w piekarniku. I na próżno, bo okazuje się miękki i soczysty. A przyprawy i boczek nadają mu wyjątkowego smaku.

Składniki

1 średnia główka kapusty;
3 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
8 plastrów boczku.

Gotowanie

Usuń górne liście z kapusty i umyj je. Pokrój na ćwiartki, usuń szypułkę, a następnie pokrój każdy kawałek na pół. Kapustę ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i obficie posypać przyprawami.

Plastry boczku przekroić na pół i ułożyć na kapuście. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230°C na 30 minut. Po 15 minutach od rozpoczęcia pieczenia odwrócić kawałki kapusty. Podawać na gorąco.

kucharz.com

Zupa nie w bulionie mięsnym? Łatwo! A także obfite i niesamowicie smaczne.

Składniki

trochę oliwy z oliwek;
1 głowa cebuli;
2 ząbki czosnku;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
½ łyżeczki suszonego oregano;
sól dla smaku;
2 pomidory;
½ łyżeczki suszonej bazylii;
garść świeżego szpinaku;
½ główki kapusty;
250 g mrożonej mieszanki warzywnej;
900 ml bulionu warzywnego lub wody
mielony czarny pieprz - do smaku;
½ pęczka pietruszki.

Gotowanie

Do głębokiego rondla wlewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy, oregano i sól. Pieczemy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bazylię i posiekany szpinak na patelnię i gotuj jeszcze kilka minut.

Dodaj drobno posiekaną kapustę, mieszankę warzyw, bulion lub wodę, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną. Do gotowej zupy dodać sok z cytryny, posiekaną pietruszkę i przyprawy do smaku.

natashaskitchen.com

Niezwykła i prosta odmiana znanego.

Składniki

½ średniej główki kapusty;
450 g mielonej wieprzowiny;
450 g mielonego indyka;
700 g ugotowanego ryżu w temperaturze pokojowej;
1 duża główka cebuli;
2 duże jajka;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
kilka gałązek pietruszki lub koperku;
trochę oleju roślinnego;
50 g masła;
1 duża marchewka;
200 ml;
700 ml gorącej wody.

Gotowanie

Po usunięciu szypułki pokrój kapustę na małe cienkie paski. Wlać do wrzącej wody i gotować przez 10 minut. Następnie odcedź i wyciśnij nadmiar płynu.

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, kapustę, ryż, połowę posiekanej cebuli, jajka, przyprawy (według uznania) i posiekane zioła. Dobrze wymieszaj, z tej mieszanki uformuj kulki i umieść w głębokim naczyniu do pieczenia, posmarowanym olejem.

Na patelni rozgrzać oliwę i roztopić masło. Podsmażyć na nim pozostałą cebulę, dodać startą marchewkę i smażyć kolejne 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj marinarę i gorącą wodę. Zagotować i doprawić przyprawami.

Leniwe gołąbki polać sosem. Formę przykryj folią i wstaw do nagrzanego piekarnika w temperaturze 220°C na 40 minut.

gotowanieclassy.com

A oto kolejna ciekawa opcja dla tych, którzy kochają gołąbki, ale nie lubią ich zawijać.

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek;
700 g mielonej wołowiny;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
1 duża cebula;
2 duże marchewki;
½ średniej główki kapusty;
3 ząbki czosnku;
800 ml bulionu wołowego;
600 g koncentratu pomidorowego;
800 g posiekanych pomidorów we własnym soku;
2 łyżki brązowego cukru;
1 łyżka Worcestershire lub sosu sojowego
1½ łyżeczki papryki;
1 łyżeczka suszonego oregano;
¾ łyżeczka suszonego tymianku;
1 liść laurowy;
140 g ryżu długoziarnistego;
1 łyżka soku z cytryny;
½ pęczka pietruszki.

Gotowanie

Rozgrzej olej w rondlu lub kociołku na średnim ogniu. Włożyć tam mięso mielone, doprawić przyprawami i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż mięso się zrumieni. Następnie połóż na talerzu.

W tym samym miejscu lekko podsmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dodaj drobno posiekaną kapustę i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj zmielony czosnek i dobrze wymieszaj.

Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory, cukier, sos, paprykę, oregano, tymianek i liść laurowy. Włożyć mięso, doprawić przyprawami i zagotować. Wyjmij liść laurowy. Następnie dodaj ryż, przykryj i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 25 minut. Ryż powinien stać się miękki.

Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody lub bulionu. Na koniec dodaj sok z cytryny, posiekaną pietruszkę i wymieszaj.

thekichn.com

Do tego dania można wykorzystać ugotowane ziemniaki pozostałe z wczorajszego obiadu. Najważniejsze jest, aby wybrać pachnące i smaczne.

Składniki

220 g ziemniaków;
sól dla smaku;
220 g makaronu (najlepiej pełnego ziarna);
1 ząbek czosnku;
1 mała główka kapusty;
mielony czarny pieprz - do smaku;
15 g masła;
100 g startego twardego sera.

Gotowanie

Ziemniaki obrać, włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Dodaj sól i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i aż stanie się miękki. Wyjmij ziemniaki i ugotuj makaron w tej samej wodzie do al dente. Spuść wodę, zachowując trochę na później.

Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej zmielony czosnek. Drobno posiekaj kapustę, usuwając szypułkę i dodaj do czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj kapustę, mieszając od czasu do czasu, przez kilka minut, aż zmięknie.

Do kapusty dodać makaron, pokrojone ziemniaki i pozostałą wodę. Gotuj przez kilka minut, dodaj masło i starty ser. Dobrze wymieszaj, dopraw przyprawami i gotuj jeszcze kilka minut.

centercutcook.com

Niesamowity aromat nadają kapuście różne przyprawy. Zapraszam do eksperymentowania: dodaj kurkumę dla koloru i asafetydę dla niezwykłego zapachu.

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżeczka ziry;
mały kawałek imbiru (około 2,5 cm);
1 łyżeczka papryki;
1 łyżeczka mielonej kolendry;
1 głowa kapusty;
sól dla smaku;
60 ml wody;
180 g mrożonego zielonego groszku.

Gotowanie

Na patelni rozgrzać olej i dodać kminek oraz starty imbir. Smaż przez minutę, następnie dodaj paprykę, kolendrę, posiekaną kapustę i sól. Wymieszaj i dodaj wodę.

Przykryj i gotuj przez 8-10 minut, aż kapusta zmięknie. Groszek wrzuć na patelnię i gotuj jeszcze kilka minut.

thekichn.com

Kto powiedział, że kapustę można dusić tylko w wodzie?

Składniki

1 głowa kapusty;
50 g masła;
4 ząbki czosnku;
170 ml białego wina;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
100 g startego parmezanu.

Gotowanie

Usuń górne liście z kapusty i opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój główkę kapusty na 4 części, usuń łodygę i pokrój kapustę na małe paski.

Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Smaż posiekany czosnek na złoty kolor. Włóż kapustę na patelnię i dobrze wymieszaj, aby była całkowicie pokryta olejem. Gotuj przez 5-8 minut, cały czas mieszając, aż kapusta stanie się półprzezroczysta i zacznie się brązowieć.

Wlej wino do rondla i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez kolejne 15 minut lub dłużej, aż kapusta osiągnie pożądaną miękkość. Doprawić przyprawami i wymieszać. Przed podaniem posyp kapustę posiekanym serem.

jamieoliver.com

Obfite i zdrowe śniadanie lub przepis na przekąskę od słynnego szefa kuchni Jamiego Olivera.

Składniki na 4 porcje

1 dojrzałe awokado;
3 limonki;
½ pęczka kolendry;
3 łyżki jogurtu naturalnego;
trochę oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
1 mała główka cebuli;
1 marchewka;
½ główki kapusty;
1 papryczka chili;
8 dużych jaj;
mielony czarny pieprz - do smaku;
60g startego sera cheddar lub innego twardego sera

Gotowanie

Umieść miąższ awokado w blenderze, dodaj sok z 2 limonek, łodygi kolendry, jogurt i odrobinę oliwy z oliwek. Zmiksuj na gładką masę i dopraw solą. Cebulę, marchewkę i kapustę pokroić w cienkie paski. Wymieszaj posiekane chili, większość liści kolendry i sos jogurtowy z warzywami. W razie potrzeby dodaj sól.

Ubij jajka, dodaj trochę wody i dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i ułożyć ¼ masy jajecznej. Posyp ¼ startego sera i smaż przez kilka minut z jednej strony. W ten sam sposób przygotuj jeszcze trzy porcje omletu. Połóż omlet na talerzu, połóż na nim farsz z kapusty i ostrożnie zawijaj go roladą.

thekichn.com

W razie potrzeby nie możesz rozprowadzić mieszanki na chlebie, ale zostaw ją w postaci sałatki.

Składniki na 10 kanapek

1 puszka tuńczyka w puszkach;
¼ małej główki kapusty;
½ pęczka zielonej cebuli;
1 łyżka majonezu;
3 łyżki jogurtu greckiego;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
10 dużych kromek chleba.

Gotowanie

Odcedź płyn z tuńczyka i rozgnieć rybę widelcem. Posiekaj kapustę i cebulę i wymieszaj je z tuńczykiem, majonezem, jogurtem i przyprawami. Rozłóż kapustę na 5 kromkach chleba, przykryj pozostałymi kromkami i przekroj na pół.

Dusić kapustę poprawnie, a co najważniejsze - pysznie! Każda gospodyni domowa uwielbia rozpieszczać dom pysznymi i zdrowymi potrawami, zwłaszcza jeśli są przygotowywane z prostych produktów, które można znaleźć w każdej kuchni. Duszona kapusta to prawdziwy magazyn witamin i przydatnych pierwiastków śladowych.

Jest to danie niskokaloryczne, co jest bardzo ważne dla tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i monitorują swoją wagę.

Ogólne metody i zasady prawidłowego duszenia kapusty

Idealną opcją do duszenia kapusty jest duszenie jej z cebulą i marchewką. Aby ugotować taką kapustę, musisz wziąć małą główkę białej kapusty, 2 średnie marchewki i 2 duże cebule. Dopraw solą, pieprzem, ziołami i ziołami do smaku i oczywiście nie zapomnij dodać sosu pomidorowego, ketchupu lub pasty pomidorowej.

Przygotowanie składników do duszonej kapusty

1. Czyścimy marchewki, moją i trzy na tarce (duży link).
2. Pokrój cebulę na małe kawałki.
3. Włóż pasywację cebuli i marchewki na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor.
4. Podczas przygotowywania smażenia kroimy kapustę. Następnie wysyłamy na patelnię z cebulą. Sól, pieprz i lekko smaż przez kilka minut na średnim ogniu. Następnie wlej trochę wody i gotuj przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
5. 10 minut przed gotowaniem dodaj sos pomidorowy do warzyw. Czas gotowania kapusty może się różnić w górę, na przykład zimowe odmiany kapusty będą musiały być duszone nieco dłużej.

Dlatego sprawdź, czy jest gotowy, nie powinien być zbyt miękki (rozgotowany).

Gotową, pachnącą kapustę podajemy do stołu, dekorując ziołami lub kwaśną śmietaną.

Smacznego!

1. Przepis na klasyczny gulasz z kapusty

W Internecie istnieje ogromna liczba przepisów na duszoną kapustę. Jednak bardzo trudno znaleźć przepis, który będzie przypominał smak kapusty gotowanej w szkolnej stołówce.

Aby kapusta była smaczna i odpowiednio ugotowana „jak w jadalni”, potrzebujemy następującego zestawu składników:

główka białej kapusty
2 duże cebule
150 ml. bulion wodny lub mięsny
1 łyżka deserowa cukru (ilość zależna od upodobań smakowych)
2 małe marchewki
15 ml. ocet jabłkowy
30 gr. usypana mąka
Liść laurowy.
Przyprawy, ziele angielskie i sól
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Bezsmakowy olej słonecznikowy do smażenia

Przewodnik po duszeniu domowej kapusty

1. Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Smaż je na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Kroimy kapustę w paski i wysyłamy do gotowego smażenia. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, a następnie ponownie dodaj trochę wody lub bulionu. Przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.
3. Następnie dodaj ulubione przyprawy, cukier, ocet, pomidor, mąkę, sól i pieprz. Liść laurowy kładziemy na kilka minut przed gotowością.
4. Dusić przez kwadrans.

Pachnąca i smaczna kapusta jest gotowa!

Smacznego!

Chcesz zaskoczyć rodzinę i znajomych czymś na lunch? Ugotuj duszoną kapustę z kiełbasą. Uwierz mi, wszystkie talerze pozostaną puste. Aby ugotować duszoną kapustę z kiełbasą, potrzebujemy:

300 gr. dowolna kiełbasa (możesz wziąć 2-3 rodzaje)
500 gr. kapusta 1-2 marchewki 2 szt. żarówki
1 łyżeczka ketchupu lub sosu pomidorowego
Wszelkie przyprawy, sól, pieprz

Przewodnik krok po kroku po procesie gotowania

1. Kiełbasę pokroić w kostkę lub paski (wszystko zależy od wyobraźni), podsmażyć na oleju.
2. Podczas smażenia naszej kiełbasy posiekaj warzywa - marchewkę i cebulę. Tryb cebuli w półpierścieniach, trzy marchewki na grubej tarce.
3. Jak tylko kiełbasa lekko się zarumieni, wysyłamy do niej naszą passerovkę. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Cienko posiekaj kapustę i wyślij na patelnię z marchewką, kiełbasą i cebulą. Sól, pieprz, dopraw ulubionymi przyprawami, dodaj sos pomidorowy i podsmaż trochę.
5. Następnie dodaj wodę, około pół szklanki i gotuj przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką. Gotową kapustę podawaj do stołu przyozdobioną zielenią. Smacznego!

Przepis na duszoną kapustę z kurczakiem polega na przygotowaniu dania ze świeżej białej kapusty i piersi lub fileta z kurczaka. Produkty te z pewnością odnajdą się w kuchni każdej gospodyni domowej. Można też dusić kapustę w piekarniku na gęsi lub może to być znacznie łatwiejsze - na kuchence, na zwykłej patelni.
Bierzemy następujące składniki:
500 gr. filet z kurczaka lub pierś
Kapusta szatkowana - 1 kg
2 łyżki sosu pomidorowego lub ketchupu
Jedna średnia żarówka
Szklanka kwaśnej śmietany
1 średnia marchewka
Pół szklanki wody lub bulionu z kurczaka
Mieszanka papryki i soli

Proces gotowania

1. Mój kurczak i tryb w małych kostkach lub cienkich słomkach. Sól i pieprz.
2. Włóż kurczaka na rozgrzaną patelnię i lekko zrumień na małym ogniu.
3. Mode marchewki lub trzy na tarce, posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na filet z kurczaka.
4. Dodaj śmietanę i trochę wody, gotuj wszystko przez 15 minut. 5. Gdy kurczak się gotuje, zajmijmy się kapustą.
6. Rozdrobnioną kapustę mocno ułożyć na cebuli ze śmietaną i
kurczak i sól.
7. Na kapustę posmarować sosem pomidorowym, posolić i włożyć ziele angielskie.
8. Dodaj trochę więcej wody i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj i trzymaj w ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Jeśli zdecydujesz się na duszenie kapusty w piekarniku gęsim w piekarniku, czas gotowania wydłuży się do 90 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
Smacznego!

Obecność suszonych śliwek w naczyniu nadaje mu niecodzienny, wyrafinowany smak. Aby ugotować pikantną kapustę ze śliwkami, potrzebujemy następujących produktów:

1 duża marchewka
1 kg. Biała kapusta
2 bulwy cebuli
Kieliszek, może trochę mniej, suszonych śliwek bez pestek.
Liść Ławruszki (opcjonalnie)
25 gr. cukier granulowany
Olej roślinny do smażenia 30 gramów przecieru pomidorowego.
Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Gotowanie

1. Rozdrobnij kapustę na cienkie paski
2. Trzy marchewki na tarce.
3. Posiekaj cebulę.
4. Na gorącej patelni usmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
5. Moje suszone śliwki, jeśli są kości, wyjmujemy je i zalewamy wrzątkiem przez 10 minut.
6. Łączymy śliwki z kapustą i łączymy je z gotową pasywacją.
7. Następnie dodaj do smaku nasze przyprawy, pomidor i sól.
8. Zalej warzywa 1/2 szklanki bulionu lub wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.

Przepis 5. Gulasz z kiszonej kapusty

Bez względu na to, jak przygotujesz to danie, zawsze będzie bardzo smaczne! Aby ugotować duszoną kapustę kiszoną, weź następujący zestaw prostych składników:
1 kg. kapusta kiszona
2 duże cebule
1 ul. łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru

Sól, ulubione przyprawy

1. Wyciśnij kiszoną kapustę. Staramy się wyciskać, aby nie pozostał sok.
2. Pokrój cebulę na kawałki.
3. Przełóż cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta
4. Następnie przesyłamy kapustę do cebuli i smażymy razem przez 10 minut.
5. Pieprz i sól.
6. Dodaj wodę, około 1 szklanki.
7. Dusić naszą kapustę przez 30 minut na średnim ogniu, pod zamkniętą pokrywką
8. Następnie dodaj sos pomidorowy i cukier. Gotujemy jeszcze przez pół godziny. Możesz również dodać kminek, dzięki czemu potrawa będzie miała tylko niepowtarzalną skórkę.

Wskazówka: jeśli kapusta kiszona jest zbyt kwaśna, namocz ją w wodzie. Smacznego!

Gulasz z kapusty z grzybami przygotowuje się wystarczająco szybko, a co najważniejsze, nie jest kłopotliwy. Może być podawany jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Taka kapusta może być również używana jako nadzienie do ciast i ciast warzywnych. Do przygotowania mieszanki potrzebujemy:

1 kg. kapusta
Około 500 gr. dowolne grzyby (szczególnie smaczne, gdy używa się grzybów)
2 łyżki stołowe. łyżki sosu pomidorowego
1 ul. łyżka octu jabłkowego
2 średnie marchewki
1 łyżeczka cukru pudru
2 średnie cebule
Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Proces gotowania krok po kroku

1. Smażymy z cebuli i marchewki.
2. Smaż naszą passerovkę na rumiany kolor na małym ogniu.
3. Dodaj do niego grzyby i smaż na dużym ogniu, aż nadmiar płynu z grzybów wyparuje. Pieczarki można smażyć osobno, jest to jeszcze wygodniejsze.
4. Rozdrobnij kapustę, dodaj do zarumienienia i smaż przez 10 minut na średnim ogniu.
5. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, przyprawy, cukier, ocet i wodę (1/2 szklanki). Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w pełni ugotowany. Duszona kapusta z grzybami będzie doskonałą zimną przystawką na świątecznym stole.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł