Dżem gruszkowy: pyszne przygotowanie na zimę - jak szybko i łatwo zrobić dżem gruszkowy. Dżem jabłkowo-gruszkowy

Jeśli przyniesiono ci lekko przejrzałe gruszki, nie zniechęcaj się i stwórz z nich pyszny preparat, na przykład pachnącą konfiturę gruszkową. Taki przysmak można nawet zapieczętować na zimę, jeśli podczas gotowania doda się trochę więcej soku z cytryny lub kwasku cytrynowego i przechowa w wysterylizowanych słoikach. Konfitura jest przechowywana przez ponad 1 rok bez utraty smaku. Deser można podawać z naleśnikami lub naleśnikami, naleśnikami, stosować jako nadzienie do ciast i ciast, rogalików. Jeśli gruszki są soczyste, najlepiej dodać trochę pektyny lub żelfiksu podczas gotowania, ale ogólnie same owoce zawierają wystarczającą ilość pektyny, aby konfitura gęstniała po schłodzeniu.

Składniki

Potrzebujesz 400 g konfitury:

700 g gruszek
120 g cukru pudru
1,5 ul. l. sok cytrynowy

Gotowanie

1. Umyj zakupione lub zebrane owoce, obierz je obieraczką do warzyw lub ostrym nożem, odetnij miąższ bezpośrednio z owoców do głębokiego pojemnika. Postaramy się to zrobić jak najszybciej, aby nie ściemniało w kontakcie z powietrzem.

2. Wyciśnij sok z cytryny lub rozcieńcz zagęszczony zgodnie z przepisem na opakowaniu, posyp wszystkie plasterki gruszki. Dzięki sokowi z cytryny nie ciemnieje podczas gotowania, a konfitura okaże się lekka, soczysta.

3. Włóż plastry gruszki do kociołka lub rondla z nieprzywierającym dnem, przykryj cukrem i umieść na kuchence, w tym na średnim ogniu. Nie dodamy wody, ponieważ cięcie wypuszcza sok i gotuje w nim.

4. Doprowadź zawartość pojemnika do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez około 15-20 minut, aby płyn trochę się zagotował, a kawałki nie zdążyły zamienić się w puree ziemniaczane. Jeśli gruszki są odmianami soczystymi, wydłużymy czas marnowania i na odwrót. Na tym etapie konfitury można zapieczętować na gorąco na zimę, pakując je do wysterylizowanych słoików i przykręcając je przykrywkami z gwintem na gorąco lub pod klucz.

Dżem gruszkowy na zimę - prosty przepis, który pozwala ugotować jeden z najpopularniejszych przysmaków na świecie. Dzięki specjalnej technologii przygotowania galaretowaty syrop owocowy doskonale utrzymuje swój kształt, nie rozprowadza się, równomiernie pokrywa tosty, naleśniki i herbatniki, nadaje wyrobom doskonały smak i dodaje apetycznej porcji.

Jak zrobić dżem gruszkowy?

Dżem gruszkowy na zimę to świetny sposób na nadanie przejrzałym owocom nowego życia, zamieniając je w pachnący preparat. Co więcej, manipulacje są proste: gruszki obiera się, drobno posieka, posypuje cukrem i gotuje do miękkości. Doprawić sokiem z cytryny, podpalić przez 30 minut, przecier i ułożyć w czystych pojemnikach.

Pyszny dżem gruszkowy pozyskiwany jest wyłącznie z soczystych i przejrzałych owoców. Chcąc otrzymać dżem z kawałkami owoców, nie można zdjąć skórki z owoców, aby uzyskać gładką i jednorodną masę – owoce należy obrać.
Technologia wytwarzania dżemu opiera się na naprzemiennej sile grzewczej, aby masa się nie paliła, do gotowania używa się naczyń z grubym dnem.
Laski cynamonu, imbir, sok z cytryny i skórka pomogą urozmaicić smak dżemu.
Ustalenie gotowości przysmaku jest proste: gotowy dżem powinien spłynąć z łyżki cienką nitką.

Nie tylko początkujący, ale także doświadczone gospodynie domowe wolą prosty dżem gruszkowy na zimę od wszystkich innych opcji gotowania. Jego zaletą jest to, że gruszki wraz z cukrem są mielone w maszynce do mięsa, dzięki czemu można przetworzyć ogromną ilość owoców, zaoszczędzić czas i uzyskać gładką, jednorodną masę już na wstępnym etapie przygotowania.

Składniki:

gruszki - 850 g;
cukier - 450 g;
sok z cytryny - 40 ml.

Gotowanie

Gruszki i wraz z cukrem przechodzą przez maszynkę do mięsa.
Dżem gruszkowy na zimę to prosty przepis, w którym przedmiot gotuje się przez 40 minut, doprawia sokiem i układa w słoikach.

Dżem gruszkowy na zimę można gotować z różnych odmian owoców. Nie tylko smaczna, ale i zdrowy przysmak będzie pochodzić z dzikiej gruszki, która nie nadaje się do spożycia. Jej owoce wyróżnia wysoka zawartość pektyny, która podczas procesu gotowania pomaga osiągnąć pożądaną gęstość, a po ugotowaniu służy jako naturalny środek na zaburzenia trawienia.

Składniki:

dzika gruszka - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
woda - 150 ml.

Gotowanie

Usuń nasiona z gruszki i pokrój w cienkie plasterki.
Kawałki posyp cukrem i odstaw na 4 godziny.
Dodaj wodę, zamieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 45 minut.
Dżem z dzikiej gruszki na zimę to prosty przepis, w którym masę zwija się w sterylne słoiki i zawija do ostygnięcia.

Fanom wypieków dla smakoszy zdecydowanie zaleca się gotowanie gruszek. Składnik cytrusowy doda dżemowi świeżości, delikatnego aromatu i przyjemnego posmaku, a jego podwyższona kwasowość pozwoli zachować miąższ gruszki pierwotny kolor i aktywować produkcję pektyn, co wpływa na gęstość produktu.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 650 g;
cytryna - 1 szt.

Gotowanie

Cytrynę obrać, rozłożyć na plasterki i posypać cukrem.
Dodaj obrane plasterki gruszki i umieść na kuchence.
Gotuj, mieszając, przez około godzinę.
Wyjmij z pieca i odstaw na 3 godziny.
Wróć do ognia i gotuj przez kolejne 20 minut.
Ułóż gruby dżem gruszkowy w sterylnych słoikach i przechowuj.

Możesz urozmaicić przygotowanie dżemu gruszkowego różnymi jagodami i owocami. Najprostszy i najciekawszy deser uzyskuje się w połączeniu z jabłkami. Te ostatnie rozrzedzają cukierkowatość gruszek, napełniając delikatność przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem, owocowym aromatem i działają jako doskonały składnik żelujący.

Składniki:

gruszki - 900 g;
jabłka - 700 g;
sok z cytryny - 40 ml;
cukier - 800 g;
kardamon - 5 g.

Gotowanie

Obierz owoce ze skórki i nasion.
Jabłka zetrzyj na grubej tarce, a gruszki pokrój na kawałki.
Dodaj sok z cytryny, cukier i rozpal mały ogień.
Po zagotowaniu mieszanki dodaj kardamon.
Masę gotujemy przez 30 minut, układamy w sterylnych słoikach, zwijamy i zawijamy do całkowitego ostygnięcia.

Gruszka - to doskonały przykład ekstrawaganckiego, atrakcyjnego i zdrowego przysmaku. Zastosowanie środka żelującego pozwala szybko osiągnąć pożądaną gęstość, skracając zarówno czas gotowania, jak i ilość cukru, co prowadzi do smacznego, naturalnego i niskokalorycznego preparatu.

Składniki:

gruszki - 800 g;
cukier - 450 g;
woda - 50 ml;
żelatyna - 10 g;
sok z cytryny - 20 g;
masło - 30 g.

Gotowanie

Zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw na 15 minut.
Obrane gruszki pokroić na kawałki, wymieszać z cukrem i zacierem.
Gotuj przez 7 minut na małym ogniu.
Dodać sok, masło, ponownie zagnieść, wlać żelatynę i wymieszać.
Dżem przelać do sterylnych słoików, zwinąć i zawinąć.

Gruszka to kolejna opcja na orzeźwiający, aromatyczny, witaminowy smakołyk. Ten magiczny korzeń nie tylko poprawia smak i aromat słodkiego preparatu, ale także podnosi jego wartość jako produktu zdrowego, ponieważ substancje go tworzące wzmacniają układ odpornościowy i są miksturą leczniczą na przeziębienia.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
imbir - 50 g;
sok z cytryny - 60 ml;
laski cynamonu - 2 szt.

Gotowanie

Wymieszać obrane i pokrojone gruszki z cukrem i sokiem z cytryny.
Postaw na kuchence i gotuj, mieszając, przez 20 minut.
Dodaj plasterki imbiru, laski cynamonu i gotuj przez 15 minut.
Usuń laski cynamonu, zmiksuj masę.
Dżem gotujemy przez kolejne 3 minuty, układamy w słoiki, zwijamy i zawijamy do całkowitego ostygnięcia.

Dżem gruszkowy bez cukru to pomoc dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Taki preparat jest nie tylko smaczny, niskokaloryczny i zdrowy, ale ma również gęstą konsystencję uzyskaną w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej, podczas której owoce marnują się w płynie przez 40 minut, co wystarcza do zmiękczenia i zagotowania ich.

Składniki:

gruszki - 900 g;
woda - 250 ml.

Gotowanie

Pokrój obrane gruszki, zalej wodą i gotuj przez 40 minut na małym ogniu.
Zmiksuj i wróć do pieca na 5 minut.
Wlej do sterylnych słoików i zwiń.

Sprytne gospodynie domowe nauczyły się korzystać z wszelkich urządzeń gospodarstwa domowego dla własnej korzyści. Tak więc urządzenie przeznaczone do pieczenia chleba nic nie kosztuje, aby zrobić dżem z gruszek z cynamonem. Co więcej, hermetyczna miska idealnie zachowa aromat popularnej orientalnej przyprawy, a oszczędny tryb „Dżem” zadba o soczystość ogrodowych gruszek.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
mielony cynamon - 10 g;
kwas cytrynowy - 5 g.

Gotowanie

Umieść pokrojone gruszki w pojemniku wypiekacza do chleba, wymieszaj z cukrem, kwaskiem cytrynowym i cynamonem.
Włącz program Jam na 80 minut.
Gotowy dżem gruszkowy z cynamonem zapakuj do sterylnego pojemnika, zwiń i zawiń do całkowitego ostygnięcia.

Ci, którzy chcą dostać smakołyk bez trudności, lepiej gotują gruszkę. Nowoczesny gadżet zaoszczędzi wszystkie niezbędne witaminy, osiągnie pożądaną gęstość i uchroni Cię przed gotowaniem na kilka sposobów. Wystarczy załadować niezbędne komponenty do miski, ustawić tryb „Gaszenie” na 50 minut i poczekać na sygnał do zakończenia pracy.

Niezależnie od wybranego przepisu na dżem, owoce na ten przysmak powinny być mocne, z gęstym miąższem. Wybierając odmiany gruszek, przestań w leśnej urodzie lub Ulubiony Clapp- Są to duże i soczyste gruszki z cienką skórką. Z jabłek najlepiej nadają się odmiany o kwaskowatości. Zawierają Złota Kitayka, Antonovka i Slavyanka. Przed rozpoczęciem pracy owoce są dokładnie myte, wycinane i obierane są tunele czasoprzestrzenne i uszkodzone miejsca. Musisz również usunąć ogonki owocu, strąki nasion i pojemnik. Kroimy na kawałki i plastry, jak chcesz, ale w celu jednolitego gotowania kawałki powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości.

Dżem gruszkowo-jabłkowy

Ponieważ miąższ jabłek w powietrzu zaczyna szybko ciemnieć, utleniając się, przygotowane kawałki należy zanurzyć w słabym roztworze soli fizjologicznej na 30 minut. Ogólnie rzecz biorąc, technologia wytwarzania dżemu jabłkowo-gruszkowego jest bardzo prosta. Małych owoców nie można kroić, ale używać w całości, po prostu usuwając dolną część wraz z szypułką. Jeśli używasz Antonowków y, zanurz jabłka na 3-5 minut w roztworze sody - dzięki temu nie zagotują się miękko podczas przygotowywania przysmaku.

Aby przygotować deser według tego przepisu, weź 1 kg owoców i 1,5 kg cukru pudru. Przy zwiększaniu masy gruszek i jabłek nie zapomnij proporcjonalnie zwiększyć ilość cukru, w przeciwnym razie dżem nie będzie taki słodki. Lub po prostu weź słodsze odmiany jabłek. Gotuje się go w trzech krokach, dzięki czemu plastry owoców są całkowicie nasycone pysznym syropem, a sam dżem stanie się jasno przezroczysty i nie zagotuje się.

Dżem ugotowany według tradycyjnej receptury

Proces gotowania wygląda następująco:

Kroimy owoce, wkładamy do dużej miski i posypujemy cukrem. Na kilka godzin pozostaw owoce w takiej formie, aby jabłka i gruszki wypuściły sok.
Pojemnik z owocami stawiamy na kuchence na średnim ogniu i doprowadzamy miksturę do około 80 stopni, cały czas mieszając i nie pozwalając jej się zagotować.
Wyjmujemy przysmak z pieca, zamykamy miskę pokrywką i pozostawiamy na 10 godzin.
Ponownie przenosimy przyszły dżem do ognia i doprowadzamy do wrzenia. Masę co jakiś czas mieszaj, najlepiej drewnianą łyżką, by nie zepsuć koloru deseru.
Jak tylko dżem zacznie się gotować, wyłączamy ogień i odstawiamy do następnego dnia.
Po raz trzeci połóż przysmak jabłkowo-gruszkowy na kuchence, zagotuj. Jak tylko to się stanie, zacznij przenosić dżem do słoików bez wyłączania ognia.

Na koniec zwijamy słoiki, odwracamy je do góry nogami i zostawiamy zawinięte w ciepły koc na kilka godzin. Po dwóch dniach słoiki z dżemem można przenieść do spiżarni do przechowywania.

Nowoczesna technologia uwalnia nas od konieczności spędzania godzin przy piecu, marnowania czasu na przygotowywanie dżemów, dżemów i innych deserów. Pomaga w tym zwłaszcza powolna kuchenka, która zrobi za Ciebie prawie wszystko - wystarczy załadować składniki i włączyć odpowiedni tryb. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu dżemu gruszkowo-jabłkowego według klasycznej receptury w powolnej kuchence. Kroimy owoce, wkładamy je do naczynia do gotowania i posypujemy cukrem. Pozostaw owoce do następnego ranka, aby uwolnić sok.

Przygotowanie owoców na dżem

Następnie włącz sprzęt, ustaw tryb „Gaszenie” i pozostaw multicooker na dwie godziny, a co 30 minut musisz mieszać masę. Gdy dżem będzie gotowy, przelej go do wysterylizowanych pojemników.

Proces jest dokładnie taki sam w maszynie do chleba. To prawda, że powinieneś wybrać tryb „Jam”. Ze względu na mniejszą pojemność wypiekacza do chleba będziesz musiał wziąć 0,5 kg jabłek i gruszek oraz 0,7 kg cukru. Jeśli zdecydujesz się dodać przyprawy (wanilię, goździki) do dżemu, należy to zrobić 10-15 minut przed końcem procesu gotowania. Gotowy i zapakowany w słoiki przysmak można przechowywać przez około dwa lata, po czym niepożądane jest spożywanie dżemu. Ale otwarty dżem najlepiej jeść z kilkutygodniowym wyprzedzeniem, przechowując pojemnik w lodówce.

Aby dżem był mniej słodki i miał gęstą konsystencję, oprócz gruszek i jabłek weź kilka pomarańczy. Ten przepis zawiera następujące składniki: 1 kg owoców, 3 litry wody, 3 kg cukru. Jabłka i gruszki obrać, usunąć pestki z pestek, owoce pokroić na kawałki tej samej wielkości i zanurzyć we wrzącej wodzie na 5 minut. Dzięki temu nie ciemnieją, a dżem będzie prawie przezroczysty. Łyżką cedzakową złap owoce (nie wylewaj płynu, ale zachowaj) i ostudź pod bieżącą zimną wodą.

Plasterki pomarańczy na dżem

Czyścimy również pomarańcze, ostrożnie usuwamy biały film (lub dżem będzie gorzki), wyjmujemy nasiona. Miękką część pokroić w plastry średniej wielkości. To wszystko, teraz czas na przygotowanie syropu. W zaoszczędzonej wodzie z owoców oblanej wrzątkiem wlewamy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Przez 7-10 minut stale mieszaj płyn, aby cukier się rozpuścił i nie przykleił do dna patelni - w tym przypadku dżem będzie miał przypalony posmak. Po zgęstnieniu syropu zanurzamy w nim wszystkie owoce, doprowadzamy miksturę do wrzenia, studzimy i powtarzamy procedurę trzykrotnie.

Dzięki temu pogrubi i zachowa przydatne pierwiastki śladowe. Po prostu zwiń smakołyk w słoiki i wyślij go do piwnicy do przechowywania. Przygotowując ten deser, należy pamiętać o kilku sztuczkach. Jeśli wybierzesz miękkie odmiany gruszek, lepiej nie polewać ich wrzątkiem - prawie natychmiast zamienią się w tłuczone ziemniaki. Owoce w tym przypadku należy zanurzyć w syropie po jabłkach. Możesz zrobić dżem w postaci tłuczonych ziemniaków: w tym przypadku gruszki i jabłka należy przepuścić przez maszynę do mięsa, a pomarańcze po prostu pokroić na kawałki.

Trzy pyszne przepisy - z żurawiną, orzechami i czekoladą

Dżem okaże się bardzo smaczny, jeśli dodasz do niego żurawinę z orzechami. Umyj około 1 kg jagód, osusz, przetrzyj przez sito, usuwając nadmiar wody. Puree zalać 350 ml wody i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Weź 0,5 kg gruszek i jabłek, obierz, pokrój w plastry i wrzuć do żurawiny, posyp 2 kg cukru. Gotuj słodką masę przez około godzinę, usuwając pianę. 20 minut przed gotowością dodaj do dżemu 500 g posiekanych orzechów włoskich.

Drugi nietypowy przepis na dżem polega na użyciu cynamonu, który nada delikatności pikantnego smaku. Do przygotowania weź: 1 kg jabłek, 0,5 kg gruszek, 500 g cukru, cynamon - 1 łyżkę lub pałeczkę. Oczyszczamy owoce, wycinamy rdzeń, kroimy na małe plasterki. Całość wkładamy do głębokiego rondla, dodajemy cynamon i nalewamy gruszki jabłkami z wodą. Gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, dodaj cukier, ugniataj i poczekaj, aż masa się zagotuje, a następnie zagotuj taką samą ilość. Układamy przysmak na brzegach i zwijamy je.

Innym naprawdę słodkim przepisem na dżem jest czekolada i orzechy. Najpierw weź wszystkie produkty potrzebne do zrobienia dżemu: 500 g gruszek, 100 g jabłek, 300 g cukru, 100 g czekolady (najlepiej gorzkiej), 50 g orzechów. Gruszki z jabłkami zmielić w robocie kuchennym, wlać do rondla, dodać wodę z cukrem, gotować aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj orzechy i rozpuszczoną czekoladę.

Jak gotować gęsty dżem jabłkowy w domu na zimę według prostego przepisu? Dżem do napełniania ciast wytwarzany jest z różnych odmian jabłek, ale lepiej nadają się odmiany późno dojrzewające.

Odmiany letnie po przetworzeniu stają się luźne. Aby zmniejszyć ilość cukru i nie dostać kompotu, dodaj płynną lub gęstą pektynę.

Płynna pektyna jest przygotowywana w domu. Zagotuj skórkę z jabłek (czas gotowania 20-30 minut), którą obrałeś do zrobienia otwartego ciasta. Wyrzuć skórkę i odcedź płyn powstały podczas gotowania. Włóż do lodówki. Dodaj wywar z pektyną zamiast wody podczas gotowania dżemu.

Przed zrobieniem dżemu obierz jabłka. Ale czasami przezroczysty dżem uzyskuje się z nieobranych owoców. Zdobądź pierwszy przepis.

Gęsty dżem z jabłek z cytryną w domu: prosty przepis

Z 1,5 kg kwaśnych jabłek otrzymuje się 1,7 litra gęstego dżemu.

Składniki:

kwaśne jabłka - 1 kg;
cukier - 1,5 kg;
cytryna na sok i skórkę - 1/2 części.

Obierz owoce z rdzenia i pokrój na małe kawałki.

Nie zdejmuj skórki z jabłek, skórka zawiera pektyny. Konieczne jest usuwanie toksyn z organizmu i tworzenie galaretowata substancja charakterystyczna dla konfitury.

Postaw garnek z jabłkami na ogniu. Dodaj 1 szklankę wody. Gotuj przez 15-20 minut, owoce zmiękną. Czy masz parowiec? Spawaj rayki nad parą.

Po 20 minutach wlać do szklanki wodę, w której gotowały się jabłka. Nadal się przyda. Zmiel ugotowane owoce za pomocą blendera. Odłóż puree na bok.

Wsyp cukier do innej miski. Czy owoce są słodkie? Dodaj cukier w proporcji jeden do jednego. Wodę, w której marnowały owoce, wlej do cukru pudru.

Zagotuj syrop, aż zgęstnieje. Czas gotowania - 15-20 minut po gotowaniu na średnim ogniu. Syrop okaże się jasnym kolorem, a nie karmelem. Nie trzeba trawić. Cały czas mieszaj słodki syrop.

Czy syrop jest klarowny? Dodaj 0,5 łyżki. łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub kwasku cytrynowego na czubku noża. Cukier nie krystalizuje. Pokrój połowę cytryny, z której wyciśnięto sok. Dodaj skórkę do syropu.

Skórkę cytrynową można zastąpić skórką pomarańczową.

Gotowość syropu można sprawdzić w ten sposób: z łyżki, która kolidowała z naparem, weź kroplę schłodzonego syropu na palec. Naciśnij kroplę między palcem wskazującym a kciukiem. Słodycz się rozciąga, między palcami pojawiają się przezroczyste struny? Syrop jest gotowy.

Ostrożnie wlej puree do syropu. Jeśli chcesz uzyskać przezroczysty dżem na wyjściu, przepuść mus jabłkowy przez sito.

Użyj trzepaczki, wymieszaj puree z syropem, aż będzie gładkie.

Gotuj przez 40 minut do 1,5 godziny, ciągle mieszając. Polecam umieścić przegrodę na kuchence gazowej.

Gorącą zawartość wlej do wysterylizowanych słoików. Pojemnik zamykamy plastikowymi lub metalowymi zakrętkami. Słodycz przechowuje się w temperaturze pokojowej.

Pyszne białe nadzienie jabłkowe z cynamonem: przepis na zimę ze zdjęciem

Niedoświadczone gospodynie domowe gotują owoce na zimę według klasycznej receptury. Dostałeś rękę? Proponuję poeksperymentować ze smakami. Do dżemu dodaj cynamon i wanilię.

Składniki: cynamon, cukier waniliowy, cukier granulowany, 1 szklanka przegotowanej wody o temperaturze pokojowej.

Proces gotowania:

Białe nadzienie myjemy pod bieżącą wodą, upewniając się, że owoce są czyste.

Jabłka kroimy razem ze skórką na ćwiartki, aby łatwiej było usunąć rdzeń. Następnie każdą ćwiartkę dodatkowo dzielimy na 3-4 plasterki.

Pojemnik z blendera napełniamy owocami, dodajemy cynamon, torebkę cukru waniliowego i 0,5 szklanki wody. Włączamy blender.

Przekładamy tłuczone ziemniaki do rondla, włączamy gaz do minimum. Nie dodajemy ognia przez 15-20 minut gotowania. Dodaj cukier do smaku.

Dżem jabłkowy jest gotowy. Wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń na zimę.

Dżem jabłkowy w przezroczystych kawałkach w multicookerze Redmond 92

Zrób dżem według tego przepisu, jeśli nie lubisz słodko-słodkiego dżemu. Im słodszy owoc, tym mniej cukru.

Gotujmy:

jabłka obrane - 1 kg;
cukier - od 260 g do 0,5 kg do smaku.

Obierz jabłka. Wyrzucamy rdzeń raek, a skórkę wkładamy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy przez 20 minut.
Zważyć obrane jabłka. Na 1 kilogram jabłek wymagane będzie do 0,5 kg cukru.
Włóż kawałki owoców do miski multicooker. Wodę, w której marnowała się skórka, spuść do osobnego pojemnika. 150 gram kompotu i wlej do miski multicooker. Wylej cukier.
Ustawiamy tryb „Gaszenie”. Czas - 1 godzina.
Po godzinie otwórz multicooker, wymieszaj zawartość. Zamknij pokrywę. Ustaw program „Pieczenie” na 40 minut. Jeśli chcesz zatrzymać kawałki owoców w procesie duszenia, delikatnie wymieszaj zawartość 2-3 razy. W tym czasie zamieni się w dżem.

Dżem jabłkowy można przelać do przygotowanego 700-gramowego słoika. Odwróć słoik do góry nogami, aż ostygnie. Smacznego!

Przepis na zrobienie dżemu jabłkowo-śliwkowego bez zagęszczaczy

Składniki:

jabłka słodkie - 1 kg;
suszone śliwki - 2 kg;
cukier granulowany - 2 kg.

Umyj przygotowane owoce. Odetnij jabłka ze skórki, usuń rdzeń z nasionami. Śliwki podzielić na dwie połówki, usunąć pestki.
Owoce do konfitury przełożyć do rondla, dodać piasek. Gotuj mieszając przez 60 minut. Niech dżem ostygnie.
Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel słodycz na jednolitą masę. Gotuj przez kolejne pół godziny po ugotowaniu. Dżem układamy w suchych, wysterylizowanych słoikach z nakrętkami.
Owiń półfabrykaty na zimę ręcznikiem przez 5-6 godzin. Dżem jest gotowy.

Bardzo smaczny dżem z jabłek, gruszek i śliwek - palce oblizujesz

W tym przepisie zmieszano 3 różne smaki, ale z tego gotowy produkt okazał się niesamowicie pachnący i smaczny. Jeśli na twoim podwórku rośnie bezpretensjonalna, odporna na zimę śliwka wiśniowa, użyj owoców, aby zrobić deser na zimę.

Składniki:

posiekane zielone jabłka - 1 kg;
gruszki krojone bez rdzenia - 1 kg;
śliwka wiśniowa bez pestek - 1 kg;
cukier - 3 kg;
do emaliowanej miski włóż jabłka, gruszki, śliwki.

Posyp kawałki owoców cukrem, wymieszaj. Nie musisz dodawać wody. Owoce dadzą sok i nie spalą się, jeśli ustawisz kuchenkę na minimum. Dodaj ogień, gdy sok zostanie uwolniony. Gotować po ugotowaniu przez 20 minut.

Wyjmij umywalkę z pieca, pozostaw dżem do rana. Powtórz procedurę rano. Po 20 minutach gotowania zmiel owoce blenderem i gotuj przez kolejne 10 minut.

Przygotuj słoiki wcześniej: wysterylizuj i wysusz. Dżem wlać do słoików, zamknąć suchymi zakrętkami. Dżem zgęstnieje w piwnicy.

Łatwy przepis na jabłko, pomarańczę, cytrynę i cynamon

Miło jest otrzymać słoik pachnącego, lepkiego dżemu o bogatym pomarańczowym smaku w prezencie na święta sylwestrowe lub bożonarodzeniowe. Gotuj z przyjemnością.

Składniki:

kwaśne jabłka odmiany Semerenko - 1 kg;
pomarańcze - 1 kg;
cytryna - 1 szt .;
cukier - 800 gramów;
cynamon - 1 laska;
Szafran imerecki - 0,5 łyżeczki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem i wideo

Konfitury gruszkowe to prosty i skuteczny sposób na zachowanie gruszek na zimę. Minimalny czas gotowania oraz minimalna ilość cukru w składzie pozwalają na zachowanie i podkreślenie naturalnego aromatu i słodyczy gruszek. Uzupełniona pachnącymi przyprawami konfitura gruszkowa okazuje się umiarkowanie słodka, pikantna i bardzo pachnąca.

Gęsty, lepki i błyszczący, konsystencją przypomina bardzo gęsty dżem lub galaretkę. Taki preparat jest idealnym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty oraz świeżych bułeczek, wypieków i deserów. Spróbuj!

Aby przygotować konfiturę gruszkową na zimę należy przygotować składniki według listy.

Przygotuj wcześniej pokrywki i słoiki do konserw. Dokładnie umyj puszki po napojach gazowanych, a następnie wysterylizuj parą, piekarnikiem lub mikrofalą. Gotuj pokrywki przez 3-5 minut.

Umyj gruszki i posortuj. Posortuj połowę lub 2/3 całości gruszek, oddzielając większe.

Duże gruszki obrać i pokroić na małe kawałki. Gruszki o gęstszej miąższu należy pokroić na mniejsze kawałki, aby zdążyły się ugotować w tak krótkim czasie, jak przygotowywana jest konfitura.

Pokrój drugą połowę gruszek na duże kawałki, bez obierania, ale wyjmując skrzynkę nasienną. Można oczywiście wszystkie gruszki obrać, ale to dodatkowa praca, bo i tak połowę zmielimy do stanu przecieru owocowego.

Otrzymaną objętość owoców odważyć i odmierzyć proporcjonalną ilość cukru, zgodnie z zaleceniami producenta pektyny.

Zmiel połowę przygotowanych gruszek (nieobranych) w blenderze.

Powstały przecier owocowy włożyć do rondla.

Dodaj pokrojone gruszki i pektynę. Zgodnie z instrukcjami na opakowaniu wstępnie wymieszałem pektynę z 2 łyżkami. Sahara.

Pokrój skórkę z połowy cytryny na duże paski i dodaj do garnka.

Dodajemy też przyprawy: cukier waniliowy, 2 goździki, trochę mielonej gałki muszkatołowej i cynamon.

Wszystko dokładnie wymieszaj i mieszając zagotuj na średnim ogniu.

Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i 1 łyżkę. sok cytrynowy.

Mieszając, doprowadź mieszaninę z powrotem do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Wyłączyć ogień i usunąć goździki oraz skórkę z cytryny.

Konfiturę gruszkową wlać do wysterylizowanych słoików. Zamknij przygotowanymi pokrywkami i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i odstaw na 5 minut. Następnie wróć do pierwotnej pozycji, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Konfitura gruszkowa na zimę gotowa! Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł