Filet z kurczaka z warzywami w piekarniku. Ten oryginalny przepis wymaga niewielkiej listy składników. Cały pieczony kurczak

Każdy, kto choć raz upiekł filet z kurczaka w piekarniku, natknął się na to, że czasami mięso wychodzi suche i nie soczyste, czasami nawet „gumowe”. Jak tego uniknąć? Jest kilka sekretów, którymi chciałbym się podzielić.

Możesz upiec mięso z warzywami, dzięki temu zanurzy się w soku warzywnym, a aromat odpowiednio przypraw, ziół sprawi, że danie stanie się bardziej soczyste i bardziej miękkie. Ważne jest, aby monitorować temperaturę i czas pieczenia - nie dłużej niż 45 minut i nie więcej niż 250 C, w przeciwnym razie możesz przesuszyć filet z warzywami. To wszystko, nic skomplikowanego. Dodatkowo zaleca się dobranie do dania ziół i przypraw, które dopełnią i uwydatnią smak. Rozmaryn, tymianek i gałka muszkatołowa sprawdzają się w tym zadaniu.

Składniki

Filet z kurczaka -300-400 g
- średnie pomidory - 2-3 szt.
- świeża cukinia - 300 g
- średnie marchewki - 1-2 szt.
- olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki
- świeży rozmaryn - 1-2 gałązki
- sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku
- rękaw do pieczenia lub folia

przepis na kurczaka pieczonego w piekarniku

Na początek opłucz filet i podziel go na małe podłużne kawałki, aby mięso szybciej nasączyło się solą i pieprzem, a także szybciej ugotowało.

Sól i pokrojone kawałki filetu przetrzeć serwetką, doprawić czarnym pieprzem przez młynek, wymieszać, jednocześnie lekko masując mięso. Oderwij gałązkę rozmarynu na wierzchu fileta, odstaw na 25-30 minut. Możesz również marynować mięso w balsamie, miodzie, śmietanie itp.

Do pieczonego fileta z kurczaka potrzebujemy dietetycznego dodatku. Będziemy mieli cukinię, pomidora i marchewkę. Oczywiście, w zależności od pory roku i osobistych upodobań, można wybrać inne warzywa do pieczenia.

Warzywa umyć, wytrzeć, pokroić w stosunkowo duże plastry/plastry/koła, posolić bardzo lekko, dokładnie rozprowadzić sól na wszystkie plastry.

Zawiąż jeden koniec rękawa do pieczenia, połóż filet z rozmarynem, a następnie warzywa, lekko przykrywając boki mięsa. Spryskaj obrabiany przedmiot olejem.

Zawiąż drugi koniec rękawa, pozostawiając w środku wolną przestrzeń na „wzrost” opakowania. Włóż filet dietetyczny z warzywami do piekarnika (pamiętaj, aby dobrze podgrzać). Piec 40-45 minut w 250 C.

Podawaj na wspólnym talerzu z mięsem i warzywami i udekoruj świeżym rozmarynem.

Smacznego!

Drodzy przyjaciele! Dziś przygotowałam dla Was wybór pysznych przepisów na to, jak upiec filet z kurczaka w piekarniku na różne sposoby. W rzeczywistości takie opcje po prostu się nie liczą. I nawet jeśli przepisy wydają się podobne, ale nieco zmieniły sposób układania produktów lub samą technologię, smak potrawy już będzie inny.

A to tylko na naszą korzyść. Do jedzenia używamy mięsa drobiowego częściej niż wszystkich innych mięs. A zatem im więcej mamy przepisów, tym lepiej - nie będzie powtórzeń.

Niewątpliwymi zaletami takich dań są: szybkie w przygotowaniu, obfite i smaczne, ale jednocześnie niskokaloryczne, łączą w sobie zarówno główne danie mięsne, jak i przystawkę, co również znacznie oszczędza czas gotowania.

Można je przygotować zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Często kurczak gotowany w piekarniku można jeść nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Zalet jest wiele, więc przejdźmy do przepisów i rozważmy każdy z nich bardzo szczegółowo.

Wystarczająco szybkie przygotowanie, wyrafinowanie i smak tego dania zawsze urzekają. Niezależnie od tego, czy chcesz zaskoczyć rodzinę oryginalnym obiadem, czy zadowolić znajomych pysznym daniem, ta opcja będzie najbardziej odpowiednia.

Czas przygotowania nie zajmie więcej niż 5 minut. A potem mięso zostanie po prostu upieczone w piekarniku, co da ci w tym czasie możliwość spokojnego zajęcia się swoim biznesem.

Przygotowaliśmy już podobne danie, ale było mięsne i tak się nazywa. Więc w tym przypadku zasada gotowania jest dokładnie taka sama.

Będziemy potrzebować:

pierś z kurczaka duża - 1 szt.
pomidor - 1 szt.
ser - 100 gr
majonez - 2 łyżki. łyżki
sól, pieprz czarny mielony - do smaku
przyprawy do kurczaka - 1 łyżeczka
olej do smarowania formy

Gotowanie:

1. Pierś lub filet może być głównym składnikiem. Dzisiaj mam pierś, była zamrożona i wcześniej rozmroziłam ją w lodówce. Nie ma tak gwałtownego spadku temperatury, jak po wyjęciu go z zamrażarki i umieszczeniu w kuchni. W lodówce rozmrażanie przebiega bardziej naturalnie.

Pierś umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pociąć wzdłuż na dwie równe części. Ostrożnie usuń kości, a także usuń skórę, w tym przypadku nie jest to potrzebne.

2. Pokrój każdy powstały kawałek w poprzek lekko ukośnie, aby pokrojone plasterki pomidora i sera można było włożyć do powstałych kawałków.

3. Sól, pieprz i posyp przyprawami, wetrzyj wszystko wewnątrz i na zewnątrz. Zrób to ostrożnie, aby przypadkowo nie oderwać kawałków cienko pokrojonej miazgi.

4. Pokrój pomidora w kółka, a ser w trójkąty. Włóż kawałek jednego i drugiego do szczelin. I umieść projekt w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Jednocześnie powierzchnię potraw należy posmarować olejem, aby mięso nie przywierało do niej podczas pieczenia.

5. Połóż majonez na wierzchu i lekko rozprowadź na powierzchni mięsa, aby nie wyschło. Jeśli jest czas i okazja, to wtedy.

A jeśli z jakiegoś powodu jesteś przeciwny temu produktowi, zastąp go kwaśną śmietaną. Danie okaże się niezbyt kaloryczne.

Z góry można ponownie posypać przyprawami lub suszonymi ziołami.

6. Do tego czasu powinniśmy już rozgrzać piekarnik. Wkładamy do niego nasze danie do pieczenia. Czas pieczenia zależy od różnych parametrów - jest to wielkość kawałków, a także cechy piekarnika. Dlatego tutaj skup się bardziej na stanie gotowości niż na czasie.

Gotowość można sprawdzić przekłuwając mięso cienkim ostrym nożem w najgrubszej części kawałka. Jeśli z otworu wyjdzie biały sok, wszystko jest gotowe, jeśli sok jest różowy, naczynie należy jeszcze trochę trzymać w piekarniku.

A przybliżony czas gotowania może wynosić od 40 do 50 minut.

Po 30 minutach w piekarniku obserwuj wygląd potrawy. Jeśli ser zacznie się za bardzo zarumieniać, przykryj formę folią i piecz do ugotowania pod nią.

7. To w zasadzie wszystko. Zasadniczo jedzenie gotuje się samodzielnie. Właśnie wszystko skonfigurowaliśmy i skonfigurowaliśmy. Możesz podawać mięso z dowolnym dodatkiem lub ze świeżymi warzywami.

W tym przypadku dostałam dwie porcje, ale są dość duże. A jeśli podasz z przystawką, bardzo trudno będzie jednej osobie zjeść porcję. Dlatego jeden kawałek może być podzielony na dwa. Ale od ciebie zależy, czy to rozgryźć.

Jak widać danie okazało się dość atrakcyjne i apetyczne, zapach z niego rozchodzi się po całym domu. A jego smak jest zawsze na wierzchu, zarówno na ciepło, jak i na zimno. To po prostu nie smakuje dobrze!

Delikatny kurczak w sosie śmietanowym z serową skórką

Kiedy weźmiesz do przepisu dwa delikatne składniki, danie oczywiście okazuje się równie delikatne. I to jest to danie, które chcę wam dzisiaj zaoferować z pulpy drobiowej i śmietany. Tak, ale ser można również zaliczyć do tej samej kategorii. Tutaj posłuży nam jako futro lub skórka.

Kawałki można przygotować zgodnie z liczbą porcji, zgodnie z tym można pobrać inne składniki, w których śmietanę i ser można pobrać okiem.

Będziemy potrzebować:

miazga - 800 gr
śmietana - 250 gr
ser - 100 - 150 gr
czosnek - 1 ząbek
ziarna gorczycy - 1 łyżeczka
Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki

Gotowanie:

1. Umyj miazgę i wytrzyj ją papierowymi ręcznikami. Możesz go pokroić na mniejsze kawałki lub pozostawić bez zmian.

2. Posyp solą i pieprzem oraz połową przygotowanych ziół prowansalskich. Jeśli lubisz takie zioła, możesz posypać ich większą ilością.

Lekko wklep każdy kawałek palcami, aby przyprawy i przyprawy wmasować w miąższ. Gdy wnikną do środka, powierzchnia staje się lekko sucha od wilgoci. Pozwoli to na kolejnym etapie gotowania zachować maksymalną ilość soku w środku.

3. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Jest to konieczne tylko po to, aby mięso się nie przypaliło. Ogrzej, aż pojawi się lekka mgiełka i połóż przygotowane kawałki na gorącej powierzchni.

Smażyć z obu stron na złoty kolor. Celem tego kroku jest „uszczelnienie” soku w środku. W takim przypadku danie okaże się soczyste i smaczniejsze.

Czas smażenia może zająć od 5 do 7 minut.

4. W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej śmietanę do miski, pożądane jest, aby były tłuste, 20% wystarczy. Jeśli jesteś na diecie lub nie chcesz spożywać dodatkowych kalorii, zastąp je mlekiem. Danie również okaże się smaczne, choć mniej tłuste.

Ilość śmietanki lub mleka będzie zależeć od formy, w jakiej ugotujemy danie. Im mniejsza jego objętość, tym mniej potrzeba płynu.

5. Dodaj do nich szczyptę soli, trochę zmielonego czarnego pieprzu i prowansalskich ziół. Gdyby ich tam nie było, to bazylia, rozmaryn, oregano lub oregano są idealne do takiego sosu. Możesz dodać jeden lub mieszać, jak chcesz.

Również tutaj będziemy potrzebować czosnku. Musi być drobno posiekany lub przepuszczony przez prasę, najważniejsze jest to, że cząstki są bardzo małe.

A dla przypraw dodaj ziarna gorczycy. Nawiasem mówiąc, można go również zastąpić Dijonem, co jest całkiem odpowiednią opcją.

6. Do tego czasu mamy już usmażone mięso i lepiej od razu położyć je na warstwie ręczników papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie umieść go na blasze do pieczenia.

Jak widać na zdjęciu moje mięso leży dość swobodnie. Lepiej, aby taka ilość przybrała mniejszą formę. W takim przypadku krem lepiej odżywi każdy kawałek swoim sokiem.

7. Zalej zawartość wymieszaną śmietaną.

Posyp tartym serem. Pożądane jest, aby był jędrny, taki jak parmezan. Chociaż, jeśli jest mozzarella, to też zadziała. Możesz też użyć dowolnego sera.

8. Do tego czasu powinniśmy już rozgrzać piekarnik. Potrzebujemy temperatury 200 stopni. Umieść w nim blachę do pieczenia i piecz przez 20-25 minut. Czas zależy od wielkości kawałków i funkcji piekarnika.

9. Gotowość można sprawdzić przekłuwając miąższ w najgrubszym miejscu ostrym cienkim nożem. Różowy sok nie powinien wyciekać z dziury.

Gotowe danie możesz podawać z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Podczas serwowania możesz ułożyć tylko gotowy filet pod serem lub możesz ułożyć sos. Mimo, że jest pieczony, jest bardzo smaczny. Połóż na stole świeże posiekane warzywa. Każdy, kto chce, może posypać ją gotowym daniem.

Jedz z przyjemnością! W przeciwnym razie to się nie uda, bo okazało się niesamowicie smaczne!

Filet z kurczaka z ziemniakami i serem zapiekany w folii

Jak wiadomo, gdy produkty są ze sobą połączone, danie zawsze okazuje się pyszne. A oto takie cudowne połączenie kurczaka i ziemniaków. Dlatego istnieje niesamowita liczba „wspólnotowych” przepisów opartych na tych dwóch produktach.

Rozważmy niektóre z nich. A oto pierwsza opcja. Zgodnie z nim danie można przyrządzać zarówno w formie ogólnej, jak iw porcjach. Wybierzemy drugą opcję i zrobimy to w formach foliowych. A z tej ilości produktów otrzymujemy 4 porcje.

Jeśli możesz zdobyć mięso z kurczaka, ugotuj z niego. Ale w zasadzie wystarczy zwykły filet.

Będziemy potrzebować:

filet - 2 szt
ziemniaki - 8 szt
cebula - 2 szt
kwaśna śmietana - 200 gr
ser twardy - 150 gr
sól, pieprz czarny mielony do smaku
przyprawy do smaku
olej roślinny - 100 ml

Gotowanie:

1. Umyj mięso w chłodnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pociąć wzdłuż na dwie w przybliżeniu równe części.

2. Zawiń kawałki w folię spożywczą i pobij je młotkiem, a jeśli go nie ma, to grzbietem dużego noża. Należy to zrobić po obu stronach.

3. Włóż śmietanę do miski. Dodaj sól i pieprz do smaku i dodaj przyprawy. Suszona bazylia, oregano i rozmaryn świetnie nadają się do tego przepisu. Wszystkie te zioła podkreślą delikatny smak kurczaka. Lub możesz dodać jedną z sugerowanych.

4. W osobnej misce wymieszaj kawałki mięsa z marynatą ze śmietany. Mieszaj i odstaw na 15 minut, aby miąższ był nasycony wszystkimi sokami i smakami.

5. W międzyczasie pokrój cebulę na półpierścienie. Im cieńsze cięcie, tym lepiej będzie. Po pierwsze, niejako wyparuje, a po drugie, lepiej podawać wszystkie soki mięsu i ziemniakom.

6. Pokrój ziemniaki w niezbyt duże paski, aby szybciej się ugotowały. Włóż do talerza, posol i wlej przygotowany olej. Mieszaj, aby paski ziemniaczane nie były suche i ciemne.

7. Przygotuj formy. Dziś używamy jednorazowych form foliowych. Muszą być nasmarowane niewielką ilością oleju.

8. Połóż cebulę na samym dnie każdego z nich, połóż na niej kawałek marynowanego mięsa, jak na poduszce.

9. I rozłóż ziemniaki na wierzchu.

10. Połóż formy na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 40 minut. W tym czasie wierzchnia warstwa ziemniaków lekko się zarumieni. Jeśli nagle z jakiegoś powodu zarumieni się zbyt mocno, to formy przykryj folią również na wierzchu.

11. Zetrzyj ser na grubej tarce. Lepiej jest wziąć do tego twarde odmiany. Dobrze się topi i da ładną skórkę serową. Po 40 minutach pieczenia zdejmij blachę do pieczenia i posyp każdą porcję płatkami sera.

Następnie włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut.

12. Wyjmij z piekarnika i połóż porcję na talerzu. Jedz, aż pachnące i smaczne danie ostygnie. Miąższ jest soczysty i delikatny, ziemniak z serem po prostu rozpływa się w ustach.

Koniecznie ugotuj, jest pyszne!

Jak ugotować pyszną zapiekankę z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Wszyscy kochają zapiekanki, a wiele z nich ma swój własny, autorski przepis. Najbardziej ulubionymi składnikami do tego są dowolne mięso, w tym drób i ziemniaki.

A oto jeden ze świetnych przepisów.

Będziemy potrzebować:

filet - 500 gr
ziemniaki - 3 sztuki
pomidory - 2 szt
cebula - 1 szt.
jajko - 1 szt
mąka - 1 łyżka. łyżka
mleko lub śmietana - 50 ml
ser twardy - 150 gr
olej słonecznikowy
sól, pieprz do smaku
kolendra - 1 łyżeczka bez szkiełka
świeże zioła do dekoracji

Gotowanie:

1. Ziemniaki obrać, pokroić na 3-4 kawałki, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości. W tym samym czasie możesz posolić wodę, a następnie posolić już przygotowane puree.

2. Opłucz filety w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój w niezbyt duże kostki.

3. Włóż kawałki do miski, dodaj sól i zmielony czarny pieprz oraz mieloną kolendrę. Dodaj jajko i mąkę. Następnie wymieszaj całą masę.

4. Przełóż miksturę do formy żaroodpornej, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

5. Zrób nacięcie w kształcie krzyża na pomidorach i zalej je wrzątkiem. Pozostaw na 4-5 minut, odcedź i spłucz zimną wodą. Następnie zdejmij skórkę i pokrój warzywo w cienkie półpierścienie.

Wybierz soczyste czerwone owoce, nadadzą one potrawie nie tylko pięknego koloru, ale także smaku.

6. Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. W takim przypadku ogień nie powinien być niepotrzebnie duży, aby produkt się nie rozgotował.

7. W międzyczasie mamy gotowane ziemniaki. Konieczne jest spuszczenie z niego wody, rozgniecenie na puree i dodanie ciepłego przegotowanego mleka. A także dodaj do niego lekko schłodzoną smażoną cebulę. Wymieszaj składniki i sprawdź, czy jest wystarczająco dużo soli. W razie potrzeby można dodać dodatkową sól.

8. Po 30 minutach czas wyjąć formę z piekarnika. Pozostawiając mięso na swoim miejscu, na gorące mięso położyć puree ziemniaczane z cebulą. Wygładź go szpachelką.

9. A następnie rozłóż półpierścienie pomidorów. Jeśli pomidory są duże, a plastry nadal pozostały, możesz je ułożyć w drugiej warstwie.

10. Ostatnia warstwa to ser. Robimy go z twardego sera, startego na średniej lub drobnej tarce. A teraz musimy upiec naszą piękność w piekarniku przez kolejne 15 minut. Temperatura jest taka sama jak w poprzednim etapie, czyli 180 stopni.

Danie można podawać, krojąc je na porcje. Udekoruj świeżymi ziołami. Jedz, póki jest gorąco.

Zapiekanka jest soczysta, delikatna, o cudownym aromacie. I okazuje się, jak dwa w jednym, zarówno mięso, jak i przystawka jednocześnie.

Film o gotowaniu francuskiego kurczaka z pomidorami i ziemniakami

Wielu prawdopodobnie gotowało i wiedzą z pierwszej ręki, jak pyszne okazuje się gotowe danie! A ci, którzy nigdy go nie gotowali, wciąż słyszeli to urzekające imię.

Tak więc dla niego możesz wziąć nie tylko wieprzowinę lub wołowinę, ale także kurczaka jako główny składnik.

Proponuję ugotować to pyszne wraz z proponowanym filmem.

Jak zapewne zauważyłeś, nie ma nic skomplikowanego w opisaniu tego dania o tak dźwięcznej nazwie. I tu znowu możemy przypomnieć powiedzenie, że wszystko genialne jest proste.

I to świetnie! Z restauracją serwującą w tak prosty sposób i metodami można ugotować pyszne dania.

Więc ugotuj mięso po francusku, jest niesamowicie pyszne!

Filet z kurczaka z pieczarkami pod płaszczem ziemniaczanym w piekarniku

Ptak jest również doskonałymi „przyjaciółmi” z grzybami. I tak nie możemy zignorować tej kombinacji. A my mamy świetny przepis, który z pewnością wielu się spodoba.

Dzisiaj będziemy używać pieczarek jako części składników, ale generalnie nadają się wszystkie grzyby, nawet świeże lub mrożone.

Będziemy potrzebować:

pierś z kurczaka - 300 gr
ziemniaki - 4 szt
świeże pieczarki - 250 gr
cebula - 1 szt.
mleko - 250 ml
krem - 150 ml
twardy ser - 100 gr
mąka - 1 łyżka. łyżka
sól, pieprz czarny mielony do smaku
olej roślinny do smażenia

To ekonomiczna wersja bardzo smacznego dania. Ze względu na to, że do składników dodaje się grzyby i ziemniaki, mięsa jest sporo. Jeśli chcesz, możesz zwiększyć jego ilość.

Gotowanie:

1. Ziemniaki zalać zimną wodą i podpalić. Po zagotowaniu wody posolić do smaku i zanotować godzinę. Warzywa będziemy musieli gotować tylko przez 6 minut. Oczywiście nie ugotuje się całkowicie, ale w tym stanie będziemy go dalej potrzebować.

2. Pokrój pierś bez kości i skóry na małe kawałki i usmaż na patelni w oleju roślinnym. Naszym zadaniem jest usmażenie go w taki sposób, aby cały sok pozostał w kawałku. A do tego temperatura oleju musi być dość wysoka.

3. Pokrój pieczarki na małe talerze. Pokrój cebulę w kostkę.

4. Jak tylko kawałki mięsa zaczerwienią się, należy je wyjąć i na tym samym oleju najpierw podsmażyć cebulę, a następnie dodać grzyby. Grzyby dadzą sok, należy je smażyć, aż wszystko wyparuje. Następnie grzyby można lekko posolić.

5. Wlej mleko i śmietanę na patelnię i dodaj mąkę. Dzięki niej mikstura zgęstnieje.

Wymieszaj wszystkie składniki i poczekaj, aż zawartość się zagotuje. I możesz zwrócić kurczaka do powstałej mieszanki grzybów mlecznych.

Gotuj mieszając przez dwie do trzech minut, aż sos zgęstnieje.

6. Przygotuj formę żaroodporną i włóż do niej całą zawartość patelni.

Wyrównaj warstwę i natrzyj ziemniaki na średniej tarce na wierzchu. Jest lekko spawany, ale nadal szorstki, dzięki czemu bardzo dobrze się ściera.

7. I potrzyj na nim ser. Wraz z ziemniakami tworzy jakby podwójny płaszcz.

8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 - 35 minut. Piecz, aż ziemniaki się ugotują, a skórka sera będzie złocisto-brązowa.

Teraz możesz podać danie do stołu. Podaje się go w porcjach, kładąc na talerzu pokrojony kawałek ciasta francuskiego dla każdego.

Nie jest więc trudno stworzyć kolejne wspaniałe i pyszne danie własnymi rękami.

Proste i pyszne danie z ananasem i serem

Ten przepis otwiera szereg dietetycznych sposobów na pyszne upieczenie ptaka w piekarniku. Ponadto jest również dość prosty w wykonaniu.

Wszyscy rozumiemy, że połączenie kurczaka i ananasa to coś magicznego. Tylko w sałatkach ta społeczność jest w pełni wykorzystywana, a w praktyce gotowania gorących potraw - znacznie rzadziej. Dlatego proponuję bardzo uważnie przyjrzeć się przepisowi.

Będziemy potrzebować:

filet - 2 szt
ananas - 6 - 7 pierścieni (świeży lub z puszki)
pomidor - 1 szt.
ser - 200 gr
sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Opłucz filet zimną wodą i osusz. Następnie pokrój każdy z nich na dwie płaskie płytki w sposób pokazany na zdjęciu.

Dwa filety to cztery porcje.

2. Lekko odbij miazgę młotkiem lub grzbietem noża. Powinieneś dostać duże płaskie ciastka.

3. Posolić i popieprzyć każdy z nich z obu stron i ułożyć na blasze do pieczenia, którą należy najpierw wyłożyć papierem do pieczenia. W takim przypadku powierzchnia, na której układamy, nie musi być smarowana olejem.

Jeśli nie używasz papieru, posmaruj nim dno naczynia. W przeciwnym razie mięso przyklei się do powierzchni i po wyjęciu gotowego dania straci na atrakcyjności.

4. Pokrój świeże lub puszkowane ananasy na małe kawałki i połóż je na wierzchu mięsa.

5. Pokrój pomidora na te same kawałki i ułóż na wierzchu. A ostatnią warstwą, jak zawsze, będzie ser. Można go wcierać bezpośrednio w naszą urodę lub najpierw wcierać w talerz, a następnie ostrożnie rozprowadzać na każdym kawałku.

6. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Włóż do niej blachę do pieczenia z naszymi produktami i piecz przez 25 - 30 minut do ugotowania.

Podawaj przy stole i zaproś wszystkich na pyszny obiad. Bardzo smaczne!!!

Dietetyczny przepis na gotowanie fileta zapiekanego w jajku

Będziemy potrzebować:

kurczak - 400 gr
jajko - 1 szt
sól, pieprz czarny mielony do smaku
przyprawy

Gotowanie:

1. Pokrój delikatnego kurczaka bez skóry i kości na małe kawałki dowolnej wielkości. Posyp solą, pieprzem (w razie potrzeby) i przyprawami.

Możesz użyć dowolnych przypraw. Jeśli chcesz uzyskać danie o indyjskim smaku, dodaj curry, jeśli chcesz uzyskać włoską nutę smakową, dodaj zioła prowansalskie.

Lub po prostu dodaj zwykłe przyprawy odpowiednie do delikatnej miazgi. W każdym razie będzie pysznie.

Zwróć jednak uwagę na ilość dodanych przypraw i ziół. Zależy to również od preferencji. Ktoś lubi bogatszy aromat i smak, a ktoś tylko nieznacznie go zaznacza.

Wszystko wymieszaj i odstaw na chwilę, aby cały ten blask odżywił każdy kawałek. Wystarczy pozostawić na 10-15 minut.

2. Rozbij jajko do miski i potrząśnij widelcem, a następnie dodaj do posiekanej miazgi. Następnie wszystko ponownie wymieszaj.

3. Przełóż zawartość do formy żaroodpornej.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 - 35 minut, w zależności od cech piekarnika. Danie powinno być zarumienione i upieczone, przykryte małą skórką.

Jedz na gorąco, co nazywa się od upału, od upału. Jajko pokryło każdy kawałek cienką folią, co pozwoliło zachować cały sok w środku. Okazało się bardzo smaczne. A w naczyniu jest bardzo mało kalorii.

Możesz więc gotować takie jedzenie nawet na diecie.

Delikatne i pyszne kotlety - przepis krok po kroku na gotowanie w piekarniku

Często podczas gotowania piersi lub fileta miąższ okazuje się raczej suchy. Jest to szczególnie widoczne podczas gotowania cienkich kotletów. Można tego jednak uniknąć i sprawić, że będą soczyste i bardzo delikatne.

Zobaczmy, jak można to osiągnąć.

Będziemy potrzebować:

filet - 2 szt
jajko - 1 szt
bułka tarta - 100 gr
sól, pieprz do smaku
przyprawy według uznania i do smaku
olej roślinny do smarowania pleśni

Gotowanie:

1. Pokrój filet wzdłuż na dwie mniej więcej równe połówki. Aby to ułatwić, zacznij ciąć od grubej krawędzi.

2. Złóż połówki pod folię i umieść je na desce do krojenia. Uderz młotkiem z obu stron. Folia jest potrzebna, aby nie uszkodzić włókien, ponadto sok nie rozproszy się we wszystkich kierunkach.

Każdy kawałek stanie się cieńszy, a także poszerzy się w stosunku do pierwotnego kształtu.

3. Każdy kawałek posyp solą, pieprzem i przyprawami. Bardzo dobrze w tym przypadku posypać kawałki mielonym imbirem, dzięki czemu można uzyskać niesamowitą, lekko pikantną, korzenną nutę smakową.

Lubię dodawać imbir do wszelkich dań mięsnych. Wystarczy szczypta, aby znacznie poprawić ich smak i aromat.

4. Rozbij jajko do osobnej miski, dodaj trochę soli i pieprzu i ubij widelcem. Krakersy również mieszamy z odrobiną soli.

5. Przygotuj formę żaroodporną. Powinien być wyłożony pergaminem i nasmarowany olejem roślinnym, aby kotlety się nie przyklejały.

6. Zanurz każdy kawałek w jajku, następnie w bułce tartej i włóż do foremki. Zrób to samo z pozostałymi pustymi miejscami.

Oba dodatkowe produkty są owinięte jak futro, kawałki i zatrzymują cały sok w środku, zapobiegając jego wypływowi.

7. Do tego czasu powinniśmy już mieć rozgrzany piekarnik. Początkowa temperatura ogrzewania w tym samym czasie potrzebuje 200 stopni. Ale gdy tylko forma zostanie umieszczona w piekarniku, temperaturę należy natychmiast obniżyć do 180 stopni. Oznacza to, że podczas pieczenia temperatura będzie powoli spadać.

Oznacza to, że detale zostaną natychmiast przegrzane dużym ciepłem, co jeszcze bardziej „zapiecze” wszystkie soki, a następnie kotlety będą faktycznie pieczone w niższej temperaturze.

8. Piecz przez 15 - 20 minut.

Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw.

Jak zapewne zauważyłeś, takie kotlety różnią się również tym, że są dietetyczne. Nic dodatkowego, tylko trochę oleju do nasmarowania formy.

Więc gotuj, jedz z przyjemnością i schudnij dla zdrowia!

Oto kilka prostych sposobów na ugotowanie pysznego obiadu dla swojej rodziny, a także nakarmienie gości w każde wakacje. Są szczególnie dobre, gdy stoły zapełniają się różnymi smakołykami. A tutaj wszystko uzyskuje się przy prawie minimalnej kaloryczności. A nawet jeśli goście zjedli już różne sałatki, raczej nie odmówią gorących dań z tak piękną prezentacją.

Dobrą rzeczą w tych przepisach jest to, że gotowanie z nimi jest przyjemnością. Żadna z metod nie przewiduje długiego stania przy kuchence i dużej ilości czasu podczas przygotowywania.

Smacznego!

Pierś z kurczaka może pomóc każdej gospodyni domowej. To niedrogi rodzaj mięsa, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Za pomocą tego produktu można gotować wiele różnych potraw, także dietetycznych. Najczęściej filet z kurczaka gotuje się w piekarniku - zarówno sam, jak i z warzywami.

Filet z ziemniakami w piekarniku to chyba najczęstsza opcja przygotowania szybkiego, pełnego obiadu.

Lista produktów wygląda następująco:

filet 500 g;
przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka;
200 g sera (twardego);
majonez 50 g;
150 g cebuli;
300 g kwaśnej śmietany;
pieprz, sól
olej słonecznikowy - stolik dla par. łyżki.

Gotowanie w ten sposób:

Umyte i pokrojone mięso w misce wymieszać z majonezem, pieprzem i solą, wymieszać i odstawić do lodówki.
Pokrój obraną cebulę na półpierścienie. Pokrój ziemniaki w cienkie krążki. Ser zmiel na tarce.
Śmietana musi być doprawiona pieprzem, innymi przyprawami i solą - otrzymujesz sos do dania.
Na blasze do pieczenia (nasmarowanej olejem) układa się najpierw posiekaną cebulę, a następnie kawałek ziemniaków, który jest posmarowany sosem śmietanowym.
Na ziemniaki położyć kawałki mięsa, posypać startym serem, dodać pozostałe ziemniaki i ponownie posmarować sosem. Następna warstwa to mięso, następnie wylewa się ser.
Następnie na godzinę blachę do pieczenia należy włożyć do piekarnika (temperatura powinna wynosić około 180 stopni).

Rada. Wskazane jest, aby wziąć schłodzony filet - takie mięso okazuje się znacznie bardziej soczyste i smaczniejsze niż lody.

Piersi zapiekane w folii

Wszystkie potrawy gotowane w folii są bardzo pachnące, ponieważ zachowują niezbędne substancje przypraw. Zatrzymuje również wilgoć, co nadaje potrawom wyjątkową soczystość.

Filet w folii w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

1 żarówka
800 g piersi (filet);
musztarda francuska - 1 łyżeczka (herbata);
marchewki - 1 sztuka;
czosnek - 2 ząbki;
olej słonecznikowy 2 łyżki. l.;
2 jajka;
200 g szparagów.

Niektóre elementy są wymienne. Na przykład szparagi - zielony groszek, a zamiast oleju słonecznikowego dozwolone jest masło lub dowolny olej roślinny.
Umyty filet z kurczaka pokrój na kawałki. Ale możesz gotować mięso zarówno w porcjach, jak iw całości.
Obierz cebulę i marchew.
Następnie musisz zrobić sos. Za pomocą trzepaczki ubij jajko, wlej do niego olej, trochę musztardy, posiekany czosnek i przyprawy.
Aby gotować w porcjach, folię należy pociąć na kwadraty o takiej wielkości, aby mięso było w nią całkowicie owinięte. Pokrojone filety układa się na powstałych kwadratach po jednym kawałku.
Na mięsie należy ułożyć ugotowane szparagi, kółka marchewki i cebuli. Napełnij sosem. Zawiń w folię.
Teraz nadszedł czas, aby włożyć półfabrykaty do piekarnika i trzymać je tam przez pół godziny.

Jeśli gotujesz w całości, czas może się wydłużyć.

Delikatny filet z kurczaka po francusku

Filet z kurczaka po francusku jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny.

Potrzebny będzie zestaw następujących elementów:

cebula - 2 sztuki;
700 g filetu z piersi;
majonez - 2 łyżki stołowe (duże);
ser twardy - 200 g;
kwaśna śmietana - 4 łyżki (łyżki stołowe)
2 ząbki czosnku;
sól, koperek, czarny pieprz;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotujemy się tak:

Pokrój piersi na plasterki.
Cebulę pokroić w połówki krążków, przetrzeć olejem słonecznikowym.
Do sosu należy wymieszać majonez ze śmietaną, papryką, posiekanym czosnkiem, startym serem, czarnym pieprzem i koperkiem.
W formie, która jest koniecznie nasmarowana, układa się posiekane kawałki kurczaka, pieprzone i solone.
Należy je polać połową sosu, przykryć cebulą i ułożyć w tej samej kolejności w innej warstwie.
Pozostaje posypać mięso serem, umieścić w nagrzanym piekarniku do 190ºС i piec przez pół godziny.

Na notatki. Mięso z kurczaka gotuje się szybko, a rozgotowane może być suche.

Kotlety w piekarniku

Kotlety z polędwicy z kurczaka są delikatne i pasują do każdego rodzaju przystawek, a także do sałatek ze świeżych warzyw.

Lista wymaganych produktów:

120 g sera;
600 g piersi;
Sól;
4 g przyprawy do kurczaka
oliwa z oliwek - 50 g;
½ szklanki bułki tartej;
trochę tymianku i oregano.

Przygotowanie dania jest proste:

Najpierw filet należy umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
Następnie połóż kurczaka na desce, przykryj folią i trochę odetnij.
Następnie należy wymieszać bułkę tartą z serem, solą i przyprawami.
Każdy kawałek należy posmarować olejem, a następnie w przygotowanej mieszance i dokładnie zwinąć w bułkę tartą.

Teraz mięso układa się na przygotowanej blasze do pieczenia i piecze, aż będzie gotowe.

Z ananasami

Filet z kurczaka w piekarniku z ananasem uzyskuje się z lekkim słodkawym odcieniem w smaku, soczystym i nieco nietypowym. Takie danie można bezpiecznie podać nawet na świąteczną ucztę.

600 g fileta z kurczaka;
20 g oleju roślinnego:
120 g sera;
5 g przyprawy w torebce na kurczaka;
30 g majonezu;
1 ul. l. pietruszka;
puszka krążków ananasa w puszkach;
czarny pieprz.

Gotowanie w ten sposób:

Pokrój przygotowanego kurczaka, przykryj folią i odbij młotkiem kuchennym.
Następnie przyprawę miesza się z pieprzem, ziołami i majonezem. Powstały sos należy posmarować mięsem i umieścić na blasze do pieczenia.
Na każdym kawałku kurczaka powinien znajdować się krąg ananasa.
Pozostaje tylko posypać mięso serem, przetrzeć przez tarkę.
Piekarnik musi być już podgrzany, należy go wcześniej włączyć. Czas gotowania tego pikantnego mięsa z kurczaka wynosi 25 minut.

Filet z kurczaka podawaj z serem i plastrami ananasa lepiej na gorąco.

Rada! Idealna waga kotletów to 150-170 g. Kawałki o mniejszej wadze wysychają po upieczeniu.

Piersi nadziewane serem

Ta pyszna urozmaica powyższe menu i jest idealna dla całej rodziny. A przygotowanie go jest dość łatwe i zajmie trochę czasu.

Składniki:

jedna pierś;
50 g sera;
30 g masła;
jajko;
sól, czosnek, zioła, pieprz;
mielone krakersy.

Gotowy!

Filet należy ubić, posolić, posypać ulubionymi przyprawami.
Zetrzeć ser i połączyć z koperkiem, wymieszać z surowym jajkiem.
Wcześniej włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie podczas nadziewania fileta.
Teraz musisz owinąć gotowe nadzienie serowe w filet. Aby to zrobić, musisz położyć go na mięsie i po prostu zawinąć w bułki. Dla wygody przy wykonywaniu takich manipulacji dobrze jest użyć papieru do pieczenia.
Następnie faszerowaną pierś należy włożyć do roztopionego masła, a następnie ostrożnie obtoczyć w bułce tartej.
W piekarniku bułki należy piec przez 15 do 20 minut.

Niech ostygną przed podaniem, a po pokrojeniu w cienkie kółka.

Zapiekane w sosie miodowo-sojowym

Do tego oryginalnego przepisu będziesz potrzebować małej listy składników:

2 piersi z kurczaka;
1 łyżka sosu sojowego;
1 łyżka miodu (płyn);
pół cytryny;
świeże zioła (mały pęczek);

Najpierw przygotuj marynatę, mieszając sok z cytryny z sosem i miodem. Następnie smarują nim kurczaka i odstawiają go na 15 minut - niech namoczą. Następnie do naczynia do pieczenia najpierw wkłada się zieleninę, a następnie piersi. Teraz wszystko jest zalane marynatą i pieczone w piekarniku przez 35 minut.

Z grzybami

Będziesz potrzebować następujących produktów:

200 g świeżych pieczarek lub jedna puszka konserw;
150 g sera;
50 g kwaśnej śmietany;
1 duży ząbek czosnku;
piersi z kurczaka 1 kg lub 1,2 kg;
50 g majonezu;
30 g oleju;
pieprz mielony;
100 g cebuli;

Gotowanie w ten sposób:

Przygotuj piersi. Podziel kawałki na połówki, a następnie ponownie pokrój powstałe części na pół. Okazuje się, że tylko 16 części.
Wszystkie plastry powinny zostać oderwane. Jeśli nie ma młotka, możesz to zrobić za pomocą rękojeści noża.
Solone i popieprzone plastry mięsa powinny marynować przez 20 minut.
Formę w tym czasie naciera się czosnkiem i oliwi. Mięso układa się w jednej warstwie.
Pieczarki powinny być pokrojone w cienkie plastry i równomiernie rozłożone na mięsie.
Cebulę należy pokroić w połówki krążków, posypać solą, a także ułożyć na grzybach.
Następnie musisz wymieszać majonez ze śmietaną, dodać zmielony pieprz. Posmaruj kawałki kurczaka tą mieszanką i posyp tartym serem na wierzchu.
Trzymaj naczynie w piekarniku przez 30-35 minut, aż ser się rozpuści, a na wierzchu pojawi się piękna złota skórka.

Z warzywami

Wymagane składniki:

2 piersi;
twardy ser;
sos sojowy - 1 łyżka. l.;
1 jajko;
1 bakłażan;
ziemniaki - 1 sztuka;
pomidor - 1 jednostka;
1 marchewka;
2 cebule;
zielenie (koperek, pietruszka).
1 czerwona papryka.

Wstępnie zamarynuj kurczaka, dodając do marynaty przyprawy i cebulę.

Wszystkie warzywa należy umyć i posiekać.
Posolić bakłażany i pozostawić je na 10 minut, aby opuściła je goryczka. Następnie można je umyć pod bieżącą wodą.
Następnie włóż marynowaną pierś do foremki. Wyjmij cebulę z marynaty, połóż ją na mięsie i przykryj świeżymi krążkami cebuli.
Ułóż marchewki w następnej warstwie, a następnie ułóż czerwoną paprykę, kubki z bakłażanem i ziemniaki.
Teraz możesz wymieszać posiekane warzywa z sosem sojowym i jajkiem, ubić i polać kurczaka tą mieszanką. Połóż pomidory na wierzchu.
W piekarniku należy wytrzymać naczynie przez 30 minut, a następnie wyjąć i posypać startym serem.

Na koniec trzymaj mięso przez kolejne 10 minut w piekarniku, wyjmij i udekoruj gotowe naczynie ziołami.

Pieczone piersi z kurczaka w śmietanie

Wiele gospodyń domowych klasyfikuje pierś z kurczaka z kremowym sosem jako danie świąteczne, ale całkiem możliwe jest gotowanie jej codziennie. Ma pyszny aromat sera, przypraw i delikatny kremowy posmak.

Lista produktów na kilogram fileta:

ser twardy - 100 g;
śmietana - szklanka;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
czosnek - 3 ząbki;
musztarda - 1 łyżeczka;
tymianek i pieprz - do smaku.

Plastry kurczaka smażone są na oleju, solone i posypane pieprzem. Do śmietany dodaje się sól, posiekany czosnek, musztardę z tymiankiem. Wszystko to jest ubijane do piany. Następnie filet umieszcza się w piecyku i zalewa sosem. Podsumowując, pozostaje tylko posypać danie obficie startym serem i piec przez pół godziny.

Rolada z polędwicy z kurczaka

To idealne danie na każdy świąteczny stół.

Do tego przepisu wymagane są następujące produkty:

170 g świeżych pieczarek;
2 połówki fileta;
60 g twardego sera;
1 marchewka;
1 cebula;
przyprawy do kurczaka, sól.

Gotowanie w ten sposób:

Filet umyć, ubić, osuszyć i pokroić w środku. Posolić i posypać przyprawami.
Grzyby należy drobno pokroić, marchew i cebulę lekko podsmażyć na dowolnym oleju.
Następnie na kawałkach mięsa układane są grzyby, a na wierzchu warstwa startego sera.
Zroluj filet w bułki. Aby się nie rozpadły, można je związać nitkami.
Roladki z kurczaka i grzybów są najpierw smażone na patelni, a następnie układane w brytfannie i pieczone w piekarniku przez 20 minut.

Zapiekanka z kurczaka z ryżem w piekarniku

Filet z kurczaka to produkt uniwersalny. Odpowiednia jest do tego szeroka gama dodatków, może być gotowana, smażona lub pieczona. Jednym z wielu przepisów z tym składnikiem jest zapiekanka z piersi z ryżem przygotowana w piekarniku.

ryż - 150 g;
ser 45% - 30 g;
filet z kurczaka - 700-800 g;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 2 sztuki;
czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy;
mleko - 100 ml;
sól, przyprawy - do smaku;
warzywa.

Zacznijmy gotować:

Ryż musi być ugotowany. Do bulionu można posypać przyprawą curry.
Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i czosnek i usmaż wszystko (patelnia musi być sucha). Przełóż do osobnej miski.
Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i zalewa sosem sojowym, dodaje przyprawy i miesza.
Następnie smażymy kurczaka na patelni przez około 3 minuty.
Odłóż dwie duże łyżki startego sera na talerz, a pozostałą ilość wlej do ryżu i wymieszaj.
Przygotuj kremowy sos: wymieszaj zarezerwowany ser z mlekiem i ziołami.
Ryż połączony z serem włożyć do brytfanny. Następnie smażona marchewka z czosnkiem i cebulą. Usmażone kawałki mięsa położyć na wierzchu i polać kremowym sosem.

Gotuj w piekarniku przez 15 minut. Roztopiony ser zapobiegnie wysychaniu kurczaka.

z jabłkami

Pierś świetnie komponuje się z jabłkami. To danie emanuje niesamowitym zapachem i nabiera doskonałego smaku.

1 pierś z kością;
1 jabłko;
sól pieprz;
2 łyżki stołowe. l. jogurt naturalny (śmietana);
1 łyżeczka musztarda stołowa.

Gotujemy po prostu:

Tak przygotowaną pierś zetrzyj pieprzem i solą, obtocz mieszanką musztardy i jogurtu i odstaw na 30 minut.
Pokrój jabłka w kółko.
Włóż pierś w przygotowaną formę, wstępnie naoliwioną. Rozłóż plasterki jabłka na wierzchu.
Następnie musisz wziąć folię i przykryć nią formularz. Piecz naczynie w piekarniku przez półtorej godziny.
Usuń folię 15 minut przed końcem gotowania, aby jabłka i mięso stały się rumiane.

Filet z kurczaka pieczony w rękawie w piekarniku

Rękaw do pieczenia to bardzo przydatna rzecz. Gotowanie w rękawie eliminuje rozpryskiwanie się tłuszczu, a gotowane w nim mięso staje się soczyste.

Produkty:

filet z piersi - ½ kg;
pomidory - 1-2 sztuki;
ziemniaki - 4 sztuki;
Papryka bułgarska - 1 strąk;
Oliwa z oliwek;
oliwki - 20-30 sztuk;
warzywa;
sok cytrynowy;
sól, mielony czarny pieprz, inne przyprawy.

Gotowanie w ten sposób:

Posyp umyte i pokrojone mięso z kurczaka sokiem z cytryny, solą, posyp pieprzem i wymieszaj.
Pomidory należy pokroić w kostkę, a paprykę w paski.
Oliwki (bez pestek) włożyć do miski, posiekać zieleninę i posypać dowolnymi przyprawami.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry i włożyć do warzyw. Wszystko wymieszaj z mięsem i napełnij rękaw otrzymaną mieszanką.
Zawiąż brzegi rękawa ciasnym węzłem i przebij otwory w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Połóż rękaw z zawartością na blasze do pieczenia.
Upieczenie wszystkiego zajmie około 40 minut. Gdy zawartość jest gotowa, należy ją przenieść z rękawa na talerze.

Kalorie: 420
Białka/100g: 8.08
Węglowodany/100g: 3,83

Filet z kurczaka to jeden z najpopularniejszych produktów składających się na dietę Dukana. To oczywiście jest cudowne - kurczak jest dość przystępny zarówno pod względem ceny, jak i dostępności, ale nie każdy wie, jak go ugotować na różne sposoby (a nawet biorąc pod uwagę wymagania diety Dukana). Chociaż istnieje dość duża liczba bardzo dobrych przepisów, pierś pozostaje soczysta, delikatna i bardzo smaczna. Potrzebujesz przykładów? Proszę: filet z kurczaka z lub filet z kurczaka z . A dzisiaj mamy filet z kurczaka pieczony w piekarniku z warzywami. Jest łatwy w przygotowaniu, wygląda bardzo apetycznie, a smak jest… Wystarczy polizać palce! Chcesz poznać szczegóły?

Składniki:
Na 1 porcję:
- 1 filet z kurczaka;
- sól, pieprz czarny;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 0,5 średniej wielkości papryka;
- 1 mała cebula;
- 0,5 małej cukinii;
- 1 średni pomidor;
- zieleń do dekoracji.

Jak gotować w domu?

Mój filet z kurczaka, osusz go papierowymi ręcznikami.

Filet z kurczaka kroimy dość arbitralnie - w kostkę o boku około 2 cm, nie ma żadnych zasad dotyczących krojenia piersi. Jeśli lubisz paski lub inną formę - proszę wszystko w Twoich rękach.

Posyp pierś sokiem z cytryny i wymieszaj wszystko razem, aby zarówno sok z cytryny, jak i przyprawy dostały się na wszystkie strony kawałków kurczaka.

Bułgarski pieprz jest oczyszczany z nasion i krojony w cienkie paski, niezbyt długie - około 2 cm.

Cebulę obrać i pokroić na 6-8 kawałków.

Mój pomidor i pokroić w duże półpierścienie.

Cukinię myjemy i kroimy na duże półpierścienie.

Umieść wszystkie składniki w osobnym pojemniku i wymieszaj.

A potem wysyłamy je do naczynia do pieczenia.

Jeśli twoja forma ma pokrywkę - świetnie, użyj jej. Jeśli, tak jak moja, w formie nie ma pokrywki, po prostu zamknij ją szczelnie folią na wierzchu. I wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Po tym czasie wyjmujemy formę i mieszamy filet z kurczaka z warzywami. Nie przykrywamy formy pokrywką (ani folią) i odsyłamy z powrotem do piekarnika na 15 minut.

To wystarczy, aby kurczak i wszystkie inne składniki były gotowe. Nie prześwietlaj potrawy w piekarniku: filet z kurczaka potrzebuje trochę czasu na upieczenie do ugotowania, a jeszcze bardziej w przypadku warzyw. Jeśli przesadzisz, filet może okazać się suchy.

Pieczony filet z kurczaka podawać z warzywami, jeszcze gorący. Możesz to zrobić w takiej formie, w jakiej ją upiekłeś.

A wszystko można położyć na talerzu i udekorować ziołami.

Miłośnikom wszelkiego rodzaju sosów podaj filet z kurczaka z dietą Dukana.
Smacznego!

Porady & Triki:
Wybierz filet z kurczaka bez punktów krwi - wtedy podczas pieczenia uzyskasz idealnie białe mięso. Jeśli kupiłeś pierś z kością, nie musisz usuwać kości - upiecz z nią. Ale tłuszcz, filmy będą musiały zostać odcięte. A skóra tego przepisu również nie jest dla nas przydatna - zdecydowanie ją oderwij.
Możesz wyjść poza sól i pieprz i dodać przyprawy według własnych upodobań. Zioła prowansalskie, suszona bazylia, papryka, kurkuma – wybór jest po prostu ogromny!
Kolor papryki nie ma większego znaczenia: czerwony, żółty, zielony - każdy w towarzystwie innych warzyw będzie dobrze wyglądał. Najważniejsze, że używasz dokładnie słodkiej papryki, a nie gorzkiej - w przeciwnym razie przy takiej ilości bardzo trudno będzie zjeść danie - okaże się zbyt ostre.
Por może być użyty zamiast cebuli. Ma delikatniejszy smak, a po upieczeniu doskonale się zachowuje. A do piersi z kurczaka i innych warzyw dobrze komponują się również pory.

Właściwie krojenie warzyw w tym przepisie, podobnie jak krojenie fileta z kurczaka, to bardzo liberalna sprawa. Jeśli chcesz zobaczyć warzywa większe lub mniejsze, proszę. Jedyny punkt: nie kroić pomidora na małe kawałki. W końcu wpuszcza za dużo soku, więc możesz skończyć nie z kawałkami pomidora, ale z jakąś papką. Dotyczy to zwłaszcza bardzo soczystych owoców o cienkiej skórce.
Naczynie do pieczenia nie wymaga smarowania żadnym tłuszczem. Warzywa i filety wypuszczą trochę soku, więc nic się nie przyklei. Jeśli naprawdę się tym martwisz, posmaruj spód formy niewielką ilością oleju roślinnego.
Autor - Natalia Tiszczenko

Filet z kurczaka to suche mięso, nie ma na nim warstwy skóry ani tłuszczu, jeśli nie jest prawidłowo ugotowany, okazuje się, że nie jest soczysty i ciasny. Dzisiaj ugotujemy pachnącego i soczystego kurczaka na ogniotrwałej patelni w piekarniku. Jeśli nie masz takiej patelni, wystarczy folia lub rękaw do pieczenia. Filet z kurczaka marynujemy i układamy na poduszce z najprostszych i najpopularniejszych warzyw. Nic skomplikowanego w gotowaniu soczystym filet z kurczaka z warzywami w piekarniku nie.

Aby ugotować filet z kurczaka na poduszce warzywnej, potrzebujemy - 1 godzina 10 minut, liczba porcji - 3.

Składniki do gotowania fileta z warzywami w piekarniku:

Pierś z kurczaka - 0,5 kg;
Czosnek - 2 goździki;
Tłusta śmietana (najlepiej domowej roboty) - 1 stół. łyżka;
Sos sojowy - 1 stół. łyżka;
Płynna musztarda w ziarnach - 1 łyżeczka. łyżka;
Kurkuma, papryka, kolendra, tymianek, czerwona papryka - do gustu;
Sól - 1/4 łyżeczki. łyżki;
Cebula - 2 głowy;
papryka bułgarska - 2 szt .;
Marchewka - 2 szt .;
świeży koperek - 4 gałązki;
Oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka.

Kroki do gotowania fileta z kurczaka z warzywami w piekarniku:

Lepiej kupować pierś z kurczaka ze skórą, wtedy jest dłużej przechowywana, nie starzeje się na półkach. Jeśli jest zamrożony, możesz go szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie lubisz kroić fileta, a do zupy nie potrzebujesz kości, po prostu kup gotowy filet z piersi kurczaka, pokrój.

Filet rozkładamy na poduszce warzywnej, nie trzeba solić warzyw, w marynacie jest wystarczająco dużo sosu sojowego i soli.
Na koniec posyp filet koperkiem.

Przykryj patelnię pokrywką i piecz w nagrzanym piekarniku - 40 minut, w temperaturze -160 stopni.
Czas szybko minął. Zapachy w całym mieszkaniu.

Filet z kurczaka z warzywami w piekarniku jest gotowy!

Mięso okazało się soczyste, dzięki zamkniętej pokrywie patelni i poduszce warzywnej, pachnące i umiarkowanie miękkie. Danie się udało.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł