Jedzenie na tydzień w zamrażarce. Zamrażanie gotowych posiłków: szybkie i łatwe gotowanie obiadu

Jakie dania są gotowe na długie zamrożenie, mówi Jewgienij Michajłow, szef kuchni dużej moskiewskiej restauracji.

1. Zupa śmietankowa lub rosół

Do zamrożenia nadają się tylko zupy kremowe i buliony z dowolnego mięsa lub ryby. Ale zwykłe zupy lub barszcz, w tym ziemniaki, zamienią się w owsiankę podczas procesu zamrażania i rozmrażania. Zarówno ziemniaki, jak i zimno przejmują całą wilgoć, co oznacza, że taka zupa straci wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Najłatwiejszym sposobem na zamrożenie jest zupa krem. Ale przed włożeniem do zamrażarki poczekaj, aż ostygnie, przelej do jednorazowego pojemnika lub torebek strunowych. Zapewniamy, że tę zupę można zjeść za miesiąc. Najważniejsze jest to, że musisz go później poprawnie rozmrozić: nie w temperaturze pokojowej, ale w lodówce w + 4 ... 6 ° Z.

2. Sos

Zamrażać można tylko te sosy, które nie zawierają śmietany. Faktem jest, że w temperaturach poniżej zera tłuszcz oddziela się od masy białkowej śmietany, a na wyjściu dostaniesz nieprzyjemny smak kwaśnego mleka, a nawet konsystencja będzie wyglądać brzydko. Na pewno nie chcesz tego podawać.

Na przykład sos boloński można przechowywać w temperaturze -18 ° Do 2-3 miesięcy.

3. Ryby solone

Solone surowe ryby gotowane w domu są łatwe do zamrożenia, jeśli są dobrze zrobione. Pamiętaj, aby wlać go obficie dowolnym olejem roślinnym. Olejek zamyka pory i zapobiega zamarzaniu wilgoci. Tak więc ryba staje się prawie świeża i soczysta. Ryba może tak leżeć do sześciu miesięcy.

4. Rolada z kurczaka i suszone mięso.

Z produktów mięsnych mrożona jest tylko bułka z kurczaka i różnego rodzaju produkty suszone: basturma, suche kiełbaski. Lepiej owinąć roladę z kurczaka w folię spożywczą zaraz po upieczeniu i włożyć do zamrażarki. Następnie można go zjeść po 2-3 tygodniach.

Zwykłe smażone mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina) po prostu kruszy się po zamrożeniu. Nie tylko po usmażeniu otrzymasz suchy produkt, ale po zamrożeniu opuści go ostatnia wilgoć, która połączyła włókna tkaniny.

5. Produkty mączne.

Ciasta francuskie, strudle, szarlotka („Pie”) spokojnie znoszą ujemne temperatury, ponieważ zawierają suche ciasto. Tak więc właściwości i smak produktu pozostaną takie same. Lepiej owinąć je kilkoma warstwami plastikowej torby i włożyć do zamrażarki dopiero po ostygnięciu. Strudel może tak leżeć do 2 miesięcy, ciasto i ptysie - do miesiąca.

Przy okazji możesz kilkakrotnie bezpiecznie zamrozić ciasto lodowe. Ale ciastek i kremów nigdy nie należy zostawiać w zamrażarce.

6. Naleśniki

Jeśli uważasz, że naleśniki trzeba zamrozić, natychmiast po wyjęciu z patelni posmaruj je obficie masłem. To ochroni je przed stłuczeniem po przechowywaniu w zamrażarce.

Jeśli zamierzasz zamrozić naleśniki z nadzieniem jagodowym lub owocowym, dodaj tam naturalny zagęszczacz: skrobię. Wtedy po rozmrożeniu nie poczujesz, że zmienił się smak i zewnętrzne właściwości słodkiego naleśnika. Naleśniki można przechowywać do 2 tygodni.

7. Sery

Nigdy nie próbuj zostawiać pokrojonego sera w zamrażarce. Rozpadnie się i stanie się bez smaku.

Jeśli zrozumiesz, że ser pozostaje i nie będzie możliwości jego zjedzenia, najlepiej go zetrzeć i włożyć do plastikowej torby. Taki ser można następnie wykorzystać do dressingu julienne, makaronu itp. Ser można przechowywać w stanie zamrożonym nawet przez miesiąc lub dwa.

8. Kefir

„Możesz bezpiecznie włożyć paczkę kefiru do zamrażarki, a nawet przechowywać ją tam nawet przez miesiąc. Mrożony kefir należy nałożyć na gazę i pozostawić do odcieknięcia. Po odsączeniu dostajesz... kwaśną śmietanę. Jedz spokojnie przez kolejne 5-7 dni – mówi szef kuchni.

„Zabrania się zamrażania tłuczonych ziemniaków, wszelkiego rodzaju sałatek, klopsików, stroganow wołowych, gulaszu. Po zamrożeniu rozpadną się, a sałatka zamieni się w niejadalną owsiankę, mówi Jewgienij Michajłow. Ogólnie rzecz biorąc, żywność zawierająca wilgoć nie powinna być zamrażana. Po zamrożeniu wilgoć odparowuje znacznie szybciej niż po wysuszeniu. Oznacza to, że produkt straci wszystkie swoje właściwości i smak, wyrzucisz go po rozmrożeniu.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Według ankiety kobiety spędzają średnio ponad 8 godzin tygodniowo na gotowaniu. A jeśli zsumujesz cały czas, jaki kobiety spędzają przy piecu w ciągu swojego życia, otrzymujesz 3 lata ciągłego gotowania! Na szczęście istnieje sposób na skrócenie tego czasu, a konwencjonalna zamrażarka w tym pomoże. Teraz powiemy Ci wszystko.

Istnieją 2 sposoby na rozpoczęcie oszczędzania czasu gotowania:

Jednorazowo gotuj 5-6 potraw (porcje powinny być małe), większość potraw zamrażaj, a następnie w razie potrzeby rozmrażaj i jedz.
I za każdym razem możesz ugotować 1 danie, ale w większej objętości niż zwykle, i zamrozić jego część. Za tydzień lub dwa w zamrażarce zgromadzi się tyle gotowych potraw, że możesz od czasu do czasu pozwolić sobie nie myśleć o gotowaniu, ale po prostu rozmrażać i podgrzewać zapasy.

stronie internetowej opowiedzieć, jakie gotowe dania można zamrozić, a jednocześnie nie obawiać się, że po rozmrożeniu zamienią się w nieapetyczną substancję.

1. Pilaw

Zamarzamy. Pilaw należy zamrażać tylko świeżo ugotowany i schłodzony do temperatury pokojowej. Może być pakowany w worki (po uprzednim uwolnieniu całego powietrza) lub pojemniki. Nie zapomnij też nakleić naklejki z datą zamrożenia. Trzymać mrożony pilaw 3 miesiące w -18°C.

Rozmrażać. Istnieje kilka sposobów rozmrażania:

Na patelni (jeśli zamrożona w torbie). Przenieś pilaw na nieogrzewaną suchą patelnię i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Możesz dodać kilka łyżek wody.
W kuchence mikrofalowej. Wystarczy użyć trybu rozmrażania.
W lodówce. Włóż do niej mrożony pilaw na około 8-10 godzin (w zależności od objętości), a następnie podgrzej naczynie w dowolny dogodny dla siebie sposób.

2. Serniki

Zamarzamy. Po upieczeniu serników połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju. Najpierw schłodź je do temperatury pokojowej, a następnie wstaw na godzinę do lodówki. Następnie złóż je w wieżyczkę z 5-6 sztuk, zawiń folią spożywczą lub po prostu przenieś do torby. Trzymać gotowe serniki w zamrażarce 4 miesiące.

Rozmrażać. Serniki należy włożyć do lodówki, a po całkowitym rozmrożeniu podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Lepiej rozmrozić je wieczorem, a rano będziesz mieć gotowe śniadanie.

3. Faszerowane papryki

Zamarzamy. Najpierw gotowe danie należy włożyć do lodówki do ostygnięcia. Po około 2 godzinach paprykę można rozłożyć do torebek, nie zapominając o uwolnieniu z nich powietrza. Jeśli w zamrażarce jest wystarczająco dużo miejsca, ułóż paprykę w pojemnikach. Trzymać gotowe papryki faszerowane 3 miesiące.

Jeśli ugotowałeś papryki z sosem, możesz zamrozić sos osobno w małych pojemnikach.

Rozmrażać:

W lodówce. Umieść je tam wcześniej, na przykład w nocy. I możesz podgrzać to danie na patelni w sosie lub w piekarniku.

4. Pizza

Zamarzamy. Gotową pizzę schłodzić do temperatury pokojowej, owinąć folią spożywczą. Trzymać w zamrażarce nie powinno już być pizzy pół roku. Nawiasem mówiąc, możesz go pokroić na kawałki, owinąć folią i zamrozić w tej formie.

Rozmrażać. Najpierw pozwól pizzy trochę się rozmrozić, możesz nie do końca. Następnie zdejmij folię i włóż pizzę do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty lub do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

5. Ryż

Zamarzamy. Ugotowany ryż można zamrozić, jeśli odpowiednio go ugotujesz. Jeśli otrzymasz nieapetyczną, lepką masę ryżową, zamrażanie i rozmrażanie sprawi, że będzie jeszcze mniej smaczna. Tak więc najpierw gotowy ryż należy schłodzić. Aby to zrobić, rozłóż go na płaskiej tacy i mieszaj od czasu do czasu widelcem. Gdy ryż ostygnie, przelej go do pojemników bez ubijania. Zostaw trochę pustej przestrzeni. Włóż pojemniki do zamrażarki i potrząśnij nimi kilka razy w ciągu następnych 2 godzin, aby ryż nie sklejał się w jedną dużą cegłę. Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, po rozmrożeniu ryż będzie kruchy. Trzymać to może 3–6 miesiące.

Rozmrażać:

Przełóż ryż na półkę w lodówce, aż całkowicie się rozmrozi.
Możesz również rozmrozić ryż w kuchence mikrofalowej: przenieś go na talerz, dodaj trochę zimnej przegotowanej wody i włącz tryb rozmrażania.
Ryż można również odgrzać na patelni: zmniejszyć ogień do minimum, dodać trochę wody do ryżu i od czasu do czasu mieszać.

6. Ziemniak

Zamarzamy. Ziemniaki to specyficzny produkt do zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu mogą zmienić swój smak i konsystencję. Dlatego optymalne jest zamrażanie ziemniaków w postaci tłuczonych ziemniaków. Powinien być zamrożony na świeżo. Ochłodź puree do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Następnie ułóż go w pojemnikach lub workach i wyślij do zamrażarki. Trzymać puszka puree do sześciu miesięcy.

Rozmrażać:

W kuchence mikrofalowej przy ustawieniu rozmrażania.
Na półce lodówki przez kilka godzin.
Na patelni - wystarczy dodać trochę wody.

7. Kashi

Wydawać by się mogło, że nie ma sensu zamrażać dań przygotowanych przynajmniej pół godziny. Niemniej jednak po ciężkim dniu pracy czasami pół godziny odgrywa dużą rolę.

Zamarzamy. Wszystkie zboża można zamrozić, jedyną różnicą jest czas magazynowanie: zboża ugotowane na wodzie można przechowywać nie więcej niż 6 miesięcy i zboża w mleku - nie więcej niż 4.

Tak więc gotowe płatki zbożowe należy schłodzić do 4-6 ° C (wstawić je do lodówki na godzinę), a następnie wlać do pojemników lub torebek (na przykład można to zrobić z płatkami owsianymi lub gryczanymi) i umieścić w lodówka.

Mała sztuczka: umieść torebkę w pojemniku, a następnie wlej do niej owsiankę. Gdy zamarznie, wyjmij torbę z pojemnika i masz zamrożoną cegłę owsianki, która zajmuje niewiele miejsca w zamrażarce.

Płatki zbożowe najlepiej przechowywać w słoiku lub pojemniku. Nie zapominaj, że produkt rozszerzy się po zamrożeniu, więc zostaw trochę pustej przestrzeni.

Rozmrażać. Owsiankę należy rozmrażać tylko na półce lodówki. Suche rozmrażają się w ciągu kilku godzin, ale płynne najlepiej rozmrażać wieczorem. Rano zjesz gotowe śniadanie, które pozostanie podgrzane w kuchence mikrofalowej.

8. Zupy puree, buliony

Zamarzamy. Do zamrażarki należy wysyłać tylko świeżo zaparzoną zupę kremową lub bulion, a nie ten, który stał dzień lub dwa. Warto też wziąć pod uwagę, że po rozmrożeniu zupy zawarty w niej makaron ciemnieje (za sprawą skrobi, która reaguje na zmiany temperatury). Nie zamrażaj również zupy zawierającej ziemniaki, ponieważ jest szansa, że po rozmrożeniu zupa zamieni się w owsiankę.

Tak więc, gdy zupa ostygnie, wlej ją do suchych pojemników i włóż do zamrażarki. Pamiętaj, aby zostawić trochę wolnego miejsca w pojemnikach. Trzymać takie zupy nie powinny być dłuższe 3 miesiące.

Nawiasem mówiąc, lepiej nie zamrażać zieleni w zupach. Zamroź to posiekane świeże osobno.

Rozmrażać. Zupę można rozmrozić w kuchence mikrofalowej (tryb rozmrażania) lub w lodówce: w takim przypadku zupa rozmrozi się przez 4-5 godzin, a następnie należy ją podgrzać w rondlu na małym ogniu. Nie trzeba doprowadzać zupy do wrzenia.

9. Pieczenie

Zamarzamy. Chleb, bułki, ciasta, babeczki, ciasta, ciasteczka i pierniki można zamrozić. Duże wypieki, takie jak chleb lub ciasto, należy pokroić przed zamrożeniem. Trzymać wypieki w zamrażarce mogą być w workach lub pojemnikach i już nie 2 miesiące.

Rozmrażać:

W kuchence mikrofalowej.
Pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

10. Produkty mięsne

Zamarzamy. Najpierw ostudź przygotowane danie mięsne (kotlety, kurczak, klopsiki itp.) do temperatury pokojowej i zawiń w folię spożywczą, a następnie wyślij brykiety do zamrażarki. Trzymać produkty mięsne nie powinny być dłuższe 3 miesiące.

Rozmrażać:

W temperaturze pokojowej.
W kuchence mikrofalowej. Aby smak potrawy nie został szczególnie naruszony, możesz dodać do smaku trochę ziół, oleju lub jakiegoś sosu.

Kilka ważnych punktów

Po umieszczeniu naczyń w torebkach nie zapomnij całkowicie pozbyć się z nich powietrza (użyj słomki do koktajli, tutaj instrukcja).
Jeśli zamrażasz coś płynnego (sosy, zupy), pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca w pojemniku, ponieważ płyn po zamrożeniu zwiększy swoją objętość, a pojemnik może pęknąć.
Pamiętaj, aby oznaczyć torby i pojemniki datą zamrożenia.
Lepiej rozmrażać żywność powoli (na półce lodówki). Używaj kuchenki mikrofalowej tylko wtedy, gdy brakuje Ci czasu.
Po rozmrożeniu ugotowanej żywności nie można ponownie zamrozić.

Możesz zamrozić składniki potraw, pojedyncze składniki lub całe zmontowane potrawy.

Składniki posiłku to wszystko, co możesz przygotować z wyprzedzeniem i/lub wymieszać, aby przyspieszyć gotowanie. Na przykład, aby ugotować barszcz z fasolą, można gotować i zamrażać bulion mięsny, osobno fasolę, osobno smażyć barszcz, przygotowanie pomidorów i mięso. A potem po prostu wymieszaj wszystko w rondlu, dodaj ziemniaki i świeżą kapustę. I nikt nie potrafi odróżnić barszczu od świeżo przygotowanego barszczu. I zajmie to 30 minut.

Oddzielne składniki - wszelkiego rodzaju jednoskładnikowe składniki, takie jak grzyby, pomidory, mięso, z których można później ugotować dowolne danie.

Posiłki zebrane - mogą być zarówno surowe, jak i gotowane. Można przygotować gotowe zestawy obiadowe (śniadania, obiadokolacje) lub, jak to się teraz mówi, „przekąski”.

Dobrze zamrożone:

Klops (surowy i gotowany), klopsiki. Po przygotowaniu ich do ulubionych przepisów, ułóż je w partiach w pojemnikach lub torebkach do zamrażania. Surową żywność należy rozmrozić przed gotowaniem, a następnie ugotować jak zwykle.
Marynowane mięso i drób. Surowe mięso kroimy na porcje, przekładamy do porcjowanych torebek lub pojemników, zalewamy marynatą i zamrażamy. Na koniec mięso będzie marynowane w czasie rozmrażania w lodówce. Po rozmrożeniu mięso gotujemy jak zwykle.
Zapiekanki, lasagne, enchiladas. Zbieraj surowe i zamrażaj. Przed użyciem naczynia te wymagają całkowitego rozmrożenia.
Różne podpłomyki: kukurydza lub pszenica do robienia burrito lub tacos, pita itp. Są mrożone smażone. Przed użyciem nie są rozmrażane, ale szybko podgrzewane na patelni lub w piekarniku.
Nadzienia do burritos, tacos, shawarma, pita rolls krojone, mieszane i mrożone na surowo i gotowane tuż przed spożyciem.
Naleśniki z nadzieniem. Gotowy farsz jest zamrożony. Przed użyciem nie są rozmrażane, ale szybko podgrzewane na patelni.
placki. Ciasta są mrożone lub półprodukty i gotowe do pieczenia w piekarniku. Lub zamrożone na surowo, zebrane w naczyniu do pieczenia i nie rozmrożone przed pieczeniem.
Ciasta z nadzieniem. Ciasta są zamrożone na wpół ugotowane.
Gulasze, zupy i buliony, chili. Ta kategoria potraw jest całkowicie zamrożona i podgrzana bez rozmrażania.
Wyroby z ciasta z nadzieniem do późniejszego gotowania: pierogi, pierogi, chinkali, manti, ravioli. Mrożone na surowo i nie rozmrażane przed gotowaniem.
Przygotowane marynaty i sosynie na bazie emulsji i przeznaczone do podgrzewania lub dań gorących, np. makarony. Często brakuje czasu na przygotowanie marynat, sosów i innych dressingów. Okazuje się jednak, że wiele sosów można ugotować i zamrozić. Co więcej, wiele z nich łatwiej gotować w dużych partiach lub gotować sezonowo i oszczędzać nie tylko czas, ale i pieniądze.
Chleb, bułki,. Jeśli pieczesz, najlepszym sposobem na zaoszczędzenie czasu i energii jest upieczenie potrawy w połowie i doprowadzenie do gotowości przed jedzeniem bez rozmrażania.
Ser. Przechowywanie tartego sera w zamrażarce to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu tarcia. Ponadto czasami występuje nadwyżka, którą trudno przechowywać w lodówce (ser wymaga dość dużej wilgotności do przechowywania). Do mrożenia nadaje się większość rodzajów sera, z wyjątkiem serów miękkich z pleśnią, takich jak Brie czy Camembert. Ale jednocześnie odpowiednie są mozzarella, gorgonzola picante, feta.
Marynaty i sosy.
Surowe mięso, ryby i kurczaki. Najlepszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest kupowanie dużych ilości i samodzielne krojenie mięsa. Na przykład kupujesz kilka kurczaków za jednym razem i demontujesz je w zależności od pożądanego zastosowania: pokrój filety z piersi, oddziel skrzydełka, podudzia, zbierz tłuszcz do gotowania smalcu z kurczaka, zostaw kości na rosół, posiekaj mięso mielone na kotlety. Wszystko to można osobno zamrozić w pozycji i wykorzystać w razie potrzeby.
Gotowe mięso, takie jak szynka, gotowana wieprzowina. Gotowe mięso jest wygodniejsze do krojenia i dzielenia na porcje. Takie mięso stosuje się jako nadzienie do kanapek, tacos, burritos, do sałatek i zup.
Kiełbasy do smażenia i gotowania, kiełbasy. Kiełbasy dobrze znoszą zamrażanie. Muszą być rozmrożone przed gotowaniem.
Pizza. Pizza jest mrożona na surowo (z sosami i dodatkami) w naczyniu do pieczenia. Ta pizza jest pieczona bez rozmrażania. Albo ciasto do pizzy piecze się osobno do połowy, a sosy i dodatki zamraża się osobno. Sos należy rozmrozić przed użyciem, ale skórka i dodatki mogą pozostać zamrożone.
Ciasto wszelkiego rodzaju. Zamrożone jest prawie każde ciasto - drożdżowe, kruche, francuskie itp. Ciasto przed gotowaniem jest rozmrażane i gotowe do użycia.

Istnieją 2 sposoby na rozpoczęcie oszczędzania czasu gotowania:

Jednorazowo gotuj 5-6 potraw (porcje powinny być małe), większość potraw zamrażaj, a następnie w razie potrzeby rozmrażaj i jedz.
I za każdym razem możesz ugotować 1 danie, ale w większej objętości niż zwykle, i zamrozić jego część. Za tydzień lub dwa w zamrażarce zgromadzi się tyle gotowych potraw, że możesz od czasu do czasu pozwolić sobie nie myśleć o gotowaniu, ale po prostu rozmrażać i podgrzewać zapasy.

Podpowiemy Ci, jakie gotowe dania możesz zamrozić i jednocześnie nie obawiać się, że po rozmrożeniu zamienią się w nieapetyczną substancję.

1. Pilaw

Rozmrażać. Istnieje kilka sposobów rozmrażania:

Na patelni (jeśli zamrożona w torbie). Przenieś pilaw na nieogrzewaną suchą patelnię i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Możesz dodać kilka łyżek wody.
W kuchence mikrofalowej. Wystarczy użyć trybu rozmrażania.
W lodówce. Włóż do niej mrożony pilaw na około 8-10 godzin (w zależności od objętości), a następnie podgrzej naczynie w dowolny dogodny dla siebie sposób.

2. Serniki

3. Faszerowane papryki

Jeśli ugotowałeś papryki z sosem, możesz zamrozić sos osobno w małych pojemnikach.

Rozmrażać:

W lodówce. Umieść je tam wcześniej, na przykład w nocy. I możesz podgrzać to danie na patelni w sosie lub w piekarniku.

4. Pizza

5. Ryż

Rozmrażać:

Przełóż ryż na półkę w lodówce, aż całkowicie się rozmrozi.
Możesz również rozmrozić ryż w kuchence mikrofalowej: przenieś go na talerz, dodaj trochę zimnej przegotowanej wody i włącz tryb rozmrażania.
Ryż można również odgrzać na patelni: zmniejszyć ogień do minimum, dodać trochę wody do ryżu i od czasu do czasu mieszać.

6. Ziemniak

Rozmrażać:

W kuchence mikrofalowej przy ustawieniu rozmrażania.
Na półce lodówki przez kilka godzin.
Na patelni - wystarczy dodać trochę wody.

7. Kashi

Wydawać by się mogło, że nie ma sensu zamrażać dań przygotowanych przynajmniej pół godziny. Niemniej jednak po ciężkim dniu pracy czasami pół godziny odgrywa dużą rolę.

Płatki zbożowe najlepiej przechowywać w słoiku lub pojemniku. Nie zapominaj, że produkt rozszerzy się po zamrożeniu, więc zostaw trochę pustej przestrzeni.

8. Zupy puree, buliony

Nawiasem mówiąc, lepiej nie zamrażać zieleni w zupach. Zamroź to posiekane świeże osobno.

9. Pieczenie

Rozmrażać:

W kuchence mikrofalowej.
Pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

10. Produkty mięsne

Rozmrażać:

W temperaturze pokojowej.
W kuchence mikrofalowej. Aby smak potrawy nie został szczególnie naruszony, możesz dodać do smaku trochę ziół, oleju lub jakiegoś sosu.

Kilka ważnych punktów

Po włożeniu jedzenia do toreb nie zapomnij całkowicie pozbyć się z nich powietrza.
Jeśli zamrażasz coś płynnego (sosy, zupy), pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca w pojemniku, ponieważ płyn po zamrożeniu zwiększy swoją objętość, a pojemnik może pęknąć.
Pamiętaj, aby oznaczyć torby i pojemniki datą zamrożenia.
Lepiej rozmrażać żywność powoli (na półce lodówki). Używaj kuchenki mikrofalowej tylko wtedy, gdy brakuje Ci czasu.
Po rozmrożeniu ugotowanej żywności nie można ponownie zamrozić.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł