Zupy dietetyczne na odchudzanie. Pierwsze dania na ciepło i na zimno w ramach diety

Zupy dietetyczne to najlepsi przyjaciele każdego, kto dba o zdrową dietę. Są umiarkowanie kaloryczne, pożywne i wyjątkowo zdrowe. Omówmy przepisy na przygotowywanie dietetycznych zup.

Magiczny trzon

Przepis na dietetyczną zupę selerową na odchudzanie został zatwierdzony przez dietetyków na całym świecie. Aby go przygotować, posiekaj 500 g białej kapusty, drobno posiekaj 400 g łodyg selera, 2 słodkie papryki i 3 pomidory. Umieść tę mieszaninę warzyw w rondlu z 3 litrami wrzącej wody. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego. Zupę zagotuj i gotuj przez 10–15 minut, pod koniec dodając szczyptę soli i pieprzu. W niektórych wersjach przepis na zupę dietetyczną uzupełnia marchewka, zielony groszek i świeże zioła - tylko na tym zyskuje.

Warzywo podwójne

z cukinią i ziemniakami jest dobrze zbilansowany w składzie, ponieważ zawiera zarówno węglowodany, jak i błonnik. Zecieramy marchewkę i cebulę i smażymy. Dużą cukinię i 2 ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do rondla, zalać szklanką gorącej wody i zacząć gotować. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać marchewkę i cebulę, gotować 2 minuty, dodać sól i pieprz do smaku. Gotową zupę lekko ostudzimy i ubijamy blenderem na jednolitą masę. Tę prostą zupę dietetyczną na odchudzanie można podawać także dzieciom. Wystarczy najpierw wlać do niego pół szklanki ciepłego mleka i chwilę dusić.

Słońce na lunch

Dynia to warzywo sezonowe. A teraz jest bogatsza w cenne pierwiastki niż kiedykolwiek. Dlatego przepis na dietetyczną zupę dyniową jest podwójnie zdrowy. W rondlu podsmaż 6-8 posiekanych ząbków czosnku. Dodać 3-4 posiekane łodygi selera, cebulę i ½ korzenia kopru włoskiego. 2 kg miąższu dyni pokroić w kostkę, z dużego pomidora zdjąć skórkę i również pokroić w kostkę. Dynię i pomidora włóż do rondelka, dodaj szklankę wody, gotuj mieszankę warzywną do miękkości i zmiksuj blenderem. Udekoruj miskę zupy prażonymi pestkami dyni i bazylią. Nawiasem mówiąc, w przypadku zapalenia trzustki dietetyczne zupy z dynią są jednym z najlepszych dań.

Ospałość sera i kapusty

Dietetyczna zupa z puree kalafiorowego to pyszny sposób na przyjemność dla osób stale odchudzających się. 500 g kalafiora dzielimy na kwiatostany i gotujemy w osolonej wodzie przez 6–8 minut. Następnie ubić kapustę blenderem, dodać 250 ml bulionu z kurczaka, 120 g startego sera cheddar, sól i przyprawy do smaku. Zamiast cheddara można użyć sera topionego. Zupę postawić na małym ogniu i mieszać do rozpuszczenia sera. Wlać 100 ml ciepłego, odtłuszczonego mleka i zagotować zupę. Zawartość kalorii w dietetycznej zupie serowej wynosi tylko 120–140 kcal, więc całkiem możliwe jest podawanie jej z grzankami żytnimi lub suszonym chlebem.

Bajkowy ptak

Z powodzeniem można schudnąć jedząc zupy mięsne. z klopsikami z kurczaka szybko Cię o tym przekonają. Przełóż 300 g filetu z kurczaka z 2 obranymi główkami czosnku przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodać 2 jajka, posolić do smaku i uformować miniaturowe klopsiki. Wrzucamy je do garnka z 2 litrami osolonej wody i liściem laurowym, gotujemy z drobno pokrojonymi ziemniakami przez 20 minut na średnim ogniu. Na oleju lekko podsmaż posiekaną cebulę i średnio posiekaną marchewkę. Do zupy włóż warzywa i zioła, dopraw solą i przyprawami i gotuj przez 15 minut. Lekarze zalecają ten dietetyczny przepis na zupę na wrzody i zapobieganie chorobom.

Jesień na talerzu

Chcesz przygotować pyszną dietetyczną zupę bez mięsa? Bogata w białko roślinne soczewica z łatwością może je zastąpić. Namoczyć 300 g soczewicy w wodzie, następnie gotować do połowy ugotowaności. 150 g czerwonej cebuli i selera pokroić w kostkę, paprykę i marchewkę w paski. Warzywa podsmażamy w rondlu na oliwie z oliwek, aż zmiękną. Następnie doprawiamy je 2 łyżkami. l. koncentrat pomidorowy i dusić przez kilka minut. Do warzyw dodać soczewicę, zalać 2 litrami bulionu i gotować do miękkości. Jeśli chcesz, przepis na dietetyczną zupę z soczewicy na odchudzanie możesz uzupełnić suszonymi ziołami – jej smak zabłyśnie nowymi nutami.

Grzybowy aksamit

Pomimo tego, że grzyby są produktem ciężkim, dietetyczny zupa-krem z pieczarek również ma prawo istnieć. 2 średnie cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor. Myjemy 400 g świeżych pieczarek, kroimy je w cienkie plasterki i dodajemy do cebuli. Gdy grzyby się zrumienią, zalać szklanką przegotowanej wody, doprawić solą i pieprzem do smaku. Teraz ubij składniki na kremową masę, wlej szklankę podgrzanej śmietanki i zagotuj zupę. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami. Uzupełnij zupę chrupiącymi grzankami, a nawet ci, którzy nie liczą kalorii, nie odmówią.

Jak widać można utrzymać formę nie rezygnując bez wysiłku z ulubionych potraw. Czy wiesz jak przygotować dietetyczną zupę? Podziel się sprawdzonymi przepisami, które pozwalają połączyć smaczne i zdrowe.

Witam wszystkich moich drogich czytelników! ☺ Porozmawiajmy w tym artykule o zupach odchudzających.

Przygotowałem dla Ciebie doskonały wybór przepisów na „poprawne”, lekkie i bardzo smaczne zupy.

Pomogą Ci szybko uporządkować sylwetkę, pozbyć się zbędnych kilogramów, przybrać na wadze, stać się ładniejszą i wyglądać młodziej!

Wszystkie przepisy są bardzo proste w przygotowaniu, nie zajmą Wam dużo czasu, to pewne!

Jedzenie tych zup NIE jest dietą. Nazywa się je dietetycznymi tylko dlatego, że NIE szkodzą sylwetce i tyle…

Jest odżywczo, jest pysznie, przyjaciele! Nie musisz się głodzić ani ograniczać. Czysta przyjemność!

Z tego artykułu dowiesz się:

Zupy na odchudzanie - najskuteczniejsze i zdrowe przepisy

Po opanowaniu kilku przepisów na ulubione zupy, zawsze możesz odżywiać się pysznie, nie szkodząc swojej sylwetce!

Co więcej, te zupy niekoniecznie służą TYLKO do odchudzania, są to zwykłe pierwsze dania, po prostu zawierające w swoim składzie w miarę zdrowe i przydatne składniki.

Dlatego możesz całkowicie bezpiecznie ugotować je również dla całej rodziny.

Nawet jeśli nie masz nadwagi, możesz też gotować i jeść takie zupy, aby ta właśnie nadwaga nigdy na Tobie nie pojawiła się!

Te łatwe pierwsze dania są po prostu IDEALNE podczas letnich upałów!

Można je zjeść nie tylko na obiad, ale kiedy tylko masz na to ochotę. Są absolutnie cudowne na kolację!

Jakie są zalety zup na odchudzanie?

Wielu współczesnych dietetyków uważa, że ​​spożywanie pierwszych dań ma korzystny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu, szczególnie na pracę przewodu pokarmowego, a także poprawia ogólne samopoczucie:

• I rzeczywiście, po misce świeżo przygotowanej, pysznej zupy, szybko czujemy się syci, a nastrój poprawia się.
• A jeśli zupa jest przygotowana według dietetycznej receptury, wtedy ciało staje się lekkie, pojawia się morze energii i wcale nie powoduje, że po obiedzie zasypiasz, jak to często bywa w przypadku innych tradycyjnych potraw.
• Płynna lub półpłynna konsystencja zupy jest bardzo łatwo i szybko wchłaniana przez organizm. Organizm nie wydaje dużo energii na przyswojenie takiego dania, a to oznacza, że ​​Twoja ilość sił witalnych i energii znacząco wzrośnie!
• Po posiłku nie ma uczucia ciężkości w żołądku.
• Jelita zaczynają pracować szybko i łatwo, a bolesne wzdęcia (gaz) znikają.
• Z reguły wszystkie składniki takich zup są produktami zdrowymi.
• Technologia gotowania została przemyślana w taki sposób, aby maksymalnie zachować wszystkie korzystne właściwości produktów.
• Takie zupy nasycają organizm witaminami i minerałami.
• Regularne spożywanie tych zup wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa wytrzymałość organizmu i oczyszcza organizm z toksyn.
• Piękno zup dietetycznych polega na tym, że zazwyczaj zawierają dużą ilość błonnika, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości aż do następnego posiłku. Oznacza to, że masz gwarancję uniknięcia podjadania ciasteczek waflowych!
• Lekkie zupy są wspaniałe dla kobiet w ciąży, szczególnie w okresie ostrej zatrucia, kiedy niedobrze jest od wszystkiego, co tłuste, smażone i ciężkie.
• Dla matek karmiących jest to po prostu zbawienie, ponieważ nie spowodują zaburzeń trawiennych u dziecka i przyniosą mu takie same korzyści jak jego matka.
• Spożywanie takich zup to doskonała propozycja zdrowej diety dla osób, które mają problemy z sercem, naczyniami krwionośnymi, nadciśnieniem, dusznością, przyspieszonym biciem serca itp. Ta „dieta zupowa” z pewnością poprawi Twoje samopoczucie!
• Te przepisy, które nie zawierają mięsa, ryb ani kurczaka, są idealne na dietę w okresie Wielkiego Postu.
• Koniecznie podawajcie te zupy swoim dzieciom! Jest to BARDZO korzystne dla rosnącego ciała!

Jak prawidłowo stosować zupy dietetyczne na odchudzanie?

Podstawowe momenty:

• Takie zupy możesz jeść jak zwykle raz dziennie na lunch, zastępując znany Ci wcześniej barszcz lub zupę.
• Tą zupą możesz zastąpić obiad.
• Jeśli masz ochotę, możesz zjeść dietetyczne zupy zarówno na lunch, jak i kolację.
• Jeśli chcesz szybko schudnąć i ładniej, możesz przygotować sobie porcję zupy na raz na cały dzień i jeść do woli, gdy tylko poczujesz głód.
• Możesz zapewnić sobie jeden, dwa lub trzy dni „diety zupowej”, a nawet tydzień. Już nie warto.

Jeśli zdecydujesz się na tygodniową „szybką zupę”, nie zapomnij codziennie jeść świeżych owoców, warzyw, jagód i ziół. Przygotuj z nich sałatki, przygotuj koktajle i soki. Nie wyczerpuj się!

Co jeszcze musisz zrobić, aby schudnąć skuteczniej:

• Wyeliminuj ze swojej diety potrawy smażone, tłuste, mączne i wędzone.
• Nie pij słodkich napojów gazowanych, nie jedz chipsów i innych „supermarketowych bzdur z torebek”.
• Wyeliminuj kupowane w sklepie słodycze w postaci pianek i pierników. Przygotuj samodzielnie pyszne i zdrowe słodycze lub kup je w specjalnych „Sklepach Zdrowia”.
• Unikaj fast foodów i jedzenia wcześniej niż 4-7 godzin PRZED snem.
• Pamiętaj, aby pić co najmniej 1,5-2 litry czystej wody dziennie.
• Ruszaj się częściej, oddychaj świeżym powietrzem, ćwicz.
• PAMIĘTAJ o wystarczającej ilości snu!

Wszystko! Stosując się do tych prostych zasad, z pewnością łatwo i szybko pożegnasz się z dokuczliwymi „zapasami” w postaci dodatkowych kilogramów, będziesz wyglądać młodziej i ładniej!

„Sztuczka”, która sprawi, że każda dietetyczna zupa będzie bardziej satysfakcjonująca.

Jeśli uznasz, że zupa nie jest dla Ciebie wystarczająca, zdradzę Ci sekret.

Do absolutnie KAŻDEJ zupy dla sytości i bardziej „pysznego smaku” można dodać sos (majonez) z nasion słonecznika, sos sezamowy (tahini), a także dowolną pastę orzechową (lub sos, który można łatwo przygotować samodzielnie, po prostu mieląc w blenderze dowolne orzechy z wodą i solą).

Po prostu dodaj te sosy do talerza, gdy zupa ostygnie do ciepłej.

W ten sposób zachowasz wszystkie zalety tych sosów, a także nie „zepsujesz” wysoką temperaturą jakości zdrowych tłuszczów zawartych w ich składzie.

A do zup, których nie trzeba gotować, można od razu dodać orzechy i nasiona wraz ze wszystkimi składnikami.

I nie bój się, że takie „wzbogacanie” zup zaszkodzi Twojej sylwetce!

Tak, orzechy i nasiona są bogate w kalorie. Ale nie będziesz ich łamać kilogramami, po prostu zjesz trochę dla smaku, prawda?

Otóż ​​jest to bardzo smaczny dodatek do każdej zupy!

Zupy na odchudzanie - przepisy na pierwsze dania, które pomogą Ci schudnąć i uzyskać szczupłą sylwetkę

Przyjaciele, naprawdę chcę zwrócić uwagę na jak najwięcej przepisów na zdrowe zupy.

Dlatego nie będę opisywać technologii ich przygotowania zbyt skrupulatnie i krok po kroku, podawać dokładną ilość w gramach składników itp.

Moje zadanie jest teraz inne – stworzyć dość różnorodny „katalog przepisów na zupy”, tak abyście mieli w czym wybierać.

I tak – Twoja wyobraźnia jest mile widziana!

Zmieniaj składniki, łącz różne przepisy, dodawaj własne składniki, dostosowuj przepisy „do siebie”, będzie BARDZO cudownie!

Zupa-krem dyniowy na odchudzanie

Wszystkie składniki zagotuj w wodzie do miękkości, przed zakończeniem gotowania dodaj liść laurowy, kminek, curry, kolendrę itp.

Sól, pieprz, dodaj czosnek.

W razie potrzeby zupę można zmiksować. Podawać z zieleniną.

Zupę tę można przygotować na bulionie z chudego mięsa lub bulionie z kurczaka.

Kremowa zupa z zielonego groszku i brokułów

Gotuj zielony groszek, brokuły i marchewkę przez kilka minut. Dodaj sól i puree za pomocą blendera.

Podczas serwowania dodaj na talerz odrobinę tłoczonego na zimno oleju sezamowego, gdy zupa ostygnie do temperatury spożycia.

Jeśli chcesz, nie możesz zmiksować zupy, ale zostaw warzywa w całości, posiekane, tak jak są.

Dietetyczna zupa pomidorowo-kapuściana

Cebulę i marchewkę podsmaż na oleju roślinnym lub kokosowym, dodaj posiekaną paprykę, starty korzeń selera, marchewkę, szatkowaną kapustę (brokuły też będą ok).

Dodaj wodę, gotuj, aż będzie gotowe.

Sól, pieprz, dodać tyle wody lub bulionu z kurczaka, ile potrzeba, doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy do smaku.

Podawać posypując zupę ziołami i dodając dla pikanterii odrobinę soku z cytryny.

Japońska zupa na odchudzanie

W Japonii bardzo rzadko można spotkać osoby otyłe. Ich sekret tkwi nie tylko w genetyce, ale także w żywieniu.

W dużym rondlu ugotuj ryż i rybę do miękkości.

Na sam koniec dodaje się wodorosty i cebulę marynowaną w sosie sojowym.

Gdy zupa jeszcze się zagotuje, cienkim strumieniem wlewamy roztrzepane jajko, sól i pieprz, dodajemy odrobinę sosu sojowego (biorąc pod uwagę, że jest też słony).

Wymieszaj i zdejmij z pieca.

Zupa cebulowa na odchudzanie

Kochani, czy wiecie, że cebula oprócz dużej ilości witamin i minerałów, a także naturalnych antybiotyków doskonale rozkłada tłuszcze?

Wspaniale przyspiesza także metabolizm w organizmie.

Można spokojnie „siedzieć” na tej zupie przez dwa, trzy dni bez szkody dla zdrowia ciała i psychiki.

Cebulę (dużo!), pomidory, paprykę, białą lub kalafior sieka się lub sieka w inny sposób i gotuje w wodzie do miękkości.

Następnie musisz dodać sól i pieprz. W razie potrzeby można go zmielić za pomocą blendera.

Lekka zupa z zielonej fasolki i selera.

Zmiel fasolkę szparagową, korzeń selera, kapustę, marchew, paprykę, pomidory i cebulę w sposób, który najbardziej Ci odpowiada.

Wszystkie składniki zalej sokiem pomidorowym, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Zupa kapuściana na odchudzanie

Kapustę pokroić w krążki, pory w krążki, marchewkę w krążki (lub pokroić w krążki), pomidory pokroić w kawałki lub na puree.

Wszystkie składniki gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Dodać sól. Można dodać trochę soku z cytryny.

Ja lubię robić tę zupę w formie zupy puree, dodając do składników jednego ziemniaka.

Zupa pomidorowa na odchudzanie

Pomidory mają bardzo silne właściwości przeciwutleniające i przyspieszają metabolizm.

Pomidory zawierają substancję zwaną tyraminą, która poprawia nastrój i pomaga radzić sobie ze stresem.

Na oliwie podsmaż marchewkę i cebulę, dodaj pokrojoną w krążki paprykę, pomidory (dużo!), starty korzeń selera i brokuły.

Dodaj wymaganą ilość wody.

Wszystko gotujemy do miękkości, dodajemy sól i pieprz. Dodaj czosnek. Pamiętaj, aby dodać warzywa do miski zupy.

Zupa z puree jabłkowego i marchewkowego

Przyjaciele, czy jedliście kiedyś zupę jabłkową? NIE? Spróbuj!

To coś zupełnie nowego! Zupa ma kwaśny i świeży smak, powinna ci smakować.

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją. Następnie do cebuli dodajemy posiekany czosnek i imbir. Gotuj przez kolejne 2 minuty, ciągle mieszając.

Następnie dodać marchewkę i jabłko, które zetrzeć lub pokroić w kostkę. Wszystkie składniki dusić jeszcze kilka minut.

Następnie zalej wszystkie te składniki bulionem i gotuj zupę na bardzo małym ogniu, aż będzie ugotowana.

Gotową zupę zmiksuj blenderem, dodając sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Zjedz to danie z chlebem lnianym. Taaaak pyszne!

Zupa z korzenia selera na odchudzanie

Zupa składa się z zaledwie kilku składników, jest bardzo smaczna, niskokaloryczna, a jednocześnie zdrowa i szczupła.

Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Można go łatwo przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni.

Na oliwie lub oleju kokosowym podsmaż cebulę, korzeń selera i pokrojone ziemniaki.

Wszystko wrzucić do garnka z wrzącą wodą, zagotować, dodać sól i pieprz i gotować do miękkości.

Gotową zupę zmiel w blenderze.

Podczas serwowania posyp zupę drobno startym selerem i posiekaną dymką.

Zupa niskokaloryczna

W dużym rondlu na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki kurczaka, czosnek i marchewkę.

Zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy majeranek, doprowadzamy do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany. Na samym końcu dodaj fasolkę szparagową i gotuj przez kolejne pięć minut. Dodać sól.

Za pomocą blendera lub robota kuchennego zmieszaj oliwę z odrobiną parmezanu i bazylią, dodając odrobinę bulionu.

Zupę spożywa się na gorąco. Można posypać pokruszonymi krakersami i ziołami.

Zupa dietetyczna na odchudzanie

Proponuję Państwu wersję dietetycznej zupy.

To bardzo prosta zupa przygotowana z różnorodnych warzyw, która zapewnia bogaty smak, minimalną ilość kalorii i maksymalne korzyści dla organizmu.

Do dużego garnka z wrzącą wodą włóż posiekaną marchewkę, kapustę, zielony groszek, kalafior (lub brokuły), paprykę, pomidory, cukinię lub cukinię, liście laurowe, sól i przyprawy.

Gotuj, aż skończysz.

Zupę można posiekać lub podawać w ten sposób.

Tę zupę można przygotować na bulionie z kurczaka, a następnie dodać do talerza trochę mięsa z kurczaka i ziół.

Zupa odchudzająca „Dla duszy”.

To zupa jarzynowa dla duszy – lekka, sycąca i pyszna!

Przygotuj, obierz i posiekaj ziemniaki, dynię, słodkie ziemniaki, marchew, cukinię, paprykę, cebulę i czosnek. Włóż do piekarnika do pieczenia.

Przygotowane warzywa włóż do blendera, dodaj wodę, jeśli chcesz świeżego czosnku.

Dodaj trochę soli. Dodaj oliwę z oliwek i zmiksuj warzywa, aż uzyskasz puree z zupy.

Rozlej zupę do misek, do każdej dodaj trochę mleka kokosowego i posiekaną zieloną cebulę.

Przyjaciele, cóż, to po prostu niesamowicie pyszna zupa!

Pieczone warzywa nadają mu wyjątkowego „przysmaku”, którego nie można porównać z warzywami gotowanymi... Spróbuj! J

Zupa-krem na skuteczne odchudzanie

Pomidory zaparzyć wrzącą wodą, obrać, zmielić w blenderze razem ze świeżą papryką, bazylią i cukinią (można użyć cukinii).

W razie potrzeby dodać wodę lub więcej pomidorów. Sól i pieprz.

Jeśli chcesz, dodaj czosnek. Jedz z warzywami i pieczywem z nasionami.

Pyszna i sycąca dietetyczna zupa z puree z soczewicy

Soczewicę gotujemy do miękkości.

Pory podsmaż na oleju kokosowym, dodaj bulion lub wodę, zagotuj i dodaj warzywa - marchewkę, korzeń selera.

Gotuj, aż warzywa będą miękkie, dodaj domową adjika, sól i pieprz.

Za pomocą blendera zmiksuj całą zawartość patelni na puree.

Gdy zupa ostygnie do temperatury nadającej się do spożycia, dodać sok wyciśnięty z pomarańczy. Mieszać.

Zajadamy zupę, posypując drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Kapuśniak „na szczupłość”

Moja ulubiona zupa kapuściana...

Marchew, rzepę, cebulę, korzeń pietruszki obierz, zetrzyj, posiekaj i smaż na oleju do miękkości.

Dodać do duszonej kapusty kiszonej, wymieszać, dodać wodę, sól, pieprz, dodać ziarna pieprzu.

Gotuj przez kilka minut. Jeśli chcesz, do przygotowanej kapuśniaku możesz dodać świeży czosnek.

Jeść ze świeżymi ziołami posypanymi na wierzchu.

Taki kapuśniak można również przygotować ze świeżej kapusty, którą również należy najpierw udusić do miękkości.

Do kapuśniaku możesz dodać przecier pomidorowy lub sok pomidorowy, aby uzyskać pikantny, kwaśny smak.

Barszcz dietetyczny wegetariański

Barszcz wegetariański to bardzo smaczne, dość pożywne, a przy tym lekkie danie pierwsze.

Barszcz ten zawiera wszystkie najpotrzebniejsze i najzdrowsze warzywa.

Wydaje się być stworzony specjalnie dla tych, którzy starają się przestrzegać zdrowej, zbilansowanej diety.

• 1 opcja gotowania

Cebulę, marchew, buraki obierz, zetrzyj i podsmaż na oleju. Dodaj sok pomidorowy lub przecier pomidorowy.

Ziemniaki ugotuj w rondlu, aż będą prawie gotowe, dodaj drobno posiekaną kapustę. Gotuj jeszcze kilka minut.

Połącz smażone warzywa i ziemniaki z kapustą. Dodać sól, dodać przyprawy i smażyć kolejną minutę.

• Opcja gotowania 2

Wszystko jest takie samo jak w pierwszej wersji, tylko barszcz zawiera również gotowaną fasolę. Można także użyć zielonej fasolki.

• 3 opcje gotowania

Składniki są te same, ale niczego nie smażymy.

Marchew, cebulę, buraki obrać, pokroić, zetrzeć na tarce, dodać przecier pomidorowy lub sok pomidorowy i dusić pod przykryciem w niewielkiej ilości wody do miękkości, dodając przyprawy.

W tym samym czasie w rondlu zagotuj pokrojone w kostkę ziemniaki i kapustę, dodając liść laurowy.

Połącz duszone warzywa i ziemniaki z kapustą. Sól i pieprz.

Jeśli chcesz, możesz do tego barszczu dodać także fasolę. Chociaż okazuje się bardzo smaczne bez fasoli.

Zawsze gotuję trzecią opcję, podoba mi się bardziej, zwłaszcza jeśli robisz barszcz gęsty, tak że „łyżka stoi” J Bardzo smacznie!

Kremowa zupa odchudzająca z brokułów i kalafiora

Uwielbiam tę zupę!

Można go ugotować w wodzie lub w bulionie z kurczaka, a następnie podać, kładąc kawałki mięsa na talerzu każdego.

Marchew, brokuły, kalafior i ziemniaki obrać, pokroić i ugotować we wrzącej wodzie, dodając najpierw ziemniaki i marchewkę, a następnie kalafior i brokuły.

Dodać sól i puree za pomocą blendera, dostosowując odpowiednią konsystencję dodając wodę lub bulion.

Zupa z cukinii i kalafiora

Zamiast cukinii można użyć zwykłej cukinii, chociaż moim zdaniem i tak z cukinią smakuje lepiej...

• 1 opcja gotowania

Cukinię i kalafior ugotuj, dodaj łyżkę śmietanki (najlepiej kokosowej), dodaj sól i zmiksuj w blenderze.

• Opcja gotowania 2

Ziemniaki gotuj do połowy, dodaj cukinię i kalafior, gotuj przez kolejne pięć minut. Dopraw solą i dodaj łyżkę śmietanki lub mleka kokosowego. Zmiksuj blenderem.

• 3 opcje gotowania

Filet z kurczaka pokroić na kawałki, gotować w wodzie do miękkości, dodać posiekaną cukinię i kalafior, gotować przez kolejne pięć minut. Sól, pieprz, zmiel blenderem.

Śródziemnomorska zupa rybna na odchudzanie

Na oliwie podsmaż pomidory i czosnek, dodaj pieprz, rozmaryn, sól.

Gotować kilka minut, dodać bulion warzywny lub wodę, posiekany korzeń selera i dusić jeszcze kilka minut.

Rybę (dowolną, wybierz według własnego uznania) na małe kawałki i dodaj do gotujących się warzyw wraz z ćwiartkami pomidorków koktajlowych. Sól i pieprz.

Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż ryba będzie ugotowana, i zdejmij z ognia.

Zupa jarzynowa spalająca tłuszcz

W blenderze zmiel pomidory, cukinię lub cukinię i marchewkę. W razie potrzeby możesz dodać paprykę i ogórek dla świeżości.

Sól, dodaj zmielony czarny pieprz. Konsystencję dostosuj wodą, pomidorami lub sokiem pomidorowym.

Gotuję głównie z trzech składników – pomidorów, cukinii, marchewki. Proporcje - według własnego gustu.

Dodaj więcej pomidorów - będzie bardziej kwaśne.

Więcej cukinii będzie miało bardziej neutralny smak.

Jeśli głównym składnikiem będzie marchewka, będzie słodko.

Lubię, gdy marchewki jest więcej niż pozostałych składników, choć pod każdym względem jest oczywiście pyszna...

To z pozoru bardzo prosta zupa, ale jest niesamowicie smaczna, kochani! Zwłaszcza, gdy letnie upały są „tym”!

Dodaj trochę nasion słonecznika, a zupa będzie bardziej treściwa.

Jeśli chcesz, dodaj do niego czosnek i zioła. Eksperyment!

Naprawdę uwielbiam tę zupę, zawsze nie mogę się doczekać, aby mieć własne domowe pomidory i cukinię! Smak zupy z domowymi warzywami jest zupełnie inny, po prostu niesamowity!

Zupy gryczane dla urody i szczupłej sylwetki

Kochani, ja sama po prostu uwielbiam te zupy i z całego serca Wam je polecam!

Pyszne, lekkie i jakie sycące! Po nich przez długi, długi czas nie masz ochoty na jedzenie. I takie przydatne - po prostu wow!

• 1 opcja gotowania - z warzywami.

Wstępnie namoczyć lub, jeszcze lepiej, wykiełkować.

Włóż umytą kaszę gryczaną, pokrojone warzywa na kawałki (marchew, cukinia, pomidory, ogórek - eksperymentuj, połącz warzywa i wybierz według własnego gustu), dodaj sól, dodaj wodę, dodaj więcej szpinaku i sałaty.

Dokładnie zmielić. Konsystencję możesz także dostosować do swoich upodobań – grubszą lub rzadszą, jak lubisz.

• Opcja 2 – ze spiruliną.

Do blendera wrzucamy umytą i namoczoną/kiełkowaną zieloną kaszę gryczaną, szpinak i sałatę oraz dowolne warzywa.

Napełnij wodą, solą i pieprzem. Dodaj proszek spiruliny.

Ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji „zupy”.

Niezwykle pyszna wersja zupy gryczanej, Kochani!

• 3 opcje gotowania

Do blendera wrzucamy przygotowaną zieloną kaszę gryczaną, dużo szpinaku i sałaty, dodajemy sól oraz dodajemy namoczone i umyte wodorosty. Dodać wodę i ubić blenderem.

Do tej wersji możesz także dodać warzywa według własnego uznania.

Bardzo lubię taką wersję zupy gryczanej.

Często zamiast namoczonych wodorostów (kelp) dodaję odpowiednią ilość organicznego proszku z wodorostów, który kupuję w internetowym sklepie ze zdrową żywnością.

W dowolnej wersji zupy gryczanej można, tak jak wspomniałem powyżej, do wszystkich składników dodać namoczone nasiona słonecznika lub sezamu (bezpośrednio do blendera). Możesz eksperymentować z pestkami dyni i orzechami.

Będzie zdrowsze i bardziej pożywne.

Nie bójmy się nasion i orzechów ze względu na ich kaloryczność.

Wystarczy spożywać je w rozsądnych ilościach, ale nie rezygnować z nich całkowicie. Zawierają zdrowe tłuszcze, których potrzebujemy, bez których organizm nie będzie normalnie funkcjonował.

Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet. Kobiety powinny codziennie mieć w swojej diecie zdrowe tłuszcze (w postaci olejów z pierwszego tłoczenia i nasion/orzechów)!

Zupa marchewkowo-sezamowa na odchudzanie

Przyjaciele, ta zupa jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, jest lekka, satysfakcjonująca i pyszna.

Pomimo tego, że składa się tylko z trzech składników – marchewki, nasion sezamu i wody!

• 1 opcja gotowania

Marchewkę pokroić na małe kawałki, dodać namoczone i umyte nasiona sezamu, sól i odpowiednią ilość wody. Ubij blenderem.

• Opcja gotowania 2

Do blendera włóż pokrojoną lub startą na kawałki marchewkę, dodaj sól i zalej wcześniej przygotowanym mlekiem sezamowym. Ubijaj, aż uzyska konsystencję zupy.

Tę zupę marchewkową można przygotować z pestkami słonecznika, jest też bardzo, bardzo smaczna i sycąca!

Cóż, przyjaciele, myślę, że jesteście przekonani, że odchudzanie może być smaczne, satysfakcjonujące i korzystne dla zdrowia?

Jeszcze bardziej się o tym przekonasz, jeśli będziesz je regularnie gotować i jeść. A kiedy zobaczysz pierwsze rezultaty, Twój entuzjazm i radość nie będą miały granic!

Kochani, ja osobiście jestem zachwycona prostymi, lekkimi, pożywnymi i smacznymi zupami. Przecież czasami naprawdę masz ochotę na coś domowego, gorącego i satysfakcjonującego, ale w taki sposób, aby nie zaszkodziło to Twojej sylwetce i nie wiązało się z godzinami „zamartwiania się” w kuchni

Gotuj z radością i jedz z przyjemnością!

Bądź szczuplejszy, sprawniejszy, młodszy!

Udostępnij artykuł znajomym w sieciach społecznościowych.

Była z wami Alena Yasneva, do zobaczenia wkrótce! PA pa!

Celem każdej diety jest poprawa zdrowia organizmu. Niezależnie od tego, czy dieta wiąże się z problemem nadwagi, czy też z którymkolwiek objawem choroby, jest ważnym uzupełnieniem leczenia i niemal jedynym środkiem zapobiegania różnym chorobom, w tym nadwadze. Hasło Hipokratesa – "jesteśmy tym co jemy"– bez przesady, od setek lat działa na korzyść zdrowia. Oczywiście pod warunkiem przestrzegania tego zalecenia starożytnego uzdrowiciela.

I chociaż ten artykuł jest przeznaczony głównie dla odbiorców rosyjskojęzycznych, nadal chcę odpowiedzieć na pytanie jednego Amerykanina, „Dlaczego Rosjanie gotują sałatki?” To pytanie pokazuje, że dietetyczne zupy, jak w ogóle zupy, wcale nie są daniem priorytetowym w kuchni amerykańskiej, podobnie jak pogląd, że zupa składa się w 50% z wody właśnie dlatego, że woda jest podstawą życia. Ale w kuchni rosyjskiej zupy dietetyczne pojawiły się niemal odkąd ludzkość dowiedziała się, że jedzenie można gotować na ogniu. To prawda, że ​​\u200b\u200bw tamtych czasach nie znano diet ani dietetycznych zup. Ale to oni - kapuśniak i gulasz, botwina i okroshka, ucha i kalya, tyura i inne rodzaje - byli „przodkami” zdrowej i pełnowartościowej żywności.

Dlatego miłośnicy fast foodów powinni nauczyć się „gotować sałatki” i przyjąć najlepsze tradycje dietetycznych zup. I to nie tylko w kuchni rosyjskiej, ale także w innych kuchniach narodów zamieszkujących Rosję, Azję i Europę.

A dla nas z tego, co zostało powiedziane, wynika, że ​​nowe jest zapomnianym starym. Spróbujmy wyjaśnić główne etapy przygotowywania różnych zup dietetycznych, w świetle współczesnych odkryć dietetyki i gotowania.

Zupy dietetyczne – ogólne zasady technologiczne

Jak już wspomniano, podstawą każdej dietetycznej zupy jest woda. Oprócz tego składnika danie może zawierać mięso, ryby, warzywa, a nawet owoce. Podczas procesu gotowania woda jest wzbogacana w dodawane do niej składniki odżywcze. Powstały bulion jest szybko i łatwo wchłaniany przez organizm. Znacznie szybciej niż jakikolwiek stały pokarm niezawierający wody.

1. O mleku i fermentowanych przetworach mlecznych;

2. Na wodzie;

3. Na bulionie lub soku warzywnym lub owocowym;

4. Na bulionie mięsnym;

5. Z bulionem rybnym;

6. Łącznie (mleko i sok, bulion mięsno-warzywny itp.)

Istnieją oczywiście zupy przyrządzane na piwie, kwasie chlebowym i winie, ale tego typu dania nie nadają się do żywienia dietetycznego.

Biorąc pod uwagę technologiczne sposoby przygotowania pierwszych dań, do kategorii zup dietetycznych zalicza się tutaj:

1. Jasne zupy— na bazie zagęszczonego bulionu, klarowanego za pomocą ekstraktu.

2. Zagęszczone zupy– jako zagęstnik stosuje się jajka, nabiał lub mąkę.

3. Zupy kremowe– dla uzyskania konsystencji puree stosuje się różne metody mechanicznego mielenia (mielenia).

4. Przyprawianie zup– do ich przygotowania częściowo wykorzystuje się metodę smażenia.

W przypadku zup dietetycznych metoda przygotowania obejmująca smażenie jest kategorycznie niedopuszczalna.

Zupy wyróżniają się także głównym składnikiem, w związku z którym danie otrzymuje odpowiednią nazwę. Dopuszczalna jest dowolna kombinacja składników zup dietetycznych, pod warunkiem maksymalnego zbilansowania produktów i stopnia wchłaniania składników odżywczych.

Spójrzmy na uderzający przykład: Wiadomo, że marchew zawiera beta-karoten – prowitaminę A, która należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i dlatego najlepiej jest wchłaniana przez organizm w połączeniu z tłuszczem. Wynika z tego, że np. zupa marchewkowa nie przyniesie żadnego pożytku, jeśli nie będzie zawierała masła lub śmietany, które z kolei zawierają kwas mlekowy, który najskuteczniej rozpuszcza witaminę A. Czyli marchewkę Można ją jeść codziennie dziennie, całe kilogramy, ale bezskutecznie.

To samo dzieje się z innymi produktami. Konieczne jest poznanie zasad zdrowej, a nie tylko smakowej, zgodności.

Zupy dietetyczne warzywne

Podstawą wielu niskokalorycznych diet są dania warzywne. Wydawać by się mogło, że zupa to najprostsze danie, które każda początkująca gospodyni domowa może łatwo i szybko przygotować. Tak jest, jeśli wiesz:

Witaminy mają tendencję do wyparowywania podczas ich przygotowywania i późniejszego gotowania, trafiając do żywności w małych ilościach. Dotyczy to głównie bulionów warzywnych – najtrudniejszych z punktu widzenia ich prawidłowego przygotowania, ze względu na znaczne straty witamin podczas obróbki cieplnej.

W tym przypadku obowiązuje główna zasada – dietetyczne zupy warzywne należy przygotowywać tuż przed jedzeniem, skupiając się na prawidłowej i szybkiej obróbce warzyw: myciu, obieraniu i krojeniu. Ważne jest, aby natychmiast po przetworzeniu warzywa zostały natychmiast wysłane na patelnię.

O czym jeszcze warto pamiętać przygotowując warzywa do dietetycznych zup?

Każdy ze znanych nam produktów ma inny skład biochemiczny i inną gęstość, co z kolei wpływa na czas gotowania. Dlatego krojąc warzywa, zgodnie z technologią, w kostkę, paski lub coś innego, ważne jest przestrzeganie następującej kolejności:

Twarde warzywa należy siekać drobniej niż potrawy o mniejszej gęstości, o luźnej strukturze, jeśli składniki muszą być gotowane w tym samym czasie – np. do dietetycznych zup puree;

Jeśli zgodnie z przepisem warzywa muszą być w całości, to zachowując atrakcyjny wygląd potrawy, warzywa kroi się na równe kawałki, ale zanurza się je pojedynczo we wrzącej wodzie, zaczynając najpierw gotować twarde składniki, a następnie dodając miękkie. Na przykład najpierw ugotuj ziemniaki do połowy ugotowane, a nieco później dodaj kapustę, świeżą paprykę i zioła.

Bardzo pomocna będzie wiedza, że:

Pokrojone w plasterki ziemniaki gotuje się przez około kwadrans, w zależności od rodzaju ziemniaka i kroju;

Brokuły – 7-8 minut (cały kwiatostan), 3-4 minuty – pokroić w plasterki;

Rozdrobnione marchewki - do pięciu minut, pokrojone w kostkę 0,5x05 mm - 10-12 minut.

Ten - przykłady. Jeśli masz pod ręką taki stół, możesz absolutnie dokładnie obliczyć czas gotowania dowolnego dania, a nie tylko dietetycznych zup. A tak przy okazji, należy wziąć pod uwagę, że po wyjęciu garnka z zupą z pieca, czyli temperatura wrzenia 100 - 104 ° C będzie stopniowo spadać w procesie chłodzenia, wówczas na przykład koperek, pietruszkę lub inne zioła można wrzucić do wrzącej wody już w tym momencie. Aromat i witaminy świeżych ziół zostaną przeniesione do zupy bez strat, ale patelnię należy przykryć pokrywką. Nie bój się, że niegotowane zielone liście spowodują zakwaszenie zupy: temperatura pasteryzacji 80°C; i to wystarczy do obróbki cieplnej. Zupa nie ostygnie od razu do temperatury pasteryzacji, a naturalny czas chłodzenia wystarczy, aby warzywa odparowały bez dodatkowego podgrzewania na kuchence.

Pamiętaj, że wiele obranych i pokrojonych produktów warzywnych, pozostawionych otwartych na stole, w ciągu pół godziny traci połowę swoich cennych właściwości. Dotyczy to zwłaszcza witaminy C, która występuje w wielu warzywach w różnych ilościach.

Do uniknąć znacznych strat cennych składników produktu przy przygotowywaniu dietetycznych zup warzywnych należy dokładnie przemyśleć kolejność prac i zorganizować miejsce pracy w taki sposób, aby wykonywać czynności szybko i w przejrzystej kolejności. Pomoże w tym znajomość niektórych technik, na przykład:

Ziemniaki można wcześniej obrać i pokroić, a następnie umieścić w pojemniku wypełnionym zimną wodą. Witamina C występuje w niej w bardzo małych ilościach, a wszystkie pozostałe witaminy zostaną bezpiecznie zachowane do końca gotowania. Ale jeśli do posiekanych ziemniaków dodamy wodę i zmienimy ją 2-3 razy, skrobia zostanie częściowo wypłukana z warzywa - źródło węglowodanów, które służy do przygotowania dietetycznych zup dla osób chorych na cukrzycę lub walczących z dodatkowymi kilogramami ma na celu zwalczanie. Jeśli jednak do przygotowania dietetycznych zup potrzebne są np. brokuły, pietruszka czy słodka papryka, zawierające równie bogate ilości witaminy C, to znając właściwości produktów, można zalać warzywa zakwaszoną wodą. W tym przypadku pozostaje jedynie odcedzić warzywa przez durszlak przed włożeniem ich na patelnię.

Niektóre witaminy niestety znikną podczas obróbki cieplnej. Jak przeciwdziałać temu niepożądanemu efektowi? Jeśli masz w domu multicooker, znaleziono rozwiązanie problemu, ponieważ ta technika pozwala na przygotowanie potraw przy zachowaniu maksymalnej zawartości korzystnych właściwości. Jeśli takiego nie ma, staraj się nie odrywać pokrywki od zwykłego rondla, chyba że jest to absolutnie konieczne - przynajmniej częściowo pomoże to zachować maksimum witamin w dietetycznych zupach.

Dietetyczne zupy mięsne i rybne

Po rozważeniu najbardziej złożonej kategorii zup, z punktu widzenia ich przygotowania przy zachowaniu maksymalnych walorów użytkowych, niewiele można powiedzieć o zupach mięsnych i wszystkich ich rodzajach, a także rybach i owocach morza.

Z punktu widzenia dietetyki i zdrowego odżywiania produkty te cenione są za wysoką zawartość białka, tłuszczów, aminokwasów, wielu składników mineralnych, a w produktach rybnych także fosforu. Pierwiastki te są bardziej odporne na temperaturę niż witaminy. Dzięki temu półprodukty mięsne i rybne zachowują swoje wartości odżywcze nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej.

Zupy dietetyczne przygotowywane są na bazie bulionów mięsnych lub rybnych, przygotowywane są także z dodatkiem warzyw. W tym przypadku obowiązują te same zasady, co przy przygotowywaniu zupy jarzynowej. Oprócz wyboru wysokiej jakości produktów i doboru odpowiednich przypraw do takich zup, w ich przygotowaniu nie ma żadnych specjalnych subtelności.

Dietetyczne zupy mleczne

Z reguły jako składniki do przygotowania zupy mlecznej najczęściej stosuje się makarony lub produkty zbożowe. Ale są też przepisy na zupy mleczne z warzywami lub owocami. Oprócz gotowanych zup mlecznych istnieje wiele przepisów na zimne zupy na bazie kefiru, serwatki, śmietanki lub mleka. I oczywiście taka dieta jest przeznaczona przede wszystkim dla dzieci, kobiet w ciąży, osób cierpiących na brak wapnia w organizmie.

Do zup dietetycznych mlecznych stosuje się produkty mleczne o różnej zawartości tłuszczu, z dodatkiem wody lub bez. Makaron lub płatki zbożowe dodaje się do wrzącego mleka, ciągle mieszając. W przypadku zupy dietetycznej mlecznej ze zbożami i warzywami, tę ostatnią można ugotować osobno, w wodzie, a następnie dodać do masy mleczno-zbożowej. Wanilia, cynamon, szafran i skórka cytrusów to idealne przyprawy do dietetycznych zup mlecznych. Z reguły do ​​zupy mlecznej dodaje się cukier lub inne słodziki, jeśli cukier jest przeciwwskazany.

Dietetyczne zupy to nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne dania, a ich przygotowanie to sztuka, w której każda gospodyni domowa może wykazać się doskonałymi umiejętnościami kulinarnymi.

Przepis 1. Dietetyczna zupa drobiowa – klarowny rosół z koguta z warzywami

Skład produktu:

Korzenie selera i pietruszki

Pietruszka, zielony

Marchewka

Sól, przyprawy, liść laurowy

Przygotowanie:

Z wypatroszonej tuszy młodego koguta usuń skórę i pokrój ją na kawałki. Skórę usuwa się z kurczaka, aby bulion był dietetyczny. W przypadku bulionu z kurczaka idealne jest mięso koguta, a nie kurczaka. Musisz wziąć tyle wody, aby lekko przykryć mięso. Postaw patelnię na małym ogniu i nie wychodź z pieca, dopóki cała piana nie zostanie usunięta z wrzącego bulionu. Gdy tylko piana przestanie się unosić, na patelnię wrzucamy przygotowane warzywa, z wyjątkiem liści pietruszki. Warzywa można dowolnie kroić lub gotować w całości - są potrzebne dla smaku i złotego koloru bulionu. Dlatego z cebulki należy usunąć tylko górne łuski, odciąć korzenie i umyć. Na 5-6 minut przed gotowością dodaj ulubione przyprawy i sól. Każdy rosół mięsny stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz do niego małą łyżeczkę cukru - nie dla słodyczy, ale raczej dla pikanterii. Odcedź bulion. Można go podawać w bulionie z grzankami lub grzankami. Rosół ten może stanowić bazę do przygotowania klarownych dietetycznych zup.

Przepis 2. Zupa dietetyczna z bulionem rybnym - Zupa rybna „Carska”.

Skład produktu:

Głowa i ogon sandacza 500 - 600 g

Filet z łososia 400 g

Głowa, ogon, grzbiet łososia 1,5 kg

Marchew 150 g

Filet z sandacza 600 g

Ziemniaki 0,5 kg

Seler (korzeń lub łodyga) 200 g

Koper, przyprawy

Przygotowanie:

Przygotowane głowy, grzbiety i ogony ryb włóż do rondla, zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Przed gotowaniem usuń powstałą pianę. Do bulionu dodać połowę ugotowanych warzyw, z wyjątkiem koperku i ziemniaków. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Aby ziemniaki nie ściemniały, włóż je na chwilę do wody. Filet rybny również pokroić na porcje. Gotowy bulion przecedzić przez sito wyłożone gazą, złożyć na 4 warstwy, a następnie wlać z powrotem do garnka. Gdy ponownie się zagotuje, wrzucamy po kolei kostki ziemniaków, po 3 minutach kostki marchewki i selera, dodajemy kawałki ryby wraz z cebulą. Przed zakończeniem gotowania dodaj sól i przyprawy. Podczas serwowania do każdej porcji dodaje się posiekany koperek.

Przepis 3. Zupa dietetyczna z kefirem

Okroshka i tarator to sposób na odchudzanie i zachowanie spokoju.

Istnieją niezliczone opcje okroshki, nie tylko dla każdej kuchni narodowej, ale także dla każdej miejscowości. Proponujemy spróbować jednej z naszych dietetycznych zup, przygotowywanych na zimno.

Skład produktu:

Ogórki, świeży

Woda mineralna

Rzodkiewka

Zielona cebula, koper, pietruszka

Jajka, gotowane

Majonez lub śmietana

Kostki lodu

Ziemniaki w mundurkach

Przygotowanie:

Na każdą porcję będziesz potrzebować: jeden średniej wielkości świeży ogórek, 5 małych rzodkiewek, 1 jajko na twardo i ziemniak tej samej wielkości. Ponadto na całkowitą masę należy wziąć jedną dużą pęczek cebuli i ziół, majonez lub śmietanę do dressingu, a także wodę mineralną i 1% kefir w stosunku 1:1, skórkę i sok z jednej cytryny . Stosunek składników stałych i płynnych jest średniej konsystencji.

Połowę ogórków zetrzeć na tarce, a drugą połowę pokroić w kostkę. Posiekaj warzywa i cebulę, zmiel w moździerzu z grubą solą. Obrane jajka, rzodkiewki i ziemniaki pokroić również w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać w rondelku, doprawić do smaku majonezem lub śmietaną i dodać do smaku kefir rozcieńczony wodą.

Dietetyczne zupy na zimno stają się znacznie smaczniejsze, gdy są moczone przez co najmniej godzinę. W razie potrzeby dodaje się do nich produkty mięsne lub gotowane filety rybne.

Przepis 4. Zupa dietetyczna – kasza gryczana z mlekiem

Kasza, kasza gryczana 100 g

Woda 220 ml

Mleko 400 ml

Cukier i sól

Masło, ghee (do dressingu)

Przygotowanie:

Ziarna posortować, umyć i podgrzać na suchej patelni, aż do usunięcia wilgoci. Ugotuj owsiankę na wodzie. Gdy kupa będzie już prawie gotowa, dodajemy cukier, sól i lekko doprawiamy oliwą. Oddzielnie zagotuj mleko. Podawaj owsiankę w głębokich miskach i wlewaj mleko bezpośrednio na stół.

Przepis 5. Dietetyczna zupa-krem ze śmietaną, dynią i marchewką

Składniki na 2 porcje:

Krem 15% 150 ml

Woda 450 ml

Oliwa z oliwek i ghee (do duszenia)

Dynia 250 g

Łodyga selera 1 szt.

Szafran (lub kurkuma)

Marchew 150 g

Mięta 4-6 liści

Cukier, sól.

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzej olej. Połowę cebuli wskazanej na liście produktów, marchewkę i dynię pokroić w dużą kostkę i dusić przez 15 minut. Aby warzywa szybciej puściły sok i stały się miękkie, rozgniatamy je cukrem i solą. Pozostałą cebulę i seler wrzucić do wrzącej wody. Gdy warzywa się zagotują, dodajemy gorącą śmietanę połączoną ze szczyptą szafranu lub kurkumy. Przygotowane warzywa z rondla przełożyć do rondla i ponownie wszystko zagotować. Gorącą zupę zmiksuj blenderem na gładką masę i przełóż do misek. Udekoruj listkami mięty i gęstą śmietaną.

Przepis 6. Dietetyczna zupa na bazie warzyw i produktów mlecznych

Zagęszczona zupa kalafiorowo-szparagowa.

Skład produktu:

Rosół, kurczak 2,5 l

Krem 250 ml

Mąka pszenna 2 łyżki. l.

Kapusta, kalafior 8-10 kwiatostanów

Ziemniaki 200 g

Olej (masło lub oliwa) 2 łyżki. l.

Korzeń pietruszki 50 -70 g

Marchew 150 g

Korzeń selera 50 g

Sól i przyprawy

Szparagi 100 g

Czosnek 1 ząbek

Przygotowanie:

Przygotowujemy warzywa - obieramy i kroimy w drobną kostkę, kwiatostany kapusty przekrawamy na pół. Aby zagęścić, odlać 200 ml bulionu, resztę zagotować i dodać do niej ziemniaki i szparagi. Pozostałe warzywa oprócz świeżych ziół i czosnku podsmażamy w rondlu na maśle lub oliwie z oliwek i zalewamy śmietaną połączoną z częścią bulionu i mąką. Zawartość rondelka przełożyć do rondla, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień. Do gotowej zupy dodać posiekany czosnek i posiekane zioła, odstawić na 20 minut i podawać.

Przepis 7. Dietetyczna zupa cielęca z brokułami i zielonym groszkiem

Skład produktu:

Cielęcina z kością 0,8 kg

Brokuły 250 g

Korzeń pietruszki 50 g

Zielony groszek 150 g

Marchew 200 g

Korzeń selera 100 g

Sól i przyprawy

Czosnek 1 ząbek

Woda 2,0 l

Przygotowanie:

Z cielęciny zdjąć folię, oddzielić mięso od kości i pokroić na porcje. Rosół gotujemy do miękkości, pamiętając o zebraniu piany. Pod koniec gotowania bulionu dodać połowę odjętej ilości cebuli i marchewki, natki pietruszki i korzenia selera, aby mięso i rosół nabrały smaku. Dodajemy także przyprawy - mieszankę ziaren pieprzu, liścia laurowego. Skórka pomarańczowa doskonale komponująca się z wołowiną sprawi, że smak zupy będzie niezwykły i orzeźwiający. Jeśli chcesz poeksperymentować, dodaj go na kilka minut przed zdjęciem bulionu z kuchenki, aby go przecedzić. Po odcedzeniu bulionu i ponownym włożeniu do niego porcji cielęciny doprowadzamy do wrzenia i gotujemy warzywa do miękkości: najpierw dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, następnie cebulę, groszek i brokuły. Gdy warzywa się zagotują, dodaj sól. Jeśli dodałeś skórkę pomarańczową, lepiej odłożyć czosnek na bok. Podczas serwowania posyp gotową zupę ziołami.

Przepis 8. Zupa dietetyczna z ryżem i klopsikami z piersi indyka i serem

Skład produktu:

Na klopsiki:

300 g piersi z indyka

1 mała cebula

100 g dowolnego twardego sera

1 żółtko

Przyprawy i sól.

Na bulion:

1 cała cebula ze skórką

1 łodyga selera

1 korzeń pietruszki

1 ½ cytryny, sok i skórka

2,5 litra wody

1 duża marchewka

½ szklanki ugotowanego na parze długiego ryżu

Sól i przyprawy

Świeże zioła do podania.

Przygotowanie:

Ryż umyć i pozostawić w zimnej wodzie na co najmniej pół godziny. Przygotuj warzywa: umyj i obierz. Przygotuj mieloną pierś z indyka bez skóry, dwukrotnie zmiel mięso i cebulę w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać żółtko, starty ser, przyprawy i lekko posolić. Gotowe mięso mielone ubić i pozostawić na zimno przez co najmniej pół godziny, następnie podzielić na równe części (łyżeczką) i zwinąć w kulki. Gotowe klopsiki tymczasowo włóż do lodówki.

Ugotuj bulion warzywny. Cebulę i korzenie można umieścić w całości w garnku z wodą lub pokroić w duże kawałki. Gdy korzenie się ugotują i oddają cały swój aromat, wyjmujemy je łyżką cedzakową, a do wrzącego bulionu warzywnego wrzucamy klopsiki, przygotowany ryż i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Gotuj do końca, usuwając pianę. Podawać w głębokim talerzu, posypanym posiekanymi świeżymi ziołami.

Przepis 9. Dietetyczny rosół z kurczaka z domowym makaronem

Skład produktu:

Na makaron:

2 żółtka

Mąka premium, pszenna

Na zupę:

Rosół z kurczaka 1,5 l

Koper, świeży

Ziemniaki 200 g.

Przygotowanie:

Z przesianej mąki i żółtek zagnieść bardzo sztywne ciasto. Oprósz powierzchnię mąką i rozwałkuj ciasto bardzo cienko, posypując nim wierzch, aby zapobiec sklejaniu się. Następnie zwiń warstwę w rulon i pokrój z niej paski o szerokości 2 mm. Gotowy makaron rozwałkować i pozostawić na chwilę do wyschnięcia. Przed dodaniem mąki do zupy strząśnij nadmiar mąki.

Kostki ziemniaczane o wymiarach 1x1 cm gotujemy w bulionie z kurczaka do połowy ugotowanego, dodajemy makaron i gotujemy zupę, aż wypłyną na powierzchnię. Gotową zupę podawaj z posiekanym koperkiem.

Przepis 10. Dietetyczna słodka zupa z suszonymi morelami

Skład produktu:

Śmietana gotowana 250 ml

Syrop wiśniowy 200 ml

Brzoskwinie 300 g

Nektarynka 2 szt.

Do podania listki mięty lub melisy.

Przygotowanie:

Usuń nasiona z owoców, posiekaj je i ugotuj do miękkości w syropie wiśniowym. Mieszankę owocową zmiksować blenderem i przełożyć do wazonów. Zupę owocową zalewamy gotowaną śmietaną i posypujemy listkami świeżej melisy lub mięty.

Podczas gotowania nie dopuścić do gwałtownego zagotowania zupy. Lepiej dla niego, żeby marudził.

Starannie wybieraj warzywa do przygotowania zup. Uszkodzone owoce mogą zepsuć smak bulionu.

Płyn do zupy należy pobrać natychmiast w wymaganej ilości. Nie należy dodawać wody podczas gotowania, gdyż pogarsza to jakość bulionu.

Aby uzyskać dobry bulion, mięso umieszcza się w misce, zalewa zimną wodą i gotuje. Jeśli chcesz soczystego mięsa, musisz najpierw zagotować wodę, a dopiero potem włożyć do niej mięso.

Gotuj z przyjemnością i zdrowiem!

Dietetyczna żywność pomaga zachować zdrowie przez długi czas. Już w starożytności nasi przodkowie zauważyli, że potrawy dietetyczne poprawiają stan chorego. Prawidłowe żywienie jest jednym z elementów leczenia. W tej chwili żaden system odchudzania nie może obejść się bez dietetycznej żywności. Ale najpopularniejszym daniem są zupy dietetyczne.

Istnieje ogromna liczba przepisów na lekką zupę. W tych przepisach wykorzystuje się różnorodne warzywa. Połączenie kilku produktów sprawia, że ​​jego smak jest ciekawy i niezapomniany. Głównymi składnikami takich przepisów są warzywa.. Nasycają organizm witaminami i mikroelementami. Jeśli stale przestrzegasz diety, to po pewnym czasie możesz pożegnać się ze znienawidzonymi dodatkowymi kilogramami. Jeśli zdecydujesz się schudnąć bez szkody dla zdrowia, pomogą Ci przepisy na zupy dietetyczne.

Zupy dietetyczne - smaczne i zdrowe

Możesz wybrać przepisy na zupy, które najbardziej Ci odpowiadają. Okazują się bardzo smaczne. Twoja rodzina będzie zadowolona z aromatycznego i smacznego gorącego dania.

Przepis nr 1: dietetyczna zupa jarzynowa

Zupa przygotowana według tego przepisu okazuje się smaczna i bardzo aromatyczna. I jak pięknie wyglądają wszystkie warzywa. Na zdjęciu widać, że nawet po ugotowaniu nie straciły kolorów.

Składniki:

Przygotowanie

1. Na początek musisz wziąć duży rondel, napełnić go wodą i podpalić. Gdy woda się zagotuje, przygotujmy warzywa.
2. W razie potrzeby rozmrozić fasolkę szparagową i groszek. Jeśli to możliwe, możesz użyć świeżych warzyw. W każdym razie nie wpłynie to na smak potrawy dietetycznej.
3. Ziemniaki obierz i dokładnie umyj. Pokrój w małe kostki.
4. Cukinię myjemy i bez usuwania skórki kroimy w kostkę.
5. Użyj rąk, aby podzielić kalafior na różyczki. Wykonaj te same proste kroki z brokułami.
6. Zgodnie z przepisem cebulę posiekać bardzo drobno.
7. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.
8. Na patelnię włóż ziemniaki, cukinię, brokuły i kalafior.
9. Cebulę wymieszać z selerem i smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około 4-6 minut. Mieszanka powinna wydzielać pyszny aromat.
10. Następnie dodaj więcej marchewek do mieszanki i ponownie gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana.
11. Do wody dodać przygotowaną cebulę, seler i marchewkę.
12. Pomidora i paprykę pokroić na małe kawałki i usmażyć na oleju roślinnym. Gotuj, aż skórka zacznie odchodzić od pomidora. Następnie dodać do wody.
13. Na samym końcu dodać fasolkę szparagową i cebulę i dusić wszystkie składniki razem przez kolejne 20 minut.
14. Na koniec dietetycznej zupy dodaj sól, posiekany czosnek i dowolne zioła.
15. Pyszna zupa jarzynowa jest gotowa. Smacznego!

Zupa jest dość łatwa w przygotowaniu. Przepis jest bardzo prosty i zadowoli każdą gospodynię domową.

Przepis nr 2: Zupa-krem ze szpinakiem

Dla miłośników zup kremowych istnieje specjalny przepis na zupę dietetyczną. Konsystencją przypomina puree ziemniaczane.. Przepis jest prosty. Ostatecznie zupa okazuje się bardzo smaczna.

Składniki:

Przygotowanie

1. Na samym początku przepisu obierz cebulę i ziemniaki i dobrze je umyj. Pokrój w małe kostki.
2. Seler umyj i pokrój w taki sam kształt jak cebula i ziemniaki. Wszystkie warzywa należy pokroić równo.
3. W Wigilię Bożego Narodzenia lub na zwykłej patelni podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Gotuj, aż skończysz.
4. Następnie wlać mieszaninę do wody i doprowadzić do wrzenia.
5. Zgodnie z przepisem do wody dodaje się jednocześnie ziemniaki i seler. Wszystko posolić i gotować przez 20 minut. Od czasu do czasu spróbuj warzyw, powinny być gotowe. Jeśli woda wyparuje, możesz dodać wymaganą ilość.
6. Na tym etapie przygotowywania zupy jarzynowej należy dodać szpinak i również gotować do miękkości. Po ugotowaniu kulki powinny się rozproszyć.
7. Teraz musisz przygotować krakersy. Ich przepis jest bardzo prosty. Weź biały chleb, pokrój go na żądane kawałki i wstawić do piekarnika na 10-15 minut itp. Sprawdź ich gotowość i, jeśli to konieczne, odwróć je.
8. Podgrzej trochę mleko.
9. Gdy zupa jarzynowa będzie gotowa, na patelnię włóż blender i zmiksuj wszystkie warzywa. Masa powinna być jednorodna
10. Do przygotowanego puree warzywnego dodać mleko i ponownie wszystko razem wymieszać.
11. Pyszna zupa jest gotowa do spożycia.
12. Zupę wlać do miski i dodać grzanki.

Przepis nr 3: Zupa jarzynowa z soczewicy

Składniki:

Przygotowanie

1. Przygotowanie pysznej dietetycznej zupy zaczyna się od soczewicy. Dokładnie umyj wymaganą ilość i spuść wodę.. Powtarzaj, aż pozbędziesz się wszystkich zanieczyszczeń. Na koniec zalej ziarna soczewicy zimną wodą i odstaw na 10 minut.
2. Następnie, zgodnie z przepisem, należy obrać cebulę i marchewkę. Następnie je myjemy i kroimy w kostkę, ale nie za małą. Smak marchewki powinien być dobrze wyczuwalny w zupie jarzynowej.
3. Cebulę posiekaj bardzo drobno.
4. Ziemniaki na zupę jarzynową obieramy również, myjemy i kroimy w kostkę lub kostkę. Ale kawałki ziemniaków powinny być większe niż kawałki marchewki. Nie ma potrzeby siekać zbyt grubo. Wszystkie warzywa zostaną wysłane do wody w tym samym czasie. Więc wszystko powinno być ugotowane.
5. Weź patelnię z dobrym grubym dnem i podgrzać określoną ilość oleju. Następnie dodać cebulę zgodnie z przepisem. Upewnij się, że dobrze się gotuje. Gdy kolor zmieni kolor na różowy, ciasto jest gotowe.
6. Gdy tylko cebula zacznie wydzielać charakterystyczny aromat, dodaj marchewkę. Smaż marchewki przez kilka minut, aż zaczną wchłaniać olej.
7. Do cebuli i marchewki dodać ziemniaki i paprykę. Nie jest konieczne przyjmowanie ilości wskazanej w przepisie. Smak zupy jarzynowej zależy od Twoich upodobań. Smaż ziemniaki.
8. Teraz czas dodać paprykę. Ten etap przepisu ma pewne niuanse. Jeśli używasz świeżego, to musisz go usmażyć razem z marchewką Jeśli bułgarska papryka jest zamrożona, dodaj ją, gdy wszystkie warzywa się usmażą.
9. Doprawiamy smażonym sosem pomidorowym. Możesz wziąć dowolny według własnego uznania.
10. Następnie do wszystkich warzyw dodajemy wodę i doprowadzamy zupę do wrzenia. Pozwól mu parzyć przez kilka minut.
11. Czas dodać soczewicę do swojej dietetycznej zupy. Dokładnie mieszając. Dzięki temu ziarna nie będą przyklejać się do patelni.
12. Po kilku minutach soczewica powinna stać się miękka. Następnie dodaj sól do smaku i gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
13. Teraz lekką zupę można doprawić czosnkiem. Zdejmij patelnię z ognia.
14. W razie potrzeby do dietetycznej zupy z soczewicy dodaj zioła i kwaśną śmietanę.
15. Zupę można jeść z pieczywem. Smacznego!

Ta dietetyczna zupa przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Lekka w konsystencji, poprawia trawienie i ogólną kondycję organizmu. Ogromna liczba przepisów pozwala wybrać dowolny. Niezwykłe połączenia warzyw tworzą niepowtarzalny smak potrawy. Spróbuj zrobić zupę, korzystając z tych przepisów, a nie pożałujesz.

Dietetyczna zupa doskonale zaspokaja głód, zawiera minimum kalorii i pomaga schudnąć. Dla Ciebie - 22 przepisy na zupy spalające tłuszcz, wybierz te, które lubisz i łatwo pozbądź się zbędnych kilogramów!

Na przestrzeni poradzieckiej zupa uważana jest za niezbędny element każdego lunchu. Z pewnością podaje się go w przedszkolach, szkołach, stołówkach, a kobiety nigdy nie można nazwać dobrą gospodynią domową, jeśli nie wie, jak ugotować smaczne i aromatyczne pierwsze dania.

Jednak dzisiaj toczy się wiele dyskusji na temat korzyści i szkód związanych z zupami.

Niektórzy twierdzą, że są przydatne, ponieważ utrzymują równowagę wodną w organizmie i zawierają wiele składników odżywczych i korzystnych elementów, które nie ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej żywności. Zwyczajowo karmi się nawet pacjentów beztłuszczowymi bulionami, aby szybciej wracali do zdrowia.

Inni przypominają, że tłuste zupy, wbrew powszechnemu przekonaniu, są przeciwwskazane dla osób z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego, ponieważ powodują wzrost kwasowości w żołądku. Obie strony są jednak zgodne, że w tygodniowym menu nadal powinny znajdować się lekkie, warzywne pierwsze dania.

W ostatnich latach szczególnie popularne stało się przygotowywanie zup odchudzających. Nie zawierają prawie żadnych kalorii, ale dobrze nasycają, blokują uczucie głodu i często pomagają oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

Najczęściej przygotowywane są z produktów, które można podzielić na 4 grupy:

1. Warzywa sprzyjające szybkiemu sytości i blokujące uczucie głodu: fasola, fasola, seler, marchew.
2. Pokarmy wymagające do strawienia więcej energii niż zawierają: szpinak, soja, por, brokuły, soczewica.
3. Warzywa niskokaloryczne: pomidory, kapusta, najlepiej pekińska, rzodkiewka, cukinia.
4. Produkty obniżające poziom insuliny, eliminując tym samym obsesyjną chęć objadania się słodyczami: dynią, awokado.

Ale aby schudnąć dzięki pierwszym daniom spalającym tłuszcz, nie wystarczy znaleźć kilka przepisów i od czasu do czasu gotować zupy.

Dieta zupowa i jej zasady

Dieta to przerażające słowo, które zasmuca większość kobiet. Kojarzy się przede wszystkim z rygorystycznymi ograniczeniami dotyczącymi żywności, choć tak naprawdę oznacza jedynie pewien, odpowiednio ustrukturyzowany system żywienia.

Aby schudnąć dzięki zupom spalającym tłuszcz, nie musisz zacząć jeść tylko nich.

Istnieją różne rodzaje diet zupowych.

Ścisła dieta

Można się go trzymać nie dłużej niż 10 dni w miesiącu, podczas których można realnie schudnąć około 5-7 kilogramów. Aby to zrobić, należy jeść około litra zupy dziennie w 4-6 dawkach. Oprócz „pierwszego” można pić tylko wodę i niesłodzoną zieloną herbatę.

Tygodniowa lekka dieta

Jego istotą jest to, że zupę należy jeść codziennie: 2-3 porcje, a także inne lekkie potrawy w małych ilościach. Dzięki temu organizm może uzyskać wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze, a jednocześnie schudnąć.

Istnieje wiele takich programów dietetycznych, ale następujący system jest uważany za jeden z najskuteczniejszych:

• codziennie zupa, a dodatkowo w niektóre dni tygodnia inne produkty;
• Czwartek – szklanka mleka, kefiru, jogurtu lub sfermentowanego mleka pieczonego. Można go zastąpić 200 gramami niskotłuszczowego twarogu;
• piątek – 2 banany lub garść orzechów;
• sobota – 100 gramów pieczonych ziemniaków;
• Niedziela – 200 gramów dowolnych świeżych, lekkich owoców.

Dieta na czczo

Polega ona na tym, że raz lub dwa razy w tygodniu je się w ciągu dnia wyłącznie zupę spalającą tłuszcz. Wskazane jest, aby wystarczą Ci trzy porcje, natomiast jeśli poczujesz silny głód, zjedz dodatkową porcję, aby się nie rozbić.

Dietę zupową możesz trzymać się na różne sposoby: wszystko zależy od rodzaju jedzenia, które wybierzesz. Najważniejsze, że wszystkie potrawy przygotowujesz w domu ze świeżych i wysokiej jakości produktów, nie pozwalając sobie na ekscesy, takie jak:

• produkty piekarnicze i mączne;
• słodycze w dowolnej postaci;
• smażone lub ciężkie potrawy, fast foody;
• napoje alkoholowe.

Ale świeże warzywa, owoce, orzechy, chude gotowane mięso i ryby, niegazowana woda mineralna i zielona herbata doskonale uzupełnią nierygoryczną dietę.

Jakie są zupy spalające tłuszcz na odchudzanie?

Wynalezienie pierwszych dań, w których około 50% stanowi płyn, przypisuje się francuskim szefom kuchni. Jednak w rzeczywistości różne rodzaje gulaszu są obecne w kuchni różnych narodów świata od wielu stuleci. Różnią się także wieloma czynnikami: temperaturą serwowania, konsystencją, głównymi składnikami.

Podobnie jak zwykłe pierwsze dania, zupy niskokaloryczne mogą być różnego rodzaju, dlatego dziś każdy może znaleźć przepis na swój gust.

Warto zaznaczyć, że niskokaloryczne zupy są już podtypem zwykłych pierwszych dań, gdyż przygotowywane są według specjalnej receptury. Jako bazę stosuje się lekkie buliony warzywne, drobiowe lub produkty z fermentowanego mleka. Zazwyczaj w przepisie wykorzystuje się dużo zieleniny i niskokalorycznych warzyw.

Wszystkie pierwsze dania spalające tłuszcz można również podzielić na grupy. Szczególnie wyróżnione:

1. Gorące zupy. Podaje się je zazwyczaj w temperaturze około 70 stopni, aby uniknąć poparzenia. Zupy te przygotowywane są na bazie bulionów, z dietetycznym mięsem i różnymi warzywami.
2. Zimne zupy. Popularne są nie tylko w Rosji, jak okroszka i chołodnik, ale także w Europie, gdzie przygotowuje się je z warzyw i owoców, na bazie ich wywarów lub różnych ziół. Takie dania podaje się zwykle w temperaturze od 6 do 15 stopni. Niektóre przepisy zalecają dodanie kruszonego lodu.
3. Zupa puree. Przygotowuje się go poprzez przetarcie wszystkich składników naczynia przez sito lub zmielenie ich za pomocą blendera, aż do uzyskania jednorodnej masy. Kucharz może wybrać poziom płynu według własnego uznania.
4. Zupa-krem. Jest to rodzaj zupy puree, ale przygotowywana jest z lżejszych składników i najczęściej z owoców i jagód. Po posiekaniu i dodaniu płynu masę takiego naczynia dodatkowo ubijamy trzepaczką lub mikserem, aż powstanie piana.

Różnorodność dań spalających tłuszcz pozwala, nawet przy rygorystycznej diecie, rozkoszować się ulubionymi smakami i ich kombinacjami. A już sama możliwość zjedzenia inaczej wyglądającego jedzenia jest bardzo pomocna dla tych, którym trudno jest utrzymać monotonną dietę.

Zupa dietetyczna na odchudzanie

Wiele osób, które próbują schudnąć poprzez zmianę diety, nie rozumie prawidłowo zasady żywienia dietetycznego. Z tego powodu albo zaczynają się głodzić, odmawiając niezbędnych posiłków, albo ograniczają spożycie pożywienia do całkowicie irracjonalnego minimum.

Tak naprawdę menu dietetyczne powinno być urozmaicone i może zawierać wiele produktów.

Podobnie jest z przygotowaniem zup dietetycznych – nie powinny one składać się wyłącznie z 2-3 warzyw, być mdłe i pozbawione smaku. Wręcz przeciwnie, takie pierwsze dania są bardzo urozmaicone i smaczne i można je przygotować z dowolnego produktu, który jest bogaty w korzystne mikroelementy, ale prawie nie zawiera kalorii.

Kefir

Korzyści z kefiru dla osób odchudzających się są niezaprzeczalne!

1. Zawiera korzystne bakterie, które poprawiają pracę jelit i pomagają trawić wszelkie pokarmy.
2. Dzięki strukturze fermentowanych przetworów mlecznych dobrze zaspokajają głód i dają uczucie sytości, które utrzymuje się przez długi czas.
3. Jedna szklanka niskokalorycznego kefiru zawiera tylko 50-70 kalorii.
4. Kefir ma niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że organizm zużywa więcej energii na jej wchłanianie, niż otrzymuje, co oznacza, że ​​musi spalić zapasy.

Pierwsze dania na bazie niskotłuszczowego lub niskokalorycznego kefiru najlepiej przygotować latem, kiedy mamy ochotę po prostu zjeść coś lekkiego i zimnego.

Jednak w innych porach roku można go doskonale włączyć do diety. Na przykład jako lekkie, szybkie śniadanie, przekąska w pracy lub jako obiad.

Przepisy

Przepisów na pierwsze dania na bazie kefiru jest wiele.

Klasyczny

Ugotuj około 300 gramów piersi z kurczaka bez soli. Pozwól mu ostygnąć i pokrój w małe kostki. Zetrzyj 3-4 małe ogórki lub je również pokrój.

Pęczek zielonej cebuli i koperku posiekaj nożem, następnie wymieszaj w dużej misce z ogórkami i rozgnieć tłuczkiem lub łyżką. Dodaj tam mięso i napełnij wszystko litrem kefiru.

Pikantny

Paprykę słodką obierz, pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj. Zrób to samo z 2 średniej wielkości ogórkami. 3-5 rzodkiewek pokroić w plasterki.

Cebulę, koperek i ząbek czosnku posiekać i połączyć z resztą warzyw. Całość zalewamy 1 litrem kefiru.

Z jajkami

Ugotuj 3 jaja kurze i obierz je. Zetrzeć 3-4 małe ogórki i 4-5 rzodkiewek.

Pokrój pęczek zielonej cebuli i taką samą ilość koperku nożem, dodaj do nich łyżkę niskotłuszczowego jogurtu i zmiel je razem. Połącz mieszaninę z warzywami i grubo posiekanymi jajkami. Dodaj litr kefiru.

Zielony

Przygotowanie pierwszych dań z zielonej żywności to pewny sposób na utratę wagi. Wynika to z wielu czynników:

1. Zielone warzywa i zioła mają minimalną zawartość kalorii.
2. Z czysto psychologicznego punktu widzenia zielony kolor nie pobudza naszego apetytu, dlatego zielone potrawy łatwiej spożywać z umiarem.
3. Większość zielonej żywności zawiera specjalny kwas, który spowalnia proces przekształcania węglowodanów w tłuszcz, dzięki czemu tkanka tłuszczowa nie tworzy się, nawet jeśli zjesz za dużo.

Wybór zielonych warzyw jest dość zróżnicowany. Są to ogórki, cukinia, kapusta, brukselka i kapusta pekińska, kalarepa, brokuły, groszek, seler, szpinak, papryka, sałata i inne wszelkiego rodzaju warzywa.

Można je łatwo łączyć podczas przygotowywania zup, tworząc wspaniałe połączenia smakowe.

Przepisy

Kapuśniak

Weź pół kilo brokułów, kilka łodyg selera, 3 główki białej cebuli, 1 zieloną paprykę, pęczek pietruszki i koperku. Warzywa pokroić w średniej wielkości kostkę, cebulę na półpierścienie i rozerwać warzywa rękami.

Wszystkie warzywa włóż do rondla i zalej wodą. Postaw naczynia na małym ogniu i gotuj, aż będą gotowe. Na kilka minut przed zdjęciem naczynia z ognia dodaj zioła.

Ze szpinakiem

Dużą cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oliwie. Dodać 2 posiekane ząbki czosnku.

Obierz i posiekaj jedną średniej wielkości cukinię. Zmiel 250 gramów fasolki szparagowej, 150 gramów korzenia selera i pół kilograma szpinaku.

Sos i warzywa włóż do głębokiego rondla i zalej wodą. Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane. Na koniec dodać przyprawy do smaku.

Kurczak

Aromatyczny rosół z kurczaka wskazany jest dla osób w trakcie leczenia chorób wirusowych, a także w trakcie rehabilitacji pooperacyjnej. Jest bogaty w wiele korzystnych mikroelementów, zawiera dużo białka i prawie nie zawiera kalorii.

Konieczne jest odpowiednie ugotowanie rosołu, aby był lekki.

Jako bazę zupy najlepiej wykorzystać pierś kurczaka, usuwając z niej skórę, film i tłuszcz. W ten sposób otrzymasz całkowicie dietetyczne danie.

Przepisy

Z jajkiem i ziołami

Weź jedną pierś z kurczaka i ugotuj z niej bulion. W tym samym czasie ugotuj oddzielnie 2 jajka.

Obierz i drobno posiekaj 2 ziemniaki, aby szybciej się gotowały. Włóż je do wrzącego bulionu i gotuj, aż będą w połowie ugotowane.

Ostudzić i obrać jajka. Najlepiej posiekać i dodać do zupy same białka, gdyż żółtka są bardziej kaloryczne. Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli i trochę pietruszki i dodaj do potrawy tuż przed jej przygotowaniem. Dodaj trochę soli i pieprzu.

Zupa-krem

Ugotuj bulion z 250 gramów piersi kurczaka. W tym czasie pokroić w mniej więcej równą kostkę 300-350 gramów świeżych lub marynowanych pieczarek, 2 słodkie cebule, 1 marchewkę i około 200 gramów korzenia selera.

Do wrzącego bulionu dodać warzywa i gotować około 5 minut. Następnie dodaj na patelnię 100 gramów płatków owsianych błyskawicznych i gotuj całość przez kolejne kwadrans.

Gotową zupę lekko ostudzimy i zmiksujemy jej składniki w blenderze na gładką masę. Dodać trochę soli, pieprzu i ziół do smaku. Podczas serwowania można użyć niskotłuszczowego jogurtu lub kwaśnej śmietany.

Z rabarbaru

Rabarbar to warzywo, które pomimo nieestetycznego wyglądu ma przyjemny kwaskowaty smak i zawiera wiele korzystnych dla człowieka mikroelementów. Ponadto 100 g tego produktu zawiera niecałe 20 kalorii, co czyni go idealnym składnikiem dań dietetycznych.

Jadalne są tylko łodygi rabarbaru, a jego liście i kłącza są trujące.

Zwykle z rabarbaru przygotowuje się kompoty i inne napoje, wykorzystuje się go także do wypieków - jako nadzienie do słodkich ciast i bułek. Można jednak z niego przygotować także sałatki, gorące dania główne, a nawet zupy.

Przepisy

Prosta zupa deserowa

Weź około pół kilograma rabarbaru i 5-6 słodkich jabłek. Obierz je i pokrój w małe kostki. Przygotuj 3-5 gałązek mięty. Oddziel liście od łodyg.

Obierki włożyć do rondelka, zalać 1-1,5 litra wody i po zagotowaniu gotować około 15 minut. Następnie odcedź bulion i wyrzuć obierki.

Wlać bulion z powrotem na patelnię i dodać wszystkie pozostałe składniki. Gotuj zupę po gotowaniu przez kolejne 15 minut, następnie zmiel ją blenderem, aby niektóre kawałki pozostały nienaruszone i wróciły do ​​ognia.

Połącz 1 łyżkę skrobi z 2 miarami zimnej wody. Do gotującej się zupy dodać mieszaninę i mieszać przez kilka minut. Następnie możesz podawać danie na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań.

danie rybne

Przede wszystkim przygotuj bazę. Aby to zrobić, weź 250–350 gramów łodyg rabarbaru, obierz je i pokrój na małe kawałki. W rondelku zagotuj wodę i dodaj rabarbar. Gotuj około 3 minuty, następnie przykryj naczynie pokrywką i odstaw na 2-3 godziny.

Z pół kilograma filetu z sandacza usuń ości, pokrój go na kawałki i ugotuj w lekko osolonej wodzie. W tym samym czasie ugotuj 3-4 ziemniaki w mundurkach i 2 jajka, aż będą miękkie. Po ugotowaniu ostudź je i posiekaj.

Zetrzyj 2 ogórki. Posiekaj warzywa: po prostu weź pęczek zielonej cebuli i taką samą ilość koperku.

Na talerzu połóż kawałek mieszanki rybno-warzywnej. Całość zalewamy wywarem rabarbarowym i dodajemy śmietanę lub jogurt do smaku.

Z soczewicy

Soczewica nie jest zbyt popularna w Rosji, chociaż jej smak w niczym nie ustępuje innym rodzajom roślin strączkowych. Co więcej, jest pod wieloma względami zdrowszy od wielu swoich „braci” i z wielu powodów bardziej nadaje się do żywienia dietetycznego.

W 100 gramach gotowanej soczewicy znajduje się zaledwie 119 kalorii, co czyni ją doskonałym produktem do przygotowywania posiłków odchudzających.

Soczewica ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją korzystną przy odchudzaniu. Zawiera także błonnik, który szybko daje uczucie sytości oraz białko, które pozwala schudnąć bez utraty masy mięśniowej.

Najlepiej przygotowywać dania z czerwonej soczewicy, ponieważ nie ma ona łupiny, a zawartość korzystnych mikroelementów jest wyższa niż w przypadku innych jej rodzajów. Jednak w diecie zaleca się łączenie ziaren o różnych kolorach, ponieważ pomaga to w zapewnieniu pewnej różnorodności.

Przepisy

Zupa krem ​​z warzywami i kurczakiem

Weź jedną marchewkę, 2-3 małe ziemniaki, łodygę selera i jedną cebulę, posiekaj je i włóż do rondla. Warzywa zalać wodą tak, aby lekko je przykryła i gotować do miękkości. Osobno ugotuj jedną pierś z kurczaka.

Odcedź bulion warzywny. Warzywa zmiel za pomocą blendera, stopniowo dodając bulion do mieszanki. Podawać, dodając do każdego talerza trochę posiekanego mięsa.

Mięso Z Jabłkiem

Ugotuj pół litra bulionu z cebuli, selera lub innych warzyw. W tym samym czasie ugotuj pół szklanki soczewicy do miękkości.

Weź 100 gramów filetu z kurczaka, drobno posiekaj i włóż do gotującego się bulionu. Gotuj, aż będzie prawie gotowy, następnie dodaj pokrojone jabłko i po 5 minutach soczewicę. Gotuj zupę jeszcze około 10 minut.

Z gryki

Kasza gryczana to popularny i tani produkt dietetyczny. Przygotowana z niej owsianka jest znana i lubiana w wielu rosyjskich rodzinach, jednak najczęściej przygotowywana jest z dodatkiem soli i masła, co znacząco zmienia zasadę działania tej potrawy na organizm.

Aby przygotować dietetyczne danie z kaszy gryczanej, należy unikać wysokokalorycznych składników i maksymalnie ograniczyć użycie soli.

Gryka nie tylko zawiera bardzo mało kalorii, ale także powoduje naturalne oczyszczenie organizmu z toksyn i toksyn, co tylko wspomaga proces odchudzania. Ma także wysoką zawartość kwasów, które są niezbędne do rozkładu tłuszczów. Ponadto zawiera wiele przydatnych mikroelementów, witamin, minerałów i jest szczególnie bogaty w łatwo przyswajalne białko.

Przepisy

Klasyczny

Weź jedną średnią marchewkę, 2 pomidory i 2 cebule. Obierz je i posiekaj, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Do dużego rondla wlej wodę i pozwól jej się zagotować. W tym czasie obierz i posiekaj 1 paprykę, oddziel kilka kwiatostanów kalafiora. Zalać wrzątkiem wraz z gorącą mieszanką warzywną i dodać 200 g kaszy gryczanej.

Gotuj naczynie, aż będzie gotowe. Na kilka minut przed zdjęciem patelni z ognia dodaj sól i zioła do smaku.

Z Chikenem

Oczyść 1 filet z kurczaka z tłuszczu i folii, pokrój na małe kawałki i gotuj z niego bulion przez 20-25 minut. W tym czasie przepłukaj około pół szklanki kaszy gryczanej i podgrzej ją na gorącej patelni. Dodaj płatki do bulionu.

Weź 1 cebulę i 1 marchewkę. Obierz je, zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w półpierścienie. Dodaj warzywa do zupy. Następnie pokrój małą cukinię w kostkę, a paprykę w półpierścienie i umieść je w rondlu. Następnie pokrój 2 pomidory w plasterki i dodaj je do potrawy.

Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, następnie dodaj sól, pieprz i posiekane zioła. Przed podaniem odstaw na 15-20 minut.

Pomidor

Zupa pomidorowa na odchudzanie to rodzaj gazpacho i zawiera tylko 100 kalorii.

Przepisy

Gorący

Zagotuj litr jasnego bulionu warzywnego bez soli.

W trakcie gotowania kilogram pomidora zalej wrzącą wodą, usuń skórkę, a następnie pokrój w plasterki. Usuń nasiona z około 400 gramów papryki i pokrój ją w plasterki. Posiekaj 2-3 ząbki czosnku. Warzywa podsmaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek i dodaj sól.

Przenieść mieszaninę z patelni do gotowego wrzącego bulionu i wymieszać. Gotuj zupę przez kolejne 5-10 minut. Na koniec dodać szczyptę suszonej bazylii.

Zimno

Obierz kilogram pomidorów i zmiel ich miąższ za pomocą blendera. Zetrzyj jedną marchewkę. Za pomocą noża posiekaj pęczek świeżej cebuli i pęczek bazylii. Połącz ze sobą wszystkie komponenty. Jeśli to konieczne, przed podaniem dodaj odrobinę soli i jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Przepisy na zupy jarzynowe na odchudzanie

Każde dziecko od dzieciństwa słyszy, że musi jeść zupę, aby rosnąć zdrowo i silnie. Jednak zazwyczaj robimy dość tłuste przystawki, używając jako podstawy dużej ilości ziemniaków, białego ryżu i wieprzowiny. Takie zupy dobrze zaspokajają głód, ale prawie zawsze powodują uczucie ciężkości i nie są dobre dla organizmu.

Kolejną rzeczą są pierwsze dania warzywne, których przepis można łatwo zmienić według własnych upodobań. Zawierają wiele korzystnych mikroelementów i są niskokaloryczne, co wpływa na zdrową i szczupłą sylwetkę.

Dietetyczne przepisy na zupy jarzynowe są bardzo różnorodne: można przygotować danie zimne lub gorące, a nawet zupę jarzynową w formie puree. Dodatkowo w daniach gotowych wiele produktów wycisza lub nawet zmienia swój smak, co sprawia, że ​​niektóre warzywa mogą być spożywane nawet przez osoby, które ich szczególnie nie lubią.

Świetnym tego przykładem jest przepis na zupę selerową, gdzie potrzeba sporo tego warzywa, ale w gotowym daniu prawie nie czuć jego smaku.

Z selerem

Pozbycie się nadwagi przy pomocy odpowiednio zorganizowanego systemu żywienia nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Bardzo ważny w tej kwestii jest wybór odpowiednich produktów. Tak więc odchudzanie jest łatwe i przyjemne przy pomocy selera.

100 gramów tego warzywa zawiera zaledwie 20 kalorii, a jednocześnie jest prawdziwym magazynem witamin, mikroelementów i kwasów o różnym działaniu.

Seler ma kilka właściwości, które korzystnie wpływają na proces odchudzania:

1. Zawiera błonnik, który na długo łagodzi uczucie głodu.
2. Zawarte w nim kwasy działają detoksykująco, dzięki czemu organizm zostaje oczyszczony z toksyn i toksyn.
3. Ma łagodne działanie moczopędne, co pomaga normalizować gospodarkę wodną i usuwać sole.

Ale nie chodzi tylko o to, aby wybrać seler jako podstawę dietetycznych dań – trzeba także umieć go odpowiednio ugotować.

Zupa selerowa jest najczęściej przygotowywana z korzenia - bardziej nadaje się do bulionów i zawiera więcej przydatnych substancji.

Jak zrobić idealną i pyszną zupę selerową?

Weź 1 cebulę i 1 marchewkę i ugotuj z nich litr bulionu warzywnego. W tym czasie pokrój 3-5 łodyg selera i 250 - 350 gramów brokułów na mniej więcej równe kawałki. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj do niego warzywa i gotuj do miękkości.

Ugotowane danie zmiel w blenderze na gładką masę, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i ponownie podgrzej zupę nad ogniem.

Przepisy

„Barszcz” zrobiony z zieleniny

Na ogniu postaw rondelek z 3-4 litrami wody. W tym samym czasie oddzielnie gotuj 5 jaj kurzych.

Weź 4 łodygi selera, 1 cebulę i pół szklanki brązowego ryżu. Warzywa pokroić i razem z płatkami wrzucić do wrzącej wody.

Weź pęczek zielonej cebuli, szpinaku, natki pietruszki i szczawiu. Posiekaj warzywa. Po ugotowaniu ostudź jajka i zetrzyj je. Usuń seler z bulionu, dodaj zioła i jajka. Gotuj przez kilka minut, następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Podawać danie na gorąco ze śmietaną lub jogurtem.

Rumuńska zupa selerowa

Przygotuj bulion warzywny lub drobiowy. Najpierw ugotuj kukurydzę lub użyj kukurydzy z puszki.

Obierz i drobno posiekaj 2 ziemniaki, włóż je do rondla z bulionem - gotuj do połowy ugotowanego.

W tym czasie posiekaj 1 cebulę, 1 marchewkę, korzeń selera i pietruszkę. Dodaj je do zupy razem z kukurydzą i gotuj do miękkości.

Dieta

Aby schudnąć na zupie selerowej, dietetycy zalecają dwa główne plany dietetyczne:

1. Ścisła dieta. Sugeruje, że należy jeść około 1,5 litra zupy dziennie i spożywać zatwierdzone produkty. Przez pierwsze 4 dni dodaj warzywa i owoce, 5-6 dni - 300-400 gramów mięsa, 7 dni - dowolne niskokaloryczne jedzenie. Musisz przez tydzień przestrzegać ścisłej diety.
2. Umiarkowana dieta, w której można spożywać dowolne lekkie posiłki i zastępować 1-2 posiłki dziennie zupą.

W każdym razie organizm zostanie oczyszczony ze szkodliwych toksyn i toksyn i otrzyma wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze przy minimalnej ilości kalorii. Ale aby ułatwić dietę, możesz ugotować inne potrawy. Na przykład z książki około 1000 przepisów na zupę selerową lub tych, które Państwu oferujemy.

Kapusta

Na odchudzanie świetnie sprawdzi się zielona zupa z różnych rodzajów kapusty: kapusty białej, kapusty pekińskiej, brukselki, kapusty włoskiej, kalarepy, brokułów i innych. Można go stosować jako danie główne diety mono lub gotować jako element systemu odżywiania zupą. W każdym razie da to doskonałe rezultaty, ponieważ potrawy będą smaczne, pożywne i niskokaloryczne.

Jeśli przez dłuższy czas jesz wyłącznie kapuśniak, istnieje możliwość wystąpienia skutków ubocznych: wzdęć i nudności.

Przepisy

Z grzybami

200 gramów pieczarek pokroić w plasterki. Połowę cebuli posiekać i podsmażyć razem z grzybami w rondlu na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

W tym czasie pokrój około 300 gramów białej kapusty w cienkie paski. Zetrzyj marchewki. Dodajemy je do miski i zalewamy wodą tak, aby lekko zakryła wszystkie składniki.

Dodać sól do smaku i gotować zupę około 5 minut. Następnie dodaj do zupy 100-150 gramów fasolki szparagowej i trzymaj naczynie na ogniu przez kolejne 5 minut.

Z kapustą włoską

Małą główkę kapusty włoskiej pokroić w paski i zalać niewielką ilością octu balsamicznego lub winnego. Pozostaw na 20-30 minut.

Posiekaj nożem jedną trzecią korzenia selera, 1 średnią marchewkę, 1 cebulę i 2-3 korzenie pietruszki i włóż do rondla. Dolać tyle wody, aby zakryła wszystkie warzywa i gotować bulion, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane.

Do zupy dodać kapustę i gotować około 10 minut. Podawać danie na zimno lub na gorąco, z łyżką jogurtu.

Zupa krem ​​z brokułów

100 g pieczarek i połowę cebuli pokroić i podsmażyć w rondlu. Dodaj do nich posiekaną kapustę pekińską i brokuły: po 200 gramów. Warzywa zalać wodą i gotować do miękkości.

Zupę zmiel w blenderze, po dodaniu soli i przypraw. Podawać na zimno lub na gorąco z odrobiną jogurtu i posypane posiekanymi ziołami, według własnego uznania.

Cebula

Cebula to jedno z najłatwiej dostępnych i tanich warzyw, które zwykliśmy dodawać do szerokiej gamy potraw. Jednak nawet używając go stale, wielu z nas nie wie, jak bardzo jest przydatny! Cebula zawiera prawie wszystkie witaminy potrzebne człowiekowi, a także mikroelementy i kwasy.

Cebula jest idealnym produktem na odchudzanie, gdyż prawie nie zawiera kalorii, a dodatkowo oczyszcza jelita i pobudza procesy metaboliczne w organizmie.

Dieta zupy cebulowej jest dietą rygorystyczną, ale można ją ułatwić zmieniając przepis z dnia na dzień: codziennie zastępując jeden ze składników diety innym. Ale najlepiej przygotować to danie w ramach diety zupowej, ponieważ jest bardziej urozmaicona i nie ma skutków ubocznych.

Klasyczny przepis

Aby przygotować to danie, obierz i pokrój w drobną kostkę 5 dużych głów białej słodkiej cebuli i 1-2 średnie marchewki. Posiekaj także paprykę, 5-7 średnich pomidorów i około 100 gramów selera łodygowego.

Wszystkie warzywa włóż do dużego rondla, zalej wodą tak, aby zakrywała co najmniej połowę dłoni. Gdy zupa się zagotuje, gotuj ją jeszcze trochę na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gotowy.

Na koniec dodać liść laurowy i przyprawy do smaku.

Bonn

Problem otyłości jest dotkliwy w wielu krajach, jednak to w Stanach Zjednoczonych najwięcej uwagi poświęca się jej leczeniu. A wysiłki amerykańskich dietetyków nie poszły na marne – udało im się wymyślić przepis na pierwsze danie, które pozwala pozbyć się 5-10 kilogramów w tydzień. To magiczne lekarstwo nazywa się zupą Bonn lub, jak to się czasem nazywa, zupą bostońską.

Dieta zupowa z Bonn ma wiele zalet:

1. Jest dość urozmaicone i obejmuje nie tylko pierwsze danie, ale także inne produkty w umiarkowanych ilościach.
2. Na nim nie będziesz musiał cierpieć głodu, ponieważ ilość zupy dziennie jest ograniczona jedynie zdrowym rozsądkiem.
3. Proces oczyszczania organizmu i pozbycia się zbędnych kilogramów przebiega naturalnie i łatwo, a utracona objętość nie wraca.

To prawda, że ​​​​ma to również pewne wady - w 3-4 dniu jedzenia zupy mogą pojawić się wzdęcia i zwiększone tworzenie się gazów.

Ale te problemy są również łatwe do rozwiązania: wystarczy użyć zupy odchudzającej w połączeniu z innymi pierwszymi daniami.

Przepis krok po kroku

1. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek.
2. W tym samym czasie weź 1 dużą cebulę, obierz ją i pokrój w półpierścienie. Posiekaj 1-2 ząbki czosnku.
3. Podsmaż cebulę. Gdy się zrumieni dodajemy czosnek, pół łyżeczki curry i 1-2 szczypty kminku. Dusić warzywa na małym ogniu.
4. W tym czasie obierz i posiekaj jedną trzecią małej główki kapusty: białej lub chińskiej, 1-2 papryki, 2-3 pomidory, 1 średniej wielkości marchewkę i łodygę selera.
5. Pieczeń i wszystkie warzywa włóż do dużego rondla i zalej wodą, aż je zakryje.
6. Zupę gotujemy na małym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania możesz dodać swoje ulubione przyprawy z umiarem.