Gorąca kapusta pekińska. Dania z kapusty pekińskiej, przepis

Liczne odmiany kapusty pekińskiej należą do dwóch odmian: pekińskiej i pekińskiej. Tak więc kapusta pekińska ma podłużne owalne liście, ciemnozielone, a kapusta pekińska ma jasnozielone liście, jasne, tłoczone. Cechą każdej odmiany kapusty pekińskiej jest brak głów. Przyjrzyjmy się głównym odmianom kapusty pekińskiej.

Szkło - ma średniej wielkości główki kapusty o wadze do 2 kg. Ceniony za dobry smak i wysoką wydajność.
Stonefly to odmiana kapusty pekińskiej, która ma wysoką zawartość witaminy C. Ma soczyste liście i jest odporna na kwitnienie, ma doskonały smak.
Granat to wczesna dojrzała odmiana kapusty pekińskiej. Średnia waga główki kapusty wynosi 1,5-2 kg. Posiada lekkie i delikatne liście. Często używa się go do robienia sałatek, ponieważ ma delikatny smak.
Monako - odnosi się do odmian wcześnie dojrzewających, ma krótką główkę o jasnozielonym kolorze. Ceniony za odporność na niekorzystne warunki podczas uprawy.
Optiko - uważana jest za wczesną dojrzałą odmianę kapusty pekińskiej. Bezpretensjonalny do warunków uprawy, ma wysoką wydajność.
Khabinskaya - odnosi się do wcześnie dojrzewających odmian kapusty pekińskiej. Charakteryzuje się wysokim plonem, ceniony jest za bogate w przydatne dla organizmu witaminy i mikroelementy, soczyste liście.

Właściwości kapusty pekińskiej

Właściwości kapusty pekińskiej w dużej mierze decydują o jej wartości. Kapusta pekińska jest ceniona za swoje właściwości lecznicze i dobry smak. Ponadto kapusta jest uważana za najbardziej użyteczną spośród wszystkich warzyw. Przydatność kapusty pekińskiej w liściach bogatych w witaminy i minerały. Jedna główka kapusty pekińskiej zawiera dwa razy więcej kwasu askorbinowego niż jakikolwiek inny rodzaj kapusty. Tak więc kapusta pekińska jest źródłem: witamin, minerałów, białek i pierwiastków śladowych przydatnych dla organizmu.

Kapusta pekińska zawiera niezwykle rzadką w warzywach lizynę, ale bardzo przydatną dla organizmu człowieka. Lizyna wzmacnia układ odpornościowy i rozpuszcza obce białka, które dostają się do krwiobiegu. Ponadto kapusta pekińska zawiera 2% błonnika, 1% substancji azotowych i 0,1% skrobi. Taka ilość składników odżywczych zawartych w kapuście pekińskiej sprawia, że jest ona cenna pod względem leczniczym. Dzięki temu kapustę stosuje się w leczeniu problemów z układem pokarmowym, normalizacji procesów metabolicznych, oczyszczeniu jelit, zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym i chorobom wątroby. Ponadto kapusta pekińska jest niezastąpiona podczas stosowania diety, ponieważ ma niską kaloryczność.

Regularne spożywanie kapusty pekińskiej znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. A stosowanie kapusty zimą dostarcza organizmowi wszystkich witamin i minerałów niezbędnych do normalnego funkcjonowania.

Korzyści z kapusty pekińskiej

Główną zaletą kapusty pekińskiej jest jej skład. Wysoka zawartość lizyny i innych aminokwasów podnosi poziom odporności i odporności organizmu na różne choroby. A błonnik, który znajduje się również w kapuście pekińskiej, poprawia trawienie i pomaga normalizować procesy metaboliczne. Kapusta pekińska jest uważana za źródło długowieczności.

Kapusta pekińska jest dobra dla diabetyków, ponieważ obniża poziom cukru we krwi.
Kapusta wspomaga układ krążenia i poprawia metabolizm wapnia w organizmie.
Sok z kapusty pekińskiej pomaga w walce z chorobami przewodu pokarmowego.
Kapustę pekińską stosuje się w profilaktyce zapalenia okrężnicy, zapalenia żołądka i dwunastnicy.
Warzywa pomagają radzić sobie z bezsennością.

Niedawno naukowcy powiedzieli, że w niedalekiej przyszłości dobroczynne właściwości kapusty pekińskiej pomogą w walce z rakiem.

Szkoda kapusty pekińskiej

Szkoda kapusty pekińskiej wynika z indywidualnych cech organizmu i reakcji, które pojawiają się po wystawieniu na działanie dobroczynnych substancji zawartych w warzywie. Tak więc duża ilość błonnika może powodować ból jelit, wzdęcia, a nawet napady zapalenia trzustki. Kwas cytrynowy znajdujący się w kapuście pekińskiej zwiększa ryzyko zapalenia żołądka.

Dlatego nie zaleca się nadmiernego spożywania kapusty pekińskiej. Jeśli planujesz stosować dietę niskokaloryczną, której kluczowym produktem jest kapusta pekińska, a masz problemy z żołądkiem, najlepiej skonsultować się z dietetykiem lub gastroenterologiem.

Kalorie z kapusty pekińskiej

Zawartość kalorii w kapuście pekińskiej jest bardzo niska, co sprawia, że jest to doskonały produkt dla tych, którzy chcą schudnąć, ale nie chcą odczuwać głodu. Pomimo tego, że kapusta pekińska należy do rodziny kapustowatych, wygląda bardzo podobnie do sałaty. Dlatego kapusta pekińska nazywana jest sałatką. Na 100 gramów kapusty pekińskiej jest tylko 15 kcal. Kapusta pekińska zawiera około 2 gramów węglowodanów, 1 gram białka oraz wiele korzystnych mikroelementów.

100 gramów kapusty pekińskiej zawiera aż 95 mg kwasu askorbinowego i witaminy C. To sprawia, że warzywo jest doskonałym przeciwutleniaczem o silnym działaniu tonizującym i stymulującym układ odpornościowy.
Kapusta pekińska zawiera witaminę B1 (tiaminę), odpowiada za doskonały rozwój fizyczny. A witamina B2 (ryboflawina) odpowiada za zdrowy wygląd paznokci, skóry i włosów, a także normalizuje pracę tarczycy.
Bogata w kapustę pekińską witamina A przedłuża młodość i działa ogólnie wzmacniająco na układ odpornościowy.
Witamina B6 (pirydoksyna) korzystnie wpływa na układ nerwowy i odpowiada za prawidłowy wzrost włosów.

Gotowanie kapusty pekińskiej

Gotowanie kapusty pekińskiej zwykle nie trwa długo, ponieważ używa się jej do sałatek i lekkich posiłków. Kapusta pekińska dobrze komponuje się z innymi warzywami, wieloma rodzajami mięsa, a nawet owocami. Sałatki z kapusty pekińskiej doprawiane są oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, majonezem lub kwaśną śmietaną.

Ponieważ kapusta pekińska zyskała dużą popularność, każdy próbuje dostosować to warzywo dla siebie. Tak więc zupy przygotowywane są z kapusty pekińskiej, są duszone, marynowane, fermentowane. Gołąbki produkowane są z kapusty pekińskiej i wykorzystywane jako lekki i zdrowy dodatek do tłustych dań mięsnych. Istnieje wiele prostych i pysznych przepisów na kapustę pekińską. Ale co najważniejsze, kapusta pekińska jest warzywem o najniższej kaloryczności, więc można ją spożywać bez ograniczeń (przy braku przeciwwskazań).

Przepisy na kapustę pekińską

Przepisy na dania z kapusty pekińskiej są zawsze niskokaloryczne, mają doskonały smak i są bardzo szybko gotowane. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom, które można łatwo przygotować w domu.

Lekka dietetyczna sałatka z kapusty pekińskiej dla osób będących na diecie. Potrzebne będzie kilka świeżych ogórków, pomidor, twardy ser, kapusta pekińska i jajka na twardo. Do dressingu można użyć oliwy z oliwek lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu. Pokrój wszystkie składniki i dopraw masłem lub kwaśną śmietaną.
Z kapusty pekińskiej możesz ugotować dietetyczną zupę warzywną. Przygotuj wcześniej bulion warzywny lub mięsny. Cebulę, marchewkę, pieczarki i ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Warzywa należy trochę podsmażyć na oliwie z oliwek. Jak tylko bulion się zagotuje, dodaj do niego warzywa i zagotuj. W tym czasie konieczne jest pokrojenie kapusty pekińskiej, pomidora i odrobiny papryki na małe paski. Pozostałe składniki dodać do bulionu, zagotować, posmakować i przyprawić według uznania. Po 15 minutach wyjmij zupę z pieca i ciesz się wspaniałym smakiem niskokalorycznej zupy warzywnej.
Z kapusty pekińskiej możesz ugotować pyszną i pożywną sałatkę dla dużej firmy lub całej rodziny. Potrzebna będzie głowa kapusty pekińskiej, puszka ananasa w puszkach (kawałki), grzanki pszenne, puszka kukurydzy w puszkach, gotowana pierś z kurczaka i szklanka odtłuszczonej kwaśnej śmietany. Kapustę pokroić w paski, dodać pozostałe składniki i doprawić kwaśną śmietaną. Na koniec dodaj grzanki i przyprawy do smaku.
Kolejny przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej. Do przygotowania sałatki potrzebna będzie część główki kapusty, pęczek koperku i cebuli, pestki słonecznika, sok z cytryny, oliwa z oliwek, grzanki pszenne. Pokrój kapustę pekińską, koperek i cebulę na małe warcaby. Wymieszaj składniki i dodaj do nich nasiona. Podsmażyć grzanki pszenne na oliwie z oliwek i dodać do sałatki. Do dressingu wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Smacznego!

Dania gorące z kapusty pekińskiej

Dania z kapusty pekińskiej na ciepło to prawdziwy cud kulinarny. Przyjrzyjmy się kilku prostym przepisom na dania z kapusty pekińskiej na ciepło.

rolki

Składniki:

Głowa kapusty pekińskiej.
Marchewka.
Czosnek (kilka goździków).
Koper i zielona cebula.
Filet z kurczaka.
Oliwa z oliwek.
Przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Mięso z kurczaka kroi się w paski i smaży na oliwie z przyprawami. Pokrój marchewki, cebulę i czosnek i dodaj do kurczaka na patelni. Usuwamy liście z główki kapusty, odcinamy grubą łodygę i trochę ubijamy w grubych miejscach. Łyżkę nadzienia wlać do kapusty i zrolować. Pozostałe nadzienie układa się w ten sam sposób na arkuszach kapusty pekińskiej i zwija.

Zupa z kapusty pekińskiej i kurczaka

Delikatna i zdrowa zupa z dietetycznej kapusty pekińskiej i nie mniej dietetycznego mięsa z kurczaka. Świetny przepis dla osób będących na diecie.

Składniki:

Rosół z kurczaka i mięso z kurczaka.
Kapusta pekińska.
Zielona cebula.
Sos sojowy.
Przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Do bulionu z kurczaka dodać drobno posiekaną kapustę pekińską. Po kilku minutach wlej na patelnię trzy łyżki sosu sojowego. Posiekaj cebulę i dodaj do zupy. Doprowadzić do wrzenia i dodać przyprawy do smaku. Zupa powinna gotować się przez 10-15 minut, po czym można ją podawać do stołu.

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej to najprostsze danie, jakie można przygotować z tego niskokalorycznego i zdrowego warzywa. Proponujemy kilka prostych przepisów na pyszne sałatki z kapusty pekińskiej.

Weź główkę kapusty pekińskiej, papryki, zielonej cebuli i trochę kukurydzy w puszkach. Kapustę i paprykę pokroić w paski, krążki cebulowe. Wszystko wymieszać z kukurydzą i doprawić oliwą lub sosem śmietanowo-majonezowym.
Surówka z kapusty pekińskiej, twardy ser z sezamu. Smażyć nasiona sezamu na oliwie z oliwek na złoty kolor. Ser należy zetrzeć na grubej tarce, a kapustę pokroić w paski. Wszystkie składniki mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy majonezem o niskiej zawartości tłuszczu.
Kapustę pekińską pokroić w paski, dodać do niej starte jabłko i kukurydzę w puszkach. Udekoruj sałatkę pestkami granatu. Do dressingu weź łyżkę oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Kurczak z kapustą pekińską

Kurczak z kapustą pekińską dobrze się komponuje. Z kurczaka i kapusty powstają pyszne sałatki, dodatki, a nawet zupy. Przedstawiamy Państwu najsmaczniejsze przepisy na kurczaka z kapustą pekińską.

Filet z kurczaka pokroić na kawałki i smażyć na oliwie na złoty kolor. Kapustę pekińską drobno posiekać i skropić sokiem z cytryny. Do kapusty dodać filet z kurczaka i drobno pokrojone pomidory. Wszystko wysyłamy na patelnię, dodajemy 3-5 łyżek sosu sojowego, przyprawy do smaku i gotujemy 5-7 minut.
Możesz zrobić pyszną sałatkę z kurczakiem i kapustą pekińską. Do smaku potrzebny będzie ugotowany filet z kurczaka, świeża papryka, ogórek, koncentrat pomidorowy, majonez, czosnek i przyprawy. Kurczaka i kapustę kroimy w paski, ogórka, czosnek i paprykę w kostkę. Wymieszaj pastę pomidorową z majonezem i ubierz sałatkę.
Gotowany filet z kurczaka mieszamy z ananasami w puszkach, drobno posiekaną zieloną cebulką i posiekaną kapustą pekińską. Ubierz sałatkę łyżką śmietany i łyżką majonezu, w razie potrzeby dodaj przyprawy.

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Gołąbki z kapusty pekińskiej są bardzo delikatne i przewiewne i nie ustępują podobnemu daniu z kapusty białej. Przyjrzyjmy się pysznym przepisom na kapustę pekińską.

Gołąbki bez obróbki cieplnej.

Najpierw musisz przygotować nadzienie do przyszłych bułek. Wymieszaj szklankę ugotowanego ryżu z kukurydzą w puszkach, startym jajkiem, drobno posiekanymi paluszkami krabowymi i posiekanym jabłkiem. Wypełnij nadzienie majonezem. Odetnij trochę liście kapusty, włóż do nich nadzienie i zawiń. Gołąbki można udekorować sezamem i majonezem.

Gołąbki z kapusty pekińskiej w orientalny sposób.

Do przygotowania gołąbków potrzebna będzie główka kapusty pekińskiej, filet z łososia lub innej czerwonej ryby, szklanka kuskusu, papryka, trochę twardego sera, łyżka mąki, oliwa z oliwek, przyprawy do smaku i śmietana do sosu .

Rozłóż główkę kapusty pekińskiej na liście, sól i zalej wrzątkiem. Do drugiej miski włożyć szklankę kuskusu i zalać wrzątkiem.
Paprykę i cebulę posiekać, podsmażyć na oliwie z oliwek. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
Do spuchniętego kuskusu dodać posiekaną czerwoną rybę i smażone warzywa. Sól, pieprz do smaku.
Z wody wyjmujemy liście kapusty pekińskiej i odcinamy twarde części. Nadzienie rozprowadzamy w liściach i formujemy gołąbki.
Wsyp mąkę na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor. Do mąki dodać śmietanę i wymieszać, starając się uniknąć tworzenia się grudek. Gołąbki włożyć do nadzienia, posypać startym serem. Przykryj patelnię folią i wstaw do piekarnika na 10-15 minut.

Sałatka krabowa z kapustą pekińską

Sałatka krabowa z kapustą pekińską jest pyszna, lekka i co najważniejsze bardzo szybko się gotuje. Przyjrzyjmy się klasycznemu przepisowi na sałatkę krabową z kapustą pekińską.

Składniki:

Głowa kapusty pekińskiej.
Pakowanie paluszków krabowych.
Puszka kukurydzy w puszkach.
3-4 jajka na twardo.
Majonez i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Drobno posiekaj kapustę, posiekaj jajka i paluszki krabowe. Wymieszaj składniki z kukurydzą w puszkach. Ubierz sałatkę majonezem i dodaj przyprawy do smaku. Serwujemy schłodzoną sałatkę.

Kapusta pekińska po koreańsku

Kapusta pekińska po koreańsku to prawdziwie pikantne danie orientalne. Do przygotowania kapusty pekińskiej po koreańsku potrzebne będą: główka kapusty pekińskiej, cebula, czosnek, ostra papryka, sos sojowy, korzeń imbiru, cukier, sól, ocet i pieprz.

W trakcie gotowania usuń liście z kapusty i pokrój w cienkie paski. Włóż kapustę do miski i posyp solą. Zamykamy patelnię folią spożywczą i zostawiamy na noc, aby kapusta była dobrze solona. Kapusta wypuści sok, ale należy go osuszyć. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie, siekamy czosnek, robimy to z ostrą papryką i imbirem. Teraz przygotowujemy sos - mieszamy ocet, sos sojowy i cukier i polewamy nim kapustę. Zamknij kapustę pokrywką, dobrze wymieszaj i pozostaw na 2-3 dni do zaparzenia w chłodnym miejscu.

Duszona kapusta pekińska

Duszona kapusta pekińska to doskonałe danie dla tych, którzy chcą spróbować nowego smaku niskokalorycznego warzywa. Do przygotowania duszonej kapusty potrzebna jest cebula, czosnek i kapusta pekińska. Należy pamiętać, że sto gramów cuchnącej kapusty zawiera 82 kcal, z czego 4,5 g to tłuszcze, 3,2 g to białka, a 8,2 g to węglowodany.

Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie, siekamy czosnek, siekamy kapustę. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodaj do nich kapustę pekińską. Przykryj kapustę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Gotowany ryż i gotowana pierś z kurczaka doskonale sprawdzają się jako dodatek. Pyszne, satysfakcjonujące i co najważniejsze - niskokaloryczne.

Kiszona kapusta pekińska

Kiszona kapusta pekińska to świetna przekąska. Zgodnie z poniższym przepisem można marynować nie tylko kapustę pekińską, ale także inne warzywa. Tak więc, aby przygotować marynowaną kapustę, będziesz potrzebować:

Głowa kapusty pekińskiej i marchwi.
Szklanka oleju roślinnego i pół szklanki octu.
Cukier, sól, pieprz, liść laurowy i kminek.

Gotowanie:

Rozbieramy kapustę pekińską na liście i kroimy w cienkie paski. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa włożyć do szklanego słoika i wymieszać. Dodaj szklankę przegotowanej wody, octu, soli, pieprzu i cukru. Jeszcze raz wszystko wymieszaj, zamknij słoik pokrywką i pozostaw do marynowania na 6-8 godzin. Kiszona kapusta pekińska dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi i dowolnymi płatkami zbożowymi.

Czy matki karmiące piersią mogą jeść kapustę pekińską?

Czy matki karmiące piersią mogą jeść kapustę pekińską - pilna sprawa dla kobiet dbających o swoje ciało i ciało dziecka w okresie laktacji. Wielu dietetyków zgadza się, że kapusta pekińska może powodować kolkę i zwiększone tworzenie się gazów u dziecka. Ale ta teoria nie ma dowodów, ponieważ mleko powstaje z krwi i limfy, a nie z zawartości żołądka matki. Oznacza to, że enzymy rozgotowanej kapusty pekińskiej nie dostają się do organizmu dziecka.

Ale oficjalne zalecenia lekarzy wskazują, że w pierwszym miesiącu po porodzie lepiej dla matki karmiącej odmówić jedzenia kapusty pekińskiej. Przez cały okres laktacji zaleca się spożywanie kapusty pekińskiej po obróbce cieplnej, czyli duszonej, gotowanej lub smażonej. Ale w każdym razie kapusta pekińska pomaga przywrócić funkcjonowanie organizmu, normalizuje procesy metaboliczne i pomaga nadać sylwetce doskonałą formę.

Kapusta pekińska na odchudzanie

Kapusta pekińska na odchudzanie pomaga szybko i skutecznie wymodelować sylwetkę. Kapusta pekińska usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza jelita i usprawnia procesy metaboliczne. Kapusta ma właściwości moczopędne i jest doskonałym produktem do detoksykacji organizmu. Dietetycy zalecają stosowanie kapusty pekińskiej nie tylko w celu utraty wagi, ale także w celu zmniejszenia pigmentacji na ciele i rozwiązania innych problemów skórnych. Kapusta pekińska zawiera dużo błonnika i minimum kalorii. Na kapuście pekińskiej zaleca się spędzanie dni na czczo i stosowanie jej jako jednego z głównych składników niskokalorycznej diety na odchudzanie. Wszystkie powyższe przepisy doskonale nadają się do odchudzania. Kapusta doskonale nasyca, zaspokaja uczucie głodu i dba o harmonię sylwetki.

Kapusta pekińska to zdrowe i smaczne warzywo niskokaloryczne. Z kapusty można ugotować dużo sałatek, przekąsek i dań na ciepło. Kapusta pomaga schudnąć i nasyca organizm niezbędną ilością witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.

Pochodzący z Chin Pekin stał się integralną częścią naszej diety. Dziś to warzywo jest obecne niemal w każdej kuchni. Jaki jest pożytek z tego dla naszego organizmu, czy są jakieś przeciwwskazania i co tak pysznego można przygotować z jednego widelca?

Kapusta pekińska - korzyści i szkody

Petsai, sałata, pekińska czy pekińska - wszystko to nazwa jednej - dwuletniej rośliny warzywnej z rodziny kapustowatych, podgatunku rzepy. Jednak roślina ta nie dorasta do wieku dojrzałego, ponieważ w pierwszym roku życia liście główkowe osiągają zenit smaku. W Chinach zdrowe warzywo zaczęto uprawiać już w V-VI wieku, a kilka wieków później eksportowano do Japonii, Korei, Indonezji, a dopiero potem do krajów europejskich.

Ale najważniejsze jest to, że ta odmiana prawie nie traci swoich przydatnych właściwości nawet podczas długiego przechowywania. Dlatego warzywo pekińskie zaleca się spożywać podczas długiej zimy jako suplement witaminowy dla organizmu.

Czy kapustę pekińską można jeść regularnie? Lekarze zgadzają się, że jest to możliwe, ponieważ ma szereg właściwości leczniczych:

Polecany jest osobom predysponowanym do nowotworów nowotworowych. Jest w stanie usuwać z organizmu metale ciężkie i zapobiegać rozwojowi choroby popromiennej.
Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów Pekin zwiększa funkcje ochronne organizmu.
Korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, wspomaga oczyszczanie jelit oraz pomaga radzić sobie z zaparciami.
Wzmacnia układ nerwowy, pomaga przezwyciężyć depresję i lepiej wytrzymywać stresujące sytuacje.
Uzdrowiciele ludowi zalecają płukanie jamy ustnej zapaleniem jamy ustnej i zapaleniem dziąseł sokiem z kapusty pekińskiej.

Przy wszystkich zaletach kapusty pekińskiej nie przyda się ona wszystkim. Dietetycy nie polecają jej spożywania osobom, które cierpią na nadkwaśność żołądka, cierpią na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki czy wrzody. Kapusta pekińska przyniesie wiele dyskomfortu osobom ze zwiększonym tworzeniem się gazów w jelitach. Wszyscy inni mogą docenić zalety tego niesamowitego warzywa.

Co ugotować z kapusty pekińskiej

Dania z kapusty pekińskiej są bardzo różnorodne, na przykład w Europie warzywo to spożywa się na świeżo, Azjaci je marynują, a w kuchni japońskiej używają głównie gotowanej.

Jeśli zdecydujesz się ugotować coś z Pekinu, powinieneś wiedzieć, że u podstawy liścia znajdują się białe twarde żyłki, więc często są one odcinane i przekształcane w lekką zupę. Przeciwnie, brzegi liści są bardzo miękkie, przypominające pomarszczoną tkaninę. Dodając je można uzyskać doskonałą sałatkę.

Surówki z kapusty pekińskiej

Aby zachować cały sok w produkcie, zwyczajowo nie kroi się liści kapusty, ale rozrywa je na małe kawałki rękami. Do sałatki pekińskiej można dodać prawie każdy produkt. Kapusta pasuje do owoców morza, świeżych warzyw, kiełbasy, szynki, a nawet owoców. Nie należy łączyć go tylko ze świeżą śmietaną, jogurtem i mlekiem, w przeciwnym razie możesz dostać rozstroju jelit.

Kapusta pekińska na drugi?

Lepiej gotować małe bułeczki z kapustą, zapiekankę warzywną lub bułkę. Zwyczajowo podaje się dania główne z kapusty pekińskiej na gorąco z sosami śmietanowymi lub grzybowymi.

Przepisy na kapustę pekińską

Interesują Cię użyteczne właściwości, ale jeszcze nie wiesz, co można zrobić z kapusty pekińskiej? Następnie spróbuj zrobić kilka różnych potraw: sałatkę, bułkę lub kimchi koreański przysmak. Jeśli lubisz zaskakiwać gości i gotować pyszne dania dla swojej rodziny, wypróbuj nowe przepisy z kapustą pekińską: świeże sałatki, pyszne dania na ciepło i piękne przekąski.

Sałatka Cezar z kapustą pekińską

Odmiana sałatki Cezar z kapustą pekińską

Wynaleziono wiele odmian ulubionej sałatki Cezar, jedną z nich z krewetkami i kapustą pekińską. Technologia tego dania jest prosta, bardzo podobna do tradycyjnej receptury, ale ma swoje subtelności. Na przykład twardy ser zastępuje się miękkim serem. Lepiej kupić śmietankę lub kozę o słonym smaku. Lepiej zrobić soczyste pastrami z piersi kurczaka, ponieważ w połączeniu z kapustą stworzy bardzo harmonijny smak.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 głowa;
Pierś z kurczaka - 300 gramów;
Krewetki - 300 gramów;
Oliwki - 200 gramów;
Ser miękki - 50 gramów;
Krakersy - 2 garście;
Oliwa z oliwek - 50 gramów;
Ocet balsamiczny - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Soczyste liście opłukać, porwać na kawałki.
Krewetki ugotować, obrać, dodać do miski z kapustą.
Kurczaka zetrzeć z przyprawami, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Następnie pokrój w kostkę i wymieszaj z krewetkami i kapustą.
Ser z oliwkami pokroić w kostkę, dodać do sałatki razem z bułką tartą.
W osobnej misce przygotuj dressing: wymieszaj ocet z olejem i przyprawami.
Sałatkę należy doprawić kapustą pekińską i krakersami tuż przed podaniem.

Kimchi z kapusty pekińskiej

Ostra przystawka kimchi uważana jest za prawdziwy symbol kraju i uosobienie kuchni koreańskiej. Często przyrządza się go ze sfermentowanej kapusty z dodatkiem innych warzyw: marchwi, fasoli, kalarepy, bakłażana czy rzodkiewki. Wszystkie składniki dania są obficie doprawione czerwoną ostrą papryką, czosnkiem, startym korzeniem imbiru i sosem sojowym. W Korei uważa się, że kimchi pomaga kobietom schudnąć i ma działanie odmładzające.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 widelec;
Czosnek - 3 goździki;
Cukier - 1 łyżka stołowa;
Sól - 2 łyżki stołowe;
Cebula zielona - 4-5 piór;
Tarty imbir - 2-3 łyżki stołowe;
Ostra papryka - 2 strąki;
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
Sos słodko-kwaśny lub sos Worcestershire - 1 łyżka

Gotowanie:

Posolić dobrze kawałki kapusty i odstawić do miski.
Poczekaj, aż kapusta uwolni sok, a następnie spłucz w zimnej wodzie.
Drobno posiekaj cebulę, a także posiekaj ostrą paprykę z czosnkiem.
Do sosów wrzucić cebulę, czosnek, pieprz i starty korzeń imbiru.
Zalej kapustę pikantnym dressingiem, wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Po 2-3 dniach kimchi z kapusty pekińskiej w stylu koreańskim będzie gotowe.

Kapusta pekińska z paluszkami krabowymi i jajkami to kolejna tańsza opcja na szybką sałatkę. Jak ugotować tę przystawkę, możesz dowiedzieć się z poniższego przepisu krok po kroku. Jeśli nagle zestaw składników wydał Ci się nudny lub mdły, zawsze możesz urozmaicić danie, dodając do niego starte słodko-kwaśne jabłka lub pikantne śliwki.

Składniki:

Paluszki krabowe - 200 gramów;
Kapusta - 400 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Ogórek - 1 sztuka;
Majonez - do smaku.

Gotowanie:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Kapustę dzielimy na płatki, myjemy i rozrywamy na duże kawałki.
Drobno posiekaj ogórek i paluszki krabowe.
Wszystkie składniki mieszamy w głębokiej salaterce, doprawiamy majonezem.

Tę sałatkę można nazwać dietetyczną, ponieważ zawiera tylko 70 kilokalorii na 100 gramów jedzenia. Jako dressing używa się czystej oliwy z oliwek i niektórych świeżych ziół. Oczywiście, jeśli chcesz zrobić coś bardziej satysfakcjonującego, zastąp oliwę zwykłym majonezem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Dowiedz się, jak zrobić tę prostą przystawkę z następującym przepisem.

Składniki:

Pekin - 800 gramów;
Kukurydza - 1 puszka;
Pierś z kurczaka - 300 gramów;
Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Zagotuj filet z kurczaka. Ugotowane mięso schłodzić, pokroić w plastry.
Opłucz kapustę, pokrój na kawałki.
Pekin wymieszać z kukurydzą, filetem i doprawić przyprawami.
Przed podaniem sałatkę z kapusty z kukurydzą należy doprawić oliwą z oliwek.

Ta niesamowicie piękna i niesamowicie smaczna przystawka jest przygotowywana w zaledwie kilka minut, a wszystko dlatego, że produkty nie wymagają obróbki termicznej. Dzięki słonym wiórkom z tuńczyka i delikatnemu serowi topionemu sos jest bardzo delikatny. Ponadto bogata gama kolorów głównych składników pomaga zaostrzyć apetyt już na samym spojrzeniu na przystawkę. Dowiedz się, jak gotować to kulinarne arcydzieło i zadowolić domowników nowym daniem.

Składniki:

Paluszki krabowe - 200 gramów;
Ogórek - 1 sztuka;
Jajka - 6 sztuk;
Ser topiony - 1 opakowanie;
liście kapusty - 6 sztuk;
wiórki z tuńczyka - 1 łyżka stołowa;
Majonez - 2 łyżki stołowe;
Pomidor - 1 sztuka;
Ocet - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Z liści kapusty odciąć twarde części, sparzyć we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
Paluszki krabowe rozmrażamy, rozszerzamy warstwą.
Ogórek i pomidor umyć, pokroić w cienkie paski.
Jajka ubić mikserem z octem w bujnej pianie.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju słonecznikowego i usmażyć omlet.
Wymieszaj tuńczyka z majonezem i tartym stopionym serem.
Ułóż liście warstwami na folii spożywczej, następnie jajecznicę, paluszki krabowe i warzywa.
Posmaruj wszystko sosem i zawijaj bułkę.
Gołąbkę z kapusty pekińskiej z serem wkładamy do lodówki na 1-2 godziny, następnie kroimy na porcje.

Kapusta pekińska z ananasem i filetem z kurczaka to klasyczne połączenie w kuchni. Nic dziwnego, że gospodynie domowe wymyślają nowe opcje tego, co zrobić z tego zestawu produktów. Istnieje kilka sposobów na zmianę smaku: przygotowanie nowego sosu lub wprowadzenie do dania składników o jasnym smaku. Do tego przepisu dodaje się pokruszone orzechy włoskie. Mogą być podawane na surowo w sałatce lub lekko podsmażone na patelni, jak lubisz.

Składniki:

Kapusta sałatkowa - 300 gramów;
Pierś z kurczaka - 400 gramów;
Ananasy w puszkach - 5 pierścieni;
Orzechy włoskie - 50-80 gramów.

Gotowanie:

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj główkę kapusty, a ananasy pokrój w kostkę.
Zmiel orzechy włoskie w moździerzu lub blenderze.
Wymieszaj wszystkie produkty w głębokiej salaterce, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Dopraw sałatkę majonezem.

Prosta sałatka z jarmużem może być świetną przekąską w pracy, lekką kolacją w domu, dobrym dodatkiem do ciepłego posiłku lub pomoże w czasie Wielkiego Postu. Najważniejsze, aby było to łatwiejsze niż kiedykolwiek, szybko i niedrogo. Oryginalny dressing z oliwy z oliwek, octu balsamicznego i przypraw podkreśli bogactwo smaku warzyw i pomoże na długo zachować witaminy w potrawie.

Składniki:

Kapusta - ½ głowy;
papryka bułgarska - 1 sztuka;
Pomidory - 2 sztuki;
Ogórek - 1 sztuka;
Kukurydza - 4 łyżki stołowe;
Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Ogórek obieramy z wierzchniej warstwy, paprykę – z pestek, a z pomidora usuwamy szypułkę.
Warzywa pokroić w dużą kostkę, wymieszać z kukurydzą i liśćmi sałaty.
W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i mielony pieprz. W razie potrzeby do dressingu można dodać inne przyprawy.
Przed podaniem skrop lekką sałatkę dressingiem.

Gołąbki według klasycznej receptury wyrabia się z mięsa i białej kapusty. Dietetycy radzą wszystkim miłośnikom tego dania nieco zmodyfikować przepis, zastępując białą kapustę kapustą pekińską. Danie wcale na tym nie ucierpi, a nawet zyska na smaku - delikatne, soczyste gołąbki z sosem grzybowym po prostu rozpłyną się w ustach. Jak gotować kapustę pekińską po rosyjsku, możesz dowiedzieć się z poniższego przepisu ze zdjęciem.

Składniki:

Górne liście kapusty - 3 sztuki;
Mięso mielone - 200 gramów;
Ryż - 60 gramów;
Ser - 40 gramów;
Cebula - 1 głowa;
Grzyby - 50-70 gramów;
Śmietanka - ½ szklanki;
Pomidory - 1 sztuka;
Rosół - ½ szklanki;
Śmietana - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Do nadzienia połącz mięso mielone z na wpół ugotowanym ryżem i tartym serem.
Odetnij gruby grzbiet z wierzchołka każdego liścia. Liście kapusty sparzyć w gorącej wodzie przez 15 sekund.
U podstawy sałaty położyć kawałek mięsa mielonego, założyć brzegi kapusty.
Złóż krótszy bok, a następnie zwiń długość rolki.
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z pieczarkami.
Do pieczarek wlać bulion drobiowy, dodać przyprawy.
Gdy tylko płyn zacznie się gotować, przenieś bułeczki z kapusty pekińskiej do rondla.

Krewetkę gotujemy we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, usuwamy skorupę i żyłę jelitową.
Ząbki czosnku usmażyć na patelni z olejem, a następnie lekko podsmażyć krewetki na pachnącym oleju.
Zanurz kalmary we wrzącej osolonej wodzie na 4 minuty, a następnie pokrój na kawałki.
Ugotowane jajka przepiórcze pokrój na 4 części, a pomidorki koktajlowe na połówki.
Połącz owoce morza z kapustą i warzywami.
Zrób dressing z soku z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw.
Zetrzyj twardy ser na wierzchu sałatki.

Kapusta pekińska - korzyści i szkody

Korzyści z kapusty pekińskiej tkwią w bogatym składzie witamin. Na przykład, jeśli porównamy tę roślinę z siostrą białogłową, w wersji chińskiej będzie czterokrotnie więcej kwasu askorbinowego, a zawartość białka w liściach wyniesie 1,5-3%. Pekin ma dużo witamin z grupy B, PP, A, C, a także potasu i kwasu cytrynowego. Ale najważniejsze jest to, że ta odmiana prawie nie traci swoich przydatnych właściwości nawet podczas długiego przechowywania. Dlatego warzywo pekińskie zaleca się spożywać podczas długiej zimy jako suplement witaminowy dla organizmu.

Czy kapustę pekińską można jeść regularnie? Lekarze zgadzają się, że jest to możliwe, ponieważ ma szereg właściwości leczniczych:

Polecany jest osobom predysponowanym do nowotworów nowotworowych. Jest w stanie usuwać z organizmu metale ciężkie i zapobiegać rozwojowi choroby popromiennej.
Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów Pekin zwiększa funkcje ochronne organizmu.
Korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, wspomaga oczyszczanie jelit oraz pomaga radzić sobie z zaparciami.
Wzmacnia układ nerwowy, pomaga przezwyciężyć depresję i lepiej wytrzymywać stresujące sytuacje.
Uzdrowiciele ludowi zalecają płukanie jamy ustnej zapaleniem jamy ustnej i zapaleniem dziąseł sokiem z kapusty pekińskiej.

Przy wszystkich zaletach petsai nie będzie przydatny dla wszystkich. Dietetycy nie polecają jej spożywania osobom, które cierpią na nadkwaśność żołądka, cierpią na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki czy wrzody. Przyniesie duży dyskomfort osobom ze zwiększonym tworzeniem się gazów w jelitach. Wszyscy inni mogą docenić zalety tego niesamowitego warzywa.

Co ugotować z kapusty pekińskiej

Potrawy petsai są bardzo różnorodne, na przykład w Europie to warzywo spożywa się na świeżo, Azjaci je marynują, a w kuchni japońskiej używają głównie gotowanej. Jeśli zdecydujesz się ugotować coś z Pekinu, powinieneś wiedzieć, że u podstawy liścia znajdują się białe twarde żyłki, więc często są one odcinane i przekształcane w lekką zupę. Przeciwnie, brzegi liści są bardzo miękkie, przypominające pomarszczoną tkaninę. Dodając je można uzyskać doskonałą sałatkę.

Sałatki

Aby zachować cały sok w produkcie, zwyczajowo nie kroi się liści kapusty, ale rozrywa je na małe kawałki rękami. Do sałatki pekińskiej można dodać prawie każdy produkt. Po prostu wspaniałe warzywo dobrze komponuje się z owocami morza, świeżymi warzywami, kiełbasą, szynką, a nawet owocami. Nie należy łączyć go tylko ze świeżą śmietaną, jogurtem i mlekiem, w przeciwnym razie możesz dostać rozstroju jelit.

Na drugi

Chińskie warzywo będzie również odpowiednie do obróbki cieplnej. Tylko nie gotuj zbyt długo delikatnych liści, lepiej je zblanszować w lekko osolonej wodzie - 10-20 sekund. Do przygotowania zup liście wykorzystuje się niezwykle rzadko, gdyż po długim gotowaniu tracą smak i użyteczność. Lepiej gotować małe bułeczki z kapustą, zapiekankę warzywną lub bułkę. Dania główne Petsai są zwykle podawane na gorąco z sosami śmietanowymi lub grzybowymi.

Przepisy na kapustę pekińską

Interesują Cię użyteczne nieruchomości, ale jeszcze nie wiesz, co można zrobić z Pekinu? Następnie spróbuj zrobić kilka różnych potraw: sałatkę, bułkę lub kimchi koreański przysmak. Jeśli lubisz zaskakiwać swoich gości i gotować pyszne posiłki dla swojej rodziny, wypróbuj nowe przepisy z petsai: świeże sałatki, apetyczne dania gorące i piękne przekąski.

Sałatka Cezar z grzankami

Zawartość kalorii w naczyniu: 132,9 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: europejska.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 głowa;
pierś z kurczaka - 300 g;
krewetki - 300 g;
oliwki - 200 g;
ser miękki - 50 g;
krakersy - 2 garście;
oliwa z oliwek - 50 g;
ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Soczyste liście opłukać, porwać na kawałki.
Krewetki ugotować, obrać, dodać do miski z kapustą.
Kurczaka zetrzeć z przyprawami, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Następnie pokrój w kostkę i wymieszaj z krewetkami i kapustą.
Ser z oliwkami pokroić w kostkę, dodać do sałatki razem z bułką tartą.
W osobnej misce przygotuj dressing: wymieszaj ocet z olejem i przyprawami.
Ubierz sałatkę w grzanki tuż przed podaniem.

Kimchi

Czas gotowania: pół godziny.
Zawartość kalorii w naczyniu: 25 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: japońska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Składniki:

petsay - 1 widelec;
czosnek - 3 ząbki;
cukier - 1 łyżka. l.;
sól - 2 łyżki. l.;
zielona cebula - 4-5 piór;
starty imbir - 2-3 łyżki. l.;
ostra papryka - 2 strąki;
sos sojowy - 1 łyżka. l.;
sos słodko-kwaśny lub sos Worcestershire - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Posolić dobrze kawałki kapusty i odstawić do miski.
Poczekaj, aż zacznie wyciskać sok, a następnie opłucz ją zimną wodą.
Drobno posiekaj cebulę, a także posiekaj ostrą paprykę z czosnkiem.
Do sosów wrzucić cebulę, czosnek, pieprz i starty korzeń imbiru.
Wlej pikantny dressing, wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Po 2-3 dniach koreańskie kimchi będzie gotowe.

Sałatka krabowa

Czas gotowania: 15 minut.
Zawartość kalorii w naczyniu: 144,5 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

paluszki krabowe - 200 g;
petsay - 400 g;
jajka - 3 szt .;
ogórek - 1 szt .;
majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Głowę kapusty dzielimy na płatki, myjemy i rozrywamy na duże kawałki.
Drobno posiekaj ogórek i paluszki krabowe.
Wszystkie składniki mieszamy w głębokiej salaterce, doprawiamy majonezem.

Sałatka po pekińsku z kukurydzą

Porcje: dla 4 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 70 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

Pekin - 800 g;
kukurydza - 1 puszka;
pierś z kurczaka - 300 g;
oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Zagotuj filet z kurczaka. Ugotowane mięso schłodzić, pokroić w plastry.
Opłucz liście, porzuć na kawałki.
Pekin wymieszać z kukurydzą, filetem i doprawić przyprawami.
Przed podaniem sałatkę z kapusty z kukurydzą należy doprawić oliwą z oliwek.

Rolka

Czas gotowania: 30 minut.
Zawartość kalorii w naczyniu: 169,5 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

paluszki krabowe - 200 g;
ogórek - 1 szt .;
jajka - 6 szt .;
ser topiony - 1 opakowanie.
liście petsai - 6 szt.;
wiórki z tuńczyka - 1 łyżka. l.;
majonez - 2 łyżki. l.;
pomidor - 1 szt .;
ocet - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Odciąć twarde części z liści, blanszować we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
Paluszki krabowe rozmrażamy, rozszerzamy warstwą.
Ogórek i pomidor umyć, pokroić w cienkie paski.
Jajka ubić mikserem z octem w bujnej pianie.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju słonecznikowego i usmażyć omlet.
Wymieszaj tuńczyka z majonezem i tartym stopionym serem.
Ułóż liście warstwami na folii spożywczej, następnie jajecznicę, paluszki krabowe i warzywa.
Posmaruj wszystko sosem i zawijaj bułkę.
Bułkę wkładamy do lodówki na 1-2 godziny, następnie kroimy na porcje.

z ananasem

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: dla 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 197 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

petsay - 300 g;
pierś z kurczaka - 400 g;
ananasy w puszkach - 5 pierścieni;
orzechy włoskie - 50-80 g.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj główkę kapusty, a ananasy pokrój w kostkę.
Zmiel orzechy włoskie w moździerzu lub blenderze.
Wymieszaj wszystkie produkty w głębokiej salaterce, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Dopraw sałatkę majonezem.

prosta sałatka

Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: dla 2-3 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 78 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

petsay - ½ głowy;
papryka bułgarska - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
ogórek - 1 szt .;
kukurydza - 4 łyżki. l.;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
ocet balsamiczny - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Ogórek obieramy z wierzchniej warstwy, paprykę – z pestek, a z pomidora usuwamy szypułkę.
Warzywa pokroić w dużą kostkę, wymieszać z kukurydzą i liśćmi sałaty.
W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i mielony pieprz. W razie potrzeby do dressingu można dodać inne przyprawy.
Przed podaniem skrop lekką sałatkę dressingiem.

gołąbki

Czas gotowania: 25 minut.
Porcje: dla 3 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 156,3 kcal.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Gołąbki według klasycznej receptury wyrabia się z mięsa i białej kapusty. Dietetycy radzą wszystkim miłośnikom tego dania, aby nieznacznie zmodyfikować przepis, biorąc widelec po pekińsku. Danie wcale na tym nie ucierpi, a nawet zyska na smaku - delikatne, soczyste gołąbki z sosem grzybowym po prostu rozpłyną się w ustach. Jak gotować Pekin po rosyjsku, możesz dowiedzieć się z poniższego przepisu ze zdjęciem.

Składniki:

górne liście petsai - 3 szt .;
mięso mielone - 200 g;
ryż - 60 g;
ser - 40 g;
cebula - 1 głowa;
grzyby - 50-70 g;
śmietana - ½ łyżki;
pomidory - 1 szt .;
bulion - ½ łyżki .;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Do nadzienia połącz mięso mielone z na wpół ugotowanym ryżem i tartym serem.
Odetnij gruby grzbiet z wierzchołka każdego liścia. Liście kapusty sparzyć w gorącej wodzie przez 15 sekund.
U podstawy sałaty ułóż kawałek mięsa mielonego, zawiń brzegi.
Złóż krótszy bok, a następnie zwiń długość rolki.
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z pieczarkami.
Do pieczarek wlać bulion drobiowy, dodać przyprawy.
Gdy tylko płyn zacznie się gotować, przenieś bułeczki z kapusty pekińskiej do rondla.
Dusić półfabrykaty w sosie przez około 10 minut, następnie wlać śmietanę i gotować przez 5-7 minut.
Na koniec dodaj do sosu śmietanę wymieszaną z pomidorami i gotuj gołąbki pod przykryciem przez kolejne 5 minut.

zapiekanka

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: dla 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 204 kcal.
Cel: danie główne.
Kuchnia: europejska.
Poziom trudności: łatwy.

Nie wystarczy znać podstawowe zasady gotowania zapiekanki warzywnej. Musisz także umieć dobrać dla niej odpowiednie produkty. Na przykład bardzo ważne jest, aby w tym przepisie użyć twardej kapusty. Spójrz na główkę kapusty w przekroju: jej liście powinny być białe i ściśle przylegać do siebie. Jeśli chodzi o grzyby, wystarczy każdy: boczniaki, borowiki, borowiki czy pieczarki.

Składniki:

główka kapusty - 200 g;
świeże grzyby - 200 g;
cebula - 1 głowa;
śmietana - ½ łyżki;
jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

Pieczarki opłukać cebulą, pokroić w kostkę.
Całość podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Jak tylko sok z warzyw wyparuje, wlej śmietankę na patelnię, gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
Umyj główkę kapusty, drobno posiekaj, wymieszaj z ubitym jajkiem.
Przełóż składniki na blachę o grubych ściankach i polej sosem grzybowym.
Zapiekanka w piekarniku gotuje się w 180 stopniach przez 20-30 minut.

Z owocami morza?

Czas gotowania: 25 minut.
Porcje: dla 4 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 124 kcal.
Cel: przekąska.
Kuchnia: europejska.
Poziom trudności: łatwy.

Zastanawiasz się nad menu na świąteczny stół i nie wiesz, co zrobić z owocami morza? Koniecznie spróbuj tej sałatki z jarmużu. Zestaw składników jest niedrogi, a proces gotowania jest łatwy. Jedyne, co może powodować trudności, to gotowanie kalmarów. Pamiętaj, że te owoce morza muszą być zanurzone we wrzącej wodzie tylko na kilka sekund, w przeciwnym razie mięso kałamarnicy stanie się twarde.

Składniki:

krewetki królewskie - 300 g;
jajka przepiórcze - 6 szt .;
liście kapusty - 4 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
pomidorki koktajlowe - 4-5 sztuk;
mrożona kałamarnica - 3 tusze;
ser twardy - 50-80 g;
sok z cytryny - ½ szt .;
oliwa z oliwek - do dressingu.

Metoda gotowania:

Krewetkę gotujemy we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, usuwamy skorupę i żyłę jelitową.
Ząbki czosnku usmażyć na patelni z olejem, a następnie lekko podsmażyć krewetki na pachnącym oleju.
Zanurz kalmary we wrzącej osolonej wodzie na 4 minuty, a następnie pokrój na kawałki.
Ugotowane jajka przepiórcze pokrój na 4 części, a pomidorki koktajlowe na połówki.
Połącz owoce morza z kapustą i warzywami.
Zrób dressing z soku z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw.
Zetrzyj twardy ser na wierzchu sałatki.

Wideo

Pojawił się stosunkowo niedawno. Ale w Chinach od dawna podbija serca nawet najbardziej wymagających smakoszy. I nie na próżno, ponieważ są w dużej mierze zachowane nawet podczas obróbki cieplnej. Ponadto z tego można ugotować wiele różnorodnych potraw: dania marynowane, dania gorące i świeże sałatki.

Przydatne właściwości kapusty pekińskiej

Ta wyjątkowa roślina zawiera ogromną ilość kwasu askorbinowego, białka i witaminy C (cztery razy więcej niż w „Pekinu” bogatym w witaminy B1, B6, B2, A, PP i C, nasyconych lizyną i kwasem cytrynowym, niezbędnych do normalnego funkcjonowania ludzki organizm.Jej niedobór może powodować złe samopoczucie, zmęczenie, osłabienie, utratę apetytu, spowolnienie wzrostu włosów.Lizyna pomaga w usuwaniu szkodliwych białek i oczyszczaniu krwi.Zbawienne właściwości kapusty pekińskiej pozwalają na wykorzystanie tego produktu w celach leczniczych. , zaleca się jej codzienne stosowanie osobom, które mają problemy z układem krążenia, a także chorują na chorobę popromienną. W medycynie ludowej roślina ta stosowana jest w leczeniu trądziku, bezsenności, świerzbu, astmy oskrzelowej, mastopatii i niektórych stanów zapalnych. Dobroczynne właściwości kapusty pekińskiej to obecność substancji laktucyna - pierwiastek śladowy, normalizujący ciśnienie krwi i poprawiający przemianę materii. Roślina jest doskonałym pomocnikiem w walce z zapaleniem żołądka. Również "Peking" jest wskazany dla pacjentów z miażdżycą, zapaleniem stawów, dną moczanową, anemią.

Dania z kapusty pekińskiej. Przepisy

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki: kapusta pekińska, gotowana pierś z kurczaka, dwa pomidory i papryka. Potrzebna będzie również garść zielonej cebuli, 200 gr. ser, łyżka 100 gr. majonez i mielony pieprz.

Gotowanie

Ugotowaną pierś pokrój w kostkę. Umyj i rozdrobnij kapustę. Kroić cebule. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę. Zetrzyj ser. W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny, majonez i pieprz. Połącz wszystkie składniki i dopraw je sosem. Wszystko dobrze wymieszaj. Danie gotowe.

Krewetki Pekińskie Warzywa

Dania z kapusty pekińskiej, których zdjęcia są prezentowane, są bardzo apetyczne i zdrowe. Dotyczy to również następnego dania, do przygotowania którego będziesz potrzebować: 300 gr. pieczarki, marchew, papryka słodka i ostra, korzeń imbiru, łyżka brandy, tyle samo sosu sojowego, kilka szczypt cukru, trochę soli, sezam i olej roślinny. Potrzebujesz również 300 gr. krewetki i kapusta pekińska.

Gotowanie

Pieczarki usmażyć na patelni. Pieprz pokroić w cienkie paski. Zetrzyj marchewki na tarce „koreańskiej”. Lekko podsmaż ostrą paprykę na patelni i (dla miłośników ostrej) dodaj paprykę, pieczarki i marchewki. Wszystko wymieszaj i pozostaw do rozłożenia pod pokrywką na małym ogniu. Dodaj sól i pieprz. Drobno posiekaj kapustę. Oczyść krewetki. Owoce morza i „Pekin” lekko podsmażyć na oleju. Dodaj warzywa, sos sojowy, cukier i gotuj jeszcze kilka minut.

Smacznego.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł