Nazywa się fioletowym owocem podobnym do czosnku. Egzotyczne owoce Azji: zdjęcia, nazwy, opisy

Ciekawość tkwi w człowieku i przejawia się w wielu rzeczach. Poszukiwanie czegoś nowego daje duże doświadczenie, wiedzę, a czasem nieprzewidziane niespodzianki. Dzięki możliwości podróżowania do różnych krajów otworzyła się wspaniała okazja do poznania nie tylko życia i kultury innych ludzi, ale także ich produktów. Mieszkańcy Europy ze zdumieniem smakują to, co przywieziono z Azji i innych kontynentów. Owoce z Tajlandii są szczególnie interesujące, ponieważ różnią się od innych odmian i są czymś nieznanym, interesującym i oczywiście bardzo przydatnym, dlatego ważne jest, aby dowiedzieć się o nich więcej.

Osobliwości

Tajlandia to niesamowity kraj, który zachwyca turystów oryginalnością swojej kultury, która bardzo różni się od europejskiej części świata. Turyści często wyjeżdżają do tego kraju na wakacje, ponieważ są tu doskonałe plaże i łagodny klimat. Dzięki jasnemu, ale nie palącemu słońcu i częstym deszczom, Tajlandia obfituje w szeroką gamę owoców, które można łatwo kupić na każdym rogu. Koszt wszelkich smakołyków, na które nasz mieszkaniec w domu wyda dużo pieniędzy, będzie tutaj bardzo niewielki.

Lojalna polityka cenowa nie jest przypadkowa, ponieważ zbiory w kraju są bardzo wysokie i zbiera się je 2-3 razy w roku. Pod tym względem jest jeszcze jedna cecha wyróżniająca owoce z Tajlandii: nie mają w swoim składzie żadnych dodatków chemicznych, ponieważ nawet bez nich doskonale rosną, dojrzewają na czas i nie chorują.

Owoce tajskie są znane na całym świecie i są poszukiwane, ponieważ ich smak i użyteczne właściwości są trudne do przecenienia.

Oczywiście tajskie jedzenie jest dla turystów niezwykłe, zwłaszcza jeśli podróż odbywa się po raz pierwszy, ale Tajowie codziennie jedzą egzotyczne potrawy, nie uważając ich za coś nietypowego. Tajscy kucharze i specjaliści kulinarni znają ogromną liczbę przepisów, w których można wykorzystać owoce., a najsmaczniejsze z nich przejmowane są przez mistrzów z całego świata i gotowane w najdroższych restauracjach, prosząc o szalone pieniądze za porcję. Jeśli chcesz zobaczyć wszystko na własne oczy, spróbować całej różnorodności jedzenia i zdrowych owoców, powinieneś odwiedzić ten niesamowity kraj.

Jeśli mówimy o samych owocach, które rosną w Azji, to zawierają dużą ilość korzystnych dla zdrowia witamin i minerałów, dodatkowo niektóre mogą być stosowane jako lek leczniczy, którego działanie zostało udowodnione przez wiele pokoleń. Tajowie jedzą nie tylko dojrzałe, ale także niedojrzałe miąższ owocowy, który łączy się z szeroką gamą potraw. Cechą tego kraju są minimarkety i sklepy, które znajdują się na każdej ulicy, gdzie sprzedają nie tylko owoce i warzywa, ale także gotowe soki, koktajle, kawałki i zupy - można ich spróbować na ulicy.

Ponieważ owoce są dla turystów egzotyczne, ważne jest, aby spożywać je z umiarem, aby nie nabawić się problemów trawiennych spowodowanych spożyciem dużej ilości nieznanego jedzenia.

Inną cechą nowej żywności mogą być nietradycyjne doznania smakowe, które pojawiają się podczas degustacji konkretnego owocu. Jeśli chcesz cieszyć się jedzeniem w zaciszu swojego pokoju, powinieneś przygotować się do jedzenia z wyprzedzeniem, oglądając film o tym, jak dokładnie czyszczone i spożywane są niektóre owoce, ponieważ tajskie przysmaki mają wiele cech.

Odwiedzając Tajlandię, możesz zdobyć dla siebie szereg ważnych odkryć:

• nowa wiedza o kulturze i tradycjach innego narodu;
• nowe doznania smakowe z jedzenia w Tajlandii;
• znajomość wszystkich egzotycznych owoców kraju przy niskich kosztach;
• możliwość poznania kilku sztuczek przepisów i ugotowania ich w domu;
• szansa na przywiezienie egzotycznego domu i rozpieszczanie najbliższych.

Aby podróż była przyjemna, a doznania smakowe z nowego jedzenia pozostawiły niezapomniane emocje, należy wcześniej przeczytać o wszystkich owocach, które można znaleźć w tym kraju: o ich zaletach, wpływie na ludzki organizm, metodach czyszczenia, krojenia i jedzenie – wtedy każdy dzień w tym kraju będzie pełen niespodzianek i przyjemności.

Tytuły i opisy

Ponieważ różnorodność owoców w Tajlandii nie pozostawi nikogo obojętnym, warto dowiedzieć się więcej o najpopularniejszym z nich.

• durian- jest uważany za jeden z najsmaczniejszych przysmaków w kraju, ale ma bardzo silny cuchnący zapach, dlatego nie wolno przewozić, a nawet jeść tam, gdzie jest duży tłum ludzi. Drzewa, na których rosną te owoce, są bardzo wysokie, niektóre osiągają 50 metrów. Tajlandia słynie z dużej różnorodności gatunków duriana, ale nie wszystkie nadają się do spożycia przez ludzi. Istnieje tylko 9 odmian, które nie stanowią zagrożenia dla zdrowia człowieka. Owoc jest również majestatyczny, ponieważ jego waga może osiągnąć cztery kilogramy. Nietypowy jest również wygląd: owoc jest kłujący na zewnątrz, a miąższ znajduje się w łupinie, przez którą może być trudno się przebić. Kolor duriana jest żółto-zielony.

• smoczy owoc - pitahaya- to ciekawie wyglądający owoc: na zewnątrz ma różowy kolor, a wewnątrz ma białą zawartość z czarnymi nasionami. Mimo całej tajemnicy smak jest bardzo przeciętny, a często prawie go nie ma, bo sami Tajowie dodają sok z limonki podczas spożywania pitahaya. Najpopularniejszym zastosowaniem tego owocu jest produkcja napojów, smoothie i koktajli, do których należy dodać cukier. Zapotrzebowanie na pitahaya polega na tym, że ma ona niewielką ilość kalorii, przez co przyczynia się do utraty wagi. Ponadto produkt ten jest wyposażony w dużą liczbę przydatnych substancji, nasiona mają korzystny wpływ na wzrok, a miazga staje się doskonałym surowcem do przygotowania środków pomagających w problemach żołądkowo-jelitowych.

Proces spożywania pitai polega na podzieleniu owocu na pół, obraniu i pokrojeniu na plasterki.

• Mango- owoc z Tajlandii, który zyskał światową popularność i zajmuje wiodącą pozycję w eksporcie z tego kraju. Wszystko to za sprawą doskonałego smaku, kruchości i soczystości tych owoców. W domu można znaleźć dość dużą różnorodność gatunkową tego owocu, ale w przeciwieństwie do duriana, wszystkie owoce mango nadają się do spożycia. Ciekawostką jest to, że ten przysmak jest niskokaloryczny, choć smakuje bardzo słodko. Ze względu na dużą popularność mango Tajowie przygotowują z niego sałatki, desery, dodają do koktajli, jogurtów. Ze względu na obecność przydatnych właściwości produkt ten znalazł również zastosowanie w kosmetologii: na przykład można zobaczyć szampony, kremy i inne produkty, w których ten owoc będzie w składzie. Tajlandia ma swoje tradycje krojenia i obierania owoców, dla których skórkę tnie się pionowymi liniami, wpływając na miąższ, po czym wykonuje się poziome linie, co w sumie daje kostki, które są wygodne do pokrojenia na talerz.

• Longan- To jagoda, która smakuje jak nasz melon. Jest bardzo smaczny, ale ważne jest, aby znać miarę, spożywając nie więcej niż 10 jagód, w przeciwnym razie można odczuć pogorszenie. Zewnętrznie longan pokryty jest twardą skorupą, ale dość łatwo go obrać. Miąższ w środku jest gęsty, ale nie twardy, w środku znajduje się ziarno, którego nie można zjeść, ponieważ jest trujące. Aby wybrać odpowiedni owoc, należy dokładnie zbadać jagodę, wyczuć jej skórkę, która powinna być szorstka, bez wybrzuszeń, wgnieceń i plam.

• Rambutan to owłosiony egzotyczny owoc, który rośnie w Tajlandii. Ten owoc jest niezwykle popularny, ponieważ ma przyjemny smak, niską kaloryczność; jest łatwy do czyszczenia i jedzenia. Aby kupić ten kudłaty owoc, musisz jakościowo sprawdzić włosy, które powinny być czerwono-zielone, żywe, bez oznak starzenia, zepsucia lub czarnych plam. Proces obierania skórki polega na wykonaniu nacięcia po okręgu i lekkim dociśnięciu owocu. Wewnątrz znajduje się również kość, której nie można zjeść. Każdy ma swoje walory smakowe, dlatego nie ma jednego opisu tego, jak smakuje ten kudłaty owoc, chociaż zauważa się jego pewne podobieństwo do winogron.

• Ananas- jest popularnym przysmakiem w Tajlandii ze względu na przyjemny smak i niską cenę. Ananasy owocują przez cały rok, więc zawsze można je kupić w niskiej cenie. Kupując ten owoc, możesz trochę wydać i natychmiast zamówić czyszczenie i będzie dobrze, ponieważ Tajowie wiedzą, jak prawidłowo przeprowadzić tę procedurę, usuwając wszystkie niepotrzebne i nie odcinając niczego jadalnego. Na całym świecie ten owoc jest cenny ze względu na obecność substancji, która pomaga przyspieszyć metabolizm, co pozwala szybciej schudnąć.

Aby wybrać dojrzałego ananasa, należy zwrócić uwagę na jego skórkę: powinien być trochę miękki, ale jeśli dostaniesz zielony owoc, to nie ma znaczenia, wystarczy trochę poczekać i owoc będzie gotowy do spożycia .

• mangostan- To purpurowy mały owoc, wewnątrz którego „chowają się” białe plastry o delikatnym i przyjemnym smaku z nutą kwaskowatości. W każdym kawałku znajduje się ziarno nienadające się do jedzenia. Musisz pokroić mangostan analogicznie do rambutanu, tnąc w kółko. Przy wyborze owocu ważne jest, aby nie był twardy, ale jednocześnie niezbyt miękki. Najlepiej używać mangostanu, który właśnie został zebrany: w ten sposób można uzyskać wszystkie korzyści płynące z owoców.

• Banan- najsłynniejszy owoc, który jest znany wszystkim od dzieciństwa. W Tajlandii rosną obficie i przez cały rok, ponieważ ich koszt jest prawie zawsze minimalny. W domu ten przysmak znacznie różni się smakiem od tego, co przywieziono do tej samej Rosji, dlatego koneserzy tego owocu są po prostu zobowiązani do odwiedzenia Tajlandii i zafundowania sobie prawdziwych bananów. Owoce te w składzie mają dużą ilość skrobi i potasu, dlatego bardzo szybko się wysycają i nie należy ich zbyt dużo jeść. Kupując te owoce, powinieneś spojrzeć na skórkę: jeśli jest żółta, banan nie będzie przechowywany przez długi czas, musisz go zjeść za dzień lub dwa, ale jeśli chcesz je dłużej przechowywać, to lepiej brać zielone owoce, które same dojrzewają.

• Guawa- pyszne, ale mdłe owoce. Istnieją dwie odmiany: z różowym i zielonym miąższem. Pierwszy jest smaczniejszy i słodszy, w innych przypadkach Tajowie używają marynaty, po której owoce stają się słodsze i bardziej chrupiące. Guawa jest popularna do przygotowywania różnorodnych sosów i napojów, jest spożywana na świeżo i marynowana, a także używana w życiu codziennym jako aromat do powietrza lub pochłaniacz zapachów w lodówce.

• Liczi- niezwykle popularny w domu, bez niego nie obejdzie się ani jedno danie ani napój. Lychee wygląda jak longan, ma różowy odcień, przyjemny zapach, a w środku jest przezroczysta substancja przypominająca galaretkę i kość, której nie należy jeść. W przeciwieństwie do podobnych, w tym przypadku warto zwrócić uwagę na ogromną słodycz owocu i mocny aromat. Ze względu na obecność witaminy B, fosforu, białek, żelaza i pektyny po zjedzeniu liczi poprawia się nastrój człowieka.

• Jabłko Chompu- jest ulubionym owocem dzieci, ponieważ ma przyjemny smak, nie wymaga obierania i nie zawiera nasion. Kształt tych jabłek ma kształt gruszki, a kolor skórki jest różowy. Dzięki miąższowi, który ma gęstą konsystencję i biały lub różowy kolor, możesz ugasić pragnienie w upalny dzień. Przy wyborze owocu warto ocenić jego kolor: niepożądane jest wybieranie ciemnego koloru, nie będzie miał odpowiedniego poziomu cukru, co wpłynie na smak.

• Chlebowiec różnolistny- owoc według wskaźników zewnętrznych jest bardzo podobny do duriana, ale ma znacznie większe wymiary. Często jackfruit waży około 40 kilogramów, w przeciwieństwie do duriana, którego maksymalna to 4 kg. W Tajlandii jest bardzo dużo drzew z tymi owocami, dlatego należy uważać i nie przechodzić pod nimi, aby nie uderzyć się w głowę ciężkim, choć egzotycznym dla naszej osoby owocem. Jackfruit jest bardzo popularny w Tajlandii ze względu na swoją wielkość, dzięki czemu można uzyskać dużo miąższu, którego smak jest bardzo podobny do naszych jabłek. Sposób przygotowania zwykle sprowadza się do marynowania w syropie cukrowym, ale można też zrobić kulki ze świeżych owoców, które sprzedaje się na każdym ulicznym straganie.

• marakuja- To owoc popularny w Tajlandii, rzadko spotykany w Rosji ze względu na szybkie psucie się produktu i złe warunki transportu. Owoc ten słynie również ze swojego aromatu, dzięki któremu dodawany jest do różnych kosmetyków. Miąższ znajduje się pod grubą skórką i ma delikatny i delikatny smak.

W domu ten owoc zjada się łyżką, przecinając marakuję na dwie części. Z tego owocu przygotowywane są soki, koktajle, świeże soki, koktajle i desery.

• grejpfrut- żółto-pomarańczowy owoc, który w domu osiąga 30 cm średnicy i może ważyć do 10 kilogramów. Smak przyjemny, słodki, ale z lekką goryczką. Owoce są cenne ze względu na bogactwo witamin i składników odżywczych, które są ważne dla osób w różnym wieku.

• Salak- egzotyczny owoc obleczony w skórkę przypominającą skórę węża. Wewnątrz śledzia bałtyckiego miąższ jest biały z posmakiem truskawek i rokitnika oraz nutą orzecha włoskiego. To właśnie oryginalny smak stał się tym, co sprawia, że ​​ten owoc jest tak popularny.

• Langsat- pod każdym względem podobny do liczi i longana, rośnie na drzewach w gronach. Langsat to jagoda, która chowa się w skorupce, a jej wewnętrzna część składa się z plastrów, które mają jedno lub dwa nasiona. W przeciwieństwie do wspomnianych upraw, jest raczej cierpki na podniebieniu, przypominający bardzo słodkie winogrona zmieszane z mandarynką i cytryną. Tajowie używają langsatu do różnych potraw, ale najczęściej podaje się go z mięsem i sałatkami. Sami mieszkańcy starają się spożywać więcej tego owocu, ponieważ pomaga on wzmocnić układ odpornościowy i przeciwdziałać chorobom.

• Orzech kokosowy- to najpopularniejszy owoc Tajlandii. Miejscowi jedzą go w najróżniejszych postaciach: smażonej, marynowanej, pieczonej, serowej, jako dodatek do mięs i ryb, jako składnik zup, sosów i nie tylko. Taka popularność kojarzy się nie tylko z przyjemnym smakiem, ale także z ogromnymi pozytywnymi właściwościami, jakie posiada kokos. Płyn, który jest w środku - tak zwane mleko kokosowe - jest bardzo podobny do ludzkiego osocza, ponieważ w czasie wojny był używany jako środek pomocniczy przy transfuzji krwi. Pomimo takiej popularności i obecności przydatnych właściwości polityka cenowa tego owocu pozostaje stabilna: nie jest droga, a zatem jest poszukiwana przez cały rok, ponieważ zbiory trwają cały czas.

• kaucja- To niezwykły owoc, który nazywany jest też jabłkiem kamiennym, bo dotarcie do miąższu jest problematyczne. Tajowie używają do tego specjalnej techniki. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich owoców, kaucja nie jest spożywana na świeżo, służy jako podstawa do robienia herbat.

Jeśli miąższ jest suszony, można go dodać do lodów, dżemu, dżemu, a także do sałatki.

• karambol- bardzo ciekawie wyglądający owoc, który wygląda jak pięcioramienna gwiazda. Pomimo jasnożółtego koloru i atrakcyjnego wyglądu smak owocu jest zupełnie inny: jest niesłodzony i bardziej przypomina warzywo. Głównym przeznaczeniem karamboli jest dekoracja wyrobów cukierniczych, sałatek i nie tylko.

• Mafai- Kolejny przedstawiciel podobny do longana, rambutana i langsata. Mafai to małe żółto-pomarańczowe jagody, które zwisają w gronach na gałęziach w cienkiej skorupce. Miąższ ma słodki smak i lekką kwaskowatość. Ma bardzo podobną konsystencję do winogron. Mafai owocuje prawie przez cały rok, w zależności od tego, gdzie dokładnie rośnie.

• noina- są to owoce przypominające szyszki, tylko dużych rozmiarów. Mają nawet iglasty aromat, są łuski i zielony kolor skórki. Wewnątrz noina jest delikatna i słodka, z nutą wanilii i aromatu drzew iglastych. Trudno jest usunąć skórę płodu, ponieważ sok nie powinien spływać, co może spowodować oparzenie, jeśli dostanie się na błonę śluzową. Inny jest również proces konsumpcji: noinę należy jeść łyżką, usuwając kości znajdujące się wewnątrz owocu.

Popularność owocu wiąże się z jego działaniem tonizującym i zdolnością do poprawy nastroju osoby.

• Noni- specjalne owoce, które nie są sprzedawane na półkach sklepów lub straganów, są uprawiane na wyspecjalizowanych, zamkniętych plantacjach. Sok leczniczy jest przygotowywany z noni, który jest bardzo gorzki w smaku, ale ma ogromną liczbę przydatnych właściwości. Można go zarówno pić, jak i stosować zewnętrznie do leczenia ran i oparzeń.

• Czerymoja- To egzotyczny owoc o oryginalnym wyglądzie, przypominający orzech w zielonych łuskach. Zarówno sami rdzenni mieszkańcy, jak i turyści uwielbiają czerymoję za jej przyjemny i delikatny miąższ, który przypomina budyń. Używając go należy zachować ostrożność, ponieważ w środku znajduje się duża ilość kości, których nie można zjeść.

• Papaja- owoc z Tajlandii, który ma neutralny smak i wielkie korzyści dla organizmu. To właśnie ten owoc jest uważany za niezbędny do spożycia przez dzieci poniżej pierwszego roku życia jako żywność uzupełniająca. Jeśli chcesz wybrać dobrą papaję, powinieneś zwrócić uwagę na skórę, której kolor powinien być żółty z małymi zielonymi obszarami.

Zielona papaja to sztucznie wyhodowana odmiana używana w Tajlandii do różnych sałatek.

• Santol- owoc, który dzieci uwielbiają ze względu na miękki i przyjemny smak. Zewnętrznie santol wygląda jak jabłko, jego kolor jest beżowy, a miąższ jest biały i wygląda jak plasterki. Jest podobny w smaku do mangostanu, ale ma słabszy aromat. Wewnątrz zrazików znajdują się kości, które trudno oddzielić od miazgi, co stało się przyczyną małej popularności santolu w domu.

• sapodilla- owoc wyglądający jak ziemniak, ale radykalnie inny w smaku. Brązowa skórka na zewnątrz sprawia, że ​​owoc jest nieestetyczny, ale kremowy, delikatny miąższ nie pozostawia nikogo obojętnym. Słodki smak dopełnia aromat ziaren kawy i daktyli.

• Tamarillo- To egzotyczny owoc, który wygląda jak pomidor. Czerwony owoc o gęstej skórce ma rozmiar około pięciu centymetrów. Można jeść tylko miąższ, który ma słodko-kwaśny smak i przypomina mieszankę pomidorów i porzeczek.

Tomarillo jest cenny ze względu na bogaty zestaw pierwiastków śladowych i witamin, dzięki czemu jest często stosowany jako środek leczniczy, doskonały na migreny.

• Tamaryndowiec- jest rośliną strączkową, ma wygląd długiego strąka, w którym znajdują się owoce. Tamarynda nie jest spożywana na świeżo, jest dodawana do napojów, deserów, sosów, przypraw.

• Arbuz- owoc znany wszystkim, który w Tajlandii ma inny smak, a czasem wygląd. W Rosji najczęściej występują arbuzy z czerwoną miazgą, aw Tajlandii występują odmiany o żółtym i zielonkawym środku. Wielkość arbuzów w tym kraju jest niewielka, więc noszenie ich ze sobą nie jest trudne, a w upalny dzień można łatwo ugasić pragnienie. Taki przysmak jest niedrogi, każdy może sobie na to pozwolić.

Tajlandia jest bogata w różnorodne owoce, a turyści, którzy przyjeżdżają do tego kraju po raz pierwszy, powinni się z nimi zapoznać, aby móc skosztować prawdziwych przysmaków i zadowolić się nie tylko smacznym, ale i zdrowym jedzeniem.

Sezon po miesiącu

Aby wiedzieć, które owoce będą istotne w Tajlandii w danym miesiącu, należy wcześniej zaopatrzyć się w wiedzę o tym, jak rosną i kiedy przynoszą owoce. Istnieje wiele owoców, które są dostępne przez cały rok w kraju, co oznacza, że ​​możesz się nimi cieszyć o każdej porze roku, ale nie wszystkie owoce tego kraju należą do nich. Tak więc jackfruit zbiera się między marcem a czerwcem, więc koniec wiosny i początek lata to najlepszy czas na podróż do Tajlandii, aby skosztować tego ciekawego produktu. Prawie taki sam okres dojrzewania ma mango, które można kupić świeże od marca do maja.

Wskazuje to na wiosenny charakter dojrzewania tych owoców.

Bardziej letnią uprawą jest longan, który śpiewa od czerwca do września, pozwalając zarówno mieszkańcom, jak i turystom uzyskać obfitość produktu. Liczi to roślina, która rodzi tylko dwa miesiące w roku, od maja do czerwca, dlatego miłośnicy tego owocu powinni starannie wybrać czas swojej podróży do Tajlandii. Mangostan należy również do tych owoców, które aktywnie dojrzewają od wiosny do późnego lata. Możesz cieszyć się mangostanem od maja do sierpnia. Rambutan ma prawie taką samą gotowość owoców do spożycia, ale często sezon przeciąga się do końca września, a w październiku jest już całkowicie zakończony.

Do owoców, które owocują prawie przez cały sezon i często można je znaleźć na sklepowych półkach, należy papaja, którą można kupić przez cały rok, z wyjątkiem trzech miesięcy lata. Podobnie jest z ananasami, które cieszą się popularnością zarówno wśród miejscowej ludności, jak iw środowisku turystycznym. Możesz spróbować ananasa w każdy dzień tygodnia każdego miesiąca, ale od sierpnia do października na niektórych obszarach drzewa przestają owocować.

Podobnie jak na naszych szerokościach geograficznych, arbuz to owoc czysto letni, który aktywnie dojrzewa od maja do końca września.

To właśnie w Tajlandii obserwuje się najwyższą temperaturę, od której można uciec nie tylko z napojami bezalkoholowymi, ale także z soczystymi arbuzami. Azja obfituje w różnorodne owoce, które dla nas mogą być znane od dawna lub zupełnie niezrozumiałe i egzotyczne. Te same truskawki można tu znaleźć w listopadzie i grudniu, kiedy silne mrozy i zima są już na naszych szerokościach geograficznych. Śliwka owocuje w kwietniu i maju, a nasze drzewa dopiero zaczynają ożywać po zimie i kwitnąć. Obfitość smacznego i zdrowego jedzenia, piękna przyroda i nietradycyjne dla Europejczyka życie sprawiają, że Azja, aw szczególności Tajlandia, jest miejscem aktywnej turystyki. Aby reszta była pouczająca i dobra, ważne jest, aby starannie się do niej przygotować.

Czy możliwy jest eksport owoców z Tajlandii?

Udając się do nowego stanu, zwłaszcza tak egzotycznego jak Tajlandia, istnieje chęć przywiezienia czegoś stamtąd na pamiątkę. Wielu woli do tego pamiątki, ale są też prawdziwi koneserzy egzotycznego i zdrowego stylu życia. Tajowie nie nakładają żadnych zakazów na eksport owoców ze swojego kraju, ponieważ mają je w pełni i nie boją się stracić większości plonów. Aby przewieźć niektóre owoce samolotem, musisz znać warunki przechowywania, transportu i pakowania, aby świeże owoce przywieźć do domu, a nie zmiażdżyć po drodze.

Pomimo otwartej polityki dotyczącej produktów, Tajlandia ma pewne zasady i przepisy dotyczące importu takiego bagażu do swojego kraju. Dozwolony jest transport tych egzotycznych owoców, które nie podlegają kwarantannie lub innemu zakazowi, ponieważ w takim przypadku nie będzie można zabrać ze sobą takiego ładunku. Wwóz do Rosji z takim bagażem jest dozwolony, jeżeli:

• każdy owoc jest odpowiednio zapakowany, do czego lepiej skorzystać z pomocy profesjonalistów;
• owoce pakowane są w specjalistyczny plastikowy pojemnik, który można łatwo kupić w każdym tajski supermarket;
• zapakuj plastikowy pojemnik w torbę, aby ukryć go przed oczywistą kontrolą przez osoby sprawdzające na lotnisku, co pomoże uniknąć niepotrzebnych problemów.

Takie plastikowe pojemniki można nadać jako bagaż główny, ale można go mieć przy sobie, co będzie traktowane jako bagaż podręczny, który można przewozić wewnątrz kabiny. Jeśli przestrzegasz wszystkich powyższych zasad i nie gromadzisz dużych zapasów egzotycznych owoców, możesz łatwo przejść kontrolę i przetransportować owoce, a następnie cieszyć się wspomnieniami rajskich wakacji jedząc prawdziwe tajskie owoce.

Jak je zjeść?

Ponieważ Tajlandia jest uważana za miejsce narodzin dużej liczby egzotycznych owoców, ważne jest, aby znać nie tylko ich nazwy, zapoznać się z ich wyglądem i przeczytać o ich smaku i zaletach, ale także dokładnie zrozumieć, jak je jeść. Są owoce, które znamy od dawna i nie ma trudności z ich użyciem, np. banany czy arbuzy; ale są bardziej oryginalne owoce, z którymi trzeba się męczyć, nie znając rytuału ich jedzenia.

Do czyszczenia śledzia nie można obejść się bez noża, który będzie musiał wykonać żmudną pracę, aby usunąć gęstą skórkę, która również ma kolce.

Miąższ owocu jest lekki i ma dwa lub trzy zraziki z kośćmi w środku, których nie można jeść. Aby proces czyszczenia przebiegał szybciej, warto kupić świeży śledź, ponieważ po przechowywaniu czyszczenie staje się jeszcze trudniejsze. Longan ma gęstą, ale cienką skórkę, którą należy podważyć i usunąć z miąższu. Owoc ten łatwo się obiera i dość szybko można dostać się do miąższu, który jest prawie przezroczysty i smakuje jak śliwka. Sapodilla jest łatwo obierana, jak ziemniak, usuwając skórkę. Miąższ, który pozostaje po obraniu przypomina persimmon lub gruszkę, ale w środku znajdują się dwie dość duże kości.

Warto zwrócić uwagę na doskonały smak owocu, ale jest też minus: bardzo szybko się psuje.Mangostan również czyści się nożem, aby dostać się do miąższu. Wewnątrz mangostan wygląda jak białe plastry, wewnątrz których znajdują się kości nienadające się do spożycia. Dla turysty owoc może wydawać się niezrozumiały, więc wrażenia mogą być różne. Pitahaya można spożywać na dwa sposoby: pierwszy polega na podzieleniu owocu na dwie części i zjedzeniu zawartości łyżką, a drugi na pocięciu miąższu na krążki po usunięciu skórki. Pitahaya przyciąga turystów danymi zewnętrznymi, pięknymi jasnymi kolorami i oryginalną treścią, ale jej smak daleki jest od danych zewnętrznych.

Owoce, które są trudne do obrania, Tajowie zazwyczaj sprzedają już obrane i robią to na wysokim profesjonalnym poziomie.

Ci, którzy chcą spróbować wszystkiego na własnym doświadczeniu, muszą uzbroić się w cierpliwość, literaturę dydaktyczną i odpowiednie filmy na temat czyszczenia i przygotowywania owoców do spożycia. Istnieje wiele możliwości wykorzystania egzotycznych owoców przez Tajów dla Europejczyków: dodawanie ich do dań głównych, deserów, mięsa i ryb, robienie koktajli, jogurtów, napojów i wielu innych, co zachwyca mieszkańców tego kraju.

Ciekawe i pyszne owoce z Tajlandii na poniższym filmie.

29.03.2015

Dziś postanowiliśmy pokazać na zdjęciu i opowiedzieć, jak wyglądają owoce w Tajlandii. Tajlandia słynie z obfitości bardzo smacznych owoców, a jeśli jesteś w tym kraju, przyda Ci się wiedza o najsmaczniejszych. Zobacz owoce Tajlandii (zdjęcie z nazwami w języku tajskim).

Ananas (nazwa tajska - Sapa-rot).

Ananasy tajskie są bardzo cenione, dlatego są aktywnie eksportowane. W sumie istnieje ponad 70 odmian ananasa, różniących się smakiem i wyglądem. Tajskie ananasy są znacznie mniejsze niż te sprzedawane w europejskich sklepach, ale dojrzewają „na winorośli”, dzięki czemu są znacznie smaczniejsze. Smak może być słodki lub kwaśny, miąższ włóknisty i soczysty. Ananas zawiera dużą ilość minerałów i witamin, więc jest również bardzo przydatny. Jednocześnie jest bardzo tani.

Wybierając ananasa, musisz wybrać owoc z elastyczną skórką. Zbyt twardy ananas najprawdopodobniej nie dojrzał, ale zbyt miękki - już zaczął się psuć. Zapach dojrzałego ananasa jest słodki, a nie trawiasty. Wierzchołki powinny być zielone, liście powinny być łatwe do wyrywania.

Smoczy owoc

Pitahaya, smoczy owoc (nazwa tajska - Geow mangon). Jest to wydłużony owoc wielkości jabłka. Ma jasnoróżowy kolor i łuski z zielonymi lub jasnozielonymi krawędziami. Miąższ Pitahaya jest biały lub różowy (w niektórych odmianach fioletowy) z małymi czarnymi dołkami, które zwykle są usuwane.

Guawa

Guawa (tajskie imię - Farang). Owoce guawy przypominają gruszkę lub jabłko z wyboistą żółtą lub zieloną powierzchnią. Niedojrzała guawa ma jędrny i kwaśny miąższ, który jest preferowany do spożycia w Tajlandii, dodając cukier, sól i przyprawy.

Chlebowiec różnolistny

Jackfruit lub indyjski chlebowiec (nazwa tajska - zakonnica Kha). Zasadniczo ten owoc można znaleźć w południowej Tajlandii. Owoce chlebowca są największe z tych rosnących na drzewach, osiągają długość do 90 cm i masę ponad 30 kg. Skórka jest gruba, z licznymi stożkowatymi wypustkami. W niedojrzałych owocach jest zielony, w procesie dojrzewania staje się żółty lub brązowawy. Miąższ jest soczysty, koloru żółtego, podzielony na plastry, z których każdy zawiera duże nasiono. Aromat chlebowca jest bardzo specyficzny, przypominający nieco banana i ananasa jednocześnie, ale z domieszką „sztuczności” zbliżonej do zapachu acetonu. Miąższ chlebowca służy do robienia deserów. Nasiona mają niezależne znaczenie kulinarne i często są dodawane do różnych potraw.

durian

Durian (tajskie imię - Durian). To chyba najbardziej kontrowersyjny tajski owoc. Z jednej strony ma zaskakująco nieprzyjemny zapach, przez co zabrania się wnoszenia duriana do miejsc publicznych pod groźbą grzywny. Zapach jest bardzo trwały, a zwykłe wietrzenie nie pomoże się go pozbyć. Na drzwiach wielu hoteli, sklepów można zobaczyć tabliczki z przekreślonym wizerunkiem duriana - właściciele dbają o wszystkich swoich gości.

Z drugiej strony durian smakuje tak dobrze, że nazywany jest „królem owoców”. Smakuje jak krem. Jednocześnie miąższ jest bogaty w pierwiastki śladowe i witaminy. Jeśli chcesz przywieźć durian z Tajlandii, lepiej kupić go hermetycznie zapakowany i bezcłowy.

Orzech kokosowy

Orzechy kokosowe (nazwa tajska - Ma phrao). Bez kokosa nie sposób sobie wyobrazić kuchni tajskiej. Jej miąższ i sok (mleko) są wykorzystywane do przygotowania ogromnej ilości potraw, od zup po desery. Na ulicach i targowiskach Tajlandii można kupić otwarty kokos – gotowy napój w „kubku”.

Langsat

Langsat (tajskie imię - Lang sat). Ten owoc jest bardzo popularny w Tajlandii, ale mało znany poza nią. Langsat pokryty jest grubą brązową skórką, miąższ jest szarawy, ma strukturę klapowatą, przypominającą czosnek, ale z kamieniami. Smak langsat jest słodko-kwaśny, jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na udane połączenie z wieloma produktami. Nasiona Lansatu są gorzkie, ale po zmiażdżeniu można je stosować jako środek przeciwgorączkowy i przeciwrobaczy.

Liczi

Lychee (tajskie imię - Linchi). To jeden z najdroższych owoców w Tajlandii, ponieważ jest uprawiany na specjalnych farmach. Owoce liczi są małe (do 3,5 cm średnicy), pokryte gęstą, pryszczatą skórką o jasnoczerwonym kolorze. Miąższ - konsystencja galaretowata, kolor mleczny. W centrum - 1 kość. Smak jest słodko-kwaśny, orzeźwiający. Liczi przypisuje się wiele cudownych właściwości – od leczniczych po afrodyzjak.

Longan

Longan (tajskie imię - Lamyai). Jego nazwa, przetłumaczona z języka chińskiego, oznacza „smocze oko”, które owoc otrzymał ze względu na okrągły kształt, biały miąższ i duże ciemne nasienie w środku owocu. Smak longana jest słodki, bardzo osobliwy. Owoce spożywa się w czystej postaci lub do robienia deserów.

Longkong

Longkong (tajskie imię - Long-kong). Popularny w południowej Tajlandii. Rośnie w gronach, które znajdują się bezpośrednio na pniu drzew. Owoce są małe i okrągłe. Pokryte są cienką skórką koloru brązowego i mają półprzezroczysty biały miąższ o słodko-kwaśnym smaku. Langkong jest spożywany na świeżo.

Mango

Mango (tajskie imię - Mamuang). Tajskie odmiany mango znacznie różnią się od wszystkich innych uprawianych na świecie. Liczba odmian owoców, różniących się kolorem skórki i miąższu, wielkością, smakiem, jest bliska 20. Mango jest szeroko stosowane przez lokalnych mieszkańców i jest aktywnie eksportowane do innych krajów.

Mangostan

Mangostan (nazwa tajska - Mangkhud). To owoc pokryty grubą, ciemną skórką, pod którą znajduje się soczysty biały miąższ, podzielony na ząbki, jak czosnek. Smak mangostanu jest słodki, z cierpkimi nutami. Musisz wybrać miękkie owoce, jeśli skórka jest gęsta - mangostan się pogorszył.

Papaja

Papaja (tajskie imię - Malakor). Owoc kształtem przypomina melon, ale smak papai jest zupełnie inny. To zależy od odmiany, może przypominać dynię, marchew, a może morelę. Musisz wybrać dojrzałą papaję dla miękkości, twarda papaja nie jest jeszcze dojrzała. Jednak Tajowie również aktywnie używają takiej papai, na przykład do robienia sałatek.

grejpfrut

Pomelo (tajskie imię - Som-oh). Zewnętrznie przypomina grejpfrut, ale znacznie większy. Konsystencja miąższu i skórki również jest podobna, ale włókna są większe, a smak znacznie słodszy. Miąższ może być żółty, pomarańczowy lub czerwony.

Rambutan

Rambutan (tajskie imię - Ngaw). Owoce wyglądają bardzo osobliwie, są czerwone i jakby owłosione. „Włosie” ma zielonkawy kolor. Smak miąższu rambutanu przypomina galaretkę i ewentualnie słodkie winogrona, a konsystencja to gęsta galaretka.

jabłko różane

Jabłko różowe (nazwa tajska - Chom-poo). Owoce dzwonkowate, rzadziej owalne lub spłaszczone. Mogą być czerwone, różowe lub zielone. Miąższ jest soczysty, w smaku kwaśny, doskonale gasi pragnienie. Ogólnie niewiele osób wie, ale orzechy nerkowca są górną częścią tego konkretnego różowego jabłka.

Salak

Salak (tajskie imię - La Kham). Owoc ma kształt owalny z wydłużonymi końcami. Skórka cienka, kłująca, brązowo-bordowa. Miąższ soczysty, biały z żółtawym odcieniem. Ma kwaśny smak. Wybierając śledzia, należy preferować duże owoce o ciemnym kolorze.

sapodilla

Sapodilla, chiku (nazwa tajska - La-moot). Zewnętrznie owoce przypominają mango, ale mają ciemny, brązowy kolor i bardziej zaokrąglony kształt. Miąższ jest również brązowy, dość gęsty i ma słodki smak. Im większa sapodilla, tym smaczniejsza.

jabłko cukrowe

Jabłko cukrowe, łuskowata Annona (nazwa tajska - Noi Naa). Owoc pokryty jest wyboistą, bagienno-zieloną skórką, pod którą kryje się soczysty biały miąższ z „ziarnami”. Smak jest słodki, z nutami iglastymi. Musisz wybrać równomiernie miękkie owoce, twarde - bardzo kwaśne. Jabłko cukrowe w Tajlandii jest używane do produkcji lodów i szerokiej gamy deserów.

karambol

Carambola (tajskie imię - Ma-feung). Owoc ma rozpoznawalny żebrowany kształt, na przekroju - wygląd gwiazdy. Z tego powodu karambola jest często używana do dekoracji stołu. Kolor skórki i miąższu jest żółty lub zielony. Smak owoców jest słodko-kwaśny, orzeźwiający, miąższ bardzo soczysty. Z karamboli powstają sałatki, sosy, a także soki i napoje bezalkoholowe.

Tamaryndowiec

Tamarynda, data indyjska (nazwa tajska - Makham Thad). Zewnętrznie przypomina orzeszek ziemny, jest również pokryty gęstą skorupą, pod którą znajduje się lepka, włóknista brązowa miazga o słodko-kwaśnym smaku. Tamarynda jest bogata w potas i witaminy A, B1, więc jest bardzo przydatna. Niedojrzałe owoce wykorzystuje się do przyrządzania pikantnych dań, a dojrzałe do deserów.

Teraz znasz prawie wszystkie owoce Tajlandii, których zdjęcia z nazwami przedstawiono powyżej. Smacznego!

Dziś postanowiliśmy pokazać na zdjęciu i opowiedzieć, jak wyglądają owoce w Tajlandii. Tajlandia słynie z obfitości bardzo smacznych owoców, a jeśli jesteś w tym kraju, przyda Ci się wiedzieć o najsmaczniejszych. Zobacz owoce Tajlandii (zdjęcie z nazwami w języku tajskim). Polecamy również: Zasady wjazdu do Tajlandii Główne składniki kuchni tajskiej Dobre hotele w Krabi Nurkowanie w Phuket

Tajlandia to kraj egzotycznych odkryć, a jednym z nich są owoce. Tropikalny klimat umożliwił przyrodzie tworzenie spektakularnych wariacji kształtów, kolorów, smaków i zapachów. Zbiór owoców w Tajlandii zbiera się dwa razy, a czasem trzy razy w roku, więc nie ma sensu nadziewać ich nawozami chemicznymi. Tajskie owoce są tanie i można je kupić wszędzie – na targowiskach, w namiotach ulicznych i mobilnych kioskach ze skuterami. Za niektóre kawałki owoców sprzedawcy mogą dać worek… soli zmieszanej z cukrem lub papryczką chili, Tajowie zapewniają, że smakuje lepiej.

Owoce azjatyckie są bogate w witaminy i minerały, a niektóre mają działanie lecznicze. Ich dojrzałe, a czasem niedojrzałe mięso stało się ważną częścią kuchni tajskiej. Świeżo wyciskane soki, świeże soki, koktajle i kawałki owoców, desery, sałatki, a nawet zupy są sprzedawane wszędzie.

Tak bogaty wybór sprawia, że ​​turysta chce rzucić się na wszystko, co jest na ladzie, aby szybko spróbować wszystkiego na raz. Lepiej jednak stopniowo przyzwyczajać organizm do egzotyki, musi on dostosowywać się do przyswajania nowego pożywienia. Tak, a smak owoców może być dość nieoczekiwany. Dlatego dobrze byłoby wcześniej zapytać o nazwy owoców Tajlandii (po tajsku są podane w nawiasach), nauczyć się odróżniać je od zdjęcia i przeczytać opis smaku. Najbardziej cierpliwy czytelnik na końcu tej historii dowie się o zasadach eksportu owoców z Tajlandii.

Niektóre egzotyczne owoce nie są tak łatwe do pozbycia się i trzeba wiedzieć, jak je odpowiednio wyczyścić. Większość azjatyckich owoców jest sprzedawana przez cały rok, ale w miesiącach, w których zbiera się ten lub inny rodzaj owoców, ich cena spada. Można znaleźć pickupy z owocami, które sprzedają je w trzykilogramowych paczkach, dzięki czemu stają się jeszcze tańsze.

Ceny owoców za kilogram w Tajlandii (dane aktualizowane automatycznie przez )

nie	Nazwa	Cena w bahtach	Cena w dolarach	Cena w rublach
1	Mango	60	1.89 USD	122.40 POCIERAĆ
2	durian	100	3.14 USD	204.00 POCIERAĆ
3	Papaja	20	0.63 USD	40.80 POCIERAĆ
4	Ananas (1 szt.)	30	0.94 USD	61.20 POCIERAĆ
5	Kokos (1 szt.)	30	0.94 USD	61.20 POCIERAĆ
6	Banany (kiść)	15	0.47 USD	30.60 POCIERAĆ
7	smoczy owoc (pitaya)	50	1.57 USD	102.00 POCIERAĆ
8	chlebowiec różnolistny	90	2.83 USD	183.60 POCIERAĆ
9	Pomelo(1 szt.)	25	0.79 USD	51.00 POCIERAĆ
10	Longan	40	1.26 USD	81.60 POCIERAĆ
11	Longkong	30	0.94 USD	61.20 POCIERAĆ
12	Mangostan	25	0.79 USD	51.00 POCIERAĆ
13	marakuja	40	1.26 USD	81.60 POCIERAĆ
14	Arbuz	30	0.94 USD	61.20 POCIERAĆ
15	100	3.14 USD	204.00 POCIERAĆ
16	Rambutan	40	1.26 USD	81.60 POCIERAĆ
17	jabłko różane	15	0.47 USD	30.60 POCIERAĆ
18	noina	50	1.57 USD	102.00 POCIERAĆ
19	sapodilla	35	1.10 USD	71.40 POCIERAĆ
20	70	2.20 USD	142.80 POCIERAĆ
21	karambol	30	0.94 USD	61.20 POCIERAĆ
22	70	2.20 USD	142.80 POCIERAĆ
23	Guawa	20	0.63 USD	40.80 POCIERAĆ
* Ceny dotyczą regionów Pattaya i Phuket w sezonie owocowym

Mango (ma muang)- symbol tropików, a dla wielu to on, a nie durian, sam „król egzotycznych owoców”! Prawdopodobnie wszyscy próbowali mango, ale tajski owoc ma wyjątkowy „sygnaturowy” smak i aromat, którego nie można znaleźć w Rosji.

W Tajlandii można znaleźć kilka odmian mango: żółty i zielony, okrągły i podłużny. Smak mango jest inny - lekko niedojrzały wyczuwalny lekki przyjemny posmak igieł sosnowych. Dojrzały staje się bardzo słodki i pachnący, łącząc w sobie coś z moreli, melona i sporo cytrusów. Można go jeść bez obaw o kalorie, jest nawet dieta mango.

Musisz wybrać mango biorąc pod uwagę jego skórkę, lepiej, jeśli nie jest skurczone i bez ciemnych plam, a sam owoc jest elastyczny, ale nie za twardy. Dojrzałe owoce są żółte. Można też kupić zielonkawą, dojrzeje po tygodniu leżenia.


Istnieje kilka sposobów obierania i jedzenia mango. Tajowie na targach odcinają miąższ z kamienia wraz ze skórką, a następnie kroją go wzdłuż i w poprzek, uzyskując na talerzu kostki, które są usuwane ze skóry.

Zbiory od marca do czerwca. 60 kalorii na 100 g, cukier 14 g na 100 g. Witaminy i pierwiastki śladowe: C, B9, B6, A, beta-karoten.

Cena mango w sezonie wynosi od 30 do 70 bahtów za kilogram, innym razem w kurortach można je sprzedawać za ponad 100 bahtów.

Durian (tu-ri-aan)

Durian (tu-ri-aan)- kontrowersyjna „gwiazda” azjatyckiej egzotyki i król tropików. Ten owoc ma „królewskie” wymiary: durian może ciągnąć kilogram na pięć. Wygląda bardzo nie do zdobycia i jest pokryty kolcami, które jednak są bezpieczne. Owoc jest osobliwy, łączy w sobie odrażający zapach i niezrównany smak, którego nie da się opisać słowami.



Od pierwszego razu większość turystów nie lubi duriana, ale ma wielu wiernych fanów. W jego miąższu jest dużo siarki organicznej i daje tak ostry zapach. Jedna z najbardziej lubianych tajskich odmian nazywa się Mon Thong, co oznacza „złotą poduszkę”, ponieważ plasterki owoców wyglądają jak poduszki. Wojowniczy z wyglądu, wewnątrz durian kryje delikatny żółty, pomarańczowy lub biały miąższ o kremowym smaku i szeregu odcieni.

Jak jeść durian? Nie jest łatwo pokroić cały owoc, można go kupić na targu, pakowany na tackach. Istnieją również przeciwwskazania – niepożądane jest łączenie go z alkoholem, ponieważ durian nieznacznie podnosi ciśnienie krwi.

Ze względu na ostry zapach durianów nie należy spożywać w miejscach publicznych i nie wolno ich wnosić do pokoi niektórych hoteli. Resztek nie należy wyrzucać do zsypu na śmieci. I jeszcze jeden zabawny fakt - durian jest oficjalnie zakazany na eksport! Ciesz się chwilą, gdy jesteś w Tajlandii!

Zbiory trwają głównie od kwietnia do czerwca. 175 kalorii na 100 g, cukier 25 g na 100 g.
Witaminy B1, B6, C, B2 zawierają mangan, potas, magnez i fosfor.
Cena nieokrojonego duriana wynosi około 100 bahtów za kilogram. Pulpa na tacach kosztuje około 80 bahtów.

Papaja (ma-la-ko)

Papaja (ma-la-ko)- popularny i starożytny owoc tropikalny, podobny do wydłużonego melona. Jej soczysty, jasnopomarańczowy miąższ przypomina gotowane marchewki i dynie. Papaja może rozczarowywać przy pierwszym spotkaniu, ponieważ jej smak nie jest zbyt jasny, a tego wcale nie oczekujemy od egzotycznego owocu. Ale jeśli zjesz go schłodzony, poczujesz pragnienie, przyjemność jest gwarantowana. Przydatność owoców (chociaż niektórzy uważają papaję za warzywo) są w specjalnych enzymach, które wspomagają trawienie.


Papaja jest smażona z mięsem i dodawana do Som Tam, najpopularniejszej sałatki wśród miejscowych, tutaj pojawiają się zielone owoce. Nawiasem mówiąc, wymawiając to słowo w Tajlandii, podkreśl ostatnią sylabę - literę „I”, tak zawsze mówią Tajowie.



Zbiory od marca do czerwca. 43 kalorie na 100 g, cukier 8 g na 100 g. Bogaty w witaminy C, B9, B5 i potas.
Cena papai wynosi od 20 bahtów za 1 kg, całość może kosztować 30-40 bahtów.

Ananas

Ananas(korzeń sappy). Owoc, który jest nam dość znajomy, ale niedojrzały trafia do europejskich supermarketów. Prawdziwym smakiem ananasa lepiej cieszyć się w Tajlandii, gdzie są najsmaczniejsze i najsmaczniejsze! Można ją kupić przez cały rok i wszędzie – dojrzałą, słodką i soczystą. Owoc obfituje w witaminy i składniki odżywcze, zawiera enzym przyspieszający przemianę materii. Tajowie zalecają spożywanie ananasa po daniach mięsnych, co pomaga w rozkładzie białka. Wspaniałe dżemy ananasowe, świeże soki i orzeźwiające szyjki.


Ananas jest zbierany przez cały rok w miarę dojrzewania. Główny to grudzień i styczeń oraz od kwietnia do czerwca.


50 kcal na 100 g, cukier 13 g na 100 g.
Witaminy i pierwiastki śladowe: C, B6, B1, B12, B9, potas, wapń, magnez, fosfor, cynk, miedź, mangan, jod, żelazo.
Cena wynosi około 20-30 bahtów za sztukę w postaci oczyszczonej. W Pattaya i Phuket miejsca turystyczne mogą prosić o więcej.

Kokos - ma phrau

Orzech kokosowy(ma phrau) dla Thais jest dla nas jak chleb lub ziemniaki i jest zawsze w użyciu. Mleko kokosowe i wióry trafiają do zup i dressingów, z których przygotowywane są wszelkiego rodzaju słodycze. Miąższ kokosowy jest smażony, gotowany, marynowany i pieczony. Kokos jest aktywnie wykorzystywany przez wszystkich kosmetologów na świecie. Plaża z palmami kokosowymi na białym piasku to idylliczny obraz słodkiego życia na Bounty Island.


Niektórzy ludzie nie lubią mleka kokosowego, inni je uwielbiają. Ale zdecydowanie powinieneś spróbować, doskonale gasi pragnienie i prawie nie ma kalorii. Sprzedawcy owoców w Tajlandii przechowują kokosy w lodówce lub lodowatej wodzie, a tuż przed tobą wycinają dziurę siekierą, wkładając do niej słomkę.


Zbiory przez cały rok.
Zawartość kalorii w miąższu: 355 kcal na 100 g, mleko - do 19 kcal., cukier 7 g na 100 g, tłuszcz 33 g na 100 g. Zawiera B5, C, żelazo, fosfor, cynk, potas, magnez itp.

Cena kokosa wynosi od 25 bahtów za sztukę.

Banany

Banany(wskazówka ai). Banany trafiają na nasze lady również niedojrzałe, ale w tropikach można docenić ich prawdziwy smak, bo to właśnie Azja Południowo-Wschodnia jest miejscem narodzin tego przysmaku. Wszystkie są sprzedawane sezonowo, zbierane w miarę dojrzewania. W Tajlandii jest co najmniej 20 odmian tego owocu, ale w zasadzie jest to bardzo smaczny, mały banan z cienką skórką, rosnący w gronach w formie wachlarza. Ulubione odmiany to długi Kluay Hom i „palcowy” Kluay Leb Mue Nang i Kluay Kai.

Korzyści z bananów to nie tylko witaminy, są one bogate w sacharozę, glukozę i fruktozę, co czyni je doskonałym źródłem energii witalnej. Podnoszą na duchu i zapobiegają stresowi. Tajowie radzą jeść je rano, aby naładować się na cały dzień. Banan wspomaga trawienie poprzez wspomaganie wchłaniania węglowodanów. Jest dobrym lekarstwem na kaca i walkę z nieświeżym oddechem. W kuchni tajskiej banan jest używany jako składnik sosów do sałatek, marynat i wszelkiego rodzaju sosów. W sprzedaży można znaleźć smażone banany z chrupiącą skórką.

Zbiory - przez cały rok. 95 kcal na 100 g
Owoc jest bogaty w witaminę C i witaminy z grupy B, zawiera mangan, potas, magnez, żelazo, fluor, fosfor, sód, beta-karoten i pektynę.
Cena banana w Tajlandii wynosi od 15 bahtów za pęczek.

Dragonfruit lub Pitahaya (kheu mangkon). Ma o wiele więcej imion: smoczy owoc, smoczy owoc lub pitaja. Rośnie nie na drzewie, ale na kaktusie! Zewnętrznie przystojny, niczym pączek kwiatowy, zasługuje na miano egzotycznego owocu.


Lubi zmieniać „strój”, z malinowego i różowego na żółty, a nawet fioletowy! Imponująca jest również różnorodność kolorów miąższu – od kości słoniowej po róż i bordo, z drobnymi, jak mak, ziarnami. Ale dla smaku smoków owoc nie jest tak czarujący, jego „nadzienie” nie czaruje aromatem, nie zaczepia się smakiem. I niezależnie od koloru. Jest jednak bardzo soczysty, a czego jeszcze potrzebujesz w upale 30? Smak smoczego owocu przypomina nieco kiwi.


Obieranie go jest bardzo proste, trzeba przeciąć owoc na pół i zdjąć skórkę lub zjeść miękką miazgę bezpośrednio z niej łyżką. Świetne do sałatek lub koktajli, w połączeniu z innymi egzotycznymi owocami i zwieńczone syropem cukrowym i lodami lub lodami. Jest niskokaloryczny, ale nie zaleca się dużo jeść - będzie działał jak środek przeczyszczający. Dlatego ten dar tropików polecany jest chorym na cukrzycę, cierpiącym na problemy żołądkowe i endokrynologiczne.

Zbiory: maj - czerwiec i styczeń - luty. 65 kcal na 100 g, cukier: 11 g na 100 g.
Bogaty w witaminę C, zawiera fosfor i wapń.
Cena smoczego owocu w różnych porach roku wynosi od 40 do 80 bahtów za kilogram.

Chlebowiec różnolistny

Chlebowiec różnolistny(kha-nun) dla początkującego turysty, zewnętrznie prawie nie do odróżnienia od owocu duriana - równie dużego i pokrytego cierniami. A jednak są inne, a jeszcze bardziej w smaku i zapachu. Owoc pełen setek żółtych włóknistych segmentów, bardzo soczysty i pachnący, smakuje trochę jak ananas i… cukierki.


Czyszczenie, a raczej rzeźbienie chlebowca nie jest łatwym zadaniem, trzeba obejrzeć wiele filmów różnymi metodami, kupić gumowe rękawiczki i być gotowym na wytarcie rąk i noża z lepkiego płynu lateksowego. Łatwiej jest kupić paczkowane owoce i jeść schłodzone. Niedojrzały miąższ jackfruit wykorzystywany jest jako warzywo, jako dodatek do dań mięsnych i zup.



Owoc jackfruit znany jest jako rekordzista świata - jest największym ze wszystkich jadalnych owoców rosnących na drzewach. Owoc jest bardzo satysfakcjonujący, nie bez powodu nazywa się go chlebowcem. Uwielbiają jackfruit za bogactwo witamin i minerałów, polecany jako źródło błonnika roślinnego.

Zbiory od stycznia do marca. 94 kalorie na 100 g, cukier 19 g na 100 g.
Bogaty w witaminy B6, C, B1, zawiera potas i magnez.
Cena za cały owoc wynosi od 90 bahtów, a jedno podłoże z plastrami kosztuje 40-70 bahtów.

grejpfrut

grejpfrut(som-o) w Tajlandii nie przypomina tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, jego różowy miąższ jest jaśniejszy w smaku i bardziej soczysty. Słodkie plastry, lekko kwaśne, nie będą gorzkie, jeśli usuniesz z nich folię. Pomelo dobrze orzeźwia i gasi pragnienie oraz pomaga po wypiciu alkoholu, wydalając go z organizmu. Pomelo jest bogate w witaminy, minerały i olejki eteryczne. Wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje ciśnienie krwi. Zawiera limonoidy, które hamują rozwój nowotworów, zapobiegając rakowi piersi.



Zbiory dojrzewają pod koniec lata, ale w sprzedaży przez cały rok. 35 kalorii na 100 g, cukier 9 g na 100 g.
Dużo witaminy C, zawiera B1, B6, potas, wapń, magnez i żelazo.
Cena pomelo wynosi około 25 bahtów za sztukę, duży owoc może kosztować nawet 60 bahtów.

Longan la miai

Longan(la-miai) nie należy mylić z longkongiem. Są podobne – rosną w gronach, wyglądają jak małe ziemniaczki lub orzechy. Wewnątrz znajduje się ten sam biały i półprzezroczysty miąższ z ciemną kością, przez co wygląda jak oko, dlatego nazwano go „smoczym okiem”.


Słodki i soczysty aromatyczny miąższ o konsystencji winogron, smakuje jak melon, z odrobiną grejpfruta i ma nuty posmaku miodu. Nie zaleca się dużo jeść, ponad 5-10 owoców zacznie odczuwać senność. Przy wyborze musisz upewnić się, że owoce są tego samego koloru, bez plam. Odklej po prostu naciskając skórkę.


Zbiory w lipcu - wrześniu. 60 kcal na 100 g, cukier 15 g na 100 g
Przydatna wysoka zawartość witaminy C i B2, posiada potas, magnez, cynk.
Cena longana wynosi od 40 do 80 bahtów za kilogram.

Longkong - lang-kat

Longkong(lang-kat) nazywany jest również langsat - duże jagody w brązowej skórce, rosną w gronach na drzewach. Wewnątrz - soczysty galaretowaty, mlecznobiały miąższ w plastrach z jedną lub dwiema długimi kośćmi.


Smak cierpki przypomina słodko-kwaśne winogrona, jest też coś z cytryny i mandarynki. Tajowie dodają go do sosów mięsnych i sałatkowych. Po spaleniu suszony langkong wydziela zapach odstraszający owady.



Longkong wspiera odporność, pomagając przeciwstawić się infekcjom. Owoce trzeba wybierać ze skórki, u dojrzałych mają jednolity żółty kolor, bez pęknięć i prawie bez plam.

Zbiory od maja do października. 65 kalorii na 100 g, cukier 15 g na 100 g.
Zawiera witaminy C, A, B1, B2, fosfor, wapń itp.
Cena longkonga w sezonie wynosi 30-50 bahtów za kg.

Mangostan - (mang-khuuk)

Mangostan(mang-khuuk) - bardzo popularny egzotyczny owoc, choć wygląda "tak sobie". Okrągły, bakłażanowy kolor, przyjemnie zaskoczy Cię swoim wykwintnym smakiem.


Wewnątrz mangostanu znajduje się kilka białych ząbków, które wyglądają jak czosnek. Soczysty słodko-kwaśny miąższ jest pełen smaków różnorodnych owoców - pamiętasz brzoskwinię, winogrona, cytrynę, morelę i melon! „Właściwy” mangostan nie powinien być ani zbyt miękki, ani zbyt twardy.


Musisz oczyścić mangostan w ten sposób: pokrój w kółko i obróć połówki w różnych kierunkach, aby skórka łatwo się odkleiła. Mangostan dobrze radzi sobie z pozbyciem się zapachu duriana. Dobrze zachowany podczas transportu.

Zbiory od maja do października. 72 kalorie na 100 g, cukier 17 g na 100 g.
Zawiera witaminy B9, B1 i B2, C, mangan, magnez i żelazo.

Cena mangostanu wynosi od 35 bahtów za kilogram na sezon, innym razem staje się znacznie droższa.

Marakuja - (sau-va-rot)

marakuja(sau-va-rot), znany w Europie jako owoc męczennicy, co oznacza „owoc pasji. Według legendy mnisi tak to nazwali, zachwycając się pięknem kwiatów tej tropikalnej liany. Smak jest znany nawet tym, którzy go nie próbowali, ponieważ to właśnie aromat marakui leży u podstaw napojów „wieloowocowych”, jako symbol owocowej egzotyki. W Tajlandii owoce są również aktywnie dodawane do wszystkich deserów. Jedzą łyżką pokrojoną na pół, Tajowie dodają cukier. Żółty, galaretowaty miąższ o jasnym słodko-kwaśnym smaku doskonale tonuje. Często jedz marakuję, aby poprawić trawienie i zwiększyć odporność. Dojrzała marakuja ma ciemnofioletową, pomarszczoną skórkę i nie powinna być zbyt miękka ani twarda.

Zbiory od stycznia do kwietnia. 68 kalorii na 100 g, cukry 11 g na 100 g.
Zawiera witaminy B, A, C, białko, węglowodany, bogate w żelazo, sód i serotoninę.
Cena marakui w sezonie wynosi około 40 bahtów, innym razem może wzrosnąć do 100 bahtów za 1 kg.

Arbuzy (teng-mo)

arbuzy(teng-mo), w Azji mogą być nie tylko czerwone, ale także z żółtym miąższem. Smak jest prawie taki sam, ale czasami żółte są nieco słodsze i bardziej soczyste niż czerwono-różowe. Arbuzy tajskie są niewielkich rozmiarów i tak kompaktową wersję zawsze można kupić na rynku, aby ugasić pragnienie. Pokrojony arbuz w torebkach jest sprzedawany wszędzie.


Zbiory przez cały rok. 25 kcal na 100 g
W Tajlandii są arbuzy za około 30-40 bahtów za sztukę.

Liczi (lin-tee-ee)

(lin-ti-ii) - czerwona kulka z guzkami i galaretowatą, pachnącą przezroczystą miazgą z dużą niejadalną kością.


Smak słodki z lekką kwaskowatością, lekko cierpki. Niskokaloryczny, dobrze gasi pragnienie. Przydatny w pracy żołądka i wątroby, zapobiega rozwojowi miażdżycy. Kupując liczi, musisz wybrać większe owoce, elastyczne w dotyku. Ciemna skórka wskazuje, że owoc był zbierany dawno temu, co oznacza, że ​​nie będzie tak soczysty, jak powinien.



Zbiory od kwietnia do czerwca. 64 kalorie na 100 g, cukry 17 g na 100 g
Bogaty w witaminy z grupy B i C, węglowodany, magnez, potas.
Cena liczi to około 100 bahtów za kilogram.

Rambutan (ngo)

Rambutan(ngo). Czerwony, kudłaty owoc egzotyczny nie pozostanie niezauważony na rynku – jego skórka to długie, miękkie włoski.



Półprzezroczysty miąższ jest przyjemny w smaku, uwięzione jest w nim coś z winogron z nutą przypraw. Łatwe do obierania, Tajowie z łatwością przecinają rambutan palcami, znajdując naturalny szew, ale można go wyciąć w kółko i nacisnąć skórkę, aby ją odkleić. Wybierz owoc o wesołej puszystości, który nie powinien mieć przyciemnionych włosków.


Zbiory: Główny sezon od kwietnia do lipca. 80 kcal na 100 g, cukier 19 g na 100 g.
Bogate źródło witamin A i B, zawiera mangan, żelazo, wapń, sód, kwas nikotynowy i fosfor.
Cena rambutanu wynosi od 40 bahtów za kilogram.

Różowe tajskie jabłko (chom phu)

różowe tajskie jabłko(chom-phu) w kształcie gruszki, miąższ jest soczysty i chrupiący, bez pestek. Smak nie jest tak jasny i słodki jak zwykłe jabłka, a Tajowie uwielbiają posypywać go ulubionym dressingiem z mieszanki soli, cukru i przypraw.



Zbiór przez cały rok, główny czerwiec-sierpień. 24 kalorie na 100 g, cukier 5 g na 100 g.
Zawiera witaminy A i C, wapń itp.
Cena od 15 bahtów za kilogram.

Noina (noy-na)

noina(noy-na), jabłko cukrowe, anona lub kremowe jabłko to bardzo popularny egzotyczny owoc. Dojrzały, z zielonkawą skórką w łuskach, wygląda jak stożek.


Zachwyci Cię słodkawym miąższem o smaku kremu waniliowego i lekkim iglastym aromacie. Ostrożnie zdejmij skórkę, aby sok nie dostał się do oczu, a nawet ust, powodując oparzenie. Ostrożnie przecinając noinę na pół, można ją zjeść łyżką, oddzielając ją od kości. Znane jest działanie antybakteryjne owoców i działanie tonizujące. Przygotowuje się z niego pyszny deser, miesza się z sokiem kokosowym i wkłada do zamrażarki. Z niego powstaje również słynny sok z Noni.


Zbiory od czerwca do września - października. 90 kcal na 100 g, cukier 24 g na 100 g.
Bogaty w aminokwasy, wapń, witaminę C, grupa B, zawiera mangan, magnez, żelazo itp.
Cena noiny to około 50 bahtów.

Sapodilla (la-mut)

sapodilla(la-mut) - jasnobrązowy owoc, który wygląda jak miniaturowa piłka do rugby. Smakuje jak persimmon z dodatkiem karmelu. Lepiej wybrać miękkie owoce, wtedy będą dojrzałe.

Zbiory we wrześniu - październiku. 82 kalorie na 100 g, cukry 19 g na 100 g.
Bogaty w witaminy C i B, dużo sacharozy i fruktozy.
Cena sapodilli wynosi do 35 bahtów za kg.

Salak (szynka lakowa)

Salak (szynka lakowa)- mały owoc z kłującą „wężową” skórką o czerwono-brązowej barwie.


Beżowo-żółtawy słodki z kwaśnym miąższem śledzia bałtyckiego przypomina mieszankę truskawek z rokitnikiem, jest nuta orzechów, wyczuwalny jest też delikatny zapach waleriany. To, co nazywa się „nie dla wszystkich”.


Owoc zawiera taninę, która pomaga zwalczać biegunkę. Konieczne jest ostrożne uwolnienie ze skórki, możliwe jest to w rękawiczkach, wykonując nacięcie na skórce.

Zbiory w czerwcu - sierpniu. 370 kcal na 100 g, tłuszcz 0,4 g na 100 g.
Zawiera witaminę C bogatą w żelazo.

Cena śledzia wynosi 70-90 bahtów za kg.

Karambola (ma-feung)

karambol(ma-feung) nazywany jest „owocem gwiezdnym”, Star Fruit, ponieważ w kontekście wygląda jak gwiazda pięcioramienna. Owoce są zielone, żółte, pomarańczowe, trawiaste i kwaśne w smaku, dlatego karambolę stosuje się jako warzywo, krojony na sałatki, dodawany do marynat i sosów.
Zawiera witaminy C, B5 i B9, wapń, potas, magnez, cholinę.

Tamarynda (ma-kham)

(ma-kham) - roślina strączkowa, chociaż nazywana jest również „datą indyjską”. „Owoc krzemu” kryje pod skorupką kilka dużych nasion, o cierpkim słodko-kwaśnym miąższu.


Spożywanie świeżej tamaryndowca nie jest popularne, jest powszechnie stosowana jako przyprawa do przyrządzania sosów, robi się z niej napoje i desery, a miąższ zielonych owoców służy do przyrządzania pikantnych potraw.

Chrupiący miąższ w środku jest biały, jak pigwa. Nie trzeba czyścić! Guawa nie ma szczególnie wyrazistego smaku, dlatego aby była jaśniejsza, Thais zanurzają posiekane owoce w ulubionym słodko-słonym proszku. Guawa pozytywnie wpływa na pracę serca i jelit.

Zbiory przez cały rok. 68 kalorii na 100 g, cukry 19 g na 100 g.
Zawiera dużo witamin A, B i C, potas, miedź, kwas foliowy.

Cena guawy wynosi od 20 za kilogram.

Czy można eksportować owoce z Tajlandii i jak to zrobić?

Nie ma zakazów eksportu owoców z Tajlandii, mogą pojawić się jedynie trudności z ich importem do Twojego kraju, czy to do Rosji, Ukrainy, Białorusi itp. Możesz przeczytać więcej o zakazach eksportu.

Na przykład w Rosji celnicy mogą przejąć egzotyczny ładunek z Azji Południowo-Wschodniej z powodu kwarantanny. Ale takie przypadki są niezwykle rzadkie, a jeśli tak się stanie, powinieneś pomyśleć o swojej karmie. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować owoce do transportu:

• Poproś sprzedawcę, aby zapakował każdy owoc, zwłaszcza mango. Wiedzą, jak to zrobić, używają specjalnej siatki i tak dalej.
• Umieść je w specjalnym plastikowym koszu. Można to kupić w hipermarketach, na kółkach i bez nich.
• Nie byłoby zbyteczne owijanie kosza folią lub wkładanie go do dużej torby, nawet jeśli nie przyciąga to uwagi celników lotniska przylotu, ponieważ od razu rozumieją, że w takich koszach przewozi się owoce.

Możesz odprawić plastikowy kosz w bagażu lub zabrać go do bagażu podręcznego.

Nie próbuj przewozić w samolocie duriana, kokosa lub arbuza, jest to zabronione, na co wskazują znaki „Bez duriana!”. Wyjmowanie arbuza jest niebezpieczne, ponieważ może przeciekać.

Tajlandia i egzotyka to pojęcia uzupełniające się. Jednym z egzotycznych odkryć dla naszych rodaków w tym kraju były owoce Tajlandii. Tropikalny klimat pozwolił naturze stworzyć niepowtarzalne połączenia kształtów, kolorów, smaków i aromatów. Zbiory w Tajlandii są zbierane do trzech razy w roku. Owoce w Tajlandii osiągają szczyt dojrzałości bez dodatku azotanów i innych nawozów chemicznych, dzięki czemu są bezpieczne z ekologicznego punktu widzenia, za co są kochane i cenione przez turystów na całym świecie.

Fakt ten nie wpływa jednak na koszt owoców w samej Tajlandii. Owoce w Pattaya są tanie i można je kupić na targowiskach, od ulicznych sprzedawców, w mobilnych kioskach motocyklowych itp. Nie zdziw się, jeśli Tajowie zaoferują do zakupionego owocu worek soli, pieprzu lub lokalnych przypraw. Azjaci uważają, że połączenie kwaśnego, gorzkiego lub pikantnego ze słodkim jest w porządku.

Nikt nie wątpi, że owoce Tajlandii są magazynem przydatnych witamin i minerałów. Miąższ owocowy jest tradycyjnie używany w narodowej kuchni tajskiej. Świeżo wyciskany sok, popsicles, kawałki owoców, sałatki i zupy na bazie owoców są sprzedawane wszędzie.

Owoce tajskie zachwycają swoją różnorodnością. Ale w Tajlandii jest jeden owoc - obdarzony królewskim statusem. Owoc o niesamowitym smaku, ale zupełnie obrzydliwym zapachu. To właśnie zapach duriana stał się przeszkodą, z powodu której owoce nie mogą być przewożone w transporcie, spożywane w hotelach i innych miejscach publicznych w Tajlandii.

Owoce rosną na gigantycznych tropikalnych drzewach dochodzących do 50 metrów wysokości. Znanych jest około 30 gatunków tej rośliny, z których tylko 9 nadaje się do spożycia przez ludzi. Tajowie nazywali Duriana królem owoców w Tajlandii ze względu na jego dużą wagę - do 4 kg, majestatyczny i budzący grozę wygląd, przypominający broń orków ze słynnej epopei fantasy. W rzeczywistości jest to kula lub owal o średnicy do 15 cm, tapicerowany kolczastymi kolcami, przymocowany do pręta o długości do 30 cm Pod mocną skórką z cierniami znajduje się miąższ koloru szafranowego o delikatnej kremowej konsystencji .

Pomimo odrażającego zapachu, durian ma swoich zwolenników i to nie tylko wśród mieszkańców Tajlandii, którzy z przyjemnością jedzą ten owoc, twierdząc, że ma niezrównanie pyszny smak. Reszta wierzy na słowo, nawet nie próbując spróbować Duriana z powodu odrażającego zapachu.

Jeśli zdecydujesz się skosztować królewskich owoców Tajlandii, polecamy wypróbowanie odmiany Golden Pillow (dosłowne tłumaczenie z tajskiego). Zapach jest mniej intensywny, a smak tak samo „magiczny” jak w innych odmianach duriana.

Okres zbiorów: maj-czerwiec.

Cena: około 250 bahtów za 1 kg (500 rubli za 1 kg)

Smoczy owoc

Niewiele jest miejsc na świecie, które mogą pochwalić się taką obfitością owoców, jaką ma Tajlandia. Dla Rosjan egzotyczne tajskie owoce, ich jakość i cena to uczta dla duszy. Nawet jeśli wydaje się, że nie zaskoczysz nas bananami i ananasami, to po skosztowaniu tych owoców tutaj rozumiesz, że okazuje się, że nie znałeś ich prawdziwego smaku.

Kalejdoskop owocowy Tajlandii jest kolorowy i różnorodny. Wrażenia smakowe, okresy dojrzewania, użyteczne właściwości każdego owocu można poświęcić osobnym długim opowieściom. Folio będzie świetne, szczegółowe, ciekawe i… mało kto przeczyta je do końca. Dlatego na początek przeprowadzimy łatwą wycieczkę wprowadzającą do kraju o nazwie: „Tajskie owoce - smak, nazwy i zdjęcia”.

Jackfruit (Khanoon)
Główny sezon: marzec - lipiec.
Zawartość kalorii: 95 kcal/100g.
Cukier: 19,08 g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: B6 (25%), C (17%), potas (10%), B1 (9%), magnez (8%).

Największy tajski owoc, jego waga sięga 60 kg. Miąższ owocu jest gęsty, słodkawy, ale nie soczysty. Sprzedawany jest z reguły w postaci krojonej, lepiej jeść schłodzony. Dojrzały jackfruit nabiera bruzd między guzkami i przybiera barwę od żółtozielonego do ciemnożółtego.

Mango (Ma muang)
Sezon główny: od końca marca do czerwca.
Zawartość kalorii: 60 kcal/100g.
Cukier: 14g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (60%), B9 (11%) B6 (9%), A (6%), beta-karoten (6%)

Dojrzałe owoce mogą mieć różne rozmiary, zielone, żółte lub zielono-bordowe. Zielone mango używa się do sałatek, żółte owoce mają bardzo soczysty i słodki miąższ. Mango można jeść lekko niedojrzałe i służy do przygotowania jednego z najsmaczniejszych deserów z lepkiego ryżu.

Papaja (Malagor)
Główny sezon: marzec - czerwiec.
Zawartość kalorii: 43 kcal/100g. Cukier: 8g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (75%), B9 (10%), B5 (4%), potas (4%)

Miąższ owocu jest soczysty o przyjemnym lekko słodkim smaku. Ten tajski owoc zawiera specjalne enzymy, które pomagają trawić żywność, wydobywając z niej najbardziej przydatne substancje, dlatego prawdopodobnie sałatka z zielonej papai Som Tam jest tak popularna w Tajlandii. Jeśli chodzi o dojrzałą papaję, Tajowie nie zalecają spożywania jej w dużych ilościach, ponieważ uważają, że może to prowadzić do zażółcenia skóry.

Jabłko różowe (Chom-poo)
Główny sezon: czerwiec - sierpień.
Zawartość kalorii: 24 kcal/100g.
Cukier: 5g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: A (21%), C (18%), wapń (2%)

Jabłka różowe mogą być różowe, białe lub zielone, w smaku nie mają nic wspólnego z naszymi jabłkami. Miąższ chrupiący, nieco świeży, orzeźwiający w smaku z lekką goryczką. Owoc składa się w 92% z wody i może być stosowany jako naturalny tonik, który pomaga neutralizować czynniki rakotwórcze i jest szczególnie korzystny dla serca.

Mangostan (Mangkut)
Główny sezon: maj - październik.
Zawartość kalorii: 72 kcal/100g.
Cukier: 17g/100g
Niezbędne witaminy i minerały: B9 (8%), B1 (5%), B2 (5%), C (3%), mangan (5%), magnez (4%), żelazo (2%)

Wewnątrz owoc o bardzo delikatnym białym miąższu i przyjemnym wyraźnym słodko-kwaśnym smaku. Tajowie szczególnie polecają go osobom ze skłonnością do nadwagi, ponieważ sprzyja rozpadowi tłuszczu w pożywieniu. Ze względu na niski koszt, przyjemny smak i aromat, dobre możliwości transportowe mangostan jest bardzo popularny nie tylko w Tajlandii, ale także za granicą, jest eksportowany do wielu krajów.

Durian (Toorianin)
Główny sezon: kwiecień - czerwiec.
Zawartość kalorii: 175 kcal/100g.
Cukier: 25g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: B1 (30%), B6 ​​(24%), C (24%), B2 (17%), mangan (15%), potas (9%), magnez (8%), fosfor (6%)

Najdroższy i kontrowersyjny ze wszystkich tajskich owoców, waga sięga 5-7 kg. Miąższ jest miękki, oleisty, ma niezwykły smak, który budzi różne skojarzenia. Aby poczuć całą paletę smaków, należy wybrać owoce dojrzałe, z nieelastyczną miazgą, powinny przypominać masło i łatwo się myć. Ze względu na niezwykle silny aromat, durian jest właściwie zabroniony w wielu miejscach publicznych, hotelach i kabinach samolotów.

Smoczy Owoc (Gair-ow Mang Gorn)
Sezon główny: maj - czerwiec, styczeń - luty.
Zawartość kalorii: 65 kcal/100g.
Cukier: 11g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (7%), fosfor (9%), wapń (3%)

Dragonfruit lub pitaja to owoc pewnego rodzaju kaktusa, miąższ jest bardzo soczysty, prawie bezwonny, o neutralnym wodnistym smaku. Zwykle nie jest obierana, tylko krojona i zjadana łyżką lub przerabiana na sałatkę owocową. Ponieważ ten tajski owoc jest praktycznie bezsmakowy, dobrze jest go zjeść w upały z lodami lub zrobić koktajl z sokiem pomarańczowym, syropem cukrowym i szczyptą soli jodowanej.

Rambutan (Ngo)
Główny sezon: kwiecień - lipiec.
Zawartość kalorii: 80 kcal/100g.
Cukier: 19g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: B3 (9%), C (6%), mangan (16%), żelazo (3%), wapń (2%)

Dojrzałe owoce mają bardzo soczysty, gęsty półprzezroczysty biały miąższ o słodkim smaku i jadowitą pestkę. Wielu Tajów stara się nie jeść dużo rambutanów, ponieważ wierzą, że mogą być lepsze, ale chętnie używają owoców jako peelingu do twarzy i ciała.

Jabłko kremowe (Noi-na)
Główny sezon: wrzesień - październik.
Zawartość kalorii: 90 kcal/100g.
Cukier: 24g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (44%), B6 ​​(15%), B1 (10%), mangan (20%), magnez (6%), żelazo (5%), fosfor (5%), potas (5%)%)

Jeden z najpopularniejszych tajskich owoców. W stanie dojrzałym ma bardzo słodki kremowy miąższ o smaku kremu waniliowego. Jeśli miąższ zmiesza się z sokiem kokosowym i ostudzi, stanie się bardzo smacznym lodem. Podczas czyszczenia i przetwarzania należy uważać na liście noiny - sok z liści, jeśli dostanie się na usta, powieki, oczy, może spowodować oparzenia lub alergiczne zapalenie skóry. Aby temu zapobiec, dotknięte obszary należy pilnie spłukać czystą wodą.

Salak (Ragam, La Kham)
Główny sezon: czerwiec - sierpień.
Zawartość kalorii: 370 kcal/100g
Tłuszcz: 0,4 g/100 g
Podstawowe witaminy i minerały: C (10%), żelazo (30%), wapń (4%), fosfor (3%)

Saluk, czyli salak, jest również nazywany „owocem węża”, ponieważ skórka przypomina szatę węża. Istnieje kilka podgatunków klasy Salacca. Smak i soczystość owoców wahają się od słodkiego do kwaśnego i mogą przypominać konsystencję gruszki. Te tajskie owoce są spożywane na świeżo z solą i pieprzem lub gotowane w syropie cukrowym z przyprawami. Uważa się, że śledź wzmacnia pamięć i poprawia odporność.

Longan (Lam Yai)
Główny sezon: lipiec - wrzesień.
Zawartość kalorii: 59 kcal/100g
Cukier: 15g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: C (80%), B2 (12%), potas (6%), magnez (3%), cynk (1%), żelazo (1%)

Miąższ bardzo soczysty, gęsty, prawie przezroczysty, w smaku słodki, przypominający grejpfrut. Można go jeść na świeżo, suszyć jak rodzynki lub robić z niego orzeźwiające napoje, które lepiej pić wieczorem, ponieważ te tajskie owoce działają uspokajająco i zapewniają dobry sen.

Langsat(Longkong)
Główny sezon: lipiec - październik.
Zawartość kalorii: 65 kcal/100g
Cukier: 15g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (24%), A (25%), fosfor (35%), wapń (5%)

Z wyglądu bardzo podobny do longana, ale ma jaśniejszą skórkę, kruche „niezgrabne” gałązki i smaczniejszy miąższ – soczysty o lekko cierpkim słodko-kwaśnym smaku. Ponadto Tajowie używają suszonego langsatu jako lekarstwa na komary i inne owady, ponieważ po spaleniu wydzielają specyficzny zapach.

Liczi (Linjee)
Główny sezon: kwiecień - maj.
Zawartość kalorii: 64 kcal/100g
Cukier: 17g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: C (86%), B6 ​​(8%), B2 (5%), B1 (1%), fosfor (4%), potas (4%), magnez (3%)

Miąższ zbliżony konsystencją do winogron, soczysty, lekko słodki, bardzo aromatyczny o lekko cierpkim smaku. Liczi to nie tylko bardzo smaczny owoc tajski, ale także leczniczy. Badania wykazały, że liczi reguluje trawienie, pomaga w naprawie wątroby, łagodzi kaszel, a nawet pomaga zmniejszyć guzy nowotworowe. Tajowie nazywają liczi „kamieniem węgielnym” gospodarki eksportu owoców, jest uprawiana na skalę przemysłową i jest bardzo popularna nie tylko w Tajlandii, ale także za granicą.

Pomelo (som-o)
Główny sezon: sierpień - październik.
Zawartość kalorii: 37 kcal/100g
Cukier: 9g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: C (73%), B1 (3%), B6 ​​(3%), potas (5%), wapń (4%), magnez (2%), żelazo (1%)

W Tajlandii owoc ten ma bardzo kuszący smak – słodki, z lekką kwaskowatością. Pomelo zawiera około 90% wody i jest używane najczęściej jako deser – sprzedaje się je już obrane i dyskretnie zjedzone. Szczególnie przydatne jest spożywanie tego tajskiego owocu po spożyciu napojów alkoholowych - nie tylko orzeźwia, ale także pomaga wydalić alkohol z organizmu i rozbudzić apetyt.

Sapodilla (lam ut)
Główny sezon: listopad - maj.
Zawartość kalorii: 82 kcal/100g
Cukier: 19g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: C (18%), B5 (5%), B9 (4%), żelazo (6%), potas (4%), magnez (3%), wapń (2%), fosfor ( 2%)

Miąższ jest soczysty o bardzo słodkim karmelowym lub miodowym smaku, działa tonizująco i zapobiega przeziębieniom. Ten tajski owoc spożywany jest na świeżo, służy do wyrobu pysznego wina, szyjek i gum do żucia, które szczególnie uwielbiają dzieci.

Karambola (ma-fuang)
Główny sezon: wrzesień - luty.
Zawartość kalorii: 30 kcal/100g
Cukier: 7g/100g
Niezbędne witaminy i minerały: C (41%), B5 (8%), B9 (3%), wapń (3%), potas (3%), magnez (3%), cholina (2%)

Chrupiące, soczyste, lekko kwaśne owoce są używane jako dodatek i przerabiane na sok. Owoce tego tajskiego owocu mają łagodne działanie moczopędne i przeczyszczające, ale nie są zalecane dla kobiet w ciąży. W rzeczywistości karambola jest po prostu piękna niż smaczna i często służy jako ozdoba wielu potraw.

Ananas (Saparot)
Główny sezon: grudzień - styczeń i kwiecień - czerwiec.
Zawartość kalorii: 50 kcal/100g
Cukier: 13g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: C (57%), B6 ​​(9%), B1 (7%), B9 (5%), magnez (3%), mangan (9%), żelazo (2%)

W Tajlandii rośnie kilka rodzajów ananasów, najsmaczniejsza jest południowa mała odmiana. Te tajskie owoce są bardzo słodkie, soczyste i nie pozostawiają zębów na krawędzi. Ananas zawiera enzymy, które sprzyjają szybkiemu rozkładowi białka, dlatego Tajowie szczególnie zalecają spożywanie go po daniach mięsnych. I oczywiście dżemy, kompoty i orzeźwiające szyjki z ananasa.

Tamarynda (Makham Thad)
Główny sezon: grudzień - marzec.
Zawartość kalorii: 240 kcal/100g
Węglowodany: 63g/100g
Niezbędne witaminy i minerały: B1 (34%), magnez (26%), żelazo (22%), fosfor (14%), potas (12%)

Owoce mają bardzo twarde pestki i kwaśny, cierpki miąższ. Tamarynda jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ ma zdolność do znacznego obniżenia poziomu cukru we krwi, wysokiego ciśnienia krwi, złogów tłuszczu w wątrobie i wspomagania utraty wagi. Tamaryndę można stosować w celach leczniczych, rekreacyjnych trzy razy dziennie po posiłkach, nie więcej niż 2 g na 1 kg wagi osoby dziennie, nie dłużej niż 5 tygodni. Jedząc świeży jak owoc, tamaryndowiec nie jest zbyt smaczny, ale np. smażone skrzydełka z kurczaka czy krewetki z sosem tamaryndowym, desery, tamaryndowa kandyzowana, orzeźwiające napoje z tamaryndowca są pyszne i zdecydowanie warto spróbować w Tajlandii!

Guawa (Farang)
Sezon główny: przez cały rok.
Zawartość kalorii: 115 kcal/100g
Cukier: 19g/100g
Podstawowe witaminy i pierwiastki śladowe: C (28%), A (21%), B3 (9%), B1 (7%), potas (20%), kwas foliowy (20%), miedź (19%), fosfor ( 7%)

Miąższ tych tajskich owoców jest chrupiący, orzeźwiający o aromatycznym, egzotycznym smaku. Tajowie zalecają jedzenie nieobranej guawy, ponieważ. w skórce jest dużo witamin, robią też pyszne napoje, lody, dżemy, galaretki, używają marynowanych i pieczą z nimi ciasta. Ze względu na wysoką zawartość błonnika guawa dobrze zaspokaja głód, a ze względu na niską zawartość kalorii może być stosowana w celach dietetycznych.

Banan (Kluey)
Sezon główny: przez cały rok.
Zawartość kalorii: 90 kcal/100g
Cukier: 22g/100g
Niezbędne witaminy i minerały: B6 (31%), C (10%), mangan (13%), potas (8%), magnez (8%), fosfor (3%), żelazo (2%)

Oprócz witamin, banany są bogate w trzy rodzaje naturalnych cukrów: sacharozę, glukozę i fruktozę, która dodaje witalności mózgowi i sprawia, że ​​banany są naturalnym źródłem energii, dlatego Tajowie zalecają spożywanie ich przede wszystkim rano, aby naładować baterie przez caly dzien. Ponadto banany likwidują nieświeży oddech, redukują kaca rekompensując brak cukru po wypiciu alkoholu, a także pomagają rzucić palenie – zawierają pełną gamę witamin, które zmniejszają uzależnienie od nikotyny. Jeśli więc chcesz rzucić palenie, jedz banany! W Tajlandii rośnie kilka rodzajów tych owoców, jednym z najsmaczniejszych są małe banany „doniczkowe” z cienką skórką.

Kokos (Ma-frao)
Sezon główny: przez cały rok.
Kaloryczność miazgi kokosowej: 1450 kcal/100g
Cukier: 7g/100g
Tłuszcz: 33g/100g
Podstawowe witaminy i minerały: B5 (20%), C (4%), żelazo (19%), fosfor (16%), cynk (12%), magnez (9%), potas (8%), wapń (1 %)

Sok kokosowy wspomaga detoksykację i jest naturalnym, uniwersalnym napojem zawierającym witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu człowieka. Taiki, w przypadku braku mleka matki, karmić je niemowlętami; sportowcy stosują go podczas treningu, aby przywrócić utratę wody, witamin i minerałów. Piękności dbają o włosy i uzyskują piękną opaleniznę dzięki olejowi kokosowemu; a turyści piją sok kokosowy, bo jest pyszny!

Można zjeść śniadanie, ugasić pragnienie lub po prostu przekąsić owocami, ale jeśli macie ochotę na prawdziwe przygody, to dlaczego nie przetestować się i spróbować tajskich owoców z… solą, cukrem lub papryczką chili – bo to właśnie lubią wszyscy Tajowie do zrobienia.

Paweł S

20.02.2014 - 19:22 19369 Gość

Oceń artykuł:

Wyraź swoją opinię! Proszę autora!

Wpisz swoją wiadomość w poniższym formularzu i kliknij przycisk „KOMENTARZ”, jeśli jesteś nieśmiały,
możesz to zrobić anonimowo, w tym celu wpisz dowolne imię w polu „Anonimowy”.