Co ugotować na dietetycznym stole noworocznym. Sylwestrowe posiłki dietetyczne

Dwa, trzy tygodnie ścisłej diety przed Nowym Rokiem i to samo po nim, wyrzuty sumienia i obiecuje sobie, że to już na pewno ostatni raz: a wszystko to dla dobra jednego sylwestra. A dlaczego tak mocno w nas siedzi – to pragnienie z pewnością zje na przyszły użytek? Jeść tak, żeby pękło, nakryć stół, by pękło, a potem lamentować, że cała ta monotonia jest zmęczona, jak gorzka rzodkiewka!

Oczywiście fajnie byłoby spotkać swoje ulubione wakacje w gorącym tropikalnym słońcu, w Alpach lub na biegunie północnym, ale niestety, niestety! I dlatego ponownie podejmujemy naszą „gorzką rzodkiewkę”. Spróbujmy ugotować przynajmniej kilka dietetycznych potraw noworocznych, aby było smacznie i nie trzeba było żałować.

Myślę, że teraz nie ma sensu rzucać się na sery, kiełbaski i majonez w sylwestra. Te pokarmy jemy prawie codziennie. Po co więc jeść to samo na wakacjach, co zawsze? Niech będą to lekkie sałatki i przekąski, desery i napoje przygotowywane po raz pierwszy.

Zdecydujmy od razu, co należy jednoznacznie wykluczyć. Wszystkie sałatki wypełnimy olejem roślinnym, jogurtem lub kefirem, w skrajnych przypadkach kwaśną śmietaną o najniższej zawartości tłuszczu. Powiesz: „To nie jest takie smaczne!” I nic w tym rodzaju. Olej roślinny niekoniecznie jest „złotym ziarnem”. Obecnie istnieje wiele innych pachnących i drogich olejków, które nadają potrawom niezwykły i ciekawy smak.

Chcesz postawić na stole rzadkie i drogie potrawy? Tutaj to umieściłeś. Z dumą poinformuj swoich gości, że ta sałatka jest polana olejem z orzechów włoskich, a ta z olejem sezamowym. Swoją drogą, ostatnio kupiłam butelkę oleju z tego właśnie orzecha za 2 razy więcej niż najdroższa oliwa z oliwek. Więc będzie w sam raz na stół noworoczny. Kup olej sezamowy jak najbardziej ciemny. Ma bardzo mocny aromat i dodawaj go kropla po kropli. Taka butelka wystarczy Ci nie tylko na jedno wakacje, ale także na dalszą codzienność.

Kupujemy jogurt bez żadnych dodatków, naturalny. Właściwie sam to gotuję. I nie trzeba tego robić trzydziestego pierwszego grudnia. W tym domowym jogurcie dodaj kroplę soli i cukru, wymieszaj i uzyskaj bardzo smaczny, ale niskokaloryczny dressing do sałatek.

Śmietana jest produktem wystarczająco tłustym do dań dietetycznych, dlatego sama zdecyduj, czy trafisz na swój stół.

Wykluczamy tłuste mięsa i ryby, zostawiamy naszego ulubionego kurczaka, a z niego bierzemy tylko pierś. Mówisz: „Pierś z kurczaka jest zawsze twarda i sucha”. I nie ile! Naucz się gotować na miękko, a zjesz ją z przyjemnością.

Zapytaj: „Jak?” I bardzo prosto, w folii. Każdy filet z kurczaka zawinąć w kawałek folii, po posoleniu go i wrzucić do wrzącej wody na 5 minut. Dokładnie 5 po ugotowaniu, nie przesadzaj. Następnie wyłącz patelnię i odstaw na kolejne półtorej godziny. A teraz musisz zdobyć mięso i spróbować. Stało się?

Jeśli potrzebujesz kurczaka do sałatek, ugotuj go dzień wcześniej i włóż do lodówki bezpośrednio do folii. Rozwiń przed cięciem. Tak, a filet trzeba owijać nie jako hit, ale wkładając cienką końcówkę do środka i owijając go jak cukierek.

Kurczaka połączymy nie z ziemniakami i serem, ale z jabłkami, pomarańczami, selerem, sałatą i ananasem. Oczywiście nie od razu. Jedna mała wskazówka. Nie zostawiaj sałatek mięsnych ze świeżymi ananasami na następny dzień. Zjedz je tuż przy stole. Świeży ananas zawiera enzym bromelainę, który spala tłuszcz, a z kurczaka po prostu nic nie zostanie. Dlatego używamy tylko świeżych ananasów!

Sałatka z filetem z kurczaka

• filet z kurczaka - 2 szt.
• fasola w puszkach - 300 g
• pieczarki w puszkach - 300 g
• cebula - 2 główki
• marchewki - 1-2 szt.
• świeży ogórek - 2 średnie
• koperek zielony
• sól i mielony czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Zagotuj filet i pokrój cienko. Odsącz płyn z grzybów i posiekaj. Cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek, od czasu do czasu mieszając, i odstawić. Odsącz z niego nadmiar oleju, wyciskając go łyżką. Przyda się w innych potrawach. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Wymieszaj mięso z kurczaka, fasolę, pieczarki, cebulę z marchewką i świeżym ogórkiem. Do smaku używaj soli i pieprzu, ale zaleca się ograniczenie ich do minimum. Posyp posiekanym koperkiem, udekoruj całymi grzybami.

W tej sałatce używam grzybów mlecznych w puszkach i kupuję pikantną fasolę - „Heinz sweet chili”, więc nie muszę dodawać żadnych przypraw i przypraw. Wyciągam go ze słoika razem z sosem. i wystarczy na sałatkę. Dodatkowe tankowanie nie jest już wymagane.

Możesz oczywiście użyć innej fasoli i zamiast grzybów wziąć pieczarki, ale wtedy smak okaże się inny, chociaż też nie będzie bardzo zły. Sałatka okazuje się bardzo smaczna, więc nie tylko zjesz ją w Sylwestra.

Warzywa i zioła na stole noworocznym są zawsze mile widziane, nawet w tych latach, kiedy oczekiwany talizman zjada wszystko. A zwłaszcza w tym roku! Marchewki, buraki, liście sałaty, różne warzywa - wszystko jest na stole. Oto przepis na prostą sałatkę, ale jest mało prawdopodobne, abyś przygotowywał ją od roku.

Dietetyczna sałatka z buraków

• buraki - 250 g
• jabłka słodko-kwaśne - 250 g
• pomarańczowy - 1 szt.
• kolendra - mała pęczek
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka

Buraki i jabłka należy brać w równych proporcjach. Ugotuj buraki i pokrój w cienkie plasterki. Jabłka obrać z pestek i skórki i pokroić w ten sam sposób. Nie polecam tarcia na świątecznym stole. Jednak w takim przypadku trzeba gotować nie tylko smacznie, ale i pięknie. Wyciśnij sok z pomarańczy i odparuj go 3 razy, stanie się bardziej skoncentrowany. Drobno posiekaj kolendrę i wymieszaj z jabłkami i burakami. Dopraw sałatkę sokiem pomarańczowym i oliwą z oliwek. Udekoruj jak chcesz.

Sałatek z burakami jest bardzo dużo. Możesz dodać do niego suszone śliwki, suszone morele, rodzynki, orzechy, miód. Ale przygotowujemy posiłki dietetyczne! Więc orzechy nie są dla nas odpowiednie. A co z suszonymi owocami? Choćby trochę.

Teraz zwróćmy uwagę na kapustę pekińską. W końcu to też z tego gotują! A w tym prawie nie ma kalorii, więc to jest nasz produkt.

Zielona sałatka

• 200 g kapusty pekińskiej
• 2 świeże średnie ogórki
• 0,5 puszki oliwek
• pęczek kolendry lub pietruszki
• 0,5-1 ul. łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy lub innego oleju roślinnego

Kapustę pekińską i ogórki drobno pokroić w paski. Pokrój oliwki w plasterki, drobno posiekaj kolendrę lub pietruszkę. Połącz sos sojowy z olejem i dopraw sałatkę. W razie potrzeby możesz dodać kroplę dobrego octu lub soku z cytryny.

Surówka z kapusty pekińskiej

• kapusta pekińska
• małe krewetki
• mięso kraba
• świeży ananas
• pestki granatu do dekoracji
• jogurt naturalny do dressingu

Wszystko jak zwykle. Kapustę umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Ananasa obrać i pokroić w cienkie plasterki, ugotowane krewetki włożyć w całości. Ubierz sałatkę z jogurtem i udekoruj pestkami granatu. Używaj soli według własnego uznania.

Inna opcja z kapustą pekińską

• kapusta pekińska - 1 widelec
• świeży ogórek - 2 małe
• jajka na twardo - 2 szt.
• słodka papryka - 2 średnie
• zielona cebula i koperek - mała wiązka
• dowolna zieleń do dekoracji
• sól - szczypta
• jogurt do dressingu

Z jaj pożądane jest stosowanie tylko białka. Daj żółtka tym, którzy wracają do zdrowia. I wszystko inne jak zwykle. Umyj, oczyść, pokrój, wymieszaj i dopraw. Udekoruj startym białkiem i ziołami.

Prawie to samo, ale trochę inaczej

• kapusta pekińska - 1 widelec
• świeży ogórek - 2 małe
• jajka na twardo - 2 szt.
• jabłka - 2 średnio słodkie
• sól - szczypta
• Jogurt

Udekoruj startym białkiem i jabłkami.

Sałatka Z Krewetkami

Owoce morza są również dopuszczalne w naszych sałatkach.

Brać:

• gotowane małe krewetki
• świeży ogórek
• keczup
• Jogurt
• 0,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

W przypadku ogórków usuń środek, aby wypadły z małym nacięciem, i pokrój je w cienkie plastiki. W kształcie będą przypominać krewetki. Wymieszaj je z krewetkami. Połącz keczup pomidorowy z jogurtem, aby jogurt zmienił kolor na różowy i dodaj olej sezamowy. Wymieszaj i ubierz sałatkę.

Filet z kurczaka w piekarniku

Od mięsa do gorącego pieczemy filet z kurczaka w piekarniku. Okaże się delikatny i lekko chrupiący, a sos doda mu soczystości. Dla tych, którzy nie dbają o swoją sylwetkę, podstawą będzie majonez lub kwaśna śmietana, ale dla Ciebie i dla mnie ten sam jogurt.

• 0,8-1 kg fileta z kurczaka
• 1 jajko
• bułka tarta
• pieprz mielony, czarny lub przyprawa do kurczaka

Do sosu:

• Jogurt
• świeży ogórek
• przyprawy i przyprawy do smaku - czosnek, sól, pieprz, musztarda, chrzan

Filet myjemy, suszymy serwetką i kroimy na kawałki. Grube miejsca wycinamy, aby okazały się cienkie.

Wymieszaj jajko z przyprawami, przyprawami i natrzyj filet tą mieszanką. Mięso posmarować bułką tartą, położyć na suchej blasze do pieczenia i piec przez 25 minut w temperaturze 200°C.

Sos należy przygotować wcześniej. Aby to zrobić, włóż starty świeży ogórek, przyprawy i przyprawy do jogurtu. Odstawiamy go do zaparzenia w lodówce, a przy świątecznym stole pozostaje tylko zanurzyć w nim chrupiące kawałki kurczaka.

Ryby pieczone w folii można również gotować na gorąco. Odbywa się to prosto, a nawet z wyprzedzeniem. Filet rybny przygotuj jak zwykle, ugotuj puszysty ryż. Weź duży arkusz folii i złóż go kilka razy, aby się nie porwał. Na folię nakładamy warstwę ryżu, a na nią przygotowany filet. Nie zapomnij o przyprawach i przyprawach - soli, czarnym pieprzu, soku z cytryny - wszystko to można wykorzystać. Rybę owinąć folią tak, aby nie dotykała fileta i piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C.

Łososia gotować na parze lub w piekarniku i skropić olejem z orzechów włoskich. Okaże się świątecznym, smacznym, dietetycznym daniem.

Tartlets nadziewane twarogiem

• tartaletki w razie potrzeby
• 300 g twarogu
• 3-4 ogórki kiszone
• mała pęczek zielonej cebuli
• 200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• zielony koperek i kapary do dekoracji

Twarożek i połowę kwaśnej śmietany ubić na jednolitą masę. Zetrzyj połowę ogórków na grubej tarce, a drugą pokrój na małe kawałki. Odcedź nadmiar soku. Wymieszaj ogórki, twarożek i drobno posiekaną zieloną cebulkę. Jeśli masa jest gęsta, dodaj więcej śmietany lub jogurtu. W razie potrzeby posolić i popieprzać nadzienie twarogowe. Nadzienie ułożyć w tartaletkach i udekorować gałązkami koperku i kaparami.

A desery można również przygotować na bazie twarogu, z owocami i jagodami. Ubite białka doskonale nadają się do dekoracji. Twaróg ubić do stanu masy twarogowej z przecierem owocowym, dodać do niego kawałki świeżych owoców, kroplę domowego dżemu i udekorować ubitym białkiem jaja.

Jabłka nadziewane pieczone świetnie sprawdzą się również jako deser. Wyklucz z kompozycji tylko orzechy lub wrzuć je całkiem sporo.

Deser dyniowy

A jeśli masz kawałek dyni, możesz zrobić bardzo lekki, ale soczysty i słodki deser. Na zdjęciu jest przedstawiony z orzeszkami pinii, ale nie można ich umieścić, chociaż smakują z nimi lepiej.

• 500 g obranej dyni
• 3 duże jabłka
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki stołowe. łyżki miodu
• 0,5 szklanki orzechów

Zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce. Wymieszaj sok z cytryny z miodem i dopraw sałatkę.

Więc mamy coś na Sylwestra. Teraz, co najważniejsze, nie rzucaj się na bogato zastawiony stół. W końcu możesz wyzdrowieć z jabłek, jeśli jesz je w torebkach! Pysznych wakacji i cienkiej talii!

Witajcie moi drodzy czytelnicy!

Uwielbiam wszystkie święta sylwestrowe i bożonarodzeniowe, dla mnie to szczególny czas, kiedy zapach świerka i mandarynki miesza się z nierealnym uczuciem oczekiwania na samą magię, która jak w dzieciństwie…

A czym jest Nowy Rok bez pysznego jedzenia, prawda?

A co, jeśli chcesz spróbować popularnych i ulubionych przepisów noworocznych, ale jednocześnie nie przytyjesz?! =)

Pomogą nam w tym przepisy dietetyczne na nowy rok!!!

Okazuje się, że prawie wszystkie znane nam potrawy mają lekkie opcje, które są nie mniej smaczne, ale i zdrowsze!!!

Z tego artykułu dowiesz się:

Wszystkie nasze ukochane tradycyjne sałatki „Olivier”, „Shuba”, „Mimosa”, bez których nie można sobie nawet wyobrazić stołu noworocznego - wszystko to jest nie tylko MOŻLIWE do jedzenia, ale także POTRZEBNE!

Tak tak! Wystarczy je ugotować, aby nie były szkodliwe, niezbyt kaloryczne, nie tłuste, a następnie nie powodowały u nas ociężałości w żołądku, problemów trawiennych i dodatkowych centymetrów w talii i biodrach.

„Naszym zadaniem jest, aby Twój domowy świąteczny stół sylwestrowy był pięknie udekorowany, z szeroką gamą smacznych, satysfakcjonujących, a jednocześnie zdrowych niskokalorycznych dań.

Będzie to super świetna opcja dla wszystkich dbających o swoją sylwetkę!”

W rzeczywistości – wszystko jest proste!

Tak więc przepisy dietetyczne na nowy rok. Mamy zacząć?

Tak więc w naszym menu:

• Śledź pod futrem",
• "Rosyjska sałatka",
• Sałatka z mimozy",
• „Sałatka grecka” i trzy surówki warzywne,
• gorące mięso i ryby,
• i kilka pysznych deserów.

Śledź dietetyczny „pod futrem” – przepis na PP

Przygotujemy następujące produkty:

• lekko solony śledź;
• buraki;
• marchewka;
• ziemniaki;
• majonez jogurtowy.

Sposób przygotowania jest zwykły: przygotowujemy warzywa, ścieramy je, kroimy śledzie na kawałki, a następnie układamy wszystko warstwami, smarując majonezem.

Wszystkie składniki są zwyczajne, technologia układania sałatek jest taka sama.

Najważniejsze jest tutaj kilka subtelności, które pomogą uczynić to pyszne danie mniej kalorycznym i zdrowszym.

Opowiem Ci o tajnikach gotowania:

• 1 - Śledź powinien być dokładnie solony! Nie potrzebujemy spuchniętej twarzy i nadwagi.

Zawsze kupuję lekko solony śledź, ale potem i tak moczę go w mleku. W ten sposób usuwa się również niepotrzebną sól, a sama ryba staje się o rząd wielkości delikatniejsza, spróbuj!

Na nasączenie wystarczy 3-4 godziny.

• 2 - Buraki, marchewki i ziemniaki można ugotować w zwykły sposób w wodzie. Ale proponuję zrobić inaczej: warzywa ugotować na parze lub upiec w folii w piekarniku.

Takie opcje przygotowywania warzyw zachowają znacznie więcej witamin, poza tym pieczone warzywa są znacznie smaczniejsze niż gotowane, nadadzą sałatce specjalną „skórkę”, specjalny smak i przyjemny zapach.

Najważniejsze jest ostrożne owinięcie warzyw folią. Lub użyj hermetycznego rękawa do pieczenia. Ważne jest dla nas, aby zachować soczystość warzyw!

• 3 - Nie używaj majonezu kupionego w sklepie. Jest tak źle, że aż nie do opisania! I niech będzie pozycjonowany jako „niskokaloryczny”, „beztłuszczowy” itp. To nam nie odpowiada! W każdym razie te tłuszcze, które są w nim obecne (nawet jeśli to 30% tłuszczu) są szkodliwe, a jeśli nie przynoszą nam dodatkowych kilogramów, to cellulit jest na pewno! …

Dlatego sami robimy majonez, zwłaszcza, że ​​jest to bardzo proste! Mam artykuł o tym, jak zrobić zdrowy i smaczny majonez domowy, przeczytaj.

Tutaj chcę zaproponować Wam inną opcję, jak przyprawić śledzia „pod futrem”: to sos z jogurtu naturalnego.

Pyszne i jednocześnie w 100% zdrowe!

Potrzebujemy więc:

• jogurt grecki (lub jogurt zwykły, ten bez żadnych dodatków);
• czosnek;
• Oliwa z oliwek;
• sok cytrynowy;
• musztarda, pieprz czarny;
• Sól.

Proporcje zależą od Twojego gustu i potrzebnej ilości przyszłego sosu.

Gotowanie:

• Wymieszaj wszystkie składniki. Lepiej to zrobić w blenderze, aby uzyskać bardzo delikatną i jednorodną masę majonezową.
• Mój sekret: nie dodaję zbyt dużo oleju, aby zmniejszyć kaloryczność dania. Smak wcale na to nie cierpi, uwierz mi!
• Nie można w ogóle włożyć czosnku lub włożyć go trochę, aby dać tylko jasny odcień, nic więcej.
• Ten sos jogurtowy sprawia, że ​​danie jest ciekawe, pikantne, o niezwykłym smaku, sałatka okazuje się lekka, a przy tym obfita i zdrowa!

Jak sprawić, by śledź pod futrem był jeszcze bardziej dietetyczny?

W tej sałatce zamiast ziemniaków można użyć jajek na twardo. Zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu, a smak w ogóle nie ucierpi!

Lubię nawet gotować z jajkami zamiast ziemniaków, sałatka jest lżejsza i można jej zjeść więcej.

Jeśli nie wyobrażasz sobie śledzia „pod futrem” bez ziemniaków - nie ma problemu, w tym przypadku możesz po prostu zmniejszyć warstwę ziemniaków o połowę i dodać warstwę jaj.

Będzie bardzo ciekawie, ale zawartość kalorii i ciężkość dania nadal będą się zmniejszać!

Sałatka dietetyczna „Olivier” - przepis

Cóż, czym jest Nowy Rok bez całej miski Oliviera, prawda?

Uwielbiam tę sałatkę od dzieciństwa. Czy uważasz, że jedzenie tego jest szkodliwe dla Twojej sylwetki i zdrowia?

Postaram się Wam pokazać, że ta tradycyjna pyszna sałatka z łatwością zamieni się w zdrowy i bogaty w witaminy posiłek!

Zmienimy tylko niektóre składniki tego dania, zastępując je bardziej przydatnymi:

1. Zamiast szczerze szkodliwej kiełbasy mamy do wyboru: gotowany filet z kurczaka, gotowaną młodą cielęcinę. Możesz go gotować na parze lub upiec w piekarniku lub rękawie do pieczenia, będzie jeszcze lepiej.
2. Więcej opcji zamiast kiełbasy: lekko solony łosoś, gotowane krewetki.
3. Zamiast zielonego groszku w puszkach kupujemy mrożony zielony groszek. W przeciwieństwie do groszku w puszkach, gdzie dodaje się cukier i kilka rzeczy, o których nawet nie wiemy, bo nie jest to wskazane na opakowaniu, mrożony groszek jest duszony w bardzo wysokiej temperaturze przez kilka minut, więc zachowuje prawie całą zawartość jego witaminy. Nawiasem mówiąc, jego smak jest bardziej prawdziwy, bardziej naturalny, bardziej naturalny. Po prostu wcześniej rozmrażamy groszek i to wszystko.
4. Zastępujemy majonez sosem jogurtowym (patrz wyżej) lub.
5. Zamiast pikli używamy świeżych ogórków (nie potrzebujemy dodatkowej soli). Ponadto ze świeżymi ogórkami sałatka okazuje się lżejsza, bardziej witaminowa, bardziej świeża. A dla ostrości możesz dodać kapary.
6. Lepiej najpierw pokroić skórkę z ogórków, aby sałatka była jeszcze delikatniejsza.
7. Ziemniaki można całkowicie usunąć z kompozycji składników. W takim przypadku po prostu dodaj więcej gotowanych jajek. Smak będzie jeszcze delikatniejszy! Ważne jest tylko, aby jajka nie rozgotować, staraj się, aby białko było miękkie, a nie „gumowe”, w takim przypadku Twój „olivier” będzie najsmaczniejszy!

Oliviera ugotowałam całkowicie bez ziemniaków, zastępując go awokado. Wiesz, okazało się po prostu boskie!

Pomimo tego, że jest to dość wysokokaloryczna rzecz, sałatka okazała się lżejsza niż z ziemniakami.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy Olivier okaże się po prostu wspaniały, jeśli znasz taką „sztuczkę”: zawsze dodawaj dużo jajek do tej sałatki. Oznacza to, że zawsze powinny być o połowę mniejsze niż inne składniki. A potem, bez względu na to, z czego ugotujesz Oliviera, będzie smakował na najwyższym poziomie!

Noworoczna galaretka dietetyczna

Prawdziwy „król” noworocznego stołu zawsze był i oczywiście pozostaje galaretką. Z reguły jest to tłuste, sycące, ciężkie i raczej niezdrowe danie, przygotowane według tradycyjnej receptury z tłustej wieprzowiny.

Nieważne, przygotujemy pyszne i zdrowe mięso w galarecie!

Aby to zrobić, wystarczy zastąpić wieprzowinę kurczakiem, to wszystko.

Oczywiście zabierzemy całego kurczaka. Nie namawiam do popadania w skrajności i gotowania galaretki z piersi kurczaka.

Zalety tych lodów:

• gotowanie drobiu zajmuje znacznie mniej czasu,
• danie wyróżnia się lekkością i lepszą strawnością niż galaretka wieprzowa,
• uratujesz swoją sylwetkę, serce, naczynia krwionośne, wątrobę i ogólny stan zdrowia, uwalniając z organizmu dodatkową porcję „ciężkiego” cholesterolu.

Pod koniec gotowania kurczaka dodaj cebulę i marchew.

Aby mieć pewność, że galaretka dobrze stwardnieje, lepiej dodać do bulionu trochę żelatyny lub agaru. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie galaretka będzie przypominać galaretkę ...

Galaretka z kurczaka okazuje się lekka, przezroczysta, z minimalną ilością tłuszczu (którego tak naprawdę potrzebujemy) i świetnie smakuje.

Sałatka Dietetyczna „Mimoza”

Ta ukochana przez wszystkich sałatka pochodzi z odległej „sowieckiej przeszłości”, tradycyjnie jest obecna na wszystkich naszych świątecznych stołach. Dopiero teraz jego zawartość kalorii jest zbyt wysoka ... Ale możesz łatwo naprawić sytuację.

Aby uzyskać bardziej użyteczną „Mimozę” potrzebujemy:

1. Zastąp konserwy rybne w oleju konserwami rybnymi we własnym soku (nie potrzebujemy dodatkowego tłuszczu). Możesz też zastąpić jedzenie w puszkach dowolną inną lekko soloną rybą, którą lubisz. Możesz użyć wędzonego łososia, ale czemu nie? Wychodzi bardzo oryginalny smak.
2. Jak zastąpić szkodliwy majonez kupiony w sklepie – już wiemy.
3. Moja „sztuczka”: robię majonez na tyle cienki, aby sałatka była bardzo, bardzo soczysta, namoczona i delikatna.
4. Ziemniaki i marchew należy upiec w piekarniku w folii lub na parze.
5. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania „Mimozy” przy użyciu masła i sera, dodaj sporo tych produktów, aby nadać określony smak.
6. Ale absolutnie nie żałujesz jajek. Co więcej, możesz zastąpić warstwę gotowanych ziemniaków kolejną warstwą gotowanych białek, smak będzie niesamowicie delikatny, przyjaciele! Gdy spróbujesz Mimozy bez ziemniaków, już nigdy nie będziesz chciał jej użyć, jestem pewien!
7. Dodaj więcej drobno posiekanej zielonej cebuli lub możesz całkowicie zastąpić cebulę zieloną cebulką, danie zabłyśnie w zupełnie nowy sposób, a dostaniesz nie tylko pyszną Mimozę, ale także superwitaminą!

Swoją drogą taka „Mimoza” będzie o wiele łatwiej i szybciej trawiona, co oznacza, że ​​cellulit nie będzie miał ani jednej szansy na „przylgnięcie” do Ciebie!

Oczywiście na świątecznym stole sylwestrowym powinny być sałatki ze świeżych warzyw, bez nich - nigdzie, zgadzasz się?

Są piękne, soczyste, smaczne, zdrowe, a dzięki grubemu błonnikowi przyczynią się do naszego dobrego trawienia, dzięki czemu wszystko, co jemy, jest szybko trawione i nie odkłada się „po bokach”.

Lekka Sałatka Grecka

Ulubiona, lekka, delikatna i zdrowa „sałatka grecka” wszystkich musi znaleźć się na naszym noworocznym stole. To świetna alternatywa dla wszelkich „skomplikowanych” i ciężkich przekąsek.

Przygotowuje się go prosto i szybko, zawiera minimalną ilość kalorii i wygląda bardzo świątecznie.

To nasza opcja dla Ciebie!

Przygotowanie sałatki:

• świeże pomidory (lepiej wybrać duże i słodkie odmiany) pokrojone w kostkę lub cienkie plastry,
• dodać dużą słodką paprykę, pokrojoną w cienkie paski,
• jedna średnia cebula (lepsza niż odmiany czerwone, są słodsze), pokrojona w półpierścienie,
• 2 świeże ogórki (wstępnie obrać i pokroić w półpierścienie),
• dodać niesolony ser lub ser feta pokrojony w kostkę,
• słoik z pestkami oliwek, pokrojonych w krążki (wcześniej odcedź płyn),
• liście sałaty (można je po prostu rozerwać rękami).

Ubierz sałatkę dressingiem składającym się z 2 łyżek soku z cytryny i 1 łyżki oliwy z oliwek.

Zawartość kalorii w tym daniu jest tak niska, a korzyści tak wiele, że możesz cieszyć się nim całym sercem!

Więcej świeżych opcji sałatek:

1. Marchewka po koreańsku + filet z kurczaka lub mięso (można po prostu ugotować, upiec lub grillować) + oliwa z oliwek lub majonez domowy (opcjonalnie), sól, przyprawy. Możesz dodać jajko.Szybko, prosto, ale jednocześnie - jest niesamowicie satysfakcjonujące, zdrowe i smaczne!
2. jabłka + seler (korzeń) + jogurt naturalny lub gęsty majonez domowy, sól, przyprawy.
3. świeży ogórek + rzodkiewka + zioła + sałata + zielona cebula + oliwa z oliwek lub majonez domowy + sól i przyprawy. Możesz dodać jajko na twardo dla sytości.

Różne owoce morza?

Na świątecznym stole sylwestrowym z pewnością zastąpimy szkodliwe i tłuste kawałki mięsa i kiełbasy różne owoce morza.

Będzie wspaniałą i zdrową alternatywą, która posłuży jako świetna przekąska do niemal każdego napoju alkoholowego.

A my skosztujemy tego specjału z sosem, który również przygotujemy we własnym zakresie w zaledwie dwie minuty!

Gotowanie:

• Umyj tuszę kalmarów i obrane krewetki.
• Kalmary pokroić w pierścienie.
• Owoce morza marynować w soku z cytryny, soku pomarańczowym, marynacie z soli i pieprzu.
• Pozostaw owoce morza w marynacie na co najmniej 40-50 minut.
• Następnie przygotowane owoce morza można ułożyć na blasze do pieczenia i upiec, przykryć folią (aby zachować soczystość), można je położyć na ruszcie, a także upiec w piekarniku. Można je gotować na grillu lub smażyć bez oleju na patelni grillowej. Czy jest grill? Ogólnie super!

Niezależnie od wybranej opcji gotowania, wszystko okaże się bardzo smaczne!

Główną zasadą jest gotowanie nie dłużej niż 3-4 minuty (jeśli smażysz z każdej strony, to 2 minuty z każdej strony), w przeciwnym razie talerz okaże się twardy i „gumowy”.

Sos: zmiażdżyć ząbek czosnku, dodać oliwę, odrobinę soku z cytryny, sól, papryczkę chili, przyprawy. Wszystko dokładnie przetrzyj. Sos jest gotowy. Jest idealny!

Dietetyczne danie gorące na nowy rok - filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Dania mięsne to tradycyjny element każdego świątecznego stołu. Filet z kurczaka jest uważany za jeden z najbardziej dietetycznych i lekkich.

Gotowanie fileta z kurczaka z pieczarkami i serem:

1. Jeden kilogram świeżej piersi z kurczaka należy pokroić na średniej wielkości kawałki i usmażyć. Idealną opcją jest smażenie dosłownie w kropli oliwy z oliwek lub na specjalnej nieprzywierającej patelni bez absolutnie żadnego tłuszczu. Jeszcze lepiej grilluj mięso.
2. Pod koniec gotowania dodać obrane i pokrojone w duże kawałki pieczarki (około pół kilograma), trochę podsmażyć i przykryć na kilka minut, aby gotować na wolnym ogniu. Grzyby faktycznie gotują się bardzo szybko, nie należy ich długo dusić.
3. Gdy mięso stanie się miękkie, dodaj około 100 g 10% kwaśnej śmietany, sól, pieprz i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
4. Danie można podawać po prostu posypując na wierzch tartym twardym serem (wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu) lub można wszystko przełożyć do foremki, posypać serem i piec w piekarniku przez kilka minut, aż ser się rozpuści.

Mój „life hack”: do tego dania najpierw lekko ubijam filet z kurczaka, a następnie marynuję go w przyprawach, soli i soku z cytryny. I możesz wybrać marynatę, którą lubisz najbardziej.

Marynowany i wstępnie ubity filet okazuje się delikatniejszy w smaku.

Danie można przygotować z fileta z indyka lub z młodej i delikatnej cielęciny (należy ją też najpierw ubić, a następnie pokroić i zamarynować).

Idealnym dodatkiem jest gotowany lub gotowany na parze ryż lub puree ziemniaczane.

Inną gorącą opcją jest francuskie mięso dietetyczne z grzybami

Z reguły to danie przygotowywane jest z tłustej wieprzowiny, wielu dodaje majonez ze sklepu. Często gotowane z ziemniakami. Ale pójdziemy w drugą stronę i ugotujemy tak, aby było smacznie i bez szkody.

Mięso po francusku przygotowywane jest z fileta z kurczaka lub indyka.

Kurczak i indyk gotują się znacznie szybciej niż wieprzowina, zwłaszcza że są znacznie bardziej dietetyczne i łatwiejsze dla organizmu niż wieprzowina. Filet z indyka jest uważany za najbardziej dietetyczne mięso, zawiera mniej tłuszczu niż kurczak.

Receptura naszego mięsa w języku francuskim jest znana wszystkim: nakładamy warstwy cebuli, mięsa, majonezu i twardego sera. Piec do pięknego złocistego brązu.

Gotowanie:

1. Filet z kurczaka opłukać, pokroić na porcje, dobrze ubić, posolić i popieprzyć. Możesz wstępnie marynować, jeśli chcesz.
2. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Zetrzyj ser.
4. W naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, którą posmarowaliśmy olejem, rozłóż cebulę w pierwszej warstwie - tak jest pysznie smażona i moczona w soku mięsnym podczas gotowania. Jeśli położysz go na wierzchu mięsa, nie będzie tak delikatny i soczysty.
5. Następnie dodaj mięso.
6. Smaruj każdy kawałek mięsa majonezem, który wcześniej sami przygotowaliśmy.
7. Posyp tartym twardym serem, najlepiej nie za tłustym i nie słonym.
8. Piec w 180-200 stopniach przez około 40 minut.

Wygląda niesamowicie i niesamowicie smakuje! Najważniejsze jest, aby dobrze odbić kawałki mięsa i oczywiście gotować z miłością! J

To samo danie można również przygotować z ryb, biorąc do tego filety.

Faszerowany karp - dietetyczne danie na stół noworoczny

Będziemy potrzebować:

• ugotowany ryż,
• Pieczarki,
• marchewka, cebula,
• Karp,
• sól pieprz,
• Oliwa z oliwek,
• folia do pieczenia.

Gotowanie:

1. Karpia oczyścić i posolić.
2. Mięso mielone: ​​cebulę, marchew i pieczarki drobno posiekać i usmażyć, połączyć z ugotowanym ryżem, solą, pieprzem, wymieszać.
3. Mięso mielone wkładamy do przygotowanej ryby, zapinamy brzuch ryby i zawijamy w folię do pieczenia.
4. Rybę gotujemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez około 40 minut.

Podczas serwowania dekorujemy cytryną, ziołami i oliwkami oraz cienką „siatką” majonezu.

Pyszne, delikatne, po prostu cudowne!

W zasadzie to danie można przygotować nie tylko z karpia, użyj ryb, które kochasz najbardziej. Ugotowałam faszerowaną makrelę, wyszło bardzo fajnie, po prostu rozpływa się w ustach!

Niskokaloryczne desery na nowy rok

Dlaczego potrzebujemy tłustych i ciężkich ciast i ciast?

Podczas świąt noworocznych najlepiej preferować lekkie i słodkie potrawy z naturalną fruktozą.

• galaretka winogronowa

Przygotowanie galaretki winogronowej:

• Żelatynę przygotowujemy zgodnie z instrukcją, dodajemy do soku winogronowego, mieszamy.
• Opuszczamy winogrona do szklanego pojemnika lub miski i wlewamy powstały płyn winogronowy.
• Pozwól mieszaninie ostygnąć i stwardnieć, umieszczając ją w lodówce.

Podawaj i ciesz się pysznym deserem przygotowanym całkowicie bez cukru! I nie jest tam potrzebny, winogrona - sam w sobie jest bardzo słodki!

Zdrowy? TAk!

Pyszne? Nie to słowo! Uwielbiam ten deser i robię go zawsze, kiedy mam ochotę na coś słodkiego. Po takim deserze absolutnie nie chcesz tłustych „Napoleonów” według klasycznych przepisów ...

• nadziewane jabłka

To bardzo satysfakcjonujące, słodkie i bardzo zdrowe danie z minimalną ilością kalorii.

Przygotowanie nadziewanych jabłek:

• W przypadku jabłek odetnij górę, wytnij środek, a następnie usuń miąższ jak najwięcej, nie dotykając dna. Oszczędzaj miąższ, dodamy go do nadzienia.
• Nadzienie: wymieszać chudy twarożek, pulpę jabłkową, orzechy włoskie, rodzynki (wstępnie namoczyć), trochę cynamonu, wanilii i łyżkę miodu.
• Nadziewać przygotowane jabłka i każde jabłko zawinąć w folię.
• Jabłka pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut.

Całe to piękno przygotowywane jest bardzo szybko. Smacznie - ogólnie, ale jak pachnie - po prostu niesamowicie! Wydaje mi się, że jestem gotowa zjeść te jabłka tylko ze względu na ten niesamowity zapach!

• Suszone śliwki z orzechami włoskimi.

Uwielbiam ten przysmak i zawsze gotuję go absolutnie na każde wakacje. Robię to tylko z wyprzedzeniem, żeby mój deser był namoczony, to ważne.

Gotowanie:

• spłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę w wodzie, aby nabrała soczystości.
• Następnie pokrój każdą śliwkę z jednej strony, usuń pestkę i w jej miejsce umieść jądro orzecha włoskiego - pół lub ćwiartkę (jeśli orzechy są duże).
• Śliwki pięknie układamy na półmisku, a na wierzch polewamy „skondensowanym mlekiem” z orzechów nerkowca, które w minutę przygotujemy po prostu posiekając w blenderze orzechy nerkowca, wodę i miód (można użyć dowolnego naturalnego syropu, stewii lub daktyli - do wyboru) .

Nie oszczędzaj „mleka skondensowanego”, wlewaj obficie, aby nasze suszone śliwki były dobrze nasycone.

Mówisz - kalorie? Tak, dużo ... Ale z drugiej strony - w 100% przydatne i 1000% pyszne!

Jeśli wybierzesz między szkodliwy + smaczny i zdrowy + smaczny, to wybiorę opcję numer dwa, a zawartość kalorii ... Niech ją Bóg błogosławi, z tą zawartością kalorii ... To danie jest tego warte!

Dodatkowo zapewniam Was, przyjaciele, nie zjecie dużo tego deseru, jest bardzo satysfakcjonujący. Więc nie martw się i ciesz się...

Wypróbuj te przepisy dietetyczne na nowy rok.

To wszystko, moi drodzy, naprawdę mam nadzieję, że jesteście przekonani, że jest zdrowy - to nie znaczy - NIE smaczny. Powiedz mi, czy rzuciłem ci coś niezbędnego i przydatnego pod względem pomysłów i przepisów na przydatny stół noworoczny?

Napisz w komentarzach, co szykujesz tak ciekawego, zdrowego i niezwykle smacznego na noworoczny stół?

Alena była z tobą, do zobaczenia wkrótce!

Ulubione i oczekiwane przez wszystkich święto noworoczne często odbywa się przy obfitym świątecznym stole. Wcześniej ludzie masowo odwiedzają sklepy, wychodząc stamtąd z przepełnionymi torbami i paczkami na żywność, planując ugotować znaczną liczbę potraw. A im więcej, tym lepiej, bo wielu oczekuje gości. Dopiero teraz pewnie nie raz zauważyłeś, że po obchodach Nowego Roku na całym ciele pojawiają się nadmierne złogi tłuszczu, szczególnie w okolicach bioder, talii i pośladków.

W efekcie pogorszy się Twój nastrój, bo każda z nas chce mieć idealną sylwetkę bez żadnych wad. Potem będziesz musiał przejść na ścisłą dietę, a nawet głodować, aktywnie uprawiać sport. Oznacza to, że samo wakacje trwają krótko, a na przywrócenie poprzednich form spędzisz tygodnie, a może miesiące.

Ale w Nowy Rok naprawdę chcesz jeść ciasno i smacznie, zwłaszcza jeśli na stole widzisz dużo wysokokalorycznych potraw. Jak możesz nie ulec pokusie? A dla niektórych osób, które są chore lub przeszły już poważne choroby, na ogół dozwolone jest tylko jedzenie dietetyczne. Czy naprawdę w ogóle nie siadać przy świątecznym stole, aby nie zaszkodzić sylwetce i zdrowiu?

Oczywiście nie! Najlepszym rozwiązaniem jest gotowanie pysznych i niskokalorycznych potraw, dietetycznych sałatek sylwestrowych, które zachwycą zarówno tych, którzy schudną, jak i tych, którzy nie pilnują swojej wagi. Zaufaj mi, to całkiem proste.

Oczywiście przede wszystkim należy pamiętać o głównych zasadach żywienia dietetycznego - spożywać jak najmniej tłuszczu i soli. Bardzo ważnym czynnikiem w produkcji naczyń jest rodzaj stosowanej obróbki cieplnej.

Nie zaleca się smażenia żywności, lepiej jest gotować na parze, ponieważ w rezultacie zachowuje się więcej witamin i przydatnych składników. Ponadto okażą się mniej kaloryczne, w przeciwieństwie do smażonych.

Cóż, jeśli już naprawdę tego chcesz, w skrajnych przypadkach dozwolone jest pieczenie potraw w piekarniku. Staraj się dodawać dużo zieleni podczas przygotowywania potraw - na przykład pietruszki, kolendry, bazylii, koperku.

Po pierwsze jest bardzo przydatny dla ciała, a po drugie doskonale ozdobisz swoje naczynia. Nie możesz wcześniej przygotować potraw na dietetyczny stół noworoczny. Muszą być świeże.

Nie zaleca się również zamrażania lub marynowania konserwowanych produktów.


Spożywanie napojów alkoholowych w dużych ilościach tylko zwiększy apetyt. Ponadto alkohol zwiększa kaloryczność posiłków i może powodować plateau diety.

Cóż, jeśli nadal nie można wykluczyć spożywania napojów alkoholowych, to wolno pić wina słodkie i niemusujące, a do win wytrawnych lub półsłodkich należy dodawać wodę mineralną bez gazu.

Jednak nadal musisz pić w małych ilościach. Staraj się unikać mocnego alkoholu. Jeśli chodzi o produkty mięsne, przy przyrządzaniu potraw używaj mięsa o niskiej zawartości tłuszczu - chudej cielęciny, kurczaka, mięsa z indyka. Majonez to produkt wysokokaloryczny, dlatego lepiej jest używać niskotłuszczowej śmietany.

Przepisy na dietetyczne potrawy noworoczne

A teraz przejdźmy do przepisów na przygotowywanie niskokalorycznych potraw noworocznych.

Jabłka zapiekane z twarogiem i cynamonem

Składniki:

beztłuszczowy twarożek - 100 gramów;
jabłka - 500 gramów;
cynamon - 5 gramów;
wanilina trochę cukru orzechy, rodzynki

Metoda gotowania:

Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń rdzeń bez całkowitego krojenia jabłka. Na dole powinno pozostać około 1,5-2 cm, innymi słowy, jabłka nie należy przecinać.

Wypełnij ¾ jabłek powstałym nadzieniem. Piekarnik należy nagrzać do 180-200°C i upiec jabłka do pełnego ugotowania (około pół godziny).

Czas produkcji może się różnić w zależności od odmiany jabłek. Podawaj ten deser na ciepło lub na zimno.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 70 kcal.

Zapiekanka warzywna

Składniki:

3-4 ugotowane ziemniaki,
3-4 pomidory
2 bakłażany
czosnek, cebula,
tarty ser,
warzywa,
1 jajko
olej roślinny - 30 gramów.

Metoda gotowania:

Zmiel bakłażana i smaż z cebulą w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cóż, jeśli masz patelnię nieprzywierającą, możesz zmniejszyć ilość oleju.

Pokrojone ziemniaki umieszczamy w naczyniu do pieczenia, na wierzchu kładziemy warstwę bakłażana smażonego z cebulą, na wierzchu posiekane pomidory, a następnie zalewamy jednym ubitym jajkiem, które należy wymieszać z przyprawami, czosnkiem i ziołami. Zetrzyj ser tarką i posyp na wierzchu. Czas produkcji to około 25-30 minut. Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność dania, ziemniaki można zastąpić lub całkowicie wyeliminować.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 118 kcal.

Pulpety z kurczaka z dodatkiem brokułów i marchewki za pomocą podwójnego kotła.

Składniki:

mielony kurczak 500 gramów (na porcję około 150 gramów);
średniej wielkości surowe marchewki - 2 sztuki;
brokuły - jedno opakowanie;
mielony czarny pieprz - trochę;
suszona pietruszka - 2 łyżeczki;
sól według pragnienia i smaku.

Metoda gotowania:

Mięso mielone włożyć do miski, posypać pieprzem, solą, pietruszkę rozgnieść palcami, 2/3 marchewki utrzeć na tarce. Dokładnie wymieszaj. Z mięsa mielonego przygotuj klopsiki wielkości dużego orzecha włoskiego, ułóż na desce.

Pokrój 1/3 marchewki w cienkie krążki, trochę grubsze niż na zupę. Na dno podwójnego kotła położyć marchewkę, wylać brokuły i symetrycznie ułożyć wymaganą ilość klopsików. Jeśli napełnisz podwójny bojler przegotowaną wodą, czas gotowania wynosi około dwudziestu pięciu minut.

Zamrozić klopsiki, które zostały, a gdy jest mało czasu na gotowanie, gotowanie, duszenie lub robienie za pomocą podwójnego kotła.

Modne jest, aby nie dodawać soli do warzyw, ale posypywać sosem sojowym lub sokiem z cytryny.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 128 kcal.

Twarożek Pikantny

Składniki:

250 g twarogu o zerowej zawartości tłuszczu,
2 łyżeczki cukru herbacianego
2 łyżki stołowe sfermentowanego mleka pieczonego o niskiej zawartości tłuszczu.
2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy, podawać w miseczkach z chlebem żytnim.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 98 kcal.

Pilaw warzywny

Składniki:

półtorej szklanki ryżu
jedna cukinia,
300 gramów kalafiora,
jeden bakłażan,
jedna marchewka,
jedna cebula,
sól według upodobania i smaku,
300 gramów pieczarek.

Metoda gotowania:

Warzywa dokładnie umyj, obierz i pokrój, marchewki zetrzyj na tarce. Dopuszczalne jest zastąpienie kalafiora kalarepą lub białą kapustą. Włożyć do rondla, napełnić do połowy wodą, posolić i dusić na małym ogniu.

Gdy warzywa będą lekko duszone, przykryj ryż warstwą około 1,5-2 cm i gotuj do miękkości. Przed podaniem ryż należy wymieszać z warzywami. Możesz dodać pieczarki lub inne grzyby, dzięki czemu danie nabierze niezwykłego aromatu i doskonałego smaku.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 95 kcal.

Pastrami z piersi indyka

Składniki:

pierś z indyka - około 300-350 gramów,
przyprawy (słodka papryka, odrobina soli),
czosnek - około 1-2 ząbków,
olej roślinny.

Metoda gotowania

Najpierw musisz moczyć pierś indyka w osolonej wodzie przez około dwie godziny. Następnie wymieszaj słodką paprykę, trochę soli, pieprzu i oleju roślinnego, aż uzyskasz papkę.

Dodaj ostrą czerwoną paprykę, curry. Po 2 godzinach wyjmujemy mięso, wycieramy, nadziewamy mięso czosnkiem. Możesz zacząć od czego chcesz, włączyć wyobraźnię i za każdym razem nabierać nowych walorów smakowych.

Następnie ostrożnie nasmaruj mostek powstałą zawiesiną. Następnie umieść na folii. Piekarnik rozgrzewamy do maksymalnej temperatury - 250 stopni, gdzie umieszczamy indyka.

Czas produkcji to około piętnaście minut. Następnie wyłącz piekarnik i trzymaj w nim naczynie przez dwie godziny. W takim przypadku piekarnika nie wolno otwierać. Możesz podawać na świątecznym stole zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 250 kcal.

Danie „Przydatna ryba”

Składniki:

filet z okonia morskiego - 500 gramów;
sałata,
koperek (świeży)
przyprawy (liść laurowy, do ryb).

Metoda gotowania:

Bierzemy filet z okonia morskiego, myjemy go pod bieżącą wodą, posypujemy przyprawami specjalnie dla ryb na wierzchu i umieszczamy w podwójnym kotle na liściach sałaty.

Z wierzchu ryby umieszczamy gałązki kopru i liść laurowy. Czas gotowania w podwójnym kotle to 15-20 minut.

Nawiasem mówiąc, do tego dania można użyć dowolnej ryby. W razie potrzeby ryby na brzegach można pokryć pokrojoną w kostkę marchewką i posypać sokiem z cytryny.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu - 105 kcal.

Piersi z kurczaka z pieczarkami

Składniki:

piersi z kurczaka - 1 kg,
grzyby (pieczarki) - około 500 gramów,
niskotłuszczowa śmietana - 100 gramów,
niskotłuszczowy twardy ser - 100 gramów,
przyprawy według gustu.

Metoda gotowania

Piersi z kurczaka oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki, smażyć do prawie ugotowania. Teraz pokrój pieczarki na kawałki, zagotuj i włóż na patelnię z piersiami z kurczaka, smaż do całkowitego ugotowania.

Następnie wszystko zalać kwaśną śmietaną, trochę więcej dusić, na wierzchu startym serem, wyłączyć piec. Niech danie trochę ostygnie.

Zawartość kalorii - w 100 gramach - 130 kcal.

Spróbuj przygotować proponowane przez nas dania dietetyczne na Nowy Rok, a mile zaskoczysz zaproszonych gości i podzielisz się przepisami.

Wesołych świąt dla Ciebie! Pamiętaj tylko o głównej zasadzie - nie jedz wszystkiego od razu i wypełniaj żołądek, więcej tańcz, baw się i komunikuj. W ten sposób możesz natychmiast spalić dodatkowe kalorie! Powodzenia!

16/01/2016 03:03

Najtrudniej jest osobie, która chudnie podczas wakacji, ponieważ naprawdę chcesz zafundować sobie coś niezwykłego i smacznego podczas uroczystości.

Ale popularne dania świąteczne są często kaloryczne i zawierają dużo szkodliwych składników, i tu zaczynają się problemy - chcesz ugotować coś, co jest nie tylko smaczne, ale też niezbyt szkodliwe.

W rzeczywistości dieta wcale nie jest przeszkodą w pysznej uczcie. Dziś powiemy Ci, co możesz ugotować na święta, jeśli jesteś na diecie. Uzbrój się w notatnik do gotowania i zapisz nasze magiczne przepisy!

Przekąski i kanapki

Trudno wyobrazić sobie uroczystość bez przekąsek i kanapek, ponieważ pomagają nie tylko rozjaśnić świąteczny stół, ale także urozmaicić menu.

Dietetyczne kanapki z gotowanym indykiem:

• Chleb pełnoziarnisty
• zielone liście sałaty
• Ogórek
• gotowany indyk
• Odtłuszczony ser

Kanapki te mogą być wykonane w kilku wersjach – w wersji klasycznej lub w formie kanapek.

W pierwszym przypadku należy cienko pokroić kromkę chleba pełnoziarnistego (około 0,5-0,7 cm) i posmarować go chudym twarogiem, na którym znajduje się liść sałaty, kilka plasterków ogórka i kawałek gotowanego indyka umieszczony. W drugim przypadku wszystko trzeba zrobić dokładnie w ten sam sposób, tylko ta kanapka jest dodatkowo pokryta kolejną kromką chleba pełnoziarnistego.

W razie potrzeby do kanapki można dodać inne niskokaloryczne składniki.

• Krewetki
• Cebula
• Marchewka
• Cytrynowy
• żelatyna
• Korzeń selera

To danie wygląda bardzo odświętnie i ma niezwykle delikatny smak.

Aby przygotować przekąskę w osolonej wodzie gotuj krewetki przez 3 minuty, a następnie obierz je ze skorupki. Ugotuj jajka i bulion z marchwi, cebuli, korzenia selera. Do bulionu można również dodać przyprawy, takie jak pieprz czy pietruszka z koperkiem.

Gdy bulion jest gotowy, należy go odcedzić, a następnie połączyć z namoczoną żelatyną i doprowadzić do wrzenia.

Teraz wystarczy pięknie włożyć krewetki do świątecznego naczynia, ugotowane jajko pokroić w kółko i włożyć między krewetki, zalać gotowym bulionem i pozostawić do stwardnienia.

Wykonanie tego przepisu może być dowolne - podawaj przystawkę bezpośrednio we wspólnym naczyniu lub ułóż piękne kwiaty, piramidy, kulki wycięte z kulinarnych metalowych form dla każdego gościa.

• Pomidory
• Grzyby marynowane
• Gryka
• Warzywa
• Olej roślinny

Do tego dania musisz wybrać dojrzałe, ale niezbyt miękkie pomidory. Należy je dokładnie umyć, pozbyć się szypułki, łyżką wybrać wnętrze warzywa, tworząc w ten sposób czapki.

Następnie miazgę mieszamy z solą, ziołami, marynowanymi grzybami pokrojonymi na małe kawałki i kaszą gryczaną.

Aby mieszanina była smaczniejsza i bardziej miękka, zaleca się nasmarować ją niewielką ilością oleju roślinnego.

Mięsem mielonym napełniamy kubki pomidorami i zamykamy pokrywki. Okazuje się, że jest to piękne, smaczne i obfite danie świąteczne.

Sałatki

Sałatki są integralną częścią każdego świątecznego menu na odchudzanie. Na świątecznej uczcie powinno ich być co najmniej trzy lub cztery.

Oczywiście standardowe sałatki, takie jak oliwka, śledź pod futrem, sałatka z paluszkami krabowymi, po pierwsze w ogóle nie są dietetyczne, ponieważ zawierają majonez, a po drugie, te potrawy już się znudziły i nie są uważane za egzotyczne, i tym bardziej, że długo nie można ich nazywać uroczystymi. Tak, można zastąpić kiełbasę gotowanym kurczakiem, ale trudno wyobrazić sobie zwykłą rosyjską sałatkę bez majonezu - niewiele osób lubi oliwę z oliwek w tym daniu.

Dlatego zostawmy przestarzałe przepisy na sałatki w przeszłości i spróbujmy nowych potraw - łatwe w przygotowaniu, smaczne i dietetyczne arcydzieła doskonale uzupełnią menu na każde wakacje.

• Marchewka po koreańsku
• Gotowany filet z kurczaka
• Marynowana cebula
• Oliwa z oliwek

Prawdopodobnie nie ma łatwiejszego przepisu na sałatkę niż ten. Ale pomimo łatwości przygotowania, połączenie wszystkich składników daje niesamowity tandem smakowy. Danie jest delikatne, niskokaloryczne i jednocześnie pikantne.

Do tego dania najlepiej jest użyć marchewki w stylu koreańskim z czosnkiem, a nie bez niej, a jako pojemnik wybrać szerokie danie.

Najpierw pokrój ugotowany filet z kurczaka na małe kawałki i ułóż go w kształcie koła w przygotowanym pojemniku. Następnie na mięso nakładamy warstwę marynowanej cebuli, lekko polewamy oliwą i tworzymy warstwę koreańskiej marchewki. To wszystko. Aby ozdobić gotowe danie, możesz użyć dowolnej zieleni.

• Jabłka słodko-kwaśne
• Seler
• jogurt niskotłuszczowy
• ugotowane jajko

Wszystkie składniki tej sałatki należy zetrzeć tarką. Wskazane jest, aby skorzystać z opcji, gdy danie składa się z długich i cienkich plastrów. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i posmaruj sałatkę jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Danie to ma przyjemny słodko-kwaśny smak i niezwykły aromat selera, a jajko nadaje sałatce miękkość i delikatność.

Sałatka warzywna:

Sałatki warzywne zawsze były popularne podczas diet, ponieważ takie danie jest nie tylko lekkie, ale i zdrowe – warzywa są bogate w witaminy.

Warzywa można łączyć według upodobań smakowych, a sałatki można doprawiać dowolnym olejem roślinnym, domowymi sosami i niskotłuszczowym jogurtem.

Oferujemy jedną z opcji:

• liście sałaty
• ogórki
• Rzodkiewka
• Zielona cebula
• koperek, pietruszka
• Oliwa z oliwek

Warzywa należy pokroić, wymieszać i doprawić olejem. Dzięki grze kolorów ta sałatka wygląda apetycznie i pięknie.

Pierwszy

Pierwsze dania na ceremonialnych stołach nie zawsze są, a ich wybór zależy wyłącznie od gustów gospodyni. Ale bądź tak, jeśli nie jest to zwykła zupa lub barszcz, to każde pierwsze danie może stać się harmonijnym otwarciem świątecznego menu.

Rosół z łososiem i ziołami:

• Łosoś
• Warzywa
• Marchewka

Zagotować wodę, dodać ryż, drobno startą marchewkę, posiekaną cebulę i drobno posiekanego łososia. Gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, dodajemy do niego zioła i sól. Wodorosty wyglądają bardzo elegancko w tym daniu, które możesz również dodać do bulionu, jeśli chcesz.

Nasze pachnące arcydzieło podajemy w małych miseczkach.

• Pieczarki
• Marchewka
• Pasternak
• Warzywa
• Oliwa z oliwek

Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy cebulę, marchewkę i pasternak. Następnie do wrzącej wody wrzucamy pieczarki i naszą mieszankę warzywną. Posolimy wszystko.

5 minut przed gotowością dopraw bulion ziołami.

Gdy zupa będzie gotowa, za pomocą blendera ubij ją do stanu puree, przelej do misek i udekoruj natką pietruszki.

Lekka zupa jarzynowa z pasternakiem:

• Marchewka
• Warzywa
• Pasternak

Pasternak myjemy i kroimy w plastry, jak ziemniaki na pierwsze dania. Dodaj warzywa do gotującego się solonego bulionu. Po 10 minutach do tej samej wody wrzucamy drobno startą marchewkę, posiekaną cebulę, przyprawy i zioła. Gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.

To danie można również przygotować z drobiu, takiego jak indyk lub kurczak. W takim przypadku zamiast wody lepiej użyć bulionu mięsnego. Wykonanie zupy może być klasyczne lub w postaci puree ziemniaczanego.

Drugi

Dziś różnorodność produktów w marketach pozwala na przygotowanie najciekawszych dodatków, korzystając ze sprawdzonych przepisów lub eksperymentując z nowymi. Wśród ogromnej liczby potraw jest wystarczająco dużo przepisów na odchudzanie.

• Kukurydza w puszce
• Marchewka
• czerwona papryka
• Warzywa
• Oliwa z oliwek

Ryż to doskonały dodatek, który jest zdrowy, satysfakcjonujący i wygląda w tym daniu bardzo apetycznie.

Aby przygotować tę przystawkę, potrzebujemy wysokiego rondla. Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i wysłać ją do rondla posmarowanego oliwą z oliwek, a następnie zetrzyj marchewki. Kiedy cebula nabierze złotego koloru, wysyłamy do niej marchewki na zaledwie kilka minut.

W tym czasie pokrój paprykę na małe kwadraty. W takim przypadku najlepiej jest preferować niedojrzałe lub całkowicie zielonkawe warzywo, aby zachowało swój wygląd i nie zagotowało się podczas gotowania. Do rondla dodaje się również pieprz na 3-5 minut.

Wlać powstałą mieszaninę wodą i solą. Dodaj ryż i zagotuj na małym ogniu. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do naczynia kukurydzę w puszkach i zieleninę. Wszystko dokładnie mieszamy, podajemy do stołu w szerokich naczyniach – dzięki czemu goście mogą cieszyć się nie tylko smakiem dania, ale także jego wyglądem.

• Pasternak
• Oliwka lub jakikolwiek inny olej roślinny

Puree ziemniaczane to niezmienne danie każdego uroczystego menu. Ale w rzeczywistości ziemniaki nie są lekkie i dietetyczne, ponieważ zawierają dużo skrobi. Niektórzy z nas ćwiczą moczenie ziemniaków przed ugotowaniem, aby pozbyć się skrobi, ale po co kpić z takiego warzywa, skoro istnieje świetna alternatywa dla tego dania - puree z pasternaku!

Ten puree smakuje nieco słodko, ale jest bogate w witaminy i minerały i jest w stanie nasycić organizm odchudzający wszystkimi przydatnymi substancjami, których tak bardzo potrzebuje podczas diety.

Aby przygotować puree, należy obrać pasternak i umieścić je we wrzącej i lekko osolonej wodzie. Jak tylko warzywa będą gotowe, odcedź nadmiar płynu i zmiażdż je do stanu puree. Lepiej podawać to danie z oliwą z oliwek, którą można wlać do pięknych naczyń lub natychmiast wylać na gotowy pokruszony pasternak.

• Cukinia
• papryka
• Biała kapusta
• Pomidory
• Marchewka
• Warzywa
• Oliwa z oliwek

Czyścimy i kroimy wszystkie produkty. Następnie łączymy warzywa w równych proporcjach i dusimy w rondlu lub rondlu, po posoleniu i dodaniu kilku łyżek oliwy z oliwek. Najlepiej dodać zieleninę do potrawy 10 minut przed jej przygotowaniem, aby zdążyło wydobyć swój aromat i jednocześnie nie stracić smaku.

Dania mięsne i rybne, owoce morza

Godnym dodatkiem do świątecznego stołu będzie co najmniej jedno danie mięsne lub rybne. Jednocześnie ważne jest, abyśmy pamiętali, że nasze menu jest dietetyczne, dlatego przepisy powinny być również niskokaloryczne.

• pierś z kurczaka
• Sos sojowy

Pierś z kurczaka to najchudsza część ptaka, którą dietetycy zalecają spożywać każdemu, kto traci na wadze. Kurczak jest bogaty w białko i praktycznie nie zawiera węglowodanów i tłuszczów. Ponadto z tego mięsa zawsze można ugotować coś świątecznego i bardzo smacznego.

Najpierw przygotuj sos - wymieszaj sos sojowy i miód w proporcji 2:1 do uzyskania gładkiej konsystencji.

Następnie posolić pierś z kurczaka, posmarować gotowym sosem i namoczyć przez kilka godzin.

Piecz mięso na blasze do pieczenia przez 40 minut. W tym czasie kurczak nabierze chrupiącej skórki i niezwykle apetycznej miodowej barwy.

• ugotowany ryż
• Pieczarki
• Marchewka
• Folia do pieczenia

Najpierw musimy zająć się rybą - oczyścić i posolić karpia. Następnie

Zacznijmy przygotowywać farsz. Aby to zrobić, najpierw usmaż cebulę i marchewkę na patelni wraz z drobno posiekanymi pieczarkami, a następnie połącz gotową mieszankę z gotowanym ryżem. Mięso mielone wkładamy do karpia, rybę zszywamy nitką i zawijamy w folię do pieczenia.

Musisz gotować rybę w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez 30-40 minut. Po ugotowaniu wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Pozostaje ostrożnie pozbyć się nici, udekorować rybę zielenią - i możesz ją podawać swoim gościom!

Owoce morza zawsze były uważane za produkt dietetyczny. Małże, krewetki, kalmary - możesz z nich ugotować więcej niż jedno godne uroczyste danie. Ale podczas odchudzania najlepiej jest preferować pieczenie owoców morza lub marynowanie ich.

Tak więc, aby ugotować marynowane małże, potrzebujemy:

• małże
• Olej roślinny
• Pieprz
• Przyprawy
• Cytrynowy

Najpierw musisz wyczyścić małże, następnie dobrze je posolić, pieprzem, dodać przyprawy, posypać sokiem z cytryny i zalać olejem roślinnym. Przetworzone małże włożyć do tacy i odstawić na jeden dzień. W 24 godziny otrzymasz niesamowicie pyszne marynowane owoce morza.

Nawiasem mówiąc, ta metoda marynowania jest najbezpieczniejsza i najbardziej przydatna, ponieważ małże gotuje się z solą i własnym sokiem, bez dodatku octu.

Desery i wypieki

Jeśli jesteś na diecie, to musisz ograniczyć się do używania słodyczy – bułki i słodycze są zabronione. Dlatego desery i wypieki na odchudzanie powinny składać się z bazy owocowej, być beztłuszczowe i niskokaloryczne.

Galaretowa tęcza w szklance:

• Piękne przezroczyste okulary
• Galaretka w różnych kolorach i smakach

W rzeczywistości prawdopodobnie nie znajdziesz prostszego deseru. Do przygotowania tej pyszności wystarczy galaretka ze sklepu i piękne potrawy. Ale jeśli nie chcesz używać galaretki w proszku, możesz spokojnie zastąpić ją domowymi kompotami (wiśnia, jabłko, morela), skondensowanymi żelatyną.

Tak więc na początek pierwszą galaretkę rozcieńczamy wrzątkiem i wylewamy na dno naszych naczyń o grubości ok. 3 cm. Następnie odstawiamy szklanki na kilka godzin w chłodne miejsce.

Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, w ten sam sposób zalać drugą warstwę galaretki. Do drugiej warstwy wybierz galaretkę o kontrastowym kolorze, na przykład wlej czerwony lub żółty na zielono.

Musisz więc zrobić tyle razy, ile chcesz mieć warstwy w gotowym deserze. Wierzchołek twojego kulinarnego cudu można ozdobić dowolnym owocem. W tym przypadku bardzo korzystnie wygląda kiwi lub pomarańcza, które dopasują się kolorystycznie do jednej z warstw naszego deseru.

Ważne do zapamiętania! Wszystkie warstwy galaretki, z wyjątkiem pierwszej, należy wylać, gdy galaretka jest ledwo ciepła, a nie gorąca. W przeciwnym razie górna gorąca warstwa po prostu stopi dolne warstwy, a rezultatem nie będzie jasna tęcza, ale niechlujna galaretka w różnych kolorach.

Zapiekanka twarogowa z rodzynkami:

• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
• Rodzynki (zamiast rodzynek można użyć suszonych moreli lub nawet ananasa)
• Wanilia
• mała ilość fruktozy

Najpierw trzeba opłukać rodzynki i zalać je gorącą wodą przez 40 minut. Gdy suszone owoce gotujemy na parze, mieszamy chudy twarożek z jajkami, wanilią i dosładzamy fruktozą, dodajemy rodzynki.

Nasmaruj formę oliwą z oliwek lub użyj papieru pergaminowego. Powstałe ciasto piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °.

Podczas serwowania możesz udekorować danie dowolnymi sezonowymi owocami.

• Marchewka
• Cukier
• Proszek do pieczenia
• Masło

Chociaż w tym przepisie używa się mąki, ciasteczka są niskokaloryczne i są świetne dla tych, którzy starają się zrzucić zbędne kilogramy.

Przede wszystkim musisz zmielić marchewki do stanu puree. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub zwykłej tarki. Następnie zmiel razem masło i cukier, następnie dodaj trochę mąki i przygotowaną marchewkę.

Powstałe ciasto należy dokładnie mieszać przez kilka minut, a następnie dodać trochę proszku do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać.

Ciasteczka należy piec w piekarniku w temperaturze 150 ° przez około 20-25 minut. W tym czasie zostanie dokładnie upieczony w środku i nabierze pysznej złotej skórki. Z tego ciasta można również zrobić słodkie babeczki - zarówno zdrowe, jak i piękne.

Jeśli chcesz urozmaicić ten przepis, możesz dodać do niego dowolne suszone owoce lub orzechy.

Napoje

Niepożądane jest, aby osoba odchudzająca się podczas wakacji piła jakikolwiek alkohol, ale zawsze chcesz zafundować sobie smaczny i niezwykły napój. Przyjrzyjmy się kilku opcjom oryginalnych napojów dla osób na diecie.

Koktajl „Krew z mlekiem”:

• Niskotłuszczowa śmietana
• Sok pomidorowy
• Pieprz

Koktajl ten jest taką alternatywą dla znanego Bloody Mary, ale jednocześnie ma łagodniejszy smak.

Warto wypić napój zaraz po przygotowaniu, w przeciwnym razie kwaśna śmietana może dawać lekką goryczkę.

Na początek należy włożyć do szklanek kilka łyżek śmietany i zalać sokiem pomidorowym, a następnie wszystko dokładnie wymieszać, aby masa była jednorodna.

Mieszając możesz dodać sól i pieprz według własnego uznania. I nie możesz w ogóle używać pieprzu, jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw.

• Banany
• jogurt niskotłuszczowy
• mleko niskotłuszczowe
• Płatki

Bardzo dojrzałe banany nie nadają się do przygotowania tego smoothie, dlatego lepiej kupować te, które mają zielonkawą lub całkowicie zieloną skórkę.

Bierzemy mleko i jogurt w równych ilościach, płatki owsiane - do smaku. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości. Cukru nie warto dodawać - banany nadadzą napojowi niezbędną słodycz.

Dla odmiany ten przepis można zmienić, zastępując banany innymi owocami - truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie i gruszki będą bardzo smaczne w zestawie z samym bananem.

• Sok cytrynowy

Aby przygotować ten orzeźwiający napój, wymieszaj sok z cytryny z wodą podgrzaną do 50°C i osłodź miodem. Przed podaniem najlepiej schłodzić napój, przelać do przezroczystych szklanek, podać gościom słomkę, a na szklance zawiesić plasterek cytryny.

Jeśli chcesz, aby napój był jeszcze świeższy i bardziej chłodny, co będzie bardzo odpowiednie w upalne lato, możesz dodać do niego miętę, a nawet zastąpić cytrynę limonką.

Widziałeś już, że stworzenie świątecznego menu na odchudzanie nie jest trudne - jeśli poeksperymentujesz z niskokaloryczną i zdrową żywnością, na pewno dostaniesz oryginalne i smaczne danie.

Wakacje to nie tylko okazja do miłego spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi. Dzięki długim weekendom i rodzinnym biesiadom możemy cieszyć się pysznym, apetycznym jedzeniem, które kusi wszystkich smakoszy. Ale co, jeśli właśnie w tym okresie zdecydujesz się na dietę? Czy naprawdę musisz zrezygnować ze smacznego jedzenia i zjeść jedną suchą owsiankę?

Oczywiście nie! W gotowaniu istnieje wiele różnych przepisów na dietetyczne potrawy świąteczne. Ze zdjęciem i szczegółowym opisem niektórych z nich nie zaszkodzi poznać gorliwe hostessy. Bez względu na powody, dla których stosujesz dietę (musisz schudnąć lub trzustka nie działa), nie powinieneś się denerwować w przeddzień uroczystości: oczywiście nie będziesz musiał siedzieć głodny i patrzeć ze smutkiem na obfitość wszelkiego rodzaju gadżety. W poniższym materiale na pewno znajdziesz przydatne dla siebie informacje.

Dlatego zwracamy uwagę na wybór szczegółowych przepisów na dietetyczne potrawy świąteczne - ze zdjęciem i szczegółowym opisem.

Niesamowite wariacje na znane potrawy

Wycieczka w kuchni dietetycznej, zacznijmy od nietypowych dla nas sposobów serwowania banalnych świątecznych potraw. O czym to jest? Oczywiście o znanym śledziu „pod futrem” i Olivierze. Jak wyobrazić sobie świąteczne potrawy na Nowy Rok bez nich?! To prawda, że ​​sam się dostosowuje.

Po pierwsze, najlepiej zrezygnować z wysokokalorycznego majonezu i zastąpić go… o tym przeczytacie poniżej.

Przydatny śledź „pod futrem”

Zacznijmy od tego dania listę przepisów na dania dietetyczne na świątecznym stole. Zestaw produktów, które są dla nas banalne (buraki, marchew i ziemniaki, przyjmowane w równych ilościach oraz solony śledź) wzbogaci tak ciekawy składnik, jakim jest majonez jogurtowy. O jego przygotowaniu porozmawiamy osobno.

Aby uzyskać zdrowy i niskokaloryczny sos, powinieneś mieć następujące składniki:

• Jogurt zwykły niesłodzony (bez dodatków) w ilości pół litra.
• Jeden lub dwa ząbki czosnku.
• Kilka łyżeczek oliwy z oliwek.
• Łyżka soku z cytryny.
• Łyżeczka musztardy.
• Sól, mielony pieprz - do smaku.

Powyżej znajduje się warunkowa lista składników i ich ilości. Wszystko zależy od Twojego gustu i upodobań.

Tak więc w blenderze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz delikatną jednorodną masę, a następnie posmaruj gotowane warzywa starte na grubej tarce, ułożone warstwami.

Tutaj również możesz zastosować małą sztuczkę - nie gotuj warzyw, tylko upiecz je w folii lub rękawie lub ugotuj na parze. Ta metoda obróbki cieplnej produktów nada potrawie niezrównany smak i delikatny aromat.

Śledzie na „futro” należy przyjmować lekko solone, aby nie zaszkodzić żołądkowi i nerkom, co wpłynie nie tylko na zdrowie, ale także sylwetkę w postaci zbędnych obrzęków i dodatkowych centymetrów. Przed użyciem mięso ryb można namoczyć w niewielkiej ilości mleka. To nie tylko uratuje produkt przed niepotrzebnym zasoleniem, ale także nada mu delikatny posmak.

Nawiasem mówiąc, skoro przygotowujemy danie dietetyczne (na świątecznym stole lub tak po prostu - to nie jest takie ważne), nie będziemy łamać zasad i zastąpić - w całości lub w części - ziemniaki gotowanymi jajami kurzymi. Drobno posiekane sprawią, że Twoja sałatka będzie lżejsza. Jeśli wahasz się, czy całkowicie porzucić zwykły przepis, zmniejsz ilość ziemniaków i wymieszaj z jajkami. Efekt będzie prawie identyczny.

Olivier na odchudzanie

Ta sałatka dzisiaj, pomimo najszerszej gamy oryginalnych i pysznych przekąsek, przez wielu uważana jest za świąteczną. Przepisów na proste i smaczne dania dietetyczne ze zdjęciami i ważnymi wskazówkami dotyczącymi odpowiednich zasobów informacyjnych jest po prostu wiele, a mimo to ludzie nie zmieniają dania, które stało się już klasykiem. Co można zmodyfikować w tej znanej wszystkim sałatce, aby była mniej kaloryczna?

Najpierw kiełbasa. Lepiej go usunąć i użyć kurczaka lub delikatnej cielęciny. Mięso można gotować lub piec w piekarniku za pomocą rękawa do pieczenia lub folii. Ponadto zamiast kiełbasy można włożyć gotowaną krewetkę lub filet z łososia.

Po drugie, zamiast groszku konserwowego nadziewanego niepotrzebnymi konserwantami, najlepiej wziąć zieloną mrożoną i lekko ją podgrzać dla pary. Następnie ostudź i dodaj do sałatki.

O ogórkach kiszonych. Lepiej też je usunąć, aby nie podrażniać nerek i żołądka. Weź świeże ogórki. Nada potrawie wiosenny aromat i przyjemny smak.

Ziemniaki można również zastąpić dużą ilością gotowanych jajek. Jeśli nie pasują, spróbuj awokado.

Tak więc znane nam składniki, pobrane w dowolnej dogodnej dla Ciebie ilości, pokrój i wymieszaj. Wszystko wypełniamy własnym preparatem lub sosem opisanym powyżej.

Przydatna „Mimoza”

To także tradycyjne danie świąteczne. W procesie przygotowywania dietetycznej „Mimozy” ważne jest, aby używać konserw rybnych nie w oleju, ale we własnym soku. Możesz też wziąć pyszną lekko soloną rybę, a nawet wędzonego łososia. Tutaj możesz eksperymentować według własnego uznania.

Tak więc układamy pierwszą warstwę ryb, posiekane gotowane białka, a następnie ziemniaki, startą marchewkę, cebulę i starte żółtka. Nie zapomnij posmarować lekkim majonezem lub innym odpowiednim sosem.

Jedzenie z dalekiej Grecji

Jakie składniki są potrzebne, aby to zrobić? Brać:

• słodkie duże pomidory;
• papryka;
• niezbyt gorzka cebula;
• kilka świeżych ogórków;
• ser niesolony (lub ser domowy);
• drylowane oliwki;
• liście sałaty.

Metoda gotowania jest prosta:

• Pokrój pomidory w kostkę.
• Pokrój paprykę w paski.
• Cebula pokroić w półpierścienie.
• Ogórek - pierścienie lub półpierścienie (w zależności od rozmiaru).
• Oliwki można przeciąć na pół.
• Rozerwij sałatę rękami.

Ubierz sałatkę mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny, pobraną w równych proporcjach.

Oprócz dania można umieścić marchewkę po koreańsku, gotowanego kurczaka, połówki jajek (zwłaszcza przepiórki), jabłka. Jak widać, przepis można modyfikować. Będzie pożądanie i fantazja.

Zamiast masła i soku z cytryny sałatkę można posypać lekkim majonezem.

Te wspaniałe owoce morza?

Kto powiedział, że dieta to nudne płatki owsiane lub gryczane na wodzie, beztłuszczowy twarożek i zupy warzywne? Wprowadzanie do diety ryb i zdrowych owoców morza jest całkiem akceptowalne, a nawet konieczne. Krewetki, kalmary, małże i ośmiornice sprawią, że zwykłe danie dietetyczne będzie świąteczne. Zdjęcia takich smakołyków niezmiennie wzbudzają apetyt, a miłośnicy eksperymentów również mają ochotę wyczarować w kuchni. Omówmy kilka przepisów.

Sałatka z owoców morza

Oczywiste jest, że istnieje wiele wariacji na ten temat. Oto tylko kilka przepisów na dietetyczne świąteczne potrawy - smaczne i zdrowe jednocześnie.

Na przykład „Sałatka morska” wygląda bardzo dobrze. Jest przygotowany po prostu:

1. Pokrój dwa ogórki i cztery pomidory w drobną kostkę.
2. Gotuj sto gramów obranych krewetek i dwieście gramów kalmarów w słonej wodzie przez dwie do trzech minut.
3. Rozrywamy liście sałaty, mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy sosem lub mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny.
4. Sól, pieprz do smaku.

Pieczemy owoce morza

Te składniki są już tak mocno zakorzenione w naszym życiu, że stanowią integralną część wielu przepisów. Tak się złożyło, że Twoje menu składa się wyłącznie z dań dietetycznych? Przepisy na dania świąteczne są dziś tak różnorodne, że dieta wcale nie jest powodem, by odmawiać sobie przyjemności siedzenia przy suto zastawionym stole.

Jaka jest ich istota? Poniżej znajduje się jedna z opcji.

Będziemy potrzebować:

• Tusze kalmarów.
• Oczyszczone krewetki.
• Sok z cytryny i pomarańczy.
• Ząbek czosnku.
• Przyprawy.

Wszystkie składniki przyjmowane są w dowolnej ilości - według Twoich upodobań i upodobań. Tak więc marynuj owoce morza w soku z cytrusów i przyprawach przez około 40-50 minut. Następnie rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez trzy lub cztery minuty.

Jeśli chcesz, aby danie było soczyste, zawiń je w folię. Jeśli chcesz chrupiącą skórkę - upiecz na grillu lub patelni.

Gotowe owoce morza można doprawić sosem z oliwy z oliwek, posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny, przyprawami i solą.

A oto kolejna wersja dania o tematyce morskiej. Aby to zrobić, weź:

• sześć sztuk dużych tusz kałamarnic;
• pięć jaj kurzych;
• pięćdziesiąt gramów masła;
• mieszanka tak zwana hawajska, w skład której wchodzi kukurydza, groszek, gotowany ryż, papryka, grzyby (do smaku i pożądania).

Umyj więc tusze kałamarnic, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez trzy minuty. Gotujemy też jajka, następnie gotujemy mieszankę hawajską na wysmarowanej masłem patelni przez około trzy minuty, następnie dodajemy trochę wody i gotujemy przez kolejne dziesięć minut.

Następnie należy zetrzeć jajka na grubej tarce i wymieszać z przygotowaną mieszanką hawajską. To będzie nasze nadzienie, które trzeba wypełnić tuszkami kałamarnic. Pozostaje naprawić krawędzie wykałaczkami, wysłać do piekarnika i piec przez dwadzieścia minut.

Jeśli lubisz korzystać z kuchenki mikrofalowej, to danie można tam ugotować w siedem do ośmiu minut.

Przejdźmy jednak do najważniejszego - dietetycznych świątecznych dań mięsnych.

Przepisy na mięso. Wszystkie rodzaje sałatek

Najprawdopodobniej wielu uważa takie potrawy za najbardziej apetyczne, smaczne i pachnące na każdej uczcie.

Sałatka „Ptyś”. Do jej przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

• pierś z kurczaka (osiemset gramów);
• jedna puszka kukurydzy w puszkach;
• dwa duże pomidory;
• pięćdziesiąt gramów tartego sera;
• dwie łyżki octu;
• warzywa;
• sos majonezowy lub dressingowy - do smaku.

Jak ugotować to pyszne? Gotowany filet z kurczaka i pomidory kroimy na początek w kostkę, następnie ostrożnie odsączamy sok z kukurydzy i drobno siekamy pietruszkę.

Przygotowane składniki wkładamy do pięknych foremek. Najpierw kukurydza, potem mięso, a na wierzchu pomidory. Całość polać majonezem lub sosem wymieszanym z octem. Udekoruj startym serem. Ten przepis jest na osiem porcji.

Kolejna świąteczna sałatka jest również uważana za niezwykłe i apetyczne danie, do którego należy kupić następujące składniki:

• dwie piersi z kurczaka (filety);
• dwieście gramów kapusty pekińskiej i ogórków;
• sto gramów marchwi;
• dwa kawałki cytryny;
• zielone cebule;
• sos sojowy lub majonez;
• przyprawy - według własnego gustu.

Świeży filet z kurczaka należy pokroić w paski i marynować w soku z cytryny i sosie sojowym przez kwadrans. Następnie smażyć na złoty kolor na patelni. Marchew i kapustę należy również posiekać w paski, zieloną cebulę drobno posiekać. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy sosem sojowym lub domowym majonezem według własnego uznania, posypujemy ziołami i przyprawami, dekorujemy plasterkami cytryny. Wyżej wymienione produkty wystarczą na przygotowanie czterech porcji.

Trzeba jednak przyznać, że świąteczny stół nie może obejść się tylko z sałatkami.

Co powiesz na brak gorąca?

Poniżej rozważamy dwa przepisy na pyszne i zdrowe dania mięsne.

W przypadku pierwszej opcji weźmy:

• jeden kilogram fileta z kurczaka;
• pół kilograma grzybów (ukochanych przez wszystkie pieczarki);
• sto gramów sera i niskotłuszczowej śmietany.

Pierś z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, można zamarynować w occie, soku z cytryny lub sosie sojowym, ubić. Następnie smażyć do połowy, najlepiej bez użycia oleju.

Następnie wrzuć na patelnię grubo posiekane grzyby, smaż na złoty kolor, gotuj przez dziesięć minut. Następnie do dania dodaje się śmietanę i przyprawy.

Po ugotowaniu mięsa i grzybów lepiej przenieść wszystkie składniki do naczynia do pieczenia, posypać startym serem i włożyć na kilka minut do piekarnika.

Danie dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.

Następne świąteczne danie na każdą ucztę, znane wielu jako francuskie mięso, można przygotować z:

• Niskotłuszczowa wieprzowina, chociaż idealnym mięsem dietetycznym jest oczywiście kurczak lub indyk. Ale co wziąć, oczywiście, zależy od ciebie.
• Konieczne jest również zakupienie pół kilograma cebuli (za półtora kilograma mięsa).
• Sto gramów sera i lekkiego majonezu.

Tak więc pokrój filet na duże kawałki, odetnij, marynuj, posmaruj majonezem. Cebulę pokroić w krążki (tak cienkie jak to możliwe), ser natrzeć na grubej tarce. Następnie włóż cebulę na blachę do pieczenia lub do środka, a na wierzch mięso. Następnie wkładamy do piekarnika na trzydzieści minut. Po pół godzinie posyp naczynie serem i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Nasze zdrowe francuskie mięso jest gotowe!

Tak więc, jak radzi wiele doświadczonych gospodyń domowych, możesz ugotować całą rybę (lub filet rybny bez kości).

Piąty stół: co to jest i czym jest zjadany?

Zazwyczaj ta dieta jest przepisywana na choroby wątroby: zapalenie wątroby, marskość, zapalenie pęcherzyka żółciowego i tak dalej. Główną ideą takiej diety jest ograniczenie spożycia tłuszczów, skupiając się głównie na węglowodanach i białkach.

Czy istnieją przepisy na dietę wakacyjną na dietę numer 5? Tak, na przykład możesz zrobić suflet wołowy i twarogowy (przyjęty odpowiednio w ilości pół kilograma i 250 gramów). Jak to ugotować?

Mięso ugotować, a następnie przekręcić przez maszynkę do mięsa razem z twarogiem. Dodać dziesięć gramów masła i żółtka z jednego jajka, dokładnie wymieszać. Pozostałe białko ubić i powoli dodawać do mięsa mielonego, cały czas mieszając. Następnie z powstałej masy robimy kulki lub całe ciasto przekładamy do formy i parujemy.

Inny przepis sugeruje użycie wołowiny i marchwi. W tym celu surowe mięso (w ilości pół kilograma) skręca się w maszynce do mięsa z czterema średnimi marchewkami. Do mieszanki dodaje się szklankę mleka i soli. Następnie należy zrobić klopsiki z mięsa mielonego i usmażyć je bez użycia tłuszczu i panierki.

Powikłane zapalenie trzustki

Wydawałoby się, cóż, jakie są świąteczne potrawy na zapalenie trzustki? Oczywiście dieta! I nie musisz się denerwować. One też mogą być zarówno apetyczne, jak i pachnące. Oczywiście gotowane sałatki warzywne, niskotłuszczowe (tylko z królika, cielęciny lub indyka), duszone ryby są niezmiennymi składnikami codziennej diety pacjenta, ale w wakacje można je podawać i dekorować w specjalny sposób.

Jaki jest najlepszy sposób na gotowanie? Przede wszystkim sałatka Cezar. Do tego będziesz potrzebować:

• dwieście gramów gotowanego fileta;
• pięćdziesiąt gramów twardego sera;
• kilka kromek chleba;
• żółtka z kurczaka;
• liście sałaty;
• do dressingu - łyżka oliwy z oliwek i soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Ugotuj mięso, usmaż chleb w piekarniku (bez oleju roślinnego), ubij gotowane żółtka sokiem z cytryny i oliwą z oliwek (do polewania). Pozostałe składniki pokroić na duże kawałki, pięknie ułożyć, doprawić sosem.

Kolejne pyszne danie, które można przygotować z zapaleniem trzustki, składa się z gotowanej cielęciny (trzysta gramów), kapusty pekińskiej (pół kilograma), koreańskiej marchewki (bez ostrych przypraw, dwieście gramów), kilku gotowanych jaj kurzych, garści obranych orzechy włoskie i świeże ogórki w ilości dwóch.

Wszystkie produkty są krojone w paski i mieszane. W razie potrzeby lekko posolić i skropić oliwą z oliwek.

Obowiązkowe słodkie

Desery są uważane za ważne dania każdej świątecznej uczty. Jak możesz się rozpieszczać, a jednocześnie nie szkodzić ciału i nie poprawiać się?

Najprostszą rzeczą, jaką można ugotować, są pieczone jabłka i galaretki owocowe. Przyjrzyjmy się temu drugiemu bardziej szczegółowo.

Na deser potrzebujemy dowolnego soku owocowego lub jagodowego (może to być nektar winogronowy, jabłkowy lub wiśniowy) oraz kilka paczek żelatyny.

Należy rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu, używając wyżej wymienionych soków. Następnie zanurzamy kilka jagód lub kawałków owoców w miseczkach lub pięknych szklankach, wszystko zalewamy przygotowanym płynem i wysyłamy do lodówki na kilka godzin. Jeśli masz okazję i chęć, możesz dodać cukier.

Jest to również bardzo smaczny dietetyczny deser, do jego przygotowania potrzeba 250 mililitrów chudego mleka i piętnaście gramów żelatyny.

Rozpuścić żelatynę w mleku zgodnie z instrukcją. Następnie do gorącego płynu wsypać jedną łyżeczkę kakao i dodać stewię (w postaci ekstraktu - trzy lub cztery krople, w postaci proszku - pół łyżeczki), dokładnie wymieszać.

Następnie poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Po pół godzinie ubij mikserem i wlej do wcześniej przygotowanych pojemników. Przykryj folią spożywczą i wyślij do lodówki, gdzie suflet powinien stwardnieć.

Jeśli nie wyobrażasz sobie świątecznego stołu bez pieczenia, możesz zafundować sobie dietetyczną Charlotte. Aby to zrobić, użyj pół szklanki mąki owsianej i pszennej, pięć jabłek, dwa jajka, kilka łyżek miodu. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać i wlać do naczynia do pieczenia. Następnie dodaj jabłka pokrojone na małe kawałki. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut.

Kilka ostatnich słów

Jak widać, istnieje wiele przepisów na dania dietetyczne, które nadają się na każdą świąteczną ucztę. Są to wszelkiego rodzaju sałatki i dania mięsne, a także różnorodne desery, a nawet ulubione wypieki. Dieta nie jest powodem do odmowy spędzania czasu w towarzystwie przyjaciół przy pięknie zastawionym stole i zastawionym kuszącymi potrawami. Wystarczy poświęcić trochę czasu na poszukiwanie odpowiednich potraw lub wprowadzić pewne poprawki do swoich ulubionych. W artykule przedstawiono tylko kilka przepisów i zdjęć świątecznych potraw dietetycznych, w rzeczywistości jest ich znacznie więcej, na każdy gust i budżet. Wybierz dowolne, nie bój się tworzyć i eksperymentować, a wtedy nic nie zagrozi Twojemu pięknu i zdrowiu! W końcu zdrowie jest najcenniejszą rzeczą, jaką mamy. A piękno, jak wiesz, ratuje świat.