Dietetyczne ciasto z jagodami w piekarniku. Przepisy na pasztety dietetyczne. Z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami

Popularną na całym świecie szarlotką, uwielbianą przez wielu, jest domowa szarlotka – tzw. szarlotka. Wielu osobom ten tradycyjny słodki deser kojarzy się z ciepłem domu i magicznymi wspomnieniami z beztroskiego dzieciństwa. Istnieje wiele przepisów na zrobienie szarlotki. Aby cieszyć się ulubionym deserem i nie martwić się o swoją sylwetkę, zapraszamy do poznania 10 oryginalnych sposobów na przygotowanie dietetycznej Charlotte.

Istnieje opinia, że szarlotka pochodzi z Francji i została po raz pierwszy przygotowana w 1814 roku. Pierwotnie przygotowywano go z miazgi białego chleba nasączanej likierem owocowym. Francuska szefowa kuchni Marie-Antoine Carême dokonała znaczących zmian w przepisie – zamiast białego chleba użył biszkoptu i posmarował ciasto kremem.

Charlotte stała się ulubionym przysmakiem większości osób lubiących słodycze i „wybawieniem” dla gospodyń domowych, które nie lubią spędzać dużo czasu przy kuchence. Szarlotka jest szybka w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych manipulacji w kuchni.

Istnieje wiele opcji ciasta na ciasto. Ciasto na szarlotkę może być kruche, rozciągane, biszkoptowe, drożdżowe, ciasto francuskie, chude lub twarogowe. Aby poprawić smak, do nadzienia często dodaje się posiekane orzechy włoskie, rodzynki, kardamon i cynamon.

Aby przygotować prostą szarlotkę według klasycznego przepisu, użyj ciasta kruchego. Słynny austriacki strudel robi się zwykle z rozciągniętego ciasta, czasem z ciasta francuskiego. Puszyste placki do góry nogami robi się z biszkoptu, natomiast tradycyjne ruskie piecze się głównie z ciasta drożdżowego.

Jak zrobić szarlotkę. 10 sposobów na zrobienie dietetycznego ciasta

Istnieje wiele przepisów na pieczenie pysznej dietetycznej szarlotki. Te przepisy sugerują deser o obniżonej kaloryczności. Zatem jedna porcja dietetycznego ciasta może zawierać aż do 100 kalorii.

Jak zrobić szarlotkę tak dietetycznie, jak to możliwe?

Główna zawartość kalorii w szarlotce Charlotte pochodzi z żółtek jaj, które zawierają dużo tłuszczu. Do przygotowania dietetycznego biszkoptu można bezpiecznie używać wyłącznie białek jaj.
Ważnym warunkiem przygotowania ciasta dietetycznego jest wybór mąki. Najlepiej wybrać mąkę z pszenicy durum. Dopuszczalne jest również stosowanie mąki owsianej, kukurydzianej i ciecierzycy.
Kolejnym ważnym składnikiem jest cukier. Można go zastąpić miodem i słodzikiem, takim jak fruktoza lub stewia.
W wielu przepisach wykorzystuje się wysokokaloryczne masło lub margarynę. Aby przygotować niskokaloryczne ciasto na szarlotkę, masło można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Do mąki dodawaj różne zboża, otręby pszenne, owsiane czy żytnie. Są źródłem błonnika niezbędnego do normalizacji pracy jelit.
Przygotowując szarlotkę z twarogiem, używaj niskotłuszczowego twarogu. To znacznie zmniejszy kaloryczność deseru.
Jeśli przepis zawiera kwaśną śmietanę, możesz ją bezpiecznie zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem.
Staraj się nie nadużywać orzechów. Pomimo wszystkich korzystnych właściwości orzechów, są one źródłem tłuszczu i są zbyt bogate w kalorie.
Czekolada mleczna jest często używana w przepisach na desery czekoladowe. Jest to niedopuszczalne dla utrzymania szczupłej sylwetki. Aby deser był mniej kaloryczny, dodaj gorzką gorzką czekoladę lub kakao.
Aby otrzymać ciasto dietetyczne, nie trzeba smarować blachy do pieczenia ani naczynia do pieczenia tłustymi olejami. Użyj papieru pergaminowego i posyp powierzchnię patelni semoliną lub pokruszoną bułką tartą.

Przepis na szarlotkę w piekarniku

Będziesz potrzebować: mąki - 2,5 szklanki, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub śmietany - 200 g, masła - 100 g, cukru - 1 szklanki, jabłek - 5 szt., proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczki, trochę soli.

Rozpuść masło i wymieszaj wszystkie suche składniki.
Do suchej mieszanki dodać masło i śmietanę i zagnieść ciasto.
Powstałe ciasto podzielić na pół. Z każdej części należy rozwinąć arkusz.
Połóż jeden arkusz na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
Na tym arkuszu ciasta ułóż obrane plasterki jabłka. Aby jabłka nie ściemniały, można posypać sokiem z cytryny.
Przykryj jabłka drugim arkuszem. Spróbuj ostrożnie ścisnąć krawędzie dwóch arkuszy.
Włóż szarlotkę do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Aby zapobiec rozpadaniu się ciast podczas formowania, możesz użyć głębokiej metalowej miski. Utworzenie podstawy szarlotki będzie dość łatwe. Przepis z instrukcjami fotograficznymi pomoże Ci stworzyć schludne i piękne ciasto.

Szarlotka w powolnej kuchence. Przepis krok po kroku

Dziś multicooker jest najpopularniejszym, stylowym i wygodnym urządzeniem kuchennym. Dla współczesnych gospodyń domowych jest niezastąpionym pomocnikiem.

Pieczenie chudej szarlotki w powolnej kuchence to szybki i prosty przepis, który nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Będziesz potrzebować: jabłka - 500 g, jajka - 4 szt., cukier - 1 szklanka, mąka - 1 szklanka, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka, cynamon - 0,5 łyżeczki, trochę soli.

Dla wygody podajemy przepis krok po kroku. Szarlotka w powolnej kuchence jest dość prosta i każda gospodyni domowa może ją łatwo opanować.

Krok po kroku proces robienia szarlotki w powolnej kuchence (przepis fotograficzny)

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę (można użyć cukru pudru).

Do ubitych jajek wmieszać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę. Dodaj tutaj pokrojone jabłka.

Miskę multicookera dopraw olejem i ostrożnie włóż do niej przygotowane ciasto. Gotuj ciasto w trybie „Pieczenie” przez około 1 godzinę.

Gotową szarlotkę należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie można ją ozdobić według uznania.

Na tę szarlotkę nikt nie pozostanie obojętny. Smaczny, słoneczny i magiczny smak tego przysmaku z pewnością otuli Cię ciepłem i wprawi w dobry nastrój.

Przepis na szarlotkę z ciasta francuskiego

Przygotowanie tego niezwykle smacznego ciasta zajmie bardzo mało czasu, a poza tym nie ma potrzeby samodzielnego wyrabiania ciasta, ponieważ w sklepie znajdziesz je gotowe. Zrób warstwową szarlotkę - prosty przepis, który na pewno Ci się spodoba.

Będziesz potrzebować: ciasto francuskie – 500 g, jajko – 1 szt., mąka – 2 łyżki. l., jabłko – 3 szt., roztopione masło – 2 łyżeczki, cynamon – 1 łyżeczka, cukier – 5 łyżek. l.

Zacznijmy więc przygotowywać warstwową szarlotkę.

Ciasto francuskie dzielimy na pół. Rozwałkuj jedną część tak, aby całkowicie przykryła blachę do pieczenia. Aby zachować integralność ciasta, należy wykonać kilka małych nakłuć w cieście nożem lub widelcem.
Na cieście ułożyć plasterki jabłek.
Drugą część ciasta francuskiego rozwałkować i pokroić w cienkie paski o szerokości około 2 cm.
Ostrożnie ułóż paski ciasta na wierzchu szarlotki, tworząc wzór szachownicy. Ściśnij krawędzie.
Posmaruj ciasto żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut.

Kupowane w sklepie ciasto francuskie znacznie upraszcza proces przygotowania szarlotki. Dlatego ten przepis jest bardzo wygodny w czasach, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie, a goście są już na wyciągnięcie ręki.

Przepis na kruche ciasto z jabłkami

Będziesz potrzebować: mąka – 300 g, masło – 200 g, woda – 100 ml, jabłka – 5-6 szt., cukier – 60 g, skrobia kukurydziana – 2 łyżki, jajko – 1 szt., cynamon – 1 łyżeczka. .l., trochę soli.

Wymieszaj wszystkie suche składniki przepisu. Dodaj do nich masło i doprowadzaj do stanu okruchów. Wlać zimną wodę. Powstałe ciasto włóż do zamrażarki na pół godziny.
Jabłka pokroić według uznania, dodać cukier, skrobię, cynamon i dobrze wymieszać.
Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części. Rozwałkuj dużą porcję ciasta na wielkość nieco większą niż średnica blachy do pieczenia. Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia, na cieście ułożyć jabłka i przykryć wierzch drugim rozwałkowanym arkuszem ciasta. Ostrożnie ściśnij krawędzie.
Na wierzchu ciasta zrób kilka nakłuć widelcem i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35-45 minut.

Ciasto kruche szarlotkowe podkreśla wykwintny smak i aromat jabłek i cynamonu. Ciasto to będzie doskonałym deserem dla...

Szarlotka z kefirem. Przepis

Ciasto to jest proste, ekonomiczne i szybkie w przygotowaniu. Ale mimo to ciasto okazuje się pyszne i niezwykle delikatne. Wyjątkowy smak jabłek i aromat szarlotki z kefirem z pewnością zachwyci każdego łasucha.

Będziesz potrzebować: jabłka - 3 szt., mąka - 1,5 szklanki, jajko - 2 szt., kefir - 1 łyżka, masło - 50 g, cukier - 0,5 łyżki, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka, ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki , trochę soli.

Z jajkami ubić cukier, sól, ekstrakt waniliowy, masło i kefir.
Do ubitej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać na gładką masę.
Jabłka należy pokroić w małe plasterki.
Połowę ciasta wlać do naczynia do pieczenia, posmarowanego masłem.
Na cieście ułożyć jabłka i wypełnić je resztą ciasta.
Wyślij ciasto do pieczenia w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Szarlotka z kefirem. Przepis z instrukcją fotograficzną.

Instrukcje fotograficzne krok po kroku pomogą Ci lepiej zapamiętać przepis na ten niesamowity deser.

Wielkopostna szarlotka. Przepis

To prosty przepis – poradzi sobie z nim nawet najmłodsza gospodyni domowa.

Szarlotka wielkopostna jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowa i dietetyczna. Zawartość kalorii w tym daniu jest bardzo niska, ponieważ przepis nie zawiera jaj ani tłuszczów zwierzęcych. Dlatego deser jest idealny dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę lub poszczą.

Chudą szarlotkę przygotujemy w powolnej kuchence.

Będziesz potrzebować: mąki - 200 g, jabłka - 2 szt., cukru - 225 g, oleju roślinnego - 75 ml, proszku do pieczenia - 1 łyżeczka, wody - 180 ml, waniliny - 0,5 łyżeczki, trochę soli.

Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia, wanilinę, cukier, sól i wymieszać.
Do suchej mieszanki ostrożnie wlać olej i wodę. Wymieszaj ponownie.
Do ciasta dodać pokrojone jabłka.
Ciasto z jabłkami wlać do miski multicooker wysmarowanej olejem roślinnym.
Ustaw ciasto w trybie „Pieczenia” na 50 minut.

Przepis na otwartą szarlotkę ze zdjęciami krok po kroku

Będziesz potrzebować: mąki - 250 g, cukru - 175 g, śmietany - 250 g, masła - 150 g, proszku do pieczenia - 1 łyżeczka, jabłka - 3 szt., jajko - 1 szt., trochę soli.

1. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, masło i uformuj bułkę tartą. Następnie dodać śmietanę i zagnieść ciasto.

2. Pokrój jabłka na małe plasterki. Na krem połącz jajka, śmietanę i cukier. Dobrze wymieszać. Powinna powstać jednorodna konsystencja.

3. Ciasto włożyć do natłuszczonej tortownicy. Na cieście ułożyć jabłka i wypełnić je kremem.

4. Piec otwartą szarlotkę w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Miłośnicy słodyczy i jabłek docenią to ciasto o otwartej twarzy.

Szarlotka. Przepis fotograficzny krok po kroku

Dieta Charlotte z jabłkami. Przepis

Będziesz potrzebować: jajka - 3 szt., jogurt naturalny - 150 ml, jabłka - 3 szt., cynamon - 1 łyżeczka, otręby owsiane - 4 łyżki. l., słodzik - 10 g.

Wymieszaj otręby owsiane, jogurt, cynamon i słodzik.
Jajka ubić mikserem na puszystą masę i dodać do ciasta.
Jabłka pokroić w małe plasterki.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Połóż jabłka na dnie formy i wylej powstałe ciasto na wierzch.
Szarlotkę pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez 30 minut.

Szarlotka jest bardzo smaczna i stanowi doskonałą alternatywę dla wysokokalorycznych deserów. Jest idealny dla tych, którzy przestrzegają .

Szarlotka. Przepis wideo

Jeśli nie masz absolutnie czasu na gotowanie, a nie masz co podać gościom do herbaty, to ten przepis na szybką szarlotkę z pewnością się przyda. Goście będą zachwyceni tym niezwykle smacznym i aromatycznym deserem jabłkowym.

Spróbuj zrobić Charlotte, a od razu zauważysz, jak Twój dom wypełnia się słońcem, ciepłem i cudownym aromatem szarlotki.

Przepisy na ciasta Charlotte można zmieniać według własnych upodobań. Eksperymentuj i zachwycaj swoją rodzinę i przyjaciół.

Jak schudnąć z maksymalnymi wynikami?

Wykonaj bezpłatny test i dowiedz się, co powstrzymuje Cię przed skutecznym odchudzaniem

Odpowiadaj szczerze na pytania ;)

Specjalne niskokaloryczne przepisy pozwolą Ci, nawet na ścisłej diecie, rozpieszczać się pysznymi ciastami z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Wśród nich znajdują się zarówno opcje słodkie, jak i mięsno-rybne. Te wypieki mogą stanowić pożywną przekąskę lub pełny posiłek, jeśli dodasz do nich bulion lub sałatkę.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Wróżka Baba Nina:

„Pieniędzy zawsze będzie mnóstwo, jeśli włożysz je pod poduszkę…” Czytaj więcej >>

Dietetyczne placki można przygotować w piekarniku, a także w kuchence mikrofalowej i powolnej kuchence. Wszystkie opcje są proste nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Pokaż wszystko

Najlepsze przepisy na ciasta dietetyczne

Nawet wypieki mogą być dietetyczne i niskokaloryczne, jeśli są odpowiednio przygotowane. W przypadku takich ciast należy bardzo dokładnie dobierać składniki i ściśle kontrolować ilość i jakość słodzików.

Najpopularniejsze opcje dietetycznych wypieków to słodkie - z jagodami, owocami, suszonymi owocami. Istnieją jednak ciekawe niskokaloryczne przepisy na paszteciki mięsne i rybne, które również nie zrujnują Twojej sylwetki i nie spowolnią utraty wagi. Możesz bezpiecznie zjeść dowolną opcję nawet na diecie. Wszystkie poniższe przepisy zawierają kalorie.

Z serkiem wiejskim i wiśniami

Składniki:
twarożek - 300 g;
wiśnie - 200 g (świeże lub mrożone);
jajko - 1 szt .;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
soda z wapna palonego - 1/2 łyżeczki;

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:
1. Do głębokiej miski włóż twarożek. Rozetrzyj go trzepaczką lub widelcem.
2. Natychmiast dodaj wszystkie suche składniki do produktu mlecznego. Dobrze wymieszaj ciasto. 3. Opłucz jagody. Jeśli są zamrożone, nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania..
Ważne jest, aby wybierać czereśnie, aby ciasto nie wymagało dodatkowego cukru.
4. Ciasto włóż do okrągłej formy silikonowej. Rozłóż całe wiśnie na wierzchu przyszłego pieczenia. Lekko wciśnij je w spód ciasta.

5. Rozgrzej piekarnik do +180 stopni. Gotuj w nim naczynie przez około pół godziny.

Wystudzone wypieki ostudzić i pokroić na kawałki. Podawaj szybko to ciasto z aromatyczną herbatą ziołową. Zawartość kalorii - 126,1 kcal na 100 g.

Z serkiem wiejskim i wiśniami

Z jabłkami na kefirze
jabłko – 5 szt. (duży);
kefir niskotłuszczowy – 500 ml;
płatki owsiane – 4 łyżki. l.;
kasza manna – 4 łyżki. l.;
soda – 0,5 łyżeczki;

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

wanilina, cynamon - do smaku.
2. W osobnej misce ubij jajko, aż się lekko spieni. Połącz z kefirem. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Do miski wsyp wszystkie suche składniki.
4. Po wymieszaniu odstaw ciasto na kwadrans. Jest to konieczne, aby zboże lekko pęcznieło.
5. Na koniec do masy dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka.
6. Ciasto przełożyć do formy silikonowej. Spłaszczyć.
7. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do +190 stopni.
8. Piecz smakołyk przez około 40 minut.
9. Niech lekko ostygnie i pokrój na kawałki.

W tej Charlotte nie ma ani grama cukru. Jeśli chcemy, aby ciasto było słodsze, warto dodać do ciasta suszone owoce. Takie produkty moczy się wstępnie w ciepłej wodzie przez 15–20 minut, po czym drobno kroi. Rodzynki dodaje się do ciasta w całości. Zawartość kalorii - 104 kcal na 100 g.

Dynia

Z serkiem wiejskim i wiśniami

dynia - 450 g;
mąka kukurydziana - 250 g;
jajo kurze - 3 szt .;
mielony cynamon - 1 łyżeczka;
skórka z cytryny (rozdrobniona) - 1 łyżka. l.;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
wanilina - do smaku;
substytut cukru - do smaku;
obrane orzechy włoskie - 50 g;
płynny miód pszczeli - 1 łyżka. l.;
olej kokosowy - 1 łyżka. l.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Oczyść dynię z nadmiaru. Pozostały miąższ pokroić na duże kawałki. Każdą zawiń w jedną warstwę folii i piecz w piekarniku do miękkości.
2. Za pomocą blendera zmiksuj warzywo na puree.
3. Do mieszanki dyniowej dodaj zawartość surowych jaj i substytut cukru. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Do ciasta dodać pozostałe składniki określone w przepisie. Powtórzyć dokładne mieszanie.
5. Powstałą gęstą masę przełóż do formy i piecz wszystko w piekarniku nagrzanym do +190 stopni. Proces zajmie 45–55 minut.

Ostudzić gotowe ciasto. Udekoruj według własnych upodobań i pokrój na porcje. Zawartość kalorii - 119 kcal na 100 g.

Banan

Z serkiem wiejskim i wiśniami

przesiana mąka - 1,5 łyżki;
cukier granulowany - 1/2 łyżki;
proszek do pieczenia - 1,25 łyżeczki;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
białka jaj - 2 szt .;
dojrzałe banany - 3 szt .;
tłuszcz do smarowania - do smaku;
mus jabłkowy - 4 łyżki. l.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Natychmiast włącz piekarnik i rozgrzej go do +180 stopni. Nasmaruj okrągłą patelnię. Można do tego również użyć masła, ale trzeba go używać w minimalnej ilości.
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki we wspólnej misce. Osiągnij jednorodność mieszaniny.
3. Do oddzielnych składników dodać ubite na lekką pianę białka.
4. Widelcem dodaj rozgniecione banany i przecier owocowy. Dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
6. Piec w piekarniku do wyschnięcia - około 50 minut.

Przed pokrojeniem deser bananowy dobrze schłodź. Zawartość kalorii - 175 kcal na 100 g.

Z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami

Z serkiem wiejskim i wiśniami

płatki owsiane zmielone na mąkę - 1 łyżka;
jajko – 1 szt.;
białko jaja – 2 szt.;
kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1/2 łyżki;
śliwki bez pestek - 200 g;
świeżo zmielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
słodzik lub miód - do smaku.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Przekrój każdą śliwkę na pół. Ostrożnie usuń nasiona.
2. Ubij surowe jajko kefirem. Dodać zmielone płatki owsiane, cynamon i wybrany słodzik.
3. Oddzielnie ubij białka do stabilnych szczytów. Za pomocą szerokiej łyżki ostrożnie wmieszaj je w ciasto. Poruszaj się wyłącznie w jednym kierunku.
4. Przenieś większość masy do formy. Na wierzchu rozłóż połówki śliwek. Losowo napełnij je pozostałym ciastem.
5. Gotuj ciasto w piekarniku w temperaturze +170 stopni przez 35–45 minut. W tym czasie uwolniony sok śliwkowy powinien zgęstnieć. Sprawdź gotowość smakołyku za pomocą suchej drzazgi.

Te wypieki są lekko kwaśne. Zawartość kalorii - 127,4 kcal na 100 g.

Z rybą i jajkiem w powolnej kuchence

Z serkiem wiejskim i wiśniami

surowe jajka - 3 szt .;
białka jaj - 2 szt .;
błonnik - 2 łyżki. l.;
otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
filet z mintaja - 150 g;
ser niesolony o niskiej zawartości tłuszczu - 30 g;
różne świeże zioła - 1/2 pęczka;
sól dla smaku.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Ugotuj 2 jajka, aż żółtko będzie twarde. Pozostałą surową mieszaninę wlać do miski.
2. Dodaj białka. Dodaj wszystkie otręby owsiane i błonnik.
3. Dobrze wymieszaj powstałą masę. Umieść go w misce multicookera.
4. Gotuj podstawę przyszłego ciasta rybnego przez 20–25 minut w trybie pieczenia. Ciasto powinno być trochę suche.
5. Do nadzienia ubić w blenderze czyste filety rybne wraz z gotowanymi jajkami. Posolić masę. Połączyć z posiekanymi ziołami.
6. Rozłóż nadzienie na gotowym cieście. Całość posypujemy tartym serem.
7. Gotuj ciasto w tym samym trybie przez ten sam czas.

Podawaj gorący smakołyk w porcjach. Zawartość kalorii - 98,1 kcal na 100 g.

Kapusta w kuchence mikrofalowej

Z serkiem wiejskim i wiśniami

mąka pszenna lub owsiana - 4 łyżki. l.;
surowe jajka - 3 szt .;
świeża młoda kapusta - 350 g;
niskotłuszczowa śmietana - 3 łyżki. l.;
drobna sól - do smaku;
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
bułka tarta - 1 garść.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Najpierw musisz rozpocząć nadzienie do przyszłego pieczenia - bardzo drobno posiekaj kapustę. Napełnij do połowy wrzącą wodą i włóż do kuchenki mikrofalowej na kwadrans. Moc - 800 W.
2. Wyjmij zmiękczone paski warzyw i umieść je na durszlaku. Pozwól mu ostygnąć i wyciśnij rękami.
3. Na ciasto wlać zawartość surowych jaj do osobnej miski. Ubijaj do puszystej piany.
4. Do masy jajecznej dodać niskotłuszczową śmietanę, przesianą mąkę kilka razy, proszek do pieczenia i sól.
5. Wymieszaj wszystko.
6. Połowę ciasta wlać do szklanego pojemnika przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej.
7. Na wierzchu rozłóż lekko przestudzoną kapustę.
8. Wszystko przykryj pozostałym gęstym nadzieniem ciasta.
9. Włącz kuchenkę mikrofalową na 10 minut przy maksymalnej mocy.
10. Po odpowiednim sygnale wyjmij prawie gotowe ciasto i przykryj bułką tartą. Wróć do kuchenki mikrofalowej na kolejne 2 minuty.

Ten przepis krok po kroku pozwoli Ci szybko i łatwo przygotować ciasto na rosół (zamiast chleba) lub pożywną przekąskę. Zawartość kalorii - 78 kcal na 100 g.

Z kurczakiem, pieczarkami i cebulą

Z serkiem wiejskim i wiśniami

duże marchewki - 2 szt .;
jajka - 3 szt .;
płatki owsiane - 2 łyżki. l. (mielone na mąkę);
mąka pełnoziarnista - 1 łyżka. l.;
filet z kurczaka - około 600 g;
średnia cebula - 2 szt .;
suszony tymianek - 1 szczypta;
obrane pieczarki - 200 g;
sól - 2 szczypty;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Pokrój filet z kurczaka na kawałki. Włóż do blendera razem z dużymi plasterkami cebuli. Ubij nadzienie, aż będzie gładkie.
2. Umieść powstałą mieszaninę na patelni. Doprawić solą, dodać tymianek i małe kawałki pieczarek. Wlej trochę wody do pojemnika. Gotuj składniki aż do ugotowania i całkowitego odparowania płynu. Często mieszaj.
3. Drobno zetrzyj obrane, umyte marchewki. Pozostaw na durszlaku na 10 minut, aby usunąć nadmiar płynu.
4. Oddzielnie ubij jajka solą. Dodać wyciśnięte wiórki marchewkowe.
5. Dodać mąkę pełnoziarnistą i zmielone płatki. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Nasmaruj formę oliwą z oliwek. Ciasto ułożyć w dwóch warstwach, pomiędzy którymi rozprowadzić schłodzone nadzienie.
7. Gotuj ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut w temperaturze +200 stopni.

Zamiast kurczaka do nadzienia można użyć filetu z kaczki lub indyka. Zawartość kalorii - 134 kcal na 100 g.

Z mięsem i ziemniakami

Z serkiem wiejskim i wiśniami

wiśnie - 200 g (świeże lub mrożone);
oliwa z oliwek – 6 łyżek. l.;
mąka kukurydziana - 2 łyżki;
sól gruboziarnista – 1 łyżeczka;
filet cielęcy – 300 g;
ziemniaki – 600 g;
przyprawy - do smaku.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

1. Opłucz filet mięsny i osusz. Pozbądź się filmów i wszystkich niepotrzebnych rzeczy.
2. Pokrój cielęcinę na małe kawałki i w dowolny dogodny sposób zamień ją w mięso mielone. Dusić na patelni z niewielką ilością osolonej wody, aż będzie ugotowana.
3. Zagotuj i rozgnieć ziemniaki. Dodać sól. Dodaj przyprawy. Wymieszaj z mięsem.
4. Ubij jajko, aż lekko się spieni. Dodaj do niego pozostałe składniki sypkie. Wlać olej.
5. Zagnieść elastyczne ciasto i podzielić je na 2 części.
6. Umieść rozwałkowaną pierwszą połowę w formie. Przykryj farszem ziemniaczano-mięsnym. Wypełnij drugą warstwą ciasta.
7. Piec ciasto w średniej temperaturze w piekarniku przez 45 minut.

W razie potrzeby górną warstwę ciasta można przekształcić w prawdziwą dekorację. Zrób w nim np. wyprofilowane otwory, przez które będzie prześwitywać wypełnienie. Zawartość kalorii - 138 kcal na 100 g.

Funkcje przygotowywania pasztetów dietetycznych

Aby uporządkować sylwetkę, nie musisz całkowicie rezygnować z ulubionych ciast z nadzieniem. Trzeba je tylko odpowiednio ugotować.

Będziesz musiał starannie wybrać składniki na niskokaloryczne ciasta. Zastąpienie wszelkich tłustych pokarmów dietetycznymi obniży ich wartość energetyczną.

Podstawowe zasady gotowania:

Unikaj cukru lub zmniejsz jego ilość w zdrowym, niskokalorycznym deserze. Zastąp zwykły produkt buraczany trawą miodową, słodzikiem, miodem pszczelim/kwiatowym i stewią.
Najlepiej używać samych białek z jajek lub gotować je bez nich, stosując niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne.
Jeśli to możliwe, w takich wypiekach mąkę pszenną białą zastąp mąką kukurydzianą, żytnią, owsianą lub zwykłą kaszą manną. Aby otrzymać płatki owsiane wystarczy zmielić płatki owsiane w młynku do kawy.
Nie należy dekorować ciast dietetycznych czekoladą, cukrem pudrem, tłustym serem i innymi wysokokalorycznymi potrawami. W tym celu lepiej jest używać jagód, owoców, warzyw i świeżych ziół.

Niskokaloryczne ciasta można spożywać podczas diety. Ale to nie znaczy, że można je jeść na śniadanie, lunch i kolację. Porcje powinny być umiarkowane. Zaleca się spożywanie nie więcej niż 1-2 małych kawałków dietetycznych wypieków dziennie.

I trochę o tajemnicach...

Historia jednej z naszych czytelniczek Aliny R.:

Szczególnie przygnębiała mnie moja waga. Dużo przytyłam, po ciąży ważyłam razem aż 3 zapaśniczki sumo, czyli 92 kg przy wzroście 165. Myślałam, że brzuch mi zniknie po porodzie, ale nie, wręcz przeciwnie, zaczęłam tyć. Jak sobie poradzić ze zmianami hormonalnymi i otyłością? Ale nic nie zniekształca i nie sprawia, że człowiek wygląda młodziej niż jego sylwetka. W wieku 20 lat po raz pierwszy dowiedziałam się, że pulchne dziewczyny nazywa się „KOBIETĄ” i że „nie robią ubrań w takich rozmiarach”. Potem w wieku 29 lat rozwód z mężem i depresja...

Ale co możesz zrobić, aby schudnąć? Operacja liposukcji laserowej? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Zabiegi sprzętowe - masaż LPG, kawitacja, lifting RF, miostymulacja? Nieco tańsze - kurs kosztuje od 80 tysięcy rubli z konsultantem dietetycznym. Możesz oczywiście próbować biegać na bieżni, aż dojdziesz do szaleństwa.

A kiedy znajdziesz na to wszystko czas? I nadal jest bardzo drogo. Zwłaszcza teraz. Dlatego też wybrałem dla siebie inną metodę...

„Ciasta – bogate i słodkie – są zawsze mile widzianym dodatkiem do przytulnego przyjęcia herbacianego! Jednak niektóre składniki, zwłaszcza w ilościach, które tradycyjnie dodajemy do ciast, nie są idealne dla zdrowia. Masło, biała rafinowana mąka, cukier... – mówi Natalya Sukhodub, lekarz pierwszego kontaktu i dietetyk w Centrum Doktora Gavrilova. – Na szczęście istnieją sposoby, aby ciasto było mniej kaloryczne, a przez to nieco zdrowsze.

Unikaj dodatkowych kalorii

Używaj przypraw

Przyprawy mają działanie rozgrzewające i imponującą gamę przeciwutleniaczy, wspomagają trawienie i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, przyspieszają metabolizm i zwiększają uczucie sytości. Ciasto można urozmaicić gałką muszkatołową (pasuje do jagód), jamajskim, kardamonem, imbirem (pasuje do brzoskwiń), goździkami, cynamonem (idealnie pasuje do szarlotki). Skórka cytryny lub pomarańczy pomoże podkreślić smak ciasta.

Rada! Spróbuj zrobić proste i zdrowe ciasto dyniowe. Wymieszaj ½ szklanki puree z dyni, ¼ szklanki białek, brązowy cukier, cynamon lub inne przyprawy. Kuchenka mikrofalowa przez 2 minuty. Jako lukier użyj mieszanki jogurtu greckiego, serka śmietankowego i przypraw. Na wierzchu posypujemy prażonymi orzechami. Ciasto jest gotowe!”

Cóż, panie i panowie,

Jeśli nie dzisiaj, to jutro zakończą się wakacje, jak to mówią, czas i zaszczyt przygotować się do sezonu plażowego.

Ćwiczę już tutaj prawidłowe odżywianie. Robię to już drugi raz z orzechami i suszonymi owocami, a pewnego dnia upiekłam ten wspaniały placek owsiany z borówkami. Razem z mężem upiekliśmy go w 3 dni, choć ciasto okazało się wcale nie małe, a w dodatku bardzo sycące.

Oczywiście a priori moje PP nie może być stuprocentowe. Wczoraj na przykład upiekłam normalne bułeczki maślane z cynamonem, jabłkami i orzechami i oczywiście skosztowałam małego kawałka (prawie szkarłatnego kwiatka:) Dziś dałam mężowi dobrą połowę, żeby zabrał ze sobą na pracy, niech ją rozda tam, poza zasięgiem wzroku, poza umysłem.

Zaznaczam, że to ciasto nie jest zbyt słodkie, bo sam cukier kokosowy nie jest specjalnie słodki. A główna słodycz pochodzi z jagód. Jeśli nadal masz ochotę na coś słodszego, gotowe ciasto można namoczyć w miodzie, syropie klonowym lub syropie z agawy. Tak właśnie zrobiłem, szczerze mówiąc))

Przepis na ciasto owsiane

Będziemy potrzebować:

płatki owsiane - 200 gr.
mąka migdałowa lub kokosowa - 30 gr. (można zmielić obrane migdały)
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
soda - ¼ łyżeczki.
sól - ½ łyżeczki.
cynamon - 2 łyżeczki.
olej kokosowy - 2 łyżki. ( dostępne w iHerb)
mleko, temperatura pokojowa - 300 gr.
jogurt naturalny, temperatura pokojowa - 60 gr.
jajka, temperatura pokojowa - 2 szt.
cukier kokosowy - 35 gr + 35 gr. do posypania ( dostępne w iHerb )
mrożone borówki, maliny, truskawki, wiśnie lub mieszanka - 200 gr.

Aby skorzystać z rabatu iHerb wpisz kod promocyjny POR7412

Jeśli nie gardzisz zwykłym rafinowanym cukrem, to tak Czy kokos można zastąpić zwykłą bielą?. Jak to mówią, od cukru nikt jeszcze nie umarł. Tak, i zamiast oleju kokosowego możesz wziąć masło. Właścicielem jest tutaj gentleman.

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dużą prostokątną patelnię (20x30 cm) wysmaruj olejem kokosowym.
W misce dokładnie wymieszaj mąkę owsianą, migdałową lub kokosową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Rozpuść olej kokosowy, wlej go do głębokiej miski i stopniowo dodawaj do niego mleko, energicznie mieszając trzepaczką lub widelcem.
Następnie dodajemy jogurt, jajka i miksujemy na gładką masę.
Dodać cukier kokosowy i ponownie dobrze wymieszać.
Na koniec ostrożnie wmieszaj jagody.
Przełożyć masę do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40.
Ciasto studzimy przez 15 minut, kroimy w plastry i podajemy na ciepło lub na zimno.

To całe ciasto owsiane.

Jedz na zdrowie i pozwól, żeby wszystko spłynęło na Twoje piersi: p

I żegnam Was do czasu nowych normalnych i niemoralnych przepisów.

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Nawet będąc na diecie, w pewnym momencie masz ochotę rozpieszczać siebie i domowników pysznymi i aromatycznymi wypiekami. Ale wiele osób odchudzających się uważa, że wszelka mąka jest całkowicie zabroniona. Istnieją jednak przepisy na ciasta dietetyczne, które nie wpłyną na Twoją sylwetkę i nie przyczynią się do przyrostu masy ciała.

Ciasto marchewkowe

(112 kcal/100 g, B-5,2 g, Zh-4, U-12 g)

Marchew – 300 g
Jogurt beztłuszczowy, ale z dodatkami owocowymi - 200 g
Jajka - 4 szt. (trzy białka i jedno żółtko)
Otręby owsiane – 300 g
cukier - 25 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Mleko – 180 ml
Masło - 10 g

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Żółtka oddziela się od białek, po czym ubija się trzy białka, jedno żółtko i cukier;
Otręby owsiane (można zastąpić zwykłymi płatkami) zalewa się mlekiem. Marchew obieramy i drobno startujemy, po czym mieszamy z otrębami owsianymi;
W tym momencie piekarnik jest ustawiony na nagrzewanie (do 180 stopni). Do ciasta z startą marchewką dodaje się jogurt i proszek do pieczenia. Następnie powstałą masę miesza się z ubitymi białkami jaj, aż będzie gładka;
Formę wykładamy papierem pergaminowym i smarujemy olejem słonecznikowym. Ciasto wlewa się równomiernie i wkłada do piekarnika na 50 minut;
Gotowe ciasto marchewkowe należy wyjąć z formy, gdy trochę ostygnie.

szarlotka

(80 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1,2, U-7,3 g)

Kasza manna - 1 szklanka
Dwa jaja kurze (tylko białka)
Kefir o zawartości tłuszczu do jednego procenta - 1 łyżka.
Jabłka - 5 szt.
Cukier trzcinowy - 2 łyżki.
Szczypta waniliny

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Kaszę mannę moczy się wstępnie w kefirze przez pół godziny, aby płatki lekko pęcznieły.
Białka ubić trzepaczką na mocną, puszystą pianę.
Do mieszanki z semoliną dodaje się cukier i szczyptę wanilii.
Do ciasta powoli dodajemy białka. Lepiej to zrobić drewnianą łyżką.
Piekarnik należy nagrzać do 190 stopni. A gdy się nagrzewa, umyte jabłka kroi się w cienkie plasterki. Skórkę usuwa się według własnego uznania.
Do pieczenia lepiej jest wziąć tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i posypaną odrobiną kaszy manny.
Pokrojone jabłka układa się na dnie formy, a na wierzch wylewa ciasto. Na cieście można także ułożyć kilka plasterków jabłka.
Ciasto piecze się około czterdziestu minut.

Ciasto w powolnej kuchence

(101 kcal/100 g, B-9 g, Zh-4, U-8,9 g)

Płatki Herkules – 200 g
Mąka żytnia - 140 g
Białka z kurczaka - 2 szt. i jedno całe jajko
Kefir (1,5% tłuszczu) - 1 szklanka
Miód - 3 łyżeczki.
Gruszka - 3 szt.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę i proszek do pieczenia.
W drugiej misce wymieszaj kefir, miód i jedno jajko.
Następnie białka ubijamy na sztywną pianę. Aby to zrobić, możesz je wstępnie schłodzić i dodać trochę soli podczas ubijania.
Następnie składniki suche łączy się ze składnikami płynnymi, po czym ostrożnie i powoli wprowadza się do ciasta piankę białkową. Całą powstałą masę miesza się i pozostawia na 15 minut w spokojnym stanie.
Gruszki należy umyć, obrać i rozdrobnić, a następnie pokroić w kostkę.
Miskę multicookera przykrywa się papierem do pieczenia, układa się w niej pokrojoną na kawałki gruszkę, a przygotowane ciasto wylewa się na owoce.

7 Multicooker włącza się w programie „Pieczenie”, a ciasto gotuje się przez około czterdzieści minut.

Ciasto twarogowe

(64 kcal/100 g, B-9 g, Zh-3,2, U-7 g)

Twarożek o zerowej zawartości tłuszczu - 300 g
Dojrzałe wiśnie (najlepiej świeże, ale można też użyć mrożonych) - 200 g
jajko
Semolina - 2 łyżki.
Soda (szczypta)
Śmietana (15% tłuszczu) - 1 łyżka.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Twarożek i semolinę mieszamy w głębokiej misce, do której następnie dodajemy jajko i sodę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
Wiśnie są myte i suszone. Następnie jagody dodaje się do masy twarogowej.
Na samym końcu do ciasta dodaje się śmietanę.
Formę silikonową smarujemy odrobiną masła, po czym wlewamy do niej całą masę twarogową.
Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny.

Ciasto z kapustą

(115 kcal/100 g, B-3,6 g, Zh-2,7, U-20 g)

Kefir 1,5% tłuszczu - 1 szklanka
Mąka (owsa lub żyto) - 1 szklanka
Jedno jajko
Soda - 1 łyżeczka.
Kapusta biała - 300 g
Marchew i cebula (po jednej)
Szczypta soli
Cukier - 5 g
Olej kukurydziany - 1 łyżka.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Aby przygotować takie ciasto, można również użyć świeżej kapusty, jeśli nie ma absolutnie czasu. Lub możesz go trochę ugotować. Należy go drobno posiekać. Rozgrzej patelnię i postaw ją na średnim ogniu, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i zacznij dusić kapustę.
Marchewkę obieramy, ścieramy na średniej tarce i dodajemy do kapusty. Aby warzywa były jeszcze bardziej miękkie, możesz dodać do nich odrobinę wody. I na koniec ten asortyment jest solony.
Kefir wlewa się do osobnego pojemnika i dodaje się tam sodę. W tym momencie powinny pojawić się bąbelki. Dla wzmocnienia efektu można dodać jeszcze szczyptę kwasku cytrynowego.
Następnie do kefiru dodaje się granulowany cukier i jajko. Wszystkie składniki dobrze się ze sobą mieszają, a następnie ostrożnie i powoli wprowadza się do nich przesianą mąkę.
Naczynie do pieczenia smaruje się małym kawałkiem masła. Następnie układa się tam warstwę warzywną, którą na wierzchu wypełnia się ciastem. Następnie znowu kapusta i znowu ciasto, i tak dalej, aż skończą się przygotowane składniki.
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ciasto ustawia się na pół godziny.

Ciasto owsiane

(210 kcal/100 g, B-10 g, Zh-5, U-21 g)

Płatki owsiane - 2,5 łyżki.
Płatki kokosowe - 0,75 łyżki.
Cukier - 175 g
Mąka żytnia - 150 g
Proszek do pieczenia pół łyżeczki
Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 80 ml
Jajko kurze - 1 szt.

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Wymieszaj płatki owsiane z wiórkami kokosowymi.
Na wierzch dodać mąkę żytnią i proszek do pieczenia, wymieszać suche składniki.
Oddzielnie ubij jajo kurze z cukrem. Dodaj tam mleko.
Połącz dwie powstałe mieszaniny, suchą i płynną. Następnie dobrze wymieszaj ciasto.
Ciasto wylewa się do formy silikonowej i umieszcza w piekarniku na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto kefirowe

(120 kcal/100 g, B-6 g, Zh-4, U-22 g)

Mąka kukurydziana - 80 g
Jaja kurze - 2 szt.
Kefir o zerowej zawartości tłuszczu – 110 ml
Banany – 100 g
Szczypta proszku do pieczenia
Cukier waniliowy - 10 g

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

Mąkę kukurydzianą mieszamy z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia.
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj do nich kefir.
Ostrożnie dodaj suchą mieszaninę do płynnej mieszaniny. W takim przypadku ciągłe mieszanie ciasta, aby nie tworzyły się grudki, jest uciążliwe.
Weź silikonową formę do pieczenia i wlej do niej całe ciasto. Banana pokroić na kawałki i ułożyć na wierzchu w dowolnej kolejności. Włóż ciasto do piekarnika na 25 minut (200 stopni)

Ciasto bez mąki

(80 kcal/100 g, B-7 g, Zh-3, U-13 g)

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł