Co ugotować na dodatek do kotletów: świeże pomysły. Co ugotować na dodatek do kotletów: świeże pomysły i przepisy krok po kroku

Kotlety rzadko podawane są jako samodzielne danie, będą smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące, jeśli zostaną ozdobione odpowiednim dodatkiem. Gotowany makaron i ryż, puree ziemniaczane to wszechstronne dodatki do produktów z mięsa mielonego. Ale jeśli za każdym razem je ugotujesz, szybko się znudzą. Dla gospodyni, która chce urozmaicić menu, niemal nieuchronnie pojawia się pytanie, jaki dodatek przygotować na kotlety z kurczaka, aby z nimi współgrały. Opcji jest wiele, nie zabrania się korzystania z przepisów prawa autorskiego, ale wszystkie muszą przestrzegać ogólnych zasad.

Funkcje gotowania

Wybierając produkty, z których zamierzasz przygotować dodatek do kotletów z kurczaka, musisz wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów. W przeciwnym razie dodatek może się nie poprawić, ale pogorszyć smak dania głównego.

• Wybór przystawki zależy od składu dania głównego. Jeśli w składzie są jakieś warzywa lub zboża, co najmniej nierozsądne jest dodawanie z nich dodatku do kotletów. Kotlety z kurczaka zapiekane z ryżem będą pyszne z dodatkiem warzywnym, ale nie z ryżem i odwrotnie, jeśli w mięsie mielonym jest cukinia, nie należy podawać ich z cukinią - bardziej odpowiedni będzie tutaj ryż.
• Sposób gotowania kotletów pozostawia ślad w wyborze dodatku. Warzywa gotowane na parze, gotowany ryż, puree ziemniaczane, warzywa duszone nadają się do produktów gotowanych na parze. Warzywa ugotowane w ten sam sposób najlepiej nadają się do produktów pieczonych w piekarniku. Smażone kotlety można podawać z dodatkiem świeżych warzyw, smażonych ziemniaków.
• Kukurydza dobrze komponuje się z kotletami z kurczaka, dodanie jej odrobiny do zwykłej przystawki zmieni smak i wygląd znanego dania, zamieniając je w coś jasnego i apetycznego.
• Pamiętaj, że dodatek nie jest daniem głównym, a jedynie dodatkiem do niego. Do jego przygotowania nie jest konieczne stosowanie skomplikowanych receptur. Ilość przystawki też nie powinna być zbyt duża. Kotlety nie powinny gubić się na jego tle.
• Temperatura kotletów i dodatków powinna być taka sama. Jeśli podajesz je z sałatką, pozwól im ostygnąć przynajmniej do temperatury pokojowej. Jeśli przystawka była gotowana wcześniej i zdążyła ostygnąć, podgrzej ją.

Przystawka do kotletów ryżowych z kurczaka

• kasza ryżowa - 0,3 kg;
• bulion wodny lub drobiowy - 1 l;
• marchewki - 0,5 kg;
• cebula - 100 g;
• czosnek - 1 głowa;
• papryka gorzka - 40 g;
• sezam lub inny olej roślinny - 100 ml;
• sól, mieszanka papryki - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj warzywa.
• Marchewki obrać, pokroić w cienkie słupki o długości około 2,5–3 cm.
• Cebulę bez łuski pokroić w cienkie półpierścienie.
• Wlej olej do kociołka, podgrzej.
• Cebulę włożyć do oleju, smażyć na złoty kolor.
• Dodaj marchewki. Smażyć, mieszając, aż będzie prawie całkowicie miękki.
• Wlej wodę lub bulion.
• Dodaj przyprawy, sól do smaku.
• Ryż opłukać, wrzucić do kociołka, wyrównać łyżką.
• Umieść główkę czosnku na środku, utopić ją w ryżu. Wbij kilka strąków ostrej papryki do ryżu.
• Gotuj ryż pod przykryciem przez pół godziny, aż woda całkowicie wyparuje. 10 minut przed gotowaniem można usunąć czosnek i pieprz, ryż wymieszać.
• Gdy ryż będzie gotowy, owinąć kociołek ręcznikiem i pozostawić na 20 minut, aby zaparzyć dekorację.

Tak ugotowany ryż będzie dobrym dodatkiem do mielonych kotletów z kurczaka smażonych na patelni.

Sałatka jarzynowa jako dodatek do kotletów z kurczaka

• sałata liściasta - 100 g;
• ogórki (świeże) - 0,3 kg;
• seler łodygowy - 30 g;
• pomidor - 150 g;
• papryka - 0,2 kg;
• jajko kurze - 2 szt .;
• jogurt - 60 ml.

Metoda gotowania:

• Ugotuj jajka. Po schłodzeniu w zimnej wodzie obrać i pokroić w dużą kostkę lub małe plasterki.
• Umyj warzywa, osusz serwetką.
• Pomidora i ogórka pokroić w średniej wielkości kostkę, paprykę pokroić w paski, uprzednio oczyszczoną z nasion.
• Dobrze opłucz łodygę selera, usuń grube włókna. Drobno posiekaj łodygę.
• Umyj liście sałaty, dobrze wstrząśnij. Łez rękoma.
• Wszystkie składniki wrzuć do miski i wymieszaj, doprawiając jogurtem.

Taka sałatka będzie wspaniałym dodatkiem do kotletów z kurczaka pieczonych w piekarniku lub smażonych na patelni. W razie potrzeby tę dietetyczną sałatkę można również podawać z kotletami parowymi.

Dekoracja z cukinii

• cukinia - 0,6 kg;
• skórka z cytryny - 5 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• jajko kurze - 3 szt .;
• świeże zioła - 150 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - ile to zajmie.

Metoda gotowania:

• Drobno posiekaj zioła i czosnek, wymieszaj z solą i skórką z cytryny.
• Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Zanurz zieloną mieszankę i pozostaw na pół godziny.
• Ubij jajka w misce, mieszając je z odrobiną soli.
• Rozgrzej olej.
• Plastry cukinii zanurzamy w jajkach i smażymy z obu stron na patelni.
• Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Cukinię podawaj w jajku ze smażonymi kotletami z kurczaka.

Sałatka ziemniaczana z kotletami z kurczaka

• ziemniaki - 1 kg;
• świeże zioła - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok z cytryny - 20 ml;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki ugotować w skórkach. Gdy ostygnie, obierz i pokrój w średniej wielkości kostki lub patyczki.
• Drobno posiekaj zioła i czosnek.
• Dodaj olej i sok z cytryny do zieleni i czosnku, wymieszaj.
• Do tej mieszanki włożyć kawałki ziemniaków, posolić do smaku, wymieszać.

To danie nadaje się jako dodatek do kotletów z kurczaka, niezależnie od tego, jak zostały ugotowane. Jeśli twoje kotlety są gorące, sałatkę możesz podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Przygotowując warzywa lub płatki zbożowe na dodatek do kotletów z kurczaka, dodaj do nich czerwoną paprykę, paprykę, czosnek, kurkumę - te przyprawy pomagają wydobyć smak kurczaka. Wybierając dodatek do kotletów z kurczaka, zastanów się nad sposobem ich przygotowania. Jeśli produkty są dietetyczne, gotowane na parze, potrzebują odpowiedniego dodatku.

Dla Rosjanina ziemniaki są pierwszym dodatkiem na stole obiadowym. Jej walory smakowe pikantnie współgrają z daniami rybnymi, w szczególności ciastami rybnymi. I gorszy od ziemniaków - gotowany ryż - druga przystawka do ciast rybnych. Jest to przydatny i dietetyczny produkt. A dla amatora możesz dodać sałatkę z puszki i zieleninę do przystawki i kotletów.

Tak, do ciast rybnych można podawać wiele rzeczy.

Cóż, chyba najpopularniejszym daniem są oczywiście ziemniaki w dowolnej formie, puree lub smażone, frytki lub pieczone plastry.



Fajnie też zjeść po prostu kotlety z warzywami, duszone lub gotowane np. z fasoli lub szparagów, zielonego groszku, duszonej cukinii czy kapusty zasmażanej. Możesz po prostu mieć ogórka z pomidorem, jest też smaczny i co najważniejsze zdrowy.



I oczywiście z ryżu lub kaszy gryczanej wyjdzie dobra i smaczna przystawka, możesz dodać do nich trochę sosu, więc ogólnie będzie pyszny.



Cóż, można też szybko ugotować makaron, również pyszny.



Idealny do ciast rybnych, moim zdaniem klasycznych puree ziemniaczanym oraz sałatki ze świeżych warzyw: pomidorów, ogórków, papryki i ziół. Przydałoby się w ten sam sposób zrobić sos tatarski, wspaniale podkreśla smak dań rybnych. Alternatywnie nadają się również frytki lub pieczone ziemniaki.

Ryż gotowany samodzielnie lub z warzywami nadaje się również do ciast rybnych jako dodatek. Podawać z sokiem pomidorowym - dopełni smak!



Do dań rybnych odpowiednie są różnorodne dodatki ze świeżych warzyw, w tym w postaci sałatek warzywnych.Do przystawek stosuje się również świeże, marynowane, gotowane, smażone, duszone warzywa.

Uwielbiam ciasta rybne.

Wymienię tylko to, co proponowałbym na dodatek: ryż, smażone ziemniaki i puree ziemniaczane, gulasz warzywny, tylko sałatka ze świeżych ogórków, pomidorów, papryki. Najlepsza opcja to dużo - dużo świeżych ziół, po prostu umytych i ułożonych w salaterce.

Lubię placki rybne z sałatką z gotowanego kalafiora, świeżych pomidorów i papryczek sałatowych. Szybko się gotuje, a kalafior zastępuje ziemniaki lub ryż.

Kalafior gotuję osobno w osolonej wodzie. Pozwoliłem jej ostygnąć. Potem robię sałatkę. Kapustę kroję dość drobno, dodaję pomidory pokrojone w plastry (lub połówki plastrów), paprykę sałat pokrojoną w krążki i cebulę pokrojoną w krążki. Możesz napełnić go zarówno olejem roślinnym, jak i majonezem (według własnego gustu).

smażony ciasta rybne bardzo dobrze komponują się z ziemniakami, czy będą to ziemniaki puree, czy tylko ziemniaki smażone, a może będą to ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu. Tutaj możesz również dodać prostą sałatkę warzywną z zieleni, ogórków i pomidorów (ale tutaj możesz również zmienić warzywa do smaku) lub po prostu soloną kapustę.



Możesz również zjeść ciastka rybne w połączeniu z duszonymi lub świeżymi warzywami:





Pysznie będzie zjeść kotlety rybne z dodatkami makaronowymi:



W zasadzie ciastka rybne można po prostu spożywać jako samodzielne danie, tj. bez dodatku przystawek, ale dodałabym do nich chociaż trochę warzyw, aby odświeżyć i uzupełnić smak.

Do dań rybnych, a w szczególności do ciast rybnych można podać: gotowany ryż lub ziemniaki, zieloną sałatę, świeże ogórki, duszoną marchewkę lub cukinię, zielony groszek, świeże pomidory, różne rodzaje cebuli, koperek, pietruszkę.





jeśli jesteś fanem ciast rybnych, to dobrze komponują się z warzywami, jako dodatek do nich.I nie ma wątpliwości, że wybór przystawek jest bardzo duży i możesz użyć zarówno warzyw w puszkach, jak i świeżych lub mrożonych .



Idealna jest kapusta biała, duszona lub smażona, w wersji sałatkowej, kiszona lub kapusta kiszona.

Lub gotowane buraki, starte i posypane sokiem z cytryny i lekko doprawione olejem roślinnym.



I nie ma wątpliwości, że ziemniaki gotowane lub tłuczone będą doskonałym dodatkiem.

Brokuły to kolejna opcja przystawek, marchewki z zielonym groszkiem, ryżowe lub ryżowe risotto z płatkami zbożowymi są idealne.

istnieje wiele opcji http://supercook.ru/zz235-19.html

Przede wszystkim lubię łączyć dowolne dania rybne z ryżem lub warzywami. Czasami robimy ciastka rybne lub klopsiki, a jako dodatek przygotowujemy mieszankę sałat (doprawioną olejem roślinnym lub oliwą z oliwek). Jeśli robisz ryż, po prostu go zagotuj i dodaj masło.

W szkole zawsze podawano nam placki rybne z puree ziemniaczanym i zielonym groszkiem (które są w słoikach). Muszę powiedzieć, że było bardzo smaczne. Możesz również zjeść kotlety rybne ze świeżą sałatką z pomidorów i ogórków. Cóż, najkorzystniejszą opcją są marynaty. Bardzo smaczne.

PS: Kiedyś, na wizycie w ciastkach rybnych, podawali puree z dyni i marchewki. Nie sądziłem, że będzie bardzo dobry, ale okazał się też pyszny..)

1. Należy od razu zauważyć, że ryż gotujemy najczęściej, w osolonej wodzie. Następnie schładzamy.
2. Teraz przygotujmy warzywa. Tak więc myjemy cebulę i myjemy ją pod bieżącą wodą z resztą warzyw. Następnie trochę je suszymy.
3. Teraz pokrój cebulę w małą kostkę. Brokuły i fasolę również kroi się na małe kawałki.
4. Następnie bierzemy odpowiedni wygodny rondel i podgrzewamy w nim 2 łyżki stołowe. olej roślinny (lub oliwa z oliwek, jak wolisz). Posiekaną cebulę włożyć do oleju i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut (aż zmięknie).
5. Następnie do cebuli dodawaj kolejno pozostałe warzywa i smaż je do miękkości (około 5-7 minut więcej).
6. Teraz wysyłamy gotowany ryż do smażonych warzyw, wszystko mieszamy, w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz w razie potrzeby (najlepiej oczywiście świeżo zmielony czarny pieprz, wtedy danie okaże się bardzo pachnące i pachnące).
7. Obierz czosnek i rozetrzyj go na drobnej tarce lub przełóż przez praskę do czosnku (możesz po prostu drobno posiekać nożem). Dodaj do rondla, wymieszaj z dodatkami i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty (w razie potrzeby możesz również doprawić ryż sokiem z cytryny). Następnie zamknij rondel pokrywką, zdejmij go z ognia i pozostaw dekorację przez kolejne 5 minut.

Kotlety to popularne danie mięsne lub rybne na naszych stołach. Ale bez przystawki takie danie okazuje się gorsze. Najczęściej gospodynie domowe przygotowują dla nich dodatek ziemniaczany. Nie ograniczaj swojej kulinarnej wyobraźni i nie pozbawiaj się gastronomicznych przyjemności. Dzisiaj dyskutujemy, co ugotować na dodatek do kotletów.

Danie „Dwa w jednym”

Aby zaoszczędzić cenny czas, możesz gotować kotlety z przystawką w piekarniku. Po pierwsze takie danie okaże się smaczne i zdrowe, a po drugie będzie bardzo piękne i oryginalne.

Mieszanina:

• 1 cukinia;
• 500 g mieszanego mięsa mielonego;
• 150 g twardego sera;
• majonez, sól, przyprawy do smaku;
• 20 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 1 głowa cebuli;
• 1-2 szt. świeże pomidory.

Gotowanie:

Oryginalny dodatek ziemniaczany

Profesjonalni kucharze przekazali światu wiele niesamowitych pomysłów na gotowanie dodatków do kotletów. Przepisy są różnorodne, ale musisz umieć odpowiednio połączyć dodatek z daniem mięsnym lub rybnym. Jeśli do kotletów dodałeś płatki ryżowe, lepiej nie gotować przystawek zbożowych ani makaronu. Idealne byłyby ziemniaki w dowolnej formie.

Ale gotowany ryż i kasza gryczana będą współgrać z kotletami z wątroby. Jeśli gotujesz kotlety na parze, zrób to samo z przystawką, aby danie było niskokaloryczne, niskotłuszczowe i zdrowe.

Przygotujmy niezwykłą i jednocześnie prostą przystawkę na kotlety. Pomoże nam w tym przepis ze zdjęciem.

Mieszanina:

• 1 kg ziemniaków;
• mieszanka soli i pieprzu do smaku;
• 5 art. l. sos sojowy;
• 5-6 szt. Ząbki czosnku.

Gotowanie:

Pyszny dodatek do ryżu?

Dodatek do kotletów wątrobowych powinien dobrze komponować się ze smakiem podrobów wołowych lub drobiowych. Idealną opcją jest ryc. Najłatwiej jest ugotować owsiankę ryżową i podać ją do stołu. I możesz uzupełnić smak zwykłego przystawki warzywami. Aby przyspieszyć proces gotowania, użyj wolnej kuchenki.

Mieszanina:

• 1 marchewka;
• 200 g mrożonego zielonego groszku;
• 1 ul. Ryż
• 2 łyżki stołowe. filtrowana woda;
• ½ łyżeczki Kurkuma;
• mieszanka soli i pieprzu do smaku.

Gotowanie:

Delikatne puree ziemniaczane

Kulinarną tradycją stało się to, że tłuczone ziemniaki są popularnym dodatkiem do ciast rybnych. Każda gospodyni domowa wie, jak ugotować to danie. Jeśli nigdy nie próbowałeś tłuczonych ziemniaków, czas na eksperymenty. Miąższ dyniowy dobrze komponuje się z ziemniakami. To puree podkreśli smak ciast rybnych i dopełni obiadu.

Mieszanina:

• 0,5 kg miąższu dyni;
• 150 g masła;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 0,2 l mleka krowiego;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Przystawka warzywna do kurczaka

Z fileta z kurczaka możesz ugotować soczyste kotlety o delikatnym smaku. Szczególnie popularne są kotlety kijowskie nadziewane masłem i posiekanym koperkiem. Wszyscy wiedzą, że filet z kurczaka jest produktem dietetycznym, więc przystawka dla nich powinna być odpowiednia. Cukinia to idealny dodatek do kotletów z kurczaka.

Mieszanina:

• 3 szt. cukinia;
• 3 szt. jaja kurze;
• 1 cytryna;
• pęczek zieleniny;
• rafinowany olej słonecznikowy;
• 3-4 szt. Ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Cytrynę dokładnie opłucz pędzelkiem i osusz.
2. Za pomocą drobnej tarki lub obieraczki do warzyw oddziel skórkę z cytrusów i włóż ją do miski.
3. Myjemy zielenie, suszymy i drobno siekamy nożem.
4. Czyścimy ząbki czosnku i przechodzimy pod prasę.
5. Wymieszaj te trzy składniki i odstaw na bok.
6. Dokładnie umyj cukinię. Odetnij zaokrąglone krawędzie.
7. Rozdrobnij cukinię za pomocą równoważnych kółek o grubości około 5 mm.
8. Rozbij jajka i dodaj sól.
9. Ubijaj jajka trzepaczką lub blenderem, aż powstanie puszysta masa o jednorodnej konsystencji.
10. Na patelni rozgrzać rafinowany olej słonecznikowy.
11. Zanurz plastry cukinii w jajku i smaż na złoty kolor.
12. Rozłóż marynatę na gorącej cukinii.