Dżem truskawkowy - pyszne przepisy na gęsty dżem truskawkowy na zimę. Gęsty dżem truskawkowy na zimę - najlepsze przepisy

Dżem truskawkowy na zimę to zdrowy i pachnący deser, któremu mało kto może odmówić.

Współczesne gospodynie domowe przygotowują dżem truskawkowy na wiele sposobów, a z pomocą przychodzi Gelfix, a sprzęty kuchenne – multicookery, automaty do chleba.

Bardzo smaczny, a dziś alternatywnym sposobem na przygotowanie tego cudownego przysmaku jest dżem truskawkowy z dodatkiem żelatyny.

Wszelkie jagody wchodzą w taki dżem - niezbyt dojrzałe, pomięte, najważniejsze jest to, że nie są zepsute, kształt nie jest tutaj ważny, w każdym razie zostaną zmiażdżone i ugotowane.

Wszystkie przepisy na dżem truskawkowy z żelatyną są dobre, ponieważ dzięki temu składnikowi dżem gotuje się bardzo szybko i gwarantuje zagęszczenie.

Żelatyna w żaden sposób nie wpływa na smak, a jedynie nadaje dżemowi odpowiednią konsystencję.

Możesz też ugotować dżem truskawkowy na zimę z żelatyną dodając mniej cukru, ponieważ żelatyna przejmie główną rolę zagęszczacza.

przepis na dżem truskawkowy z żelatyną

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 1 szklanka cukru pudru
• 20 g drobno sproszkowanej żelatyny

Jak zrobić dżem truskawkowy z żelatyną:

1. Opłucz jagody i odetnij ogony.

2. Zetrzyj ze zmiażdżeniem lub posiekaj w blenderze.

3. Na patelnię wsypać masę truskawkową, cukier i żelatynę w proszku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dawnych ogromnych wydatkach na światło

4. Rozpalaj na wolnym ogniu i ciągle mieszając, aby wszystkie ziarna się rozproszyły, podgrzej do pierwszych oznak wrzenia. Piankę powstałą podczas gotowania należy usunąć.

5. Gotuj, ciągle mieszając, 2 minuty. Sprawdź, czy kropla dżemu rozlewa się na spodeczku.

6. Jeśli forma się utrzyma, wyłącz ogrzewanie i wlej dżem do wysterylizowanych słoików.

7. Zwiń z ugotowanymi pokrywkami i odwróć do góry nogami, zawijając do ostygnięcia.

Jeszcze bardziej zgęstnieje, gdy się ochłodzi.

Przepis na dżem truskawkowy na zimę z żelatyną przechowywany jest przez około dwa lata w ciemnym, chłodnym miejscu.

Taki dżem można jeść z herbatą, posmarować chlebem i ciasteczkami, a także upiec z nim ciasta, słodkie bułeczki i bułki.

Przygotowanie dżemu truskawkowego z płatkami żelatynowymi

Składniki:

• truskawki - 5 kg
• cukier - 4 kg
• kwasek cytrynowy - do smaku
• żelatyna w arkuszach - 10 płytek

Robienie dżemu truskawkowego na zimę:

1. Posortuj truskawki, opłucz i usuń ogonki.

2. Przełożyć do miski, posypać cukrem i parzyć przez 8 godzin.

3. Gotuj truskawki przez 15 minut, stale usuwając pianę.

4. Odcedź połowę syropu i namocz w nim żelatynę.

5. Zmiażdż lub zmiel jagody blenderem.

6. Dodaj kwas cytrynowy i żelatynę rozcieńczone w syropie jagodowym.

7. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu dżem truskawkowy przez 2-3 minuty lub do uzyskania pożądanej konsystencji.

Jak zrobić dżem na zimę

Na zimę proponujemy spróbować zrobić własny dżem truskawkowy z żelatyną. Ten prosty przepis rozjaśni Twoją mroźną zimę jasnym truskawkowym smakiem.

3 godz. 30 min

280 kcal

4.25/5 (4)

Jak wybrać truskawki na dżem

Najbardziej dojrzałą jagodę można znaleźć na rynku, ponieważ jest tam sprowadzana niemal codziennie, co oznacza, że ​​truskawki na pewno będą świeże, a co najważniejsze nie będą zawierały różnych szkodliwych substancji: jagoda wyrosła na czystej ziemi i minęła wstępny test jakości na rynku. Przy wyborze truskawek upewnij się, że jest dojrzała: powinien być elastyczny, mieć intensywnie czerwony kolor, a płatek powinien być zielony i świeży.

Przygotowanie składników

Umyj zakupione truskawki: upewnij się, że nie ma na nich brudu ani owadów, które mogłyby się na nie dostać z ogrodu. Następnym krokiem jest oczyszczenie jagód z zielonego płata. Można to zrobić ręcznie, przetwarzając jagodę lub używając specjalnego narzędzia, które oprócz zielonej części usuwa łodygę. W trakcie posortuj zgniłe lub zmiażdżone jagody- nie nadają się do robienia dżemu.

Rozłóż truskawki na czystym, suchym ręczniku waflowym, aby usunąć nadmiar wody.Pokrój jagodę średniej wielkości na ćwiartki, a jeśli trafisz na dużą, spróbuj pokroić ją na ćwiartkę.

Składniki

Jak gotować dżem truskawkowy z żelatyną na zimę: przepis

1. Przełóż truskawki do rondla lub specjalnej miski i zalej kilogram jagód 700 gramami cukru. Delikatnie mieszaj cukier i truskawki, uważając, aby nie uszkodzić ich integralności.
2. Następnie pozostawić miksturę na 2 godziny, aby truskawki wypuściły sok i namoczyły się w cukrze.
3. Podczas zaparzania truskawek należy zawiesić żelatynę zgodnie z instrukcją na etykiecie (średnio około 1/3 szklanki) i poczekać, aż pęcznieje.
4. Patelnię z truskawkami i syropem stawiamy na ogniu i gotujemy przez 20-25 minut.
   

   Rada: aby zapobiec tworzeniu się piany na powierzchni przyszłego dżemu, jest mała sztuczka - dodaj łyżeczkę masła do gorącego syropu, nie pozwoli na zbieranie się bąbelków.

5. Dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie do ugotowanej mieszanki i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Nasz dżem jest gotowy.

Dżem nabiera charakterystycznej gęstej konsystencji dopiero po całkowitym schłodzeniu!

Jak zwinąć dżem truskawkowy na zimę

Moje sekrety dżemu

• Warto zbierać jagody tej samej wielkości, aby były gotowe w tym samym czasie.
• Spróbuj truskawek przed zakupem - tylko w ten sposób możesz wybrać najsmaczniejsze.
• Używaj tylko specjalnych naczyń, nie gotuj dżemu w naczyniach emaliowanych, ponieważ w ten sposób może się spalić.
• Do mieszania używać wyłącznie narzędzi drewnianych lub silikonowych.
• Wybierz przezroczystą żelatynę, która nie będzie wydzielać żółtego odcienia, w przeciwnym razie kolor dżemu będzie matowy.

Jak jemy dżem truskawkowy

Możesz go zjeść z herbatą. Dzieci bardzo lubią kanapki z dżemem na śniadanie: na pół bułeczki smaruję trochę masła, a potem sam dżem. Możesz upiec pyszne pączki z dżemem.

W środku lata na łóżkach pojawiają się długo wyczekiwane pierwsze truskawki, apetycznie „rumieniące się” spod zielonych liści. Oprócz swojej zewnętrznej „atrakcyjności” truskawki zawierają dużą ilość przydatnych substancji - cukry, kwas foliowy, błonnik, pektyny, karoten, żelazo, wapń, fosfor, magnez, witaminy B i C. Dlatego gospodynie starają się przygotować przynajmniej kilka słoików tego cudownego wykwintnego przysmaku. Tak więc jagody truskawkowe świetnie nadają się do robienia kompotów, konfitur, konfitur i dżemów. Dziś zwrócimy uwagę na ostatnią opcję i nauczymy się robić dżem truskawkowy - pyszny, gęsty i pachnący deser. Wybraliśmy najlepsze przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami do robienia dżemu truskawkowego z żelatyną i bez, z obróbką cieplną i bez gotowania. Dla początkujących kucharzy interesujące będzie opanowanie „pięciominutowego” przepisu - w rezultacie otrzymasz zdrowy produkt jagodowy o niesamowitym smaku i aromacie. Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence? Z pomocą tego wspaniałego „pomocnika” współczesne gospodynie domowe tworzą z truskawek prawdziwe kulinarne arcydzieła - zalecamy skorzystanie z naszego prostego przepisu i rozpieszczanie rodziny oszałamiająco smacznym i delikatnym przysmakiem.

Pyszny gęsty dżem truskawkowy z żelatyną - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Truskawki to jasna jagoda uwielbiana przez wielu, której wygląd „otwiera” sezon słodkich domowych przetworów. Tak więc wiele doskonałych deserów można zrobić ze świeżych truskawek, od „tradycyjnego” dżemu po wyśmienite pianki czy marmoladę. W związku z nadchodzącą truskawkową „inwazją” proponujemy opanować przygotowanie dżemu z żelatyną - przepis krok po kroku ze zdjęciem tego pysznego gęstego przysmaku jest w mocy każdego. Jasny i magicznie pachnący dżem truskawkowy stanie się pysznym „smarem” na kanapkach, dekoracją ciasta lub po prostu „niezależnym” deserem. Do naszego przepisu możesz bezpiecznie użyć lekko zmiażdżonych jagód o różnych rozmiarach - aby cała uprawa "rozpoczęła się". Pysznie, zdrowo i szybko!

Składniki potrzebne do przygotowania pysznego gęstego dżemu truskawkowego:

• truskawki - 1 kg
• cukier - 1 szklanka
• żelatyna - 20 gr.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na pyszny dżem truskawkowy i żelatynowy ze zdjęciem:

Dżem truskawkowy - pyszny gęsty przepis na zimę, krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Aby przygotować pyszny gęsty dżem truskawkowy, będziesz potrzebować minimum produktów i czasu. Dlatego dla zapracowanych gospodyń domowych nasz przepis ze zdjęciem stanie się prawdziwym „znaleziskiem”, a także pomoże urozmaicić „tradycyjny” asortyment półfabrykatów truskawek na zimę. Jak gotować gruby dżem truskawkowy? Postępując zgodnie z zaleceniami przepisu na filmie, możesz szybko przygotować niesamowicie smaczną ucztę i uzupełnić zimowy „zapas” witamin. Udanych zbiorów jagód!

Lista składników przepisu na gęsty dżem truskawkowy:

• truskawki - 1 kg
• cukier - 1 kg

Opis przepisu na pyszny gęsty dżem truskawkowy:

1. Sortujemy świeże truskawki, wyrzucamy mocno zniszczone jagody lub zgniłe. Przygotowane owoce myjemy w chłodnej wodzie i umieszczamy na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu.
2. Jagody wkładamy do miski i za pomocą blendera mielimy na puree. Chcąc pozbyć się małych „dołków” truskawek, można dodatkowo przepuścić masę przez drobne sitko.
3. Dodaj cukier do startych truskawek według przepisu i, jeśli chcesz, kilka łyżek soku z cytryny, co daje pikantną „kwaśność”.
4. Masę ze słodkich jagód wlać do rondla i gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając, aby nie przypalić dżemu. Po ugotowaniu wykrywamy 15-20 minut, wyłączamy i zostawiamy patelnię z zawartością „sam”. Następnie powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy.
5. Kiedy masa nabierze ciemnego koloru i gęstości, robimy „test” na gotowość dżemu truskawkowego. Aby to zrobić, nalej mieszaninę na talerz, wstępnie schłodzony w zamrażarce i przyjrzyj się reakcji. Jeśli kropelka zachowa swój kształt, przysmak jest gotowy - w przeciwnym razie będziesz musiał trochę więcej ugotować. Należy pamiętać, że schłodzony dżem jest znacznie gęstszy niż gorący.
6. Słodki „cud” truskawki układamy w suchych wysterylizowanych słoikach i zwijamy czystymi pokrywkami. Gorące słoiki przykrywamy kocem i czekamy na całkowite schłodzenie. W celu stałego przechowywania dżem truskawkowy można zabrać do piwnicy lub spiżarni, a „świeżo otwarty” słoik z przysmakami można włożyć do lodówki. Szczęśliwej herbaty!

Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence - przepis na zbiory na zimę

Dziś z pomocą gospodyniom domowym przychodzi cały arsenał „inteligentnych” urządzeń kuchennych. Tak więc w okresie letnich zbiorów multicooker z łatwością „przejmie” najbardziej czasochłonną i czasochłonną pracę przy obróbce cieplnej jagód. Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence? Przepis na ten wykwintny przysmak jest prosty i szybki, a rezultat mile zaskoczy nawet doświadczonych szefów kuchni. Wystarczy przelać słodką pachnącą masę do słoików i poczekać na zimę, by cieszyć się pysznym i pachnącym dżemem truskawkowym z serca.

Zaopatrujemy się w składniki przepisu na dżem truskawkowy w powolnej kuchence:

• truskawki - 1,5 kg
• cukier - 1,3 kg
• cukier waniliowy - 2 opakowania

Procedura przygotowania świeżego dżemu truskawkowego - zgodnie z przepisem na powolną kuchenkę:

1. Do przepisu nadają się truskawki innego „kalibru” - z wyjątkiem mocno zepsutych lub zgniłych jagód. Opłucz w zimnej wodzie i usuń łodygi i liście. Jagody rozprowadzamy na ręczniku tak, aby woda była szklana, a następnie miksujemy blenderem do konsystencji puree.
2. Wlej powstałą masę truskawkową do miski multicooker i dodaj cukier zgodnie z przepisem - zwykły i waniliowy. Po zmieszaniu składników łopatką ustawiamy multicooker w trybie „Gotowanie” lub „Para”.
3. Zakrywamy pokrywkę i czekamy, aż dżem się zagotuje, nie zapominając o okresowym zaglądaniu do środka - słodka mieszanka może „uciec”. Gdy tylko gotowana masa zacznie „rosnąć” w misce, multicooker można wyłączyć.
4. Piankę z powierzchni dżemu należy ostrożnie usunąć, a następnie gotować przez kolejne 5 minut z otwartą pokrywką. Delikatnie mieszaj podczas gotowania.
5. Słoiki i wieczka sterylizujemy w celu konserwacji w dowolny dogodny sposób. Następnie wlej gorący dżem truskawkowy do czystego pojemnika i zwiń. Czekamy na ochłodzenie i wysyłamy przysmak do spiżarni do zimy. Tak pyszny dżem truskawkowy to doskonały słodki sos do serników i naleśników - wystarczy polizać palce!

Dżem truskawkowy - przepis na zimę bez gotowania, ze zdjęciem

Letnie obfitość owoców i jagód niezmiennie zachwyca, ale sezon szybko się kończy i nadchodzi mroźna zima. Domowe preparaty pozwalają na długo dostarczać organizmowi witamin i składników odżywczych – dziś proponujemy ugotować pyszny dżem truskawkowy i pomarańczowy. Główną cechą naszego przepisu ze zdjęciem jest to, że przysmak nie wymaga gotowania i jest przygotowywany bardzo szybko. Dodatkowo ze względu na brak obróbki cieplnej nasz „surowy” dżem truskawkowy jest nie tylko pyszny, ale również niezwykle zdrowy. Chętnie podzielimy się prostym i szybkim przepisem!

Składniki na przepis na dżem truskawkowy bez gotowania:

• truskawki - 700 gr.
• pomarańczowy - 350 gr.
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
• cukier - 1 kg

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na dżem truskawkowy i pomarańczowy na zimę:

1. Jagody należy zebrać na sicie i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do spuszczenia płynu.
2. Układamy czystą truskawkę na płaskiej powierzchni i sortujemy ją - uszkodzone i zepsute jagody trafią do „małżeństwa”. Do robienia dżemu bez gotowania nadają się tylko dobre dojrzałe jagody.
3. Nie zapomnij usunąć zielonych „ogonów” i łodyg.
4. Oczyszczamy pomarańczę ze skórki i szorstkiej białej wewnętrznej „błony”, a następnie dzielimy ją na plastry.
5. Używając blendera, zmiel cytrusy do konsystencji puree. Dodaj jagody i ponownie zmiel - uzyskasz jednorodną masę pomarańczowo-truskawkową.
6. Wlej miksturę do emaliowanej miski, wlej kwasek cytrynowy i cukier. Wszystkie składniki mieszamy tak dokładnie, jak to możliwe, aż cukier całkowicie się rozpuści.
7. Gotowy dżem truskawkowy pozostawiamy na 2 - 3 godziny, aw tym czasie sterylizujemy słoiki na puste miejsca. Ponownie wymieszaj masę owocowo-jagodową i przelej do słoików. Po zrolowaniu trzymaj dżem w lodówce przez około dwa miesiące. W przypadku dłuższego przechowywania należy zwiększyć ilość cukru - w tempie 2 kg na 1 kg jagód. Ten przepis na dżem truskawkowy bez gotowania jest prosty, pyszny i najzdrowszy.

Zdrowy pięciominutowy dżem truskawkowy - prosty, domowy przepis

Główną zaletą naszej receptury dżemu truskawkowego jest prostota i szybkość przygotowania. Ponadto truskawki różnej wielkości przydają się na „pięć minut” i wystarczy odciąć nożem niewielki obszar „z skazą”. Gęsty i zdrowy dżem można spożywać w postaci „czystej”, a także z twarogiem, naleśnikami, bułeczkami. Chętnie podzielimy się przepisem na słodkie domowe przetwory – jesteśmy pewni, że zimą Twoi bliscy docenią Twoją przezorność i talenty kulinarne.

Lista składników przepisu na dżem truskawkowy 5 minut:

• dojrzałe truskawki - 1 kg
• cukier - 1 kg
• kwas cytrynowy - 1 gr.
• „Konfitury” lub „Jelfix” - 2 saszetki

Jak gotować dżem truskawkowy - "pięć minut" według przepisu:

1. Myjemy jagody, oddzielamy „ogony” i umieszczamy w dużej misce. Używając blendera lub drewnianej kruszarki, zmiel i wlej powstałe puree do emaliowanej patelni.
2. Dodaj worki „Confiture” i na małym ogniu. Ciągle mieszając zawartość, poczekaj, aż słodka masa się zagotuje, a następnie dodaj cukier i kwasek cytrynowy. Ponownie doprowadź do wrzenia i rozpal najmniejszy ogień, na którym zostawiamy puree truskawkowe na kolejne 5-7 minut.
3. Wlej dżem truskawkowy „pięciominutowy” do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywki. Schłodzony przysmak zabieramy na stałe do spiżarni lub piwnicy - w temperaturze - 10 - 15 stopni.

Dżem truskawkowy na zimę „Liż palce” - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gospodynie starannie przygotowują się na początek sezonu truskawkowego - przeprowadzają „audyt” zeszłorocznych zapasów w spiżarni, przygotowują szklane pojemniki i zbierają ciekawe przepisy na domowe przetwory na zimę. Tak więc dzisiaj przestudiujemy przepis ze zdjęciem dżemu truskawkowego bez cukru, który spodoba się zwolennikom zdrowej diety. Aby dodać słodyczy do dżemu truskawkowego, możesz dodać trochę miodu - wystarczy polizać palce!

Składniki na przepis na domowy dżem truskawkowy na zimę:

• truskawki - 2,5 kg
• miód - 4 szklanki
• jabłka - 2 szt.
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.

Przepis na dżem miodowo-truskawkowy „Poliżesz palce” na zimę:

1. Jabłka i truskawki myjemy pod bieżącą wodą i wrzucając do durszlaka pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął. Z jagód usuwamy zielone szypułki i odcinamy lekko uszkodzone miejsca, a następnie wlewamy je do blendera i przecieramy do uzyskania gładkości. Jabłka obrać i zmielić na tarce.
2. Do rondla włożyć pokrojone jagody i owoce, wlać miód i sok z cytryny. Włącz ogień na wolnym ogniu i gotuj przez około 15 minut, aż masa zgęstnieje. Podczas gotowania należy okresowo usuwać piankę.
3. Gotowy dżem pozostawiamy do ostygnięcia i rozlewamy do małych plastikowych pojemników - w takiej formie deser zachowuje swój niesamowity smak i zdrową jakość przez 6 miesięcy.

Jak zrobić dżem truskawkowy w domu - szybki i łatwy przepis wideo

Przygotowanie gęstego dżemu truskawkowego według naszej receptury zajmie nie więcej niż 20 minut, ale w efekcie otrzymasz deser o niesamowitym smaku i aromacie. Jak gotować dżem truskawkowy w domu? Film pokazuje szybki, prosty przepis na niesamowity deser jagodowy.

Jak zrobić dżem truskawkowy? Tutaj znajdziesz najprostsze przepisy ze zdjęciami i filmami pysznego gęstego dżemu truskawkowego na zimę - z żelatyną i bez, z obróbką cieplną i bez gotowania. W szczycie sezonu konserwatorskiego wiele gospodyń domowych będzie potrzebować „pięciominutowego” przepisu, zgodnie z którym przysmak jagodowy jest przygotowywany w prosty i szybki sposób. Ponadto do gotowania dżemu truskawkowego można użyć powolnej kuchenki - za pomocą takiej „cudownej” maszyny wystarczy wrzucić masę słodkich jagód do słoików. Pyszne przetwory truskawkowe dla Ciebie!

Witam! Nadeszło lato i wkrótce dojrzeje ulubiona przez wszystkich jagoda. Czas zacząć przygotowania do zimy. Zwracam uwagę na przepisy na pyszny i gęsty dżem truskawkowy.

Ten słodki przysmak zimą ucieszy całą rodzinę, jakby pogrążona w lecie. Jeśli kochasz tę jagodę, możesz również przeczytać przepisy na jej gotowanie.

Mój słodki ząb po prostu to uwielbia. A co roku gotuję inaczej. Próbuję i eksperymentuję i chcę podzielić się z wami wynikami moich eksperymentów.

Przedstawiam moje najbardziej udane opcje, które najbardziej mi się podobały. A ty przygotowujesz się i oceniasz. Jestem pewien, że przynajmniej jeden z przepisów stanie się Twoim ulubionym.

Najpierw chciałbym się podzielić tym przepisem. Gotowanie jest bardzo proste, a co najważniejsze szybkie. Lubię rozsmarować ten deser na bułce i popijać mlekiem. Przejadanie się!

Składniki:

• Truskawki - 600 gr
• Cukier - 500 gr
• Żelatyna (natychmiastowa) - 1 łyżeczka
• Woda - 50 ml

Metoda gotowania:

Przed gotowaniem opłucz jagody i obierz działki.

1. Jagody włożyć do głębokiej miski, dodać cukier i rozgnieść za pomocą popychacza lub blendera.

2. Następnie podpal i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Gotować 20 minut. Dżem powinien przybrać bordowy kolor.

3. W międzyczasie zalać wodą 1 łyżeczkę żelatyny. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

4. Teraz wlej żelatynę do naszego naparu cienkim strumieniem, zamieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

6. Następnie wyjmij z pieca i włóż wszystko do słoików. Odwróć wypełnione słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Następnie umieść je w chłodnym miejscu do zimy.

Słoiki i pokrywki należy najpierw wysterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

Jak zrobić dżem truskawkowy, aby był gęsty

Ta metoda nazywa się pięciominutową, ponieważ gotuje się ją trzy razy przez 5 minut. i możesz go użyć natychmiast po schłodzeniu. I jeśli to możliwe, możesz zostawić go na zimę, ponieważ okazuje się bardzo gęsty, pachnący i szalenie smaczny.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg
• Cukier - 1 kg
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Jagody opłucz, usuń szypułki i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przełóż do miski i posyp cukrem. Zamieszaj i odstaw na dwie godziny, aby uwolnić sok.

2. Po dwóch godzinach dodaj kwasek cytrynowy i zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym. Następnie podpalić i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5 minut, od czasu do czasu odgarniając. Zdejmij z ognia po 5 minutach i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wykonaj tę procedurę jeszcze dwa razy.

3. Ułóż gotowy dżem w słoikach i zwiń. Odwróć, przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.

Po całkowitym schłodzeniu uzyskuje gęstą konsystencję.

Bardzo smaczna i gęsta konfitura truskawkowa z cytryną

Spróbuj zrobić taką ucztę na herbatę. Ten przysmak przypadnie do gustu wszystkim słodyczom. Niesamowity przepis i bardzo łatwy do wykonania. Obojętny nie pozostanie.

Składniki:

• Cytryny - 1,2 kg
• Truskawki - 1 kg
• Cukier - 1,3 kg
• Pektyna - 2 saszetki

Metoda gotowania:

1. Opłucz wszystkie owoce i jagody. Odetnij końcówki cytryn z obu stron. Odłóż jedną cytrynę, a resztę zmiel w blenderze. Pozostałą cytrynę pokrój w okrągłe plasterki. Zmielone owoce włożyć do naczynia, dodać połowę cukru, wymieszać i na wierzchu ułożyć pokrojone plastry.

2. Zmiksuj jagody blenderem zanurzeniowym. Wlej pozostały cukier i wymieszaj. Pozostaw jagody i owoce na dwie godziny, aby pojawił się sok.

3. Po upływie czasu włóż truskawki do ognia, zagotuj i gotuj przez kolejne 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Zrób to samo z cytryną, gotuj tylko przez 5 minut. Następnie musisz ostudzić i wykonać tę procedurę jeszcze raz. Po raz drugi zostaw je na noc do ostygnięcia.

4. Po nocy włóż cytryny z powrotem do ognia, dodaj 1 saszetkę pektyny, zamieszaj i gotuj przez 3 minuty. Następnie zdejmij z ognia i przelej do słoików po 1/3. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż okrągłe kawałki cytryny do słoików.

6. Zamknąć słoiki pokrywkami i włożyć do garnka z wodą. Sterylizuj na kuchence przez około 10 minut we wrzącej wodzie. Potem będziesz miał bardzo smaczny przysmak.

Prosty przepis na zimę bez żelatyny

Przygotowanie w ten sposób wspaniałego i smacznego dżemu nie będzie żadnym problemem nawet dla początkujących gospodyń domowych. on jest taki prosty. A na zimę dostaniesz niesamowity deser.

Składniki:

• Truskawki - 1,5 kg
• Cukier - 1 kg

Gotowanie:

1. Opłucz, osusz i oczyść jagody. Następnie zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa do stanu kleiku. Następnie wlej do miski, w której będziesz gotować. Wlej cukier i wymieszaj.

2. Podpal i zagotuj. Gdy się zagotuje, usuń piankę. Gotuj przez 40 minut, mieszając słodką masę.

Usunięta pianka po schłodzeniu jest niesamowicie smaczna. Kocham ją tak bardzo.

3. Przygotuj sterylne słoiki z pokrywkami, przenieś tam gotowy dżem i dokręć pokrywkę. Odwróć się i zawiń w coś ciepłego. pozostaw na jeden dzień, aż ostygnie. Następnie odłóż do przechowywania.

Film o tym, jak zrobić dżem truskawkowy z pektyną

Jak już zrozumiałeś, sposobów na przygotowanie wspaniałego przysmaku jest wiele. A teraz chcę przedstawić Ci inny przepis, który wykorzystuje pektyny, aby czas gotowania nie zajął Ci więcej niż 4 minuty.

Pektyna to cukierniczy dodatek do żywności, który powstaje z pozostałości kwasu galakturonowego.

Składniki:

• Truskawki - 500 gr
• Cukier - 250 gr
• Pektyna - 5 gr

Sprawdź przepis i zdecyduj się na tę opcję, ale bardzo mi się podoba.

Szczerze mówiąc, nie gotowałem w ten sposób, ale na pewno spróbuję. Dżem wygląda bardzo apetycznie i jest tak gęsty, że nawet nie spływa z bułki. Spróbujmy zrobić.

Gotowanie jagodowego przysmaku bez gotowania

Czy wiesz, że nie zawsze trzeba gotować jagody? Możesz ugotować niesamowicie pyszne konfitury bez gotowania. Oto doskonały przepis. W ogóle nie spędzaj czasu. Ale będzie tak smacznie i świeżo, jakbyś jadł tylko jagody z ogrodu.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg
• Cukier - 1,5 kg

Metoda gotowania:

1. Obierz jagody z ogonków i usuń uszkodzone. Następnie spłucz i sparz wrzątkiem.

2. Za pomocą blendera zmiel je do stanu puree.

3. Posyp cukrem, wymieszaj i odstaw na 30 minut. Następnie ponownie wymieszaj i ułóż w słoikach. Przechowuj świeży dżem w lodówce.

Konfitura z pomarańczą

Kolejny przepis na Twoją kolekcję. I równie prosty i szybki. Bardzo ciekawe połączenie truskawek i pomarańczy. Naprawdę go lubię.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg
• Cukier - 700 gr
• Pomarańczowy - 1 szt.

Gotowanie:

1. Opłucz jagody i obierz szypułki. Następnie zmiel przez blender lub maszynkę do mięsa.

2. W powstałym puree dodaj sok z wyciśniętej pomarańczy i cukier. Dobrze wymieszaj i podpal. Gotuj ciągle mieszając przez 40-50 minut. Czas gotowania zależy od grubości dżemu. Na koniec dodaj skórkę pomarańczową, wymieszaj i zdejmij z ognia.

3. Gorący deser wlej do czystych, sterylnych słoików i natychmiast zamknij. Dżem zgęstnieje, gdy całkowicie ostygnie. Słoiki możesz przechowywać w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu.

Gotowanie dżemu truskawkowego w powolnej kuchence

Dla lubiących gotować w powolnej kuchence mam też przepis. Podniosłem szczegółowy film z opisem krok po kroku robienia dżemu truskawkowego w tym urządzeniu.

Składniki:

• Truskawki - 500 gr
• Cukier - 400 gr.

Zobacz, jak gotować w tym przepisie wideo.

W rzeczywistości jest to naprawdę bardzo wygodne, szczególnie dla letnich mieszkańców. Okazuje się, że jest to bardzo gęsty i smaczny dżem, którym zimą zadowolisz siebie i swoją rodzinę.

Cóż, drodzy przyjaciele, na dzisiaj skończyłem. Mam nadzieję, że spodobają Ci się moje przepisy. Myślę, że Twoi bliscy docenią ten przysmak.

Smacznego!

Kiedy mija euforia od pierwszych jagód, czas pomyśleć o zachowaniu darów lata w domu. Oprócz dżemu proponuję na pewno ugotować kilka słoików gęstego, pysznego dżemu truskawkowego. Przewaga nad innymi półfabrykatami polega na tym, że przejrzałe i wszystkie pogniecione truskawki można wykorzystać do przetwarzania. Ponieważ nie ma celu w zbiorze, aby zachować całe jagody, gotuję dżem i marmoladę, gdy są duże zbiory, a nie mogę ich szybko przetworzyć.

Dżem truskawkowy jest łatwy do przygotowania, najważniejsze jest, aby konsystencja była gęsta, jednorodna i bez kawałków jagód, jak się różniz dżemu, którego przepisy znajdziecie w innym artykule.

Wielu robi to po staromodny sposób, bez zagęszczacza, długo gotując masę. Współczesne hostessy stosują różne produkty na bazie pektyn - żelatynę, żelfix, dżem. Możesz znaleźć i nałożyć agar-agar, zrobi to również przedmiot o bogatej konsystencji.

Dżem truskawkowy - przepis na zimę bez zagęszczacza
To klasyczna wersja dżemu truskawkowego. Nasze babcie wykonały blank bez zagęszczaczy. Długotrwałe gotowanie jagód umożliwiło osiągnięcie pożądanej konsystencji.
Brać:

• Jagody - kilogram.
• Cukier - kilogram.

Wskazówka: jeśli jagoda jest kwaśna, zwiększ ilość cukru.
Jak spawać:

1. Jagody dokładnie opłucz, uważając, aby nie zmiażdżyć do końca już uszkodzonych. Odsącz nadmiar wody, osusz i usuń działki.
2. Włóż do rondla, posyp cukrem, delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin, dając czas na rozpoczęcie soku.
3. Następnym krokiem jest zmiksowanie truskawek w dowolny możliwy sposób. Kruszarka, blender, robot kuchenny - najważniejsze jest to, aby masa stała się jednorodna.
4. Zagotować. Zacznij od dużego ognia, ale po ugotowaniu zmniejsz moc gazu i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
5. Do tego czasu dżem będzie prawie o połowę mniejszy, masa zgęstnieje i ciemnieje.
6. Połóż kroplę na spodku, jeśli powoli się rozprzestrzeni i nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy. W razie potrzeby gotuj jeszcze przez jakiś czas.
7. Prawidłowo ugotowany dżem można przechowywać pod nylonową pokrywką. Jeśli martwisz się o bezpieczeństwo przedmiotu obrabianego - zwiń go żelaznymi, wkładając do wysterylizowanych słoików.

Gęsty dżem truskawkowy - przepis z żelatyną
Ta opcja gotowania w domu jest również uważana za klasyczną. Dzięki dodatkowi żelatyny znacznie skraca się czas gotowania dżemu, a jego konsystencja spełnia wszystkie wymagania dotyczące zbioru na zimę.
Potrzebowałby:

• Truskawki - 1 kg.
• Żelatyna - worek 20 gr.
• Cukier - 1 kg.
• Sok z cytryny - łyżka.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj truskawki, obierając i płucząc. Pamiętaj, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, uniemożliwi to szybkie osiągnięcie pożądanej konsystencji.
2. Złóż naczynia do gotowania, natychmiast pracuj z blenderem.
3. Rozpocznij gotowanie: powoli podgrzewaj masę, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia.
4. Następnie dodaj cukier, dodaj kryształki żelatyny. Jeśli zdecydujesz się przygotować z sokiem z cytryny - wlej go jednocześnie.
5. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie zaznacz dokładnie 5 minut i ugotuj deser.
6. Odstawić od palnika, szybko rozłożyć do słoików i zamknąć. Schłodzone słoiki wyślij do spiżarni na zimę.

Przepis na Dżem Truskawkowy z Kwasem cytrynowym
Cytryna i jej kwas są również uważane za doskonałe narzędzie, które może nadać dżemowi niezbędną grubość. Tak bardzo, że obrabiany przedmiot bardziej przypomina marmoladę. Sekretem sukcesu tego przepisu jest to, że deser przygotowywany jest w małych porcjach. Technologia gotowania pozwoli zaoszczędzić znacznie więcej witamin. A wygląd przedmiotu przekroczy wszelkie oczekiwania - dżem wyjdzie ze szlachetnego rubinowego koloru.
Będziesz potrzebować:

• Świeża jagoda - kilogram.
• Kwas cytrynowy - szczypta.
• Cukier - 1,2 kg.

Jak zrobić pyszny dżem:

1. Ważny warunek gotowania: po przygotowaniu truskawek do gotowania, dokładnie osusz jagody.
2. Przygotuj wcześniej słoiki z pokrywkami - wysterylizuj (potrzebne będą dwie z podanej liczby jagód). Na dole każdej kropli kwas cytrynowy na czubku noża.
3. Zmiel jagody w puree za pomocą blendera.
4. Połącz jagody z cukrem, dobrze wymieszaj.
5. Do małego rondelka wsypujemy pierwszą porcję masy truskawkowej (pamiętajcie, że powiedziałam, że będziemy gotować w małych porcjach).
6. Wlać około szklanki, zagotować i gotować przez około 5 minut na małym ogniu.Wskazane jest ciągłe mieszanie dżemu. Ale pianka nie może być usunięta. Jeśli podnosi się za bardzo, zaczyna przeszkadzać, a następnie go usuń.
7. Przenieś zagęszczoną masę do słoika, przykryj pokrywką, aby nie ostygła.
8. Następnie wlej kolejną szklankę truskawek cukrowych i powtórz cały proces.
9. Kontynuuj gotowanie, aż napełnisz słoik do góry. Zwiń, przykryj i schłódź do góry nogami.

Dżem truskawkowy - przepis w powolnej kuchence
Prosty i szybki przepis z kategorii pięć minut. Jedynym minusem jest to, że nie robi się zbyt gęsty. Jeśli jednak wydłużysz czas gotowania, konsystencja jest idealna.
Bierzemy:

• Truskawki - 1,5 kg.
• Wanilina - 2 standardowe opakowania.
• Cukier - 1,3 kg. (ilość cukru zależy od słodyczy jagód, można ją zmniejszyć).

Jak gotować:

1. Zrobi się każda jagoda poniżej normy - mała, przejrzała, uszkodzona. Opłucz, usuń ogony, pozwól spłynąć nadmiarowi wilgoci.
2. Ubij blenderem do stanu kleiku i włóż do miski.
3. Wlej cukier i wanilię, dokładnie wymieszaj i ustaw wolną kuchenkę w trybie „Gotowanie”.
4. Szybko zagotuj. Jeśli pianka „depcze”, co często zdarza się, gdy jagoda jest soczysta, usuń ją.
5. Aby dżem szybciej się zagotował, przykryj pokrywką, ale uważaj na dżem, aby dżem nie uciekł.
6. Zauważyliśmy, że masa zagotowała się i zaczęła rosnąć - szybko wyłącz multicooker.
7. Usuń piankę, włącz ponownie gadżet i gotuj przez 5 minut.
8. Na tym etapie gotowanie można zakończyć. Ale jeśli nie jesteś zadowolony z gęstości przedmiotu obrabianego, gotuj przez dodatkowe 10-15 minut.
9. Wlej dżem, zamknij zakrętkami, które są bardzo wygodne do konserwowania. Ostatnio staram się używać tylko ich. Półfabrykat jest przechowywany na półce lodówki. Jeśli chcesz umieścić go w spiżarni, zwiń go pod żelazną pokrywą.

Jak zrobić dżem truskawkowy w maszynie do chleba
Gospodynie domowe, które mają w domu wypiekacz chleba, z pewnością doceniły umiejętność domowego asystenta do gotowania pysznych dżemów z różnych jagód. To urządzenie posiada ogromną przewagę nawet nad tak szanowaną przez nas powolną kuchenką - deser nie wymaga mieszania i monitorowania. Sprytna wypiekacz chleba robi wszystko sama - gotuje, miesza. Wystarczy załadować składniki i rozłożyć gotowy deser do słoików.
Potrzebowałby:

• Za 500 gr. dojrzałe jagody - szklanka cukru, duża łyżka cytryny.

Robienie pysznego dżemu

1. Obrane jagody opłukać, osuszyć i posiekać.
2. Wyślij do miski, dodaj sok, cukier granulowany. Zamieszać.
3. Użyj programu „Dżem” (w przypadku braku takiego „Dżumu”).
4. Czas gotowania godzina 20 minut.
5. Następnie pozostaje rozprowadzić w słoikach i wysłać do przechowywania.

Przepis wideo na wspaniały dżem truskawkowy ugotowany na zimę. Powodzenia w przygotowaniach.