Filet z kurczaka na szaszłykach w przepisie na piekarnik. Szaszłyk, mięso na szaszłykach: najlepsze przepisy na przekąski mięsne w formie bufetu. Jak smacznie gotować szaszłyki z wieprzowiny, kurczaka, indyka, wołowiny, mięsa mielonego, czerwonej ryby, krewetek na szaszłykach: przepisy kulinarne. Jak pięknie podawać grilla

Nie musisz wychodzić na zewnątrz, aby cieszyć się grillem. Tak, tak, grilla można również gotować w domu i jest na to kilka sposobów. Moim zdaniem najłatwiej jest po prostu ugotować grilla w piekarniku. Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku - bardzo smaczne i proste. O to właśnie chodzi w tym daniu.

Oczywiście różnica w gotowaniu grilla na łonie natury i w domu jest ogromna, a dzięki temu smak potraw również będzie inny. Zasadniczo ze względu na to, że kebab ugotowany na grillu ma specyficzny zapach dymu z ognia, na którym został ugotowany. Nie dotyczy to domowego grilla.

Ale nadal w domu możesz ugotować przyzwoite danie, jak najbliżej pełnowartościowego grilla. Aby to zrobić, mięso, aw moim przypadku filet z kurczaka, jest również moczone w marynacie, marynowane, nawleczone na szaszłyki (w moim przypadku drewniane szaszłyki) i gotowane na wagę, ale w piekarniku. W wyniku wszystkich powyższych manipulacji szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku okazują się piękne, apetyczne, delikatne i pachnące. Szaszłyki z kurczaka należy podawać bezpośrednio na szaszłykach, stworzy to wyjątkową atmosferę komfortu, relaksu podczas posiłku, a świeże zioła i różne sosy, które należy podawać również z szaszłykami z kurczaka, zamienią proste domowe danie z kurczaka dosłownie w ucztę smaku i nastroju!

Czas gotowania: 30 minut

Składniki:

• 1 filet z kurczaka (ok. 600 g)
• 30 ml sosu sojowego
• 1 łyżka miód
• 0,5 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• zielenie do serwowania

Szaszłyki z kurczaka w piekarniku, przepis ze zdjęciem krok po kroku

Filet z kurczaka (lub pierś z kurczaka) należy dokładnie umyć i pokroić w dużą kostkę. Każda taka kostka to przyszły szaszłyk z kurczaka.

Teraz przechodzimy do przygotowania marynaty do szaszłyków z kurczaka, która będzie gotowana w piekarniku. Odmierzamy 30 ml sosu sojowego - to będzie podstawa marynaty. Dodaj do niego łyżkę miodu i sok z połowy cytryny.

Obierz kilka ząbków czosnku i użyj prasy do czosnku, aby dodać czosnek do sosu sojowego.

Należy pamiętać, że marynata jest bardzo mała, nieco ponad 30 ml. Ale gdy tylko napełnisz je mięsem z kurczaka, okazuje się, że ta ilość marynaty jest więcej niż wystarczająca.

Dokładnie wymieszaj polędwiczki z kurczaka z marynatą i pozostaw mięso do zamarynowania na kilka godzin na stole lub na noc w lodówce. Po kilku godzinach marynowania zauważysz, że filet z kurczaka zmienił nieco kolor i strukturę, mięso stanie się bardzo delikatne.

Nałóż szpikulce z kurczaka na drewniane szpikulce. Nawiasem mówiąc, drewniane szaszłyki należy namoczyć w wodzie na 30 minut wcześniej, dzięki czemu dłużej wytrzymają w piekarniku w wysokiej temperaturze.

Z jednego fileta z kurczaka o wadze 600 g dostałem 4 porcje szaszłyków z kurczaka. Szaszłyki z kurczaka należy umieścić na dowolnym odpowiednim naczyniu do pieczenia, aby mięso pozostało na wadze.

Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach wysyłamy do piekarnika i pieczemy je w 200 stopniach przez 30 minut, podczas gdy kilka razy trzeba nabrać formy i „przesunąć” szaszłyki, aby szaszłyki z kurczaka zdążyły się zrumienić ze wszystkich stron. Jeśli masz w piekarniku tryb „Grill”, przyda się do gotowania tego dania. Możesz też skorzystać z trybu „Góra-Dół”, który pozwoli również pięknie zarumienić szaszłyki z kurczaka.

Grill to niekoniecznie piecyk, węgle i jagnięcina. Nie, oczywiście nie będę się spierał, że w naturze, na otwartym ogniu, mięso okazuje się najsmaczniejsze, ale… Ale co zrobić, jeśli nie ma takiej możliwości – zrobić grilla? Jest wyjście - gotować kebaby w piekarniku. Tak, tak, rzeczywiście jest to całkiem możliwe, a wynik bardzo Cię zaskoczy - w najlepszy możliwy sposób. Koleżanka podzieliła się ze mną przepisem na szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku: jakoś mnie poczęstowała tym pysznym i bardzo mi się podobało.

Sam pomysł jest po prostu wspaniały: przy takiej porcji danie wygląda bardzo efektownie i apetycznie. A mięso okazuje się bardzo miękkie i delikatne, myślę, że chodzi o udaną marynatę: szaszłyki z kurczaka gotuję na szaszłykach w piekarniku z sosem sojowym, dlatego wychodzi tak cudownie. Przepis na takie kebaby jest bardzo prosty i niedrogi, szybki i wygodny. Chętnie podzielę się z Wami tym, jak gotować szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku, na pewno też docenicie to danie.

Składniki:

Na 1 porcję:

• 1 pierś z kurczaka (o wadze około 200 g);
• 1 łyżeczka sos sojowy;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• Sól;
• mieszanka pieprzu.

Jak gotować szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku:

Mój filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli na piersi jest tłuszcz lub filmy, lepiej je odciąć. Filet pokroić w kostkę o boku 2-3 cm.

Rozprowadzamy filet w głębokim pojemniku, dodajemy sól do smaku, przyprawy - można mieszać papryki, tak jak ja, można specjalnie dobrane przyprawy do kurczaka (są sprzedawane w sklepach). Wlej sos sojowy i olej roślinny, wymieszaj. A po zapakowaniu folią spożywczą lub przykryciu pokrywką pozostaw pierś do marynowania przez 30-40 minut.

Jednocześnie musimy zadbać o szpikulce na nasze szpikulce, będą to szpikulce drewniane. Chodzi o to, że te właśnie szaszłyki można zwęglić podczas długiego przebywania w piekarniku, a żeby do tego nie doszło, trzeba je najpierw namoczyć w wodzie. Do tego nadaje się każdy pojemnik o odpowiedniej wielkości, zwykle używam naczynia do pieczenia, które wtedy przyda mi się do gotowania kebabów. Wlej wodę do formy - 2-3 cm - i włóż szaszłyki. Muszą pozostać w wodzie przez około pół godziny - filet z kurczaka po prostu marynuje.

Po wyznaczonym czasie nawlecz kawałki fileta na szaszłyki. Z fileta ważącego 200 gramów dostałem trzy szaszłyki. Rozprowadzamy szaszłyki na naczyniu do pieczenia tak, aby szaszłyki leżały po bokach. Okazuje się więc, że kebab „wisi” u nas, a mięso nie dotyka dna formy. Wlać trochę wody do samej formy, zostawiłem tę, w której nasączone były szaszłyki.

I wysyłamy szaszłyki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Filet z kurczaka gotuje się bardzo szybko, a po 20-25 minutach szaszłyki można wyjąć z piekarnika.

To wszystko, gotowe! Smacznego!

Szaszłyki z kurczaka w piekarniku - brzmi to dość nietypowo. Jak to ugotować? Jak upiec? Jakiej marynaty użyć? Pytań jest wiele, ale warto przygotować to danie. Mięso z kurczaka okazuje się pachnące, soczyste i delikatne, nie gorsze niż na grillu. Ale najważniejsze jest oczywiście poznanie kilku sekretów, które sprawią, że będzie to idealne.

Sekrety gotowania pysznych szaszłyków z kurczaka na szaszłykach:

1. Najpierw pierś z kurczaka powinna być marynowana przez krótki czas, około 1-2 godzin. Jeśli filet pozostanie w marynacie przez dłuższy czas, włókna zaczną się rozkładać, co spowoduje, że mięso będzie luźne. W tym samym czasie trzymaj kurczaka w marynacie w temperaturze pokojowej.
2. Po drugie, ponieważ piersi z kurczaka są produktem dietetycznym, należy je najpierw trochę odbić młotkiem kuchennym. Umożliwi to rozszczepianie się włókien mięsa i głębsze wnikanie w marynatę.
3. Trzecią tajemnicą jest krojenie mięsa. Filet z kurczaka nigdy nie jest krojony na bardzo małe kawałki, w przeciwnym razie wyschnie podczas pieczenia. Idealny rozmiar to kawałki 4 cm lub paski 1,5 cm. Ponadto mięso kroi się tylko na włókna.
4. Czwarta zasada to sól. Nie powinno być w marynacie. Filet jest solony w ostatniej chwili przed nałożeniem na szaszłyki.
5. Następnym krokiem jest pieczenie. Mięso powinno być równomiernie ugotowane ze wszystkich stron. Dlatego należy go gotować na ruszcie lub na blasze do pieczenia z wysokimi bokami, aby gorąca para krążyła ze wszystkich stron.
6. Siódmy niuans to drewniane szaszłyki. Powinny być duże i najlepiej wykonane z łodyg bambusa lub drewna brzozowego. Jeśli to możliwe, są wstępnie namoczone w wodzie, wtedy nie spalą się podczas pieczenia, szczególnie w przypadku piekarnika gazowego.

Stosując się do wszystkich powyższych wskazówek, otrzymasz w piekarniku doskonałe szaszłyki z kurczaka z delikatnym, miękkim, pachnącym i smacznym mięsem.

Składniki:

Filet z kurczaka - 2 sztuki

Kefir - 250 gramów

Sól dla smaku

Szafran - 1 łyżeczka

Pieprz mielony - do smaku

Gotowanie szaszłyków z kurczaka na szaszłykach:

1. Mięso umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Lekko odbij całe filety młotkiem kuchennym z obu stron. Następnie pokrój piersi z kurczaka w kostkę o wielkości około 4-5 cm.

2. Napełnij kurczaka kefirem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Marynata powinna zawierać składniki kwaśne, ponieważ kwas rozbija włókna, pozwalając mięsu na wchłonięcie smaku i kruchości. Zamiast kefiru możesz użyć mleka z octem balsamicznym lub majonezem. Odpowiednie są również potrawy dla smakoszy, takie jak pomarańcza lub kiwi. Zawierają kwas owocowy, który nada kebabowi bogaty smak.

3. Następnie wyjmujemy kawałki marynaty i doprawiamy szafranem i mielonym pieprzem. Do smaku można użyć aromatycznych przypraw i ziół. Na przykład papryka i kurkuma nadadzą kawałkom złotego odcienia, a mieszanka curry nada pikantny smak. Również oregano, majeranek, kolendra, imbir, rozmaryn i gałka muszkatołowa dobrze komponują się z mięsem kurczaka.

4. Dobrze wymieszaj mięso, sól i ponownie wymieszaj.

5. Teraz na przemian naciągniemy filet z kurczaka na drewniane szpikulce (staraj się nie zostawiać dużych odległości między kawałkami).

6. Połóż szaszłyki na grillu lub blasze do pieczenia, aby mięso nie stykało się z dnem. Gorące powietrze pozwoli na równomierne ugotowanie się wszystkich kawałków w tym samym czasie.

7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij kawałki kurczaka na szaszłyki do pieczenia przez pół godziny. Możesz również skorzystać z trybu „grill”, wtedy mięso będzie gotowe za 10 minut. Ale musisz go piec przez 5 minut z każdej strony.

8. Gotowe pyszne szaszłyki z kurczaka na szaszłykach, podawaj od razu do stołu. Bo jeśli ostygnie, nie będzie już tak soczysty i miękki.

Smacznego!

Chcesz usmażyć grilla na łonie natury, ale nie ma czasu lub pogoda nie pozwala? Jest wyjście! Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku są analogiem twojego ulubionego dania. Proces gotowania może oczarować całą rodzinę. A potem wszyscy razem delektują się pysznym smakiem domowego szaszłyka. Zwracam uwagę na przepis krok po kroku na grilla.

Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach

Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, folia, 6 drewnianych szpikulców.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

Bakłażan i cukinię najlepiej kupować w małych rozmiarach. Lepiej też używać młodych warzyw. Nie będą miały nasion lub będą bardzo małe. W momencie zakupu zwróć uwagę na skórę. Jeśli jest cienki i ma soczysty wygląd, to jest dokładnie to, czego potrzebujesz. Unikaj powolnych, śmierdzących warzyw. Ich smak w żaden sposób nie uzupełni Twojego dania, a witamin nie będzie w nich.

Wybierając piersi z kurczaka, również bądź bardzo ostrożny. Świeże mięso ma soczysty, różowawy wygląd i przyjemny zapach. Nie marnuj pieniędzy na mrożone lub zwietrzałe filety.

Ale wybierz większą paprykę. Będzie bardziej mięsisty. Do tego dania weź soczystą czerwoną paprykę o przyjemnym zapachu i bez czarnych kropek.

Przepis krok po kroku

1. Wycinamy 2 szt. filet z kurczaka w małych kostkach, ich przybliżony rozmiar to 3-4 cm.
2. Bakłażana pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm, dobrze posolić i odstawić na 10 minut. Więc cała gorycz z bakłażana zniknie.
   
   
3. Pokrój 1 paprykę na 6-8 plasterków i podziel na pół.
   
   
4. Pokrój 1 cukinię w kółka o grubości 1,5-2 cm.
   
   
5. Dwie cebule kroimy w krążki o grubości około 1 cm.
   
   
6. W tym czasie bakłażan został już solony. Wypłucz z niego sól pod kranem, osusz suchą szmatką, aby usunąć nadmiar płynu z jego powierzchni.
   
   
7. Posyp posiekane warzywa przyprawami. Alternatywnie możesz użyć ziół. Możesz także spróbować przyprawy do kurczaka. Nie mieszamy ze sobą warzyw, aby zachować indywidualny smak każdego z nich.
   
   



8. Teraz przygotowane składniki połóż na szaszłykach. Proponuję taką kolejność: papryka, cukinia, mięso, cebula, bakłażan. Możesz wybrać dowolne zamówienie. Ważne jest, aby cebula znajdowała się bezpośrednio przy mięsie. A na początku i na końcu pieprz.
   
   
9. Gdy szaszłyki się uformują, posmaruj je oliwą z oliwek. Podczas gotowania nada im złoty kolor i sprawi, że będą bardziej soczyste. Na wierzch posyp więcej przypraw.
   
   





W tym przykładzie ułożyłem kebaby na blasze do pieczenia pokrytej folią. Możesz również położyć je na ruszcie, a pod nim umieścić blachę do pieczenia, aby spłynął na nią sok. Lub ułóż szaszłyki na głębokiej blasze do pieczenia w taki sposób, jak na grillu. Następnie sok spłynie do tego samego pojemnika.

10. Gdy nasze danie nabierze pysznego złotego koloru, wyjmujemy je z piekarnika. To danie podawane jest na gorąco. Jeśli czas jego podania jeszcze nie nadszedł, możliwe będzie podgrzanie kebaba w kuchence mikrofalowej.
    
    

Dekoracja naczyń

Szaszłyki na szaszłykach z kurczaka są w pełni gotowe i nie wymagają dodatkowego ozdabiania. Takie danie urozmaici Twoje codzienne menu lub ozdobi każdy świąteczny stół.

• Możesz upiększyć grilla z gałązkami bazylii i pietruszki.

• Szaszłyk można podawać pionowo z małymi świeżymi pomidorami nawleczonymi na końcach.
• Jeśli jest duża liczba szaszłyków, możesz umieścić je w formie zjeżdżalni, a wierzch udekorować kędzierzawą pietruszką i pomidorami.

Przepis wideo krok po kroku

Wszystko to możesz zobaczyć w tym krótkim filmie. Dowiesz się, jak dobrać odpowiednie rozmiary składników, a także zobaczysz, co w rezultacie uzyskasz.

opcje gotowania

Puść wodze fantazji. Ten przepis może łączyć z różnymi warzywami i przyprawy:

• Jeśli dodasz pomidory do składników, stanie się jeszcze bardziej soczysty.
• Jeśli spryskasz żywność płynnym dymem, poczuj smak grilla z dymem gotowane na grillu.
• Używaj różnych marynat mięsnych.

Mogę zaoferować hiszpańską wersję grilla na szaszłykach.

Szaszłyki z kurczaka w pikantnej hiszpańskiej marynacie

Ten przepis należy do hiszpańskiego szefa kuchni Omara Aliby. Pomimo tego, bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Nadaje się dla Ciebie jako przystawka lub jako samodzielne, lekkie danie. Możesz ugotować grilla na patelni i w piekarniku.

Czas na przygotowanie: 40-45 minut.
Porcja: dla 2-3 osób.
Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, patelnia, naczynia do marynowania mięsa, folia spożywcza.

Składniki

Gotowanie

Aby uzyskać bardziej dietetyczne mięso, możesz użyć piekarnika. Aby to zrobić, połóż kebab na grillu i odłóż blachę do pieczenia, aby sok płynął. Lub, korzystając z metody grillowania, umieść szaszłyki na głębokiej blasze do pieczenia lub innym naczyniu, które można wykorzystać w piekarniku. W ten sposób sok wpadnie do tego samego pojemnika. Czas gotowania 30-35 minut. Zarumieniona skórka poinformuje Cię o pełnej gotowości mięsa.

Przepis wideo krok po kroku

W tym filmie poczujesz łatwość gotowania hiszpańskiego dania.

Marynata z proponowanych przypraw jest uniwersalna. Możesz go użyć do każdego innego mięsa marynującego. Wykwintny smak przeniesie Cię do hiszpańskiej restauracji.

Opcje dekoracji

Szaszłyki z kurczaka mogą być używane jako niezależne danie, ale można go uzupełnić przystawką.

• Ziemniaki nadają się do tego, jeśli istnieje potrzeba obfitej przekąski.
• Ponadto mięso łatwo łączy się z dowolnymi warzywami.
• Sałatka z sałaty, świeżych ogórków i pomidorów z zieleniną pod oliwą byłby idealnym uzupełnieniem do posiłku. Otrzymasz całą niezbędną porcję witamin i sytości.

Przepis na sos Alioli

Grill w Hiszpanii należy do kategorii przekąsek tapas. Do w pełni poznaj smak hiszpańskiej kuchni, możesz zrobić szybki i łatwy sos Alioli. Oto przepis dla Ciebie.

Opcje sosu

Sos będzie gęsty, jak śmietana i wzmacnia smak każdego dania mięsnego.

• Przygotowany sos ozdobi gałązka pietruszki lub bazylii.
• Można go podawać zarówno w miseczkach na porcje, jak i we wspólnym naczyniu na sosy.
• Można go łączyć nie tylko z grillem, ale także z dowolnymi innymi smakołykami.

Inne dania mięsne

Jeśli będziemy kontynuować temat dań z fileta z kurczaka, to polecam zadowolić bliskich. To danie jest przygotowywane szybko i łatwo i nie pozostawi nikogo bez opieki. Posiekane mięso z kurczaka po prostu rozpływa się w ustach. Nawiasem mówiąc, dla dzieci te kotlety będą główną atrakcją smakołyków. A dla miłośników mięsa i prawidłowego odżywiania to danie stanie się głównym daniem podczas posiłku.

Możesz przygotować bardziej satysfakcjonujący posiłek, gotując. Ser ma bardzo delikatny smak, który doda wyrafinowania każdemu produktowi. Na moim świątecznym stole częstym gościem są kotlety z kurczaka z pieca z ananasem i serem.

Drodzy czytelnicy i czytelnicy, Wasza opinia jest dla nas bardzo ważna. Pamiętaj, aby w komentarzach zapisywać notatki i przepisy na ulubione potrawy. Powiedz nam, jakie dania Cię zachwycają. I pozostaje nam życzyć smacznego!