Co potrafi maszyna do pieczenia chleba Mulinex: przepisy na domowy chleb i ciasta. Przepisy na maszynę do pieczenia chleba Moulinex. Wykonywanie prostych i oryginalnych wypieków

Oferuję klasyczny, prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na co dzień. Główną zaletą tej opcji jest niewielki zestaw niezbędnych składników, a także to, że nadaje się dla każdego członka rodziny i na każdą okazję!

Chleb francuski w maszynie do chleba Moulinex – przepis dnia.

Składniki (obliczenie dotyczy bochenka o wadze 500 g):
- woda pitna niegazowana, 200 ml
- sól kuchenna, 1 łyżeczka.
- mąka pszenna, 350 gr
- suche drożdże instant, 1 łyżeczka.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Do przygotowania klasycznego chleba francuskiego potrzebne będzie regularne picie wody niegazowanej, najlepiej filtrowanej.
Aby ciasto dobrze wyrosło i było wystarczająco przewiewne, należy użyć wody o temperaturze możliwie najbliższej 35 stopni, ponieważ w niższych temperaturach suche drożdże są mniej aktywne, a jeśli stosuje się płyn o wysokiej temperaturze może całkowicie przestać działać.

2. Wyjąć miskę ze zbiornika wypiekacza tak, aby przy załadunku składników nie dostały się do wnętrza urządzenia, wlać na dno przygotowaną wodę.
Zawsze ściśle przestrzegaj kolejności dodawania jedzenia do miski, aby osiągnąć pożądany efekt.

3. Odmierz dokładnie 1 łyżeczkę. soli kuchennej, bardzo wygodnie jest to zrobić, używając specjalnej miarki dołączonej do wypiekacza.
Do już nalanej wody dodać sól, nie mieszać.

4. Do głębokiej miski przesiej 350 gramów mąki pszennej; waga kuchenna lub duża miarka ułatwi odmierzenie dokładnej ilości.
Im lepiej mąka zostanie przesiana, tym bardziej ciasto wyrośnie, a co za tym idzie, chleb będzie bardziej puszysty; dodatkowo do wypieku chleba francuskiego polecam używać wyłącznie mąki premium.

5. Stopniowo wsypuj na środek miski mały kopczyk mąki. Palcem lub łyżką zrób małe wgłębienie na samej górze kopczyka mąki i wlej do niego 1 łyżeczkę. suche drożdże instant.

6. Nie mieszając składników, włóż miskę do zbiornika piekarnika, zamknij pokrywę i ustaw żądany program - w przypadku automatu do pieczenia chleba Moulinex OW 3101Uno jest to program nr 3, w pozostałych piekarnikach możesz użyć trybu głównego do pieczenia bieli chleb.

7. Po zakończeniu programu ostrożnie otwórz pokrywę, za pomocą rękawicy kuchennej wyjmij miskę z chlebem i połóż ją na ręczniku lub stojaku, pozostaw na 1-2 godziny, aż wypieki się zagotują.

8. Gotowe pieczywo wyjmij z miski i pokrój, resztę pamiętaj o zapakowaniu w torbę lub folię spożywczą, aby zapobiec zwietrzeniu i wyschnięciu.

Chleb francuski jest gotowy!

1 > Biały chleb

2 > Szybki chleb

3 > Chleb francuski

4 > Chleb pełnoziarnisty

Wybór programu

Po wybraniu programu aktywowana jest sekwencja kroków, które są wykonywane jeden po drugim.

Klawisz menu wybiera jeden z różnych programów. Wskaźnik pokazuje godzinę

wykonanie programu. Za każdym razem, gdy naciśniesz klawisz numeryczny na panelu wyświetlacza

przejście do

następny program, od 1 do 12

Dla każdego programu wyświetlane jest ustawienie domyślne.

Dlatego dokładne ustawienia wybierane są ręcznie.

1. Program Chleb Biały umożliwia wypiek chleba

Według większości przepisów na mąkę pszenną.

2. Ten program jest odpowiednikiem programu Quick

chleb, ale w trybie szybkiego pieczenia. Może Me-quiche

3. Program chleba francuskiego jest zgodny z

przepis na tradycyjną francuską biel

chleba.

4. Program Chleb pełnoziarnisty, wybrany dla

pieczenie chleba z mąki otrębowej.

5. Ten program jest odpowiednikiem programu White

niektórym może wydawać się mniej przestronny.

6. Program słodkiego chleba, dostosowany do

przepisy

słodki

chleba

podniesiony

7. Ten program jest odpowiednikiem programu Sweet

chleb, ale w trybie szybkiego pieczenia. Okruchy mogą

niektórym może wydawać się mniej przestronny.

8. Odpowiedni jest program Bardzo szybki chleb

tylko dla przepisu EXTRA SZYBKI CHLEB

PIECZENIE (strona 13).

5 > Chleb pełnoziarnisty błyskawiczny

6 > Słodki chleb

7 > Szybko pieczony słodki chleb

8 > Bardzo szybki chleb

> Babeczka

10 > Zacięcie

11 > Świeże ciasto

12 > Pieczenie

9. Program Cupcake umożliwia przygotowanie wypieków i

ciasta na suchych drożdżach. Dla tego

Program dopuszcza jedynie wagę 500 gramów.

10. Program Jam przeznaczony jest wyłącznie dla

automatyczny

przygotowania

dżem

pojemnik.

11. Program Świeże ciasto nie jest przeznaczony do

pieczenie. Przeznaczony jest do mieszania i

wyrastanie dowolnego ciasta drożdżowego, np.

ciasto na pizzę.

12. Program pieczenia jest przeznaczony wyłącznie

przez czas od 10 do 60 minut. w 10-minutowych odstępach. Dla

uzyskując jasny, średni lub ciemny złoty kolor

skórki. To może być użyte:

a) w połączeniu z programem ciasta drożdżowego

b) do podgrzewania i chrupania

już upieczony i wystudzony chleb.

c) dokończyć przygotowanie chleba w przypadku

długa przerwa w zasilaniu w trakcie cyklu -

le pieczę chleb.

Nie pozostawiaj chleba ani piekarnika bez nadzoru

praca, o której mówisz, gram mamy 12.

Aby przerwać cykl przed jego ręcznym zakończeniem

przerwać program długim naciśnięciem klawisza -

KORZYSTANIE Z WYpiekacza do chleba

Z wypiekaczem do chleba zetknęłam się po raz pierwszy w 2011 roku – dałam go ojcu na urodziny. Uznałem, że jest to bardzo potrzebna rzecz i nie myliłem się. Domowego chleba nie da się porównać z chlebem kupnym! Po prostu rozpływa się w ustach!

Postanowiłem więc kupić sobie maszynę do pieczenia chleba. Wybór padł na maszynę do pieczenia chleba MOULINEX OW2000 Home. Podobało mi się, że było prosto i wygodnie. Nic ekstra.

Cena: 2000 UAH lub 5000 rubli.

Tryby: 12 sztuk. Ale właściwie używam trzech.

Waga bochenka: 500, 750 i 1000 gramów.

Może wybrać kolor skorupy: jasny, średni lub ciemny.

Chcę Wam pokazać, jaki rodzaj zwykłego białego chleba robię.

Przepis na pyszny chleb pszenny:

woda - 1,25 szkieł fasetowanych;
rafinowany olej - 4 łyżki;
cukier - 3 łyżki;
sól - 2 łyżeczki;
mąka - 4 fasetowane szklanki;
suche drożdże - 1 łyżeczka.

Dobrze, żeby domowy chleb zawsze był naturalny, bez konserwantów i innych chemikaliów, które sprawią, że kupiony w sklepie chlebek przesiedzi i nie zepsuje się przez cały tydzień.

Oczywiście domowy chleb będzie smaczny i miękki tylko przez 2 dni, a potem trochę czerstwieje. Ale biorąc pod uwagę jego naturalność, jest to wybaczalne.

Aby drożdże działały szybciej, należy wziąć ciepłą wodę - około 36 stopni.

Odmierz wszystkie składniki za pomocą specjalnych łyżek miarowych. Jedyną rzeczą jest to, że olej roślinny odmierzam zwykłą łyżką stołową.

Wszystkie składniki dodaje się w kolejności wskazanej w przepisie. Jest niuans - musisz wlać 1 szklankę wody i pozostawić 0,25 filiżanki, aby móc ją dodać po 5 minutach. Zdarza się, że mąka na bokach nie wyrabia się i trzeba trochę pomóc - dodać wodę i wymieszać silikonową szpatułką.

Podczas sygnału rozbrzmiewającego po 15 minutach należy w razie potrzeby dodać różne dodatki. Ale jestem zbyt leniwy, żeby czekać na ten moment i słuchać. Jeśli więc chcę coś dodać, to dodaję wszystko na raz. Wynik jest taki sam, więc nie widzę sensu zawracania sobie głowy.

Uwielbiam piec chleb z nasionami, sezamem i lnem. Bardzo podoba mi się to połączenie. Ponadto jest niezwykły i bardzo pachnący.

Przygotowanie chleba zajmie 3 godziny i 18 minut. Jest to podstawowy program do pieczenia białego chleba.

Co musisz wiedzieć przygotowując chleb

mąka musi być świeża. Im jest starsze, tym gorzej pasuje ciasto;
Wskazane jest przesianie mąki przed gotowaniem;
drożdże należy również przyjmować świeższe;
ścisłe przestrzeganie proporcji jest gwarancją sukcesu;
nie ma potrzeby smarowania formy;
po sygnale nie można otworzyć pokrywy;
Gdy chleb będzie już gotowy, warto go jak najszybciej wyjąć, w przeciwnym razie będzie rozmoczony.

Tak wygląda świeżo upieczony biały chleb:

Kiedy go wyjmuję, nóż czasem zostaje w chlebie, a czasem na patelni. Ta druga opcja bardziej mi się podoba, bo trudniej ją wydobyć z chleba.

Aromaty są oczywiście nierealne w procesie pieczenia chleba.

W ciągu zaledwie 1,5 godziny maszyna do pieczenia chleba MOULINEX OW2000 Home wytwarza doskonałe ciasto na:

bułki;
Pizza;
ciasta;
synabony;
Ciasta Wielkanocne.

Oczywiście jedzenie chleba w dużych ilościach może zaszkodzić sylwetce. Ale możesz też się powstrzymać i nie jeść dużo. Tylko na początku jest to trudne. Wtedy zdajesz sobie sprawę: niezależnie od tego, jak smaczny jest chleb, jego nadmiar nie będzie korzystny.

**************************************************

Zapraszam wszystkich na moją stronę. Nadal mam wiele przydatnych i interesujących rzeczy.

Bagietka francuska z chrupiącą skórką czy chleb wiedeński z czekoladą, pyszna owsianka z suszonymi morelami czy delikatny twarożek? - Czy wygląda jak wykwintne śniadanie czy menu luksusowej restauracji? Zupełnie nie.

Automaty do chleba Fast & Delicious firmy Moulinex oferują nie tylko chleb bezglutenowy i pełnoziarnisty, czarny lub Borodinsky, ale pełne menu na śniadanie (owsianka, płatki, jogurt, twarożek), różne rodzaje ciast, wszelkiego rodzaju paszteciki i nawet ciasto wielkanocne.

Główne zalety

Szafarka
Kompaktowy: waga - do 4 kg, wymiary - 31 × 29 × 29 cm
Nieprzywierająca powłoka miski
3 opcje koloru skorupy
Tryb ręcznego ustawiania czasu
Opóźniony start o 15 godzin
Automatyczne ogrzewanie 1 godzina
Zaawansowany silnik zapewniający idealną konsystencję ciasta
Księga przepisów

Wybierz maszynę do pieczenia chleba

Rosyjskie Stowarzyszenie Diabetologiczne

Ultra kompaktowy

Dozownik podwójny

Maszyna do pieczenia chleba dla każdego

Nie ma nic smaczniejszego i zdrowszego niż świeży chleb wypiekany w domu, własnymi rękami, z naturalnych składników.

Klasyczny chleb
Klasyczny szybki chleb
bagietka
Słodki chleb
Chleb Borodino
Bagietka

Chleb pełnoziarnisty

Chleb z mąki pełnoziarnistej uważany jest za najzdrowszy, gdyż jest bogaty w witaminy i mikroelementy, pomaga oczyścić i poprawić funkcjonowanie organizmu.

Chleb pełnoziarnisty
Szybki chleb pełnoziarnisty
chleb żytni

Bezglutenowe pieczywo i wypieki

Bezglutenowe pieczywo i wypieki to kolejny krok w kierunku zdrowia i urody, niezależnie od tego, czy starasz się schudnąć, czy nie tolerujesz glutenu.

Przyprawiony chleb bezglutenowy
Słodki chleb bezglutenowy
Bezglutenowe ciasto/babeczka

Rosyjskie śniadanie

Zdrowa i prawidłowa dieta to Twoja ulubiona owsianka śniadaniowa, bogata w składniki odżywcze i regulująca trawienie, do której możesz dodać do smaku domowy dżem.

Europejskie śniadanie

Aby poprawić trawienie, europejscy naukowcy zalecają codzienne spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych z dodatkiem owoców i jagód.

Pachnący placek czy krucha babeczka – teraz możesz monitorować każdy etap przygotowania, przygotowywać różne rodzaje ciasta według standardowych lub własnych przepisów i wiele więcej.

Ciasto drożdżowe
Pasta
Ciasto/babeczka
Pieczenie

Chleb i nie tylko

Tabela porównawcza

Domowa bagietka chlebowa

Szybkie i pyszne

Wyrafinowane i użyteczne

Chleb Borodino

chleb pełnoziarnisty

Waga 1000 g

Składniki

mąka żytnia 350 gr

Mąka pierwszego gatunku 150 gr

Cukier 75 gr

Mielona kolendra 10 gr

Olej roślinny 60 gr

Słód 250 g (150 g mąki słodowej i 100 g wrzątku)

Ekstrakt kwasowy (brzeczka kwasowa) 10 gr

Miód 20 gr

Opara 100 g (50 g mąki żytniej, 50 g ciepłej wody i 3 g drożdży)

Suche drożdże 2 łyżeczki

Sól 1 łyżeczka

Woda 310 gr

Nasiona kolendry do posypania

Przygotowanie

Opara: dzień przed pieczeniem chleba wymieszaj mąkę żytnią, ciepłą wodę i drożdże.

Po 3 godzinach włóż do lodówki. Do formy dodawać składniki w podanej kolejności: woda, olej, miód, ciasto. Następnie dodać drożdże, sól, ekstrakt kwasowy, słód, mieloną kolendrę, cukier, mąkę. Umieść patelnię w maszynie do pieczenia chleba. Wybierz program 10, a także żądany kolor skórki i naciśnij przycisk „START”.

Po wyrobieniu ciasta posypać kolendrą. Po zakończeniu programu wyłącz wypiekacz do chleba, wyjmij formę i wyjmij z niej gotowy wyrób.

Owsianka owsiana

Rosyjskie śniadanie

Waga 650 g

Składniki

mleko 600 mm

Płatki 100 gramów

Sól albo cukier 1 łyżeczka

Przygotowanie

Umieść składniki w misce we wskazanej kolejności. Wybierz określony program. Zwiększ czas programu do 15 minut za pomocą przycisku + i naciśnij START.

Jeśli wolisz grubszą owsiankę, zwiększ czas gotowania o 5 minut. Dla pełniejszego smaku można pod koniec gotowania dodać miód, cynamon, posiekane suszone morele i obrane orzechy laskowe.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

Rosyjskie śniadanie

Waga 1000 g

Składniki

Truskawka, brzoskwinia, rabarbar lub morela 580 gr

Cukier 360 gr

Sok cytrynowy 1 szt.

Olej roślinny 60 gr

Pektyna 15 gr

Przygotowanie

Pokrój owoce. Umieść wszystkie składniki w misce zgodnie ze wskazówkami i naciśnij START.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

europejskie śniadanie

Waga 550 g

Składniki

Kefir 1,5 l

Czosnek 45ml

Koperek 1 pęczek (125 g)

Sól 1 szczypta

Przygotowanie

Do formy do pieczenia wlać kefir. Wybierz żądany program, zwiększ jego czas do 45 minut naciskając przycisk + i naciśnij START. Po zakończeniu gotowania odcedź skrzep przez 1-2 minuty, dodaj czosnek, koperek i sól.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj możliwie najświeższych składników. Cały sprzęt musi być absolutnie czysty. Serek twarogowy należy przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku i spożyć w ciągu 3 dni.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

Babeczka rodzynkowa

Ubite jajka* 200 gr

Cukier 190 gr

Sól* 1 szczypta

Miękkie masło 145 gr

Mąka migdałowa 180 gr

Mąka do pieczenia 210 gr

Ciemny rum 3 łyżki

Proszek do pieczenia 3 łyżeczki

rodzynki 170 gr

Przygotowanie

Wszystkie składniki umieścić w misce w podanej kolejności. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą aż utworzą jednolitą masę. Wybierz program, kolor skórki i naciśnij przycisk START. Po pierwszym sygnale dźwiękowym (po około 30 minutach) dodaj rodzynki. Po zakończeniu programu wyłącz wypiekacz, wyjmij pojemnik i wyjmij chleb z formy.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

Waga 1000 g

Składniki

Woda 70ml

ubite jajka 275 gr

Sól 1 łyżeczka

Mąka pszenna 670 gr

Przygotowanie

Wszystkie składniki umieścić w misce w podanej kolejności. Wybierz program i naciśnij przycisk START.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

Waga 1000 g

Składniki

Żółtko* 3 szt. (60 g)

Masło topione** 120 gr

Jajko* 2 szt. (120g)

Mleko* 100 ml

Cukier* 80 gr

Sól* 1 łyżeczka

Szafran* 1 łyżeczka

Ekstrakt waniliowy* 1 łyżeczka

Ciemny rum* 60ml

Mąka pszenna (T45)** 495 gr

Migdałowy** 40 gr

Masło topione** 120 gr

Suche drożdże** 3 łyżeczki

rodzynki 60 gr

Kandyzowane owoce 20 gr

Przygotowanie

Rodzynki namoczyć na noc w ciemnym rumie.

Zanim zaczniesz przygotowywać ciasto, umieść rodzynki na durszlaku i poczekaj, aż rum odcieknie. Zachowaj rum. W osobnej misce wymieszaj wskazane składniki (*) z pozostałym rumem. Wlać mieszaninę do pojemnika i dodać wskazane składniki (**) we wskazanej kolejności. Wybierz wskazany program, wagę chleba, stopień zarumienienia i naciśnij START. Po sygnale dźwiękowym dodać rodzynki i owoce kandyzowane.

Gotowe ciasto wyjąć z formy i ostudzić na metalowej kratce. Skropić glazurą i udekorować.

Z książki kucharskiej „Szybko i pysznie”

Waga 4 bagietki

Składniki

Soda 150ml

Sól 1 łyżeczka

Oliwa z oliwek½ łyżeczki

Cukier½ łyżeczki

Mąka „00” 150 gr

Suche drożdże¾ łyżeczki

Mieszanka zbożowa 75 gr

Przygotowanie

Do pojemnika wlać składniki, wodę i olej. Następnie dodać sól, mąkę, cukier, drożdże, mieszankę. Wybierz program 1. Po drugim sygnale dźwiękowym (po 1 godzinie i 19 minutach) otwórz wypiekacz do chleba i wyjmij ciasto.

Ciasto podzielić na 4 równe części i uformować z nich bagietki. Ułóż bagietki na specjalnej blasze do pieczenia bagietek i wykonaj nacięcia na całej długości bagietek. Naciśnij ponownie przycisk start-stop. Po kolejnym sygnale dźwiękowym (po 47 minutach) wyjmij bagietki.

Na koniec każdego pieczenia odczekaj, aż bagietki ostygną na metalowej kratce.

Z książki kucharskiej OW612

Gryka

Rosyjskie śniadanie

Waga 540 g

Składniki

Woda 450ml

Gryka 200 gr

Sól½ łyżeczki

Przygotowanie

Umieść składniki w misce we wskazanej kolejności. Wybierz żądany program, zwiększ jego czas do 30 minut naciskając przycisk + i naciśnij START.

po podaniu nałóż na talerz 1 łyżkę. masło i mieszaj, gdy masło się rozpuści.

Przepisy na maszynę do pieczenia chleba Moulinex na domowy chleb i ciasta
Przepisy na wypiekacz do chleba Moulinex na domowy chleb i wypieki Bagietka francuska z chrupiącą skórką czy chleb wiedeński z czekoladą, pyszna owsianka z suszonymi morelami czy delikatny twarożek? - Wygląda jak wykwintne śniadanie

Źródło: www.moulinex.ru

Wypiekacz do chleba Moulinex OW 3022: wierny przyjaciel i pomocnik

Jana Polukord
Głosować: +20

Maszyny do pieczenia chleba Moulinex o gramaturze do 1000 g: kilogram chleba na raz

Sorokina Olga
Głosować: +6

Wypiekacze do chleba Moulinex o gramaturze do 900 g: mniej znaczy więcej

Sorokina Olga
Głosować: +4

Recenzja maszyny do pieczenia chleba Binatone BM-1168

Anna Krawcowa
Głosować: +10

Recenzja cudownego wypiekacza do chleba LG HB-2001BY

Artem Lewiczew
Głosować: +125

Artem Lewiczew
Głosować: +80

Multicook Binatone BM-2170

Artem Lewiczew
Głosować: +98

Maszyny do pieczenia chleba Moulinex o wadze wypieku do 1500 g: chleba nigdy za dużo!

Posiadanie automatu do pieczenia chleba w domu ma wiele zalet – przede wszystkim jest to oczywiście Twój ulubiony rodzaj chleba, wytwarzany z wysokiej jakości składników. Zwłaszcza, jakkolwiek dziwnie to zabrzmi, automat do pieczenia chleba docenią ci, którzy pilnie monitorują kaloryczność swojej żywności i zmuszeni są do ograniczania się na wiele sposobów. To właśnie w maszynie do pieczenia chleba możesz upiec nie tylko chleb z zalecanej przez dietetyków mąki pełnoziarnistej, ale także doskonały chleb bez soli. A jaki szeroki horyzont otwiera się przed miłośnikami kulinarnych eksperymentów! A dla początkujących w procesie gotowania taka jednostka jest bardzo przydatna. W końcu od kucharza wystarczy po prostu włożyć składniki i uruchomić program. Cóż, nie ma nic do powiedzenia na temat aromatu świeżo upieczonego chleba, który nadaje domowi niepowtarzalną atmosferę komfortu.

A jeśli to możliwe, najlepiej oczywiście kupić maszynę do pieczenia chleba z możliwością pieczenia produktów o oczywiście dużej objętości. A co jeśli przyjdą goście? Ponadto wiele tego typu urządzeń posiada bardzo przydatną funkcję doboru wagi produktu: nie trzeba zawsze piec tylko półtora kilograma chleba, można stworzyć produkty o mniejszym rozmiarze.

Studiując ofertę automatów do pieczenia chleba Moulinex rozmawialiśmy już o urządzeniach o gramaturze wypiekowej do 500-900 g, a także przyglądaliśmy się urządzeniom, które są w stanie wypiekać jednorazowo nawet kilogram chleba. Dzisiaj porozmawiamy o maszynach do pieczenia chleba z możliwością tworzenia produktów o wadze do 1500 g.

W tej chwili Moulinex prezentuje dwa modele w tej kategorii urządzeń. Pierwszy - Moulinex OW 6121 - odciąży Twój portfel o około 15 000 rubli, ale ile przyniesie.

Zaokrąglony biały plastikowy korpus urządzenia ma klasyczny kształt i design dla maszyn do pieczenia chleba. W pokrywie znajduje się okienko inspekcyjne oraz panel sterowania z wyświetlaczem elektronicznym. Pomysł producenta jest bardzo wygodny – umieszczenie nad panelem sterowania krótkiej instrukcji obsługi, czyli numerów i opisów programów.

Sterowanie Moulinex OW 6121 jest intuicyjne. Na samym wyświetlaczu znajduje się timer, pokazany jest numer wybranego programu, po lewej stronie wyświetlacza znajdują się pionowe ikony określające stopień zarumienienia skórki - jasny, średni i ciemny oraz strzałka na ekranie wybiera żądaną opcję za pomocą odpowiedniego przycisku wyposażonego w te same ikony. Po prawej stronie wyświetlacza znajdują się ikony wskazujące etapy wypieku chleba (wyrastanie, pieczenie i zakończenie procesu), a strzałka na ekranie podczas pracy urządzenia wskazuje, który cykl aktualnie trwa.

Nad wyświetlaczem, pod menu programu, znajduje się skala do wyboru wagi wypieku, z możliwością wyboru trzech opcji: 750, 1000 i 1500 g. Wokół okienka informacyjnego znajduje się przycisk start ze wskaźnikiem pracy urządzenia , „-” i „+” do uruchamiania timera i ustawiania czasu programu, przyciski do wyboru wagi i koloru skórki oraz przycisk właściwego wyboru programu.

Moulinex OW 6121 posiada aż 14 dostępnych programów. Są to standardowe pieczywo białe dla większości modeli, ciasta, dżemy, pieczywo francuskie, pieczywo pełnoziarniste, pieczywo słodkie, szybkie pieczywo (przypominamy, że chleb nie lubi pośpiechu i jakość produktów w tym trybie będzie nieco niższa , ale jeśli jest to pilnie potrzebne.), bezglutenowe, bez soli, ciasto drożdżowe i tylko pieczenie (tryb dla tych, którzy lubią eksperymentować i nie chcą ograniczać się jedynie gotowymi programami), ugniatanie drożdży i drożdży- darmowe ciasto.

Ciekawą funkcją w bazie oprogramowania automatu do pieczenia chleba Moulinex OW 6121 można uznać obecność programu do tworzenia chleba wzbogaconego w Omega-3. Niestety instrukcje nie wskazują, co dokładnie dodaje się do chleba podczas pieczenia tej odmiany, ale najwyraźniej chodzi o różne wypełniacze, które zawierają te niezwykle korzystne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe: nasiona lnu, siemię lniane, lniankowe i gorczycę obrazy olejne.

Ponadto wypiek tradycyjnego dla kuchni rosyjskiej chleba Borodino, którego receptura zawiera zakwas, warzone składniki, mąkę żytnią i słód, jest niewątpliwą zaletą tego modelu. Zwłaszcza dla osób mieszkających za granicą: niestety nie można tam kupić Borodinskiego, ale suche składniki są przechowywane przez długi czas i można je teraz zamówić w wielu wyspecjalizowanych sklepach internetowych.

Po zakończeniu programu wypiekacz automatycznie przechodzi w tryb utrzymywania temperatury produktu przez godzinę. Natomiast automatyczny system bezpieczeństwa po wykryciu awarii zasilania zatrzyma cykl, a gdy powróci stabilne napięcie, wznowi program od momentu, w którym został przerwany. Ale ta funkcja, niestety, jest ważna tylko przez 7 minut.

Możliwość opóźnienia startu na późniejszy termin (do 15 godzin) to sposób na przygotowanie urządzenia do pracy wcześniej, w dogodnej ilości czasu, poprzez dodanie wszystkich składników. I na przykład idź spać. Możesz być pewien, że rano, dokładnie o wyznaczonej godzinie, otrzymasz gotowe, gorące pieczywo. Najważniejsze, aby nie popełnić błędu przy obliczaniu wymaganego opóźnienia czasowego na start.

Do urządzenia dołączony jest pojemnik do pieczenia z powłoką nieprzywierającą, która jest wymagana w przypadku wszystkich maszyn do pieczenia chleba. Nawiasem mówiąc, możesz upiec zarówno chleb w kształcie bochenka, jak i bardziej wyrafinowaną bagietkę. Charakterystyczną cechą jest obecność nie jednego, ale dwóch „mikserów” - z ich pomocą to samo ciasto na kluski będzie gotowe dosłownie za 15 minut. Komplet uzupełnia miarka, dwustronna łyżka (stołowo-herbaciana) oraz haczyk do wyjmowania mieszadeł. Niektórzy użytkownicy, gdy po raz pierwszy zetknęli się z faktem, że podczas wyjmowania gotowego ciasta „miksery” przyklejają się do chleba, uważają to za wadę konstrukcyjną. Tak naprawdę nie jest to prawdą: chleb może nie przyklejać się do mikserów, a nawet jeśli tak się stanie, jego wyjęcie nie będzie zbyt trudne.

Dołączona jest także instrukcja zawierająca szczegółowy opis urządzenia i procesów w nim zachodzących oraz dawkowanie według receptur menu. Osobnym tematem w przepisach jest chleb Borodino, jako najtrudniejszy w produkcji.

Wypiekacz do chleba Moulinex OW 6121 można polecić do zakupu dużym rodzinom, które nierzadko lubią sobie pozwolić na wypieki lub jeść wyłącznie pieczywo specjalne (np. bezglutenowe lub bez soli). Urządzenie śmiało można zaliczyć do domowych robotów-asystentów o szerokim spektrum zadań. Nawet początkujący użytkownik z łatwością poradzi sobie z Moulinex OW 6121, jednak dla zapalonych kucharzy wachlarz możliwych opcji pieczenia jest niemal nieograniczony. Należy rozważyć tylko jedną kwestię – czy w kuchni jest miejsce na dodatkowe urządzenie elektryczne.

Drugi model z tej linii wypiekaczy do chleba tej samej produkcji - Moulinex OW 613 - może zrobić jeszcze więcej, chociaż oczywiście będzie to kosztować kupującego nieco więcej: urządzenie można kupić za 22 000 rubli.

Model ten posiada bardziej niezawodną i solidną stalową obudowę, którą zwieńczono czarną plastikową osłoną, wyposażoną w panel sterowania, okienko inspekcyjne i dozownik na składniki, których nie należy umieszczać w środku od razu, ale na środku lub pod koniec działania urządzenia. Zwykle tymi składnikami są wszelkiego rodzaju nadzienia do chleba: nasiona, oliwki, smażona cebula, rodzynki i tym podobne. Obecność dystrybutora będzie szczególnie wygodna dla tych użytkowników, którzy ze względu na wygodę lub oszczędność energii elektrycznej korzystając z taryfy nocnej wolą uruchamiać urządzenie w nocy.

Panel sterowania wyposażony jest w wyświetlacz ciekłokrystaliczny ze wskaźnikiem formowania małych bułeczek (zaświeci się, gdy ciasto będzie gotowe i trzeba ręcznie uformować bułki na specjalnej blasze), numer wybranego programu, wskaźnik wybranej wagi (opcje znajdują się pionowo po lewej stronie wyświetlacza - 750, 1000, 1500 g), wskaźnik wyboru skórki na tej samej zasadzie (jasna, średnia, ciemna), zaprogramowany czas rozpoczęcia i timer.

Sterowanie odbywa się za pomocą przycisku i jest niezwykle proste. Wokół wyświetlacza znajdują się przyciski umożliwiające wybór menu, wagi, czasu, stopnia zarumienienia skórki oraz końcowego „start-stop”. Jest jasny nawet bez instrukcji, ale nadal zalecamy uważne przeczytanie go, szczególnie dla początkujących. Oprócz szczegółowego opisu właściwości technicznych, instrukcja zawiera wiele przydatnych wskazówek, a także przepisów.

W menu Moulinex OW 613 dostępnych jest aż 19 trybów pieczenia! Chleb biały, chleb francuski, chleb pełnoziarnisty, chleb Borodino, bez soli, bagietka, chleb włoski, paluszki, lawasz, pieczywo kanapkowe, słodkie bułeczki. I oczywiście można upiec ciasto, zrobić dżem, po prostu coś upiec, a także szybko przygotować ciasto przaśne i drożdżowe lub szybko upieczony chleb. Ogólnie rzecz biorąc, wybór programów jest przeznaczony dla najbardziej wymagających smakoszy!

Dobra wiadomość to także rozbudowane wyposażenie automatu do pieczenia chleba Moulinex OW 613. Oprócz standardowej formy do pieczenia chleba z powłoką nieprzywierającą (która, notabene, wyposażona jest w dwa mieszadełka), znajduje się tu po prostu blacha do pieczenia, dwie formy do formowania bagietek i dwie blachy do pieczenia pojedynczych bułek. Zestaw uzupełnia standardowy zestaw: łyżka z dwoma końcówkami (stolik herbaciany), haczyk i miarka. Oprócz powyższego jest jeszcze pędzel kulinarny – drobnostka, a cieszy!

I oczywiście przy takim zestawie programów i składników automat do pieczenia chleba Moulinex OW 613 utrzymuje gotową zawartość gorącą przez godzinę, wyłącza się przy spadku napięcia do 7 minut i wznawia pracę od chwili zatrzymany.

Doskonałe urządzenie wielofunkcyjne o szerokich możliwościach dla rodziny kochającej pieczenie, a problem zadowolenia każdego tym urządzeniem absolutnie nie istnieje. Pozostaje tylko zgadnąć z góry, gdzie go umieścisz. Jest mało prawdopodobne, że pozostanie bezczynny, dlatego musisz wybrać dla niego najbardziej widoczne i dogodne miejsce.

Zakończyliśmy naszą recenzję wypiekaczy do chleba Moulinex i możemy podsumować, że w asortymencie tej firmy znajduje się wiele ciekawych rzeczy. Jest w czym wybierać, a naprawdę przydatnego pomocnika domowego można kupić za rozsądne pieniądze i z niezbędnym zestawem funkcji.

Maszyny do pieczenia chleba Moulinex o wadze wypieku do 1500 g: chleba nigdy za dużo!
Maszyny do pieczenia chleba Moulinex o wadze wypieku do 1500 g: chleba nigdy za dużo! Wypiekacz do chleba Moulinex OW 3022: wierna przyjaciółka i asystentka Yana Polukord Głosowanie: +20 Wypiekacze do chleba Moulinex

Źródło: podberi-hlebopechku.ru

Moulinex OW 5004 to drugi wypiekacz do chleba, którego testowanie otrzymałem. Pierwszy z nich - LG HB-156 JE - odwiedził naszą rodzinę pod koniec ubiegłego roku.

Wypiekacz do chleba Moulinex OW 5004 XXL Bagietka

Wszystkie wypiekacze do chleba mają prostą konstrukcję: metalowy pojemnik, który służy jednocześnie do wyrabiania ciasta i pieczenia chleba, obrotowe ostrze i okrągły element grzejny. Pod względem ceny i funkcjonalności modele różnych producentów są prawie takie same, główna różnica polega na wadze bochenka. Bagietka Moulinex OW5004 XXL umożliwia upieczenie bochenka o wadze do półtora kilograma. Żadna jednostka nie piecze większych bochenków.

Jednocześnie maszyna do pieczenia chleba Moulinex OW 5004 XXL Baguette jest jedynym urządzeniem, które wyrabia ciasto nie jednym, a dwoma ostrzami. Producent twierdzi, że dzięki temu możliwe jest uzyskanie jednorodnej masy w całej objętości formy.

Dwa ostrza do wyrabiania ciasta

Do zwykłych funkcji zaawansowanych wypieków chleba (pieczenie prostego chleba i muffinów, wyrabianie ciasta, robienie dżemu) bagietka Moulinex OW 5004 XXL dodaje dwa oryginalne przepisy: chleb Borodino i bagietkę francuską. A jeśli bochenek Borodino piecze się w głównej misce, wówczas na bagietkę przewidziano specjalne formy. W zestawie znajduje się także specjalna szczoteczka do zwilżania bagietek, nóż do robienia na nich kręconych nacięć oraz kolorowa książeczka z przepisami.

Formy do pieczenia bagietek, sam wypiekacz do chleba, pędzel i nóż

Księga przepisów

Jak zawsze postanowiłam rozpocząć test od przestudiowania instrukcji i przepisów. Ten ostatni był zadowolony z różnorodności – śródziemnomorskiej, prowansalskiej, meksykańskiej, sabaudzkiej, holenderskiej, a nawet „chleba z czasów Rewolucji Francuskiej”.

„Chleb z Rewolucji Francuskiej” (zdjęcie z książki kucharskiej)

Ucieszyła mnie także obfitość bagietek: oferowano je do przygotowania z nasion sezamu, płatków owsianych, orzechów, miodu, a nawet suszonych śliwek. Za pomocą Bagietki Moulinex OW 5004 XXL można także przygotować ciasto na domowe makarony, kluski, kluski, pizzę, a także upiec ciasta, muffinki i pierniki miodowe. Piekarnik sam przygotowuje ciasto drożdżowe, ale ciasto przaśne zwykle zaleca się wcześniej zagnieść mikserem. I oczywiście „obowiązkowy program” obejmuje ciasto wielkanocne.

Miłą cechą Moulinex OW 5004 XXL Baguette jest najkrótszy program szybkiego pieczenia w swojej klasie, wynoszący 1 godzinę 20 minut (podczas gdy konkurenci zajmują prawie 2 godziny). Od tego zaczęliśmy testy.

„Szybki” chleb:
ciepła woda - 285 ml;
mleko - 115 ml;

sól - 2 łyżeczki;
cukier - 1,5 łyżki. l.;
mąka pszenna - 640 g
suche drożdże piekarskie - 4 łyżeczki. (w książce kucharskiej jest napisane, że świeżych drożdży należy wziąć trzy razy więcej wagowo niż drożdży suchych).

Całe szczęście, że ilość mąki w przepisie jest podana w gramach, a nie w filiżankach. Podczas testu automatu do pieczenia chleba LG HB-156 JE spotkałem się już z faktem, że w zależności od stopnia zagęszczenia mąki błąd sięga 20 g na szklankę - wystarczy, żeby wszystko zepsuć. Ale to podejście ma wadę - nie można obejść się bez wagi kuchennej.

Bardziej poprawne jest odmierzanie mąki na wadze, a nie filiżance.

Przygotowałam więc wszystkie składniki według przepisu i włożyłam je do automatu do pieczenia chleba zgodnie z zaleceniami: zalałam wodą, potem mlekiem, następnie dodałam masło, sól, cukier, wsypałam mąkę i posypałam drożdżami.

Ciasto zaczęło się wyrabiać

Podczas szybkiego pieczenia nie można wybrać wagi bochenka ani koloru skórki, pozostaje więc ustawić odpowiedni program (nr 5) i nacisnąć „Start”, po czym na wyświetlaczu rozpoczyna się odliczanie . Przez duże okno wyraźnie widać, jak szpatułki obracają się początkowo rzadko, mniej więcej raz na sekundę, a po minucie zaczynają się obracać bez zatrzymywania. Dzięki temu składniki są równomiernie wymieszane i prawie nic nie przykleja się do ścian.
Ugniatanie trwało około 25 minut. Powstała bułka albo kręciła się na jednym ostrzu, potem toczyła się na drugim, aż w końcu zatrzymała się przy jednej ze ścian. Trudno mi było oprzeć się pokusie otwarcia pokrywy i wymieszania ciasta rękami – i postąpiłam słusznie! Ciasto szybko wyrosło (4 łyżeczki drożdży to dużo) i równomiernie rozłożyło się w całej formie, zajmując około jednej trzeciej objętości. Następnie rozległ się trzask, element grzejny zaczął się nagrzewać - rozpoczął się proces pieczenia.

Cichy dźwięk skrzypienia zasygnalizował, że chleb jest gotowy. Uzbrojona w rękawiczki wyciągnęłam patelnię i wytrząsnęłam równy, schludny bochenek na ręcznik. Skórka została upieczona, ale okazała się niezbyt brązowa, jeśli nie blada - to cena, jaką trzeba zapłacić za tryb przyspieszony.

Skórka wyszła trochę blada

Po wystygnięciu pod ręcznikiem (nie da się kroić gorącego chleba, miąższ marszczy się i przykleja do noża) okazało się, że nie tylko apetycznie pachnie, ale też dobrze się kroi bez zbędnych okruszków i pęknięć.

Krojenie chleba „szybko wypiekanego” jest łatwe, nie kruszy się i nie łamie

Tymczasem domownicy domagali się Borodińskiego. Nie miałam jeszcze styczności z mąką żytnią, ale dużo czytałam i słyszałam o tym, że jest ona bardzo kapryśna i czasami nieprzewidywalna. Postanowiono więc ponownie poćwiczyć na pszenicy, ale według egzotycznego przepisu na chleb ziemniaczany ze smażoną cebulą i ziołami.

Chleb ziemniaczano-cebulowy z ziołami:
mąka pszenna - 400 g;
płatki ziemniaczane - 100 g;
ciepła woda - 360 ml;
sól - 1 łyżeczka;
drożdże - 1 łyżeczka;
smażona cebula - 50 g;
masło - 10 g;
cukier - 1,5 łyżki. l.;
świeże warzywa - 20 g;
gluten - 15 g.

Zarówno ten, jak i kilka innych przepisów wspomina o glutenie i innych egzotycznych produktach spożywczych. Oczywiście nic takiego nie było w domu ani w sklepie, ale na forum piekarzy powiedzieli mi, że w Moskwie są sprzedawane w specjalistycznym sklepie w Ogólnorosyjskim Centrum Wystawowym. Musiałem więc udać się do WOGN po gluten i słód żytni potrzebny do chleba Borodino. Swoją drogą, można tam też kupić gotową smażoną cebulę. Wyglądem i smakiem przypominają zwykłe chipsy, tylko są odrobinę słodsze.

Podobnie jak w poprzednim przypadku, składniki wsypałam do pojemnika w kolejności zalecanej w przepisie: zalałam wodą, następnie dodałam sól, cebulę i olej. Zasypałam cukrem i dodałam posiekane zioła. Następnie dodałam łyżkę glutenu. Ale w przepisie nie ma ani słowa o tym, kiedy dodać płatki ziemniaczane i to niestety nie jedyna nieścisłość w opisie - zbiór przepisów jest pełen błędów tłumaczeniowych i literówek (przeczytaj o tych, które udało mi się zauważyć poniżej).

Wróćmy jednak do chleba ziemniaczano-cebulowego. Zgodnie z instrukcją miałem ustawić program nr 1 „Chleb pszenny”, co zostało zrobione, dodatkowo ustaliłem wagę bochenka (1 kg) i kolor skórki (średni). Po 3 godzinach i 20 minutach był gotowy bardzo piękny, złocisty i pyszny bochenek.

Chleb ziemniaczano-cebulowy cieszył się dużym powodzeniem

Pół godziny później, nawet nie czekając, aż chleb całkowicie ostygnie, pokroiłam bochenek: ciasto było idealnie wypieczone i nie było zbyt gęste. Płatki ziemniaczane, smażona cebula i zioła nadawały chlebowi przyjemny ciepły odcień i niezwykły, miękki i lekko pikantny smak. Rodzina zmiotła każdy okruszek jeszcze szybciej niż za pierwszym razem.

Chleb ziemniaczano-cebulowy okazał się przewiewny

Chleb Borodino według Moulinex:

Scena pierwsza:
wrząca woda - 90 ml;
słód - 1 łyżka. l.;
mielona kolendra - 1 łyżeczka.

Etap drugi:
mąka żytnia - 50 g;
drożdże - 1 łyżeczka;
słód - 1 łyżka. l.;
mielona kolendra - 1 łyżeczka;
woda - 100 ml.

Etap 3:
woda - 240 ml;
sól - 1,5 łyżeczki;
ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
miód - 1,5 łyżki. l.;
mąka żytnia - 490 g;
mielona kolendra - 0,5 łyżeczki;
drożdże - 1,5 łyżeczki;
nasiona kolendry - 1 łyżka. l.

Najpierw do miski wsypałem zmieloną kolendrę i słód, zalałem wrzątkiem i pozostawiłem na 30 minut. Charakterystyczny zapach uniósł się po kuchni.

Źródłem aromatu chleba Borodino jest słód i kolendra parzone wrzątkiem

Następnie do pojemnika wsypałem mąkę żytnią, drożdże, słód i kolendrę, zalałem wodą, wybrałem program (nr 9), wagę chleba (1 kg) i kolor skórki: (średni) i zacząłem piekarnik. Po 30 minutach zabrzmiał sygnał dźwiękowy wzywający do rozpoczęcia trzeciego etapu. Jak napisano w instrukcji, ponownie nacisnąłem przycisk „Start” - zadziałało jak „Pauza”.

Mieszanka okazała się bardzo gęsta. Miało się wrażenie, że ostrza musiały pokonać potworny opór – urządzenie żałośnie zaskrzypiało na natychmiast kołyszącym się stole.

Mieszanka jest zbyt gęsta

Ponieważ nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z mąką żytnią, stwierdziłam, że tak właśnie powinno być. I na próżno. Kiedy automat do pieczenia chleba ogłosił koniec procesu, okazało się, że masa nie tylko skamieniała, ale też mocno przykleiła się do nieprzywierającej powłoki na ściankach. Kompletna porażka, a nieważne, że zapomniałam posypać ciasto kolendrą. Coś bardzo podobnego do cegły (czarnego, twardego, ale z jakiegoś powodu lepkiego) było trudne do wybrania z formy za pomocą plastikowej szpatułki. Głodna rodzina patrzyła z ironią.

Zbawienie przyszło z Internetu. Wchodząc na znane już forum o pieczeniu, zapytałem, kto jest winny i co robić. Mili stali bywalcy ocierali moje wirtualne łzy i dzielili się prawdą: gotowym przepisom nie można ufać! W zamian zaproponowali wypróbowanie innego przepisu, rzekomo sprawdzonego od pokoleń. Nie potrzeba trzech kroków. Ale nie można obejść się bez dodatkowego ugniatania i podnoszenia. Ciasto choux żytnie jest bardzo ciężkie i czas przewidziany w programie nie wystarcza na jego wyrośnięcie. Ogólnie rzecz biorąc, obcokrajowcy nie mogą zrozumieć takiego narodowego dania rosyjskiego, jak chleb Borodino. Jak w istocie tajemnicza rosyjska dusza.

„Ludowy” przepis na chleb Borodino:
słód - 4 łyżki. l.;
mielona kolendra - 1 łyżka. l.;
mąka pszenna - 160 g;
mąka żytnia - 320 g;
gluten („Extra-R”) - 2 łyżeczki;
panifaryna (polepszacz chleba żytniego) - 1 łyżka. l.;
sól - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
miód - 2 łyżki. l.;
drożdże - 1,5 łyżeczki;
woda - 390 ml (z czego 100 ml na słód warzony i kolendrę);
fasola kolendrowa - 1 łyżka. l. (do posypania).

Najpierw zalałam wrzącą wodą słód i mieloną kolendrę i po odczekaniu, aż masa ostygnie, przeniosłam ją do formy. Następnie wlała tam pozostałą wodę, dodała sól, cukier, masło i miód. Wsypałam mąkę, ostrożnie położyłam na nią gluten, panifarynę i drożdże, ustawiłam program nr 13 (ciasto drożdżowe) i włączyłam urządzenie. Teraz łatwiej było je ugniatać, ale kolobok nie wyszedł - po prostu lepka, bezkształtna masa. Po około dwudziestu minutach ostrza zatrzymały się i ciasto zaczęło rosnąć. Gdy zabrzmiał sygnał zakończenia programu, ciasto mocno i równomiernie wyrosło, wypełniając pojemnik o około jedną trzecią. Natychmiast włączyłem program nr 9 (chleb Borodinsky), a łopatki znów zaczęły się poruszać. Pół godziny później maszyna zażądała dodania brakujących składników. Ponieważ włożyłam wszystko na raz, dalej wyrabiałam.

Na około godzinę przed zakończeniem cyklu jednostka zasugerowała posypanie ciasta nasionami kolendry – po tym czasie ciasto wyrosło i zajmowało dobrą połowę objętości. Następnie przystąpiono do właściwego pieczenia.

Tym razem wynik był zachęcający - chleb udało się wytrząsnąć z formy.

Prawdziwy Borodiński!

Co prawda, noże mieszające utknęły w gęstym cieście żytnim, jednak producent twierdzi, że jest to zjawisko normalne. W tym przypadku zestaw Moulinex OW 5004 XXL Baguette zawiera specjalny metalowy haczyk. Za jego pomocą można było łatwo usunąć nadmiar części z lekko wystudzonego bochenka – wydobycie ich widelcem lub drewnianym patyczkiem jest znacznie trudniejsze.

Haczyk do usuwania łopatek wbitych w chleb to fajne i bardzo przydatne urządzenie

Około pół godziny później, uzbrojony w nóż do chleba, nie bez strachu pokroiłem bochenek. Chleb był doskonale upieczony. Rodzina, trochę rozstrojona, wykonała tuszę. Tak! Wygraliśmy! W rezultacie powstał prawdziwy chleb Borodino, dokładnie taki jak chleb fabryczny w smaku i zapachu, a nawet wierzchnia część okazała się równie płaska.

Chleb jest upieczony

Piekarnik został zrehabilitowany, a moja reputacja cudotwórcy, lekko zachwiana w oczach mojej rodziny po pierwszym eksperymencie „Borodino”, nabrała nowych barw. Na obiad kilogramowy bochenek został zjedzony prawie w całości. Mój mąż posmarował chleb masłem, syn posmarował go pasztetem z wątróbek, dekorując plasterkami ogórka kiszonego, a ja po prostu oskubałam kawałki i popijałam herbatą. Cień nieuniknionego przyrostu masy ciała ponownie zawisł nad domem.

Wysokokaloryczne kanapki z masłem i pasztetem z wątróbek

Następnego dnia czekały na nas bagietki, więc wcześnie rano zabrałem się do pracy. Dokładnie przestudiowałem przepis i ze zdziwieniem odkryłem, że nie ma w nim wzmianki o cukrze. Znów w książce jest nieścisłość. Ale na forum zapewnili mnie, że wszystko jest w porządku, wszak bagietki to narodowy francuski wynalazek, a specjaliści Moulinexu pewnie wiedzą lepiej.

Bagietka:
ciepła woda - 170 ml;
sól - 1 łyżeczka;
mąka pszenna - 280 g;
drożdże - 1 łyżeczka.

Do pojemnika nalałam wodę, dodałam sól, mąkę i drożdże i umieściłam w brzuchu automatu do pieczenia chleba. Następnie książka zalecała wybór programu nr 9. Stop, to jest program „Borodin”, długo go nie zapomnę! Do kolekcji ponownie wkradła się niedokładność - drobnostka, ale nieprzyjemna, szczególnie dla początkującego, który nie majstrował przy chlebie Borodino i wszystko przyjmie na wiarę.

Na szczęście sam napis na korpusie urządzenia informował, że bagietki to program nr 12, który po 1 godzinie i 20 minutach oznajmił mi, że ciasto jest gotowe. Piec nie wie, jak rozwałkować i wyrzeźbić bagietki - trzeba to zrobić ręcznie.

Ciasto na bagietkę wyszło miękkie i delikatne

Dzieląc ciasto na cztery równe części, z każdej uformowałam coś w rodzaju bagietki, odstawiłam pod ręcznikiem na około piętnaście minut, aby półprodukty wyrosły i ułożyłam je w formie „bagietki”, tak po dwa ukośne nacięcia na każdym za pomocą dołączonego specjalnego noża.

Bagietki gotowe do pieczenia

Pozostaje tylko zwilżyć ciasto wodą zgodnie z instrukcją i umieścić formę w wypiekaczu do chleba. Naciśnij ponownie przycisk „Start”, a element grzejny zacznie się nagrzewać. Po 46 minutach wyłożyłam z formy cztery równe, rumiane bagietki - dokładnie takie jak prawdziwe francuskie, tylko małe.

Prawdziwe bagietki, tylko małe

Naturalnie nie pozwalano im ostygnąć – od razu je zjadano.

Bagietka i szlachetna pleśń - najbardziej francuskie danie

Wypiekacz do chleba Moulinex OW 5004 XXL Baguette potrafi wiele innych przyjemnych i przydatnych rzeczy: piecze babeczki, robi dżem. Nie miałem czasu na wypróbowanie tych funkcji, ale myślę, że bez problemu poradzi sobie z tak zwyczajnymi zadaniami.

różnorodność programów i przepisów;
Przyjazny dla użytkownika interfejs;
ustawienie wielkości bochenka;
możliwość wypieku chleba i bagietki Borodino;
ładny wygląd.
w książce kucharskiej znajduje się wiele literówek i nieścisłości;
niski sygnał dźwiękowy. Wypiekacz do chleba Moulinex OW 5004 XXL Bagietka - wirtuoz pieczenia
Dane techniczne:
Moc: 680 W
Maksymalna waga wypieku: 1500 g
Regulacja wagi pieczenia: tak
Liczba programów: 14
Forma do pieczenia: bochenek/bagietka
Możliwość wyboru koloru skórki: tak
Timer: tak, do 15 godzin
Utrzymanie temperatury: tak
Rezerwa pamięci podczas awarii zasilania: 7 min.
Podświetlenie wyświetlacza: tak
Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
Powłoka nieprzywierająca: tak
Okno widokowe: tak
Materiał: tworzywo sztuczne

Cena: 5300 rubli

Praca:
Gwarancję i konserwację serwisową zapewnia RTC SOVINSERVICE LLC. Punkty przyjęć znajdują się w prawie wszystkich dzielnicach Moskwy, a także w Petersburgu, Rostowie nad Donem, Nowosybirsku i innych miastach Rosji.

Test maszyny do pieczenia chleba Moulinex OW 5004
Większość wypieków do chleba prawie nie różni się od siebie pod względem funkcjonalnym. Ale nie Moulinex OW 5004 – nie ogranicza się do bułek i muffinów, ale potrafi upiec prawdziwą francuską bagietkę.

Domowe wypieki są o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż te kupowane w sklepie. Ale niestety wiele osób po prostu nie ma czasu na długie wyrabianie ciasta i przygotowywanie chleba i innych wypieków. Na ratunek przyjdzie wypiekacz do chleba, jest bardzo kompaktowy i łatwy w obsłudze. Urządzenie pozwala na przygotowanie różnego rodzaju wypieków według zadanych programów. Wiele wypieków do chleba jest wyposażonych w elektroniczne sterowanie, którego algorytm działania będzie zrozumiały dla każdego.

Maszyna do pieczenia chleba Moulinex: przepisy na pyszny chleb

Mieszanina:

Woda - 300 ml
Suche drożdże - 1 łyżeczka.
Nasiona sezamu - 100 g
Mąka pszenna - 2 łyżki.
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Najpierw należy wlać wymaganą ilość przegotowanej ciepłej wody do pojemnika maszyny do pieczenia chleba. Aby woda była ciepła, przykryj ją czystym ręcznikiem kuchennym.
Do wypieku chleba nadaje się wyłącznie mąka pszenna premium. Przed ugniataniem ciasta należy je przesiać. Jest to konieczne, aby mąka była nasycona tlenem, a wypieki były puszyste i miękkie.
Do kubka automatu do pieczenia chleba wsypać mąkę wraz z niewielką ilością soli.
Na środku kopczyka z mąki zrób wgłębienie i umieść w nim 1 łyżeczkę suchych drożdży instant.
Włóż miskę do zbiornika maszyny do pieczenia chleba i dobrze ją zamocuj, a następnie ustaw program.
Optymalny jest tryb klasyczny do chleba pszennego lub „chleba bez soli”. Kolor skórki ustaw na jasny, a wagę chleba na 750 g. Czas pieczenia to około 3 godziny, ale zależy to też od wybranego programu.
Jeśli Twój automat do pieczenia chleba ma możliwość zatrzymania się w celu dodania składników, w trakcie pieczenia, po sygnale, otwórz pokrywę i dodaj nasiona sezamu.
Aby aromat sezamu był bardziej wyraźny, przed dodaniem go do chleba należy go lekko podsmażyć na suchej patelni lub w piekarniku. Jeżeli nie ma takiego programu, do ciasta należy od razu dodać sezam wraz z drożdżami.
Gdy chleb będzie całkowicie upieczony, połóż go na kratce do studzenia.

Ta opcja chleba może być neutralna lub słodka do smaku. Aby przygotować słodkie wypieki, należy zwiększyć ilość miodu 2-3 razy.

Mieszanina:

Woda - 210 ml
Mąka pszenna - 350 g
Miód - 100 g
Orzechy włoskie - 100 g
Sól - 1 łyżeczka.
Suche drożdże - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Za pomocą miarki odmierz 210 ml wody, powinna być ciepła, około 35 stopni. Wlej wodę do kubka maszyny do pieczenia chleba.
Następnie musisz dodać miód. Jeśli przechowujesz go w lodówce, wyjmij miód na godzinę przed zrobieniem chleba, aby osiągnął temperaturę pokojową.
Do automatu do pieczenia chleba włóż 100 g miodu. Wygodnie jest odmierzać miód łyżkami stołowymi na 1 łyżkę stołową. l zawiera 35 g produktu.
Dobrze wymieszaj miód i wodę, aby uzyskać jednorodny roztwór, a następnie dodaj sól.
Mąkę przesiej przez sito co najmniej 2 razy. Ilość mąki nie powinna przekraczać 350 g; dla dokładności najlepiej użyć specjalnej wagi kuchennej. Przygotowaną mąkę wsypać do miski automatu do pieczenia chleba i uformować wysoki kopiec. Zrób w nim małą dziurę i włóż tam drożdże.
Jeśli Twój multicooker nie pozwala na dodanie dodatkowych składników w trakcie pieczenia, dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich wraz z drożdżami.
Zamknąć pokrywę urządzenia i wyłożyć pieczone „bułki francuskie” lub „chleb pszenny”. Stopień zarumienienia skórki jest średni, waga produktu 750 g. Czas pieczenia powinien wynosić około 3 godziny.
Gdy chleb będzie już upieczony, nie wyjmuj go od razu z miski, zostaw go w nim na kolejne 30 minut. Następnie wyjmij go i umieść na stojaku do studzenia.
Jeśli chcesz upiec słodki chleb, możesz użyć mieszanki orzechów lub innych rodzajów orzechów oprócz orzechów włoskich, takich jak orzechy laskowe lub nerkowce.

Ten bardzo smaczny i zdrowy chleb przygotowuje się bardzo szybko w maszynie do pieczenia chleba, a okazuje się delikatny i aromatyczny.

Mieszanina:

Kefir 3% tłuszczu - 250 ml
Cukier - 1 łyżka. l
Mąka pszenna -150 g
Sól - 1 łyżeczka
Suche drożdże - 2 łyżeczki.
Mąka kukurydziana - 250 g
Olej (roślinny lub masło) - do smaku
W razie potrzeby do chleba można dodać orzechy, nasiona i suszone owoce.

Przygotowanie:

Do upieczenia chleba według tego przepisu odpowiedni jest zarówno domowy jogurt, jak i kupny kefir. Można też pić mleko o zawartości tłuszczu 3%. Jeśli Twój produkt mleczny jest bogatszy, po prostu rozcieńcz go przegotowaną wodą.
Mleko lub kefir podgrzej lekko do 35 lub 40 stopni i wlej do pojemnika wypiekacza. Natychmiast dodaj także odrobinę rafinowanego oleju roślinnego lub masła. Masło należy najpierw roztopić w kąpieli wodnej.
Następnym krokiem będzie wprowadzenie cukru i soli. Należy je równomiernie rozprowadzić w całej formie i wymieszać. Zaleca się mieszać, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
Obydwa rodzaje mąki przesiać kolejno przez sito i wymieszać na gładką masę. Wlać mieszaninę mąki do miski maszyny do pieczenia chleba i zrobić w niej małe wgłębienie. W tym zagłębieniu umieść drożdże i wybrane dodatki. Mogą to być orzechy, nasiona lub suszone owoce.
Umieść pojemnik w wypiekaczu do chleba i dobrze go zabezpiecz. Optymalne programy do przygotowania tego rodzaju pieczywa to: „chleb pszenny”, „chleb francuski” i „chleb słodki”. Można także skorzystać z programów do przyspieszonego pieczenia.
Średni czas gotowania wynosi od 2,5 do 3 godzin, ale zależy to również od wybranego programu. Stopień wysmażenia skórki jest „lekki”, waga produktu wynosi 750 g.
Nie zaleca się dodawania do pieczywa zbyt dużej ilości dodatków ani zwiększania ilości mąki kukurydzianej. W przeciwnym razie ciasto nie będzie dobrze rosło, a chleb nie będzie tak miękki i puszysty.
Dodatkowe składniki można dodać w połowie procesu pieczenia, jeśli pozwala na to automat do pieczenia chleba.
Po wyjęciu gotowego chleba z miski połóż go na drucianej kratce i odstaw na 1 lub 2 godziny.

Mieszanina:

Woda - 500 ml
Mąka żytnia - 700 g
Sól - 2 łyżeczki.
Suche drożdże - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę przez sito i umieść ją w pojemniku z wysokimi bokami.
Odmierz 500 ml przegotowanej ciepłej wody, temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni. Drożdże rozpuścić w wodzie, dokładnie wymieszać.
Płyn z drożdżami wlewać stopniowo do mąki i zagniatać ciasto. Powinien okazać się miękki i jednorodny.
Pojemnik z ciastem przykryć czystą ściereczką i odstawić na 4 godziny w ciepłym pomieszczeniu.
Gdy ciasto wyrośnie, przenieś je do pojemnika maszyny do pieczenia chleba i dodaj trochę soli.
Taki chleb możesz upiec ustawiając automat do pieczenia chleba na dowolny tryb szybkiego pieczenia. Odpowiedni jest także program do pieczenia chleba francuskiego.
Stopień zarumienienia skórki jest średni, waga gotowego produktu 1 kg. Czas pieczenia zależy od trybu ustawionego dla automatu do pieczenia chleba, ale optymalny czas to 2-2,5 godziny.
Po upieczeniu chleb wyjąć z foremki i pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł