Pstrąg w piekarniku bez przepisu na folię. Jak upiec w piekarniku cały pstrąg tęczowy lub stek?

Pieczone dania z pstrąga wyróżniają się szczególnym urokiem kulinarnym i wyrafinowaniem. Mogą być podawane na każdej świątecznej uczcie lub zwykłej spokojnej kolacji. W każdym razie wszyscy będą zadowoleni. Gospodyni, krewni obecni przy stole, docenią to danie

Oprócz wszystkich pozytywnych walorów kulinarnych pstrąg zawiera wiele cennych składników odżywczych. Zawiera słynny kwas tłuszczowy Omega-3, jod, cynk, potas. Poza tym pstrąg żyje tylko w czystych wodach, więc jedząc go otrzymujemy danie przyjazne dla środowiska i zdrowe.
W proponowanych przepisach znajdziesz opcje świątecznego stołu i poznasz wszystkie niuanse gotowania pstrąga w piekarniku

Stek z pstrąga w folii

Ugotujmy główną atrakcję świątecznego stołu - stek z pstrąga w piekarniku. Delikatne soczyste mięso podbije wszystkich obecnych na obiad, jeśli na przykład przyjdą goście.

Może być podawany w folii. To wykwintne, oryginalne danie ozdobi każde wakacje.

Będziemy potrzebować:

• Stek z pstrąga - 1 szt.
• Sok z połowy cytryny (około 2 łyżki)
• Sól - ½ łyżeczki
• Świeży koperek - 30 g
• Pieprz mielony - do smaku

Gotowanie:

Przepis dotyczy jednej porcji. Dlatego, jeśli chcesz, możesz przygotować żądaną liczbę porcji w tych proporcjach. Do gotowania potrzebujemy bardzo małego zestawu składników, aczkolwiek zadowoli Cię smak ryb

Na początek przygotujemy mieszankę przypraw, którymi nacieramy rybę. W małej misce wymieszaj drobno posiekany koperek, sól, pieprz, sok z cytryny. Tak przygotowany stos pstrągów posmarować ze wszystkich stron i pozostawić do marynowania na 20 minut

Następnie z folii robimy naczynie do pieczenia. Włożyłem do niego rybę

Przykryj górę kawałkiem folii, lekko dociśnij krawędzie.

Wysyłamy go do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 - 200 stopni. Po upływie czasu wyłącz piekarnik, wyjmij stek, pozwól mu lekko ostygnąć. Zdjąć z folii i ostrożnie przenieść na talerz do serwowania.

Zwróć uwagę na to, jakie soczyste danie rybne otrzymuje się według tego przepisu, cały sok i aromat pozostają w folii, a podczas pieczenia ryba marnieje w sosie koperkowym

Ten przepis jest również wyjątkowy, ponieważ do pieczenia ryb nie używano różnych rodzajów olejów. Jest niskokaloryczny, ale pożywny.

Pstrąg z ziemniakami zapiekanymi w piekarniku na świątecznym stole

Jeśli zdecydujesz się serdecznie nakarmić gości przy świątecznym stole, to danie rozwiąże ten problem. Gałązki rozmarynu, smak cytryny, sytość ryb i wartość odżywcza ziemniaków - to wszystkie plusy przygotowania tak wykwintnego dania.

Będziemy potrzebować:

• Świeży pstrąg - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Rozmaryn - 3-4 gałązki

Aby przygotować marynatę

• Olej z oliwek (lub słonecznikowy) - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól, mielony pieprz - do smaku

Do robienia sosu

• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku
• Żółtko - 1 szt.
• Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.
• Masło - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Myjemy ryby, usuwamy skrzela, dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą

Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj olej, sól, pieprz, drobno posiekany czosnek. Wymieszaj i natrzyj rybę. Marynowanie trwa około 20 minut.

W czasie gdy ryba marynuje przygotujmy sos, którym polejemy nasze danie. Wymieszaj sok z cytryny, musztardę, sól, roztopione masło, żółtko jajka

Dobrze myjemy ziemniaki, nie obieramy. Pokroić w pierścienie 5 mm

Rozkładamy ziemniaki na blasze do pieczenia, na wierzch kładziemy pstrąga, pozostałe ziemniaki

Polej sosem, dokładnie obtocz ziemniaki i rybę. Aby to zrobić, użyj silikonowego pędzla.

Na wierzch połóż gałązki rozmarynu i wstaw do piekarnika na 30 minut. Temperatura pieczenia - 200 stopni

Stwarza smaczny, satysfakcjonujący posiłek

Jak upiec pstrąga w piekarniku w całości na folii

Do gotowania pstrąga musisz zastosować pewne subtelności. Ta ryba jest bardzo prosta, ale nie wszyscy znają tajniki jej przygotowania. W tym prostym przepisie znajdziesz odpowiedź na to pytanie, a mianowicie jak ugotować pysznego pstrąga w całości w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• Pstrąg - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Pietruszka, koperek i cebula
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

Najpierw oczyść rybę z łusek, usuń skrzela i dokładnie spłucz. Osusz pstrąga papierowymi ręcznikami

Zalej rybę oliwą z oliwek, aby sól i ziele angielskie lepiej się do niej przykleiły. Zrób kilka nacięć w poprzek, sól, pieprz i odstaw na 20 minut

Pstrąga polać sokiem z połowy cytryny, wyłożyć na blachę do pieczenia pokrytą folią

Wlać trochę oliwy z oliwek.Wysłać do piekarnika na 20 -30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni

Ryba jest bardzo soczysta. Pamiętaj, że dzięki prostemu zestawowi składników otrzymasz smaczne, aromatyczne i pożywne danie.

Z dowolnym dodatkiem można go postawić na świątecznym stole lub ugotować dla bliskich na obiad.

Przepis na gotowanie pstrąga w piekarniku, aby był soczysty

Pstrąg potokowy w piekarniku to niezwykle delikatne i smaczne danie! Masło, zioła i rozmaryn nadają temu daniu wyjątkową soczystość i delikatny smak, a cytrynowa poduszka wzbogaca i urozmaica smak! Ta ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Udekoruje nią każdy stół i podbije wszystkich swoim luksusowym gustem.

Będziemy potrzebować:

• Tusza pstrąga bez głowy - 800 g
• Suszony rozmaryn - 1 szczypta
• Cytryna - 1 szt.
• Sól, pieprz do smaku
• Świeże gałązki koperku i pietruszki

Gotowanie:

Oczyszczamy rybę z łusek, usuwamy płetwy, dokładnie myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Natrzyj solą i pieprzem, posyp rozmarynem. Wlej sok z połowy cytryny do środka i na zewnątrz. Przykryj folią spożywczą na 20-30 minut do zamarynowania.

Masło pokroić na kawałki 1 cm i włożyć do lodówki

Drugą połowę cytryny pokroić w krążki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Połóż pstrąga na cytrynowej poduszce

Robimy ukośne nacięcia w rybie, wkładamy kawałki schłodzonego masła

Przykryj pergaminem i uszczelnij krawędzie. Można to zrobić za pomocą zwykłego zszywacza biurowego. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut. Ryba okazuje się bardzo soczysta, struktura mięsa jest delikatna, pachnąca

Aby podawać, włóż krążki cytryny do nacięć.

Dekorujemy danie według Twojego gustu i wyobraźni

Przepis wideo na pstrąga w śmietanie z ziemniakami na wakacje

Jak widać pieczenie pstrąga w piekarniku jest bardzo proste. Okazuje się bardzo soczysty i smaczny.

Spróbuj, do zobaczenia wkrótce! Smacznego!

Pstrąg nie należy do kategorii ryb budżetowych, nie jest tani, ale jego zalety i smak bardziej niż się opłacają. Absolutnie każda gospodyni domowa może upiec rybę, nawet jeśli zdecydujesz się ugotować danie po raz pierwszy, nie powinieneś się bać.

Zepsucie dania jest prawie niemożliwe, ale podzielę się z Wami kilkoma sekretami. Pomogą Ci osiągnąć idealny efekt.

Pstrąg pieczony w piekarniku w całości w folii z cytryną

Pieczony pstrąg w całości będzie wyglądał zwycięsko na stole, więc jeśli planujesz ucztę, proponuję ten wspaniały przepis. Ponadto przygotowanie dania nie będzie trudne, jest bardzo proste, a wynik spodoba się wszystkim.

Składniki:

• Pstrąg - 2 szt
• Cytryna - 1 szt.
• Masło - 50 g
• Pomidory - 2 szt
• Czosnek - 2 goździki
• Ser twardy - 60 g
• Olej roślinny - 20 ml
• Sucha bazylia - do smaku
• Sól dla smaku

Kroki gotowania:

Wymieszaj lekko roztopione masło z suszoną bazylią.

Tusze dokładnie oczyścić od wewnątrz, odciąć płetwy, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym.

Posmaruj rybę z zewnątrz olejem bazyliowym, a resztę włóż do środka.

Na wierzchu robimy płytkie nacięcia, w które wkładamy plasterek cytryny, następnie pieprz i lekko solimy.

Przygotuj arkusze folii, posmaruj je niewielką ilością oleju roślinnego. Połóż na nich rybę, mocno zawiń, aby cały sok pozostał w środku podczas pieczenia.

Pomidory pokroić w kręgi o średniej grubości, posypać posiekanym czosnkiem i startym twardym serem na wierzchu.

Smacznego!

Jak upiec pstrąga w piekarniku z plastrami w folii

Świetna opcja na rodzinny wieczorny posiłek. Pokrojonego na kawałki pstrąga trzeba najpierw zamarynować, a dopiero potem upiec. Soczyste, aromatyczne kawałki rozpłyną się w ustach.

Składniki:

• Pstrąg - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 100 g
• Przyprawa do ryb - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku

Kroki gotowania:

Pokrój pstrąga, usuń głowę, płetwy i wnętrzności. Pokrój na kawałki.

Przygotuj mieszankę marynującą. Wymieszaj oliwę z solą, pieprzem i przyprawami do ryb. Posmaruj każdy kawałek marynatą, odstaw na godzinę.

Ułożyć steki na folii, każdy kawałek skropić sokiem z cytryny, a następnie szczelnie zawinąć w folię

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.

Oprócz dania przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw. Smacznego!

Pstrąg pieczony w plastrach z sosem czosnkowym i ziemniakami

Kompletne danie, które nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację. Po spróbowaniu przynajmniej raz pozostawi niezapomniane wrażenie. Soczystość i delikatność w każdym kawałku bez wątpienia Cię zachwyci.

Składniki:

• Pstrąg - 700 g
• Masło - 50 g
• Krem - 250 ml
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 2 goździki
• Ziemniaki - 6 szt
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól, przyprawy - do smaku

Kroki gotowania:

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie sosu, którym napełnimy rybę i ziemniaki przed pieczeniem. W tym celu rozpuść masło w kąpieli wodnej, dodaj ząbki obranego czosnku, drobno posiekane, wymieszaj i pozostaw na 10 minut do spocenia.

Następnie dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, aby masa była jednorodna bez grudek.

Po krótkim smażeniu wlej śmietanę. Sos gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji.

Dodać przyprawy, liść laurowy i sporo gorącej przegotowanej wody, wymieszać i po ugotowaniu odstawić na razie sos.

Ziemniaki obieramy ze skóry, kroimy w cienkie kółka. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść na niej kubki ziemniaczane, sól i pieprz na wierzchu.

Teraz możesz włączyć piekarnik na rozgrzanie, ustawić temperaturę na 180-190 stopni.

Pokrój rybę, pokrój na porcje, które układa się na wierzchu ziemniaków na blasze do pieczenia.

Na patelni usmażyć obraną i posiekaną cebulę z marchewką.

Na każdym kawałku ryby połóż smażone warzywa.

Na wierzch polać sosem czosnkowym, aby ryba była soczysta, przykryj blachę do pieczenia folią. Wyślij do nagrzanego piekarnika na kwadrans, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.

Jedz z przyjemnością, smacznego!

Przepis na Pstrąga z cebulą i marchewką w kremowym sosie serowym

Bardzo delikatne danie, które ma szczególny urok. Pieczony pstrąg zawsze dobrze się sprawdza, a w połączeniu z warzywami i kremowym sosem - po prostu arcydzieło. Do gotowania nadaje się ryba już pokrojona w steki lub sama ją pokroić.

Składniki:

• Pstrąg - 1 szt.
• Cebula - 1-2 szt
• Marchewki - 1 szt.
• Krem - szkło
• Przyprawy do ryb - do smaku
• Mąka - 2 łyżki. łyżki
• Masło - 80 g
• Bulion rybny - 120 ml
• Twardy ser - do smaku

Kroki gotowania:

Pokrojone kawałki ryby natrzeć solą, włożyć do naczynia do pieczenia.

Obierz cebulę, marchew. Pokrój cebulę w półpierścienie i zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na patelni do miękkości.

Przełóż smażone warzywa z patelni do naczynia na kawałkach ryby.

Przygotować sos śmietanowy: na patelni roztopić masło, dodać mąkę i trochę podsmażyć. Następnie wlej śmietanę, mieszając, zagotuj sos na małym ogniu, powinien zgęstnieć. Następnie wlej bulion rybny, dodaj przyprawy do ryby, trzymaj sos na kuchence przez 5 minut i zdejmij z ognia

Powstałym sosem polać steki z pstrąga pod smażonymi warzywami

Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny

Wyjmij foremkę z piekarnika, posyp tartym twardym serem, ponownie włóż do piekarnika, aby ser się roztopił.

W połączeniu z sałatką ze świeżych warzyw otrzymujesz kompletny posiłek. Smacznego!

Pstrąg pieczony w całości z rozmarynem i cytryną

Rozmaryn doda pstrągowi wyjątkowego smaku. Będzie miał niesamowity smak i aromat, który podczas gotowania wypełni cały dom. Nie jest wstydem postawić takie danie na stole, jeśli planujesz uroczystość, upiecz pstrąga według tego przepisu.

Składniki:

• Pstrąg - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Rozmaryn - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Kroki gotowania:

Rybę należy najpierw przygotować, oczyścić, wypatroszona, odciąć płetwy.

Wymieszaj oliwę z czarnym pieprzem i solą. Dokładnie potrzyj tuszę z powstałą mieszaniną wewnątrz i na zewnątrz.

W środku leżą gałązki rozmarynu i plasterki cytryny. Rozmaryn posmaruj również rybą.

Przenieś blankiet na wybrany papier pergaminowy lub folię. Skrop rybę sokiem z cytryny, dodaj kilka plasterków cytryny na powierzchnię ryby

Zawiń pergamin, przełóż na blachę do pieczenia, którą wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut

Nie spiesz się, aby natychmiast po upieczeniu wyjąć blachę do pieczenia z rybą z piekarnika. Daj jej czas, aby wstała i wchłonęła aromaty rozmarynu przez około kwadrans.

Ciesz się daniem, traktuj rodzinę i przyjaciół!

Pstrąg pieczony w sosie miodowo-musztardowym z brokułami

Pieczony pstrąg dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Zwracam uwagę, chociaż przepis jest prosty w przygotowaniu, ale zgodnie z nim otrzymasz oszałamiająco smaczne danie.

Składniki:

• Steki z pstrąga - 4 szt
• Musztarda - 3 łyżki. łyżki
• Miód - 3 łyżeczki
• Czosnek - 3 goździki
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Sól - 1 łyżka. łyżka
• Brokuły - do smaku

Kroki gotowania:

Najpierw przygotujmy marynatę. W miseczce wymieszać musztardę z miodem, dodać wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pół łyżki soli i szczyptę zmielonego czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj.

Kawałki ryby lekko posolić, a następnie przełożyć do naczynia do pieczenia.

Steki z pstrąga polać marynatą, a następnie pozostawić rybę do marynowania na około godzinę.

Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 40 minut.

Podczas serwowania połóż rybę na półmisku, dodaj świeże różyczki brokułów. Jedz z przyjemnością, smacznego!

Przepis wideo na gotowanie pstrąga w całości w piekarniku z warzywami

Najczęściej pstrąg trafia do nas ze sklepu w postaci mrożonej. Musisz więc powoli go rozmrażać, pośpiech w tej sprawie tylko w końcu zaszkodzi.

W żadnym wypadku nie rozmrażaj pstrąga w wodzie lub kuchence mikrofalowej, proces powinien być naturalny. Pozostaw na noc w lodówce do rozmrożenia, a tuż przed gotowaniem połóż na stole, aby rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Pokrojoną rybę lekko opłucz zimną wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami. Nie wymaga dokładnego spłukiwania.

Ryby marynowane przed pieczeniem będą delikatniejsze i jaśniejsze w smaku. Jednocześnie nie trzeba poświęcać na tę sprawę dużo czasu. Wystarczy około godziny.

Gotowanie całej ryby zajmie więcej czasu niż ugotowanie steków czy pokrojonego pstrąga. Jeśli dodasz olej do naczynia, będzie mniej szans na przesuszenie.

Powodzenia w gotowaniu i dobrego nastroju!

Przygotuj pyszne, zdrowe posiłki dla swojej rodziny i przyjaciół. To nie jest trudne, a oni docenią twoje wysiłki. Mam nadzieję, że zapoznałeś się z moimi przepisami i pomogą one urozmaicić Twoje zwykłe menu domowe.

Pstrąg jest dość drogi, ale w pełni usprawiedliwia się niewątpliwymi zaletami i doskonałym smakiem. Szczególnie apetycznie i świątecznie wygląda cały pstrąg pieczony w piecu. Ponadto danie to jest tak łatwe w przygotowaniu, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem.

Funkcje gotowania

Nie jest łatwo zepsuć pstrąga podczas pieczenia w piekarniku, ale jest to możliwe, jeśli nie znasz kilku ważnych zasad.

• Pstrąga należy rozmrażać powoli, można to zrobić tylko w warunkach naturalnych. Najlepiej najpierw zostawić go na kilka godzin w lodówce, a następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Niemożliwe jest rozmrażanie ryb w wodzie lub kuchence mikrofalowej, ponieważ w pierwszym przypadku po upieczeniu okazuje się, że jest sucha, w drugim - luźna.
• Wystarczy umyć i wysuszyć pokrojoną tuszę przed pieczeniem, osuszając papierowymi serwetkami. Jeśli masz nieokrojonego pstrąga, będziesz musiał go wyczyścić i wypatroszyć, odciąć płetwy, odciąć głowę i ogon. Następnie jest dokładnie myty i suszony.
• Jeśli pstrąg jest marynowany przed gotowaniem, okaże się jeszcze bardziej delikatny i aromatyczny.
• Pstrąg będzie bardziej soczysty, jeśli piecze się go w folii z dodatkiem masła lub śmietany. Jeśli jednak chcesz, aby pokryła się złotą skórką, folię należy rozwinąć na 10 minut przed końcem pieczenia.
• Gotowanie całego pstrąga trwa dłużej niż filetów lub steków, ale nadal dość szybko. Zwykle wystarczy 30-35 minut - w zależności od wielkości tuszy. W każdym razie nie musisz trzymać tej ryby w piekarniku dłużej niż 40 minut, w przeciwnym razie istnieje bardzo duże ryzyko jej przesuszenia. To najczęściej powoduje, że pieczony cały pstrąg jest suchy.

Niektóre subtelności pieczenia całego pstrąga w piekarniku mogą zależeć od konkretnego przepisu.

Pstrąg zapiekany w piecu z cytryną i pietruszką

• pstrąg (tusze) - 1,5 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• pietruszka - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj tuszę, osusz ręcznikiem kuchennym.
• Wetrzyj mieszankę soli w zmielony czarny pieprz wewnątrz i na zewnątrz.
• Wymieszaj łyżkę oleju z sokiem wyciśniętym z połowy wcześniej umytej cytryny. Rozprowadź mieszankę ze wszystkich stron ryby. Pozostaw do namoczenia na 15 minut.
• Złóż arkusz folii na pół i połóż go na blasze do pieczenia. Posmaruj pozostałym olejem.
• Umyj pietruszkę, włóż gałązki bez cięcia do tuszki.
• Połóż tuszę pstrąga na blasze do pieczenia. Zrób nacięcia na górze.
• Pokrój pół cytryny na połówki kółek, włóż je w szczeliny na tuszy.
• Przykryj górę kolejnym arkuszem folii, przymocuj krawędzie, aby sok nie wyciekł.
• Włącz piekarnik, a gdy nagrzeje się do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z rybami.
• Po 25 minutach wyjmij blachę do pieczenia, usuń górną warstwę folii i włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piecz jeszcze 10 minut.

Przed podaniem pstrąg ugotowany według tego przepisu najlepiej udekorować świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.

Pstrąg pieczony w całości w śmietanie

• pstrąg (tusze) - 1,5 kg;
• cebula - 100 g;
• masło - 40 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• cytryna - 1 szt .;
• śmietana - 50 ml;
• przyprawa do ryb solą - do smaku;
• oliwki drylowane - 3-4 szt.

Metoda gotowania:

• Przygotowaną tuszę pstrąga zetrzyj z przyprawą do ryb.
• Cytrynę umyć, pokroić w cienkie plasterki. Umieść połowę kółek wewnątrz ryby.
• Pokrój masło w cienkie plasterki i również włóż do brzucha.
• Wykonać kilka poprzecznych nacięć na tuszy i położyć ją na arkuszu folii złożonym na pół i posmarowanym oliwą z oliwek.
• Pokrój obraną cebulę w cienkie krążki lub półpierścienie.
• Nasmaruj rybę kwaśną śmietaną, nałóż na nią krążki cebuli.
• Zawiń w folię, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
• Po 25 minutach wyjmij rybę, rozłóż folię, przesuń krążki cebuli od środka bliżej krawędzi. Włóż rybę do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut.

Przed podaniem ułóż pozostałe plasterki cytryny na wierzchu ryby, na nich - połówki oliwek.

Pstrąg pieczony w całości z warzywami i serem

• pstrąg - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cebula - 100 g;
• starty imbir - 10 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• pomidor - 150 g;
• sos sojowy - 20 ml;
• zielenie (do smaku) - 50 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• kwaśna śmietana lub majonez - 50 ml;
• ser - 100 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Cytrynę umyć, osuszyć, startą skórkę z połowy, wycisnąć sok z połowy cytryny do osobnej miski.
• Wymieszaj sok z cytryny z pieprzem, sosem sojowym i łyżką oliwy z oliwek. Tak przygotowaną tuszę pstrąga nacieramy tą mieszanką i pozostawiamy do marynowania przez 20 minut.
• Drobno posiekaj czosnek, zetrzyj imbir, posiekaj zioła. Wymieszaj wszystko ze skórką z cytryny.
• Nasmaruj formę pozostałym olejem. Posyp rybę od środka i na zewnątrz mieszanką przypraw i umieść ją w naczyniu.
• Pomidory cienko pokroić w kółko, położyć na rybie.
• Pokrój cebulę na półpierścienie, posyp nimi naczynie.
• Smaruj kwaśną śmietaną lub majonezem.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy przez 20 minut.
• Posyp tartym serem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.

Takie danie nie wymaga dekoracji - samo w sobie wygląda pysznie.

Cały pstrąg pieczony w piecu to wykwintne danie godne świątecznej uczty. Jednocześnie nie jest tak trudno go ugotować.

Pieczona ryba idealnie nadaje się do dekoracji stołu. Nie ma znaczenia, czy jest ugotowany w kawałkach, czy w całej tuszy, według klasycznej receptury, czy wypełniony sosem, w każdym razie pstrąg będzie miał swój wykwintny i niepowtarzalny smak. Przygotowując ryby na wakacje, możesz być pewien, że wszyscy goście, w tym smakosze, będą zadowoleni.

Jak upiec pstrąga

Ta rzeczna ryba jest darem niebios dla gospodyń domowych, które nie lubią długo stać przy piecu, ale chcą smacznie nakarmić dom lub gości. Pstrąg można upiec w postaci steków, całej tuszy, zapiekany z warzywami i na wiele innych sposobów. Najważniejsze jest, aby zdecydować, które dania z pstrąga w piekarniku chcesz zobaczyć na swoim stole, aby rozpieszczać wszystkich, w tym siebie.

Czyszczenie i cięcie

W zależności od sposobu pieczenia pstrąga etapy przygotowawcze, takie jak czyszczenie lub krojenie, mogą się różnić. Jeśli zdecydujesz się upiec lub usmażyć całą tuszę, proces czyszczenia zajmie nie więcej niż 5 minut: łuski to małe talerze, które bardzo łatwo można odkleić. Oto kilka wskazówek, jak przygotować całą rybę:

1. Przed czyszczeniem pstrąga należy go umyć pod bieżącą wodą. W przypadku, gdy tuszka jest zbyt śliska, można ją od razu posypać solą, aby ułatwić trzymanie.
2. Zaleca się mycie pstrąga w zlewie, ponieważ łuski nie trzymają się zbyt dobrze i rozsypują się po całej kuchni.
3. Rybę lepiej czyścić małym nożem, kierunek ruchu nie ma znaczenia. Ostrożnie oczyść brzuch, łuski są jasne, mniej zauważalne, ale twarde.
4. Jeśli wziąłeś niewypatroszoną tuszę, odetnij brzuch, przesuwając nożem od płetwy odbytowej do skrzeli, a następnie usuń wnętrze. Istniejący kawior można posolić, a resztę można wyrzucić. Poznaj najlepsze metody solenia.
5. Nie odcinaj głowy pstrąga, tylko usuń skrzela.
6. Ponownie opłucz tuszę przed przygotowaniem do pieczenia.

Przepis na pieczenie pstrąga w piekarniku

Troskliwe gospodynie domowe, które uwielbiają zadowolić rodzinę nowymi przepisami, ten wybór będzie bardzo przydatny. Jedyne, co należy zrobić przed pieczeniem ryby, to dobrze i poprawnie ją przetworzyć, a także zdecydować o przyszłym daniu. Pstrąg to idealny produkt do pieczenia, smażenia, nawet grill w piekarniku okazuje się z niego boski smak.

Tęcza

Patrząc na zdjęcie, po prostu nie można nie chcieć tego wykwintnego dania. Pstrąg tęczowy, pieczony w piekarniku, jest bardzo delikatny, więc trzeba go ugotować, przestrzegając wszystkich zasad. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń krok po kroku, po 40 minutach otrzymasz przysmak, który wyróżnia się niezrównanym smakiem. Miękkie mięso ryb doceni nawet wybredny smakosz.

Składniki:

• sól w dużych granulkach - do smaku;
• pieprz mielony - 1 szczypta;
• olej - 1 łyżka. l.;
• cytryna - 0,5 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• pstrąg tęczowy - 1 szt. o wadze około 400-500g.

Metoda gotowania:

1. Dobrze umyć tuszę, wyjąć z niej wnętrze, ponownie spłukać, a następnie osuszyć lub zanurzyć serwetką.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią, składając ją na dwie warstwy. Połóż rybę ze wszystkich stron, wysmarowaną solą i pieprzem.
3. Cytrynę zalać wrzątkiem, pokroić w cienkie krążki.
4. Weź dwa krążki cytryny, wyciśnij z nich sok do pojemnika wypełnionego olejem. Rozprowadź mieszaninę na całej tuszy.
5. Pozostałe krążki cytryny przeciąć na pół. Wykonać nacięcia w pstrągu (z jednej strony) pod kątem 45 stopni, zachowując odległość między nimi od 1 do 2 cm, wkładając tam połówki plasterków cytrusów.
6. Umyj zielenie, osusz ręcznikiem, aby nie pozostało wody, drobno posiekaj, wypełnij brzuch tuszy.
7. Złóż folię tak, aby ryba była całkowicie owinięta.
8. W piekarniku nagrzanym do co najmniej 180 stopni włóż blachę do pieczenia i odstaw.
9. Po 35 minutach rozłóż folię. Jest to konieczne, aby na pstrągu powstała złota skorupa. Pozostaw na kolejne 5 minut w piekarniku.
10. Podawaj pstrąga tęczowego na dużym, wąskim półmisku przyozdobionym gałązkami zieleni.

stek

Po prostu nie można sobie wyobrazić smaczniejszego i zdrowszego obiadu. Steki z pstrąga w piekarniku okazują się tak wykwintne, delikatne i pachnące, że danie może służyć jako główne danie na świątecznym stole. Warto zauważyć, że musisz ugotować taki przysmak, postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami krok po kroku. Lepiej podawać go z przystawką: grzybami, ryżem, smażonymi ziemniakami lub warzywami.

Składniki:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sól dla smaku;
• cytryna - 1 szt .;
• stek rybny - 1 szt. (o wadze 200 g);
• pietruszka, koperek - po 2-3 gałązki;
• pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Stek opłukać, przełożyć na folię, następnie doprawić przyprawami i posypać drobno posiekanymi ziołami.
2. Wlej obrabiany przedmiot wymaganą ilością oliwy z oliwek, dobrze wcieraj w miazgę.
3. Umytą cytrynę pokroić w plasterki, położyć na steku.
4. Zawiń kawałek ryby, aby podczas pieczenia nie wypływał z niego sok.
5. Upiec folię w piekarniku, który nie zapomnij podgrzać do 180 stopni.
6. Po pół godzinie wyjmij gotowe danie, podawaj na stole z gorącym dodatkiem.

Zapiekane z warzywami

To danie docenią miłośnicy pysznego jedzenia. Każdy na swój sposób piecze pstrąga karelskiego z warzywami w piekarniku – ktoś zawija go w folię lub rękaw, a niektórzy w ogóle niczego nie używają. Warto zauważyć, że jeśli tusza nie jest niczym pokryta, na powierzchni tworzy się rumiana, apetyczna chrupiąca skórka. Danie będzie służyć jako główna uczta na każde wakacje.

Składniki:

• bazylia (suszona) - 1 szczypta;
• cebula - 1 szt .;
• ryba - 1 szt .;
• pieprz (bułgarski) - 1 szt .;
• koperek - 1 pęczek;
• sól dla smaku;
• pomidor - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Jeśli tusza jest cała, odciąć głowę, wypatroszyć wnętrzności, a następnie wypłukać i osuszyć.
2. Pokrój cytrusy na cienkie kółka, połóż na folii rozłożonej na blasze do pieczenia.
3. Z jednej strony ryby naciąć płytko, natrzeć solą, posypać wyciśniętym sokiem z cytryny. Jeśli tuszkę podajesz w porcjach, natychmiast pokrój ją na kawałki.
4. Połóż pstrąga na plasterkach cytryny.
5. Przygotuj nadzienie warzywne: drobno posiekaj wszystkie przygotowane warzywa, następnie wymieszaj z suszonymi ziołami.
6. Napełnij tuszę powstałą mieszanką i połóż na wierzchu całe gałązki kopru.
7. Rybę ciasno zawijamy w folię, następnie można zacząć pieczenie w 180 stopniach.
8. Po 40 minutach ułóż porcje na talerzach z przystawką, udekoruj plasterkiem cytryny.

nadziewany

Nikt nie odmówi poczęstowania się prawdziwie królewskim daniem. Pstrąg faszerowany w całości pieczony w piecu to wspaniały obiad dla całej rodziny i bardzo zdrowy. Ryba okazuje się miękka, pachnąca, a dzięki pieczonym ziemniakom już z przystawką. Sekretów przygotowania tego dania jest tylko kilka, aby okazało się, jak jest na zdjęciu.

Składniki:

• pomidor - 2 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• tusza ryb (morze lub rzeka) - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• cytryna (na sok) - 1 szt .;
• cytryna (dla ryb) - 0,5 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• majonez - do powlekania;
• ziemniaki - 7-8 szt .;
• ser - 100 g.

Metoda gotowania:

1. W razie potrzeby oczyść tuszę od środka, a następnie dobrze spłucz i osusz. Następnie obtocz przyprawami, wlej sok wyciśnięty z jednej cytryny. Owiń folią spożywczą i odstaw na kilka godzin.
2. Pomidory obrać, pokroić w kostkę, trochę podsmażyć.
3. Drobno pokrój warzywa, a cebulę na półpierścienie.
4. Zetrzyj wymaganą ilość sera, wymieszaj z wszystkimi innymi przygotowanymi produktami, pieprzem, solą.
5. Połóż folię na blasze do pieczenia lub w formie, posmaruj olejem, połóż tuszę. Zaleca się wykonanie wałka foliowego i ułożenie go pod miejscem, w którym będzie wypełnienie. Pomoże to podnieść rybę, aby farsz nie wypadł.
6. Nadziewamy brzuch mieszanką serowo-pomidorową, w razie potrzeby można przymocować połówki tuszy wykałaczkami.
7. Zrób nacięcia wzdłuż ryby, włóż pół plasterka cytryny do środka.
8. Posmaruj całego pstrąga oliwą, a następnie majonezem.
9. Ziemniaki umyć, przekroić na pół, przykryć tuszkę z obu stron, posmarować trochę oliwą, solą i pieprzem.
10. Pieczemy w piekarniku około 40 minut. Chęć określenia ziemniaków.

z ziemniakami

Aby przygotować to danie, lepiej wziąć polędwicę mieszkańca rzeki. Pstrąg z pieca z ziemniakami to idealny obiad, o jakim marzyłeś. Ryba okazuje się tak delikatna w smaku i pachnąca zapachem, że nie sposób oprzeć się takiej pokusie! Szybko i łatwo gotuje się w piekarniku, dzięki czemu już wkrótce otrzymasz smaczne, zdrowe i piękne jedzenie.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• filet rybny - 700 g;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• ziemniaki - 300 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• marchewki - 200 g;
• masło - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Filet oddzielić od skóry, pokroić w plasterki.
2. Powstałe kawałki włożyć do formy, posypać solą i pieprzem.
3. Na dnie naczynia przeznaczonego do pieczenia ułożyć folię, posmarować przygotowanym olejem.
4. Na filet położyć obrane starte marchewki.
5. Rozłóż krążki cebuli na warstwie marchewki, zalej niewielką ilością majonezu.
6. Połóż ziemniaki, pokrojone w kółka, na cebulę pod majonezem.
7. Jeszcze raz nałóż warstwę majonezu, zalej wszystko wymaganą ilością sosu sojowego.
8. Zaleca się pieczenie nie dłużej niż 30 minut w 180 stopniach.

W rękawie do pieczenia

Ta niskokaloryczna potrawa gotowana w piekarniku jest darem niebios dla wielu gospodyń domowych, które uwielbiają raczyć siebie i swoich bliskich pysznym jedzeniem. Pstrąg pieczony w rękawie ma nie tylko piękny wygląd, ale nie traci swoich wartości odżywczych podczas obróbki cieplnej. Doskonałym dodatkiem do tego typu ryb rzecznych będą warzywa pieczone w piekarniku.

Składniki:

• pstrąg rzeczny – ok. 800 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyść tuszę z wnętrza, łusek i skrzeli, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.
2. Pstrąga posyp solą i w razie potrzeby dopraw pieprzem.
3. Włóż rybę do rękawa do pieczenia, zawiąż z obu stron.
4. Nie zapomnij zrobić kilku otworów w plastiku, aby nie puchł się podczas pieczenia w piekarniku.
5. Połóż zawiązany rękaw i piecz nie dłużej niż pół godziny.
6. Wyjmij ugotowanego pstrąga z piekarnika i podawaj.

Z cytryną w folii

Miłośnicy ryb z pewnością spróbują ugotować coś według nowego przepisu. Jedną z takich opcji jest pstrąg z cytryną w piekarniku. Danie ma pikantny, niezwykły smak, a sama ryba jest bardzo delikatna i pachnąca. Rzuć okiem na zdjęcie, oceń, jakim obiadem karmisz w końcu swoje gospodarstwo domowe. Pamiętaj, aby zapisać ten przepis, aby upiec ryby w piekarniku na święta.

Składniki:

• przyprawy - do smaku;
• pietruszka - 1 pęczek;
• olej - 1 łyżka. l.;
• cytryna - 0,5 szt .;
• pstrąg - 0,5 kg;
• czarny pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rybę oczyścić z łusek, usunąć istniejące wnętrzności, odciąć skrzela, dokładnie spłukać, a następnie zanurzyć w serwetkach.
2. Natrzyj wnętrze tuszy pieprzem, solą, w razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy.
3. Wykonać głębokie nacięcia na całej długości pstrąga.
4. Wyciśnij sok z ćwiartki cytryny, wymieszaj z olejem, pokryj rybę powstałą mieszanką.
5. Resztę cytryny pokroić w krążki, kilka kawałków zanurzyć w wykonanych wcześniej kawałkach.
6. Ostrożnie wyłóż umyte, ale suche warzywa wewnątrz pokrojonej tuszy, na wierzch ułóż pozostałe krążki cytryny.
7. Tuszkę nadziewaną cytryną i ziołami zawijamy w folię, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
8. Piecz naczynie 35-40 minut, a 5 minut przed końcem rozłóż folię tak, aby na rybie powstała pyszna skórka.

W kremowym sosie

Niewiele gospodyń domowych wie dokładnie, jak gotować tego rodzaju ryby. Pstrąg zapiekany w śmietanie to dobry wybór na pierwsze przygotowanie dania. Ryba jest bardzo delikatna i soczysta w smaku, pachnąca. Może stać się nie tylko doskonałym obiadem dla całej rodziny w zwykły dzień powszedni, ale także główną ozdobą świątecznego stołu. Zapisz przepis, na pewno go potrzebujesz.

Składniki:

• olej roślinny - do smarowania;
• mąka - 1 łyżeczka;
• 10% -15% krem ​​- 200 ml;
• olej (oliwa) - 1 łyżka. l.;
• koperek - 1 pęczek;
• cytryna - 1 szt .;
• stek z pstrąga - 250 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• masło (masło) - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cytrusy na pół, wyciśnij sok do przygotowanego kubka.
2. Stek opłukać, wytrzeć ręcznikiem lub serwetką. Zrób coś w rodzaju marynaty: posyp przyprawami, zalej sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dzięki tym działaniom upieczony stek będzie miękki i bardzo soczysty.
3. Opłucz zielenie, pozbądź się nadmiaru płynu, drobno posiekaj.
4. Przygotuj sos śmietanowy: Rozpuść masło na patelni do uzyskania płynnej konsystencji. Po ugotowaniu dodać ilość mąki wskazaną w przepisie, cały czas mieszać. Wlej śmietankę do mieszanki cienkim strumieniem, nie zapomnij wymieszać. W razie potrzeby dodaj do mieszanki trochę koperku. Po ugotowaniu masy naczynia zdejmujemy z ognia, na razie odstawiamy.
5. Przed umieszczeniem ryby na blasze do pieczenia posmaruj ją olejem.
6. Piecz marynowany stek w 180 stopniach przez około 20 minut.
7. Przed podaniem skrop sosem śmietanowym.

w śmietanie

Jeśli chcesz zjeść coś smacznego, zdrowego, pysznego, ale nie masz dużo czasu, to sprawdź, jak gotować pachnące dania rybne. Pstrąg w piekarniku ze śmietaną jest przygotowany tak prosto, że nawet początkujący kucharz opanuje ten proces. Z tego rodzaju ryb uzyskuje się pyszne wypieki, których przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• sól, pieprz - do smaku;
• jajka - 1 szt .;
• koperek, bazylia - do smaku;
• olej (oliwa) - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• śmietana - 250-260 ml;
• świeży pstrąg - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Pstrąga obrać, usunąć ewentualne wnętrzności, odciąć głowę. Następnie opłucz tuszę, pokrój na kawałki, które następnie podajesz każdemu członkowi rodziny lub gościowi.
2. Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek. Pokrojoną rybę wyłożyć na powierzchnię, posypać sokiem wyciśniętym z cytryny, posypać posiekaną bazylią.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, składniki sypkie, wymieszaj, a następnie wylej masę na tuszę.
4. Rozgrzej piekarnik wcześniej (do 200 stopni), piecz pstrąga nie dłużej niż 20 minut.
5. Danie podawać posypane koperkiem wraz z przystawką: makaronem lub ryżem.

Z grzybami

Czy wiesz, jak gotować ryby, aby okazały się delikatne, soczyste, satysfakcjonujące i cudownie pachnące? Doskonałym tego przykładem jest pstrąg nadziewany pieczarkami pieczonymi w piecu. Danie ozdobi zwykły lub odświętny stół, a goście będą zachwyceni Twoimi kulinarnymi talentami. Możesz podawać rybę z dowolnym dodatkiem, który uważasz za odpowiedni.

Składniki:

• kwaśna śmietana (można majonez) - do smarowania nadzienia;
• pstrąg - 1 szt .;
• cebula (cebula) - 1 szt .;
• krewetki - 100 g (opcjonalnie);
• sól, pieprz - do smaku;
• cebula (zielona) - 1 pęczek;
• grzyby - 300 g.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj ryby: usuń łuski, jelita, usuń skrzela, spłucz.
2. Wytrzyj tuszę sypkimi przyprawami, w razie potrzeby użyj przypraw do ryb.
3. Smaż obraną i drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
4. Wszelkie grzyby kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli.
5. Jeśli gotujesz z mrożonymi krewetkami, należy je zalać wrzącą wodą, a następnie obrać.
6. Drobno posiekaj umytą zieloną cebulę.
7. Przygotuj mięso mielone: ​​Wymieszaj smażoną cebulę i mieszankę grzybów z szalotką i krewetkami. Do mocowania i soczystości nadzienia zaleca się nasmarowanie majonezem lub kwaśną śmietaną.
8. Napełnij tuszę powstałą masą, a następnie przymocuj połówki brzucha wykałaczkami.
9. Zawiń rybę w folię, aby sok nie wylał się na blachę do pieczenia.
10. Blachę do pieczenia z nadziewaną tuszką wkładamy do piekarnika (który jest już rozgrzany do 180 stopni), pieczemy przez 40 minut.
11. Wyjmij wykałaczki z gotowego naczynia, połóż na wydłużonym talerzu i podawaj.

Jak smacznie upiec pstrąga - tajemnice kulinarne

Smak pstrąga morskiego, rzecznego czy oceanicznego jest bardzo delikatny i delikatny, ale to nie znaczy, że trzeba mieć wiedzę szefa kuchni, żeby go pysznie ugotować. Jest tylko kilka sztuczek i zasad, dzięki którym pieczony pstrąg stanie się niezwykle soczysty, niezależnie od tego, jak został ugotowany:

1. Wybierając tuszę, nie myl jej, biorąc łososia. Duże pstrągi wyróżniają się zaokrąglonymi kształtami, małymi łuskami i długimi paskami po bokach.
2. Kluczem do pysznego posiłku jest świeża ryba. Przede wszystkim zwróć uwagę na wygląd i zapach pstrąga, upewnij się, że skóra jest mokra i nie uszkodzona.
3. Pstrąg ma wyłupiaste oczy, a skrzela są bogate w kolor.
4. Wybierając mrożoną tuszkę lub kawałek na stek, zatrzymaj się na równych kawałkach, które są pokryte cienką warstwą glazury.
5. Jeśli zdecydujesz się na zamrożenie pstrąga, rób to powoli i stopniowo.
6. Podczas pieczenia pstrąga w piekarniku nie przesadzaj go w porę, nie rób tego dłużej niż zaleca przepis.
7. Nie używaj zbyt wielu odmian przypraw, tego rodzaju łososia wystarczy tylko sól, pieprz i cytryna. Można również nadziewać ziołami lub podawać posypane koperkiem lub pietruszką.
8. Jeśli chcesz podkreślić smak pstrąga, użyj produktów mlecznych (może to być mleko, jogurt lub śmietana), owoców cytrusowych (częściej jest to cytryna lub pomarańcza). Jako dodatek nadają się również rozmaryn, tymianek, żurawina czy napoje alkoholowe, takie jak koniak, wytrawne białe lub czerwone wino.

Wideo

Pstrąg to rodzaj czerwonej ryby. Z tych owoców morza kochanki przygotowują wiele różnych potraw. Przygotowuje doskonałe przekąski, kanapki, dania główne. Ryba jest smażona, gotowana na parze lub pieczona. okazuje się, że jest to najbardziej apetyczna, pachnąca opcja. Steki z pstrąga są często używane do pieczenia. Dzisiaj opowiem Ci o zawiłościach gotowania steków z pstrąga w piekarniku, szczegółowo omówimy kilka przepisów kulinarnych.

1. Pieczone ryby okażą się pyszne, jeśli nie przesadzisz w piekarniku. Czas przeznaczony na gotowanie nie powinien przekraczać pół godziny. Przesadzając z pstrągami narażamy się na wyschniętą, pozbawioną soku rybę.
2. Steki należy rozmrażać wyłącznie w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Kuchenka mikrofalowa sprawia, że ​​pstrąg luzuje się, rozpada się, traci swój kształt. Ryby rozmrożone w wodzie wysychają.
3. Zaleca się marynowanie kawałków. Sok z cytryny, oliwa z oliwek, przyprawy sprawiają, że ryba jest bardziej pachnąca, bardziej soczysta.
4. Konieczne jest dokładne oczyszczenie tuszy, nie uszkadzając warstwy wewnętrznej. Zwykle łuski łatwo odpadają.

Stek zapiekany z krewetkami

Zacznijmy od egzotyki. Owoce morza dobrze się komponują, zwiększają użyteczność, wartość odżywczą potrawy, nasycenie białkiem.

• steki z pstrąga;
• krewetki;
• ser, przeważnie twardy;
• cytrynowy;
• oliwki;
• przyprawy, migdały, zioła.

Drobno natrzyj ser, pokrój oliwki w cienkie krążki, posiekaj koperek. Pojemnik żaroodporny przykrywamy folią, smarujemy olejem, układamy steki. Całość polana krewetkami i sokiem z cytryny. Posyp przyprawami, posiekanymi orzechami, ziołami, serem. Koperek, oliwki są dodawane na końcu. Przykryj folią na wierzchu, piecz maksymalnie pół godziny w 180 stopniach. Podawać jako eleganckie, niezależne danie na świąteczny stół.

Klasyczny przepis

Sposób pieczenia jest prosty, pstrąg uzyskuje się o wyrafinowanym smaku, bez dodatkowych odcieni.

Składniki:

• pstrąg;
• czosnek;
• cytrynowy;
• olej roślinny;
• koperek;
• sól pieprz.

Przygotowane porcjowane steki myjemy i suszymy. Drobno posiekaj czosnek i koperek. Następnie pokrywamy kawałki mieszanką soku z cytryny i oleju. Sól pieprz. Nasmaruj folię olejem, zapakuj rybę. Piec w 220 stopniach przez 15 minut, otworzyć folię, piec 10 minut. Szybko i łatwo dostać pieczonego pstrąga. Podawać z dodatkami, warzywami.

Pstrąg w śmietanie

Marynata do ryb jest kremowa. Wypełnia pstrąga niezapomnianym smakiem, nadaje miękkości, soczystości. Przepis jest prosty, bo krem ​​to kompletny dodatek, który może ozdobić rybę, inne składniki będą zbędne.

• świeże steki;
• Limonka;
• zioła, przyprawy;
• krem.

Steki nacieramy przyprawami, wyciskamy połowę limonki, odstawiamy na 20 minut. Kawałki układamy w formie, na wierzchu pozostałej limonki pokrojonej w półkola. Obficie polać śmietaną. Włóż do piekarnika na maksymalnie pół godziny. Gotowe danie dekorujemy ziołami.

Nasączone cytrusowo-kremowym sosem owoce morza otrzymają wiele dodatkowych nut smakowych.

Ryba z pieczarkami

Miłośnicy grzybów będą cieszyć się tym daniem z wielką przyjemnością i podziwem. Połączenie dwóch różnych składników tworzy jedną melodię, bawiąc się smakami. przelewy.

Z czego przygotowujemy:

• steki;
• pieczarki;
• przyprawy;
• masło, oliwka;
• czosnek;
• wytrawne białe wino;
• pietruszka.

Zrobić zieloną masę mieszając pietruszkę, masło. Osusz kawałki, posyp solą, pieprzem, czosnkiem. Pieczarki pokroić w cienkie talerze, podsmażyć na patelni. Włóż steki do rękawa, na wierzch pieczarki, wlej trochę wina. Następnie na pieczarki położyć zielone masło pokrojone w cienkie plasterki.

Wysyłamy ten blask do piekarnika na 20 minut. Na pełne upieczenie wystarczy czasu, ryba będzie nasycona wszystkimi składnikami. Pyszne danie można podawać bez dodatków, przystawek.

Piękne rumiane steki

Jasny przedstawiciel sztuki kulinarnej, oprócz smaku, ma atrakcyjny, apetyczny wygląd.

Składniki:

• ryba;
• sos sojowy;
• miód, cytryna, czosnek;
• przyprawy.

Czosnek natrzeć przyprawami, dodać miód, zmielić na złotą masę. Rozcieńczyć sos, wycisnąć cytrynę. Kroimy pstrąga na steki, myjemy, suszymy, wkładamy do marynaty. Ryba moczy się przez godzinę, okresowo odwracaj plastry. Z folii robimy pojemnik z bokami, kładziemy kawałki, na wierzch wlewamy marynatę.

Rozgrzany piekarnik już czeka na steki, pakujemy je tam, pieczemy 20-25 minut w 220 stopniach. Rezultat zadziwi karmelową skórką, delikatnym smakiem, soczystością, miękkością. Zachwycamy bliskich pięknym daniem z dodatkiem.

Ryba z pomarańczami

Niezwykły, oryginalny przepis potrafi zaskoczyć innych. Smak cytrusów harmonijnie podbija rybę, wnosząc nowe nuty. Zaleca się samodzielne wyciskanie soku pomarańczowego, nie używaj pakowanych nektarów.

• pstrąg;
• Sok pomarańczowy;
• cała pomarańcza;
• miód, musztarda, sól.

Sos robimy mieszając musztardę, sok pomarańczowy, miód, dodajemy trochę soli. Sól może zastąpić sos sojowy. Napełnij plastry powstałą mieszanką, pozostaw do namoczenia na godzinę. Pojemnik żaroodporny przykrywamy folią. Cytrusy kroimy na plastry o grubości pół centymetra, nie można ich obrać, trzeba jednak usunąć kości. Wokół steków nakładamy plasterki owoców, na wierzch wylewa się marynatę.

Kawałki upieczą w 20 minut, duże zajmą pół godziny. Wyrafinowany wygląd i smak potrawy zachwyci koneserów wykwintnej kuchni, krewnych i przyjaciół. Przystawka do złożonego dania powinna być jak najprostsza - tłuczone ziemniaki, płatki zbożowe.

Co gotować z rybami

Warto zauważyć, że z pstrąga można ugotować wiele różnych potraw. Ktoś woli smak czystego mięsa, dodając minimum przypraw i sosów, ktoś chce różnych doznań smakowych, uzupełniając delikatną rybę wszelkiego rodzaju składnikami. Faszerowana, pieczona w całości, pokrojona w steki - w każdej formie jest piękna, stanie się ozdobą stołu.

Cytryna, śmietana, grzyby są idealne do czerwonych owoców morza. A także nie należy odmawiać przydatności potraw z rybami, wypełnią one organizm wartościami odżywczymi, nie obciążając go.

Bez względu na to, ile zjesz, będzie to niezwykle przydatne. Eksperymentuj, nie bój się nowości, rodzynek, wtedy proces gotowania nie będzie nudny, przyniesie wiele przyjemności.