Dżem gruszkowy: pyszny preparat na zimę – jak szybko i łatwo zrobić dżem gruszkowy. Konfitura gruszkowa to niezwykły przysmak z różnymi dodatkami

Dżem gruszkowy na zimę to prosty przepis, który pozwala przygotować jeden z najpopularniejszych przysmaków na świecie. Dzięki specjalnej technologii przygotowania galaretowaty syrop owocowy doskonale trzyma swój kształt, nie rozpływa się, równomiernie pokrywa tosty, naleśniki i ciasteczka, nadaje wyrobom wspaniały smak i dodaje apetycznej porcji.

Jak zrobić dżem gruszkowy?

Dżem gruszkowy na zimę to świetny sposób na to, aby dać przejrzałym owocom nowe życie, zamieniając je w pachnący preparat. Co więcej, manipulacje są proste: gruszki są obrane, drobno posiekane, posypane cukrem i gotowane do miękkości. Dopraw sokiem z cytryny, podpal przez 30 minut, zmiksuj i przełóż do czystych pojemników.

Pyszny dżem gruszkowy można otrzymać wyłącznie z soczystych i przejrzałych owoców. Jeśli chcemy uzyskać dżem z kawałkami owoców, nie trzeba usuwać skórki z owoców, aby uzyskać gładką i jednolitą masę, należy owoce obrać.
Technologia przygotowania dżemu opiera się na zmiennej mocy grzewczej, dlatego aby zapobiec przypaleniu masy, do gotowania używa się naczyń z grubym dnem.
Laski cynamonu, imbir, sok i skórka z cytryny pomogą urozmaicić smak dżemu.
Określenie gotowości przysmaku jest proste: gotowy dżem powinien spływać z łyżki cienką nitką.

Nie tylko początkujący, ale także doświadczone gospodynie domowe wolą prosty dżem gruszkowy na zimę od wszystkich innych opcji gotowania. Jego zaletą jest to, że gruszki wraz z cukrem rozdrabnia się w maszynce do mięsa, dzięki czemu można przerobić ogromną ilość owoców, zaoszczędzić czas i uzyskać gładką, jednorodną masę już na wstępnym etapie przygotowania.

Składniki:

gruszki - 850 g;
cukier - 450 g;
sok z cytryny - 40 ml.

Przygotowanie

Przepuść gruszki i cukier przez maszynę do mięsa.
Dżem gruszkowy na zimę to prosty przepis, w którym preparat gotuje się przez 40 minut, doprawia sokiem i umieszcza w słoikach.

Dżem gruszkowy na zimę można przygotować z różnych odmian owoców. Z dzikiej gruszki, która nie nadaje się do spożycia, uzyskamy nie tylko smaczny, ale i zdrowy przysmak. Jego owoce wyróżniają się dużą zawartością pektyny, która w procesie gotowania pomaga uzyskać pożądaną gęstość, a po skończeniu służy jako naturalny lek na niestrawność.

Składniki:

dzika gruszka - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
woda - 150 ml.

Przygotowanie

Usuń nasiona z gruszki i pokrój ją w cienkie plasterki.
Posypać kawałki cukrem i odstawić na 4 godziny.
Dodać wodę, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 45 minut.
Dżem z dzikiej gruszki na zimę to prosty przepis, w którym masę zwijamy w sterylne słoiki i zawijamy aż do wystygnięcia.

Miłośnikom wykwintnych wypieków zdecydowanie zaleca się zrobienie gruszki. Składnik cytrusowy doda dżemowi świeżości, delikatnego aromatu i przyjemnego smaku, a jego podwyższona kwasowość pozwoli miazdze gruszkowej zachować swój pierwotny kolor i aktywować produkcję pektyny, która wpływa na gęstość produktu.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 650 g;
cytryna - 1 szt.

Przygotowanie

Cytrynę obierz, pokrój w plasterki i posyp cukrem.
Dodaj obrane plasterki gruszki i połóż na kuchence.
Gotuj, mieszając, przez około godzinę.
Zdjąć z ognia i odstawić na 3 godziny.
Wróć do ognia i gotuj przez kolejne 20 minut.
Gęsty konfiturę gruszkową przełóż do sterylnych słoików i przechowuj.

Przygotowanie dżemu gruszkowego można urozmaicić różnymi jagodami i owocami. Najprostszy i najciekawszy deser powstaje w połączeniu z jabłkami. Te ostatnie osłabiają słodycz gruszek, wypełniając delikatność przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem, owocowym aromatem i działają jako doskonały składnik żelujący.

Składniki:

gruszki - 900 g;
jabłka - 700 g;
sok z cytryny - 40 ml;
cukier - 800 g;
kardamon - 5 g.

Przygotowanie

Usuń skórki i nasiona z owoców.
Zetrzyj jabłka na grubej tarce, a gruszki pokrój na kawałki.
Dodać sok z cytryny, cukier i postawić na małym ogniu.
Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj kardamon.
Gotuj mieszaninę przez 30 minut, przełóż do sterylnych słoików, zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Gruszka to doskonały przykład ekstrawaganckiego, atrakcyjnego i zdrowego przysmaku. Zastosowanie środka żelującego pozwala na szybkie osiągnięcie pożądanej gęstości, skracając zarówno czas gotowania, jak i ilość cukru, dzięki czemu produkt jest smaczny, naturalny i niskokaloryczny.

Składniki:

gruszki - 800 g;
cukier - 450 g;
woda - 50 ml;
żelatyna - 10 g;
sok z cytryny - 20 g;
masło - 30 g.

Przygotowanie

Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 15 minut.
Obrane gruszki pokroić na kawałki, wymieszać z cukrem i zmiksować.
Gotuj przez 7 minut na małym ogniu.
Dodać sok, masło, ponownie zagnieść, wlać żelatynę i wymieszać.
Konfiturę przełóż do sterylnych słoików, zwiń i zawiń.

Gruszka to kolejna opcja na orzeźwiający, aromatyczny i bogaty w witaminy smakołyk. Ten magiczny korzeń nie tylko poprawia smak i aromat słodkiego preparatu, ale także zwiększa jego wartość jako przydatnego produktu, gdyż zawarte w jego składzie substancje wzmacniają układ odpornościowy i są lekiem na przeziębienia.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
imbir - 50 g;
sok z cytryny - 60 ml;
laski cynamonu - 2 szt.

Przygotowanie

Obrane i pokrojone w plasterki gruszki wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny.
Połóż na kuchence i gotuj, mieszając, przez 20 minut.
Dodać plasterki imbiru, laski cynamonu i dusić przez 15 minut.
Usuń laski cynamonu i zmiksuj mieszaninę.
Dżem gotuj przez kolejne 3 minuty, przelej do słoików, zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Dżem gruszkowy bez cukru to pomoc dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Preparat ten jest nie tylko smaczny, niskokaloryczny i zdrowy, ale także posiada gęstą konsystencję uzyskaną w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej, podczas której owoce gotuje się w płynie przez 40 minut, co wystarczy do ich zmiękczenia i zagotowania .

Składniki:

gruszki - 900 g;
woda - 250 ml.

Przygotowanie

Obrane gruszki pokroić, dodać wodę i gotować 40 minut na małym ogniu.
Zmiksuj i wróć do pieca na 5 minut.
Rozlać do sterylnych słoików i zakręcić.

Doświadczone gospodynie domowe nauczyły się wykorzystywać na swoją korzyść każde urządzenie gospodarstwa domowego. Tak więc jednostka przeznaczona do pieczenia chleba nic nie kosztuje, aby przygotować dżem gruszkowy z cynamonem. Co więcej, szczelna miska idealnie zachowa aromat popularnej orientalnej przyprawy, a delikatny tryb „Dżem” zadba o soczystość gruszek ogrodowych.

Składniki:

gruszki - 1,5 kg;
cukier - 1,5 kg;
mielony cynamon - 10 g;
kwas cytrynowy - 5 g.

Przygotowanie

Pokrojone gruszki włóż do pojemnika maszyny do pieczenia chleba, wymieszaj z cukrem, kwaskiem cytrynowym i cynamonem.
Włącz program „Dżem” na 80 minut.
Gotowy konfitura gruszkowa z cynamonem zapakuj do sterylnego pojemnika, zwiń i zawiń, aż do całkowitego wystygnięcia.

Dla tych, którzy chcą bez trudu zdobyć przysmak, lepiej ugotować gruszkę. Nowoczesny gadżet zachowa wszystkie niezbędne witaminy, osiągnie pożądaną gęstość i wyeliminuje potrzebę kilkuetapowego gotowania. Wystarczy załadować niezbędne komponenty do miski, ustawić tryb „Gaszenie” na 50 minut i poczekać na sygnał zakończenia pracy.

Kiedy gruszki dojrzewają w ogrodach, gospodynie domowe gubią się w poszukiwaniu różnych przepisów na przygotowanie ich na zimę. Świeże owoce są źle przechowywane, więc nie ma zbyt wiele czasu na myślenie i konkretne działania.

Oferujemy przegląd prostych i szybkich przepisów na przygotowanie dżemu gruszkowego. Dlaczego dżem? Ponieważ to danie deserowe zadowoli każdego. Dzieciom bardzo podoba się delikatna konsystencja konfitury przypominająca puree i aromat gruszki z nutami miodu, natomiast dorośli zachwycają się konfiturą z półprzezroczystymi, delikatnymi kawałkami owoców. Sam proces gotowania nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Po zapoznaniu się z materiałami zawartymi w tym artykule z łatwością możesz samodzielnie przygotować dżem, niezależnie od swoich umiejętności kulinarnych.

Przygotowanie owoców

Odmiana gruszek do robienia dżemu ma znaczenie jedynie w kontekście określenia konsystencji i wyglądu gotowego dania. Z owoców o delikatnym, luźnym miąższu lepiej przygotować jednorodny dżem z startych gruszek, ale z twardych owoców można przygotować deser z kawałkami owoców.

Przed rozpoczęciem pracy gruszki są dokładnie myte, oczyszczane i uwalniane ze skrzynek nasiennych. Oczyszczenie skórki jest krokiem opcjonalnym i zależy od tego, jak gruszki będą krojone w przyszłości.

Jeśli owoc zostanie posiekany maszynką do mięsa lub zmiksowany w blenderze w surowej postaci, skóra nie będzie przeszkodą. Jeśli owoce w dżemie występują w dużych kawałkach, lepiej obrać owoc. Niektórzy wręcz przeciwnie wolą dżemy puree bez przeplatanych kawałków skórki i deser z ręcznie krojonych gruszek ze skórką. Ogólnie rzecz biorąc, to Ty decydujesz, jak przetworzyć gruszki na etapie wstępnym.

Przepisy kulinarne

Jednorodny dżem: najszybszy i najłatwiejszy przepis

Do przygotowania weź 1 kilogram gruszek. Owoce uwalnia się od nasion i przekręca przez maszynę do mięsa, umieszczając cukier w odbiorniku mięsa wraz z kawałkami gruszek. Pamiętaj, aby zmielić cukier razem z gruszkami – to podstawowa zasada przygotowania pysznego dżemu. Ilość cukru przyjmuje się w stosunku 1:2 do masy netto gruszek. Oznacza to, że jeśli po obraniu pozostanie 800 gramów gruszek, potrzebne będzie 400 gramów słodzika.

Powstały przecier jest natychmiast wysyłany do pieca, nie czekając na uwolnienie soku. Najpierw dżem ogrzewa się na małym ogniu przez 20 minut, a następnie gotuje na średnim ogniu przez 20 minut. Masa powinna stale wrzeć. Aby zapobiec przyklejeniu się dżemu do dna pojemnika do gotowania, deser gruszkowy jest stale mieszany. Podczas gotowania tworzy się gęsta piana. Należy go usunąć drewnianą łyżką.

Gotowość potrawy określamy nakładając na płaski talerz niewielką ilość dżemu. Kropla zachowująca swój kształt oznacza, że danie jest gotowe.

Jeśli test płyty wykaże, że gotowanie można zakończyć, przejdź do ostatniego etapu. Do miski dżemu dodaj ½ łyżeczki kwasku cytrynowego. Proszek można zastąpić naturalnym sokiem z cytryny. W takim przypadku będziesz potrzebować co najmniej dwóch łyżek stołowych. Zakwaszony dżem gotuje się przez 2 minuty i pakuje na gorąco do sterylnych pojemników.

Konfitura gruszkowa z kawałkami owoców

Gruszki, ze skórką lub bez, kroi się na małe talerze o grubości 5-6 milimetrów. Posypać plasterki cukrem i odstawić na kilka godzin. Produkty pobierane są w proporcji 1:1. Jeśli owoce są bardzo słodkie, ilość cukru można zmniejszyć.

Gdy soczysty miąższ wypuści sok, kontynuuj gotowanie dżemu. Jeśli gruszki nie są zbyt soczyste, a sok nie pokrywa całkowicie kawałków, do głównych produktów dodaj 100-150 mililitrów czystej wody.

Postaw patelnię z pokrojonymi gruszkami w syropie cukrowym na ogniu i gotuj preparat przez 45 minut na średnim ogniu. Gotowość zależy od lepkości syropu. Kiedy dżem zaczyna wypływać z łyżki cienkim, ciągłym strumieniem, zamiast kapać kroplami, dżem uważa się za gotowy.

Szczegółowy opis procesu robienia dżemu gruszkowego z goździkami znajdziesz na kanale EdaHDTelevision.

Jak urozmaicić konfiturę gruszkową?

Podczas gotowania do głównych produktów dodaje się cukier waniliowy, laski cynamonu lub sproszkowany korzeń imbiru. Możesz także doprawić dżem kilkoma pąkami suszonych goździków. Wszystkie te przyprawy dodajemy w oparciu o własne preferencje smakowe. Nuty cytrusowe można dodać do potrawy nie tylko poprzez dodanie soku z cytryny, ale także na przykład kawałków pomarańczy czy limonki. Przed włożeniem gotowego produktu do słoików w celu przechowywania usuwa się plasterki cynamonu i owoców użyte do poprawy smaku.

Dwa przepisy na konfiturę gruszkową z czekoladą i orzechami włoskimi, które przedstawiła Państwu telewizja KULINAR

Jak długo przechowywać dżem gruszkowy

Okres trwałości gotowego naczynia wynosi 1,5 roku. Miejsce przechowywania powinno być ciemne i chłodne. Na przykład piwnica, piwnica lub główna komora lodówki jest idealna.

Dżem gruszkowy: pyszny preparat na zimę - jak szybko i łatwo zrobić dżem gruszkowy - Suseki

Dżem gruszkowy: pyszny preparat na zimę - jak szybko i łatwo zrobić dżem gruszkowy Kiedy gruszki dojrzewają w ogrodach, gospodynie domowe gubią się w poszukiwaniu różnych przepisów na zimowe przetwory.

Prosty dżem gruszkowy

Dżem gruszkowy – słodki, gęsty, o miękkiej aksamitnej strukturze i pysznym aromacie cynamonu i wanilii – będzie idealnym nadzieniem do wypieków lub wspaniałym dodatkiem do ciepłego, chrupiącego tostu na śniadanie. Robię go już od kilku lat i jestem pewna, że taki konfitura gruszkowa również Wam przypadnie do gustu na zimę. Prosty przepis: obierz gruszki, posiekaj je, ugotuj i zwiń. Nie trzeba dodawać do niego wody ani czekać, aż owoce zaparzą i puszczą sok przed gotowaniem. Wszystko jest bardzo szybkie i tak proste, jak to tylko możliwe. A główną tajemnicą tej metody gotowania jest to, że zawsze używasz o połowę mniej cukru niż owoce przygotowane do gotowania (tj. Już obrane). Z 1 kg gruszek otrzymujemy około 700 g dżemu. Taki dżem można zrobić z gruszek dowolnej odmiany: z miękkich i dojrzałych powstaje dżem bardziej przypominający dżem; Z mocnych i niezbyt dojrzałych powstaje dżem o konsystencji galaretowatej. Kolor gotowego produktu zależy również od rodzaju owoców: od zielonkawego do jasnozłotego.

gruszki mocne, najlepiej lekko niedojrzałe – 1 kg (masa netto),
cukier – 500 g,
cytryna – 0,5 szt.,
cynamon i/lub wanilina – do smaku.

Jak zrobić dżem gruszkowy

Ogólnie rzecz biorąc, każdy owoc nadaje się na dżem. Ale najbardziej galaretowaty i gęsty dżem pochodzi z gęstych i lekko niedojrzałych gruszek. Jeśli to możliwe, wybierz je, umyj i oczyść ze skórki, ogonków i nasion.

Przed wysłaniem obranych gruszek do ugotowania zmiksuj je blenderem. Aby to zrobić, pokrój je w kostkę lub po prostu małe kawałki o dowolnej wielkości - ułatwi to blenderowi ich obsługę.

Posyp kawałki owoców cukrem i wymieszaj tak, aby cukier równomiernie pokrył gruszkę.

Następnie uzbrajamy się w blender zanurzeniowy i miksujemy nim owoce. Osiągnięcie całkowitej jednorodności masy wcale nie jest konieczne, małe kawałki są całkiem dopuszczalne. Mój asystent wykonał to zadanie dosłownie w 2-3 minuty. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć maszynki do mięsa, zajmie to trochę więcej czasu, ale najważniejsze, że uzyskasz potrzebną masę.

Preparat gruszkowy przekładamy do pojemnika, w którym będzie się gotował dżem, dodajemy cynamon i wanilinę, dodajemy sok z cytryny i po wymieszaniu zawartości kładziemy wszystko na kuchence. Jeśli chodzi o ilość przypraw, tutaj skupiamy się wyłącznie na naszym guście. Bardzo lubię cynamon, dlatego dodaję go bardzo dużo – pełną łyżeczkę na 1 kg obranych owoców. Dodałam tylko pół opakowania waniliny i do ostatniej kropli wycisnęłam połowę dość dużej cytryny. Jeśli jednak wolisz naturalny, lekki, subtelny gruszkowy smak i aromat, po prostu pomiń przyprawy. Ale trzeba dodać sok z cytryny, bez niego, nawet przy tak małej ilości cukru, dżem okaże się zbyt mdły.

Dżem gotuje się szybko. Doprowadzić zawartość rondla do wrzenia na średnim ogniu, następnie ustawić na maksymalny i gotować, ciągle mieszając, aby nic się nie przypaliło. Podczas gotowania dżem powinien intensywnie bulgotać, czas na takie aktywne bulgotanie wynosi 30 minut. 2-3 minuty po zagotowaniu usuń powstałą pianę.

Aby przygotować dżem gruszkowy na zimę, należy go gorąco umieścić w przygotowanych, wysterylizowanych słoikach i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Zwykłe nylonowe pokrowce nie nadają się do zimowania.

Zwinięte słoiki odwracamy, zawijamy i pozostawiamy do ostygnięcia, po czym odkładamy do przechowywania. Dżem okazuje się dość gęsty i oprócz tego, że można go tak nabierać, świetnie nadaje się jako nadzienie do ciast, bułek, naleśników itp.

Dżem gruszkowy na zimę: prosty przepis, łatwe przepisy

Prosty dżem gruszkowy Dżem gruszkowy - słodki, gęsty, o miękkiej aksamitnej strukturze i pysznym aromacie cynamonu i wanilii będzie idealnym nadzieniem do wypieków lub wspaniałym dodatkiem

Dżem gruszkowy

Wśród mieszkańców starożytnych Chin gruszka była uważana za symbol długowieczności i dobrego zdrowia. I nie jest to zaskakujące. Przecież owoce gruszki mają tak bogaty skład, że nie da się ich policzyć na palcach. Dzięki witaminom i mikroelementom ten słodki owoc jest bardzo przydatny przy chorobach żołądka, cukrzycy i otyłości. Na kaszel świetnie sprawdzają się także dżemy i konfitury gruszkowe. Dlatego w okresie letnio-jesiennym nie zaszkodzi przygotować słoiczek lub dwa smacznego, aromatycznego, gęstego dżemu.

Aby zrobić dżem gruszkowy na zimę, zaleca się spożywanie dojrzałych, miękkich, soczystych owoców, które szybko się gotują. Przydatne jest użycie pektyny dla gęstej konsystencji i kwasu cytrynowego dla jaśniejszego smaku.

Dodatki w postaci wanilii, cynamonu, kardamonu, skórki z cytryny i pomarańczy nadają konfiturowi bardziej urozmaicony i ciekawy smak. Ale nawet stosując prosty przepis na dżem gruszkowy, możesz uzyskać bardzo smaczny i zdrowy deser.

Dżem gruszkowy

Wydajność: 1,3 litra gotowego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy na zimę, będziemy potrzebować:

Gruszki – 2 kg
Cukier – 1kg
Woda – 120 ml
Pektyna – 10 gr.
Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić dżem:

Dokładnie umyte, obrane i wydrążone gruszki pokroić na małe kawałki.
Owoce włóż do pojemnika, w którym zamierzamy ugotować dżem. Wlać wymaganą ilość cukru, dodać wodę, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, usuń powstałą pianę.
Gotuj konfiturę gruszkową na małym ogniu przez 40 - 45 minut, mieszając, aby się nie przypaliła.
Gdy kawałki owoców staną się miękkie i przezroczyste, zmiel je na puree za pomocą blendera lub tłuczka.
Do puree gruszkowego dodaj kwas cytrynowy i sproszkowaną pektynę. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
Gotujący się dżem szybko wlewamy do wyparzonych słoików i zamykamy.

Wiele gospodyń domowych nabyło już multicooker - przydatne i wszechstronne urządzenie kuchenne. Dzięki temu małemu pomocnikowi nie tylko szybko przygotujesz zupy, pilawy i kaszki, ale także zrobisz pyszny dżem lub konfiturę. Co więcej, dżem gruszkowy będzie gotował się w powolnej kuchence znacznie szybciej niż na zwykłej kuchence gazowej.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Czas gotowania – 40 minut

Wydajność: 1 litr przygotowanego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy w powolnej kuchence, będziemy potrzebować:

Gruszki – 1 kg
Cukier – 0,7 kg
Woda – 200 ml

Jak zrobić dżem:

Obierz dojrzałe gruszki, usuń rdzeń i nasiona. Pokrój w cienkie plasterki.
Do miski multicookera włóż plasterki gruszki, dodaj cukier i wodę. Zamknij pokrywę i włącz tryb „Gaszenie” na 15 minut. W tym czasie gruszki będą miały czas na wypuszczenie soku.
Przełącz na tryb „Pieczenie” i gotuj owoce przez kolejne 25 minut. Należy wymieszać dżem drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić powierzchni pojemnika multicooker. Deser szczególnie dokładnie wymieszaj na 10–15 minut przed końcem gotowania. W tym czasie płyn będzie miał czas na odparowanie i istnieje ryzyko, że dżem się spali.
Gorący dżem włóż do czystych, suchych słoików i zamknij.

Sama dojrzała gruszka jest bardzo słodka, wręcz nieco mdląca. Ale w połączeniu z nutą cytrusową okazuje się niesamowicie smaczny! Dlatego bardzo dobrze jest dodać do dżemu gruszkowego cytrynę lub pomarańczę.

Dżem gruszkowy z cytryną

Czas gotowania – 1 godzina (plus 3 godziny na ostygnięcie)

Do zrobienia dżemu gruszkowo-cytrynowego będziemy potrzebować:

Gruszki – 2 kg
Cytryna - 1 szt.
Cukier – 1,2 kg

Jak zrobić dżem:

Do dżemu używamy tylko najbardziej dojrzałych, soczystych i miękkich gruszek. Usuń z nich skórkę, jeśli jest gruba. Pokroić na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie.
Aby pozbyć się goryczy, zalej cytrynę wrzącą wodą. Kroimy go w plasterki razem ze skórką. Ułożyć warstwami plasterki gruszki i posypać cukrem.
Pozostaw owoce na kilka godzin, aby puściły sok. Dżem gotujemy na małym ogniu, mieszając.
Gdy kawałki gruszek się zagotują, a sam dżem zgęstnieje, przełóż go do sterylnych słoików i szczelnie zamknij metalowymi pokrywkami.

Bardzo smaczny, o przyjemnym cytrusowym aromacie i pięknej bursztynowej barwie, powstał konfitura gruszkowa połączona ze słodkimi pomarańczami. Takiemu przysmakowi nie oprze się nawet najbardziej wybredny smakosz.

Dżem gruszkowo-pomarańczowy

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Wydajność: 0,7 litra gotowego dżemu

Do zrobienia dżemu gruszkowo-pomarańczowego będziemy potrzebować:

Gruszki – 1 kg
Pomarańczowy (duży) – 1 szt.
Cukier – 1,2 kg
Woda – 100 ml

Jak zrobić dżem:

Gruszki umyj, usuń skórkę i zmiksuj blenderem.
Usuń skórkę z pomarańczy. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć tarki z małymi otworami lub użyć noża. Następnie usuń białą skórkę z cytrusów. To właśnie nadaje dżemowi gorycz. Miąższ włóż do blendera w celu zmielenia.
Połącz puree z gruszki i pomarańczy. Dodać cukier, wodę i gotować dżem na małym ogniu, aż będzie ugotowany. Po czym poznajesz, że deser jest gotowy? Należy upuścić kroplę syropu na spodek i jeśli szybko stwardnieje i nie rozleje się po powierzchni, to dżem jest gotowy! Można rozlać do słoików i zakręcić!

Jeśli nie boisz się eksperymentować w gotowaniu, możesz uzyskać ekskluzywne, niezwykłe i zaskakująco apetyczne dania. Zrób na przykład dżem gruszkowy z dodatkiem śliwek. Kwaśny miąższ śliwki doskonale uzupełnia słodycz gruszki.

Dżem ze śliwek i gruszek

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Wydajność: 1,2 litra gotowego dżemu

Do zrobienia dżemu śliwkowo-gruszkowego będziemy potrzebować:

Śliwki – 1 kg
Gruszki – 1 kg
Woda – 200 ml
Cukier – 2kg

Jak zrobić dżem:

Sortujemy owoce, usuwamy zepsute i zgniłe, myjemy je pod kranem. Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na kawałki. Gruszki obierz, usuń rdzeń i nasiona, pokrój w plasterki.
Do pojemnika do przygotowania dżemu włóż pokruszone owoce, dodaj cukier i wodę.
Dżem gotuj na małym ogniu, aż owoce będą miękkie. Następnie zmiksuj je blenderem.
Gotuj mieszaninę, ciągle mieszając, przez 10 - 15 minut, aż dżem zgęstnieje.
Gorący dżem wlać do przygotowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Gęsty, pyszny dżem można ugotować nie tylko w metalowym garnku na kuchence gazowej. Wiele nowoczesnych maszyn do pieczenia chleba ma funkcję „Dżem” lub „Dżem”, co znacznie upraszcza przygotowanie słodkich deserów. Wystarczy nacisnąć przycisk i zająć się swoimi sprawami, resztę zrobi za hostessę inteligentna jednostka.

Dżem gruszkowy w maszynie do chleba

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut

Wydajność: 0,2 litra gotowego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy w maszynie do chleba będziemy potrzebować:

Gruszki – 0,5 kg
Cytryna – 0,5 szt.
Cukier – 0,1 kg

Jak zrobić dżem:

Jabłka wraz ze skórką pokroić w plasterki i włożyć do automatu do pieczenia chleba. Dodać cukier i sok z połowy cytryny. Ustaw tryb „Jam”. Po sygnale dźwiękowym informującym o końcu pracy automatu chlebowego pyszny deser jest gotowy.

Przygotowanie pysznego dżemu gruszkowego jest całkowicie proste. Przy odrobinie czasu i wysiłku nawet początkująca gospodyni domowa może zaskoczyć swoją rodzinę gęstym, apetycznym gruszkowym przysmakiem.

Dżem Gruszkowy - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wśród mieszkańców starożytnych Chin gruszka była uważana za symbol długowieczności i dobrego zdrowia. I nie jest to zaskakujące. „W końcu owoce gruszki mają tak bogaty skład, że...

Konfitura gruszkowa

Składniki

Gruszki – 2 kg (obrane)

Mieszanka pektynowo-żelująca – 2 opakowania

Cytryna – 0,5 szt. (skórka i sok)

Mielony cynamon - do smaku

Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Gałka muszkatołowa – 1 szczypta

Sok z cytryny – 1 łyżka. (smak)

156 kcal
30 minut.

Proces gotowania

Konfitura gruszkowa to prosty i skuteczny sposób na przechowanie gruszek na zimę. Minimalny czas gotowania i minimalna ilość cukru w składzie pozwalają zachować i podkreślić naturalny aromat i słodycz gruszek. Doprawiona aromatycznymi przyprawami konfitura gruszkowa jest umiarkowanie słodka, pikantna i bardzo aromatyczna.

Gęsty, lepki i błyszczący, konsystencją przypomina bardzo gęsty dżem lub galaretkę. Preparat ten stanowi idealny dodatek do kubka gorącej herbaty oraz świeżych bułeczek, wypieków i deserów. Spróbuj!

Aby przygotować konfiturę gruszkową na zimę należy przygotować składniki według listy.

Przygotuj wcześniej pokrywki i słoiki konserwowe. Puszki po napojach gazowanych dokładnie umyj, a następnie wysterylizuj za pomocą pary, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki przez 3-5 minut.

Umyj gruszki i posortuj je. Sortuj połowę lub 2/3 całkowitej objętości gruszek, oddzielając większe okazy.

Duże gruszki obierz i pokrój na małe kawałki. Gruszki o gęstszym miąższu należy pokroić na mniejsze kawałki, aby miały czas na ugotowanie w krótkim czasie potrzebnym na przygotowanie konfitury.

Drugą połowę gruszek pokroić na duże kawałki, nie obierając ich, ale usuwając torebkę nasienną. Można oczywiście obrać wszystkie gruszki, ale jest to dodatkowa praca, bo i tak połowę z nich zmielimy na puree owocowe.

Otrzymaną objętość owoców odważyć i odmierzyć proporcjonalną ilość cukru, zgodnie z zaleceniami producenta pektyny.

Połowę przygotowanych gruszek (nieobranych) zmiel w blenderze.

Powstały przecier owocowy umieść w rondlu.

Dodać pokrojone gruszki i pektynę. Zgodnie z instrukcją na opakowaniu zmieszałam pektynę z 2 łyżkami. Sahara.

Skórkę z połowy cytryny pokroić w duże paski i dodać na patelnię.

Dodać także przyprawy: cukier waniliowy, 2 goździki, odrobinę mielonej gałki muszkatołowej i cynamon.

Wszystko dokładnie wymieszaj i mieszając, zagotuj na średnim ogniu.

Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i 1 łyżkę. sok cytrynowy.

Mieszając, ponownie zagotuj mieszaninę i gotuj przez 3 minuty. Wyłącz ogień, usuń goździki i skórkę z cytryny.

Konfiturę gruszkową wlać do wyparzonych słoików. Zamknąć przygotowanymi pokrywkami i zwinąć. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw na 5 minut. Następnie wróć do pierwotnej pozycji, zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Konfitura gruszkowa jest gotowa na zimę! Smacznego!

Dżem gruszkowy na zimę

Prosty konfitura gruszkowa o subtelnym waniliowym smaku to idealne uzupełnienie chrupiących tostów i wspaniała posypka do domowych wypieków. Jest słodki i gęsty, ma delikatną konsystencję, dobrze się mrozi i jest łatwy w przygotowaniu.

Gruszki na zimę można zakonserwować, korzystając z wykwintnych przepisów, z bukietem przypraw, dodatkiem plasterków cytryny, alkoholu, orzechów, a nawet maku czy skondensowanego mleka. Próbujesz tego słodkiego deseru z powagą, ciesząc się każdą łyżką konfitury lub marmolady bursztynowej. Ale jeśli przygotujesz go do nadziewania i panierowania ciast i ciast, a także tylko na chleb na herbatę, nie ma nic lepszego niż prosty przepis na dżem gruszkowy na zimę: gruszki, cukier, sok z cytryny i, powiedzmy, wanilina (lub anyż, kardamon, skórka z cytryny).

Przepis na dżem gruszkowy nadaje się do gotowania dowolnego rodzaju owoców. Możesz używać dużych i małych, gęstych i przejrzałych owoców. W zależności od odmiany konfitura będzie bursztynowa lub jasnozłota, o konsystencji galaretowatej lub przypominającej dżem. Ale w każdym razie przygotowania na zimę będą smaczne i pachnące.

Czas gotowania: 50 minut

Składniki

gruszki – 500 g masy netto
cukier – 250 g
sok z cytryny – 2 łyżki. l.
wanilina - na czubku noża

Przygotowanie dżemu gruszkowego na zimę

Jeśli gruszki są miękkie i bardzo przejrzałe, wystarczy je opłukać i można je gotować ze skórką. Ale twarde i gęste owoce należy obrać, wtedy dżem będzie bardziej jednorodny.

Każdy owoc wydrążyłem, a następnie pokroiłem miąższ na małe kawałki. Włóż do rondelka, posyp cukrem. Nie trzeba czekać, aż sok wypłynie, wszystkie kawałki i tak zostaną zmiażdżone na jednorodną masę owocową.

Postawiłam rondelek na małym (bardzo, bardzo małym) ogniu i podgrzewałam do całkowitego rozpuszczenia cukru – około 10-15 minut, mieszając drewnianą szpatułką.

Gdy tylko na patelni zebrało się dużo soku i syrop zaczął się gotować, zwiększyłem ogień do średniego. Gotujemy 30 minut bez przykrycia, aż gruszki będą całkowicie ugotowane i miękkie, mieszając szpatułką, aby nic się nie przypaliło. Zdjęłam patelnię z kuchenki i zmiksowałam blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Jeśli nie masz specjalnego sprzętu, możesz przetrzeć go przez sito lub zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków (ale wówczas pozostaną niewielkie płaty miąższu).

Dodano sok z cytryny i szczyptę wanilii. Wrócił do pieca, zagotował i gotował przez kolejne 10 minut na średnim ogniu, mieszając bez pokrywki, aby usunąć nadmiar wilgoci. Koniecznie dodaj sok z cytryny! Oprócz swojej roli jako konserwant i regulator kwasowości, aktywuje produkcję pektyny w gruszce, co z kolei pomaga stwardnieć dżemowi. Końcowy czas gotowania można wydłużyć, jeśli przygotowujemy od razu podwójną lub potrójną porcję lub gruszki są bardzo wodniste – w tym przypadku należy sprawdzić gotowość upuszczając kroplę na talerz; jeśli kapie bardzo wolno, oznacza to, że jest gotowe .

Gorący dżem przelałam do wysterylizowanych, suchych (!) słoików i od razu je zakręciłam. Możesz wziąć dowolne pokrywy, przykręcone lub pod klucz. Nie ma potrzeby odwracania i zawijania, słoiki będą dobrze stać.

Wydajność z podanej ilości składników wynosi około 400 ml, jednak wiele zależy od wybranej odmiany, dlatego radzę przygotować pojemniki o różnej objętości, najlepiej o małej objętości. Prosty zbiór gruszek na zimę należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1 rok.

Dżem gruszkowy na zimę, prosty przepis, Magia

Idealną opcją, jeśli chcesz przygotować dżem gruszkowy na zimę do panierowania ciast i nadziewania ciast, jest jasny, prosty przepis.

Konfitura gruszkowa to niezwykle smaczny przysmak, który troskliwe gospodynie domowe przygotowują dla swoich gospodarstw domowych na zimę. Przepisy na ten przysmak są różnorodne i każda z Was może wybrać taki, który odpowiada gustowi jej i jej rodziny.

Jak wiadomo gruszka jest owocem sezonowym i w określonych porach roku trudno ją znaleźć na targowiskach i supermarketach. Szczególny „niedobór” obserwuje się zimą - w tym czasie gruszki nie pojawiają się w naszym kraju nawet jako import.

Uczta dla całej rodziny
Konfitura cytrynowo-gruszkowa
Konfiguj w powolnej kuchence
Recenzje i komentarze

Uczta dla całej rodziny

Ten owoc jest słusznie lubiany przez większość dorosłych i dzieci, ponieważ ma delikatny i pikantny smak, zapierający dech w piersiach aromat i przyjemną cierpkość. Konfitura gruszkowa to jeden z najpopularniejszych przetworów na zimę.

Wiele kobiet zmienia klasyczny przepis według własnego uznania, dodając do dżemu cytrynę, imbir, cynamon i inne składniki pomocnicze.

Ponadto niektórzy wolą przygotowywać takie potrawy w powolnej kuchence, ponieważ okazuje się to dość szybkie i nie jest tak „ryzykowne” - samo urządzenie kontroluje gotowość syropu i owoców i nie pozwala im się wygotować ani przypalić na naczyniach. Dlatego ta opcja jest uważana za najbardziej odpowiednią dla zapracowanych kobiet.

Przepisów na konfiturę gruszkową jest wiele i wszystkie nieznacznie się od siebie różnią, jednak technologia przygotowania tego przysmaku jest w zasadzie bardzo prosta. Jeśli zdecydujesz się zaopatrzyć w smaczne i zdrowe preparaty na chłodną porę roku, chętnie podpowiemy Ci, jak prawidłowo je przygotować, ku uciesze Ciebie i Twoich domowników.

Klasyczny dżem gruszkowy

Najprostszy, klasyczny przepis na konfiturę gruszkową na zimę nie wymaga użycia wielu składników. Możesz je jednak wprowadzić według własnego uznania. Podobnie jak jabłka, gruszki dobrze komponują się z przyprawami takimi jak cynamon i goździki. Orzechy również doskonale komponują się z konfiturą, więc jeśli je lubicie, śmiało je dodajcie.

Warto też dodać, że konsystencja gotowego słodkości również zależy od Państwa uznania. Niektórym gospodyniom konfitura kojarzy się nie ze zwykłym dżemem czy konfiturą, ale z przysmakiem w postaci całych kawałków owoców w syropie. Inni wolą zmielić gotową konfiturę na puree. Jest to wyłącznie kwestia gustu, dlatego zalecamy, aby nie odstępować od własnych preferencji tylko dlatego, że wymagają tego określone technologie.

Tak więc, aby przygotować tradycyjną konfiturę gruszkową z żelatyną, będziesz potrzebować:

Gruszki (najlepiej odmiany słodkie i dojrzałe) – 1 kg;
Cukier (biały lub brązowy) – 1 kg;
Skórka pomarańczowa;
„Zhelfix” – 1 saszetka.

Instrukcje gotowania:

Przede wszystkim należy dokładnie przygotować składnik bazowy. Wybierz gruszki bez zadrapań i tuneli czasoprzestrzennych, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą i mydłem do prania. Możesz usunąć skórę nożem, ale nie zawsze jest to dopuszczalne, ponieważ nadal będzie się gotować w syropie i nie będzie zauważalne w gotowym dżemie. Oczywiście należy usunąć z owocu gałązki i liście, jeśli takie występują. Lepiej jest też wyeliminować rdzenie z nasionami, ale nie każdy to robi – wiele kobiet lubi konfitury owocowe w „nieskazitelnej formie”;
Pokrój owoce w dowolny sposób. Zalecamy pocięcie gruszek w równą kostkę. Na tym etapie nie trzeba zbyt mocno rozgniatać owoców – jeżeli chcemy uzyskać konfiturę o konsystencji puree, zróbmy ją za pomocą robota kuchennego pod koniec gotowania;

Przygotuj wcześniej pojemny pojemnik dowolnego typu - może to być nawet duży pojemnik plastikowy;
Ułożyć w nim gruszki i posypać cukrem, aby warstwa była równa. Pozostaw pojemnik w kuchni na noc (gruszki z syropem powinny odstać około 10-15 godzin, w zależności od ich początkowej miękkości i soczystości);
Powinieneś zauważyć, że owoc puścił dużo soku. Jeśli tak, kontynuuj gotowanie;
Skórkę pomarańczową zetrzeć drobno, aż będzie możliwie gładka. Staraj się nie dotykać białej warstwy pod skórką - może to dać niepotrzebny gorzki smak;
Umieść gruszki z cukrem w ognioodpornym pojemniku i postaw na małym ogniu;
Patelnia musi być gęsta, z grubym dnem, aby przyszły dżem nie palił się, ale równomiernie się nagrzewał;
Dodaj skórkę pomarańczową do mieszanki;
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia;
Podczas gotowania wlej Zhelfix do pojemnika i ciągle mieszając gorącą masę, poczekaj, aż zgęstnieje (zajmie to około 10-15 minut);
Gotowy przysmak wlać na gorąco do wysterylizowanego szklanego pojemnika i zwinąć;
Konfitura jest gotowa!

Jeśli proces walcowania jest Ci obcy, możesz umieścić gotowy dżem w dowolnym pojemniku i włożyć do lodówki. Jednak tylko jeśli masz ochotę w najbliższej przyszłości zjeść konfiturę. Możesz także przed nalaniem przepuścić słodką mieszankę przez robot kuchenny lub blender, jeśli lubisz kremową konsystencję takich przetworów.

Konfitura cytrynowo-gruszkowa

Wiadomo, że cytryna dodaje szczególnej pikanterii każdemu daniu. Słodkie zimowe przygotowania nie są tutaj wyjątkiem. Radzimy spróbować aromatycznej konfitury cytrynowo-gruszkowej, która nie tylko będzie pysznym dodatkiem do deseru, ale także uchroni Cię przed przeziębieniami w okresach epidemiologicznych w roku.

Do przygotowania konfitury gruszkowo-cytrynowej potrzebne będą:

Gruszki (dojrzałe lub cierpkie niedojrzałe) – 500 g;
Cukier (biały i brązowy) 400-500 g;
Szafran – 10 pręcików;
Cytryna – 1 duży owoc;
Biały rum – 100 ml.
Cytrynę dokładnie umyj mydłem (nie trzeba odcinać skórki). W rondelku zagotuj niewielką ilość wody i wlej ją. Gotuj przez 30 sekund, następnie wyjmij i szybko spłucz zimną wodą. Powtórz wszystkie powyższe kroki dwukrotnie. Następnie pokrój cytrynę w cienkie plasterki;

Wstępnie przetwórz gruszki, ale ich nie obieraj. Upewnij się, że ich boki nie są posiniaczone ani zgniłe;
Gruszki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój w kostkę o objętości 1 cm;
Kawałki owoców i cytrusów włóż do pojemnika i zasyp cukrem. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10-12 godzin;
Pręciki szafranu rozdrobnić w moździerzu (lub posiekać w inny dogodny sposób);
Powstały proszek szafranowy wymieszaj z ledwo podgrzanym rumem i pozwól mu parzyć przez pół godziny;
Umieść owoce w żaroodpornym pojemniku i postaw na średnim ogniu. Gotuj do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Powinno się bardzo „cicho” zagotować, unosząc na powierzchnię drobne pęcherzyki. Piankę tę można okresowo usuwać;
Po 45 minutach zwiększ ogień i gotuj mieszaninę przez dodatkowe 4-5 minut;
Do powstałej mieszanki wlać rum i szafran, delikatnie wymieszać i przelać do wysterylizowanych słoików. Zwiń, całkowicie ostudź i włóż do lodówki, piwnicy lub spiżarni.

Ta pyszna konfitura rozgrzeje Cię w chłodne dni i zapobiegnie przeziębieniom wirusowym w okresach epidemiologicznych. Konsystencją przypomina dżem z pigwy i można go spożywać w dowolnej postaci - w szczególności dodając go do nadzienia słodkich domowych wypieków.

Konfiguj w powolnej kuchence

Wydawałoby się, że co może być prostszego niż przygotowanie konfitury w zasadzie? Prawdopodobnie po prostu konfitura gruszkowa gotowana w powolnej kuchence!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Gruszki – 2 kg;
Cukier – 1 kg;
Naturalny sok z cytryny – 3 łyżki.

Przygotowanie konfitury w powolnej kuchence krok po kroku:

Przygotuj owoce w standardowy sposób opisany w pierwszym i drugim przepisie;

Pokrój je w nawet małą kostkę lub plasterki;
Wlać cukier do mieszaniny i odstawić na pół godziny;
Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj masę cukrowo-owocową i przełóż do miski multicookera. Dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wymieszać łyżką silikonową i ustawić urządzenie kuchenne na tryb „Gulasz”. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut;
Wyłącz urządzenie, otwórz pokrywkę (należy ją natychmiast wytrzeć z kondensacji) i pozwól gruszkom namoczyć się w syropie;
Po godzinie włącz ponownie tryb „Gaszenie” na kolejne pół godziny;
Następnie ponownie otwórz pokrywkę i wyczyść ją, pozwól owocom parzyć przez 2-3 godziny;
W tym czasie wysterylizuj pojemnik - umyj go i zalej wrzącą wodą (zarówno słoiki, jak i pokrywki). Wysuszyć słoiki;
Wymieszaj dżem i ponownie włącz tryb „Gulasz” na 45 minut;
Po sygnale wrzący dżem wlać do słoików i zwinąć.

Niech Twoje wysiłki przyniosą Ci wspaniałe wspomnienia lata w mroźną zimę. Smacznego!

Wśród mieszkańców starożytnych Chin gruszka była uważana za symbol długowieczności i dobrego zdrowia. I nie jest to zaskakujące. Przecież owoce gruszki mają tak bogaty skład, że nie da się ich policzyć na palcach. Dzięki witaminom i mikroelementom ten słodki owoc jest bardzo przydatny przy chorobach żołądka, cukrzycy i otyłości. Na kaszel świetnie sprawdzają się także dżemy i konfitury gruszkowe. Dlatego w okresie letnio – jesiennym nie zabraknie przygotowania słoiczka – kolejnego słoiczka smacznego, aromatycznego, gęstego dżemu.

Dżem gruszkowy

Wydajność: 1,3 litra gotowego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy na zimę, będziemy potrzebować:

Gruszki – 2 kg
Cukier – 1kg
Woda – 120 ml
Pektyna – 10 gr.
Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić dżem:

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Czas gotowania – 40 minut

Wydajność: 1 litr przygotowanego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy w powolnej kuchence, będziemy potrzebować:

Gruszki – 1 kg
Cukier – 0,7 kg
Woda – 200 ml

Jak zrobić dżem:

Obierz dojrzałe gruszki, usuń rdzeń i nasiona. Pokrój w cienkie plasterki.
Do miski multicookera włóż plasterki gruszki, dodaj cukier i wodę. Zamknij pokrywę i włącz tryb „Gaszenie” na 15 minut. W tym czasie gruszki będą miały czas na wypuszczenie soku.
Przełącz na tryb „Pieczenie” i gotuj owoce przez kolejne 25 minut. Należy wymieszać dżem drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić powierzchni pojemnika multicooker. Deser szczególnie dokładnie wymieszaj na 10–15 minut przed końcem gotowania. W tym czasie płyn będzie miał czas na odparowanie i istnieje ryzyko, że dżem się spali.
Gorący dżem włóż do czystych, suchych słoików i zamknij.

Dżem gruszkowy z cytryną

Czas gotowania – 1 godzina (plus 3 godziny na ostygnięcie)

Do zrobienia dżemu gruszkowo-cytrynowego będziemy potrzebować:

Gruszki – 2 kg
Cytryna - 1 szt.
Cukier – 1,2 kg

Jak zrobić dżem:

Do dżemu używamy tylko najbardziej dojrzałych, soczystych i miękkich gruszek. Usuń z nich skórkę, jeśli jest gruba. Pokroić na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie.
Aby pozbyć się goryczy, zalej cytrynę wrzącą wodą. Kroimy go w plasterki razem ze skórką. Ułożyć warstwami plasterki gruszki i posypać cukrem.
Pozostaw owoce na kilka godzin, aby puściły sok. Dżem gotujemy na małym ogniu, mieszając.
Gdy kawałki gruszek się zagotują, a sam dżem zgęstnieje, przełóż go do sterylnych słoików i szczelnie zamknij metalowymi pokrywkami.

Dżem gruszkowo-pomarańczowy

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Wydajność: 0,7 litra gotowego dżemu

Do zrobienia dżemu gruszkowo-pomarańczowego będziemy potrzebować:

Gruszki – 1 kg
Pomarańczowy (duży) – 1 szt.
Cukier – 1,2 kg
Woda – 100 ml

Jak zrobić dżem:

Gruszki umyj, usuń skórkę i zmiksuj blenderem.
Usuń skórkę z pomarańczy. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć tarki z małymi otworami lub użyć noża. Następnie usuń białą skórkę z cytrusów. To właśnie nadaje dżemowi gorycz. Miąższ włóż do blendera w celu zmielenia.
Połącz puree z gruszki i pomarańczy. Dodać cukier, wodę i gotować dżem na małym ogniu, aż będzie ugotowany. Po czym poznajesz, że deser jest gotowy? Należy upuścić kroplę syropu na spodek i jeśli szybko stwardnieje i nie rozleje się po powierzchni, to dżem jest gotowy! Można rozlać do słoików i zakręcić!

Dżem ze śliwek i gruszek

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Wydajność: 1,2 litra gotowego dżemu

Do zrobienia dżemu śliwkowo-gruszkowego będziemy potrzebować:

Śliwki – 1 kg
Gruszki – 1 kg
Woda – 200 ml
Cukier – 2kg

Jak zrobić dżem:

Sortujemy owoce, usuwamy zepsute i zgniłe, myjemy je pod kranem. Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na kawałki. Gruszki obierz, usuń rdzeń i nasiona, pokrój w plasterki.
Do pojemnika do przygotowania dżemu włóż pokruszone owoce, dodaj cukier i wodę.
Dżem gotuj na małym ogniu, aż owoce będą miękkie. Następnie zmiksuj je blenderem.
Gotuj mieszaninę, ciągle mieszając, przez 10 - 15 minut, aż dżem zgęstnieje.
Gorący dżem wlać do przygotowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Dżem gruszkowy w maszynie do chleba

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut

Wydajność: 0,2 litra gotowego dżemu

Aby zrobić dżem gruszkowy w maszynie do chleba będziemy potrzebować:

Gruszki – 0,5 kg
Cytryna – 0,5 szt.
Cukier – 0,1 kg

Jak zrobić dżem:

Przepisy kulinarne

Jednorodny dżem: najszybszy i najłatwiejszy przepis

Gotowość potrawy określamy nakładając na płaski talerz niewielką ilość dżemu. Kropla zachowująca swój kształt oznacza, że danie jest gotowe.

Konfitura gruszkowa z kawałkami owoców

Szczegółowy opis procesu robienia dżemu gruszkowego z goździkami znajdziesz na kanale EdaHDTelevision.

Jak urozmaicić konfiturę gruszkową?

Dwa przepisy na konfiturę gruszkową z czekoladą i orzechami włoskimi, które przedstawiła Państwu telewizja KULINAR

Jak długo przechowywać dżem gruszkowy

Okres trwałości gotowego naczynia wynosi 1,5 roku. Miejsce przechowywania powinno być ciemne i chłodne. Na przykład piwnica, piwnica lub główna komora lodówki jest idealna.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł