Przedszkolna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i do tego pysznymi sosami. Zapiekanka ziemniaczana - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować zapiekankę ziemniaczaną

Zapiekanka ziemniaczana to nie tylko najłatwiejsza w przygotowaniu, ale także danie, które pozwala na eksperymentowanie. Warstwy różnych składników - ryby, mięso, sery lub warzywa - nadają się na bazę ziemniaczaną. Gotowanie może zamienić się w przyjemny i ekscytujący proces, zadowalając wynik.

5 kulinarnych tajemnic

  1. Podstawą są ziemniaki. Możesz użyć surowych lub gotowanych ziemniaków lub pozostałych z wczoraj. Dlatego zapiekanka ziemniaczana w piekarniku to dobra okazja do zaoszczędzenia jedzenia dla gorliwych gospodyń domowych.
  2. Dla dzieci i dorosłych.Łagodny smak zapiekanki z puree ziemniaczanego zachwyci najmłodszych członków rodziny. Warstwy mięsne, rybne lub grzybowe na bazie ziemniaków spodobają się dorosłym.
  3. Zwróć uwagę na czas gotowania. Jeśli pieczesz surowe ziemniaki, zwróć uwagę na temperaturę i czas. Mogą różnić się od wartości sugerowanych w przepisie, ponieważ talerze ziemniaczane mają różną grubość.
  4. Piękna skórka. Jeśli posypiesz serem lub użyjesz pomidorów, przykryj folią, aby się nie przypaliła.
  5. Gotowe składniki. Aby danie było smaczne i soczyste, wcześniej ugotuj lub usmaż główne składniki. Wystarczy włożyć prawie gotowe naczynie do piekarnika, aby upiec spoiwo.

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z piekarnika

Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku, aby zrobić szybką i pyszną zapiekankę. Może być stosowany samodzielnie lub jako baza do innych zapiekanek, eksperymentując z różnymi składnikami jako akompaniament.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 500 g;
  • masło - 25 g;
  • śmietana - 150 g;
  • śmietana o zawartości tłuszczu 10-15% - 50 g;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • Sól.

Gotowanie

  1. Obierz ziemniaki i czosnek.
  2. Ziemniaki pokroić w kółko, a czosnek dokładnie posiekać.
  3. Nasmaruj formę lub ułóż specjalny papier, aby się nie palił. Natrzyj czosnkiem.
  4. Do formy do pieczenia włożyć warstwę ziemniaków, następnie trochę masy czosnkowej.
    Zrób kilka z tych warstw.
  5. Wszystko polej śmietaną. Na wierzch posmarować śmietaną i posmarować kawałkami masła.
  6. Czas pieczenia w piekarniku - półtorej godziny w 200 stopniach.

Piekarniki mogą mieć różną temperaturę, dlatego musisz monitorować gotowość potrawy. Poczekaj, aż krem ​​się wchłonie, a wierzch lekko się zarumieni.

obfite przepisy

Z mięsem lub mielonym

Odpowiednie jest mięso o średniej zawartości tłuszczu, jeśli jest suche, weź więcej sera i dodaj warzywa. Mięso mielone będzie doskonałym rozwiązaniem - gotuj szybciej, a zapiekanka będzie bardziej miękka. Dodaj pikantności lub przypraw do mięsa mielonym czarnym pieprzem lub mieszanką przypraw.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki (surowe) - 500 g;
  • wieprzowina - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • wołowina - 200 g;
  • ser - 150 g;
  • śmietana - 100 g;
  • zielenie - szczypta;
  • Sól.

Gotowanie

  1. Drobno posiekaj mięso, cebulę, zioła. Używając blendera lub maszynki do mięsa, przygotuj mięso mielone. Dodaj pieprz i trochę wody.
  2. Zetrzyj twardy ser.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w okrągłe plastry o małej grubości.
  4. Włóż warstwę ziemniaków do formy do pieczenia, posmaruj śmietaną, ułóż warstwę sera, następnie kolejny ziemniak, a następnie mięso mielone.
  5. Powtórz tę sekwencję kilka razy. Zostaw ziemniaki jako ostatnią warstwę, aby uzyskać ładniejszy wygląd.
  6. Wstawić do piekarnika na 50 minut, temperatura - 200 stopni.

Dieta z piersią z kurczaka

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku jest nie tylko smaczny, ale także wysokokaloryczny. Jednak dla miłośników zdrowego odżywiania istnieje opcja dietetyczna - użycie piersi z kurczaka.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 500 g;
  • białe mięso z kurczaka - 300 g;
  • bulion z kurczaka - 200 ml;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło;
  • Sól.

Gotowanie

  1. Białe mięso ugotować, ostudzić i drobno posiekać.
  2. Przygotuj ziemniaki w skórkach, obierz je i pokrój w kwadraty.
  3. Mieszaj jajka i bulion, aż będą gładkie.
  4. Stałe składniki włożyć do naczynia do pieczenia, a następnie wlać przygotowaną masę jajeczno-rosołową.
  5. Gotuj w 180 stopniach przez 1 godzinę.

serowy

Zawiera 3 rodzaje sera i dzieci go uwielbiają.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki (surowe) - 500 g;
  • płynny ser topiony - 100 g;
  • ser twardy - 100 g;
  • parmezan - 25 g;
  • olej, sól.

Gotowanie

  1. Obierz kilka średnich ziemniaków, opłucz. Pokroić w okrągłe talerze o małej grubości.
  2. Zetrzyj twardy ser i parmezan do głębokiej i obszernej miski, aby łatwiej było później wymieszać.
  3. Dodaj roztopione sery, dokładnie wymieszaj.
  4. Posolić ziemniaki, wymieszać z połową przygotowanej mieszanki.
  5. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub wyłóż spód pergaminem.
  6. Umieść w nim ziemniaki.
  7. Na wierzch wylej resztę serów, równomiernie rozprowadzając.
  8. Ustaw temperaturę w piekarniku na 160-180 stopni, gotuj danie przez godzinę. Podawać na gorąco.

Grzyb

Do tej opcji powinieneś użyć borowików lub kurek. Prawie 50% zapiekanki składa się z grzybów, więc lepiej wziąć świeże, puszkowane lub mrożone nie zadziałają.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 500 g;
  • grzyby - 500 g;
  • krem - 100 ml;
  • parmezan - 100 g;
  • masło;
  • czarny pieprz i sól.

Gotowanie

  1. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać.
  2. Grzyby wytrzyj i wyczyść.
  3. Ziemniaki i pieczarki pokroić w plastry o szerokości około 3 mm, ale nie drobno.
  4. Nasmaruj naczynie do pieczenia.
  5. Rozłóż kilka cienkich warstw ziemniaków, pieczarek i parmezanu. Podlewaj każdą warstwę 1 łyżką. l. śmietanę, a między nimi umieść kawałki masła.
    Możesz lekko wyjść poza wysokość naczynia, ponieważ zapiekanka opadnie podczas pieczenia.
  6. Ostatnia warstwa to ziemniaki. Skrop śmietaną i posyp tartym serem.
  7. Przykryj folią i włóż do piekarnika. Czas gotowania - 1 godzina w 180 stopniach.

Teraz wiesz, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku. To danie z łatwością przygotuje zarówno doświadczona gospodyni, jak i nowicjusz w kuchni. Gwarantujemy obfity i smaczny obiad lub kolację dla rodziny.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jak w przedszkolu to idealny sposób na oszczędzanie jedzenia. Resztki puree lub smażone ziemniaki będą miały nowy, świeży smak w zapiekance. Nie jest też wstydem postawić takie danie na świątecznym stole, zabrać je ze sobą do natury, w drogę, do pracy. Co więcej, zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają zapiekankę ziemniaczaną.

Klasyczny przepis wg GOST

Zapiekanka ziemniaczana jest przygotowywana w piekarniku jak w przedszkolu. To przepis, który uwielbiają wszystkie dzieci.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 1 kg;
  • mięso mielone - 500 g;
  • masło - 40 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • cebula - 1 średnia;
  • mleko - 120-150 ml;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • bułka tarta - 3 łyżki;
  • sól - szczypta.

Gotowanie

  1. Ziemniaki obrać, umyć i zagotować.
  2. Drobno posiekaj cebulę i lekko usmaż na oleju roślinnym. Dodaj do niego mięso mielone, posol. Dusić do miękkości, bez przykrycia, aby zapobiec pojawianiu się nadmiaru soku.
  3. Ugotowane ziemniaki rozgnieść z mlekiem, masłem i solą. Dodaj surowe jajko.
  4. Włóż połowę tłuczonych ziemniaków do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wygładź.
  5. Kolejna warstwa również równomiernie rozprowadza mięso mielone z cebulą.
  6. Rozłóż pozostałe puree.
  7. Posyp bułką tartą i wstaw do piekarnika na pół godziny. Ustaw temperaturę w zakresie 160-180 stopni.

Po ugotowaniu należy pozostawić potrawę do ostygnięcia, w przeciwnym razie rozpadnie się podczas przesuwania lub krojenia na porcje. Kolejną zasadą jest dokładne deptanie dłonią każdej z warstw, czyniąc je twardymi.

opcje gotowania

Zapiekanka ziemniaczana, podobnie jak w przedszkolu, składa się tylko z niezbędnych składników. Ale możesz dodać więcej produktów do smaku.

  • Ser. Na wierzchu smażonego mięsa mielonego zetrzyj ser na grubej tarce i przykryj kolejną warstwą tłuczonych ziemniaków.
  • Kwaśna śmietana. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, obficie posmaruj wierzch zapiekanki kwaśną śmietaną lub żółtkiem jaja.
  • Mięso mielone. Do przepisu na zapiekankę ziemniaczaną jak w przedszkolu, lepiej wziąć mieszankę wołowiny i wieprzowiny. Danie okaże się soczyste i delikatne. W przypadku dzieci w placówkach dla dzieci mięso jest wstępnie gotowane, a następnie przechodzi przez maszynę do mięsa.
  • Grzyby. Świetny dodatek dla wegetarian. Smak w niczym nie ustępuje mięsu mielonemu.
  • Jajko. W przypadku menu dla dzieci możesz wytrzeć jajko na twardo w gotowanym mięsie mielonym.
  • Atrakcja w smaku. Sama zapiekanka jest trochę świeża, ponieważ jest przygotowana dla dzieci. Aby urozmaicić można usmażyć mięso mielone z 2 ząbkami czosnku, dodać koncentrat pomidorowy, majonez i przyprawy. Szczególnie pachną pikantne zioła: suszona bazylia, koperek, rozmaryn, kolendra itp.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w wolnym naczyniu

Zapiekanka mięsna, podobnie jak w przedszkolu, jest dobra nie tylko pod względem smaku, ale także praktyczności w stosowaniu produktów. Resztki tłuczonych ziemniaków tworzą świeże i satysfakcjonujące danie.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki lub gotowe tłuczone ziemniaki - 500 g;
  • mięso mielone (wieprzowina, wołowina, kurczak) - 300 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ser twardy - 100 g;
  • olej roślinny;
  • sól, przyprawy.

Do sosu:

  • kwaśna śmietana lub majonez - 100 g;
  • jajko - 3 sztuki;
  • mąka - 3 łyżki stołowe.

Gotowanie

  1. Rozdrobnione mięso lub mięso mielone rozgotować na patelni. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć w osobnej misce. Następnie połącz produkty i smaż, aż będą prawie ugotowane.
  2. Weź resztki tłuczonych ziemniaków lub ugotuj. Ważna zasada – powinno być gęste i trochę suche. Oznacza to, że prawie całą wodę po ugotowaniu należy odcedzić, dodać sól, przyprawy i masło (opcjonalnie).
  3. Składniki na sos wymieszać na jednolitą masę.
  4. Nasmaruj spód multicookera olejem. Zapakuj połowę ugotowanego puree.
  5. Ułóż mięso mielone z cebulą. Napełnij go sosem. Wstrząsnąć, aby masa przeniknęła poniżej.
  6. Ser grubo posiekać na tarce i posmarować do połowy nadzieniem.
  7. Zapakuj ciasno resztę ziemniaków. Pozostały ser na wierzchu.
  8. Przykryj pokrywką i ustaw tryb „Pieczenie” na 35 minut.
  9. Pamiętaj, aby zapiekanka ostygła przez 7-10 minut. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa w ogrodzie. Możesz go wyjąć za pomocą pojemnika na parę.

Przepis w powolnej kuchence pozwala gotować danie ze złotą skórką i nie przypalać. Zapiekanka łączy w sobie zarówno dodatek, jak i danie mięsne. Dlatego podaje się go z sałatkami warzywnymi i ziołami. Odpowiednie są również kremowe sosy śmietanowe, na przykład czosnkowy z ziołami i przyprawami.

Sosy do zapiekanek

Sosy przygotowuje się szybko i łatwo. Ale będą dobrym dodatkiem do dania głównego.

Pomidorowy kremowy

Będziesz potrzebować:

  • bulion (mięsny lub warzywny) - 300 ml;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa bez szkiełka;
  • śmietana lub śmietana - 2 łyżki;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

  1. Doprowadź bulion do wrzenia.
  2. Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę. Dodaj sól i przyprawy.
  3. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając z sosem pomidorowym. Mieszaj, aż sos stanie się jak ciasto.

czosnek

Sos jest zrobiony z majonezu. Jeśli nie korzystasz ze sklepu kupionego, domowe robi się prosto i szybko. Można go również zastąpić kwaśną śmietaną.

Będziesz potrzebować:

  • majonez (śmietana) - 150 ml;
  • czosnek - 3 zęby;
  • ogórek kiszony - pół małego;
  • bazylia - kilka liści;
  • koperek, pietruszka, zielona cebula;
  • sól dla smaku.

Gotowanie

  1. Bardzo drobno posiekaj warzywa.
  2. Ogórek pokroić w drobną kostkę lub ruszt.
  3. Wyciśnij czosnek.
  4. Wszystko wymieszaj w majonezie, dodaj sól.

Grzyb

Będziesz potrzebować:

  • suszone grzyby (białe lub inne) - 2 łyżki stołowe;
  • cebula - 1 mała cebula;
  • śmietana lub śmietana - 1 szklanka;
  • koperek - kilka gałęzi;
  • sól, pieprz, przyprawa grzybowa.

Gotowanie

  1. Napełnij grzyby wodą. Odstaw, aż pęcznieje.
  2. Smaż drobno posiekaną cebulę.
  3. Grzyby wycisnąć, drobno posiekać i usmażyć. Wymieszać z cebulą.
  4. Pieczarki z cebulą zalać śmietaną lub śmietaną, posolić, dodać pieprz, przyprawy i sól. Gotuj trochę.
  5. Wyłączyć ogień i wymieszać drobno posiekany koperek z resztą składników.

Sos jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

To nie jest cała lista dressingów do zapiekanki ziemniaczanej. Istnieje wiele przepisów z różnych produktów. Co więcej, możesz poeksperymentować i stworzyć swój własny, niepowtarzalny sos.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to danie dla leniwych gospodyń domowych, ponieważ jej przepis jest prosty i niedrogi, gotuje się szybko i bez większego wysiłku. Co więcej, nadzienie do warstwy ziemniaków można wybrać według własnego gustu.

Zapiekanka ziemniaczana. Ziemniak to jedno z najpopularniejszych warzyw. Jego opłacalność, przyjemny smak i szerokie spektrum zastosowań sprawiają, że nie tylko zwykli konsumenci, ale także artyści (jak Tosya z „Dziewczyn”, wymieniające dania z bulw ziemniaka) śpiewają odę do ziemniaków. Jednym z prostych i pysznych dań ziemniaczanych jest zapiekanka.

Niepowtarzalny neutralny smak ziemniaków to pole dla wyobraźni kulinarnej, gdyż warzywo dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa i drobiu, podrobami, grzybami, warzywami, serami itp. Przy okazji, w zależności od nadzienia, musisz wybrać przyprawy. Możesz użyć gotowych przypraw do ziemniaków i innych warzyw, ale ich smak jest dość standardowy ze względu na wzmacniacze smaku i konserwanty. Kolejną rzeczą jest wybór spośród wielu naturalnych przypraw według własnego gustu. Pieprz czarny, gałka muszkatołowa, kminek dobrze komponują się z ziemniakami. Czosnek również rządzi tu piłką - nie tylko smak, ale i zapach nie pozostawi obojętnym żadnego domownika (inaczej popatrz, przybiegną też sąsiedzi). Zielona cebula, pietruszka i koperek są zawsze mile widzianymi gośćmi z ziemniakami. Tymianek, majeranek, imbir doskonale nadają się do zapiekanek ziemniaczanych z mięsem. Prowansalskie zioła dobrze komponują się z ziemniakami, których mieszanki można znaleźć wszędzie w sprzedaży. Jeśli chcesz urozmaicić danie, użyj orientalnej kurkumy i kolendry. Eksperymentuj, spisując „postęp w eksperymencie”. Już wkrótce na pewno usłyszysz od domowników prośbę o „powtórzenie” dania.

Wielu uważa ziemniaki za produkt wysokokaloryczny, który lepiej odmówić. Jednak dietetycy od dawna obalają tę opinię, wskazując, że ziemniaki mogą być produktem dietetycznym, jeśli są odpowiednio ugotowane, a dieta ziemniaczana jest uznawana za jeden ze skutecznych systemów normalizacji wagi. W zależności od składników zapiekanka ziemniaczana może być obfita, wysokokaloryczna (np. z tłustych mięs) lub chuda (z ziemniakami i innymi warzywami).

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej to przyjemność. Wystarczy ułożyć produkty w formie (lub na patelni) i wysłać przyszłe kulinarne arcydzieło do piekarnika. Apetyczne danie z pachnącą skórką przygotujemy w mgnieniu oka – nie zdążysz nawet spojrzeć wstecz.

Zapiekanki ziemniaczane są bardzo różnorodne, ponieważ można je przygotować zarówno z surowych ziemniaków, jak i gotowych, gotowanych, a także puree. Resztki tłuczonych ziemniaków z obiadu, które, jak wiemy, tracą smak po podgrzaniu? Użyj go do przygotowania zapiekanek na obiad. Weź trochę mięsa mielonego lub kawałki piersi z kurczaka, szynki lub kiełbasy, duszoną kapustę lub grzyby, umieść farsz między dwiema warstwami ziemniaków, posmaruj kwaśną śmietaną - a otrzymasz świetne danie na obiad, a może na śniadanie. Chociaż jest to mało prawdopodobne - wiek zapiekanek jest krótkotrwały, ponieważ są spożywane bardzo szybko (nie warto aż do rana). Nawiasem mówiąc, aby potrawa zachowała swój kształt, zaleca się użycie nadzienia z jajek, śmietany i śmietany. Ponadto wielu posypuje zapiekanki ziemniaczane tartym serem - wspaniały duet ziemniaków i sera od dawna przyniósł im sławę i miłość każdego, kto uwielbia pysznie jeść.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną w stylu przedszkolnym jest modny do podawania na obiad lub lunch. Do dania można podawać marynaty, surówkę z marchewki i kapusty. Lub po prostu polej zapiekankę kwaśną śmietaną.

Czego potrzebujesz do gotowania:

  • kilogram ziemniaków;
  • Pół kilo mięsa mielonego;
  • Jedna żarówka;
  • 250 mililitrów mleka;
  • 50 gramów masła;
  • Olej roślinny;
  • Trzy jajka;
  • Sól i inne ulubione przyprawy.

Metoda gotowania:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( wyświetlanie: inline-block; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- promień: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; wysokość: 35px; szerokość: 100%;).sp-form .sp-field label ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -kolor: #0089bf;kolor: #ffffff;szerokość: auto;grubość czcionki: pogrubienie;).sp-form .sp-button-container (wyrównanie tekstu: do lewej;)

Brak spamu 100%. Zawsze możesz zrezygnować z otrzymywania newslettera!

Subskrybuj

  1. Najpierw musisz zająć się głównym składnikiem potrawy - ziemniakami. Ziemniaki należy obrać, umyć i zagotować po zasoleniu wody.
  2. Podczas gdy ziemniaki się gotują, należy napełnić zapiekankę. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj mięso mielone na patelnię do cebuli, dokładnie mieszając łopatką, aby w powstałym nadzieniu nie było grudek. Następnie dodaj jedną trzecią szklanki wody, sól i inne ulubione przyprawy i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Gdy woda się zagotuje, mięso mielone jest gotowe do dalszego użycia w zapiekance ziemniaczanej jak w przedszkolu.
  3. Gdy ziemniaki są ugotowane, należy je zmiażdżyć, następnie dodać jedno jajko, mleko, mikserem lub z rozdrobnić zrobić puree.

Ważny! Puree nie powinno być płynne, więc nie używaj zbyt dużo mleka. Jeśli puree okaże się płynne, zapiekanka się rozpadnie.

  1. Aby zapobiec spaleniu się na dnie, musisz położyć folię do pieczenia na blasze do pieczenia. Nasmaruj folię olejem roślinnym, ułóż połowę puree równą warstwą.
  2. Następnie włożyć mięso mielone, lekko wciskając je w puree ziemniaczane, wygładzić tak, aby powierzchnia była mniej więcej równa.
  3. Ostatnim krokiem jest umieszczenie reszty puree na mięsie mielonym, również lekko wtłoczone w mięso mielone. Wygładź, aby nie było przerw w mięsie.
  4. Aby na zapiekance pojawiła się rumiana i apetyczna skórka, jak to miało miejsce w przedszkolu, ostatnią warstwę tłuczonych ziemniaków należy posmarować żółtkiem jajka. Jedno żółtko nie zawsze wystarcza, dlatego lepiej jest użyć dwóch żółtek, które z pewnością wystarczą na cały obszar zapiekanki ziemniaczanej.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam zapiekankę na 30-40 minut.

Rada! Ponieważ piekarniki są różne dla każdego w domu i mają różne funkcje i moc, nie należy odchodzić daleko od zapiekanki. Czasami do przygotowania tego dania wystarczy 20 minut. Sygnałem, że zapiekanka ziemniaczana jest gotowa, podobnie jak w przedszkolu, jest powstanie złotej skórki. Gdy tylko się pojawi, danie można wyjąć z piekarnika bez obawy, że okaże się surowe i podawać aż zapiekanka wystygnie.

Dziś powiem wam, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, jak w przedszkolu. Nie wiesz, co ugotować z ziemniakami? Masz dość jedzenia tłuczonych ziemniaków? Na przykład istnieje wiele opcji gotowania ziemniaków lub. Ale dzisiaj chciałam ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, zwłaszcza że gotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek! Więc zacznijmy!

Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, będziesz potrzebować:

Ziemniak - 1 kg;

Mięso mielone - 0,5 kg;

Cebula - 1 szt .;

Mleko - 100 ml;

Jajko - 1 szt .;

Bułka tarta - 2 łyżki;

Olej słonecznikowy - 2 łyżki;

Masło - 50 gr;

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem:

1. Ugotuj ziemniaki. Dziś nie „zeskrobałem” go, jak podczas gotowania, ale po prostu go wyczyściłem. To jest dla mnie szybsze, a ponieważ będę robił puree ziemniaczane, estetyczny wygląd gotowanych ziemniaków nie ma dla mnie znaczenia.

Podczas gotowania ziemniaków przygotuj farsz mięsny.

2. Smaż posiekaną cebulę.

3. Dodaj mięso mielone do cebuli, sól. Dusić, aż płyn wyparuje, a mięso mielone będzie całkowicie ugotowane.

4. Zrób tłuczone ziemniaki. Jak to zrobić: Odcedź wodę z garnka z ziemniakami, ale nie do końca, zostaw trochę na dnie. Dobrze zmiażdżyć ziemniaki, dodać masło i gorące mleko. Dobrze wymieszaj. Dodaj jajko. Szybko wymieszaj, aby się nie zagotowała.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozłóż połowę ziemniaków, spłaszcz.

6. Ułóż warstwę mięsa mielonego. Lekko wciśnij mielone mięso do ziemniaków.

7. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki. Wygładź ostrożnie łyżką. Również lekko wcisnąć puree do mięsa mielonego. Jest to konieczne, aby powstała zapiekanka nie rozwarstwiała się, gdy układamy ją w porcjach.

8. Na wierzch z bułką tartą. Można posmarować żółtkiem jajka, wtedy otrzymuje się apetyczną skórkę, taką jaką mam na sobie.

9. Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni na złoty kolor.

10. Pokrój ciepłą zapiekankę na porcje. Top można posmarować kwaśną śmietaną.

Dla małych dzieci lepiej gotować nie z mięsa mielonego, ale z gotowanego mięsa. Pomiń gotowane mięso przez maszynę do mięsa. Podsmaż cebulę, dodaj do niej mięso mielone z gotowanego mięsa. Dusić, aż cebula zmięknie. Nie można smażyć cebuli, ale przewijać ją wraz z mięsem przez maszynkę do mięsa.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top