Pomidory deserowe we własnym soku na zimę. Pomidory w soku własnym - zbiór przepisów. Prosty przepis na pomidory we własnym soku ze sterylizacją

Kiedy pomidor, jak mówią, jest łodygą, nie możesz wymyślić żadnego sposobu na uratowanie plonu! Marynowane, solone, w postaci soku lub koncentratu pomidorowego, jako baza do ognistej adżyki lub delikatnego lecho – pomidory świetnie prezentują się we wszystkich przetworach. A jak dobre są pomidory we własnym soku na zimę - to zarówno przystawka, jak i pyszny sok, jak mówią, dwa w jednym!

Aby ugotować pomidory we własnym soku na zimę, potrzebne będą dwa rodzaje pomidorów - niezbyt duże, gęste i mięsiste oraz przejrzałe, pełne soku i nawet z lekkim uszkodzeniem, nie ma w tym nic złego, wszystkie złe miejsca można wyciąć.

Najpierw przygotowujemy pomidory na sok. Przejrzałe owoce należy zmiażdżyć w dowolny sposób - w maszynce do mięsa lub blenderem. Możesz pójść drogą opisaną w przedrewolucyjnych książkach kucharskich: pokroić pomidory w plasterki i włożyć do rondelka. Postaw na wolnym ogniu i gotuj na parze, ciepło, ale nie wrząco. Następnie przetrzyj masę przez sito. Sok uzyskamy bez skórki i nasion. Jednak przecier pomidorowy, uzyskany za pomocą nowoczesnych urządzeń kuchennych, można również przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek. I możesz zostawić wszystko tak, jak jest, to już kwestia gustu.

Gęste, mięsiste pomidory, które napełnimy sokiem pomidorowym, można obrać ze skórki. Aby to zrobić, pokrój skórkę na łodydze i zanurz owoce we wrzącej wodzie na 3-5 minut, a następnie przenieś je do zimnej wody, w której umieszczasz lód. Taka technika z szokową różnicą temperatur ułatwia usunięcie skóry bez naruszania miazgi. Jeśli nie chcesz się bawić, możesz zostawić skórę, ale w tym przypadku pamiętaj, aby wykonać kilka nakłuć drewnianą wykałaczką w obszarze łodygi. Ta technika pozwoli zachować pomidory w nienaruszonym stanie.

Lepiej gotować pomidory we własnym soku na zimę bez octu, dzięki czemu otrzymasz całkowicie naturalny, zdrowy produkt, który możesz bezpiecznie podawać dzieciom. Jeśli jednak chcesz, aby przystawka była ostrzejsza, możesz dodać ocet, czarny i czerwony mielony pieprz oraz inne przyprawy do smaku. I zwracamy uwagę na kilka prostych przepisów.

Pomidory w soku własnym (przepis klasyczny)

Składniki:
3 kg małych pomidorów,
2 kg przejrzałych pomidorów na sok
3 łyżki Sahara,
2 łyżki stołowe sól,
liść laurowy, ziele angielskie - do smaku.

Gotowanie:
Umyj małe pomidory, nakłuj łodygę wykałaczką. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórę. Umieść przygotowane pomidory w wysterylizowanych słoikach. Zmiel przejrzałe pomidory w dowolny sposób, wlej do rondla i dodaj do niego sól, cukier i przyprawy. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut. Zalej wrzącym sokiem pomidory w słoikach, przykryj gotowanymi pokrywkami i ustaw do sterylizacji. Aby to zrobić, wlej wystarczającą ilość wody do szerokiego rondla, aby dotarła do ramion puszek, zagotuj. Połóż szmatkę na dnie, aby słoiki nie pękły. Sterylizuj słoiki w ciągu 10 minut od zagotowania. Zwiń, odwróć, dobrze zawiń, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Pomidory w soku własnym (ze sterylizacją)

Składniki na 2-litrowy słoik:
pomidor 2 kg,
½ łyżeczki sól,
1 szczypta kwasku cytrynowego.

Gotowanie:
Sterylizuj dwulitrowe słoiki. Zdejmij skórkę z pomidora, wykonując nacięcie i parząc je wrzątkiem. Usuń łodygi. Wlej sól i kwas cytrynowy na dno słoików i napełnij je pomidorami. Kilka pomidorów się nie zmieści, nie ma sprawy, po sterylizacji pomidory się usadowią, a ty je zgłosisz. Napełnione słoiki umieścić w szerokim rondlu, po ułożeniu pod nimi ręcznika zalać wrzącą wodą po ramiona i podpalić. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami. Sterylizuj słoiki w ciągu 30 minut od zagotowania. Po 20 minutach otwórz pokrywki i łyżką, którą koniecznie zalej wrzącą wodą, dociśnij zwiotczałe pomidory. Dodaj pozostałe pomidory i dobrze dociśnij łyżką, aby sok, który wyróżnia się z pomidora, unosił się do szyjki. Ponownie przykryj słoiki i sterylizuj przez kolejne 10 minut. Zwinąć, odwrócić, zawinąć.

Pomidory we własnym soku bez sterylizacji

Składniki:
2,5 kg małych pomidorów,
2,5 kg przejrzałych pomidorów,
3 łyżki sól,
9% ocet - po 1 łyżeczce za każdy litr soku,
mielony czarny pieprz, mielony cynamon - do smaku.

Gotowanie:
Opłucz małe pomidory i nakłuj wykałaczką miejsca, w których są przyczepione łodygi. Przejrzałe pomidory kroimy w plastry i wrzucamy do garnka. Podpalić, ogrzać, a następnie przetrzeć przez sito. Sok pomidorowy wlej z powrotem do rondla, dodaj sól i ocet (łyżeczka na litr soku), szczyptę czarnego pieprzu i cynamon na czubku noża i podpal. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę. Wrzącym sokiem zalać pomidory w słoikach i natychmiast zwinąć. Odwróć się, zawiń.

Pomidory w soku własnym "Niesamowite"

Składniki:
małe pomidorki,
przejrzałe pomidory na sok
czosnek - do smaku i pożądania,
słodka papryka - do smaku,
parasole koperkowe,
liście porzeczki i wiśni,
czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie,
2 łyżki stołowe cukier - na każdy litr soku pomidorowego,
1 łyżka sól - na każdy litr soku pomidorowego.

Gotowanie:
Pokrój małe pomidory. Umieść umyte warzywa, przyprawy, ząbki czosnku i kilka krążków słodkiej papryki na dnie wysterylizowanych słoików. Napełnij słoiki pomidorami. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i pozostaw do ogrzania. Gdy woda ostygnie, odcedź ją i ponownie napełnij słoiki wrzątkiem. Przepuścić przejrzałe pomidory przez maszynkę do mięsa lub pokroić w plasterki, podgrzać i przetrzeć przez sito. Dodaj sól i cukier, zagotuj, usuń pianę i wlej pomidory do słoików z wrzącym sokiem, najpierw spuszczając z nich wodę. Zroluj, odwróć.

Pomidory we własnym soku na zimę mogą być szczególnie pikantne, jeśli do soku dodasz chrzan starty na drobnej tarce (około łyżki stołowej).

Pomidory W Sosie Własnym (Z Pastą Pomidorową)

Składniki:
2 kg średnich pomidorów,
500 ml koncentratu pomidorowego,
1 litr wody
2,5 łyżki Sahara,
½ łyżki sól,
5-6 groszków ziela angielskiego,
1 łyżka ocet jabłkowy
zielenie - do smaku i pożądania.

Gotowanie:
Opłucz pomidory, zanurz we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie zalej lodowatą wodą. Usuń skórkę, ułóż w wysterylizowanych słoikach i zalej wrzątkiem. Po kilku minutach spuść wodę. Wodę wymieszać z koncentratem pomidorowym, dodać pozostałe składniki i zagotować. Wrzącym nadzieniem zalać pomidory w słoikach i natychmiast zwinąć. Odwróć się, zawiń.

Powodzenia w przygotowaniach!

Larisa Shuftaykina

Wiele osób uwielbia pomidory we własnym soku, ale nie wszystkie gospodynie domowe gotują takie pomidory w domu, wierząc, że jest to bardzo trudne. W rzeczywistości w tym przepisie nie ma nic trudnego. konserwowanie pomidorów własny sok nie, najważniejsze, aby nie być zbyt leniwym, aby oddzielić skórkę i nasiona od pomidorów, aby masa pomidorowa była delikatniejsza. Ale szczególnie leniwi nie mogą niczego oddzielić, ale zrobić nadzienie ze skórek i nasion, też będzie pyszne. Te pomidory dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej.

Składniki

Aby zakonserwować pomidory we własnym soku, będziesz potrzebować:

pomidory w słoikach - 4 kg;

pomidory na sok - 3 kg;

sól - 1 łyżka. l. na 1 litr soku;

cukier - 1 łyżeczka na 1 litr soku (cukier jest opcjonalny).

*** Wskazane jest samodzielne regulowanie ilości soli i cukru, ponieważ. ich ilość zależy od odmiany pomidora, od zawartości w nich cukru. Jeśli pomidory są słodkie, cukier może w ogóle nie być potrzebny, a jeśli są kwaśne, należy go przyjmować w większej ilości niż w przepisie.

Kroki gotowania

Garnek z pomidorami postawić na ogniu, okresowo mieszając zawartość drewnianą łyżką. Masa pomidorowa będzie się gotować przez około 20-30 minut, aż pomidory będą miękkie i gotowe do dalszej obróbki.

Używając specjalnego urządzenia lub zwykłego sita, pomiń wszystkie gotowane pomidory w małych partiach, oddzielając skórkę z nasionami od miąższu pomidorowego.

Gdy cała masa pomidorowa zostanie przetworzona, wlej do rondla i zagotuj. Dodaj sól i cukier (kto zdecyduje się dodać). Weź jeden słoik, wylej z niego wodę, wlej do niego gorący sok pomidorowy, przykryj metalową pokrywką i zwiń specjalną maszyną.

Pozostaw słoiki z pomidorami w puszce we własnym soku do góry dnem na jeden dzień. Następnie odłóż do przechowywania.

Smacznego i pysznej zimy dla Was!

Pomidory we własnym soku stanowią uzupełnienie każdego dania, szczególnie zimą. Jednak tak jak . Sokiem pomidorowym można ugasić pragnienie lub sporządzić na jego bazie sosy.

Na początku sezonu grillowego zawsze chowam słoik pysznych pomidorów, aby zrobić z nich pikantną jagnięcinę lub sos jagnięcy. A ponieważ słoiki z tym półfabrykatem odlatują jako pierwsze, może to być bardzo trudne. Gapisz się trochę i tyle - nie ma z czego zrobić sosu. A zimą wybijam pustkę na pizzę lub zupę.

Najlepszą opcją jest użycie własnej szklarni lub pomidorów uprawianych na zewnątrz (jeśli pozwala na to pogoda). Ale nawet z zakupionych uzyskuje się doskonałe przygotowanie. Kiedy nie miałem jeszcze daczy, kupiłem na rynku.

Musisz użyć dwóch rodzajów pomidorów - jeden trafi do słoika, drugi (duży) do soku. Lubię zawijać słoiki z pomidorkami koktajlowymi. Jest to wygodne (są bardziej zwarte w banku), a do nalewania używana jest odmiana Ox's Heart. Są mięsiste, bardzo smaczne – przetwory z nimi to po prostu „palce lizać”.

W czasach sowieckich, kiedy dopiero stawiałem pierwsze kroki w opanowywaniu produkcji zaopatrzeniowej na zimę, przepisy przechodziły z matki na córkę i dalej lub wymieniane w pracy i z sąsiadami. Ten przepis okazał się dla mnie trudny do skomponowania.

Moja rodzinka nie robiła takiej przeróbki, ale bardzo chciałam spróbować, bo domowa jest zawsze smaczniejsza. Ponieważ nie ma jej w rodzinie, poszła do biura w pracy z pytaniem - kto przygotowuje pyszności? Ku mojemu zaskoczeniu koneserów tego dania było tylko dwóch.

Z dwóch przepisów zbudowałam własny, przetestowałam na domu i gościach. Używam go od ponad 25 lat - ani jeden słoik nigdy nie eksplodował, pomidory wychodzą smaczne, średnio słodkie i zawsze wychodzą z hukiem. Cóż mogę powiedzieć, naprawdę palce lizać.

Będziesz potrzebować:

małe pomidorki
Mięsiste dojrzałe pomidory
Cukier

Nie podaję ilości, ponieważ nigdy nie mierzyłam w tym przepisie. Tak, i nie można tego dokładnie nazwać, ponieważ. wszystko jest indywidualne i zależy od odmiany, dojrzałości, soczystości odmian.

Pomidory lepiej jest przyjmować dojrzałe, ale wystarczająco twarde okazy, aby nie pękały po złożeniu do słoika.

Na 8 litrowe słoiki potrzebowałam 3 litry gotowego soku pomidorowego.

Pomidory myję i osuszam na ręczniku.
Sterylizuję słoiki w piekarniku. Więc szybciej. Myję sodą, kładę na prześcieradle i trzymam w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 160 stopni. Następnie otwieram drzwiczki i schładzam bez wyjmowania.
Wybieram małe, gęste okazy do układania w słoikach. Wykonuję nakłucia wykałaczką u podstawy łodygi w 3-4 miejscach. Jest to konieczne, aby skóra się nie łuszczyła.
Ułożyłam szczelnie w słoikach, odstawiłam na chwilę.
Aby uzyskać sok, należy usunąć skórkę z owoców. Podgrzewam rondel z wodą, obok stawiam naczynie z zimną wodą. Z kolei porcjami (jeśli dużo) wrzucam owoce do gorącej wody, trzymam dwie minuty. Wyjmuję i wysyłam na zimno. Następnie łatwo usuwam skórę z powierzchni.
Dla wygody pokroiłem go na kilka części. Teraz musimy zrobić sok. Istnieje kilka opcji tutaj. Jeśli robię dużo wykrojów, pomijam je w maszynce do mięsa. Jeśli pomidor jest trochę, używam blendera.

Nasiona pomidorów nie przeszkadzają w smaku, nie są nawet odczuwalne. Ale jeśli jesteś bardzo wrażliwy lub chcesz delikatniejszego efektu, użyj sokowirówki.

Gotowy sok wlewam do rondelka. Za trzy litry zajmuje mi 3 łyżki. l sól i 4 łyżki. Sahara. Smak jest delikatny, umiarkowanie słodki i umiarkowanie słony. Gotuj przez 10 minut, nie zapomnij usunąć pianki łyżką cedzakową.
Gdy marynata będzie gotowa, ostrożnie wlej ją do słoików, przykryj przygotowanymi metalowymi pokrywkami i umieść w rondlu. Na dole kładę szmatkę, aby szklane dno nie stykało się z metalem i nie pękało po podgrzaniu. Do garnka wlej gorącą wodę.

Upewnij się, że nie ma zbyt dużej różnicy między zawartością wewnętrzną a zewnętrzną.

Sterylizuj litrowe słoiki przez 15 minut, słoiki 0,650 grama wystarczą na 10 minut.

Ostrożnie wyjmij i zwiń. Odwróć - upewnij się, że jest ciasno zwinięty i nic nie wypływa. W tej formie, pod ciepłym kocem, trzymaj, aż całkowicie ostygnie.

Zwykle trzymam go w szafce w kuchni. Siedzą cicho przez całą zimę.

Najsmaczniejsze pomidory we własnym soku – przepis od wieków

Sprawdzony przepis na pyszną przekąskę obiadową pozwoli urozmaicić menu, zaskoczyć gości i sprawić sobie przyjemność.

Na 3-litrowy słoik:

Duże, miękkie pomidory na sok
Małe, gęste owoce - 2 kg
Cukier
Piment
ocet winny 6%

Gotowanie:

Myjemy małe okazy, suszymy je.
Duże pozbądź się skóry, przewiń w maszynce do mięsa.
Napełnij sterylizowane słoiki do góry pomidorami, ułóż je szczelnie.

Stawiamy rondelek z sokiem na ogniu. Na trzy litry soku to 6 łyżek. cukier granulowany, 5 łyżek. sól, 6 groszków ziela angielskiego. Po zagotowaniu gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, usuwając pianę.

Podczas przygotowywania soku ostrożnie wlej wrzącą wodę z czajnika do słoików z pomidorami, przykryj czystymi pokrywkami, odstaw na 10 minut. Sól i powtórz procedurę ponownie.

Następnie do słoika (litra) wlej łyżkę wina lub octu jabłkowego i zalej gorącym sokiem pomidorowym. Przekręcamy pokrywkę, schładzamy pod kołdrą.

Prosty przepis na pomidory w soku pomidorowym ze sklepu bez sterylizacji (bez octu)

Prosty, łatwy i praktyczny przepis do przygotowania bez sterylizacji i octu. Używanie gotowego soku do nalewania skraca czas puszkowania.

Będziesz potrzebować:

Na 5 słoików (1,5 l)
Małe pomidory - 5 kg
Sok pomidorowy - 3,5 l
Sól dla smaku

Gotowanie:

Myjemy słoiki, parujemy je w piekarniku.
Pokrywki zalać wrzątkiem.
Sok podgrzewamy w rondelku, ewentualnie doprawiamy solą do smaku i gotujemy 3-5 minut.

Pomidory włożyć do słoików, zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut.

Odcedź wodę i wlej świeżo przegotowany sok pomidorowy, zwiń pokrywki.

Wkładamy pod kołdrę, aż całkowicie ostygnie.

Przepis na Pomidory Obrane W Pastie Pomidorowej

Ta opcja jest odpowiednia, jeśli masz do zebrania niewielką ilość warzyw. Szkoda przekręcać je na sok - w tym przypadku na ratunek przyjdzie gotowy makaron.

Składniki na 5 puszek po 700 gramów:

Pomidory - 4 kg
Woda - 2 litry
Pasta pomidorowa - 1 puszka - 380 gramów
Sól - 1 łyżka. łyżka
Cukier - 2 łyżki. łyżki
Esencja octowa 70% - 2 łyżeczki
liść laurowy - 3 szt.

Gotowanie:

Przede wszystkim przygotujemy banki w zwykły sposób.

Następnie usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża po stronie przeciwnej do łodygi.

Stawiamy garnek z wodą na ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, ale go nie wyłączaj. Obok postaw miskę z zimną wodą. Ponieważ woda w filiżance się nagrzewa, należy ją zmienić na zimną.

Opuszczamy pomidory z kawałkami do gorącej wody, trzymamy przez 30 sekund i przenosimy na zimno. Od zmiany temperatury skóra pończochy samoczynnie się łuszczy. Usuwamy łodygi i wysyłamy obrane pomidory do sterylizowanych słoików.

Gdy wszystkie owoce zostaną obrane i ułożone w słoikach (jak najciaśniej) zalać je wrzącą wodą, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut do ogrzania.

Przygotowujemy marynatę z wody, przypraw i koncentratu pomidorowego. Na koniec wlej esencję. Rozgrzej się przez 3 minuty.

Wylewamy wodę i zalewamy marynatą. Zwijamy i chłodzimy.

Wideo - Jak gotować pomidory z chrzanem i czosnkiem

Dodatek przypraw nadaje zwykłemu preparatowi pikantny smak i aromat czosnku.

Przygotowywać:

Pomidory
Czosnek
Papryka
Liście i korzeń chrzanu
Cukier

Gotowanie:

Wybieramy owoce tej samej wielkości i wkładamy do słoików.
Są też liście chrzanu i kilka groszków czarnego pieprzu.
Aby uzyskać sok, zmiel pomidory za pomocą blendera. Podpalamy i gotujemy z przyprawami. Na 2,5 litra soku - 2 łyżki. sól, 4 łyżki. Sahara.
Zmiel słodką paprykę (250 g) w maszynce do mięsa, ¼ czosnku (drobno posiekanego) i korzeń chrzanu (tarty). Wymieszaj z sokiem.
Zalej słoiki gorącą marynatą.
Wysterylizuj i zamknij pokrywkami.

Posiekane pomidory na zimę bez skórki (skórki) z octem

Do tego przygotowania odpowiednie są owoce o różnych rozmiarach, ale zawsze mięsiste i gęste. Można go używać do robienia sosów, do pizzy lub jako dressing do zupy.

Będziesz potrzebować na 1 litrowy słoik:

Pomidory - 5,5 kg
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka
Ocet 9% - 1 łyżka.

Z tej ilości uzyskano pięciolitrowe słoiki.

Wykonujemy nacięcia krzyżowe po stronie przeciwnej do mocowania gałęzi.

Przygotowane owoce zalać gorącą wodą i moczyć w niej przez 15-20 sekund. Po wskazanym czasie skóra będzie łatwo usunięta.

Usuwamy łodygę i kroimy na cztery części, jeśli pomidory są duże lub na dwie części, jeśli nie bardzo. Zapakuj ciasno do słoika. Nie ma potrzeby wstępnej sterylizacji, wystarczy spłukać wodą sodową.

Po ułożeniu połowy pomidorów dodaj sól i cukier, nadal przykryj pomidorami na wierzchu.

Trzeba je nawet trochę ubić, w przeciwnym razie po podgrzaniu opadną, a słoik będzie niepełny.

Na patelnię kładziemy ręcznik, zakrywamy słoiki pokrywkami i zalewamy wodą (zimną lub ciepłą). Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i sterylizuj przez 15 minut (litr), 10 minut (0,5 litra). Kilka minut przed końcem wlej ocet do słoika.

Ostrożnie wyjąć, uszczelnić. Zawiń w ciepłe ubrania i pozostaw do ostygnięcia. Nie ma potrzeby obracania.

Wszystkie przepisy nie są skomplikowane i są przygotowywane dość łatwo i prosto. Pracuj ciężko teraz, a zimą zachwycisz siebie i bliskich pysznymi pomidorami we własnym soku.

Na początku sierpnia mój mąż zawsze mówi: Nie kręć tak dużo w tym roku!" Ale moja mama i ja nie słuchamy. Dostajemy dużo domowych konserw, ale prawie wszystko jemy zimą. Ze szczególnym szacunkiem wśród gospodarstw domowych, słodko-słony pomidory we własnym soku.

Pomidory na zimę w domu

Dzisiaj powiemy ci, jak gotować bardzo słodkie marynowane pomidory na zimę. Mamy dla Ciebie 6 domowych przepisów. Spróbuj w tym sezonie zaskoczyć swoich bliskich naprawdę pysznymi pomidorami!

Wszystkie metody gotowania wymagają soku pomidorowego. Przygotuj go z wyprzedzeniem. Do tych celów użyj sokowirówki, maszynki do mięsa lub blendera. Następnie zagotuj sok i gotuj przez 30 minut, usuwając pianę. W razie potrzeby dodać sól, pieprz do smaku.

„Naturalny” bez octu

Zimą te pomidory mogą być używane tak, jak chcesz. Idealnie nadają się do pilawu, mięsa, makaronu czy barszczu. A jeśli posypać cebulą i polać olejem, pięciominutowa przekąska gotowa! Trochę zabawy z przygotowaniem, ale warto. Lista składników dotyczy jednego słoika o pojemności 0,5 litra. Wybierz średniej wielkości mięsiste pomidory śmietankowe lub dowolne inne z gęstym miąższem.

SKŁADNIKI

400 gramów pomidorów
200 ml soku pomidorowego
0,5 łyżeczki sól
1 łyżeczka Sahara

GOTOWANIE

Pikantne pomidory z chrzanem i czosnkiem

SKŁADNIKI

1,2 kg pomidorów
1 litr soku pomidorowego
1 st. l. Sahara
1 st. l. sól
1 st. l. olej roślinny
3 sztuki. l. tarty chrzan
5 ząbków czosnku

GOTOWANIE

Opłucz pomidory pod bieżącą wodą. Każdy nakłuć wykałaczką w trzech miejscach z różnych stron.
Umieść owoce w wysterylizowanych słoikach, układając między nimi chrzan i ząbki czosnku.
Zagotuj sok pomidorowy i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj sól, cukier, olej roślinny. Zalać wrzącą mieszanką pomidory i luźno zamknąć gotowane pokrywki.
Umieść puste miejsca w piekarniku nagrzanym do 100 stopni. Sterylizuj przez 15 minut. Po upływie tego czasu gorące słoiki wyjąć i zakręcić. Następnie odwróć je do góry dnem i przykryj kocem. Pomidory na zimę bez octu należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Pyszne „nagie” pomidory

SKŁADNIKI

1,2 kg pomidorów
1 litr soku pomidorowego
2 łyżki stołowe. l. Sahara
1 st. l. sól
1 łyżeczka 6% ocet
3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki czarny pieprz

GOTOWANIE

„Poliż palce” bez sterylizacji

SKŁADNIKI

1,2 kg pomidorów
1 litr soku pomidorowego
3 czarne ziarna pieprzu
1,5 st. l. sól
1,5 st. l. 6% ocet
3 liście laurowe
1 st. l. Sahara
3 ząbki czosnku
szczypta czerwonej papryki
pęczek bazylii lub innych ziół

GOTOWANIE

Pikantne pomidory Quickie

SKŁADNIKI

4 kg pomidorów
3 litry soku pomidorowego
6 sztuk. l. Sahara
5 ul. l. sól
1,5 st. l. 6% ocet
6 liści laurowych
1 łyżeczka ziarna czarnego pieprzu
3 goździki
szczypta cynamonu
0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa

GOTOWANIE

"Tajemniczy"

Sekret tego preparatu polega na tym, że żółte obrane pomidory są ukryte w soku z czerwonych pomidorów. Specjalny zestaw przypraw podkreśla niezwykły smak pomidorów.

SKŁADNIKI

1,2 kg żółtych pomidorów
1 litr soku pomidorowego
3 sztuki. l. Sahara
1 st. l. sól
0,5 łyżeczki kwas cytrynowy
5 ząbków czosnku
5 ziaren czarnego pieprzu
5 groszku ziela angielskiego
3 liście laurowe
0,5 łyżeczki tymianek

GOTOWANIE

Nikt nie będzie twierdził, że pomidory są bardzo smaczne. A jeśli dodasz do nich czosnek i przyprawy, otrzymasz świetną przekąskę. Więc umyj słoiki i przygotuj się na targ warzywny! Sezon na pomidory w pełni, czas zacząć robić pyszne domowe przetwory.

Te proste przepisy na marynowane pomidory z pewnością zadowolą każdego w domu. A niektóre mogą stać się Twoimi ulubionymi. Zapisuj przepisy i udostępniaj je znajomym w sieciach społecznościowych.

A ty konserwy na zimę? Podzielcie się swoimi przepisami w komentarzach!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł