Zupa dla dzieci z klopsikami i makaronem. Zupa z klopsikami i makaronem. Zupa z klopsikami, ziemniakami i makaronem

Co zrobić, jeśli zostało trochę farszu? Zgadza się - ugotuj pyszną zupę z klopsikami i makaronem. Bogata, obfita i pachnąca zupa jest świetną opcją na szybki posiłek na lunch. I choć wydawałoby się, że przepis ogranicza się do niektórych ramek - pulpetów i makaronu, to są też niesamowicie urocze przepisy, którymi chętnie się podzielę.

Naprawdę idea gotowania z klopsikami jest międzynarodowa. W różnym czasie i w różnych krajach używano skrawków mięsa, zamieniając je w mięso mielone. Określenie klopsiki pochodzi od włoskiego „fricadelle”, co oznacza w/w kulki.

Jak gotować zupę z klopsikami i makaronem

Nie ma zbyt wielu sposobów na gotowanie zupy z klopsikami. Wykonane są z różnych rodzajów mięsa - kurczaka, wołowiny, wieprzowiny. Połączenie pary gatunków jest uważane za bardziej skuteczne. Sucha wołowina jest dobra jako uzupełnienie wieprzowiny, bardziej tłustego mięsa mielonego. Klopsiki z kurczaka nadają się do przygotowania lekkiego posiłku dietetycznego.

Vermicelli to również dość luźny koncept. Wszyscy uwielbiają gwiazdy z torebki, ponieważ od dzieciństwa wkładają małe wermiszel, siekają spaghetti.

Jak zrobić klopsiki

Przepis na klopsiki jest prosty: do mielonego mięsa dodać jajko, pokrojoną w kostkę cebulę i dowolne przyprawy. Nie ma innych dodatków do mięsa mielonego - to nie są kotlety.

Chociaż wielu kładzie bułkę tartą lub bułkę. To nie jest zabronione, twoja zupa zależy od ciebie. W starej książce o smacznym i zdrowym jedzeniu chleb jest wkładany do klopsików rybnych, klopsików i tak dobrze zachowuje swój kształt.

Wymieszaj i uformuj okrągłe kulki. Zmień rozmiar zgodnie z własnymi życzeniami. Na przykład nie lubię małych, robię je wielkości dużego orzecha.

• Oprócz makaronu do zupy dodaje się grzyby i warzywa. Do zupy ze śmietaną i serem dodaje się cudowną nutę smakową.
• Smak bulionu stanie się znacznie bogatszy, jeśli klopsiki zostaną trochę podsmażone przed umieszczeniem na patelni.
• Jak zrozumieć, że zupa jest gotowa? Klopsiki unosiły się na wierzchu zupy - to sygnał.

Rada! Aby mięso mielone nie przyklejało się do rąk, po zwilżeniu rąk uformuj klopsiki.

Zupa z klopsikami, ziemniakami i makaronem

Najbardziej tradycyjny przepis na przygotowanie pysznej zupy wermiszelowej z klopsikami.

Potrzebowałby:

• Rosół (warzywa, kurczak, mięso) - 1,3 litra.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Żarówka.
• Wermiszel - ½ szklanki.
• Marchewka.
• Koper, sól, szczypta pieprzu.
• Na klopsiki:
• Każde mięso mielone - 350 gr.
• Łukówka.
• Biały chleb - kilka kromek.
• Mleko - 100 ml.
• Pieprz, sól.

Jak zrobić zupę:

1. Postaw garnek z bulionem (lub samą wodą) na kuchence, aby zagotować.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w dowolną kostkę.
3. Z kromek chleba wybierz miękisz i namocz go w mleku. Możesz pominąć ten krok, jeśli zdecydujesz się zrobić klopsiki zgodnie z zasadami.
4. Cebulę pokruszyć, dodać połowę do mięsa mielonego, doprawić pieprzem i solą, dodać namoczony chleb i wymieszać.
5. Podsmażyć drugą połowę cebuli, następnie dodać grubo startą marchewkę.
6. Gdy bulion się zagotuje, upuść ziemniaki, ponownie zagotuj, gotuj przez pięć minut i włóż klopsiki.
7. Smażenie pójdzie dalej, włóż na patelnię po 5-7 minutach od zagotowania klopsików.
8. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, dodaj zielenie. Klopsiki są uważane za gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię. Niech zupa się zagotuje i wyłącz. Pozostaw patelnię na kuchence na 10-15 minut, zupa powinna być trochę zaparzona.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem - przepis krok po kroku

Zupa z ziemniaków, tym razem z makaronu postanowiłam wziąć gwiazdki. Pamiętasz jak w dzieciństwie, z torby? Teraz kupuję McFu, są trochę miękkie ugotowane. Ten przepis na zupę jest idealny dla dzieci.

Brać:

• Mielony kurczak - 350 gr.
• Ziemniak - 2 szt.
• Jajko.
• Marchewka.
• Żarówka - 2 małe.
• Koperek i pietruszka - mała łyżeczka.
• Sól, masło, pieprz.

Zupa krok po kroku:

Przyznaję, że mięso mielone okazało się nieco wodniste, więc klopsiki nie są idealnie okrągłe. Ale niczego nie dodała - poświęciła formę ze względu na smak.

Garnek z wodą wlać na gaz, aż się zagotuje, obrać ziemniaki i pokroić w paski. Po ugotowaniu wrzuć słomki ziemniaczane do wrzenia.

Do mięsa mielonego dodać pokrojoną w kostkę cebulę, posolić, ubić jajko, posypać pieprzem i dobrze wymieszać. Ślepe kulki o jednakowej wielkości.

Włóż klopsiki do garnka z ziemniakami.

Równolegle robimy pieczeń: nacieramy marchewkę, drugą cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.

Klopsiki gotują się niesamowicie szybko, wystarczy 10 minut. 5 minut po zagotowaniu zupy dodaj wermiszel - mam gwiazdki. Gotują bardzo szybko i nie należy ich rozgotowywać. Wtedy przyjdą.

Kilka minut przed końcem wrzuć do zupy rozgotowaną marchewkę i cebulę. Następnie włóż warzywa - zamroziłem z zamrażarki. Gotuj przez 2 minuty, wyłącz i odstaw zupę na kwadrans.

Zupa z klopsikami, kluskami i grzybami

Świetna wersja ulubionej zupy z mieloną wołowiną i grzybami.

Będziesz potrzebować:

• Mielona wołowina - 350 gr.
• Jajko.
• Pieczarki - 200 gr.
• Duża żarówka.
• Pasta pomidorowa - łyżka.
• Mała wermiszel - garść.
• Marchewka.
• Bulwy ziemniaka - 2-3 szt.
• Liść laurowy, trochę pieprzu i soli.

Gotowanie:

1. Pieczarki pokroić na talerze, marchewki utrzeć na tarce, cebulę posiekać. Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
2. Warzywa smażymy na patelni na oleju (masło, warzywo). Następnie złóż grzyby i smaż razem, aż grzyby się ugotują.
3. Dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
4. Połącz mięso mielone z jajkiem i przyprawami, wymieszaj i uformuj klopsiki.
5. W rondelku zagotować wodę, opuścić ziemniaki, gotować 5 minut, dodać klopsiki, gotować razem.
6. Gdy klopsiki wypłyną, wrzuć makaron do zupy i podsmaż grzyby. Gotuj jeszcze przez pięć minut, wrzuć liść laurowy i wyłącz. Podczas serwowania odpowiednia jest śmietana - włóż łyżkę do talerza.

Przepis na zupę z klopsikami, topionym serem i makaronem

Kolejny przepis na zupę to nie tylko wermiszel. Pieczarki i ser topiony sprawią, że zupa będzie ostra i oryginalna. Proponuję gotować zupę bez smażenia.

Brać:

• Mięso mielone - 350 gr.
• Ziemniak - 3 bulwy.
• Ser topiony - 2 szt.
• Grzyby - 200 gr.
• Cebula i marchewka - po jednym.
• Zieloni, sól i trochę pieprzu.

Jak gotować zupę:

1. Zagotować wodę, szybko obrać bulwy ziemniaka i pokroić.
2. Pokrój marchewki i cebulę w kostkę.
3. Włóż kostki ziemniaczane do przegotowanej wody, dodaj połowę marchewki i cebuli.
4. Resztę cebuli dodać do mięsa mielonego, pieprzu i uformować w kulki.
5. Przenieś kulki do zupy i dalej gotuj na małym ogniu.
6. Pieczarki podzielić na talerze, podsmażyć z resztą marchewki.
7. Ser pokroić w kostkę, dodać do zupy i tam podsmażyć pieczarki. Dusić, aż ziemniaki się ugotują, a klopsiki wypłyną na wierzch. Dopraw ziołami i wyłącz. Niech zupa trochę ostygnie.

Nie masz pewności co do swoich umiejętności - sprawdź przepis krok po kroku na zupę z klopsikami i makaronem. Obyś zawsze był pyszny!

Przepisów na przygotowanie takiego pierwszego dania jak zupa jest wiele, może być zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jednym z najpopularniejszych i najprostszych dań na ciepło jest zupa z klopsikami i makaronem. Charakterystyczną cechą tego dania jest dodatek małych klopsików z mięsa mielonego - klopsików. Mogą być wykonane z wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, kurczaka, indyka lub ryby.

Istnieją przepisy na robienie chudych klopsików, na przykład z fasoli. Głównym kryterium wyboru są preferencje smakowe. Przygotowane klopsiki gotuje się w bulionie. Można je dodawać do zup na surowo, smażonych lub pieczonych. W celu urozmaicenia smaku pulpetów można do nich dodać przyprawy do smaku.

Wermiszel do tej zupy można wybierać w różnych kształtach i długościach. Pożądane jest, aby pochodził z pszenicy durum. Danie szybko się gotuje i ma lekko mięsny smak. Są też przepisy z dodatkiem takich składników jak ziemniaki, pieczarki, marchewka, cebula, zielenina.

Dla urozmaicenia pierwszych dań możemy polecić również gotowanie, a także zupę z klopsikami i ryżem.

Zawartość kalorii w naczyniu zależy od sposobu przygotowania bulionu. Możesz wcześniej przygotować bulion mięsny, a następnie dodać do niego klopsiki. Mniej kaloryczną opcją jest bulion na bazie klopsików.

Możesz również zmniejszyć kaloryczność dania, dodając cebulę i marchew w surowej postaci, bez smażenia. Średnio 100 g zupy zawiera 60 kcal. Dla dzieci i osób z chorobami przewodu pokarmowego to danie jest idealne. Składniki dania nie wywołują reakcji alergicznych i jest uważane za dietetyczne.

Klasyczny przepis na zupę z klopsikami wołowymi, makaronem i ziemniakami

Ten przepis ma proste składniki. To danie jest idealne dla dzieci w każdym wieku, ponieważ wołowina pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi, wspomaga wzrost mięśni.

Sekret pysznych i soczystych klopsików polega na dodaniu do nich posiekanej cebuli, dzięki czemu stają się gęstsze i nie gotują się miękko.

Również w tym celu do mięsa mielonego dodaje się jajko kurze, a czasem kaszę mannę. W przypadku tego przepisu możesz samodzielnie ugotować mięso mielone lub kupić je w sklepie. Głównym warunkiem jest świeżość produktu. Wermiszel jest cienki i krótki, jak „pajęcza linia”.

Najpierw formujemy klopsiki. Aby to zrobić, potrzebujemy mielonej wołowiny lub cielęciny. Możesz go kupić gotowy lub sam przekręcić, ale w każdym razie pamiętaj, aby dodać połowę cebuli. Pieprz i sól należy dodawać w zależności od indywidualnych preferencji. Aby klopsiki się nie rozpadły, do mięsa należy dodać jajko. Wszystko dokładnie mieszamy i zwijamy kulki, które można na chwilę włożyć do zamrażarki. Więc będą mniej ugotowane.

Następnie przygotuj pieczeń. Zmiel cebulę i marchew w dowolny dogodny sposób. Posiekane składniki wsyp na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut na oleju słonecznikowym. Cebula z marchewką nie musi być mocno podsmażona, wystarczy na wpół ugotowana. Odłóż patelnię na bok.

W momencie przygotowywania cebuli i marchewki można wcześniej umyte i obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki.

Wlej ziemniaki do rondla z zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia. Po pojawieniu się białej piany należy ją usunąć. Układamy klopsiki i cebulę pasywowaną z marchewką, a także liściem laurowym. Zmniejsz trochę ogień i dodaj sól.

Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Na sam koniec dodaj wermiszel i gotuj zupę jeszcze przez 1-2 minuty. Posyp ziołami. Gotowy!

Przepis na zupę z klopsikami bez ziemniaków

Ta metoda przygotowania gorącego pierwszego dania jest niestandardowa. Dodanie ziemniaków do wielu zup jest koniecznością. Ale z różnych powodów ten składnik może nie być pożądany. Ale to wcale nie znaczy, że nie można ugotować smacznej i zdrowej zupy bez ziemniaków. Zamiast ziemniaków dodaj do zupy soczewicę.

Do tego przepisu najlepiej wybrać czerwone płatki zbożowe, ponieważ gotuje się znacznie szybciej niż inne rodzaje.

Soczewica jest smaczna i zdrowa, wciąż ma dość dużo kalorii, więc zupa okaże się obfita. Do tego dania lepiej wybrać kurczaka mielonego, ponieważ lepiej pasuje do płatków zbożowych, ale każde inne mięso również będzie pyszne. Ta zupa gotuje się trochę szybciej, ponieważ nie trzeba tracić czasu na przygotowywanie ziemniaków.

Najpierw musisz ugotować klopsiki. Aby to zrobić, przepuszczamy filet z kurczaka lub mięso wraz z połową cebuli przez maszynkę do mięsa i dodajemy 1 jajko. W zakupionym mięsie mielonym wystarczy dodać cebulę posiekaną w maszynce do mięsa lub tarce. Gotową masę posolić i popieprzyć do smaku. Po mięsie mielonym przygotowujemy kulki.

Na patelnię wlej 3 litry wody i dodaj umytą soczewicę. Postaw na średnim ogniu i gotuj przez 15 minut. W tym czasie obiera się marchew i cebulę. Ten przepis nie piecze. Posiekaj cebulę i marchewkę i dodaj je do garnka z soczewicą.

Po ugotowaniu płatków z marchewką i cebulą przez 15 minut, dodaj klopsiki na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania posolić do smaku. Również warzywa drobno siekamy i dodajemy do garnka z zupą na sam koniec gotowania.

Możesz wlać warzywa i bezpośrednio na talerze z gotową zupą.

Wariant zupy z klopsikami z kurczaka i makaronem

Ta opcja zupy jest idealna jako obiad dla małych dzieci i osób na diecie. Lekka zupa z delikatnymi klopsikami z kurczaka i cienkim makaronem przypadnie do gustu każdemu dziecku. Aby dodać przyprawy do gorącego naczynia, możesz usmażyć gotowe klopsiki na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.

W razie potrzeby kurczaka można zastąpić indykiem. Smak nie zmieni się znacząco. Ponieważ mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko, sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Aby klopsiki z kurczaka nie straciły kształtu podczas gotowania, należy je przez chwilę trzymać w zamrażarce. Do takiej zupy najlepiej wybrać koperek jako zieleninę.

Zmiel filet i posiekaną cebulę w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Do składników wlać jajko i posypać solą i pieprzem do smaku. Po uformowaniu małych kulek mięsnych wyjmujemy je na 10-15 minut do zamrażarki. Posolić wrzącą wodę i dodać tam klopsiki.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Kroimy marchewki.

Gdy klopsiki wypłyną na powierzchnię, na patelnię należy dodać ziemniaki, całą cebulę. A po 10 minutach dodaj posiekaną marchewkę.

Po 5 minutach możesz uzyskać całą cebulę z bulionu. Dodaj makaron i gotuj przez kolejne 3 minuty. Gdy tylko patelnia zostanie zdjęta z ognia, możesz dodać posiekany koperek. Pyszna zupa jest gotowa.

Jak gotować zupę z pieczonymi klopsikami i makaronem

Pieczone klopsiki nadają zupie z makaronem szczególnego smaku. Proces przygotowania pachnącego gorącego dania według tego przepisu potrwa trochę dłużej. Wynika to z faktu, że klopsiki muszą być pieczone w piekarniku przez pewien czas.

Do tego sposobu gotowania najlepiej wybrać mieszankę mięsa mielonego składającego się z wieprzowiny i wołowiny.

Ponadto do mielonego mięsa dodaje się tarty ser i używa się bułki tartej. Te składniki nadadzą potrawie oryginalności i pikantnego smaku. Należy pamiętać, że najlepszym wyborem jest cienki wermiszel z pszenicy durum. W przeciwnym razie proces gotowania niewiele różni się od standardowego dania.

Pierwszym krokiem w przepisie jest przygotowanie upieczonych klopsików. Rozgrzej piekarnik (piekarnik) do 180°C. Do mielonego mięsa dodać bułkę tartą i starty ser. Sól i pieprz dodaje się według indywidualnych preferencji. Zwiń klopsiki i połóż na blasze do pieczenia. Proces gotowania zajmie 30 minut. Klopsiki powinny być złotobrązowe.

Przygotowujemy smażenie cebuli i marchwi w oleju roślinnym. 10 minut zanim klopsiki będą gotowe, postaw garnek zimnej wody na ogniu i wrzuć tam pokrojone ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia.

Kiedy klopsiki są upieczone, wyjmujemy je z piekarnika i wysyłamy na patelnię. Dodaj pieczeń i makaron. Gotuj, aż makaron będzie gotowy. Sól i pieprz do smaku.

Do zupy możesz dodać swoje ulubione zioła.

Jak gotować zupę wermiszelową z klopsikami w powolnej kuchence

Zupa z klopsikami i makaronem przygotowana na powolnej kuchence okaże się smaczna i bogata. Wiele osób wie, że potrawy ugotowane w wolnowarze zachowują więcej witamin. Ta zupa jest odpowiednia dla każdego - zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dla pacjentów po zabiegach chirurgicznych i na diecie ta zupa pomoże odzyskać siły i nabrać sił.

Zupa jest prosta, szybka w przygotowaniu i nie trzeba cały czas stać nad patelnią. Ważny punkt - bulion należy przygotować wcześniej, lepiej ugotować go z kurczaka. Jeśli z jakiegoś powodu bulion się nie nadaje, używamy wody, ale zupa i tak okaże się całkiem satysfakcjonująca dzięki klopsikom.

Ponieważ bulion został wcześniej przygotowany, najpierw zaczniemy gotować smażenie. Włóż posiekaną cebulę i marchewkę do wolnowaru i dodaj olej. Gotowanie w trybie „frytki”.

Gdy marchewki i cebula będą gotowe, wlej do miski pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Zalej bulionem smażone ziemniaki i wstaw na 30 minut w tryb „gulasz”.

Podczas gdy ziemniaki się gotują, zacznijmy gotować klopsiki. Aby to zrobić, wymieszaj mięso mielone z startą cebulą, jajkiem i przyprawami. Następnie uformujemy klopsiki. Gotowe klopsiki po 30 minutach dodaj do wolnowaru do reszty składników.

W tym momencie musisz zdjąć pokrywkę i przełączyć się z trybu „gulasz” na tryb „smażenia”. Kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut. Zupa jest gotowa. Pozostaje tylko dodać drobno posiekany koperek.

Jak gotować zupę z klopsikami, makaronem i grzybami

Pachnące grzyby nadadzą zupie niezapomniany smak i urozmaicą zwykłe danie. W tym przepisie zwykle używa się grzybów, ale w razie potrzeby można je zastąpić innym rodzajem. Na przykład boczniaki są bardzo dobre. Danie z dodatkiem grzybów jest nie tylko smaczne i sycące, ale także zdrowe.

Przygotowując klopsiki, do mięsa mielonego można dodać kilka grzybów posiekanych blenderem, co nada im niezwykły smak. Aby klopsiki z takim dodatkiem nie zagotowały się na miękko, grzyby muszą mieć taką samą konsystencję jak mięso mielone. Korzeń pietruszki, seler i czosnek dodadzą gorącemu daniu specjalnych nut. To danie spodoba się dorosłym i dzieciom powyżej 12 roku życia. Dla niemowląt grzyby są niepożądane.

Składniki	Ilość	Jednostki
Mięso Mielone (kurczak + wieprzowina)	300	G
Wermiszel	70-100
1	SZT.
bulwa ziemniaka	4
Cebula	2
korzeń selera	1
Pietruszka (część korzeniowa)	1
Surowa pieczarka	5
Ząbki czosnku	3	SZT.
Sól	smak
Pieprz czarny lub czerwony	smak
Dowolny olej do smażenia	2	Sztuka. l.

Zacznijmy gotować od przygotowania roślin okopowych. Pokrój ziemniaki w kostkę. Czyścimy korzenie pietruszki i selera. Nie musisz ich ciąć. Wlej składniki do rondla i wlej 3 litry. woda. Postaw rondel na średnim ogniu.

Podczas gdy ziemniaki z korzeniami się gotują, przygotuj smażenie. Smaż posiekaną cebulę i marchew na rozgrzanej patelni przez 3-5 minut, aż do połowy ugotowane.

Z odtłuszczonego fileta wieprzowego i drobiowego przygotowujemy klopsiki z dodatkiem posiekanej cebuli i 2 pieczarek. Do smaku dodaje się sól i pieprz. Składniki muszą mieć taką samą konsystencję. Gotowe kulki usuwamy na bok. Następnie pieczarki umyć i pokroić na kawałki. Wysyłamy wszystko na patelnię na 15 minut. Ogień powinien być średni.

Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodaj pieczeń i garść makaronu. Gotujemy 5 minut. Gdy ogień już się wygaśnie, należy dodać posiekany czosnek i zioła.

Lepiej zaparzyć zupę przez 5 minut i podawać ją na stole.

Wariant zupy z klopsikami z różnymi warzywami

Zupa jarzynowa z klopsikami to danie kolorowe i niewątpliwie zdrowe. Jeśli zostanie prawidłowo przygotowany, wszystkie składniki zachowają w jak największym stopniu witaminy. Oprócz głównych warzyw do zupy dodaje się meksykańską mieszankę. Jest łatwy do kupienia w supermarkecie i składa się z mrożonej kukurydzy, zielonego groszku, papryki, zielonej fasoli i marchwi.

Taką mieszankę można również przygotować samodzielnie, szczególnie w sezonie letnim. Wszystkie warzywa gotują się dość szybko. Z tego powodu czas gotowania zupy niewiele różni się od klasycznego przepisu. Danie to daje możliwość eksperymentowania, zastępowania niektórych warzyw według własnych upodobań lub ich dostępności w określonym sezonie.

Najpierw musisz obrać i posiekać ziemniaki, ugotować je na małym ogniu.

Usuń skórki z marchwi i cebuli. Pokrój je w drobną kostkę. Następnie mieszamy te warzywa z mieszanką meksykańską.

Smażymy warzywa. Powinny być trochę miękkie.

Po warzywa są wysyłane do ziemniaków w rondlu i gotować na małym ogniu.

Warzywa powinny gotować się około 7 minut. Następnie dodaj do nich małe klopsiki.

Jak tylko klopsiki będą gotowe, możesz od razu dodać makaron i gotować nie dłużej niż 6 minut. Następnie dodaj sól i pieprz. Gotową zupę posyp ziołami.

Film z dania głównego

Film pokazuje szybki sposób przygotowania dania głównego - zupy z klopsikami i makaronem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 300 g;
• cebula - 4 szt .;
• czosnek 2 zęby;
• sól, pieprz - do smaku;
• marchewki - 2 szt .;
• makaron -50 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• pomidory -1 szt .;
• liść laurowy - 1 szt .;
• koperek - do smaku.

Proces gotowania jest prosty: klopsiki z mięsa mielonego, cebuli, czosnku i przypraw układa się we wrzącej wodzie (sól). Gotuj klopsiki przez 15 minut. W tym czasie smażyć obrane i pokrojone warzywa na patelni do miękkości. Podczas smażenia warzyw obierz, pokrój ziemniaki i wyślij je na mięso. Zasypiamy makaron, gdy ziemniaki są gotowe. Do gotowej zupy wrzuć posiekany koperek. Prosta i aromatyczna zupa będzie dobrą okazją do urozmaicenia codziennego menu.

Czy ta zupa jest odpowiednia dla dzieci?

Oczywiście. Wszystkie składniki dania nie uczulają, ale są satysfakcjonujące. Niektóre odmiany dania są dietetyczne. Ponadto dzieci mogą zainteresować się samymi klopsikami, które przypominają małe kulki.

Ile kalorii zawiera to danie?

Zawartość kalorii w potrawie zależy od wybranych składników. Tak więc jedna porcja zupy może zawierać od 250 do 500 kcal.

Zupę przygotowuje prawie każda gospodyni domowa. Istnieje wiele różnych przepisów na to gorące danie główne. Prosta zupa z klopsikami to oryginalna i zdrowa propozycja na każdy dzień, a z różnymi warzywami lub grzybami nadaje się również na świąteczny stół. W oparciu o klasyczny przepis możesz stworzyć arcydzieło ze składników, które uwielbia cała rodzina.

Zupa z klopsikami - przyznaj, kto jej nie lubi? A jeśli dodasz do niego wermiszel, otrzymasz najpopularniejszą i najbardziej udaną opcję. Zupa z klopsikami i makaronem w naszej rodzinie lubi wszystko od młodych do starszych, okazuje się, że jest bogata i satysfakcjonująca, dzięki mielonym klopsikom wieprzowym. Bardziej dietetyczną wersję tej zupy można przygotować z klopsikami z kurczaka. Klopsiki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce na pyszne pierwsze danie.

Więc zacznijmy gotować zupę z klopsikami i makaronem. Przygotuj wodę, mieloną wieprzowinę, sól, mielony czarny pieprz, cebulę, marchew, olej roślinny, makaron, ziemniaki, suszone lub świeże zioła, liść laurowy. Ziemniaki obrać, pokroić (w kostkę), przełożyć do rondla, zalać wodą i zagotować (wodę po zagotowaniu solimy i zmniejszymy ogień). Do mielonej wieprzowiny dodaj sól i czarny pieprz, wymieszaj. Przygotuj cebulę (małe kostki) i marchew (drobną tarkę) do smażenia.

Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, zrobić klopsiki-klopsiki z mięsa mielonego, mniejsze i większe pod względem ilości.

Zanurz klopsiki w garnku z gotowanymi ziemniakami.

Gdy unoszą się na wodzie (ogień jest mocny), przenieś smażenie z patelni na patelnię i wlej mały wermiszel.

Zupę gotujemy przez 8 minut, kontrolując stopień wrzenia zupy, dodajemy suszone zioła starte w dłoniach lub świeżo posiekane, dodajemy liść laurowy i odrobinę mielonego pieprzu (papryki można pominąć, jeśli przygotowujemy zupę dla dzieci).

Zupę odstaw na bok, odstaw na 5-6 minut, a następnie przelej do miseczek i podawaj.

Smacznego!!!

Istnieje ogromna liczba ciekawych przepisów na pierwsze dania. Ale czasami nie chcesz gotować niczego skomplikowanego. W takim przypadku warto gotować zupę z klopsikami i makaronem od dzieciństwa.

Składniki: 320 g mieszanego mięsa mielonego (wieprzowina + kurczak), 3 ziemniaki, cebula, 80 g małego makaronu, kawałek masła, jajko stołowe, średnia marchewka, szczypta mieszanki przypraw do zup, drobna sól.

1. Na początek pieczenie przygotowuje się z posiekanych warzyw (cebula, marchewka). Najlepiej smakuje z roztopionym masłem lub ghee. Najpierw smażone są kostki cebuli, a następnie starta marchewka.
2. Ziemniaki obiera się, myje, kroi w słupki.
3. Mięso mielone miesza się z pieczoną i soloną. Z niego formowane są małe kulki.
4. Woda na patelni jest solona, ​​dodaje się do niej wybrane przyprawy. Ziemniaki gotuje się w tym płynie do miękkości.
5. Następnie dodaje się prażenie. Możesz również użyć liści laurowych.
6. Pulpety z mięsa mielonego są wysyłane do zupy. Konieczne jest usunięcie piany, która pojawiła się na powierzchni.
7. Następnie makaron wlewa się na patelnię.

Na kilka minut przed przygotowaniem dania wlewa się do niego ubite jajko.

Z mielonym kurczakiem i bulionem

Składniki: duża marchewka, 2 duże łyżki makaronu pajęczynowego, 340 g mielonego kurczaka, 2 litry bulionu z kurczaka, drobna sól, 3 ziemniaki, przyprawy, duża łyżka koncentratu pomidorowego, 180 g surowych pieczarek, 2 cebule.

1. Olej roślinny służy do przygotowania smażenia plastrów grzybów, posiekanej cebuli (1 szt.) i marchwi. Masę przygotowuje się aż do odparowania nadmiaru płynu. Następnie do składników dodaje się pastę pomidorową. Razem składniki słabną jeszcze przez kilka minut.
2. Pozostałą cebulę drobno sieka się i miesza z mięsem mielonym. Z solonej masy toczą się miniaturowe kulki.
3. Bulion jest doprowadzany do wrzenia, batoniki ziemniaczane są do niego opuszczane i doprowadzane do niedogotowania.
4. Przetwory mięsne są zanurzone w przyszłej zupie. Gdy klopsiki unoszą się na wodzie, można posolić smakołyk i dodać przyprawy.
5. Na koniec na patelnię trafiają wermiszel i smażenie.

Pozostaje gotować zupę przez kolejne 3-4 minuty. Po ugotowaniu danie należy podawać w parze.

Przepis krok po kroku z sosem pomidorowym

Składniki: 360 g mielonej wołowiny, 2 cebule, marchew, łyżka jajka, pęczek świeżych ziół, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, szczypta soli i cukru pudru, liść laurowy, 1-3 ząbki czosnku.

1. Do mielonej wołowiny dodaje się cebulę startą na drobnej tarce i zmiażdżony do smaku czosnek.
2. Lekko ubite jajko, sól koliduje z masą mięsną. Dodaje się tam również drobno posiekane warzywa. Składniki dobrze się mieszają. Kulki toczą się z masy.
3. Pulpety zanurza się we wrzącej osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i gotuje przez 6-7 minut. Musisz usunąć piankę.
4. Z pozostałej cebuli i marchwi przygotowuje się narybek. Potem przez kilka minut marnieje na kuchence z pastą pomidorową i cukrem.
5. Zawartość patelni przenosi się do zupy.

Przysmak marnuje się, dopóki nie zostanie ugotowany na małym ogniu przez około 15 minut.

Jak gotować w wolnej kuchence?

Składniki: 270 g mielonej wieprzowiny, 3 średnie bulwy ziemniaka, duża marchewka, biała cebula, pęczek koperku, 1,5 litra przefiltrowanej wody, sól do smaku, aromatyczne zioła. Jak gotować zupę z klopsikami w „inteligentnym garnku” opisano szczegółowo poniżej.

1. Mielona wieprzowina jest solona, ​​posypana aromatycznymi ziołami. Aby smak masy był bardziej żywy i interesujący, musisz wlać do niej drobno posiekany koperek. Powstałą masę dzieli się na miniaturowe kawałki, które toczą się w kulki.
2. Marchewki kroi się w plasterki. Jeśli warzywo jest bardzo słodkie, możesz zmniejszyć jego ilość w naczyniu.
3. Ziemniaki dobrze umyć, obrać i pokroić w małe wzdłużnie plastry.
4. Cebula jest obrana i drobno posiekana.
5. Wszystkie wstępnie przygotowane składniki umieszcza się w misce urządzenia. Z góry są wypełnione wodą.
6. Danie przygotowywane jest w programie zupy. W zależności od mocy urządzenia zajmie to od 60 do 90 minut.

Jeśli chcesz uzyskać bogatszą zupę tłuszczową, pierwszą rzeczą, którą możesz zrobić, jest smażenie cebuli i marchewki na maśle w trybie pieczenia.

Zupa z klopsikami z indyka i makaronem jajecznym

Składniki: 420 g mielonego indyka, 120 g makaronu jajecznego, cebula, szczypiorek, marchewka, 4 średnie bulwy ziemniaka, mała słodka papryka, jajko stołowe, sól, zioła włoskie.

1. Do mielonego mięsa dodaje się pokruszony czosnek, lekko ubite jajko, sól, włoskie zioła. Z powstałej masy formuje się miniaturowe mocne kulki.
2. Pulpety zanurza się we wrzącej osolonej wodzie wraz z ćwiartkami ziemniaków. Muszą gotować przez 12-14 minut na średnim ogniu.
3. Warzywa sieka się w dowolny dogodny sposób i smaży razem na patelni posypanej rafinowanym olejem. Zajmie to około 8-9 minut. Marchew i paprykę najwygodniej kroi się w kostkę, cebulę w kostkę.
4. Zawartość patelni jest przenoszona na patelnię. Tam idą makaron jajeczny. Musisz gotować zupę przez kolejne 5-6 minut.

To szybka i łatwa zupa, ale zwykle uwielbiana przez wielu. Czasami wydaje się, że jest jeszcze coś, co możesz wymyślić? Jednak i tu jest miejsce na wyobraźnię. Więc dzisiaj będą dwa przepisy. Po pierwsze weźmiemy małe makaroniki i tradycyjnie będziemy gotować klopsiki w bulionie. A drugim będzie długi cienki makaron i pieczone klopsiki. Zarówno ze zdjęciami, jak i krok po kroku.

Zupa z klopsikami i małym makaronem

Do klopsików możesz wziąć dowolne mięso mielone: ​​wieprzowe, wołowe, mieszane lub drobiowe. To nie ma znaczenia, każdy wybór będzie pyszny na swój sposób. Miałem wieprzowinę. Co do cebuli: zawsze przepuszczam ją przez maszynkę do mięsa razem z mięsem, ale zdecydowanie też wkładam ją do gotowania. Nie będzie dużo. Ten w mięsie mielonym nadaje mu soczystości, ale w ogóle nie jest wyczuwalny.

Składniki na 3,5 litrową doniczkę:

• mięso mielone - 300g;
• ziemniaki - 200g;
• makaron - 70g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• sól i czarny pieprz mielony - do smaku;
• liść laurowy - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Jak gotować:

Weź mieloną wołowinę lub kurczaka, usuń pieprz z przepisu i nie smaż warzyw - marchewki i cebuli, wtedy zupa będzie dość dietetyczna i idealna do jedzenia dla niemowląt.

Gotową zupę podajemy do stołu i zapraszamy wszystkich na obiad. W razie potrzeby drobno posiekane warzywa można umieścić bezpośrednio na talerzu lub podawać osobno, aby każdy mógł wziąć tyle, ile chce.

Zupa z pieczonymi klopsikami i makaronem

A teraz przejdźmy do drugiego przepisu krok po kroku na robienie zupy z klopsikami, tylko wermiszel w nim będzie długi. Na to będziemy potrzebować więcej czasu, ponieważ wstępnie upieczemy klopsiki w piekarniku. A jak to zrobić, spójrzmy na zdjęcie poniżej.

Składniki:

• mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 400g;
• ser twardy - 50g;
• bułka tarta - 3 łyżki;
• makaron długi - 100g;
• sól, pieprz i przyprawy do mięsa - do smaku.

Gotowanie zupy:

Jak widać, obie wersje zupy przygotowywane są bardzo prosto, są różne, ale równie smaczne. Przygotuj się, spróbuj. Smacznego!