Faszerowane papryki gotowane w wolnym naczyniu. Duszone papryki faszerowane mięsem mielonym
nadziewane papryki
Przepis krok po kroku na gotowanie nadziewanej papryki w powolnej kuchence
Będziemy potrzebować:
- Czerwona słodka papryka - 1200 gr.
- Mielona wołowina - 500 gr.
- Mielony kurczak - 200 gr.
- Ryż okrągłoziarnisty - 100 gr.
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula (najlepiej słodka) - 2 szt.
Do kremowego sosu pomidorowego:
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Śmietana - 3 łyżki
- Mąka - 1 łyżka
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Około 3 szklanki wody
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
Do sosu czosnkowego ze śmietaną:
- Śmietana - 3 łyżki
- Świeży koperek - pęczek
- Czosnek - 3 goździki
- Około 3 szklanki wody
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
Do domowego sosu bazyliowego:
- Czosnek - 2 goździki
- Pomidory we własnym soku - 800 g
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Świeże liście bazylii - 3 łyżki (sucha bazylia - 1 łyżka)
- płatki czerwonej papryki
Jak wybrać warzywa do papryki faszerowanej
Kupując papryki do farszu, staraj się wybierać papryki tej samej wielkości, najlepiej średnie. Aby uzyskać jaśniejsze i piękniejsze danie, weź wielokolorową paprykę. Nie ma specjalnych wymagań dotyczących marchwi, ale cebula musi być wybrana nie gorzka i nie pikantna. Idealny smak cebuli będzie słodki, im słodszy tym lepiej. Niektórzy używają nawet czerwonej słodkiej cebuli.
Przygotowanie warzyw
Cebulę obieramy z łuski (można odstawić do kolorowania jajek wielkanocnych), cebulę drobno posiekać, na razie odstawić. Marchewki należy dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Następnie należy wymieszać cebulę z marchewką, doprawić solą, czarnym pieprzem do smaku i usmażyć warzywa na oliwie z oliwek, dodając wcześniej łyżkę koncentratu pomidorowego. Możesz smażyć zarówno na patelni (na małym ogniu i ciągle mieszając, aby się nie przypalić), jak i w wolnej kuchence w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Niektóre powolne kuchenki bardzo mocno nagrzewają miskę w trybie „Smażenie”, dlatego lepiej jest stale mieszać warzywa podczas gotowania. Gdy pieczeń jest gotowa, możesz zacząć robić farsz do papryki.
Jak zrobić faszerowane papryki
Aby to zrobić, musisz podzielić smażenie na dwie części. Jedna część cebuli i marchewki w oleju roślinnym powinna pozostać w powolnej kuchence, drugą część narybku należy włożyć do kubka, w którym zostanie przygotowane nadzienie.
Do nadziewania papryki faszerowanej najlepiej używać ryżu okrągłoziarnistego, ponieważ odmiany długoziarniste mogą szybko się zagotować. Przed dodaniem do nadzienia kaszę należy kilkakrotnie dokładnie umyć, aż woda stanie się całkowicie czysta. Następnie czysty ryż należy wymieszać z cebulą i marchewką.
Następnie musisz włożyć do kubka przygotowane mięso mielone. Możesz użyć farszu kupionego w sklepie lub zrobić własne.
Mięso mielone domowej roboty może być wykonane z jednego rodzaju mięsa, na przykład: wołowiny, wieprzowiny, indyka lub kurczaka; oraz połączone mięso mielone z kilku rodzajów mięsa. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy, wtedy faszerowane papryki wyjdą z jaśniejszym smakiem. Najpopularniejszą opcją jest mielona wołowina i wieprzowina w mniej więcej równych proporcjach. Jeśli chcesz bardziej dietetyczną wersję przepisu na nadziewaną paprykę, ugotuj mielonego indyka lub kurczaka z białym mięsem (z piersi). W takim przypadku papryka faszerowana indykiem może być nawet używana jako danie dla dzieci. Na przykład na przyjęciu urodzinowym dla dzieci bardzo wygodnie jest ułożyć je w porcjach na talerzach.
Aby przygotować mięso mielone, weź wybrane mięso, pokrój je na kawałki odpowiednie dla Twojego modelu maszynki do mięsa i przewiń je. Podczas przewijania możesz dodać trochę białego chleba, dzięki czemu mięso mielone będzie bardziej delikatne. Jeśli używasz mięsa mielonego kupionego w sklepie, po prostu dodaj żądaną ilość mięsa mielonego do napełnianego kubka. Do nadzienia dodaj sól, zmielony czarny pieprz lub inne wybrane przyprawy. Następnie bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Teraz spójrzmy na paprykę. Dokładnie umyj warzywa i usuń wszystkie nasiona. Nie zaszkodzi skosztować papryki przed nadzieniem, więc nie przegapisz papryki zapylonej. Jeśli natkniesz się na takie papryczki, a są bardzo gorzkie w smaku, danie będzie beznadziejnie zepsute. Lepiej jest bardzo ostrożnie pokroić łodygi papryki w kółko - wtedy wygodniej będzie włożyć mięso mielone do warzyw. W niektórych przepisach łodygi nie są wyrzucane, ale pieczone w piekarniku i przykrywane gotową duszoną papryką jak pokrywki. Ta opcja jest widoczna na zdjęciu.
Jak nadziewać paprykę
Następnie możesz nadziać paprykę. Najwygodniej jest ułożyć nadzienie łyżeczką. Nie próbuj napychać papryki bardzo ciasno do góry, mogą pęknąć, jeśli ryż zbyt mocno puchnie podczas duszenia. Lepiej jest ułożyć nadzienie tak, aby na wierzchu pozostało mało miejsca. Papryka w tym przypadku nie straci kształtu podczas gotowania, a danie będzie bardzo piękne po podaniu.
Pozostaje włożyć faszerowane papryki do wolnowaru na warstwę pozostałej podsmażonej cebuli i marchewki. Dodatkowo miski multicookera nie trzeba niczym smarować, ponieważ papryki zostaną wypełnione sosem, w którym będą duszone.
Postaraj się ułożyć nadziewane papryki pionowo, szypułkami do góry, aby więcej ich wpadło. Nie pakuj nadziewanych papryczek zbyt ciasno, ponieważ po duszeniu trochę się rozszerzą.
Opcje sosu do nadziewanej papryki. Sos pomidorowo-śmietanowy.
Zgodnie z klasyczną recepturą faszerowane papryki duszone są w sosie pomidorowo-śmietanowym - woda, śmietana, mąka i koncentrat pomidorowy. Sos pomidorowo-kwaśny przygotowuje się w następujący sposób: wymienione składniki należy dobrze wymieszać, a następnie dodać sól i czarny pieprz do smaku. Po przygotowaniu sosu niewielką ilość można odstawić w osobnym pojemniku. Podczas serwowania dania dobrze jest użyć go albo jako sos, albo umieścić osobno w sosiarce (jak widać na zdjęciu).
Jeśli chcesz ugotować dietetyczną wersję nadziewanej papryki, to zamiast sosu lepiej dusić warzywa w wodzie.
Pozostaje wlać paprykę z przygotowanym sosem prawie do samej góry, aby sos dotarł do krawędzi papryki i ustawić pożądany tryb w powolnej kuchence - „Gulasz” - na półtorej godziny.
Gdy tylko zabrzmi ostatni sygnał multicookera, papryki są gotowe. Możesz podawać je z sosem z multicookera lub możesz umieścić osobną miskę na sos z różnymi sosami.
Możesz podawać bardzo smaczne sosy z faszerowaną papryką - danie to tylko na tym skorzysta, a smak pieprzu będzie jeszcze lepiej wyeksponowany. Możesz wybrać dowolny według własnego gustu. Sos śmietanowo-czosnkowy jest bardziej pikantny i pikantny, pomidorowo-śmietanowy to delikatny klasyk. A cała rodzina pokocha domowy włoski sos!
Opcje sosu do nadziewanej papryki. Sos czosnkowy ze śmietany.
Przygotowanie takiego sosu śmietanowo-czosnkowego. Musisz wziąć garść świeżego koperku, spłukać i posortować, aby pozostały tylko małe warzywa. Grube łodygi nie są nam potrzebne, można je odstawić na jesienne marynowanie i marynowanie warzyw. Następnie drobno posiekaj wybrane małe gałązki kopru i lekko zmiażdż je nożem, aby sok się wyróżniał. Następnie należy wlać koperek do kubka ze śmietaną i delikatnie wymieszać. Wyjmij czosnek, obierz kilka ząbków i przeciśnij przez praskę do czosnku. Jeśli tego narzędzia nie ma pod ręką, czosnek musi być bardzo drobno posiekany, im mniejszy, tym lepiej. Następnie ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli zamierzasz w tym sosie dusić faszerowane papryki, musisz rozcieńczyć go wodą. Jeśli użyjesz tego sosu do podania dania, nie musisz rozcieńczać sosu wodą. W przypadku tego sosu ważne jest, aby trochę się zaparzył.
Opcje sosu do nadziewanej papryki. Domowy włoski sos bazyliowy.
Domowy sos z włoskiej bazylii świetnie komponuje się również z nadziewaną papryką. Jest przygotowany po prostu:
Przygotuj swoje zielenie. Świeże ziele bazylii dobrze umyj, spłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami lub w specjalnej suszarce do ziół. Nie zaniedbuj tej rady, suszone warzywa będą łatwiejsze do posiekania. Jeśli masz suchą bazylię, nie musisz jej myć, po prostu posiekaj ją dodatkowo, jeśli pojawią się duże suche liście.
Weź czosnek, obierz kilka ząbków i posiekaj. Jeśli to możliwe, przełóż czosnek przez praskę do czosnku, jeśli nie, po prostu drobno posiekaj. Następnie podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek extra virgin (około 2 łyżek stołowych) w małym rondlu lub chochli na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj zmielony czosnek. Musisz lekko smażyć, maksymalnie przez pięć minut, i przez cały ten czas uważać, aby czosnek się nie zarumienił.
Następnie musisz dodać posiekane pomidory. Możesz użyć zarówno świeżych pomidorów, jak i pomidorów z puszki we własnym soku. Przygotuj obie wersje przepisu - i wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada. Po dodaniu pomidorów należy zwiększyć ogień pod patelnią i poczekać, aż przyszły sos się zagotuje. Po ugotowaniu masy ogień należy zmniejszyć. Następnie do sosu należy wsypać sól, zmielony czarny pieprz (najlepiej zmielić go tuż przed dodaniem w specjalnym młynku do przypraw), płatki czerwonej ostrej papryki i drobno posiekaną bazylię. Kontynuuj gotowanie sosu na małym ogniu, ciągle mieszając przez kolejne trzy do pięciu minut, a następnie zdejmij z ognia.
Faszerowane papryki są od jakiegoś czasu bardzo popularnym daniem w naszej rodzinie. Dokładniej od momentu okazało się, że to ulubione jedzenie mojego męża. Po przybyciu do krewnych wita nas papryka. Wraz z nadejściem powolnej kuchenki uległam powszechnej miłości do papryki i robię je szybko iz przyjemnością. Do papryki faszerowanej mięsem i ryżem w powolnej kuchence potrzebujemy bardzo mało składników ...
- Mięso mielone 500 gram (ja biorę mieszankę wieprzowo-wołową, można też np. kurczaka)
- Pieprz 8 sztuk
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Jajko 1 sztuka
- Ryż 70 gramów
- Sól, przyprawy.
Czas gotowania: 20 minut gotowania ryżu + 15 minut + 1,5-2 godziny na program „duszenie”
Porcje: 4-6 porcji 
Jak gotować faszerowaną paprykę w powolnej kuchence
Ryż gotujemy i zaczynamy przygotowywać mięso mielone. Umyj i oczyść paprykę. W żadnym wypadku nie wyrzucamy „czapki” pieprzu. Papryki zostawiamy w spokoju i drobno siekamy cebulę, marchewki ścieramy i posiekamy „czapki” pozostałe z papryki. (Nawiasem mówiąc, nie można ich posiekać, a nawet odciąć zielonych ogonków - ale zdusić je razem z papryką, a następnie użyć jako dekoracji - tym razem zrobimy.) 
Następnie robimy tradycyjne smażenie. Łyżka oleju roślinnego, posiekana cebula i włącz program „duszenie”. Po pięciu minutach do cebuli wrzucamy marchewki i posiekaną paprykę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kolejne 7-10 minut. 
Gdy smażenie będzie gotowe, wyłącz wolną kuchenkę i przystąp do przygotowania mięsa mielonego. Aby to zrobić, wymieszaj ugotowany ryż, mięso mielone, połowę smażenia, jajko z solą i przyprawami. Musisz bardzo ostrożnie mieszać. Najłatwiej jest oczywiście w kombajnie. 
Teraz nadziewamy papryki mięsem mielonym, ostrożnie układamy je łyżką stołową i wyrównujemy górę, aby nie było zjeżdżalni. Powstałą paprykę wkładamy do garnka multicooker, najlepiej w pozycji „stojącej”, aby mięso mielone nie wyciekało podczas gotowania. Wlej do miski z wodą trzy czwarte wysokości papryki. I włącz tryb „gaszenia”. 
Jeśli masz pięciolitrowy multicooker i masz złe oko, takie jak moje, to wszystkie papryki nie będą pasować do ciebie „na stojąco”. Na wierzchu położyłem dwie dodatkowe, drugą warstwę. Jakość gotowania wcale na tym nie ucierpi, ponieważ w multicookerze równomierne ogrzewanie i górna faszerowana papryka gotuje się prawie dla pary. 
To danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze bardzo szybkie. Możesz zacząć od kilkudziesięciu papryczek na raz i wrzucić je do zamrażarki. Możesz nadziewać już zamrożoną paprykę, która nie straci kształtu podczas gotowania.
Pieprz gotuje się dość szybko, lubię go trzymać przynajmniej półtorej godziny, ale po godzinie można go spokojnie wyłączyć.
Najlepiej podawać ze śmietaną i ziołami.
Smacznego!
Podobał Ci się przepis? Kliknij na serce:
Wszystkie komentarze 13:
... zostaw na dnie multicookera i połóż na nim paprykę :)
-
Faszerowane papryki w powolnym naczyniu z mięsem mielonym i ryżem to bardzo smaczne i satysfakcjonujące drugie danie, które jest przygotowywane, nie tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Wystarczy przeczytać i obejrzeć przepis krok po kroku, a z łatwością przygotujesz obfity obiad dla swojej rodziny. W tym procesie multicooker stanie się nieodzownym pomocnikiem, ponieważ korzystając z tego urządzenia, kilkakrotnie skrócisz czas gotowania! Ilość produktów liczona jest na misce o pojemności 5 litrów.
To danie można przygotować ze świeżą lub mrożoną papryką. Zazwyczaj oczyszczam papryki, wyjmuję rdzenie, ostrożnie wkładam je do torebki i po rozmrożeniu gotuję takie pyszne papryczki.
Informacje o smaku Drugie dania warzywne
Składniki
- papryka bułgarska - 1500 g;
- Ryż - 200 g;
- Mięso mielone - 250 g;
- Cebula - 250 g;
- Marchewka - 200 g;
- Olej roślinny - 50 g;
- Pasta pomidorowa - 100 g;
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
- Liść laurowy - 1-2 szt.
Jak gotować faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence
Przede wszystkim musisz przygotować nadzienie do nadziewanej papryki w powolnej kuchence. Aby to zrobić, dobrze opłucz ryż dowolnej odmiany i gotuj w dużej ilości wody, aż będzie pół ugotowany. Ułożyć na sicie o drobnych oczkach i spłukać zimną wodą. Niech nadmiar płynu spłynie.
Cebulę i marchew należy obrać, a następnie opłukać pod bieżącą wodą. Pierwszą pokrój w drobną kostkę, drugą - posiekaj na grubej tarce. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i wyślij do pieca. Gdy będzie wystarczająco gorąco, połóż tam przygotowane warzywa. Cebulę z marchewką należy trochę podsmażyć, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez kolejne 5-8 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu wymieszać mieszanki warzyw.
Dodaj koncentrat pomidorowy do warzyw i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około pięć minut. Zamiast makaronu można dodać przetarte przez sito pomidory lub sok pomidorowy – papryka i tak wyjdzie pyszna.
Dodaj mięso mielone do ugotowanego, schłodzonego ryżu. Możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, indyka lub różne. Wyślij tam połowę smażonego warzywa i dobrze wymieszaj nadzienie. Pieprz i sól, w razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy.
Czas przygotować paprykę. Lepiej wybrać nawet owoce o małych rozmiarach. Papryka powinna być jędrna i nieuszkodzona. Opłucz warzywa i wyjmij je z rdzenia ostrym nożem. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić integralności pieprzu. Przygotowane owoce faszerować mielonym ryżem za pomocą łyżeczki. Włóż paprykę do miski, upewniając się, że warzywa dobrze do siebie pasują.
Do pozostałego smażenia wlej około litra gorącej wody. Wymieszać, zagotować, doprawić solą i pieprzem. Dodaj pietruszkę i gotuj jeszcze przez kilka minut. Przygotowany sos pomidorowy wlać do miski z papryką. W idealnym przypadku warzywa powinny być prawie całkowicie pokryte sosem. Zamknij pokrywę urządzenia i uruchom program gaśniczy. Ustaw czas, koncentrując się na mocy swojego asystenta kuchennego. Średnio nadziewane papryki gotuje się w powolnej kuchence przez około godzinę.
Faszerowane papryki w powolnej kuchence z mięsem i ryżem są gotowe.
Podawaj na ciepło ze śmietaną lub innym odpowiednim sosem. Smak Bon dla Ciebie i Twojej rodziny!
sieć zwiastuna
Uwaga dla właściciela:
- Do nadziewania papryki można zastosować inne, różnorodne nadzienia. Mogą to być pieczarki smażone z cebulą i warzywami, duszona kapusta, kasza gryczana z mięsem i serem, solony twarożek z ziołami. Opcje napełniania mogą być różne - fantazjuj, eksperymentuj i zaskakuj bliskich oryginalnymi potrawami.
- Do tego dania możesz ugotować kolejny sos - kremowy. Aby to zrobić, obierz jedną cebulę, pokrój według uznania i usmaż. Dodaj posiekaną marchewkę na grubej tarce i gotuj przez 5 minut. Warzywa polać 15% kwaśną śmietaną w ilości 200 ml i wymieszać. Dodaj kilka filiżanek gorącej wody, soli i pieprzu według własnego uznania. W razie potrzeby połóż kilka groszków ziela angielskiego i natki pietruszki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około dziesięć minut. Gotową paprykę polać ostrym sosem i gotować jak zwykle.
Faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem z zamrożonego kęsa w powolnej kuchence
Kawałki papryki nadziewane mięsem mielonym i ryżem można przygotować w dowolnym momencie, gdy masz wolną minutę. Bardzo wygodnie jest mieć takie półprodukty w zamrażarce, wystarczy je wyjąć i wysłać do przygotowanego sosu. W chwilach dotkliwego braku czasu puste papryki będą prawdziwym zbawieniem.
Składniki pieprzu:
- Mięso mielone z dowolnego mięsa - 200 g;
- Papryka słodka - 1 kg;
- Kasza ryżowa - 100 g.
- Świeża marchewka - 1 szt .;
- Żarówka - 1 szt .;
- Sól, wszelkie przyprawy - do smaku;
- Olej roślinny.
Do sosu:
- Pasta pomidorowa - 80 g;
- Woda - 1 l;
- Marchewki średniej wielkości - 2 szt.;
- Cebula duża - 1 szt .;
- Mielony czarny pieprz, sól, przyprawy - do smaku;
- Liść laurowy - kilka sztuk;
- Groch ziele angielskie - 3-4 szt .;
- Olej roślinny.
Gotowanie
- Aby zamrozić pieprz, musisz uwolnić główny składnik z rdzenia, umyć go i wysuszyć.
- Gdy papryki schną, przygotuj nadzienie. Ryż ugotować do połowy, opłukać pod bieżącą wodą i ostudzić.
- Obraną i umytą cebulę z marchewką pokrojoną w paski. Możesz zmielić w dowolny inny dogodny dla siebie sposób, na przykład pocierając tarką. Teraz przygotowane warzywa należy smażyć na oleju na złoty kolor.
- W osobnej misce wymieszać mięso mielone, smażone warzywa i gotowany ryż. Sól, pieprz i dopraw ulubionymi przyprawami do smaku.
- Za pomocą łyżeczki napełnij przygotowaną paprykę farszem.
- Weź jednorazową torbę i włóż do niej paprykę. Wyślij blankiety do zamrażarki, gdzie można je przechowywać do czterech miesięcy.
- Gdy chcesz spróbować tego dania, pozostaje tylko przygotować sos. W tym celu oczyść warzywa na sos i posiekaj w wygodny dla siebie sposób.
- Wlej kilka kropli oleju do miski multicooker i ustaw tryb „smażenia”. Wyślij tam warzywa i smaż na złoty kolor.
- Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance wody, aby płyn był jednorodny. Wlej miksturę do warzyw i wymieszaj. Dodaj pozostałą wodę, dopraw zielem angielskim i zwykłym pieprzem, solą i innymi przyprawami. Dodaj liść laurowy i ponownie dobrze wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia w trybie „gotowania” lub „duszenia”. Spróbuj ponownie, jeśli brakuje jakichkolwiek przypraw, dodaj więcej.
- Wyjmij mrożoną paprykę i zanurzaj pojedynczo w sosie. Gotuj w trybie „gulasz” przez około godzinę. Może to zająć trochę więcej czasu, zależy to od mocy twojego sprzętu.
Faszerowane papryki z warzywami w wolnym naczyniu
Takie danie jest świetne dla tych, którzy śledzą swoją sylwetkę lub przestrzegają postu. A także paprykę z warzywami można podawać jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb. W każdym razie jest bardzo smacznie, apetycznie i zdrowo!
Składniki:
- Świeża marchewka - 300 g;
- Cebula - 200 g;
- papryka bułgarska - 15-17 szt .;
- Świeże pomidory - 7-8 szt .;
- Ryż - 300 g;
- Czosnek - 2-3 goździki;
- Sól, pieprz, aromatyczne przyprawy - do smaku;
- Świeże warzywa - 1 pęczek;
- Olej roślinny do smażenia warzyw.
Do sosu:
- Żarówka średniej wielkości - 1 szt .;
- Pasta pomidorowa - 80 g;
- Woda - 750 ml;
- Przyprawy i wszelkie warzywa - do smaku.
Gotowanie
- Aby przygotować nadzienie warzywne, umyty ryż należy ugotować w osolonej wodzie. Staraj się, aby było trochę jędrne, wtedy nadzienie okaże się kruche. Pozostaw ryż do ostygnięcia podczas przygotowywania warzyw.
- Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Opłucz pomidory i usuń punkty mocowania łodyg. Następnie pokrój je również w drobną kostkę. Zmiel marchewki na dużej tarce.
- Wyślij marchewki i cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć do pięknego, rumianego koloru.
- W osobnej misce wymieszać smażone warzywa, ugotowany ryż, pomidory i czosnek. Dodaj posiekane, świeże zioła. Dopraw nadzienie według uznania pieprzem, solą i innymi przyprawami. Jeśli chcesz, aby nadzienie miało piękny słoneczny kolor, dodaj szczyptę kurkumy. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
- Ostrożnie uwolnij paprykę z rdzenia i dobrze umyj. Użyj łyżeczki, aby napełnić go nadzieniem. Wlej trochę oleju na dno miski multicooker i włóż tam pieprz.
- Przygotuj sos. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na złotym kolorze na słoneczniku lub oliwie z oliwek. Dodaj do niego pastę pomidorową, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Wlej wodę, dodaj przyprawy i, jeśli chcesz, przyprawy. Gotową masę gotuj przez 10 minut. Krótko przed gotowością dodaj posiekane, świeże zioła.
- Gorącym sosem polać paprykę umieszczoną w misce multicooker. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „gaszenia”. Faszerowane papryki z warzywami, gotowane na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Uwaga dla właściciela:
Faszerowane papryki warzywne latem można również gotować z bakłażanem. Użyj lekko usmażonych kawałków bakłażana i ryżu. Paprykę można przeciąć na pół. Jedna papryka zrobi pyszne danie porcjowane.
Bardzo apetycznie okażą się również faszerowane papryki z warzywami i zielonym groszkiem. Posyp je startym twardym serem na 10 minut, zanim będą gotowe. Groch można stosować zarówno świeży, jak i mrożony.
Faszerowane papryki to pyszne, satysfakcjonujące i pachnące piękno!
Jest przygotowywany z różnymi nadzieniami, a danie zawsze wychodzi świetnie.
Czy możemy to zrobić w multicookerze?
Faszerowane papryki w powolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
Do farszu wybierz małe i równej wielkości papryczki. Strąki są myte, strząsane z kropli i uwalniane z wnętrza. Najlepiej używać ostrego i małego noża. Odetnij łodygę końcówką i wyjmij rdzeń nasienny. Ale możesz po prostu odciąć górę, a następnie wyczyścić wewnętrzną wnękę.
Najczęściej przygotowane strąki wypełnia się mięsem mielonym z ryżem. Ale istnieje wiele innych równie interesujących i smacznych opcji nadzień. Pełne papryki umieszcza się w pojemniku multicooker na czubku, tak aby się trzymały. Następnie wlej sos lub wodę, w zależności od wybranego przepisu. Przygotowany w powolnej kuchence na programach gotowania, duszenia, pieczenia.
Faszerowane papryki w wolnym naczyniu z prostym sosem
Sos do takiej nadziewanej papryki w powolnej kuchence przygotowuje się z makaronu z wodą. Oczywiście jest gorszy w smaku od złożonych sosów, ale sprawia, że danie jest bardzo szybkie i proste.
Składniki
7-10 papryki;
500 gramów mięsa mielonego;
0,5 szklanki ryżu;
0,1 kg cebuli;
0,1 kg marchwi;
3 łyżki oleju;
2 łyżki makaronu.
Gotowanie
1. Zagotuj ryż na receptę, ale go nie gotuj. Ochłonąć.
2. Zmiel cebulę i marchew, smaż na oleju roślinnym, ale niewiele. Przejdźmy do ryżu. Warzywa można smażyć w powolnej kuchence, nie trzeba myć miski.
3. Dodaj mięso mielone, dopraw nadzienie przyprawami, dokładnie wymieszaj.
4. Przygotuj paprykę, umyj i wyczyść.
5. Napełnij wydrążone warzywa mięsem mielonym, włóż do wolnowaru otworem do góry. Papryka powinna stać ciasno i zmieścić się w jednej warstwie.
6. Wlej tyle wody, aby sięgnęła połowy wysokości ziarenek pieprzu.
7. Włącz program „Gaszenie” i gotuj przez 75 minut.
8. 15 minut przed końcem, czyli godzinę po rozpoczęciu gotowania, dodaj do bulionu makaron rozcieńczony w pół szklanki wody.
Faszerowane papryki w powolnej kuchence z mięsem i grzybami
Wariant pysznej papryki nadziewanej mięsem mielonym z grzybami. Ponadto grzyby mogą być świeże lub konserwowane. Ale jeśli używa się produktu marynowanego, zmniejszamy jego ilość o jedną trzecią.
Składniki
Papryka 7-8 sztuk;
450 gramów mięsa mielonego;
3 główki cebuli;
300 gramów grzybów;
30 ml oleju;
4 pomidory;
1 marchewka;
Gotowanie
1. Pokrój główki cebuli na małe kostki.
2. Wlej olej do wolnowaru, podsmaż cebulę, po kilku minutach dodaj marchewkę.
3. Wyjmujemy połowę warzyw do miski, wrzucamy posiekane grzyby do wolnowaru, smażymy z warzywami.
4. Przesuwamy grzyby z miski, zostawiamy do ostygnięcia.
5. Oddajemy z powrotem pierwsze warzywa, dodajemy do nich starte pomidory i podsmażamy razem z pomidorem. To będzie sos do papryki.
6. Gdy tylko grzyby ostygną do ciepłego stanu, dodaj do nich mięso mielone, włóż przyprawy. Możesz dodać trochę ziół i czosnku. Mieszamy.
7. Napełnij paprykę mielonymi grzybami. Strąki instalujemy w wolnowarze bezpośrednio na stacji benzynowej.
8. Bierzemy wrzącą wodę i wlewamy tyle wody, aby była to połowa strąków. Do sosu wrzucamy trochę soli, możliwe są inne przyprawy.
9. Ustaw tryb gulaszu, gotuj danie w zamkniętej powolnej kuchence przez 1,5 godziny.
Pieczona faszerowana papryka w wolnowarze z serem
Przepis na niezwykle pachnącą pieczoną paprykę w powolnej kuchence. Strąki do jego przygotowania muszą być cięte wzdłużnie, aby z każdej uzyskać dwie łodzie. Soczystość dania nadaje cukinia, którą dodaje się do nadzienia. Dynia może być używana w ten sam sposób.
Składniki
0,4 kg mięsa mielonego;
0,2 kg cukinii;
2 główki cebuli;
150 gramów sera;
Woda, olej.
Gotowanie
1. Pokrój ziarna pieprzu na pół, wybierz wnętrze, starając się nie uszkodzić ścian.
2. Wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, włóż przyprawy, pokrojoną w kostkę cukinię.
3. Napełnij połówki pieprzu gotowanym mięsem mielonym, aby łodzie okazały się guzkiem.
4. Przesuwamy wolnowar, wcześniej wlewamy cienką warstwę oleju, dodajemy trzy łyżki wody i ustawiamy program duszenia na 30 minut.
6. Łódki gotujemy przez kolejne 30-40 minut, w zależności od ich wielkości.
Faszerowane papryki w powolnej kuchence ze śmietaną
Wariant nadziewanej papryki w powolnej kuchence, którą zalewa się sosem śmietanowym. Farsz mieszanym mięsem mielonym z ryżem.
Składniki
10 papryki;
0,5 kg mięsa mielonego;
0,7 szklanki ryżu;
3 cebule;
2 łyżki oleju;
2 marchewki;
300 ml śmietany;
2 ząbki czosnku.
Gotowanie
1. Gotowanie ryżu. Można go gotować w rondlu lub w samej powolnej kuchence. Odcedź płyn z płatków, lekko ostudź.
2. Podsmaż cebulę i marchew z dodatkiem kilku łyżek oleju i trochę ostudź.
3. Połącz mięso mielone z warzywami i ryżem, dopraw przyprawami.
4. Paprykę wypełniamy w zwykły sposób, uwalniając wnękę ze skrzyni nasiennej. Umieść pionowo w multicookerze.
5. Wymieszaj śmietanę z przyprawami, wrzuć posiekany czosnek do nadzienia i dodaj 350-400 ml wody. Mieszamy. W razie potrzeby do sosu śmietanowego można dodać startego pomidora lub 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego.
6. Wlej papryki, dobrze namocz wierzchołki mięsem mielonym.
7. Zamknij i gotuj w trybie hartowania przez półtorej godziny.
8. Podczas serwowania połóż papryki na naczyniu, polej sosem, posyp ziołami.
Faszerowane papryki w wolnym naczyniu z kaszą gryczaną
Przepis na papryczki faszerowane, które przygotowuje się z mięsa mielonego z dodatkiem kaszy gryczanej. Można wziąć dowolne mięso.
Składniki
8 strąków słodkiej papryki;
0,5 szklanki kaszy gryczanej;
3 cebule;
0,5 kg mięsa;
20 ml oleju;
4 łyżki makaronu;
600 ml wody.
Gotowanie
1. Umytą kaszę gryczaną zalać niepełną szklanką wody i ugotować owsiankę. Lub używamy już ugotowanych płatków zbożowych, które są dostępne.
2. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju, jedną trzecią zostawić, resztę połączyć z kaszą gryczaną.
3. Do owsianki dodaj skręcone mięso lub gotowe mięso mielone. Dodaj przyprawy do smaku, możesz włożyć trochę posiekanej pietruszki, czosnku. Idealnie pasują do nadzienia.
4. Strąki wolne od nasion napełniamy przygotowanym nadzieniem, wkładamy do powolnej kuchenki.
5. Do usmażonej dodajemy makaron i odstawiamy cebulę, podsmażamy trochę i dodajemy gorącą wodę. Mieszamy.
6. Wlej sos do wolnowaru z papryką.
7. Zamknij, gotuj w programie „Zupa” przez 45-50 minut.
Faszerowane papryki w wolnym naczyniu z grzybami i ryżem
Wegetariańska wersja faszerowanej papryki w powolnym naczyniu bez mięsa. Ryż, podobnie jak grzyby, może być wszystkim.
Składniki
0,15 kg ryżu;
0,35 kg pieczarek;
8 strąków;
2 główki cebuli;
40 ml pasty;
Olej, przyprawy;
ząbek czosnku;
2 marchewki.
Gotowanie
1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie. Ale nie gotuj do samego końca, pozostaw ziarna trochę twarde.
2. Na patelni usmaż posiekane główki cebuli, dodaj startą marchewkę. Jak tylko warzywa lekko się zrumienią, przełóż połowę do miski.
3. Pieczarki kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię z warzywami. Gotujemy około dziesięciu minut. Cała woda powinna wypłynąć. Nie trzeba smażyć kawałków na złoty kolor.
4. Do pieczarek dodać ugotowany ryż, doprawić nadzienie przyprawami i włożyć posiekany czosnek.
5. Napełnij paprykę farszem ryżowym z grzybami.
6. W każdym strąku wykonujemy kilka nakłuć z boku. Wkładamy do pojemnika multicookera.
7. Wymieszaj makaron z odstawionymi na czas smażenia warzywami, dodaj do nich trzy szklanki wody.
8. Wlej sos na paprykę, zamknij.
9. Gotowanie w programie duszenia przez 40 minut. Ten czas wystarczy, ponieważ nadzienie składa się prawie z gotowych produktów.
Faszerowane papryki w wolnym naczyniu z kurczakiem i ryżem
Kolejny łatwy przepis na paprykę nadziewaną kurczakiem i ryżem. Osobliwością tego dania jest to, że nie używa się skręconego mięsa.
Składniki
1,5 szklanki gotowanego ryżu;
600 gramów kurczaka;
200 gramów cebuli;
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
50 ml oleju;
2 ząbki czosnku;
50 ml koncentratu pomidorowego;
250 ml śmietany;
Litr wody.
Gotowanie
1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię z oliwą. Lub przygotowujemy nadzienie w powolnej kuchence w trybie smażenia.
2. Gdy cebula się podsmaża, pokrój kurczaka w kostkę. Wrzucamy do cebuli, lekko podsmażamy i dodajemy 50 ml kwaśnej śmietany. Wyłącz po minucie.
3. Wymieszaj kurczaka z ryżem, włóż czosnek i przyprawę do kurczaka. Lub weź inne przyprawy.
4. Wypełnij nadzieniem strąki pozbawione nasion. Robimy taką ilość, która zmieści się w pojemności multicookera.
5. Do sosu wymieszaj makaron ze śmietaną. Najpierw dodaj dwie szklanki wody, sól i wlej do wolnowaru.
6. Dodaj wrzącą wodę tak bardzo, aby sos był równy ziarenkom pieprzu.
7. Zamknij, gotuj w programie „Zupa” dokładnie przez 45 minut.
Faszerowane papryki w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Jeśli papryki jest mało, spadają i nie trzymają się nawzajem, do wolnowaru można dodać zwykłą paprykę, pomidora lub inne warzywo. Będzie też gotować się w sosie i będzie jadalny.
Faszerowane papryki wyglądają bardziej efektownie, jeśli do nadzienia doda się długi ryż. Może nawet być brązowy.
Zakupione mięso mielone często zawiera oprócz mięsa skóry, folie i inne niepłynne kawałki. Nic dziwnego, że po dodaniu do nadzienia zbóż i warzyw smak mięsa całkowicie zanika. Jeśli chcesz ugotować naprawdę pachnącą paprykę, lepiej samemu przekręcić mięso w mięso mielone.
Nikt nie był w stanie dokładnie określić, skąd pochodzi ta potrawa. Zwykle określana jest jako kuchnia bułgarska, azerbejdżańska, rumuńska lub mołdawska. Oczywiście teraz każdy naród zaadaptował to dla siebie, a my postaramy się ugotować przepis pasujący do naszych czasów - nadziewane papryki w powolnej kuchence.Możesz przygotować się na zimę lub na przyjazd gości. Mielone papryki dobrze przechowywać w zamrażarce. Mrożeniu podlega również sama papryka – wtedy jej kształt nie zmieni się po ugotowaniu.
Paprykę można czyścić na różne sposoby, wycinając łodygę lub krojąc warzywo na obwodzie, aby „pokrywka” pozostała. Dla urody można go przykryć faszerowaną papryką.
Przepis ze standardowymi składnikami, wszystkie sprawdzone pod kątem smaku. Jedyne know-how polega na tym, że nadziewane papryki gotujemy w wolnowarze Polaris.
Składniki:
- 13-15 średniej wielkości papryki;
- 600 g mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowa);
- 1 duża cebula;
- ryż długoziarnisty o objętości 180 ml;
- olej do smażenia;
- 2 łyżki / l pasta pomidorowa;
- 3 łyżki / l kwaśnej śmietany do nalewania.
Gotowanie:
Papryka z marchewką
Jak gotować mięso mielone w domu? Nadaje się do kurczaka, wołowiny lub jagnięciny.
Składniki:
Gotowanie:
- Mięso kroimy na kawałki, myjemy i kroimy cebulę, wszystko razem mielimy blenderem lub maszynką do mięsa. Sól pieprz.
- Tutaj również ryż jest pierwotnie surowy. Przygotowujemy go w taki sam sposób, jak mówi poprzedni przepis i dodajemy do mięsa mielonego.
- Wkładamy zioła lub zieleninę (pietruszkę, kolendrę) i mieszamy.
- Pozostałą cebulę obrać i pokroić w kostkę, marchewki też trzeba obrać i zetrzeć.
- W powolnej kuchence wybierz „Pieczenie” i ustaw minutnik na 40 minut, po czym wlewamy olej roślinny do miski, dodajemy cebulę i marchewkę. Wszystko to smaży się przez 20 minut. bez pokrywki, mieszając od czasu do czasu.
- W tym czasie myjemy i myjemy papryki, nadziewamy je.
- Z pomidorów usuwamy skórki przez blanszowanie, nacieramy na tarce.
- Nadziewane papryki układamy w powolnej kuchence, aby pokrywki były na wierzchu, zalewamy sosem pomidorowym, solą, pieprzem, wkładamy liść laurowy.
- Napełnij wodą do maksimum na wadze multicooker i zamknij pokrywkę.
- Po sygnale skosztuj sosu, być może trzeba będzie dodać więcej soli. Następnie ponownie zamknij pokrywę, ustaw „Gaszenie” na 90 minut i poczekaj na gotowość.
Papryka z serem i pistacjami
Oryginalna receptura z nieoczekiwanymi składnikami:
- 5 dużych papryczek;
- 200 g tłustego sera;
- 50 g parmezanu;
- 1 awokado;
- 20 g pistacji;
- 2 jajka przepiórcze;
- 2 gałązki pietruszki i zielonej cebuli;
- szczypta soli i pieprzu.
Gotowanie:
Generalnie jest to zimna przystawka, więc po prostu ją wyjmujemy i kroimy. Ale jeśli chcesz podawać je na stole jako ciepłe danie, powinieneś je trochę podgrzać w oleju roślinnym w powolnej kuchence.
Pikantny
Tak nazwano ten przepis ze względu na harmonijnie dobrane przyprawy, dzięki którym papryczki nadziewane w powolnej kuchence mają złożony i ciekawy smak.
Składniki:
Pieprz - Wyczyść je w taki sam sposób, jak opisuje pierwszy przepis.
- Zagotuj garnek wody osobno, dodaj do niego cytrynę i pieprz, gotuj razem przez 2 minuty.
Mięso mielone - Ryż należy umyć trzy razy ciepłą wodą, a następnie jeszcze trzy razy wrzącą wodą i wstawić do wolnej kuchenki w trybie „Owsianka” na 10 minut.
- Ryż odcedź, dodaj do niego 25 g masła i ostudź.
Pożywny - Czyścimy marchewki i cebulę, kroimy w drobną kostkę. Smażyć (na patelni lub w wolnej kuchence w trybie „Smażenie”) na złoty kolor.
- Przewijamy mięso przez maszynkę do mięsa, sól, pieprz.
- W mięsie mielonym wkładamy cebulę z marchewką, posiekaną zieleniną, ryżem. Mieszaj do uzyskania gładkości i mocno nadziewaj.
Gotowanie - Teraz trzeba przygotować poduszkę – można do tego zostawić jedną paprykę, posiekać, wymieszać z 1 pomidorem pokrojonym w kółko i zmiażdżonym czosnkiem. Nie zapomnij dodać bazylii i tymianku.
- Faszerowane papryki wkładamy do wolnowaru na warzywa dziurkami do góry, zalewamy 2/3 wodą.
- Włącz „Gaszenie” na 1 godzinę.
Sos pomidorowy z kwaśnej śmietany - Zblanszować i zdjąć skórkę z pomidorów, rozgnieść je tarką lub blenderem.
- Wlej śmietanę do szklanki czystej wody i rozcieńcz. Sól, pieprz, cukier i wymieszaj z kleikiem pomidorowym.
- Powstałą mieszankę należy wylać na paprykę 5-7 minut przed końcem gotowania.
Wegetariański
Dla tych, którzy kochają smak pieprzu, ale nie mogą jeść mięsa. Nadaje się jako ładunek witamin dla dzieci.
Składniki:
- 8 papryki;
- 8 cukinii;
- 3 cebule;
- 8 średnich marchewek;
- 600 g pieczarek;
- sól, pieprz, zioła do smaku;
- 4 łyżki stołowe/L olej słonecznikowy do smażenia;
- woda - tyle ile potrzeba do pokrycia papryki 2/3 wysokości.
Gotowanie:
- Warzywa i grzyby należy umyć i wyczyścić. Marchewki i cukinię zetrzyj na grubo, cebulę pokrój w kostkę. Pieczarki kroimy na pół, a następnie na plastry.
- W trybie „Smażenie” marchewki z cebulą gotujemy według tej samej zasady, co w poprzednich przepisach, aż do uzyskania złotego koloru. Ochłonąć.
- Wymieszać z cukinią i pieczarkami, dodać sól, pieprz i zioła na gładką masę.
- Papryki nadziewamy mięsem mielonym.
- Papryki wkładamy do miski, dolewamy wody i gotujemy około 40 minut.
Połowa pieczeni jest w mięsie mielonym, a druga połowa…?
wyszło BARDZO! jest pyszny według tego przepisu., zwłaszcza za pierwszym razem, dopiero zaczynam opanowywać wolną kuchenkę, jestem zachwycona! bardzo dziękuję! teraz chcę spróbować gotowanej wieprzowiny
Okazało się bardzo smaczne .... mój mąż był zachwycony ...
Mario, dzięki za przepis! bardzo smaczne, bardzo smaczne! jeszcze ciekawiej z "czapkami"))