Mięso mielone i ziemniaki co ugotować. Co można ugotować z mięsa mielonego i ziemniaków: Gotowane ziemniaki ze smażonym mięsem mielonym

Ziemniaki z mięsem mielonym - świetna opcja na pyszny, obfity lunch. Przygotowuje się szybko i bez większych problemów. Najważniejsze jest przygotowanie niezbędnych składników, włożenie ich do formy, a następnie upieczenie w piekarniku. Możesz łatwo i szybko przygotować to danie w powolnej kuchence. Dzisiaj przyjrzymy się obu opcjom.

Jak gotować potrawy z ziemniaków i mięsa mielonego w piekarniku i powolnej kuchence? Przyjrzyjmy się kilku prostym przepisom na obfity lunch:

Co szybko ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego w piekarniku?

Zapiekanka z pomidorami i majonezem

Żywność wymagana do gotowania: 300 g mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina), 4-5 małych ziemniaków, 2 małe mocne pomidory, surowe jajko, cebula. Potrzebny będzie również kawałek twardego sera, około 100 g, majonez, sól, przyprawy.

Gotowanie:

Mięso mielone przełożyć do miski, posolić, popieprzyć, dodać przyprawy i surowe jajko. Dokładnie wymieszać. Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, pomidory również w kółka. Oddzielnie wymieszaj kilka łyżek majonezu z bulionem lub przegotowaną wodą - 2x1.

Włącz piekarnik. Nasmaruj naczynie, w którym będziesz piec, dokładnie posmaruj olejem roślinnym.

Ułóż warstwę ziemniaków, soli, wlej sos majonezowy. Dalej - warstwa cebuli pokrojona w półpierścienie. Teraz równomiernie rozłóż mięso mielone. Ostatnia warstwa to kręgi pomidorów. Smaruj majonezem. Piec w 200C przez 30-40 minut. Posyp tartym serem pięć minut przed końcem.

Puree ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki: 5-6 ziemniaków, 300 g mięsa mielonego (dowolne), marchewka, surowe jajko, kilka łyżek mąki, a także sól, pieprz lub inne przyprawy, świeży koperek.

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować, rozgnieść tłuczkiem, aby uzyskać tłuczone ziemniaki bez grudek. Gdy ostygnie, robi się ciepły, dodaj surowe jajko, mąkę, trochę przypraw, sól, dokładnie wymieszaj.

Drobno posiekaj marchewki, cebulę. Łatwiej jest zetrzeć na grubej tarce.
Smaż do miękkości na warzywach lub maśle.

Mięso mielone włożyć do miski, posolić, popieprzyć, dodać wystudzone smażenie, dobrze zagnieść.

Włącz piekarnik. Dobrze nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż mięso mielone równomiernie na dnie. Posyp tłuczonymi ziemniakami, rozprowadź równomiernie łyżką. Ziemniaki można lekko posmarować kwaśną śmietaną.

Naczynia przykryć folią, piec pół godziny w 180C. Usuń folię 10 minut przed końcem. Posyp gotowe danie świeżym koperkiem.

Ziemniaki faszerowane mielonym kurczakiem i grzybami

Do tego przepisu potrzebujesz produktów: 7-8 średnich ziemniaków, 200 g mielonego kurczaka, 100 g pieczarek, mocny pomidor, 2-3 ząbki czosnku. Nadal potrzebne: trochę majonezu, sól, przyprawy, świeża pietruszka (zieleń).

Gotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Odetnij trochę od dołu, aby można było położyć bulwę. Teraz odetnij górę i nożem wytnij środek, pozostawiając nienaruszone ściany i spód. Powinno to być coś, co wygląda jak filiżanka. Jeśli ziemniaki są duże, możesz je przeciąć na pół. I już z każdej połowy zrobić kubki.

Zanurz je we wrzącej wodzie, gotuj nie dłużej niż 7 minut. Usuń łyżką cedzakową, ostudź.

Zmiel pomidory i czosnek blenderem. Drobno posiekaj świeże grzyby. Wszystko wymieszaj z mięsem mielonym, solą, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj, smaż na patelni do połowy i ostudź.

Rozgrzać piekarnik. Nasmaruj naczynie, w którym równomiernie upieczesz olejem roślinnym. Napełnij kubki ziemniaków mięsem mielonym, posmaruj majonezem na wierzchu. Piec w 180C przez około 40 minut. Ugotowane ziemniaki posyp natką pietruszki.

Co szybko ugotować z mięsa mielonego i ziemniaków w powolnej kuchence?

Ziemniaki z mięsem mielonym - duszone

będziemy potrzebować: 5-6 średnich bulw, 300 g mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina), mała marchewka, cebula, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, świeże zioła (dowolne) i trochę więcej oleju roślinnego.

Gotowanie:

Grubo posiekaj marchewki i cebulę. Włóż do pojemnika multicooker, gotuj w oleju roślinnym w trybie „smażenia”, 7 minut.

Następnie dodaj pokrojone ziemniaki, mięso mielone. Sól pieprz. Możesz użyć innych przypraw. Włóż zmiażdżony czosnek, wszystko dobrze wymieszaj. Wlej sporo wody. Gotuj w trybie „gaszenia”, pół godziny. Podawać na gorąco, posypane świeżymi ziołami.

Zapiekanka z kwaśnej śmietany

W przypadku 5-6 średnich bulw weź 300 g mięsa mielonego, najlepiej z chudego mięsa wieprzowego. Potrzebne będą również: cebula, 3 ząbki czosnku, pół słoika śmietany (100 g), a także sól, szczypta czerwonej ostrej papryki, olej roślinny.

Gotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w cienkie półkola, patyczki lub plastry. Sól, dodaj połowę cebuli, pokrój w cienkie półpierścienie, przyprawy, pieprz, wymieszaj. Posiekaj też lekko sól, dodaj zmiażdżony czosnek, śmietanę. Dobrze wymieszaj.

Nasmaruj miskę multicooker olejem, ułóż warstwę części ziemniaka, trochę mięsa mielonego na wierzchu, wypoziomuj. Zmieniaj warstwy, aż skończą się składniki. Wskazane jest, aby ziemniaki umieścić na końcu. Pomiędzy przedostatnią i ostatnią warstwą ułóż pozostałe krążki cebuli.
Gotuj w trybie „pieczenia”, około 50 minut.

Jak gotujesz mielone ziemniaki? Wpisz swoje ulubione przepisy tutaj, na tej samej stronie, w polu komentarza. Zawsze czekamy na Twoje przepisy i przydatne wskazówki dotyczące gotowania różnych potraw. Z góry dziękuję!

Niezbyt dokładne obliczenie proporcji składników - i masz dodatkowy farsz. Co z tym zrobić, żeby rodzina była usatysfakcjonowana i wystarczyło na zaplanowane danie? Pamiętamy: mamy resztki, więc nie można zacząć czegoś globalnego. Istnieją również opcje, w których przedmiot w lodówce nadal pozostaje (iw wystarczającej ilości), a jego tradycyjne użytkowanie stało się już nudne. Prawdopodobnie każda gospodyni musiała cierpieć więcej niż raz, zastanawiając się, co zrobić z mięsa mielonego, z wyjątkiem kotletów. A jeśli jedzenie jest pilnie potrzebne – to generalnie katastrofa! Nagłe przybycie gości do nieprzygotowanych gospodarzy pogrąży najbardziej wytrawną i zrównoważoną osobę w panice.

pomidory akordeonowe

Zacznijmy od tego, z czego szybko zrobić mięso mielone – w czasie, jaki niespodziewani goście spędzają na dotarciu ze stacji do Twojego domu. Wspaniała przystawka – i to niemal natychmiast – może być przyrządzona wyłącznie z mięsa mielonego, pomidorów i cebuli w domu. Najpierw pomidory są cięte trzema równoległymi cięciami, które nie sięgają końca - przypominają rodzaj wachlarza. Posiekaną cebulę dodaje się do gotowego mięsa mielonego, masę soli się, pieprzy i wybija, aby uwolnić nadmiar powietrza. Wewnętrzne boki kawałków są również lekko doprawiane solą, po czym wypełnia się je mięsem mielonym.

Pomidory układa się w natłuszczonej formie, na każdym pomidorze umieszcza się pierścień ostrej papryki (jeśli lubisz gorąco), wszystko wylewa się rozcieńczoną pastą pomidorową i - w piekarniku rozgrzanym do 180. Po pół godzinie temperatura wzrasta do 250, a po kolejnych dziesięciu minutach danie wpada do stołu głodnych gości. Nawiasem mówiąc, jeśli się spieszysz, nie możesz zrobić akordeonów, ale po prostu odetnij wierzchołki pomidorów i nadziewaj owoce mielonym mięsem.

grzanki z przekąskami

To danie jest odpowiednie nie tylko dla tych, którzy szukają tego, co zrobić z mięsa mielonego dla krewnych nagle wciągniętych na wyciągnięcie ręki, ale także dla miłośników pysznego śniadania. Kawałki ośmiu dużych pieczarek grubo natrzeć dużą cebulą. Masę łączy się z trzecim kilogramem mielonego mięsa, wbija się w nią jajko i wlewa się ulubione przyprawy. Pokrojone plastry bochenka posmarowane są mięsem mielonym i smażone z obu stron. Musisz zacząć od tego, w którym znajduje się spread. Podczas serwowania połóż na wierzchu gałązkę pietruszki - i śniadanie lub pyszna przekąska gotowe.

Pieczeń mięsna

To danie jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić z mielonej wołowiny: okazuje się soczyste, pachnące i wystarczająco szybkie. Biała bułka nasączona jest mlekiem, lekko wyciśnięta i połączona z mięsem mielonym. Baza jest solona i pieprzona, wbija się w nią jajko, a masę ugniata się do uzyskania gładkości. Pozostałe dwa jajka są bite z mlekiem, pieczony jest wspaniały omlet. Równolegle smażenie odbywa się z posiekanej cebuli i startej marchewki. Reflektor kładzie się na folii stosunkowo grubą warstwą, na niej kładzie się omlet, a na wierzchu pieczeń. Rolka jest zwijana wraz ze zwolnieniem folii, aby nie znalazła się w niej. „Kiełbasę” wkłada się do piekarnika i piecze do zarumienienia. Od czasu do czasu dodaj wodę na patelnię.

Łodzie z bakłażanem

Ogólnie rzecz biorąc, lista tego, co zrobić z mięsa mielonego w piekarniku, jest bardzo długa i zróżnicowana, zwłaszcza jeśli łączysz mięso z różnymi warzywami. Proponujemy przepis, który zapewni Ci danie odpowiednie na świąteczny stół, ale także przygotowane tak prosto, że nadaje się również na zwykły obiad. Kilogram bakłażana jest myty, a sadzonki są usuwane. Każde warzywo jest cięte wzdłużnie; miazgę nabiera się łyżką z obu połówek. „Łódki” soli się i odstawiamy na kwadrans, aby z sokiem wypłynęła nadmiar goryczki. Cebula jest kruszona i smażona. Gdy osiągnie złocisty kolor, dodaje się posiekany miąższ z bakłażana. Gdy zmienia kolor na czerwony - wkłada się funt mięsa mielonego, smażonego; zmienia kolor na brązowy - wlewa się pół szklanki rozcieńczonej pasty pomidorowej, a masę dusi przez kolejne dziesięć minut. Gotowe nadzienie rozprowadza się na połówki bakłażana, posypuje startym serem i wkłada do piekarnika, aż warzywa się ugotują. Bakłażan jest gotowy do spożycia, gdy można go łatwo przebić.

rozkosz pomidorowa

Jeśli nie wiesz, co zrobić z mięsa mielonego, co nie wystarcza do obszernych projektów, weź duże pomidory z lodówki - są tylko w sezonie, są niedrogie i jest z czego wybierać. Każdy pomidor jest myty, po czym w obszarze łodygi ostrożnie wycina się otwór. Pożądane jest, aby nie był zbyt duży, ale aby można było wyjąć jak najwięcej „wnętrz”. Surowe mięso mielone miesza się z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami - wszystko według własnego gustu. Nadzienie wysyłane jest do pomidorów; mały slajd startego sera jest starannie ułożony na wierzchu. jedna trzecia godziny spędzonej w piekarniku - i możesz poczuć się jak rozpieszczony smakosz.

Makaron Granatowy

Przejdźmy do tego, co zrobić z mięsa mielonego do codziennego użytku. A makaron morski to wieczna, ukochana i niezapomniana receptura. Ci, którzy nie lubią tego dania, prawdopodobnie ugotowali je z gulaszu, co zepsuło wszelkie wrażenia i doznania. Według umysłu przygotowywany jest z naturalnego mięsa mielonego. Najpierw w oleju roślinnym gotuje się posiekaną cebulę i kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Następnie dodaje się do nich składnik mięsny, około pół kilograma. Mięso mielone należy smażyć, ciągle mieszając i rozbijając widelcem lub łopatką duże grudki. Gdy jest już prawie gotowy, dodaje się koncentrat pomidorowy w ilości jednej pełnej łyżki i pół szklanki wody, a mięso mielone dusi się pod pokrywką. Makaron jest gotowany, najlepiej długie, twarde odmiany. W formie gotowej łączy się je z mięsem mielonym, razem z nim podgrzanym, a po podaniu posypuje tartym serem.

„Jeże”

Teraz spójrzmy, co można zrobić z mięsa mielonego i ryżu. To płatki dobrze komponują się z mięsem, więc istnieje wiele opcji ich użycia w zestawie. Proponowany tu przepis przykuwa uwagę polem kulinarnej wyobraźni: danie bazowe można wzbogacić nie tylko różnymi sosami, ale także nadzieniem wkładanym do „Jeża” i podawanymi z nim dodatkami – najczęściej sałatkami, gdyż nasze kulki są w całości niezależne jedzenie. 800 gram mielonego mięsa doprawia się przyprawami, solą, czosnkiem i cebulą. Niepełna szklanka ryżu (wybierz lepkie odmiany, takie jak Krasnodar) jest gotowana do połowy. Schłodzoną owsiankę łączy się z mięsem mielonym, uzupełnia się dwoma jajkami i miesza, aż ryż zostanie równomiernie rozprowadzony w całej objętości. Koloboki pływają. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem, układa się na nim „jeże” i polewa sosem z opakowania średniotłuszczowej śmietany (40 ml), pół szklanki majonezu i trzy łyżki koncentratu pomidorowego. Można go zastąpić ketchupem, dopiero wtedy trzeba go dodać w nieco większej objętości. Niezwykłe kotlety umieszcza się w piekarniku na godzinę, po czym z dumą pędzą do stołu.

Białoruscy „czarownicy”

Jeśli zapytasz zwykłego domowego kucharza, co zrobić z mielonego mięsa i ziemniaków, wielu będzie trudno odpowiedzieć. Tymczasem jest w czym wybierać. Jeśli nie jesteś bardzo leniwy, ucz się na doświadczeniach swoich słowiańskich sąsiadów. Surowe ziemniaki są pobierane - dużo, nie mniej niż półtora kilograma. Jest czyszczony i wcierany na drobnej lub średniej tarce. Masę przenosi się do durszlaka, aby spuścić sok. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie zlewać całości: „ciasto” powinno pozostać miękkie i lekko wilgotne. Skrobia wytrąca się z soku ziemniaczanego podczas osiadania. Po spuszczeniu płyn wraca do masy ziemniaczanej. Wbija się tam surowe jajko, podstawa jest solona i zagniatana. Pobiera się dobrą bryłę „ciasta”, prostuje się w ciasto, na środku umieszcza się łyżkę mielonego mięsa (sól, pieprz, cebula - wszystko jest jak kotlety, tylko bez jajka) i zwija w kulkę. W dobrze rozgrzanym tłuszczu lub oleju „czarownicy” smaży się do uzyskania dobrej opalenizny, składa do miski żaroodpornej, zalewa śmietaną i piecze przez około czterdzieści minut w piekarniku.

Pieczeń z mięsem mielonym

Ci, którzy nie chcą zawracać sobie głowy tarką i toczeniem, mogą ugotować odpowiednik mięsa po francusku. Obrane ziemniaki kroimy w plastry, cebulę (można dużo, nie zepsuje to smaku tego dania) - w półpierścienie. Nasmarowany kocioł jest wyłożony ziemniakami - ciasno, aby nie było szczelin, ale nie w kilku warstwach. Cebula jest posypana na wierzchu i posypana ziołami. Ponadto mięso mielone jest rozprowadzane na powierzchni i solone do smaku. Kolejna warstwa to znowu cebula, a ostatnia to ziemniaki. Majonez ze śmietaną rozcieńcza się w szklance bulionu (stosunek to twoja sprawa), sos wlewa się do formy i wkłada do piekarnika. czas jej pobytu tam uzależniony jest od stopnia obciążenia - od pół godziny do godziny. Ogrzewanie jest ustawione na średnie, między 160 a 180 stopni.

doniczkowy cud

Osoby, które choć raz przypadkowo kupiły dla siebie garnki, od dawna potrafią docenić ich przezorność i umiejętność kulinarną – żadna inna metoda przetwarzania nie zastąpi gotowania w garnkach. Z mięsem mielonym okazuje się, że to arcydzieło szefa kuchni.

Cebula kruszy się w półpierścieniach, a ziemniaki w kostkę lub cienkie plasterki.
Na patelni cebula może stać się przezroczysta.
Ziemniaki układa się i smaży (bez usuwania cebuli) na jasny rumieniec.
Zawartość patelni rozprowadza się między garnkami, a na jej miejscu układa się mięso mielone. Musi być smażony do zmroku.
Mięso kładzie się na ziemniakach, posypane pieprzem i solone.
Każdy garnek jest wypełniony kwaśną śmietaną lub majonezem. Płyn nie powinien wypełniać pojemnika więcej niż w dwóch trzecich: produkty będą wydzielać sok podczas pieczenia, a jeśli będzie go za dużo, danie stanie się nudne i zagotuje się.

Czterdzieści minut później twoja magia w garnku może zostać przeniesiona na szczyt stołu. W razie potrzeby podczas gotowania można dodawać różne warzywa (w takiej firmie szczególnie dobre są grzyby). Miłośnicy kuchni włoskiej mogą posypać danie serem przez około pięć minut przed wyjęciem garnków. A jeśli chodzi o przyprawy, nie ma żadnych ograniczeń, z wyjątkiem ich zgodności - zarówno między sobą, jak i ze składnikami dania.

W końcu zawsze chcesz czegoś nowego. Jednocześnie danie powinno być apetyczne i satysfakcjonujące, aby nakarmić całą liczną rodzinę. Ziemniaki i mięso. Być może te produkty są dostępne w magazynie dla każdej gospodyni domowej. Z tego artykułu dowiesz się, co gotować z mięsa mielonego i ziemniaków. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na dania z tych prostych i niedrogich składników.

Draniki z mięsem

To apetyczne danie z wielką przyjemnością gotują białoruskie hostessy. Draniki są bardzo smaczne, delikatne i niesamowicie satysfakcjonujące. Podaje się je do stołu ze śmietaną lub mlekiem. Głównymi składnikami tego dania są mięso mielone i ziemniaki. Co ugotować, już zdecydowaliśmy. Więc zacznijmy. Oprócz głównych składników potrzebujemy dwóch cebuli, 30 gramów mąki, oleju roślinnego, dwóch jajek, soli. Mięso mielone będzie potrzebowało około 500 gramów, a ziemniaki - 1 kilogram.

Przepis

Obierz ziemniaki i cebulę. Składniki dokładnie umyj w wodzie, a następnie zetrzyj na drobnej tarce. Do tych celów najlepiej jest użyć kombajnu. W powstałej masie ubij jedno jajko, dodaj trochę soli i wymaganą ilość mąki. Dobrze wymieszaj. Możesz dodać trochę przypraw, jeśli chcesz. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Wyciągnij miksturę dużą łyżką i umieść ją na patelni. Powinieneś mieć od trzech do czterech małych naleśników. Połóż na nich mięso mielone. Potem - znowu masa ziemniaczana. Poczekaj, aż naleśniki się zrumienią z jednej strony, a następnie przewróć je na drugą. W ten sam sposób przygotuj drugą, trzecią, czwartą partię. Przepisy i ziemniaki są bardzo proste. Jedzenie okazuje się szczególnie smaczne i delikatne, jeśli jest duszone przez około pół godziny w piekarniku w maksymalnej temperaturze. Jednocześnie do brytfanny należy dodać trochę wody lub prostą formę żaroodporną z pokrywką. Smacznego.

Ciasto

Składniki: mięso mielone 350 tłuszczu, dwie cebule, pieprz czarny, trzy bulwy ziemniaczane, cztery szklanki mąki, papryka, 250 ml wody, olej roślinny (szkło), jajko i sól.

Przepis

Wymieszaj wodę, sól, jajko i dodaj mąkę. Powinno być świeże, prawie francuskie. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na piętnaście minut. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Zanurz go we wrzącej wodzie na kilka minut. To lepiej ugotuje ziemniaki. Cebulę obrać, a następnie pokroić w małe półpierścienie. Dodaj do mielonego mięsa i wymieszaj. Umieść tam ziemniaki, zioła i przyprawy. Jeszcze raz dobrze wymieszaj. Możesz dodać trochę roztopionego masła. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną cienką warstwę i przenieś na spód formy. Na wierzchu połóż mięso mielone z ziemniakami. Zamknąć nadzienie drugą warstwą. Dobrze ściśnij krawędzie. Zrób dziurę w środku ciasta i zrób kilka nacięć wokół krawędzi, aby uwolnić parę. Możesz nawet udekorować ciasto w dowolny sposób. Gotuj jedzenie w piekarniku w średniej temperaturze. Czas pieczenia - 50 minut. Gdy ciasto ostygnie w formie, pokrój je na kawałki. Danie jest bardzo soczyste i aromatyczne. Smacznego.

Piec

Co ugotować z mięsa mielonego i ziemniaków? Inną opcją jest pieczone mięso. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne samodzielne danie, które można podawać przy stole z warzywami.

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, cebuli, 500 g mięsa mielonego, soli i oleju roślinnego, można również użyć ziół i przypraw według własnego uznania.

Przepis

Cebulę obrać, a następnie pokroić w krążki. Wlej olej roślinny do kociołka, dodaj cebulę i podsmaż przez około pięć minut. Następnie dodaj mięso mielone. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj składniki przez kolejne piętnaście minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wymieszaj mielone mięso łopatką. Wlej ziemniaki do kociołka. Dodaj niezbędne przyprawy, sól i wlej trochę wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 50 minut.Na koniec możesz dodać posiekane warzywa. Danie z mielonego mięsa i ziemniaków jest gotowe. Smacznego.

Paszteciki

Składniki: 10 soli, cebula, 500 g mięsa mielonego, 2 łyżki mąki i oleju słonecznikowego.

Przepis

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Zdejmij z niego skórkę i zetrzyj na puree. W powstałej masie dodaj jajko, sól i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj. Smaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym, aż ugotujesz na patelni. Z masy ziemniaczanej zrób placki. Połóż trochę nadzienia mięsnego na środku. Ciasta obtocz w bułce tartej i usmaż na oleju słonecznikowym. Smacznego.

garnki

Co ugotować z mięsa mielonego i ziemniaków? Idealnym rozwiązaniem są donice. To pyszne danie można podawać zarówno przy świątecznym stole, jak i podczas zwykłego rodzinnego obiadu.

Składniki (na dwie porcje): 200 g mięsa mielonego, główka cebuli, cztery ziemniaki, 150 g mrożonego groszku zielonego z marchewką, 100 g pieczarek, sól i zioła. Do dressingu potrzebna będzie śmietana (cztery łyżki), 50 g startego sera i trochę mleka.

Przepis

Jak gotować Najpierw drobno posiekaj cebulę. Obierać ziemniaki. Następnie pokrój w kostkę. Dodać sól. Wymieszaj część cebuli z ziemniakami, a resztę z mięsem mielonym. Do mięsa również dodaj sól i przyprawy. Weź garnek. Na dno wyłożyć mięso mielone, a następnie ziemniaki. Na wierzchu połóż pieczarki, marchewkę i groszek. Następnie ponownie zmielić. Składniki polać kwaśną śmietaną z mlekiem i posypać serem. Garnki wstawiamy do piekarnika na godzinę. Smacznego.

Frytki z mięsem mielonym

Bardzo prosty przepis na pyszny posiłek. Aby go przygotować, potrzebujesz 500 g mięsa mielonego, 200 g sera, cebuli, torebki majonezu, kilograma ziemniaków, trzech pomidorów.

Przepis

Cebulę obrać, a następnie pokroić w krążki. Posolić mięso mielone i doprawić przyprawami. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Na wierzch ułożyć ziemniaki - mięso. Nasmaruj naczynie majonezem. Umyj pomidory, pokrój w plasterki i ostrożnie ułóż na wierzchu mięsa mielonego. Zapiekankę posyp tartym serem. Piec naczynie w piekarniku do miękkości (około godziny). Smacznego.

Oryginalna przystawka

Składniki: sześć średnich ziemniaków, trzy cebule, 200 g mięsa mielonego, 50 g masła, papryka, 250 g śmietany, zioła, marchew, przyprawy, sól.

Przepis

Obierz bulwy i ostrożnie wytnij nożem otwór w środku. Posiekaj 2 cebule i dodaj je wraz z przyprawami do mielonego mięsa. Dobrze wymieszaj. Faszerować ziemniaki mięsem. Włóż masło na dno patelni, a następnie ułóż ziemniaki. Pozostałą cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewki i paprykę w kółka. Posyp przystawkę warzywami, dodaj posiekaną zieleninę. Wlej wodę na patelnię, aby ziemniaki były lekko pokryte płynem. Napełnij naczynie kwaśną śmietaną. Gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.

Zapiekanka

Przepisy na mięso mielone i ziemniaki są tak różnorodne, że nawet najbardziej doświadczony szef kuchni znajdzie dla siebie nowe i ciekawe danie.

Składniki: cebula, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 4 ząbki czosnku, sól, olej roślinny, 200 g sera. Potrzebne będzie również 300 gram mielonego mięsa i kilogram ziemniaków.

Gotowanie

Mięso mielone doprawić przyprawami i solą i wymieszać z pastą pomidorową. Posiekaj cebulę i czosnek. Dodaj warzywa do mielonego mięsa i ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Opłucz w wodzie i obierz ziemniaki. Zetrzyj na tarce do placków ziemniaczanych. Sól powstałą masę. Przykryj formę, w której będzie przygotowywana zapiekanka, przykryj folią i posmaruj olejem. Rozłóż ziemniaki, a następnie mięso mielone. Następne są ziemniaki. Wierzch posyp tartym serem. Rozgrzać piekarnik. Piecz danie przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Smacznego.

Chanum

Dla tych, którzy nie zdecydowali, co ugotować z mięsa mielonego i ziemniaków, oferujemy następujący przepis. To orientalne danie przypomina nieco znane wszystkim manti. Natomiast chanum, zwinięte w rolkę, jest przygotowywane w całości, a nie formowane pojedynczo.

Składniki: trzy ziemniaki, przyprawy (bazylia, zira), 1 kg mięsa mielonego, trzy cebule, sól, olej słonecznikowy, woda, mąka, jajko, masło.

Przepis

Ziemniaki obrać, a bulwy pokroić w drobną kostkę. Dodaj przyprawy i sól do mielonego mięsa. Wlej trochę oleju roślinnego, włóż posiekaną cebulę. Dobrze wymieszaj. Następnie ułóż kawałki ziemniaków i wlej trochę wody. Dzięki temu jedzenie będzie bardziej soczyste i delikatniejsze. Przykryj nadzienie ręcznikiem i odłóż na bok. Zacznij przygotowywać ciasto. Wymieszaj 100 ml wody i jedno jajko. Dodaj trochę soli. Wsyp mąkę (tyle, ile potrzebujesz). Dobrze wymieszaj. Powinno to być dość sztywne ciasto. Podziel go na cztery części. Zwiń każdy w cienką warstwę. Na powstałe ciasto połóż ćwiartkę mielonego mięsa. Wygładź nadzienie. Delikatnie zwiń ciasto w bułkę i posmaruj roztopionym olejem roślinnym. W ten sam sposób przygotuj resztę khanum. Nasmaruj dno parowca olejem. Uformuj bułkę. Gotuj na parze przez około godzinę. Smacznego.

Istnieje wiele potraw, które można szybko przygotować i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę. Ziemniak z mięsem mielonym w piekarniku to danie, które nie wymaga przystawki.

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni może ugotować pieczone ziemniaki z mięsem mielonym, a przy odrobinie wyobraźni, dodając przyprawy lub warzywa, możesz sprawić, że będzie bardziej pikantny, soczysty i delikatny. Głównymi zaletami pieczonych ziemniaków jest dostępność, ponieważ każda gospodyni ma składniki do wykorzystania, a także ilość - cała rodzina będzie nakarmiona.

Ziemniaki należy starannie dobierać. Uważnie poszukaj ciemnych plam i zgnilizny. Najlepiej, jeśli ziemniaki nie są młode, wtedy danie okaże się miękkie, delikatne i smaczne. Grzyby można stosować dowolne, jednocześnie nie jest konieczne, aby były świeże (można również użyć mrożonych). Kupując mięso mielone zwracaj uwagę na jego zapach i kolor. W domu lepiej ponownie przepuścić go przez maszynę do mięsa, aby nie natrafić na twarde kawałki.

Ziemniaki z majonezem, mięsem mielonym i pomidorami w piekarniku

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Ziemniaki z majonezem to dość wysokokaloryczne danie, więc jeśli przestrzegasz odpowiedniego odżywiania, możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną. Sytuację można również poprawić, stosując niskokaloryczny majonez. Pomidory sprawiają, że to danie jest bardzo soczyste i delikatne.

Zacznijmy proces gotowania:

Po 45-50 minutach danie będzie gotowe. Podawać lekko schłodzone.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w garnkach w piekarniku

Pachnąca, soczysta zapiekanka z mięsem mielonym i grzybami przypadnie do gustu każdemu. Ziemniak to nasz drugi chleb. Pasuje do wszystkich produktów. Pieczenie ziemniaków w doniczkach jest proste i łatwe, a połączenie z grzybami nada potrawie niezwykłego smaku.

Czego potrzebujesz:

Czas gotowania do 1 godziny.

Zawartość kalorii w tym daniu wyniesie 115 kcal na 100 g.

Zacznijmy gotować:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać na rozgrzaną patelnię i smażyć z mięsem mielonym;
Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do mielonego mięsa. Sól i sezon.
Smażyć, a następnie wlać mieszankę śmietany i wody i gotować na wolnym ogniu;
Obierz ziemniaki i pokrój w średnią kostkę;
Smażyć do połowy;
Pół mielonego mięsa z grzybami układamy warstwami w doniczkach, na wierzchu połowę ziemniaków;
Powtórz warstwy;
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Pozwól zapiekankom lekko ostygnąć przed podaniem. Rada! Możesz posypać startym serem 10 minut przed końcem gotowania i udekorować natką pietruszki przed podaniem.

Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym, pieczone w piekarniku - to doskonałe danie, które nie musi długo bawić się przy kuchence. Przygotowuje się go głównie z wieprzowiną, ale opcjonalnie może być również wieprzowiną mieloną.

Jakie produkty są potrzebne:

Czas gotowania zajmie 50-60 minut.

Zawartość kalorii w tym daniu wyniesie do 255 kcal.

Zacznijmy gotować:

Moje ziemniaki obrać i pokroić w kółko (grubość powinna wynosić 2 lub 3 cm);
Cebulę obrać i pokroić w krążki;
Trzy twarde sery na drobnej tarce;
Przyjmujemy formę i dobrze smarujemy olejem (nie zapomnij o bokach);
Połóż ziemniaki w pierwszej warstwie (tylko połowa jest używana do tej warstwy). Każdy krąg powinien trochę nachodzić na następny krąg. Sól pieprz;
Zmiel z tartym serem;
Na wierzchu posmaruj mielone mięso, które należy posolić i posypać pieprzem. Wlej niewielką ilość majonezu;
Pozostałe ziemniaki ponownie połóż na mięsie mielonym, soli, pieprzu. Posyp dużą ilością sera, zalej majonezem i wstaw do piekarnika do pieczenia.

Temperatura piekarnika powinna wynosić 200 stopni. Musisz go włączyć i rozgrzać. Gotowe danie pokrój na porcje i podawaj do stołu. Frytki świetnie komponują się z sałatką warzywną.

Ciasto kefirowe z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku

Ciasto z ziemniakami i mięsem mielonym to całkiem satysfakcjonujące danie. Można go podać do stołu obiadowego, poczęstować gości filiżanką herbaty lub zabrać ze sobą do pracy. Danie jest smaczne, pachnące i niedrogie, co ma ogromne znaczenie dla wielu rodzin. Gotowanie nie jest trudne i nie trwa długo, zwłaszcza jeśli wybierzesz odpowiedni przepis.

Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, ale zwykle do takiego dania doświadczeni kucharze biorą tłuste, na przykład mieloną wieprzowinę. Jeśli jednak jesteś na diecie lub z jakiegoś innego powodu nie możesz jeść tłustych potraw, zastąp mieloną wieprzowinę kurczakiem.

Kefir w tej wersji wypieku zajmuje czołowe miejsce. Wykonuje świetną robotę z takim procesem, jak podnoszenie testu, i to w ciągu kilku minut. W tym celu zakochał się w wielu hostessach.

Czego potrzebujesz podczas procesu gotowania:

Proces gotowania zajmie około 60-80 minut.

Zawartość kalorii w tym daniu nie będzie większa niż 180 kcal na 100 g

Zacznijmy gotować:

Wlej kefir do miski i wymieszaj z oliwą z oliwek. Kto nie lubi oliwki, możesz użyć słonecznika;
Dodaj sól i sodę. Dobrze wymieszaj;
Tutaj dodawaj mąkę (stopniowo), mieszając. Tak wyrabiamy ciasto;
Przykryj czystym i suchym ręcznikiem. Wstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut;
Pokrój ziemniaki na małe paski lub średniej wielkości kostki;
W misce wymieszaj mięso mielone z ziemniakami;
Cebulę pokroić w kostkę i dodać do nadzienia;
Dopraw ulubionymi przyprawami, solą;
Ciasto należy rozwałkować na ciasto. Umieść całe nadzienie na środku;
Uwalniając powietrze, owinąć ciasto (od krawędzi do środka);
Użyj wałka do ciasta, aby zwinąć ciasto w ciasto tak, aby było płaskie, ale nie cienkie;
Aby podczas pieczenia powietrze mogło prawidłowo cyrkulować, zrób palcem wskazującym otwór w środku ciasta;
Wierzch tortu należy posmarować kefirem i posypać makiem lub sezamem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180-190 stopni na 45 minut. Po tym czasie sprawdzić gotowość (do tego użyć zapałki) i jeśli ciasto nie jest gotowe (surowe ciasto pozostaje na zapałce), to piec jeszcze przez 10 minut. Gotowe danie pokrój na porcje i podawaj.

Ziemniaki z mięsem mielonym i bakłażanem w piekarniku

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować glinianej formy z pokrywką. Ziemniaki z bakłażanem i mięsem mielonym pieczone w piecu są pachnące, smaczne i soczyste. Można użyć mięsa mielonego, zarówno kurczaka, jak i wieprzowiny.

Niezastąpioną rolę w tym daniu pełnią bakłażany - wydzielają sok, który nadaje pozostałym produktom niezwykłą kruchość.

Czego potrzebujesz:

Czas gotowania zajmie 60 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 176 kcal na 100 g

Zacznijmy gotować:

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i odstaw;
Moje ziemniaki obrać i pokroić w grube koła lub plastry;
Cebulę pokroić w kostkę, wymieszać z mięsem mielonym;
Bakłażana umyć pod bieżącą wodą i pokroić w kółko. Każdy tryb okręgu to kolejne 4 części (otrzymasz małe trójkąty);
Majonez w osobnej misce rozcieńczony wodą. Dodaj sól i przyprawy;
Ser wcieramy na tarce;
Mieszaj w postaci ziemniaków, cebuli i mięsa mielonego;
Połóż bakłażan na wierzchu;
Wlej sos majonezowy i wstaw do piekarnika.

15 minut przed końcem gotowania otwórz pokrywkę i posyp serem. Piecz przez kolejne 15 minut bez przykrycia. Podawać na gorąco.

Niuanse pieczenia w piekarniku

Co musisz wiedzieć:

Aby danie było bardziej soczyste, możesz zastąpić mięso mielone drobno posiekanym mięsem;
Duża ilość cebuli doda soczystości nadzieniu;
Aby mięso mielone było delikatniejsze i bardziej soczyste, można dodać do niego trochę roztopionego masła;
Ziemniaki w zależności od odmiany można gotować przez różny czas. Dlatego okresowo sprawdzaj gotowość naczynia.

Pieczone ziemniaki z mięsem mielonym mogą stać się ulubionym daniem całej Twojej rodziny. Wybierz swój przepis i nie bój się eksperymentować!

Kotlety, niezależnie od głównych składników, same w sobie są już pełnowartościowym posiłkiem. A naszym głównym zadaniem jest, aby była apetyczna i bardzo smaczna, aby wywarła niezapomniane wrażenie nawet na prawdziwych smakoszach. W naszej rodzinie kotlety te bardzo przypadły do gustu, gdy moja babcia wpadła na pomysł mielenia mięsa z ziemniakami, doprawiania mieszanką zielonych i wytrawnych przypraw o nazwie Lamba, zgadzamy się jeść tylko te pikantne, lekko orientalne kotlety. A tutaj mamy danie pokryte chrupiącą skórką, o miękkiej i soczystej konsystencji, wyzwalające eksplozję wspaniałych smaków. Te klopsiki z pewnością zaostrzą Twój apetyt, nawet dla tych, którzy nie są ich wielkimi fanami.

Składniki:

1 kg dowolnego mięsa mielonego;
4–5 ul. l. olej roślinny, ale lepszy niż ghee;
1 duża cebula;
4 duże ziemniaki;
1 ul. łyżka Wasabi lub startego imbiru;
3/4 szklanki suchej bułki tartej lub bułki tartej;
1 ul. l. garam masala;
1 ul. l. starty czosnek;
1 ul. l. papryczka chili (proszek);
1/2 łyżeczki Kurkuma;
1 ul. l. kminek;
Sól.

Metoda gotowania:

Dokładnie opłucz, a następnie umieść ziemniaki w głębokim rondlu i dodaj tyle wody, aby były 2 palce wyżej niż ziemniaki. Do wody dodaj łyżeczkę soli, ustaw ziemniaki na średnim ogniu i gotuj, aż ziemniaki będzie można łatwo przekłuć widelcem. Następnie spuść wodę, ostudź, obierz ziemniaki i dokładnie rozgnieć w głębokiej misce.

Następnie przygotuj mięso mielone: w tym celu w dużej głębokiej misce wymieszaj mięso z pół szklanki mleka, możesz podlać i dobrze ubić mięso mielone rękami.

Wlej olej na głęboką patelnię lub patelnię z nieprzywierającą powłoką, podgrzej i smaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj starty imbir i czosnek, smaż przez minutę i zmniejsz ogień.

Następnie dodaj papryczkę chili, kurkumę, garam masala, kminek i mieszaj przez 2-3 minuty. Dodaj kilka łyżek wody, aby masa się nie przypaliła ani nie przykleiła do dna patelni, mieszaj dalej, aż woda wyparuje, następnie dodaj mięso mielone, posolić i dobrze wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką na 2 minuty, zamieszaj i przykryj ponownie, i trzymaj na małym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Następnie wyjąć z ognia i schłodzić masę.

Aby złożyć paszteciki: Po ostygnięciu ugotowanego mięsa mielonego dodaj do niego bułkę tartą i dobrze wymieszaj palcami, następnie dodaj puree i ponownie wymieszaj. Uformować placki o średnicy około 3 cm i grubości 1 cm.

Roztopione masło wlać na patelnię, podgrzać i smażyć kotlety przez około 2 minuty z każdej strony, najlepiej na średnim ogniu, aż do uzyskania jasnobrązowej skórki.

Umieść placki na ręczniku papierowym lub ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Takie kotlety lepiej podawać z ryżem lub tortillą z sałatką ze świeżych warzyw lub pomidora i cebuli.

Wciąż zastanawiasz się, co ugotować obfite i smaczne na obiad lub kolację, nie poświęcając na to dużo czasu i wysiłku. Nie pożałujesz, jeśli przygotujesz najdelikatniejszą zapiekankę mięsną z beszamelowym sosem mleczno-serowym, ziołami prowansalskimi i papryką. To danie ma trochę włoskiego smaku z posmakiem dzieciństwa.

Składniki:

1 kg ziemniaków;
1 głowa cebuli;
0,6 kg dowolnego mięsa mielonego;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
20 gramów twardego sera;
zioła prowansalskie;
3 ząbki czosnku;
Papryka;
Pieprz cayenne;
Sól.
Sos beszamelowy:
1/2 paczki masła;
500–700 ml ciepłego mleka;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
1 jajko;
10 gramów sera;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Ziemniaki myjemy, wkładamy do głębokiego rondla, wlewamy do niego wodę i podpalamy. Po zagotowaniu wody dodaj jedną łyżkę soli i gotuj ziemniaki do miękkości.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, ząbki czosnku wycisnąć przez praskę czosnkową bezpośrednio do cebuli. Stawiamy głęboką patelnię na ogniu, wlewamy trochę oleju, podgrzewamy i wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy do przeźroczystości i dodajemy mięso mielone. Mięso mielone dobrze wymieszać z cebulą, dodać sól, pieprz cayenne i czarny, paprykę, zioła prowansalskie, podsmażyć.

W rondelku lub na głębokiej patelni roztopić masło, stopniowo dodawać mąkę i dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek, najlepiej drewnianą łyżką lub szpatułką. Następnie wlewaj jednorazowo najlepiej ciepłe mleko w porcjach po 200 ml, dobrze wymieszaj, następnie wlej mleko ponownie, wymieszaj, wlewaj ostatnią porcję mleka, nie przestając mieszać. Wlej pieprz, sól, dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

Ser rozcieramy na drobnej tarce i dodajemy do jeszcze ostrego sosu, tam wbijamy jajko, mieszamy do uzyskania gładkości. Sos jest gotowy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, lepiej przyjąć formę ceramiczną.

Na dnie foremki ułożyć ugotowane ziemniaki pokrojone w krążki, na wierzch ziemniaków położyć połowę smażonego mięsa mielonego, mięso mielone posmarować sosem i posypać połową porcji sera. Następnie powtarzamy warstwy: na wierzchu sera kubek ziemniaków, następnie pozostałe mięso mielone, obficie posmarować sosem beszamelowym i posypać serem. Zapiekankę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut.

To narodowe polskie danie, które można szybko i łatwo przygotować bez narażania budżetu, a które znacznie urozmaici Twój stół. Tymianek i czosnek dodają potrawie orientalnego smaku, a zielona cebulka dodają koloru. Zapraszam do eksperymentowania z nadzieniem i przyprawami, to zależy od Twojego gustu.

Składniki:

4-6 dużych ziemniaków;
1/2 kg dowolnego mięsa mielonego;
4 łyżki. l. bułka tarta;
1 ząbek czosnku;
1/2 ul. l. tymianek;
1 pęczek zielonej cebuli;
1 jajko;
1 duża cebula;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj produkty: cebulę bardzo drobno posiekaj, ząbek czosnku zmiażdż w moździerzu, posiekaj piórko zielonej cebuli, obierz ziemniaki, rozmroź mięso mielone.

Z obranych ziemniaków trzeba zrobić łódki: kroimy ziemniaka na długość, aby cięcie stało się płaskie, następnie za pomocą łyżki - noisette (okrągła łyżka do usuwania miąższu), usuwamy wnętrze ziemniaka, pozostawiając cienkie boki około 0,5 cm.

Następnie wkładamy łódeczki ziemniaczane do głębokiego rondla z wodą, kładziemy tam kulki z pulpy ziemniaczanej - będzie to złożone mięso mielone - nadzienia i gotujemy łódki do połowy ugotowane, ważne jest, aby nie rozgotować, aby łódki nie straciły kształtu .

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Wyciągamy z wody łódeczki ziemniaczane i zagniatamy ugotowaną, schłodzoną miazgę widelcem i przyczepiamy do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, czosnek, piórka z zielonej cebuli, tymianek, sól i pieprz. Dobrze ugniatamy masę i nadziewamy nią łódki ziemniaczane, lepiej zwilżyć łódki papierowym ręcznikiem przed nadzieniem, aby usunąć nadmiar płynu. Łódki nadziewamy mięsem mielonym ze zjeżdżalnią, kładziemy na blasze do pieczenia wysmarowanej warzywami lub masłem i wysyłamy do piekarnika na 20 minut. Łódek nie można gotować przed nadzieniem, wtedy konieczne będzie podwojenie czasu pieczenia.

Nadziewane łódeczki rozkładamy na półmisku, dekorujemy ziołami i połówkami wiśni.

Wydawałoby się, że mogłoby być prostsze niż duszone ziemniaki z mięsem, ale w tym daniu nie wszystko jest takie banalne. Dzięki kremowemu sosowi, nutom imbiru i czosnku danie nabiera jasnego smaku i niepowtarzalnego aromatu. To danie można gotować zarówno w rondlu, jak iw powolnej kuchence, smak pozostanie niezmieniony.

Składniki:

600 gr. pierś z kurczaka lub indyka;
2 cienkie plastry boczku lub boczku;
3 średnie cebule;
8 średnich ziemniaków, najlepiej tej samej wielkości;
2 długie marchewki;
1 ul. l. masło;
2 ząbki czosnku;
1 cm świeżego korzenia imbiru;
1 ul. l. sos sojowy.

Sos:

1/3 szklanki mleka;
1 ul. l. ze wzgórzem mąki;
1 ul. l. sok cytrynowy.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim kroimy piersi z kurczaka lub indyka na kawałki 2 na 3 cm w romby, posypujemy rombami solą i mielonym pieprzem bezpośrednio na desce, mieszamy tak, aby mięso równomiernie wchłonęło sól i pieprz i odkładamy na bok.

Drobno posiekaj dwa plasterki smalcu lub boczku na kwadraty, początkowo usuwając skórkę.

Każdą cebulę kroimy na 4 kawałki i siekamy w blenderze przez około minutę.

Na dno nierdzewnej patelni wyłożyć łyżkę masła, dodać pokrojony boczek, smażyć około minuty i dodać masę cebulową, mieszając, smażyć 2 minuty. Po 2 minutach dodać kawałki mostka i smażyć nie dłużej niż 5 minut, najlepiej na małym ogniu.

Podczas smażenia mięsa każdą marchewkę pokrój na pół i pokrój w duże półkola o szerokości 0,7 cm.

Przy korzeniu imbiru odcinamy kawałek o długości około 1,5 cm, gdy odcinamy skórkę, okazuje się, że ma długość około 1 cm.

Do mięsa w rondelku dodać posiekany czosnek i imbir, polać sosem sojowym, dodać półkola marchewki, wymieszać z mięsem i położyć całe, obrane bulwy ziemniaczane. Do mięsa wlać 250 ml wody, dodać sporą szczyptę soli, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25-35 minut. Jeśli gotujesz w wolnej kuchence, czas gotowania skraca się o połowę.

Do kubka wlać jedną trzecią mleka, dodać łyżkę mąki, wymieszać i wlać do gulaszu, wymieszać, wlać łyżkę soku z cytryny, dusić jeszcze minutę i odstawić z kuchenki.

To narodowe danie Litwy, przygotowywane na zasadzie pierogów. Tylko zamiast mąki używa się tu ziemniaków, dzięki czemu uzyskuje się bardzo delikatną konsystencję ciasta i soczyste nadzienie.

Składniki na 16 sztuk:

1 cebula;
400 gr. wszelkie mięso mielone, najlepiej wieprzowe i wołowe;
1,5 kg niewodnistych ziemniaków;
3-4 ząbki czosnku;
Przyprawa;
Majeranek;
1-2 łyżki. l. mąka kukurydziana;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Zagotuj 1/3 całego ziemniaka i wytrzyj lub zmiel w maszynce do mięsa.

W głębokiej misce w mielonym mięsie natrzeć cebulę na drobnej tarce, ząbki czosnku, dodać przyprawy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj rękami.

Obrane ziemniaki nacieramy na drobną tarkę, masę wlewamy do gazy i dobrze wyciskamy ziemniaki z płynu.

W głębokiej misce wymieszaj wyciśnięte surowe ziemniaki z gotowanymi puree ziemniaczanym, dodaj mąkę, sól i dobrze ugniataj rękami. Z przygotowanego ciasta formujemy bezpośrednio w dłoni ciasto o szerokości nieco mniejszej niż 1 cm, a na środek ciasta układamy mięso mielone, zagniatamy brzegi jak knedle i zwijamy w dłoniach jak kiełbasa. Kształt powinien przypominać kotlet w Kijowie.

Na patelnię wlej wodę, podpal, posol, zagotuj i zanurz łyżką cedzakową po 4 sztuki na raz. Gotuj przez 15 minut po wynurzeniu, ostrożnie odwracając sterowce. Podczas gotowania naszych klusek litewskich smażymy kawałki boczku - skwarki.

Zeppeliny rozkładamy na płaskim talerzu i posypujemy smażonymi skwarkami.

Zapiekanka jest zarówno daniem głównym, jak i drugim razem. Bardzo satysfakcjonujące danie, które można przygotować na lunch, na wycieczkę i na wakacje. W tej zapiekance składniki są bardzo dobrze dobrane według gustu, każdy składnik uzupełnia się nawzajem, sos nadaje potrawie miękkości, a ser jest wykończeniem.

Składniki:

800 gr. Mięso mielone z kurczaka;
200 gr. tłusta śmietana;
2-3 łyżki stołowe. l. majonez;
2-3 cebule;
6–8 ul. l. wytrawne białe wino;
150 gr. tarty ser;
4 łyżki. l. obrazy olejne;
2 ząbki czosnku;
600 gr. pieczarki;
1 pęczek pietruszki;
800 gr. gotowane ziemniaki;
Sól i czerwony pieprz mielony.

Metoda gotowania:

Rozmrożone mięso mielone rozkładamy na rozgrzanej obszernej patelni, zalewamy białym winem, dodajemy posiekaną pietruszkę, pieprz, sól i mieszamy i smażymy kilka minut.

Ziemniaki kroimy w pierścienie o średniej grubości, cebulę kroimy na półpierścienie, drobno siekamy grzyby. Na patelni usmaż cebulę, dodaj do niej pieczarki i smażone mięso mielone, mieszając, doprowadź do gotowości.

Aby zrobić nadzienie do zapiekanki, musisz wziąć śmietanę, zmiażdżony czosnek, majonez i przyprawę, wymieszać, jeśli sos jest gęsty, dodać trochę wody.

Na dno formy żaroodpornej z podniesionymi bokami ułożyć kółka ugotowanych ziemniaków, na wierzchu położyć mięso mielone i polać sosem. Następnie powtórz kolejność warstw: kubki ziemniaczane, mięso mielone i polej pozostałym sosem. Ostatnią warstwę zapiekanki miażdżymy z tartym serem i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180-190 stopni, następnie obniżamy do 160 i pieczemy jeszcze około 10 minut.

Ta zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej gęsta konsystencja i jasny wygląd z pewnością zachwycą Cię smakiem warzyw i mięsa. Dodatkowo zupa ta jest dietetyczna, do jej przygotowania nie używa się ani grama oleju, na pewno ucieszy osoby dbające o zdrowie i podążające za sylwetką.

Składniki:

1 litr bulionu z kurczaka;
50 gr. Ryż
4 średnie ziemniaki;
250 gr. mielone mięso wieprzowe i wołowe;
1/2 cebuli;
1 ząbek czosnku;
1 szklanka zielonej fasoli;
1/2 cebuli;
1 łyżeczka zioła prowansalskie;
Sól.

Metoda gotowania:

Jeśli nie masz początkowo przygotowanego bulionu, możesz zrobić go z kostek bulionowych lub ugotować zupę z wodą.

Garnek z bulionem stawiamy na silnym ogniu, po zagotowaniu zmniejszamy ogień i dodajemy suchy, nie umyty ryż.

Gotuj ryż na średnim ogniu przez 10 minut, w solonym bulionie, przykrywając patelnię pokrywką.

Gdy ryż się gotuje, obierz ziemniaki i pokrój je na małe kwadraty, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Gdy ryż będzie gotowany przez 10 minut, do bulionu wrzucamy ziemniaki i fasolkę szparagową (mrożoną), dobrze mieszamy, przykrywamy pokrywką, gotujemy kolejne 5 minut.

Bierzemy patelnię z powłoką teflonową i kładziemy na nią mięso mielone, dodajemy łyżkę ziół prowansalskich, posiekaną cebulę, czosnek i smażymy bez dodawania oleju dosłownie 2 minuty.

Dodaj mięso mielone do zupy i gotuj do miękkości na małym ogniu przez około 10 minut, ponieważ zupa jest dość gęsta, trzeba okresowo mieszać do miękkości.

Nawet świąteczny stół można urozmaicić taką rolką, wygląda bardzo apetycznie w przekroju, gotowane jajka przebijają się przez pieczeń jako jasny punkt, dodają potrawie oryginalności. Dzięki sosowi sosowemu, który wylewa się na gotową bułkę, danie nabiera kompletności i wspaniałego smaku.

Składniki:

1 kg mielonej wieprzowiny;
5 jaj;
1 łyżeczka Sól;
1 łyżeczka sucha pietruszka;
1 łyżeczka pieprz;
Szczypta majeranku.

Sos:

200 ml jogurtu naturalnego;
1 ząbek czosnku;
3 łyżki świeżego koperku;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Stawiamy mały garnek z wodą, kładziemy tam jajka, czekamy, aż woda się zagotuje i gotujemy jajka dokładnie 4 minuty. Gdy jajka gotują się dokładnie przez 4 minuty, należy je wyjąć z gorącej wody, zanurzyć na pół minuty w lodzie lub zimnej wodzie i obrać.

Gdy jajka się gotują, weź mięso mielone i włóż je do głębokiej miski, dodaj około 1 łyżeczki do mięsa mielonego. sól pieprz; szczypta majeranku, nacierając palcami i pietruszką. Mięso mielone dobrze wymieszać rękoma, aby przyprawy były równomiernie połączone z mięsem.

Przykryj spód i boki wąskiej, głębokiej formy papierem do pieczenia i połóż połowę mięsa mielonego na dnie formy, dobrze ubijając ją rękoma. Połóż jajka na twardo na wierzchu mięsa mielonego, na środku, wciskając je trochę w mięso mielone. Uformuj pozostałe mięso mielone w kiełbaski i ułóż na bokach jaj, jakby układając ścianę wokół jaj, a następnie przykryj jajka mięsem mielonym, jak dach, ubij. Bułkę wysyłamy do piekarnika, podgrzewając ją do temperatury 180 stopni przez 40-50 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy przez kolejne 10 minut, aby rolka się zarumieniła.

Gdy bułka jest w piekarniku, przygotowujemy sos sosowy: do miski z jogurtem wcieramy czosnek, dodajemy czarny pieprz, sól i posiekany koperek, mieszamy i sos jest gotowy.

Wyciągamy bułkę z piekarnika, kroimy na kawałki, zalewamy sosem i wzywamy wszystkich do stołu.

Te naleśniki przypominają placki ziemniaczane, ale bardziej w wersji świątecznej. Uzyskuje się bardzo kolorowe naleśniki, przeplatane ziarnami pietruszki i kukurydzy, a zawarte w kompozycji mięso mielone sprawia, że danie jest obfite i pożywne. Zamiast mięsa mielonego możesz użyć posiekanej gotowanej piersi z kurczaka, nie możesz określić smaku, nadal będzie bardzo smaczna!

Składniki:

200 gr. Mięso mielone z kurczaka;
1 jajko;
0,5 żarówki;
0,5 szklanki mąki;
3 duże ziemniaki;
0,5 szklanki mleka;
0,5 puszki kukurydzy w puszkach;
Zieloni świeżej pietruszki;
Śmietana, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

Smaż mielonego kurczaka na patelni teflonowej bez dodawania oleju przez około 2 minuty i odstaw do ostygnięcia.

Wbij jajko do głębokiej miski, wlej mleko, sól, pieprz, wymieszaj trzepaczką, aż składniki będą jednorodne i połóż na krawędzi stołu.

Ziemniaki obieramy, rozcieramy na tarce, najlepiej dużej i dodajemy do ciasta. Połowę cebuli posiekać bardzo drobno i również przesłać do miski z ciastem, dodać mięso mielone, kukurydzę, po zlaniu z niej płynu. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone. Siekamy pietruszkę lub dowolne inne warzywa do wyboru i dodajemy do ciasta, ugniatamy i ciasto jest gotowe, jest wystarczająco gęste i nie spłynie, jeśli podniesiesz je łyżką i odwrócisz, spadnie kawałek. Wlej olej na dno patelni tak, aby pokrył dno ciągłą warstwą. Gdy olej na patelni jest gorący, zbieramy ciasto łyżką, wkładamy je na patelnię, wyrównując i lekko dociskając ciasto, tworząc nie gruby naleśnik, ale też nie naleśnik, coś pomiędzy grubością. Smaż przez 2 minuty z każdej strony na jasnobrązowy kolor. Lepiej jest odwrócić łopatką, pomagając widelcem, a gotowe naleśniki lepiej rozłożyć na ruszcie lub na papierowej serwetce, aby nadmiar tłuszczu spłynął. Placki ziemniaczane lepiej podawać z domową kwaśną śmietaną lub majonezem, również ugotowane samodzielnie i udekorowane ziołami.

Okrągłe i delikatne w konsystencji knedle ziemniaczane z soczystymi klopsikami w sosie dodadzą lekkiego posmaku, z lekką goryczką papryczki chili i niezrównaną delikatną kwaśną śmietaną - pomidorowy smak i nuta czosnku. Pierogi gotują się bardzo szybko i gotują się jak błyskawica, dwie minuty i gotowe! Gotowanie klopsików zajmie trochę więcej czasu, ale tandem pierogów i klopsików jest po prostu wyjątkowy!

Składniki:

0,5 kg mielonej wołowiny;
1 litr bulionu;
1 jajko;
3 art. l. kwaśna śmietana;
1 papryczka chili;
1 ząbek czosnku;
1 cebula;
mąka do toczenia;
1,5–2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
Sól pieprz.

Pierogi:

1 kg ziemniaków;
1 jajko;
6 art. l. mąka;
1 łyżeczka oliwa z oliwek lub olej roślinny;
1 łyżeczka Sól.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim myjemy, kroimy ziemniaki na małe plasterki i gotujemy do miękkości z dodatkiem soli.

Do mięsa mielonego dodać jajko, sól, pieprz, posiekaną cebulę i czosnek, wymieszać i uformować kulki, obtoczyć w mące i ułożyć na talerzu. Nasze klopsiki smażymy na gorącej patelni, nasmarowanej olejem przez dwie minuty z obu stron. Wysyłamy klopsiki do zagotowania we wrzącej wodzie, drobno posiekamy papryczkę chili, nakładamy pastę pomidorową i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Na minutę przed gotowaniem wlej śmietanę, możesz zmieszać z mlekiem, smak będzie delikatniejszy.

Ugotowane ziemniaki odcedzić z wody i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Powstałe tłuczone ziemniaki kładziemy na dnie głębokiej miski lub patelni, trochę ubijamy, przesuwając tłuczone ziemniaki, aby uzyskać niewielką część wolnego miejsca na inne składniki.

W rondelku z tłuczonymi ziemniakami wsypać mąkę, jajko, wlać tłuczone ziemniaki z łyżką masła, dla elastyczności ciasta i zagnieść miksturę ręką. Ciasto powinno być plastyczne i giętkie. Odcinamy trzecią część ciasta, kładziemy na posypanej mąką desce i zwijamy w długą kiełbasę, kroimy na kawałki o długości około 2 cm, każdy kawałek zwijamy w kulkę i robimy zagłębienie palcem.

Dodaj 1 łyżeczkę do wrzącej wody. sól i olej słonecznikowy jedną kluskę wrzucamy do wody, przykrywamy pokrywką i gdy się unoszą, gotujemy ok. 1-2 minuty. Wyciągamy go z wody na płaską płytkę, przykrywamy drugą płaską płytką, mocno ściskając ręce, przelewając nadmiar wody. Zrób to samo z resztą testu. Na talerz wyłożyć knedle, 3 klopsiki i polać bulionem z klopsików.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł