Gotowanie domowego kwasu chlebowego z chleba żytniego. Prawdziwy kwas chlebowy w domu

W upalne dni nie ma nic lepszego niż schłodzenie kwasu chlebowego. Oprócz gaszenia pragnienia przywraca siły i dodaje wigoru. Dzisiejszy materiał jest przeznaczony dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy z chleba. Jak zawsze, wszystkie czynności można łatwo przeprowadzić w domu i wspomóc instrukcjami krok po kroku. Nie zwlekajmy, zaczynajmy!

Domowy kwas chlebowy, chleb na 3 litry: „klasyczny”

• przefiltrowana woda - 3 l.
• cukier granulowany - 250 gr.
• suche drożdże - 10 gr.
• krakersy z czarnego chleba - 200 gr.

Ten przepis na kwas chlebowy jest uważany za klasykę gatunku, każdy może z łatwością zrobić napój w domu.

1. Połam krakersy na duże kawałki. Jeśli masz pod ręką świeży chleb, należy go najpierw wysuszyć i połamać.

2. Zagotować wodę w ilości zgodnej z przepisem, odstawić na 7 minut do częściowego ostygnięcia.

3. Przygotuj 3-litrowy słoik. Wsyp do niego cukier z bułką tartą. Wlać wodę tak, aby pozostało 5-7 cm do szyjki, wymieszać i pozostawić zawartość do ostygnięcia.

4. Gdy roztwór osiągnie temperaturę pokojową, dodaj drożdże. Uszczelnij pojemnik pokrywką kapronową. Owiń butelkę starą bluzą lub kocem. Rekord 12 godzin (fermentacja).

5. Po określonym czasie napój będzie gotowy. Przepuść przez gazę złożoną z 4-5 warstw. Schłodzić i smakować!

Teraz wiesz, jak zrobić kwas chlebowy z chleba, który nie zawiera szkodliwych substancji. Zgadzam się, w domu wszystko jest łatwiejsze niż kiedykolwiek!

Alkoholowy kwas chlebowy z chleba na 5 litrów

• bułka tarta - 300 gr.
• przefiltrowana woda - 5 l.
• cukier granulowany - 0,5-1 kg.
• drożdże w proszku (suche) - 6 gr.
• cytryna - 3 gr.

1. Zanim zrobisz alkoholowy kwas chlebowy, musisz zadbać o obecność krakersów. Łatwiej jest pracować z nimi w domu. Ale jeśli nie ma krakersów, wysusz 0,5 kg. chleb, aby uzyskać 0,3 kg. krakersy.

3. Przygotuj sito lub durszlak, wykładając je 3-4 warstwami gazy. Przepuść kompozycję z krakersami przez filtr, nie pozbywaj się ciasta. Zgodnie z przepisem zostało Ci jeszcze 2 litry. wodą, należy je ugotować.

4. Włóż namoczone krakersy z durszlaka z powrotem do garnka, dodaj przegotowaną wodę (2 l.). Przykryj, nalegaj na kilka godzin. Ponownie przepuść roztwór przez gazę, tym razem odrzucając ciasto.

5. Przeczytaj instrukcje dotyczące drożdży, aby je rozcieńczyć. Zwykle robią to: wlej drożdże do miski, wlej niewielką ilość wody i pozostaw na pół godziny. W tym czasie drożdże są aktywowane.

6. Mówimy dalej, jak zrobić kwas chlebowy z chleba. Teraz połącz całą wodę (3 + 2 litry), wprowadź aktywowane drożdże, cytrynę i cukier granulowany w ilości 500 gr. Wymieszaj składniki, pozostaw na 10-12 godzin w domu w temperaturze pokojowej. Nie zamykaj napoju, po prostu umieść na pojemniku kilka warstw gazy.

7. Po kilku godzinach sprawdź napój, na jego powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Oznacza to, że wszystko zostało wykonane poprawnie. Następnie poczekaj na ostatnią infuzję, pobierz próbkę. Jeśli forteca nie wystarczy, dodaj kolejne 300 gr. cukier i odczekaj 6 godzin.

8. Spróbuj ponownie. Jeśli tym razem kwas chlebowy jest słaby, dodaj pozostałe 200 gr. słodzik i ponownie moczyć kwas chlebowy przez 5 godzin. W razie potrzeby ilość piasku można dodatkowo zwiększyć, ale nie jest to konieczne.

9. Jeśli wszystko ci odpowiada, wyślij kwas chlebowy na zimno na 7 godzin, aby zatrzymać proces fermentacji. Po określonym czasie napój będzie gotowy, pozostaje tylko go przefiltrować.

Kwas z chleba bez drożdży

• cukier - 0,3 kg.
• niemyte rodzynki - 50 gr.
• czarny chleb - 0,5 kg.
• woda - 5 l.

Ponieważ robienie kwasu chlebowego z chleba jest dość proste, rozważ inny przepis na zrobienie go w domu.

1. Pokrój chleb na małe kawałki i wysusz w piekarniku. Upewnij się, że bułka tarta się nie pali. W przeciwnym razie smak napoju będzie gorzki.

2. Następnie zagotuj wodę, dodaj 250 gr. cukier granulowany i krakersy. Zamieszać. Gotową brzeczkę należy schłodzić do 23-25 ​​​​stopni. Wlej kompozycję do pojemnika fermentacyjnego.

3. Pojemnik powinien być wypełniony w około 85-90%. Dodać rodzynki i dobrze wymieszać. Owiń szyjkę pojemnika gazą. Przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze nie przekraczającej 23 stopni.

4. Jeśli rodzynki są wysokiej jakości, po 2 dniach rozpocznie się proces fermentacji. Po kolejnych 2 dniach przecedź napój przez gazę. Dodać pozostały cukier i wymieszać.

5. Wlej napój do butelek, dodaj po 3 sztuki do każdej. rodzynki. Szczelnie zamknij pojemnik pokrywkami. Przechowuj kompozycję przez około 10 godzin w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.

6. Następnie napój należy przechowywać w chłodzie. Po schłodzeniu posmakuj kwasu chlebowego. Pamiętaj, że w domu trwałość napoju bez drożdży wynosi tylko 4 dni.

Kwas chlebowy z drożdżami

• drożdże prasowane - 20 gr.
• woda - 5 l.
• cukier - 0,25 kg.
• czarny chleb - 0,5 kg.

Przed zrobieniem kwasu chlebowego z chleba warto zauważyć, że podczas gotowania w domu można zwiększyć ilość cukru. Zdaj się na własny gust.

1. Pokrój chleb i upiecz w piekarniku, nie pozwól mu się spalić. W tym samym czasie zagotuj wodę, a następnie ostudź do temperatury pokojowej. Wlej płyn do pojemnika fermentacyjnego.

2. Dodaj krakersy do pojemnika, przykryj gazą i pozostaw na 2 dni w ciemnym miejscu. Rozpuść drożdże w filiżance zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przecedź brzeczkę przez gazę i wyciśnij krakersy.

3. Wlej przygotowaną brzeczkę do pojemnika fermentacyjnego. Wlać 200 gr. cukier granulowany i drożdże. Dokładnie wymieszać. Przykryj pojemnik luźną pokrywką. Gaz powinien wydobywać się stopniowo.

4. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciemnym pokoju na jeden dzień. Następnie kwas chlebowy można butelkować. Równomiernie rozprowadź resztę cukru. Szczelnie zamknij pojemnik i trzymaj go w ciemności przez kilka godzin.

5. Schłodź napój do 10 stopni. Możesz spróbować ponownie po kilku godzinach. Przepis na domowy kwas chlebowy jest dość prosty. Napój z czarnego chleba ma standardową technologię przygotowania.

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiego napoju. Teraz z łatwością ugasisz pragnienie w upalne dni. Ponieważ łatwo jest zrobić kwas chlebowy z chleba, warto eksperymentować z różnymi przepisami w domu.

Cześć przyjaciele!

Wiosna dopiero co zaczęła ustępować, ale ja już chcę lata. Wkrótce nadejdą ciepłe dni, a wraz z nimi długie wieczory, wszędzie zieleń. Już chcę wycieczek do natury, okroshki i spienionego, zimnego, musującego kwasu chlebowego ...

Sądząc po pogodzie, weekend na daczy jest przełożony, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować pyszny piankowy napój. W końcu to nasze oryginalne rosyjskie danie, które ma już ponad 1000 lat! I niech miłośnicy Coca-Coli spierają się ze mną, co jest smaczniejsze - rosyjski kwas chlebowy czy ich mocno gazowane napoje. Jak wiecie, o gustach się nie kłóci, ale korzyści są znacznie większe w pierwszym.

Nadal tak! Nasz kwaśny produkt orzeźwia, bawi, gasi pragnienie i dodaje sił. I ile odmian. Są buraki, owoce, jagody, miód, słód, chleb. To już ostatni dzisiaj i porozmawiamy.

Jest to najpopularniejsze i najprostsze w przygotowaniu. Wymagany jest tradycyjny zestaw produktów, a jest to zwykle czysta woda, chleb żytni, cukier i drożdże. Jedyną rzeczą jest to, że sam proces trwa kilka dni. Może to być od dwóch dni do pięciu. Ale to nie powstrzyma nas przed zrobieniem najsmaczniejszego kwasu chlebowego na świecie, prawda?

Robienie kwasu chlebowego ze świeżymi drożdżami w domu

Rozważ prostą opcję przygotowania domowego napoju. Kopie w nos, pieni się i za to tak kochamy nasz drogi rosyjski kwas chlebowy!

Powiem, że gotowanie zajmuje trochę więcej niż 2 dni. Ale wtedy dostajesz 6 litrów smacznego i doskonałego płynu. Chcieć więcej? Weź składniki dwa razy więcej. W końcu, jak wiadomo: nigdy nie ma dużo kwasu chlebowego!

Będziemy potrzebować:

• Przegotowana woda - 6 litrów;
• Bochenek czarnego chleba „Borodinsky”;
• Mąka pszenna - 1 szklanka;
• Cukier - 0,5 szklanki + 4 łyżki deserowe;
• Świeże drożdże - 100 gr .;
• Rodzynki - 2 łyżki deserowe.

Gotowanie:

1. Pokrój bochenek Borodino na plasterki. Weź blachę do pieczenia i połóż ją na niej. Musimy je wysuszyć do stanu krakersów, a nawet przy spalonej skórce.

2. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Gdy jedna strona plasterków się zarumieni, przewróć na drugą stronę, aby wyschły.

3. Zanurz grzanki w ciepłej wodzie. A za taką kwotę lepiej wziąć duży rondel lub użyć czystego plastikowego wiadra.

4. Voditsa powinna mieć trzydzieści stopni, ani zimniejsza, ani gorętsza. Niech zmoczą się, a my przygotujemy zakwas drożdżowy.

5. Wlej 100 gramów sprasowanych drożdży do rondelka. Posyp je pół szklanki cukru pudru.

6. Wlej około 1 szklanki ciepłej wody. Mieszamy trochę łyżką.

7. Wlać mąkę pszenną. Mieszamy łyżką i odstawiamy na około 30-40 minut.

8. Wyjmij ciasto w ciepłe miejsce bez przeciągów, a wtedy jeszcze szybciej będzie ci odpowiadać. Masa w tym czasie się aktywuje, drożdże podskoczą.

9. Tak wszystko się pieni! Wlej ciasto do miski z bułką tartą.

10. Dodaj trochę ciepłej wody. Wszystko dobrze wstrząsamy dużą łyżką i umieszczamy w ciepłym miejscu do fermentacji na dziesięć godzin. Nie zapomnij przykryć gazą na wierzchu, aby masa oddychała i ani jeden pyłek nie dostał się do środka.

11. Następnie ściśnij grzanki i wyrzuć je.

Nawiasem mówiąc, można je wykorzystać do nawozu w ogrodzie, jeśli go masz.

12. Usuwamy kolejne wiadro na jeden dzień pod gazą.Teraz możesz odcedzić i wlać do trzylitrowych słoików.

13. Do każdego słoika włóż 1 łyżkę deserową rodzynek. Rozcieńczyć 4 łyżki cukru w ​​szklance i wlać połowę do każdego pojemnika.

14. Zamknij słoiki pokrywkami i pozostaw do fermentacji na kolejne 10 godzin w temperaturze pokojowej.

Cóż, wszystko, możesz pić nasz kwas chlebowy. Po prostu włóż go do lodówki, aby najpierw ostygł.

Miłośnicy słodyczy mogą dodać do smaku miód lub cukier. I przechodzimy do kolejnego ciekawego przepisu na pyszny napój na upały.

Jak zrobić napój chlebowy w 3-litrowym słoiku?

Szczególnie popularna jest opcja trzylitrowego słoika. Prawdopodobnie w dużej mierze ze względu na wygodę i dostępność takich potraw we wszystkich domach. Cóż, to jest moja osobista opinia.

Zgadzam się, że jest to naprawdę wygodne, gdy kwas chlebowy wędruje w słoiku. Ale potem można go przecedzić i przelać do butelki lub karafki. Polecam ten przepis również dlatego, że jest trwały. Możesz zrobić produkt, a następnie ugotować go ponownie na powstałym zakwasie. Co więcej, kolejny napój jest jeszcze smaczniejszy i bogatszy.

Będziemy potrzebować:

• Przegotowana woda - 3-3,5 litra;
• Krakersy żytnie mielone - 100 gr .;
• Cukier - 200 gramów;
• Świeże drożdże - 10 gr.

Gotowanie:

1. W kubku 300 ml parzymy gdzieś okruchy żytnich krakersów. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do napęcznienia.

2. Aby obudzić nasze świeże drożdże, napełnij je odrobiną ciepłej wody i dodaj łyżkę cukru. Wstrząśnij miksturą i również odłóż na bok.

3. Bierzemy czysty słoik o pojemności 3 litrów i wrzucamy do niego spuchnięte okruchy. Wlej ciepłą wodę do kubka, aby zebrać okruchy ze ścianek kubka. A wszystko to również wlewa się do słoika.

4. Wlej cukier na wierzch i dodaj drożdżową spienioną masę.

Fani niesłodzonego napoju zamiast 200 gramów mogą dodać 2 razy mniej cukru.

5. Napełnij wszystko ciepłą wodą prawie do samej szyjki słoika.

6. Zakrywamy szyjkę słoika plastikową pokrywką, ale jej nie zamykamy. Ponieważ nasz kwas chlebowy musi fermentować przy dostępie powietrza.

7. Odstaw słoik w ciemne i ciepłe miejsce na 2 dni. Przygotowujemy karafkę z gazą i filtrujemy kwas chlebowy.

8. Wygodnie jest używać pokrywki z otworami. Nie pozwoli, aby krakersy się połączyły, a gaza jeszcze lepiej zatrzyma niepotrzebną mieszankę.

Okazuje się, że podwójne filtrowanie)

Chłodzimy płyn i używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem. Oznacza to, że pijemy z przyjemnością!

Na koniec powiem, że pozostały zakwas ponownie zalewamy ciepłą wodą, dodajemy cukier do smaku i trochę parzonych krakersów. Znowu usuwamy na dwa dni "na spacer".

Film o tym, jak gotować jedzenie bez drożdży

Chcesz drinka z drożdżami, przyjaciele? Oto świetny przepis dla Ciebie. W recepturze używamy mąki słodowej i żytniej, cukru plus rodzynki. I dodaj kolendrę i kminek. No okazuje się, że pyszne!

Proponuję obejrzeć cały przepis i proces w dobrym filmie.

Gotowanie pysznego kwasu chlebowego dla okroshki

Nie jest tajemnicą, że najsmaczniejsza okroshka jest przygotowywana z domowego kwasu chlebowego. Napój jest bardziej nasycony, bez konserwantów i barwników, dobrze komponuje się z warzywami i mięsem. Aha, i już chciałem trochę okruchów. Ale najpierw przygotujmy drinka! W końcu gotowanie zajmuje kilka dni.

Będziemy potrzebować:

• Przegotowana woda - 6 litrów;
• Bochenek chleba żytniego;
• Cukier - 24 łyżki. łyżki.;
• Suche drożdże - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Pokrój chleb z mąki żytniej w kostkę i wyślij do piekarnika, aby wyschły i usmażyły.

Dla bogatszego smaku będzie nawet dobrze, jeśli krakersy trochę się spalą.

3. Krakersy dzielimy na 2 części. Z jednego przygotujemy zakwas, a z drugiego odłożymy na kwas chlebowy.

4. Wyciągamy więc litrowy słoik i napełniamy go do połowy krakersami. Gotujemy wodę i napełniamy ją do połowy wrzątkiem. Dodać cukier i wymieszać. Całość ostudź do temperatury pokojowej i dodaj 0,5 łyżeczki suchych drożdży.

5. Starter przykrywamy gazą i umieszczamy w ciemnym i ciepłym odosobnionym miejscu na 3 dni.

6. Po 3 dniach rozprowadź pozostałe krakersy w 2 trzylitrowych słoikach. Napełnij je do połowy wrzątkiem. Do każdej miski wsyp 4 łyżki cukru.

7. Schłodzić mieszaninę w słoikach. Starter dodajemy po równo do każdej miski i mieszamy. Przykrywamy pokrywkami i czyścimy przez 2 dni, aby kwas chlebowy wędrował i chodził.

8. Po ustalonym czasie przefiltruj napój przez gazę. Wyrzucamy całą masę chlebową, a płyn wlewamy z powrotem do słoików.

9. W dwóch szklankach rozcieńcz wodą 7 łyżek cukru i dodaj do słoików. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 dzień.

10. Następnie wysyłamy go do lodówki na jeden dzień.

Teraz, po takich manipulacjach, pyszny nektar jest gotowy! Gotuj okroshkę z duszą i przyjemnością!

I mówię do widzenia!

Co może być bardziej orzeźwiającego i orzeźwiającego niż łyk domowego kwasu chlebowego w upalny letni dzień?! Może tylko cały kubek tego boskiego napoju.

Ten wspaniały zimny napój znany jest ze swoich rozświetlających właściwości od czasów starożytnych. Do XII wieku był uważany za mocny napój alkoholowy. W swoich działaniach odurzających wyprzedzał nawet wzmocnione piwo. Stąd wzięło się bardzo znane słowo, które charakteryzuje dobry alkohol - „kwaśny”.

Teraz nauczyli się robić to bezalkoholowe, co jest bardzo, bardzo przyjemne dla zwolenników zdrowego stylu życia i miłośników tego napoju. W sklepach półki pękają w szwach od jego licznych propozycji, szczególnie w upalne lato.

Jednak największą preferencją jest zawsze domowy kwas chlebowy. Naturalny, energiczny, nie pozostawia nikogo obojętnym.

Niektórzy są pewni, że jego przygotowanie w domu jest bardzo kłopotliwe. Ale po przeczytaniu dzisiejszego artykułu zrozumiesz, że wcale tak nie jest. Aby to zrobić, musisz uzbroić się jedynie w zapas niektórych składników i oczywiście dobry nastrój. Chodźmy…

Kwas słynie nie tylko ze swojego orzeźwiającego smaku, ale także z dumnej nazwy jednej z narodowych potraw. Ma również właściwości lecznicze i dobroczynne dla organizmu. Szczególnie w domu mogą go pić nawet dzieci. Bardzo łatwo jest go przygotować w domu. Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość.

Na bazie wolnej od drożdży jest wytwarzany z brzeczki chlebowej. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić sam. Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

1. Dwie skórki czarnego chleba;
2. 1 łyżeczka cukru pudru (ze zjeżdżalnią);
3. 2 szklanki ciepłej wody;

Gotowanie:

1. Pokrój chleb na małe kostki i wysusz w piekarniku. Powinieneś dostać chrupiące rumiane krakersy.

2. Wlej je do małego słoika (0,5-1 litra), dodaj cukier i zalej wodą. Wymieszać łyżką, przykryć pokrywką i odstawić w ciepły kąt.

Mieszanina będzie fermentować w dzień lub dwa. Gotowy zakwas ma kwaśny zapach i mętny wygląd.

3. Przejdźmy teraz do następnego kroku.

Przygotuj 3-litrowy słoik i wlej do niego cały powstały zakwas. Możesz posypać jeszcze kilkoma grzankami krakersów i dodać cukier. Sam dostosuj ilość piasku - ktoś lubi słodsze, ale ktoś nie lubi.

Dodaj przegotowaną ciepłą wodę i przykryj pokrywką. Wyjąć w ciepłe i ciemne miejsce. Po dniu płyn „zagra”, pojawi się charakterystyczny zapach.

4. Następnie wlej uzyskaną objętość do plastikowych butelek, dodając do każdej garść rodzynek.

Dobrze zakręć pokrywkę. Wkrótce butelki zaczną twardnieć. Zaczął fermentować. A to oznacza, że ​​\u200b\u200bkwas będzie gotowy już wkrótce. Gdy to nastąpi, włóż go do lodówki na kilka godzin.

To wszystko. Nic skomplikowanego. Pij i ciesz się!

Domowy chleb chlebowy z drożdżami

Zastosowanie drożdży pomaga przyspieszyć proces dojrzewania napoju. Dlatego metoda drożdżowa jest tak często stosowana przez gospodynie domowe, których rodziny ją uwielbiają. Najtrudniejszą rzeczą w tym przypadku jest wyeliminowanie smaku drożdży. Ale jeśli przestrzegasz zasad, jest to łatwe.

Jednym z ważnych sekretów uzyskania udanego napoju jest miękka i czysta woda. Jeśli twoja woda nie spełnia tych kryteriów, lepiej jest użyć wody butelkowanej ze sklepu.

Aby uzyskać piękny bogaty kolor, krakersy są smażone.

Wiele osób zastanawia się, dlaczego muszą być smażone w piekarniku? Nie możesz użyć czerstwego chleba? Móc! Ale kolor cieczy będzie wtedy blady. Stopień czernienia skórki bezpośrednio określa odcień gotowego napoju.

Składniki:

1. 2-3 skórki chleba żytniego;
2. 5 łyżek cukru;
3. 2,5 szklanki wody;
4. 15 gramów prasowanych drożdży.

1. Wlej smażone krakersy piaskiem i zalej gorącą wodą. Pozostaw mieszaninę na noc przykrytą ręcznikiem. Rano wlać drożdże, wymieszać i pozostawić na dzień do fermentacji pod przykryciem.

Następnie zdejmij górną warstwę i spuść płyn do zlewu. To, co osiadło na dnie, to zaczyn. Potrzebujemy jej.

2. Pierwsza porcja na bazie drożdży będzie miała charakterystyczny smak i zapach. Następnie, im więcej razy użyjemy zakwasu, tym bardziej odległy będzie smak.

Do zakwasu dodać jeszcze 5 łyżek piasku, 150 g krakersów i zalać ciepłą wodą, prawie sięgając po szyję. Bank powinien pozostać pod ręcznikiem jeszcze jeden dzień. Następnie odcedź płyn i butelkuj go. Do każdej wlej 4-5 rodzynek.

Po 1-2 godzinach włóż je do lodówki na kilka godzin i kwas jest gotowy do użycia.

Pozostałość po przefiltrowaniu można wykorzystać do dalszego przygotowania napoju.

Przepis na domowy zakwas z mąki żytniej

Możesz także zrobić swój ulubiony napój z mąki żytniej. Okazuje się, że jest nie mniej orzeźwiający i smaczny niż na chlebie. Nie będziemy jednak dużo mówić. Lepiej raz spróbować, niż opowiadać, jakie to jest pyszne.

Składniki:

1. 450 gramów mąki żytniej;
2. 180 gramów cukru pudru;
3. paczka suchych drożdży;
4. trochę mniej niż 3 litry wody;
5. 10-12 niemytych rodzynek;

Gotowanie:

1. Zgodnie z tradycją należy przede wszystkim przygotować zakwas, gdzie byś był bez niego?!

Aby to zrobić, połącz szklankę mąki i 1 łyżeczkę z wierzchu cukru. Całość zalewamy wrzątkiem, mieszając, aż masa nabierze konsystencji śmietany. Wyślij tam też rodzynki. Wyślij mieszaninę w ciepłe miejsce, po uprzednim przykryciu ręcznikiem.

2. Gdy tylko mieszanina zacznie się „poruszać”, pienić i wydzielać kwaśny zapach, jest gotowa. Zajmuje to mniej niż jeden dzień.

3. Teraz możesz przejść do następnego kroku. Do powstałej masy dodać pozostałą mąkę, cukier, drożdże i zalać wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryć ręcznikiem i trzymać w cieple przez całą noc.

4. Rano wlej kwas chlebowy do butelek lub dzbanków i wstaw do lodówki. Po kilku godzinach zimny napój jest gotowy do picia.

To takie szybkie i łatwe!

Jak gotować kwas chlebowy na okroshkę w domu

Każda gospodyni wie, że do gotowania lepiej jest wziąć domowy kwas chlebowy. Sklepowe wersje są słodkie, przez co chłodnik nie jest tak smaczny, jak byśmy tego chcieli. Dlatego jeśli zdecydujesz się rozpieszczać swoją rodzinę okroshką, lepiej podejść do tego z daleka, najpierw przygotowując podstawę tego dania.

Do tego potrzebujemy:

1. około 3 litrów wody;
2. pół bochenka czarnego chleba;
3. 50 gramów cukru;
4. paczka suchych drożdży;

Gotowanie:

1. Pokrój chleb w kostkę i połóż na blasze do pieczenia.

Wstaw do piekarnika na kilka minut i piecz na złoty kolor. Nie marnując czasu, gdy grzanki marnieją w piekarniku, połącz wodę z cukrem i zagotuj. Następnie ostudź słodkawy syrop do ciepłego stanu.

2. Wlej pół szklanki z garnka z wodą i wlej do niej drożdże, wymieszaj.

Przenieś krakersy do słodkiej wody i wlej mieszaninę drożdży. Delikatnie wymieszaj, przykryj ręcznikiem lub gazą i zostaw w kuchni na noc. Następnego ranka odcedź kwas chlebowy, zabutelkuj i umieść w każdym 4-5 rodzynek.

Możesz obejść się bez rodzynek, jeśli nie lubisz gazowanego kwasu chlebowego.

Włóż butelki do lodówki na 10-12 godzin. Następnie napój jest gotowy do zrobienia okroshki!

Przepis na pyszny kwas chlebowy bez drożdży na bułce tartej

Początkującym może się wydawać, że gotowanie bez drożdży jest niemożliwe, bo jak inaczej kwas może fermentować?! W rzeczywistości nie jest to wcale prawdą. Jest to całkiem realne, co jest szczególnie przyjemne dla miłośników napojów, którzy nie akceptują smaku drożdży.

Składniki:

1. Chleb żytni bez drożdży, około pół bochenka;
2. 3-4 łyżki cukru;
3. garść rodzynek;
4. 2,8 litra wody;

Gotowanie:

1. Zrób grzanki z chleba. Aby to zrobić, możesz zostawić plastry w otwartym miejscu w celu nawijania lub usmażyć je w piekarniku.

Ta ostatnia opcja nada napojowi bogatszy odcień. Następnie musisz umieścić je w trzylitrowym słoiku i zalać ciepłą przegotowaną wodą.

2. Dodaj tutaj cukier i rodzynki.

3. Delikatnie wymieszać, przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 24 godziny. Następnie odcedź płyn i rozlej do butelek. Włóż je do lodówki na kilka godzin.

Pobudzająca uczta jest gotowa do spożycia.

Pyszny domowy kwas chlebowy według babcinego przepisu

Wszyscy pamiętają te niezapomniane dni u babci. Na stole są najlepsze dania - placki, okroshka i oczywiście kwas chlebowy.

Potem zajadaliśmy się z przyjemnością, wyobrażając sobie, że gdy dorośniemy, z pewnością będziemy gotować równie smacznie.

Kwas według przepisu babci jest łatwy do przygotowania. A jeśli przy okazji przypomnisz sobie swoją ukochaną babcię z najdelikatniejszymi wspomnieniami, okaże się to podwójnie pyszne. Spróbuj!

Składniki:

1. Pół kilograma świeżych buraków;
2. 50 gramów chleba żytniego (skorupa);
3. 1 pełna łyżka cukru;
4. 3 litry wody;

Gotowanie:

1. Umyj buraki, obierz i pokrój na małe kawałki. Umieść je w trzylitrowym słoiku i napełnij wodą, aby do szyi pozostało około 5 centymetrów. Dodaj tam pokrojony chleb i cukier.

2. Ostrożnie przesuń i przykryj pokrywką z gazy. Lepiej nie używać zwykłych pokrywek, ponieważ podczas procesu fermentacji będą puchnąć i przeszkadzać w tym działaniu.

3. Umieść słoik w ciepłym ciemnym kącie na 5 dni. Każdego dnia kilka razy trzeba usunąć pianę, która utworzy się na powierzchni.

4. Gdy tylko proces tworzenia się piany dobiegnie końca, kwas chlebowy należy wlać do butelek i umieścić w zimnym miejscu do ostygnięcia.

Jeśli planujesz używać go jako napoju, możesz dodać więcej cukru. Do zup świetnie sprawdzi się, jeśli dodasz do niej trochę posiekanego czosnku.

Kwas to wyjątkowy napój. Przy wszystkich walorach smakowych jest również bardzo korzystny dla zdrowia. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś ugotować go w domu, koniecznie spróbuj. Po przeczytaniu tych przepisów zdałeś sobie sprawę, że wcale nie jest to trudne.

A może masz doświadczenie w robieniu domowego kwasu chlebowego? Podziel się nim z nami, ponieważ Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna!

Jednym z popularnych i ulubionych napojów latem jest kwas chlebowy. Dobrze gasi pragnienie, pozytywnie wpływa na pracę jelit i ma przyjemny orzeźwiający smak. Ale tego, co jest sprzedawane w sklepach, nie można porównać z produktem domowej roboty. Dlatego większość gospodyń domowych woli gotować kwas chlebowy z chleba w zaciszu własnego domu. „Popularnie o zdrowiu” przygotował kilka przepisów na pachnący, orzeźwiający letni napój i chętnie podzieli się nimi z czytelnikami.

Przepis na domowy kwas chlebowy bez drożdży z chleba Borodino

Kwas chlebowy gotuje się dłużej bez drożdży, ale wiele osób lubi jego smak. Dzięki przedłużonej fermentacji produkt jest przygotowywany w sposób naturalny, nabierając bardzo słodko-kwaśnego smaku, który pamiętamy z dzieciństwa. Przygotowuje się go w dwóch etapach - najpierw robi się brzeczkę (zakwas chlebowy), a następnie na jej bazie powstaje sam produkt.

Składniki na zakwas (brzeczka): Chleb Borodino - 3 sztuki; cukier - 1,5 łyżki. l.; przegotowana lub butelkowana woda dobrej jakości - 400 ml.

Składniki Napoju: brzeczka (pełna porcja); Chleb Borodinsky - 300 g; cukier - 2-3 łyżki. l.; rodzynki - 50 gramów; woda.

Zacznijmy. Przygotowanie brzeczki jest proste - pokrój kromki chleba w kostkę i rozłóż je na blasze do pieczenia, wysusz w piekarniku, aż będą chrupiące. Należy tutaj zauważyć, że im dłużej suszysz chleb, tym ciemniejszy staje się napój. Nie należy jednak prześwietlać krakersów, aby zbytnio się nie zrumieniły, w przeciwnym razie gotowy produkt nabierze nieprzyjemnej goryczki. Po schłodzeniu wlej krakersy do czystego litrowego słoika, dodaj cukier i zalej wodą. Zakryj szyję gazą. Brzeczka będzie intensywniej fermentować, jeśli postawisz pojemnik na słońcu, w ciepłym miejscu. Czas fermentacji na zakwasie wynosi co najmniej 2 dni. Kiedy brzeczka nabierze ostrego kwaśnego zapachu i smaku, możesz przejść do drugiego etapu wytwarzania kwasu chlebowego.

Chleb pokroić w kostkę i ponownie wysuszyć w piekarniku. Możesz ugotować całą blachę do pieczenia grzanek z chleba Borodino na raz, aby nie robić tego za każdym razem, gdy chcesz zrobić kwas chlebowy. Opłucz rodzynki. W trzylitrowym słoiku umieść brzeczkę, porcję krakersów, rodzynki, cukier i wszystko zalej wodą, ale nie do samej góry, zostaw około 3 cm od wierzchołka szyjki. Konieczna jest wolna przestrzeń, ponieważ podczas fermentacji będzie się tam tworzyć piana. Zakryj szyjkę słoika gazą i umieść pojemnik w nasłonecznionym miejscu. Czas gotowania - co najmniej 2 dni. Pozostaw kwas chlebowy do fermentacji dłużej, jeśli lubisz ostrzejszy smak napoju. Wypróbuj produkt fermentacji - jeśli smak Ci odpowiada, przecedź napój przez gazę, rozlej do plastikowych butelek, a do każdej dodaj 3-4 suszone winogrona. Zamknij pojemnik i ponownie zostaw go w pokoju. Kwas zacznie wydzielać dwutlenek węgla. Gdy butelki będą twarde w dotyku, przenieś je do lodówki, aby się schłodziły. Wszystko, przygotowałeś kwas chlebowy w domu, jest gotowy! Zaleca się dostosować słodkość napoju do własnych upodobań, w razie potrzeby dodając cukier lub miód.

Kwas w domu z drożdżami

Składniki: Borodinsky - jedna trzecia bochenka; cukier - 3 lub 4 łyżki. l.; drożdże prasowane - kawałek wielkości połowy orzecha włoskiego; garść rodzynek; woda.

Chleb kroimy w kromki i suszymy w piekarniku. Włóż schłodzone krakersy do słoika o pojemności 3 litrów, wlej cukier, włóż tam rodzynki. Zalej to wszystko ciepłą wodą, napełniając butelkę do połowy i pozostaw na kilka godzin na słońcu. Przyjrzyjmy się teraz drożdżom. Rozcieńczamy drożdże i cukier granulowany w 100 ml wody (ciepłej), czekamy, aż mieszanina zacznie się pienić. Po utworzeniu się piany wlej zakwas do słoika z chlebem i dodaj pozostałą objętość wody. Przykryj słoik gazą i odstaw w ciepłe miejsce. Kwas chlebowy z żytnich grzanek przy użyciu drożdży przygotowuje się szybko - po 8-10 godzinach nabiera ostrego smaku. Jeśli umieścisz go w nocy, rano możesz zafundować sobie letni orzeźwiający napój.

Przepis z chrzanem i miodem (na ostro)

Składniki: Borodinsky - jedna trzecia bochenka; prasowane drożdże - 10 g; korzeń chrzanu - 40 g; cukier - 5 łyżek. l.; miód - 20 gramów; liście mięty - 4 szt .; garść rodzynek.

Suszone grzanki zalać gorącą wodą i odstawić do ostygnięcia. Następnie płyn filtrujemy, dodajemy do niego rozcieńczone drożdże i cukier. Odstawiamy napój do fermentacji na około 6 godzin. Na powierzchni powinna pojawić się piana. Chrzan nacieramy, wyciskamy sok, łączymy z miodem i wlewamy do słoika z kwasem, dodajemy tam rodzynki i listki mięty. Pozwól naparowi zaparzyć się i wchłonąć aromat mięty (3 godziny), a następnie odstaw do ostygnięcia. Gotowy napój można ponownie przefiltrować. Letni napój przygotowuje się w podobny sposób z dodatkiem jagód, ale trzeba wybierać te, które zawierają dużo cukru.

Wniosek

Jeśli widzisz, że chleb w domowym spichlerzu leży zbyt długo, to aby nie zniknął, lepiej wykorzystać go do zrobienia pysznego napoju.

Gotuj kwas chlebowy z chleba latem! To napój, bez którego nie można się obejść w upale. W czasie upałów dobrze przywraca siły, gasi pragnienie, można z niego zrobić okroshkę, którą tak kochają Rosjanie. Istnieje wiele przepisów na napoje, każda gospodyni robi to inaczej. Daliśmy Ci podstawowe przepisy, które po przetestowaniu możesz zmienić, biorąc pod uwagę swój gust. Z biegiem czasu stworzysz swój własny, niepowtarzalny przepis, który pokocha Twoja rodzina. Być może przekażesz to swoim dzieciom, a one swoim.

Ten napój jest szczególnie poszukiwany latem, ale to nie znaczy, że nie można go pić w innych porach roku. Dzisiaj nauczymy się gotować kwas chlebowy w domu z chleba żytniego.

Szybki i łatwy sposób na zrobienie kwasu chlebowego

Składniki:

• Krakersy (z ciemnego chleba) - 0,2 kg;
• Cukier - 7-10 łyżek. łyżki;
• Drożdże (suche) - 1 łyżka. łyżka;
• Woda pitna - 3 litry.

Gotowanie:

1. Weź suchy chleb żytni i podziel go na kilka kawałków. Jeśli masz świeży chleb, wysusz go w piekarniku.
2. Zagotować wodę. Niech trochę ostygnie (5 minut).
3. Weź 3-litrowy słoik i wlej do niego grzanki i cukier.
4. Napełnij zawartość słoika gorącą wodą prawie po samą górę (pozostaw 5-8 centymetrów na górze). Wszystko wymieszaj i pozostaw słoik do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
5. Teraz dodaj drożdże i ponownie wymieszaj.
6. Teraz słoik musi być szczelnie zamknięty pokrywką i wysłany do zaparzenia. Zawiń kwas chlebowy w stary koc i pozostaw do wyrośnięcia na 12 godzin. Uważaj, jeśli w słoiku nie ma wystarczającej ilości wolnego miejsca, kwas chlebowy może oderwać pokrywkę.
7. Po 12 godzinach możesz dostać słoik kwasu chlebowego. Teraz przecedź napój przez gazę i już możesz go pić. Domowy kwas chlebowy jest gotowy. Teraz możesz cieszyć się tym zdrowym napojem, który nie zawiera żadnych szkodliwych substancji.

Domowy kwas chlebowy z drożdżami

Składniki:

• Chleb (żytni) - 500 g;
• Cukier - 0,25-0,3 kg;
• Woda - 5 litrów;
• Drożdże (suche) - 5 g (można również użyć drożdży prasowanych, potrzebne będzie tylko 20 g).

Gotowanie:

1. Włącz piekarnik do 200 stopni.
2. Chleb kroimy w małe kostki. Chleb należy przyjmować bez dodatków (sezam, nasiona, rodzynki itp.), w przeciwnym razie wpłynie to na smak napoju, ponieważ dodatkowe elementy nie są tutaj potrzebne.
3. Rozłóż chleb na blasze do pieczenia. Nie trzeba go niczym smarować, w przeciwnym razie nasz kwas chlebowy będzie wydzielał olej. Nie bój się, chleb nie zdąży się spalić w krótkim czasie.
4. Wyślij formę z kostkami do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Możesz piec grzanki dłużej, wtedy kwas chlebowy będzie ciemniejszy, a smak stanie się ostrzejszy.
5. Wlej 5 litrów wody pitnej do dużej miski i zagotuj.
6. Poczekaj, aż woda ostygnie i osiągnie temperaturę pokojową.
7. Przygotuj dwa 3-litrowe słoiki. Wlej przygotowaną wodę do słoików. Włóż krakersy do słoików (rozdziel je na dwie części i wrzuć do słoików).
8. Wierzch słoików owinąć gazą (ponieważ kwas chlebowy nie może być przykryty podczas fermentacji) i odstawić w ciemne miejsce. Banki z kwasem chlebowym należy podawać w temperaturze pokojowej przez 48 godzin.
9. Rozpuść drożdże w małej misce (postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
10. Przecedź cały kwas chlebowy przez gazę. Krakersy, które pozostały w gazie, trzeba będzie dobrze wycisnąć, a następnie można je wyrzucić, nie będziemy ich już potrzebować.
11. Napięty kwas chlebowy ponownie wlać do słoików.
12. Do słoików dodaj rozcieńczone drożdże i cukier (na tym etapie wystarczy 0,1 kg na słoik). Wszystko dokładnie wymieszaj długą łyżką.
13. Teraz przykryj słoiki pokrywkami, ale ich nie zamykaj. Dwutlenek węgla musi uciekać cicho, w przeciwnym razie puszki mogą pęknąć.
14. Kwas powinien fermentować przez 16 godzin w temperaturze 18-25 stopni, podczas gdy powinien znajdować się w ciemnym miejscu.
15. Wyjmij oba słoiki i dodaj do nich cukier. Kieruj się preferencjami smakowymi.
16. Wlej gotowy kwas chlebowy do butelek. Rozkręć je.
17. Wyślij butelki do zaparzenia po raz ostatni - wyślij je do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej na 4 godziny.
18. Teraz nasz kwas chlebowy jest gotowy! Przed użyciem należy go schłodzić. Gdy tylko umieścisz butelki z kwasem chlebowym w zimnym miejscu, proces fermentacji zostanie zatrzymany.

Bądź ostrożny! Taki kwas jest przechowywany nie dłużej niż 3 dni.

Bez drożdży - z rodzynkami

Ten przepis jest dobry, ponieważ napój nie będzie miał nieprzyjemnego drożdżowego aromatu.

Składniki:

• Chleb żytni - 0,3 kg;
• Rodzynki - 0,025 kg;
• Woda pitna - 2 l;
• Cukier - 0,1-0,2 kg.

Gotowanie:

1. Pokrój chleb na małe kawałki (nie przecinaj skórki).
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Rozłóż chleb na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Formy nie wolno smarować!
4. Umieść blachę w piekarniku na 3-4 minuty. Chleb należy tylko wysuszyć, a nie smażyć, w przeciwnym razie gotowy napój będzie gorzki.
5. Zagotuj 2 litry wody.
6. Włóż grzanki do rondla i zalej je wrzątkiem. Wlej do nich około 50 gramów cukru, wszystko wymieszaj. Poczekaj, aż woda całkowicie ostygnie.
7. Wlej rodzynki do zimnej wody. Teraz lepiej wlać napój do słoika. Pokrywy nie można zamknąć. Wystarczy przykryć słoik gazą, aby owady nie dostały się do środka.
8. Umieść słoik kwasu chlebowego w ciemnym, suchym miejscu, ale w temperaturze pokojowej.
9. Pozostaw napój do zaparzenia na trzy dni. Pierwszego dnia na kwasie tworzy się piana - jest to wskaźnik, że zrobiłeś wszystko dobrze, ponieważ rozpoczął się proces fermentacji.
10. Po określonym czasie - kwas chlebowy należy przefiltrować. Aby to zrobić, weź gazę i złóż ją na kilka warstw, przepuść przez nią cały napój, zbierając całą miazgę w gazie. Dobrze ściśnij miąższ i pozostaw go w gazie. Z niego możesz ponownie zdobyć kwas chlebowy kilka razy (2-3).
11. Teraz nadal możesz dodać cukier do kwasu chlebowego. Jest to wymagane, nawet jeśli tylko w małych ilościach. W końcu dwutlenek węgla zostanie uwolniony, a kwas chlebowy okaże się gazowany.
12. Wlej gotowy napój do butelek, ale nie napełniaj ich do końca, zostaw kilka centymetrów na wierzchu, aby butelka nie pękła.
13. Wyślij butelki w ciemne miejsce na 6-8 godzin. Korek musi być szczelny, więc stale sprawdzaj ciśnienie. Najlepiej przychodzić co godzinę i odkręcać wieczko, aby uwolnić gaz.
14. Kwas, który został już nasycony dwutlenkiem węgla, można włożyć do lodówki. W zimnym otoczeniu proces fermentacji zostanie zatrzymany, a kwas chlebowy będzie gotowy do picia.
15. Gdy napój jest dobrze schłodzony, można go pić. Kwas z chleba żytniego jest gotowy! Taki napój jest przechowywany nie dłużej niż 5 dni.
16. Aby uzyskać kolejną porcję kwasu chlebowego z miazgi, musisz wykonać następujące czynności:

• Umieść pulpę w słoiku.
• Zagotuj 2 litry wody i dodaj do nich 100 g cukru. Poczekaj, aż woda ostygnie.
• Wlać miąższ przegotowaną wodą, wszystko wymieszać.
• Wrzuć do napoju mały kawałek chleba (świeżego).
• Kolejne kroki będą takie same jak w przepisie głównym.

Uważa się, że ten kwas chlebowy jest smaczniejszy niż pierwszy. Ciasto z tego kwasu można jeszcze użyć 1-2 razy.

Bądź ostrożny! Miąższ należy ponownie wykorzystać w ciągu dnia.

Alkoholowy kwas chlebowy - przepis w domu

Składniki:

• Krakersy chlebowe - 0,3 kg;
• Suche drożdże - 5 g;
• Cukier - 0,5-1,5 kg;
• Kwas cytrynowy - 3 g;
• Oczyszczona woda - 5 litrów.

Gotowanie:

1. Łatwiej jest od razu pracować z bułką tartą, ale jeśli ich nie masz, są łatwe do zrobienia. Aby uzyskać 300 g krakersów, musisz użyć 450-500 gramów chleba. Należy go pokroić w małe kostki i ułożyć na blasze do pieczenia. Warto od razu włożyć formę do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na kilka minut. Jeśli chcesz wyczuć gorycz w kwasie chlebowym, trzymaj chleb w piekarniku trochę dłużej.
2. Zagotuj 3 litry wody.
3. Umieść krakersy na dnie patelni i zalej je wrzącą wodą. Niech wszystko zaparza się pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 3 godziny.
4. Weź durszlak i połóż na nim gazę, która jest złożona warstwami. Przecedź zaparzone krakersy przez durszlak. Nie wyrzucaj miąższu.
5. Pozostałe 2 litry wody zagotować.
6. Umieść zużyte krakersy w rondlu i zalej je przegotowaną wodą. Pozostaw wszystko do zaparzenia na 1 godzinę.
7. Po wyznaczonym czasie odcedź wodę, dobrze ściśnij ciasto, teraz można je już wyrzucić.
8. Drożdże rozcieńczyć wodą. W przepisie używamy suchych drożdży, a przed dodaniem ich do kwasu chlebowego należy przenieść je do stanu aktywnego. Szczegółowe instrukcje będą na opakowaniu.
9. W dużym pojemniku wymieszaj cały kwas chlebowy. Dodać kwasek cytrynowy, namoczone wcześniej drożdże i cukier. Trzeba go dodawać ostrożnie, bo od tego zależy moc naszego napoju. Dlatego będziemy dodawać cukier do kwasu chlebowego etapami. Na początek wystarczy 0,5 kg.
10. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkiego, teraz wyślij kwas chlebowy do zaparzenia przez 10 godzin. Powinien znajdować się w suchym, ciemnym miejscu, ale w temperaturze pokojowej. Nie możesz zamknąć kwasu chlebowego pokrywką, po prostu przykryj go gazą.
11. Po 2 godzinach sprawdź kwas chlebowy, powinny się w nim tworzyć bąbelki. Jeśli się pojawią, zrobiłeś wszystko dobrze, a otrzymasz pyszny kwas chlebowy.
12. Po wyznaczonym czasie wyjmij napój. Spróbuj kwasu chlebowego, jeśli siła jest niska, musisz dodać więcej cukru. Na tym etapie dodać 0,2-0,3 kg cukru. Wymieszaj wszystko i wyślij kwas chlebowy do dalszego zaparzenia.
13. Po 5 godzinach wyjmij kwas chlebowy i spróbuj ponownie. Jeśli moc jest niska, dodaj ponownie cukier. Tym razem wystarczy 200 gramów. Ponownie wszystko wymieszaj i schowaj.
14. Po 5 godzinach spróbuj kwasu chlebowego. Możesz też dodać cukier. Maksimum to 1,5 kg cukru, przy tej ilości twierdza będzie miała 12 stopni, więcej nie dostaniesz.
15. Jeśli smak kwasu chlebowego całkowicie Ci odpowiada, zamknij pojemnik pokrywką i wyślij do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Jeśli forteca jest dla ciebie do zaakceptowania, ale nie ma wystarczającej ilości słodyczy, po prostu dodaj cukier do pojemnika i schowaj go do lodówki. Zimno neutralizuje proces fermentacji, więc siła kwasu chlebowego w lodówce nie wzrośnie.
16. Ten kwas chlebowy można przechowywać do 7 dni.

Tutaj rozważyliśmy kilka interesujących przepisów. Teraz znasz wszystkie subtelności robienia domowego kwasu chlebowego. Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci w gorący letni dzień.