Filet z indyka w piekarniku - gotowanie pysznych potraw. Przepisy na pieczony filet z indyka ze zdjęciami. Pieczony indyk uwielbia rękawy i połysk folii! Jak ugotować pieczonego indyka dla smakoszy w piekarniku: przepisy o różnym stopniu złożoności

Pozdrawiamy drodzy przyjaciele i goście Restauracji Domowej! Dziś w naszym menu jest indyk pieczony w piecu w folii z jabłkami i suszonymi śliwkami. Jeśli szukasz ciekawego dania mięsnego na świąteczny stół, gorąco polecam upieczenie indyka w folii w piekarniku według poniższego przepisu.

Przepis na indyka w piekarniku w folii bez wątpienia przyda się przed świąteczną ucztą, ponieważ takie danie stanie się godną ozdobą świątecznego stołu.

Indyk jest wstępnie marynowany w pikantnej marynacie, dzięki czemu jest soczysty i miękki. A śliwki i jabłka, nasączone sokami i aromatem z indyka, doskonale to uzupełniają.

Do tego przepisu polecam wziąć duży, mięsisty kawałek indyka z kością (ja użyłam udka z indyka), w przeciwieństwie do filetów, mięso z kością jest bardziej soczyste. Musi też koniecznie mieć skórkę, która po upieczeniu w takiej marynacie staje się błyszcząca.

Składniki:

700 gr. mięso z indyka z kością (udo lub podudzie);
1 jabłko;
100 gr. suszone śliwki;
4 łyżki. l. sos sojowy;
3 ząbki czosnku;
2 łyżeczki miód;
1 ul. l. sok cytrynowy;
2 łyżki stołowe. l. olej rafinowany;
1 łyżeczka sos z granatów;
przyprawy: tymianek, rozmaryn, kolendra;
liść laurowy;
szczypta soli i zmielonego czarnego pieprzu.

Jak ugotować indyka w piekarniku foliowym:

Na początku powinieneś zacząć przygotowywać marynatę, aby nasze udo z indyka w folii w piekarniku okazało się soczyste i smaczne. W głębokim pojemniku wymieszaj wskazaną ilość sosu sojowego, oleju i miodu, wymieszaj tak, aby miód jak najbardziej rozpuścił się w miksturze.

Wyjmij czosnek z łuski, zmiel go specjalną prasą, umieść w marynacie, wrzuć tam wymienione przyprawy. Wszystkie przyprawy razem powinny zmieścić się w jednej łyżce deserowej (bez szkiełka). Ponieważ marynata zawiera słony sos sojowy, dodanie dodatkowej soli jest kwestią osobistych preferencji.

Następnie wlej sos z granatów, dokładnie wymieszaj. Marynata z indyka jest gotowa.

Następnie przygotuj mięso z indyka - dobrze umyj, nadmiar wilgoci usuń ręcznikiem papierowym. Ponieważ nadziewamy indyka jabłkami i suszonymi śliwkami, konieczne jest wykonanie głębokich cięć z przerwą około 3 centymetrów (jak pokazano na zdjęciu).

Przygotowany kawałek indyka zanurzamy w głębokim pojemniku odpowiedniej wielkości, zalewamy ostrą marynatą, dodajemy liść laurowy, odstawiamy na dwie godziny w ustronne miejsce w temperaturze pokojowej.

Jabłko opłukać bez rdzenia, pokroić w plastry średniej grubości. Śliwki również umyć, duże kawałki przeciąć na pół, a małe zostawić w całości.

Po upływie czasu przełożyć marynowane udko indyka na kawałek folii, w plasterki ułożyć plasterki jabłek, na skórce ułożyć suszone śliwki. Pozostałą marynatę polać indyka, szczelnie zawinąć w folię, nie pozostawiając szczelin.

Indyka zawiniętego w folię ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, a następnie włożyć do nagrzanego piekarnika.

Gotuj przez około 1 godzinę. Temperatura pieczenia - 180 stopni. Po 45 minutach rozłóż folię, a następnie piecz w stanie nieotwartym przez 25-30 minut. Podczas pieczenia indyk upieczony w piekarniku w folii wypuszcza dużą ilość soku, który należy okresowo podlewać.

Do 14.11.2015

Mięso z indyka jest zasłużenie uważane za dietetyczne: jest niskokaloryczne i lekkostrawne. Ponadto zawiera wiele witamin i minerałów. Turcja jest jednym z pierwszych produktów mięsnych wprowadzanych do żywności uzupełniającej dla sześciomiesięcznych dzieci. Wszystko to wyraźnie świadczy o jego użyteczności. Najważniejszą rzeczą jest odpowiednie ugotowanie mięsa z indyka bez utraty całego dobra, które się w nim znajduje. Najlepszą opcją jest upieczenie fileta z indyka w piekarniku w folii z przyprawami. Filet usunięty z piersi jest najbardziej dietetyczną częścią indyka. Gotowanie w folii w piekarniku pozwala upiec mięso we własnych sokach, co jest o wiele zdrowsze niż pieczenie czy duszenie. A przyprawy są „duszą” dania, nadając mu niepowtarzalny smak i niezrównany aromat.

Przyprawy w naczyniu mogą być dowolne. Osoba, która jest w nich dobrze zorientowana, nie będzie miała trudności z wybraniem ich według własnych upodobań. A ci, którzy przygotowują takie danie po raz pierwszy, mogą skorzystać z proponowanego zestawu przypraw.

Składniki

filet z indyka - 500-800 g
czosnek - 6-7 ząbków
sól - 4 łyżeczki
pieprz czarny (mielony) - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 1 łyżka.
bazylia - 1 łyżeczka
curry - 1 łyżeczka
kolendra - 1 łyżeczka

Krok po kroku proces gotowania w domu

Przygotuj składniki.

Marynuj filet z indyka. Aby to zrobić, przygotuj roztwór: rozcieńczyć sól i czarny pieprz w wodzie. Potrzebujesz wystarczającej ilości wody, aby przykryć filet. Wlej roztwór do głębokiej miski, umieść tam umyty filet i wstaw do lodówki na godzinę.

Wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek.

Wyjmij filet z indyka z lodówki, odcedź roztwór soli i pieprzu. Posmaruj filet mieszanką przypraw i oleju.

Obierz i zmiel czosnek.

Zrób kilka kawałków mięsa ostrym nożem. Do uformowanych „kieszeni” wkładamy kawałki czosnku.

Filet przekładamy na blachę wyłożoną folią.

Przykryj górę fileta folią. Zagnij krawędzie, aby zrobić kopertę.

Rozgrzać piekarnik. Włóż zawinięty w folię arkusz fileta z indyka do piekarnika. Zostaw to tam na pół godziny. Po tym czasie zdejmij arkusz z foliową kopertą i przetnij wzdłuż góry. Włóż arkusz z powrotem do piekarnika na 10 minut. W tym czasie filet zostanie upieczony.

Filet z indyka upieczony w piekarniku jest gotowy. Na zdjęciu widać, że kawałek mięsa pokryty jest warstwą pieczonych przypraw, dzięki czemu jego powierzchnia ma brązowo-zielonkawy kolor. Ten kolor pochodzi z mieszanki curry i bazylii. Podczas gdy filet był w piekarniku, był przesycony aromatem przypraw, a ich smak przenikał do mięsa. Dlatego ci, którzy nie lubią obfitości przypraw, ci, którzy nie są przyzwyczajeni do odczuwania smaku przypraw na języku, mogą je wyczyścić nożem.

To właśnie przyprawy nadają filetowi z indyka niepowtarzalny smak: pikantna skórka i delikatne mięso w środku. Co więcej, zaproponowane w przepisie przyprawy nie dodają potrawie nadmiernej pikanterii - dodają smaku.

Filet z indyka zapiekany w piekarniku można podawać pokrojony na porcje. Doskonale uzupełniają go świeże warzywa lub dodatek: ziemniaki, gotowany ryż czy makaron. Smacznego!

Mięso z indyka jest jednym z najsmaczniejszych, zdrowych i dietetycznych rodzajów. Najlepsze danie uzyskuje się z fileta z indyka w piekarniku. Wychodzi delikatna, miękka i pożywna, a jej niesamowity aromat przyciągnie do kuchni całą rodzinę.

Indyk pieczony w piekarniku - klasyczny przepis

Mięso drobiowe jest idealne zarówno na świąteczny stół, jak i jako danie główne dla chcących schudnąć. Jej smak można urozmaicić dowolnymi składnikami.

Ale nic nie zastąpi klasycznej, sprawdzonej receptury. Zwykle w takim przypadku używa się pełnej tuszy indyka.

Będziesz potrzebować:

indyk - 1 tusza;
trzy pomarańcze;
trzy jabłka;
trochę sosu sojowego;
mielony pieprz różnych odmian;
sól i czosnek do smaku.

Kroki gotowania:

Jeśli kupiłeś gotowego zamrożonego ptaka, należy go rozmrozić i umyć. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem domowych indyków, zaleca się ostrożne przetworzenie tuszy, pozbycie się wątroby i opłukanie pod bieżącą wodą. Powierzchnię mięsa należy osuszyć ręcznikiem.
Teraz możesz rozpocząć marynatę. Jego głównym składnikiem są pomarańcze. Wyciśnij z nich sok do osobnej miski. Wlej tam sos sojowy i posiekaj małe kawałki czosnku.
Pamiętaj, aby natrzeć przygotowanego indyka mieszanką soli i pieprzu.
Przełóż mięso do głębokiego rondla i wlej do niego mieszaninę soku pomarańczowego. Zamknij miskę pokrywką i wstaw do lodówki na jeden dzień.
Po upływie czasu wyjmij tuszę z soku i nadziewaj posiekanymi jabłkami i pomarańczami.
Blachę do pieczenia wyłożyć folią i trochę polać pozostałą marynatą. Włóż ptaka do sosu i przykryj folią na wierzchu.
Temperatura piekarnika to 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia - 1,5 godziny.
Po upływie czasu zdejmij folię i sprawdź gotowość tuszy. Następnie, w zależności od stanu, możesz kontynuować gotowanie przez kolejną godzinę.

Filet z indyka pieczony w rękawie w piekarniku

Uszczelniony rękaw gwarantuje, że drób gotuje się we własnym sosie. Dzięki temu danie okaże się soczyste i fantastyczne w smaku.

Lista składników:

filet z ud indyka;
trzy pomidory;
pęczek świeżych ziół;
sól i olej roślinny do smaku;
sos sojowy;
jedna cytryna;
wszelkiego rodzaju oleje roślinne;
suszona papryka.

Jak gotować:

Zacznijmy od marynaty. Wyciśnij cały sok z cytryny i przelej go do miski z sosem sojowym. Dodaj tam posiekany czosnek i przyprawy.
Zanurz tak przygotowanego indyka w marynacie i włóż do lodówki pod pokrywką na jedną noc.
Przygotuj rękaw do pieczenia. Włóż do niego marynowany filet wraz z pokrojonymi plastrami pomidora i dodaj tam dwa ząbki czosnku i wlej pozostały sok. Zawiąż końce rękawów sznurkiem.
Przygotuj piekarnik, podgrzewając go do 190 stopni i włóż blachę do pieczenia z ptakiem. Czas pieczenia - 40 minut.
Aby danie było rumiane i miało pyszną złotą skórkę, zaleca się przecięcie woreczka nożem 30 minut przed zakończeniem i dalsze gotowanie.
Kilka minut przed końcem gotowania posyp indyka ziołami lub przyprawami według własnego uznania.

Przepis na gotowanie z ziemniakami

Używanie ziemniaków uwolni Cię od robienia przystawki. Możesz upiec całego indyka lub w kawałkach - dzięki temu spędzasz mniej czasu.

Składniki przepisu:

bulwy ziemniaka - 1 kg;
części z indyka - 1 kg;
czosnek - pół głowy;
olej roślinny, sól i przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

W tym przepisie tusza z indyka jest dzielona na kilka części.
Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój w zależności od wielkości bulw. Podziel duże na 2 części, małe zostaw w całości.
Ułóż ziemniaki i mięso w jednym wspólnym naczyniu, dodaj do nich wyciśnięty na prasie czosnek i sól.
Na pikantność możesz wlać oliwę roślinną lub oliwę z oliwek.
Dobrze wymieszaj wszystkie przygotowane składniki.
Włóż wszystko do torby do pieczenia. Zabezpiecz otwarte końce.
Gotuj indyka i ziemniaki w 190 stopniach przez 60 minut.

Kotlety z polędwicy z indyka w piekarniku

Kotlet z indyka jest szczególnie odpowiedni dla osób na diecie. Jest niskokaloryczny, bogaty w witaminy i minerały, niesamowicie delikatny.

Lista zakupów:

mięso z indyka - 0,6 kg;
jeden pomidor;
jedna papryka dowolnego koloru;
jedna żarówka;
ser - 0,1 kg;
majonez, przyprawy i masło do smaku.

Jak gotować:

Jeśli filet jest nieprzygotowany, należy go pokroić na porcje i dobrze ubić z obu stron.
Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia napełnić olejem i włożyć do niego mięso. Pozostaw tak na 30 minut.
W tym czasie musisz przygotować warzywa. Przetwórz je i pokrój w cienkie krążki. Twardy ser przełożyć przez tarkę i posypać przyprawami do majonezu.
Połóż warzywa obok kotletów. Zanurz każdy kawałek w mieszance majonezu.
Doprowadzić piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Włóż blachę do pieczenia i piecz przez 40 minut. 10 minut przed finiszem posyp apetycznie pachnące naczynie serem.

Stek mięsny w piekarniku

Rozkoszuj swoją rodzinę soczystym stekiem z indyka. Męska połowa rodziny będzie szczególnie zachwycona takim obiadem. Ponadto danie doskonale nadaje się na wyjście na łono natury.

Będziesz potrzebować:

gotowe kawałki steków - 2 szt .;
trochę oleju roślinnego;
pieprz i sól do smaku;
tymianek - 4 gr;
dwa ząbki czosnku.

Instrukcja krok po kroku:

Gotowe elementy do grillowania można kupić w sklepie.
Drobno posiekaj czosnek.
W każdy kawałek indyka natrzeć przyprawami i solą.
Posyp czosnkiem i wlej olej. Pozostaw do marynowania na 20-30 minut.
Następnie przygotowane do pieczenia steki można włożyć do rękawa lub do specjalnej foremki.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni i kładziemy apetyczne mięso. Ustawiamy minutnik na 25 minut.
Po upływie tego czasu możesz przeciąć zapieczętowany rękaw i gotować przez kolejne kwadrans.
Na stek możesz wybrać dowolną przystawkę.

Z pieczarkami i serem

Dla tych, którzy przestrzegają diety bardzo rygorystycznie i liczą kalorie, powstał specjalny przepis z pieczarkami i serem. Ale ta opcja spodoba się wszystkim gościom i rodzinie.

Składniki:

pierś - 0,5 kg;
grzyby - 0,2 kg;
ser - 0,2 kg;
dwa pomidory;
przyprawy, sól do smaku;
oliwa z oliwek - 30 ml.

Opcja gotowania:

Na początek warto przygotować cebulę i grzyby, z których trzeba pozbyć się nadmiaru skórki. Cebulę pokroić w kostkę, a pieczarki w plastry.
Najpierw podsmaż cebulę na patelni, a po 3 minutach dodaj do niej pieczarki. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Nie zapomnij dodać soli.
Pierś z indyka należy pokroić w cienkie plastry o grubości do 6 mm lub kupić gotowe, idealnie pokrojone kawałki w sklepie.
Zaleca się zawinąć je w przyprawy, pieprz i sól i ułożyć na blasze do pieczenia, która została wcześniej naoliwiona.
Na wierzchu mięsa ułożyć plastry pomidora, posypane kolejno tartym serem.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż blachę do pieczenia. Czas pieczenia - 20 minut.
Jako dodatek możesz podawać na dowolny stół tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub pieczone warzywa.

Filet z indyka z warzywami w piekarniku

Jeśli wypróbowałeś już wiele przepisów, możesz połączyć wszystkie składniki i uzyskać doskonałe danie. Indyk pieczony w piekarniku z warzywami będzie świetnie prezentował się na każdym świątecznym stole.

Wymagane składniki:

filet;
sos sojowy;
ser - 50 gr;
10 małych ziemniaków;
zielony groszek - 1 puszka;
4 główki cebuli;
bazylia;
dwa pomidory;
trzy ząbki czosnku;
sól i inne przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Mięso należy wyjąć z wnętrzności, umyć i wysuszyć. Po wstępnej obróbce natrzeć różnymi przyprawami i solą. Polać sosem.
Cebulę i czosnek przetrzeć i podsmażyć na patelni na dowolnym oleju.
Smaż kawałki filetu przez 2 minuty. Następnie wyślij pokrojone pomidory do gulaszu.
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie kwadraty i dodać do ugotowanych na patelni głównych składników.
Ułóż bazylię i groszek.
Gdy warzywa dadzą sok i trochę usmażą, połóż wszystko na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz zawartość przez 10 minut. Następnie posyp wszystko serem i gotuj przez kolejne 5 minut. Luksusowe danie gotowe.

Dania z indyka zaskoczą Cię różnorodnością składników. Nadają się na zwykły lunch lub kolację, a także na uroczyste imprezy.

Eksperymentuj z procesem gotowania i stwórz swój idealny przepis na indyka w piekarniku.

Piec całego indyka w temperaturze 220-250 stopni (aby uzyskać skórkę, która nie pozwoli na odparowanie soku), następnie w temperaturze 180 stopni.

Jak upiec filet z indyka

Produkty
Filet z indyka - 1 kilogram
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - z połowy cytryny
Czosnek - 4 goździki
Mielony czarny pieprz, sól i majonez - do smaku
Śmietana - 3 łyżki
Pietruszka - 4-5 gałązek

Przygotowywanie posiłków
Filet z indyka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Wymieszaj przyprawy, sól, olej i sok z cytryny. Natrzyj indyka mieszanką. Każdy filet zawinąć w folię. Tak przygotowany filet marynować na 12-14 godzin w lodówce.

Pieczenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż filet z indyka na blasze do pieczenia i włóż blachę do pieczenia do piekarnika na środkowym poziomie. Piecz filet w piekarniku przez 40-45 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z filetem z piekarnika, rozłóż folię. Wlej mięso własnym sokiem, zrób boki 2 cm z folii. Wyślij w tej formie do piekarnika do brązowienia przez 15 minut.

Pieczenie w powolnej kuchence
Umieść filet z indyka zawinięty w folię na dnie multicookera, piecz w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę.

Smażenie w powietrzu
Rozgrzej grill powietrzny do 230 stopni przez 10 minut. Połóż filet z indyka zawinięty w folię na środkowy grill grilla powietrznego, piecz przez 1 godzinę przy średniej prędkości nadmuchu.

Jak upiec nogę z indyka

Składniki na pieczone nogi z indyka
Podudzie z indyka - 4 sztuki
Marchewki - 2 sztuki
Cebula - 2 główki
Liść laurowy - 2 liście
Bazylia - łyżeczka
Rozmaryn - łyżeczka
Pieprz czarny mielony - pół łyżeczki
Sól - łyżeczka ze zjeżdżalnią
Musztarda - 3 łyżki

Przygotowywanie posiłków
Udo indyka opłukać i osuszyć. Obierz cebulę i marchew, pokrój marchewki na 3-4 części. Ugotować podudzie z indyka z obranymi warzywami i liściem laurowym. Wymieszaj rozmaryn, bazylię, czarny pieprz, sól i musztardę. Pokryj indyka mieszanką.

Pieczenie w piekarniku
Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj folię olejem. Połóż indyka na folii. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz podudzie z indyka przez 35 minut.

Pieczenie w powolnej kuchence
Włóż golenie do powolnej kuchenki, której dno jest nasmarowane olejem roślinnym. Piecz podudzia przez pół godziny w trybie „Pieczenie”, następnie odwróć udka i piecz kolejne pół godziny w trybie „Pieczenie”.

Smażenie w powietrzu
Rozgrzej frytownicę do 260 stopni. Umieść podudzia na środkowym grillu grilla powietrznego i piecz przez 20 minut ze średnią prędkością nadmuchu.

Podawaj pieczone podudzia z indyka z dodatkiem - gotowany ryż, makaron, ziemniaki z ziołami.

Sosy do indyka

Sos Żurawinowy do Pieczonego Indyka

Produkty:
za 1 indykaŻurawina świeża lub mrożona - 350 gram
Pomarańczowy - 1 sztuka
Koniak - 2 łyżki
Tarte goździki - 0,5 łyżeczki
Tarty imbir - 0,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżeczka

Jak zrobić sos żurawinowy do pieczonego indyka
Sposób przygotowania: Sok pomarańczowy wycisnąć do rondla, dodać imbir, goździki, świeżą lub mrożoną żurawinę (nie trzeba rozmrażać mrożonych). Sos dusić na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj cukier i koniak i wszystko wymieszaj.
Sos żurawinowy podawany jest z pieczonym indykiem w pojemniku na sos.

Kremowy sos do pieczonego fileta z indyka

Składniki na filet 200 gram
Masło - 20 gram
Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
Mleko - 120 mililitrów
Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Sól - 0,5 łyżki stołowej

Rozpuść masło w rondlu lub rondlu na małym ogniu. Następnie dodaj mąkę, wymieszaj, dodaj mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj oliwę i sól. Gotuj do konsystencji sosu.
Przed pieczeniem polać indyka kremowym sosem, podczas gotowania zawinąć w sos w folię spożywczą..

Sos pomidorowo-śmietanowy

Składniki
Śmietana - 200 gram
Sól - 0,5 łyżeczki
Pieprz czarny (mielony) - 0,5 łyżeczki
Słodka papryka - 1 łyżeczka
Koperek - 2 gałązki
Cebula zielona - 1 pęczek
Pomidor - 1 duży lub 2 małe

Jak zrobić kremowy sos do pieczonego indyka
Włóż pomidora do kubka, zrób na nim nacięcie krzyżowe i zalej pomidora gorącą wodą przez 3 minuty, a następnie zdejmij skórkę z pomidora. Posiekaj cebulę i koperek i dodaj je do pomidora. Zmiel wszystko blenderem do uzyskania jednorodnej płynnej konsystencji. Dodaj śmietanę, perukę, czarny pieprz (mielony). Wszystko dokładnie wymieszaj.
Podawany z sosem pomidorowo-śmietanowym z pieczonym indykiem w pojemniku na sos.

Korzyści z mięsa z indyka ze względu na zawartość witamin A (wzrost i zdrowie kości i włosów), E (układ krążenia), witaminy z grupy B (metabolizm).

Jak upiec całego indyka

Składniki do pieczenia
Turcja - 4 kilogramy
Białe wino - pół kieliszka
Jabłka - 5 dużych
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy do drobiu - 2 łyżki (do smaku)
Olej roślinny - 3 łyżki

Jak upiec indyka?
1. Indyk, jeśli jest zamrożony, rozmrozić.
2. Wypatroszyć indyka, usunąć pozostałe pióra szczypcami.
3. Wymieszaj sól, przyprawy i białe wino.
4. Natrzyj indyka tą marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na 12 godzin.
5. Okresowo podlewaj indyka marynatą.
6. Umyj jabłka, pokrój je, usuń rdzenie, pokrój w kostkę.
7. Nadziewać indyka jabłkami i dźgać (lub zszywać). Posmaruj indyka olejem roślinnym.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni przez 10 minut.
9. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj folię olejem, połóż na niej indyka i szczelnie zawiń folią.
10. Umieść blachę do pieczenia z indykiem na środkowym poziomie piekarnika, zamknij drzwi i piecz indyka przez 2,5 godziny, okresowo wylewając powstały sok.
11. Następnie otwórz folię, zwiększ temperaturę piekarnika do 200 stopni i piecz indyka przez kolejne 20 minut.

Indyk pieczony w piekarniku w folii okazuje się bardzo soczysty i pachnący. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, a niektóre z nich omówimy w tym artykule.

Filet z indyka w sosie sojowym

Niestety nie każda gospodyni domowa potrafi ugotować filet drobiowy bez przesuszenia. Dlatego zalecamy skorzystanie z naszego przepisu, który między innymi jest prosty i przystępny cenowo. Więc najpierw przygotuj następujące składniki:

Filet z indyka - 700 gramów.
Przyprawy - trzy łyżeczki.
Sos sojowy - pięć łyżek.
Sól dla smaku.

Jak upiec filet z indyka w piekarniku w folii:

Mięso dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie wykonaj kilka głębokich nacięć nożem, aby aromat przypraw był lepiej wchłonięty.
Wybierz swoje ulubione przyprawy - może to być majeranek, bazylia, imbir, proszek czosnkowy lub po prostu mieszanka ziół z kurczaka. Filet z indyka natrzyj ze wszystkich stron solą i przyprawami, a następnie polej mięso sosem sojowym.
Zawiń obrabiany przedmiot w folię i wyślij go do lodówki na trzy godziny.

Gdy mięso jest zamarynowane, włóż je do piekarnika (bez zdejmowania folii) na 50 minut. Jeśli chcesz, aby filet pokrył się piękną skórką, otwórz go kwadrans przed dzwonkiem zegara. Gdy indyk jest gotowy, ostudź go i pokrój na kawałki. Jako dodatek możesz podać dowolną kruchą owsiankę, sałatkę lub makaron.

Indyk pod płaszczem serowym

To danie będzie odpowiednie w różnych przypadkach. Na przykład możesz podać go na świąteczny stół, ugotować na romantyczną kolację lub rodzinny obiad.

Składniki:

Pierś z indyka - 500 gramów.
Sos sojowy - cztery łyżki.
Mozzarella - 150 gramów.
Musztarda Dijon - jedna łyżka stołowa.
Oliwa z oliwek - jedna łyżka.

Pierś z indyka pieczona w piekarniku w folii przygotowywana jest według następującego przepisu:

Filet przetworzyć i pokroić na porcje.
Polewamy mięso sosem teriyaki i marynujemy przez godzinę.
Pokrój folię na kilka kawałków. Połóż mięso na środku każdego, a następnie złóż krawędzie. W rezultacie gotowa konstrukcja powinna przypominać łódź.
Każdą porcję posyp serem i wyślij filet do nagrzanego piekarnika.

Ile w folii? W naszym przypadku cały proces zajmie 35 minut. Piękne i smaczne, sądząc po recenzjach, danie dobrze komponuje się z duszonymi warzywami i każdą sałatką ze świeżych warzyw.

Udo z indyka z warzywami

Wymagane produkty:

Uda z indyka - dwie sztuki.
Zioła prowansalskie i sól - po jednej łyżce stołowej.
Mielony czarny pieprz - łyżeczka.
Olej roślinny - trzy łyżki stołowe.
Ziemniak - jeden kilogram.
Mała cukinia.
Bułgarska papryka - dwie sztuki.
Żarówka.
Bakłażan.
Pieczarki - dziesięć sztuk.
Czosnek - do smaku.

Przepis

Jak gotować warzywa z pieczarkami i udkiem z indyka zapiekane w piekarniku w folii:

Warzywa przetworzyć, umyć i obrać.
Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę w półpierścienie, paprykę w paski, a pieczarki, bakłażany i cukinię na małe kawałki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż cebulę na dnie. Na wierzchu połóż resztę warzyw wymieszanych z solą i przyprawami. Zamknij formę folią.
Umyj uda i wykonaj na nich kilka nacięć nożem. Włóż ząbki czosnku do „kieszeni”, które najpierw należy pokroić na dwie lub trzy części. Skórkę natrzyj ziołami prowansalskimi, solą i przyprawami.
Złóż folię w kształt łódek i włóż do nich mięso. Postaraj się, aby sok podczas gotowania nie mógł wyciekać.

Rozgrzej piekarnik, a następnie wrzuć do niego warzywa i drób. Gotuj jedzenie przez 40 lub 50 minut, a następnie natychmiast podziel je na talerze.

Filet z indyka z warzywami w folii

Jeśli potrzebujesz szybko przygotować obiad lub kolację, skorzystaj z naszego przepisu. Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:

Dwie żarówki.
200 gramów pieczarek.
Jedna marchewka.
Cztery ziemniaki.
300 gramów fileta z indyka.
50 gramów masła.

Indyk zapiekany w piekarniku w folii z warzywami przyrządza się szybko i bardzo prosto:

Przetwarzaj grzyby i warzywa, wyczyść wszystkie produkty. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać, a pieczarki pokroić w plastry.
Natrzyj mięso solą i posyp ulubionymi ziołami.
Połóż filet na folii, ułóż na nim, warzywa warstwami, następnie pieczarki. Połóż kawałki masła na wierzchu „futra” i zalej trochę wody.

Połącz krawędzie folii, aby uzyskać torbę, a następnie umieść półfabrykaty w nagrzanym piekarniku. Za pół godziny pyszny i zdrowy obiad będzie gotowy.

Podudzie z indyka pieczone w piekarniku w folii

Charakterystyczną cechą tego dania jest marynata miodowo-musztardowa, która nadaje mięsu wyjątkowy smak. Jak mówią recenzje hostess, goście są zachwyceni oryginalnym daniem.

Składniki:

Podudzie z indyka.
Miód - dwie łyżki stołowe.
Sos sojowy - cztery łyżki.
Musztarda - jedna łyżka stołowa.
Sól i mielony pieprz.

Jak ugotować nogę indyka zapieczoną w piekarniku w folii? Przeczytaj oryginalny przepis tutaj:

Umyj podudzia, osusz je i wykonaj kilka głębokich nakłuć w mięsie nożem.
Natrzyj indyka solą i mielonym pieprzem, zawiń w folię i wyślij do pieczenia.
Przygotuj lukier i sos sojowy.
Po pół godzinie wyjmij ptaka z piekarnika, rozwiń brzegi folii i polej sosem udka.

Gotuj danie przez kolejne kwadrans. Przełóż nogę na talerz i oddziel mięso od kości. Podawać na gorąco z sosem miodowym.

Filet z indyka w folii

Zaskocz swoich gości oryginalnym daniem przygotowanym według naszej receptury.

Składniki:

Filet z indyka - 300 gramów.
Marchewki to jedno.
Sól - pół łyżeczki.
Ziele angielskie - jedna szczypta.
Czosnek - dwa goździki.

Pyszny indyk pieczony w piekarniku w folii przygotowuje się w następujący sposób:

Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
Pokrój filet wzdłuż na trzy lub cztery cienkie warstwy. Połóż puste miejsca na deskach zachodzących na siebie.
Posolić i popieprzyć mięso. Ułóż na nim równą warstwę marchewki i drobno posiekanego czosnku.
Zwiń filety i zabezpiecz sznurkiem.
Zawiń obrabiany przedmiot w folię i włóż do gorącego piekarnika na pół godziny.

Gdy minutnik zadzwoni, rozwiń rolkę i włóż ją do piekarnika. Po kolejnym kwadransie naczynie można wyjąć i pokroić na kawałki. Ten smakołyk może być podawany na ciepło lub na zimno. Jeśli chcesz, możesz nadziać bułkę dowolnymi warzywami lub grzybami.

Cały indyk pieczony w folii

Jak zaskoczyć dużą rodzinę przy świątecznym stole? Hostessom zaleca się oferowanie gościom pieczonych warzyw, owoców i aromatycznych ziół.

Wymagane produkty:

Cały indyk waży około ośmiu kilogramów.
Masło - 100 gramów.
Cebula i marchewka - po dwie.
Seler - cztery łodygi.
Dwie pomarańcze.
Trzy gałązki tymianku.
Jeden liść laurowy.
Wino białe - jeden kieliszek.

Do marynaty będziesz potrzebować:

Sześć litrów oczyszczonej wody.
125 gramów soli.
120 gramów cukru.
Cztery ząbki czosnku.
Trzy łyżki groszku.
Jedna laska cynamonu.
Mieszanka przypraw (zioła włoskie i francuskie, mieszanka pieprzowa).
Jedna pomarańcza.
Dwie żarówki.

Przepis

Jak prawidłowo ugotować indyka pieczonego w piekarniku w folii? Poniżej szczegółowo opiszemy przepis na świąteczne danie:

Ptaka należy upiec w temperaturze 220 stopni. Jak poprawnie obliczyć czas? Jest na to prosta formuła. Jeden kilogram to 30 minut. Tak więc nasz indyk powinien gotować się przez około cztery godziny. 40 minut przed gotowaniem polać ptaka pozostałym masłem. Pamiętaj, aby sprawdzić wysmażenie ptaka wykałaczką. Jeśli z nakłucia wypływa różowy płyn, to naczynie, które trzeba przyciemnić w piekarniku na jakiś czas. Jeśli sok jest klarowny, można wyjąć indyka. Aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, przykryj gotowego ptaka ręcznikiem i pozwól mu „wyrosnąć” przez 40 minut.

Pieczony indyk zawinięty w folię może być Twoim popisowym daniem. Ożyw nasze przepisy i zachwyć swoich bliskich nowymi smakami!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł