Do domowych przetworów najlepsze przepisy na melony na zimę. Konserwy z melona na zimę

Uwielbiasz oryginalne smakołyki? Chcesz podarować swojej rodzinie i przyjaciołom coś niezwykłego zimą? Marynowany melon to świetna opcja. Gotowanie jest bardzo łatwe i proste. Ale smak jest po prostu niezrównany. Nie możesz przestać jeść tego dania!

Marynowany melon - niesamowicie pyszny!

Więc w porządku. Marynowany melon jest przede wszystkim bardzo smaczny. Na Wschodzie mówią, że to danie dodaje mężczyznom odwagi i siły, a kobiety sprawia, że ​​są pożądane.

W rzeczywistości marynowany melon w ogóle nie jest używany z powodu wierzeń, a nawet z powodu korzystnych właściwości owocu. Kochają to za smak. Zawsze świetnie świeże. Ale to nie trwa długo. Wymaga to specjalnego pomieszczenia o odpowiedniej temperaturze. Możesz przechowywać melony wiszące w koszach. Ale nie każdy też może sobie na to pozwolić. Dlatego na zimę owoce są suszone, suszone i konserwowane. Możesz z niego zrobić sałatki, lody i desery. Ogólnie wszystko zależy od Ciebie.

Co będzie potrzebne?

Marynowany melon na zimę to danie, którego trzeba spróbować. To świetny dodatek do pieczonych i smażonych mięs. Danie bardzo dobrze komponuje się również z duszoną lub smażoną rybą. Marynowane nadaje się do drobiu i dziczyzny. Nie zapominaj tylko, że taki przysmak nie nadaje się do żywienia dietetycznego.

Czego więc potrzebujesz, aby przygotować to pyszne danie? Kilogramowy melon dowolnego rodzaju, kilka łyżek miodu, łyżka cukru pudru, laska cynamonu, trochę soli, kilka anyżu gwiazdkowatego, kilka pączków goździków, papryka, 100 ml octu.

Gotujemy solankę

Gdzie zacząć? Przygotowanie marynowanego melona jest bardzo proste. Owoce są dokładnie myte. Najlepszy ze wszystkich przy użyciu specjalnej szczotki kuchennej. Następnie melon kroi się na kawałki i obiera ostrym nożem. Plastry najpierw kroi się w paski, a następnie na małe kawałki. Teraz melon można wysłać do marynaty.

Aby go przygotować, na dnie małego rondla lub rondla umieszcza się laskę cynamonu, anyż lub anyż gwiazdkowaty, cukier, sól i miód. Do przypraw wlewa się wodę. Musisz pozwolić mu się zagotować. Następnie dodaje się melon i paprykę. Melon gotuje się na małym ogniu przez około dziesięć minut. Na sam koniec wlewa się ocet stołowy. Solanka jest schładzana do temperatury pokojowej. Wszystko jest schłodzone w butelkach.

ostatnie stadium

Melon w marynacie jest sterylizowany w piekarniku przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze stu pięćdziesięciu stopni. Banki są usuwane za pomocą serwetek lub ręczników kuchennych. Zamykane są wygotowanymi czystymi zakrętkami. Możesz je również zwinąć. Banki owinięte są ciepłym kocem „pod futrem”. Pozostań w spoczynku, aż do całkowitego ostygnięcia, około dnia. Obrabiany przedmiot można przechowywać w spiżarni w temperaturze pokojowej lub w piwnicy. To wszystko. Wiedząc, jak marynować melony, zawsze możesz zadowolić swoich gości oryginalnym smakoszem. Uwierz mi, na pewno docenią ten pyszny smak.

Więcej opcji

Jednak marynowany melon można przygotować nieco inaczej. Przepisy nie różnią się zbytnio, ale warto zwrócić uwagę na kilka drobiazgów.

Tak więc mieszamy w emaliowanej patelni szklankę octu, szklankę wody, niepełną szklankę cukru, kilka łyżek miodu, trochę goździków, kawałek cynamonu, sól i ziele angielskie do smaku. Wszystko to musi być ugotowane, schłodzone i odcedzone.

Melon o średniej dojrzałości myje się, kroi na pół. Rdzeń wraz z nasionami jest usuwany, skórka odcinana, a miąższ krojony w kostkę. Przygotowany melon umieszcza się w małych szklanych słoiczkach, zalewa zimną marynatą, przykrywa pergaminem i zawiązuje. Banki należy umieścić w głębokiej misce, po umieszczeniu na dnie grubego papieru. Do naczyń wlewa się wodę do poziomu z melonem i gotuje przez około godzinę. Po wyjęciu naczyń z ognia pozostaw w nich słoiki, aż całkowicie ostygną. Następnie wyjmuje się je z wody i umieszcza w zimnym miejscu.

Inna opcja. Weź dwa średnio lekko zielonkawe melony. Do syropu potrzebujesz półtora litra wody, pół kilograma cukru, 150 gramów octu. Melon jest obrany, pokrojony w plasterki. Na dnie każdego słoika musisz włożyć trochę goździków, po czym - ułożyć plasterki melona. Wszystko zalewa się syropem i sterylizuje przez piętnaście minut. Biorąc pod uwagę te proporcje, otrzymuje się czterolitrowe puszki marynowanego melona. Smak jest po prostu boski. To danie jest bardzo podobne do ananasa w puszkach. Pod koniec lata zdecydowanie warto pomyśleć o takich przygotowaniach do zimy.

Jednym słowem marynowany melon jest bardzo smaczny. Najważniejsze jest, aby w tym celu wziąć lekko niedojrzałe owoce. Ale w żadnym wypadku nie zielony! W przeciwnym razie nie będziesz miał ani zapachu, ani smaku. Postępuj zgodnie ze wszystkimi powyższymi zaleceniami, a będziesz mógł cieszyć się ulubionymi owocami w zimnych porach roku, pamiętając ciepłe letnie dni. Wybierz swój ulubiony przepis i zrób to! Smacznego!

Dzień dobry, drodzy przyjaciele. Dziś zrobimy przygotowania z melonów na zimę.

Lato się skończyło. Jesień przypomina o tym każdego dnia w porannym chłodzie. Główne półfabrykaty zajęły swoje miejsce na półkach do długotrwałego przechowywania. A moje ręce tylko swędzą: aby zachować coś takiego, jak inaczej mógłbym spróbować uzupełnić zapasy? Czas przypomnieć sobie melon.

Teraz pewnie prowadzi na wszystkich półkach i przyciąga uwagę wszystkich swoim aromatem i słonecznym wyglądem. Nie marnujmy, ale zwróćmy na nią uwagę i oddajmy jej głos: więc co można przygotować na zimę z owoców tego piękna.

Nie martw się, jak uratować melona na zimę. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, proces gotowania przypomina konserwację zwykłych warzyw i owoców. Co można ugotować? Wszystko: kompoty, kandyzowane owoce, dżemy, galaretki i pianki. Można go suszyć i zamrażać. I to właśnie z Tobą zrobimy.

Kandyzowane melony w domu

Przed przygotowaniem kandyzowanych melonów przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść nieco ponad kilogram cukru w ​​dwóch szklankach wody. Takie rozwiązanie wystarczy na kilogram melona. Obierz owoce ze skórki i pestek, pokrój w drobną kostkę.

Gotować w kilku dawkach, najczęściej 3-4 razy. Po ugotowaniu złóż durszlak, wysusz na świeżym powietrzu. W razie potrzeby możesz posypać cukrem pudrem.

Jak zrobić dżem melonowy

Procedura robienia dżemu jest następująca:

• W przypadku dżemu wybierz tylko stałą część produktu. Usuń skórkę, nasiona i wewnętrzną miękką część melona.
• Pokrój produkt na małe kawałki.
• Kawałki zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut i natychmiast schłodzić w zimnej wodzie.
• Przygotuj syrop: zagotuj nieco ponad kilogram cukru w ​​dwóch szklankach wody.
• Włóż melon do syropu i gotuj przez kilka minut.
• Odstawić dżem na 8 godzin i ponownie zagotować.
• Gotuj przez 3 - 4 porcje. Do ostatniego wrzenia dodać 4 g kwasu cytrynowego.

Zwiń w sterylne słoiki, odwróć i schłódź zgodnie ze wszystkimi zasadami konserwacji.

Film o robieniu dżemu z melona w wolnej kuchence

Nie trzeba robić dżemu z miąższu, można spróbować zrobić go ze skórek. Aby to zrobić, usuń bardzo cienką warstwę skórki ze skórki.

Melona pokroić na małe kawałki. Posyp cukrem na wagę melona, ​​wszystko wymieszaj i odstaw. Po 7 godzinach włóż melona do ognia i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.

Wstaw do lodówki i posmakuj. Jeśli już lubisz dżem, zagotuj i zamknij w sterylnych słoikach.

W razie potrzeby dodaj wanilię. Aby dżem był bogatszy, możesz go ponownie schłodzić i ponownie zagotować.

Przepis na pyszny dżem morelowy można znaleźć.

Bardzo smaczną i pachnącą galaretkę można podawać z kawałkami melona lub bez, nie dla każdego. Oprócz cukru będziesz potrzebować świeżego soku z cytryny.

Pierwsza opcja

Wyciśnij sok z 900 g melona. Zagotuj syrop z 300 g cukru na litr wody. Namoczyć 60 g żelatyny. Połącz sok z melona, ​​sok z cytryny, syrop i żelatynę. Doprowadzić do wrzenia. Wlej do foremek i wstaw do lodówki.

Druga opcja przygotowanie galaretki. Bardziej interesujące:

Na 400 g melona weź 400 g wody, 10 g żelatyny. Potrzebujesz również 4 s. łyżki cukru i łyżka soku z cytryny.

• Namoczyć żelatynę i trzymać w kąpieli wodnej.
• Kawałki melona gotować z cukrem przez 5 minut.
• Gotując, dodaj skórkę melona, ​​a następnie wyrzuć.
• Połącz lekko schłodzony sok i rozpuszczoną żelatynę.
• Umieść kawałki melona w szklankach i napełnij płynem.

Zamrażać. Możesz umieścić nie tylko gotowany melon, ale także świeży. Będzie pysznie i ciekawie.

Przeczytaj przepisy na galaretki z czarnej porzeczki, ale galaretka z czerwonej porzeczki.

Suszony melon w domu

Do wysuszenia lub wysuszenia produktu nadają się tylko melony durum. Osobliwością tego owocu jest to, że po wysuszeniu plastry pozostają plastyczne i można je łatwo zaplatać w warkocze lub skręcać w kulki.

Zacznijmy gotować:

Melona obrać i pokroić w specjalny sposób na plastry o grubości 2 cm.Potrzebne są dwa niepodzielone plastry, w tym przypadku można wygodnie powiesić plastry do wyschnięcia.

Wyschnie przez około dwa tygodnie, musisz go ciągle odwracać. Może być przechowywany w tkanym i szczelnym polietylenie. Kawałki dobrze trzymają się w szklanych słoikach.

melon w puszkach

Do jednego słoika konserwowego melona potrzebne będą 4 łyżki cukru, szczypta kwasu cytrynowego i dwa plasterki imbiru. Kawałki melona, ​​imbiru, cukru umieścić w przygotowanych słoikach, zalać wrzątkiem i sterylizować przez 5 minut. Zwiń i ostudź zgodnie z zasadami.

puszkowany melon jak ananas

Co jest smaczniejsze: czy melon? To kwestia sporna. Ale jedno jest pewne. Ananas to wciąż egzotyczny produkt, a nawet z historią. Sto lat temu został oznaczony jako produkt dla burżuazji, pamiętajcie, sugerował to Majakowski. Spróbujmy więc konserwować melon w burżuazyjny sposób.

Kolejność gotowania:

• Najpierw przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść 2 szklanki cukru w ​​litrze wody, dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego, zagotuj i ostudź.
• Zacznij gotować. Odpowiednie są tylko dojrzałe, jędrne i słodkie owoce. Pokrój melona, ​​usuń nasiona, pokrój produkt w drobną kostkę.
• W wysterylizowanych litrowych słoikach ułożyć ciasno kawałki produktu. Wlej syrop i włóż do rondla do sterylizacji.
• W ciągu kwadransa słoiki powinny stać we wrzącej wodzie. Zamknąć kluczem do zszywania, odwrócić i w ciepłym miejscu doprowadzić do temperatury pokojowej.

Film o tym, jak zachować melon na zimę

marynowany melon

Przepis jest całkiem interesujący. Fani czegoś niezwykłego zdecydowanie powinni tego spróbować. Na dziesięć półlitrowych słoików przygotuj pół kilograma cukru, 22 g esencji octowej 80%, 1,35 litra wody.

• Do każdego słoika wrzuć 3 groszek ziela angielskiego, trochę cynamonu i goździki.
• Pokrój melona na kawałki, trzymaj przez 4 minuty we wrzącej wodzie i szybko ostudź pod bieżącą wodą. Zapakuj w słoiki.
• Dodaj cukier do wody, gotuj przez 10 minut.
• Syrop przecedzić, wlać do rondla, dodać ocet, zalać słoiki gorącą marynatą.
• Pozostaw do sterylizacji na 10 minut.

Zwiń, odwróć i wstaw do lodówki. Wszystko to jest ci znane.

Aby wysuszyć melona w suszarce, nie ma specjalnych tajemnic. Produkt obrać, usunąć nasiona, pokroić w plastry o grubości do 1 cm Ostrożnie ułożyć na tackach. Będziesz potrzebował 11 godzin czasu w 55 stopniach. Przygotuj się, że melon zmniejszy się ponad dziesięciokrotnie.

Możesz wysuszyć melona w piekarniku. Ułóż kawałki na stojakach. Suszyć w 75 stopniach przez pierwsze 6 godzin. Wyłącz ogień. Daj kilka godzin na wyrównanie temperatury i kontynuuj suszenie w 60 stopniach. Cały proces zajmie Ci około jednego dnia.

Pastila z melona

Aby przygotować z kilograma melona, ​​potrzebujesz półtora litra wody i 4 szklanki cukru. Przygotuj też dwie cytryny, trochę cukru pudru i pokruszone migdały. Zabrać się do pracy:

• Pokrojonego na małe kawałki melona zalej zimną wodą i gotuj pod przykryciem, aż produkt zmięknie.
• Przetrzeć przez sito, dodać cukier, sok z cytryny i dalej gotować do uzyskania gęstej masy.
• Rozłóż puree na mokrej blasze do pieczenia i trzymaj w przewiewnym miejscu przez jeden dzień, aby produkt wyschł.
• Pokroić na kawałki, posypać cukrem pudrem i migdałami.

Wideo - marmolada z melona

Jak zamrozić melona na zimę

Melon zawiera dużo wilgoci, więc im szybciej można zamrozić produkt, tym ładniej będzie wyglądał. Do przechowywania pokrój melona na małe kawałki lub utwórz kulki specjalną łyżką - będzie ciekawiej. Wygodniej jest przechowywać produkt w specjalnych zamykanych torebkach lub pojemnikach.

Najlepszym sposobem na zamrożenie jest ułożenie plasterków melona w jednej warstwie na tacy i umieszczenie w zamrażarce. Po zamrożeniu kawałków zapakuj do pojemnika do przechowywania.

Produkt szybko pomoże schłodzić kawałki lodu dodane do pojemnika do przechowywania. Wybierając dowolną metodę zamrażania, otrzymasz produkt wypełniony witaminami, minerałami, ze wszystkimi przydatnymi właściwościami, ale bardzo trudno jest zachować wewnętrzną strukturę.

Dlatego proponuję spróbować zamrozić sorbet na zimę. Aby przygotować, weź szklankę cukru i wody na 4 szklanki kostek melona. Dodaj sok cytrusowy do smaku.

Zagotuj syrop, wstaw do lodówki. Ubij w blenderze z melonem, dodaj sok z pomarańczy lub cytryny. Ułóż w pojemniku. Przed podaniem pozwól sorbetowi lekko ogrzać się do temperatury pokojowej.

Melon w syropie na zimę

Melon ugotowany w syropie, zgodnie z jego recepturą, jest trochę jak półfabrykat na ananasa. Ale technologia przygotowania jest inna. Natychmiast zrób rezerwację, że przepis jest przeznaczony na 6 kg produktu słonecznego. Procedura operacyjna:

• Słoiki dokładnie umyć i zalać wrzątkiem.
• Wybierz nietknięty, lekko niedojrzały, jędrny, ale słodki melon.
• Usuń nasiona i skórkę, drobno posiekaj.
• Zapakuj w słoiki. Zalej wrzątkiem i moczyć przez 20 minut.
• Odcedź wodę, dodaj 700 g cukru i gotuj syrop przez 20 minut, mieszając, aż cukier się rozpuści i usunie ciemną pianę z powierzchni wody.
• Napełnij słoiki syropem. Sterylizuj przez kwadrans, przed zamknięciem umieść kwas cytrynowy w słoiku na czubku noża.

Zwiń słoiki, odwróć i trzymaj w cieple, aż całkowicie ostygną. Przechowuj żywność tak chłodną, ​​jak to możliwe.

Sok

Możesz uzyskać z melona za pomocą sokowirówki lub prasy. Do uzyskania dojrzałych całych owoców. Osobliwością preparatu jest to, że owoc jest używany razem ze skórką.

Jeśli uzyskany płyn zostanie ugotowany 8-10 razy na małym ogniu, uzyska się miód melonowy. Aby przygotować produkt, płyn należy dwukrotnie przefiltrować: przed i po procesie gotowania.

Kompot z melona i jabłek

Do gotowania potrzebujesz 600 g melona, ​​400 g cukru, 800 g jabłek. Zajmie 5 litrów wody, można dodać trochę śliwki, jej kwas doskonale podkreśli słodycz melona. Kompot przygotowuje się po prostu:

• Jabłka obrać i pokroić w plasterki.
• Melona obrać i pokroić na kawałki.
• Gotuj skórkę z jabłka przez 15 minut i wyrzuć. Dodać cukier i włożyć jabłka, po 7 minutach włożyć śliwki, doprowadzić do wrzenia. Dodaj melona, ​​przelej do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń.

Jak przechowywać w domu?

Melon nie należy do produktów łatwo psujących się, przestrzegając pewnych zasad przechowywania, można sprawić, by sprostał zimie i stał się ozdobą stołu.

Najpierw musisz wybrać odpowiednie owoce. Całość pomarszczona, z drobinkami i ledwie zauważalnymi defektami od razu odkładamy na bok. Oni sami nie zostaną zachowani i nie zostaną oddani innym. Wybieraj gęste, lekko niedojrzałe owoce.

Jeśli wyhodowałeś melon na swojej stronie, spróbuj go specjalnie przygotować do przechowywania. Oderwij go od łodygi, podczas gdy pożądane jest zachowanie 3 cm od ogona. Następnie pozwól melonowi leżeć przez 2 dni z jednej strony, a następnie z drugiej, bezpośrednio na łóżku pod słońcem.

Najlepiej przechowywać melon w pomieszczeniu o wilgotności 80% i temperaturze nieco powyżej zera. I potraktuj pokój bombą dymną przed przechowywaniem. Dobrze melon jest przechowywany w zawieszonej siatce. Można układać na półkach. Jedyne ograniczenie: melony nie tolerują sąsiedztwa ziemniaków i jabłek. Te ostatnie przyczyniają się do szybkiego dojrzewania i skrócenia trwałości melona. Ale ziemniaki mogą zniszczyć wszystko: zarówno smak, jak i zapach.

Używaj produktów marynowanych i konserwowych, aby zaskoczyć gości i udekorować świąteczne stoły. I zostaw dzieciom najsmaczniejsze suszone i suszone kawałki melona.

Do zobaczenia na stronach bloga! Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, naciśnij przyciski sieci społecznościowych, udostępnij znajomym.

Wykwintna przystawka o przyjemnej pikantności i słodko-kwaśnym smaku. Marynowane melony podawane są do dań mięsnych. Lekkie kawałki cytryny z wyglądu są bardzo podobne do plasterków ananasa, struktura miąższu również będzie identyczna. Upieczone mięso można pokroić w kostkę, a następnie nawlec na drewniane szpikulce, na przemian z małymi plastrami melona. Marynowany melon na zimę przydaje się podczas przygotowywania koktajlu sałatkowego z owocami morza. Zdobądź eleganckie danie śródziemnomorskie.

Informacje o smaku Inne puste miejsca

Składniki

• melon - 1,5 kilograma,
• papryczka chili - 1,5 strąków,
• pąki goździków - 1/2 łyżeczki,
• papryka słodka - 1 łyżeczka,
• woda - 1 litr,
• cukier - 5 łyżek stołowych,
• sól - 1 łyżka stołowa,
• ocet 9% - 3 łyżki stołowe,
• liście czarnej porzeczki.

Otrzymasz dwie puszki kawałków marynowanego melona, ​​łączna objętość puszek to 1,5 litra.

Jak gotować marynowany melon na zimę

Dojrzałe, pachnące melony są doskonałym surowcem do marynowania. Nie ma znaczenia, czy żółte kulki są słodkie czy mdłe. Miąższ melona nabierze smaku „danego” przez marynatę. Ale gęstość owocu jest bardzo ważna. Melony o luźnym miąższu nie nadają się do zbioru. Potrzebujemy gęstych okazów, które wytrzymają sterylizację bez szkody dla ich wyglądu.
Melony są myte, krojone na połówki, wycinana jest miękka część nasion. Skórkę zdjąć z połówek, miąższ pokroić w kostkę.


Banki są sterylizowane, na dole umieszczane są liście porzeczki. Podczas marynowania melonów nie można losowo używać różnych przypraw, które zwykle dodaje się do marynowanych warzyw. Liście porzeczki to jedyny „smak liści”, który dobrze komponuje się z melonami. Pół ostrej papryki umieszcza się w półlitrowym słoiku, cały strąk wysyła się do litrowego słoika. Jeśli używany jest mały pieprz o średnicy centymetra, nie można usunąć nasion. Należy jednak pamiętać, że w takich blankach ostrość będzie wyraźna.


Banki wypełnione są plastrami melona. Naczynia muszą być sterylizowane.


Do wody wlewa się sól i cukier, wrzuca groszek i pąki goździków. Gotuj marynatę przez 3 minuty. Z goździkami należy obchodzić się ostrożnie: zbyt duża ilość zmieni kolor marynaty na jasnobrązowy.

Słoiki wypełnione są gorącą marynatą, przyprawy w płynie są równomiernie rozprowadzone.


Sterylizacja jest koniecznością. Przykryj spód patelni cienkim ręcznikiem, połóż słoiki na wierzchu, przykrywając je pokrywkami. Czas sterylizacji - 10-12 minut, odliczanie rozpoczyna się od momentu zagotowania wody. Jeśli używane są słoiki o różnych objętościach, sterylizację przeprowadza się naprzemiennie, woda powinna przykrywać naczynia do poziomu „ramion”.


Półfabrykaty są zwinięte, odwrócone, przykryte grubym puszystym ręcznikiem. Następnego dnia słoiki przenosi się do chłodnego, suchego miejsca. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, marynata będzie przezroczysta, a kawałki melona w całości.


Przed podaniem marynowane melony należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin.

Melon na zimę - przepisy nie ograniczają się do zwykłego dżemu i kompotu. W zimnym okresie można kupić tę jagodę w supermarketach, ale jej smak nie będzie tak bogaty. W sezonie melonowym warto spróbować jednego z przepisów, które pomogą zachować jego smak i aromat. Półfabrykaty można podawać jako deser lub dodawać do wypieków.

suszony melon

Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie melona na zimę jest jego wysuszenie. W procesie nie używa się cukru i innych dodatków, dzięki czemu danie jest idealne dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Ten niskokaloryczny deser można zabrać ze sobą jako przekąskę lub w połączeniu z innymi potrawami.

W tym przepisie na melona na zimę potrzebna jest tylko ta jagoda. Wygodniej jest go ugotować po suszeniu, ale można go po prostu rozłożyć w temperaturze pokojowej pod słońcem.

Gotowy suszony melon przechowuje się w suchym, ciemnym miejscu. Możesz go również zapakować w worki próżniowe.

melon w puszkach

Konserwowane na zimę, zachowuje cały smak. Prawidłowo ugotowany będzie przypominał ananasa. Do przeciętnego melona ważącego 2 kg potrzebna jest szklanka cukru, litr wody i odrobina kwasu cytrynowego.

Melon marynowany na zimę nasączony syropem cukrowym pozostaje soczysty. Zimą dobrze komponuje się z miodem i cynamonem. Dodawany jest do zapiekanek z twarogiem, podawany jako nadzienie do naleśników.

Pastila z melona

Jednym z niezwykłych przepisów na melona na zimę jest prawoślaz. Wiele gospodyń domowych niezasłużenie zapomina o tej słodyczy, ale może ona stać się nie tylko codziennym deserem, ale także prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przypomina cukierki i ma gęstą, lepką konsystencję.

Na 1 kg miąższu melona potrzebujesz około 2 szklanek wody i 1 szklanki cukru. Pastila będzie bardziej soczysta i słodka, jeśli zastąpisz cukier płynnym miodem.

Pastila jest przechowywana w lodówce, natomiast nadaje się do spożycia do następnych zbiorów. Aby zachować jej smak i nie wysychać, każda rolka musi być ciasno owinięta folią spożywczą.

Nawet jeśli w gospodarstwie nie ma suszarki, nie ma mniej opcji, co ugotować z melona na zimę. Zamiast tego urządzenia możesz użyć piekarnika. W tym przypadku puree z pianki marshmallow rozprowadza się cienką warstwą na papierze pergaminowym, uprzednio nasmarowanym olejem roślinnym.

Melon to uniwersalny przysmak, który przydaje się zarówno na surowo, jak i jako baza do zimowych przetworów. Istnieje wiele przepisów na melony krok po kroku ze zdjęciami, z których każdy przywróci letni smak w zimnych porach roku. Puszkowane lub marynowane melony są idealne do obfitych zimowych wypieków, dodatków do ciast, placków czy naleśników.

W postaci suszonej można ją podawać z orzechami, a także dekorować nią desery. Pastila to niezwykłe słodycze, które nie są sprzedawane nawet we wszystkich supermarketach. W każdym razie należy dbać latem i zachować smak i aromat melona przez cały rok.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Dziś proponuję przygotować niezwykły deser na zimę - melon w syropie. Jak widać z mojego przepisu ze zdjęciem, proces utrwalania takiego wykroju jest bardzo prosty - bez sterylizacji. Najważniejszą rzeczą jest wybór odpowiedniego melona, ​​w żadnym wypadku nie powinien być zielony, ale też nie powinien być przejrzały. Ilość cukru można zmniejszyć w razie potrzeby, ale ponieważ przygotowujemy deser, cukier moim zdaniem jest umiarkowanie. Oczywiście nie będzie jak świeży melon, jeśli kiedykolwiek próbowałeś ananasów w puszkach, to w przybliżeniu zaśpiewasz ostateczny smak, melon jest trochę podobny do ananasa. Taki melon możesz podać do stołu jako dodatek do deseru z twarogu.





- melon - 1 szt .;
- woda - 1 litr;
- cukier - 1,5 szklanki;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Melona należy pokroić na kilka części, zeskrobać nasiona. Opłucz melona pod zimną wodą.




Następnie zdejmij skórkę i pokrój miąższ melona na dowolne kawałki, niezbyt małe i niezbyt duże. Jeśli przygotowujesz melon dla dzieci, cięcie można wykonać kędzierzawy.




Przygotuj słoiki - umyj sodą i wysterylizuj w wygodny sposób. Po napełnieniu słoików kawałkami melona. Wstrząśnij kilka razy słoikami, aby kawałki melona dobrze do siebie pasowały.




Zalej melona świeżo przegotowaną czystą filtrowaną wodą, odstaw na 10 minut. Następnie wlej wodę do rondla.






Do wody dodać cukier i kwasek cytrynowy na litr wody 1,5 szklanki cukru i łyżeczkę kwasu. Gotuj przez kilka minut. W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru waniliowego, możesz mięty, możesz cynamon i anyż.




Gorącym słodkim syropem polej z powrotem ugotowane na parze kawałki melona. Natychmiast załóż pokrywki i zwiń.




Odłóż słoiki z melonem do góry nogami, zawiń kocem i odstaw na dzień. Po chwili odłóż go do piwnicy lub spiżarni do długotrwałego przechowywania.




Smacznego!

Okazuje się też bardzo smaczny.