Śledź pod futrem robimy według najlepszych receptur. Przygotujemy niezbędne produkty. W jakiej kolejności układają się warstwy w śledziu pod futrem

Warzywa i jajka (oprócz cebuli) ugotować i obrać. Śledzie podzielić na filety i pokroić w kostkę. Warzywa w sałatce „śledź pod futrem” wciera się w grubą tarkę. Sałatka jest przygotowywana natychmiast w świątecznym naczyniu.

Składniki:

Pikantny solony śledź- 1 sztuka (około 400 gramów).

Ziemniak- 2 sztuki, średnie.

Marchewka- 2 sztuki, średnie.

Cebula- 1 duża cebula.

Buraczany- 1 sztuka, duża.

Jajka- 2-3 sztuki.

majonez- 150 - 200 gramów.

Śledź pod warstwami futra

1. Ziemniak.

2 . Majonez.

3. Śledź

4 . Cebula.

5 . Majonez.

6 . Marchewka.

7 . Majonez.

8 . Jajka.

9 . Buraczki, majonez.

Pyszny śledź pod futrem jest gotowy

Smacznego!

Śledź pod Futrem

Zgodnie z dobrą noworoczną tradycją sałatka śledziowa pod futrem od ponad dekady jest integralną częścią świątecznego menu. To już jak zwykle: wybierz pysznego śledzia, obierz go wcześniej i oddziel od skórki, żeby później nie kombinować, ugotuj warzywa razem z tymi na Olivierze i dokładnie namocz pyszną sałatkę, która przywołuje wspomnienia rodzinnych uroczystości z dzieciństwa. Najprostszy śledź pod futrem lub gotowany z wykwintnych składników, nadaje się na każdy stół. Udekoruj kawiorem lub warzywami, połóż na kromce chleba z masłem lub zjedz z serem i różnorodnymi owocami morza.

Historia sałatki „Śledź pod futrem”

W 1918 roku postanowili, jak zwykle, opublikować przepis na sałatkę, aby jak najdokładniej oddać ducha tamtych czasów. Tak więc, z prostych i niedrogich produktów dla zwykłych ludzi, sałatka „SH.U.B.A” została wymyślona i rozprowadzana przez karczmarzy, lub jak to teraz brzmi jak śledź pod futrem. Skrót oznacza „Bojkot i przekleństwo dla szowinizmu i dekadencji”. I okazało się, że to Nowy Rok, bo właśnie zimą, w przeddzień świąt Bożego Narodzenia, właściciele tawern zaproponowali proletariatowi spróbowanie tego dania. Ale ze względu na swoją prostotę i doskonałe połączenie smaków sałatka śledziowa pod futrem dobrze trafiła na stół mistrza.

„Śledź pod futrem” – klasyczny przepis

Podstawowe zasady to solenie na ostro do dania ze śledzia, musi być też tłuste. Wybierz rybę z ościami, które są łatwe do zdobycia, lub w ogóle bez małych ości. Futro dla samej ryby to zimowe warzywa: marchew, ziemniaki, cebula i buraki. W klasycznym przepisie na sałatkę „śledź pod futrem” używa się tylko żółtek i tylko do dekoracji. Majonez oczywiście lepiej jest używać domowej roboty. Chociaż w dzisiejszej różnorodności tego produktu po prostu nie można nie wybrać najbardziej odpowiedniego i najsmaczniejszego.

Pikantny solony śledź - 1 sztuka (około 400 gramów).
Ziemniaki - 2 sztuki, średnie.
Marchewki - 2 sztuki, średnie.
Żarówka - 1 duża.
Buraki - 1 sztuka, duża.
Żółtka jaj - 2-3 sztuki.
Domowy majonez - 3-4 łyżki stołowe.

Gotuj wszystkie warzywa, aż będą ugotowane, z wyjątkiem cebuli. Będą gotować przez około 1 godzinę, w zależności od wielkości. Dlatego w międzyczasie zajmijmy się śledziami: odetnijmy głowę, płetwy i ogon. Przecinamy brzuch na dwie połówki, wyjmujemy duże kości i grzbiet, po czym - małe. Filet należy pokroić w małe kwadraty. Pyszny śledź pod futrem będzie miał bogatszy smak, jeśli sam śledź nie zostanie zbyt drobno posiekany. Pokrój cebulę w te same małe kostki.

Weź garnek śledziowy, na dnie którego połóż warstwę śledzia (chociaż bardziej praktyczne jest zrobienie pierwszej warstwy z ziemniaków, wtedy sałatka nie rozpadnie się z widelca, ale w klasycznym przepisie na śledzie pod futrem , pierwsza warstwa to śledź). Po - cebula. Następnie ziemniaki wciera się w grubą tarkę, posmarowaną majonezem. Na tej samej części tarki nacieramy marchewki, a następnie buraki, obtaczamy w majonezie. Pozostawiamy do namoczenia, a po kilku godzinach, gdy śledź pod futrem stanie się soczysty, ucieramy żółtka utarte na drobnej tarce. Żółtka wyschną i staną się niepiękne, dlatego przed podaniem będą żółtawe i nadadzą szczególny smak.

Przepis „Śledź pod futrem” z marynowaną cebulą i jabłkami

Ugotować ziemniaki, buraki i marchewkę. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj jabłko na grubej tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę i marynujemy: z octu, wody, soli i pieprzu przygotujemy marynatę, w której „topimy” cebulę przez pół godziny. Tak więc śledź pod futrem będzie miał pikantny posmak, a smak cebuli w ustach nie pozostanie tak bardzo.

Kroimy śledzie: odcinamy płetwy, ogon i głowę, wyjmujemy duże kości i wyrzucamy kręgosłup. Wyciągamy kredki z kości z tuszy i kroimy w kostkę. Połóż na dnie salaterki. Następna warstwa to marynowana cebula, następnie ziemniaki starte na grubej tarce. Dalej majonez, jabłko, marchew, burak, majonez. A wzdłuż brzegów śledzie pod futrem posypanym zielenią.

Jeśli chodzi o smarowanie buraków majonezem na wierzchu: możesz po prostu narysować na nich wzór, nałożyć kilka kropli, a nawet posypać odrobiną oliwy z oliwek.

Przepis „Śledź pod futrem” z jajkiem i ogórkami kiszonymi

Oto przepis znany mi z dzieciństwa z jadłospisu mojej babci. Jest prosty i nie skomplikowany, można go udekorować lub podać w czymkolwiek. Możesz podawać go w miseczkach lub małych salaterkach w porcjach.

Lekko solony śledź - 1 sztuka (około 430 gramów).
Ziemniaki - 3 sztuki.
Marchewki - 3 sztuki.
Jaja - 4 sztuki.
Buraki - 1 sztuka, duża.
Cebula - 1 duża cebula.
Ogórki kiszone - 4 sztuki, małe.
Majonez.
Sól

To prosty śledź pod futrem, ale trzeba jeszcze pokroić tuszę śledzia, pozbywając się ości, nawet tych najmniejszych, aby nie zepsuć wieczoru gościom. Pokrój w kwadraty. Możesz natychmiast ułożyć śledzie w pojemnikach, posypać trochę olejem słonecznikowym, jeśli nie jest wystarczająco tłusty.

Warzywa i jajka zostawiamy do wrzenia, ale na razie cebulę obieramy i myjemy, kroimy w niezbyt dużą kostkę, układamy na śledziu. Następnie weź ogórki, pokrój je w cienkie koła i połóż na cebuli, aby śledź pod futrem był ostry i nasycony, a możesz włożyć mniej majonezu ze względu na kwas, który dadzą ogórki.

Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, ułożyć na ogórkach, następnie trochę majonezu, jajka, marchewki, majonez. Buraka również nacieramy na grubej tarce, na wierzchu zaleca się polać odrobiną majonezu.

Przepis „Śledź pod futrem” z łososiem i kawiorem

Kładziemy gotowane warzywa i jajka. Oczyszczamy śledzie z kamieni, usuwamy nawet te najmniejsze. Pokrój w kostkę, w ten sam sposób pokrój łososia. Cebulę i zioła bardzo drobno posiekać. Oczyszczamy jajka i warzywa. Jajka rozgnieść widelcem wraz z białkami, a warzywa zetrzeć na grubej tarce. Oczywiście śledzia pod futrem można też ugotować z siekanymi, kostkami i krążkami, czy jak kto woli, warzywami. Tarte łatwiej je posmarować majonezem. A sałatka lepiej się nasiąka.

Rozprowadzamy śledzie w salaterce, po czym - drobno posiekaną cebulę. Następnie starte ziemniaki, łosoś, warzywa. Po ułożeniu warstwy pokrojonych pieczarek, trzech marchewek, posmarować majonezem, włożyć posiekane jajka i buraki. Ale już Śledź pod Futrem prawie gotowy, trzeba lekko dodać majonezu, udekorować kawiorem, przykryć nim buraki (jeśli pozwala na to ilość produktu).

Przepis „Śledź pod futrem” z oliwkami, udekorowany granatem

Ten śledź pod futrem różni się tylko nietypowymi dla tej potrawy nutami, które w ogólnym obrazie niczego nie psują, a jedynie dodają nowości tak tradycyjnej sałatce. Warzywa i jajka gotujemy do miękkości. Następnie obierz je i pozostaw do ostygnięcia.

Rozłożymy śledzie na filety, usuniemy wszystkie kości, głowę, kręgosłup i ogon. Pokrój w kostkę, drobną cebulę - drobno posiekaj. Oliwki pokroić w plasterki. Jabłko - obierz i zetrzyj na grubej tarce, podobnie jak warzywa. Jajka (żółtka) albo przechodzą przez blender, albo pamiętają widelcem, albo można zetrzeć na drobnej tarce.

Następnie musisz zebrać sałatkę Śledź pod Futrem: rozłożyć starte ziemniaki na grubej tarce, zetrzeć cebulę na wierzchu i rozłożyć śledzie. Następnie warstwa marchewki, majonezu, oliwek. Potem jabłko, jajka, buraki i trochę majonezu. Udekoruj obficie granatem na wierzchu.

Kanapka „Śledź pod futrem”.

Chleb Borodino kroimy w kwadraty, obficie smarujemy masłem, opcjonalnie można nasączyć oliwą lub olejem słonecznikowym, lub kupić serek kremowy o neutralnym smaku. Nasze kanapki Śledź pod Futrem» w przygotowaniu nie różnią się niczym od prostego podania dania. Dlatego ugotuj warzywa i pokrój śledzie (pozbądź się nasion). Połóż delikatny filet na chlebie. Nakładamy wykałaczkę, aby nasze warzywa dalej się sklejały.

Warzywa kroimy w kręgi średniej grubości, półpierścienie, cienkie - cebulę. Kładziemy krąg ziemniaków, marchewki na śledzie, kładziemy krążki cebulowe, a na wierzch kładziemy buraki. Według tego przepisu śledź pod futrem będzie niegrzeczny, ale to także piękno.

Możesz zrobić kanapki według innej zasady: zetrzyj wszystko i zbierz albo w szklance, albo w małych salaterkach, specjalnych formach, wielkości chleba. Połóż go do góry nogami, abyś mógł go odwrócić i dostać sałatkę na kawałku chleba lub grzanki.

Przepis „Śledź pod futrem” z serem

Wkładamy jajka na twardo i osobno warzywa. Po ugotowaniu wszystko wyczyść i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Cały śledź jest bardziej odpowiedni na sałatkę śledziową pod futrem, ponieważ jest bardziej tłusty i smaczny. Oczyść filet, pokrój w kostkę. Po schłodzeniu ścieramy warzywa na grubej tarce. I rozgnieść jajka widelcem. Jabłko należy również zetrzeć na grubej tarce, ze skórką lub bez - kwestia gustu.

Cebulę pokroić w półpierścienie, cienko, zamarynować w mieszance soli i pieprzu, cukru, wody i octu, można dodać odrobinę oleju słonecznikowego, odstawić na co najmniej pół godziny. Ser do sałatki Śledź pod Futrem"- na dużej tarce.

Pierwsza warstwa to śledź, po niej marynowana cebula, starte ziemniaki. Potem majonez, jabłko, ser, marchewka. Majonez i jajka są na wierzchu, a nasz śledź pod futrem się kończy — buraczany. Możesz udekorować oliwkami lub ziołami, pomidorami i ogórkami, różnymi różami i symbolicznymi dekoracjami świątecznymi.

Śledź sałatkowy pod futrem - najbardziej noworoczna sałatka. To jak Olivier, bez którego niewiele da się zjeść w sylwestra. Nawiasem mówiąc, o Olivierze, przeglądając kilka stron, które mnie interesują, natknąłem się na jeden blog http://bitbat.ru/, gdzie jest wiele przepisów na sałatki, jest też przepis na Olivier, jeśli jesteś zainteresowany. Pomyślałam, że muszę zanotować, że nagle przyda się na święta Nowego Roku, jeśli nie mnie, to może moim przyjaciołom i znajomym.

Śledź pod futrem to ulubione danie kilku pokoleń ludzi, dla niektórych ten przepis nie jest już świąteczny, ale codzienny.

Sprawdź podstawowe przepisy na sałatki już dziś!

Czy masz swoją własną „klasyczną” opcję gotowania? Czy to naprawdę uznany klasyk?

Dla każdej osoby klasyka jest od dawna znana, ich własna. Proponujemy dziś poszerzyć wiedzę o "Śledź pod futrem"!

Śledź pod futrem z ziemniakami, marchewką, buraczkami i jajkami

Co będzie wymagane?

Ryba lub filet - 1 szt.
Ziemniak - 3 szt.
Marchewka - 2 szt.
Buraki - 2 szt.
cebula - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
sos majonezowy

Jak gotować?

Najpierw ugotuj warzywa w skórkach do miękkości. Po pierwsze marchewki

potem buraki

Musisz także pokroić śledzie na małe kawałki.

Ziemniaki ścieramy na tarce.

Mielimy marchewki

i buraki.

Kroimy cebulę.

Konieczne jest zalanie go wrzącą wodą, aby zniknął gorzki posmak.

Zaczynamy zbierać składniki na sałatkę. Najpierw połóż ziemniaki, dodaj majonez na wierzchu.

Następnie połóż posiekany filet śledziowy i majonez.

Posyp drobno posiekaną cebulą.

Następnie drobno posiekane jajko, na wierzch - sos.

Następnie nakładamy marchewkę i sos majonezowy

Buraki ułożyć na marchewkach, z sosu narysować ładne figurki, udekorować warzywami i orzechami.

Klasyczny przepis na śledzie pod futrem bez jajek

Co będzie wymagane?

Filet śledziowy lub śledź - 0,4 kg.
Buraki - 1 szt.
Ziemniak - 2 szt.
Marchewka - 2 szt
cebula - 1 szt.
Sos majonezowy - 200 ml.

Jak gotować?

Śledź należy pokroić, usunąć kości

i pokroić w drobną kostkę.

W międzyczasie ugotować warzywa w skórkach do miękkości i obrać ze skórki.

Ziemniaki pokrojone na tarce ułóż na dnie naczynia, na wierzch wlej sos.

Połóż cebulę na wierzchu.

Na górze - filet śledziowy, włóż sos majonezowy.

Tarta marchewka, ułożona na warstwie rybnej, sos na wierzchu.

Uzupełniamy sałatkę burakami, rysujemy na niej różne figury z sosem i dekorujemy

owoce, warzywa i orzechy. Niesamowity przepis na menu noworoczne jest gotowy!

Klasyczny przepis krok po kroku na śledzie pod futrem

Śledź pod futrem to bardzo popularny przepis, szczególnie na święta Nowego Roku. Dziś przedstawiamy Waszej uwadze niecodzienną wersję słynnego dania z dodatkiem jabłek.

Co będzie wymagane?

Filet śledziowy - 400 g
Buraki - 100 g
Ziemniak - 3 szt.
Marchewka - 2 szt.
cebula - 1 szt.
Jabłko - 1 szt.
Jajko kurze - 2 szt.
Sos majonezowy - 200 mg.
Sól dla smaku.
Cukier - 1 łyżeczka
Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka

Jak gotować?

Warzywa ugotować wcześniej.

Ziemniaki pokrojone na tarce kładziemy na talerzu, polewamy odrobiną sosu.

górny majonez

Następnie potrzebujesz marynowanej cebuli. Aby go przygotować, posiekaj cebulę i zanurz w roztworze soli, cukru i octu przez kilka minut.

Umieść cebulę na ziemniakach.

Na wierzch położyć pokrojony w kostkę śledź, trochę sosu.

Następnie ułożyć startą marchewkę, posmarować sosem.

Na marchewce połóż słodkie jabłko starte na grubej tarce, na wierzchu sos majonezowy.

Umieść jajko na jabłku, nie oszczędzaj tej warstwy sosu majonezowego.

Ostatnią warstwą będą buraki, również je posmaruj.

Udekoruj sałatkę według własnego uznania!

Śledź pod futrem - klasyczny przepis z jajkiem

Bez tej sałatki trudno sobie wyobrazić sylwestrową ucztę. Każda gospodyni ma swoje sekrety i preferencje kulinarne. Ktoś gotuje z jabłkiem, ktoś gotuje wersję klasyczną. Chcę ci ofiarować śledzia pod futrem z jajkiem. Moim zdaniem w tej wersji sałatka okazuje się bardziej delikatna i przewiewna.

Co będzie wymagane?

Filet śledziowy - 300 gr.
Ziemniaki - 250-300 gr.
Marchewki - 300 gr.
Buraki - 300 gr.
Jaja - 3 szt.
cebula - 1 szt.
sos majonezowy

Jak gotować?

Przygotowujemy warzywa: gotujemy w skórce do ugotowania, najpierw buraczki

potem marchewka i ziemniaki.

następnie schłodzić w wodzie, zmielić osobno na tarce.

Jajka ugotować na twardo, osobno utrzeć żółtka i białka.

Rybę kroimy w drobną kostkę.

Sałatkę zbierzemy z warstw na talerzu:

1 warstwa: śledź + cebula + majonez.

2 warstwy: ziemniaki + majonez.

3 warstwy: białka.
4 warstwy: marchew + majonez.

5 warstw: buraki + majonez + żółtka.

Udekoruj sałatkę ulubionymi orzechami, owocami lub warzywami.

Nawigacja po wpisach

Porcje: 4-6
Czas gotowania: 30 min.

Opis przepisu

Dzisiaj powiem ci, jak ugotować śledzia pod futrem. Ponieważ chociaż ta sałatka jest u nas bardzo popularna, ale, jak mówią, ile gospodyń domowych - tyle przepisów.

Sałatka „śledź pod futrem” jest z reguły przygotowywana zimą, zwłaszcza w sylwestra - bez niej nie obejdzie się żaden stół. Ale całkiem niedawno - w lipcu - na małej rodzinnej biesiadze przygotowałam klasyczną sałatkę ze śledziem pod futrem (już z nowymi buraczkami) - i poszło z przytupem! To taka ryba - śledź, którą zawsze darzymy wielkim szacunkiem - zarówno zimą, jak i latem.

Opiszę więc tutaj klasyczny przepis na śledzie pod futrem – kolejność warstw, jak najlepiej filetować rybę, a także jaki sos użyć do tego dania.

Największym problemem związanym z wykorzystaniem śledzia są jego kości. Pomimo tego, że ryba jest niesamowicie smaczna, ze względu na kości wielu odmawia jej gotowania. Moja koleżanka na przykład robi „śledź pod futrem” z… makreli. Cena jest prawie taka sama, a kości w makreli są o rząd wielkości mniejsze. Ale myślę, że to też nie smakuje tak samo. Chociaż makrela jest dobrą, smaczną rybą, to śledź czysto atlantycki (lub śledź Ivasi) nadaje się na „futro”.

Podaję tutaj przepis na sałatkę „śledź pod futrem” z jajkiem. Ale jajka nie są obowiązkowym składnikiem, wiele osób przygotowuje bez nich sałatkę, wierząc, że jaja psują smak ryb. Cóż, smak i kolor, jak to mówią… W ogóle jajka nie są wymagane.

Aby przygotować sałatkę śledziową pod futrem, potrzebujesz:

2 średnie śledzie atlantyckie (łącznie ok. 700 g);
1 duża (lub 2 średnie) marchewki;
1 średnia cebula (lepsza niż słodka odmiana);
4 ziemniaki;
4 jajka;
1 średniej wielkości burak;
200 g majonezu;
Zieleń do dekoracji.

Gotowanie krok po kroku:

Najpierw musisz ugotować warzywa: ziemniaki, marchewkę i buraki. Lepiej jest gotować buraki osobno, ponieważ czas ich gotowania jest dłuższy niż ziemniaków z marchewką. Wskazane jest, aby nie rozgotować warzyw, aby nie były zbyt miękkie: gotuj ziemniaki i marchewkę nie dłużej niż 20 minut, buraki - nie dłużej niż godzinę.
Całkowicie ostudź warzywa (możesz nawet włożyć je do lodówki na godzinę lub dwie, aby całkowicie ostygły), obierz je.
Następnie pokrój warzywa. Znowu jest taki sposób - zetrzyj na grubej tarce. Nie lubię. Radzę pocierać tylko buraki. Wszystkie pozostałe składniki, w tym cebulę i jajka na twardo, najlepiej pokroić w drobną kostkę.
No i na koniec rzecz najważniejsza: bierzemy rybę. Tutaj musisz ciężko pracować, wyjmując małe kości z fileta - nie ma innego wyjścia.

Uwaga
Niektóre gospodynie kupują przetwory śledziowe, w których ryba jest w oleju, pokrojona na kawałki i nie zawiera ości. Ale ten sposób jest najgorszą rzeczą, o jakiej możesz pomyśleć. Nie mówiąc już o tym, że taki śledź wcale nie pachnie śledziem. Ale najsmutniejsze jest to, że ta ryba jest trzymana w specjalnym roztworze soli z kwasem cytrynowym, aby małe kości się rozpuściły. Sól z kwasem to oficjalna wersja. Jaki rodzaj soli tam jest, jaki rodzaj kwasu jest kwestią otwartą. Dlatego lepiej nie ryzykować i kupować całe ryby.

Tak więc robimy filet z całej ryby: przykrywamy deskę do krojenia kawałkiem papieru, kładziemy rybę na wierzchu.
Odcinamy głowę, przecinamy brzuch wzdłuż, usuwamy wnętrzności, płuczemy tuszę w zimnej wodzie, osuszamy serwetką.
Usuwamy papier wraz z odpadami, kładziemy rybę na deskę i kontynuujemy obróbkę.
Wykonujemy płytkie nacięcie wzdłuż środka pleców, po czym usuwamy skórę.
Usuwamy kość kręgową wraz z żebrami i płetwami.
Po tym zostają nam dwa filety, pełne, niestety, małych kości.
Teraz pomoże nam pęseta kuchenna: bierzemy ją w prawą rękę, aw lewą - papierowy ręcznik, a następnie stopniowo uwalniamy filet z kości, wycierając pęsetą serwetkę.
Filet gotowy do użycia pokroić w drobną kostkę.
Następnie bierzemy odpowiednią kałużę i układamy składniki warstwa po warstwie: warstwa ziemniaków, cebuli, marchwi, jajek, śledzia, buraków.
Każdą warstwę pokrywamy cienką „siatką” majonezu, wygodnie jest wycisnąć ją z opakowania, odcinając mały róg opakowania. I oczywiście najlepiej z niego korzystać, ponieważ sklep już od dawna się skompromitował)).
Wyciśnięty przez „siatkę” majonez wyrównać grzbietem łyżki.
W razie potrzeby posiekany koperek można dodać do jednej z warstw.
Wierzchnią warstwę sałaty dekorujemy wzorami majonezu oraz zielonymi listkami kopru i pietruszki.

Uwaga
Jeśli chcesz podać sałatkę nie w formie zjeżdżalni, ale w formie udekorowanego prostokątnego brykietu, ułóż warstwy w prostokątnej misce, „zaczynając od końca” - najpierw buraki, potem ryby i tak dalej . Po ułożeniu wszystkich warstw ostrożnie obróć zudok na naczyniu tak, aby dolna warstwa znalazła się na wierzchu. Udekoruj i podawaj.

Wszyscy! Śledź pod futrem - ulubiona przekąska na zawsze - jest gotowy!
Smacznego!

W tej chwili istnieje ogromna liczba odmian pysznej sałatki śledziowej pod futrem, ale jak wybrać tę, którą słusznie można nazwać najsmaczniejszą? Łatwy! Tutaj wszyscy są zebrani! Najbardziej oryginalne, niezwykle apetyczne i wyrafinowane. Pyszny przepis na śledzie pod futrem może zarówno zaskoczyć, jak i zachwycić gości przy stole.

Przygotować ! Nawet najprostsze danie w oryginalnej prezentacji, takie jak czy - ozdobi nie tylko jadalnię, ale także świąteczny stół!

Śledź pod futrem jest pyszny

Najbardziej soczysta i oryginalna wersja to oczywiście pyszny śledź pod futrem. Nie bez powodu sałatka jest tak kochana przez wszystkich i tak bardzo się zakorzeniła. Bogate danie, o przyjemnym i delikatnym smaku, które po prostu niesamowicie odmienia nawet zwykłe rośliny okopowe.

Aby sałatka była bardzo smaczna, potrzebujesz:

1 śledź;
2 ziemniaki;
1 cebula;
3 jaja kurze;
2 marchewki;
2 buraki;
200 gr. majonez;
20 gr. ocet.

Jak pysznie gotować śledzie pod futrem:

Śledzie należy najpierw przygotować, oddzielić od głowy, wyjąć wszystkie wnętrzności, odciąć skórę i wybrać wszystkie kości. Pokrój tylko filet już uzyskany w wyniku na małe kostki.
Rośliny okopowe są myte, gotowane, następnie schładzane i czyszczone, mielone na tarce.
Cebule są obrane, posiekane bardzo drobno i zalane octem, w którym pozostawia się je na co najmniej dziesięć minut.
Jajka są gotowane, a następnie zalewane zimną wodą, w której są na siłę chłodzone. Następnie są obrane i starte, podobnie jak warzywa.
Każda warstwa przyszłej sałatki jest posmarowana majonezem.
Ziemniaki układa się najpierw w salaterce, a następnie cebulę i śledzie.
Na śledziu kładzie się jajka, a następnie marchewki.
Uzupełnij kompozycję burakami.
Danie należy nalegać na kilka godzin w lodówce, a dopiero potem podaje się je na stole.

Wskazówka: tarki nie trzeba myć po każdym z produktów. Wystarczy zachować odpowiednią kolejność, a elementy nie zostaną pomalowane. Najpierw ziemniaki, potem jajka, marchew i buraki. Tarkę trzeba będzie umyć dopiero po ostatnim elemencie. Wydaje się, że to drobiazg, ale gotowanie jest trochę szybsze i łatwiejsze.

Śledź pod futrem najsmaczniejszy przepis

Najsmaczniejszy śledź pod futrem, w którym jest jabłko, okazuje się naprawdę wyśmienity. Z pozoru najzwyklejszy, niczym się nie wyróżniający owoc, ale to właśnie ten składnik sprawia, że danie jest wyjątkowo delikatne i soczyste, z przyjemną kwaskowatością i delikatną chrupkością.

Będziesz potrzebować:

1 śledź;
2 ziemniaki;
3 jaja kurze;
1 burak;
1 jabłko;
1 cebula;
200 gr. majonez.

Jak pysznie gotować śledzie pod futrem:

Ziemniaki i wszystkie inne rośliny okopowe są myte i gotowane w czystej wodzie. Po ugotowaniu ochładzają się i czyszczą, mielą na tarce.
Jajka są również gotowane, schładzane przez zanurzenie w zimnej wodzie i mielone na tarce.
Ryba jest cięta, głowa jest odcinana, podroby są wyjmowane, skóra jest usuwana, a kości są usuwane. Dopiero potem filet jest krojony na małe kawałki.
Obierz jabłko, usuń nasiona, pokrój w drobną kostkę.
Pozostaje tylko zebrać sałatkę, przetwarzając każdą warstwę majonezem.
Pierwszy to ziemniaki, a następnie ryby i cebula.
Następnie marchewki, jabłka i jajka.
Buraki dodaje się jako ostatnie do dania.
W razie potrzeby gotowe danie można udekorować i pozostawić w lodówce na co najmniej dwie godziny.

Ważny! Warzywa powinny być posiekane tak drobno, jak to możliwe, dzięki czemu „Futro” będzie znacznie delikatniejsze. Ale jabłka są lepiej krojone, a nie starte.

Przepis na pyszne śledzie pod futrem

Wydaje się, że nie ma już czym zaskoczyć zręcznych hostess. Co jeszcze możesz wymyślić, aby „Futro” było wyjątkowe, wyrafinowane i oryginalne? Okazuje się, że jest jeszcze miejsce dla tych, którzy lubią eksperymentować. Jedną z najnowszych innowacji jest sałatka w formie rolki.

Będziesz potrzebować:

2 buraki;
1 marchewka;
2 ziemniaki;
100 gr. ser;
150 gramów majonez;
1 śledź;
5 gr. żelatyna.

Najsmaczniejszy przepis na śledzie pod futrem:

Żelatynę należy rozpuścić w 50 gramach wody i trzymać w łaźni wodnej, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jednocześnie konieczne jest podążanie. Aby płyn się nie zagotował.
Po gotowaniu na parze płyn miesza się z majonezem.
Rośliny okopowe są myte, gotowane, a następnie schładzane, czyszczone i wcierane.
Śledź jest wolny od skóry i kości, drobno posiekany.
Na folii spożywczej ułożonej na stole przyszła sałatka zaczyna się rozprzestrzeniać.
Pierwszą posmarować mieszanką buraków i majonezu z żelatyną.
Następnie ułóż warstwę sera, również wymieszanego z majonezem i żelatyną.
Wszystkie kolejne warstwy w obszarze powinny być nieco mniejsze niż ich poprzednik.
Pamiętaj, aby dodać mieszankę wykonaną z żelatyny do każdej warstwy.
Linia do ziemniaków i marchwi.
Do marchwi dodaj śledzie.
Na koniec produkty na folii skręca się w taki sposób, aby uzyskać rolkę i przenosi się ją do lodówki na kilka godzin.
Po dotrzymaniu wymaganego czasu rolka jest wyjmowana, folia jest z niej usuwana, a naczynie jest krojone na porcje.

Przepis na pyszne śledzie pod futrem

Smażone grzyby, jeśli zostaną użyte do przygotowania „Futra”, mogą zaskoczyć swoim smakiem absolutnie każdego. Takie danie okazuje się po prostu obłędnie smaczne, pożywne i bardzo wytworne.

Będziesz potrzebować:

300 gr. pieczarki;
1 cebula;
2 ziemniaki;
3 jaja kurze;
50 gr. zielona cebula;
2 pikle;
100 gr. ser;
200 gr. majonez.

Najsmaczniejszy śledź pod przepisem na futro:

Cebula jest obrana i posiekana.
Pieczarki są sortowane, myte i drobno krojone. Następnie masę miesza się z cebulą i smaży na patelni.
Smażone i schłodzone grzyby układa się w salaterce w pierwszej warstwie.
Ziemniaki gotujemy, studzimy i obieramy. Następnie starte i pokryte powstałą masą grzybów, koniecznie nasączone majonezem.
Ogórki są nacierane, wyciskane z wysoką jakością i rozprowadzane na ziemniakach.
Jajka są gotowane, zmuszane do ostygnięcia, czyszczone i układane dalej. Warstwę należy nasmarować.
Ser jest wcierany i pokrywany wszystkimi produktami.
Pozostaje tylko posiekać warzywa, udekorować naczynie i pozwolić zaparzyć sałatkę.

Wskazówka: do tego dania możesz wybrać absolutnie dowolny ser. Może być topiony, twardy i wędzony, a nawet ser.

Śledź pod futrem pyszny przepis

Kolejnym przysmakiem, który nadaje potrawie wyjątkowy, niesamowicie jasny smak, jest czerwona ryba. Być może dzięki niej każde kulinarne dzieło stanie się wyjątkowe, niezapomniane.

Będziesz potrzebować:

100 gr. czerwona ryba;
1 cebula;
1 burak;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
2 ząbki czosnku;
100 gr. majonez;
30 gr. koperek.

Pyszny śledź pod przepisem na futro:

Wszystkie warzywa należy myć i gotować oddzielnie od siebie. Po ugotowaniu ostudzić i wyczyścić. Następnie zetrzyj, używając do tego celu tarki.
Uwolnij rybę z kości, drobno posiekaj filet. Rozgniecioną masę wymieszać z bardzo drobno posiekanymi ziołami i rozgniecionym czosnkiem za pomocą prasy.
Cebulę należy obrać i posiekać.
Najpierw umieść rybę w salaterce i przykryj warstwą cebuli, która, jak wszystkie kolejne, musi być nasączona sosem majonezowym.
Następnie dodaj marchewkę i ziemniaki.
Ostatnią warstwą będą buraki, jak w każdym tradycyjnym przepisie.
W razie potrzeby możesz udekorować przystawkę ziołami i kawałkami warzyw.

Wskazówka: aby dodać specjalną nutę do potrawy, możesz użyć nie gotowanej marchwi, ale gotowanej po koreańsku. To właśnie w tej wersji delikatne „Futro” zostanie przekształcone, nabierze pikantnego smaku, którego nie można porównać z oryginałem.

Śledź pod futrem jest najsmaczniejszy w każdej wersji jest bardzo wytworny. Wyobraźnia hostess nie ma granic, a wymyślają coraz to nowe przepisy, dzięki którym możliwe staje się zaspokojenie najbardziej wyszukanych potrzeb.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł