Bułeczki dietetyczne. Najlepsze niskokaloryczne przepisy na wypieki. Metoda gotowania krok po kroku

Wiele osób słyszało o zaletach siemienia lnianego i mąki gryczanej. Te proste produkty pomagają kompleksowo rozwiązać problemy zdrowotne. Stosując je w swojej diecie, można szybko oczyścić organizm z toksyn, poprawić ogólne samopoczucie, a także pozbyć się zbędnych kilogramów.

Jeśli jesteś miłośnikiem pysznych wypieków i różnorodnych deserów, częściej sięgaj po mąkę gryczaną i lnianą. Być może to najprostszy sposób na utrzymanie sylwetki w doskonałej kondycji, nie odmawiając sobie jednocześnie słodkich przyjemności. Podczas pieczenia zaleca się zastąpienie jednej trzeciej użytej mąki mąką z nasion lnu i gryki. Zawierają białka roślinne, które doskonale odżywiają nasz organizm i są lekkostrawne. Pragnę zauważyć, że nasiona lnu są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 - doskonałe przeciwutleniacze i regulatory metabolizmu tłuszczów.

Przedstawiam Wam moją premierę - mini bułeczki. Robię je na raz, więc proporcje składników w przepisie są minimalne. Można zwiększyć proporcje i powiększyć bułki.
Mogę śmiało powiedzieć, że takie pieczenie jest dobre dla organizmu, szczególnie dla żołądka i jelit.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Kefir 1% - 100 ml.
• Mąka pszenna premium - 8 łyżek.
• Mąka lniana - 2 łyżki.
• Mąka gryczana - 2 łyżki.
• Nasiona lnu - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Soda - ¼ łyżeczki.
• Rodzynki, suszone morele, prażone orzeszki ziemne - 30-40 g (do smaku)
• Olej roślinny (do smarowania)

Przygotowanie:

Przygotujmy mieszankę mączną: zmieszajmy siemię lniane, mąkę gryczaną i mąkę pszenną premium. Dodaj nasiona lnu.

Weź kefir w temperaturze pokojowej, dodaj cukier i sodę. Umieść w ciepłym miejscu i poczekaj, aż mieszanina się spieni.

Wlać mieszaninę kefiru do mieszanki mąki.
Ciasto zagniatamy trochę słabiej niż na kluski. Uważnie monitoruj stan ciasta (powinno lekko przylegać do dłoni).

Dodać rodzynki, posiekane suszone morele i orzeszki ziemne. Można wybrać dowolne inne nadzienie: suszone śliwki, daktyle, migdały.

Dzień dobry, moi drodzy czytelnicy i łakocie!

Dziś mam dla Was mój przepis na proste dietetyczne, a jednocześnie smaczne i delikatne ciasto z twarogu. „Róże” wyszły żółte, ponieważ ciasto zawiera mąkę kukurydzianą. Ale jeśli chcesz, możesz nadać im różowy kolor, dodając do ciasta sok z buraków. Powyżej dietetyczny bułki Można posypać cynamonem lub sezamem.

Przepis na dietetyczne bułeczki „Żółte róże”.

Składniki:

• Mąka pszenna I klasa – 1 szklanka
• Mąka kukurydziana - 1 szklanka lub trochę mniej
• Twarożek– 250 gr
• Miód – 2 łyżki
• Jajko – 1 szt.
• Syrop z dowolnego dżemu - do smarowania ciasta
• Masło (miękkie) – 70 g
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta

Mój sposób gotowania:

1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą i proszkiem do pieczenia
2. Dodać miękkie masło oraz mieszankę twarogu, miodu i jajek
3. Miękkie ciasto zagnieść do konsystencji, która nie klei się do dłoni.

5. Nasmaruj jego powierzchnię syropem (ja wzięłam syrop), tak aby warstwy można było łatwo od siebie oddzielić

7. Pokrój bułkę na kawałki o szerokości około 5 cm

8. Ukształtuj je róże , ściskając dno
9. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem

10 Półprodukt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ᵒC przez 15 minut.

Dietetyczne bułeczki „Żółte róże” są gotowe!

Podawaj je zarówno na ciepło, jak i na zimno, z herbatą, kawą, mlekiem i innymi napojami!

Powodzenia w gotowaniu! Czekam z niecierpliwością na Wasze komentarze.

Dołącz do moich grup

Bułeczki dietetyczne z twarogiem: czego potrzebujemy?

• 1 opakowanie twarogu,
• 100-120 gramów płatków owsianych,
• 2 łyżki stołowe. l. otręby,
• 1 jajko
• 1 łyżeczka. cynamon,
• 1 łyżeczka. tarty lub mielony imbir,
• słodzik lub cukier.

Bułeczki można pokryć lekką polewą. Aby go przygotować, potrzebujesz 2 łyżek. l. mleko i 1 łyżka. l. mleko w proszku. Są przygotowywane po prostu błyskawicznie.

Przepis na bułki dietetyczne: do miski włóż 200 gramów twarogu. Aby przygotować płatki owsiane, należy je zmielić (lepiej kupić nieprzetworzone płatki owsiane - zawiera więcej składników odżywczych). Nie ma potrzeby mielenia płatków owsianych na pył; nadal możesz zostawić kawałki płatków. Jest to potrzebne dla struktury.

Do twarogu i zmielonych płatków owsianych dodać 2 łyżki. l. otręby pszenne. Otręby muszą być obecne w diecie, zwłaszcza zimą. Otręby zmniejszają indeks glikemiczny spożywanych przez nas pokarmów, a także spowalniają wchłanianie pokarmu, dzięki czemu możesz czuć się syty przez dłuższy czas. Otręby mogą być owsiane, pszenne i żytnie, można użyć dowolnych. Włókno jest również sprzedawane, jeśli masz możliwość, możesz je dodać.

W tym przepisie otręby pszenne nadają bułkom specjalną konsystencję. Wszystko to jest mieszane i dodawane są inne składniki. Podczas miksowania nie używaj blendera ani miksera, po prostu wszystko dobrze rozgnieć widelcem. W kolejnym kroku dodaj 1 jajko lub 2 białka według uznania. Mieszaj dalej. Dodaj 1 łyżeczkę. cynamon ze zjeżdżalnią i 1 łyżeczką. mielonego imbiru.

Następnie dodaj kilka opakowań słodzika lub cukru do smaku. Jeśli jesteś na rygorystycznej diecie, możesz zrobić bułki niesłodzone. Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy. Ciasto powinno być dość gęste, chociaż konsystencją bardziej przypomina owsiankę niż ciasto. Ale nie martwcie się – mokrymi rękami bez problemu uformujemy bułeczki.

Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 200 stopni, nagrzeje się podczas formowania bułek. Umieść jedną łyżkę ciasta na dłoni i za pomocą rąk uformuj okrągły kształt przypominający bułkę. Te bułeczki można również przygotować na słono: w tym przypadku można posypać na wierzch nasionami sezamu. Bułki dietetyczne są bardzo zdrowe, ponieważ same płatki owsiane zawierają dużo błonnika. Te bułeczki zawierają twarożek, czyli białko, a do tego są też otręby, czyli na pewno będziesz pełny w ciągu 2-3 godzin.

Uformowane bułeczki ułożyć na papierze pergaminowym, wstawić je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Po 15 minutach obejrzyj, czy już się zrumieniły, to są gotowe, jeśli jeszcze nie, zostaw je w piekarniku na kolejne 3-4 minuty. Po 15-20 minutach bułki będą gotowe.

Wykończenie. Weź 2 łyżki. l. zwykłe mleko można odtłuszczyć i wymieszać z 1 łyżką. l. mleko w proszku. Mleko w proszku najlepiej też powinno być odtłuszczone. Wlać tę mieszaninę na bułki, gdy są jeszcze ciepłe. Ta glazura nada naszym bułkom lśniący połysk i kremowy smak. Jeśli się spieszysz, nie musisz robić tej glazury. Ten przepis jest prosty i szybki, a co najważniejsze pyszny, dlatego zdecydowanie powinieneś spróbować tych dietetycznych bułeczek owsianych i cynamonowych.

Nie wiesz co jeść, żeby nie przytyć? Podpowiem: bardzo smaczne dietetyczne bułeczki żytnie z białkiem. Jest to idealna opcja dla osób będących na diecie. Mam dla Was przepis na zdrowe, niskokaloryczne, chrupiące bułeczki, które w żaden sposób nie zaszkodzą Twojej sylwetce. Z tego ciasta można w piekarniku zrobić nie tylko bułki żytnie, ale także dietetyczny chleb żytni z białka. Mąka żytnia jest bardzo przydatna dla naszego organizmu, usuwa odpady i toksyny. A co najważniejsze, chleb żytni jest niskokaloryczny i zawiera wiele witamin i aminokwasów. Zacznijmy więc przygotowywać pyszne dietetyczne bułeczki żytnie z białkiem.

Składniki:

• mąka żytnia - 170 gramów;
• otręby owsiane lub pszenne - 20 gramów;
• twarożek - 180 gramów;
• jajka - 2 sztuki
• błonnik - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• kolendra - 0,5 łyżeczki;
• matsoni lub jogurt - 20 gramów.

Bardzo smaczne bułeczki dietetyczne. Przepis krok po kroku

1. Na początek przygotujmy dania, w których będziemy ubijać jajka. Może to być zwykła miska. Jajka rozbić i lekko ubić trzepaczką, widelcem lub mikserem. Cokolwiek jest dla Ciebie wygodne.
2. Następnie dodajemy twarożek i dokładnie rozgniatamy widelcem. Kończymy na takiej masie jajeczno-twarogowej.
3. Dodaj matsoni do powstałej mieszaniny i dobrze wymieszaj. Matsoni możemy zastąpić kwaśnym mlekiem lub jogurtem naturalnym.
4. Dodać otręby owsiane lub pszenne, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki sody, pół łyżeczki kolendry, a także łyżeczkę błonnika. Ponownie wymieszaj powstałą zawiesinę, aż będzie gładka.
5. Ostatnim składnikiem jest mąka. Przesiewamy go przez sito, aby nasze dietetyczne bułeczki wyszły puszyste i miękkie.
6. Powstałe ciasto dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Powinien lekko przylegać do dłoni.
7. Weź blachę do pieczenia i przykryj ją papierem pergaminowym lub matą silikonową.
8. Zwilżamy ręce wodą i za pomocą już zwilżonych rąk formujemy nasze dietetyczne bułeczki twarogowe w formie kulek.
9. Na wierzch, według uznania, można posypać siemieniem lnianym lub sezamem.
10. Nasze pyszne bułeczki białkowe wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni w celu dalszego pieczenia: około 50-60 minut.

Po około godzinie wyjmujemy z piekarnika nasze pachnące, chrupiące, absolutnie pyszne bułeczki żytnie, kładziemy na talerzu, aż całkowicie wystygną. Gotowość bułek możesz sprawdzić za pomocą wykałaczek. I jeszcze jeden mały trik: jeśli chcemy, aby skórka bułek była miękka, należy na dno piekarnika postawić talerz z wodą. Płytę należy wybrać tak, aby wytrzymywała wysokie temperatury i nie pękała.

Te dietetyczne bułeczki możesz podawać do zwykłego śniadania. Lub na lunch - zamiast chleba. Bułeczki będą dobrym dodatkiem do gorącej zupy. Tak, można je jednak jeść nawet ze zwykłą herbatą lub używać jako bułka do kanapek lub kanapek. Jak widać przepis jest bardzo prosty, smaczny i zdrowy! Chcesz pozbyć się zbędnych kilogramów, ale nie możesz zrezygnować ze złocistobrązowych bułek? W takim razie zdecydowanie musisz spróbować zrobić w domu pyszne dietetyczne bułeczki białkowe żytnie, korzystając z naszego przepisu. A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym i smacznym jedzeniu, wejdź na stronę „Bardzo Smaczne”: tam na pewno znajdziesz przepis na swój gust. Smacznego!

Jeśli jesteś na diecie, nie oznacza to, że Twoje jedzenie powinno być mdłe i pozbawione smaku. Można nawet jeść bułki, ale najważniejsze jest to, że nie zawierają one bogatych pokarmów, które w rzeczywistości przyczyniają się do nadmiernego przyrostu masy ciała. Te dietetyczne bułeczki, jak mówią, to jest to! Składniki użyte do nich są jak najbardziej dietetyczne, a bułeczki okazują się bardzo puszyste, aromatyczne i smaczne. Świetnie komponują się z różnymi napojami deserowymi, można je także wykorzystać do przygotowania różnorodnych kanapek i hamburgerów.

Lista składników

• mąka pszenna - 300 g
• mąka pełnoziarnista- 200 gr
• sól - 1,5 łyżeczki
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki
• olej roślinny- 2 łyżki stołowe. łyżki
• suche drożdże - 2 łyżeczki
• ciepła woda - 330 ml

Metoda gotowania

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem i pozostawić na 10-20 minut, aż pojawi się piana. Następnie dodaj sól i wlej olej roślinny. Dodać mąkę pełnoziarnistą i wymieszać. Następnie przez drobne sito wsypać mąkę pszenną i zagnieść na jednolite ciasto. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat posypany cienką warstwą mąki i dobrze zagniatamy. Podziel na 11 okrągłych kulek. Następnie każdą kulkę lekko dociskamy do płaskiego placka, po czym zwijamy brzegi placków ku środkowi i dobrze dociskamy palcami, jednocześnie obracając ciasto. Powstałe kulki układamy na stole łączeniem do dołu i toczymy je po stole.

Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i posyp odrobiną mąki. Uformowane bułki ułożyć i dać każdej bułce odrobinę wierzchu. Przykryj bułki najpierw folią, a następnie cienkim ręcznikiem. Pozostawić na 40 minut, aby bułki wyrosły. Następnie zdejmij folię i ręcznik, a bułki włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, to po upieczeniu wystarczy, że bułki ostygną, a jeśli lubisz bułki wyjątkowo miękkie, to ich powierzchnię należy posmarować zimną wodą.

Smacznego!