Faszerowane pieczarki w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Pieczarki faszerowane w piekarniku z serem - efektowne grzyby! Przepisy na pieczarki faszerowane w piekarniku z serem i nie tylko

Co gotujesz z pieczarek? Najprawdopodobniej sałatki. Chociaż smażone z makaronem, są również bardzo osobiste. Można z nich również zrobić lekką i smaczną zupę. Lub marynuj - będzie przystawka. Jednak tylko pieczarki faszerowane są lepsze niż gotowane, smażone i marynowane. To proste. Czy wiesz jak?
Odpowiednie jest każde mięso mielone - warzywa, mięso, kurczak, owoce morza, ser.

Kapelusze są zwykle nadziewane, a inne potrawy przygotowuje się równolegle z nóg.

Na tej stronie znajdują się trzy ulubione przepisy:

grzyby faszerowane mięsem
pieczarki nadziewane serem i bułką tartą
pieczarki faszerowane krewetkami

Jak widać, na każdy gust. Wybierz i ciesz się.

Pieczarki faszerowane mięsem

Składniki

pieczarki - 15 sztuk
mięso mielone - 200 gram
cebula - pół
kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki
pomidor - 4 łyżki. łyżki
majonez - 1 łyżka. łyżka
sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku
ser - 4 łyżki. łyżki

Przepis na gotowanie krok po kroku

Cebulę obrać i drobno posiekać. Przygotuj foremki na mięso mielone - ostrożnie pokrój nogi grzybów. Nie przekłuwaj kapelusza! Ser grubo zetrzyj.

Mięso mielone włożyć do miski, którą nadziewasz grzyby. Dodaj posiekaną cebulę do mięsa.

Pieprz i sól według własnych upodobań.

Wsyp trochę przypraw do czapek. Na przykład mieszanka suchego majeranku, rozmarynu, gałki muszkatołowej, bazylii, tymianku, curry, pietruszki. Napełnij czapki mięsem mielonym (ze zjeżdżalnią). Ułożyć w naczyniu do pieczenia małymi bokami. Każdą czapkę posyp serem.

Przygotuj sos w osobnej misce. Zgaś śmietanę. Dodaj łyżkę majonezu. Wlej pomidora. Dobrze wymieszaj. Nie ma dużo sosu, tylko w połowie zakryje kapelusze. Tym sosem polać nadziewane pieczarki.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pieczarki pieczemy przez 30 minut Gotowym daniem są grzyby miękkie.

Pieczarki faszerowane zapiekane w piekarniku podawać z ostrym sosem, aż ser zdąży zastygnąć i stwardnieć.

Kilka wskazówek dotyczących przepisów

Do tego dania weź pieczarki z dużym kapeluszem - wygodnie je napełnić, a grzybowy smak potrawy będzie dobrze wyczuwalny. Jeśli jednak czapki są małe, pokrój niektóre nogi w mięso mielone.

Grzyby muszą być świeże. Czy możesz to zdefiniować? Zajrzyj pod czapkę: jeśli felga jest biała - nie krępuj się kupować.

Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego: wieprzowego, wołowego, drobiowego, mieszanego jest idealne. Najważniejsze, że nie powinien być gruby. Po pierwsze jest zdrowsze, a po drugie z jakiegoś powodu pieczarki faszerowane tłustym mięsem okazują się nie tak smaczne.

Wybierając sos należy pamiętać, że sos bez majonezu, tylko z kwaśną śmietaną i pomidorem będzie miał kremowy smak, natomiast z majonezem będzie bardziej pikantny. Zamiast pomidora nadaje się słodka pasta pomidorowa lub łagodny ketchup.

Pieczarki nadziewane serem i bułką tartą

Pieczarki faszerowane są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadają się jako przystawka na świąteczny stół. Jeśli ćwiczysz aperitify, nie znajdziesz do nich lepszego akompaniamentu: smacznego, sycącego, pikantnego (dzięki czosnkowi) i wygodnego, zwłaszcza w małych, dosłownie jednogryzowych czapeczkach.

Ale te pieczarki faszerowane, pieczone w piekarniku zgodnie z wszelkimi zasadami, doskonale sprawdzają się również jako lekki obiad lub lunch. Po ich przygotowaniu zawsze jest powód, aby je zjeść z przyjemnością.

Składniki przepisu

pieczarki - 6-8 małych (duże 3-4)
bułka tarta - 2 łyżki. łyżki
ser - 50 gram
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
czosnek - 1 ząbek
rozmaryn, sól

Jak upiec pieczarki faszerowane serem w piekarniku

Wyciśnij obrany ząbek czosnku przez prasę. Dodaj sól i przyprawy, dobrze wymieszaj. Z kawałka czerstwego lub suszonego chleba zrób okruchy i dodaj je do czosnku.

Oczyść lub opłucz grzyby. Ostrożnie pokrój łodygę, aby nie uszkodzić integralności kapelusza grzyba. Posiekaj nogi i dodaj do mieszanki bułki tartej z czosnkiem. Ser drobno zetrzeć i dodać do masy, wymieszać.

Dobrze wypełnij każdą czapkę otrzymanym nadzieniem.

Umieść na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, uprzednio nasmarowanym olejem roślinnym. Na wierzchu skrop odrobiną oleju.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Kapelusze powinny być miękkie, a ser powinien być stopiony.

Pieczarki faszerowane podawać na gorąco. Ale wiedz, że w tym zaleceniu nie ma surowości, ponieważ są dobre na przeziębienie.

NA NOTATKĘ

Stosowanie oliwy z oliwek nie jest ważne, można ją zastąpić dowolnym innym bezwonnym olejem. Ale ser lepiej jest brać z jasnym smakiem, na przykład szwajcarskim.

Rozmaryn może być stosowany zarówno na sucho, jak i świeży.

Jeśli nie chcesz lub nie masz czasu na robienie krakersów do ich mielenia, weź gotowe krakersy, tylko bez dodatków i przypraw.

Pieczarki faszerowane krewetkami

Ciekawe połączenie smakowe owoców morza i pieczarek zapiekanych z serem, czosnkiem i ziołami. Świetna wakacyjna kolacja.

Składniki przepisu

pieczarki - 6-8 małych lub 4-5 dużych
krewetki są małe, jeśli weźmiesz małe kapelusze - 8-16 szt.
czosnek - 1 ząbek
ser - 100 gram
cebula -1 mała
koperek - mała wiązka
pieprz i sól, masło do smażenia

Jak gotować pieczarki nadziewane krewetkami

Oczyść ugotowane krewetki (zagotuj, ostudź i obierz, jeśli krewetki są surowe). Oczyść grzyby (wytrzyj lub umyj), zdejmij nogi.

Do przygotowanych czapek włożyć krewetki jedną lub kilka rzeczy (im więcej, tym smaczniejsze, ale nie zapomnij włożyć farszu i zostawić pod nim miejsce).

Z nóżkami grzybowymi można zrobić dwie rzeczy: drobno posiekać i dalej używać w mielonym mięsie lub odstawić (następnie ugotować z nich na przykład zupę puree). Ponieważ czapka grzyba jest już dość duża w stosunku do zawartych w niej produktów, dodanie nóżek również… cóż, generalnie to zależy od Ciebie. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ser drobno zetrzyj.

Cebulę podsmażyć na patelni z oliwą. Wycisnąć ząbek czosnku przez praskę do cebuli. Jeśli używasz nóg, nadszedł czas. Posiekaj warzywa, a także wyślij na patelnię. Smażyć 5-7 min.
Trochę schłodzić, posolić, popieprzyć i dodać ser, wymieszać.

Czapki grzybowe faszerować mięsem mielonym, posypać pozostałym serem na wierzchu.

Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, którą należy lekko nasmarować olejem roślinnym.

Piec w t 200, 10-15 minut.

Podawaj nadziewane pieczarki zapiekane w piekarniku z krewetkami na białym winie.

Pomidory czereśniowe różnią się od swoich dużych odpowiedników nie tylko małym rozmiarem jagód. Wiele odmian wiśni charakteryzuje się wyjątkowym słodkim smakiem, który bardzo różni się od klasycznego pomidora. Każdy, kto nigdy nie próbował takich pomidorków koktajlowych z zamkniętymi oczami, może uznać, że smakuje nieco niezwykłych owoców egzotycznych. W tym artykule opowiem o pięciu różnych pomidorach koktajlowych, które mają najsłodsze owoce o nietypowych kolorach.

Sałatka z kurczakiem na ostro, pieczarkami, serem i winogronami - pachnąca i sycąca. To danie może być podawane jako danie główne, jeśli przygotowujesz zimny obiad. Ser, orzechy, majonez to wysokokaloryczne potrawy, w połączeniu z pikantnym smażonym kurczakiem i grzybami, otrzymujemy bardzo pożywną przekąskę, która jest orzeźwiona słodko-kwaśnymi winogronami. Filet z kurczaka w tym przepisie jest marynowany w pikantnej mieszance mielonego cynamonu, kurkumy i chili w proszku. Jeśli lubisz jedzenie z iskrą, użyj gorącego chili.

Pytanie, jak wyhodować zdrowe sadzonki, jest przedmiotem troski wszystkich letnich mieszkańców wczesną wiosną. Wydaje się, że nie ma tu żadnych tajemnic - najważniejsze dla szybkich i silnych sadzonek jest zapewnienie im ciepła, wilgoci i światła. Ale w praktyce w mieszkaniu miejskim lub prywatnym domu nie jest to takie łatwe. Oczywiście każdy doświadczony ogrodnik ma swój sprawdzony sposób uprawy sadzonek. Ale dzisiaj porozmawiamy o stosunkowo nowym asystencie w tej sprawie - propagatorze.

Zadaniem roślin domowych w domu jest udekorowanie domu swoim wyglądem, aby stworzyć wyjątkową atmosferę komfortu. W tym celu jesteśmy gotowi regularnie o nie dbać. Opieka to nie tylko podlewanie na czas, choć to też jest ważne. Konieczne jest stworzenie innych warunków: odpowiedniego oświetlenia, wilgotności i temperatury powietrza, wykonanie prawidłowego i terminowego przeszczepu. Dla doświadczonych hodowców kwiatów nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Ale początkujący często napotykają pewne trudności.

Delikatne kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami są łatwe do przygotowania według tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Istnieje opinia, że trudno gotować soczyste i delikatne kotlety z piersi kurczaka, tak nie jest! Mięso z kurczaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, dlatego jest suche. Ale jeśli do filetu z kurczaka dodasz śmietanę, biały chleb i pieczarki z cebulą, otrzymasz niesamowite, smaczne kotlety, które polubią zarówno dzieci, jak i dorośli. W sezonie grzybowym spróbuj dodać do mięsa mielonego grzyby leśne.

Piękny ogród, który kwitnie przez cały sezon, jest niewyobrażalny bez bylin. Te kwiaty nie wymagają takiej uwagi jak rośliny jednoroczne, są mrozoodporne i tylko czasami potrzebują trochę schronienia na zimę. Różne rodzaje bylin nie kwitną w tym samym czasie, a czas ich kwitnienia może wynosić od tygodnia do 1,5-2 miesięcy. W tym artykule proponujemy przypomnienie najpiękniejszych i bezpretensjonalnych wieloletnich kwiatów.

Wszyscy ogrodnicy starają się uzyskać z ogrodu świeże, przyjazne dla środowiska i pachnące warzywa. Krewni z radością przyjmują domowe potrawy ze swoich ziemniaków, pomidorów i sałatek. Ale jest sposób, aby jeszcze lepiej pokazać swoje kulinarne umiejętności. Aby to zrobić, warto spróbować wyhodować kilka pachnących roślin, które nadadzą Twoim potrawom nowych smaków i aromatów. Jakie zielenie w ogrodzie można uznać za najlepsze z punktu widzenia specjalisty kulinarnego?

Sałatka z rzodkwi z jajkiem i majonezem, którą zrobiłam z rzodkiewki chińskiej. Ta rzodkiewka jest często nazywana w naszych sklepach rzodkiewką Loba. Na zewnątrz warzywo pokryte jest jasnozieloną skórką, a w kroju okazał się różowym miąższem, który wygląda egzotycznie. Podczas gotowania postanowiono skupić się na zapachu i smaku warzyw i zrobić tradycyjną sałatkę. Okazało się bardzo smaczne, nie złapaliśmy żadnych „orzechowych” nut, ale zimą miło było zjeść lekką wiosenną sałatkę.

Pełna wdzięku doskonałość promiennych białych kwiatów na wysokich szypułkach i ogromnych błyszczących ciemnych liści eucharysi nadaje mu wygląd klasycznej gwiazdy. W kulturze pokojowej jest to jedna z najbardziej znanych żarówek. Niewiele roślin wywołuje tyle kontrowersji. U niektórych eucharysy kwitną i zachwycają zupełnie bez wysiłku, u innych przez wiele lat nie wypuszczają więcej niż dwa liście i wydają się skarłowaciałe. Lilia amazońska jest bardzo trudna do zaklasyfikowania jako bezpretensjonalne rośliny.

Kefir Pizza Pancakes to pyszne naleśniki z pieczarkami, oliwkami i mortadelą, które łatwo zrobić w mniej niż pół godziny. Nie zawsze jest czas na ugotowanie ciasta drożdżowego i włączenie piekarnika, a czasem chcesz zjeść kawałek pizzy bez wychodzenia z domu. Aby nie iść do najbliższej pizzerii, mądre gospodynie wymyśliły ten przepis. Placki typu pizza to świetny pomysł na szybki obiad lub śniadanie. Jako nadzienia używamy kiełbasy, sera, oliwek, pomidorów, grzybów.

Uprawa warzyw w domu to całkiem wykonalne zadanie. Najważniejsze jest pragnienie i odrobina cierpliwości. Większość zieleni i warzyw można z powodzeniem uprawiać na miejskim balkonie lub parapecie kuchennym. Są tu zalety w porównaniu z uprawą na zewnątrz: w takich warunkach Twoje rośliny są chronione przed niskimi temperaturami, wieloma chorobami i szkodnikami. A jeśli Twoja loggia lub balkon są przeszklone i izolowane, możesz uprawiać warzywa prawie przez cały rok.

Uprawiamy wiele roślin warzywnych i kwiatowych w sadzonkach, co pozwala na uzyskanie wcześniejszych zbiorów. Ale bardzo trudno jest stworzyć idealne warunki: brak światła słonecznego dla roślin, suche powietrze, przeciągi, przedwczesne podlewanie, gleba i nasiona mogą początkowo zawierać patogenne mikroorganizmy. Te i inne przyczyny często prowadzą do zubożenia, a czasem do śmierci młodych sadzonek, ponieważ jest najbardziej wrażliwy na niekorzystne czynniki.

Dzięki staraniom hodowców asortyment bylin iglastych został niedawno uzupełniony o szereg niezwykłych odmian z żółtymi igłami. Wydaje się, że najbardziej oryginalne pomysły, których projektanci krajobrazu do tej pory nie zrealizowali, tylko czekały na skrzydłach. A z całej tej różnorodności żółto-iglastych roślin zawsze możesz wybrać gatunki i odmiany, które najlepiej pasują do tego miejsca. O najciekawszych z nich porozmawiamy w artykule.

Trufle czekoladowe z whisky - domowe trufle z ciemnej czekolady. Moim zdaniem to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych domowych deserów dla dorosłych, niestety młodsze pokolenie może tylko lizać usta na uboczu, te słodycze nie są dla dzieci. Trufle są przygotowywane z różnymi nadzieniami, nadziewane orzechami, kandyzowanymi owocami lub suszonymi owocami. Obtocz biszkopty, piasek lub okruchy orzechów. Na podstawie tego przepisu możesz zrobić całe pudełko różnych domowych słodyczy!

Pieczarki w całości pieczone w piecu są bardzo aromatyczne, soczyste i smaczne. Pozostają bogate w smaku, a jeśli weźmiesz duże okazy, bardziej przypominają mięso grzybowe, tylko o bardziej chrupiącej i elastycznej konsystencji.

Pieczarki piecze się w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis 1: najprostsze pieczarki pieczone w piekarniku jako całość

pieczarki - pieczarki - 4-6 dużych kawałków
masło - opcjonalnie

Włącz piekarnik do 180 stopni, aby się rozgrzać.

Grzyby czyścimy z wierzchniej skórki nożem.

Połóż czapki grzybów na blasze do pieczenia.

Jeśli chcesz, połóż bardzo mały kawałek masła na nodze każdego grzyba.

Wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut, aż pieczarki będą miękkie.

Wyciągamy upieczone pieczarki z piekarnika, układamy na talerzach i podajemy do stołu.

Przepis 2: jak upiec całe marynowane pieczarki w piekarniku

Pieczarki w piekarniku można upiec na wiele sposobów. Dzisiaj uprościłam sobie pracę i upiekłam całe pieczarki, po prostu układając je na blasze do pieczenia, ale najpierw je zamarynowałam.

Klasyczną metodą marynaty jest majonez. Ale dzisiaj zastąpimy go pysznym sosem tatarskim. Możesz użyć wszystkich rodzajów przypraw, nawet jeśli chcesz, użyj kostek bulionowych o smaku grzybowym lub kurczaka. Jednak wcale nie jest to konieczne.

Pieczarki - 1 kg
Sos "Tatar" - 100 gramów
Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
Kolendra - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Mieszanka świeżo zmielonej papryki
Czarny świeżo zmielony pieprz

Dobrze umyj grzyby pod bieżącą wodą, w razie potrzeby możesz wyczyścić czapki.

Następnie włóż grzyby do talerza, w którym je zamarynujesz, dodaj sos tatarski i wszystkie przyprawy: gałkę muszkatołową, kolendrę, sól, mieszankę świeżo zmielonej papryki i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Pieczarki wymieszać z przyprawami, aby równomiernie się rozprowadzić i pozostawić do zamarynowania na 30 minut. Jeśli grzyby spędzą więcej czasu w marynacie, to w porządku, z tego będą tylko lepiej smakować.

Następnie połóż grzyby na blasze do pieczenia. Nie musisz go niczym smarować. Wyślij grzyby do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20-25 minut. Uważaj na czas, aby grzyby nie wyschły. Gdy zobaczysz, że płyn zaczyna tworzyć się na blasze do pieczenia, piecz pieczarki po tym momencie nie dłużej niż 15 minut.

Grzyby najlepiej podawać na ciepło, ale są też pyszne na zimno.

Przepis 3: całe pieczone pieczarki z serem w piekarniku

Pieczarki - 400g.
Majonez - 150g.
Ser - 200g.
Sól dla smaku)
Pieprz czarny. Mol. - szczypta

Wymieszaj majonez z pieprzem i solą, a następnie dobrze ubij mikserem.
Ruszt serowy, na drobnej tarce.
Umyj grzyby, a następnie obficie posmaruj każdy grzyb sosem i połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, nogami do góry
Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. przez 10-12 min.
Po upływie czasu wyłącz piekarnik, posyp naczynie serem i pozostaw w piekarniku na 2 minuty, aby nasz ser trochę się rozpuścił.
Wyjmujemy nasze danie. Gotowy!

Przepis 4: Pieczarki z całego piekarnika sfotografowane przez Jamiego Olivera

Pieczarki - 10 szt.
Papryka chili - kawałek 1–1,5 cm
Duży obrany czosnek - 1 ząbek
Świeża pietruszka - 2-3 łyżki. l.
Sól dla smaku
Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
Ser twardy - 30 g

1. Drobno posiekaj papryczkę chili, wyciśnij czosnek przez prasę.

2. Dodaj posiekaną pietruszkę i sok z cytryny z oliwą z oliwek.

3. Natrzyj tą mieszanką umyte i wysuszone pieczarki, pozostaw na 30 minut.

4. Ser pokroić w kostkę, dowolnie włożyć do czapek grzybowych.

5. Piecz 15-20 minut w piekarniku w 200 stopniach.

Przepis 5: pieczarki w całości pieczone w piekarniku z nadzieniem (nadziewane)

Pieczarki piecze się w piekarniku przez około 30 minut, w ich przygotowaniu nie ma nic niezwykłego.

Boczek - 100g.
Pieczarki - 250 gr.
Cebula - 1 cebula
Ser - 150g.
Masło - 2 łyżki.
Rozmaryn - 1-2 gałązki na zapach

Pieczarki kroimy w następujący sposób: czapki w jednym kierunku, nogi w drugim.
Drobno posiekaj udka cebuli, boczku i grzybów ostrym nożem kuchennym.
Cebulę smażymy na patelni z masłem przez około 3-5 minut, aż będzie przezroczysta. Pod koniec określonego czasu dodaj posiekane udka grzybów, smaż przez kolejne 5-7 minut.
Na osobnej patelni usmaż boczek do wyschnięcia, usuń płynny tłuszcz, który będzie się wyróżniał. Po usmażeniu dodaj do cebuli.
Przygotowujemy blachę do pieczenia, podgrzewamy piekarnik do 200 stopni, napełniamy czapki przygotowanym farszem, pieczemy około 15-20 minut.

Przepis 6: pieczarki całe w piekarniku z czosnkiem i ziołami

Do ich przygotowania wystarczy całkiem sporo - olej roślinny, świeże zioła, sól - a rezultatem jest smaczne, pachnące i bardzo apetyczne danie. Pieczone w całości pieczarki wyglądają bardzo atrakcyjnie i ozdobią każdy świąteczny stół!

10-12 średnich grzybów
3-4 główki czosnku
5-6 łyżek oleju roślinnego
Warzywa

Aby przygotować tę przekąskę, najlepiej wziąć średniej wielkości grzyby, ponieważ. duże nie będą w stanie odpowiednio nasiąknąć, a małe zbyt mocno wyschną.

Kilka ząbków czosnku wycisnąć przez praskę czosnkową na grzyby, dodać posiekane zioła, olej roślinny, sól, wymieszać wszystkie składniki i odstawić na kilka godzin.

Po wyznaczonym czasie ostrożnie odklej cienką warstwę nadzienia, następnie włóż pieczarki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy pojawi się przyjemny aromat smażonych grzybów, piekarnik należy wyłączyć, ale samych grzybów nie należy usuwać przez kolejne 5-7 minut: pozwól im osiągnąć pożądany stan.

Przepis 6: Całe pieczarki z majonezem zapiekane w piekarniku

Takie grzyby gotują się bardzo szybko i zawsze okazują się smaczne i soczyste. Ten przepis nadaje się zarówno do piekarnika, jak i grilla. Dzięki bogatemu aromatowi wszyscy przyjaciele i bliscy nie tylko będą zadowoleni z takiego jedzenia, ale także doznają prawdziwej ekstazy z obiadu czy kolacji.

Pieczarki całe średnie lub duże 1,2-1,5 kilograma
majonez 3-4 łyżki stołowe
Sól ½ łyżeczki
Zmielony czarny pieprz smak
przyprawa do grzybów smak
średniej wielkości czosnek 2-3 goździki
świeża zieleń pietruszki smak

Przygotowanie grzybów.

Włóż pieczarki do głębokiej miski i napełnij zwykłą zimną wodą, aby płyn całkowicie pokrył składnik. Pieczarki odstawiamy na bok do zaparzenia przez 5 minut.
Po wyznaczonym czasie każdy grzyb dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy pieczarki z zgrubnych miejsc na czapkach i nogach. Pieczarki przenosimy do innej czystej głębokiej miski i zostawiamy na chwilę w spokoju.

Przygotowujemy czosnek.

Połóż czosnek na desce do krojenia i lekko dociśnij końcówką noża. Następnie czystymi rękami usuń łuskę z goździków i spłucz pod bieżącą wodą.

Za pomocą prasy do czosnku zmiel składnik bezpośrednio na desce do krojenia, a następnie natychmiast wlej czosnek do wolnego spodka.

Przygotowanie pietruszki.

Pietruszkę myjemy pod bieżącą wodą, strząsamy nadmiar płynu i rozprowadzamy na desce do krojenia. Uwaga: do gotowania pieczarek zwykle używam ½ średniego grona, wtedy danie ma ciekawy aromat i własną skórkę, przypominającą wczesne lato. Za pomocą noża drobno posiekaj warzywa i wlej je do czystego spodka. Ważne: pietruszkę można dodawać zarówno w procesie pieczenia grzybów, jak i po ugotowaniu. Ćwiczę obie opcje.

Przygotowujemy marynatę.

Wlej majonez do głębokiej miski, a także dodaj sól i czarny pieprz do smaku z przyprawą do grzybów. Wkładamy tutaj również czosnek i, w razie potrzeby, drobno posiekaną zieleninę. Za pomocą łyżki stołowej wszystko dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Wszystko, marynata jest gotowa!

Grzyby marynowane.

Wlej marynatę do miski z pieczarkami i wszystko dobrze wymieszaj czystymi rękami. Uwaga: do tego działania lepiej nie używać łyżki stołowej, ponieważ możesz uszkodzić czapki grzybów. Jedyną rzeczą jest to, że drewniana szpatułka jest nadal odpowiednia, ponieważ ma tępe zaokrąglone krawędzie. Teraz przykrywamy pojemnik pokrywką z patelni (po przekątnej, powinna być prawie taka sama jak krawędź miski) i wkładamy do lodówki do zaparzenia 2-3 godziny. Zasadniczo czas marynowania można skrócić do: 30-60 minut, ale wtedy pieczarki okażą się nie tak soczyste i smaczne.

Gotowanie pieczarek z majonezem w piekarniku.

Marynowane pieczarki włożyć łyżką stołową do rękawa i szczelnie zamknąć specjalną nitką. W międzyczasie włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 200 °С. Następnie połóż rękaw szwem do góry na blasze do pieczenia i umieść go na środkowym poziomie w piekarniku. Przybliżony czas pieczenia 30-40 minut, ale wszystko jest względne, ponieważ piekarnik każdej gospodyni domowej gotuje potrawy inaczej, więc czas trwania samego procesu jest różny. Po wyznaczonym czasie za pomocą pinezek kuchennych wyjmujemy pojemnik i ostrożnie otwieramy rękaw. Pieczarki włożyć z powrotem do piekarnika i upiec na złoty kolor. Na koniec wyłącz piekarnik i wyjmij blachę do pieczenia i odłóż ją na bok, danie lekko ostygnie.

Za pomocą drewnianej łopatki włóż grzyby do specjalnego talerza i podawaj przy stole. Uwaga: jeśli nie dodałeś do marynaty posiekanej natki pietruszki, to czas posypać grzyby ziołami, aby były nasycone aromatem świeżości. Jako dodatek do tego dania nadaje się gotowany makaron, tłuczone ziemniaki, sałatka ze świeżych warzyw, a także owsianka ryżowa lub gryczana. Zaletą takich grzybów jest to, że są bardzo satysfakcjonujące, dzięki czemu można się nimi cieszyć nawet bez mięsa.

Przepis 7: Całe szaszłyki grzybowe pieczone w piekarniku

Pieczarki - 1 kg
Majonez - 100 gr
Sos sojowy - 4 łyżki
Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
Przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka
Przyprawa „Hmeli-suneli” - 0,5 łyżeczki
Ostra czerwona papryka - ¼ łyżeczki
Sól dla smaku

1. Najpierw musisz wybrać głęboki duży pojemnik, który będzie odpowiedni dla twojej liczby grzybów. Wlać do niej majonez i sos sojowy, dodać mielony imbir, ostrą czerwoną paprykę, przyprawę do grzybów i Chmeli-suneli, doprawić solą do smaku.
2. Dobrze wymieszaj marynatę i pozostaw ją do zaparzenia, aby wszystkie przyprawy „zaprzyjaźniły się” ze sobą.
3. W międzyczasie przygotuj pieczarki. Opłucz je pod bieżącą wodą i dobrze osusz papierowym ręcznikiem. W razie potrzeby możesz usunąć skórkę z grzybów, robi się to dość łatwo. Ale możesz to zostawić, smak gotowego dania nie jest w żaden sposób wyświetlany.
4. Włóż grzyby do miski z marynatą i dobrze wymieszaj, aby każdy grzyb był pokryty sosem.
5. Pieczarki owinąć folią spożywczą i pozostawić do marynowania przez 30 minut. Grzyby, w przeciwieństwie do mięsa, nie wymagają długiego marynowania. Jeśli masz ograniczony czas, wystarczy 15 minut.
6. Następnie, naprzemiennie ciasno do siebie, zaczynamy nawlekać grzyby na drewniane szpikulce. Kładziemy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
A jeśli nie masz wystarczającej ilości dymu kebabowego dla autentyczności, to podczas przygotowywania kebaba można go podlewać „płynnym dymem”. Lub, podczas jego przygotowania, wrzuć drobne wióry olchy do piekarnika na patelnię. Wtedy zapach pożaru lasu na pewno zapewni grilla.

Gotowe pieczarki podawaj na szaszłykach.

Przepis 8: pieczarki w całości pieczone w piekarniku z serem i farszem

Robię tę przystawkę od kilku lat na prawie wszystkie święta. Urzeka prostota pieczenia pieczarek z serem w piekarniku i dostępność składników. Ponadto grzyby w tym projekcie mają swoją osobliwość: ich smak zmienia się po schłodzeniu. Gorące mogą służyć jako samodzielne danie, a zimne stają się świetną przekąską.

Jeśli na stole noworocznym planowana jest obecność mocnych napojów alkoholowych, gwarantuję, że pieczarki z serem będą jednymi z pierwszych, które zostaną uporządkowane. Można przygotować z wyprzedzeniem, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.

Pieczarki - 450 g.
Twardy ser - 100 g.
Czosnek - 3 goździki
Majonez - 3 łyżki.
Masło - 20 g.
Naczynia i sztućce: tarka, nóż, naczynie do pieczenia, talerz.

Umyj grzyby. Pokrój szypułki jak najbliżej kapelusza. Pieczarki włożyć do naczynia do pieczenia. Konieczne jest gęstsze rozprowadzanie, ponieważ podczas pieczenia grzyby stracą znaczną część zawartej w nich wody i zmniejszą się.

Do każdej czapki włóż mały kawałek masła (dzięki temu grzyby będą bardziej miękkie).
Zrób farsz na grzyby.

Aby to zrobić, zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i majonezem.
Majonez pełni funkcję zagęszczania nadzienia - dzięki niemu grzyby będą nadziewane gęściej, a przez to smaczniejsze. Ale jeśli pieczarki z serem w piekarniku są gotowane na wysokości diety, można wykluczyć majonez i masło.

Pieczarki faszerować farszem.
Piecz w piekarniku, aż ser się rozpuści. W moim piekarniku zajmuje mi to 20 minut w 180 stopniach.

To wszystko, przystawka jest gotowa, możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zwykle czekam, aż wystygnie i dopiero wtedy podaję na stół – bardziej podoba mi się smak pieczarek na zimno zapiekanych z serem w piekarniku.

Do 23.05.2015

Ten artykuł dedykowany jest miłośnikom potraw grzybowych. Istnieje wiele odmian grzybów i można je gotować na różne sposoby: dusić, smażyć, marynować, a nawet jeść na surowo. Podzielę się z Wami doskonałym przepisem na pieczenie grzybów w piekarniku, z dodatkiem kilku składników, które może znaleźć każda gospodyni domowa. Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Grzyby są soczyste, mięsiste, najważniejsze jest, aby ich nie przesadzić. Dlatego konieczne jest obserwowanie czasu spędzonego w piekarniku.

Zaletą przygotowania tego dania jest to, że jest ono bardzo szybko przygotowywane, a produkty do niego można znaleźć w prawie każdej lodówce (zamrażarce). Jeśli używasz mięsa z kurczaka, to ten pokarm można uznać za dietetyczny, pomimo niewielkiej zawartości sera.

Składniki

świeże pieczarki (pieczarki) - 1 kg
szynka z kurczaka (lub dowolne inne mięso) - 1 szt.
majonez - 3 łyżki. l.
jajko kurze - 1 szt.
ser - 150 g
cebula - 1 szt.
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Krok po kroku proces gotowania w domu

Zbieramy wszystkie niezbędne produkty.
Opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Oddzielamy czapki od nóżek grzybów - staraj się oddzielić w taki sposób, aby zachować integralność czapki. Pokrój nogi w drobną kostkę. Mięso szynki oddzielamy od kości, a także kroimy w kostkę lub paski.

Czyścimy cebulę, kroimy w cienkie półpierścienie. Wysyłamy go na patelnię, dodając 1 łyżkę oleju roślinnego do smażenia. Wystawiamy go na małym ogniu, aby pojawił się rumiany odcień.

Dodaj kawałki mięsa do smażenia i gotuj na wolnym ogniu, aż będą prawie ugotowane (wystarczy 3-5 minut). Dodaj trochę wody, zamknij pokrywkę.

Gdy sos pieczarkowo-cebulowy będzie gotowy i wystudzony, wymieszaj go z jajkiem i 2/3 sera startego na drobnej tarce. Dokładnie wymieszaj, nadzienie do czapek jest gotowe.

Bierzemy blachę do pieczenia, smarujemy jej powierzchnię olejem słonecznikowym za pomocą trzepaczki. Nie przesadzaj z olejem, wystarczy 1 łyżeczka. Kapturki rozkładamy jedna obok drugiej.

Za pomocą małej łyżki podnieś nadzienie i nałóż czapki. Nie oszczędzaj nadzienia, zrób duże szkiełka, aby danie było bogate i mięsiste.

Resztę sera wykorzystuje się do pudrowania na powstałych szkiełkach grzybowych. Potrzebujemy tego do stworzenia złotej skórki naszych grzybów. Również ser starty na wierzchu będzie działał jak łącznik, dzięki czemu nadzienie nie rozpadnie się na całej blasze do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Wyciągamy z piekarnika nasze rumiane kapelusze i podajemy na świątecznym stole.

5 gwiazdek - na podstawie 1 recenzji

Wskazówki dotyczące gotowania kapeluszy z nadziewanymi grzybami

Do gotowania grzybów w piekarniku można używać nie tylko świeżych, ale także mrożonych pieczarek. Używanie mrożonych grzybów zaoszczędzi Ci 5 minut pieczenia w piekarniku.
Jeśli zamierzasz gotować pieczone w całości pieczarki (jak w tym przepisie), najlepiej użyć grzybów tej samej wielkości. Po pierwsze, aby pieczarki były równomiernie usmażone, a po drugie, podane na stole w takiej formie danie będzie wyglądało korzystniej.
Opisując niezbędne składniki do dania, napisałem, że mięso może być w zasadzie dowolne, według uznania. Niemniej jednak polecam wziąć szynkę lub filet z kurczaka. W przeciwieństwie do wołowiny mięso z kurczaka jest znacznie delikatniejsze. A w porównaniu z wieprzowiną kurczak wygrywa brakiem tłuszczu. Jeśli nadal wolisz cięższe nadzienie wieprzowe lub wołowe, pamiętaj, że takie mięso musi być smażone dłużej niż kurczak.
Możesz łatwo zastąpić majonez kwaśną śmietaną, zwłaszcza, że dobrze komponuje się z grzybami.
Bardzo ważne jest, aby nie przesuszyć grzybów. Lepiej żeby były trochę twarde niż suche i chrupiące. Jeśli grzyby są rozgotowane w piekarniku, będą lekko gorzkie.
Pieczarki faszerowane najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym, a także sałatką ze świeżych warzyw.
Jeśli chcesz dodać kwaśności do potrawy, przed wysłaniem do piekarnika posyp nadziewane grzybowe kapelusze odrobiną soku z cytryny.
Aby dodać grzybom jeszcze większej soczystości, dodaj do nadzienia pokrojonego w kostkę pomidora. Ale wcześniej pozbądź się nadmiaru soku, aby grzyby nie wyciekły.
Przed podaniem czapki grzybowe można posypać pietruszką, cebulą lub koperkiem. Takie grzyby przypadną do gustu Twoim domowym smakoszom i każdemu, kto wejdzie do Twojego domu.

Przekąski grzybowe często można znaleźć na świątecznym stole. Proponuję gotować w piekarniku pieczarki nadziewane serem i czosnkiem i leczyć swoich bliskich lub gości. Nie możesz się pomylić z tą grzybową przystawką, ponieważ szybko zleci z talerza. Wszystkie składniki nadzienia są w doskonałej harmonii i wzajemnie się uzupełniają. Gotowe pieczarki są bardzo smaczne z soczystym nadzieniem. Technologia gotowania jest dość prosta i nie wymaga dużo czasu. Podawaj upieczone pieczarki na ciepło, przybrane gałązką pachnących zieleni.

Informacje o smaku Przekąski grzybowe

Składniki

pieczarki - 500 g;
rzepa cebulowa - 1 szt .;
ser twardy - 80 g;
czosnek - 1-2 ząbki;
sól dla smaku;
pieprz mielony - szczypta;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Jak gotować nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i czosnkiem

Przede wszystkim przygotuj grzyby. Do farszu kup grzyby z dużymi, nienaruszonymi kapeluszami. Małe czapki nie są zbyt wygodne do wypychania. Umieść je w durszlaku. Dobrze umyj każdy grzyb. Ostrożnie, aby nie uszkodzić czapki, oddziel nogę. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Oczyść cebulę z łuski. Staraj się ciąć tak małe, jak to możliwe. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Dodaj posiekaną cebulę. Gotuj na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, około 5-8 minut.

Drobno posiekaj udka grzyba. Dodaj je do smażonej cebuli. Mieszając gotuj do całkowitego ugotowania, aby grzyby zmiękły. Smażone udka z cebulą schłodzić do temperatury pokojowej.

Smażone składniki przełóż do głębokiej miski. Zmiel dobrej jakości twardy ser na drobnej tarce. Dodaj do smażonej cebuli. Zamieszać.

Obierz czosnek. Zmiel na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Dostosuj ilość do swojego gustu. Dodaj do reszty nadzienia. Pieprz i sól. Wymieszaj i posmakuj. Jeśli to konieczne, dostosuj przyprawami do pożądanego rezultatu.

Przygotowane kapelusze nadziewać nadzieniem za pomocą łyżeczki. Lekko ubić.

Pieczarki nadziewane serem i czosnkiem w piekarniku są gotowe.

Udekoruj gałązką koperku lub pietruszki i podawaj.

sieć zwiastuna

Pieczarki nadziewane serem i mięsem mielonym

Kapsułki pieczarek nadziewane mięsem mielonym i serem są smaczne i soczyste. Mielona wieprzowina bierze się w naszym przepisie, ale można ją zastąpić dowolnym innym lub dodać do niej jakiś dodatkowy składnik - przyprawy, posiekane zioła, kawałki wędzonego boczku, zmielone na okruchy orzechy.

Składniki:

pieczarki surowe - 6-7 szt .;
wieprzowina mielona - 150 g;
ser twardy - 70 g;
ocet jabłkowy - 0,5 łyżeczki;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
sól dla smaku;
pieprz mielony - do smaku;
pietruszka lub koperek - do podania.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane w piekarniku z ryżem, boczkiem i serem

Znajdziesz kolejną wersję pysznych pieczarek pieczonych - pieczarki nadziewane serem i boczkiem. Uzupełnione gotowanym ryżem i świeżymi ziołami stają się godne świątecznego stołu. Co więcej, takie grzyby są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

pieczarki surowe (duże) - 6-8 szt.;
sucha kasza ryżowa - 2 łyżki. l.;
boczek wędzony gotowany - 40-50 g;
ser twardy - 70 g;
żółtko jajka - 1 szt .;
sól i przyprawy - do smaku;
olej słonecznikowy - 1-2 łyżeczki;
świeże liście pietruszki - kilka gałązek.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane marynowanymi grzybami i serem

Kapsułki pieczarek nadziewane serem i marynowanymi grzybami to świetne rozwiązanie na szybkie danie na ciepło lub przekąskę.

Składniki:

marynowane grzyby - 100 g;
zielona cebula - 40 g;
świeże pieczarki - 500 g;
ser twardy - 80 g;
olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. l.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane mozzarellą, szynką i zieloną cebulką

Lekki i delikatny smak pieczarek zapiekanych z mozzarellą zachwyci Twoich bliskich i przyjaciół. Pamiętaj, aby zapisać ten przepis w swojej domowej książce kucharskiej! Co więcej, jeśli chcesz, możesz nieco zmienić naczynie, w zależności od dostępności żywności w lodówce. Na przykład zamiast szynki weź kiełbasę, a kwaśna śmietana jest świetnym substytutem ciężkiej śmietany lub majonezu.

Składniki:

surowe duże pieczarki - 7-8 szt .;
szynka - 50 g;
zielona cebula - pęczek;
musztarda stołowa - na czubku noża;
mozzarella - 100 g;
kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe. l.;
masło - 1 łyżeczka

Gotowanie

Opłucz duże pieczarki w wodzie. Następnie wyczyść trochę nożem i odetnij nogi. Zostaw czapki do farszu, ale drobno posiekaj nogi - wejdą do nadzienia.

Szynkę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w kostkę. Wymieszać z musztardą stołową. Nie bój się, nadzienie nie stanie się gorzkie, pojawi się tylko bardziej wyraźny pikantny posmak.

Opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj z posiekanymi nóżkami grzybowymi i kwaśną śmietaną.

Posmaruj małą foremkę miękkim masłem. Umieść w nim puste kapelusze. W każdym umieścić posiekany boczek. Rozłóż na nim mieszankę śmietany.

Zetrzyj mozzarellę i posyp każdego grzyba. Ten rodzaj sera jest solankowy i ma wyraźny smak słony. Dlatego nie używaj w tym przepisie dodatkowej soli.Piecz pieczarki przez nieco ponad kwadrans w temperaturze 200C.

Pieczarki faszerowane serem i kurczakiem w piekarniku

Bardzo udana jest opcja nadziewania pieczarek miazgą z kurczaka, jajkiem i serem. Mięso z warzywami i kawałkami grzybów szybko przygotowuje się na patelni. A w piekarniku taka mieszanka wraz z pikantną pietruszką ujawnia apetyczne aromaty i po prostu nie można nie spróbować jednego gorącego grzyba!

Składniki:

mielony kurczak - 100 g;
jajko - 1 szt .;
pietruszka - kilka gałązek;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
majonez - 1 łyżka. l.;
ser twardy - 100 g;
cebula - 40 g;
pieczarki - 500 g.

Gotowanie

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł