Zupy dietetyczne. Zupy dietetyczne na odchudzanie: przepisy kulinarne. Zupy niskokaloryczne
Podstawą dietetycznych zup warzywnych są soki lub przeciery warzywne, które doprawia się kiełkami zbóż, orzechami, kawałkami warzyw i drobno posiekanymi ziołami.
Przed przygotowaniem zupy dietetycznej warzywnej należy zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Smak i konsystencję dań przygotowanych według receptur zup dietetycznych można poprawić dodając fermentowane produkty mleczne. Nadają potrawom gęstość i przyjemny połysk.
Wszystkie przepisy na dietę opartą na zupach jarzynowych z reguły łączy jedno: oprócz łatwości przygotowania i niewątpliwych zalet, są przepysznie smaczne i pełne smaku. Zupa dietetyczna z bulionem warzywnym może być podawana jako przystawka, danie główne lub lekkie danie.
Na tej stronie znajdziesz przepisy na zupy jarzynowe - puree z rzepy, kalarepy, pomidorów i innych przetworów. Dowiesz się także jak przygotować dietetyczną zupę jarzynową ogórkową, pikantną zupę dyniową, niskokaloryczną zupę ogórkową oraz inne dietetyczne przepisy oparte na zupach warzywnych.
Jak przygotować bulion warzywny do zupy dietetycznej
Składniki:
300 g mieszanki warzywnej (marchew, pietruszka, kawałek selera, pół pora), 1,5 litra wody, natka pietruszki, pieprz, sól.
Metoda gotowania:
Umyj, obierz, opłucz korzenie, zalej zimną wodą i gotuj, aż ilość płynu zredukuje się do około 1 litra. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Bulion warzywny odcedzić, rozlać do pucharków, posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Dietetyczna zupa jarzynowa z korzeni
Metoda gotowania:
1. Do rondla wlać 4 szklanki osolonego wrzątku, dodać obrane, umyte i drobno posiekane korzenie do zupy i gotować 15 minut. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i gotować kolejne 20 minut. Bulion odcedzić, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i przykryć pokrywką.
2. Odcedzone warzywa układamy w głębokich talerzach i zalewamy gorącym bulionem. Do każdej porcji warzywnej zupy korzeniowej dodaj kilka kropli soku z cytryny.
Przepis na zupę jarzynową z ogórkami
Przepis na dietetyczną zupę jarzynową z ogórkami ma niezwykły smak. Potrzebne składniki to: 1 marchewka, 1 rzepa, 1 cebula, 2 świeże ogórki, 4 ziemniaki, 1/3 szklanki zielonego groszku, 40 g szpinaku, 1,5 litra wody, przyprawy, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Marchewkę, rzepę i cebulę pokroić w plasterki i lekko podsmażyć. Umyj świeże ogórki, małe pokrój w koła, duże pokrój wstępnie wzdłuż, ziemniaki pokrój w plasterki. Ziemniaki włożyć do wrzącego bulionu, doprowadzić do wrzenia i dodać podsmażone korzenie.
2. Na 5-6 minut przed końcem gotowania do zupy dodać ogórki, liście szpinaku i zielony groszek. Zupę jarzynową podawać z ogórkami, posypaną ziołami.
Dietetyczny przepis na włoską zupę jarzynową
Składniki:
1 mała marchewka, 1 młody por, 1 łodyga selera, 50 g zielonej kapusty, 3 3/4 szklanki bulionu warzywnego, 1 liść laurowy, 1 szklanka gotowanej fasoli, 1/5 szklanki kręconego makaronu, sól i mielony czarny pieprz, drobno posiekany szpinak .
Metoda gotowania:
1. Marchew, por i seler pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj kapustę.
2. Zagotuj bulion i liść laurowy. Dodać marchewkę, por i seler. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 6 minut.
3. Dodaj kapustę, gotowaną fasolę i kręcony wermiszel. Wszystko wymieszaj i gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez kolejne 45 minut, aż warzywa i makaron będą miękkie.
4. Wyjąć liść laurowy, posolić i pieprzyć zupę do smaku. Włoską zupę jarzynową nalewamy do misek i dekorujemy drobno posiekanym szpinakiem.
Dieta oparta na zupie szczawiowo-buraczanej
Składniki:
280 g szczawiu, 280 g buraków, 100 g cebuli, 80 g kwaśnej śmietany, 1,6 l wody, sól.
Metoda gotowania:
Posiekaj dobrze umyte liście młodych buraków i zieleninę szczawiu nożem, zalej gorącą, osoloną wodą i gotuj przez 10 minut. Do przygotowanej zupy szczawiowo-buraczanej dodajemy posiekany koperek i cebulę.
Jak zrobić pikantną zupę dyniową
Składniki:
500 g dyni, 500 ml wody, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 1 łyżka. łyżka octu, 1 pęczek koperku, sól, cukier.
Metoda gotowania:
1. Dynię pokroić na kawałki i gotować w lekko osolonej wodzie, następnie przetrzeć przez sito.
2. Dolać olej i zagotować. Do pikantnej zupy dyniowej dodaj ocet, cukier i posiekany koperek.
Przepis na marynatę warzywną z wodorostami
Składniki:
200-250 g wodorostów, 4-5 ziemniaków, 2 ogórki kiszone, 1 cebula, 2-3 korzenie pietruszki, 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 500 ml wody, ziół i przypraw.
Metoda gotowania:
1. Ziemniaki, cebulę i korzenie obrać i pokroić na małe kawałki. Włóż wodorosty do wrzącej wody i gotuj. Po ostygnięciu pokroić w cienkie paski i połączyć na patelni z cebulą i korzeniami. Obierz ogórki i przygotuj z nich wywar. Dusimy w nim pokrojone w kostkę ogórki.
2. Ponownie zagotuj. Najpierw zanurz w nim ziemniaki, a po 5-7 minutach - warzywa i korzenie. 5-7 minut przed gotowością można opcjonalnie dodać do zupy przyprawy i ogórek kiszony.
3. Gotową marynatę wlać do wazy lub od razu rozlać na porcjowane talerze. Posyp marynatę wodorostami z ziołami lub podawaj osobno w małej salaterce.
Dietetyczna zupa warzywna z rzepy
Składniki:
4 rzepy, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 1 łyżka. łyżka oleju kukurydzianego, bulion mięsny.
Metoda gotowania:
1. Rzepę umyć, nieobraną rzepę zagotować w wodzie, ponownie umyć, odciąć zieloną górę.
2. Aby przygotować dietetyczną zupę warzywną-puree, obierz rzepę, pokrój ją na kawałki, zalej wodą (tak, aby ledwo zakrywała rzepę) i ugotuj. Gorące warzywa korzeniowe przetrzeć przez sito, dodać prażoną mąkę, dobrze wymieszać i zagotować.
3. Dietetyczną zupę rzepową rozcieńczyć do smaku bulionem mięsnym i ponownie zagotować.
Przepis na zupę kalafiorowo-bazyliową
Składniki:
250 g brukselki, 250 g kalafiora, 250 g cebuli, 300 g korzenia selera, 250 g korzenia pietruszki, 1 marchewka, 200 g pora, 1/2 szklanki soku pomidorowego, pieprz czerwony i czarny, bazylia, estragon, smak sól.
Metoda gotowania:
Warzywa myjemy, kroimy, dodajemy wodę i gotujemy do miękkości. Następnie zrób z nich puree, dodaj sok pomidorowy i przyprawy i gotuj przez 10 minut. Zupę kalafiorową podawać na gorąco z bazylią, posypaną ziołami.
Przepis na dietetyczną zupę warzywną z puree z kalarepy
Aby przygotować przepis na dietetyczną zupę warzywną, potrzebne będzie 200 g kalarepy, 1 marchewka, 1 ziemniak, 1 korzeń pietruszki, 1 łyżka. łyżka nierafinowanego oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 2-3 czarne i czerwone porzeczki.
Metoda gotowania:
1. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, zalać wrzącą wodą. Drobno zetrzyj kalarepę i korzenie i zagotuj w zupie ziemniaczanej.
2. Do powstałego puree dodać mąkę pszenną, wcześniej podsmażoną na oleju.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy dietetyczna zupa z puree z kalarepy zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia, dodaj jagody, ponownie wymieszaj i podawaj.
Dietetyczny przepis na kremową zupę pomidorowo-jabłkową
Składniki:
4 pomidory, 1 litr bulionu, 1 marchewka, 1 cebula, 23 jabłka, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 1 łyżka. łyżka oleju kukurydzianego, 1 łyżka. łyżka pokruszonej ostrej papryki, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Marchewkę i cebulę pokroić w plasterki i lekko podsmażyć na oleju. Dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z ostrą papryką i smażymy kolejne 2 minuty.
2. Następnie przełożyć do rondla, zalać gorącym bulionem mięsnym, doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojone w plasterki pomidory oraz świeże jabłka, obrane i wypestkowane, gotować 30 minut.
3. Przetrzyj mieszaninę przez sito, ponownie zagotuj i dodaj sól. Zupę z przecieru pomidorowo-jabłkowego wlać do misek i podawać.
Zupa puree warzywne z cukinią i sosem
Składniki:
1 cukinia, 1 ziemniak, 1 marchewka, 125 g zielonego groszku konserwowego.
Na sos: 250 ml odtłuszczonego mleka, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 3 szklanki bulionu warzywnego, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Ziemniaki, marchewkę i cukinię ugotować osobno w niewielkiej ilości wody. Groch konserwowy ugotować i odcedzić.
2. Przygotowane warzywa zetrzyj, połącz z sosem i zagotuj. Dopraw mieszanką jajeczno-mleczną i solą.
3. Aby przygotować sos, zagotuj połowę bulionu warzywnego. W pozostałej mieszance rozcieńczyć mąkę uprzednio wysuszoną w piekarniku.
4. Powstałą mieszaninę wlać cienkim strumieniem do wrzącego bulionu, ciągle mieszając i gotować przez 10 minut. Zupę puree z cukinią i sosem podawać na gorąco, posypaną ziołami.
Dieta oparta na wegetariańskiej zupie z cukinią
Składniki:
1 mała cukinia, 4 marchewki, 4 natki pietruszki, 1 litr wody, 1 szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 4 ziemniaki, 1 szklanka zielonego groszku konserwowego, 2 pomidory, 2 łyżki. łyżki posiekanego szpinaku, zioła, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Drobno posiekaj marchewkę i korzeń pietruszki i gotuj na wolnym ogniu w śmietanie. Zalać wrzącą wodą, dodać posiekaną kapustę, cukinię i ziemniaki, gotować 15 minut.
2. Przed końcem gotowania dodać groszek konserwowy przepłukany przegotowaną wodą, pokrojone w plasterki pomidory i szpinak, doprawić solą.
3. Do misek wegetariańskiej zupy cukiniowej możesz dodać posiekane zioła.
Jak zrobić zimną zupę jarzynową ze smarka
Składniki:
400 g miodu, 240 g świeżych ogórków, 160 g zielonej cebuli, 40 g koperku, 1,2 l kwasu chlebowego, 400 ml zsiadłego mleka, sól.
Metoda gotowania:
1. Grzyby ugotować do połowy ugotowane w osolonej wodzie, zmielić w maszynce do mięsa, ostudzić bulion.
2. Do schłodzonego bulionu włóż posiekane ogórki (lub ogórecznik), dodaj cebulę, przecier ziołowy, koperek, jogurt i kwas chlebowy.
3. Rozlej zupę do talerzy i podawaj.
Aby warzywa w jak największym stopniu zachowały zawarte w nich witaminy podczas przygotowywania gorących zup, zaleca się:
- Obierz i pokrój warzywa bezpośrednio przed gotowaniem;
- Natychmiast zanurz warzywa we wrzącej wodzie;
- uważaj, aby zupa nie gotowała się zbyt mocno;
- Nie podgrzewaj wielokrotnie zimnej zupy jarzynowej ze smarków.
Przepis na zimną zupę pomidorową z serem
Składniki:
1/2 litra soku pomidorowego, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 100 g sera feta, natka pietruszki.
Metoda gotowania:
Do schłodzonego soku pomidorowego dodać starty ser, drobno posiekaną natkę pietruszki, olej roślinny i dobrze wymieszać. Chłodnik z soku pomidorowego z serem feta idealnie nadaje się do spożycia w upalne, letnie dni.
Dietetyczny zimny zupa z korzenia pietruszki
Składniki:
5 korzeni pietruszki, 3 korzenie selera, 2 cebule, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli, 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, 1/2 szklanki wody, sól, ocet, cukier do smaku.
Metoda gotowania:
1. Na oleju roślinnym podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj korzenie pietruszki, pokrój w koła, a seler pokrój w plasterki.
2. Następnie wszystko dobrze wymieszaj, dodaj wrzącą wodę, dodaj sól, ocet, cukier i gotuj aż do ugotowania.
3. Ochłodzić zimną zupę z korzenia pietruszki, dodać drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki.
Dieta na zupie jarzynowej z jogurtu po bułgarsku
Składniki:
750 ml zsiadłego mleka, 1 świeży ogórek, 4-5 ząbków czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2-3 łyżki. łyżki pokruszonych orzechów włoskich, 2 łyżki. łyżki kopru lub pietruszki, sól.
Metoda gotowania:
1. Świeży ogórek (około 300 g) obrać i drobno posiekać. Dodaj sól i odstaw na 5-10 minut. Wlać jogurt, dodać zmiażdżony czosnek. Zsiadłe mleko dobrze wymieszaj, stopniowo wlewając 1 szklankę zimnej wody.
2. Następnie dodać posiekany ogórek, olej roślinny, pokruszone orzechy włoskie, drobno posiekany koperek lub natkę pietruszki i sól do smaku.
3. Lekko zamieszaj bułgarską zupę jogurtową i podawaj.
Dietetyczny przepis na zupę jogurtową grecką
Zupy o odpowiednim odżywianiu są koniecznością do regularnego, a jeszcze lepiej codziennego spożycia. Według dietetyków pierwsze dania sycą organizm na długi czas i są uważane za niskokaloryczne.
Aby zachować sylwetkę, można nawet jeść barszcz gotowany z kością wieprzową, jednak nie jest to tak przydatne dla prawidłowego odżywiania.
Które zupy najlepiej stosować na odchudzanie, które są niskokaloryczne, zostaną omówione dalej.
O zupach dietetycznych
W pierwszej kolejności należy zastanowić się nad dobroczynnymi właściwościami zup, jakie jest ich właściwe wykorzystanie przy zachowaniu prawidłowego odżywiania i odchudzaniu.
Jak określić prawidłową wielkość porcji
Wielkość porcji zupy ustalana jest indywidualnie i w zależności od codziennej diety. Optymalna wielkość porcji to 2 standardowe chochle.
Oprócz bulionu w określonej ilości powinny być obecne warzywa i kawałki mięsa. Zupę zaleca się spożywać codziennie w porze lunchu. Często na zdrowej diecie pierwsze danie jada się także na obiad, co nie jest uważane za tabu.
Plusy i minusy tego dania
Wyróżnia się następujące czynniki:
- ciepłe płynne potrawy rozgrzewają ściany żołądka i katalizują produkcję soku żołądkowego;
- gorące płynne potrawy są łatwo trawione przez żołądek i inne narządy układu pokarmowego – przyczynia się to do prawidłowego rozkładu białek, tłuszczów i węglowodanów, co w naturalny sposób zapobiega nadmiernemu tyciu;
- zupy pomagają normalizować równowagę wodno-solną w organizmie;
- Są to pierwsze potrawy w zimnych porach roku, które normalizują energię cieplną, w wyniku czego osoba szybko się nagrzewa i może długo przebywać w zimnie;
- gotowane warzywa i mięso zachowują więcej przydatnych mikroelementów i witamin;
- dodawanie do potrawy przypraw np. pieprzu, czosnku, kurkumy, kolendry, bazylii, imbiru i innych, pobudza przemianę materii, pomagając schudnąć.
Jak wspomniano powyżej, nawet zupa gotowana z wieprzowiną ma mniej kalorii niż ziemniaki duszone na oleju lub kanapka z serem.
Pomimo wszystkich pozytywnych aspektów regularne spożywanie zup ma przeciwwskazania, do których zaliczają się:
- istnieje wiele przeciwwskazań do regularnego spożywania - nie są zalecane w przypadku chorób takich jak dna moczanowa, przewlekłe patologie trzustki, wzmożone wydzielanie żołądkowe, procesy metaboliczne zapalenia stawów;
- regularne spożywanie zup wymaga odmowy gotowania mięsa - białko jest budulcem, ale w dużych ilościach powoduje poważne obciążenie wątroby i nerek;
- Częste spożywanie płynnych potraw prowadzi do „rozluźnienia” żołądka – ściany żołądka nie są w stanie przyjąć twardszych pokarmów, a tłuste są odrzucane.
Tak więc zupy mają korzystne właściwości, ale prowadzą również do problemów, wywołując rozwój chorób przewlekłych.
Często dziewczyny, które przez długi czas odchudzały się za pomocą zup, napotykały problemy po rzuceniu palenia.
Tacy ludzie nie mogą od razu zacząć jeść stałego pokarmu - nawet kawałek chleba żytniego nie jest trawiony przez żołądek, ale zostaje odrzucony. Często prowadzi to również do rozwoju ciężkości, zgagi i wzdęć.
Jakich produktów nie należy stosować
Dla prawidłowego odżywiania konieczne jest przestrzeganie ograniczeń w stosowaniu produktów do przygotowania zup.
Nie wolno dodawać następujących składników:
- mięso wieprzowe, smalec, tłuste obszary kurczaka i inne części;
- ziemniaki, które nie zostały wstępnie namoczone w wodzie - konieczne jest maksymalne usunięcie skrobi;
tłusta ryba; - produkty wędzone - kurczaki, kiełbaski i inne (zupa np
- mięso Solanka).
W większym stopniu zabrania się łączenia niektórych produktów – ziemniaków i roślin strączkowych (np. zupa fasolowa przygotowywana jest wyłącznie z roślin strączkowych, warzyw z niewielkim dodatkiem mięsa), mięsa i masła lub olejów roślinnych. Głównym zadaniem jest przygotowanie zupy z jak najmniejszą ilością tłustych potraw.
Lekkie zupy o odpowiednim odżywianiu
Dla ułatwienia przygotowania konieczne jest przedstawienie kilku ciekawych przepisów na pierwsze dania, które można spożywać bez ograniczeń, jeśli odżywiasz się prawidłowo.
Z klopsikami
Aby przygotować zupę z klopsikami, należy wziąć następujące produkty:
- 200 g chudego mięsa;
- 100 g marchewki;
- 300 g ziemniaków;
- 100 g ryżu;
- 1 cebula;
- sól i pieprz, liść laurowy.
Procedura gotowania jest następująca:
- Zetrzeć marchewkę i cebulę. Gdy tylko woda na patelni się zagotuje (musisz wziąć nie więcej niż 2 litry), dodaj wskazane składniki. Najpierw woda jest solona i pieprzona.
- Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać je również po powyższych warzywach.
- Ryż płuczemy i dodajemy razem z ziemniakami.
- Gdy ziemniaki zostaną ugotowane do połowy ugotowane, należy wrzucić na patelnię klopsiki uformowane z mięsa mielonego.
- Gotuj, aż klopsiki będą gotowe – około 10-15 minut w zależności od ich wielkości. 2-3 minuty przed gotowaniem dodać liść laurowy.
Zupę podawać gorącą z dodatkiem świeżych ziół.
Zdjęcie: dietetyczna zupa z klopsikami
Serowy
Ciekawą i smaczną odmianą jest zupa na puree serowym i odpowiednie odżywianie. Na podstawie poniższego przepisu gotuje się zupę grzybową lub z soczewicy.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 1,5 serka topionego – smak całego pierwszego dania zależy od jego smaku;
- marchewka;
- żarówka;
- 4 ziemniaki.
Przygotowanie wymaga następujących kroków:
- Do rondla wlać 1,5 litra wody, doprowadzić do wrzenia, dodać sól.
- Gdy woda się zagotuje, obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Zetrzyj marchewkę i cebulę i usmaż na oleju roślinnym, dodając nie więcej niż 1 łyżeczkę.
- Ziemniaki wrzucić do wrzącej wody, dodać duszone warzywa i pokrojony w kostkę ser.
- Gotuj przez pół godziny - w ciągu pierwszych kilku minut musisz wymieszać zupę, aż kostki sera się roztopią.
To pierwsze danie można spożywać w niezmienionej postaci, dodając do niego warzywa przed podaniem. Ale lepiej zupę zmiksować na puree – siekając ziemniaki widelcem lub używając blendera.
Tych samych składników używa się do zupy grzybowej. W tym przypadku grzyby dodaje się wraz z ziemniakami. Soczewicę lepiej gotować bez dodawania ziemniaków - podczas gotowania dodawaj soczewicę zamiast bulw.
Warzywo
Najzdrowszą zupą w zdrowej diecie jest zupa warzywna, która znacząco pomaga w odchudzaniu, a także wspomaga pracę układu trawiennego.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- garść posiekanej kapusty;
- 1 świeży ogórek;
- 3 pomidory;
- pół papryki.
Przygotowanie potrawy jest trochę niezwykłe i interesujące:
- Wszystkie warzywa obrać i pokroić w kostkę.
- Ułóż warzywa na patelni zgodnie z listą składników. Układając warstwy, możesz dodać sól i pieprz.
- Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ugotowania - warzywa gotują się we własnym soku przez pół godziny na małym ogniu. Okresowo potrząsaj patelnią.
- Następnie musisz sprawdzić ilość płynu i dodać wrzącą wodę - nie więcej niż 1,5 szklanki.
Wszystko wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut. Podawać z posiekanymi ziołami.
Mleko z warzywami
Aby przygotować zupę mleczną z dodatkiem warzyw, należy przygotować następujące produkty:
- litr mleka;
- 400 ml wody;
- 400 g ziemniaków;
- 400 g kalafiora;
- jedna marchewka;
- 300 g zielonego groszku;
- kawałek masła.
- Przygotuj warzywa - obierz i pokrój marchewkę i ziemniaki w kostkę. Lepiej jest trochę ugotować marchewkę na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, aż uzyska złoty kolor. Kalafior podziel na różyczki.
- Zagotuj wodę, dodaj sól i dodaj wszystkie warzywa. Gotuj je, aż będą gotowe.
- Mleko oddzielnie doprowadza się do wrzenia i usuwa się z niego pianę. Gotowe mleko dodaje się do warzyw.
- Na koniec dodać zielony groszek i całość lekko zagotować.
- Wyłącz ogień i pozostaw patelnię do ostygnięcia na 15 minut.
Podczas serwowania dodać posiekane zioła i kawałek masła.
Z dyni
Dynia jest aktywnie wykorzystywana przez osoby odchudzające się, dlatego warto podać zupę w celu prawidłowego odżywiania. Do przygotowania potrzebujesz:
- pół kilograma dyni;
- 1 cebula;
- 3 szklanki bulionu warzywnego;
- szklanka śmietanki;
- 100 g twardego sera;
- kawałek masła;
- przyprawy i sól do smaku.
Przygotowanie przebiega w następujący sposób:
- Najpierw musisz przygotować dynię, którą należy przeciąć na pół, obrać połowę, usunąć z niej nasiona, posmarować wnętrze olejem roślinnym i położyć na blasze do pieczenia.
- Włóż do piekarnika na 1 godzinę.
- W tym czasie na maśle podsmaż cebulę, dodaj do niej przygotowaną i drobno posiekaną dynię.
- Następnie wlać bulion i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
- Gotową zupę zaleca się wlać do rondla i ubić blenderem. Następnie dodać śmietanę i zagotować.
- Do gotowej zupy dodać drobno starty ser i pozostawić do zaparzenia.
Podawaj tę zupę z ziołami.
Zupy dietetyczne to najlepsi przyjaciele każdego, kto dba o zdrową dietę. Są umiarkowanie kaloryczne, pożywne i wyjątkowo zdrowe. Omówmy przepisy na przygotowywanie dietetycznych zup.
Magiczny trzon
Przepis na dietetyczną zupę selerową na odchudzanie został zatwierdzony przez dietetyków na całym świecie. Aby go przygotować, posiekaj 500 g białej kapusty, drobno posiekaj 400 g łodyg selera, 2 słodkie papryki i 3 pomidory. Umieść tę mieszaninę warzyw w rondlu z 3 litrami wrzącej wody. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego. Zupę zagotuj i gotuj przez 10–15 minut, pod koniec dodając szczyptę soli i pieprzu. W niektórych wersjach przepis na zupę dietetyczną uzupełnia marchewka, zielony groszek i świeże zioła - tylko na tym zyskuje.
Warzywo podwójne
z cukinią i ziemniakami jest dobrze zbilansowany w składzie, ponieważ zawiera zarówno węglowodany, jak i błonnik. Zecieramy marchewkę i cebulę i smażymy. Dużą cukinię i 2 ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do rondla, zalać szklanką gorącej wody i zacząć gotować. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać marchewkę i cebulę, gotować 2 minuty, dodać sól i pieprz do smaku. Gotową zupę lekko ostudzimy i ubijamy blenderem na jednolitą masę. Tę prostą zupę dietetyczną na odchudzanie można podawać także dzieciom. Wystarczy najpierw wlać do niego pół szklanki ciepłego mleka i chwilę dusić.
Słońce na lunch
Dynia to warzywo sezonowe. A teraz jest bogatsza w cenne pierwiastki niż kiedykolwiek. Dlatego przepis na dietetyczną zupę dyniową jest podwójnie zdrowy. W rondlu podsmaż 6-8 posiekanych ząbków czosnku. Dodać 3-4 posiekane łodygi selera, cebulę i ½ korzenia kopru włoskiego. 2 kg miąższu dyni pokroić w kostkę, z dużego pomidora zdjąć skórkę i również pokroić w kostkę. Dynię i pomidora włóż do rondelka, dodaj szklankę wody, gotuj mieszankę warzywną do miękkości i zmiksuj blenderem. Udekoruj miskę zupy prażonymi pestkami dyni i bazylią. Nawiasem mówiąc, w przypadku zapalenia trzustki dietetyczne zupy z dynią są jednym z najlepszych dań.
Ospałość sera i kapusty
Dietetyczna zupa z puree kalafiorowego to pyszny sposób na przyjemność dla osób stale odchudzających się. 500 g kalafiora dzielimy na kwiatostany i gotujemy w osolonej wodzie przez 6–8 minut. Następnie ubić kapustę blenderem, dodać 250 ml bulionu z kurczaka, 120 g startego sera cheddar, sól i przyprawy do smaku. Zamiast cheddara można użyć sera topionego. Zupę postawić na małym ogniu i mieszać do rozpuszczenia sera. Wlać 100 ml ciepłego, odtłuszczonego mleka i zagotować zupę. Zawartość kalorii w dietetycznej zupie serowej wynosi tylko 120–140 kcal, więc całkiem możliwe jest podawanie jej z grzankami żytnimi lub suszonym chlebem.
Bajkowy ptak
Z powodzeniem można schudnąć jedząc zupy mięsne. z klopsikami z kurczaka szybko Cię o tym przekonają. Przełóż 300 g filetu z kurczaka z 2 obranymi główkami czosnku przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodać 2 jajka, posolić do smaku i uformować miniaturowe klopsiki. Wrzucamy je do garnka z 2 litrami osolonej wody i liściem laurowym, gotujemy z drobno pokrojonymi ziemniakami przez 20 minut na średnim ogniu. Na oleju lekko podsmaż posiekaną cebulę i średnio posiekaną marchewkę. Do zupy włóż warzywa i zioła, dopraw solą i przyprawami i gotuj przez 15 minut. Lekarze zalecają ten dietetyczny przepis na zupę na wrzody i zapobieganie chorobom.
Jesień na talerzu
Chcesz przygotować pyszną dietetyczną zupę bez mięsa? Bogata w białko roślinne soczewica z łatwością może je zastąpić. Namoczyć 300 g soczewicy w wodzie, następnie gotować do połowy ugotowaności. 150 g czerwonej cebuli i selera pokroić w kostkę, paprykę i marchewkę w paski. Warzywa podsmażamy w rondlu na oliwie z oliwek, aż zmiękną. Następnie doprawiamy je 2 łyżkami. l. koncentrat pomidorowy i dusić przez kilka minut. Do warzyw dodać soczewicę, zalać 2 litrami bulionu i gotować do miękkości. Jeśli chcesz, przepis na dietetyczną zupę z soczewicy na odchudzanie możesz uzupełnić suszonymi ziołami – jej smak zabłyśnie nowymi nutami.
Grzybowy aksamit
Pomimo tego, że grzyby są produktem ciężkim, dietetyczny zupa-krem z pieczarek również ma prawo istnieć. 2 średnie cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor. Myjemy 400 g świeżych pieczarek, kroimy je w cienkie plasterki i dodajemy do cebuli. Gdy grzyby się zrumienią, zalać szklanką przegotowanej wody, doprawić solą i pieprzem do smaku. Teraz ubij składniki na kremową masę, wlej szklankę podgrzanej śmietanki i zagotuj zupę. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami. Uzupełnij zupę chrupiącymi grzankami, a nawet ci, którzy nie liczą kalorii, nie odmówią.
Jak widać można utrzymać formę nie rezygnując bez wysiłku z ulubionych potraw. Czy wiesz jak przygotować dietetyczną zupę? Podziel się sprawdzonymi przepisami, które pozwalają połączyć smaczne i zdrowe.
Żywność dietetyczna to żywność, która pomaga zachować zdrowie lub nawet stać się zdrowym. Od czasów starożytnych żywność dietetyczna stanowi podstawę żywienia leczniczego, pozwalającą uporać się z nawet najcięższymi chorobami. Obecnie żaden program odchudzania nie może obejść się bez dietetycznej, zdrowej żywności. Jednak szczególnie popularne w okresie odchudzania są dietetyczne zupy z selera, cebuli i warzyw, które pomagają nie tylko przywrócić prawidłową wagę i sylwetkę, ale także nasycą organizm niezbędnymi witaminami i mikroelementami. W ciągu zaledwie kilku tygodni regularnego spożywania dietetycznych zup możesz pozbyć się kilku zbędnych kilogramów. Dlatego jeśli chcesz pozbyć się zbędnych kilogramów bez szkody dla własnego zdrowia, to zupy dietetyczne są dokładnie tym, czego potrzebujesz.
Dlatego dajemy Ci niepowtarzalną możliwość wyboru odpowiadających Ci przepisów na zupy dietetyczne z kategorii bogatej w przepisy. W tej kategorii znajdziesz przepisy na zupy odchudzające, które z pewnością zadowolą Twój gust i wygląd. Dzięki tej kategorii z łatwością i wielką przyjemnością ugotujesz nawet najcięższe dania.
Bardzo się cieszę, że można tu znaleźć także przepisy na dietetyczne zupy ze zdjęciami, dzięki którym gotowanie stanie się Twoim ulubionym zajęciem. I nie jest to absolutnie zaskakujące, ponieważ dzięki przepisom ze zdjęciami dania przygotowuje się znacznie łatwiej i szybciej. Nie wierzysz mi? W takim razie koniecznie przekonaj się sam, przygotowując coś smacznego i apetycznego. Nawet początkujący kucharz będzie w stanie za jednym razem przygotować pozornie skomplikowane danie. Z takich przepisów można również zapożyczyć dekorację i piękną prezentację potraw.
Pamiętaj też, że dietetyczne zupy przygotowane w tej kategorii okazują się tak smaczne, że cała Twoja rodzina będzie je jadła z przyjemnością, co jest dobrą wiadomością.
Teraz z łatwością przygotujesz przepyszne i niezwykle smaczne niskokaloryczne zupy, które staną się Twoje
Zielony minestron
Składniki: cukinia, kapusta, groszek, cebula, czosnek, papryka, rosół, olej, zioła, sól
Minestrone to pyszna włoska zupa. Dziś to przygotujemy. Nie jest to trudne.
Składniki:
300 gramów cukinii;
- 200 gramów brukselki;
- 150 gramów mrożonego zielonego groszku;
- 80 gramów cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. suszona zielona papryka;
- 500ml. bulion warzywny;
- Oliwa z oliwek;
- koperek;
- sól;
- czarny pieprz.
Składniki: ogórki kiszone, marchew, ziemniaki, cebula, kasza perłowa, sól, pieprz czarny, liść laurowy, pasta pomidorowa
Przygotowałam dla Was prosty przepis na pyszną niskokaloryczną marynatę z kaszą perłową i piklami.
Składniki:
Ogórek kiszony - 2 szt.,
- marchewka - 1 szt.,
- ziemniaki - 2 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- kasza perłowa - jedna trzecia szklanki,
- sól,
- czarny pieprz,
- liść laurowy - 2-3 szt.,
- pasta pomidorowa - pół łyżki.
Składniki: seler, marchew, cebula, kapusta, papryka, pomidor, woda
Przepisów na zupy dietetyczne jest wiele. Dziś przygotowałam dla Was doskonały przepis na bardzo smaczną zupę selerową.
Składniki:
3 łodygi selera,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 60 gramów kapusty,
- pół papryki,
- 1 pomidor,
- półtora litra wody,
- szczypta mielonego czarnego pieprzu,
- szczypta curry.
Składniki: seler, brokuły, kapusta, pomidor, cebula, papryka, olej
Kalorie/100g: 27
Koniecznie spróbuj tej pysznej zupy cebulowej na odchudzanie. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.
Składniki:
600 gramów selera;
- 400 gramów brokułów;
- 300 gramów kapusty pekińskiej;
- 300 gramów pomidorów;
- 300 gramów cebuli;
- 1 papryczka chili;
- 10 ml. Oliwa z oliwek.
Składniki: kapusta, cebula, seler, papryka, cebula, cytryna, pietruszka, papryka, kostka bulionowa, sól, olej
Kalorie/100g: 26
Dzięki tej zupie spalającej tłuszcz możesz schudnąć nawet 8 kg w ciągu zaledwie tygodnia. Przepis jest dość prosty.
Składniki:
1 kg. Kapusta pekińska;
- 600 gramów białej kapusty;
- 250 gramów cebuli;
- 300 gramów selera;
- 150 gramów czerwonej papryki;
- 50 gramów pora;
- 1 cytryna;
- 30 gramów pietruszki;
- 4 gramy płatków papryki;
- 1 kostka bulionowa;
- sól;
- Chilli;
- 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.
Składniki:świeży ogórek, młoda rzodkiewka, ser Adyghe, olej roślinny, cebula dymka, koper, musztarda stołowa, śmietana, sól, pieprz czarny, kefir
Kalorie/100g: 69.49
Oferujemy jedną z opcji przygotowania lekkiego pierwszego dania bez mięsa. Okroshka z warzywami, ziołami i przyprawami na kefirze jest smaczna, niedroga i zdrowa.
Składniki:
- 2 świeże ogórki,
- 6 sztuk młodej rzodkiewki,
- 100 g sera Adyghe,
- 1 pęczek zielonej cebuli,
- 1 pęczek świeżego koperku,
- 1 łyżka musztardy stołowej,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- kefir do dressingu,
- sól dla smaku,
- czarny pieprz do smaku.
Składniki: buraki, jajka, ogórki, cebula dymka, koper, natka pietruszki, sól, kefir niskotłuszczowy
Chłodnik z buraków to jedno z najsmaczniejszych i najpopularniejszych pierwszych dań w czasie upałów. Pożywna, świeża zupa buraczana dyskretnie zaspokoi Twój głód, nie obciążając przy tym żołądka!
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
2 buraki;
- 2 jajka na twardo;
- 3 ogórki;
- pęczek zielonej cebuli;
- natka pietruszki lub koperek;
- trochę soli;
- 1 litr niskotłuszczowego kefiru.
Składniki: pierś z kurczaka, buraki, kapusta, koncentrat pomidorowy, ziemniaki, marchew, sok z cytryny, koper, natka pietruszki, papryka, czosnek
Kalorie/100g: 24
Dziś opisałam dla Was prosty przepis na dietetyczny barszcz. Tak, dobrze słyszałeś, dokładnie dietetyczne. Ugotujemy go z piersią kurczaka i bez smażenia.
Składniki:
2-2,5 l. woda;
- 1 pierś z kurczaka;
- 2-3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- pół główki kapusty;
- 1 burak;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
- Papryka;
- koperek;
- pietruszka;
- szczypta soli;
- łyżeczka sok cytrynowy.
Składniki: kefir, ogórki, jajo kurze, cebula dymka, koperek, woda mineralna, kiełbasa dietetyczna, czosnek
Kalorie/100g: 53
Dziś opowiem Wam jak przygotować bardzo smaczne okienko z wodą mineralną. To danie jest idealne nawet jeśli jesteś na diecie.
Składniki:
200 ml kefir;
- 50 ml. woda mineralna;
- 1-2 jaja kurze;
- 50 gramów kiełbasy dietetycznej;
- 1-2 ogórki;
- zielone cebule;
- koperek;
- pietruszka;
- 1 łyżka. sok cytrynowy;
- czosnek.
Składniki: woda, kasza perłowa, ziemniaki, marchew, cebula, pikle, przecier pomidorowy, koper, olej słonecznikowy, sól, pieprz
Kalorie/100g: 32
Rassolnik to bardzo nietypowe pierwsze danie, którego nie da się pomylić z niczym innym. Dziś proponuję przygotować najprostszą marynatę z piklami.
Składniki:
2 litry wody,
- 100 gramów kaszy perłowej,
- 200 gramów ziemniaków,
- 100 gramów marchewki,
- 50 gramów cebuli,
- 150 gramów ogórka kiszonego,
- 1 łyżka. koncentrat pomidorowy,
- kilka gałązek koperku,
- 30 gramów oleju słonecznikowego,
- sól i pieprz do smaku.
Składniki: ciecierzyca, cukinia, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła
Kalorie/100g: 112.35
Aby przygotować smaczną i pożywną zupę, nie trzeba gotować jej na bulionie mięsnym. Dania gorące z dodatkiem fasoli i warzyw doskonale nadają się do menu dietetycznego. Oferujemy jedną z opcji.
Produkty do przepisu:
- 100 gramów ciecierzycy,
- mała cukinia,
- dwie marchewki,
- główka cebuli,
- 10 g koncentratu pomidorowego,
- 20ml oliwy z oliwek,
- przyprawy - do smaku,
- świeże zioła.
Składniki: pieczarki, cukinia, seler, cebula, natka pietruszki, masło, sól, śmietanka sojowa, bazylia
Kalorie/100g: 37.53
Pyszna lekka zupa-krem, którą można szybko przygotować z mrożonych grzybów. W przepisie wykorzystano pieczarki, ale ogólnie danie można przygotować nie tylko z nich.
Produkty do przepisu:
- 300 g grzybów;
- 200 g cukinii;
- 1-2 łodygi selera;
- główka cebuli;
- pęczek pietruszki;
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- krem sojowy - do podania;
- świeża bazylia - do podania.
Składniki: szpinak, seler, ziemniaki, cebula, pieczarki, czosnek, woda, kuskus, olej, przyprawy, jajko
Kalorie/100g: 27
Chcę zaproponować Państwu doskonały przepis na dietetyczną zupę. Jej głównymi składnikami będą szpinak i seler, dzięki czemu jest bogata w witaminy i mikroelementy. Często gotuję tę smaczną i zdrową zupę.
Składniki:
1 pęczek szpinaku,
- 1 seler,
- 1-2 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 70 gramów pieczarek,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 litr wody,
- półtorej łyżki. kuskus,
- 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- 1 łyżka. suszone warzywa i przyprawy do zup,
- 1 jajo kurze.
Składniki: indyk, ziemniaki, jogurt, śmietana, cebula, koperek, jajko, ogórek, musztarda, pieprz, sól, sok z cytryny
Kalorie/100g: 68
Często przygotowuję tę tonikową, orzeźwiającą zupę. Ale ten przepis na okroshkę nie jest prosty, przygotowuje się go z jogurtu i mięsa z indyka. Chociaż ta okroshka jest dietetyczna, jest bardzo smaczna i sycąca.
Składniki:
180 gramów mięsa z indyka,
- 3-4 szt. ziemniaki,
- 280-300 ml. Jogurt,
- 60 gr. kwaśna śmietana,
- 2 pęczki zielonej cebuli,
- 2 pęczki świeżego koperku,
- 2 jaja kurze,
- 80 gramów świeżego ogórka,
- pół łyżeczki musztarda,
- pół słodkiej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- 10 ml. sok cytrynowy.
Składniki: rosół, ziemniaki, ogórek, cebula, ryż, zioła, sól, pieprz
Kalorie/100g: 30.66
Aby przygotować smaczne i nieskomplikowane danie na lunch, możesz skorzystać z naszego przepisu, z którego dowiesz się, jak przygotować dietetyczną marynatę z bulionem z kurczaka. Proste, smaczne, zdrowe.
Składniki:
- 4 łyżki bulionu z kurczaka,
- 2 łyżki ryżu,
- 3 ogórki francuskie (kiszone),
- 1 cebula,
- 2 bulwy ziemniaka,
- natka pietruszki do smaku,
- pieprz mielony do smaku,
- 1 łyżeczka soli.
Składniki: Seler, ziemniaki, marchew, kapusta, warzywa, pieprz czarny, sól
Kalorie/100g: 39
Dziś chcę zwrócić Waszą uwagę na dietetyczną zupę selerową, którą możecie jeść, żeby schudnąć. Bardzo lubię dania odchudzające, dlatego zawsze gotuję tę pyszną zupę selerową.
Składniki:
200 gramów korzenia selera,
- 200 gramów bulw ziemniaka,
- 200 gramów marchewki,
- 100 gramów kapusty,
- pęczek zieleniny (natka pietruszki),
- 3-4 ziarna czarnego pieprzu,
- drobno mielona sól kuchenna, przyprawy.
Pyszne dietetyczne zupy, przygotowane według prostych, domowych przepisów, nie tylko nasycą Cię i pomogą w utracie zbędnych kilogramów, ale także rozgrzeją w chłodne dni.
Jedzenie niskokalorycznych zup jako pierwszego dania pomoże zmniejszyć dzienne spożycie kalorii. Dietetyczne zupy na odchudzanie są bogate w błonnik, białko i inne zdrowe składniki, które utrzymają Twój metabolizm na wysokim poziomie.
Rosół
Dietetyczny rosół jest bardzo sycący i ma niski indeks glikemiczny, gdyż białko spowalnia trawienie i pomaga utrzymać poziom glukozy we krwi. Ponadto białko jest ważne dla rozwoju mięśni.
Im więcej masz mięśni, tym więcej tłuszczu spala Twoje ciało w spoczynku. Do przygotowania 4 porcji rosołu potrzebne będą:
- 1,5 kg tuszki kurczaka lub 1 kg filetu;
- 6 marchewek;
- 1 cebula;
- 4 strzały selera;
- 2,5 łyżeczki soli;
- 8 szklanek wody;
- 1 łyżeczka. ziarna czarnego pieprzu.
Umieść kurczaka w dużym rondlu. Grubo posiekaj połowę marchewki i selera. Cebulę podzielić na 4 części. Warzywa dodać na patelnię z kurczakiem i zalać wodą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu szumiąc, przez około pół godziny, aż kurczak będzie ugotowany.
Odcedź bulion i wyrzuć ugotowane warzywa. Pozostałą marchewkę i seler pokroić, dodać do bulionu i gotować do miękkości przez 10 minut. W razie potrzeby można dodać ziarna pieprzu, czosnek i liście laurowe. Schłodzonego kurczaka dzielimy na błonnik i dodajemy do przygotowanego bulionu. Jedna porcja dietetycznej zupy zawiera 245 kalorii, 42 g białka, 6 g tłuszczu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika.
Zupa jarzynowa z soczewicy z przyprawami
Przepis na dietetyczną zupę jarzynową powinien zawierać takie przyprawy jak imbir, czosnek, cynamon czy ostra papryka. Dodają warzywom pikantnego smaku i regulują przemianę materii.
Spróbuj zrobić zupę z soczewicy z imbirem, czosnkiem i cynamonem. Soczewica jest bogata w białko roślinne i związki kontrolujące apetyt.
Imbir wspomaga wysokie tempo przemiany materii, czosnek obniża poziom cholesterolu, a cynamon stabilizuje poziom glukozy we krwi. Na 6 porcji zupy potrzebujemy:
- posiekać 1 cebulę;
- posiekać 2 marchewki;
- posiekaj 2 ząbki czosnku;
- opłucz 2 szklanki soczewicy;
- 5 szklanek wody lub bulionu warzywnego (można rozcieńczyć kostkę bulionową);
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżeczka papryki;
- po pół łyżki kolendry i cynamonu;
- pieprz i sól;
- łyżka kwaśnej śmietany do dekoracji według uznania.
Smaż cebulę i marchewkę przez 5-7 minut na oliwie z oliwek. Dodać czosnek, imbir, koncentrat pomidorowy, przyprawy. Smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Dodać soczewicę, pomidory, dodać bulion, sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i obniżyć temperaturę.
Gotować na małym ogniu przez 45 minut, aż soczewica będzie miękka. Jedna porcja tej zupy zawiera 200 kalorii, 29 g węglowodanów, 9 g białka, 5 g tłuszczu, 9 g błonnika.
Zupa z puree warzywnego
Warzywa są niskokaloryczne i bogate w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie. Dlatego dietetyczna zupa jarzynowa jest jedną z najpopularniejszych zup odchudzających.
Zjedz miskę zupy jarzynowej przed daniem głównym – dzięki temu szybciej poczujesz się syty i unikniesz niezdrowych przekąsek w ciągu dnia. Spróbuj przygotować przepis na dietetyczną zupę z puree warzywnym.
Udowodniono, że zupy puree zapewniają uczucie sytości na dłużej niż zwykłe zupy. Na 6 porcji zupy będziesz potrzebować:
- pokroić 3–4 ziemniaki w kostkę;
- posiekać 1 marchewkę;
- rozłóż 1 główkę kalafiora na różyczki;
- posiekać 1 cebulę;
- 3 pomidory;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 2,5 litra wody;
- pieprz, sól, zioła.
Ziemniaki zalać wodą i gotować 15–20 minut. Pomidory włożyć na minutę do wrzącej wody, następnie zalać zimną wodą i zdjąć skórkę. Zetrzyj pomidory. Smaż cebulę i marchewkę na oleju przez 3-4 minuty. Dodać pomidory i mąkę, dusić 1-2 minuty.
Pieczeń przełożyć na patelnię z ziemniakami. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj warzywa w zupie. Jedna porcja dietetycznego zupy puree zawiera 160 kalorii, 4 g białka, 24 g węglowodanów, 5 g tłuszczu.
Zupa z puree dyniowego
Zupa dyniowa to jedna z najzdrowszych zup warzywnych. Dynia zawiera dużo witaminy A. Ponadto zawiera witaminę T, która reguluje pracę przewodu pokarmowego. Wysoka zawartość błonnika i żelaza korzystnie wpływa także na procesy metaboliczne.
Na 4 porcje dietetycznej zupy dyniowej postępuj zgodnie z przepisem:
- 1 mała dynia;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- posiekać 1 cebulę;
- zetrzeć 2 łyżki. l. ożywić;
- 4 szklanki bulionu z kurczaka;
- drobno posiekaj 1 zielone jabłko;
- pieprz i sól;
- warzywa i łyżka kwaśnej śmietany do dekoracji.
Dynię pokroić i usunąć nasiona. Miąższ dyni skrop oliwą, pieprzem i solą. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, piecz dynię przez 40 minut, aż miąższ będzie miękki. Ostudź dynię. Na patelni smaż cebulę i imbir przez 3 minuty. Dodać jabłko i smażyć kolejne 3 minuty.
Z wystudzonej dyni wyjąć miąższ do dużego rondla, przełożyć zawartość patelni i zalać bulionem. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj warzywa na gładką masę. Gotową mieszaninę zagotuj i sprawdź smak solą i pieprzem. Jedna porcja zupy-krem zawiera 150 kalorii, 7,5 g białka, 16 g węglowodanów, 6 g tłuszczu.
Gorąca zupa
Dodanie ostrej papryki do przepisu na zupę dietetyczną na odchudzanie pomoże przyspieszyć metabolizm. Pikantny smak można wzmocnić octem jabłkowym, który utrzyma poziom cukru we krwi na stabilnym poziomie po posiłkach. Dodatkowo dostarczaj organizmowi błonnika z kapusty i białka z kurczaka. Na 4 porcje zupy potrzebujemy:
- posiekać 1 marchewkę;
- posiekać 1 cebulę;
- posiekaj pół średniej wielkości główki kapusty;
- drobno posiekaj 1-2 ostre czerwone papryki, możesz dodać nasiona dla pikanterii;
- pokroić 2-3 pomidory na kawałki;
- posiekać 2 szklanki gotowanej piersi kurczaka (gotowanej lub grillowanej);
- 4 szklanki wody lub bulionu (można rozcieńczyć kostkę bulionową);
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- 3 łyżki l. ocet jabłkowy;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- pieprz i sól.
W głębokim rondlu na oliwie podsmaż cebulę, marchewkę, kapustę i ostrą paprykę przez 5-7 minut. Dodać pomidory, ocet, cukier, sól, czarny pieprz i piersi z kurczaka. Wlać bulion i dobrze wymieszać. Zupę gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając. Jedna porcja zupy zawiera 270 kalorii, 32 g węglowodanów, 15 g białka, 8 g błonnika, 9 g tłuszczu.