Co przygotować menu na tydzień z przepisami. Ekonomiczne menu na tydzień dla rodziny. Jak stworzyć ekonomiczne menu na tydzień

Stworzenie codziennego jadłospisu dla całej rodziny to pewny krok w stronę prawidłowego odżywiania. Przydatny nawyk pozwala przemyśleć dietę swojego gospodarstwa domowego i wzbogacić ją w jak największym stopniu w niezbędne witaminy. Uwzględnienie niezbędnych produktów staje się także skutecznym zapobieganiem niepotrzebnym wydatkom; oszczędza się pieniądze bez uszczerbku dla jakości żywienia. Ponadto koszty czasu są zmniejszone, ponieważ wiele dań przygotowuje się na 2-3 dni.

Dzień nr 1 – poniedziałek

Planowanie domowego menu na tydzień dla rodziny rozpoczyna się już w poniedziałek. W tym i wszystkich kolejnych dniach przewiduje się cztery posiłki dziennie. Jeśli chcesz, możesz wykluczyć z listy podwieczorek.

Kasza gryczana to zdrowe śniadanie, które doda energii o poranku. Produkt można przygotować na wodzie lub mleku. Miłośnicy słodyczy mogą dodać cukier.

Rosół to lekki dla żołądka obiad, dzięki któremu przywrócona zostaje praca przewodu pokarmowego i poprawia się odporność. Przygotowane z wermiszelem (można użyć domowego makaronu).

Popołudniowa przekąska ogranicza się do sałatki witaminowej, którą przygotowuje się z marchwi i suszonych moreli. Optymalnym dressingiem jest olej roślinny.

Kolacja zależy od indywidualnych preferencji. Możesz dusić rybę lub kurczaka w śmietanie. Sałatkę przygotowuje się z dowolnych warzyw z wyjątkiem ziemniaków.

Do przygotowania sałatki z suszonych moreli (podwieczorek) potrzebne są 2 garście produktu głównego, czyli 3 marchewki. Sos przygotowuje się z 1,5 łyżeczki. olej roślinny, 1,5 łyżki. l. sok z cytryny, niewielka ilość miodu. Marchew i suszone morele siekamy i mieszamy z ubitym sokiem z cytryny. Danie doprawia się masłem i miodem.

Dzień nr 2 – wtorek

Jak ułożyć tygodniowe menu dla rodziny na wtorek? W programie na wtorek znajdują się półprodukty (kiełbaski), które w razie potrzeby można odmówić na rzecz produktu naturalnego.

Pierwszy posiłek obejmuje jajecznicę i kiełbaski. Alternatywą dla osób na diecie są jajka na twardo.

Lunch ogranicza się do niskokalorycznej zupy z cukinii, której przepis znajdziesz poniżej.

Zamiast tego jako przekąskę podawana jest sałatka owocowa, możesz ofiarować rodzinie świeże owoce.

Mieszanki warzywne, kotlety rybne to propozycja na obiad. Pollock jest optymalny do robienia kotletów.

Aby stworzyć zupę puree, należy włączyć do ekonomicznego menu na tydzień takie składniki, jak ziemniaki (300 g), cukinia (700 g), marchewka i cebula (jedna sztuka), śmietana (jedna trzecia szklanki). Rodzina. Potrzebujesz także przypraw, ziół, czosnku, oleju roślinnego, wszystko dodaje się do smaku. W rondlu podgrzewa się olej, smaży się w nim posiekaną marchewkę i cebulę. Dodać wodę, obrane i drobno posiekane ziemniaki.

Dziesięć minut później dodaj posiekaną cukinię (ze skórką) i sól do smaku. Po 15 minutach dodaje się śmietanę, następnie naczynie gotuje się przez kolejne 3 minuty, schładza i uciera za pomocą blendera. Ostatnim akcentem jest dodanie zieleni.

Dzień nr 3 – środa

Cotygodniowe menu dla rodziny z przepisami oferujemy także na środę. Śniadanie składa się z owsianki gotowanej na parze z rodzynkami, obiad składa się z duszonych warzyw i ryżu, a kolacja obejmuje kotlety mięsne z dressingiem ziemniaczanym. Do kotletów potrzebujesz następujących produktów:

• mięso mielone (0,8 kg);
• cebula (2 szt.);
• żółtko (2 szt.);
• biały chleb (200 g);
• mleko (0,5 łyżki);
• krakersy (lub mąka).

Chleb namoczymy w mleku, drobno posiekamy, a cebulę podsmażymy. Mięso mielone miesza się z tymi produktami. Po dokładnym wymieszaniu dodać żółtka, sól i przyprawy na oko. Kotlety formuje się, panieruje w mące lub bułce tartej i umieszcza na patelni z rozgrzanym olejem. Należy smażyć na złoty kolor, a następnie gotować na wolnym ogniu przez krótki czas na małym ogniu.

Inne dni

Budżetowe menu na tydzień dla rodziny w pozostałe dni może powtarzać dania opisane powyżej lub zawierać nowe.

W czwartek warto zjeść na śniadanie zapiekankę z twarogiem, a na obiad zrobić placek z kapustą (podawany jest także na podwieczorek). Na obiad można usmażyć makrelę i uzupełnić danie ziemniakami lub makaronem.

Piątkowe śniadanie obejmuje knedle, które można nadziewać dowolnymi składnikami i zajadać kwaśną śmietaną. Zdrowym obiadem jest barszcz lub inna zupa. Jako przekąskę podaje się owoce, a na obiad podaje się kotlety wołowe z dowolnym dodatkiem.

Przykładowe menu na tydzień dla rodziny w sobotę zaczyna się od omletu na śniadanie. Obiad składa się z sałatki z kurczakiem (np. Cezar), a na podwieczorek należy przygotować naleśniki, nadziewając je dowolnym nadzieniem. Obiad można zjeść z duszoną kapustą i dowolnym mięsem.

Niedzielne śniadanie składa się z tostów z jajkiem, można je zjeść na słodko lub na słono. Jako lunch podawana jest domowa hodgepodge. Na popołudniową przekąskę doskonale sprawdzi się placek z dowolnym dressingiem, obiad zawiera sałatkę i zapiekankę ziemniaczaną.

Program podawany jest jedynie jako opcja, można go modyfikować, kierując się gustami domowników. Ważne jest, aby używać potraw o niskiej zawartości kalorii, wykluczać potrawy smażone, wędzone i mocno solone, a także zrezygnować z napojów gazowanych, chipsów i innych niezdrowych przekąsek.

Warto dodać owoce do każdego dnia w menu. Ich liczba może być bardzo znacząca. Lub możesz zastąpić popołudniową przekąskę, późną kolację, a nawet śniadanie. A dodawanie go do różnych potraw sprawi, że smak będzie bardziej oryginalny.

Zdarza się, że w życiu zdarzają się trudne momenty, kiedy trzeba „zacisnąć pasa” i wydać pieniądze możliwie mądrze. Właśnie wtedy trzeba ułożyć oszczędny jadłospis na tydzień, aby z góry przeliczyć pieniądze i nie wydać za dużo. Zaczynasz szukać przepisów zawierających niedrogie, ale smaczne produkty i przypominasz sobie „babcine” wskazówki, jak je zapisać. W końcu nie będziesz przez cały czas karmić rodziny makaronem z przyprawami! A potem okazuje się, że istnieje wiele przepisów, które pozwalają stworzyć ekonomiczny przepis bez większych trudności. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie oczekuje się od niego żadnych specjalnych przysmaków, ale wydaje się, że można nakarmić rodzinę smacznie i satysfakcjonująco.

Zapisywanie zasad

1. Aby opracować ekonomiczne menu na tydzień, najpierw musisz sporządzić listę niezbędnych produktów. Pomoże Ci to nie rozpraszać się niepotrzebnymi zakupami (a pokusa, aby to zrobić, jest duża, szczególnie w supermarketach). Niech Twoje ekonomiczne menu na tydzień składa się z niedrogich, ale różnorodnych i wysokiej jakości dań. Aby to zrobić, produkty muszą być kupowane tak tanio, jak to możliwe. Ale tanio nie zawsze znaczy źle!
2. Dowiedz się, co jest w pobliskich sklepach i na targowiskach. Kupuj mięso, zboża, warzywa tam, gdzie faktycznie są tańsze. Duże supermarkety również stale organizują promocje i oferują rabaty na określone rodzaje produktów. Staraj się jak najlepiej wykorzystać te możliwości. I kupuj nie w drodze z pracy, ale celowo. W ten sposób możesz zaoszczędzić nawet jedną trzecią swoich pieniędzy.
3. Przeznacz określoną kwotę na artykuły spożywcze, aby stworzyć oszczędne menu na tydzień. Staraj się nie wydawać ani grosza więcej. Nawet jeśli naprawdę masz ochotę na coś słodkiego i smacznego.

Wykorzystanie mięsa

Większość budżetu przeznaczonego na ekonomiczne menu na tydzień zajmują koszty produktów mięsnych. Wegetarianizm nie jest obecnie w modzie, a niemal każda rodzina wykorzystuje mięso do przygotowywania różnorodnych potraw. Aby zminimalizować wydatki na produkty mięsne, istnieje kilka tajemnic. Kup podroby, aby przygotować ekonomiczne, ale smaczne menu na tydzień: wątroba, żołądki, nerki, serce. Są znacznie tańsze, ale odpowiednio przygotowane są bardzo smaczne i pożywne. Jeśli kupiłeś mięso, staraj się wykorzystać je w jak największym stopniu do przygotowania kilku dań: zarówno pierwszego, jak i drugiego. Na przykład ugotuj bulion z kości i przygotuj zupę lub barszcz. Z miazgi zrobić mięso mielone i przygotować klopsiki lub kotlety (można je „rozciągnąć” na kilka dni, zjadając dziennie jeden lub dwa kotlety z dodatkiem na osobę). Zakupione można gotować. Rezultatem będzie bulion, z którego można zrobić zupę. Ugotowane mięso oddzielić od kości i wykorzystać do sałatki lub gulaszu z warzywami. Tak więc jeden kurczak może nakarmić małą rodzinę składającą się z trzech lub czterech osób przez kilka dni. Świetnym rozwiązaniem jest także zrobienie pierogów. Każda gospodyni domowa zawsze będzie miała na stanie mąkę i jajka na ciasto. A z gotowanego mięsa robimy mięso mielone z cebulą i przyprawami i robimy całą górę pierogów. Część z nich gotujemy np. na obiad, resztę dzielimy na równe porcje i zamrażamy w lodówce. Tam można je przechowywać w stanie zamrożonym przez co najmniej tydzień. Wyciągnąłem, ugotowałem w rondlu - i szybki obiad gotowy!

Wykluczamy fast foody

Taka żywność sama w sobie nie jest do końca zdrowa. Poza tym nie masz dość i po kilku godzinach znowu masz ochotę na jedzenie. Tworząc ekonomiczne menu na tydzień dla rodziny, całkowicie wyklucz wszelkiego rodzaju fast foody: hamburgery, pizzę, sushi itp. W dodatku tanie nie są, szczególnie ostatnio.

Więcej warzyw

Kupuj i jedz więcej warzyw. Można z nich przygotować mnóstwo różnych dań w bardzo przystępnych cenach. Należą do nich różnorodne sałatki, dodatki gorące i pierwsze dania (na przykład buraki i drugie dania (na przykład placki ziemniaczane lub kotlety marchewkowe).Ponadto warzywa zawierają witaminy i niezbędne mikroelementy, które są korzystne dla organizmu człowieka. Tworząc oszczędny jadłospis na cały tydzień, zadbaj o to, aby w Twoich posiłkach znalazło się więcej warzyw. Ma to wiele zalet.

Kompot zamiast sody

Opracowując oszczędny jadłospis na tydzień, wykluczmy wszelkiego rodzaju napoje gazowane (nie będziemy wymieniać nazw, ostatnio jest ich mnóstwo). Tak ukochane przez dzieci „płynne cukierki” są nie tylko po prostu szkodliwe, ale wręcz niemożliwe do zdobycia. Podczas posiłków pij czystą wodę, a dla dzieci jako „trzeci” posiłek możesz ugotować kompot z suszonych owoców. Duża, pięciolitrowa patelnia wystarczy na długo! Z dużą ostrożnością kupuj także soki kupowane w sklepie. Oprócz dość wysokiej ceny mają jeszcze bardziej rażące wady: dodatki w postaci barwników, konserwantów, słodzików, zakwaszaczy i tym podobnych szkodliwych substancji.

Owsianka

Aby stworzyć oszczędne menu na tydzień, jako dodatek użyj gotowanych płatków śniadaniowych: kaszy gryczanej, ryżu, kaszy jaglanej, kaszy perłowej - kto lubi. Kaszki mleczne też są dobre. Wystarczy zalać ugotowany ryż mlekiem – jest zdrowy i gotowy dla całej rodziny. A jeśli do talerza kaszy gryczanej dodamy łyżkę gulaszu mięsnego z sosem, otrzymamy pożywne drugie danie.

Ekonomiczne menu na tydzień: przepisy kulinarne

Zacznijmy od barszczu. Przepisy na przygotowanie pysznego i sycącego barszczu są inne w każdej rodzinie. Skupmy się na klasycznym przepisie, który nie zakłada dodawania do potrawy wszelkiego rodzaju pyszności. Najpierw będziemy musieli przygotować bulion. Aby to zrobić, należy wziąć dobrą kość szpikową (na szczęście jest niedroga). Umieść go w dużym rondlu i zalej wodą. Można dodać także kilka liści laurowych, całą obraną cebulę i kilka groszków ziela angielskiego. Gotuj bulion przez co najmniej godzinę, usuwając pianę.

Kiedy baza będzie już gotowa, możesz przystąpić do dalszych działań. Aby nasz barszcz był gęsty, należy dodać jak najwięcej warzyw. Używamy główki kapusty (około kilograma), 3 dużych marchewek, 3 cebuli, 3 dużych ziemniaków, 1 dużego lub kilku małych buraków. Kapustę siekamy specjalnym nożem, ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę, a marchewkę i buraki siekamy na tarce. Z małego kawałka smalcu przygotuj dressing do barszczu z marchwi, buraków i cebuli (można go również usmażyć na oleju roślinnym). Do bulionu stopniowo dodawaj ziemniaki, kapustę i dressing, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Spróbujmy dania. Niech się porządnie zaparzy. Jeśli na przykład gotujesz barszcz w niedzielę, to do środy pierwsze danie otrzymuje mała rodzina składająca się z trzech lub czterech osób. Ponadto barszcz doskonale oszczędza Twoje pieniądze. Jego koszt jest niski, a smak doskonały!

Rosół z makaronem

Kolejne ekonomiczne i pożywne pierwsze danie dla całej rodziny. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Dobrze ugotowana zupa może stać się pierwszym daniem całej rodziny na kilka dni.

Weź pół kilograma skrzydełek z kurczaka. W dużym rondlu przygotuj z nich bulion. Nie gotują długo – maksymalnie pół godziny. Jak zwykle usuń piankę. Gdy bulion będzie gotowy, można go odcedzić i rozebrać skrzydełka. Wyrzuć kości, a kawałki mięsa z powrotem włóż do bulionu: tak smakuje lepiej. Następnie obierz pół kilograma ziemniaków i kilka średnich marchewek. Warzywa pokroić w kostkę, dodać do bulionu i gotować. Jako ostatnie wrzucamy wermiszel. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, ma tendencję do wrzenia i zwiększania objętości. Cóż, w skrajnych przypadkach zamiast zupy skończy się owsianka z wermiszelem, co też jest dobre. Dietetyczna zupa z makaronem i kurczakiem jest gotowa! Można go spożywać jako pierwsze danie przez kilka dni, posypane ziołami i przyprawami. Oto przykładowe menu na tydzień: problem z pierwszymi daniami od poniedziałku do soboty rozwiązany! Zajmijmy się tymi drugimi.

Makaron marynarski

Bardzo ekonomiczne i dość łatwe w przygotowaniu drugie danie. Bierzemy słoik gulaszu - wołowego lub wieprzowego, to nie ma znaczenia. Ugotuj paczkę makaronu z pszenicy durum (żeby nie trzeba było go myć). Gulasz wlać do makaronu i delikatnie wymieszać. Proste i ekonomiczne drugie danie jest gotowe do spożycia – godne danie z przykładowego menu na tydzień.

Smażone ziemniaki z grzybami

Składniki takiego dania są stosunkowo niedrogie. Musimy wziąć: półtora kilograma ziemniaków (aby zmieściły się na dużej patelni), dwieście gramów świeżych grzybów (boczniaki), kilka cebul i olej roślinny do smażenia. To wszystkie komponenty.

Danie przygotowywane jest tradycyjnie. Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Osusz z nadmiaru wilgoci na ręczniku. Smażyć na średnim ogniu na dobrej, dużej patelni. Oddzielnie podsmaż cebulę na złoty kolor. Oddzielnie - grzyby. Gdy ziemniaki się zarumienią, wymieszaj składniki. To „studenckie” danie nie raz uratowało mnie z głodu na studiach – zostało przetestowane przez wiele osób. Dobrze jest jeść bez grzybów, jeśli nie są one dostępne. Jako przyprawę możesz użyć zwykłego ketchupu.

Na śniadanie: omlet z cebulą i salburgerem

Dobre śniadanie to tradycyjnie przygotowany omlet i kanapka z masłem lub smalcem. Kilka jajek ubić z łyżką mleka. Sól i pieprz. Można podsmażyć niewielką ilość cebuli i dodać ją do omletu. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Posypać ziołami. Posmaruj smalcem kromki czarnego chleba i podawaj z omletem.

Jak oszczędzać na jedzeniu

Stworzenie ekonomicznego menu na tydzień dla rodziny jest dość łatwe. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie ze wskazówkami podanymi powyżej. Oto przykład.

• Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, herbata, pieczywo i masło.
• Kolacja: barszcz, kluski, kompot.
• Kolacja: Makaron granatowy, herbata z ciasteczkami.

Albo inaczej (jako opcja).

• Śniadanie: omlet z kanapkami, herbata.
• Kolacja: rosół z makaronem, ziemniaki zasmażane, kompot.
• Kolacja: owsianka na mleku ryżowym, kefir.

Oczywiście istnieje wiele dań, które nie zostały omówione w tym artykule, dlatego możesz stworzyć ekonomiczne menu na tydzień, które będzie jednocześnie smaczne i niedrogie. Zostawiamy więc pole do popisu dla Waszej wyobraźni, na szczęście podstawowe zasady oszczędnego odżywiania są jasne. Pozostaje tylko ożywić je.

Jak ułożyć menu na tydzień dla rodziny, aby było smacznie i tanio? A także bardzo, bardzo przydatne. W końcu człowiek musi otrzymywać z pożywienia wszystkie potrzebne mu substancje w określonym stosunku, a nie chaotycznie. Możesz dowiedzieć się, jak inni radzą sobie z tym trudnym zadaniem, czytając literaturę na ten temat, lub możesz spróbować samodzielnie stworzyć menu na tydzień dla swojej rodziny.

Dlaczego tego potrzebujemy?

Każda kobieta może być spokojna tylko wtedy, gdy jej rodzina jest zdrowa, szczęśliwa i… dobrze odżywiona. Przecież droga do serca mężczyzny wiedzie, jak wiemy, przez żołądek, a dla rosnącego organizmu dziecka niezbędne jest wysokiej jakości „paliwo”. Ale nie każdy wie, jak prawidłowo stworzyć menu budżetowe dla rodziny. W końcu chcę, żeby było smacznie, niedrogo dla portfela i zdrowo. Dlatego najłatwiejszą opcją zaoszczędzenia czasu, budżetu i nerwów jest stworzenie menu na tydzień. Dlaczego jest to wygodne? Po pierwsze, nie musisz martwić się o to, jakie produkty kupić każdego dnia, wracając z pracy do domu. Tworzenie menu wiąże się również z zakupem jedzenia na tydzień. Po drugie, już wiesz, co ugotujesz, a to pozwoli zaoszczędzić dużo czasu, oszczędzając niepotrzebnych udręk przez cały tydzień. A co najważniejsze, tworząc tygodniowe menu dla swojej rodziny, zyskujesz możliwość wykorzystania swojej wyobraźni, poznania nowych przepisów i tym samym udoskonalenia swoich umiejętności kulinarnych.

Zasady projektowania menu

Tworząc menu, należy wziąć pod uwagę kilka czynników.

1. Połączenie produktów i potraw. Nie należy nasycać dnia jednym rodzajem jedzenia, podając je np. na śniadanie w kilku daniach.

2. Menu powinno być urozmaicone i satysfakcjonujące, ale niezbyt obciążające dla żołądka.

3. Należy określić opcję planowania.

Ścisłe planowanie obejmuje specjalnie zaplanowane dania na śniadanie, lunch i kolację.

Dzięki bezpłatnemu planowaniu tworzona jest lista dań śniadaniowych, obiadowych i kolacyjnych, które chcesz i możesz przygotować. Następnie z proponowanej listy wybierane jest menu na każdy dzień. Ewentualnie proponowane dania uszeregowano według kategorii: dodatki, danie główne, danie główne, deser. Następnie tworzysz codzienne menu dla rodziny.

4. Nikt nie zna cech i niuansów żywienia rodzinnego jak matka. Należy zatem wziąć pod uwagę istniejące problemy i ewentualne zalecenia.

5. Tworząc menu nie zapominaj o starej prawdzie: „śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, obiadem daj wrogowi”.

6. Pamiętaj o włączeniu do swojej diety owsianki i roślin strączkowych. Nie nadużywaj słodyczy i wypieków.

Przekąski

Zadaniem tych dań jest przygotowanie układu trawiennego na posiłek główny. Bardziej odpowiednie jest podawanie ich na lunch i kolację. Kanapki bardziej nadają się na przekąskę śniadaniową. Pełna lista może wyglądać mniej więcej tak:

Dotyczy to dań mięsnych i rybnych (wołowina, cielęcina, wieprzowina, podroby, drób, ryby). Każda gospodyni domowa powinna zrozumieć, że pomimo wielkości budżetu należy starać się maksymalnie urozmaicać menu daniami mięsnymi. Gulasz jest tutaj bardzo przydatny. To danie towarzyszy nam już od czasów Piotra I. W języku francuskim słowo to oznacza zarówno specjalne danie, jak i pikantną przyprawę. Pochodzi od czasownika „ekscytować”, co oznacza, że ​​zawiera w sobie znaczenie „pyszny”, „apetyczny”. W przypadku menu rodzinnego możesz pominąć pikantność; gulasz nie będzie gorszy. Danie można przygotować na kilka porcji. Jego smak nie zostanie utracony, a Ty zaoszczędzisz czas. Nie możemy też zapomnieć o rybach. Dni rybne zdecydowanie powinny znaleźć się w cotygodniowym menu dla rodziny.

Dodatki można urozmaicić nietypowym przygotowaniem, tworząc:

Kotlety warzywne;

Zapiekanki;

Pieczone warzywa;

Makaron;

Owsianka.

Dania warzywne (ziemniaki, kapusta, gołąbki, zapiekanki) można przygotować na kilka porcji.

Deser

O jakim tygodniowym menu dla rodziny możemy mówić, jeśli zapomnimy uwzględnić w nim słodycze? Ciasteczka, galaretki, musy, suflety – to wszystko można przygotować szybko i w kilku krokach. To prawda, że ​​istnieje ryzyko, że Twoje dzieci bezprawnie skonsumują tygodniowy zapas. W końcu są takie pyszne. Nie zapomnij także o starannie przygotowanych słoikach z dżemami, dżemami, które są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, zwłaszcza jeśli są to naturalne mielone owoce. Aby zrobić ciasto lub ciasteczka, nie musisz zaopatrywać się w drogie składniki. Mąka, kefir lub śmietana, kilka jajek - i pachnący deser gotowy. A jeśli w weekend spędzisz trochę więcej czasu i upieczesz bogate ciasta, problem z deserem zostanie zamknięty na kilka dni. Ciasta i ciastka będą odpowiednie również w weekendy. Ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Jeśli Twój budżet jest skromny, możesz ograniczyć ich przygotowania do wakacji. W sklepach dostępny jest doskonały wybór galaretek instant. Gotową galaretkę można posypać czekoladą, płatkami kokosowymi i tartymi ciasteczkami. Ten przysmak przygotowuje się szybko i nie wymaga dużych kosztów materiałowych, ale zajmuje dużo miejsca w lodówce. Wskazane jest rozlewanie go do płaskich pojemników i przykrywanie pokrywkami. Wtedy zmieści się więcej, a na wierzchu można umieścić inne naczynia.

Małe sztuczki

Aby zaoszczędzić czas, wysiłek i produkty, możesz trochę oszukać. Na przykład takie przysmaki jak knedle, knedle, sajgonki można formować, zwijać i zamrażać. Wtedy Twoje gospodarstwo domowe będzie mogło całkowicie samodzielnie ugotować te domowe półprodukty. Ta opcja jest dobra, gdy musisz zatrzymać się gdzieś służbowo lub wypić kawę z przyjacielem. Jeśli planujesz danie z duszonej kapusty, nie leniw się, aby dusić więcej. Pozostałą część można włożyć do ciasta, zrazy w dowolnym momencie i po prostu podać jako osobne danie. Ta rada dotyczy wszystkich produktów. Po prostu użyj swojej wyobraźni. Stwórz menu dla swojej rodziny i dokładnie je przejrzyj. Sprawdź dania, które się powtarzają. Powtórzeń tych nie powinno być więcej niż trzy. Nie kupuj jedzenia, jeśli nie wiesz, do czego będziesz go używać. Spontaniczny zakup sprawi, że po prostu je wyrzucisz. I nie zapominaj, że Twoje menu nie jest dogmatem. Zawsze możesz dokonać zmian zgodnie z nowymi pragnieniami.

Trochę o śniadaniu

Ten posiłek jest najważniejszy. Wiele osób o tym zapomina i niezasłużenie tęskni za tym, po prostu wypijając filiżankę kawy. Od tego, jak prawidłowo i zbilansowane śniadanie przygotujesz, zależy Twoje zdrowie, nastrój i wygląd. Ponieważ przed nami dzień roboczy, możesz sobie pozwolić na więcej wysokokalorycznego i smacznego jedzenia. Jest to bardzo ważne dla dziewcząt i kobiet, które zawsze pilnują swojej wagi i odmawiają sobie słodyczy. Tworząc menu dla rodziny, muszą zrozumieć, że śniadanie jest ich wybawieniem. Wszystko, co zostanie zjedzone, nigdy nie odłoży tłuszczu na krzywiznach kobiecej sylwetki. Owsianka była i pozostaje najbardziej przydatna. Jedyne co jest lepsze od gryki. Nie ma znaczenia, czy gotujesz owsiankę na wodzie, czy na mleku. Można do niego dodać rodzynki, orzechy, suszone morele, banany. Kasza manna zdyskredytowała się. Lekarze twierdzą, że ze względu na obecność fityny i gliadyny semolina jest niebezpieczna dla przewodu pokarmowego dzieci. Kasza gryczana z mlekiem zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Na śniadanie można zrobić kanapki, tosty, herbatę, kakao z owsianką.

Przybliżone menu na dwa dni

Poniedziałek

I orzechy gotowane w mleku. Herbata. Tost maślany z kiełbasą i serem.

Jogurt, banan.

Sałatka z kapusty z marchewką. Zupa ryżowa z bulionem z kurczaka i ziołami. Makaron. Pulpety cielęce z sosem. Kompot.

Sok lub kefir.

Pulpety cielęce zapiekane z serem. Kasza gryczana. Sałatka ze świeżych warzyw (lato) lub winegret (zima).

Wtorek

Kasza gryczana z mlekiem. Kakao. Kanapki z serem i masą jajeczną (ser topiony, jajko, majonez).

Jabłko lub gruszka.

Z cebulą i olejem roślinnym. Grochówka. Kotlety z kurczaka i ziemniaki pieczone w piekarniku. Sok. Naleśniki z twarogiem.

Banan. Galaretka lub suflet.

Mięso po francusku. Sałatka jarzynowa (ogórki, pomidory, ser twardy). Herbata z ciasteczkami.

Witam moje drogie hostessy! Jeśli nie chcesz codziennie męczyć się z pytaniem „Co dzisiaj ugotować?”, istnieje wyjście - planowanie menu. Szczerze mówiąc, każda gospodyni domowa musi to zrobić. Po co zawracać domownikom to samo pytanie każdego dnia? Wystarczy, że zajrzysz do notesu z przepisami i odpowiedź będzie gotowa!

Jak zaplanować jadłospis na tydzień

Tworzenie menu jest bardzo proste. Wszystko, co musisz w tym celu zrobić napisz listę dań które kochasz i umiesz gotować na śniadanie, lunch, kolację. A także lista produktów do ich przygotowania. Jednocześnie weź pod uwagę budżet rodzinny i styl życia członków rodziny. Na przykład niektórzy ludzie nie mogą ugryźć się w gardło rano, inni nie jedzą po 18:00. Niektórzy ludzie mają słabość do słodyczy i nie mogą żyć bez bułek i ciastek, inni natomiast są na diecie i jedzą lekkie i niskotłuszczowe potrawy. Trzeba też liczyć na gości, którzy przyjdą na przykład na Twoje urodziny w piątek. A może wybierasz się na daczę swojej babci, gdzie częstuje Cię najróżniejszymi smakołykami? Ogólnie rzecz biorąc, należy wziąć pod uwagę wszystko.

Wystarczy 15 minut tygodniowo, aby przekonać się, że zaplanowanie menu z wyprzedzeniem może być bardzo korzystne.

1. Po pierwsze: oszczędzasz pieniądze, ponieważ minimalizujesz ryzyko nieprzewidzianych wypraw do sklepu, w którym z reguły kupujemy wiele niepotrzebnych rzeczy, szczególnie w drodze do domu po pracy. Raz w tygodniu wybieramy się do supermarketu lub hurtowni w ten sposób rozwiążesz problem codziennych głupich zakupów.
2. Po drugie, znacznie oszczędza czas, który spędzasz na zastanawianiu się, co zestawić, abyś mógł szybko zająć się ważniejszymi sprawami lub po prostu odpocząć.
3. I po trzecie, najważniejszą zaletą planowania jadłospisu jest to, że jesz zdrową żywność, sporządzoną z naturalnych produktów, bez zbędnych dodatków w postaci konserwantów, aromatów i różnych śmieci. Zgadzam się, hamburger zrobiony w domu i hamburger w dziale fast food to dwie różne rzeczy. Jak widać planowanie menu jest korzystne pod każdym względem.

Z reguły lista dań jest opracowywana na tydzień, dwa tygodnie lub miesiąc. Następnie lista ta jest powtarzana. Ta metoda planowania nazywa się okrężną. Planuję przygotowanie posiłków wyłącznie na tydzień. Jest to dla mnie ważne, ponieważ stale aktualizuję swoją książkę kucharską o nowe dania. Niektóre produkty mają okres przydatności do spożycia krótszy niż miesiąc.

Planowanie menu i tworzenie listy dań

1. Ponieważ nie lubię długo grzebać w kuchni i staram się oszczędzać czas na gotowaniu, wybieram proste dania, które przygotowuje się szybko, nie dłużej niż 20 minut aktywnego gotowania. Co więcej, obecnie istnieje wiele takich przepisów (niektóre z nich można obejrzeć).

2. W sobotni wieczór poświęcam około 10-15 minut na układanie planu posiłków. Dlaczego sobota? Ponieważ niedziela jest naszym dniem zakupów. Następnie robię listę zakupów. Ponadto dzieli się na 2 rodzaje: standardowe produkty obowiązkowe (chleb, herbata, cukier itp.) oraz produkty przeznaczone specjalnie do przygotowywania potraw.

3. Nowe dania gotuję nie częściej niż dwa razy w tygodniu, a nawet wtedy nie zawsze.

4. Staram się tworzyć urozmaicone i zrównoważone menu. Przykładowo na śniadanie codziennie jem owsiankę z różnych zbóż, codziennie dodaję ryby, warzywa, owoce itp.

5. Zupę przygotowuję na dwa dni, dania główne codziennie. Radzę uwzględnić w menu każdy drobiazg, w tym napoje i przekąski, aby zminimalizować wyjścia do sklepu w celu brakujących zakupów.

Menu na tydzień: lista dań i lista zakupów

Publikuję menu, z którego sama korzystam, więc uwzględniam preferencje rodziny, dostępność produktów, sezonowość itp. Przysmaki kupujemy niezwykle rzadko; staram się gotować ze zwykłych produktów. Dlatego najprawdopodobniej przerobisz tę listę, aby odpowiadała sobie, ale możesz użyć jej jako podstawy. Do menu dołączona jest lista zakupów na konkretny tydzień. Składa się z dwóch części: produktów obowiązkowych oraz dań, które będę gotować.

Cukier, herbata, masło, olej słonecznikowy, przyprawy (ocet, sól, pieprz, liść laurowy itp.), świeże zioła, twarożek (dla dzieci), sok, suszone owoce, owoce, wypieki.

Przeczytaj więcej o tym, jakie produkty powinny stale znajdować się w domu.

Planowanie menu – tydzień pierwszy

Poniedziałek
Obiad – + marynowana cebula
Obiad – Zupa czosnkowa

Wtorek
Kolacja -
Obiad – Zupa czosnkowa

Środa
Kolacja -
Obiad – Zupa kiszona

Czwartek
Śniadanie – Owsianka z semoliny
Obiad – Ryba zapiekana w piekarniku z serem i pomidorem
Obiad – Zupa kiszona

Piątek
Śniadanie – Omlet z warzywami (kalafior, brokuł lub brukselka)
Obiad – Domowy makaron
Obiad – Kalafior z serem w piekarniku

Sobota
Obiad – Domowy makaron
Kolacja – Roladki Lavash z paluszkami krabowymi

Niedziela
Śniadanie – tost + jakiś deser

W niedzielę prawie nic nie gotuję, ale to nie znaczy, że jesteśmy na suchych racjach żywnościowych. Z reguły zostaje dużo jedzenia z poprzednich dni. I ogólnie jest w porządku – jestem).

Lista zakupów: ryż, kasza jaglana, kasza manna, ser, mleko, mięso mielone, mięso (wg upodobań), ryby, czosnek, ziemniaki, marchew, cebula, kapusta, pomidory, ogórki, przecier pomidorowy, śmietana, kasza gryczana, majonez, pikle , jajka, mieszanka warzyw na omlet (kalafior, brokuł lub brukselka), mąka, kefir, paluszki krabowe.

Planowanie menu – tydzień drugi

Poniedziałek
Śniadanie – Owsianka ryżowa z mlekiem
Kolacja -
Obiad – Zupa grochowa ze szprotkami

Wtorek
Śniadanie – Kasza jaglana z mlekiem
Obiad – Wątróbka z makaronem
Obiad – Zupa grochowa

Środa
Śniadanie – Kasza gryczana z mlekiem
Kolacja -
Kolacja – Leniwe knedle

Czwartek
Śniadanie – Owsianka z semoliny
Obiad – placek cebulowy
Kolacja -

Piątek
Śniadanie – Omlet z warzywami
Obiad – Barszcz
Kolacja – Lagman

Sobota
Śniadanie – Naleśniki (z mlekiem lub kefirem)
Obiad – Barszcz
Obiad – Śledź z ziemniakami + sałatka z ogórkiem i pomidorem

Niedziela
Śniadanie – Grzanki + mniam

Lista zakupów: makaron, ryż, kasza jaglana, kasza manna, groszek (lub groszek zielony), ser, mleko, wątroba, mięso mielone, mięso (wg uznania), konserwy rybne, szproty, śledź, ziemniaki, marchew, cebula, kapusta, buraki , pomidory, ogórki, przecier pomidorowy, śmietana, kasza gryczana, jajka, mieszanka warzyw na omlet (kalafior, brokuł lub brukselka), mąka, kefir, kiełbasa lub kiełbasa, ciasto francuskie, makaron lagman.

Teraz już wiesz jak zaplanować menu! Mam nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie pomocny! Podziel się nim ze znajomymi w sieciach społecznościowych! Do zobaczenia!

P.S. W chwili pisania tego tekstu nie stosowałem się do prawidłowego odżywiania. W tej chwili moje menu na tydzień nabrało nieco innego wyglądu, co odpowiada. Jeśli tak jak ja przestrzegasz tej metody jedzenia, możesz zapoznać się z niektórymi ich przepisami. Tam podzieliłam je na 3 kategorie: ŚNIADANIA, OBIAD I OBIAD, co z łatwością pozwoli Ci ułożyć indywidualny plan żywieniowy dla Twojej rodziny.

Na blogu odbył się także maraton poświęcony tej tematyce. Istnieje wiele zdrowych przepisów, które nie będą dla Ciebie nowością. Starałam się wybrać proste, ale smaczne dania, które większość z Was zna. Możesz dowiedzieć się więcej o maratonie zdrowego odżywiania.

Ale to nie wszystko! Jeśli chcesz spędzić minimum czasu na gotowaniu, jedząc jednocześnie wysokiej jakości i zdrową żywność, oferuję lekcje mistrzowskie prowadzone przez kobietę w branży, Dashę Czernienko. Pokaże Ci i podpowie jak przygotować się na dwa tygodnie wcześniej, zachowując przy tym całą świeżość potraw. Więcej na jej stronie internetowej MENU TYGODNIA. Iść do link tutaj!

Stworzenie ekonomicznego menu na tydzień nie jest tak proste jak się wydaje. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę wszystkie niuanse, w tym gusta każdego członka rodziny, i porównać budżet i ceny żywności. Dzięki temu taki jadłospis eliminuje monotonię z diety, pozwala na znaczne oszczędności i pozbawia gospodynie domowe bólu głowy o tym, co ugotować.

Planowanie menu na tydzień oszczędza czas. Jeśli przemyślałeś swoją dietę, niektóre produkty można kupić z wyprzedzeniem. Możesz też ugotować go do wykorzystania w przyszłości. I nie będziesz spieszyć się do sklepów w dniu gotowania w poszukiwaniu odpowiednich składników. Tym bardziej prawdopodobne jest, że kupimy je drożej, bo nie ma czasu na szukanie tanich odpowiedników.

Oszczędność czasu polega także na tym, że nie trzeba szukać odpowiedzi na pytanie: co ugotować, w książce kucharskiej czy w Internecie.

Minimalne straty dla budżetu

Zaplanowanie menu pomoże zminimalizować stratę w kieszeni. W końcu kupujesz tylko te produkty, które będą potrzebne do przygotowania potraw. Oznacza to, że będzie mniej zepsutych składników, które nigdy nie miały szansy.

Przemyślana dieta eliminuje nieprzemyślane zakupy, które podejmowane są w oparciu o zasadę „może się przyda”. Ale często leżą na półkach lodówki, dopóki się nie zepsują. A kiedy już zostaną znalezione przepisy z ich wykorzystaniem, okazuje się, że brakuje w nich dodatkowych składników, które często nie są tanie.

Dlatego potrzebne jest ekonomiczne menu, aby móc wydać pieniądze na coś innego niż jedzenie.

Resztki są słodkie

Staraj się nie wyrzucać tego, co zostało z przygotowanego dania. W takim przypadku możesz dokonać odpowiednich ustawień w menu.

Na przykład, jeśli nie skończyłeś puree ziemniaczanego, zrób z niego zrazy następnego dnia lub użyj go jako nadzienia do ciast. Możesz upiec naleśniki, naleśniki lub inne wypieki z kwaśnego mleka i zsiadłego mleka.

Zasady planowania

Pierwszą rzeczą, której musisz się nauczyć, jest sztuka planowania menu. Następnie, mając tę ​​listę, możesz kilka razy w tygodniu chodzić na zakupy spożywcze i zacząć pracować nad daniami, których przygotowanie zajmuje dużo czasu.

Co warto wiedzieć tworząc menu? Weź pod uwagę nie tylko preferencje smakowe rodziny, ale także ogólny budżet.

Sprawdź swoje szafki kuchenne. Z łatwością znajdziesz tam produkty, na podstawie których możesz ułożyć dietę.

Staraj się nie urazić żadnego z domowników. Jeśli Twój mąż nie wyobraża sobie życia bez mięsa, to w poniedziałek zrób kotlety. A jeśli twój syn jest fanem ryb, spraw mu przyjemność we wtorek jego ulubionym daniem.

Jeśli masz gości, dodaj do menu dodatkowe dania. Musi istnieć plan awaryjny na wypadek nieoczekiwanych gości.

Wiele supermarketów i sieci sklepów stale organizuje promocje. Pomoże Ci to zaoszczędzić pieniądze na zakupie niezbędnych towarów.

Tworzenie listy

Jak już wspomniano, tworząc menu, należy wziąć pod uwagę gusta absolutnie wszystkich członków rodziny, budżet i sezonowość produktów.

Mając na uwadze zasady prawidłowego odżywiania, na Twojej liście powinny znaleźć się:

• mięso. Wybieraj chude mięso, takie jak wołowina, królik, cielęcina lub wieprzowina;
• jajka;
• ptak;
• Ryby i owoce morza;
• jagody i owoce;
• nabiał i fermentowane produkty mleczne;
• warzywa i zioła;
• białka. Jest ich dużo w roślinach strączkowych;
• płatki Wybierz tych, których kochasz;
• warzywa i masło;
• pieczywo (najlepiej pełnoziarniste lub żytnie bez drożdży);
• przyprawy;
• Na deser suszone owoce, niezbyt słodkie pianki lub naturalna marmolada jabłkowa.

Formularz menu

Wybierz formę menu, która będzie dla Ciebie praktyczna. Może być w formie elektronicznej, wydrukowany na drukarce, a nawet napisany ręcznie.

Z biegiem czasu zrozumiesz, w jakiej formie lista będzie Ci odpowiadać pod każdym względem. Istnieją specjalne programy zaprojektowane, aby zaoszczędzić wysiłek i czas.

Możesz po prostu stworzyć szablon i uzupełnić go o niezbędne produkty.

Dla wygody przy każdym daniu zapisz przepis i składniki, które będą potrzebne do jego przygotowania.

Menu pozwala na urozmaicenie diety. Odżywianie staje się spójne i nie ma potrzeby chaotycznego wymyślania czegoś, czym zapełnisz żołądek. Powiedz nie monotonnemu jedzeniu.

Przykładowe menu

Podamy Państwu przykładowe menu tygodniowe. Oczywiście może nie uwzględniać wszystkich Twoich preferencji smakowych. Ale mając przed sobą ten szablon, możesz wprowadzić w nim zmiany według własnego uznania.

Poniedziałek

1. Na śniadanie można podać owsiankę gryczaną.
2. Na lunch ugotuj zupę z kurczakiem i makaronem lub ryżem. Jest bardzo proste w przygotowaniu, ale jednocześnie pożywne i smaczne. Aby uzyskać pełne szczęście, możesz upiec ziemniaki.
3. Podwieczorek może składać się z sałatki z suszonych moreli i marchwi, doprawionej miodem.
4. Na obiad udusić wątrobę w śmietanie i podawać makaron jako dodatek. Dodatkiem będzie sałatka jarzynowa lub sałatka pozostała z popołudniowej przekąski.

Wtorek

1. Zacznij dzień od jajecznicy i kiełbasek. Lub zrób naleśniki z jogurtu lub kwaśnego mleka.
2. Po południu podajemy przygotowaną dzień wcześniej zupę makaronową i sałatkę z buraków.
3. Po południu możesz zjeść sałatkę owocową lub po prostu owoce. Można upiec bułkę cytrynową.
4. Obiad może składać się z pilawu i sałatki warzywnej (sinegrette, mieszanka witaminowa lub klasyczna z pomidorami i ogórkami).

Środa

1. Na śniadanie podawaj semolinę z rodzynkami. Płatki owsiane również będą w sam raz. Pozytywnie wpływa na trawienie i dodaje energii na cały dzień.
2. Obfity lunch może składać się z gulaszu.
3. Popołudniowa przekąska – ratatouille z ryżem.
4. Kolacja może obejmować zrazy ziemniaczane z nadzieniem mięsnym lub grzybowym oraz sałatkę, np. rzodkiewki i zioła.

Czwartek

1. Przypomnij sobie śniadanie w przedszkolu i przygotuj zapiekankę z twarogu.
2. Na lunch możesz zadowolić domowników zupą grochową. Podawać z grzankami czosnkowymi z czarnego chleba.
3. Urozmaicaj swoją popołudniową przekąskę plackami ziemniaczanymi.
4. Składając hołd sowieckiej przeszłości, w czwartek duszimy ryby i warzywa w śmietanie lub robimy klopsiki.

Piątek

1. Popraw sobie dzień, przygotowując na śniadanie knedle z jagodami polane kwaśną śmietaną.
2. Na lunch podawaj puree ziemniaczane oraz sałatkę z kurczakiem i grzybami.
3. Popołudniowa przekąska nie powinna obciążać żołądka. Jogurt poradzi sobie z tym zadaniem. Możesz też zrobić smoothie bananowe z imbirem i cynamonem. Jest nie tylko smaczny, ale także dobry na układ odpornościowy.
4. Wieczorem zapraszamy na krewetki z dodatkiem ryżu i zieloną sałatą.

Sobota

1. Dieta musi zawierać jajka. Dlatego na śniadanie podawaj omlet.
2. Solanka rybna to danie na lunch.
3. Na popołudniową przekąskę podawaj naleśniki z jabłkami lub serniki.
4. Na obiad duszona kapusta z ryżem i mięsem mielonym. Sałatkę można przygotować z marchwi i czosnku.