1:502 1:511

Fajna przekąska!! Przygotowuje się szybko, ale jest tak smaczny, że nie można go ciągnąć za uszy! :))

1:649 1:658

Faszerowane pieczarki to piękne, smaczne danie, które z powodzeniem ozdobi każdy świąteczny stół i jest bardzo proste w przygotowaniu. Pieczarki świetnie się prezentują i z równym powodzeniem mogą być podawane jako danie na ciepło, jak i na zimno jako przystawka. Kiedy już zrozumiesz zasadę gotowania faszerowanych pieczarek w piekarniku, możesz łatwo eksperymentować z różnymi nadzieniami, tworząc nowe kombinacje smakowe.

Pieczarki można nadziewać czymkolwiek - dowolnym mięsem, warzywami, nadzieniami rybnymi. Do farszu lepiej kupować grzyby mniej więcej tego samego rozmiaru, a nie najmniejsze. Oto niektóre z najczęstszych przepisów.

1:1861

1:8

Pieczarki faszerowane warzywami

2:582 2:591

Grzyby często przychodzą na ratunek, gdy trzeba szybko ugotować coś smacznego i zdrowego jednocześnie. Na chudy stół proponujemy nadziać je kolorowymi warzywami.

2:905 2:914

Składniki:
Pieczarki duże 6-8 szt.
Pomidor 1 szt.
Awokado 0,5 szt.
Papryka czerwona słodka ~ 0,5 szt.
Sos sojowy 1 łyżka. l.
Czosnek 1 ząbek
Sezam do smaku
kolendra do smaku

Metoda gotowania:
Opłucz grzyby pod zimną wodą, usuń nóżki. Pokrój w kostkę pomidora, pół awokado, jedną trzecią czerwonej słodkiej papryki i wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw powstałą mieszankę sosem sojowym z posiekanym czosnkiem i napełnij nim kapelusze pieczarek.

Piec puste miejsca przez 10-12 minut w temperaturze 160 stopni. Przed podaniem pieczarki można udekorować sezamem i posiekaną kolendrą.

2:1967

2:8

Pieczarki faszerowane serem

3:579 3:588

Ten przepis można potraktować jako podstawę do dalszych kulinarnych eksperymentów z faszerowanymi grzybami.

Składniki

3:805

Pieczarki - 500 gr.

3:846

Twardy ser (dowolny rodzaj) - 200 gr.

3:936

Czosnek - 2-3 ząbki.

3:979 3:1063

Olej roślinny (do wysmarowania formy).

3:1143 3:1152

Gotowanie:

3:1186

Pieczarki dobrze umyć i oddzielić nóżki od kapeluszy (wyciągnąć rękami lub naciąć nożem). Drobno posiekaj nogi, zioła, czosnek. Wszystko wymieszać, posolić, pieprzyć, doprawić pozostałymi przyprawami według uznania, delikatnie wymieszać i nałożyć kapelusze pieczarek. Na szczycie powinno być małe wzniesienie. Nasmaruj blachę do pieczenia (naczynie do pieczenia) olejem i połóż na niej czapki. Piec w nagrzanym piekarniku (180º - 200º) przez 15 - 20 minut. Czas zależy od właściwości twojego piekarnika, więc uważnie obserwuj grzyby przy pierwszym pieczeniu. Pieczarki powinny nabrać pięknego ciemnego koloru, a ser na wierzchu powinien się stopić i zarumienić.

3:2338

3:8

Pieczarki faszerowane warzywami

Ten przepis wykorzystuje cebulę i marchewkę, ale można również użyć innych warzyw.

Składniki
Pieczarki - 500 gr.

Marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki.
Zieloni (dowolne), sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki.

Gotowanie:
Oddziel i odetnij nogi. Na niewielkiej ilości oleju lekko podsmażyć udka, drobno pokrojoną cebulę i posiekaną marchewkę. Sól, pieprz, w trakcie smażenia dopraw nadzienie pozostałymi przyprawami. Następnie możesz to zrobić na dwa sposoby:

a). Wymieszaj nadzienie z drobno startym serem i ziołami i tą mieszanką napełnij pieczarki.

b). Kapelusze nadziać smażonym farszem, po wierzchu posypać serem i ziołami. Możesz po prostu położyć kawałek sera. Piec w piekarniku, jak w pierwszym przepisie.

4:2015 4:8

Pieczarki faszerowane mięsem i serem

Każde mięso nadaje się do faszerowania grzybów.

Składniki
Pieczarki - 500 gr.
Mięso - 200 - 300 gr.
Twardy ser (dowolny rodzaj) - 100 gr.
Marchew (opcjonalnie) - 1 szt.
Cebula (opcjonalnie) -1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki.
Zieloni (dowolne), sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki, jeśli mięso będzie się smażyć.

5:1201 5:1210

Gotowanie:
Zasada gotowania jest taka sama jak w poprzednich przepisach. Jedyną różnicą jest to, że musisz przygotować mięso do nadzienia - ugotować lub usmażyć. Można to zrobić na wiele sposobów. Na przykład najpierw ugotuj mięso, a następnie przepuść je przez maszynkę do mięsa wraz z nogami i innymi składnikami (cebulą, czosnkiem). W innej wersji drobno posiekane mięso (lub przepuszczone na surowo przez maszynkę do mięsa) smaży się z innymi składnikami w niewielkiej ilości oleju do miękkości. Możesz zrobić mięso mielone bez warzyw, ale wtedy wskazane jest dodanie 1 łyżki. łyżka kwaśnej śmietany lub majonezu dla soczystości. Nie zapomnij doprawić przyprawami i posolić mięso mielone. Dalej, jak zwykle - zaczynamy i pieczemy w piekarniku

5:2497

5:8

Pieczarki z serem - szybko i smacznie!

6:586 6:595

Składniki:
duże grzyby - 200 gr
1 cebula
2 jajka
100 g sera
1 st. l. bułka tarta
100 g masła

6:822 6:831

Metoda gotowania:
Pieczarki umyć, wyciąć nóżki, posolić kapelusze z obu stron.
Podsmaż posiekaną cebulę i łodygi pieczarek, wymieszaj z ubitymi jajkami.
Włóż mały kawałek masła do każdego kapelusza i włóż do nich smażony farsz.
Posyp bułką tartą i serem. Piec 10 minut.

6:1381 6:1390

Pieczarki faszerowane kalafiorem

7:1982

7:8

Będziemy potrzebować:

7:45

Pieczarki duże - 8 szt. - 525g
Kalafior - 100g
Cebula - 1 mała cebula - 50g
Masło - 50g
Śmietana - 70 g - 2 łyżki. łyżki
Twardy ser - 45g
Sól
Zmielony czarny pieprz
Małe pomidory - 2 szt.
Koperkowe zielenie - 2 gałązki

7:507 7:516

Gotowanie
Pieczarki umyć, ostrożnie odłamać (odciąć) nóżkę. Kapelusze gotować przez 20 minut w osolonej wodzie. Następnie zdejmij zakrętki i połóż na talerzu do szklenia wody.
Do nadzienia drobno posiekaj cebulę i nogi grzybów.
Drobno posiekaj różyczki kalafiora.
Cebulę z pieczarkami i kapustą podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodaj śmietanę, sól, pieprz. Mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
Faszerować kapelusze pieczarek farszem. Umieść je w małym naczyniu do pieczenia. Na wierzch połóż plasterek pomidora.
Posypać startym serem i drobno posiekanym koperkiem. Piec w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Faszerowane pieczarki są pyszne na ciepło i na zimno.

7:1749

7:8

8:607 8:616

Bardzo łatwa w przygotowaniu, ale bardzo smaczna i urocza grzybowa przystawka, która stanie się malowniczym dodatkiem do obiadowego stołu i nie będziesz już mieć pytania, co ugotować z grzybów? Wszystko, co niezbędne do przygotowania takich grzybów, składniki zawsze znajdziesz w lodówce.

8:1159 8:1168

Składniki:

8:1198

• Pieczarki duże - 10 szt.;
• Filet z kurczaka - 200 gr;
• Twardy ser - 100 gramów;
• cebula - 1 szt.;
• Warzywa;
• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• Śmietana - 2 łyżki. ja;
• Olej roślinny - 3 łyżki. l

Metoda gotowania:

8:1607

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż przez 3 minuty, aż będzie przezroczysta w oleju roślinnym
2. Moje pieczarki oczyść i ostrożnie wytnij nóżki tak, aby kapelusze pozostały nienaruszone - będziemy je faszerować.
3. Pieczarkowe udka, drobno posiekać filet z kurczaka, dodać do cebuli, posolić, pieprzyć i smażyć na patelni przez 5-7 minut.
4. Na około 1 minutę przed końcem smażenia dodać do pieczarek i kurczaka śmietanę i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić.
5. Twardy ser pocieramy na grubej tarce (możesz wybrać dowolną odmianę według własnego gustu). Zieloni, uwielbiam pietruszkę, posiekać.
6. Bierzemy blachę do pieczenia, smarujemy ją olejem roślinnym, nadziewamy kapelusze grzybów powstałą smażoną mieszanką i kładziemy na blasze do pieczenia. Posyp tartym serem na wierzchu i ewentualnie dodaj trochę soli.
7. Pieczarki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150-180 stopni i pieczemy około 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania posypać pieczarki posiekanymi ziołami.

Grzyby to uwielbiany przez wielu przysmak, produkt, z którego można ugotować wiele wszelkiego rodzaju potraw.

Pieczarki faszerowane to niestandardowa, smaczna, apetyczna i delikatna przystawka, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do przygotowania mięsa mielonego oprócz warzyw i mięsa mogą służyć również grzyby, co czyni danie jeszcze bardziej niezwykłym.

Składniki

• 15 świeżych pieczarek
• 150 g szynki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• czerwona mielona ostra papryka
• mielona czerwona papryka
• 150 ml czerwonego wina
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• warzywa

Jak gotować faszerowane pieczarki - często zadawane przez tych, którzy chcą ugotować niezwykłą i smaczną przystawkę z grzybami. Jeden z poniższych przepisów pokaże Ci, jak zrobić wspaniały, pożywny posiłek w powolnej kuchence przy minimalnej stracie czasu.

Pieczarki opłucz, obierz, usuń nóżki i ostrożnie usuń miąższ z kapeluszy.

Udka, pulpa z pieczarek, szynka, cebula, czosnek bardzo drobno posiekane. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj.

Napełnij kapelusze pieczarek przygotowanym mięsem mielonym.

Umieść je w misce multicooker, dodaj wszystkie pozostałe składniki.

Włącz tryb „Pieczenie” na 10-15 minut.

Gotowe pieczarki ułóż na talerzu, udekoruj drobno posiekaną zieleniną i podawaj.

Przepis na pieczarki faszerowane mielonymi grzybami i zapiekane w piekarniku

Składniki

• 8-12 średnich pieczarek
• 8-12 kromek białego chleba
• 2–3 łyżki. łyżki masła
• 120 gramów kwaśnej śmietany

Poniższy przepis na gotowanie faszerowanych pieczarek w piekarniku jest dość prosty, więc każdy może zrobić oryginalne danie.

Na mięso mielone: nóżki pieczarek, 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, 3-4 plastry szynki, 2 ziemniaki, 1-2 jajka, 180 g kwaśnej śmietany, sól.

1. Przygotowane kapelusze świeżych pieczarek solimy, nadziewamy mięsem mielonym i układamy na kromkach białego chleba, ułożonych w dobrze naoliwionej formie. Piec przez 20-30 minut w piekarniku, kilkakrotnie smarując kwaśną śmietaną.
2. Przygotowanie mięsa mielonego: odcięte nóżki pieczarek posiekać, posolić i dusić z ziołami, aż wilgoć odparuje. Dodać mieloną szynkę, puree ziemniaczane, surowe jajka, śmietanę, sól i wymieszać.

Pieczarki faszerowane mielonymi grzybami i zapiekane w piekarniku to niesamowita przystawka lub obfity dodatek, którym możesz zadowolić swoich bliskich w normalny lub świąteczny dzień.

Pieczarki faszerowane kurczakiem i serem, zapiekane w piekarniku

Pieczarki faszerowane kurczakiem i serem, zapiekane w piekarniku, sprawią, że spojrzysz świeżym okiem na tradycyjne dania z grzybów i zastanowisz się, jak różnorodne i smaczne mogą być.

Składniki

• 300 gramów pieczarek
• 1 st. łyżka masła
• 1 szklanka puree ziemniaczanego
• 1 ogórek kiszony
• kwaśna śmietana (lub majonez)
• pieprz, sól

Na mięso mielone: 1 część nóżek pieczarek, 1 część cebuli, 2 części mięsa z kurczaka, 1 łyżka. śmietana, 1 jajko.

1. Pieczarki obrać, umyć, usunąć nóżki, drobno posiekać i dusić na oleju.
2. Wymieszaj duszone nogi z puree ziemniaczanym, dobrze pieprz i napełnij czapki tą mieszanką, która była duszona osobno. Na każdym kapeluszu połóż plasterek kiszonego ogórka.
3. Oddziel czapki od nóg. Ugotuj nogi, drobno posiekaj.
4. Zmiel gotowane mięso z kurczaka, posiekaj cebulę i usmaż. Wszystko wymieszaj, dodaj sól, pieprz, łyżkę kwaśnej śmietany, żółtko - to mięso mielone.
5. Farszem napełnij kapelusze. Nasmaruj formę (patelnię, patelnię, naczynie itp.) kwaśną śmietaną (lub majonezem), ułóż czapki i włóż do piekarnika.

Pieczarki faszerowane mięsem, pod koniec procesu posypać startym serem i zapiekać (aby ser się rozpuścił) przez 30 minut.

Pieczarki faszerowane ryżem i pieczone w piekarniku: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Składniki

• 500 g świeżych pieczarek
• 2 łyżki stołowe. łyżka tłuszczu (lub margaryny)
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• 1 korzeń pietruszki
• startego sera
• masło

1. W przypadku średnich grzybów odetnij łodygę, aby kapelusz pozostał nienaruszony. Nogi drobno posiekać i dusić na tłuszczu razem z utartym korzeniem pietruszki. Dodaj ugotowany ryż, surowe jajko i sól.
2. Posolić kapelusze grzybów, napełnić je mielonym mięsem i przenieść do wysmarowanego żaroodpornego naczynia (lub formy). Połóż kawałki masła i posyp startym serem.
3. Piec, aż grzyby się ugotują, a całe danie nabierze złotego koloru. Pozostałe mięso mielone piecze się w zjeżdżalni.

Pieczarki faszerowane ryżem i pieczone w piekarniku, podawane z sosem śmietanowym, a także jako dodatek - duszone lub gotowane warzywa.

Przepis na faszerowane pieczarki w piekarniku z serem

Składniki

• 20 średniej wielkości pieczarek (z zamkniętymi kapeluszami)
• 1–2 łyżki. łyżki masła
• 1 cebula
• 1 surowe jajko
• 2 łyżki stołowe. łyżki startego sera
• 2 łyżki stołowe. łyżki bułki tartej
• sól, pietruszka

Przepis na gotowanie faszerowanych pieczarek w piekarniku z serem pozwoli ci zrobić pyszne danie bez większych kłopotów i pieniędzy.

1. Oczyść i umyj grzyby. Ostrożnie oddziel nóżki od kapeluszy, osusz i drobno posiekaj. Następnie łączymy je z osobno podsmażoną cebulą, dodajemy natkę pietruszki, sól, jajko, wszystko mieszamy.
2. Powstałą masą napełnić kapelusze pieczarek, posypać tartym serem, bułką tartą, na każdym kapeluszu położyć kawałek masła. Grzyby ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku na złoty kolor.

Zakończ przygotowanie faszerowanych pieczarek posypując je natką pietruszki i podawaj na szerokim półmisku udekorowanym sałatą.

Pieczarki faszerowane serem i cebulą: przepis ze zdjęciem

Składniki

• 400 gramów pieczarek
• 100 g sera
• 100 g cebuli
• 40 ml oleju roślinnego
• 15 g zieleni, sól, pieprz do smaku

Jak gotować faszerowane pieczarki w piekarniku, używając produktów, które zawsze znajdują się w lodówce, to pytanie zadaje wielu fanów dań z grzybów. Poniższy przepis pochodzi właśnie z serii budżetowych, prostych w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smacznych.

1. Pieczarki umyć, oddzielić kapelusze od nóżek. Pokrój je w małe kółka i usmaż na oleju roślinnym. Następnie wymieszać z tartym serem i pieprzem.
2. Tą mieszanką napełnij kapelusze. Ułóż nadziewane kapelusze na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstaw do gorącego piekarnika na 10-15 minut.
3. Podawać z ziemniakami, posypane drobno posiekanym koperkiem.
4. Przed podaniem danie polać sosem i posypać ziołami.

Należy zauważyć, że ten przepis jest uzupełniony zdjęciem, więc nawet nowicjusz w sztuce kulinarnej może zrobić faszerowane pieczarki z serem.

Pieczarki faszerowane białym winem

Składniki

• 20 dużych pieczarek
• 2 główki cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki. l. wytrawne białe wino, majonez
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 1 st. l. koncentrat pomidorowy
• pietruszka
• zmielony czarny pieprz

Przepis ze zdjęciem powie Ci krok po kroku, jak gotować faszerowane pieczarki w niezwykły, jasny i oryginalny sposób, to znaczy, aby mogły ozdobić każdy, nawet najbardziej luksusowy stół.

Oddziel kapelusze pieczarek od nóżek, opłucz, gotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, odsącz na durszlaku i posmaruj majonezem. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać razem z nóżkami pieczarek i smażyć na oleju roślinnym przez 3-5 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wino, czosnek obrany i przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i smażyć jeszcze 3 minuty.

Do przygotowanej masy dodać dokładnie umytą i drobno posiekaną natkę pietruszki. Kapelusze pieczarek nadziać mielonym mięsem, ułożyć na ruszcie grillowym lekko natłuszczonym olejem roślinnym i piec 10-15 minut.

Pieczarki faszerowane ziołami

Składniki

• Pieczarki - 500 gr
• sok z cytryny - 5 łyżek. łyżki
• olej roślinny - 1 łyżeczka
• pietruszka i koperek - po 0,5 pęczka, pieprz do smaku

Przed gotowaniem faszerowanych pieczarek w piekarniku grzyby są czyszczone, myte, nogi są oddzielane od czapek, nogi grzybów są drobno posiekane. Cebule i czosnek są obrane i posiekane. Groch przeciera się przez sito.

W rondelku roztapiamy masło, wkładamy posiekane nóżki pieczarek, cebulę, czosnek, puree z groszku, posiekany koperek, sól, pieprz, mieszamy, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.

Kapelusze grzybów są wypełnione przygotowaną mieszanką, umieszczane na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i pieczone w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 10-15 minut. Gotowe danie posypujemy serem i dekorujemy gałązkami kopru.

Dla tych, którzy szukają prostego przepisu ze zdjęciem, jak gotować faszerowane pieczarki w piekarniku, ta opcja jest właśnie tym, czego potrzebujesz.

Pieczarki pieczone nadziewane mielonym ziemniakiem: przepis ze zdjęciem

Składniki

• 500 g dużych pieczarek
• 2-3 ziemniaki
• 150–170 ml mleka
• 2 łyżki stołowe. l. masło
• 2 ogórki kiszone
• olej roślinny
• sól, pieprz, posiekana natka pietruszki

Pieczarki oczyść, oddziel nóżki od kapeluszy. Posiekaj nogi. Kapelusze pieczarek umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, solą, pieprzem, dodać 100 ml mleka i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Podgrzej na patelni 1 łyżkę. l. masło. Połóż posiekane nogi grzybów na patelni i smaż do miękkości. Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać pozostałe masło i mleko, wymieszać. Wymieszać puree ze smażonymi nóżkami pieczarek, dodać natkę pietruszki i powstałą mieszanką faszerować kapelusze pieczarek. Ogórki kiszone pokroić w plasterki. Przed podaniem ułożyć na półmisku nadziewane kapelusze pieczarek, a na wierzchu ułożyć plasterki ogórków kiszonych.

Jak apetycznie wygląda danie z pieczarek faszerowanych mielonymi ziemniakami i grzybami możecie zobaczyć na poniższym zdjęciu.

Pieczarki faszerowane mielonymi pieczarkami, jajkami, cebulą i serem w piekarniku

Składniki

• 500 g dużych pieczarek
• 1 cebula
• 100 g tartego sera
• 1 jajko na twardo
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• sól, mielony czerwony pieprz do smaku

Pieczarki faszerowane cebulą, pieczarkami, jajkiem i serem to niezwykłe, oryginalne i pożywne danie, którym możesz poczęstować swoją rodzinę na obiad lub kolację.

Oddzielić kapelusze pieczarek od łodyg. Drobno posiekaj cebulę i łodygi pieczarek i podsmaż na oleju. Dodaj ser, posiekane jajko, sól i pieprz. Mieszanką nadziewamy kapelusze pieczarek. Olej pozostały po usmażeniu grzybów wylewamy na blachę do pieczenia i rozkładamy nadziewane kapelusze.

Pieczarki faszerowane mielonymi grzybami, jajkiem, cebulą i serem zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.

Przepis na faszerowane pieczarki z mięsem mielonym z Madery w piekarniku

Składniki

• Pieczarki (duże) - 20 szt.
• masło - 60 gr
• tarty parmezan - 80 gr
• bułka tarta - 20 gr

Do wypełnienia:

• mięso mielone - 100 gr
• jajko - 1 szt.
• posiekana zielona cebula - 10 g
• posiekana natka pietruszki - 10 gr
• Madera - 20 ml
• Sos Worcestershire - 10 ml
• bułka tarta - 10 gr

Przepis na faszerowane pieczarki z mięsem mielonym w piekarniku pomoże Ci przygotować wykwintną przystawkę o zapierającym dech w piersiach smaku i delikatnym aromacie na świątecznym stole.

1. Na roztopionym maśle (20 g) podsmaż zieloną cebulę, pietruszkę i łodygi pieczarek, dodaj mięso mielone, jajko, Maderę, sos Worcestershire, sól, pieprz, dobrze wymieszaj i smaż przez 5 minut.
2. W kapeluszach pieczarek zrobić małe wgłębienia, napełnić je mielonym mięsem, włożyć do ceramicznego naczynia wysmarowanego masłem (20 g), polać pozostałym roztopionym masłem, posypać bułką tartą i startym serem.
3. Piecz faszerowane pieczarki z mięsem mielonym w piekarniku nagrzanym do 210 ° C przez 10 minut, a następnie włóż do szerokiego pięknego naczynia i podawaj na gorąco.

Pieczarki faszerowane szynką i serem oraz pietruszką w piekarniku

Składniki

• Pieczarki (duże) - 20 szt.
• masło - 60 gr
• tarty parmezan - 80 gr
• bułka tarta - 20 gr

Do wypełnienia

• szynka - 150 gr
• posiekana natka pietruszki - 30 gr
• mielony czarny pieprz, sól do smaku

Pieczarki faszerowane szynką i serem w piekarniku - danie, które jest alternatywą dla pieczarek nadziewanych mięsem, ale nie ustępuje im smakiem. Szynka, pieczarki i parmezan doskonale łączą się w tym daniu, czyniąc je prawdziwym przysmakiem.

Pieczarkom odetnij nóżki i posiekaj je.

Szynkę drobno posiekać, dodać łodygi pieczarek podsmażone na roztopionym maśle (20 g), natkę pietruszki, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.

W kapeluszach pieczarek zrobić małe wgłębienia, napełnić je przygotowanym mięsem mielonym, włożyć do ceramicznego pojemnika wysmarowanego masłem (20 g), zalać pozostałym roztopionym masłem, posypać bułką tartą, startym serem i

Pieczarki faszerowane serem i szynką pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, następnie wyłączamy i studzimy.

Pieczarki faszerowane krewetkami, serem i czosnkiem w piekarniku

Składniki

• pieczarki (duże) - 20 szt.
• masło - 60 gr
• tarty parmezan - 80 gr
• bułka tarta - 20 gr

Do wypełnienia

• krewetki - 150 gr
• czosnek - 1 ząbek
• mielony czarny pieprz, sól do smaku

Pieczarki faszerowane krewetkami, serem i czosnkiem w piekarniku to danie o niezwykłym ostro-pikantnym smaku, które potrafi zaskoczyć nawet prawdziwych smakoszy.

1. Pieczarkom odetnij nóżki i posiekaj je.
2. Krewetki ugotować w osolonej wodzie, wyjąć łyżką cedzakową, obrać, posiekać, dodać rozgnieciony czosnek i nóżki pieczarek podsmażone na roztopionym maśle (20 g), pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.
3. W kapeluszach pieczarek zrobić małe wgłębienia, napełnić je przygotowanym mięsem mielonym, włożyć do ceramicznego pojemnika wysmarowanego masłem (20 g), zalać pozostałym roztopionym masłem, posypać bułką tartą, startym serem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Apetyczne, piękne i oryginalne pieczarki faszerowane mięsem mielonym z krewetkami i czosnkiem, pieczone w piekarniku, na zdjęciu poniżej.

Pieczarki faszerowane anchois

Składniki

• pieczarki - 500 gr
• chleb pszenny bez skórki - 100 g
• mleko - 80 ml
• boczek - 100 gr
• anchois w puszce - 4 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• jajko - 1 szt.
• natka pietruszki -50 g,
• bazylia - 10 gr
• bułka tarta - 80 gr
• oliwa z oliwek - 80 ml
• mielony czarny pieprz, sól do smaku

Chleb zalać mlekiem i odstawić na 15 minut.

Pieczarkom odciąć nóżki, posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek (60 ml).

Boczek, anchois i czosnek posiekać, połączyć z posiekaną natką pietruszki, dodać nóżki pieczarek, namoczony chleb, roztrzepane jajko i mieszać do uzyskania jednolitej masy.

Gotowym farszem napełnij kapelusze pieczarek, włóż do ceramicznego pojemnika wysmarowanego pozostałym olejem, posyp bułką tartą.

Pieczarki faszerowane mielonym boczkiem, anchois i czosnkiem w piekarniku nagrzanym do 200°C, piec 30 minut, po czym ułożyć na półmisku i udekorować gałązkami bazylii.

Pieczarki faszerowane serem, bułką tartą i marchewką

Składniki

• pieczarki - 500 gr
• niskotłuszczowa śmietana - 60 g
• twardy ser - 50 gr
• zielona cebula - 50 gr
• lekki majonez - 40 gr
• marchewki - 40 gr
• suszona bułka tarta - 60 g
• olej do smażenia - 20 gr
• ostry sos paprykowy - 2-3 krople

Pieczarkom odciąć nóżki i posiekać. Zetrzyj ser i marchewkę na grubej tarce. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Wszystkie składniki oprócz kapeluszy pieczarek i tłuszczu łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Powstałą masą nadziać kapelusze pieczarek.

Umieść pieczarki nadziewane marchewką i innymi składnikami na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem jadalnym i piecz w nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor.

Faszerowane pieczarki z kurczakiem i ryżem w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Składniki

• pieczarki - 500 gr
• mielony kurczak - 200 gr
• gotowany ryż - 200 gr
• cebula - 1 szt.
• korzeń pietruszki - 1 szt.
• bułka tarta - 60 gr
• olej roślinny - 50 ml
• sól dla smaku

Przepis na faszerowane pieczarki z kurczakiem i ryżem w piekarniku jest szczególnie pożądany, ponieważ pomaga przygotować pełnowartościowy, obfity i bardzo smaczny obiad lub kolację, której żaden z członków rodziny nie odmówi.

Pieczarkom odciąć nóżki, posiekać, dodać korzeń pietruszki starty na grubej tarce i podsmażyć na oleju roślinnym (40 ml). Na innej patelni podsmaż mięso mielone z posiekaną cebulą. Mięso mielone połączyć z ryżem, pieczarkami i natką pietruszki, posolić i dokładnie wymieszać. Kapelusze pieczarek posolić, napełnić powstałym nadzieniem, włożyć do ceramicznego pojemnika wysmarowanego olejem roślinnym, posypać bułką tartą i piec w nagrzanym piekarniku. Pozostałą masę wyłożyć na naczynie w szkiełku, a dookoła faszerować pieczarki.

Aby ułatwić gotowanie faszerowanych pieczarek z kurczakiem i ryżem, przepis jest przedstawiony ze zdjęciem, patrząc na nie możesz zobaczyć, jaki powinien być efekt końcowy.

Kapelusze pieczarek faszerowane pomidorami

Składniki

• 500 gramów pieczarek
• 150 gramów pomidorów
• 1 pęczek zielonej bazylii
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki startego sera
• 10 ml oleju roślinnego

Przepis na faszerowane pieczarki w kuchence mikrofalowej pomoże tym, którzy nie mają możliwości korzystania z piekarnika lub wolnowaru, a chcą ugotować pyszne i niekonwencjonalne danie z grzybów.

1. Pieczarki opłukać, obrać, ugotować w całości w osolonej wodzie, oddzielić kapelusze od nóżek.
2. Umyj i posiekaj zieloną bazylię.
3. Umyj pomidory, usuń skórę, drobno posiekaj.
4. Drobno posiekaj nogi, wymieszaj z pomidorami, zielenią bazylii i majonezem, faszeruj kapelusze pieczarek przygotowaną mieszanką.
5. Ułóż je w formie wysmarowanej olejem roślinnym, posyp serem, piecz w kuchence mikrofalowej z mocą 100% przez 2 minuty.

Kapelusze z pieczarek nadziewane serem i ziołami (z wideo)

Składniki

• 500 gramów pieczarek
• 2 pęczki zielonej cebuli
• 3 łyżki majonezu
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 1/2 pęczka zielonego koperku
• 50 g tartego sera
• 10 ml oleju roślinnego
• pieprz, sól

Posortuj, obierz, opłucz i ugotuj grzyby w całości w osolonej wodzie, a następnie oddziel kapelusze od nóżek.

Umyj i posiekaj zieloną cebulę. Natkę pietruszki i koperek umyć, drobno posiekać (kilka gałązek odłożyć do dekoracji).

Nogi pieczarek przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z zieloną cebulą, serem i majonezem, pieprzem i tak przygotowaną mieszanką faszerować kapelusze pieczarek. Włóż je do formy nasmarowanej olejem roślinnym i piecz w kuchence mikrofalowej przy 100% mocy przez 2 minuty. Podczas serwowania udekoruj gałązkami koperku i pietruszki.

Na poniższym filmie pieczarki nadziewane w piekarniku wyglądają bardzo atrakcyjnie, ponieważ doskonale zachowują swój kształt, nie „rozlewają się”, a ponadto okazują się soczyste i pachnące. Naprawdę, takie danie po prostu musi znaleźć się na świątecznym stole.

Gorące grzybowe przystawki ozdobią każdy świąteczny stół. Pachnące i obfite pieczarki faszerowane serem zapiekane w piekarniku są łatwe do przygotowania przy użyciu tego klasycznego przepisu. Trochę umiejętności i prostych składników i pyszne danie gotowe. A różnorodność możliwych dodatków gwarantuje, że za każdym razem wyjdą z nowym smakiem.

Pieczarki faszerowane serem zapiekane w piekarniku

Składniki

Najpopularniejszą opcją są pieczarki faszerowane serem. Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 15 sztuk dużych pieczarek;
• 250 g twardego sera lub mieszanki serów;
• mieszanka świeżych ziół (natka pietruszki, bazylia, koperek);
• 2 ząbki czosnku;
• dowolny olej roślinny do smażenia;
• sól, mielony pieprz i inne przyprawy do smaku.

Do pieczenia odpowiednie są duże białe okazy, bez uszkodzeń, zaciemnionych obszarów, tuneli czasoprzestrzennych na nogach. Słabego nie warto kupować. Świeże grzyby są zawsze elastyczne, o przyjemnym aromacie, ot tak.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli gotujesz królewskie pieczarki z farszem. Mają jasnobrązowy kolor, mają wyraźniejszy aromat, podobny do zapachu leśnych grzybów, ale są droższe. Ale ze względu na wakacje możesz się rozpieszczać.

Myć czy nie myć pieczarki przed gotowaniem - wszystko zależy od stopnia ich zanieczyszczenia. Kucharze radzą wlać wodę do naczynia tak, aby zakryła grzyby, dodać 1-2 łyżki mąki. Wymieszaj grzyby rękami, włóż durszlak. Mąka pomoże usunąć wszelkie cząsteczki brudu, jak peeling.

Pieczarki to nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy produkt. Są bogate w białko, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy, zwłaszcza z grupy B, minerały. Jednocześnie grzyby są produktem niskokalorycznym, ponieważ praktycznie nie zawierają tłuszczu.

Proces gotowania

Ja lubię, gdy pieczarki nabierają złocistej skórki, więc po nadzieniu posypuję kapelusze odrobiną startego sera i zapiekam w piekarniku. Ta przystawka jest natychmiast podawana na gorąco. Na małym talerzyku robię „poduszeczkę” z liści sałaty, pięknie układam na niej przepyszne czapeczki.

8 dodatków do wyboru

Przepis na faszerowane pieczarki można łatwo dostosować według własnego uznania, przygotowując inne nadzienie. Można do tego użyć dowolnych warzyw, mięsa, a nawet owoców morza. Wyselekcjonowane składniki stosowane są w czystej postaci lub zmieszane ze smażonymi siekanymi nóżkami pieczarek.

1. Nadzienie serowe- jeden z najpopularniejszych. Możesz wziąć tylko jeden rodzaj sera lub mieszankę, na przykład mieszankę twardego (rosyjskiego, holenderskiego) z serem, serem Adyghe, twarogiem. Obecność niewielkiej ilości brie lub sera pleśniowego da pikantny posmak.
2. Ziemniak- bardziej budżetowe, ale nie mniej smaczne nadzienie. Aby go przygotować, po ugotowaniu i schłodzeniu rozdrabnia się go w blenderze, miesza z niewielką ilością sera i smażonej cebuli. Do napełnienia kapeluszy pieczarek lepiej użyć rękawa cukierniczego.
3. gotowane jajka sprawiają, że smak jest delikatniejszy. Miesza się je ze smażoną cebulą lub papryką. Aby nadzienie się nie kruszyło, dodaj niewielką ilość kwaśnej śmietany lub majonezu.
4. Ryż. Jeśli użyjesz tego składnika do faszerowania pieczarek, okażą się one mniej tłuste. Wegetarianie docenią tę opcję. Aby smak nie był mdły, dodaj cebulę i marchewkę duszoną na patelni.
5. Warzywa marynowane. Niewielka ich ilość odświeży farsz. Ogórki konserwowe lub kiszone, oliwki, oliwki, kapary – wybór jest ogromny. Najważniejsze, aby nie zapomnieć, że te składniki są dość słone w smaku.
6. Nadzienia mięsne. Ta opcja jest odpowiednia dla miłośników bardziej satysfakcjonujących potraw. Jako składniki używają boczku, siekanej gotowanej lub wędzonej kiełbasy, szynki. Gotowane mięso z kurczaka (pierś, uda) lub indyka dobrze komponuje się z grzybami. Kapelusze można nadziać wstępnie podsmażonym mięsem mielonym.
7. Owoce morza. Bardziej wyrafinowany przepis obejmuje udział gotowanych lub smażonych krewetek. Bardziej przystępnym składnikiem są paluszki krabowe.
8. Owoc. Są tylko małym dodatkiem do nadzienia. Najczęściej są to ananasy lub brzoskwinie w puszkach.

Kapelusze pieczarek mają idealny kształt, aby pomieścić dowolny farsz. Pieczarki faszerowane przygotowuje się szybko, doskonale komponuje się z mięsem, warzywami i serem. Pachnące gorące przystawki z pieczonych pieczarek z różnymi nadzieniami z pewnością docenią goście.

Grzyby z serem to doskonałe obfite danie, odpowiednie na lunch, kolację, na świąteczny stół. Kreatywni szefowie kuchni wymyślili wiele przepisów na nadziewane pieczarki, a my dzielimy się z Wami 10 najlepszymi przepisami na nadziewane pieczarki w piekarniku z serem krok po kroku ze zdjęciem. Koniecznie wypróbuj to, co najlepsze!

Pieczarki faszerowane serem i czosnkiem zapiekane w piekarniku

Liczba porcji - 5 szt.

Czas gotowania - 30 minut

Apetyczne i pachnące pieczarki faszerowane czosnkiem i serem świetnie sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ta przystawka jest przygotowywana bardzo łatwo i szybko, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie pieczarki do farszu.

50 minut Foka

Prosty i pyszny przepis na faszerowane pieczarki z serem

Najprostszy, ale bardzo smaczny przepis, który nadaje się do piekarnika, a nawet do pieczenia na grillu w grillu. Poświęcisz temu daniu minimum czasu, otrzymując świetny dodatek do każdego zestawu dań.

Składniki:

• Grzyby - 0,5 kg.
• Twardy ser - 200 gr.
• Mieszanka ziół prowansalskich - do smaku.
• Masło - 30 gr.

Proces gotowania:

Jak upiec pieczarki faszerowane udkami serowymi?

Ten przepis jest, że tak powiem, bezodpadowy. Do farszu do pieczarek wykorzystamy nóżki, które zwykle się wyrzuca. Przepis jest prosty, smaczny, a danie całkiem sycące i niskokaloryczne.

Składniki:

• Grzyby - 0,5 kg.
• Ser Suluguni - 50 gr.
• Ser Parmezan - 50 gr.
• Pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Smacznego!

Pyszne pieczarki zapiekane z kurczakiem i serem

Bardzo satysfakcjonujące danie, które po prostu zachwyca niesamowitym smakiem i aromatem! Apetyczne nadzienie z kurczaka smażonego na patelni z przyprawami dobrze uzupełni smak pieczarek i sprawi, że danie będzie sycące.

Składniki:

• Grzyby duże - 0,5 kg.
• Biała cebula - 1 szt.
• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Przepis krok po kroku na pieczarki z mięsem mielonym i serem

Do nadziewania pieczarek każde mięso mielone jest świetne. Szczególnie smaczne jest faszerowanie pieczarek mieloną wołowiną i serem. Dzięki połączeniu mięsa i grzybów danie będzie bardzo sycące i może służyć nie tylko jako przystawka, ale również danie główne na stole.

Składniki:

• Grzyby duże - 0,5 kg.
• Mielona wołowina - 0,3 kg.
• Biała cebula - 1 szt.
• Twardy ser - 150 gr.
• Koper i pietruszka - ½ pęczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

Smacznego!

Jak gotować pieczarki faszerowane szynką i serem?

Prosta i szybka opcja na przekąskę, gdy goście są już prawie na wyciągnięcie ręki. Dosłownie zajmie ci to około czterdziestu minut, zanim danie będzie całkowicie gotowe - nie tak długo jak na lunch. Bogaty aromat pieczarek, szynki i sera wypełni Twoją kuchnię aromatem i błyskawicznie zasiądzie do stołu!

Składniki:

• Grzyby - 0,4 kg.
• Szynka (dowolna) - 150 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Biała cebula - 1 szt.
• Masło - do smażenia.
• Pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Pieczarki faszerowane serem i kwaśną śmietaną zapiekane w piekarniku

Ta przystawka jest bardzo delikatna dzięki kwaśnej śmietanie w nadzieniu. Apetyczne danie, które idealnie wpasuje się w każdy lunch czy świąteczny jadłospis, a poza tym przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo.

Składniki:

• Pieczarki duże - 10 szt.
• Śmietana - 150 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Cebula biała cebula - 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Smacznego!

Pyszny przepis na pieczarki zapiekane z pomidorem i serem

Kolejna przepyszna opcja pieczonych w piekarniku pieczarek, której koniecznie trzeba spróbować. Proste i smaczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie wpasuje się w każde menu lunchowe. Spróbuj!

Składniki:

• Pieczarki duże - 15 szt.
• Majonez - 3-4 łyżki stołowe.
• Twardy ser - 150 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

Łatwy przepis na pieczarki faszerowane bekonem i serem

Aromat smażonego boczku i sera z pieczarkami wypełni nie tylko Twoją kuchnię, ale cały dom. Ta prosta, ale bardzo sycąca przystawka idealnie nadaje się na lekki stół z okazji jakiegoś święta lub romantycznej kolacji.

Składniki:

• Grzyby - 0,4 kg.
• Boczek - 150 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Pieczarki faszerowane twarogiem

Delikatne nadzienie serowe i rozpływające się w ustach czapeczki z pieczarek to idealne połączenie, które idealnie sprawdzi się na lekką kolację lub romantyczny wieczór przy winie. Przygotowanie tej szykownej przystawki nie zajmie Ci dużo czasu, a efekt będzie po prostu doskonały.

Składniki:

• Grzyby duże (królewskie) - 0,5 kg.
• Twaróg - 200 gr.
• Świeże warzywa - ½ pęczka.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Proces gotowania:

Faszerowane pieczarki w piekarniku z serem to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie można stworzyć z tych grzybów.
Zalecanym sposobem przyrządzania pieczarek (wraz z duszeniem) jest pieczenie, które maksymalizuje ich walory smakowe.

Faszerowane pieczarki w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną

Jeśli chcesz, aby nadzienie w faszerowanych pieczarkach było gęstsze, mniej soczyste, możesz dodać do niego kilka łyżek rozgniecionych krakersów pszennych.
Pieczarki nie zepsują się również po dodaniu do nadzienia szczypty mieszanki prowansalskiej.

Składniki:

• 10 pieczarek;
• olej słonecznikowy i masło;
• Sól;
• 150 g sera (od ostrych i twardych najlepiej parmezan);
• kwaśna śmietana;
• zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Pieczarkom odcinamy nóżki od kapeluszy (lub rozdzielamy je ręcznie).
2. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i udka wymieszane z olejem słonecznikowym, poczekaj, aż odparuje z nich cały płyn.
3. Drobno zetrzyj parmezan.
4. Wymieszać cebulę, pieczarki i parmezan, dodać odrobinę kwaśnej śmietany do pożądanej gęstości nadzienia, posolić, posypać pieprzem.
5. Na dole czapek wybierz kawałek masła, połóż nadzienie na wierzchu.
6. Kapelusze ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika, piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Pieczarki faszerowane serem i czosnkiem w piekarniku

Te wegańskie pieczarki z piekarnika okażą się bardziej pikantne, jeśli dodamy do nich łyżkę sosu sojowego podczas smażenia na farsz udka.

Składniki:

• 10 pieczarek;
• 1 mała marchewka;
• świeży koper;
• Sól;
• 8 ząbków czosnku;
• mielony cynamon;
• 150 g sera Adyghe;
• olej słonecznikowy;
• zmielony czarny pieprz;
• 80 gramów orzechów włoskich.

Gotowanie:

1. Pieczarkom odcinamy nóżki, robiąc miejsce w kapeluszach na farsz.
2. Marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach i wraz z drobno posiekanym czosnkiem dusimy przez 5 minut na oleju.
3. Szybko usmażyć pokruszone nóżki pieczarek po marchewce.
4. Posiekaj gałązki kopru.
5. Ser pokroić w drobną kostkę.
6. Przytrzymaj orzechy włoskie przez kilka minut na suchej patelni, mieszając, a następnie posiekaj w okruchy.
7. Zbierz smażone grzyby, marchewkę z czosnkiem, ser Adyghe, koperek i orzechy, sól, pieprz, dodaj szczyptę cynamonu, wszystko wymieszaj.
8. Wlej farsz do kapeluszy pieczarek i zawiń każdy w 2 warstwy folii do gotowania, tak aby wierzchołki nie dotykały farszu.
9. W ten sposób grzyby, zabezpieczone przed wyschnięciem nadzienia, wysyłamy do piekarnika do pieczenia w temperaturze 180 ° C przez 35 minut.

Pieczone z mięsem mielonym

Dzięki zawartej w recepturze marynacie miąższ tych pieczonych nadziewanych pieczarek nabiera nie tylko ciekawego odcienia smaku, ale także szczególnej soczystości pod złocistą skórką.

Składniki:

• 10 pieczarek;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• 150 g mielonej wołowiny i wieprzowiny;
• suchy rozmaryn;
• 4 łyżki. l. majonez;
• 140 g sera suluguni;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• mielony czerwony i czarny pieprz;
• 3 sztuki. l. krakersy zmiażdżone w okruchy;
• 1 marynowana papryczka jalapeno;
• Sól;
• 1 mała cebula;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Nożem wycinamy łodygi pieczarek (lub wyłamujemy je ręcznie).
2. 1 godzinę przed gotowaniem, po połączeniu majonezu z sosem sojowym, pokryj nimi kapelusze pieczarek i wyjmij z nimi naczynia pod folią.
3. Zamień jalapeno w okruchy.
4. Na maśle podsmaż posiekaną cebulę i łodygi.
5. Po uwolnieniu patelni z grzybów i cebuli dodać ciepło i smażyć mięso mielone do połowy ugotowane, od samego początku rozbijając mięso szpatułką na luźne okruchy.
6. Nie czekając, aż mięso straci soczystość, wyjmij naczynia z pieca.
7. Pieczarki połączyć z cebulą, mięsem, przecierem pomidorowym, krakersami, jalapenos, odrobiną rozmarynu, solą, dodać odrobinę pieprzu w jedną masę.
8. Rozłóż powstałą mieszankę na czapkach, rozłóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem kuchennym i wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 ° C.
9. Zdejmij blachę do pieczenia 5 minut przed gotowaniem i przykryj czapki plasterkami sera. Ponownie włóż naczynie do piekarnika, aż ser zacznie się dobrze topić.

Przepis na pieczarki z kurczakiem i serem w piekarniku

Zgodnie z osobistymi upodobaniami, w tym przepisie na pieczarki z kurczakiem czerwone mięso można zastąpić filetem z piersi lub wątróbką drobiową. A ser poleca się wybierać jak parmezan.

Składniki:

• 10 pieczarek;
• Oliwa z oliwek;
• 150 g czerwonego fileta z kurczaka;
• Sól;
• 1 mała cebula;
• 80 g twardego sera;
• 30 ml białego wina;
• 5 ul. l. kwaśna śmietana;
• 1 st. l. masło;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• czarny i ziele angielskie mielony pieprz;
• 100 g żółtych rodzynek.

Gotowanie:

1. Wytnij nogi z czapek, uwalniając je na nadzienie.
2. Pokrój mięso na duże kawałki, smaż prawie do miękkości na oleju roślinnym i drobno posiekaj (lub posiekaj w misce blendera).
3. Cebulę kroimy jak najdrobniej i razem z pokruszonymi udkami smażymy do uzyskania półprzezroczystego złocistego koloru tłuszczu pozostałego po kurczaku.
4. W rondelku roztapiamy masło i smażymy w nim mąkę na jasnobrązowy kolor. Dodaj wino, wymieszaj, aby nie było grudek. Wlej śmietanę, sól, pieprz i zagotuj prawie do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj sos do pożądanej gęstości.
5. Rodzynki zalej wrzącą wodą przez 2 minuty, a następnie osusz.
6. Ser kruszy się na drobnej tarce.
7. Wymieszać smażone pieczarki cebulowe, kurczaka, rodzynki i ser, wlać sos, ponownie wymieszać.
8. Rozprowadź farsz na kapeluszach, umieść je w formie wysmarowanej olejem roślinnym i umieść na 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Farsz do pieczarek z ziemniaków i sera

Fani nietypowych połączeń smakowych w przekąskach mogą w tym przepisie dodać kandyzowane owoce cytrynowe lub pomarańczowe do nadzienia kapeluszy.

Składniki:

• 10 pieczarek;
• masło i oliwa z oliwek;
• 1 średni ziemniak;
• majonez;
• kwaśna śmietana;
• 150 g niebieskiego sera (dorblu, gorgonzola, roquefort);
• suszone zioła (mięta i bazylia);
• 30 ml śmietanki do picia;
• zmielona gałka muszkatołowa;
• biały mielony pieprz;
• Sól.

Gotowanie:

1. Oddziel nóżki pieczarek od kapeluszy (wyłamując je rękami lub przecinając nożem)
2. Połącz 3-4 łyżki. l. majonez i kwaśną śmietanę, dodać aromatyczne zioła.
3. Nasmaruj czapki częścią powstałej mieszanki ze wszystkich stron, włóż je do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym i wyślij do piekarnika na 25 minut, piecz w temperaturze 180 ° C.
4. Drobno posiekane nogi grzybów smażyć, aż ugotują się w mieszance warzyw i masła.
5. Po ugotowaniu obranych ziemniaków w osolonej wodzie zmiksuj je na puree. Wprowadź do gorącej masy 1 łyżeczka. masło i śmietanę, dodać szczyptę gałki muszkatołowej i pieprzu, sól.
6. Za pomocą najostrzejszego noża zmiel ser na okruchy.
7. Po wymieszaniu puree ziemniaczanego, sera i udka pieczarkowego napełnij upieczone kapelusze farszem.
8. Przywróć kapeluszom ich kształt, posmaruj resztą majonezu i kwaśnej śmietany z ziołami i włóż do piekarnika na 10 minut nagrzanego do 160 ° C.