Ser mielony na wierzchu tartych ziemniaków. Stosy mięsa mielonego pod futrem

Dzień dobry wszystkim przyjaciołom i gościom mojego bloga! Dużą popularnością cieszą się u nas dania mięsne i ziemniaczane we wszystkich odmianach. Wśród nich są stosy mięsa mielonego pod futrem warzyw pieczonych w piekarniku. To takie urocze kotlety mięsne z nadzieniem na wierzchu i całość pokryta pysznym, topionym serem.

Zwykle robię mięso mielone z mięsa, które jest w lodówce. Odpowiednia wołowina, wieprzowina, jagnięcina lub mieszanka. Dla tych, którzy nie lubią tłuszczu, przygotuj mielonego kurczaka lub indyka. Tylko podczas wyrabiania pamiętaj, aby dodać do niego jajko, aby gotowe kotlety się nie rozpadły.

Dość proste produkty i prosty sposób przygotowania. I okazuje się bardzo apetyczny i świąteczny. Nie przejmuj się też zbytnio nadzieniem. Możesz wymyślić „futro” według własnego gustu: na kotlet połóż starte ziemniaki, cebulę, pomidory, smażone grzyby, jajka, najważniejsze jest, aby przykryć wierzch szczyptą startego sera.

Dziś zapraszam wszystkich do ugotowania ze mną tego prostego, ale niezwykle smacznego dania. Jeśli jeszcze nie robiłaś ściegów futrzanych, koniecznie spróbuj. Twoja rodzina i goście po prostu połkną języki! Napiszcie w komentarzach jak Wy to robicie. Będę bardzo wdzięczny.

W tym artykule:

Stosy mieszanego mięsa mielonego pod futrem w piekarniku

Te pyszne kotlety wcale nie są trudne w przygotowaniu, a są tak piękne i apetyczne. Zawsze przygotowuję je na świąteczny stół. Nigdy nie zostają po wakacjach. Jeśli jeszcze nie robiłeś układania, koniecznie spróbuj. Twoja rodzina i goście po prostu połkną języki!

Czego będziesz potrzebować:

Przygotowanie

Najpierw przygotujmy wszystkie produkty. Jajka na twardo ugotować, ostudzić i drobno posiekać.

Gotuj jajka na twardo przez 7-10 minut po ugotowaniu.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Trzy sery na grubej tarce. Zetrzyj także ziemniaki. Do mięsa mielonego dodać jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszać.

Z mięsa mielonego formuj cienkie placki. Można teraz włączyć piekarnik. Blachę lub naczynie do pieczenia posmaruj olejem i ułóż na niej kotleciki.

Na wierzch każdego kotleta posypujemy odrobiną posiekanej cebuli, posiekanych jajek i startych ziemniaków. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Ostatnią warstwą jest tarty ser.

Mój piekarnik nagrzał się już do 200 stopni. Wysyłam tam blachę do pieczenia ze stosami. Piec 30 - 40 minut.

Ogrzewanie wszystkich piekarników jest inne, więc miej oko na potrawę.

Na około 5 minut przed upieczeniem każdy kotlet można również posypać szczyptą sera.

Tę wersję dania z pomidorami i grzybami udostępnił nam kanał wideo Happy Home. Wszystkie produkty są zwyczajne.

• 500 gr. mięso mielone mieszane (lub inne)
• 1 puszka pieczarek konserwowych (400 g)
• 1 duża cebula
• 100 g sera
• 1 pomidor
• sól, przyprawy - do smaku

Obejrzyj film dotyczący przygotowań.

To wszystko na razie o przygotowaniu stogów siana. Dziękuję wszystkim, którzy dzisiaj ze mną gotowali!

Napisz w komentarzach, czy spodobały Ci się nasze przepisy na mięso mielone i co chciałbyś do nich dodać?

Stosy mięsa mielonego w piekarniku

5 (100%) 2 głosy

To był mój pierwszy raz w tak ciekawy sposób przyrządzać mięso mielone. I bardzo podobał mi się wynik, sam przepis i metoda gotowania. Najciekawsze jest to, że z około 300 gramów mięsa mielonego, jednego ziemniaka, kilku grzybów i kawałka sera otrzymano całą blachę do pieczenia stosów. Dlatego polecam przygotować pożywne danie mięsne o jakości restauracyjnej: stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku; przepis krok po kroku ze zdjęciami będzie jak zawsze szczegółowy i zrozumiały. Zrobiłam dwa rodzaje nadzienia: jedno z gotowanego jajka i smażonej cebuli, drugie ze smażonych grzybów. W każdym z nich znajdą się także ziemniaki i ser.

Stosy mięsa mielonego pod futrem to prosty przepis, a dużym plusem jest to, że można go urozmaicać według własnego uznania. Przygotuj z wołowiny, kurczaka, dodaj do nadzienia pomidory, majonez, przyprawy, zioła.

Składniki

Aby przygotować stosy mięsa mielonego, będziesz potrzebować:

• mięso mielone – 300 g;
• jajko gotowane – 1 szt.;
• ziemniaki - 1 duża bulwa;
• cebula – 3 główki;
• pieczarki – 4-5 szt.;
• ser twardy – 120-150 g;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki;
• chleb - 1 kromka;
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.

Jak gotować stosy mięsa mielonego w piekarniku. Przepis

Mięso mielone zrobiłam z kawałka chudej wieprzowiny, mięso zmieliłam raz w maszynce do mięsa wraz z małą cebulą i kawałkiem chleba namoczonego w wodzie. Cebulę można drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, jeśli używamy gotowego mięsa mielonego i nie chcemy zabrudzić maszynki do mięsa. Nie dodaję chleba, żeby zaoszczędzić pieniądze. Wchłonie sok powstały podczas pieczenia, ciasta mielone pozostaną miękkie i nie stracą soczystości.

Spośród przypraw w tym przepisie na mięso mielone dodałem tylko mielony czarny pieprz i sól do smaku.

Wymieszał, a następnie dobrze ubił, aby cząsteczki jedzenia lepiej się sklejały.

Rada.Mięso mielone na stosy musi być gęste, ale nie sztywne, w przeciwnym razie nie będzie można uformować nawet ciast.

Pokażę Ci dwie możliwości nadzienia: jajka z cebulą i grzyby z cebulą. Patrząc w przyszłość powiem, że bardziej mi smakowało z jajkiem, choć gotując myślałam, że będzie smaczniejsze z grzybami. Ugotuj wcześniej duże jajko, ostudź i drobno posiekaj. Jedną cebulę posiekałam w drobną kostkę.

Cebulę podsmaż na odrobinie oleju. Nie smażyłam go, ale po prostu ugotowałam, aż będzie miękki i pozwolił, aby brzegi zrobiły się lekko różowe.

Obierz dużą bulwę ziemniaka i zetrzyj ją na drobnej tarce. Ziemniaki szybko ciemnieją, aby zachować jasny kolor, opłucz je pod zimną wodą i odciśnij. Jednocześnie usunąłem nadmiar skrobi. Dodano sól i wymieszano.

Całość zwinęłam w okrągły kształt. Lekko je spłaszcz, aby powstało pulchne ciasto. Zrobiłam w środku dziurę i włożyłam do niej trochę posiekanego jajka.

Rada.Uformuj stosy bezpośrednio na blasze do pieczenia, aby nie uległy deformacji podczas przenoszenia.

Na wierzchu połóż łyżeczkę smażonej cebuli i lekko dociśnij, aby lepiej się utrwaliła. Dodałam sól i pieprz (lepiej to zrobić, gdy wszystkie potrawy będą już na blasze).

Posypane chipsami ziemniaczanymi. Ja również lekko go rozdrobniłam i dopasowałam na brzegach. Stosy mięsa mielonego powinny być wysokie, dlatego nie należy zbytnio ubijać nadzienia. W tej formie ułożyłam go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Serem posypię później, gdy będę przygotowywać drugi rodzaj nadzienia.

Stosy mięsa mielonego z grzybami

Nie będę opisywał przygotowania mięsa mielonego - przygotowuje się je dokładnie tak samo, jak w powyższym przepisie. Do nadzienia wzięłam świeże pieczarki i pokroiłam je na kawałki. Dużą cebulę pokroić w drobną kostkę.

Cebulę włóż na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i smaż na małym ogniu, aż będzie miękka. Dodano pieczarki i wymieszano. Dodałam trochę soli i kilka szczypt pieprzu.

Wzmocnił ogień i odparował płyn. Następnie zmniejsz ilość i smaż przez około pięć minut, aż będzie gotowa. Trochę to ochłodziło.

Zrobiłam klopsiki mięsne wielkości dużych śliwek. Delikatnie spłaszczyłam, formując okrągłe placki o grubości około 3 cm, pośrodku każdego zrobiłam wgłębienie. Dodałam około łyżeczki pieczarek podsmażonych z cebulą.

Ziemniaki zetrzyłam na drobnej tarce (opisałam szczegółowo jak je przygotować w przepisie powyżej) i ułożyłam je w kopcu na nadzieniu grzybowym.

Stosy mięsa mielonego przełożyłam na blachę do pieczenia z już uformowanymi kawałkami. Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać obficie tak, aby powstał puszysty kapelusz.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na średnim poziomie. Piecz mięso mielone w piekarniku, aż będzie całkowicie ugotowane, 30-35 minut. W tym czasie placki mięsne zostaną upieczone, ziemniaki staną się miękkie, ser się roztopi i utworzy złocistobrązową skórkę.

Stosy mięsa mielonego pod futrem należy oczywiście podawać na gorąco, podczas gdy ser jest miękki, a mięso soczyste. Moim zdaniem do tego dania nie jest potrzebny dodatek, są tam już warzywa. Ale soczysta sałatka lub sos, adjika będzie bardzo przydatna. Ale jak zawsze wybór należy do Ciebie; jeśli chcesz bardziej sycącą przekąskę, możesz ugotować ryż lub kaszę gryczaną. Smacznego wszystkim! Twój Plyuszkin.

Obejrzyj jedną z opcji gotowania w formacie wideo

Przepis, który chcę Wam dzisiaj przedstawić, ma bardzo śmiałą nazwę – „Stosy mięsa mielonego”. Rzeczywiście, danie z wyglądu przypomina stogi siana – małe, schludne i bardzo apetyczne. U ich podstawy znajduje się mięso mielone, które z wierzchu pokrywa się niczym futro ziemniakami i serem. Takie klopsiki z mięsa mielonego przygotowuje się pod futrem w piekarniku, czyli nie trzeba będzie robić magii przy kuchence i martwić się, że coś się spali lub nie upiecze, sprzęt zrobi wszystko za Was i na najwyższym poziomie.

Świetna opcja na kolację

Przygotowanie porcjowanych zapiekanek z mięsa mielonego Stożki jest więc zadaniem dość prostym i mało pracochłonnym. I w końcu otrzymujesz danie bardzo satysfakcjonujące i takie, które nie potrzebuje dodatku - w końcu ziemniaki są już częścią składników. Czy jestem Tobą zainteresowany? Następnie chodźmy do kuchni, opowiem Ci szczegółowo wszystko o przepisie i ujawnię wszystkie sekrety i niuanse gotowania.

Lista składników

• 1 kg mięsa mielonego (użyłam wieprzowego);
• 2 cebule;
• 3 - 4 średniej wielkości pomidory;
• 6 średnich ziemniaków;
• 200 g twardego sera;
• sól, pieprz do smaku.

Technologia: krok po kroku

Do przygotowanego mięsa mielonego dodać sól i zmielony czarny pieprz i dokładnie wymieszać.

Cebulę obierz, umyj i pokrój w bardzo cienkie półpierścienie.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Obierz i umyj ziemniaki. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce.

Z mięsa mielonego formujemy małe placuszki o średnicy 8–10 cm.

Na każdy podpłomy połóż cebulę, tak aby nie sięgała trochę do brzegów podpłomyka. Połóż plasterek pomidora na cebuli.

Połóż ziemniaki na pomidorach. Dodaj trochę ziemniaków na wierzch.

Jak upiec w piekarniku

Blachę do pieczenia wyłóż matą silikonową lub papierem pergaminowym. Jeśli nie ma maty i pergaminu, posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ostrożnie przełóż kawałki mięsa mielonego na blachę do pieczenia. Aby ułatwić ten proces, możesz od razu uformować stosy na blasze do pieczenia. Nasze klopsiki z mięsa mielonego pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp „stosy” tartym serem.

Piec kolejne 7 – 10 minut, aż ser się roztopi. Następnie ostrożnie wyjmij z blachy porcjowane zapiekanki z mięsem mielonym, ułóż je na naczyniu i podawaj.

Na chwilę zapominamy o smażeniu kotletów na patelni z dużą ilością oleju – gotujemy nie mniej smaczne, aromatyczne i sycące mięso mielone w piekarniku. Zaletą przepisu jest to, że te produkty mięsne nie mają ścisłego składu - w razie potrzeby można je przygotować z grzybami, pomidorami, ziołami itp. W każdym razie wynik jest doskonały!

W tym przepisie jako dodatki używamy jajek na twardo, smażonej cebuli i startych ziemniaków. Całość tego pysznego „asortymentu” uzupełnijmy serem, który szybko roztopi się w piekarniku i pokryje stosy „uwodzicielską”, lekko złocistobrązową skórką. Będzie soczyście, pożywnie i smacznie!

Składniki na 2-3 porcje:

• mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 300 g;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• ser - 50-80 g;
• majonez (można zastąpić śmietaną) - 4-5 łyżeczek;
• olej roślinny (do smażenia) - około 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis na kotleciki z mięsa mielonego ze zdjęciami krok po kroku

Jak gotować stojaki na mięso w piekarniku

1. Mięso mielone solimy/pieprzymy i mieszamy. Podzielić na 6 równych kawałków i uformować okrągłe ciasteczka. Kawałki mięsa układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
   
2. Usuń łuskę z dużej cebuli. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z rozgrzanym już olejem. Mieszając, smaż na małym ogniu do jasnozłotego koloru. Upewnij się, że cebula nie ciemnieje ani nie pali się.
   
3. Rozłóż smażone plastry cebuli na podpłomykach mięsnych.
   
4. Ugotuj 2 jajka na twardo. Studzimy, obieramy i drobno siekamy. Wymieszać z 1-2 łyżeczkami majonezu, w razie potrzeby dodać odrobinę soli.
   
5. Na kawałki mięsa rozsmaruj nadzienie jajeczne.
   
6. Surowe bulwy ziemniaków obierz, zetrzyj i od razu połóż na warstwie jajek. Ziemniaków nie trzeba wcześniej trzeć, gdyż w trakcie przygotowywania pozostałych składników mogą ściemnieć i stracić apetyczny wygląd.
   
7. Lekko polej majonezem warstwę ziemniaków i posyp solą.
   
8. Trzy duże wiórki sera i obficie przykryj ziemniaki. Wysyłamy stosy do piekarnika, który został już nagrzany. Blachy do pieczenia nie przykrywamy niczym. Piec produkty mięsne przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
   
9. Ponieważ w stosach łączy się już zarówno mięso, jak i ziemniaki, najlepiej podawać je w towarzystwie warzyw. Świetne do brokułów, fasolki szparagowej, gulaszu itp.
   

Stosy mięsa mielonego w piekarniku są gotowe! Smacznego!

Kotlety, klopsiki, klopsiki to wiele ulubionych dań z mięsa mielonego. Gotują się szybko i okazują się zaskakująco smaczne, miękkie i aromatyczne. Ale czasami nawet one stają się nudne. Oferujemy przepisy krok po kroku na ciekawe danie z mięsa mielonego: stosy pod futrem. Co więcej, „płaszcz” stosów kotletów może być za każdym razem inny, co sprawia, że ​​na Twoim stole zawsze znajdzie się nowe danie. A więc dedykowana wszystkim miłośnikom gorącego mięsa mielonego.

Przepis krok po kroku na stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: zasady ogólne

Do przygotowania mięsa mielonego można użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Stosy z mieszanego mięsa mielonego są pyszne. Nie należy brać kawałków, które są zbyt tłuste; najlepiej nadaje się miąższ z małymi warstwami tłuszczu.

Do mięsa mielonego dodaje się jajko, przyprawy i sól. Masę dokładnie ubijamy i formujemy w owalne lub okrągłe, spłaszczone kotlety.

Na przygotowanych stosach układa się „futro”. Skład „futra” może obejmować różnorodne produkty, wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych:

Ziemniak;

Gotowane tarte jajka;

Startego sera;

I wiele więcej.

W zależności od przepisu dodatkowe składniki dania są wstępnie gotowane, smażone lub układane na surowo na powierzchni przygotowanych kotletów.

Aby stosy wyglądały smaczniej i bardziej apetycznie, wierzch produktów przed pieczeniem posypuje się tartym serem.

1. Stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: przepis krok po kroku

Składniki:

Wieprzowina - mały kawałek;

Młody filet wołowy - mały kawałek;

Trzy jaja kurze;

głowa cebuli;

Trzy bulwy ziemniaka;

Kawałek sera holenderskiego;

Drobna sól - dziesięć gramów;

Olej roślinny - pięć dużych łyżek;

3-4 łodygi świeżej natki pietruszki do dekoracji (opcjonalnie);

Trzy gałązki świeżego koperku do mięsa mielonego.

Stojaki mięsne okażą się smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli dodasz różne przyprawy, dlatego przygotuj wcześniej dowolne przyprawy według własnego gustu, na przykład przyprawy do dań mięsnych, paprykę, szczyptę czarnego ziela angielskiego.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj mięso mielone do układania w piekarniku: dokładnie opłucz wieprzowinę, jeśli to konieczne, odetnij folie i nadmiar tłuszczu, mięso pokrój na małe kawałki. Umyj także młody filet wołowy i pokrój go na kawałki. Wieprzowinę i młodą wołowinę zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze, dobrze wymieszaj.

2. Do zwiniętego mięsa mielonego dodać sól, ewentualne przyprawy i pieprz. Dodać koperek posiekany nożem, wszystko dokładnie wymieszać.

3. Wyjmij mięso mielone z miski i ubijaj je, rzucając na stół, aby masa stała się przewiewna, dzięki czemu gotowe wyroby będą miękkie i nie rozpadną się podczas pieczenia.

4. Jajka umyj, włóż do małego rondla, dodaj wodę i gotuj po ugotowaniu na umiarkowanym ogniu przez około pięć minut. Po ugotowaniu jajek ostudź je w zimnej wodzie. Obierz i zetrzyj na tarce o drobnych zębach.

5. Zetrzyj także ser. Zamiast sera holenderskiego można użyć dowolnego innego sera twardego lub półtwardego.

6. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, włóż na patelnię w rozgrzanym oleju roślinnym, smaż trochę, mieszając, aż do jasnobrązowego koloru.

8. Z przygotowanego mięsa mielonego, rękami lekko zwilżonymi wodą, formuj okrągłe, lekko spłaszczone kotlety.

9. Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym, uformuj kotlety w odległości co najmniej 2,5 centymetra od siebie.

10. Na kotlety połóż pierwszą warstwę smażonej cebuli, następnie jajka i ziemniaki.

11. Posyp stosy tartym serem.

12. Włóż blachę do pieczenia ze stosami do nagrzanego piekarnika i piecz nie dłużej niż trzydzieści minut w umiarkowanej temperaturze. Aby zapobiec przypaleniu stosów na dnie, na dolnym poziomie piekarnika należy umieścić pojemnik z wodą.

13. Gotowość stosów określ piękną jasnobrązową skórką serową.

14. Podczas serwowania ułóż stosy na talerzach i udekoruj gałązkami pietruszki. W razie potrzeby umieść w pobliżu pokrojone w plasterki świeże pomidory i ogórki.

2. Stosy mielonego kurczaka pod futrem: przepis krok po kroku z pomidorami

Składniki:

Trzy średnie udka z kurczaka;

Cebula - dwie głowy;

Świeży pomidor - jeden kawałek;

Majonez - cztery duże łyżki;

15 gramów soli i czarnego pieprzu;

Mąka pszenna - dwie garści (do zwinięcia stosów);

Świeża pietruszka - cztery gałązki do dekoracji;

Świeży koperek - cztery gałązki w mięsie mielonym;

Olej roślinny - 50 ml do natłuszczenia blachy do pieczenia.

Stosy okażą się piękniejsze i smaczniejsze, jeśli posypiesz je bułką tartą, więc weź kolejny kawałek dowolnego twardego sera.

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić udka z kurczaka, ostrożnie oddzielić mięso od kości. Wyrzucić kości, a miąższ zmielić w maszynce do mięsa.

2. Do powstałej masy mięsnej wlać sól, pieprz, przyprawy, posiekany koperek, dobrze wymieszać.

3. Z mielonego kurczaka uformuj spłaszczone okrągłe kotleciki. Posypujemy obie strony stosów mąką.

4. Uformowane stosy układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym (nie trzeba ich smarować olejem, wystarczy po prostu przykryć blachę folią lub pergaminem).

5. Obierz dwie cebule, pokrój je w paski i ułóż na wierzchu w stosy.

6. Pomidora umyj, pokrój w plasterki i ułóż na cebuli.

7. Zmiel kawałek sera holenderskiego lub innego twardego i posyp nim pomidory.

8. Narysuj wzór w postaci siatki majonezowej na wierzchu sera.

9. Włóż blachę do pieczenia z kotletami mięsnymi do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny w umiarkowanej temperaturze.

10. Podawać na gorąco, obok można umieścić dowolną przystawkę: duszone warzywa, gotowane ziemniaki, gotowany ryż. Udekoruj danie gałązkami świeżej pietruszki.

3. Stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: przepis krok po kroku z grzybami i przyprawami

Składniki:

Polędwiczka wieprzowa - trochę mniej niż pół kilograma;

Małe świeże pieczarki - siedem sztuk;

Jeden ziemniak;

Jedno jajko;

Czosnek - pięć ząbków;

Mąka pszenna - pół szklanki;

głowa cebuli;

pęczek porów;

Ser Gruyère i Cheddar – po małym kawałku;

Oliwa z oliwek - 70 ml;

Dziesięć gramów czarnego pieprzu i soli;

Mielony kminek, papryka - pół opakowania;

Świeży majeranek - pięć liści.

Metoda gotowania:

1. Polędwiczkę opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręcznikach papierowych. Mięso zmiel w maszynce do mięsa.

2. Mięso mielone posolić i popieprzyć, doprawić niewielką ilością mielonej papryki i kminku.

3. Dodaj surowe jajko, wszystko dobrze wymieszaj, lekko ubij na stole.

4. Nasmaruj płaską blachę do pieczenia oliwą z oliwek.

5. Wilgotnymi rękami uformuj z ugotowanego mielonego mięsa wieprzowego małe kotlety, lekko dociśnij je dłonią, tworząc płaski placek. Każdy kotlet posyp przesianą mąką i ułóż na przygotowanej blasze w odległości trzech centymetrów od siebie.

6. Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek wyciskamy przez praskę czosnkową.

7. Obierz, umyj i zetrzyj surowe ziemniaki.

8. Zetrzyj także twarde sery na tej samej tarce co ziemniaki.

9. Jeśli to konieczne, świeże pieczarki oczyść z brudu, umyj, pokrój w kostkę, włóż na patelnię na rozgrzaną oliwę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, ziemniaki i smaż, mieszając, przez około 12-13 minut.

10. Do grzybów i warzyw na patelni dodać pozostałą paprykę, kminek i inne przyprawy do dań mięsnych i smażyć kolejne 3 minuty.

11. Przygotowaną pieczeń rozsmaruj na całej powierzchni stosów, posyp dobrze serem.

12. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny, aż sery całkowicie się roztopią.

13. Gotowe stosy układaj bezpośrednio na porcjowanych talerzach, dekorując świeżymi liśćmi majeranku.

14. Obok stosów, na każdym talerzu można położyć dodatek z gotowanej kaszy gryczanej, ryżu, makaronu i polać sosem, np. śmietaną lub pomidorem.

Przepisy krok po kroku na stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: wskazówki i tajemnice

Najsmaczniejsze stosy przygotowywane są ze świeżego, wcześniej niezamrożonego mięsa mielonego.

W odróżnieniu od kotletów, do mięsa mielonego nie wkłada się namoczonej bułki.

Jajka dodane do mięsa mielonego mogą sprawić, że gotowy produkt będzie ostry. Łatwo tego uniknąć: do masy mięsnej dodawaj samo żółtko lub używaj nie więcej niż jedno jajko na kilogram mięsa mielonego.

Stosy okażą się bardziej miękkie i soczyste, jeśli do mięsa mielonego dodasz odrobinę wrzącej wody.

Aby mielona wołowina nie wyschła, do mięsa mielonego dodać odrobinę smalcu.

Układając stosy na blasze pamiętajmy o pozostawieniu odstępu między nimi, aby upiekły się jednocześnie ze wszystkich stron.

Przygotowane kotlety na stosy można posypać według uznania panierką: mieloną bułką tartą, mąką, kaszą manną, sezamem.

Smak gotowych stosów zależy nie tylko od produktów i mięsa użytych do „futra”, ale także od doboru przypraw. Spróbuj dodać do mielonego mięsa aromatyczne zioła, paprykę, ziele angielskie, świeże zioła, posiekaną surową lub smażoną cebulę i odrobinę koncentratu pomidorowego.

Zwykle stosy podawane są bez przystawek, uzupełnione jedynie warzywami świeżymi lub z puszki. Opcjonalnie można je podać z gotowanym ryżem, kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym. Smacznego.