Faszerowana cukinia w przepisie z rondla. Cukinia faszerowana mięsem na patelni. Przepis na smażoną cukinię z mięsem mielonym

1. Bierzemy młodą cukinię, myjemy ją pod bieżącą wodą. Warzywa kroimy na kawałki około 4-5 cm, miazgę kroimy nożem lub używamy okrągłej formy do ciasta.

2. Aby cukinia była miękka, najpierw zagotuj ją w wodzie. Obniżamy krążki z cukinii do wrzącej wody, gotujemy na średnim ogniu przez 7-10 minut. Cukinia powinna być na wpół upieczona.

3. Posolić mięso mielone, dodać surowe jajko. Mieszaj mielone, aż będzie gładkie.

4. Czyścimy ząbek czosnku, przechodzimy przez prasę. Do nadzienia dodaj czosnek i zmielony czarny pieprz. Zamiast pieprzu można dodać ostrą przyprawę lub przyprawy do mięsa.

5. Kuskus zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 3 minuty. Na jedną łyżkę płatków zbożowych wystarczą 2-3 łyżki wody. Płatki poluzować widelcem i wlać do mięsa mielonego, wymieszać. Nadzienie gotowe.

6. Delikatnie wyjmij cukinię z gorącej wody i włóż na patelnię, nie trzeba jej smarować olejem. Napełnij cukinię farszem.

7. Do sosu wymieszaj wodę i śmietanę, dodaj sól i trochę pieprzu. Polej cukinię sosem śmietanowym, aby nadzienie zdążyło się namoczyć. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 25-30 minut. Następnie zostawiamy go pod pokrywką na 10-20 minut, aby cukinia parowała.

8. Faszerowana cukinia jest wygodna do gotowania na patelni. A tak obfite i aromatyczne danie podajemy do stołu z sałatką lub warzywną przekąską. Możesz nawet podawać go z gotowanym makaronem.

Smacznego!!!

Jesień to prawdziwy czas obfitości, zwłaszcza dla tych, którzy mają własną daczę i ogród. Każda gospodyni domowa chce jak najlepiej wykorzystać uprawiany plon, na ratunek mogą przyjść oryginalne nowe przepisy, gotowanie według których zorganizujesz prawdziwą ekstrawagancję smaku ze zwykłych składników.

Faszerowana cukinia to bardzo proste i smaczne danie, które nawet początkującym kucharzom odniesie sukces, a co najważniejsze, jest niedrogie i satysfakcjonujące. Przepis na cukinię faszerowaną mięsem mielonym na patelni warto dodać do swojej skarbonki. Lekkie danie będzie doskonałą ucztą dla gości i rodziny, bo połączenie mięsa i delikatnej cukinii w sosie warzywnym jest po prostu niesamowite.

Wybór produktów na pyszny posiłek

Przepis wykorzystuje znane składniki. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na wybór cukinii i mięsa do nadzienia. Cukinię należy wybierać młodą, dla przyjemniejszego smaku, ale nie za małą, średniej wielkości.

Możesz wybrać dowolny farsz według własnego gustu. Dla osób na diecie najlepszą opcją jest pierś z kurczaka - dzięki soczystości cukinii i innych warzyw nadzienie nie wysycha.

Bardziej satysfakcjonujące danie okaże się z mieloną wieprzowiną, a wołowiną - mniej tłuszczu, ale nie mniej pożywne.

Możesz wziąć mieloną jagnięcinę, królika, indyka i inne rodzaje mięsa. Najważniejsze jest to, że mięso mielone jest świeże i wykonane z wysokiej jakości mięsa.

Możesz wybrać dowolny ryż, ale ryż okrągłoziarnisty jest idealny, ponieważ nie jest kruchy i bardziej lepki niż inne odmiany. To właśnie ten rodzaj ryżu służy do nadziewania i klopsików, ponieważ podczas gotowania wchłania dużo wody i skleja się.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym na patelni: przepis

Wymagane składniki:

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut

Zawartość kalorii: 150 kcal na 100 g.

Porcji w opakowaniu: 4.

Metoda gotowania:

Smacznego!

W wyniku zastosowania niedrogich i zdrowych produktów na stole pojawiło się smaczne i oryginalne danie, z którym poradzą sobie nawet początkujący kucharze!

Przyprawy dodawane do mięsa mielonego znacznie wzbogacą smak gotowego dania, nadając mu niezrównany aromat. W tym przepisie najlepiej użyć czarnego pieprzu, ziry, słodkiej papryki czerwonej, majeranku, ziela angielskiego, kolendry, tymianku, rozmarynu.

W trakcie gotowania warto pozostawić mięso mielone na 15 minut przed pójściem na patelnię, pomoże to przyprawom ujawnić ich smak i aromat. Jeśli zostawisz mielone na dłużej niż 30 minut, pamiętaj, aby je schłodzić.

Jeśli masz za dużo nadziewanych cukinii, możesz je zamrozić na surowo, zostawić w zamrażarce i użyć przy następnym ugotowaniu.

Inną opcję gotowania pysznej nadziewanej cukinii można znaleźć w poniższym filmie.

Tematyka oryginalnych dań mięsnych jest niewyczerpana w różnorodności smaków, szczególnie w sezonie letnim, obfitujących w warzywa witaminowe. Nauczywszy się, jak smacznie gotować młodą cukinię z mięsem mielonym na patelni własnymi rękami, zawsze będziemy gotowi na przybycie gości lub romantyczną kolację. Minimum najbardziej budżetowych i zdrowych produktów, zajmie trochę czasu, zanim obfity smakołyk pojawi się na stole na lunch lub kolację.

Jego urok tkwi nie tylko w taniości i prostocie.

Cukinię można stosować w krążkach, wyjmując środek i wypełniając farszem mięsnym lub dodawać do mięsa w postaci małych kostek.

Standardowy zestaw produktów i kilka oryginalnych sposobów na przekształcenie ich w pożywny obiad lub kolację to kulinarna magia, którą proponujemy opanować już teraz.

Domowa młoda cukinia z mięsem mielonym

Aby zrobić świąteczne danie z tych samych produktów, potrzebujemy sera. Smażymy krążki cukinii w cieście. Są szczególnie pyszne na gorąco.

Składniki

• Cukinia - 2 szt .;
• Mięso wieprzowe bez tłuszczu - 300 g;
• Pulpa wołowa - 100 g;
• Ser twardy - 100 g;
• Żarówka duża - 1 szt .;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Majonez - 2 łyżki stołowe;
• Mąka - 2-3 łyżki;
• Proszek pieprzowy - ½ łyżeczki;
• Sól - ½ łyżeczki

Jak zrobić ulubioną faszerowaną cukinię na patelni?

Warzywa przygotowujemy tak samo jak w pierwszym przypadku. Zmiel mięso kombajnem lub konwencjonalną maszynką do mięsa na gładką masę razem z cebulą. Możesz dodać rdzeń cukinii. Nie zapomnijmy o pieprzu i soli.

Aby zrobić ciasto, zmiel jajka z połową mąki, a następnie ubij majonezem.

Zacznijmy farsz: zrób dziury w pierścieniach cukinii, wypełnij je nadzieniem mięsnym. Następnie każdy pierścień zanurzamy w mące z obu stron i maczamy w cieście - i na patelni z rozgrzanym olejem.

Gdy krążki zarumienią się z obu stron zmniejszamy ogień do minimum, układamy je w jednej warstwie, obficie posypujemy kruszonym serem na tarce, przykrywamy i odstawiamy na 2-3 minuty, aby tylko roztopić warstwę sera.

Kostki cukinii z mięsem mielonym: przepis ze śmietaną

Krojąc warzywa w kostkę i dodając do mielonego mięsa, otrzymujemy proste i satysfakcjonujące danie.

Składniki

• Młode owoce dyni - 1-2 sztuki;
• Żarówka średniej wielkości - 1 szt .;
• Młoda marchewka - 1 szt .;
• Każde mięso mielone - 300 g;
• Koper, pietruszka - pęczek;
• Krem - 1-2 łyżki stołowe;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
• Pieprz i sól - po 0,5 łyżeczki

Domowe kostki cukinii z mięsem mielonym na patelni

1. Myjemy i cukinię i mielimy tak, aby uzyskać kostkę. Smażymy je na średnim ogniu na oleju, od czasu do czasu lekko potrząsając patelnią.
2. Cebulę dzielimy na cztery części i kroimy na małe kawałki, a marchewki siekamy na tarce z dużymi otworami. Zmiksować do miękkości, dodać do smażonej cukinii.
3. Robimy mięso mielone lub bierzemy gotowy produkt, pieprz i sól. Wkładamy go na rozgrzaną patelnię i smażymy, mieszając, aż opuści posokę.
4. Łączymy z warzywami, mieszamy, doprawiamy śmietaną, kładziemy posiekaną zieleninę, posolimy i gotujemy pod przykryciem około 15 minut.

Dzięki temu nasze młode cukinie, smażone z mięsem mielonym na patelni w śmietanie, są zaskakująco delikatne i pożywne.

Właściwe odżywianie rodziny to główne zadanie każdej matki gospodyni. Zrób to sam młoda cukinia z domowym mięsem mielonym na patelni spodoba się zarówno dzieciom, jak i męskiej połowie rodziny. Wadą tego dania jest to, że okazuje się tak smaczne, że jest natychmiast zjadane, nie pozostawiając nic na jutro…

Proste danie na co dzień - duszona cukinia z mięsem mielonym - gotuj prosto i szybko. Dzięki cukinii danie staje się soczyste, pomidory nadają potrawie kwaskowatość.

Często podaję to danie z makaronem lub puree ziemniaczanym. Ale możesz podawać duszoną cukinię z mięsem mielonym i jako samodzielne danie. Szczególnie dobrze jest gotować to danie w sezonie cukiniowym, kiedy cukinia jest jeszcze młoda i bez pestek.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy do dania, jeśli chcesz. Mięso mielone lepiej używać wieprzowiny i wołowiny lub wieprzowiny. Czosnek w tym daniu jest również mile widziany.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Wlej 1 łyżkę na patelnię. oliwę z oliwek lub dowolny olej roślinny i podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości przez 5 do 7 minut.

Mięso mielone włożyć na patelnię z warzywami. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Smażyć mięso mielone z warzywami, rozbijając grudki mięsa mielonego widelcem przez około 5 minut, aż mięso mielone zszarzeje, jak na zdjęciu.

Moja cukinia. Jeśli twoja cukinia nie jest młoda, obierz ją i usuń nasiona. Kroimy młodą cukinię na kółka, a następnie kroimy kółka na ćwiartki.

Cukinię rozprowadzamy na patelni z mięsem mielonym z warzywami. Całość gotujemy razem, mieszając, 5-7 minut.

Teraz dodaj pokrojone w kostkę świeże pomidory. Możesz, tak jak ja, użyć pomidorów ze sklepu we własnym soku. W tym momencie możesz dodać swoje ulubione przyprawy i czosnek, jeśli chcesz.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i gotuj cukinię z mięsem mielonym przez kolejne 10 minut.

Podawaj gorącą duszoną cukinię z mięsem mielonym.

Smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Cukinia faszerowana mięsem mielonym na patelni, przepis ze zdjęciem przygotowania, z którego dziś zwrócono uwagę, kilka lat temu jeden stary przyjaciel poradził mi gotować. Spotkaliśmy się całkiem przypadkowo w minibusie, kiedy jechała ze swojej daczy z torbami pełnymi świeżo zebranych warzyw. Oczywiście rozmawialiśmy o tym i owym, a kiedy zapytałem, co zamierza ugotować ze zbiorów, podzieliła się ze mną tym przepisem. Od razu powiem, że miałam wątpliwości, czy danie powinno być przygotowane w ten sposób, a nie tak, jak zwykle to robię. Postanowiłem jednak zaufać doświadczonej gospodyni i zrobiłem wszystko dokładnie tak, jak powiedziała.
Nie masz pojęcia, jak cudownie wyszła cukinia! Jeszcze tego nie gotowałam ani nie jadłam, członkowie mojej rodziny byli po prostu zachwyceni. Faktem jest, że według klasyków kółka z cukinii nadziewane mięsem mielonym, najpierw trzeba usmażyć do skórki, a następnie dusić. A tu zupełnie inne podejście – kręgi nadziewane mięsem mielonym, panierowane w jajku i bułce tartej i smażone do ugotowania z obu stron. Mój syn nazwał takie danie burgerami w cukinii i faktycznie ma absolutną rację. Ważne jest tylko, aby wybrać młode owoce dyni tak, aby były miękkie i delikatne, i pokroić je w kółka o grubości nie większej niż 1 cm.
Nawiasem mówiąc, na takie danie robię mięso mielone w taki sam sposób, jak na kotlety, z dodatkiem cebuli i bułki nasączonej mlekiem. Dlatego syn nazwał to danie.
Przepis na 3 porcje.

Składniki:
- owoc cukinii - 1 szt.,
- mięso mielone (wieprzowe lub różne) - 300 g,
- jajko kurze stołowe - 2 szt.,
- cebula z rzepy - 1 szt.,
- pieczywo białe - 1 kromka,
- sól i przyprawy do smaku,
- bułka tarta - 1 łyżka.,
- olej roślinny - 3 łyżki.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Najpierw przygotujmy mięso mielone, nawet jeśli weźmiemy kupione, to musimy je ponownie zmielić w maszynce do mięsa, dodając drobno posiekaną cebulę i kromkę białego chleba namoczoną w mleku lub wodzie. Następnie dodaj sól i przyprawy według własnego uznania i pozwól mieleniu trochę odpocząć.




Następnie myjemy cukinię i bez odcinania skórki (bierzemy młode owoce), kroimy ją w cienkie kółka, których grubość nie powinna przekraczać 1 cm, a następnie ostrożnie wycinamy środek nożem lub łyżką.




Teraz robimy małe kulki z mięsa mielonego i wkładamy je do otworu cukinii. Naciśnij lekko rękoma, nadając kształt produktowi.






Następnie ubij jajka i dodaj do nich sól.
Zanurz nadziewane kółka w mieszance jajecznej, a następnie posyp bułką tartą.




Cukinię kładziemy na rozgrzanej olejem patelni.




I smaż z obu stron na małym ogniu, aby smażyć zarówno mięso, jak i warzywa.






Następnie wyjmujemy produkty na papierową serwetkę, aby usunąć resztki nadmiaru tłuszczu i natychmiast gorące, podajemy do stołu.




Jeśli często włączasz to warzywo do swojej diety, to przepis na gotowanie